Magazyn Życie Handlowe 04.2012

w w w . Z Y C I E H A N D L O w E . C O M

04/2012KwIECIEŃ 2012

CENA: 10,70 ZŁ (Z VAT)ISSN: 1231-2010

Raport z regionu:Handel na

Opolszczyźnie str. 30

Temat numeru: Mistrzowie grilla na start str. 18

Specjalnie dla nas:Zbigniew Boniek zabiera do Rzymu polskie wędliny i słodycze str. 28

4]

Po godzinach histor ia marki

Zaledwie dwa miesiące dzielą nas od mistrzostw Europy

w piłce nożnej, które toczyć się będą na boiskach Polski

i Ukrainy. Gorączka przygotowań rośnie nie tylko wśród

kibiców. Drogowcy próbują dokonać niemożliwego i uczy-

nić przejezdnymi choć część dróg, które miały powstać

przed Euro. Z kolei producenci żywności, ubrań i gadżetów

pracują pełną parą, by wykorzystać rosnące zainteresowa-

nie konsumentów zbliżającym się turniejem.

Pepsi twarzą swoich produktów uczyniło bramkarza

polskiej reprezentacji Wojciecha Szczęsnego. Z kolei

Kompania Piwowarska, do której należy m.in. piwo

Tyskie, zaangażowała do promocji gwiazdy światowej piłki

z poprzednich dekad – Luisa Figo, Zbigniewa Bońka

i Marco van Bastena (str. 38). Nie próżnują też inne firmy.

Z badań wynika bowiem – piszemy o tym na str. 40 – że

polscy konsumenci nie mają najlepszego rozeznania, kto

w rzeczywistości sponsoruje turniej. Wystarczy nam poka-

zać piłkę w reklamie, byśmy powiązali danego producenta

z turniejem Euro 2012.

To efekt tzw. marketingu zwodniczego, który jest obec-

nie wykorzystywany przez wiele firm chcących zarobić

na ogólnej atmosferze piłkarskiej fiesty i na rzeszach kibi-

ców, które wkrótce napłyną do naszego kraju. Pytanie o to

czy jest on etyczny, wydaje się być już spóźnione. Pewne

jest za to, że jest na pewno skuteczny. Dzięki niemu dla

wielu producentów oraz handlowców piłkarski czerwiec

będzie na pewno czasem gigantycznych żniw.

Życzę miłej lektury

Krzysztof Wojciechowski

redaktor naczelny

Eurogorączka rośnie

Producenci żywności pracują pełną parą, by wykorzystać rosnące zainteresowanie konsumentów zbliżającym się turniejem

Wydawca Media Direct Sp. z o.o. ul. Młynarska 7, 01-205 warszawatel. (22) 539-59-40, fax (22) 539-59-50www.portalFMCG.pl

Organizator konkursu

Zarząd Radomir Jaszczuk, Beata Farmus

PrezesRadomir [email protected]

Redaktor NaczelnyKrzysztof wojciechowski, (797-294-894)[email protected]

Sekretarz RedakcjiMagdalena Stosio-Róg, (608-022-202)[email protected]

RedaktorMariusz Polit, (510-262-622) [email protected]

Szef działu reklamyRafał Chudzik, (502-282-990)[email protected]

Reklama Karolina Miciak, (502-090-590) key account [email protected] Kosior, (510-808-508) key account [email protected] Markiewicz, (513-148-513)key account [email protected] Siwecki, (502-482-320)key account [email protected]

Prenumerata Ewa Kiełczykowska, 22 539 59 41 [email protected]

DystrybucjaAndrzej Rutkowski, (509-970-575)[email protected]

Opracowanie graficzneConcept Studio, (22) [email protected]

DrukOrtis

Redakcja nie zwraca materiałów niezamówionych oraz zastrzega sobie prawo redakcyjnego opracowania tekstów przyjętych do druku. Nakład: 70 000 egz., cena egz: 10,70 zł (z 7% VAT)

Pismo przeznaczone dla specjalistów dystrybucji. Redakcja nie odpowiada za treść ogłoszeń. wszystkie prawa zastrzeżone ©.

maj 2011 [5

Po godzinach

Eurogorączka rośnie

R E K L a M a

RAPORT Z REGIONU: Opolskie – Doskonałe efekty rodzinnego zarządzania

30

TEMAT NUMERU: Mistrzowie grilla na start! 18w w w . Z Y C I E H A N D L O w E . C O M

SPECJALNIE DLA NAS: Zbigniew Boniek lubi polskie wędliny i słodycze28

AK TUALNOŚCICo wyskoczyło z Czerwonej Torebki.............................................................8Intermarché szuka partnerów na warmii i Mazurach ........................8Grudziądz ma trzeciego Piotra i Pawła .....................................................10Delko rezygnuje ze sklepów ...........................................................................10Kolejne placówki na koncie Netto ..............................................................10Carrefour zmodernizował hipermarket na Targówku .....................12Ładna i Łobżenica polubiły Spara................................................................12Agros-Nova przejmuje Fruktusa ...................................................................12Czy Leclerc przejmie MarcPol? ......................................................................14Nowe Topazy w sieci ...........................................................................................14EKO Holding łączy siły w kanale drogeryjnym ....................................16Hochland wzmacnia dział sprzedaży ........................................................16

PRZEBOJE FMCGCzłonkowie jury naszego konkursu ...........................................................17

TEMAT NUMERUMistrzowie grilla na start! ..................................................................................18Procenty pod chmurką ......................................................................................24

S P E C J A L N I E D L A Ż YC I A H A N D LO W E G OZbigniew Boniek: Lubię polskie produkty ........................................28

RAPORT Z REGIONUWojewództwo opolskie:Doskonałe efekty rodzinnego zarządzania ............................................30Biedronki im niestraszne ...................................................................................32Duża różnorodność, ale nie na półkach ..................................................34

MISTRZOST WA 2012 W SKLEPIE Tyskie: właścicielom sklepów chcemy rozdać żywą gotówkę ..38wystarczy piłka w reklamie, by zdobyć serca klientów .................40

PROMOCJE I KAMPANIE .................................... 42

R Y N E KOferta komunijnaSłodki dodatek do koperty ..............................................................................48

R E K L a M a

04/2012

w w w . Z Y C I E H A N D L O w E . C O M

MERCHANDISING: Cappy prosto z lodówki86

HISTORIA MARKI: Browar Namysłów – tradycja, która zobowiązuje 90

TRENDY: Wiosenne modelowanie półki pod szczupłą sylwetkę 58 Lody

Zarobisz nie tylko na śmietance ...................................................................52FiksyZaFIXowane na sukces .......................................................................................56

Trendywiosenne modelowanie półki ......................................................................58Recepta na tęgie zyski ze szczupłej sylwetki ........................................60Herbata sojusznikiem w pojedynku z nadwagą ...............................64

NOWE PRODUKTYArtykuły kosmetyczne ........................................................................................66Artykuły spożywcze..............................................................................................68

PREZENTACJEAlgida – lodowe przyjemności od serca.................................................78

PRAWOKiedy monitoring narusza prawa pracowników? ..............................80

AUTO W FIRMIEDucato wybrane na lidera ................................................................................82wraca legendarna Syrena Sport ...................................................................82Viano dla wymagających .................................................................................82

W Y P O S A Ż E N I EPolskie oprogramowanie dla handlowców z windowsem ........84Nowe drukarki od Intermec ............................................................................84Służbowe noclegi tańsze o 40 procent ...................................................84Stop dla upału w sklepie ...................................................................................84

MERCHANDISINGSoki – Cappy prosto z lodówki .....................................................................86Jak zwiększyć obroty i podnieść zyski ze sprzedaży lodów .......88

PO GODZINACHHistoria markiBrowar Namysłów – tradycja, która zobowiązuje ..............................90

Przepisy ......................................................................................................................92Krzyżówka z nagrodami ............................................................................94

aKtuaLnosci

8]

Grupa Muszkieterów, zarządza-jąca supermarketami spożyw-czymi Intermarché i działającymi w branży „dom i ogród” Brico-marché, zamierza otworzyć ko-lejne sklepy w województwie warmińsko-mazurskim. Poszuku-je franczyzobiorców w miastach liczących powyżej 6 tys. miesz-kańców.

Dotychczas pochodzące z Francji marki supermarketów rozwijane były głównie na zachodzie i połu-

dniu Polski. Teraz Muszkieterowie chcą ak-tywnie działać na wschodzie kraju. Rozwój sklepów w województwie warmińsko--mazurskim jest elementem tej strategii. – Interesują nas miasta powyżej sze-ściu tysięcy mieszkańców, gdzie prze-ważają niezrzeszone małe sklepy. Su-permarketów, które oferują szerszy asortyment, jest tam niewiele. Chce-my wypełnić niszę – mówi Marek Fe-ruga, prezes Grupy Muszkieterów. Koszt inwestycji w supermarket Intermar-ché i Bricomarché wynosi 500 tys. zł. Kwo-ta ta nie jest opłatą licencyjną, tylko sta-nowi kapitał zasilający spółkę inwestora. Aktualnie w regionie warmii i Mazur pod obiema markami Muszkieterów działa 12 placówek. w całej Polsce jest ich 250.

Intermarché szuka partnerów na Warmii i Mazurach

Jako pierwszy wystartował obiekt w Szczecinie-warzymicach (woj. zachodniopomorskie), który jest zło-żony z 9 modułów (każdy ma około 60 mkw.), a jego powierzchnia użytkowa to 508 mkw. Kolejnym był pasaż Czerwonej Torebki w Bytomiu w województwie śląskim (przy ul. Karpackiej). Jego powierzchnia

jest nieco mniejsza niż w Szczecinie i wynosi 466 mkw. Jest on też o jeden moduł mniej-szy od szczecińskiego. Ostatni z nowych obiektów Czerwonej Torebki wybudowany został w Tomaszowie Mazowieckim (woj. łódzkie). Składa się z 7 modułów i zajmuje powierzchnię 418 mkw.

Małpka wkracza do akcjiwraz z otwarciem Czerwonej Toreb-ki w Szczecinie-warzymicach na ryn-ku zadebiutowała nowa sieć sklepów typu convenience – Małpka Express. Będzie ona kluczowym najemcą pasaży Czerwona Torebka. w jej asortymen-cie znajdują się m.in. artykuły spożyw-cze, szeroki wybór alkoholi oraz prasa. wartością dodaną dla klientów odwie-dzających lokale sieci będą ciepłe prze-kąski oraz możliwość wypicia gorącej kawy w wyodrębnionej strefie bistro. Spółka Czerwona Torebka planuje w tym roku otwarcie 80 pasaży handlowych. Dotychczas udało jej się uruchomić pięć obiektów. Pierwszy z nich ruszył w lipcu ubiegłego roku w Żorach (woj. śląskie). Kolejne inauguracje miały miejsce w czwartym kwartale 2011 r. w Dębicy (woj. podkarpackie), Świebodzicach (woj. dolnośląskie), Słup-sku (woj. pomorskie) i Słupcy (woj. wielkopolskie). w ciągu 10 lat firma chce otworzyć w sumie około 2 tys. obiektów handlowych na terenie całego kraju.

w marcu ruszyły aż trzy obiekty Czerwona To-rebka. Nowe pasaże handlowe zlokalizowane zostały w Szczecinie-warzymicach, Bytomiu oraz Tomaszowie Mazowieckim. Co ciekawsze, wraz z nimi na rynku zadebiutowała nowa sieć sklepów typu convenience – Małpka Express.

Co wyskoczyło z Czerwonej Torebki

Treści opublikowane w tym miejscu dostępne sąjedynie dla firm zajmujących się produkcją, handlemlub obrotem artykułami alkoholowymi. Podstawaprawna: Ustawa z dnia 26.X.1982 r. o wychowaniuw trzeźwości i przeciwdziałaniu alkoholizmowi.

aKtuaLnosci

styczen 2011 [9

aKtuaLnosci

10]

R E K L a M a

Pabianice i Słupsk – to nowe lokalizacje Netto. wraz z nimi sieć sklepów z cha-rakterystycznym żółto-czarnym logo rozrosła się w Polsce do 245 placówek.

Nowy market w Pabianicach znajdu-je się przy ul. Zamkowej 43-47. Jego powierzchnia sprzedażowa wynosi

700 mkw. Mieszczą się w nim również stoiska

poddzierżawców, takie jak piekarnia, kiosk z pra-są czy masarnia. Na zmotoryzowanych klientów czeka parking z 38 miejscami postojowymi. Z kolei słupskie Netto jest czwartym sklepem sieci w tym mieście. Powstało przy ul. Fran-ciszka Szafranka 1, ma 750 mkw. powierzch-ni sprzedaży i tak jak w Pabianicach znajdują się w nim stoiska innych firm: piekarni, kiosku z prasą oraz mięsne. Dysponuje dużym par-

kingiem, na którym swoje auta może zostawić aż 83 klientów. w obu placówkach, wzorem wszystkich sklepów Netto, klientów będzie obsługiwał 12-osobowy personel.

Netto to duńska sieć sklepów spożywczych, która jest obecna w Polsce od 1995 r. Posiada dwa centra dystrybucyjne: w Motańcu pod Szczecinem oraz w Domasławie pod wrocła-wiem.

Kolejne placówki na koncie Netto

Nowo otwarty sklep ma po-wierzchnię 1238 mkw., a na jego asortyment składa się

17 tys. produktów. Jest to już trzecia pla-cówka sieci w tym mieście. Otwarta bę-dzie od poniedziałku do soboty w godz. 8–21, a w niedzielę od 9.00 do 20.00. Jej personel liczy 34 osoby. Do dyspo-zycji klientów przygotowano 6 stoisk kasowych oraz jedno informacyjne. Sieć supermarketów Piotr i Paweł liczy obecnie 82 sklepy. Powstała 22 lata temu w Poznaniu.

Grudziądz ma trzeciego Piotra i PawłaKolejny supermarket sieci Piotr i Paweł otworzył swoje podwoje w Grudziądzu. Mieści się w cen-trum handlowym Alfa.

w komunikacie wystosowanym z tej okazji zarząd dystrybutora podał, że powodem decyzji jest „duża kapitałochłonność oraz czasochłonność” przedsięwzięcia. Teraz fir-ma skoncentruje się na swej funkcji hurtowej, poszerzonej o programy wspierające

detalistów niezależnych. – Kierujemy się obecnym trendem, który ewidentnie wprowadza rynek detaliczny i hurtowy w Polsce w fazę konsolidacji i przejęć – mówi wiceprezes spółki Dariusz Śmiej-kowski. – Chcemy także mieć w tym pro-cesie swój udział i dlatego dynamicznie poszukujemy podmiotów hurtowych do akwizycji, co zdecydowanie przyspieszy rozwój całej grupy – dodaje. Firma Delko została założona w 1995 r. przez właści-cieli kilkunastu hurtowni chemiczno-ko-smetycznych z całej Polski. Przez ten czas zdobyła wiodącą rolę w dystrybucji hur-towej produktów chemii gospodarczej, kosmetyków i artykułów higieny osobi-stej w tradycyjnym handlu, pozostając jedynym podmiotem oferującym tego typu usługi na terenie całego kraju.

Delko rezygnuje ze sklepówFirma Delko, wiodący gracz na rynku dys-trybucji produktów chemiczno-kosme-tycznych, zdecydowała o zawieszeniu projektu budowy własnej sieci sklepów. w zamian firma będzie poszukiwać hur-towni, które mogłaby włączyć w swoje struktury.

aKtuaLnosci

styczen 2011 [11


aKtuaLnosci

12]

Obecne oblicze sklepu to przestrzenne, kolorowe wnętrza, czytelna komunikacja cen oraz promocji, a także podświetlone stonowanym światłem wybrane stoiska i artykuły. Oferta produktowa hipermarketu

została zreorganizowana w tzw. światy, o czym wyraźnie informują oznaczenia działów – są to: artykuły sezonowe, multimedia, kultura, dom, zwierzęta do-mowe, uroda, dziecko oraz moda i targ świeżości. Każdy ze „światów” charakte-ryzuje się specjalną, wyrazistą kolory-styką i aranżacją przestrzeni, przejrzy-stością oferty oraz wyjątkową estetyką, która przejawia się w dbałości o szcze-góły aranżacji poszczególnych stoisk. Zmiany w hipermarketach Carrefour są kolejnym krokiem rozwoju sieci w Pol-sce. wpisują się one w strategię całej Grupy, której celem jest utrzymanie po-zycji lidera wielkiej dystrybucji w Europie oraz czołowego gracza na rynkach świa-towych.

Carrefour zmodernizował hipermarket na Targówku Pod koniec marca klienci hipermarketu w centrum handlowym na warszawskim Targówku zobaczyli jego odmienione oblicze. To dru-ga po zlokalizowanej w Arkadii placówka, w której została wcielona w życie nowa koncepcja Carrefoura na organizowanie sklepów wielkopowierzchniowych.

Firma Agros-Nova, największy krajowy przetwórca owoców i warzyw, podpisała umowę przedwstępną nabycia pakietu większościowego spółki Fruktus, spe-cjalizującej się w produkcji przetworów warzywno-owocowych, majonezów,

chrzanów i sosów.

Stosowny wniosek w tej sprawie tra-fił już do Urzędu

Ochrony Konkurencji i Konsumentów. Zgod-nie z obowiązującą umową przedwstęp-ną, finalizacja trans-

akcji nastąpi po uzyskaniu zgody prezes UOKiK. Agros-Nova stanie się wówczas wła-ścicielem większościowym Fruktusa. Mniej-szościowy pakiet pozostanie w rękach dotychczasowych właścicieli – rodziny Kowal-czyków. Strony nie ujawniają wartości transakcji. – Dołączenie Fruktusa do grupy biznesowej

Agros-Nova umacnia pozycję naszej firmy, jako największego przetwórcy owoców i warzyw w Polsce. Zyskujemy infrastrukturę produkcyj-ną, którą nie dysponują nasze obecne zakła-dy – mówi Marek Sypek, prezes Agros-Nova. Jego zdaniem, połączenie sił z Fruktusem stwa-rza firmie Agros-Nova dodatkowe możliwości wytwarzania sałatek i marynat dla marki Krakus. Fruktus istnieje na rynku od 1988 r. Jest firmą rodzinną, której zakład produkcyjny znajduje się w wąsoszu Dolnym niedaleko Częstocho-wy. Na stałe zatrudnia około 240 osób. Produk-ty Fruktusa trafiają nie tylko na krajowy rynek. Są też eksportowane do sklepów za granicą, m.in. do USA, Niemiec, Francji i wielkiej Brytanii.

Agros-Nova przejmuje Fruktusa

Kolejni franczyzobiorcy przystąpili do sieci Spar. Tym razem nowe pla-cówki otworzono w wielkopolskiej Łobżenicy oraz w miejscowości Ładna w regionie małopolskim.

Spar Express w miejscowości Ład-na liczy około 100 mkw. i mieści się w budynku hotelu Taurus, którego

właściciel jest też znanym w regionie pro-ducentem wędlin. Jego wyroby dostępne są też na stoisku mięsno-wędliniarskim w nowym sklepie, w którym wydzielono również działy owocowo-warzywny, pie-karniczy i nabiałowy. Sklep w Łobżenicach

jest większy i dodatkowo ma stoiska mo-nopolowe, chemiczno-kosmetyczne oraz AGD. w jego ofercie znajduje się 3,5 tys. po-zycji asortymentowych. Spar jest największą na świecie franczyzową siecią sprzedaży de-talicznej. Jej sklepy funkcjonują w 34 krajach na 5 kontynentach. w Polsce Spar działa od 16 lat. Od 2010 r. należy do jednej z najwięk-szych grup dystrybucyjnych w kraju – Grupy Kapitałowej Bać-Pol.

Ładna i Łobżenica polubiły Spara


aKtuaLnosci

styczen 2011 [13

aKtuaLnosci

14]

R E K L a M a

Nowe Topazy w sieciZ początkiem kwietnia do sieci fran-czyzowej Topaz Express dołączyły dwa sklepy. Oba znajdują się w województwie mazowieckim – jeden w miejscowości węże, drugi w Jarzębiej Łące.

Tym samym pod marką Topaz Express działa już w sumie 16 pla-cówek. Ale na tym z pewnością się

nie skończy. w najbliższych miesiącach sieć zamierza powiększyć również liczbę własnych punktów handlowych. właści-cielem Topazu jest Zbigniew Paczóski, do którego należy obecnie 31 sklepów dzia-łających w województwach: mazowiec-kim, podlaskim i lubelskim.

MarcPol to obecnie 57 placówek. w tym roku zostanie uruchomionych kolejnych piętnaście. – Spółka posiada

magazyn centralny w warszawie, zaś od czerw-ca 2012 roku ruszy nowoczesny magazyn o po-wierzchni 5 tysięcy mkw. w Pruszkowie. Dajemy obecnie zatrudnienie ponad 2,2 tysiąca pracow-ników, a do końca 2012 roku będzie to już około 3 tysięcy zatrudnionych – wymienia Rafał Skierkowski, kierownik działu prawnego MarcPolu.

Skąd więc takie zawirowania? Otóż osoby fizyczne będące jednymi z wła-ścicieli MarcPolu są dłużnikami spółki prowadzącej sklep E.Leclerc. Z nieofi-cjalnych źródeł dowiedzieliśmy się, że w 1998 roku małżeństwo Mikuśkiewiczów postanowiło sprzedać grunt pod market E.Leclerc w Bytomiu. Nabywcą miała być spółka Immowidzew. Umowa nie doszła do skutku, ale właściciele MarcPolu wzięli zadatek (wtedy było to 1,5 mln złotych) oraz zaliczkę na budowę (ok. 12 mln zł). Dług na koniec 2011 roku urósł do ponad 34 mln złotych i komornik sądowy zlicytował część akcji spółki. Postanowienie właśnie się uprawomocniło i akcje stały się własnością

Czy Leclerc przejmie MarcPol?Spółka z grupy E.Leclerc właśnie przejęła niemal 20 procent akcji MarcPolu. Je-an-Philippe Magré, prezes zarządu E.Leclerc, nie wyklucza starań o kolejną pulę udziałów w tej sieci sklepów spożywczych.

Immowidzewa, prowadzącego jeden z warszaw-skich hipermarketów E.Leclerc (każdy ze sklepów tej sieci jest zarządzany przez inną firmę).

MarcPol chce podnieść kapitał zakładowy

– Przejęcie przez Immowidzew niewielkie-go pakietu akcji MarcPolu nie daje nowemu

akcjonariuszowi jakichkolwiek uprawnień kontrolnych nad spółką i pozostaje bez ja-kiegokolwiek wpływu na obecną i przyszłą działalność MarcPolu, gdyż akcje te stanowią jedynie 18,57 procent kapitału zakładowego spółki – mówi Skierkowski. Dodaje też, że Im-

mowidzew nie składał akcjonariuszom spółki jakichkolwiek ofert zakupu akcji MarcPolu, zaś oni nie zamierzają sprze-dawać jakichkolwiek akcji. – Nawet pla-nują w niedługim czasie podwyższyć kapitał zakładowy MarcPolu w celu kon-tynuacji jego dynamicznego rozwoju – zastrzega Skierkowski.

Jednak całkiem niedawno MarcPol odsprzedał dziewięć sklepów firmie Jeronimo Martins Dystrybucja (zgodę na przejęcie wydał UOKiK). A prezes za-rządu sieci E.Leclerc w rozmowie z „Ży-ciem Handlowym” nie wykluczył starań o kolejny pakiet akcji MarcPolu. – Mamy konkretne narzędzie do negocjacji. Zo-baczymy, co uda nam się z tym zrobić – mówi Jean-Philippe Magré.

aKtuaLnosci

styczen 2011 [15


aKtuaLnosci

16]

Do nowej spółki trafiły aktywa Polskiej Grupy Drogeryjnej Bielsko-Biała, Pol-skiej Grupy Drogeryjnej Bydgoszcz,

Polskiej Grupy Drogeryjnej Kraków, Polskiej Grupy Drogeryjnej Lublin oraz Polskiej Grupy Drogeryjnej. Celem połączenia jest uspraw-nienie funkcjonowania i zarządzania częścią drogeryjną Grupy Eko Holding. – Konsolidacja daje nam nowe możliwości; scentralizowane zakupy i zarządzanie sprzedażą oraz popra-wę efektywności operacyjno-logistycznej – mówi prezes PGD Polska Marzena Gradecka. PGD Polska jest liderem hurtowej dystrybucji ar-tykułów chemiczno-kosmetycznych w Polsce. w jej asortymencie znajduje się kilkanaście tysięcy produktów kosmetycznych, chemicz-nych i higienicznych. Posiada 14,5 tysiąca odbiorców w całym kraju oraz 21 tys. mkw. powierzchni magazynowej. PGD Polska wcho-dzi w skład Grupy Eko Holding, zarządza także siecią drogerii partnerskich Jasmin.

Eko Holding łączy siły w kanale drogeryjnym Zarząd Eko Holdingu poinformował o przeniesieniu do jednej spółki – PGD Polska – majątku sześciu spółek, będą-cych do tej pory odrębnymi podmiota-mi prawnymi, zajmujących się dystry-bucją artykułów drogeryjnych.

w spotkaniu udział wzięła Sophia Lenhart, międzynarodowy me-nedżer sprzedaży Hochland SE,

która przypomniała zebranym, że Hochland jest jednym z wiodących producentów sera w Europie. Jego roczny obrót wynosi 1 mld euro, a produkcja sięga 270 tys. ton różnych rodzajów sera, wytwarzanych w 12 zakładach produkcyjnych w 7 krajach. – Choć firma za-trudnia w sumie przeszło 4 tys. pracowników, przykłada olbrzymią wagę do tego, by przez wszystkich odczuwany był jej rodzinny cha-rakter – zapewniała zebranych Sophia Lenhart. Zanim rozpoczęła się mniej oficjalna część

spotkania, głoś zabrał również Maciej Kałek, dyrektor sprzedaży Hochland Polska, który przedstawił plany spółki na ten rok. Zapowie-dział m.in. zwiększenie konkurencyjności pro-duktów Hochlandu, odbudowę dystrybucji numerycznej oraz zintensyfikowanie działań mających na celu zacieśnienie więzów łą-czących firmę z dystrybutorami i detalistami. – w tym celu zatrudnimy m.in. 40 własnych przedstawicieli handlowych oddelegowa-nych tylko i wyłącznie do kanału tradycyjne-go. Będą oni mieli za zadanie m.in. wdrażać nowy program motywacyjny dla dystrybuto-rów oraz sklepów – powiedział Maciej Kałek.

Hochland wzmacnia dział sprzedażyBlisko dwustu gości bawiło się na corocznym spotkaniu dystrybutorów Hochlandu, tym razem zorganizowanym w zabytkowej kopalni soli w wieliczce. w jego trakcie firma ujawniła nowe cele na najbliższą przyszłość.

Uczestników spotkania bawił

m.in. kabaret HRABI

Prezes Jacek Migrała (w środku)

w towarzystwie najbliższych współpracowników

aKtuaLnosci

styczen 2011 [17

Konkurs Przeboje FMCG 2012 wkracza w kolejną fazę!Jurorzy V edycji naszego konkursu stoją przed nie lada wyzwaniem. Muszą zadecydować, które z blisko 300 zgłoszonych przez producentów i dystrybutorów produktów przejdą do kolejnego etapu konkursu i będą miały szansę otrzymać tytuł „Przeboju FMCG 2012”. Czujne oko 10 zasiadających w jury ekspertów branży FMCG oceni takie cechy produktów, jak:• innowacyjność, • opakowanie, • adekwatność ceny do jakości, • wsparcie marketingowe, • dostępność.

Trzy produkty z danej kategorii, którym jurorzy przyznają najwięcej punktów, przejdą do kolejnego etapu konkursowych zmagań. W nim już sami detaliści wybiorą ten jeden jedyny, który pozwolił im zarobić najwięcej.

Krzysztof GradeckiPREZES EKO HOLDING

walery Lach DYREKTOR MARKETINGU

SIECI CHATA POLSKA

Andrzej IzraelskiwICEPREZES DS. HANDLU

LEwIATAN HOLDING

Krzysztof Tokarz PREZES GRUPY

KAPITAŁOwEJSPECJAŁ

Krzysztof wojciechowskiREDAKTOR NACZELNYMAGAZYNU ŻYCIE HANDLOwE

Barbara wagner-KołodziejczakPREZES POLSKIEJ GRUPY SUPERMARKETów (SIEć TOP MARKET)

Czesław GrzesiakwICEPREZES TESCO POLSKA

Marcin JarosińkiDYREKTOR DZIAŁU OBSŁUGI KLIENTA SELGROS

Marek Feruga PREZES GRUPY MUSZKIETERów (INTERMARCHé)

tEMat nuMERu

18]

sezon gr i lowy

Grillowanie nie bez kozery nazywane jest polskim sportem narodowym. Nie ma mężczyzny, który nie miałby swojego

niezawodnego sposobu na przygotowanie pale-niska. Nie ma kobiety, która nie posiadałaby tajne-go przepisu na wyśmienitą marynatę. Popołudnia przy pieczeniu mięs to ulubiony sposób Polaków na spędzenie wolnego czasu. Nie jest więc nie-spodzianką, że gdy tylko aura zaczyna sprzyjać przebywaniu poza domem, rozpoczyna się sezon grillowy.

– Okres ten zaczyna się wraz z pierwszym weekendem majowym i może trwać aż do końca września – pod warunkiem ciepłej i suchej po-gody, która sprzyja spędzaniu czasu na świeżym powietrzu. Im lepsza pogoda, tym częstsze grillo-wanie – mówi Marta Klęka-Nowa z działu PR firmy Prymat. w okresie wakacyjnym w takim spędzaniu czasu nie jest w stanie przeszkodzić nam nawet gorsza pogoda – wolimy zmarznąć lub siedzieć pod dachem, niż zmarnować choćby jedną oka-zję do biesiadowania. Naturalne jest więc znacz-ne zwiększenie popytu na wszystko, co może się przydać przy grillowaniu. Mięsiwa z chrupiącą skórką

Choć trendy są różne i coraz częściej na polskich rusztach pojawiają się warzywa i ryby, to przy takich okazjach wciąż króluje mięso. – wśród produktów najchętniej kupowanych w okresie grillowym są cienkie kiełbasy, karków-ka, żeberka, boczek, skrzydełka drobiowe – wy-mienia Stanisław Kasznia ze Społem wodzisław Śląski. Choć klienci, szukając mięs, zwracają dużą uwagę na cenę, liczą na dobrą jakość produk-tów. warto ich o niej przekonać. – Degustacja w sklepie mięsa i wędlin nadających sie do gril-lowania zwiększa ich sprzedaż – mówi Kasznia.

MistrzowieGdy nadchodzą pierwsze ciepłe weekendy, polskie miasta pustoszeją. Kto tylko może, jedzie grillować. Dlatego sklepy w tym czasie muszą być zaopatrzone tak, by miłośnicy dań z rusztu znaleźli w nich wszyst-ko, co potrzebne jest na plenerowe biesiady. W tym roku nie wolno też zapomnieć o kibicach piłkarskich gotowych do konsumpcji grillowanych potraw w trakcie telewizyjnych transmisji z mistrzostw Europy.

grillana start!

tEMat nuMERu

kwiecien 2012 [19

Iwona Juszczuk, kierownik marketingu Grupy Drosed, zwraca uwagę na produkty pomyślane specjalnie pod kątem sezonu grillowego. – Kon-sumenci, zwłaszcza ci, którzy nie mają czasu na długie przygotowania, poszukują w sklepach mięs już przyprawionych lub zamarynowanych, które wystarczy wrzucić na ruszt – mówi. Nic więc dziw-nego, że w ofercie firmy znajduje się wiele tego typu produktów. – Ciekawą propozycją jest Mix fa-milijny dostępny w wygodnym wiaderku z rączką. To zestaw trzech różnych elementów z kurczaka w czerwonej, lekko pikantnej zalewie. wielbicie-lom szaszłyków proponujemy kawałki fileta oraz mięsa z uda kurczaka z dodatkiem dwukolorowej papryki w lekko pikantnej marynacie – wymienia Juszczuk.

Spontaniczni klienci, którzy postanowili zro-bić grilla bez wcześniejszego planowania, chętnie sięgną też po zamarynowane mięsa wieprzowe.

ZM Pekpol Ostrołęka przygotowały specjalną linię „Grillowa uczta”, w skład której wchodzą ulubione mięsa Polaków – karkówka, schab i żeberka. Goto-we porcje o wadze 600 g zanurzone są w aroma-tycznej kompozycji przypraw.

Na własny smak

wśród miłośników grillowania wiele jest osób, które nie wyobrażają sobie używania mięs przyprawionych przez producenta, po-nieważ wolą samodzielnie wybrać marynatę. warto wyjść naprzeciw także tym klientom i zaopatrzyć sklep w szeroką ofertę przypraw. w okresie wiosenno-letnim prym wiodą te z przeznaczeniem właśnie na grilla. – Z oferty marki Prymat najlepiej wówczas rotują mieszanki w trzech smakach: Grill klasyczny, Grill ziołowy oraz Grill pikantny Prymat. Przyprawy te niezmiennie odnotowują największe wzrosty. w miesiącach

od kwietnia do sierpnia generują 90 proc. całej sprzedaży tej kategorii – mówi Marta Klęka-Nowa. – Ponadto w sezonie wysoką sprzedażą odzna-czają się produkty tzw. okołogrillowe, takie jak: Kar-kówka klasyczna, Stek gruboziarnisty, a także Przy-prawa do kurczaka klasyczna, ziołowa i pikantna, Przyprawa kebab-gyros – dodaje przedstawicielka firmy Prymat. Tego typu mieszanki powinny więc być specjalnie eksponowane w sklepie, ponieważ są one w okresie grillowym znacznie popularniej-sze niż np. jednoskładnikowe zioła.

Keczupowe wariacje

Pieczone mięsa niemal zawsze idą w parze z sosami. Polacy rocznie spożywają ok. 44 tys. ton ketchupu. Po ten sos sięga aż 90 proc. z nas i wg danych Euromonitor International plasu-jemy się pod względem spożycia ketchupu na 9. miejscu na świecie. Choć produktu tego nie cechuje duża sezonowość – jest równie popu-larny przez większość miesięcy – to w okresie grillowym nie może o nim zapomnieć żaden sklep. – Ketchup jest niezastąpionym dodatkiem do każdej potrawy przygotowywanej na grillu i ulubionym sosem Polaków. Najczęściej wybie-ramy tradycyjne smaki – łagodny lub pikantny. Lubimy ketchupy mocno pomidorowe, stąd pozycja lidera dla marki Pudliszki, która jest eks-pertem w zakresie przetwórstwa pomidorów. Jednak w okresie wiosenno-letnim bardziej skłon-ni jesteśmy kupować także różne wersje ketchu-pu przeznaczone do grilla czy też jego wersje smakowe. Dlatego Pudliszki na najbliższy sezon wprowadziły edycję limitowaną ketchupu o nu-cie smakowej barbecue – mówi Katarzyna Go-spodarek, rzecznik prasowy H.J. Heinz Polska..

Musztardy i sosy także poszukiwanePopularnością cieszy się także często idąca

z parze z ketchupem musztarda. według ba-dań największym zainteresowaniem Polaków cieszą się musztardy sarepska i francuska, czy-li te o umiarkowanie ostrym smaku. Na sezon grillowy wielu producentów poszerza ich asor-tyment o wyroby w plastikowych butelkach. Ofertę kilku wariantów ketchupu i musztardy war-to wzbogacić także o coraz popularniejsze sosy majonezowe. Tu również klienci mają bardzo zde-cydowane preferencje. – Ulubionym smakiem jest czosnkowy. w tym segmencie mocno obecny jest Heinz. Specjalnie na sezon smak czosnkowy wpro-wadzamy także do oferty marki Pudliszki – mówi Katarzyna Gospodarek. Z portfolio produktów marki Hellmann’s poza ketchupami szczególnie dobrze z grillowanym mięsem komponują się sosy Chilli, BBQ oraz do hamburgerów.

Klienci szukając mięs zwracają uwagę nie tylko na cenę, ale też liczą na dobrą jakość produktów. Warto ich o niej przekonać. Fachowcy podkreślają, że wprowadzenie w sklepie degustacji mięs i wędlin nadających sie do grillowania zwiększa ich sprzedaż.

tEMat nuMERu

20]

sezon gr i lowy

Wykwintne dodatkiZ typowym uzupełnieniem dań mięsnych

kojarzą się takie dodatki, jak ogórki konser-wowe, papryka w occie i inne marynowane warzywa. Ale nasze gusta stają się pod tym względem coraz bardziej wyszukane. – Polscy konsumenci coraz częściej sięgają po artykuły premium, a wpływy innych kuchni europejskich nakłaniają klientów do urozmaicania posiłków. w szczególności w okresie grillowym notuje-my ogromne zainteresowanie produktami typu antipasti – warzywami nadziewanymi świeżym serkiem twarogowym w zalewie na bazie oleju z dodatkiem aromatycznych ziół. Niezmiennie absolutnym bestsellerem jest czerwona słodka

i pikantna papryka nadziewana

świeżym serem. Natomiast zielone i czarne oliwki widocznie zwiększają sprzedaż i cieszą się dużą popularnością wśród konsumentów – mówi Magdalena Lewalska z firmy Euroser. Rosnące zainteresowanie wykwintnymi dodatka-mi zauważa też firma Okechamp, właściciel marki Ole! – Konsumenci coraz częściej sięgają po nasze przekąski przy okazji pikników i spotkań przy grillu. Zwłaszcza takie produkty jak oliwki, kapary czy su-szone pomidory smakują wybornie w połączeniu z nowalijkami. Natomiast czosnki, pieczarki i ce-bulki marynowane są doskonałym i prostym do podania dodatkiem do potraw mięsnych. Czynią je bardziej wykwintnymi – mówi Katarzyna Milc, product manager marki Ole! – Niewątpliwym numerem 1 stały się w 2011 r. pomidory suszone w oleju z ziołami. wyprzedzają one dotychczaso-

wych liderów, czyli linię czosnków. w okresie gril-lowym chętnie kupujemy także oliwki – idealnie komponują się one do sałatkami, które są nie-odzownym elementem każdego grilla – dodaje. wojciech Kaczmarczyk, właściciel sklepów Rzepka we wrocławiu, również zwraca uwagę na rosnącą popularność lekkich dodatków. – Biesiady grillo-we to nie tylko mięso i wędliny, ale także sałatki. w małych sklepach powinny znaleźć się więc ka-pusta pekińska, papryka, pomidor, ogórek i goto-we sosy sałatkowe – wyjaśnia. wielu miłośników kuchni włoskiej i bałkańskiej chętnie warzywa łączy z serami. – w okresie wiosenno-letnim naj-lepsze wyniki odnotowujemy w kategorii serów świeżych, takich jak mozzarella i sery typu feta. Są one idealnym uzupełnieniem letnich sałatek – mówi Magdalena Lewalska.

Zastawa na jeden razPo obfitej uczcie w ogródku czy na działce

nikt nie ma ochoty na zmywanie naczyń. Z kolei podczas pikników nad rzeką lub jeziorem używa-nie szklanych naczyń byłoby po prostu nieprak-tyczne. Dlatego w sezonie grillowym na popu-larności zyskują nie tylko produkty spożywcze. – Sklep powinien być zaopatrzony w artykuły po-trzebne do grillowania, takie jak tacki aluminiowe, talerzyki papierowe, sztućce jednorazowe, a także w węgiel drzewny, brykiet i podpałkę – wymienia Przemysław Mirosz ze sklepu Agnes w Halinowie. Dla producentów naczyń jednorazowych zaczy-na się gorący czas, bo właśnie plenerowe spo-tkania generują najwyższą sprzedaż tego typu produktów. – Okres wiosenno-letni jest począt-kiem sezonu dla kategorii naczyń. w sklepach pojawiają się specjalne ekspozycje, regały itd. Każdy sprzedawca powinien być przygotowa-ny na początek sezonu grillowego, który przy-pada na majówkę – tłumaczy waldemar Klet-kiewicz, brand manager marki Jan Niezbędny. Dodaje też, że na spotkania przy grillu najchętniej wybierane są najtańsze wyroby. Te lepszej jakości częściej wykorzystywane są np. podczas przyjęć w domu. – Najczęściej kupowane są kubeczki, widelce i talerze. Towarami pierwszej potrzeby są także aluminiowe tacki. Rzadziej kupujemy miseczki na desery czy sałatki, choć z roku na rok coraz częściej mamy okazję zjeść surówkę do grillowanej karkówki – mówi Kletkiewicz. w tym roku z pewnością grillowanie będzie po-łączone z oglądaniem Euro 2012. Dlatego marka Jan Niezbędny przygotowała specjalną Serię Kibi-ca z motywami piłkarskimi. Sięgnie po nią z pew-nością olbrzymia rzesza miłośników piłki nożnej zasiadających przed telewizorami z dymiącym mięsiwem z rusztu.

Beata Krowicka

20]

R E K L a M a

tEMat nuMERu

kwiecien 2012 [21

tEMat nuMERu

22]

sezon gr i lowy

KOTLIN STAWIA NA PRAŻONĄ CEBULKĘ I BOCZEK Firma Agros-Nova – właściciel marki Kotlin – od lat przełamuje stereoty-powe myślenie o ketchupie. Dlatego w sezonie grillowym wprowadza do oferty unikatowe warianty smakowe, oferowane w ramach edycji limitowa-nych. W tym roku wspólne posiłki na świeżym powietrzu proponuje uroz-maicić dwoma ketchupami grillowymi Kotlin: łagodnym o smaku prażonej cebulki i pikantnym o smaku prażone-go boczku. Wyraziste w smaku wzbo-gacą wszelkie rodzaje mięs z rusztu, mogą być także wykorzystywane do marynowania potraw. Oba ketchupy oferowana są w opakowaniach po 450 g. Ich sugerowana cena wynosi 3,27 zł. AGROS-NOVA, www.agrosnova.pl

KARKÓWKA Z RUSZTU WEDŁUG PRZEPISU KOTÁNYIZ okazji rozpoczynającego się sezonu grillowego firma Kotányi przygotowała nowe mieszanki przypraw do dań z rusztu. Co ważne, produkty wydo-bywają apetyczny zapach i wyjątkowy smak potraw w pełni naturalnie, bo nie zawierają glutaminianu sodu, kon-serwantów ani sztucznych aromatów. Wśród nowych mieszanek znajduje się przyprawa do karkówki stanowiąca pikantną kompozycję najlepszych papryk, pieprzów i kolendry. Może być ona stosowana jako składnik marynaty do mięsa – wystarczy, że wymiesza się ją z oliwą z oliwek, solą i pieprzem. Tak przygotowaną marynatą należy natrzeć mięso i odstawić do lodówki (najlepiej na całą noc). KOTÁNYI POLONIA, www.kotanyi.comSugerowana cena: 3,73 zł.




tEMat nuMERu

kwiecien 2012 [23n’

MILD, HOT, A MOŻE PROVENCE? Ketchupy Jamar to smak dojrzałych pomidorów zamknięty w szklanej butelce. Nie zawierają konserwantów ani barwników, są pasteryzowane i wytwarzane z najwyższej jakości składników. Do wyprodukowania 100 g ketchupu używa się 160 g pomidorów. Dzięki temu mają gęstą konsystencję oraz wyrazisty smak. Oferowane są trzech wersjach: Mild – łagodny (pasuje m.in. do frytek czy zapiekanek podawanych dzie-ciom), Hot – pikantny (sprawdzi się jako dodatek do grillowanych lub pieczonych mięs i kiełbasek) oraz Provence – z ziołami prowansalskimi (polecany do pizzy). Uzupełnieniem tej rodziny są Sos’upy Salsa i Stek, których nie powinno zabraknąć na piknikowym stole. Cena półkowa ok. 3,50 zł za 325 g. Z.P.S. Jamar, www.jamar.pl

NACZYNIA DLA KIBICUJĄCYCH GRILLOWICZÓW Na rynku pojawiła się seria naczyń jednorazowych Jana Niezbędnego, przygotowana z myślą o kibicach piłki nożnej. Produkty świetnie spraw-dzą się nie tylko przy wspólnym oglądaniu rozgrywek, ale także w czasie grilla i imprez na świeżym powietrzu. Na każdym nadrukowano logo z hasłem „Kibicujemy Polakom”. Seria obejmuje trzy warianty kubków: do piwa o pojemności 400 ml (w cenie 1,60 zł za 6 szt. i 11,99 zł za 50 szt.), transparentne o pojemności 200 ml (po 1,99 zł za 10 szt. i 12,99 zł za 100 szt.) oraz papierowe o pojemności 300 ml (w cenie 2,70 zł za 6 szt. i 8,00 zł za 50 szt.), a ponadto tacki papierowe (3,80 zł za 20 szt.), talerze duże (4,99 zł za 12 szt.) i talerzyki deserowe (3,40 zł za 12 szt.).SARANTIS POLSKA, www.janniezbedny.pl



tEMat nuMERu

24]

sezon gr i l lowy

Po czym poznać, że Polacy poczu-li wiosnę? w sklepowych działach z piwem nagle robi się tłoczno. Nie ma chyba innego produktu, zainte-

resowanie którym tak silnie powiązane by-łoby z odejściem zimy. – wraz z nastaniem pierwszych ciepłych, słonecznych dni, branża piwowarska odnotowuje wyższy popyt na

swoje produkty, który utrzymuje się aż do późnej jesieni. Istnieje tu duża korelacja mię-dzy pogodą a wysokością sprzedaży. wiosną i latem częściej spędzamy czas na świeżym powietrzu, wyjeżdżamy za miasto i organizu-jemy spotkania przy grillu z rodziną i przyja-ciółmi. Na takie okazje najchętniej kupujemy piwo – mówi Tomasz Kanton, kierownik ds. PR marek w Kompanii Piwowarskiej. Im bliżej wyczekiwanej niecierpliwie co roku majówki, tym zainteresowanie złotym trunkiem więk-sze. – Okres od wielkiej majówki do końca września odpowiada za 48 proc. obrotu rocz-nego kategorii – mówi Piotr Zając, senior brand manager marki Kasztelan, należącej do portfolio firmy Carlsberg.

właściciele sklepów sezon grillowy w du-żej mierze kojarzą właśnie ze zwiększoną sprzedażą alkoholi. – Kiedy przychodzą ciepłe dni, zauważalny jest wzrost w kategoriach: piwo, alkohole mocne, napoje. Zjawisko to jest szczególnie widoczne w słoneczne sobo-ty i niedziele, a zwłaszcza w tzw. długie week-

Przed spotkaniem przy grillu na listach zakupowych klientów widnieją dwa żelazne punkty – mięso oraz napoje alkoholowe. Wyjątki zdarzają się sporadycznie. Choć z plenerowym biesiadowaniem kojarzy się głównie piwo, popularność zyskują także inne trunki.

Procenty pod chmurką

fot.

CEDC

tEMat nuMERu

pazdziernik 2011 [25

endy – wyjaśnia wojciech Kaczmarczyk, wła-ściciel sklepów Rzepka zlokalizowanych na północno-wschodnich obrzeżach wrocławia.

Giganci i lokalne browarywśród najchętniej wybieranych marek piw

nieustająco królują te produkowane przez naj-większe browary. według przeprowadzone-go w ubiegłym roku badania MillwardBrown SMG/KRC w pierwszej piątce najchętniej wy-bieranych marek znajdują się: Żywiec, Tyskie, Żubr, Lech i warka. Ich producenci dbają o to, by piwa te były w sklepach dobrze widoczne.

– Tej wiosny przygotowaliśmy dla swoich kontrahentów specjalną ofertę sprzedażową, która pozwoli w większym stopniu zainte-resować konsumentów i umożliwi większą sprzedaż marki Żubr. Sprzedawcy detaliczni otrzymają dedykowane narzędzia handlowe, materiały POS oraz gadżety grillowe – zapo-wiada Tomasz Kanton z Kompanii Piwowar-skiej.

Jednak wielkim browarom wyrasta coraz silniejsza konkurencja ze strony niedużych lo-kalnych przedsiębiorstw. Klienci poszukują no-wych smaków, dlatego chętnie zwracają się ku piwom niepasteryzowanym, pszenicznym czy miodowym. To właśnie małe browary zaczęły najszybciej wychodzić naprzeciw tym ocze-kiwaniom. – Piwa niepasteryzowane w walce o klienta stanowią obecnie najsilniejszą broń browarów regionalnych. Zamkowe Niepa-steryzowane i Namysłów Niepasteryzowane warzone są z wykorzystaniem tradycyjnych metod i receptur, bez przyspieszania procesu produkcji. Ciągłość tradycji zapewnia fermen-tacja w otwartych kadziach, a brak pasteryza-cji pozwala na zachowanie pełnych walorów smakowych. Zainteresowanie konsumenta takimi właśnie piwami wciąż rośnie – mówi Czesław wojciech Szczepaniak, prezes Browa-ru Namysłów.

Zlokalizowany w Bielkówku (wojewódz-two pomorskie) Browar Amber również

walczy o klientów nietypowymi rodzajami piw. – Świetną propozycją na wiosenne i letnie grillowanie jest nasza nowość – Pszeniczniak, czyli piwo pszeniczne, naturalnie mętne, do produkcji którego użyliśmy płynnych drożdży górnej fermentacji z własnej hodowli. Piwo to idealnie nadaje się do spożycia przy daniach lekkiej kuchni, coraz bardziej popularnej wśród amatorów grillowania – mówi Marek Skrętny, dyrektor ds. marketingu w Browarze Amber.

– Trunkami często wybieranymi do grillowa-nia są też nasze piwa niepasteryzowane, czyli piwo Żywe oraz Amber Naturalny – dodaje.

Tego typu piwa coraz chętniej promują też globalni producenci, np. firma Carlsberg. – Nasze szerokie portfolio pozwala na ciekawe wykorzystanie wielu gatunków piw jako skład-nika grillowych przepisów. Szczególnie jednak polecamy świeże piwo, jakim jest Kasztelan Niepasteryzowane. w połączeniu ze świeżymi

Według MillwardBrown SMG/KRC w pierwszej piątce najchętniej wybieranych przez Polaków piw znajdują się: Żywiec, Tyskie, Żubr, Lech i Warka. Sklepy powinny zadbać, by były one dobrze widoczne na półce. >>


tEMat nuMERu

26]

sezon gr i l lowy

Przygotowując ofertę trunków na grilla warto pamiętać także o damskiej części klienteli. A kobiety spośród alkoholi preferują wino. W drugiej kolejności sięgają po piwo i gotowe drinki, a następnie po piwa smakowe.

ziołami doskonale nadaje się ono do przygo-towania marynat piwnych do mięs – podkre-śla Piotr Zając.

Puszka wygodniejsza, butelka tańsza

Kupując piwo klienci chętnie sięgają za-równo po puszki, jak i szklane butelki. Za każ-dym z tych rodzajów opakowań przemawiają inne względy. – Na grilla zwykle kupowane są większe ilości piwa. wśród tych, dla których ważna jest wygoda, dominują opakowania jednorazowe. wraz ze wzrostem świadomo-ści ekologicznej widzimy jednak coraz szersze zainteresowanie butelkami zwrotnymi. Ponad-to są to opakowania tańsze dla konsumentów – wyjaśnia Piotr Zając. w sezonie grillowym klien-ci skłaniają się jednak raczej do metalu niż szkła. – Puszka jest opakowaniem wygod-niejszym dla miłośników spożywania piwa w plenerze. Mniejsza masa oraz wygoda użytkowania powodują, że puszka cieszy się zdecydowanie większą popularnością w sezonie letnim, kiedy często się prze-mieszczamy – zauważa Marek Skrętny z Browaru Amber.

Lekko i ze smakiemChoć to piwo najbardziej kojarzy się

z grillowaniem, nie należy zapominać o zwolennikach napojów bardziej sub-telnych. Szczególnie kobiety nie zawsze są fankami charakterystycznej goryczki. według badania firmy IQS-Quant Group (przeprowadzonego na zlecenie Royal Unibrew) kobiety spośród alkoholi prefe-

rują wino (43 proc.). w drugiej kolejności sięgają po piwo i gotowe drinki (33 proc.), a następnie po piwa smakowe (25 proc.). – wino jest modne i nowoczesne. Idealne na nieformalne spotka-

nia z przyjaciółmi oraz bardziej oficjalne okazje. To alkohol o najbardziej kulinarnym charakterze, dobrze komponujący się z daniami i potrawami, także tymi z grilla. wino to również najbardziej kobiecy alkohol, często wybierany jako alterna-tywa dla piwa – mówi Maciej Poczekaj, product group manager odpowiedzialny m.in. za marki El Sol i Fresco w grupie Ambra. Ciepłe dni i wieczory to czas, gdy najchętniej sięgamy po schłodzone delikatne wina. Dlatego na sklepowych półkach nie powinno zabraknąć przede wszystkim tych białych i różowych.

– wiosna i lato to sezon na łagodne wina, ta-kie jak El Sol Italia, El Sol California oraz El Sol Au-stralia, które idealnie odpowiadają preferencjom polskich konsumentów, poszukujących pełnych smaku półwytrawnych lub półsłodkich win

o przyjemnym owocowym aromacie. Od-powiednio schłodzone doskonale orzeź-wiają – przekonuje Poczekaj. – Dla konsu-mentów poszukujących win szczepowych doskonałą propozycją na tę porę roku będą wina z tzw. Nowego Świata, w szczególno-ści znane międzynarodowe marki, które cieszą się w Polsce ogromnym zaintereso-waniem: Septiembre (Argentyna), Antares (Chile), Kumala (Republika Południowej Afryki) oraz Hardys (Australia) – dodaje.

Owocowy PLUMwina są wprawdzie bardzo lubiane

przez kobiety, ale z przyjemnością sięgają po nie także panowie. Inaczej jest z piwami smakowymi, które są skierowane raczej do pań. – Piwa tego typu kierowane są głów-nie do konsumentek, które gustują w trun-kach lekkich, z wyraźnym owocowym aro-matem. w tej kategorii propozycją Browaru Namysłów jest linia Plum, która stanowi po-łączenie jasnego piwa z soczystym, słodkim smakiem owoców. Doznania smakowe podkreślają również oryginalne puszki, któ-re swoimi barwami nawiązują do kolorów owoców. Takich opakowań nie znajdziemy z pewnością wśród piw skierowanych do mężczyzn – mówi Czesław wojciech Szcze-paniak.

Ponieważ w wiosennym grillowaniu uczestniczą całe rodziny i grupy przyjaciół, oferta sklepu powinna trafiać w oczekiwa-nia klientów obu płci, a obok trunków po-pularnych od wielu lat warto postawić też rynkowe nowości. Nie ma bowiem lepszej okazji do ich wypróbowania niż wspólna biesiada.

Beata KrowicKa


tEMat nuMERu



28]

Jest pan obywatelem świata. Gdzie najczęściej robi pan zakupy?‒ Mieszkam w Rzymie, ale jestem od zawsze zameldowany w Polsce, w Bydgoszczy. Zakupy robię w markecie niedaleko mojego włoskiego domu. Nie jest to duży sklep. Raz w tygodniu, przeważnie w soboty, razem z żoną wybieramy się tam po większe zapasy. Pomoc mężczyzny bardzo się wtedy przydaje. Jakie produkty państwo wybieracie?‒ Kupujemy wszystko, co jest potrzeb-ne w codziennym życiu, czyli wodę mine-ralną, kefiry, jogurty, owoce, warzywa…

Zwraca pan uwagę na produkty ekologiczne czy też pochodzące z lokalnych wytwórni?‒ Nie, na ekologię nie zwracamy uwagi, a przy-najmniej ja tego nie robię. W przypadku jogur-tów, kefirów, żółtych serów, które bardzo lubię, szukam wyrobów małych producentów. Firm mleczarskich jest we Włoszech bardzo dużo i mają smaczne produkty.

Czy z Polski do Rzymu zabiera pan jakieś pro-dukty spożywcze?‒ W zasadzie nie. Czasami kupię kabanosy, po-lędwicę, polską chałwę, a czekając na samolot w strefie wolnocłowej szukam Michałków, Pta-

siego Mleczka czy batoników Prince Polo. Kiedyś były dostępne też Wafle Teatralne, ale ostatnio nigdzie nie mogę ich spotkać. W ostatnim czasie zaproponował pan, aby po-łączyć dwa łódzkie kluby w jeden. Skąd taki pomysł?‒ W Polsce branża futbolowa boryka się z ol-brzymimi trudnościami finansowymi, większość klubów jest na sprzedaż. Nawet przed turniejem Euro 2012, w momencie, gdy piłka jest szalenie popularna. Widzę, że Łódzki Klub Sportowy i Widzew mają problemy, nie mogą się rozwijać. Środowisko łódzkie nie jest w stanie utrzymać dwóch klubów, a może po prostu nie chce. Po-wiedziałem, że dwie kultury piłkarskie mogłyby się połączyć w jedną, jeszcze lepszą. To jest tak, jakby dwa małe sklepiki działające obok siebie

połączyły się w jeden market, większy, z szer-szym wyborem towarów. To był pomysł, który nawet spodobał się łodzianom. W ankiecie, którą przeprowadzono w tym mieście, ponad 50 pro-cent pytanych było „za”.

Co może Polsce dać organizacja Euro 2012 i jak pan ocenia szanse naszej drużyny w tym turnieju?– Euro 2012 to szansa dla Polski, zostanie w na-szej świadomości fakt, że potrafiliśmy taką imprezę zorganizować. Prawdopodobieństwo, że polska reprezentacja odegra kluczową rolę w samym turnieju, jest bardzo małe, ale różne

rzeczy w piłce nożnej się zdarzały. Trze-ba przyznać, że mamy możliwość

wyjścia z grupy. Jeżeli wyjdzie-my i wygramy jeden mecz, to będziemy w półfinale, czyli w wielkiej czwórce. Jednak żeby taki scenariusz się speł-nił, Lewandowski musi być w pełni formy i trafić do czo-łówki gwiazd Euro 2012.

rozmawiał MariUSZ PoLit

28]

_ { Zbigniew Boniek } _Specjalnie dla Zycia Handlowego

Zakupy robię w markecie niedaleko mojego włoskiego domu. Raz w tygodniu, przeważnie w soboty, razem z żoną wybieramy się tam po większe zapasy ‒ mówi w rozmowie z „Życiem

Handlowym” najpopularniejszy polski piłkarz Zbigniew Boniek.

Lubie, polskie produkty

ZBIgNIeW BONIeKjeden z najpopularniejszych i najbardziej rozpoznawalnych na świecie polskich piłkarzy. Zdobywca Pucharu Europy, Pucharu Zdobywców Pucharów, Superpucharu Europy (z Juventusem Turyn). Przez wiele lat grał w reprezentacji Polski, występując z nią na trzech mistrzostwach świata (w Argentynie w 1978, w Hiszpanii w 1982 i w Meksyku w 1986). Obecnie jest komentatorem telewizyjnym, tak we Włoszech, jak i w Polsce.

Będąc w kraju czasami kupuję kabanosy, polędwicę, polską chałwę. A czekając na samolot w strefie wolnocłowej szukam Michałków, Ptasiego Mleczka czy batoników Prince Polo.

Lubie, polskie produkty


RaPoRtz REgionu

Kolokwialnie można powiedzieć, że działania opolskich handlowców są zaprzeczeniem średniej ogólnokra-jowej.

Zdecydowana ich większość doszła bowiem do przekonania, że lepiej działać zespołowo niż w pojedynkę. I zamiast prowadzić jałowe spory, lepiej się dogadywać i wspólnie rozwiązywać pojawiające się problemy. Dotyczy to zarówno małych sieci sklepów, jak i dużych hurtowni. Nawet lokalne stowarzyszenie kupców działa prężnie dzięki osobistym kontaktom.

Detaliczni potentaci z podwórka Działające w Opolu wiodące sieci niezależnych sklepów prowadzone są przez całe familie. Przykła-dem jest chociażby rodzina Tomechnów. Podwa-liny pod jej działający już ponad 20 lat biznes po-łożyli seniorzy rodu – Franciszek i Małgorzata. Dziś w rodzinnej spółce pracuje czwórka ich dorosłych dzieci, a do „zarządu” dopuszczony został również mąż jednej z córek.

w przypadku firmy Bort-wimar, która prowadzi 23 sklepy na terenie Grodkowa i okolic, początki były trochę niestandardowe. Biznes rozpoczęli bracia Marek i wiesław Bortowie, a dołączył do nich ojciec Jan. – To był nasz pomysł na życie, już po studiach. Trzeba jednak przyznać, że pieniądze, które tata mógł włożyć w interes, przyspieszyły nasz rozwój – wyjaśnia Marek Bort.

Dodatkowo wszyscy w regionie dobrze się zna-ją i popierają. wejście „obcych” na ten rynek jest niesłychanie trudne. Jedna z dużych firm ogólno-polskich jakiś czas temu odkupiła dobrze prospe-rującą hurtownię w Opolu. Zatrudniła nowego

województwo opolsk ie

Każdy zna powiedzenie, że z rodziną dobrze wychodzi się tylko na zdjęciach. Opolski handel zdaje się być jego zaprzeczeniem. – U nas z najbliższymi wszystko wychodzi najlepiej – przekonuje Agnieszka Kratkiewicz z rodzinnej hurtowni Aga. Potwierdzają to również działania Stowarzyszenia Handlowców Ziemi Opolskiej. R E K L a M a

Doskonałe efekty rodzinnego zarządzania

RaPoRtz REgionu

1,2 tys.

tyle sklepów spożywczych działa w województwie opolskim

szefa, pracowników i… nie poradziła sobie w tym środowisku. Bo także najważniejsze hurtownie stworzyły „rodzinę”, wzajemnie się wspierającą.

W hurcie też jak w rodzinie Tą „rodziną” jest Stowarzyszenie Handlowców

Ziemi Opolskiej, które stworzył Roman Kozieł, obecnie prezes tej organizacji, a także właściciel opolskiej hurtowni spożywczej Agra. Do SHZO na-leży 39 hurtowni z wszystkich branż (m.in. spożyw-ka, chemia, mrożonki, informatyka), a następne już czekają w kolejce. Trzeba dodać, że wszyscy właści-ciele znają się i regularnie spotykają na zebraniach.

Co ciekawe, organizacja nie jest zamknięta dla firm z tej samej branży. Dzięki temu sklepy (do SHZO na-leży ich 630 na około 1,2 tysiąca wszystkich w woje-wództwie) mają wybór i nie muszą szukać towaru poza organizacją. Tym bardziej że Stowarzyszenie stworzyło dla nich kilka akcji, które wiążą nie tylko sklepy ze SHZO, ale też klientów ze sklepem. Znane z dużych sieciowych marketów punkty za zakupy zostały wprowadzone także do niezależ-nych sklepów w całym województwie. Stowa-rzyszenie stworzyło Skarbonkę Konsumenta, po-pularnie zwaną „świnką”. Znaczek ze zwierzakiem klienci dostają za odpowiednio wysokie zakupy (po uzbieraniu 40 naklejek można już odebrać na-grodę). – w połowie kwietnia w Skarbonce uczest-niczyło 250 sklepów. Ciągle jednak dołączają nowe – mówi Andrzej Sieheń, dyrektor Stowarzyszenia Handlowców Ziemi Opolskiej. Należy zaznaczyć, że SHZO stworzył Roman Kozieł, prezes tej organizacji, a także właściciel opolskiej hurtowni spożywczej Agra.

Wczasy w nagrodę A to niejedyne atrakcje, jakie zapewnia

organizacja sklepom. Każdy zakup w hurtowni zrzeszonej w SHZO premiowany jest punktami dla sklepów, które następnie wymieniane są na

atrakcyjne wycieczki. – w tym roku proponujemy naszym partnerom Lwów, Chorwację i Maroko – uściśla Sieheń, dodając, że w ubiegłym roku na wycieczki wysłano 150 osób.Jeżdżą na nie w większości właściciele sklepów, ale zdarza się, że szef wysyła również pracow-ników. – Tak jest między innymi w przypad-ku Gminnej Spółdzielni ze Zdzieszowic. Prezes Małgorzata Boś dzięki punktom za zakupy w ubie-głym roku mogła zafundować wczasy siedmiu swoim pracownikom – podsumowuje Sieheń. Te działania tylko dowodzą, że Polacy, jak chcą, po-trafią się zorganizować. A sam handel nie musi być ciężkim kawałkiem chleba, lecz może nieść rów-nież różne przyjemności życia. Miejmy nadzieję, że nie tylko w Opolskiem.

MariUSZ PoLit

CZytaJ tEż:

• Biedronki im niestraszne str. 32 • Duża różnorodność, ale nie na półkach str. 34

kwiecien’ 2012 [31

RaPoRtz REgionu

32]


A jednak. Można prowadzić sklepy i osiągać zyski nawet w sąsiedztwie agresywnych dyskontów. Pokazują to dobitnie przykłady z niedużych miasteczek wokół Opola.

wielu handlowców na słowo „Bie-dronka” reaguje alergicznie. Przy-równują ją raczej do szarańczy, która gdziekolwiek się pojawi,

robi olbrzymie spustoszenie w lokalnym handlu. Ale nie wszędzie tak jest. w Prószkowie, 5-tysięcz-nej miejscowości oddalonej od Opola o około 15 km, Biedronka postanowiła przytulić się do dużego lokalnego marketu Centro. Jak na razie strzał ten okazał się mało celny. Palmę pierwszeń-stwa wśród lokalnej społeczności nadal zachował sklep Centro. w niewiele większym Niemodlinie (położonym także tuż za granicami stolicy woje-wództwa) sytuacja w pewien sposób okazała się jeszcze ciekawsza. Miejscowy biznesmen nie bał się i otworzył sklep tuż za ścianą popularnego dyskontu.

Centro zadziwia znajomych Biznes sklepowy 20 lat temu zaczynali senio-rzy rodu – Franciszek i Małgorzata Tomechnowie, ale już wtedy pomagała im czwórka dzieci. Miejscowi hurtownicy wspominają, że najmłod-sze pokolenie już wtedy „czuło handel”. – Młodzi sprawdzali, czy towar jest w całych opakowa-niach, czy wszystkie butelki z piwem są pełne. Żadna fuszerka nie przeszła – wspominają. Dziś cała czwórka dzieci, czyli Sabina, Krzysztof,

Tomasz i Michał, działa w rodzinnym biznesie, zarządzanym bardzo demokratycznie.

– ważne decyzje podejmujemy większością głosów na rodzinnych zebraniach – podkreśla Michał Tomechna, który opiekuje się najwięk-szym „spożywczakiem” z logo Euro Sklep (o po-wierzchni sprzedażowej około 1,5 tys. mkw.).

Na początku było jednak 60 mkw. w Chrząsz-czycach, po dwóch rozbudowach powiększone ostatecznie do 150 mkw. Po ośmiu latach pracy w małym sklepiku rodzina kupił plac w centrum Prószkowa, po byłym PGR-ze. – wszystko wybu-rzyliśmy i postawiliśmy galerię handlową Centro o powierzchni 2,8 tys. metrów kwadratowych. Już w trakcie budowy znajomi pukali się w czoło.

Ich zdaniem tak duży sklep nie mógł mieć racji bytu w tym mieście – wspomina z uśmiechem Michał Tomechna.

Po 10 latach od uruchomienia sklep spożyw-czy umiejscowiony na parterze obiektu ma się dobrze, podobnie jak część odzieżowa na piętrze. Tomechnowie nie wydzierżawili obiektu, wszyst-ko zostało w rodzinie (w spożywczym rządzą mężczyźni – bracia Tomasz i Michał Tomechno-wie wraz z Arturem, mężem ich siostry Sabiny, a w odzieżowym – Małgorzata Tomechna). Gale-ria zatrudnia około 50 osób.

Inwestycja co trzy lataDo sieci Euro Sklep dołączyliśmy dziewięć lat temu, zaraz po uruchomieniu galerii Centro. Pozwala nam to kupować część towaru w niższych cenach. Należymy też oczywiście do Stowarzyszenia Handlowców Ziemi Opolskiej. Na razie nie planujemy otwarcia nowego sklepu, choć już było blisko. Mieliśmy dobry plac, ale brakowało nam wjazdu. Wąski pasek gruntu tuż od głównej drogi należy do osoby, która na razie nie chce go sprzedać za żadną proponowaną sumę. A że średnio co trzy lata coś budujemy, pewnie niedługo rozpocznie-my jakąś inwestycję.

Michał Tomechna, współwłaściciel Euro Sklepu w Prószkowie k. Opola

Biedronki im niestraszne

RaPoRtz REgionu

marzec 2012 [33

R E K L a M a

Biedronka wchodzi przez CPN Po kilku latach działalności galerii, gdy już było

wiadomo, że okazała się strzałem w dziesiątkę, po-jawiła się konkurencja. Najpierw w postaci spółek, które szukały atrakcyjnych gruntów pod zabudowę. Tomechnowie jednak nie byli w ciemię bici, wi-dzieli, co się święci. – Po drugiej stronie drogi była stara gorzelnia, też po PGR-ze. Te 2,5 hektara gruntu nadawało się na działalność handlową. Stanęliśmy do przetargu i przejęliśmy działkę – wspomina Mi-chał Tomechna.Konkurencja jednak nie poddała się. – Pojawili się z propozycją odkupienia naszego sklepu. Oczywi-ście nie zgodziliśmy się – dodaje. Tomechnowie nie przewidzieli jednak, że konkurencja może im wyrosnąć tuż za płotem, na terenie starej stacji ben-zynowej. – To tylko 40 arów gruntu, nie wyobrażali-śmy sobie, że może na takim terenie powstać sklep. A jednak. Półtora roku temu uruchomiono tam Bie-dronkę z niedużym parkingiem. – Nie ma co ukrywać, obroty nam spadły. Straty nie były drastyczne, około 15-procentowe – wspo-mina Tomechna. Dziś jednak już wróciły do pozio-mu sprzed pojawienia się Biedronki. Średni koszyk to obecnie blisko 40 złotych (w małym sklepie

w Chrząszczycach, który ciągle należy do rodziny, koszyk jest dwukrotnie mniejszy). w bazie Euro Sklepu jest blisko 30 tys. indeksów. – wraz z otwarciem Biedronki zmieniliśmy strategię sprzedaży. Zrezygnowaliśmy z produktów tanich, typowo dyskontowych, postawiliśmy na dobre wędliny, dobre pieczywo i duży wybór – wyjaśnia Tomechna. w sklepie są osobne działy z alkoho-lami z wyższej półki i takimi samymi kosmetyka-mi (sprzedawanymi zza lady), można skorzystać z punktu ksero czy zostawić ogłoszenie na tablicy. – Jesteśmy blisko klienta i to daje dobre rezulta-ty – podsumowuje współwłaściciel. A plac, który rodzina kupiła w przetargu (po starej gorzelni), też już znalazł przeznaczenie. Kilka miesięcy temu ru-szył w tym miejscu trzygwiazdkowy hotel. Zarządza nim pozostała dwójka dzieci – Sabina i Krzysztof. wszystko jest jednak pod kontrolą ojca rodziny – Franciszka..

Tomi Markt atakuje Biedronkę Tomechnów kłuje w oczy Biedronka, którą widzą

i ze sklepu, i z hotelu. Ale musieli nauczyć się z nią żyć. Nie są jednak jedynymi, którzy przerobili tę lekcję. Rudolf Rygoł, który prowadzi osiem sklepów

spożywczych i jeden mięsny (m.in. w Gogolinie, Kuźni Raciborskiej, Kosorowicach, Kamieniu Ślą-skim), postanowił wręcz sam zaatakować najwięk-szą sieć dyskontów w Polsce. Tyle że nie robi tego na oślep. Biznesmen miał czas, by wnikliwie poznać swoich konkurentów. Od dawna większość jego sklepów działa w skrajnie niekorzystnych warun-kach – z konkurencją w sąsiedztwie.

– Mamy obok Kauflandy, markety Dino, duże, ponad tysiącmetrowe Biedronki. Nauczyłem się działać w takim otoczeniu – mówi. w Niemodli-nie Rygoł długi czas szukał lokalu pod nowy sklep. Okazja w końcu się nadarzyła. Tyle że 300-metrową powierzchnię nowego Tomi Marktu od Biedronki oddziela tylko ściana. Dyskont jest co prawda mały (250 mkw.), ale działa w tym miejscu od bardzo dawna (wcześniej pod nazwą Plus).

– Damy radę. Mam blisko cztery razy większy asortyment (ok. 10 tys. produktów). Nie zamierzam też walczyć z dyskontem na ceny. Uzupełnię koszyk klientów lepszym czy też po prostu innym towa-rem – zdradza swoją strategię Rygoł. I jest przeko-nany, że teraz to szefowie Biedronki w Niemodlinie będą sprawdzać, o ile spadły im obroty.

MariUSZ PoLit

RaPoRtz REgionu

34]


Opolskie jest mocno zróżnicowane. Mieszka w nim sporo Ślązaków oraz osób przyznających się do narodowości niemieckiej. Ale w regionie jest też liczna kolonia repatriantów ze wschodnich terenów II Rzeczpospolitej czy osób z czeskimi korzeniami. To wszystko sprawia, że działania tutejszych handlowców potrafią być niestandardowe.

Jedno z głośniejszych nazwisk w opolskim handlu należy do czeskiego potomka – Franciszka Nawratila. Piastuje on obec-nie funkcję prezesa spółki handlowej Rol-

mer w miejscowości Pokój, leżącej ok. 30 km od Opola. Prowadzona przez niego firma jeszcze do niedawna była gminną spółdzielnią, w której de-cyzje zapadały za zgodą wszystkich jej członków. To praktycznie paraliżowało działania GS-u. Dzięki staraniom Nawratila siermiężny GS przeistoczył się w nowoczesną firmę. Co prawda nie było to tanie ani proste, ale się opłaciło. – Za zamianę w spółkę handlową zapłaciliśmy blisko 100 tysięcy złotych – mówi Nawratil. Jednak teraz Rolmer to dziewięć sklepów o sporych obrotach (największy generu-je ok. 400 tys. zł miesięcznie, najmniejszy – w ma-łej wsi – ponad 60 tys. zł). Nic więc dziwnego, że hurtownie i przedstawiciele handlowi wiodących firm ciągną tutaj jak pszczoły do miodu.Sklepy Rolmeru mają szyldy Lewiatana i sporo towarów kupują w Tradisie (te firmy są powiąza-

ne kapitałowo). – wcześniej należeliśmy do sieci Groszek, ale jej centrala jest dość daleko od Opola, a wielu rzeczy nie da się załatwić telefonicznie czy e-mailowo – tłumaczy zmianę franczyzodawcy Nawratil. Firma bierze towary także z hurtowni działających w Stowarzyszeniu Handlowców Zie-mi Opolskiej, regularnie sprawdza też promocje w Makro i Selgrosie..

Nadzieje na konsolidację Franciszek Nawratil nie poprzestaje jednak na troszczeniu się tylko o sklepy Rolmeru. Stara się namawiać też inne GS-y do takich samych

Średni koszyk to około 20 złotychKlienci w naszym największym sklepie w Pokoju (300 mkw.) zostawiają średnio 23 złote, w najmniej-szym (60 mkw. w Lubnowie) około 15 złotych. Pieczy-wo mamy z własnej piekarni, wędliny dostarcza nam kilka masarni, między innymi Unimięs, Maryniak, Madej&Wróbel. Dużo spożywki bierzemy z opolskiej hurtowni Agra, jogurty bezpośrednio z firmy Zott, a chemię z hurtowni Błysk.

Franciszek Nawratil, prezes zarzą-du Rolmeru

Duża różnorodność, ale nie na półkach

RaPoRtz REgionu

marzec 2012 [35

RaPoRtz REgionu województwo opolsk ie

R E K L a M a

przekształceń, do jakich doszło w Pokoju. – Przy-szłość widzę w budowaniu większej sieci, w po-łączeniu z innymi podmiotami – mówi. Mogłoby do tego dojść na przykład z innymi gminnymi spółdzielniami, które mimo trapiących je kłopo-tów, wciąż stanowią liczącą się siłę w regionie (najprężniejsze działają w Zdzieszowicach, woł-czynie, Starych Budkowicach). Każda z nich ma przynajmniej kilka dobrze prosperujących skle-pów. Rolmer na pewno by na tym skorzystał, bo sam nie ma już niestety wielkich szans na otwarcia kolejnych sklepów. w okolicy po prostu brakuje dobrych lokalizacji. Ale to niejedyny powód za-biegów na rzecz współpracy z innymi podmiota-mi. Nawratil uważa, że gminne spółdzielnie bez konsolidacji nie mają żadnych szans na przetrwa-nie. Zwłaszcza że cały czas podgryzają je dyskon-ty, coraz chętniej inwestujące w małych miejsco-wościach. – Aby konkurować, trzeba mieć dobre ceny, a te dostawcy zaproponują, gdy towar mogą wstawić do 20–30 sklepów – twierdzi.

Klient chce niemieckich produktówZ drugiej strony Opola (w kierunku południo-

wym) popularne są sklepy Tomi Markt należące

do Rudolfa Rygoła. Ten biznesmen z niemieckimi korzeniami prowadzi osiem sklepów ogólnospo-żywczych i jeden mięsny. – Część produktów sprowadzam bezpośrednio z Niemiec. Słucham klientów i mam na półkach to, czego poszukują – mówi. Z zagranicy poprzez niezależnego dystrybutora do sklepów Tomi Markt trafia m.in. markowa kawa (Jacobs, Dallmayr), tyle że w gramaturach niespo-tykanych w Polsce. Z Niemiec Rygoł sprowadza także sporo produktów chemicznych. Pozostały asortyment dostępny w sieci Tomi Markt jest taki sam, jak w innych opolskich sklepach.

Zaradni przesiedleńcy w Prószkowie działa rodzina Tomechnów, okre-

ślająca siebie jako śląską. – Pamiętam, jak zacząłem mówić w szkole gwarą i zostałem wyproszony z klasy – wspomina Michał Tomechna. w należą-cej do rodziny galerii handlowej Centro większość klientów rozmawia z obsługą po śląsku, ale na półkach trudno wypatrzeć typowo regionalne produkty. Bardziej w oczy rzuca się przysłowiowa śląska pracowitość. Pracownice ciągle uzupełniają braki towarowe na półkach lub sprawdzają ceny.

Na Opolszczyźnie widoczna jest też duża grupa przesiedlonych z okolic wilna i Lwowa. Mieszkają oni m.in. w okolicach Grodkowa. Na tym terenie rodzina Bortów prowadzi 23 sklepy, zatrudnia 380 osób (średni koszyk w sklepach Bort-wimar to 21 złotych). – Nie mamy regionalnych produktów, bo teraz wszyscy kupują to samo – mówi Marek Bort. – Kilka lat temu jeszcze zdarzały się przypadki, że w jednym moim sklepie szedł makaron Lubelli, a w drugim, oddalonym o kilka kilometrów, kupo-wano tylko Malmę. Do tej pory zresztą nie wiem, czym było to spowodowane – uśmiecha się.

Chałwa z Brzegu Opolszczyzna nie ma dużych zakładów, które

byłby znane w całej Polsce. Brakuje wiodących mleczarni, sadów owocowych. Jedyne warzy-wa, którymi region może się pochwalić, to szpa-ragi. – w sezonie faktycznie sprzedajemy ich dużo – przyznaje Agnieszka Kratkiewicz, współ-

właścicielka hurtowni owocowo-warzywnej Aga z Opola. większość tych warzyw wyjeżdża jednak za zachodnią granicę.

Jednym z niewielu znanych w całej Polsce produktów z tego regionu jest Chałwa z Brze-gu, z Przedsiębiorstwa wyrobów Cukierniczych Odra. Pod koniec ubiegłego roku większościowy pakiet akcji Odry przejął ZPC Otmuchów, produ-cent m.in. Mleczka Otmuchowskiego.

– Obie firmy są oddzielnie zarządzane, mają odrębną produkcję. Razem tworzą Grupę Kapi-tałową, do której należy także Jedność wschowa – precyzuje Adam Klinkosz, dyrektor handlowy Odry.

Firma postawiła sobie za cel poprawić sprze-daż. – Rok 2012 ogłosiliśmy Rokiem Chałwy, w reklamie produktu wystąpiła aktorka Dorota Czaja – informuje Izabela Tubacka, koordynator sprzedaży w Odrze. Szefowie przedsiębiorstwa zdecydowali też, że nawiążą ścisłą współpracę z najważniejszymi hurtowniami w Polsce. Na Opolszczyźnie do wiodących dystrybutorów produktów Odry zalicza się firmę Darex z Brzegu, Kamę z Nysy i Agrę z Opola. Dwie ostatnie ak-tywnie działają w opisywanym na poprzednich stronach Stowarzyszeniu Handlowców Ziemi Opolskiej.

MariUSZ PoLit

Wspieram lokalne firmyZamawiając towar do sieci sklepów zawsze wybieram lokalne produkty, o ile jest to oczywiście możliwe (tak jest między innymi w przypadku wędlin). Jest szansa, że właściciel lokalnej masarni wydane przeze mnie pie-niądze zainwestuje w regionie. Produkty ogólnopolskie kupujemy tam, gdzie taniej. A możemy wziąć ich jed-norazowo więcej, bo w Grodkowie mamy duże maga-zyny, o powierzchni 6 tysięcy metrów kwadratowych, które pomieszczą sporo towaru.

Marek Bort, współwłaściciel sieci sklepów Bort-Wimar

Następne hurtownie czekają w kolejceDo stowarzyszenia należy 39 hurtowni i firm, następne już czekają w kolejce. Najbliżej przyłączenia się do nas są Zakłady Mięsne Madej&Wróbel z Rudy Śląskiej. Chęć akcesu wyraziła także spółka informatyczna Kotrak z Katowic. Dobrym sprawdzianem dla no-wych firm i hurtowni są organizowane przez nas targi, gdzie można pokazać asortyment i od razu przekonać się, jakie będzie zaintere-sowanie właścicieli sklepów.

Andrzej Sieheń, dyrektor Stowarzyszenia Handlowców Ziemi Opolskiej

RaPoRtz REgionu

marzec 2012 [37


38]

Mistrzostwa 2012w sklepie

Będziemy silnie wspierali sprzedaż piwa tyskie. Rozdaliśmy szklanki z autografami gwiazd, w maju ruszymy z kolejną akcją. tym razem rozdamy miliony flag dla kibi-ców – mówi tomasz Kanton, brand PR ma-nager w Kompanii Piwowarskiej.

Ruszyła akcja promocyjna „5 Stadion” z wielkimi gwiazdami piłki nożnej. tyle że Zbigniew Boniek, Luis Figo czy Marco van Basten, reklamujący tyskie, to już emeryci piłkarscy. Dlaczego nie zaangażowaliście ak-tualnie grających piłkarzy?

– Boniek, Figo czy van Basten już nie grają w piłkę, ale to nadal bardzo znane postacie. Zbigniew Boniek to ciągle najpopularniejszy polski piłkarz, który sprawdził się także poza boiskiem. Jest cenionym komentatorem tele-wizyjnym w Polsce i we Włoszech. Poza tym jest „twarzą” naszych produktów już od lat. Od niego zaczęliśmy też projektowanie tej kampanii reklamowej. To on podpowiedział, z kim chciałby pić piwo na „5 Stadionie”.

akcja jest promowana specjalnym serialem w telewizji…

– Tak, zaplanowaliśmy 56 odcinków po trzy minuty każdy. Są już emitowane w Telewizji Pol-skiej m.in. w programach pierwszym i drugim. To opowieść o męskiej rywalizacji i związanych z nią emocjach, tocząca się oczywiście w pubie. Reży-serem jest Tomasz Konecki, a występują między innymi: Piotr Adamczyk, Tomasz Karolak, Wero-nika Książkiewicz, Piotr Fronczewski i Arkadiusz Jakubik. Gościnnie wystąpią gwiazdy piłki nożnej

– Zbigniew Boniek i Radosław Majdan. Serial po-trwa do 2 lipca.

„5 Stadion” to wirtualna zabawa. Co konkret-nie dostaną w niej kibice od tyskiego?

– 13 kwietnia ruszyła akcja ze szklankami. Każ-dy, kto kupi promocyjny pack z siedmioma pusz-kami piwa Tyskie, dostanie do kompletu szklankę z wizerunkiem gwiazdy i jej autografem. Do ze-brania są trzy różne szklanki. Kibice, którzy wolą butelkowane Tyskie, mogą zamienić 15 kapsli na szklankę. Ta akcja będzie prowadzona w 25 tys. sklepów tradycyjnych.

a czy te sklepy także coś dostaną? – Wyposażymy je w komplet materiałów POS,

czyli naklejki na lodówki, plakaty, standy. Na ży-czenie dostarczymy także duże standy z natural-nej wielkości wizerunkiem gwiazdy. Właściciele sklepów mogą wziąć udział także w konkursie „Tyskie – widocznie najlepsze”.

Na czym on polega?– Sklep musi zadbać tylko o to, aby piwo Tyskie

było jak najlepiej wyeksponowane. Specjalna ko-misja wytypuje punkty, które nagrodzimy gotów-ką (najlepsi dostaną po 3 tys. złotych). Podobny konkurs mamy dla lokali gastronomicznych.

Czy to już wszystkie promocje przewidziane przed Euro 2012?

– Nie. Będziemy sukcesywnie zaskakiwać ki-biców i właścicieli sklepów. Już na początku maja ruszymy z promocją „flagową”. Organizowaliśmy podobne już w 2006 oraz 2008 roku i były one rewelacyjnie przyjmowane przez kibiców. Biało--czerwone flagi z logo Tyskiego były widoczne w całym kraju. Mamy nadzieję, że tak też będzie w tym roku.

roZMawiał MariUSZ PoLit

Tyskie: właÊcicielom sklepów chcemy rozdaç ˝ywà gotówk´

Konkurs na ekspozycję„Tyskie – widocznie najlepsze” to konkurs, w którym liczy się ekspozycja piwa marki

Tyskie w sklepie. Placówki, które wywiążą się z tego zadania najlepiej, zostaną nagrodzone

gotówką. Przedstawiciele handlowi Kompanii Piwowarskiej dostarczą komplet materiałów

POS, a nawet naturalnej wielkości Bońka, Figo czy van Bastena (oczywiście z kartonu).

Na każdy dystrykt Kompanii Piwowarskiej (jest ich 18) przewidziano po dwie nagrody w wysokości 3 tys. zł, dwie po 2 tys., kolejne dwie po tysiąc złotych oraz 14 wyróżnień po 500 złotych. Będą też nagrody pocieszenia

w postaci dwóch koszulek z logotypem Tyskiego.

Szklanki i flaga w akcjiZa zakup siedmiu puszek piwa Tyskie

(w zgrzewce) klient dostanie jedną szklankę z autografem. Można też wymienić 15 kapsli na jedną szklankę. W maju do zgrzewek dołączana

będzie biało-czerwona flaga (z logo marki).

kwiecien 2012 [39

Mistrzostwa 2012 342tyle tysięcy rozda Kompania

Piwowarska detalistom w konkursie „Tyskie – Widocznie Najlepsze”.

Mistrzowski duet BahlsenaW związku ze zbliżającymi się mistrzostwami Europy w piłce nożnej firma Bahlsen przygotowała specjalne edycje produktów sygnowanych markami HIT i Leibniz. Jako „towarzystwo” doskonałe zarówno na pierwszą, jak i drugą połowę meczu producent poleca markizy z cha-rakterystycznymi wzorami piłki, koszulki lub gwizdka, przełożone kremem o smaku czekolada-chili-malina pod nazwą HIT Football Fever. Druga propozycja przygoto-wana z myślą o fanach futbolu to Leibniz Goool! – maślane ciasteczka w kształcie piłki. Ceny: Hit Football Fever – 3,99 zł za 250 g, Leibniz Goool! – 2,99 zł za 130 g. www.bahlsen.pl

puchatek sypie piłkarskimi nagrodamiDo 20 czerwca kakao Puchatek objęte jest promocją pod hasłem „Kibicuj i wygrywaj więcej”. Aby wziąć

w niej udział wystarczy zbierać kody kreskowe ze specjalnych opakowań zawierających 150, 300 lub

350 g produktu. Kody można wymieniać na nagrody gwarantowane w postaci piłkarskiej pościeli i strojów

oraz komputerowych myszek w kształcie piłki. Do-datkowo producent Puchatka zaprasza do konkursu

plastycznego pt. „Mój wymarzony stadion”. Raz w miesiącu jury wybierze najlepsze prace i przyzna pierwsze miejsce – jego laureat otrzyma telewizor –

oraz 10 wyróżnień, za które nagrodami są pufy (także piłkarskie). www.puchatekkakao.pl.

Futbolowa reprezentacja storcka Od kwietnia w sklepach dostępne są piłkarskie opakowania czekoladek Toffifee oraz owocowych Śmiejżelków Nimm2. Limitowana edycja tych do-brze znanych amatorom łakoci i dobrej zabawy produktów została przygoto-wana z okazji czekających nas wielkich wydarzeń sportowych. W szaty z futbolowymi motywami firma Storck „ubrała” kartonik zawie-rający 125 g Toffifee oraz Śmiejżelki w torebkach po 100 i 180 g. Sugero-wane ceny wymienionych produktów wynoszą odpowiednio ok. 7,50 zł oraz 3,50 i 5,60 zł. Wprowadzenie i sprze-daż piłkarskich opakowań wspierają: telewizyjna kampania reklamowa, działania w internecie oraz w sklepach.www.storck.pl

Trzy tysiàce prezentów od Haribo Firma Haribo postanowiła osłodzić polskim kibicom

oczekiwanie na Euro 2012 i specjalnie dla nich przy-gotowała konkurs z trzema tysiącami nagród w puli. Akcja „Kibicuj i wygrywaj z Haribo!” trwa od

1 kwietnia do 15 czerwca. Jej uczestnicy mają za zadanie po pierwsze, kupić dwa promocyjne produkty Haribo lub Maoam, po drugie, wypełnić formularz na stronie www.wygrajzharibo.pl i odpowiedzieć na pytanie „Kto i dlaczego jest moim ulubionym piłkarzem?”. Najory-

ginalniejsze odpowiedzi zostaną nagrodzone piłkami z limitowanej serii, piłkarskimi koszulkami z nazwi-skiem zwycięzcy oraz pluszowymi Misiami Haribo w strojach reprezentacji Polski.

40]

Mistrzostwa 2012w sklepie

wystarczy piłka w reklamie, by zdobyç serca klientówPrezentujemy badania dotyczące postrzegania marek zaangażowanych promocyjnie w mistrzostwa Europy w piłce nożnej. Wynika z nich, że dla wielu kibiców nieważne jest, czy dana marka jest sponsorem Euro 2012. Wystarczy, że pokaże w swojej reklamie popularnego piłkarza lub nawet samą piłkę, a Polacy automatycznie powiążą ją z najważniejszą tegoroczną imprezą sportową w naszym kraju.

Marką najczęściej wskazywaną spon-tanicznie przez badanych (jako związaną z reprezentacją Polski) była Biedronka (25 proc. badanych, źródło:

Homo Homini dla On Board PR, styczeń 2012), jako druga padała Nike (18 proc.). To były dobre skoja-rzenia, Biedronka dodatkowo bardzo aktywnie re-klamuje ten związek (w jej spotach wystąpił m.in. Kuba Błaszczykowski oraz Franciszek Smuda), a Nike dostarcza stroje drużynie.

Marketing trochę zwodniczy warto jednak zaznaczyć, że Biedronka nie jest

sponsorem Euro 2012. A w badaniach innego ośrodka – Interaktywnego Instytutu Badań Rynko-wych – na tę firmę jako sponsora imprezy wskazało aż 15 proc. badanych (źródło: Monitoring Reklam na Euro 2012, marzec 2012). w branży taką taktykę nazywa się marketingiem zwodniczym. Stosuje ją całkiem sporo firm. widać to szczególnie m.in. w przypadku piwa. w badaniu Homo Homini warka zebrała 20 proc. głosów, Carlsberg – 13, Tyskie – 12, a Lech – 10 proc. Co ciekawe, tylko Carlsberg jest powiązany z Euro 2012, warka to sponsor reprezentacji. Tyskie, które kiedyś sponsorowało piłkarzy, wycofało się z tego 3 lata temu. Jednak twarzą marki jest cały czas Zbi-gniew Boniek, który w styczniu (gdy trwało bada-nie) jej jednak nie promował. Można przypuszczać, że gdyby zrobić je w kwiet-niu lub w maju, piwo Tyskie znalazłoby się w tym rankingu jeszcze wyżej (dzięki intensywnej reklamie Tyskiego z udziałem Bońka i innych gwiazd świato-wej piłki).

Lepiej jest w przypadku napojów. w sondażu Homo Homini zdecydowanie wygrała Coca-Cola (40 proc.) przed Pepsi (7 proc.) . Ale tylko Coca-Cola jest spon-sorem Euro, Pepsi za to wykorzystuje w kampanii wojciecha Szczęsnego, bramkarza reprezentacji i Arsenalu Londyn.

Polska liga wystarczająca Miliony wydane na reklamę przy okazji Euro 2012

przez Orange i Telekomunikację dają tym firmom pozycję lidera w badaniach Homo Homini (odpo-wiednio 25 i 19 proc. wskazań), ale po piętach dep-czą im inni operatorzy komórkowi. T-Mobile zyskał 14 proc., Plus 8 proc., a Play – 4 proc. w przypadku tej pierwszej sieci można to jeszcze zrozumieć, od tego sezonu T-Mobile jest sponsorem rozgrywek

piłkarskiej ekstraklasy. Plus nie reklamuje jednak żadnych futbolistów tylko polskich siatkarzy.

Jeszcze ciekawiej jest w przypadku koncernów motoryzacyjnych. Oficjalni sponsorzy – Kia i Hyun-dai – w spontanicznych wskazaniach wszystkich sponsorów mają śladowe wyniki, w badaniu marek motoryzacyjnych wskazało na nich odpowiednio 7 i 4 proc.

wszystkich jednak deklasuje PKN Orlen, który w badaniu zebrał 26 proc. wskazań. A firma z Płocka nie prowadzi żadnych akcji powiązanych z repre-zentacją i Euro. Orlen promuje jednak na stacjach akcje firm zaangażowanych w Euro, m.in. wedla czy Orange. To badanym wystarczyło.

Z jakimi markami, firmami z branży piwowarskiej kojarzy się Panu/i Euro 2012?

Źródło: Homo Homini, styczeń 2012

Wymień znane ci marki/firmy, które są oficjalnymi sponsorami Euro 2012?

Warka 20%

Carlsberg 13%

tyskie 12%

Lech 10%

Inna 26%

trudno powiedzieć 19%

Coca-Cola 28%

Biedronka 15%

Wedel 12%

Warka 8%

adidas 7%

Carlsberg 6%

Źródło: Interaktywny Instytut Badań Rynkowych, pierwsza fala badania „Monitoring reklam na Euro 2012” przeprowadzona w dniach 19‒25 marca 2012

MariUSZ PoLit

kwiecien 2012 [41

Mistrzostwa 2012 25%tylu badanych łączy markę Biedronka

z reprezentacją Polski. To najlepszy wynik w rankingu On Board PR

Coca-Cola zach´ca – „wpadnijmy w piłkoszał” Coca-Cola wystartowała z globalną kampanią marketingową związa-ną z UEFA EURO 2012. Jej celem jest zachęcenie fanów futbolu do uwalniania piłkarskich emocji i odkrywania w sobie praw-dziwej, szalonej duszy kibica. Kampania pod hasłem „Let’s get CRAZY!”, w Polsce nosząca nazwę „Wpadnijmy w Piłkoszał!”, ma trwać cztery miesiące i obejmować ponad 70 krajów. W jej ramach już odbyły się imprezy z okazji 100 dni, które pozostały do rozpoczęcia turnieju. Kolejne elementy to spot telewizyjny zatytułowany „Transformacja” oraz platforma interaktywna (uwzględniająca aplikacje na urządzenia mobilne, internet oraz media społecznościowe). Do tego dochodzą roz-budowane i innowacyjne działania w punktach sprzedaży.

Z menu kibicaJutrzenka Colian przygotowała specjalną serię produktów adreso-wanych do kibiców. Są one w sprzedaży od początku marca. Wśród propozycji firmy znajdują się głównie słodycze. A poza tym? Naj-młodszych fanów piłki ucieszy limitowana edycja Oranżady YOO! marki Hellena. Napój o kultowym smaku umieszczony w puszce wyglądem nawiązującej do futbolu oferowany jest w cenie 1,89 zł za 250 ml. Jako przekąska podczas oglądania transmisji meczów sprawdzi się wygodny i szybki w przygotowaniu Popcorn solony do mikrofalówki marki Siesta. Silnie zaznaczony motyw piłek wyróżnia

go na półce oraz przyciąga uwagę konsumentów. Opakowanie zawierające 100 g gotowych do uprażenia ziaren kukurydzy kosztuje 2,50 zł. www.hellena.pl, www.siestabakalie.pl

Minichlebki na wielkie emocje W tym roku czerwiec będzie dla Pola-ków miesiącem szczególnym, a to z powodu ogromnych emocji sporto-wych i związanego z tym wspólnego kibicowania. Jako produkt obowiąz-kowy na czas Euro 2012 firma Italmex – importer i dystrybutor produktów diety śródziemnomorskiej – szczegól-nie poleca wprowadzone ostatnio do jej oferty Bruschetty Maretti.

Są to minichlebki w siedmiu różno-rodnych odsłonach. Atrakcyjna cena produktu (wynosząca w sklepach od 2,20 do 2,70 zł za 70 g) sprawia, że chrupać może każdy. Gdy dołożyć do tego szeroki wybór wariantów, przy-ciągające wzrok opakowania i wybor-ny smak, to można być pewnym, że Bruschetty Maretti dadzą dużo radości zarówno konsumentom, jak i sprze-dawcom. www.italmex.pl

staƒmy do hymnu dla biało-czerwonych 19 marca rozpoczęła się emisja nowej reklamy telewizyjnej Warki – oficjalnego sponsora piłkarskiej reprezentacji Polski. Emitowany we wszystkich ogólnokrajowych stacjach spot komunikuję akcję „Do hymnu!”. Jest w nim pokazany entuzjazm i niesamowita energia Polaków, którzy zagrzewają biało-czerwonych do walki, a także siła pły-nąca z dźwięków hymnu. W akcji może wziąć udział każdy. Wystarczy tylko wejść na stronę www.dohymnu.pl i nagrać swoje wykonanie dla reprezentacji. Organizując ją produ-cent piwa Warka (Grupa Żywiec) pragnie wspólnie z wszystkimi Polakami wspomóc drużynę narodową przed zbliżającymi się wydarzeniami sportowymi.

42]

PRoMocjEi KaMPaniE

KUP SER – DOSTANIESZ INSPIRUJĄCE GADŻETYW kwietniu Hochland wystartował z wiosenną promocją typu buy & get pod hasłem: „Serowe inspiracje dla całej rodziny”. Przy zakupie określonej liczby opakowań dowolnych serów topionych Hochland, konsumentom wydawane są gadżety z przepisami na trzy potrawy z ich wykorzystaniem (torby zakupowe i magne-sy na lodówkę z notesem) oraz wszystko-zamykacze. Promocja buy & get obejmuje swym zasięgiem ok. 7000 sklepów. Jest w nich komunikowana za pomocą plaka-tów, które określają zasady otrzymywania gadżetów. Akcja ma na celu zwiększenie rotacji produktów oraz edukację konsu-menta w zakresie alternatywnych możliwo-ści stosowania sera topionego w kuchni.

MÓJ ULUBIONY ROZGOŚCIŁ SIĘ W TELEWIZJITwarożek kanapkowo-sernikowy Mój Ulubiony, flagowy produkt Spółdzielni Dostawców Mleka w Wieluniu, otrzy-mał kolejne wsparcie reklamowe. Przez cały kwiecień na antenie TVP 1 i TVP 2 ukazują się spoty sponsorujące emisję programów: „Pytanie na śniadanie”, „Makłowicz w podróży”, „Euro wg Gesslera” (w wielkanocną niedzielę emitowane były dodatkowo przed i po programach: „Jaka to melodia?”, Szansa na sukces”). Twarożek Mój Ulubiony jest dostępny na rynku w opakowaniach 200 g, 450 g i 1 kg. Wysoka jakość i niepowtarzalny smak sprawiają, że konsumenci coraz częściej wybierają pro-dukty oznaczone marką Wieluń.

R E K L a M a

JEŻYKI, CZYLI PRZYJEMNOŚĆ TOTALNAFirma Jutrzenka Colian rozpoczęła telewizyjną kampanię reklamową Jeżyków. Jej celem jest zbudowanie skojarzenia marki z uczuciem przy-jemności totalnej, a także prezentacja nowej linii ciastek Jeżyki Dark Cocoa oraz Jeżyki Dark Cherry. Spoty emito-wane są w stacjach ogólnopolskich oraz w kanałach tematycznych. Po raz pierwszy w historii marki wyko-rzystano w nich animowane postacie jeżyków, jako personifikacji unikalnej cechy ciastek – „najeżenia bakaliami”. Kampania pod hasłem „Poznaj przy-jemność totalną!” jest adresowana do kobiet i mężczyzn w wieku 15–45 lat, z wykształceniem średnim i wyższym, mieszkańców dużych i średnich miast, szukających nowych, intensywnych doznań smakowych.

GOOD FOOD DBA O SEXY MAMYFirma Good Food przygotowała kon-kurs z myślą o młodych mamach i ich walce o powrót do zgrabnej sylwetki. Można w nim wygrać m.in. poradnik Kasi Cichopek „Jedz, chudnij i ciesz się sobą” (co tydzień organizator rozdaje 100 takich poradników). Zasady kon-kursu „Dbamy o sexy mamy” są proste – wystarczy kupić trzy dowolne produkty Good Food, wypełnić zgłoszenie na www.dbamyosexymamy.pl i odpowie-dzieć na pięć pytań. Każdy zarejestro-wany uczestnik może odebrać nagrodę gwarantowaną – jest nią 30-procentowy rabat w sklepach Yves Rocher. Trwającą do 6 maja akcję wspierają: kampania w internecie, materiały POS w sklepach oraz seria opakowań promocyjnych.

44]

PRoMocjEi KaMPaniE

R E K L a M aTRZECIA EDYCJA KONKURSU MINUTKIMokate OGŁasza trzecią edycję konkur-su „Super Mama”, związanego z herbatą Minutka. Tegoroczne jego wydanie znacznie różni się od poprzednich. Teraz w konkursie biorą udział także zdjęcia, filmy i nagrania dźwiękowe. Wyboru najlepszych prac (można je zgłaszać do końca czerwca br.) dokonują internauci głosujący na stronie www.supermama.minutka.pl. Na mamy – laureatki konkur-su – czeka 118 nagród o łącznej wartości 35 tys. zł. Są wśród nich trzy kupony uprawniające do skorzystania z dowol-nej wycieczki oferowanej przez biuro podróży Nowa Itaka, a ponadto bony na zakup sprzętu RTV-AGD oraz zestawy upominkowe Minutki. Konkurs wspiera kampania reklamowa obejmująca tele-wizję, outdoor, internet oraz promocje w sklepach.

100 DNI PACHNĄCYCH NAGRODAMIPrzez 100 dni, od 20 lutego do 29 maja, we wszystkich sklepach w Polsce trwa konkurs firmy PZ Cussons. Obejmuje on marki Kokosal, E, Luksja i Carex. Aby wziąć udział w konkursie, należy kupić trzy dowolnie wybrane produkty (bez mydeł w kostce), następnie zarejestrować paragon na stronie www.wiosnapach-naca.pl lub przez SMS i dokończyć zdanie „Wiosna pachnie jak…”. Dla konsumentów przygotowano atrakcyjne nagrody, a dla detali-stów – specjalne ekspozycje i materiały POS. Do wygrania w kon-kursie jest 10 wycieczek o wartości 10 tys. złotych. Dodatkowo codziennie losowane są trzy zestawy produktów biorących udział w akcji, o wartości 50 złotych. Oprócz konkursu ogólnopolskiego pro-ducent prowadzi akcje w lokalnych sieciach na terenie całej Polski.

DLA DETALISTÓW (NA DZIEŃ DOBRY) OD VARTYProducent baterii Varta przygotował specjalną ofertę dla punktów sprzedaży detalicznej. Od marca do końca maja u hurtowników dostępne są specjalne pakiety baterii Varta z serii LongLife i HighEnergy z dołączonym do nich śniadaniowym upominkiem marki Russel Hobbs z linii Futura. W zależności od wybranego pakietu, w którego skład wchodzą baterie Varta AAA, AA, C, D oraz 9V, do zakupu dodawany jest gra-tis – toster, ekspres do kawy, czajnik lub młynki do soli i pieprzu. Stali klienci mają więc możliwość zgromadzenia kom-pletnego zestawu urządzeń AGD znanej brytyjskiej marki. Z jego pomocą będą mogli „doładować” się energią każdego poranka.IRVING ZAPRASZA

– „PRZEJDŹMY NA TEA”Ruszyła wizerunkowa kampania marki Irving. Spoty pod hasłem „Irving Przejdźmy na Tea” emitowane są w najlepszym czasie antenowym w największych ogólnopolskich stacjach telewi-zyjnych oraz w kanałach tematycznych. Obecna kampania skupia komunikację wokół jakości herbat Irving. Spot reklamowy w sugestywny, ale i żartobliwy sposób pokazuje walory herbat Irving – jedynie najmłodsze listki i pączki krze-wów herbacianych użyte do przygotowania blen-dów oraz specjalnie zaprojektowane dla marki torebki. „Zajęcia praktyczne” przedstawione w fil-mie reklamowym udowadniają zaś, że filiżanka

herbaty Irving ogrzewa relacje między ludźmi, zmniejsza dzielący ich dystans i pozwala na przełamanie lodów.

46]

PRoMocjEi KaMPaniE

GRATKA DLA POSZUKIWACZY OKAZJI Na pierwszy rzut oka wszystko będzie wyglądać jak zwykle. Ten sam sklep, te same półki, a na nich dobrze znane marki… Jednak wytrawny poszukiwacz okazji od razu zauważy co najmniej 15 proc. niższe ceny produktów Persil, Silan, Perwoll, Somat i Bref. Zmasowana, dwutygodniowa akcja promocyjna planowana jest na drugą poło-wę kwietnia. Odbywać się ona będzie na terenie supermarketów, hipermarketów, hal cash & carry oraz drogerii w całym kraju. O promocji informuje telewizyjna kampania reklamowa. Firma Henkel przygotowała także materiały POS, które sprawią, że każdy klient odwiedzający sklep, biorący udział w akcji trafi na trop okazji.

R E K L a M a

A NA DESEREK STO TYSIĘCY ZŁOTYCH Jednorazowy zakup pięciu zupek, obiad-ków lub deserków w słoiczkach marki BoboVita to szansa na wygranie 100 000 zł, jeździka dziecięcego, kocyka albo 20 proc. zniżki na zakupy w salonach sieci Coccodrillo. Wszystkie te atrakcje czekają na uczestników trwającej od 1 marca do 29 maja akcji promocyjnej „Codziennie dbamy, codziennie nagradzamy”. Aby wziąć udział w losowaniu nagród należy przesłać SMS-em lub zarejestrować na stronie www.bobovita.pl numer para-gonu dokumentującego zakup pięciu posiłków BoboVita. Informowanie klien-tów o loterii ułatwiają dedykowane mate-riały POS. Akcję wspiera także kampania w mediach tradycyjnych i internecie.

AGNIESZKA MACIĄG AMBASADORKĄ SANTE Od początku istnienia firma Sante pro-muje ideę mówiącą o tym, że jedze-nie, choć stanowi podstawę naszego funkcjonowania, nie jest celem samym w sobie. Ma dawać siłę i zdrowie, wspomagać nas w rozwoju i realizacji marzeń. Teraz w głoszeniu tej filozofii wspólnie z firmą Sante uczestniczy Agnieszka Maciąg – modelka, dzien-nikarka, autorka książek „Smak życia” oraz „Smak szczęścia”. Współpraca z Agnieszką Maciąg zaplanowana jest na okres 12 miesięcy. Gwiazda będzie uczestniczyć we wszystkich działaniach marketingowych i public relations organizowanych przez Sante, których celem jest promocja zdrowia i zdrowego stylu życia.

OLD AMSTERDAM W TOWARZYSTWIEFirma Euroser daje teraz konumentom szansę zaku-pu, będącego kwintesensją holenderskiego smaku, powstającego według tradydyjnych receptur sera Old Amsterdam, w połączeniu z atrakcyjnymi dodatkami. Pierwszym promocyjny zestaw obejmuje 250-gramowe opakowanie sera z 250-gramowym słoiczkiem musztardy w prezencie. Ten wykwitny dodatek wydobywa z Old Amsterdama wszystkie jego walory czyli: esencjonalny, harmonijny smak, aksamitną konsystencję i aromatyczny zapach. Druga propozcyja to 300-gramowa porcja tego samego sera z drewnianą deską do krojenia oraz łopatką do plastrowania. Cena tego zestawy wynosi ok. 60,00 zł.

RYnEK

48]

slodycze komuni jne–

Słodki dodatek do kopertyWiosna to nie tylko po-czątek sezonu grillowego. To również czas, gdy w wie-lu rodzinach trwają inten-sywne przygotowania do komunii świętych. Handlowcy doskonale wie-dzą, że krewni 9-latków będą w tym czasie biegać po sklepach, szukając dla nich oryginalnych prezen-tów. Wielu z nich podda się i zdecyduje po prostu na ko-pertę z pieniędzmi. Aby jed-nak nie wydało się to zbyt prozaiczne i mało efektow-ne będą starali się osłodzić dzieciom ten moment do-dając do koperty słodycze. Choć ta gonitwa za prezen-tami może wydać się szaleń-stwem, jednak dla handlow-ców to moment, którego nie powinni przegapić. Zyski ze słodyczy mogą być w najbliższych dniach o wiele większe niż w ciągu całego roku. Poniżej pre-zentujemy ofertę okazjo-nalnych produktów, z któ-rych chociaż część powinna znaleźć się na sklepowych półkach.

VOBRO KULTYWUJE TRADYCJETradycją stało się już, że dzieci z okazji Pierwszej Komunii Świętej otrzymują od krewnych i zna-jomych kwiaty, medaliki i inne prezenty. Popularnym upominkiem są również bombonierki w okolicznościowych szatach. Firma Vobro doskonale zna ten zwyczaj i chce pomóc konsumen-tom go kultywować, dlatego przygotowała specjalną ofertę komunijnych słodkości. Znajdują się wśród nich nowości, czyli Frutti di Mare Słodki Stolik i Nutino Słodki Stolik, oraz znane już i lubiane propozycje, takie jak: Delissimo, Kamea, Frutti di Mare, Sweet Roses, Primavera, Lovini i Fiorella. Każda z bombonier zyskała na tę okoliczność gustowne, dostosowane do charakteru uroczystości opakowanie. Ozdobione piękną pastelową grafiką i pierwszokomunijnymi symbolami produkty z pewnością podkreślą wyjątkowy charakter święta.ZAKŁADY PRODUKCJI CUKIERNICZEJ VOBRO, www.vobro.com.pl

WAWEL I… KOMUNIA PRZEBIEGNIE KONCERTOWOZ myślą o gościach uroczystości komunijnych firma Wawel po raz kolejny przygo-towała linię produktów przeznaczonych specjalnie na tę okazję. Jako upominek od rodziców chrzestnych producent ten proponuje bombonierki z Czekoladkami Koncertowymi. Dostępne są one w dwóch tradycyjnych już wydaniach, przedstawiających wizerunki dziewczyn-ki lub chłopca (każde w sugerowanej cenie 17,20 zł za 290 g). Dalsza rodzina może natomiast zdecydować się na: Michałki Białe z nadzieniem mleczno-orzechowym, Czekoladę Truskawkową z nadzieniem truskawkowo--jogurtowym lub Mieszankę Krakowską zawierającą galaretki owocowe w czekoladzie. Sugerowana ceny odpowiednio: 13,90 zł za 500 g, 9,30 zł za 295 g i 12,30 zł za 400 g. Wszystkie opisane produkty dostępne w eleganckich opakowaniach, nawiązujących graficznie do dnia Pierwszej Komunii Świętej. WAWEL, www.wawel.com.pl

NA PAMIĄTKĘ DLA CHŁOPCA I DZIEWCZYNKIOd kwietnia w ofercie brzeskiej Odry dostępna jest oferta słodyczy przygotowanych specjalnie na okoliczność zbliżają-cych się Pierwszych Komunii Świętych. Firma daje kupującym do wyboru produkty profilowane graficznie w zależności od tego, czy mają być upominkiem dla chłopca, czy dziewczynki. W ofercie Odry znajdują się mająca kształt wachlarza bombo-nierka Carmen, wypełniona nadziewanymi pralinkami o smaku czekoladowym z dodatkiem chrupek ryżowych w mlecznej czekoladzie (cena ok. 14,00 zł za 220 g), a także bombonierki Quiero, Elegancja oraz Chocolate Dreas, zawierające mieszankę czekoladek w dziewięciu odsłonach (cena ok. 13,00 zł za 254 g). Opakowanie każdej z nich zdobi subtelny złocony napis „Pamiątka Pierwszej Komunii Świętej”. PRZEDSIĘBIORSTWO WYROBÓW CUKIERNICZYCH ODRA, www.odra.com.pl

RYnEK

styczen’ /luty 2012 [49

>>

RYnEK

50]

f iksy

RYnEK

52]

lody

Zarobisz nie tylko na śmietanceAż 85 proc. wartościowej sprzedaży lodów przypada na okres letni (kwiecień–wrzesień) – mówi Dalila Barańska z firmy Unilever. Z jednej strony to zła wiadomość, bo zarobek z lodowego asortymentu jest mocno ograniczony w czasie. Z drugiej dobra – czas lodowych żniw właśnie się zaczął.

Polski rynek lodów w roku 2011 wart był ponad 1,25 mld zł, co oznacza wzrost o około 10 proc. w porównaniu z rokiem

2010. Ilościowa konsumpcja lodów także wzro-sła, choć nieco delikatniej – na poziomie 5 proc. w sprzedaży ilościowej dominują lody familijne, natomiast wartościowej – impulsowe (źródło: Nielsen). – w Polsce lody wciąż częściej konsu-mowane są poza domem niż w domu, o czym może świadczyć fakt, że w ujęciu wartościowym ponad 60 proc. kupowanych lodów to te impul-sowe. Także wzrost poziomu sprzedaży w ujęciu wartościowym jest wyższy w przypadku lodów impulsowych niż familijnych (12 proc. impulso-we vs 8 proc. familijne). Najszybciej rosnącym kanałem sprzedaży lodów w Polsce są dyskonty. w tym samym czasie gwałtownie maleje zna-czenie małych osiedlowych sklepików. Udział handlu tradycyjnego w sprzedaży lodów w roku 2011 wciąż wynosił około 60 proc., spodziewany jest jednak spadek tego udziału – szacuje Barań-ska. Mimo ciągle dobrej pozycji lodów impul-sowych słychać głosy, że ich dominacja może się skończyć albo chociaż zmaleć. – Z naszych analiz wynika, że motorem wzrostu rynku są lody familijne, w tej kategorii na przestrzeni ostatniej dekady średnie spożycie na mieszkańca wzrosło o kilkadziesiąt procent. Kluczową rolę we wzro-ście tej kategorii lodów odgrywają sklepy rynku

nowoczesnego (hiper- i supermarkety) oraz sieci dyskontowe – mówi Agnieszka Baran, odpowie-dzialna za marketing marki Grycan. Również Tomasz Leszko, marketing manager w dziale lodów firmy Nestle, widzi rosnące zna-czenie lodów familijnych. – Lody impulsowe w dalszym ciągu napędzają sprzedaż, ale już w mniejszym stopniu niż w poprzednich sezo-nach. Znaczne wzrosty sprzedaży odnotowują lody familijne. Najbardziej odczuwają to sklepy o dużych formatach, gdzie sprzedaż lodów fami-lijnych jest największa – mówi Leszko.

Strategia impulsów

Zdaniem ekspertów, pozycja handlu trady-cyjnego w podziale lodowego tortu nie jest naj-mocniejsza, a w tej sytuacji przemyślana oferta powinna stać się oczkiem w głowie każdego detalisty. Bez wątpienia dobrze zaopatrzona boneta jest w stanie przyciągnąć konsumentów nawet najmniejszego sklepu, szczególnie jeśli dodatkowo będzie sprzyjająca lodom aura. Na ten aspekt detalista większego wpływu nie ma, co natomiast wiedzieć powinien o trendach na lodowym rynku? – w kwestii formatu lodów impulsowych nadal prym sprzedaży wiodą te na patyku. widać jednak, że na przestrzeni ostatnich lat ich udział w rynku maleje, tak samo jak roż-ków, podczas gdy coraz większy udział przypada

na lody w kubeczkach czy kanapkach – mówi Dalila Barańska. Potencjał lodów w kubeczkach zauważyła marka Grycan. – wprowadziliśmy w zeszłym roku na rynek lody w kubeczku 150 ml z łyżeczką i z dużym zadowoleniem obser-wujemy wzrost sprzedaży tego produktu – mówi Agnieszka Baran. Jednak zdaniem Marii włodarczyk ze sklepu spożywczego „Marysień-ka” w Krakowie, format lodów rzadko kiedy jest czynnikiem decydującym o wyborze konkretne-go produktu. – Klienci zwracają raczej uwagę na

LOKALIZACJA SPRZEDAŻY LODóW IMPULSOWYCH (UJęCIE WARTOŚCIOWE) Źródło: Nielsen, dane za luty 2011 – styczeń 2012

Hipermarkety>2500 m2

2,0%

Supermarkety<2500 m226,3%

Duże sklepy spożywcze9,6%

Średnie sklepyspożywcze

30,6%

Małe sklepyspożywcze

26,7%

Sklepy winno-cukiernicze1,9%

Stacje benzynowe2,9%

RYnEK

styczen’ /luty 2012 [53

>>

RYnEK

54]

smak, markę i cenę, która w przypadku lodów impulsowych ma duże znaczenie. Ich konsu-mentami często są dzieci, które przeznaczają na lody swoje drobne kieszonkowe, i kalkulu-ją tak, aby ta przyjemność nie była jednorazowa.

Na miarę małej rodzinyTak jak w przypadku lodów impulsowych

można mówić o modzie na pewne formaty, tak w przypadku familijnych można zauważyć rezygnację z dużych lodowych rolad i tortów na rzecz mniejszych opakowań plastikowych. – Najlepiej sprzedają się lody w formacie 1 litr i mniejsze. Duże formaty – powyżej 2 litrów, cie-szą się zdecydowanie najmniejszym po-wodzeniem – mają niecałe dwa procent udziału w segmencie lodów familijnych. Największa część wartościowej sprzedaży lodów familijnych przypada natomiast na pojemność 750–1000 ml – stanowią one ponad 50 proc. sprzedaży. Kolejne 12 proc. przypada na pojemności z prze-działu 500–749 ml. Format z największym potencjałem to 200–499 ml, który stanowił w 2012 r. ponad 4 proc. wartości sprzedaży i wciąż rośnie. Na początku 2011 r. należało do niego zaledwie 1,7 proc. rynku lodów familijnych, a pod koniec już ok. 5 proc. Głównym czynnikiem wzrostu tego for-matu było wprowadzenie linii lodów marki Carte d’Or w pojemności 450 ml – mówi przedstawicielka Algidy. Maria włodarczyk potwierdza dobrą sprzedaż lodów familij-nych w opakowaniach około 0,5 litra, w jej sklepie jest to bez wątpienia marka Gry-can, która dobrze sprzedaje się przez cały rok. – Poza sezonem lodowym oferta ogranicza się do kilku smaków – śmietankowego, czekola-dowego, bakaliowego, truskawkowego, latte czy owoców leśnych. Natomiast latem rozszerzam ją o inne smaki oraz o sorbety w podobnych opa-kowaniach. w zeszłym roku nie mogłam narzekać

na sprzedaż sorbetu ananasowego, gruszkowego i truskawkowego, więc mam nadzieję, że tenden-cja ta się utrzyma. Co ciekawe sorbety impulsowe nie miały już tak dobrego sezonu – mówi detalist-ka. A będąc przy sorbetach należy zaznaczyć, że ich udział w rynku, choć wciąż niewielki, w ciągu ostatnich kilku lat podwoił się. Niestety, są to lody najbardziej „czułe” na temperaturę za oknem, któ-ra oczywiście im wyższa, tym dla orzeźwiających sorbetów lepsza.

Niby tradycjonaliści, ale…

Mówiąc o rynku lodów nie sposób nie wspo-mnieć o ich najbardziej popularnych smakach. – Jak wykazały badania TNS OBOP, aż 34 proc. badanych Polaków deklaruje, iż ich ulubionym smakiem lodów jest śmietankowy. Na drugim miejscu plasuje się czekoladowy – 19 proc., na-stępnie truskawkowy – 15 proc. Algida została uznana przez konsumentów za najlepszą markę lodów śmietankowych. wprawdzie Polacy sięga-

ją też często po nowe, ciekawe smaki, jednak nie wykazują wobec nich takiej lojalności jak wobec swoich ulubionych, klasycznych wa-riantów – mówi Dalila Barańska. Fakty te nie przeszkadzają jednak producentom wpro-wadzać coraz to nowych smaków, znacznie wykraczających poza śmietankę. – w ostat-nim czasie zauważyliśmy, że konsumenci co-raz chętniej zamiast lodów śmietankowych czy czekoladowych, wybierają bakaliowe lub orzechowe takie jak. np. Mövenpick Ma-ple walnuts – mówi Tomasz Leszko.

Z pewnością w sezonie nie zabraknie też klientów, którzy chętnie sięgną po nowe warianty lodów firmy Grycan, która ma ich w ofercie ponad 60. – Smakami, które mają szansę realnie konkurować ze śmietanko-wym są lody: bakaliowe, malaga, tiramisu, caffe latte, owoce leśne i kilka smaków sorbetów z owoców. wynika to z faktu, że wszystkie lody mleczne produkujemy ze śmietanki kremówki i żółtek jaj, a sorbety

z owoców – mówi przedstawicielka Grycana.

Lodowe nowościw tym roku z pewnością nie zabraknie no-

wości. Tylko od tych, jakie przygotowało Nestlé można dostać zawrotu głowy. w przypadku im-pulsów pojawią się w tym sezonie m.in. dwa rożki marki Mövenpick. Jeden z nich będzie miał smak śmietankowo-truskawkowy z koktajlem truskaw-kowym, kawałkami truskawek i delikatnymi płat-kami białej czekolady. Drugi będzie z kolei wani-liowy z sosem o smaku czekoladowym i posypką siekanych migdałów. Na rynku pojawi się również limitowana edycja loda Biało-Czerwonego o sma-ku truskawkowo-cytrynowym z białą polewą i strzelającymi cukierkami. Nestlé liczy, że ta lodo-wa przekąska zagrzeje konsumentów do kibico-wania podczas piłkarskich mistrzostw Europy.

Oferta firmy wzbogaci się też w przypadku lodów familijnych Manhattan. Będzie to smak Strawberry Stracciatella. Ponadto w tym sezonie,

lody

R E K L a M a

LOKALIZACJA SPRZEDAŻY LODóW FAMILIJNYCH (UJęCIE WARTOŚCIOWE)Źródło: Nielsen, dane za luty 2011 – styczeń 2012

Supermarkety<2500 m247,0%

Hipermarkety>2500 m214,2%

Duże sklepy spożywcze

9,8%

Średnie sklepyspożywcze

17,1%

Małe sklepy spożywcze

9,8%

Sklepy winno-cukiernicze1,5%

Nestlé poszerza również ofertę lodów premium i wprowadza do sprze-daży dwa nowe smaki lodów Mövenpick. Jednym z nich będzie smak Cioccolata Stracciatella, drugim Jogurt-Mango.

Sporo nowych smaków pojawi się też w ofercie Zielonej Budki. – Tego-roczna oferta stoi pod znakiem smaku beztroskiej zabawy i wspomnień z dzieciństwa – mówi Katarzyna Rylska z Zielonej Budki. Przykładem wskrzeszania takiego klimatu dzieciństwa są lody impulsowe o smaku waty cukrowej. Inne propozycje Zielonej Budki w segmencie impulsów to pinakolada, krówkowa Muuucia, szarlotka czy jabłko z mięta.

Marka Grycan w ramach nowości na ten rok wprowadza linię Dla Ko-neserów, w której oferuje smaki wybierane przez klientów w firmowych lodziarniach. Obecnie dostępne są w jej ramach lody o smaku czekolady z nutką mięty, orzecha włoskiego i białej czekolady. Dla wielu sklepów nowością będzie porcyjka z łyżeczką (kubek 150 ml) oraz trzy nowe sma-ki sorbetów z owoców. wyjątkowo bogata w nowości jest tegoroczna oferta firmy Algida. Przykładem jest Magnum Infinity Caramel, lody cze-koladowe z sosem karmelowym pokryte ciemną czekoladą z wiórkami kakao, Rożek Algida Śmietankowa Stracciatella, Twister Orange (lody truskawkowo-ananasowo-pomarańczowe) czy też Max X-POP (wodne lody owocowe pokryte strzelającą polewą). Ciekawą propozycja Algidy wydaje się nowa linia lodów Trio, w której oprócz klasycznego połącze-nia lodów śmietankowych, czekoladowych i truskawkowych pojawi się np. wersja Africana – trio śmietanki, intensywnej kawy i czekolady.

Po liczbie wprowadzanych nowości widać, że producenci poważnie podeszli do nowego sezonu. Jego sukces jak zwykle zależeć będzie po części od pogody. więc na zakończenie wypada chyba tylko im życzyć gorącego lata.

MałGorZata MarSZałeK

RYnEK

56]

f ixy

Brak czasu, niekiedy umiejętności, a czę-stokroć pomysłu na obiad z jednej strony i chęć zaserwowania rodzinie

ciepłego, a jednocześnie smacznego posiłku z drugiej – to rzeczywistość dużej rzeszy pol-skich kobiet. Jest jednak grupa produktów, które zdają się idealnie godzić to, co wydaje się nie do pogodzenia. – Fix to propozycja na danie, inspiracja, przepis. Produkt, na bazie którego łatwo można stworzyć całą potra-wę – mówi Marta Majcherek, brand mana-ger w firmie Unilever. w jej opinii to właśnie te elementy, w połączeniu ze sprzyjającymi trendami konsumenckimi, decydują o tym, że fixy są jedną z najdynamiczniej rozwijają-cych się kategorii kulinarnych w Polsce. Czy włączając je do portfolio marki Knorr kon-cern Unilever spodziewał się, że tak bardzo przypadną one polskim konsumentom do gustu?

18 lat na plusie– Kiedy w 1993 roku wprowadzaliśmy na ry-

nek pierwsze fixy Knorr – do spaghetti bologne-se, do potraw chińskich oraz do spaghetti napoli – nie wiedzieliśmy jeszcze, że odniosą tak spek-takularny sukces – przyznaje nasza rozmówczy-ni. Ich sprzedaż była jednak na tyle duża, że trzy

lata po premierze Unilever powiększył ofertę do ośmiu produktów.

w 1998 r. potencjał kategorii dostrzegli inni gracze i marce Knorr wyrósł na tym polu pierw-szy konkurent – winiary, a rok później drugi – Kamis. Później stopniowo dochodzili kolejni. Na marginesie dodajmy jednak, że mimo silnej konkurencji firma Unilever nawet na chwilę nie pozwoliła odebrać sobie palmy pierwszeństwa na tym polu.

Jeśli zaś chodzi o same fixy, to o dziwo udaje się im przez lata utrzymywać początkowe – się-gające 30 proc. – tempu wzrostu. Od 2005 do 2010 roku wartość tego rynku ulega podwoje-niu, osiągając około 270 mln zł, a odsetek gospo-darstw domowych, które używają fixów (czyli tzw. penetracja kategorii) potraja się i wynosi 67 proc. Takimi wynikami nie może pochwalić się żadna inna kategoria kulinarna, w której operuje marka Knorr. w dynamice nie dorównują jej ani

Wszystkie fixy Knorr pozbawione są dodatku konserwantów i glutaminianu monosodowego. Zawarte w nich warzywa, zioła i przyprawy zachowują naturalny smak i aromat dzięki procesowi suszenia.

Fixy to jedna z najszybciej rozwijających się kategorii spożywczych. Od momentu pojawienia się na rynku nieustannie notuje rekordowe, sięgające nawet 30 proc. wzrosty. W czym tkwi tajemnica sukcesu tej początkowo nam obcej, a dziś znanej w zasadzie każdemu Polakowi grupy produktowej?

ZaFIXowane na sukcesie

RYnEK

zupy, ani sosy, ani przyprawy, ani buliony. Oczywiście błyskawiczny rozwój nie bierze się

z niczego. Skutecznie pomaga mu w tym wspar-cie marketingowe – firma Unilever zapewnia je fixom Knorr systematycznie przez cały rok. Moto-rem wzrostu są także nieustannie pojawiające się w tej kategorii nowości i co za tym idzie kolejne inspiracje obiadowe. A tych, jak pokazuje prakty-ka, Polki wciąż łakną jak kania dżdżu.

Kulinarne dylematy współczesnej matki Polki

Jak mówi Marta Majcherek, główną grupę odbiorców fixów stanowią kobiety w przedzia-le wiekowym 25–49 lat, odpowiedzialne za codzienne przygotowanie posiłków dla swojej rodziny/bliskich. w przeważają-cej części są to mamy z dziećmi w wieku przedszkolnym i szkolnym. Legitymują się one w większości średnim wykształceniem, żyją w miastach i mają średnie dochody.

Taka konsumentka prowadzi intensywne życie, jest bardzo zajęta, musi pogodzić pra-cę zawodową z rolą gospodyni i organiza-torki życia rodzinnego. Przy okazji codzien-nych posiłków chciałaby zaskakiwać swoją rodzinę różnorodnym menu, ale na drodze staje jej powracający codziennie dylemat „Co dziś na obiad?”, brak siły czy umiejęt-ności. Jednocześnie wolałaby więcej czasu spędzić ze swoją rodziną przy stole, a nie w kuchni, i cieszyć się z jej obecności nie tyl-ko w weekendy. – To wszystko sprawia, że jest otwarta i często korzysta z różnych go-towych rozwiązań, które podsuwają jej mar-ki spożywcze, a z którymi gotowanie staje się szybsze, prostsze oraz daje gwarancję smaku – podkreśla Marta Majcherek. Tak scharaktery-zowanych kobiet wśród klientów sklepów spo-żywczych zapewne nie brakuje. Jedyne pytanie, jakie się pojawia, to po jakie fixy sięgają one naj-częściej.

Trafić w gustaZ przeglądu dostępnych na naszym rynku

fixów widać, że dzielą się one na dwie podsta-wowe grupy: te, które pozwalają przygotować dania charakterystyczne dla innych kuchni świa-ta oraz te umożliwiające zaserwowanie rodzinie popularnych u nas potraw (typu karkówka), ale jednak w nieco odmienny sposób.

Biorąc pod uwagę, że w rankingu pięciu najle-piej sprzedających się fixów Knorr od lat znajdują się te do spaghetti bolognese, napoli oraz do po-traw chińskich, wnioskować można, że najpopu-larniejsze u nas kuchnie zagraniczne to włoska oraz chińska. Potwierdza to Marta Majcherek.

– Polacy nadal nie mają śmiałości i doświadcze-nia w komponowaniu skomplikowanych mie-szanek przypraw i ziół tak charakterystycznych dla obu tych kuchni, zatem chętnie posiłkują się gotowymi i sprawdzonymi rozwiązaniami, jakie dostarcza im marka Knorr – mówi brand mana-ger z firmy Unilever. Trzeba jednak zaznaczyć, że na przestrzeni lat nasze preferencje kulinarne znacznie się zmieniły. Otworzyliśmy się na kuch-nie międzynarodowe, nie boimy się experymen-tować, ostatnio obserwujemy modę na gotowa-nie. w tym kierunku również ewoluuje kategoria fixów Knorr. – Przygotowując nowe receptury staramy się, aby komplexowo odpowiadały na potrzeby coraz bardziej wymagających konsu-

mentów. Stąd właśnie m.in. narodziła się kon-cepcja Fixów 2w1 Knorr. Dobór odpowiedniego sosu czy torebka do pieczenia oszczędza czas i energię, którą możemy poświęcić rodzinie – podkreśla Marta Majcherek. Co istotne, receptury

dostępnych u nas fixów Knorr są opracowywane pod okiem polskich kucharzy, tak aby smak final-nie przygotowanych z nimi potraw jak najlepiej trafiał w gusta konsumentów znad wisły.

Cała prawda o fixachwśród części konsumentów panuje jednak

przekonanie, że fixy to produkty niezdrowe, pełne sztucznych dodatków. – Oczywiście, spotykamy się z taką opinią. Dotyka ona zresztą wszystkich kategorii „w torebkach”. Często z powodu braku fachowej wiedzy konsumenci powtarzają za-korzenione w społeczeństwie mity, np. „jeśli coś stoi na półce, a nie w lodówce, i ma roczną datę przydatności, musi zawierać konserwanty”. Tym-

czasem wszystkie fixy Knorr pozbawione są dodatku konserwantów i glutaminianu monosodowego. Dzięki suszeniu nasze warzywa, zioła i przyprawy zachowują na-turalny smak i aromat – argumentuje Marta Majcherek. – Zresztą podobnie jak fixy prze-chowywane są na półkach sklepowych her-baty, przyprawy, podawane dzieciom mleko w proszku czy kawa, jednakże ich postrzega-nie jest zupełnie inne – dodaje.

Co więc tak naprawdę kryje się pod słowem fix i co zawierają zajmujące coraz więcej miejsca na sklepowych półkach to-rebki z tą nazwą? – Fixy to mieszanka ziół, przypraw, suszonych warzyw i innych skład-ników odpowiednio skomponowanych do przygotowania konkretnego dania. w swo-jej ofercie mamy również panierki oraz goto-we mieszanki do takich dań, jak placki ziem-niaczane czy placki z jabłkami – wyjaśnia Marta Majcherek. Zamiast więc obawiać się

tych produktów, należy korzystać z dobrodziej-stwa, jakie dają one zarówno konsumentom, jak i detalistom.

MaGDaLeNa StoSio-rÓG

R E K L a M a


CZy WIESZ, żE:• W 1974rokuKnorrjakopierwszywprowadzanarynekfixy.Produktytedająpoczątek

nowej kategorii. Fixy najpierw pojawiają się w Niemczech, później we wszystkich krajach, w których marka Knorr jest obecna.

• NajlepiejsprzedającesięSKUw kategoriifixówodlattoKnorrFixdospaghettibolognese.W ścisłej czołówce znajdują się także Knorr Fix do spaghetti napoli, do potraw chińskich i do gulaszu. W 2010 roku te cztery produkty wygenerowały 43 proc. sprzedaży.

• Byuzyskaćbardziejnaturalnysmakproduktów,zespółekspertówkulinarnychKnorrz całejEuropy spędził ponad 41 tysięcy godzin nad udoskonalaniem receptur fiksów tej marki. Przejrzano ponad 4 tys. składników, a do testowania zaangażowano 6 tys. konsumentów (w tym ponad tysiąc w Polsce).

• Obecnie100procentdostępnychnanaszymrynkufixówKnorrniezawieradodatkukon-serwantów, glutaminianu sodu, a w 17 zoptymalizowano słoność produktu. Dzięki większej ilości warzyw, ziół i przypraw wszystkie te zmiany odbyły się bez szkody dla smaku.

tREndY

58]

Sezon na kosmetyki wiosenne dopiero się rozkręca. Jest to więc ostatni dzwonek, by uzupełnić lub rozszerzyć ofertę o taki

asortyment. Zwłaszcza że sprzedaż niektórych z tych produktów potrafi wzrosnąć o tej po-

rze roku nawet o jedną trzecią. Tak dzieje się na przykład z preparatami antycellulitowymi. – wiosną właściciele sklepów mogą liczyć na wzrost sprzedaży w tym segmencie na pozio-mie 30–40 proc. – mówi Dominika Hachuła, pro-

duct manager w firmie Eveline Cosmetics. Nie jest to jednak równoznaczne z zerowym zain-teresowaniem nimi jesienią czy zimą. – Począt-kowo popyt na produkty wyszczuplające i anty-cellulitowe był mocno sezonowy i z odejściem

Kwiecień to ostatni moment, by ze sklepowych półek zdjąć ciężkie kremy ochronne i inne mniej chodliwe obecnie kategorie. Uzyskane w ten sposób miejsce lepiej zagospodarować rozszerzoną ofertą wiosennych pewniaków. Do tych niewątpliwie należą kosmetyki antycellulitowe, ujędrniające, a także preparaty do depilacji i pielęgnacji stóp. Nie popełnią falstartu także ci detaliści, którzy postawią na antyperspiranty czy żele pod prysznic.

Wiosenne półkimodelowanie

szczupla sylwetka

RYnEK

półki

tREndY

60]

lata praktycznie nie istniał. Obecnie obserwuje się, że spora grupa kobiet używa ich zamiennie z nawilżającymi przez cały rok. Mimo tej pozytyw-nej tendencji, wiele pań nadal stosuje kosmetyki antycellulitowe oraz ujędrniające tylko wiosną i latem, chcąc dzięki nim poprawić swą atrak-cyjność w okresie, gdy odkrywają więcej ciała – zaznacza przedstawicielka Eveline Cosmetics. Sylwia Lewandowska-Tomaszewska, category manager w sieci Eko Holding, zwraca uwagę na jeszcze jedną zasadniczą zmianę w podejściu do tej grupy produktów. – Przez wiele lat po-kutowała opinia, że kosmetyki wyszczuplające i antycellulitowe są nieskuteczne i bez diet nie da się poprawić sylwetki. w ostatnich latach

udało się ten mit obalić – mówi Sylwia Lewan-dowska-Tomaszewska. Najlepszym tego dowo-dem są liczby. Zgodnie z danymi Nielsena za 2011 r. preparaty zwalczające cellulit oraz rozstę-py to drugi pod względem zarówno wielkości, jak i wartości segment rynku kosmetyków do pielęgnacji ciała. Razem z bliskimi im produkta-mi o działaniu ujędrniającym oraz wyszczuplają-cym odpowiadają za blisko 30 proc. sprzedaży w obu ujęciach. Wielofunkcyjne i wieloskładnikowe

wśród głównych trendów obowiązujących obecnie producentów kosmetyków anty-

cellulitowych, wyszczuplających czy tych do depilacji Katarzyna Olędzka, brand manager w firmie Verona Products Professional, wymie-nia m.in. zapewnienie odpowiednich właści-

Recepta na tęgie zyski ze szczupłej sylwetki

Wśród preparatów antycelluluitowych są produkty do stosowania na całe ciało, jak również przeznaczone do konkretnych jego partii. Która z tych dwóch grup jest bardziej popularna?

– Zdecydowanie bardziej popularna wśród konsumentów jest grupa preparatów do stoso-wania na całe ciało.

Idąc dalej w kwestie dotyczące preparatów specjalistycznych, które partie ciała Polki najczęściej traktują kosmetykami antycellu-litowymi?

– Cellulit atakuje przede wszystkim biodra, brzuch i pośladki. Są to miejsca, gdzie groma-dzi się najwięcej tkanki tłuszczowej i to wła-śnie na te partie ciała Polki najczęściej stosują kosmetyki antycellulitowe.

Czy osoby, które używają preparatów an-tycellulitowych, przywiązują się do spraw-dzonych marek i konkretnych preparatów w ramach danej marki?

– Jak najbardziej. Klientki są wierne spraw-dzonym i skutecznym preparatom antycellu-litowym, chętnie wracają po wypróbowane

marki i po ulubione kosmetyki nimi sygno-wane.

W ofercie preparatów antycellulitowych fir-my Eveline Cosmetics królują te w postaci se-rum. Dlaczego?

– W walce z cellulitem oczekujemy szybkich i długotrwałych rezultatów. Spośród bogatej ofer-ty preparatów antycellulitowych Slim Extreme klientki zdecydowanie częściej sięgają po pre-paraty w postaci serum, ponieważ wiedzą, że jest to stężona forma kosmetyku, szczególnie bogata w substancje aktywne. Serum działa na-tychmiast po zastosowaniu i w krótszym czasie przynosi pożądane efekty. Kremy i balsamy są produktami o lżejszych konsystencjach, pro-ponowanymi kobietom, które chcą wyraźnie poprawić kondycje skóry, lecz nie borykają się z uporczywym cellulitem lub chcą uniknąć tego problemu w przyszłości. Bez względu na fakt, czy klientka wybiera serum, balsam, czy

krem, ważne jest, aby pamiętała o wcześniej-szym oczyszczeniu, złuszczeniu i przygotowa-niu skóry do zabiegów pielęgnacyjnych. W tym celu zawsze proponujemy peeling lub skrub.

Na ile częsta jest sytuacja, że osoby, które używają preparatów antycellulitowych, sto-sują całe ich serie?

– Aby zdecydowanie poprawić wygląd i kon-dycję skóry, polecane jest stosowanie prepara-tów wyszczuplających do kompleksowej pielę-gnacji skóry ciała, czyli zarówno do kąpieli, jak i po kąpieli. Klientki coraz częściej zdają sobie z tego sprawę, dlatego też obserwujemy coraz większe zainteresowanie pełnym asortymen-tem linii Slim Extreme. W pielęgnacji konkret-nych partii ciała zdecydowanie wygrywa biust i Slim Extreme 3D serum do biustu push-up.

Które preparaty antycellulitowe ze swojej oferty polecacie jako asortyment podstawo-

Niwelowanie mankamentów figury staje się obecnie dla wielu kobiet celem numer jeden. Jedną z dróg do jego osiągnięcia jest stosowanie kosmetyków antycellulitowych i wyszczuplających. O tym, które z nich obowiązkowo należy mieć w ofercie, mówi Katarzyna Miodyńska, trade marketing manager export department z wiodącej w ich sprzedaży firmy Eveline Cosmetics.

Już wiosną dobrze jest zacząć wyraźnie eksponować produkty kojarzące się z wakacjami i wypoczynkiem, takie jak żele pod prysznic czy antyperspiranty.

szczupla sylwetka

RYnEK


wy do sklepu, mającego w ofercie kosmetyki, ale niebędącego sklepem stricte kosmetycz-nym, a np. osiedlowym, skoncentrowanym na artykułach spożywczych?

– Zdecydowanie polecamy preparaty najle-piej rotujące oraz nowości. Jeśli chodzi o pierw-szą grupę to będą to następujące produkty z gamy Slim Extreme 3D: serum antycellulito-we, serum do biustu push-up, serum rozgrze-wające, krem wyszczuplająco-ujędrniający oraz peelling żel antycellulitowy. Tej wiosny mamy do zaproponowania trzy nowości z linii Slim Extreme 4D, czyli Diamentowe serum wyszczu-plające antycellulit, Diamentowy peeling-ma-saż myjący antycellulit oraz serum intensywnie wyszczuplające + ujędrniające Fitness. Formuła dwóch pierwszych kosmetyków zawiera mi-

kroskopijne cząsteczki diamentu oraz unikalną kompozycję substancji czynnych, które inten-sywnie pobudzają spalanie tłuszczów w tkance podskórnej oraz niezwykle skutecznie redukują cellulit. Serum Fitness zostało przygotowane z myślą o osobach aktywnych. Istota jego dzia-łania polega na wspomaganiu ćwiczeń modelu-jących sylwetkę poprzez pobudzenie naturalne-go procesu spalania tkanki tłuszczowej.

Klientki są wierne sprawdzonym i skutecznym preparatom antycellulitowym. Chętnie wracają po wypróbowane marki i po ulubione kosmetyki nimi sygnowane.

R E K L a M a

wości pielęgnacyjnych oraz dodatkowych ko-rzyści dla ciała, które wyeliminują konieczność sięgania po kolejny produkt. Krótko mówiąc, dobrze, by przykładowo produkt antycellulito-wy nie tylko zwalczał skórkę pomarańczową, ale również ujędrniał, a krem do depilacji, prócz skutecznej likwidacji niechcianego owło-sienia, pozostawiał skórę dobrze nawilżoną. Zdaniem Aleksandry Czarneckiej, mana-ger PR w Laboratorium Kosmetyków Na-turalnych Farmona, można mówić również o pewnych tendencjach dotyczących składu produktów. Polegają one głównie na tym, że przez ostatnie lata lista wykorzystywanych w kosmetykach składników aktywnych, wpły-

wających korzystnie na sylwetkę, wydłuża się wraz z inwencją oraz pasją biotechnologów. w tym miejscu dodać należy, że oczekiwania polskich konsumentek wobec kosmetyków są coraz wyższe, oczekują one także o nich coraz bardziej szczegółowych informacji. – Nie wy-starczy opisać sam produktu. Należy też wyja-śnić, dlaczego działa w ten sposób, co można dzięki niemu osiągnąć i czy są na to potwier-dzone badaniami dowody. Polki wiedzą czego chcą, jednocześnie nie podchodzą bezkrytycz-

nie do informacji na opakowaniu – podkreśla Aleksandra Czarnecka. Co gra pierwsze skrzypce przy zakupie?

Jak zauważa Dominika Hachuła, w przy-padku kosmetyków antycellulitowych klient-ki przy wyborze przede wszystkim kierują się skutecznością działania produktu, oczywiście zwracając też uwagę na przystępną cenę. – w grupie preparatów antycellulitowych

tREndY

62]

na drugi plan schodzi zapach, konsystencja czy forma podania kosmetyku. Produkt musi działać i wyraźnie poprawiać wygląd i kondy-cję skóry w jak najkrótszym czasie – podkre-śla product manager w Eveline Cosmetics. według Marzeny Kalinowskiej, dyrektora handlowego firmy Bielenda Kosmetyki Naturalne, estetyka i doznania węchowe, oprócz skuteczności, są ważne zwłaszcza w przypadku preparatów do depilacji. – Produkty tego typu często charakte-ryzują się drażniącym zapachem, dlate-go priorytetem jest zminimalizowanie jego odczuwalności – wyjaśnia. Spory wpływ na wybór kosmetyku mają opi-

nie znajomych, innych użytkowniczek oraz personelu sklepu. – w oczach konsumentów to właśnie sprzedawca często uważany jest za eksperta – zna produkty, rozmawia z klient-kami, wie, co jest skuteczne i co się najlepiej

sprzedaje – ocenia przedstawicielka Bielendy. Katarzyna Olędzka podkreśla, że atrakcyjny design opakowania, który wyróżni się na półce sklepowej, oraz przyjemny zapach kosmety-ku stanowią dodatkową zachętę dla klientek. – Nie należy zapominać również o przystępnej cenie produktu, bo ta w przypadku sklepów jest niezwykle istotna i niejednokrotnie decy-

duje o konkretnym wyborze – zauważa, doda-jąc jednocześnie, że wszystkie powyższe cechy spełniają kosmetyki z „wiosennej” kategorii produktów firmy Verona Products Professional. Jak to wygląda z perspektywy detalistów? Zda-niem Sylwii Lewandowskiej-Tomaszewskiej cena jest bardzo ważnymi elementem decy-zji o zakupie, jednak niejedynym: – Dochodzi jeszcze atrakcyjne opakowanie i wysoka jakość dopasowana do indywidualnych potrzeb. Bez tych trzech wyznaczników żaden produkt nie ma szans na rynku. Bardzo ważny jest również zapach. Ponadto przyciągają uwagę kosme-tyki wpisujące się w modny ostatnio trend ekologiczny – mówi przedstawicielka Eko Hol-dingu.

Ujędrniające to nie wszystkowiosną – poza kosmetykami antycel-

lulitowymi czy do depilacji – swoje pięć minut przeżywa również kilka innych grup produktowych, m.in. preparaty do pielęgnacji stóp. – Peelingi, maski zmięk-czające, regulatory pocenia, kremy na pękające pięty, sole są produktem nie-zbędnym w sezonie wiosennym – oce-nia Aleksandra Czarnecka. Małgorzata Nawrocka z działu marketingu ds. rynku polskiego w firmie TZMO podkreśla, że w okresie wiosennym dobrze jest już eksponować w widocznych miejscach produkty kojarzące się z wakacjami i wypoczynkiem. Z tego powodu wła-ściciele sklepów, chcąc dobrze przygo-tować się na „gorący” sezon, koniecznie powinni zaopatrzyć półki w kosmetyki z linii egzotycznej Eva Natura. w jej skład wchodzą m.in. płyny do kąpieli, żele pod prysznic oraz balsamy do ciała w czte-

rech oryginalnych wariantach: Monoi de Ta-hiti, Indyjski Lotos, Owoce Goji i Owoce Noni. Marzena Kalinowska wśród produktów, których na sklepowej półce nie powinno zabraknąć wiosną, wymienia kosmetyki peelingujące i samoopalające i zapowia-da, że w tym roku jej firma wprowadza nową linię brązującą Orzech&Bursztyn. Sklepy Eko wiosną będą stawiać m.in. na dez-odoranty, antypespiranty i żele pod prysznic. – Będziemy je promować w gazetkach, kata-logach tematycznych i oczywiście poprzez ekspozycję na standach – zdradza przedsta-wicielka Eko Holding dodając, że kolejną pro-mowaną kategorią będą kosmetyki do stóp i dłoni.

UrSZULa chojNacKa

Wiosną właściciele sklepów mogą liczyć na 30–40-procentowy wzrost sprzedaży w segmencie preparatów antycellulitowych.

R E K L a M a

ZDaNIEM DEtaLIStySylwia Lewandowska-tomaszewska, category manager w sieci Eko Holding: – W sklepach Eko w stałej ofercie kosmetyków posiadamy balsamy do ciała, a w okresie wio-sna-lato sukcesywnie będziemy wprowadzać produkty wyszczuplające i antycellulitowe. Mamy już zaplanowanych kilka akcji wspierających ich sprzedaż, organizowanych wspólnie z producentami. Idealnym miejscem do wyeksponowania tych preparatów są dodatkowe stojaki bądź końcówki regałów. Aby wywołać jeszcze większy impuls zakupowy nie zapominamy o promocjach typu towar z gratisem, towar z wartością dodaną oraz prezentacji produktów w gazetce – to zawsze zachęca klienta i wpływa na wzrost sprzedaży.

szczupla sylwetka

RYnEK


64]

Herbata sojusznikiem w pojedynku z nadwagą

Kategoria produktów funkcjonalnych staje się coraz bardziej impulsowa. Dlatego warto umieszczać je w pobliżu kas lub w sąsiedztwie szybkich przekąsek, a także produktów dietetycznych, np. musli czy ziaren.

Wiosną tradycyjnie już wiele osób prze-jawia chęć pochwalenia się przed świa-tem nienaganną figurą. Na ile przekłada się to na wzrost sprzedaży herbat, kaw i innych produktów wspomagających od-chudzanie?

– w okresie wiosennym rzeczywiście ob-serwuje się falę wzrostu sprzedaży artykułów przychodzących w sukurs osobom dbającym o sylwetkę, ale nie tylko. Zwiększa się popyt na całą kategorię produktów zwanych funkcjo-nalnymi, wspomagających także inne procesy, tj. spalanie tkanki tłuszczowej, trawienie czy oczyszczanie. Z roku na rok zauważamy jed-nak, że sezonowość ich sprzedaży, zwłaszcza w kategorii herbat, nie jest już tak wyraźna. wzrasta świadomość konsumentów i potrze-ba kompleksowego, a nie doraźnego dzia-łania. Przekłada się to na zainteresowanie tą kategorią także w innych miesiącach w ciągu roku. Choć nie obserwujemy już takich wahań pomiędzy sezonami, nie ulega wątpliwości, że produkty te cieszą się największym wzięciem w okresie kwiecień–maj.

Swego czasu za wskazane przy dietach odchudzających uznawane były herbaty czerwone, kupowane głównie ze względu na to, że przyspieszają trawienie i popra-wiają metabolizm. Na ile ten pogląd jest nadal wśród konsumentów popularny?

– Herbaty czerwone, dzięki swoim natural-nym właściwościom, wciąż uchodzą za dosko-nałe uzupełnienie codziennej diety, szczegól-nie w przypadku osób dbających o sylwetkę.

w okresie wiosennym konsumenci coraz czę-ściej wybierają jednak produkty specjalistycz-ne, często oznaczone statusem suplementu diety. w wielu z nich znajdziemy herbatę czer-woną Pu-Erh, stanowiącą ważny i wciąż poszu-kiwany składnik aktywny.

Czym podyktowany jest fakt, że w ofer-cie producentów herbat (i nie tylko) po-jawia się coraz więcej specjalistycznych propozycji wspomagających odchudza-nie?

– Producenci często wzbogacają swoją ofertę o różne warianty, zaspokajające bardzo różno-rodne potrzeby. Z doświadczenia wiemy jednak, że największym powodzeniem cieszą się pro-dukty z kategorii: odchudzanie, spalanie i tra-wienie. Domeną marki Bio-Active, jako twórcy tej kategorii, od zawsze było tworzenie innowa-cyjnych, specjalistycznych produktów, skierowa-nych do współczesnych kobiet, poszukujących nie tylko popularnych składników aktywnych, ale

także nowinek – efektów pracy specjalistycznych laboratoriów. ważne jest dla nas nie powielanie wariantów, lecz udoskonalanie oferty i dostoso-wywanie jej do trendów rynkowych.

W ofercie firmy Bio-Active są zarówno herbaty, jak i kawy wspomagające odchu-dzenie. Kto jest ich głównym odbiorcą? Czy są nimi tylko kobiety i tylko te miesz-kające w miastach?

– Największe spożycie tych produktów obser-wuje się w grupie kobiet w wieku od 16 do 39 lat. To z reguły mieszkanki miast o średnich do-chodach i wykształceniu. Kobiety te traktują pro-dukty funkcjonalne raczej jako element zdrowej diety i dbania o siebie. Starają się żyć aktywnie, są zorientowane na aktualne trendy i świadomie do-konują wyborów. Nie można jednak zapominać o osobach ceniących ziołolecznictwo, poszukują-cych produktów specjalistycznych – na konkretne dolegliwości. Są to osoby dojrzałe, w wieku 25–60 lat, również mężczyźni. w grupie tej pojawia się silniejsza świadomość działania naturalnych skład-ników i potrzeby dbania o organizm.

Jak produkty wspomagające odchu-dzanie sprzedają się w tradycyjnych sklepach spożywczych? Czy w przypad-ku takich placówek wprowadzanie tego typu artykułów jest w ogóle dobrym po-mysłem?

– Szala sprzedaży produktów wspomagają-cych odchudzanie przechyla się w stronę han-dlu nowoczesnego, niemniej jednak mniej-sze formaty sklepów to nadal istotny kanał

Użytkownikom czterech kółek trudno obecnie wyobrazić sobie auto bez wspomagania kierownicy. Dla osób chcących osiągnąć lub zachować szczupłą sylwetkę podobnie nieodzowne stają się produkty wspomagające odchudzanie. O tym, że warto uczynić je standardowym elementem „wyposażenia” sklepów, przekonuje Tadeusz Czarniecki, dyrektor marketingu w Bio-Active.

tREndY szczupla sylwetka

sprzedaży. Konsumenci cenią sobie wygodę i czas, często poszukują także lepszej ceny. warto więc, szczególnie w okresie wiosennym, poszerzyć półkę produktów funkcjonalnych w tradycyjnych sklepach i przygotować się na ich wyższą rotację.

gdzie w mniejszych placówkach spo-żywczych powinno się eksponować her-baty i kawy wspomagające odchudzanie?

– Dobrze jest wygospodarować dodatkowe miejsce na dedykowany regał z produktami funkcjonalnymi lub ich odpowiednią ekspozy-cję w punktach częściej odwiedzanych przez klientów. Kategoria produktów funkcjonalnych staje się coraz bardziej impulsowa, dlatego warto umieszczać je w pobliżu kas lub w są-siedztwie szybkich przekąsek, a także produk-tów dietetycznych, np. musli czy ziaren. Dosko-nale sprawdzą się w tych miejscach np. kawy w saszetkach wspomagające odchudzanie.

Jak szeroką ofertą produktów wspoma-gających odchudzanie może pochwalić się marka Bio-Active?

– Jako lider kategorii herbat funkcjonalnych posiadamy w ofercie linie produktów stwo-rzone z myślą o potrzebach różnych grup konsumentów. Pierwsza, sygnowana nazwą Zioła Mnicha, skierowana jest do osób doce-niających tradycyjne ziołowe receptury. Druga, pod submarką La Karnita, to grupa produktów dla młodych współczesnych kobiet, poszuku-jących zarówno innowacyjnych składników aktywnych, jak i dobrego, owocowego smaku. Linia ta, oprócz herbat, obejmuje także kawy wspomagające odchudzanie oraz napój in-stant w saszetkach.

wszystkie produkty funkcjonalne marki Bio-Active zostały w połowie ubiegłego roku odświeżone. wierzymy, że ich udoskonalone smaki, nowoczesna szata graficzna oraz nowa niższa cena to trafna odpowiedź na potrzeby konsumentów.

Czy na tę wiosnę, a więc czas zwiększo-nej dbałości o szczupłą sylwetkę, przygo-towaliście państwo jakieś nowości?

– Doskonałą propozycją Bio-Active nie tylko na sezon wiosenny będzie herbata wspomaga-jąca trawienie Reguline oraz kolejna w linii kawa Green Coffee 2w1 z innowacyjnym ekstraktem z zielonych ziaren, już okrzyknięta „Odkryciem roku 2012”. Nasze nowości, jak również regu-larne produkty, wyróżnia nie tylko innowacyjny skład, ale także doskonały smak, który staje się coraz bardziej istotnym aspektem podczas po-dejmowania decyzji zakupowych. Dzięki dłu-gotrwałej obecności na rynku nasze produkty funkcjonalne cieszą się od wielu lat dużym za-ufaniem konsumentek. wszystko to przekłada się na to, że wybierają one markę Bio-Active.

roZMawiała MaGDaLeNa StoSio-rÓG

tREndY

Największe spożycie herbat i kaw wspomagających odchudzanie obserwuje się w grupie kobiet w wieku od 16 do 39 lat. To z reguły mieszkanki miast o średnich dochodach i wykształceniu.

R E K L a M a

66]

nowE PRoduKtY

48 GODZIN LUKSUSOWEGO NAWILŻENIA Luksusowy jedwab do ciała Body Glam to nowość od Eveline Cosmetics, polecana do pielęgnacji skóry suchej, bardzo suchej i wrażliwej, obecnie dodatkowo przesu-szonej po zimie. Jedwabista konsystencja kosmetyku sprawia, że jego aplikacja jest wyjątkowo przyjemna, a wchłanianie szybkie. Innowacyjna formuła, wykorzystująca kompozycję luksusowych składników odżywczych i regenerujących, gwarantuje dosko-nałe nawilżenie, ujędrnienie i popra-wę elastyczności do 48 godzin. Balsam zawiera m.in. ekstrakt z czystego jedwabiu, który sprawia, że skóra zyskuje młodzieńczą gład-kość, staje się piękna i pełna blasku. Wyposażone w praktyczną pomp-kę opakowanie o pojemność 245 ml kosztuje ok. 15,00 zł. EVELINE COSMETICS, www.eveline.com.pl

Z Bebi od pierwszych dni życiaSeria kosmetyków Bebi pozwoli zadbać o delikatną skórę dzieci i niemowląt. Już od pierwszych dni życia stosowa-ne może być mydełko toaletowe z ekstraktem z kwiatu rumianku, który łagodzi podrażnienia i chroni przed wysuszeniem. Produkt ma subtelny zapach, co zapewnia dodatkowy komfort używania. Cena: ok. 1,50 zł za 100 g. Gdy maluchy skończą miesiąc, można sięgnąć po płyn do kąpieli i szampon Bebi. Oba zawierają łagodne składniki myjące, d-pantenol oraz proteiny roślinne. Nie podrażniają, nie powodują łzawienia. Płyn do kąpieli kosztuje ok. 8,00 zł za 250 ml, a szampon ok. 7,00 zła za 250 ml. Kolorowe opakowania produktów nawiązują do bajkowego podwodnego świata, przyku-wając uwagę najmłodszych. BARWA, www.barwa.com.pl

W trosce nie tylko o komfort golenia Ceniona przez kobiety za komfortowe golenie maszynka Wilkinson Intuition Naturals jest teraz dostępna w nowym, eko-logicznym, podlegającym w 100 proc. recyklingowi opakowaniu. Zamknięty w nim produkt łączy trzy funkcje: usuwa włoski, namy-dla i nawilża skórę. Dzieje się tak za sprawą kremowego mydełka okalającego cztery elastyczne ostrza. Mydełko to przygotowuje skórę do golenia, a zawarte w nim naturalny aloes oraz wita-mina E zmniejszają ryzyko podrażnień. Sugerowana cena maszynki Wilkinson Intuition Naturals z jednym wkładem w będącym wyrazem troski o środowisko opakowaniu wynosi 39,99 zł. ENERGIZER GROUP POLSKA, www.wilkinson-sword.pl

kosmetyk i

Dawka wigoru i objętości dla cienkich włosów Z badań wynika, że prawie jedna trzecia kobiet skarży się na cienkie albo bardzo cienkie włosy. Rozwiązaniem dla nich są kosmetyki z nowej linii Gliss Kur Ultimate Volume. Dzięki lekkiej, pozbawionej silikonów formule z płynnym kolagenem morskim produkty wspomagają regenerację włosów, dodają im wigoru i objętości. Linia składa się z szamponu w opakowaniach o pojemności 200 lub 400 ml (rekomendowane ceny odpowiednio: ok. 12,00 i ok. 16,00 zł). Do tego dochodzą trzy odżywki: do spłu-kiwania (cena ok. 12,00 zł za 200 ml) i ekspresowe bez spłukiwania – w sprayu (cena ok. 16,00 zł za 200 ml) bądź w piance (cena ok. 19,00 zł za 125 ml). HENKEL POLSKA, www.henkel.pl

ORIENTALNY SEKRET

GŁADKICH DŁONILinię kosmetyków do pielęgnacji

ciała Sweet Secret stworzonych, by rozpieszczać zmysły oraz skórę, wzbo-

gacił waniliowy krem do rąk i paznokci. Produkt ma delikatną, aksamitną konsystencję, a także

orientalny zapach. Zawdzięcza go bazie, na którą składa się ekstrakt z wanilii połączony z indyjskimi daktylami. Krem inten-sywnie i głęboko nawilża skórę, poprawiając jej kondycję oraz wygląd. Sprawia, że dłonie na długo pozostają gładkie i miłe w dotyku. Dodatkowo wyjątkowo apetyczny, uwodzicielsko

słodki zapach zapewnia doskonały nastrój. Stojąca tuba o pojemności

100 ml kosztuje 7,00 zł.LABORATORIUM KOSMETYKÓW

NATURALNYCH FARMONA, www.farmona.pl

nowE PRoduKtY


68]

nowE PRoduKtY artykuly spozywcze

SMAK NA LIGHTOSM Piątnica rozszerzyła gamę serków do smarowania o produkt typu light. Nowy śmietankowy Twój Smak lekki z dodatkiem jogurtu jest propozycją dla osób dbających o zdrową, zrównoważoną dietę i preferujących niskotłuszczowe wyroby mleczne. Dodatek jogur-tu, stanowiącego 10 proc. produktu, pozwolił na obniżenie zawartości tłuszczu aż o 47 proc. – do poziomu 12 proc. Dzięki jogurtowi serek ma także bardziej kremową konsystencję oraz orzeźwiający, wytrawny smak. Ten składnik ma również korzystny wpływ na trawienie białka i przyswajanie składników mineralnych, takich jak fosfor, magnez oraz wapń. Średnia cena opakowania zawierającego 135 gramów serka Twój Smak lekki wynosi ok. 1,75 zł.OSM Piątnica, www.piatnica.com.pl

Jabłkowe przekąski na wyciągnięcie rękiKto dziś ma czas na przyrządzanie zdrowych posił-ków do pracy czy bieganie po warzywniakach, by kupić dziecku świeży owoc do szkoły? Firma Frutteto wychodzi naprzeciw potrzebom i oczekiwaniom współczesnych konsumentów, wprowadzając na pol-ski rynek pionierski produkt – Snacki Jabłkowe. To nic innego jak świeże jabłko pocięte w półksięży-ce, pozbawione gniazda nasiennego, umyte i gotowe do bezpośredniego schrupania. Te pochodzące z pol-skich sadów, wyselekcjonowane z najsmaczniejszych odmian owoce nie zawierają chemicznych konser-wantów i co najważniejsze, są wygodne w konsump-cji. Sugerowana cena: 2,49 zł za opakowanie 120 g.FRUTTETO, www.frutteto.pl

PRZYJEMNOŚĆ Z WYSOKOBŁONNIKOWEJ PÓŁKI Good Food wzbogaca linię produk-tów Wysoki Błonnik o batony musli. Stanowią one połączenie dużych kawałków suszonych owoców ze zbożami i naturalną słodyczą płyną-cą z cukru trzcinowego. Elementem wyróżniającym te batony zbożowe na tle innych jest 8-procentowa zawartość błonnika, co pokrywa 10 proc. dzien-nego zapotrzebowania. Dodatkowo znajduje się w nich inulina, która wspomaga procesy metaboliczne oraz obniża poziom cukru we krwi. Otręby pszenne i owsiane dostarczają z kolei organizmowi witamin z grupy B. Good Food daje konsumentom do wybo-ru cztery warianty batonów Wysoki Błonnik z dodatkiem jabłek, malin, wiśni lub czarnych porzeczek. Cena na półce: 1,45 zł za 30 g.GOOD FOOD, www.goodfood.pl.

Dla zdrowia i szczupłej sylwetkiDla osób, które chcą zdrowo zacząć każdy dzień i jednocześnie zadbać o swoją sylwetkę, firma Kros przygo-towała otręby owsiane i pszenne z nowoczesnej linii Fitness. Produkty chronią przed nadwagą wszystkich członków rodziny, a regularne ich spożywanie może dać doskonałe wyniki podczas diety odchudzającej. Są zdrowe, lekkie i smaczne. Nie zawierają konserwantów. Stanowią źródło błonnika, także powodują obniżenie cholesterolu. Mogą być dodawane do potraw spożywa-nych na zimno, jak i na gorąco (jogurty, koktajle, twarożki, desery, zupy itp.). Otręby owsiane dostępne są w kartonikach po 200 g, a pszenne w kartonikach po 100 g. Opakowania zbiorcze: 12 kartoni-ków w zgrzewce. KROS, www.kros.com.pl


nowE PRoduKtY


R E K L a M a

USTRONIANKA Z MAGNEZEM (I WITAMINĄ B6) Sukces wody z jodem zachęcił Ustroniankę do rozszerzenia oferty produktów funkcjonalnych. Nowością z tego właśnie segmentu jest Ustronianka z magnezem. Co ważne, woda zawiera magnez w formie jonowej, dzięki czemu pierwiastek jest dobrze wchłaniany przez orga-nizm. Dodatkowym zastosowanym w niej dobroczynnym składnikiem jest witamina B₆. Ich optymalna kompozycja sprawia, że nowy produkt z portfolio Ustronianki korzystnie wpływa na pracę układu krwionośne-go oraz nerwowego. Wspomaga pracę serca, koi nerwy, a także łagodzi skutki zmęczenia i napięcia. Sugerowane ceny: butelka 0,5 l – 1,29 zł, butelka 1,5 l – 1,89 zł.USTRONIANKA, www.ustronianka.com.pl

LEKKIE ROZWIĄZANIE PROBLEMU WAGI CIĘŻKIEJ Niezdrowe jedzenie, mało ruchu i siedzący tryb życia sprawiają, że wiele osób boryka się z nadwagą. Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska Sierpc, by wyjść naprzeciw problemowi, wprowadziła na rynek ser twarogowy Vitea 0% tłuszczu. Wyróżnia się on delikatnym smakiem i pięknym białym kolorem. Dzięki zerowej zawartości tłuszczu jest bardzo lekki – 100 g sera Vitea 0% to tylko 92 kalorie. Jednocześnie stanowi źródło białka, wapnia, fosforu i wita-miny B12. W jego składzie znajdują się też: magnez, potas, cynk, witaminy A, D oraz E. Na bazie sera Vitea 0% można przygotować wiele smacznych i niskokalorycznych posiłków lub jeść go jako dodatek do kanapek. Cena: 2,99 zł za kulkę 210 g.OSM SIERPC, osm-sierpc.pl

Kubuś pomyślał o młodych sportowcach Mając na względzie potrzeby dzieci, które nie stronią od wysiłku fizycznego, firma Maspex wprowadziła do oferty wodę funkcjonal-ną Kubuś Waterrr Sport. Produkt dostarcza organizmowi magnez, wapń oraz witaminy B₆ i B₁₂ – cenne składniki, tracone podczas aktywności ruchowej. Nie zawiera konserwantów ani sztucznych barwników. Wygodna do trzymania podczas rozmaitych zajęć butelka, korek niekapek i nowoczesna, atrakcyjna etykieta two-rzą całość idealną do zabrania na każdy trening. Kubuś Waterrr Sport dostępny jest w dwóch charakterystycznych dla napojów sportowych owocowych smakach – jagodowym i citrus-mix. Sugerowana cena za pojemność 0,5 l wynosi 2,79 zł.GRUPA MASPEX WADOWICE, www.maspex.com

70]


R E K L a M a

WINOGRONOWY SPOSÓB NA PRAGNIENIEWiosną w sklepach pojawiła się Vinea – gazo-wany napój bazujący na soku z winogron. To innowacja na polskim rynku napojów tego typu, charakteryzująca się sprawdzoną recepturą i zna-komitą jakością. Wysoka zawartość soku z wino-gron – owoców, które, jak dowodzą badania, mają bardzo dobry wpływ na zdrowie – sprawia, że nowy napój może korzystnie wpływać na samopoczucie. Vinea dostępna jest w dwóch wersjach: białej i czerwonej, każda w opakowa-niach o pojemności 0,5 l (w cenie 2,00 – 2,30 zł) oraz 1,5 l (w cenie do 4,00 zł). HOOP POLSKA, www.hoop.pl Podwójnie zakręcone żucie

To hasło opisujące Mambę Duo, czyli dwusmakowe i dwukolorowe gumy roz-

puszczalne. Dostępne są one w czterech owocowych kombinacjach: wiśnia--banan, czerwona porzeczka-limonka, arbuz-jabłko oraz malina-brzoskwinia. Mamba Duo trafiła do sprzedaży w kwietniu. Amatorzy podwójnej zaba-wy, jaką ten produkt gwarantuje, mogą go nabyć w paskach składających się z czterech kostek, jak i w pojedynczych kostkach zawierających sześć gum. Przybliżone sugerowane ceny odpo-wiednio: 3,49 i 0,95 zł. W celu wsparcia sprzedaż Mamby Duo – dodajmy limi-towanej oferty firmy Storck – przygo-towano działania konsumenckie, m.in. samplingi, konkurs internetowy oraz dodatkowe ekspozycje i materiały POS dla sklepów. STORCK, www.storck.pl

ŁYK EGZOTYKI O KAŻDEJ PORZE ROKUŻar tropików z opuncją i Rajskie owoce z melo-nem to nowe propozycje w ofercie napojów marki Costa. Zostały one przygotowane z myślą o fanach egzotycznych smaków, znanych z odległych, gorących plaż, które dzięki nim można poczuć o każdej porze roku. Żar tropików z opuncją bazuje na sokach z pomarańczy, bana-nów, ananasów, mango i kiwi. W Rajskich owo-cach poza charakterystyczną nutą melona kon-sumenci poczują także pomarańcze, winogrona, grejpfruty oraz mango. Warto dodać, że jedna szklanka nowych napojów zaspokaja dzienne zapotrzebowanie na witaminę C. Sugerowana cena kartonów o pojemności 2 l wynosi 3,50 zł. HORTEX, www.hortex.pl

Prosta recepta na babkęLinię ciast w torebkach Dr.Oetkera wzbogaciła Babka jogurtowa. Jej zaletą jest szybki i łatwy sposób przygotowa-nia. By cieszyć się delikatnym ciastem o lekkim i świeżym smaku wystarczy dodać jaja, tłuszcz, mleko lub jogurt naturalny i upiec w podłużnej forem-ce. Babkę można delikatnie oprószyć cukrem pudrem, oblać lukrem lub dodać do niej owoce. Przyozdobiona słodkimi wiosennymi dekoracjami (jak chociażby Kurczaczki na trawie Dr.Oetkera), sprawdzi się na świątecz-nym stole. Opakowanie mieszanki do przygotowania ciasta, które można podzielić na 16 porcji, kosztuje ok. 4,50 zł.DR.OETKER, www.oetker.pl

nowE PRoduKtY


R E K L a M a

Piernikowe niedźwiadkiNa sklepowych półkach pojawiła się przyjemna nie tylko dla podnie-bienia, ale także dla oka propozycja marki Kinkartz – Piernikowe misie w czekoladzie. Delikatne i aromatyczne ciasteczka oblane zostały najwyższej jakości mleczną czekoladą, rozpływającą się w ustach. Ich zabawny kształt poprawi humor smakoszom w każdym wieku. Estetyczne opakowanie zawiera 100 g misiowych wypieków – porcję w sam raz na słodkie co nieco dla całej rodziny. Jego cena wynosi ok. 2,50 zł. Nowe ciasteczka są dziełem mistrzów cukiernictwa pracują-cych dla niemieckiej marki Kinkartz, należącej do Grupy Lambertz, której specjalnością są właśnie pierniki.LAMBERTZ POLONIA, www.lambertz.pl

GRUSZKOWA Z BIELSKICHDo linii produkowanych w Śląskiej Wytwórni Wódek Gatunkowych likierów bazujących na najwyższej jakości spiry-tusie i naturalnych sokach owocowych dołączyła Bielska Gruszkowa. Nowy, piąty z kolei wariant łączy słodki smak soczystych, dojrzałych gruszek z mocą alkoholu. Stanowi on uzupełnienie serii, obejmującej do tej pory cztery kompozy-cje: Cytrynową, Wiśniową, Grejpfrutową i Miodową. Jej znakiem rozpoznawczym są niecodzienne opływowe butelki z bocznymi rzeźbieniami, tworzące dopracowaną w każdym szczególe całość. Okalająca butelkę etykieta współgra z wykończeniem, a jej kolorystyka pod-kreśla dany wariant smakowy. ŚLĄSKA WYTWÓRNIA WÓDEK GATUNKOWYCH POLMOS, www.polmos.bielsko.pl

MARGARYNY MISTRZÓW CUKIERNICTWASpecjalistyczna linia margaryn Maestra powstała z myślą o osobach, które chcą czerpać radość z tworzenia w domu prawdziwych słodkich arcydzieł. Mają one takie właściwości, jak produkty używane przez profe-sjonalnych cukierników. We współpracy z nimi zostały także stworzone. Wszystkie trzy Maestry, do ciast kruchych, do ciast drożdżowych i do kre-mów, odznaczają się wyższą zawartość tłuszczów – 80 proc. Gwarantuje to doskonały smak i konsystencję ciastom oraz kremom. Idealne wypie-czenie pierwszych oraz gładkość i puszystość drugich jest z kolei zasługą lecytyny słonecznikowej i specjalnej kompozycji olejów roślinnych. Sugerowana cena kostek o wadze 250 g wynosi ok. 2,50 zł. ZAKŁADY TŁUSZCZOWE KRUSZWICA, www.ztkruszwica.pl


72]


FIKSY OD LUBELLI Lubella wchodzi w kategorię fiksów. Nowe produkty w portfolio tej marki dostarczają żyjącym w pośpiechu konsumentom pomysłów na osiem prostych i smacznych posiłków, w zdecydowanej większości opartych na makaronie (to ostatnie nie dziwi, bo Lubella jest na rynku makaronów liderem i fiksy do nich w naturalny sposób uzupełniają jej ofertę). Fiksy od Lubelli nie zawierają konserwantów, sztucznych barwników ani glutaminianu sodu. Na każdym opakowaniu producent umieścił dwa przepisy na potrawy (podstawowy i alter-natywny), a także listę artykułów niezbędnych do ich przygotowania. Sugerowana cena 45-gramowych opakowań fiksów ze znakiem Lubella wynosi około: 2,89 – 2,99 zł.GRUPA MASPEX WADOWICE, www.maspex.com

ZUPY INSTANT NA BOGATO Firma Ajinomoto Poland dokonała odnowienia konceptów zup instant z makaronem pod marką SAMSMAK. Bogate receptury, bazujące na głów-nych składnikach, typowych dla danej wersji sma-kowej, oraz charakterystyczne dodatki zapewniają produktom wyjątkową jakość. Asortyment zup obejmuje sześć oryginalnych jak na tę kategorię wariantów. Są wśród nich: Pomidorowa (z bazylią i oliwą z oliwek), Rosół łagodny (z dodatkiem lub-czyku), Rosół extra ostry (przyprawiony chili, pie-przem i czosnkiem), Curry serowa, À la flaki (z maje-rankiem) oraz Ziemniaczana z boczkiem (sycąca zupa w stylu purée). Opakowania o gramaturze od 60 do 70 g kosztują na półce 1,59 zł.AJINOMOTO POLAND, www.ajinomoto.com.pl

PORCJA W SAM RAZ NA JEDEN RAZ Firma Czanieckie Makarony zastosowała mniej-sze opakowania dla tradycyjnej linii Makaronów Swojskich 5-jajecznych. 250-gramowe stojące paczki zawierają porcję produktu odpowiednią na danie dla dwóch osób lub dodatek do zupy dla czterech. Do 250-gramowych paczek trafi-ły: tasiemka walcowana, nitka walcowana oraz niteczka walcowana, należące do najbardziej zna-nych wyrobów tego producenta. Cena ok. 2,50 zł. CZANIECKIE MAKARONY, www.makaron.pl

NUDLE Z PATELNI W 10 MINUTNudle z patelni marki Knorr to znakomita propozycja na drugie danie dla zabieganych. Dzięki nim można w 10 minut przygotować ciepły, pozbawiony konserwantów posi-łek dla dwóch osób. Produkt oferowany jest w trzech odsłonach. Ci, którzy mają ochotę na orientalne w charakterze danie na bazie kurczaka, powinni sięgnąć po Nudle z patelni curry lub Nudle z patelni po chińsku. Trzeci wariant – Nudle z patelni gulasz – zaspokoi bardziej tradycyjny gust. Sugerowana cena każdego z nich to 1,50 zł.UNILEVER POLSKA, www.unilever.pl, www.knorr.pl

WYSMAKOWANE TAKŻE W WYGLĄDZIE Chrzany NALEŻąCEJ DO GRUPY Prymat marki Smak zyskały nowe, jeszcze bar-dziej atrakcyjne i apetyczne opakowania. Cztery dostępne warianty trafią w gusta najbardziej wybrednych amatorów tego tradycyjnego dodatku. W ofercie marki Smak znajdą oni ostry chrzan tarty, średnio ostry chrzan żurawinowy, a także łagodne – chrzan śmietankowy i krem chrzanowy. Wszystkie charakteryzują się oryginalną, wyrazistą nutą i intensywnym aromatem. Poleca się je jako towarzy-stwo do wędlin, pieczonych i grillowanych mięs, potraw z jaj, sałatek, przystawek oraz zup i białego barszczu. Średnie ceny słoiczków zawierających 175 g chrzanu lub 160 g kremu mieszczą się w przedziale od 2,60 do 3,20 zł. SMAK, www.smak.com.pl

nowE PRoduKtY


R E K L a M a

DOMOWE BURACZKI DLA ZABIEGANYCHWystarczy wyjąć ze słoika, podgrzać i gotowe. Dzięki prostemu przygotowaniu buraczki do zasmażania marki Urbanek są idealnym rozwiązaniem dla zabieganych konsumentów. Dostępne są w sło-ikach o dwóch wielkościach: mniejszym o pojemności 315 ml oraz większym – 530 ml, wystarczającym przygotowania podawanego na ciepło dodatku do obiadu dla czteroosobowej rodziny. Buraczki mają 12-miesięczny termin przydatności do spożycia. Cena od 2,15 zł.FIRMA BRACIA URBANEK, www.urbanek.com.pl

PICKWICK ICE TEA ZAWITAŁA NAD WISŁĘ1 marca na naszym rynku zadebiutowała znana za granicą marka herbat mrożonych Pickwick Ice Tea. Jej właściciel – koncern Sara Lee – udzielił licencji na produkcję i dystrybucję napojów z tym znakiem Grupie Kofola. W Czechach i na Słowacji mrożone herbaty Pickwick Ice Tea są już obecne. Teraz przyszła kolej na Polskę. Konsumenci dostali do wyboru trzy warianty nowego produktu: czarną herbatę z brzoskwinią, zieloną herbatę z truskawką i białą herbatę z cytryną. Wszystkie bez dodatku konserwantów, wszystkie dostępne w butel-kach o pojemności 0,5 l z nowoczesną, matową grafiką na etykiecie typu „sleeve”. Ich ceny w zależności od kanału sprzedaży wynoszą od 2,50 do 2,99 zł.HOOP POLSKA, www.hoop.pl

ROMANS GOUDY ZE SZPARAGAMIFirma Euroser nieustannie poszukuje nowych, inspirujących smaków, które zachwycą pod-niebienia prawdziwych smakoszy. Ostatnim efektem tych starań jest Gouda ze szparagami. Unikalna receptura produktu łączy aksamitny w konsystencji, legitymujący się holenderskim „paszportem” ser ze sprężystą fakturą szlachetne-go warzywa. Kombinacja kremowych nut z sub-telną goryczką owocuje wykwintnym, oryginal-nym smakiem. Gouda ze szparagami zaskakuje także wyglądem. Jasnopomarańczowy ser z zie-lonymi akcentami prezentuje się wyjątkowo ape-tycznie. Nowy wariant Goudy będzie dolstępny w ofercie sezonowo. Jego cena kształtuje się na poziomie 69,99 – 76,99 zł za kilogram.EUROSER, www.euroser.p

74]

nowE PRoduKtY

JUBILEUSZ GOPLANY OBLEWANY SZAMPANEM Marka Goplana obchodzi w tym roku jubileusz set-nych urodzin. Z tej okazji jej producent wprowadza do sprzedaży limitowaną edycję Czekolady szampańskiej. Jest to jedyna na rynku mleczna tabliczka wypełniona nadzieniem o smaku białego wina musującego. Goplana Szampańska idealnie podkreśla uroczysty charakter spotkań organizowanych dla celebrowania szczegól-nych okazji. Umieszczona w nowoczesnym opakowaniu z jubileuszową grafiką stanowi też propozycję prezentu. Sugerowana cena: 2,80 zł za 90 g. Nowa szampańska Goplana dołączyła do oferowanej dotychczas linii cze-kolad koktajlowych tej marki dostępnych w czertach wariantach: Mojito, Irish Coffee, Pina Colada i Margarita Orange.JUTRZENKA COLIAN, www.goplana.p

BRANDY ZE SMAKIEM Ambra przedstawia dwie wersje smakowe zna-nej i cenionej bułgarskiej brandy Pliska. Mowa o stanowiących połączenie szlachetnego w cha-rakterze, delikatnego w konsystencji trunku z esencjonalnymi aromatami czekolady lub kawy Pliskiej Chocolate oraz Pliskiej Coffee. Są one adresowane do konsumentów, którzy preferują alkohole łagodniejsze od klasycznych brandy. Stanowiąc naturalną i ciekawą alternatywę dla likierów, pozwalają włączyć do grupy potencjal-nych odbiorców produktu także młodsze kobiety. Zawierające 32 proc. alkoholu Pliska Coffee i Pliska Chocolate dostępne są w eleganckich satynowa-nych butelkach. Ich sugerowana cena to 29,99 zł za 0,5 l. AMBRA, www.ambra.com.pl

artykuly spozywcze

ORZECHOWE WCIELENIE BAILEYSAUwielbiany przez konsumentów na całym świecie likier Baileys od niedawna oferowany jest w Polsce w nowym wcieleniu. Łączy ono znaną z Baileys Original kombina-cję świeżej śmietanki i najlepszej irlandzkiej whiskey z delikatnym smakiem orzechów laskowych. Trunek oferowany pod nazwą Baileys Hazelnut jest repre-zentantem liczącej w sumie cztery warianty linii Baileys Flavours. Linia ta zaliczana jest do najbardziej udanych innowacji wprowadzonych przez Diageo w ostatnich latach. Należące do niej trunki pozwalają na nowo odkrywać ten plasujący się w czołówce najsilniejszych alkoholowych marek likier. Sugerowana cena 64,99 zł za 0,7 l.DIAGEO POLSKA, www.diageo.com

SŁODKI STOLICZKU, NAKRYJ SIĘ!Firma Vobro wprowadziła na rynek innowacyjne w formie bombonierki – Słodki Stolik. Ich ozdobne pudełka po rozłoże-niu zmieniają się w gustowny, elegancki ministoliczek. Dzięki niej konsument może zaproponować niespotykany sposób podania czekoladek swoim gościom. Bombonierki tego typu są również idealnym prezentem na różne okazje. Nową formę podania zyskały lubiane przez konsumentów praliny Frutti di Mare w 4 smakach (toffi, orzechowym, mlecznym i z orzechem laskowym – oblane pyszną mleczną czekoladą) oraz kryją-ce w sobie całego orzecha praliny Nuttino. Gramatury tych dwóch bombonierek wynoszą odpowiednio: 175 i 128 g. VOBRO, www.vobro.pl

nowE PRoduKtY



76]

nowE PRoduKtY

PASZTET PO ROSYJSKU Do gamy pasztetów w plastrach marki Drosed dołączył kolejny, inspirowany kuchnią naszych wschodnich sąsiadów. Pasztet rosyjski cechuje zdecydowany smak, jedwabista konsystencję oraz bogactwo aromatycznych przypraw. Produkowany z mięsa drobiowego i wie-przowego ma gruboziarnistą strukturę, przywodzącą na myśl domowy wyrób. Polecany jest jako dodatek do kanapek lub samodzielna przekąska. Pakowana próżniowo niewielka porcja o wadze 110 g może być zjedzona w całości za jednym razem. Cena – 2,49 zł. Podobnie jak trzy dostępne wcześniej pasztety z tej linii jest on adresowany do aktywnych konsu-mentów poszukujących produktów o ory-ginalnym smaku, tworzonych na bazie tradycyjnych receptur.DROSED, www.drosed.com.pl, www.drobioteka.com.pl

artykuly spozywcze

R E K L a M a

BOLS ŚWIĘTUJE OSIEMNASTKĘFirma CEDC wprowadziła na rynek specjalną edycję wódki Bols. Jest ona związana z osiągnięciem przez markę pełnolet-niości. Z okazji 18. urodzin Bols dostępny jest w unikalnych, stylizowanych na szronione butelkach, które dając wrażenie zmrożenia produktu, przypominają o odpowiedniej tempe-raturze jego serwowania. Do każdej butelki dołączony został również Certyfikat Najwyższej Jakości, przybliżający historię oraz odsłaniający tajniki łagodnego smaku tej najbardziej znanej w Polsce wódki. Urodzinowa seria Bolsa (wyprodu-kowana także po to, by podkreślić, że mimo długiej tradycji marka pozostaje innowacyjna), liczy pół miliona butelek. Są one w sprzedaży od marca w cenie ok. 22,00 zł za 0,5 l. CEDC, www.cedc.com

KURCZAK JAK Z RESTAURACJI CHRUPANY W DOMUZasilające szeregi fiksów 2 w 1 marki Knorr Chrupery z kurczaka to połączenie gotowej panierki z dipem serowym bądź BBQ. Pozwalają na przyrządzenie chrupiących skrzydełek lub pałek w piekarniku, bez dodawania tłuszczu. Receptura panierki sprawia, że mięso w środku pozostaje miękkie i soczyste. Chrupiące skrzy-dełka z sosem zawierającym trzy rodzaje serów lub pałki z sosem barbeque serwowane z ziem-niakami i sałatką to propozycja na obiad dla 4-osobowej rodziny, a podawane samodzielnie – na smaczną przekąskę w gronie znajomych. Fiksy nie zawierają konserwantów, sztucznych barwników ani glutaminianu sodu. Ich sugero-wana cena to 3,16 zł. UNILEVER POLSKA, www.unilever.pl, www.knorr.pl

MINIKABANOSY I GŁÓD CIĘ NIE DOPADNIE Wszystkich, którzy lubią przegryźć coś pożywnego w pracy czy w podró-ży, ucieszy pojawienie się w ofer-cie Pekpolu kabanosów Chorizo i Klasycznych w wersji mini. Pierwsze kuszą intensywnym, pikantnym sma-kiem i wyrazistym, pomarańczowym kolorem. Drugie przeciwnie – uwodzą delikatnością, mają też aromatyczny lekko wędzony zapach oraz kruchą konsystencję. Do wyprodukowania obu rodzajów minikabanosów używa się najwyższej jakości wieprzowiny (w proporcji 172,4 g mięsa na 100 g produktu). Oferowane są one w opa-kowaniach po 150 g w cenie ok. 7,60 zł, a Klasyczne także w opakowaniu 110 g w cenie ok. 6,20 zł. Dodatkową zaletę pro-duktów stanowi możliwość przechowywa-nia ich przez dłuższy czas poza lodówką.PEKPOL OSTROŁĘKA, www.pekpol.pl


nowE PRoduKtY


R E K L a M a

WYJĄTKOWA POLSKA FINLANDIAStworzona specjalnie na potrzeby naszego rynku Finlandia Spices Vodka zaskakuje wyrazi-stym, wytrawnym smakiem. W trunku tym producent połączył najlepsze tradycje zaczerp-nięte z Polski i Finlandii. Stąd właśnie ziołowo-korzenny aromat, zaostrzony odrobiną pieprzu i nutą ostrej papryczki chili, przenikający się z czystym smakiem wódki, bazującej na starannie wyselekcjonowanych, najwyższej jakości naturalnych składnikach: sześciorzędowym jęcz-mieniu oraz filtrowanej przez moreny polodowcowe wodzie. Finlandię Spices charakteryzuje przejrzysta bursztynowa barwa. Nowy wariant wódki dostępny jest w dwóch pojemnościach – 0,5 i 0,7 l. Sugerowane ceny odpowiednio: 33, 90 i 44,90 zł.BROWN-FORMAN POLSKA, www.finlandia.com

HOOP COLA TRAFIŁA DO PUSZKI W sklepach pojawiła się Hoop Cola w zgrabnej, smukłej puszce o pojemności 250 ml (w sugerowanej cenie 1,40 zł). Taki kształt puszki – po raz pierwszy zastoso-wany w przypadku napojów typu cola – wyraźnie odróżnia produkt firmy Hoop Polska od propozycji konkurencji. Jego zna-kiem rozpoznawczym jest także wyrazisty, charakterystyczny dla Hoop Coli symbol „OO”. Jak tłumaczą przedstawiciele produ-centa, wprowadzenie puszki do sprzedaży jest naturalną konsekwencją wnikliwej obserwacji trendów rynkowych, a te wyraź-nie wskazują na napoje w opakowaniach impulsowych. Co więcej, ten typ opakowań cieszy się dużą popularnością wśród ludzi młodych, a to właśnie oni stanowią główną grupę odbiorców Hoop Coli. HOOP POLSKA, WWW.HOOP.PL


78]

PREzEntacjE

W Polsce i we Włoszech – Algida, w Niemczech – Langnese, w Holandii – Ola, w Anglii – Wall’s. Wszystko to nazwy jednej i tej samej marki. Określana jest ona jako „Marka Serce”, a to z powodu identycznego na wszystkich rynkach logo w kształcie serca. Lody z tym znakiem sprzedawane są w ponad 40 krajach. Stoi za nimi największy na świecie producent w tej branży – firma Unilever.

w Polsce historia Algidy (która istnieje od przeszło 40 lat, a przywędrowała do nas z włoch) rozpoczęła się od zaku-

pu przez Unilever fabryki lodów w Baninie koło Gdańska. Było to w lutym 1993 r. w tym samym roku w czerwcu z jej taśm produkcyjnych zjecha-ły pierwsze mrożone przysmaki Algidy. Obecnie w tej właśnie fabryce produkowane są uwielbia-ne przez Polaków Big Milki, Algida Śmietankowa, a także lody dla dzieci pod marką Max. Jako pierw-szy z rodziny Big Milków, już w 1995 roku, na rynek wprowadzony został Big Milk Trio, który do dziś ma w naszym kraju pokaźną rzeszę wielbicieli. Dostępne w polskich sklepach lody Magnum produkowane są w fabryce znajdującej się w niemieckim Heppenheim. wykwintne lody familijne w ciekawych smakach – Car-te d’Or – trafiają zaś do Polski z węgier, a dokładniej z mia-sta Veszprem.

Potrójna dawka śmietankowej radości

Big Milków żadnemu detaliście ani tym bar-dziej amatorowi puszystych, prawdziwie śmie-tankowych lodów na patyku, przedstawiać nie trzeba. Powiedzmy tylko, że producent ma w ofercie także familijne porcje tej śmietankowej przyjemności. Mowa oczywiście o Algidzie Śmie-tankowej, której gamę zasiliła właśnie nowa linia – Algida Śmietankowa Trio. Oferowane są w niej trzy warianty lodów w dużych (1250 ml) opako-waniach: Neapolitana (kombinacja trzech naj-bardziej lubianych przez Polaków smaków, czyli truskawki, śmietanki i czekolady); Tropicana (miks ananas-śmietanka-brzoskwinia przygotowany dla tych, którzy lubią eksperymentować z egzo-tycznymi smakami) i wreszcie Africana (łącząca w sobie łagodność śmietanki z intensywnością kawy i czekolady).

Przyjemność do potęgi „M”Magnum, które swój rynkowy debiut mia-

ły w 1989 roku, były pierwszymi lodami na patyku stworzonymi specjalnie z myślą o do-rosłych. Lody Magnum, wyróżniają się grubą warstwą prawdziwej czekolady. Ich oryginal-ność gwarantuje stempel „M”. Smakosze Ma-gnum nie znają słowa „kompromis”, liczy się

dla nich tylko przyjemność. Jak widać takich konsumentów nie brakuje. Obecnie Magnum to jedna z wiodących światowych marek lo-dów impulsowych. w Polsce dostępne są czte-ry warianty Magnum: Classic, Almond, white i – w roku 2012, jako edycja limitowana – Infini-ty Chocolate&Caramel.

Multipacki – sposób na lody impulsowe w domu

Polacy lody na patyku czy rożki kupują pod wpływem chwili, impulsu – zwykle na space-rze czy w drodze do domu. Tymczasem w kra-jach takich jak Francja czy włochy lody tego typu (nabywane w multipackach) spożywa się także w domu. Chcąc zaszczepić ten zwy-czaj na naszym gruncie, firma Unilever syste-

matycznie wprowadza do sprzedaży zbiorcze opakowania zawierające najbardziej popu-larne smaki lodów impulsowych. w tym roku do oferty Algidy dołączają multipacki, w któ-rych konsumenci znajdą: Big Milki Mini, Rożki Mini i działające na zmysły lody Magnum Mini oraz stworzone specjalnie dla dzieci lody Max X-POP.

Carte d’Or, czyli lodowa ekstrawagancja

wysublimowane smaki, prze-nikające się warstwy, różnorod-ne dodatki – tym wszystkim kuszą lody Carte d’Or. Ich bo-gactwo można odkryć podczas powolnego delektowania się w domowym zaciszu. wielbi-cielom tradycyjnych mrożo-nych deserów producent pro-ponuje linię Classic, do której należą lody Carte d’Or: Vanilla, Chocolate i Strawberry. Dla miłośników bardziej wyszuka-nych smaków przygotowano linię Selection. Znaleźć w niej można takie propozycje, jak Chocolate Cherry, Tirami-su czy tegoroczne nowości

– Caffe Latte i Cheesecake. Z myślą o konsu-mentach poszukujących lodów smakujących niczym owoce Unilever stworzył sorbety Carte d’Or: Lemon i Black Currant, w tym sezonie za-silone wariantami Orange oraz Strawberry.<<

W tym roku oferta Algidy rozszerzyła się m.in. o kolejne multipacki z lodami impulsowymi. Konsumenci znajdą w nich: Big Milki Mini, Rożki Mini, Magnum Mini oraz stworzone specjalnie dla dzieci lody Max X-POP.

Lodowe przysmaki od serca

algida

PRawo

80]

§wpierwszej kolejności należy wska-

zać, że kodeks pracy nie definiuje pojęcia godności, jak również dóbr

osobistych. Z tego też powodu by określić, jakie wartości pozostają pod ochroną, należy odnieść się do wykładni tychże pojęć wypra-cowanych na gruncie innych gałęzi prawa.Godność człowieka to wartość osobista, która przynależny człowiekowi z samej natury ludz-kiej, „niezależnie od tego czy dana jednostka uważa ją za istotny składnik swej osobowości” (G. Goździewicz, T. Zieliński (w:) L. Florek (red.), R. Celeda, K. Gonera, G. Goździewicz, A. Hintz, A. Kijowski, Ł. Pisarczyk, J. Skoczyński, B. Wagner, T. Zieliński, Kodeks Pracy. Komentarz, LEX 2011). System prawny zapewnia ochronę godno-ści rozumianą obiektywnie, co oznacza, że pracodawcy nie wolno naruszać godności pracowników, niezależnie od tego czy dane osoby uważają się za jednostki godne. Dlate-go też nawet zgoda pracownika na niegodne traktowanie, wywołana czy to obawą przed utratą pracy, czy też brakiem odczuwania własnej wartości, nie może stanowić prze-słanki wyłączającej odpowiedzialność praco-dawcy za naruszenie godności pracownika.

Wartości chronionePrawo chroni również dobra osobiste pracow-nika. Przykładowy katalog tych wartości nie-materialnych człowieka zawiera art. 23 kodek-su cywilnego, zgodnie z którym pod ochroną prawa cywilnego pozostają w szczególności: zdrowie, wolność, cześć, swoboda sumienia, nazwisko lub pseudonim, wizerunek, tajem-nica korespondencji, nietykalność mieszkania, twórczość naukowa, artystyczna, wynalazcza i racjonalizatorska. Z analizy orzecznictwa wy-nika, że powyższe zestawienie ma jedynie cha-rakter przykładu, z tego też względu nie ulega żadnym wątpliwościom, że również prawo do prywatności stanowi dobro osobiste. wynika to chociażby z norm konstytucyjnych, które gwarantują ochronę życia prywatnego (art.

47 konstytucji), wolność i ochronę tajemnicy komunikowania się (art. 48 konstytucji), jak również zapewniają, że pracownik może być zmuszony do ujawniania danych dotyczących jego osoby jedynie na podstawie ustawy (art. 51 konstytucji).Dochodzimy tu do sedna problematyki. Bo-wiem z jednej strony na pracodawcy ciąży obowiązek poszanowania powyższych war-tości niematerialnych pracowników, z drugiej zaś zależy mu na kontroli efektywności wyko-rzystywania czasu, w którym pracownik po-zostaje do dyspozycji pracodawcy, a za który to czas pracownik otrzymuje wynagrodzenie. Dopuszczalność monitoringuJednym ze środków kontroli pracowników, coraz częściej wykorzystywanym przez pra-codawców, jest stosowanie kamer przemysło-wych, czyli monitoringu. Niewątpliwe jest, że nagrywanie zachowań pracowników ingeruje w ich prawo do prywatności, pytanie tylko, czy narusza ono również godność pracowników i czy są to działania bezprawne. wśród przedstawicieli doktryny dominuje po-gląd, że monitorowanie pracowników w miej-scu pracy co do zasady jest dopuszczalne. Dopuszczalność monitoringu podlega jednak pewnym ograniczeniom. I tak pracodawca, by nie narazić się na zarzut naruszania godności lub innych dóbr osobistych pracowników,

Coraz więcej placówek handlowych ma zainstalowany monitoring. Powodem takiego stanu rzeczy jest nie tylko próba wyeliminowania przypadków kradzieży ze strony klientów, ale też kontrola pracowników, podejrzewanych niejednokrotnie przez pracodawców o nieuczciwość. Mało kto jednak zadaje sobie pytanie, w jakich sytuacjach tego typu praktyki mogą być stosowane. O warunkach, jakie muszą byś spełnione, by monitoring nie łamał praw pracowniczych, pisze Piotr Mikosik z kancelarii prawnej Tomczak i Partnerzy.

Kiedy monitoring narusza prawa pracowników?Na gruncie prawa pracy obowiązuje zasada, na mocy której pracodawca ma obowiązek poszanowania godności i dóbr osobistych pracownika (art. 11¹ kodeksu pracy). Bez wątpienia dotyczy ona również sytuacji, gdy w pracy zamontowany jest monitoring. Jednak zdarzają się sytuacje, gdy kontrola pracowników przekracza dopuszczalne normy. W niniejszym artykule przedstawimy, do jakich granic mogą posunąć się pracodawcy.

PIOTR MIKOSIKjest prawnikiem działu Finansowania Korporacji w Kancelarii Tomczak i Partnerzy. Jest absolwen-tem Wydziału Prawa i Administracji na Uniwer-sytecie Warszawskim i aplikantem adwokackim przy Okręgowej Radzie Adwokatów w Warszawie. Specjalizuje się w prawie cywilnym i handlowym, szczególnie zaś interesuje się instytucją powier-nictwa. Stypendysta programu LLP Erasmus, dzię-ki któremu odbył roczne studia w Oviedo.

PRawo

listopad [81

wprowadzając monitoring musi przestrzegać szeregu warunków, wynikających w szczegól-ności z ustawy o ochronie danych osobowych, do której w art. 22¹ § 5 odsyła kodeks pracy. Warunki stosowania nadzoru wideoPo pierwsze, stosowane środki nadzoru muszą być adekwatne do interesu pracodawcy, którego taki monitoring ma chronić. Przedstawiciele dok-tryny prawa pracy wskazują, że monitoring wi-deo może być stosowany jedynie w związku z ja-kąś określoną potrzebą, zaś stały nadzór wideo jest w zasadzie niedopuszczalny (T. Liszcz, Ochro-na prywatności pracownika w relacjach z praco-dawcą, Monitor Prawa Pracy nr 1/2007). Potrzeba taka może wynikać np. z wykorzystywania przez

pracowników telefonu służbowego do grania czy też do celów prywatnych. Ponadto podnosi się, że dopuszczalność stosowania monitoringu uzależniona jest od tego czy osiągnięcie celu, jaki przyświeca pracodawcy, jak np. zwiększenie efektywności pracowników, nie może zostać osiągnięte innymi, mniej drastycznymi środkami.Pracodawca ma obowiązek poinformować pra-cownika o fakcie wykorzystywania kamer prze-mysłowych w zakładzie pracy, w szczególności zaś pracownik ma prawo do informacji, które miejsca zakładu pracy są monitorowane. w tym miejscu należy wskazać, że istotna jest odpo-wiednia forma poinformowania pracownika – zalecane jest bezpośrednie przekazanie takiej informacji pracownikowi (najlepiej w formie pi-semnej, ze względów dowodowych), nie jest zaś wystarczające odesłanie w tym zakresie np. do regulaminu pracy.Kolejnym ograniczeniem jest bezwzględny za-kaz umieszczania kamer w miejscach, w których pracownik czy inna osoba może zasadnie ocze-kiwać pełnej prywatności, takich jak toalety czy

przebieralnie. Ograniczenia dotyczą również późniejszego sposobu przechowywania przez pracodawcę zgromadzonych przez niego danych. Zgodnie z art. 36 ustawy o ochronie danych osobowych nagrane materiały muszą być przechowywa-ne przez pracodawcę, jako administratora da-nych, w taki sposób, by zabezpieczyć je przed ich udostępnieniem osobom nieupoważnio-nym, zabraniem przez osobę nieuprawnioną, przetwarzaniem z naruszeniem ustawy oraz zmianą, utratą, uszkodzeniem lub zniszcze-niem. Co więcej, ustawa, w art. 26 ust. 1 pkt 4, wprowadza również ograniczenia odnośnie terminu przetwarzania danych osobowych – mogą one być przechowywane jedynie na czas niezbędny dla osiągnięciu celu monitoringu. Odpowiedzialność pracodawcyStosowanie przez pracodawcę monitoringu bez spełnienia powyższych warunków stano-wi naruszenie dóbr osobistych pracownika. Jako że obowiązek poszanowania godności i dóbr osobistych pracownika jest jednym z podstawowych obowiązków pracodawcy, to jego naruszenie powoduje, iż pracow-nik uprawniony jest do rozwiązania umowy o pracę bez wypowiedzenia w trybie art. 55 § 1¹ kodeksu pracy (E. Maniewska (w:) K. Jaś-kowski, E. Maniewska, Komentarz aktualizo-wany do ustawy z dnia 26 czerwca 1974 roku – Kodeks Pracy, LEX 2012).Stosując monitoring pracowników wbrew obowiązującym przepisom prawa, w szcze-gólności w zakresie dotyczących ich danych osobowych, pracodawca może narazić się na odpowiedzialność karną przewidzianą w usta-wie o ochronie danych osobowych, a więc na orzeczenie kary grzywny, kary ograniczenia wolności albo pozbawienia wolności do lat dwóch.Naruszanie przez pracodawcę dóbr osobistych pracownika rodzi również sankcje przewidzia-ne na gruncie prawa cywilnego. Zgodnie z art. 24 kodeksu cywilnego pracownik, którego dobro osobiste zostaje zagrożone działaniem pracodawcy, może żądać zaniechania tego działania, chyba że nie jest ono bezprawne. w przypadku, gdy naruszenie już nastąpiło, pracownik może żądać, by pracodawca do-

pełnił czynności potrzebnych do usunięcia skutków tego naruszenia, w szczególności, aby złożył oświadczenie odpowiedniej treści i w odpowiedniej formie. w szczególności może żądać złożenia określonego oświadcze-nia, np. wraz z przeprosinami. Równocześnie pracownik może żądać od pracodawcy za-dośćuczynienia pieniężnego lub zapłaty od-powiedniej sumy na wskazany cel społeczny.Ponadto w przypadku gdy naruszenie dóbr osobistych spowoduje szkodę majątkową pra-cownika, może on dochodzić od pracodawcy jej naprawienia na zasadach przewidzianych w art. 415 i n. kodeksu cywilnego.

PodsumowanieStosowanie monitoringu w zakładach pracy nie jest przez prawo zakazane. Jednakże ze względu na treść art. 11¹ kodeksu pracy praco-dawca, korzystający z kamer przemysłowych, musi pamiętać o przestrzeganiu określonych warunków, przy spełnieniu których nadzór pracowników nie będzie groził naruszeniem ich godności bądź innych dóbr osobistych. w przeciwnym razie narazić się może nie tylko na odpowiedzialność cywilną, lecz grozić mu może nawet odpowiedzialność karna.

Piotr MiKoSiK

TOMCZAK I PARTNeRZy – SPółKA ADWOKACKA specjalizuje się w prawie procesu deweloperskiego, w prawie papie-rów wartościowych i finansowym oraz w prawie sportowym. Praw-nicy kancelarii mają także bogate doświadczenie w innych wyspe-cjalizowanych dziedzinach prawa, w tym między innymi w prawie pracy, prawie ochrony własności intelektualnej, prawie procesowym, a także w prawie farmaceutycznym. Wspólnikami kancelarii są Karolina Kocemba i Michał Tomczak. Kance-laria istnieje od 1995 roku i obecnie zatrudnia ponad 20 osób.

KONTAKT:Tomczak i Partnerzy – Spółka Adwokacka00-252 Warszawa, ul. Podwale 3/9tel. 22 33-96-500fax 22 33-96-501e-mail: [email protected]

Pracodawca ma obowiązek poinformować pracownika o fakcie wykorzystywania kamer w zakładzie pracy, w szczególności zaś pracownik ma prawo do informacji, które miejsca są monitorowane.

§

W przypadku naruszenia dóbr osobistych pracownik może żądać od pracodawcy nawet zadośćuczynienia pieniężnego lub zapłaty odpowiedniej sumy na wskazany cel społeczny.

§


auto w fiRMiE

Wraca legendarna Syrena Sport Firma Stock Polska pracuje nad rekon-strukcją legendarnego modelu żerańskich konstruktorów – Syreny Sport. Replika auta ma być gotowa pod koniec roku.

Działania zmierzające do stworzenia wier-nej oryginałowi kopii Syreny Sport roz-

poczęto już w ubiegłym roku. Zatrudniona do realizacji projektu grupa pasjonatów – inżynie-rów i muzealników, we współpracy z cenionym producentem replik, z aptekarską dokładno-ścią stara się odwzorować legendarny model z 1960 roku. Postępy odbudowy można śledzić na bieżąco na stronie www.powrotlegendy.pl.

Mimo że dokumentacja techniczna tego nowatorskiego jak na ówczesne warunki auta jest bardzo skąpa, wytrwałość i determinacja w przeszukiwaniu archiwów, docieraniu do zdjęć czy nielicznych publikacji, pozwalają zdo-być wartościowe materiały. To na ich podstawie detal po detalu powstaje replika stylistyczna.

Za kierownicą Syreny Sport z karoserią z włókna szklanego, zdejmowanym sztywnym dachem, chromowanymi detalami i odtwo-rzonym wnętrzem będzie można zasiąść już w listopadzie.

Ducato wybrane na lidera Fiat Ducato triumfuje. W plebiscycie dwóch motoryzacyjnych czasopism, „Motor” i „Auto-Moto”, w kategorii Auta Dostawcze został nagrodzony tytułem Auto Lidera 2011 roku.

Czytelnicy „Motoru” i miesięcznika „Auto-Mo-to” oddali rekordową liczbę 152 370 głosów

na najlepsze modele samochodów, innowacje techniczne oraz projekty marketingowe branży motoryzacyjnej roku 2011. Za zwycięskim Ducato kolejne miejsca zajęły Toyota Hilux i Volkswagen Crafter. Fiat Ducato to nieprzerwanie od 2007 roku najlepiej sprzedający się samochód dostawczy w Polsce, a marka Fiat Professional jest liderem na polskim rynku samochodów użytkowych z 22-procentowym udziałem. Fiat Ducato to wysoka niezawodność, którą po raz kolejny potwierdza za-jęcie przez model miejsca w czołówce najnowsze-go raportu niemieckiego instytutu DEKRA. Gama

furgonów Ducato oferuje osiem różnych pojem-ności przestrzeni ładunkowej, od 8 do 17 m. sześc. Biorąc pod uwagę różne kombinacje nadwozia – silnika – rozstawu osi, klient ma do wyboru około 2000 wersji przeznaczonych do transportu towa-rów, przewozu osób oraz do adaptacji i zabudowy.

Viano dla wymagających Nowy Mercedes-Benz Viano w limitowanej wersji Pearl to m.in. eleganckie wykoń-czenia z drewna orzechowego, okna z regulowanym stopniem przyciemnienia i na-głośnienie Bang & Olufsen.

Wyszukany styl Viano Pearl zdradza zmo-dyfikowana osłona chłodnicy, przedni zderzak ze zintegrowanymi światłami do jazdy dziennej LED oraz nowy lakier „magno allanite grey” z satynowym wykończeniem. Klienci otrzymają do wyboru także alternatywny lakier metaliczny.

Subtelną elegancję limitowanej edy-cji podkreślają również ozdobne listwy szyb oraz (opcjonalnie) relingi dachowe w kontrastowym kolorze „mountain grey”. Via-

no Pearl to także dwukolorowe 19-calowe ob-ręcze z ogumieniem 245/45. Pasażerów witają schody ozdobione podświetlonym emblematem marki i elementami z drewna orzechowego. Ten sam materiał posłużył do wykonania podłogi w tylnej części kabiny, a także do wykończenia paneli bocznych oraz deski rozdzielczej. In-dywidualne fotele pokrywa najwyższej jakości dwutonowa szaro-beżowa tapicerka skórzana nappa z kontrastowymi przeszyciami. Połącze-nie drewna i skóry z dyskretnie podświetlanymi listwami z polerowanego aluminium tworzy na pokładzie Viano Pearl klimat znany z luksuso-wych jachtów.

Pasażerowie mogą przyciemnić elektrochroma-tyczne tylne boczne okna, naciskając przycisk (do wyboru mają jeden z dziesięciu trybów jasności). Podróżujący Viano Pearl mają też do dyspozycji bezprzewodowy internet, obsługujący do czterech terminali jednocześnie. Auto wyposażone zostało w system audio „BeoSound Viano” o łącznej mocy 1320 W, projektu specjalistów z duńskiej firmy Bang & Olufsen. Limitowana edycja Mer-cedes-Benz Viano Pearl CDI 3.0 Blue Efficiency może dysponować 3-litrowym turbodieslem V6 o mocy 165 kW (224 KM) lub 3,5-litrowym sil-nikiem benzynowym V6 o mocy 190 kW (258 KM). Obie jednostki współpracują z przekładnia-mi automatycznymi.

VIaNo PEaRL

Silniki: 3,0 diesel (225 KM) oraz 3,5 benzyna (258 KM) System audio: Bang & olufsen o mocy 1320 W opony: R19 245/45 Cena: 99 tys. euro (netto)

wYPosazEniE

84]

Seria drukarek PC Series obejmuje modele: PC23d, PC43d i PC43t. W branży spożyw-czej najbardziej wskazany będzie model PC43d, operujący w technologii bezpośredniego

druku termicznego. Oferuje najlepszą przepustowość w swojej klasie: 8 cali na sekundę. Jest też łatwa w obsłudze i konserwacji, dzięki czemu pomaga ograniczyć zaangażowanie dzia-łu wsparcia technicznego. Jej kompaktowa konstrukcja sprawia, że pasuje do pomieszczeń o ograniczonej przestrzeni.

Drukarki są programowalne, oferując możliwość podłączenia standardowej klawiatury USB, wagi bądź innych urządzeń. Posiadają standardowe złą-cze USB, a opcjonalnie występuje złącze szeregowe i równoległe, bezpieczne Ethernet lub podwójna

karta sieciowa z Bluetooth.

Stop dla upału w sklepie Kurtyna powietrzna oferowana przez firmę First to rozwiązanie, które zainteresuje niejednego detalistę zastanawiającego się nad tym, jak w upalne dni ograniczyć napływ gorącego powietrza do wnętrza sklepu. Poza tym jest niedroga.

Kurtyna powietrzna FA 5571-8 to lekkie urządzenie charakteryzujące się nowoczesną stylistyką, przystosowane do montażu na ścianie, jak i do sufitu. wyróżnia się niskim poziomem hałasu oraz energooszczędno-ścią. Jak działa? Najogólniej rzecz ujmując wytwarza barierę powietrzną pomiędzy

pomieszczeniami bądź strefami o różnych temperaturach. Latem stanowi doskonałą zaporę przed przeciągami lub gorącym powietrzem napływającym z ulicy. Zapobiega jednocześnie przedostaniu się do wnętrza owadów, pyłów lub innych zanieczyszczeń. Sprzęt wyposażono w wyraźny wyświetlacz LCD i pilota. Ułatwia to regu-lowanie mocy grzewczej oraz prędkości obrotowej wentylatora. Kurtyna posiada dodatkowo termostat, umożliwiający utrzyma-nie temperatury powietrza w lokalu na żądanym poziomie. Jej cena to 218 zł.

Polskie oprogramowanie dla handlowców z Windowsem Przedstawiciele handlowi dostali nowe narzędzie do pracy. Aplikacja eLe-ader Mobile Visit, która wykorzystywana jest już w 50 kra-jach świata, pojawia się teraz w wersji na platformę Microsoft Windows Phone. To pierwsze takie rozwiązanie na świecie.

Nowe drukarki etykiet od Intermec Nowa rodzina drukarek Intermec jest intuicyjna w obsłudze i przyjazna dla użytkownika. Znajdzie się wśród nich także model idealny dla małych sklepów.

Twórcą oprogramowania jest lubelska firma technologiczna Leader, która kilka lat temu była pionierem w opracowaniu mobilnego systemu

dla pierwszych smartfonów. Przygotowane obecnie rozwiązanie przeznaczone jest dla urządzeń opartych na platformie firmy Microsoft, jak na przykład Lumia, najnowszy model smartfonów Nokii. Aplikacja została zaprojektowana zgodnie z wytycznymi firmy Microsoft dla windows Phone, dzięki czemu system można np. obsługiwać jedną ręką, co jest niezwykle istotne w codziennej pracy handlowców. więcej o tym rozwiązaniu na stronie www.eleader.pl.

Służbowe noclegi tańsze o 40 procent Business Travel Cards to program, który może być prawdziwym hitem wśród osób spędzających dużo czasu w podró-żach służbowych.

Idea programu jest bardzo prosta. Nabywając imienną kartę BTC jej posiadacz otrzymu-je rabaty na noclegi w 150 hotelach w całej

Polsce. – Rabat wynosi zawsze 40 proc. od ceny standardowej. Koszt karty to 500 zł netto i zwraca się średnio po 5–6 noclegach – mówi Grzegorz Asman, wiceprezes spółki Go Online będącej właścicielem Business Travel Cards.

Nikogo nie trzeba przekonywać, że BTC to świet-na propozycja dla często podróżujących mene-dżerów czy przedstawicieli handlowych. w sieci hoteli objętych programem znajdują się obiekty położone w pobliżu największych ośrodków biznesowych, takich jak warszawa, Kraków lub Poznań. Ich liczba wciąż rośnie i w ciągu najbliż-szych miesięcy ma przekroczyć 200. Obecnie z karty BTC korzysta już ponad 2000 użytkowni-ków z przeszło 140 firm.

MERchandising

86]

soki

Nadciągają ciepłe dni. Jeśli chcemy zarobić w sezonie na sokach, to ostatnia chwila na właściwe przemodelowanie półki. Naszym doradcą w tej kwestii jest Paweł Sawicki z firmy Coca-Cola HBC Polska, który na przykładzie marki Cappy pokazuje, jak właściwe eksponować soki.

Przystępując do zmian na półce trzeba pa-miętać o jednej generalnej zasadzie, w myśl której każdy sklep powinien oferować pro-

dukty przynajmniej z dwóch poziomów ceno-wych. – Kategoria soków stanowi wartościowo 40 proc. (źródło: Nielsen) sprzedaży całego rynku na-pojów bezalkoholowych. Dlatego warto pokusić się nawet o trzy kategorie cenowe – mówi Paweł Sawicki, specjalista trade marketingu ds. katego-rii soków w firmie Coca-Cola HBC Polska, który przyznaje jednak, że w ostatecznym rozrachun-ku zależy to od wielkości konkretnego sklepu.

Według ceny czy według smaku?Zanim jednak detalista zacznie wprowadzać

jakiekolwiek zmiany w półce, musi określić prze-strzeń, jaką powinny zajmować poszczególne kategorie zgodnie z ich udziałem w sprzedaży. Na

kategorie trzeba spojrzeć dwojako: poprzez pry-zmat ceny i smaku. Jeśli weźmiemy pod uwagę głównie cenę produktu, wówczas w kluczowym segmencie średnim na półce powinny znaleźć się co najwyżej dwie konkurencyjne marki. Na-tomiast na dolnych półkach dopuszczalne jest nawet umieszczanie produktów niemarkowych. Powinny być one jednak ograniczone do dwóch głównych smaków – pomarańczy i jabłka. Z kolei w przypadku soków z półki premium, takich jak Cappy, nie należy bać się poszerzania ich ekspozy-cji. wręcz odwrotnie – droższe soki powinny zajmo-wać tyle samo miejsca, co produkty ze średniego segmentu cenowego. Dzięki takiemu posunięciu sklep – mówiąc językiem biznesu – maksymalizu-je przychody i zyski z metra półki. Dla większości klientów kluczowym kryterium zakupu soku jest smak. Niektórzy detaliści ustawiają więc produk-

ty według smaku a nie marki. – Uważam jednak, że takie ustawienie marginalizuje siłę marek, co w dłuższej perspektywie nie jest korzystne ani dla konsumenta, ani dla detalisty, oraz wprowadza optyczny bałagan na półce. Dlatego rekomendu-jemy jednak budowanie tzw. bloków marek, czyli ekspozycję wszystkich wariantów smakowych danej marki obok siebie – mówi Paweł Sawicki.

Dobór asortymentuKolejną ważną sprawą jest to, na jaki asor-

tyment się zdecydować. w przypadku marek premium gdzie, jak już powiedzieliśmy, możliwe jest osiąganie wysokich zysków jednostkowych, ważne jest posiadanie jak najszerszej palety sma-ków, tak by móc zaspokoić jak największą rze-szę klientów. Jeśli chodzi o Cappy nie powinno to być trudne, gdyż marka ta dostępna jest we

Cappy prosto z lodówki

MERchandising

wszystkich najpopularniejszych na rynku sma-kach, co stanowi niewątpliwą korzyść przy zato-warowywaniu półki. Najlepszym miejscem dla produktów premium jest oczywiście centralne miejsce półki sokowej, które powinno znajdo-wać się na wysokości wzroku klienta. Trzeba też pamiętać, by nie był to zapomniany kąt sklepu, ale miejsce, gdzie odbywa się ruch klientów. Ustawiając półkę sokową w bloki marek warto też – zależnie od wielkości sklepu – pokusić się o wyeksponowanie kilku kartonów najpopular-niejszych smaków. wśród całej gamy produktów Cappy na „multifacing” szczególnie zasługują soki o najczęściej wybieranych smakach: pomarań-czowym, jabłkowym, multiwitaminy, grejpfru-towym, czarnej porzeczki czy pomidorowym.

Małe też ważneRobiąc rewolucję na sokowej półce nie wol-

no zapomnieć o odpowiednim wyekspono-waniu opakowań poniżej 0,5 l. Specjaliści pod-kreślają, że to one generują aż 34 proc. (źródło: Nielsen) obrotów całej kategorii. I że właśnie o te mniejsze opakowania warto w pierw-szej kolejności rozszerzać asortyment, gdyż są one dla sklepu bardzo cennym źródłem zysku. Ciekawą nowością w tej kategorii są napoje Cap-py w puszkach. – Nasze badania i wyniki sprzeda-ży dowodzą, że taki koncept bardzo podoba się konsumentom, zwłaszcza młodym – mówi Paweł Sawicki. Aby najlepiej wykorzystać ich potencjał, powinny zostać umiejscowione w sąsiedztwie puszek innych marek napojów bezalkoholowych, albowiem daje to o jedną kategorię – i to w dodat-ku nową – do wyboru więcej, oraz w sekcji napo-jów owocowych – przekonuje specjalista Cappy. Będzie to niezwykle istotne, zwłaszcza gdy na dobre zawitają już do nas cieplejsze dni. Kon-

sumenci będą wówczas poszukiwać sposobu na ugaszenie pragnienia i orzeźwienie. Dlatego w sezonie wiosenno-letnim warto przezna-czyć więcej miejsca na dodatkowe ekspozycje napojów Cappy w zielonych butelkach PET 0,33 l i puszkach 0,33 l. Powinny one stać na pół-ce w strefie napojów, gdyż mają niższą cenę od soków i wyróżniają się odmiennym kolorem.

Prosto z lodówkiPrzy ustawianiu mniejszych opakowań soków

i napojów niezwykle pomocne może być wyko-rzystanie lodówek. w przypadku marki Cappy,

należącej do firmy Coca-Cola, jest to bardzo ła-twe, gdyż chłodziarki tego producenta znajdują się w większości polskich sklepów detalicznych. Co powinno się w nich znaleźć? Przede wszyst-kim soki i nektary w butelkach PET. – Najlepiej ustawiać je w dwóch miejscach w sklepie: na półce sekcji sokowej w strefie małych opakowań oraz w lodówce Coca-Cola – mówi Paweł Sa-wicki. Dwoma najpopularniejszymi produktami, które koniecznie muszą pojawić się w lodów-ce, są: sok jabłkowy 100% i sok pomarańczowy 100%. – Nasi handlowcy chętnie udzielą infor-macji, które produkty Cappy powinny znaleźć się w lodówce w konkretnym sklepie, aby osiągnąć największą korzyść – zapewnia Paweł Sawicki. Specjalista Cappy dodaje również, że innym cennym miejscem poza lodówkami, które po-może latem zarobić na sokach, jest ustawienie ekspozytorów w okolicach kas. Taka ekspozy-cja ułatwi klientom sięgnięcie po nie w spo-sób impulsowy, gdy poczują się spragnieni.

Czego się wystrzegaćJak w każdej dziedzinie, tak również w przy-

padku ekspozycji soków zdarzają się błędy, które rzutują na niższą sprzedaż. Bardzo czę-sto zdarza się na przykład, że detaliści stawiają obok siebie na półce sokowej tańsze produkty (tzw. tanie marki czy napoje owocowe) oraz droższe produkty (marki premium, soki i nekta-ry). – To błąd, który powoduje utratę zysku dla sklepu, gdyż takie zestawienie niejako zachęca konsumenta do sięgania po te tańsze i mniej marżowe wyroby – zauważa Paweł Sawicki. Kolejnym dość częstym błędem jest zrównywanie cen napojów owocowych z cenami soków. Tym-czasem są to dwie różne kategorie produktów. – Soki powinny być droższe od napojów, gdyż za-wierają w sobie „więcej z natury” niż napoje. Nasze ceny rekomendowane to 2,49 zł za soki i nektary oraz 1,69 zł za napoje owocowe w butelkach PET i puszkach 0,33 l – mówi Paweł Sawicki. Podkreśla, że rozdzielenie sekcji soków i nektarów od sekcji napojów i zróżnicowanie ich cen pozwala uniknąć tzw. kanibalizacji zysków jednostkowych genero-wanych na droższych produktach. A także pozwa-la tańszym napojom szybciej rotować na półce. Nie warto też ustawiać obok soków tańszych kategorii napojowych, jak np. wody. To też błąd, który sprawia, że konsumenci chcący kupić sok zmieniają nagle swoją intencję zakupową na skutek spostrzeżenia niższej ceny za litr. w efekcie przekłada się to na niższy zysk dla sklepu, a prze-cież chodzi o to, by było dokładnie odwrotnie.

KrZYSZtoF wojciechowSKi

Przy ustawianiu mniejszych opakowań soków i napojów pomocne będzie wykorzystanie lodówek. Dwoma najpopularniejszymi produktami, które koniecznie muszą się w nich znaleźć, są: sok jabłkowy 100% i sok pomarańczowy 100%.

• Niestawiajoboksiebietanichmarek napojowych oraz soków segmentu premium. Zachęcasz w ten sposób konsumenta do sięgania po tańsze i mniej marżowe wyroby.

• Niezrównujcennapojówowocowych z cenami soków. Napoje winny być zauważalnie tańsze. Dzięki temu unikniesz „kanibalizacji” zysków jednostkowych generowanych

na droższych produktach. A także pozwolisz tańszym napojom szybciej rotować na półce.

• Niestawiajsokówbliskobutelekz wodą. Ryzykujesz, że konsumenci chcący kupić sok impulsowo zmienią swoją decyzję i kupią produkt o dużo niższej cenie jednostkowej.

Błędy, których unikaj:


MERchandising

88]

lody

– Dalszy wzrost kategorii uzależniony jest od efektywnej współpracy producentów, dystry-butorów oraz detalistów. wspólnym ich celem jest zrozumienie potrzeb polskiego konsumen-ta i ich zaspokojenie poprzez odpowiedni do-bór topowych produktów w punkcie sprzedaży – mówi Mariusz Staszczuk, Ice Cream Sales Di-rector w Nestlé Polska. – Dalszy wzrost obrotów kategorii lodowej jest możliwy, musimy jednak wspólnie się postarać – dodaje Staszczuk.

Analizując dystans średniego spożycia lodów w Polsce w porównaniu do krajów sąsiadują-cych widzimy, że u nas średnie spożycie lodów na głowę to niecałe pięć litrów. Tuż obok na-szego kraju, w Niemczech, spożycie wynosi sie-dem, a w krajach nadbałtyckich nawet 9 litrów na osobę rocznie.

Jak wykorzystać ten potencjał?wzrost sprzedaży i zysku można uzyskać

poprzez odpowiednie usytuowanie lodówki w sklepie i trafny dobór asortymentu najlepiej rotujących produktów na rynku w danych seg-mentach. w przypadku lodów impulsowych warto mieć np. rożki Kit Kat, Liona czy też lody dziecięce Kaktus i Banan.

– w połączeniu z odpowiednim ułożeniem, ekspozycją, niezbędnym uzupełnieniem tabli-cami cenowymi oraz informacjami o akcjach konsumenckich i nowościach, przy wsparciu reklamami telewizyjnymi, będziemy bliżej sukcesu w kolejnym roku – podkreśla Mariusz Staszczuk. według specjalistów innym ważnym ogniwem w zwiększeniu sprzedaży jest znajo-mość nabywcy.

Lody są kategorią niezwykle impulsową. Jak zatem wywołać ten impuls? - Impuls to

W Polsce średnie roczne spożycie lodów na głowę to niecałe 5 litrów. W Niemczech wynosi ono 7 l, a w krajach nad-bałtyckich sięga nawet 9 litrów na osobę.

Jak zwiększyć obroty i podni eść zyski ze sprzedaży lodówCały rynek FMCG w 2011 roku wzrósł o 1,6 procent wartościowo. W tym trudnym dla biznesu czasie kategoria lodowa zyskała zdecydowanie więcej – aż 10,4 procent. Jak można skorzystać z potencjału drzemiącego w tej kategorii?

MERchandising

aspekt emocjonalny, intuicyjny, podświado-my i w taki sposób musimy działać. Przycią-gać symbolami: tablicą cenową (przykłady na zdjęciu), ustawieniem lodówki, które wpłynie na spostrzeżenie tej kategorii przez przecho-dzącego klienta. Trzeba tak ułożyć kategorię, aby patrzący na lodówkę klient poczuł smak rozpływających się w ustach lodów, „usłyszał” dźwięk np. pękającej czekolady, chrupanie wa-felka z lodów Kit Kat. Aby tak się stało, ważna jest estetyka. Jej brak oznacza obawy, że pro-dukt jest w jakimś stopniu niepełnowartościo-wy, nadtopiony, zgnieciony, wafelek ukruszony – mówi Dariusz Mitura, kierownik kategorii Ne-stlé Polska.

Planując asortyment, należy pamiętać o tych producentach, którzy oferują jakość, znane mar-ki, którzy przyciągają klienta komunikacją w me-diach (Nestlé oferuje m.in. Kit Kata, Princessę, Liona, Mövenpicka), a także o tych, którzy wpro-wadzają dodatkową interakcję z konsumentem, np. w postaci promocji konsumenckiej.

Przykładem jest promocja na wszystkie lody Nestlé, gdzie codziennie nagrodą dla konsu-menta jest smartfon Samsung Galaxy oraz doładowania. Jednocześnie pomyślano o tym, by Klienci wygrywający telefon premiowali sklep, w którym dokonali zakupu wygrywają-cego loda. Dzięki temu codziennie jeden wła-ściciel dostaje za darmo zatowarowanie zamra-żarki lodowymi przysmakami Nestlé (o wartości 300 złoty netto, liczone cenami cennikowymi bez rabatu). Sklep przystępując do promocji otrzymuje komplet materiałów POS (naklejki na lodówki, wieszane na haku ulotki do zrywania) oraz tablice cenowe z widoczną na nich infor-macją o promocji.

Mövenpick – marka skazana na sukces

Nestlé wprowadza w tym sezonie kilka no-wości. Na rynek wchodzi rożek Mövenpick w dwóch smakach: śmietankowo-truskaw-kowym z sosem truskawkowym, kawałkami owoców oraz delikatnymi płatkami białej cze-kolady oraz waniliowym, oblanym sosem cze-koladowym i posypanym siekanymi migdała-mi. – To lody z najwyższej półki. Niezależnie od tego, jak trudne jest otoczenie, jak dużo wyrze-czeń czeka konsumentów z tytułu drożejących paliw czy energii, coraz większa grupa chce sięgnąć po lody z segmentu premium – uwa-

ża Staszczuk. Potwierdzeniem jego słów jest ubiegłoroczny sukces debiutujących wówczas na rynku familijnych wydań lodów Mövenpick. w tej kategorii w 2011 roku było około stu no-wości, a 32 z nich stanowiły 80 proc. sprzedaży (źródło Nestle za Nielsen, kwiecień–wrzesień 2011). w tej grupie znalazły się praktycznie wszystkie nowości wprowadzone przez Ne-stle: zarówno Movenpick będący całkowitą nowością jak i dwa warianty Manhattana bę-dące rozszerzeniem istniejącej na rynku linii.

Coś dla dzieci kibicówNestlé nie zapomniało także o fanach piłki

nożnej. Na czas emocji piłkarskich związa-nych z Euro 2012 w Polsce i na Ukrainie, dla kibiców przygotowano limitowaną edycję

loda Biało-Czerwonego (wodny, o smaku tru-skawkowo-cytrynowym, oblany białą polewą ze strzelającym cukrem).

Producent rozumie potrzeby naszych kon-sumentów. w kategorii lodów impulsowych dla dzieci i rożków Nestlé jest zresztą liderem. Jeśli chodzi o lodowe przysmaki skierowane do najmłodszych, to w lodówce koniecznie muszą być TOP produkty, wyjątkowo popu-larne w sezonie Banany i Kaktusy. Te pierwsze to jedyne obierane lody na patyku (produkt wygląda jak banan, a smakuje jak mandaryn-ka). Żelowa skórka jest oczywiście do zjedze-nia, nie kapie i nie brudzi. wewnątrz są lody waniliowe. Kaktusy to trzykolorowe lody (smak truskawkowo-cytrynowy z zieloną po-lewą) o kształcie kłującej rośliny.<<

MERchandising


Nestlé wprowadza w tym sezonie kilka nowości. Na rynek wchodzi rożek Mövenpick w dwóch smakach: śmietankowo-truskawkowym z sosem truskawkowym, kawałkami owoców oraz delikatnymi płatkami białej czekolady oraz waniliowym, oblanym sosem czekoladowym i posypanym siekanymi migdałami.

Jak zwiększyć obroty i podni eść zyski ze sprzedaży lodów

Po godzinach histor ia marki

90]

Pierwsze wzmianki dotyczące, mó-wiąc współczesnym językiem, bran-ży piwnej w Namysłowie sięgają XIV wieku. Zachowany do dzisiaj

najstarszy zapis dotyczący książęcej warzel-ni i słodowni pochodzi z 1321 roku, kiedy to istniało samodzielne księstwo namysłowskie. Nie ma wątpliwości, że przywilej warze-nia piwa posiadał olbrzymie znaczenie dla namysłowskich mieszczan. Zyskiwali oni w ten sposób szczególną pozycję w lo-kalnej społeczności. Nic więc dziwnego, że pieczołowicie go strzegli i przez kolej-ne stulecia zabiegali o potwierdzenie go u każdego kolejnego władcy Namysłowa. wiadome jest też, że zapis poczyniony za cza-sów księcia Konrada odcisnął swoje piętno nie tylko na mieście, ale także na okolicznych miejscowościach, cieszących się prawem po-siadania wyszynku w karczmach i gospodach. Od tej pory były one bowiem zobligowane do prowadzenia sprzedaży namysłowskiego piwa.

Od monopolu do browaruDzięki książęcym rozporządzeniom miejscowi

browarnicy szybko rośli w siłę. Złotymi zgłoska-mi w ich historii zapisał się zwłaszcza rok 1416, kiedy to osiągnęli pozycję monopolistyczną. Pod ich wpływem ówczesny król Czech i wę-gier władysław (w 1348 r. na tutejszym zamku podpisany został przez Kazimierza wielkiego

tzw. pokój namysłowski, w myśl którego Namy-słów stał się lennem Czech) zakazał sprowadza-nia do Namysłowa jakichkolwiek innych piw. Dla tutejszych browarników był to czas triumfu. Jednak prawdziwym zwieńczeniem okresu roz-kwitu zarówno miasta, jak i sztuki namysłowskich piwowarów, stała się decyzja Rady Miejskiej z 1538 roku, która zezwoliła na budowę browaru zamko-wego. w tym czasie miasto pozostawało już od 12 lat we władaniu rodziny Habsburgów, upatrują-cych w decyzji miejskich rajców sposobności na zwiększenie rodowych dochodów. I choć wkrótce browar popadł w krótkotrwały kryzys wywołany 2-letnią suszą, jednak niedługo stał się regularnym źródłem rosnącej zamożności austriackiej rodziny panującej.

Z rąk do rąk

Niestety, tocząca się w pierwszej połowie XVII wieku wojna trzydziestoletnia okazała się dla Namysłowa okresem bardzo trudnym, koń-cząc etap jego dynamicznego rozwoju. Miasto stało się areną walk i zostało mocno zniszczone,

Momentem zwrotnym w historii namysłowskiego browaru był rok 1862,kiedy to trafił on w ręce mistrza piwowarskiego Augusta Haselbacha. Pod jego rządami browar stał się nowoczesnym przedsiębiorstwem.

Browar Namysłów – tradycja, która zobowiązujeDla piw regionalnych nadeszły tłuste lata. Specjaliści nie mają wątpliwości, że przeżywają one renesans. Wśród trunków, po które coraz chętniej sięgają Polacy, śmiało można wymienić wyroby Browaru Namysłów. I trudno się temu dziwić. Zwłaszcza gdy pod uwagę weźmie się fakt, iż ten leżący w województwie opolskim browar ma bogate, wielowiekowe tradycje warzelnicze.

Po godzinach


by w końcu po długim oblężeniu ulec woj-skom szwedzkim. Jakby tego było mało, w 1633 roku Namysłów nawiedziła epidemia dżu-my, dziesiątkując jego populację. Kolejne lata to czas utraty znaczenia miasta, pogłębiony jeszcze przez pożar w 1682 r., w którym spło-nęła znaczna część miejskich zabudowań. Na początku XVIII stulecia zamek z przylega-jącym browarem staje się własnością zakonu krzyżackiego, który zaczyna jego rewitalizację. Nie są to jednak lata spokojne. w Europie wrze i wkrótce nadciąga kolejna zawierucha wojen-na, która niweczy wysiłek odbudowy. Choć od 1741 r. miasto jest we władaniu Prus, jednak w wyniku walk w latach 1756–1763 przechodzi na krótko zarówno w ręce Austriaków, jak i Ro-sjan. w tym czasie podupada również zamkowy browar, który nie tylko mocno ucierpiał podczas wielu ostrzałów artyleryjskich, ale też stracił pra-wo do wyszynku swojego piwa we wsiach poło-żonych dalej od Namysłowa.

Epoka Haselbacha

Momentem zwrotnym zarówno w historii miasta, jak i browaru jest rok 1862. wówczas to w Namysłowie osiedla się pochodzący z Tu-ryngii mistrz piwowarski August Haselbach. Za kwotę 6275 talarów kupuje browar z ogrodem chmielowym, jak i miejscową karczmę. war-to dodać, że w tym samym roku Namysłów wzbogaca się również o połączenie kolejowe oraz telegraficzne z wrocławiem. Pod rządami rodziny Haselbachów namysłowski browar sta-je się nowoczesnym przedsiębiorstwem, będą-cym integralną i znaczącą częścią gospodarki miasta. Po 33 latach dynamicznego rozwoju Haselbach do swych włości dokupuje namy-słowski zamek, ponownie łącząc go z browa-rem, a w jego piwnicach urządzając piwiarnię. Rodzinny interes browarniczy kręci się w najlep-sze. Nie przeszkadza mu nawet wybuch I wojny światowej. Nie zmienia tego nawet fakt, że w wy-niku działań wojennych utracona zostaje część

rynków zbytu. Co więcej, sam browar w mię-dzyczasie zostaje odnowiony i rozbudowany. Sytuacja zmienia się dopiero w wyniku II wojny światowej. Gdy staje się jasne, że Niemcy prze-grają wojnę, Albrecht Haselbach, potomek Au-gusta, ewakuuje firmę, przenosząc jej siedzibę do Feldkirchen niedaleko Monachium. w ten sposób domyka się kolejny etap w historii zarów-no miasta, jak i znajdującego się w nim browaru.

Powojenna rozbudowa

Po wojnie zakłady Haselbacha przechodzą w ręce państwa polskiego. Po wykonaniu nie-

zbędnych remontów i napraw, rozpoczyna się w browarze produkcja słodu, wody sodowej i lemoniady. Browar w tym czasie zaopatruje odbudowujące się miasto także w wodę i ener-gię elektryczną. Determinacja mieszkańców i pracowników browaru była w owym czasie tak wielka, że już w lipcu 1946 roku ruszyła w nim produkcja piwa na skalę przemysłową. Tak duża dynamika zmian sprawiła, że bro-war stał się oczkiem w głowie nie tylko lo-kalnych, ale i regionalnych decydentów. w wyniku reorganizacji przeprowadzonej w 1971 roku przeszedł pod zarząd Zakła-dów Piwowarsko-Słodowych w Głubczycach. Nie zmieniło się to również po powrocie wolne-go rynku. w 1999 roku udziały Browaru Namy-słów zostały wykupione przez inwestora ame-rykańskiego Chicago Poland Investment Group, który od tego czasu sukcesywnie umacnia jego pozycję na polskim rynku. Kontynuuje tym sa-mym wysiłek wielu pokoleń znakomitych bro-warników z Niemiec, Czech i Polski, którzy przez wieki pracowali na markę browaru. To dziedzic-two, które zobowiązuje. Dlatego jakości namy-słowskich piw naprawdę nie można nic zarzucić.

Krzysztof wojciechowski

SKaRBy NaMySłoWa

Flagową marką Browaru Namysłów jest piwo jasne pełne Zamkowe. Historia tej marki sięga lat sześćdziesiątych ubiegłego wieku, kiedy to po raz pierwszy rozlano je do butelek. aktualnie w sprzedaży dostępna jest linia piw: Zamkowe, Zamkowe Mocne, Zamkowe Export i Zamkowe Niepasteryzowane. Z uwagi na fakt, że browar jest połączony z namysłowskim zamkiem, na etykiecie piwa wciąż widnieje ikona tej nierozerwalnie związanej z historią browaru budowli.

Oryginalna skrzynia na piwo z browaru Augusta Haselbacha

Drewniana beczka służąca do transportu piwa lanego w browarze do lat 80. XX wieku

92]

Po godzinach

Lasagne z tuńczykiem i ricottą składniki (na 4 porcje):• 200 g makaronu lasagne• 2 opakowania Tuńczyka w oliwie z oliwek Rio Mare (w sumie 160 g) • 4 cukinie• 4 pomidory • 1 cebula • 300 g ricotty • 50 g tartego parmezanu • 500 ml beszamelu• listki świeżej bazylii • 30 g oliwy z oliwek• sól

Wykonanie:Cebulę i cukinię pokrój w drobne krążki. Podsmaż na oliwie z oliwek i dopraw solą. Połącz ricottę z cukinią i zetrzyj parmezan do besza-melu. Ułóż warstwę lasagne w naczyniu żaroodpornym, zalej besza-melem i mieszanką ricotty i cukinii. Ułóż plastry pomidora i kawałki odsączonego tuńczyka. Dopraw listkami bazylii i przykryj kolejną warstwą makaronu. Powtórz proces układania warstw aż do skończe-nia składników. Piecz w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez około 30 minut.

Czas przygotowania60 minut

Sałatka „Rapsodia smaku” składniki:• sałata lodowa• 1 nieduża papryka• ½ ogórka szklarniowego• 2 pomidory• kula mozzarelli (100–125 g)• garść ziaren słonecznika• łyżka oleju rzepakowego marki Rapso• łyżka octu winnego• sól, pieprz

Wykonanie:warzywa dokładnie umyj i osusz. Sa-łatę porozrywaj na małe kawałki. Pa-prykę, ogórka, pomidory i mozzarellę pokrój w kostkę. wrzuć składniki do miski i dodaj garść ziaren słonecznika. Na koniec wymieszaj wszystkie skład-niki, dopraw szczyptą soli i pieprzu (wg uznania) oraz dolej łyżkę oleju rzepakowego i octu winnego.

Biały barszcz kokosowyskładniki na 4 porcje:• 1 Barszcz Biały Nasza Specjalność wINIARY• 200 ml mleczka kokosowego• 1 łyżeczka świeżo startego imbiru• 1 łyżka masła• 4 jajka ugotowane na twardo • 300 g filetów z soli lub innej ryby bez ości• 4 garście świeżego, młodego szpinaku (może być też mrożony)• sól• świeżo zmielony czarny pieprz

Wykonanie:Mleczko kokosowe gotuj z imbirem i masłem przez 5 minut. Dodaj odsą-czone filety rybne, gotuj całość kolejne 10 minut. Barszcz biały rozprowadź w 500 ml zimnej wody i wlej do ryby, zagotuj. Zblanszuj liście szpinaku i dodaj je do zupy. Całość dopraw do smaku solą i pieprzem. Biały barszcz kokosowy podaj z jajkami pokrojonymi na ćwiartki.

Po godzinach

kwiecień 2012 [93

Sprinter CC i sezamowe krewetki

składniki (na 4 porcje): • 1 opakowanie McCain Sprinter CC• 500 g mrożonych krewetek Tiger • 1 opakowanie sezamu jasnego 200 g• 2 jajka• kilka listków kolendry• 5–6 łyżek oleju sezamowego• szczypta soli• 1 opakowanie szpinaku 250 g• 1 cytryna• oliwa z oliwek• garść kiełków lucerny• 1 awokado

Czas przygotowania30 minut

stopień trudnośCi Łatwe

Wykonanie:Szpinak opłucz i osusz. Awokado obierz ze skórki, usuń pestkę, po-krój w kostkę. Kiełki przebierz, umyj i osusz. Składniki sałatki ułóż na tale-rzu i polej sokiem z cytryny i oliwą. Krewetki zalej gorącą wodą. Skrop sokiem z cytryny. Oddziel białko od żółtka. Białko roztrzep widelcem. Na osobny talerz wysyp sezam. Krewetki delikatnie przyprósz solą. Następnie każdą obtocz w białku i potem w sezamie. Na patelni roz-grzej olej sezamowy z dodatkiem list-ków kolendry. Smaż krewetki z obu stron na dobrze rozgrzanej oliwie, aby szybko się zarumieniły, ale nie przywarły do patelni. Podawaj z frytkami McCain Sprinter CC.

Paryżanki w cieście francuskim składniki: • opakowanie gotowego ciasta francuskiego• 8 parówek Paryżanek • ketchup, musztarda (do podania bezpośrednio przed jedze-niem)

Wykonanie:Rozłóż ciasto francuskie, a następnie podziel je na 8 prostokąt-nych części. Każdą parówkę zawiń w kawałek ciasta francuskie-go. Następnie tak przygotowane przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Delikatnie natnij ciasto i piecz w piekar-niku (wcześniej rozgrzanym do temperatury 190–200°C) przez ok. 20 minut, do czasu aż ciasto się zarumieni. Tak przyrządzone Paryżanki serwuj z dodatkiem musztardy lub ketchupu.

m

wyciśnij sok z limonki. ww


Po godzinach

94]

Zapraszamy na chwilę relaksu z krzyżówką. Jak za-zwyczaj, osoby, które jako pierwsze prześlą rozwiąza-nie, mogą liczyć na atrakcyjne nagrody. Tym razem są nimi karty podarunkowe (o wartości 50 zł każda) do zrealizowania w dowolnej Lodziarni Firmowej Grycan na terenie całego kraju. Dzięki nim będziecie

mogli Państwo rozkoszować się wszystkimi produk-tami dostępnymi w danej lodziarni, w tym autorskimi deserami lodowymi oraz aromatyczną kawą. Karty są ważne do 31 grudnia 2012 roku. Pełna lista lodziarni, w których można je zrealizować, znajduje się na stro-nie www.grycan.pl.

Rozwiązanie krzyżówki prosimy przesyłać na adres redakcji: ”

Magazyn Życie Handlowe”, ul. Młynarska 7, 01-205 Warszawa. Poza hasłem prosimy podać: imię i nazwisko, numer telefonu, adres e-mail, nazwę sklepu lub hurtowni, w której państwo pracują* oraz informację o tym, skąd otrzymali państwo nasz magazyn.* Zatrudnienie lub prowadzenie sklepu albo hurtowni jest niezbędnym warunkiem otrzymania nagród.

Baileys Latte

Wykonanie: Aby przygotować spód do ciasta, dokładnie pokrusz herbatniki, np. miażdżąc je wałkiem. Dodaj posiekane orzechy, stopione ma-sło i dokładnie wymieszaj. Otrzymaną masę przełóż do okrągłej formy do pieczenia i piecz przez 20 min w temperaturze 200°C. Po wyjęciu z piekarnika pozwól ciastu ostygnąć. w międzyczasie roztop czekoladę w misce nad garnkiem z wrzącą wodą (zwróć uwagę, by miska nie dotykała wrzątku). Przełóż serek mascarpone i twaróg do dużej misy i utrzyj składniki na gładko. Dodaj jajka i cu-kier, następnie całość zmiksuj. Gdy otrzymasz jednolitą masę, dodaj roztopioną czekoladę i Baileys oraz opcjonalnie rodzynki i orzechy laskowe, jeśli masz na to ochotę. Całość wymieszaj, a następnie wyłóż na wcześniej upieczony spód. Ciasto piecz w piekarniku przez ok. 75 min w temperaturze 150°C. Po wyłączeniu piekarnika zostaw w nim sernik aż do całkowitego ostygnięcia. Gdy ciasto będzie już chłodne, możesz posypać je czekoladą.

sernik o aromatycznym smaku Baileys składniki: • 110 g słodkich herbatników owsianych • 25 g stopionego masła• 50 g posiekanych opieczonych orzechów la-

skowych • 250 g serka mascarpone • 200 g lekkiego twarogu (8 proc. tłuszczu) • 100 g ciemnej czekolady (75 proc. kakao) • 2 duże jajka• 30 ml Baileys Irish Cream • 40 g cukru pudru • 50 g rodzynek (opcjonalnie) • 110 g całych opieczonych orzechów lasko-

wych (opcjonalnie) • 100 g startej ciemnej czekolady (opcjonalnie)




Magazyn Życie Handlowe 04.2012

Documents

Transcript of Magazyn Życie Handlowe 04.2012