WYKŁAD:Jak żyć zdrowo?

Skaryszew 5 grudzień 2013r

PROWADZĄCY: Iwona Nędzi – Trener Wellness

ORGANIZATOR : LGD,, WSPÓLNY TRAKT”

Dlaczego tak ważne jest, abyśmy rozumieli

znaczenie odżywiania?

WSPÓŁCZESNE ODŻYWIANIE

Polskie statystyki 180 tys/rok umiera na choroby sercowo-

naczyniowe (493 dziennie) 70 tys/rok umiera na nowotwory (192 dziennie) 2 mln choruje na cukrzycę 10 mln ma alergie (25%) 65% mieszkańców Polski ma nadwagę w tym

43% ma otyłość 75% polskich mężczyzn ma nadwagę lub otyłość 50% Polek ma nadwagę lub otyłość ilość Polaków z nadwagą i otyłością rośnie

o ponad 2% rocznie

WSPÓŁCZESNE ODŻYWIANIEPolskie statystyki Na choroby układu krążenia umiera 250 Polek

dziennie (ponad 91 tys/rok) Dziesięć razy więcej kobiet dotkniętych jest

chorobą wieńcową i udarem mózgu niż rakiem piersi!

¼ kobiet umierających na serce nie ukończyła 55. roku życia

1 mln osób rocznie hospitalizowanych jest z powodu chorób układu krążenia (m.in. nadciśnienie tętnicze, choroba niedokrwienna serca, niewydolność serca), stanowi to 44% wszystkich hospitalizacji.

Prawie wszyscy cierpimy z powodu przewlekłego zmęczenia!

Co się zmieniło od czasu kiedy pojawił się problem

nadwagi i związanych z nią chorób?

99% czasu istnienia na Ziemi jako gatunku, człowiek był myśliwym, zbieraczem i rolnikiem

Przez miliony lat ewolucji człowiek wykształcił takie nawyki odżywiania, które pomagały mu przeżyć. Aby przeżyć, trzeba było zużywać dużo kalorii na znalezienie małokalorycznej żywności..

Wcześniej: dużo kalorii oznaczało przeżycie.

Ludzie przywykli szukać kalorii i dlatego trudno nam dzisiaj walczyć z tym instynktownym zachowaniem.

Dzisiaj: dużo kalorii zamieniło się w problem.

Wielkie Wyzwanie na Odchudzanie

WcześniejWcześniej Aktywność fizyczna

Spożycie

żywności

++--

200 kg żywności na

roku

Aktywność

fizyczna

Spożycie żywności

++--

300 kg żywności na

rok

DzisiajDzisiaj

Wartość odżywcza

Каloryczność Bilans wodny

Bilans odżywiania

RZECZYWISTOŚĆRZECZYWISTOŚĆ

2500-3000 kCal2500-3000 kCal

NORMA NORMA

1800-2500 kCal1800-2500 kCalWg. danych IŻiŻ

W ciągu ostatnich 20 lat styl życia diametralnie się zmienił:Jemy dużo więcej i dużo mniej się ruszamy.

Zwiększenie porcji

Producenci żywności proponują nam swoje produkty w nadmiarze.

Przy tej ogromnej ilości i różnej jakości żywności praktycznie niemożliwe jest

dokonanie właściwego wyboru.

Staliśmy się ofiarami polityki reklamowej

producentów i własnej niewiedzy.

Efekt: nadwaga i choroby

Główne czynniki wpływające na nasze zdrowie

1. geny 3. Stresy 2. Środowisko i gospodarka

4. ODŻYWIANIE

Zastanówmy się wspólnie,

co dzisiaj wiemy o odżywianiu.

Mity о odżywianiu i odchudzaniu

Spożywanie tłuszczów – główna przyczyna tycia

1.5% jogurt sprzyja tyciu bardziej niż jogurt o 0%

zawartości tłuszczu

Wszystkie kalorie w jednakowym stopniu sprzyjają

tyciu

W czasie diety powinno się jeść krakersy, chrupkie

pieczywo np. ryżowe i marchew.

Im mniej i rzadziej jesz tym więcej możesz schudnąć.

A więc, co wiemy o odżywianiu?

Jak myślicie, na którym talerzu jest więcej kalorii i o ile?

Wartość energetyczna

Uwaga! Prawidłowa odpowiedź...

1100 kCal 400 kcal

Wartość energetyczna

Drugi przykład

Wartość energetyczna

600 kCal 300 kCal

Wartość energetyczna

Jeszcze jeden przykład:Wybór jedzenia

Wybór jedzenia

Produkt kCal tłuszcz białko węgl. zł

Kiełbaski z frytkami 604 63% 14% 23% 15,00

Indyk w warzywach 337 33% 55% 12% 18,00

I ostatni przykład

Zawartość tłuszczu w produktach (g tłuszczu w 200 g produktu)

Gotowane

Pure pieczone frytki

krokiety placki chipsy

Zgadnijcie, które z tych ziemniaków są najbardziej tłuste

gotowane – 0.2

pure - 3 pieczone - 16 frytki - 30

krokiety - 36 placki - 40 chipsy - 78

Wniosek: nigdy nie dokładnie wiemy co jemy

Kontrolne ważenie i pomiary obwodów pomagają profesjonalnie prowadzić odchudzanie i zmianę

indeksu masy ciała.

Przeprowadzamy konsultację Bilans Formy, w ramach którego określimy podstawowe parametry

Twojego organizmu• wzrost, początkowa waga i obwody• indeks masy ciała ( BMI)• skład ciała ( % tłuszczu, mięśni

szkieletowych)• poziom wisceralnej ( brzusznej) tkanki

tłuszczowej• zapotrzebowanie na białko• zapotrzebowanie kaloryczne w spoczynku

(BMR metabolizm spoczynkowy) • samopoczucie – kilka podstawowych

parametrówCelem naszego programu – poprawić

wszystkie parametry!!

Nasze przyrządy pomiarowe pomogą Ci śledzić własne postępy

poparte faktami.

Co to jest białko i na ile jest ważne dla naszego zdrowia i obniżenia wagi

.

Prawidłowe śniadanie.

Co pijemy. Woda, jej znaczenie dla zdrowia i kontroli wagi.

Nieosiągalne marzenie czyli czemu nie działają diety.

Rezultat: Choroby krajów rozwiniętych:

Nadwaga, cukrzyca, choroby sercowo-naczyniowe

4 st. łyżki cukru na 100 gr

Puste kalorie

Wysoki indeks glikemiczny

Wszystkie produkty, które składają się przede wszystkim z prostych węglowodanów, niezależnie od tego czy są słodkie czy nie, zamieniają się w cukier.

Przemiana materiiOptymalizacja przemiany materii dla intensywnego obniżenia wagi

• Co spowalnia przemianę materii?• Nadmiar prostych węglowodanów.• Nadwaga: tkanka tłuszczowa ma zdecydowanie mniej

intensywną przemianę materii niż mięsnie czy inne tkanki.

• Niedobór białka do regeneracji masy mięśniowej, która ma najszybszą przemianę materii.

• Niedobór witamin i minerałów, wchodzących w skład enzymów, przyspieszających rekacje

• Niedobór wody – wszystkie procesy przemiany materii zachodzą w środowisku wodnym

• Brak aktywności fizycznejA więc co robić, żeby optymalizować przemianę materii?

Złogi i samozatrucie organizmu.

Jak pomóc organizmowi w oczyszczaniu?

Jak nie zgubić się w obfitości oferowanych nam produktów?Jak czytać etykiety?Bezpieczeństwo produktówJak powinny wyglądać zdrowe produkty?

Jak robić zakupy?

Jedzenie poza domem: jak odwiedzać restauracje

i nie tyć.

Aktywność fizyczna jest konieczna do spadku wagi, ale także do obniżenia

stresu. Pozwala lepiej myśleć, poprawia nastrój i podnosi poziom energii. Dzięki niej łatwiej kontrolowac wagę, poziom cukru we krwi, przyspiesza przemianę materii, podtrzymuje zdrowie naczyń

krwionośnych, kosci, mięsni.

Aktywność fizyczna, energia i spadek wagi

Prawidłowe odżywianie a zdrowe serce

Własny system obronny organizmu. Wolne rodniki i antyoksydanty.

Kontrola wagi i dobre samopoczucie na całe życie

Dziękuję za uwagę