Wiadomosci Handlowe V 2012

Franczyzodawcy patrzą na geesy jak na jednego z naj‑ważniejszych potencjalnych partnerów biznesowych na wsiach i w niewielkich miasteczkach. Atutem tych placówek jest przede wszystkim doskonała lokalizacja.

Już jakiś czas temu potencjał geesów, które coraz częściej szukają pomysłów na rozwój, dostrzegły takie sieci, jak Nasz Sklep, Delikatesy Centrum czy SPAR. Od niedawna mają jednak w walce o względy Gminnych Spółdzielni potężnego rywala – francuskiego Carrefoura.

Taniej niż się wydawało

Sklepy z logo Carrefour Express coraz częściej można spotkać w małych miejscowościach. Na uruchomienie tego typu pla‑cówki zdecydowała się niedawno m.in. Gminna Spółdzielnia w Węgierskiej Górce na Żywiecczyźnie. Nie był to jednak wcale początek współpracy spółdzielców z francuskim potentatem – już od ładnych paru lat kilka sklepów tego geesu działa jako Globi, jednak dopiero sześć miesięcy temu jedna z pla‑cówek przyjęła franczyzę, oferowaną przez Carrefoura od ubiegłego roku. Spółdzielnia już wcześniej próbowała sił we franczyzie, urucha‑miając jeden ze sklepów pod szyldem Delikatesy Centrum. Gdy jednak operator tej sieci uznał, że pozostałe sklepy nie spełniają kryteriów i nie mogą do DC przystąpić, GS w Węgierskiej Górce zaczął poszukiwać dla tych placówek innego franczyzodawcy. – Oferta Carrefoura okazała się dla nas bardzo korzystna i sporo tańsza niż się spodziewaliśmy po doświadczeniach z Delikatesami Centrum. Carrefour dostarczył nam część wyposażenia sklepu i sprzęt kasowy oraz zatowarowanie na długi czas. Opłata bieżąca,

liczona od obrotu, jest podobna jak w DC, jednak inne warunki handlowe wydają się nieco korzystniejsze. Tym bardziej że opłata ta maleje procentowo wraz ze wzrostem obrotów. Swoistym skut‑kiem ubocznym naszego wejścia do sieci Carrefour było wypowie‑dzenie nam umowy przez Delikatesy Centrum – mówi Czesław Micorek, prezes GS „SCh” w Węgierskiej Górce.Po ośmiu miesiącach działalności sklepu okazało się, że placów‑ka w nowej formie doskonale przyjęła się na lokalnym rynku. Tylu klientów nie widziano tu nigdy, a obroty wzrosły ponad dwukrotnie. Nic więc dziwnego, że spółdzielnia przygotowuje się do uruchomienia kolejnego sklepu w ramach franczyzy Carrefoura – tym razem w Radziechowach.

Zmieniła się nasza mentalność

Prowadząca 34 placówki handlowe Gminna Spółdziel‑nia w Pruszczu już pięć sklepów prowadzi we współpracy z Carrefourem. Prezes Roman Bednarek przyznaje, że skala inwestowania w ostatnich latach była ogromna i czas nie tylko odpocząć, ale i odbudować potencjał inwestycyjny spółdzielni. Na samo unowocześnienie sklepów i wprowadzenie standar‑dów franczyzowych gees wydał w ciągu dwóch lat 5 mln zł. – Współpracę z francuskim partnerem oceniam bardzo dobrze, chociaż momentami nie było łatwo. Z jednej strony my nie mie‑liśmy doświadczenia w prowadzeniu nowoczesnych sklepów, z drugiej zaś Francuzi nie zawsze byli świadomi mechanizmów funkcjonowania gminnych spółdzielni. Musieliśmy się „docierać” w wielu kwestiach: dostaw, zamówień, systemów komputerowych, działalności reklamowej, gazetek czy upustów. Jednak dzięki temu udało się w dużym stopniu zmienić także naszą mentalność, nie mówiąc już o poziomie wiedzy. Sądzę zresztą, że po stronie naszych partnerów także nastąpiły zmiany. Jestem bardzo za‑dowolony z opieki, jaką zapewnia nam Carrefour, chociaż nie od razu była ona na takim poziomie, który by nam odpowiadał – mówi prezes Bednarek.Carrefour dostarcza do sklepów GS w Pruszczu około 50 proc. produktów. Pozostały asortyment spółdzielcy pozyskują we własnym zakresie. Tak przewiduje umowa z Carrefourem. I trud‑no się temu dziwić, biorąc pod uwagę fakt, że spółdzielnia ma własny młyn, masarnię i piekarnię.

Witold Nartowski

Carrefour Polska od dwóch lat bardzo intensywnie rozwija swoją franczyzową sieć sklepów – zarówno w dużych aglomeracjach, jak i w małych miejscowościach. W tych ostatnich coraz częściej nawiązuje współpracę z Gminnymi Spółdzielniami „Samopomoc Chłopska”, ostro rywalizując o ich względy z takimi sieciami, jak Delikatesy Centrum, Nasz Sklep czy SPAR.

FRANCUZI MAJĄ JUŻ 200 SKLEPÓW FRANCZYZOWYCH

Carrefour kusi spółdzielców

www.wiadomoscihandlowe.pl ISSN 1643-8787Nr 5 (115) MAJ 2012 10 LAT NA RYNKU

NAKŁAD

80 000 egzemplarzy!

Szyld Carrefour Express obok logo Gminnej Spółdzielni „Samopomoc

Chłopska” – to coraz częstszy obrazek

Fot.

GS Pr

uszc

z

HaNdEl

6 | Biedronka już nie jest najtańsza

Tempo, w jakim rozwija się Biedronka, imponuje, jednak kosztem takiego postępu jest utrata pozycji cenowego lidera – wynika z najnowszej edycji Marketingowego Rankingu Sieci Detalicznych firmy Kondej Marketing, który cyklicznie będzie pojawiał się na łamach „Wiadomości Handlowych”

8 | Portugalczycy szybciej zapłacą za towar?

Właścicielowi Biedronki tak zależy na poprawie relacji z dostawcami, że zobowiązał się przez rok płacić za dostarczone towary, głównie świeże, nie po 60, a maksymalnie po 10 dniach. Czy w Polsce będzie podobnie?

12 | Intermarché chce być u nas potęgą

Do 2016 roku Grupa Muszkieterów planuje otworzyć nad Wisłą prawie 300 nowych sklepów Intermarché i około 180 Bricomarché. Celem ekspansji są zarówno małe miasteczka, jak i duże aglomeracje

20 | Czy warto oddać sklep za czynsz?

Jedni uważają, że wynajęcie własnego sklepu jakiejś sieci w zamian za stałe wynagrodzenie to świetny interes, inni nie chcą o tym słyszeć

SZKOlENIE

30 | Lady jak barykadyDlaczego warto przejść na samoobsługę – wyjaśnia Tomasz Barałkiewicz, konsultant i trener z zakresu marketingu i sprzedaży

31 | Fabryka menadżerów Fachowcy nie mają wątpliwości: walka konkurencyjna w handlu rozegra się na poziomie kadr

PRaWO

32 | Rezerwacja. Nie sprzedam!

Czy w świetle prawa producent może podpisać z dystrybutorem umowę na wyłączność dostaw? Czy takie porozumienie stanowi czyn nieuczciwej konkurencji?

W numerze

Pamiętacie, jaka była obsługa w hipermarketach, kiedy wcho‑dziły do Polski w połowie lat 90.? Te dziewczyny na wrotkach, które pędziły do klienta, gdy tylko zauważyły, że bezradnie rozgląda się, szukając jakiegoś towaru? Te rzędy wszystkich otwartych kas z kasjerkami oczekującymi na klientów? A jak jest teraz – wszyscy wiedzą. Oszczędności na kosztach personalnych doprowadziły do kolejek przed kasami, spowodowały, że jest relatywnie dużo źle lub wcale nieoznakowanych towarów, że nie daje się odhaczyć wszystkich pozycji na liście zakupów, bo nie można ich po prostu znaleźć, a spotkanie kogoś z personelu na sali sprzedaży jest trudniejsze, niż natknięcie się na posła Palikota klęczącego w kościele.Jest pewną prawidłowością ekonomiczną dążenie każdej bran‑ży do racjonalizacji zatrudnienia. Rośnie wtedy wydajność pracy, poprawia się społeczna efektywność danego działu go‑spodarki. Jeśli od tej strony spojrzeć na handel, to ewolucja od klasycznego handlu małoformatowego, charakteryzującego się dużą pracochłonnością, w stronę dyskontów i hipermarketów, z ich niską pracochłonnością, zdaje się być jedynie słusznym wektorem postępu. Przejrzałem ankiety sklepów uczestniczących w naszym konkursie Market Roku 2012. Na tej podstawie nie całkiem można jednak twierdzić, że im większy sklep, tym większa sprzedaż na jednego pracownika. W mniejszych placówkach (do 100 mkw.) jest to przeważnie blisko 300 000 zł rocznego obrotu netto. W średnich sklepach (o powierzchni 101 ‑250 mkw.) jedna osoba wypraco‑wuje grubo ponad 400 000 zł obrotu netto rocznie, a rekordziści nawet ponad 600 000 zł. Natomiast w dużych (251 ‑800 mkw.) ta rosnąca krzywa załamuje się i wskaźnik rocznej wartości sprze‑daży netto, w przeliczeniu na jednego pracownika, spada często poniżej 400 000 zł. W supermarketach (801 ‑2500 mkw.) wydaj‑ność kształtuje się poniżej 350 000 zł na osobę, a w gorszych lokalizacjach wynosi ona nawet poniżej 200 000 zł. Jedynie w de‑likatesowych supermarketach, działających na bogatych rynkach i w dobrych lokalizacjach, efektywność przekracza 400 000 zł. Rekordzistą w kategorii wydajności pracy są hipermarkety. Tu jeden pracownik sprzedaje średnio towary o wartości netto od 600 000 do 700 000 zł rocznie. Tylko przyklasnąć takim wynikom, gdyby nie obserwacja typu „koń jaki jest, każdy widzi”. Bo każdy, kto był klientem polskich hipermarketów, z doświadczenia wie, że kupiłby podczas jednej wizyty dużo, dużo więcej, gdyby ktoś mu pomógł znaleźć towar, którego nie umiał zlokalizować w sklepie, gdyby ktoś mu doradził, nie mówiąc już o tym, żeby ktoś zachę‑cił go do zakupu. Czy zwiększenie funduszu płac nie zostałoby zrekompensowane zwiększoną sprzedażą? Jestem przekonany, że tak. Ale może jestem wyjątkowo mało spostrzegawczą gapą, której trzeba pokazać, gdzie towar stoi i wyjątkowo niecierpliwym klientem, który odkłada na bok artykuł, jeśli nie daje się on zeska‑nować, a kasjerka chwyta za słuchawkę telefonu, żeby sprowadzić kogoś, kto pomoże zidentyfikować towar. Trwa to zwykle wiele minut, odliczanych ciężką niechęcią ludzi stojących za upartym klientem, broniącym całości swojego koszyka zakupów.

Hipermarkety oszczędzają nie tu, gdzie trzeba

Zdaniem WYdaWCY

Paweł Kapuściński

35 | Kolejne ograniczenia w sprzedaży alkoholu

Ministerstwo Zdrowia planuje zmiany w przepisach regulujących obrót alkoholem. W planach ma m.in. ograniczenie liczby placówek posiadających zezwolenie na jego sprzedaż. Polska Izba Handlu protestuje

MaRKET ROKU 2012

36-44 | Konkurs Market Roku 2012 rozstrzygnięty! Nagrody trafiły do najlepszych sklepów w pięciu formatach. W tym roku uczestnicy plebiscytu wybrali również najlepszego dystrybutora, a redakcja „WH” wskazała laureata „Złotego Orzecha”. W jubileuszowej gali uczestniczyła rekordowa liczba ponad 350 osób – znakomitości polskiego rynku FMCG

KOSMETYKI I CHEMIa

45 | Papier toaletowy z dekoracją

Statystyczny Polak wciąż zużywa wyraźnie mniej artykułów higienicznych, niż Szwajcar czy Anglik. Na takie produkty wydajemy nieco ponad 1,8 mld zł rocznie. Rośnie popyt na wyroby premium

47 | Płyny do płukania ust Producenci środków do higieny jamy ustnej walczą o rynek za pomocą innowacji i produktów skierowanych do konkretnych odbiorców

GOTOWI Na EURO

48-51 | Mistrzostwa Europy w Piłce Nożnej zbliżają się wielkimi krokami. Pierwsi kibice przyjadą do nas już za miesiąc. Jak do tego wydarzenia przygotowały się wiodące sieci handlowe?

Nowość MiesiąCA! Śmiejżelki Sokki Nadziewane żelki z sokiem owocowym i witaminami

85x40_WiadomosciHandlowe.indd 1 12-04-24 16:39

Szczegóły na stronie 73

RaPORT

52-59 | Produkty dla dzieci

Rynek wyrobów dla dzieci i młodzieży jest tak perspektywiczny, że niemal każda firma ma w ofercie produkty skierowane do tej grupy odbiorców. Które marki radzą sobie najlepiej, jak planować ekspozycję, na ile młodzi konsumenci mają wpływ na decyzje zakupowe rodziców?

POd lUPĄ

60-67 | Napoje bezalkoholowe

Czym się różni woda demineralizowana od źródlanej, a stołowa od mineralnej? Które napoje bezalkoholowe najlepiej rotują w okresie letnim? Polecamy również całą paletę ciekawych nowości

NOWOśCI I PROMOCjE

73-76 | Przegląd najciekawszych produktów, które właśnie trafiły do sprzedaży

WYPOSażENIE

77 | Jak eksponować warzywa i pieczywo

Regały na stoiska owocowo-warzywne i piekarniczo--cukiernicze muszą spełniać surowe wymogi higieniczne, a jednocześnie nie utrudniać klientom dostępu do towaru

ZaGRaNICa

78 | Real jednak nie na sprzedaż

Koncern Metro Group odstąpił od planów sprzedaży sieci Real i ogłosił, że w ciągu najbliższych trzech lat wybuduje w Polsce pięć nowych hipermarketów

lICZBa MIESIĄCa

2 mld zł zainwestują

Muszkieterowie w nowe sklepy

Poznaj najlepsze sklepy w Polsce!

2012Market Roku

Czytaj stronach 36-44

285x340_WiadomosciHandlowe.indd 1 12-04-24 16:38

marek

Text Box

marek

Typewritten Text

Na podstawie ustawy z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości dostęp do tych materiałów mogą mieć tylko firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

HANDEL6 | Wiadomości Handlowe 5/2012 (115)

W jedenastej edycji Rankingu trzy pierwsze miejsca zachowały dys‑konty Biedronka (80,21 pkt), Tesco – hipermarkety (79,78 pkt) i Car‑

refour – hipermarkety (77,34 pkt). Rozwój Biedronki jest imponujący, jednak kosztem takiego postępu jest utrata przez nią pozycji cenowego lidera. Kierownictwo Tesco obieca‑ło, że będzie walczyć o palmę pierwszeństwa na polskim rynku i słowa dotrzymuje. Koncept Tesco Extra stanowi „lepsze oblicze” tak kryty‑kowanego ostatnio formatu hipermarketów, zarówno ze względu na mniejszą powierzchnię,

jak i znaczną poprawę oferty oraz ekspozycji produktów nieżywnościowych. Zmiana nastąpiła na eksponowanym czwar‑tym miejscu, na którym Lidl (74,83 pkt) zastąpił Auchan (74,37 pkt). Wskazuje to na konse‑kwentny marsz w górę tej niemieckiej sieci, która prowadzi imponujące kampanie rekla‑mowe i szczyci się produktami marki własnej wytworzonymi przez polskich producentów.Ekspansję dyskontów potwierdza awans na dziewiąte miejsce duńskiej sieci Netto (72,60 pkt), która dotychczas znajdowała się w cieniu Biedronki i Lidla. Po latach stabilnego

MARKETINGOWY RANKING SIECI DETALICZNYCH

Biedronka już nie jest najtańszaW najnowszej edycji Marketingowego Rankingu Sieci Detalicznych wyraźnie widać, które szyldy są najbardziej dynamiczne. To Alma, Top Market, Netto i Odido. Choć daleko im do podium w klasyfikacji generalnej, które niezmiennie okupują Biedronka, Tesco i Carrefour, to właśnie one wyglądają najlepiej pod względem dynamiki. I nie chodzi tu wyłącznie o rozwój ilościowy, ale w znacznym stopniu o podejście do modernizacji i doskonalenia działalności handlowej. Polscy konsumenci coraz bardziej cenią sobie jakość produktów i komfort robienia zakupów, a nie tylko „dyskontowe” ceny. To dobra wiadomość dla ambitnych i kreatywnych handlowców.

Marketingowy Ranking sieci Detalicznych

Pozycja Nazwa sieci Nazwa operatora Format Ocena ogólna 31.01.2012

Ocena ogólna 23.04.2012

1. Biedronka Jeronimo Martins Dystrybucja dyskonty 80,15 80,252. Tesco (hipermarkety) Tesco Polska hipermarkety 79,37 79,783. Carrefour Carrefour Polska hipermarkety 77,34 75,644. Lidl Lidl Polska dyskonty 74,39 74,835. Auchan Grupa Auchan hipermarkety 75,19 74,376. Kaufland Kaufland Markety hipermarkety 73,28 73,597. Intermarché Grupa Muszkieterów supermarkety 72,41 73,178. Tesco (supermarkety) Tesco Polska supermarkety 71,63 72,739. Netto Netto dyskonty 70,69 72,60

10. Polomarket Polomarket supermarkety 71,04 71,4311. Real Metro Group hipermarkety 71,62 71,3512. Piotr i Paweł Piotr i Paweł supermarkety 70,87 70,9113. Żabka Żabka Polska convenience 70,17 70,2214. E. Leclerc (hipermarkety) Grupa E. Leclerc hipermarkety 69,24 69,5915. E. Leclerc (supermarkety) Grupa E. Leclerc supermarkety 68,49 68,7816. Delikatesy Centrum Grupa Eurocash sklepy spożywcze 66,87 67,2117. EKO EKO Holding supermarkety 65,47 67,0118. Dino Dino supermarkety 65,36 66,8719. Alma Delikatesy Alma Market supermarkety 63,32 66,7020. Carrefour Market Carrefour Polska supermarkety 65,41 65,1521. Lewiatan Grupa Eurocash sklepy spożywcze 64,28 63,3322. Stokrotka Grupa Emperia supermarkety 63,21 62,9423. Freshmarket Żabka Polska convenience 61,79 62,5524. Chata Polska Chata Polska sklepy spożywcze 60,96 62,0825. ABC Grupa Eurocash sklepy spożywcze 61,92 61,9226. Topaz Topaz supermarkety 61,18 61,8127. Aldi Aldi dyskonty 60,23 61,0028. Arhelan Arhelan Burzyńscy sklepy spożywcze 60,00 60,8429. Carrefour Express Carrefour Polska sklepy spożywcze 60,30 60,4830. Simply Market Grupa Auchan supermarkety 59,45 59,9531. Milea Delikatesy Grupa Eurocash sklepy spożywcze 58,55 58,9732. Nasz Sklep PSH Nasz Sklep sklepy spożywcze 57,94 58,8833. Groszek Grupa Eurocash sklepy spożywcze 57,67 58,2834. Marcpol Marcpol supermarkety 57,26 58,2035. Odido Makro Cash and Carry sklepy spożywcze 55,87 57,7136. PSS Społem Białystok Społem Białystok sklepy spożywcze 57,58 57,6937. Euro Sklep Grupa Eurocash sklepy spożywcze 56,89 57,49

38. SPAR Market, SPAR Express, EUROSPAR SPAR sklepy spożywcze 56,79 57,21

39. Top Market Polska Grupa Supermarketów sklepy spożywcze 54,95 57,0140. Eden Eden sklepy spożywcze 55,60 57,0041. Krakowski Kredens Alma Market sklepy spożywcze 55,60 57,0042. Rabat Detal EKO Holding sklepy spożywcze 56,04 56,6843. Livio Grupa Bomi sklepy spożywcze 54,08 54,6844. Delima Delikatesy Grupa Emperia supermarkety 56,28 53,1045. Bomi Delikatesy Grupa Bomi supermarkety 55,97 53,0746. eLDe Grupa Bomi sklepy spożywcze 52,27 52,9247. Zielony Market SPS Handel sklepy spożywcze 52,32 52,6748. Hitpol Hitpol sklepy spożywcze 51,40 52,5449. Sieć 34 Grupa Bomi sklepy spożywcze 51,92 52,4550. Rast Grupa Bomi supermarkety 54,22 52,2951. IGA Grupa Eurocash sklepy spożywcze 49,93 50,6852. Chorten Chorten sklepy spożywcze Nowość 50,4253. Sezamek Sieć Handlowa Sezamek sklepy spożywcze 50,01 50,3454. Rosa Vita Idea sklepy spożywcze 49,88 50,2955. Koniczynka Detal Holding sklepy spożywcze 48,08 48,08

Źródło: Kondej Marketing

Ranking sieci detalicznych według formatów

Pozycja Nazwa sieci Nazwa operatora Ocena ogólna 31.01.2012

Ocena ogólna 23.04.2012

HIPERMaRKETY1. Tesco Tesco Polska 79,37 79,782. Carrefour Carrefour Polska 77,34 75,643. Auchan Grupa Auchan 75,19 74,374. Kaufland Kaufland Markety 73,28 73,595. Real Metro Group 71,62 71,356. E. Leclerc Grupa E. Leclerc 69,24 69,59

SUPERMaRKETY1. Intermarché Grupa Muszkieterów 72,41 73,172. Tesco Tesco Polska 71,63 72,733. Polomarket Polomarket 71,04 71,434. Piotr i Paweł Piotr i Paweł 70,87 70,915. E. Leclerc Grupa E. Leclerc 68,49 68,786. EKO EKO Holding 65,47 67,017. Dino Dino 65,36 66,878. Alma Delikatesy Alma Market 63,32 66,709. Carrefour Market Carrefour Polska 65,41 65,15

10. Stokrotka Grupa Emperia 63,21 62,9411. Topaz Topaz 61,18 61,8112. Simply Market Grupa Auchan 59,45 59,9513. Marcpol Marcpol 57,26 58,2014. Delima Delikatesy Grupa Emperia 57,78 53,1015. Bomi Delikatesy Grupa Bomi 55,97 53,0716. Rast Grupa Bomi 54,22 52,29

dYSKONTY1. Biedronka Jeronimo Martins Dystrybucja 80,15 80,252. Lidl Lidl Polska 74,39 74,833. Netto Netto 70,69 72,604. Aldi Aldi 60,23 61,00

SKlEPY CONVENIENCE1. Żabka Żabka Polska 70,17 70,222. Freshmarket Żabka Polska 61,79 62,55

SKlEPY SPOżYWCZE (małe, średnie i duże)1. Delikatesy Centrum Grupa Eurocash 66,87 67,212. Lewiatan Grupa Eurocash 64,28 63,333. Chata Polska Chata Polska 60,96 62,084. ABC Grupa Eurocash 61,92 61,925. Arhelan Arhelan Burzyńscy 60,00 60,846. Carrefour Express Carrefour Polska 60,30 60,487. Milea Delikatesy Grupa Eurocash 58,55 58,978. Nasz Sklep PSH Nasz Sklep 57,94 58,889. Groszek Grupa Eurocash 57,67 58,28

10. Odido Makro Cash and Carry 55,87 57,7111. PSS Społem Społem Białystok 57,58 57,6912. Euro Sklep Grupa Eurocash 56,89 57,4913. SPAR SPAR 56,79 57,2114. Top Market Polska Grupa Supermarketów 54,87 57,0115. Eden Eden 55,60 57,0016. Krakowski Kredens Alma Market 55,60 57,0017. Rabat Detal EKO Holding 56,04 56,6818. Livio Grupa Bomi 54,08 54,6819. eLDe Grupa Bomi 52,27 52,9220. Zielony Market SPS Handel 52,32 52,6721. Hitpol Hitpol 51,40 52,5422. Sieć 34 Grupa Bomi 51,92 52,4523. IGA Grupa Eurocash 49,93 50,6824. Chorten Chorten Nowość 50,4225. Sezamek Sieć Handlowa Sezamek 50,01 50,3426. Rosa Vita Idea 49,88 50,2927. Koniczynka Detal Holding 48,08 48,08

ToP 10 sieci pod względem dynamiki

Pozycja Nazwa sieci Nazwa operatora Ocena ogólna 23.04.2012

Zmiana (w punktach)

1. Alma Delikatesy Alma Market 66,70 3,382. Top Market PGS 57,01 2,063. Netto Netto 72,60 1,914. Odido Makro Cash and Carry 57,71 1,845. EKO EKO Holding 67,01 1,546. Dino Dino 66,87 1,517. Eden Eden 57,00 1,40

8. Krakowski Kredens Alma Market 57,00 1,40 9. Hitpol Hitpol 52,54 1,14

10. Chata Polska Chata Polska 62,08 1,12

Źródło: Kondej Marketing

HANDEL Wiadomości Handlowe 5/2012 (115) | 7

REKLAMA

313216_Ogl-WiadHand-kwiecien2012-192x250.indd 1 12-04-24 16:15

Marketingowy Ranking sieci Deta‑licznych stanowi wszechstronną klasyfi‑kację najważniejszych sieci detalicznych funkcjonujących w Polsce. Ranking został opracowany według autorskiej metodologii firmy Kondej Marketing. Poszczególne sieci detaliczne są oceniane według 15 kryte‑riów, z których każde zostało podzielone na 5 podkategorii. Oznacza to, że każda grupa handlowa uzyskuje oceny (od jednego do dziesięciu punktów) w 75 kategoriach, które dają łączną notę punktową zawartą w ska‑li od 1 do 100. W zakres oceny wchodzą zarówno elementy zauważalne dla konsu‑mentów – takie jak wizualizacja, aktywność promocyjna czy poziom cen – jak również czynniki związane z potencjałem rynko‑wym, kondycją finansową czy strategią rozwoju operatora. Oceny dokonywane są przez zespół anali‑tyków rynkowych firmy Kondej Marketing na podstawie cyklicznego monitoringu rynkowego „Detal Spożywczy w Polsce”, wszelkich publikowanych informacji i ana‑liz, własnych obserwacji w sklepach oraz informacji uzyskanych bezpośrednio od operatorów sieciowych. Marketingowy Ranking Sieci Detalicznych prowadzony jest od maja 2010 roku. Kla‑syfikacja ta ma charakter ciągły, a ranking jest aktualizowany w cyklu kwartalnym. Obecna klasyfikacja jest już jego jedena‑stą edycją. Wyniki rankingu prezentowane są w formie łącznej, gdyż na rynku de‑talicznym właściwie wszyscy konkurują ze wszystkimi. Jednocześnie podawane są klasyfikacje z podziałem na formaty handlowe. spośród branżowych pism handlowych „wiadomości Handlowe” mają wyłącz‑ność na publikację pełnych wyników i komentarzy analitycznych.

rozwoju w Polsce Zachodniej i Południowej, nadszedł czas na ekspansję tej sieci w centrum i na północy kraju. Listę Top 10 zamyka sieć Polomarket (71,43 pkt), którą coraz częściej wymienia się przy rozważaniach o możliwych rynkowych fuzjach i przejęciach. W najliczniejszym formacie małych, średnich i du‑żych sklepów spożywczych, niepodważalnym li‑derem pozostają Delikatesy Centrum (67,21 pkt). Drugie miejsce zajmuje Lewiatan (63,33 pkt), jednak ta sieć utraciła swój rozwojowy impet. Nie ulega wątpliwości, że przed Lewiatanem poważne przekształcenia jakościowe i kolejne działania na rzecz utwardzenia franczyzy. Część sieci franczyzowych robi wiele w zakre‑sie poprawy zarówno wizualizacji, jak i dyscy‑pliny asortymentowej czy cenowej. Wyraźny postęp zanotowała m.in. trzecia w tej klasyfi‑kacji Chata Polska (62,08 pkt), co jest efektem wytrwałego wdrażania atrakcyjnego konceptu Nowa Chata Polska.W formacie supermarketów zdecydowana więk‑szość sieci poprawiła swoje dotychczasowe oce‑ny, co potwierdza trwającą dobrą koniunkturę dla tego typu sklepów. Na pierwszym miejscu umocniło się Intermarché (73,17 pkt), które im‑ponuje rozmachem promocyjnym oraz konse‑kwencją przy wprowadzaniu marek własnych na różnych poziomach cenowo ‑jakościowych.

Drugie miejsce zajmują supermarkety Tesco (72,73 pkt), stanowiące bezpośrednią konkuren‑cję dla Biedronki. Trzeci Polomarket nieznacznie tylko wyprzedza supermarkety Piotr i Paweł (70,91 pkt), które jakby tracą swój rozwojowy rozmach z ostatnich dwóch lat. Zaskakująco wygląda lista Top 10 pod względem dynamiki, czyli różnic punktacji w porównaniu ze styczniową edycją rankingu. Niespodziewanie na pierwszym miejscu znalazła się sieć Alma (wzrost o 3,38 pkt, do 66,70 pkt), zawdzięczając to osią‑gnięcie wszechstronnym działaniom marketin‑gowym (m.in. obniżeniu cen czy zmniejszeniu

powierzchni sprzedaży), które umożliwiły przy‑wrócenie stabilnej pozycji sieci delikatesowej na rynku zdominowanym przez niskie ceny. Dru‑gie miejsce zajmuje sieć Top Market (57,01 pkt – wzrost o 2,06 pkt), wchodząca w skład Polskiej Grupy Supermarketów. PGS zaproponowała atrakcyjną alternatywę partnerskiej współpra‑cy dla małych lokalnych sieci, które niechętne są przyłączaniu się do sieci zarządzanych przez dominujących hurtowników. Trzecie miejsce w tej klasyfikacji zajmuje wspomniana sieć Net‑to (wzrost o 1,91 pkt), której nowatorskie i sku‑teczne działania promocyjne oraz organizacyjne

mogą stanowić zestaw dobrych praktyk dla wie‑lu mniejszych operatorów sieciowych. W obecnej edycji rankingu po raz pierwszy ujęliśmy podlaską sieć Chorten (50,42 pkt). W tej partnerskiej grupie rok temu było tylko 50 sklepów, a obecnie w jej barwach działa już ponad 140 placówek. Dynamiczny rozwój Gru‑py Chorten potwierdza, że dla wielu właścicieli mniejszych, niezależnych sklepów tworzenie sieci partnerskiej może być optymalnym roz‑wiązaniem, które uchroni przed ekspansją sieci należących do rynkowych gigantów.

andrzej Kondej

REKLAMA

8 | Wiadomości Handlowe 5/2012 (115) HANDEL

GrillExpress!

Juz ruszyl

30% szybsze pieczenieDoskonale przyprawionyIdealnie przylega do rusztuSoczysty i smacznyGotowy do grillowania!

Zapraszamy na degustacje w calej Polsce

podstawie zawartego porozumienia z właścicie‑lem Biedronki wprowadziła ona do jej sklepów w kwietniu br. wino Quadrifolia. – To produkt z najtańszego segmentu rynku. Spodziewamy się, że w ciągu roku uda nam się sprzedać nad Wisłą 100 000 butelek tej marki. Rozpoczęliśmy już analizę oczekiwań polskich konsumentów i wszystko wskazuje na to, że jesteśmy w stanie nawet podwoić tę liczbę – przewiduje Joao Ribeiro, współwłaściciel spółki Quinta do Val‑lado, której obroty, dzięki sprzedaży do Polski, mogą wzrosnąć w br. o kilkanaście procent.

Polska przyczółkiem do ekspansji

Zadowolona ze współpracy z Biedronką jest również spółka ELS, dostawca warzyw i owo‑ców, a także specjalistycznych linii technologicz‑nych do ich czyszczenia, obróbki i pakowania. – Trafiliśmy nad Wisłę dzięki koncernowi Jeroni‑mo Martins, z którym współpracujemy od 29 lat – wyjaśnia Francisco salvador, dyrektor admi‑nistracyjny ELS. – Od początku naszej obecności w Polsce władze JM bardzo nas wspierają. Już pierwszego dnia oddelegowały swoich trzech przedstawicieli do pomocy w naszych negocja‑cjach z polskimi dystrybutorami i detalistami. Dla ELS, współpracującego dziś z Biedronką, Lidlem i Auchan, polski rynek ma stać się w najbliższym

czasie przyczółkiem do ekspansji w innych kra‑jach, m.in. w Rosji, Szwecji i Norwegii.W lutym br. Jeronimo Martins pomógł wejść do Polski także swojemu partnerowi medialnemu. Przygotowująca od kilku lat reklamy dla super‑marketów Pingo Doce spółka Duda Portugal teraz zajmie się kampaniami promocyjnymi dla Biedronki. Pierwszym krokiem było otwarcie jej przedstawicielstwa w Warszawie.

Marki własne i nagrody

Najbliższe tygodnie upłyną Biedronce na posze‑rzaniu palety produktów pod markami własnymi, których udział w ofercie sieci wynosi 54,5 proc. Najwięcej propozycji tego typu pojawi się w przy‑padku artykułów świeżych. Kategoria ta posiada już 15 ‑proc. udział wśród wszystkich towarów sprzedawanych w dyskontach Biedronka. Poszerzaniu oferty towarzyszyć będą działania motywacyjne, skierowane do załogi polskich sklepów. W II kwartale br. minimalne wynagro‑dzenie wzrosło w Biedronce do 1870 zł brutto. Po zapowiedzi podwyżki pensji dla pracow‑ników firmy Jeronimo Martins Dystrybucja średnio o 4 proc., kierownictwo centrali grupy szykuje też wiosenne nagrody dla kadry nie‑menadżerskiej. – W tym roku wypłacimy naszej załodze w Polsce premie w wysokości 300 euro, czyli o 50 euro więcej niż w 2011 roku. Podwyżka jest nie tylko wyrazem wdzięczności za zaangażo‑wanie, ale również czytelnym sygnałem na to, że nasza firma ma się dobrze pod względem finan‑sowym – powiedział prezes grupy JM.

Marcin Zatyka

Zauważyliśmy, że wielu dostawców, głów‑nie warzyw i owoców, ma ostatnio po‑ważne problemy w dostępie do źródeł finansowania. Postanowiliśmy, że przy

zawieraniu nowych kontraktów będziemy mieć to na uwadze i wyraźnie skrócimy czas oczekiwa‑nia na pieniądze za dostarczony towar – poin‑formował Pedro Leandro, dyrektor handlowy w grupie Jeronimo Martins.Zważywszy na zapowiedź Pedro soaresa dos santosa, dyrektora handlowego JM, który stwierdził, że rok 2012 będzie stał pod znakiem zacieśniania stosunków z dostawcami, portu‑galski operator może wykonać przyjacielski gest również wobec kooperantów Biedronki. Do czasu publikacji artykułu kierownictwo JM nie odpowiedziało naszej redakcji na pytanie, czy na podobny przywilej mogą w tym roku liczyć także dostawcy towarów dla Biedronki. – Póki co, sytuacja finansowa polskich producen‑tów wydaje się być nieco lepsza, niż ich portugal‑skich kolegów – usłyszeliśmy w oczekiwaniu na oficjalny komunikat od Rity Fragoso, rzecznika prasowego grupy JM.

Będzie więcej portugalskich produktów

Dla Jeronimo Martins utrzymanie dostawców „przy życiu” to kluczowa sprawa. Jak szacują przedstawiciele koncernu, upadek portugal‑skich firm współpracujących z ich supermar‑ketami kosztowałby od 80 do 100 mln euro. Pomóc rodzimym dostawcom mogłoby rów‑nież nieco szersze otwarcie się Biedronki na portugalskie produkty. Przybywa ich zresztą

na półkach sukcesywnie od kilku lat i trend ten będzie kontynuowany. – Liczymy na owocną współpracę z firmami, które mają ambicje pod‑boju polskiego rynku, znają go i są gotowe na dostosowanie własnej produkcji do jego wyma‑gań – wyjaśnił „WH” dyrektor handlowy grupy Jeronimo Martins. Dodał, że w ostatnim roku Biedronka wyraźnie zwiększyła sprzedaż por‑tugalskich towarów, szczególnie win. Wartość produktów spożywczych sprowadzanych do Biedronki z Portugalii wzrosła w minionym roku o ponad 62 mln euro, tj. o 14 proc.

Nowości znad Atlantyku

W 2012 roku wśród portugalskich kontrahen‑tów Biedronki prym mają wieść dostawcy win, warzyw i owoców. Obecność w polskich dyskontach popłaca. Oferująca tam od minio‑nego roku winogrona spółka Vale da Rosa ze środkowej Portugalii odnotowała obroty na po‑ziomie 700 000 euro. Antonio silvestre, właści‑ciel iberyjskiego dostawcy, który zaskarbił sobie przychylność władz JM kilkuletnią współpracą z supermarketami Pingo Doce, jest zadowolony z kooperacji z Biedronką. – W 2011 roku sprze‑daliśmy jej ponad 380 ton winogron – ujawnił przedsiębiorca. Firm zainteresowanych dostarczaniem produk‑tów do polskich dyskontów nie brakuje. – Jeśli chodzi o samych producentów wina, każdego dnia otrzymujemy po kilka propozycji współpra‑cy – zdradza Alexandre soares dos santos, prezes JM.Najnowszym kontrahentem jest firma Quinta do Vallado z portugalskiego regionu Douro. Na

JERONIMO MARTINS CHCE POPRAWIĆ RELACJE Z DOSTAWCAMI

Portugalczycy szybciej zapłacą za towar?Właścicielowi Biedronki bardzo zależy na poprawie relacji z dostawcami – zarówno w Polsce, jak i w Portugalii, gdzie w kwietniu br. firma zawarła porozumienie ze zrzeszającą 700 producentów żywności Portugalską Konfederacją Rolników, w którym zobowiązała się, że przez rok będzie płacić za dostarczone towary nie po 60, a maksymalnie po 10 dniach. Czy na podobny gest Portugalczycy zdecydują się także wobec polskich dostawców?

dla jeronimo Martins utrzymanie portugalskich dostawców produktów świeżych „przy życiu” to kluczowa sprawa

– ich upadek kosztowałby koncern od 80 do 100 mln euro

w i kwartale 2012 roku sądy ogłosiły w Polsce upadłość 181 przedsiębiorstw, co oznacza, że liczba bankrutujących firm rośnie. Przybyło bankructw w segmencie detalicznym, za to mniej było upadających hurtowni.To najgorszy wynik od pięciu lat, wyższy o 80 proc. od tego z pierwszego kwartału przedkryzysowego 2008 roku. W dalszym ciągu obserwujemy wzrost liczby upadłości w grupie przedsiębiorców (osób fizycznych

Przybyło upadłości w handluprowadzących działalność gospodarczą), a problem niewypłacalności nadal najbardziej dotyczy małych i średnich firm. Jeśli chodzi o handel, przybyło bankructw w segmencie detalicznym – w pierwszym kwartale ub.r. było ich 8, zaś w tym roku – 17. Zmniejszyła się za to liczba upadłości wśród hurtowników – z 28 w I kwartale 2011 roku do 22 w ciągu trzech pierwszych miesięcy br. Według ekspertów w 2012 roku nadal będzie przybywać upadłości, ze względu na przewidy‑wane słabsze tempo wzrostu gospodarczego i rosnący poziom ryzyka handlowego. – Staty‑styki potwierdzają, że sytuacja finansowa wielu polskich przedsiębiorstw nie jest stabilna. Liczba bankructw wciąż rośnie, mimo uspokajających danych makroekonomicznych – mówi Marcin siwa, dyrektor działu oceny ryzyka Coface Po‑land, ubezpieczyciela należności. (HUW)

Upadłości według regionów*

Województwo liczba upadłościMazowieckie 52Dolnośląskie 23Śląskie 17Zachodniopomorskie 16Wielkopolskie 14Kujawsko-pomorskie 9Warmińsko-mazurskie 7Małopolskie 7Świętokrzyskie 6Lubelskie 6Podkarpackie 5Opolskie 5Łódzkie 5Pomorskie 4Lubuskie 3Podlaskie 2Razem 181

* dane za I kwartał br. Źródło: Coface Poland

Upadłości według form prawnych przedsiębiorstw*

Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością 107Przedsiębiorca 41Spółka akcyjna 12Spółka jawna 9Spółdzielnia 4Przedsiębiorstwo państwowe 0Pozostałe formy 8

* dane za I kwartał br. Źródło: Coface Poland


Wśród Polaków rosną pesymistyczne nastroje, związane z podwyżkami cen większości produk‑tów. W stosunku do poprzedniego roku podro‑żała żywność i napoje bezalkoholowe (o 9 proc.), energia (o 7 proc.), paliwa (o 14 proc.). Nic dziw‑nego, że na pytanie Nielsena „Czego obawiasz się najbardziej w ciągu najbliższego pół roku?” 29 proc. Polaków odpowiedziało, że wzrostu cen żywności. Tyle samo ankietowanych obawia się rosnących rachunków za prąd, gaz i wodę, zaś 19 proc. – coraz wyższych cen benzyny. Efekt jest taki, że Polacy coraz uważniej wydają pie‑niądze. Ponad połowa (52 proc.) respondentów Nielsena przyznała, że wybiera tańsze produkty żywnościowe.Rosnący pesymizm i związane z nim zmiany nastrojów konsumenckich to woda na młyn sieci dyskontowych. Ponad 98 proc. Polaków przyznaje, że zna dyskonty, natomiast ponad 10 proc. właśnie w nich wydaje najwięcej pie‑niędzy. Odpowiedź rynku jest taka, że sieci dyskontowe są najszybciej rozwijającym się formatem handlowym. W 2007 roku placówek tego typu było na polskim rynku 1528, a na koniec 2011 roku – już 2411.

Nie tylko dla starych i biednych

Wokół tego, stosunkowo nowego na polskim rynku, formatu powstało wiele mitów. Jednym z nich jest przekonanie, że w dyskontach królu‑ją marki własne i to one sterują wzrostem tego kanału. Dane, które przytacza Nielsen, poka‑zują, że jest inaczej. W zeszłym roku produkty markowe odpowiadały za 43 proc. obrotów dyskontów – to wynik o ponad połowę wyższy niż w 2010 roku. Ponadto wśród dziesięciu naj‑częściej kupowanych produktów w 2011 roku znajdują się aż cztery artykuły markowe (piwa Okocim Mocne i Tyskie, śmietana Piątnica i woda Żywiec Zdrój). – W ostatnim roku dy‑namika wzrostu produktów markowych w dys‑kontach była wyższa, niż w przypadku marek własnych. Jest to spowodowane tym, że sklepy tego segmentu poszerzają swoją ofertę o pro‑dukty markowe, aby dotrzeć do szerszej grupy konsumentów – mówi Michał Madej z Nielse‑na, który podczas konferencji Retail Summit wygłosił wykład pt. „Koszyk zakupowy w dys‑kontach: fakty i mity”. Jego zdaniem kolejnym nieporozumieniem dotyczącym dyskontów

Coroczne badanie „Shopping Monitor 2012” GfK Polonia wykazało, że dyskonty zdecydowanie umocniły swoją pozycję – co trzecia osoba decydująca w gospo‑

darstwach domowych o zakupach produktów FMCG wydaje na nie najwięcej właśnie w tym formacie sklepów, podczas gdy jeszcze pięć lat temu wskaźnik ten był o 10 proc. niższy. Bez wątpienia wpłynęła na to rosnąca dostępność dyskontów – w latach 2008 ‑2011 przybyło oko‑ło 800 tego typu placówek.W porównaniu z ubiegłymi latami obserwu‑je się spadek liczby osób zaopatrujących się w produkty FMCG w supermarketach. I tutaj znów przyczyn należy upatrywać w ekspansji dyskontów, które odbierają im klientów.

Mali trzymają się nieźle

Wbrew przewidywaniom, sporą i stałą popu‑larnością cieszą się małoformatowe sklepy spożywcze – co czwarty nabywca deklaruje, że właśnie w tego typu placówkach wydaje naj‑więcej. Właściciele małych sklepów nie pozosta‑ją obojętni na działania konkurencji. Doskonale wiedzą, że chcąc utrzymać się na rynku, muszą inwestować w wystrój, lepsze wyposażenie (np. zakup większej liczby kas, terminali płat‑niczych), jak również w asortyment produktów. Dodatkowo sklepy małoformatowe coraz czę‑ściej decydują się na przystąpienie do którejś z wielu sieci franczyzowych, gdzie mogą liczyć nie tylko na wsparcie marketingowe, ale rów‑nież na lepsze warunki umów z kontrahentami i dostawcami, przez co ich pozycja na rynku staje się bardziej konkurencyjna. A konkuren‑cji ze strony handlu wielkopowierzchniowego mogą sprostać jedynie najsilniejsze placówki

KOSZYK ZAKUPOWY W DYSKONTACH – FAKTY I MITY

Co klienci wiedzą o Biedronce, lidlu i Netto?Wielu klientów sieci dyskontowych uważa, że produkty markowe są w nich tańsze, niż w innych sklepach. Rzeczywiście, często tak jest, ale nie zawsze.

handlu małoformatowego, o czym świadczy zniknięcie z rynku w ciągu ostatnich trzech lat ponad 5000 takich sklepów.

Dyskontów szturm na prowincję

W związku ze zróżnicowaną dostępnością for‑matów oraz nową strategią sieci sklepów dys‑kontowych, polegającą na otwieraniu placówek w mniejszych miejscowościach, dyskonterzy odgrywają coraz istotniejszą rolę w słabiej zur‑banizowanych obszarach, podczas gdy miesz‑kańcy dużych miast wybierają hipermarkety jako główne miejsce robienia zakupów. Klientów poszczególnych formatów sklepów różni nie tylko miejsce zamieszkania, ale również wiek oraz dochody. Osoby przed czterdziestką chętniej wybierają hipermarkety oraz sklepy dyskontowe. Jednocześnie zauważalna jest ro‑snąca popularność tych ostatnich wśród nieco starszych Polaków (40 ‑59 lat). Małe sklepy spo‑żywcze, jako główne miejsce robienia zakupów, wybierają przeważnie starsi nabywcy. Skłania ich do tego przede wszystkim bliska, dogodna lo‑kalizacja, ale również przyzwyczajenie do kupo‑wania w konkretnym miejscu. Nie bez znaczenia pozostaje przyjazna obsługa.

To już nie sklepy dla ubogich

Choć większość osób o niższych dochodach wybiera sklepy dyskontowe jako główne miej‑sce zakupu, to częściej chodzą tam również klienci z grubszymi portfelami. Kupują przy tym w bardziej przemyślany i racjonalny spo‑sób, coraz lepiej orientując się w cenach pod‑stawowych produktów dostępnych w różnych sieciach sklepów. Trend ten dostrzegli dyskonterzy i prowadzą intensywne działania zmierzające do zmiany swojego wizerunku. Dyskont ma być teraz po‑strzegany nie jako sklep dla ubogich, ale jako miejsce, w którym można dokonać korzystnego zakupu. Najbardziej widoczną przemianę prze‑szła w ostatnim czasie największa na polskim rynku sieć sklepów dyskontowych – Biedronka. Hasłem przewodnim kampanii reklamowej stała się w jej przypadku „jakość”. Największy konku‑rent Biedronki, niemiecki Lidl, już od jakiegoś czasu podkreśla w swoich przekazach marke‑tingowych jakość oferowanych produktów, jednak to portugalska sieć w najwidoczniejszy sposób wdrożyła zmiany. W sklepach pojawiły się kolorowe witryny oraz plakaty promujące

świeże produkty. Zmodyfikowano również eks‑pozycję w wybranych punktach – zamiast palet, na których znajdowały się towary, pojawiły się metalowe półki.

Cena, jakość, czy jeszcze coś innego?

Klienci coraz częściej zwracają uwagę na to, gdzie robią zakupy oraz co kupują. Podczas wyboru sklepu kierują się głównie cenami. W ostatnich latach to kryterium zyskuje na znaczeniu – wska‑zuje na nie co trzeci nabywca. Polacy stają się również bardziej wymagający. Oprócz ceny liczy się dla nich również wysoka jakość – szczególnie w przypadku świeżej żywności.

Inne równie istotne kryteria przy wyborze sklepu to szerokość oferty oraz lokalizacja. Po‑nad połowa nabywców wskazuje, że wybiera dany punkt ze względu na korzystne położenie – w pobliżu domu bądź miejsca pracy. Tradycyjne placówki handlowe, choć nie oferują tak korzystnych cen i nie posiadają tak szerokie‑go asortymentu, jak hiper ‑ czy supermarkety, również mają atuty. W opinii klientów przewyż‑szają wielkopowierzchniowych konkurentów wysoką jakością oraz świeżością oferowanych wyrobów. Doceniane są również za miłą i spraw‑ną obsługę.

Katarzyna jacewiczResearcher Trade Research & Consulting

GfK Polonia

DYSKONTY ODBIJAJĄ KLIENTÓW SUPERMARKETOM

Polak na zakupachGospodarstwa domowe największą część budżetu przeznaczonego na produkty FMCG wydają w dyskontach i hipermarketach. W ciągu pięciu ostatnich lat o 7 proc. przybyło klientów traktujących hipermarket jako główne miejsce zakupu artykułów spożywczych. Wyraźnie zyskały również dyskonty. Tracą za to supermarkety, systematycznie „podgryzane” przez dyskonterów.

Ponad połowa klientów wybiera dany sklep ze względu na korzystną lokalizację

– w pobliżu domu bądź miejsca pracy

Dlaczego robisz zakupy w swoim sklepie?*

Powód Odpowiedzi (w proc.)

Ogólnie korzystne ceny 64Sklep znajduje się blisko domu, mieszkania, miejsca pracy 58

Duży wybór produktów, marek 53Korzystne ceny konkretnych produktów 29Obniżki cen i promocje 17Wysoka jakość i świeżość produktów 14Miła, fachowa obsługa 11Szybka obsługa, brak kolejek 8Możliwość dogodnego dojazdu samochodem, obszerny parking 8

Długie godziny otwarcia 8

Źródło: „Shopping Monitor 2012” GfK Polonia * 10 najczęstszych odpowiedzi; respondenci to osoby decydujące

w gospodarstwach domowych o zakupach produktów FMCG

Fot.

123R

F

Cenę, jako główne kryterium przy wyborze sklepu, wskazuje co trzeci Polak


REKLAMA

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

OGLOSZENIE WIADOMOSCI HANDLOWE PRESS.pdf 1 4/26/12 1:14 PM

e. Leclerc chce otwierać 2 ‑3 sklepy rocznien Najnowszy hipermarket E. Leclerc powsta‑nie w Kaliszu (woj. wielkopolskie) w Galerii Amber, zlokalizowanej w sąsiedztwie dworców PKP i PKS. Będzie to pierwsza placówka francu‑skiej sieci w tym mieście i 41. w naszym kraju. Hipermarket zajmie 5500 mkw. Władze fran‑cuskiego giganta deklarują, że do 2015 roku w Polsce będą powstawać 2 ‑3 nowe sklepy rocznie. W całej Europie E. Leclerc ma już po‑nad 500 placówek. (SSZ)

Przy Kauflandach powstaną myjnie samochodowe?n Marvipol, właściciel warszawskiej sieci myjni samochodowych Robo Wash Center, rozmawia z dwoma sieciami handlowymi w sprawie uru‑chamiania myjni przy sklepach. Szczegóły tych negocjacji nie są znane, ale z nieoficjalnych infor‑macji „Parkietu” wynika, że jedną z sieci, z którymi prowadzone są rozmowy, może być Kaufland. Według gazety umowa z tym operatorem ma przewidywać, że do końca lipca 2013 roku przy marketach powstanie kilkanaście myjni. (aTE)

w Białymstoku zbudują galerię z Piotrem i Pawłemn W centrum Białegostoku, u zbiegu ulic Ka‑czorowskiego i Bułgarskiej, powstanie galeria handlowa. Trzykondygnacyjny obiekt zajmie powierzchnię 17 000 mkw. Realizacja inwestycji w miejscu dawnego marketu ABC ma ruszyć jesienią br., a pierwszych klientów nowe cen‑trum przywita przed przyszłorocznym Bożym Narodzeniem. Podpisana jest już umowa najmu z operatorem spożywczym – poznańską siecią Piotr i Paweł. (SSZ)

Browar w Kościerzynie zmieni się w centrum handlowen Bank Ochrony Środowiska i spółka Stary Browar Kościerzyna podpisały umowę dotyczą‑cą finansowania rewitalizacji starego kościer‑skiego browaru. Z połączenia odrestaurowanej słodowni oraz nowo wybudowanego skrzydła budynku powstanie trzykondygnacyjny obiekt handlowo ‑usługowy o powierzchni ponad 6000 mkw. Na parterze i piętrze znajdą się sklepy o różnorodnym charakterze, a w starej części budynku pojawi się zabytkowa degusta‑tornia piwa warzonego na miejscu. Ostatnia kondygnacja udostępniona będzie pod wy‑najem jako powierzchnia biurowa, głównie dla małych i średnich przedsiębiorstw. Całkowity koszt inwestycji przekracza 20 mln zł. (SSZ)

Galerie wyrastają jak grzyby po deszczun W I kwartale 2012 roku podaż nowocze‑snej powierzchni handlowej wzrosła w Polsce o 89 500 mkw. – podaje Jones Lang LaSalle. W tym czasie uruchomiono pięć galerii, a trzy rozbudowano. Większość nowej powierzch‑ni (61 000 mkw.) przypadła na duże miasta. Największym projektem oddanym do użytku jest Centrum Alfa w Grudziądzu, wybudowa‑ne przez JWK Invest. Pozostałe to m.in. Galeria Świdnicka w Świdnicy, Galeria Starówka w Star‑gardzie Szczecińskim oraz Galeria Pruchnicka w Jarosławiu. W ciągu trzech pierwszych miesię‑cy 2012 roku ukończono rozbudowę wrocław‑skiej Magnolii Park, Galerii Szperk w Kosakowie pod Gdynią oraz Galerii Venus w podlubelskim Świdniku. (aTE)

jest wiek klientów odwiedzających te sklepy. – Nie jest tak, że do dyskontów chodzą tylko starzy i biedni. Porównując dyskonty z innymi sklepami, przekrój odwiedzających je klientów jest zbliżony – przekonuje Madej.

Marka własna lepiej postrzegana

Z badania Nielsena wynika, że wśród młodzieży (15 ‑24 lata) Biedronka jest najsilniejszą marką sieci sklepów, na drugim miejscu znalazło się Tesco, a na trzecim Lidl.Wielu klientów sieci dyskontowych uważa, że produkty markowe są w nich tańsze niż w in‑nych sklepach. To jeden z bodźców, które za‑chęcają do odwiedzania dyskontów. Ale także kolejny mit na ich temat. Owszem, brandowe wyroby sprzedawane u dyskonterów bywają tańsze. Jednak to nie reguła. Nielsen wykazał, że w hipermarketach można kupić taniej np. Coca ‑Colę czy śmietanę Piątnica. Ostatnim czynnikiem, jaki autorzy badania wzięli pod uwagę, była jakość produktów marki własnej. – Coraz więcej konsumentów dostrzega walory marek własnych. Konsumenci doceniają coraz lepszą jakość samych produktów, ale tak‑że opakowań. Postrzeganie tego typu wyrobów jest znacznie lepsze, niż w 2009 roku – dodaje Michał Madej.

Hubert Wójcik

Biedronka to ulubiony sklep młodzieży

w wieku od 15 do 24 lat


W naszym kraju działa dziś 170 super‑marketów Intermarché i 82 Bricomar‑ché. Choć już teraz Muszkieterowie tworzą największą sieć franczyzową

w swej kategorii, to tempo ich rozwoju nad Wisłą jeszcze przyspieszy. Preludium stanowiła wzmożona akcja informacyjna. W wiodących tytułach prasowych i w stacjach TV o tematyce

gospodarczej pojawiły się informacje na temat planów ekspansji. – Celem tej kampanii było ukazanie, że Grupa Muszkieterów to silny gracz na rynku nieruchomości. Chcieliśmy dotrzeć do deweloperów, osób zajmujących się obrotem nie‑ruchomościami oraz osób fizycznych dysponują‑cych gruntami, które spełniają nasze oczekiwania – informuje Bartłomiej Tarnowski z ITM Polska. Ogólnopolska akcja informacyjna tania zapewne nie była, przyniosła jednak wymierne korzyści, a firma jest z jej efektów zadowolona. – Do tej pory otrzymaliśmy ponad 1000 ofert związanych z loka‑lizacjami pod przyszłe supermarkety – zdradza Bar‑tłomiej Tarnowski. Muszkieterowie nie zamierzają

poprzestać tylko na kampanii. W tym roku firma zorganizuje 10 spotkań z osobami zainteresowa‑nymi przystąpieniem do Grupy. Najbliższe (pod koniec maja) odbędą się w Krakowie i Łodzi.

Plan pięcioletni

We wspomnianej wkładce dołączanej do gazet Grupa Muszkieterów poinformowała o wprowadze‑niu w życie pięcioletniego planu rozbudowy sieci w Polsce, który zakłada powiększenie jej o blisko 500 sklepów. – Zamierzamy każdego roku inwesto‑wać w rozwój i zakup nieruchomości około 100 mln euro. Mamy silne wsparcie z centrali we Francji, któ‑ra zdaje sobie sprawę z potencjału polskiego rynku – wyjaśnił Zbigniew suhak, prezes zarządu ds. rozwoju w Grupie Muszkieterów. Spółce zależy na lokalizacjach w centrach miast, przy drogach przelotowych oraz w bezpośrednim sąsiedztwie osiedli mieszkaniowych. Dotychczas Muszkietero‑wie byli najaktywniejsi w miastach powiatowych, ale teraz ma się to zmienić. – Chcemy silniej zazna‑czyć swoją obecność w miejscowościach powyżej

6000 mieszkańców oraz aglomeracjach, takich jak Warszawa, Kraków, Katowice, Wrocław, Lublin, Po‑znań czy Trójmiasto – powiedział Zbigniew Suhak. W dużych miastach sieć planuje częściej pojawiać się w galeriach handlowych. Muszkieterowie są już obecnie m.in. w Galerii Twierdza w Zamościu, Galerii Victoria w Wałbrzychu oraz w Galerii Lesz‑no. Kolejnym kołem zamachowym rozwoju mają być nowe koncepty. Intermarché wdraża koncept supermarketu o powierzchni 2000 mkw., czyli dwu‑krotnie większej niż średnia powierzchnia sprzeda‑ży obecnych placówek. Sieć podjęła także decyzję

Bieżący rok będzie stał w Grupie Auchan pod znakiem nowego konceptu pla‑cówek z żywnością organiczną oraz towarami ekologicznymi. Co najmniej

od roku władze francuskiego dystrybutora ana‑lizują możliwość uruchomienia nowego formatu sklepu. Choć Dorota Patejko, z biura prasowego Auchan Polska, zapewniła nas, że w tym roku pod szyldem Auchan nie pojawi się nad Wisłą ża‑den ekologiczny sklepik i odmówiła komentarza w sprawie rozwoju tej inwestycji w przyszłości, to eksperci twierdzą, że wejście dużych graczy detalicznych do polskiego sektora „bio” jest tylko kwestią czasu. Tymczasem w Paryżu trwa odlicza‑nie dni pozostałych do inauguracji pierwszych placówek Coeur de Nature (Serce Natury), które oferować będą wyłącznie produkty organiczne, w 97 proc. oparte na naturalnych składnikach. Jeszcze przed tegorocznymi wakacjami Auchan

uruchomi w aglomeracji paryskiej prototypowy sklep z ofertą ekolo‑giczną. Jak dowiedziały się „WH” testowany koncept będzie mógł zostać w przyszło‑ści wdrożony także w innych krajach, w których działa francuska sieć.

Wiejski sklepik na miejskim osiedlu

Eksperci nie mają wątpliwości, że potencjalne rozszerzenie sieci Serce Natury na Polskę oznaczać będzie inwestycje w niewielkie placówki handlowe. – Obecnie operatorzy przed‑kładają korzystniejszą lokalizację nad wielkość placówek handlowych. Podobnie będzie w przy‑padku raczkującego jeszcze w naszym kraju rynku sklepów ze zdrową żywnością – powiedział nam Dariusz Gocławski ze spółki A+D, aranżującej wnętrza hiper ‑ i supermarketów francuskich sieci w Polsce.Specjaliści wątpią w możliwość zainwestowa‑nia na polskim rynku w tak duży format skle‑pów „bio”, jak francuskie prototypy. Według

miesięcznika „Lineaires”, nowe hi‑permarkety Auchan z produktami

ekologicznymi zajmą powierzchnię od 5400 do 8600 mkw. i wzorowane

będą na obiektach sieci Biocoop oraz La Vie Claire. – Polska wersja placówek ze zdrową żywnością będzie z pewnością

mniejsza. Choć zainteresowanie ofertą towarów ekologicznych wyraźnie u nas

rośnie, to najlepszą opcją wydaje się budowa w dużych aglomeracjach małych sklepów usytuowanych wewnątrz lub w bezpośrednim są‑siedztwie osiedli mieszkaniowych. Tam bowiem żyje najwięcej poten‑cjalnych nabywców takich pro‑duktów. W zupełności wystarczy 100 mkw. powierzchni sprzedaży oraz aranżacja wnętrza nawiązu‑jąca do atmosfery wsi – twierdzi

Dariusz Gocławski.

Konkurent z rodzimego podwórka

Na mniejsze placówki ze zdrową żywnością postawi niebawem również E. Leclerc. Francuski detalista uruchomi przed wakacjami dwa formaty obiektów z asortymentem ekologicznym, tak‑że w aglomeracji paryskiej. Pierwszy obejmuje placówki o wielkości 2000 mkw., zaś drugi to 400 ‑metrowe sklepy Espace Bio (Przestrzeń Bio). Ghislain Garesse, z biura prasowego centrali fir‑my E. Leclerc, potwierdził nam realizację nowego konceptu sklepów, lecz przed zamknięciem nu‑meru nie sprecyzował, kiedy można spodziewać się podobnych placówek w Polsce. Zdaniem ekspertów ewentualne wdrożenie w naszym kraju nowych projektów sieci E. Leclerc i Auchan będzie polegać na kopiowaniu kon‑ceptu rozwijanego we Francji. – Również nad Wisłą pod uwagę będą brane największe miasta, w których sektor produktów ekologicznych nie jest

jeszcze dostatecznie zagospodarowany, choć syste‑matycznie przybywa klientów poszukujących oferty „bio” – odnotowuje Dariusz Gocławski. Podobnego zdania jest Tomasz Malinowski, dyrektor handlowy w firmie Organic Farma Zdrowia, największej w Polsce sieci z żywnością ekologiczną. Ocenia on jednak, że odniesienie sukcesu będzie dla Francuzów trudnym zada‑niem. – Obie te sieci trafiały dotychczas do innych klientów, zwracając dużą uwagę na czynnik ceno‑wy, tymczasem konsument poszukujący produktów „bio” jest bardziej wymagający, a cena nie odgrywa dla niego kluczowej roli. W dalszym ciągu większo‑ści polskiego społeczeństwa nie stać na zakupy zdrowej żywności, a sama świadomość tego, czym są towary ekologiczne, jest u nas nadal dosyć niska – twierdzi Tomasz Malinowski.

Ekologiczne ryby, nabiał, a nawet… papier

Inni specjaliści nie są tak sceptyczni i wskazują, że kluczowa będzie trafiona lokalizacja. – Ceny o kilka, kilkanaście procent wyższe wobec stan‑dardowych towarów oferowanych w zwykłych placówkach spożywczych mogą odstraszać nie‑świadomych klientów. Jeśli jednak nowe obiekty powstaną na osiedlach, w pobliżu ważnych węzłów komunikacyjnych, np. metra, mogą przynieść zysk już w pierwszym roku działalności. W I kwartale br. pomogliśmy zainaugurować dwa takie sklepy z ofertą „bio” w bliskim sąsiedztwie hipermarketu Tesco na warszawskich Kabatach – powiedział nam współwłaściciel spółki A+D. Na żywności dietetycznej i produktach ekolo‑gicznych w nowych sieciach się nie skończy. W placówkach Serce Natury działać będą rów‑nież sekcje z biologicznym nabiałem, rybami, wędlinami oraz mięsem. Przewidziano tam także strefę z ofertą gotowych mrożonych dań na bazie produktów organicznych, a także kącik z asorty‑mentem medycyny alternatywnej. – Obiekty takie mogą stanowić dla E. Leclerca i Auchan również

KLUCZOWA BĘDZIE TRAFIONA LOKALIZACJA

auchan i E. leclerc postawią na sieci sklepów „bio” Auchan i E. Leclerc inwestują w rozwój sprzedaży zdrowej żywności oraz produktów ekologicznych. Obie sieci zastanawiają się nad uruchomieniem w najbliższych latach nowego konceptu sklepów z asortymentem „bio”, również poza Francją. Eksperci nie mają wątpliwości, że skopiowanie nowego konceptu w Polsce jest tylko kwestią czasu.

Nazwy ekologicznych sklepów auchan można przetłumaczyć

jako Serce Natury, a E. leclerca – Przestrzeń Bio

DWA MILIARDY ZŁOTYCH NA INWESTYCJE

Muszkieterowie chcą być nad Wisłą potęgą– Już wkrótce staniemy się jednym z najsilniejszych graczy na rynku supermarketów – zapowiada Marek Feruga, prezes zarządu ITM Polska. Do 2016 roku Grupa Muszkieterów planuje zainwestować w naszym kraju ponad 2 mld zł, otwierając prawie 300 nowych sklepów Intermarché i około 180 Bricomarché. Celem ekspansji są zarówno małe miasteczka, jak i duże aglomeracje.

W ciągu pięciu najbliższych lat Muszkieterowie wydadzą na

rozwój w Polsce 500 mln euro

Muszkieterowie chcą silniej zaznaczyć swoją obecność w miejscowościach powyżej 6000 mieszkańców oraz aglomeracjach, takich jak Warszawa, Kraków, Katowice, Wrocław, Lublin, Poznań czy Trójmiasto

Fot.

Arch

iwum

Grupa Muszkieterów w liczbach8 – w tylu krajach są Muszkieterowie3000 – liczba przedsiębiorców w grupie3500 – liczba sklepów w całej Europie13 000 – liczba pracowników37 mld euro – obroty w 2011 roku

Źródło: ITM Polska


REKLAMA

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

verdin.pdf 1 12-04-24 10:43

dobre miejsce zbytu towarów sprzedawanych do‑tychczas w ich hipermarketach, np. ekologicznego papieru do drukarek, kosmetyków „bio”, papieru toaletowego czy małych mebli – dodaje Dariusz Gocławski.

Poprawianie wizerunku

Jeśli do końca br. na polskim gruncie żadna z francuskich sieci nie zdecyduje się na urucho‑mienie osobnego sklepu czy sklepów ze zdrową żywnością, to z pewnością nie przeszkodzi im to w zwiększonych inwestycjach w ofertę „bio”. Dorota Patejko zapewniła nas, że w 2012 roku Auchan wyraźnie rozszerzy półkę z asortymen‑tem ekologicznym – dotyczy to również pro‑duktów dostępnych pod markami własnymi. – Aktualnie mamy w naszych hipermarketach 250 certyfikowanych artykułów spożywczych. 21 z nich to produkty sprzedawane pod marką własną. W najbliższych miesiącach zamierzamy poszerzyć tę gamę towarów – powiedziała nam przedstawicielka Auchan Polska. Systematycznego zwiększania się oferty pro‑duktów organicznych należy oczekiwać również w przypadku E. Leclerca. W polskich sklepach tej sieci dostępnych jest dziś ponad 150 pozycji z segmentu „eko”. Wkrótce mają dołączyć do nich nowe produkty, m.in. herbaty, kawy, dżemy oraz soki, a także kolejne kosmetyki na bazie substan‑cji naturalnych. Inwestycja w asortyment „bio”, nawet jeśli nie okaże się lukratywnym przedsięwzięciem, może przynieść francuskim sieciom w Polsce zyski wi‑zerunkowe. – Gdy E. Leclerc i Auchan zdecydują się na skopiowanie idei sklepów ekologicznych na polskim gruncie, to automatycznie mogą poprawić również swój image. Nowy koncept sklepów może im bowiem zapewnić postrzeganie jako nowocze‑snych sieci, które podążają za aktualnymi trendami oraz nieustannie urozmaicają portfolio – kończy Dariusz Gocławski.

Marcin Zatyka

Łowicz: Galeria Tuszewska obok sklepu intermarchén Firma Dariusz Karski prowadzi prace kon‑cepcyjne przy projekcie Galerii Tuszewskiej, która wyrośnie w Łowiczu (woj. łódzkie) przy ul. Tuszewskiej. W zależności od przyjętej ostatecznie wersji, powstanie dwu ‑ lub trzy‑kondygnacyjny obiekt o powierzchni 4000 lub 6000 mkw. Rozpoczęcie prac budowlanych na działce, zlokalizowanej w sąsiedztwie marketu sieci Intermarché, przewidziano na 2012 rok. (SaM)

CH Magnolia we wrocławiu będzie większe n Fundusz Blackstone przygotowuje rozbu‑dowę CH Magnolia Park we Wrocławiu przy ul. Legnickiej. Kompleks zostanie powiększo‑ny o około 20 000 mkw., na których znajdą się placówki handlowe, usługowe, restauracyjne oraz część rozrywkowo ‑sportowa. Prace bu‑dowlane powinny rozpocząć się po uzyskaniu pozwoleń administracyjnych, co planowane jest na IV kwartał br. Zakończenie inwestycji przewiduje się na koniec 2013 roku. (SaM)

stawki najmu w warszawie podobne do Pragi i Budapesztun W Katowicach, Łodzi, Poznaniu i Gdańsku rynek galerii handlowych jest już nasycony, ale w Warszawie wciąż jest miejsce na kolejne obiek‑ty – uważają analitycy z firmy doradczej CBRE. Czynsze za lokale w galeriach handlowych wy‑noszą w stolicy od 30 do ponad 50 euro/mkw., czyli są zbliżone do stawek obowiązujących w Pradze i Budapeszcie. W Europie najtaniej jest w Sofii, Zagrzebiu oraz Bukareszcie. Najdroższe lokalizacje to londyński West End i Paryż. (aTE)

o wprowadzeniu mniejszego formatu Express. – Trwają prace nad stworzeniem konceptu i organi‑zacją logistyki. Dział ekspansji poszukuje lokalizacji dla Intermarché Express. Będą to sklepy o powierzchni handlowej 400‑500 mkw. – informuje Bartłomiej Tarnowski.

Każda forma współpracy

Grupa Muszkieterów, która działa obecnie w 14 z 16 województw, chce m.in. skupić się na rozwoju we wschodniej Polsce, a zakładany plan powiększenia sieci zrealizować dzięki otwartości na różne formy współpracy. Spółka interesuje się zakupem i dzierżawą gruntów, powierzch‑nią użytkową pod wynajem, kupnem gotowych obiektów handlowych, przejęciem i przebudo‑wą już istniejących placówek oraz fuzjami, które mogą dotyczyć całych sieci, ich części, a nawet pojedynczych sklepów. W przypadku zakupu gruntu ITM Polska szuka działek różnej wielko‑ści – minimalna powierzchnia gruntu pod su‑permarket Intermarché wynosi 8000 mkw., pod Bricomarché – 15 000 mkw., pod Rynek Musz‑kieterów – 20 000 mkw., a pod galerię handlową Muszkieterów – 30 000 mkw. Grupa Muszkieterów, oprócz rodzimej Francji, obecna jest w siedmiu europejskich krajach – Pol‑sce, Portugalii, Rumunii, Serbii, Kosowie oraz Bo‑śni i Hercegowinie. Polski oddział pod względem liczby sklepów zajmuje trzecie miejsce, po Francji (2836 placówek) i Portugalii (297 sklepów). (SSZ)


W 2011 roku obroty Reala w Polsce spadły o 9,3 proc. Menadżerowie niemieckiej sieci nie składają jed‑nak broni. Opracowali plan zmian,

które mają pomóc zatrzymać odpływ klientów i przyciągnąć nowych. Modelowa placówka działa na warszawskim Okęciu. Hipermarket przy al. Krakowskiej jest, ze względu na są‑siedztwo centrali polskiego oddziału, swo‑istym „laboratorium”, w którym testowane są nowe koncepty.

Do hipermarketu nie tylko po żywność

Klientów mają przyciągnąć do Reala m.in. rozbu‑dowane działy non food. W dziale Kultura moż‑na będzie np. zamawiać książki, płyty czy filmy, fizycznie niedostępne w sklepie, ale obecne w bazie niemieckiej sieci. – Powierzchnia sklepów się nie zmieni, ale asortyment znacząco się po‑szerzy – mówi Agnieszka Łukiewicz ‑stachera, rzeczniczka Reala. Do wyboru ma być w sumie

250 000 płyt CD z muzyką, 15 000 filmów na DVD oraz 11 000 książek. Zamówione produk‑ty kupujący będzie mógł odebrać w markecie w ciągu kilku dni, gdy ponownie przyjedzie na zakupy. Dzięki takim zabiegom sprzedaż tego działu ma wzrosnąć w skali roku o 10 ‑20 proc. Przynajmniej dwa razy więcej generować ma odmieniony i rozbudowany dział z tekstyliami. Po zmianach w hipermarkecie na Okęciu sprze‑daż ubrań wzrosła o 50 proc. Zwiększyły się także obroty działu z kosmetykami, gdzie – podobnie jak w dziale Kultura – Real chce opierać się na najlepiej rotujących produktach i nowościach (znajdą się na końcówkach regałów i będą ozna‑czone jako bestsellery). Klientki mają przycią‑gnąć do tego działu organizowane regularnie specjalistyczne stoiska, oferujące np. manicure lub porady w zakresie doboru kosmetyków. Na‑tomiast panowie mają chętniej przychodzić do Reala z powodu rozbudowanego działu sport.

Oprócz artykułów sezonowych (zimą – narty, wiosną – rower itd.), w przebudowanych placów‑kach postawiono na nowy sposób ekspozycji, który polega na zgrupowaniu w jednym miejscu wszystkich rzeczy potrzebnych do uprawiania danego sportu. Ponadto, w dużych miastach zo‑staną wydzielone stoiska na akcesoria i gadżety lokalnych klubów piłkarskich.

Konkurują z delikatesami

Choć Real stara się pokazać klientom, że do hiper‑marketu warto przychodzić nie tylko po jedzenie, to właśnie tzw. „spożywka” odpowiada za więk‑szość obrotów. W dziale z warzywami i owocami pojawiły się więc dodatkowe lodówki na świeże produkty (np. naturalne soki, surówki) o krót‑kich terminach przydatności. Zniknęły za to wagi – sieć wycofuje się definitywnie z wag samoob‑sługowych i obsługiwanych przez pracowników stoisk. W nowym formacie wszystkie produkty będą ważone przy kasach. W przebudowanych marketach pojawią się również kasy samoobsłu‑gowe, które tak dobrze sprawdziły się w hiper‑marketach konkurencyjnych sieci. Jeśli chodzi o mięso i wędliny, Real stawia na różnorodność asortymentu (np. ponad 500 SKU w przypadku

Strona www.sieciowcy.org.pl dopiero powstaje (dojdą m.in. blogi), ale na forach poświęconych poszczególnym sieciom handlowym (Biedron‑ka, Tesco, Kaufland, OBI) jest już sporo wpisów. Ludzie narzekają na niskie zarobki, kiepską

organizację pracy, złe traktowanie ze strony przełożonych. Tatiana Michalik, prezes stowa‑rzyszenia, przekonuje, że wszystkie te problemy zna doskonale, bo 6 lat przepracowała jako kie‑rowniczka działu kas w jednym z chorzowskich Kauflandów. – Najgorszy jest mobbing. Jego dotyczy większość skarg – mówi. Swoją pracę w Kauflandzie wspomina źle. – Pracowników było za mało, zarobki słabe, nieraz trzeba było zostawać po godzinach. Zwolniłam się, bo mia‑łam dość – opowiada. Stowarzyszenie, które za‑wiązała, liczy obecnie około 20 członków. Mają wsparcie ze strony związku zawodowego „Sier‑pień 80”, który działa m.in. w Tesco. Do „Sierpnia 80” należy elżbieta Fornalczyk, przywódczyni

pierwszego strajku w polskim hipermarkecie, która również udziela się w stowarzyszeniu – jak się dowiadujemy, na stronie sieciowcy.org.pl niebawem ruszy jej blog.Sieciowców wspomaga też prawnik specja‑lizujący się w prawie pracy, na co dzień za‑trudniony w związku. Wpływa do niego wiele

zapytań dotyczących rozwiązania umowy czy braku wynagrodzenia za nadgodziny. – Zwy‑kle są to anonimy, ludzie boją się ujawnić swoją tożsamość. Rzadko kto dzwoni czy przychodzi osobiście – opowiada Tatiana Michalik. Prze‑konuje, że choć stowarzyszenie nazywa się Sieciowcy, to mogą do niego przystępować

NOWE OBLICZE REALA

Niemcy stawiają na sprawdzone rozwiązaniaW najbliższych latach wszystkie Reale zostaną przebudowane lub zmodyfikują wystrój sali sprzedaży. Zmiany mają przynieść wzrost obrotów o około 10 proc. i zahamować odpływ klientów, których wszystkie hipermarkety w Polsce systematycznie tracą na rzecz supermarketów i dyskontów.

NOWE STOWARZYSZENIE PRACOWNIKÓW HANDLU

Sieciowcy w sieci skarżą się na pracodawców Powiązane ze związkiem zawodowym „Sierpień 80” stowarzyszenie Sieciowcy uruchomiło stronę internetową, na której obecni i byli pracownicy hiper ‑ i supermarketów mogą wymieniać się doświadczeniami i informacjami na temat pracodawców. Na podobnej zasadzie działa projekt hiperwyzysk.pl prowadzony przez NSZZ „Solidarność”.

wPisy PRACowNiKów MARKeTów NA sTRoNie sieCiowCy.oRG.PL:

„Czy we wszystkich XXX są te przygnębiające testy kodów PLU? Co tydzień sadzają Cię przy kompu‑terze, włączają Excela, losowo wyświetlają się nazwy 15 różnych produktów i musisz dopisać kody do nich. Z tego co pamiętam, to trzy błędy czy więcej i już masz zakaz pracy na kasie. Tresowanie ludzi i robienie z nich robotów przy głupiej kasie”.

„Dużym zaskoczeniem dla pracowników sieci XXX jest potrącenie podatku na koniec roku za niby bezpłatne badania profilaktyczne i jeszcze podatek od nagród. Na same święta dostajesz połowę wynagrodzenia”.

„XXX to hurtownia? Teraz to już market, gdzie pracownicy stoisk stoją na kasach. Inna sprawa, że za swoją zgodą i za większą kasę w godzinach pracy”.

„Najlepiej jak ma przyjechać „wizytacja”! Wtedy wszyscy „latają” na wysokości lamperii razem z dyrektorem! Przydałyby się jeszcze czerwone dywany i może... płatki róż? Market aż razi czysto‑ścią w tym dniu. Nie ma nagle kolejek, pracowników jest odpowiednio dużo – oczywiście zostali ściągnięci na wolnym do pracy. Potem dyrektor dostaje pochwałę za market i chodzi dumny jak paw, a pracownikom nawet zwykłego „dziękuję” nie powie. Dziwię się tylko szefom tej firmy, ponieważ oni dobrze wiedzą, jak jest i zdają sobie z tego sprawę, a rżną głupa. Porażka! Nic tylko siąść i płakać”.*

* nazwy sieci usunięte przez redakcję

Na stronie www.sieciowcy.org.pl

są osobne fora dla pracowników Biedronki,

Kauflandu, Tesco i OBI

Po remodelingu sprzedaż tekstyliów w stołecznym Realu

na Okęciu wzrosła o połowę

W nowych, energooszczędnych lodówkach znalazło się więcej miejsca dla świeżych produktów

Tzw. zdrowa żywność została

wyróżniona nie tylko

specjalnymi oznaczeniami,

ale również poprzez

ustawienie jej na drewnianych

regałach


REKLAMA

mięsa) i zamożniejszych klientów. Tych drugich mają skusić delikatesowe i wyszukane produkty, jak mięso z kangura, krokodyla czy francuskich przepiórek. Dla najbardziej wymagających i nie li‑czących się z cenami niemiecka sieć przygotowa‑ła takie smakołyki, jak np. argentyńska polędwica w cenie 255 zł za kilogram. Zmiany przeszły także działy z serami (w nowym koncepcie samoobsłu‑gowe) oraz nabiałowe, gdzie wymieniono meble chłodnicze. Nowe, energooszczędne oraz niższe lodówki i bonety mają zwiększyć komfort robie‑nia zakupów, a sieci pozwolić na oszczędności. Real chce także zatrzymać dłużej klientów na sali sprzedaży. Ma w tym pomóc odświeżone bistro, w którym mikrofalówki zastąpiły profesjonal‑ne piece. Klienci docenili tę zmianę, bo dzien‑nie stoisko gastronomiczne na Okęciu wydaje 500‑600 gotowych posiłków. Przedstawiciele Reala nie chcieli zdradzić kosz‑tów przebudowy jednej placówki. Wiadomo jedynie, że nie są one małe i zależą od wielkości sklepu – Metro prowadzi w Polsce hipermarkety liczące od 5000 do 13 500 mkw. powierzchni sprzedaży.

Tekst i zdjęciaSebastian Szczepaniak

benzynowych, co stanowi około 2 proc. rynku detalicznej sprzedaży paliw w Polsce. Liczba takich przysklepowych punktów ma się zwięk‑szyć w tym roku o 10 proc. (SSZ)

Kaufland wybuduje market w Radomiun W Radomiu na działce przy ul. 25 Czerwca stanie nowa kamienica. Między Dzierzkowską, 25 Czerwca i Nowogrodzką, w głębi działki, po‑wstanie market sieci Kaufland. Ma być gotowy w przyszłym roku. (HUW)

centrum biurowego, hotelu oraz pawilonu handlowo ‑usługowego. (SaM)

Przybędzie 15 przysklepowych stacji benzynowychn Stacje paliw przy sieciach hipermarketów, ze względu na bardzo konkurencyjne ceny oleju napędowego i benzyny, cieszą się coraz większą popularnością. Intermarché ujawniło, że w ze‑szłym roku sprzedaż na stacjach należących do tej sieci wzrosła o jedną czwartą. Przy hipermar‑ketach znajduje się obecnie ponad 150 stacji

Lublin: stadion z centrum handlowo ‑usługowym? n Klub Sportowy Lublinianka negocjuje z za‑interesowanymi inwestorami warunki udziału w finansowaniu przebudowy kompleksu spor‑towego w Lublinie przy ul. Leszczyńskiego. Zakres inwestycji zakłada m.in. dzierżawę od miasta nieruchomości o powierzchni około 6 ha i oddanie kompleksu sportowego z widownią dla około 5500 osób. Blisko 2,5 ha terenu zo‑stanie przekazane inwestorom zewnętrznym pod lokalizację obiektów komercyjnych, m.in.

również pracownicy mniejszych, niezrzeszo‑nych sklepów. – Nie znam nikogo, kto by w takiej placówce pracował, ale domyślam się, że im też jest ciężko. Panuje powszechne przekonanie, że źle mają tylko pracownicy wielkich sklepów, ale to uproszczony obraz – opowiada. Na forum Sieciowców można poskarżyć się na konkretnego pracodawcę. Tatiana Michalik twierdzi, że do tej pory nie było w związku z tym żadnych problemów. – Administrator czyta te posty i, jeśli jest potrzeba, niektóre usuwa. Forumowicze są zdyscyplinowani, np. nie podają nazwisk przełożonych, wiedząc że zgodnie z ustawą o ochronie danych osobowych, mogą mieć z tego powodu kłopoty – przekonuje Tatiana Michalik. Strona projekt sieciowcy.org to nie nowość w polskim Internecie. Od blisko roku działa inna strona raportująca trudną sytuację pra‑cowników handlu wielkopowierzchniowego – hiperwyzysk.pl. Tam jednak, po protestach sieci handlowych, administrator zrezygnował z podawania nazw opisywanych sklepów. Stro‑nę prowadzi związek NSZZ „Solidarność”. Czy sieciowcy.org nie jest aby odpowiedzią „Sierpnia 80” na inicjatywę konkurencyjnego związku? – O stronie hiperwyzysk.pl dowie‑działam się przypadkiem kilka dni temu. Nie wiem nawet na jakiej zasadzie działa. Proszę obu tych inicjatyw ze sobą nie łączyć – ucina Tatiana Michalik. (aTE)

Dzięki niższym regałom klienci, przechodząc obok produktów kosmetycznych, widzą asortyment wyłożony w następnych alejkach


01-TFG-03-09-05_WiadHandl_126x311_v4o.indd 1 12-04-26 16:58

hurtownika. Wsparciem sprzedaży jest gazetka wydawana w cyklu dwutygodniowym, trwają prace nad platformą sprzedaży internetowej (sklepblisko.pl). Projekt ten, wskutek przeszkód technicznych, zatrzymał się na etapie testów, jednak ma ponoć ruszyć pełną parą na przeło‑mie czerwca i lipca br.

Wiele twarzy jednej marki

Sukces w postaci tysiąca sklepów Odido bierze się również stąd, że poprzeczka, którą Makro stawia kandydatom na członków sieci, nie jest zawieszona zbyt wysoko. Tylko w teorii do pro‑jektu przystępować mogą placówki spełniają‑ce takie warunki, jak m.in. wdrożony system komputerowy, szeroka oferta produktów świe‑żych, odpowiedni layout sali sprzedaży, udział w szkoleniach itp. Prawda jest taka, że sklepy, które łączy szyld Odido, reprezentują zróżni‑cowany poziom. Są wśród nich zarówno no‑wocześnie zarządzane, urządzone wzorcowo placówki, jak i nieskomputeryzowane sklepy z chaotyczną ofertą, których właściciele nie bardzo wiedzą, ile indeksów mają na półkach, nie znają wskaźników dotyczących rotacji, nie kontrolują zapasów magazynowych, a marże wyliczają „na oko”. Jedne i drugie działają pod tą samą marką, do jednych i drugich zagląda zachęcony reklamowanym w telewizji szyldem klient. Pytanie, jaki pomysł na wyrównanie tych kontrastów ma Makro, które przecież przyjęło rolę edukatora niezależnego handlu?Trudno spekulować, jak wiele sklepów Odido będzie działać na koniec 2012 roku. Zachęco‑ne sukcesem Makro Cash & Carry stawia sobie wysoko poprzeczkę, gdy dziś, ustami swojego prezesa sylweriusza Farugi, wyjawia, że tysiąc nowych sklepów rocznie byłoby optymalnym tempem rozwoju dla tej sieci. (aTE)

Odido to autorskie rozwiązanie mena‑dżerów z polskiego oddziału Metro Cash & Carry. Projekt pochwaliła nie‑miecka centrala: jego twórcy awanso‑

wali, a sam koncept został szybko zaszczepiony na innych rynkach europejskich – w Bułgarii, Rumunii oraz na Chorwacji – gdzie działa pod lokalnymi markami. Symbolicznym sukcesem było zajęcie pierwszego miejsca w katego‑rii małych sklepów przez placówkę Odido w Hipolitowie (woj. mazowieckie) w konkur‑sie „Wiadomości Handlowych” Market Roku 2012, co zbiegło się z informacją, że sklepów działających pod tym szyldem jest już tysiąc. Plan, który według ostrożnych szacunków miał zostać zrealizowany dopiero jesienią br., wy‑palił na wiosnę.

Łatwo wejść, łatwo wyjść

Makro Cash & Carry – nie biorąc pod uwagę wcześniejszych prób podejmowanych w związ‑ku z marką ARO – bardzo późno wystartowało w roli organizatora sieci detalicznej. Rynek był już podzielony między mocne marki franczy‑zowe rozwijane przez konkurencję (Delikatesy Centrum, ABC, Nasz Sklep, Groszek, Sieć 34), liczba niezależnych sklepów spadała syste‑matycznie już od kilku lat, i to w tempie kilku tysięcy rocznie. Można by sądzić, że najlepsi detaliści – ci najbardziej mobilni, otwarci na zmiany, świadomi zagrożeń – mieli już z kimś po drodze, czy przynajmniej byli z kimś „po słowie”. Oznaczałoby to, że dla Makro zostały handlowe „ogryzki”, których właściciele nie nadążają za zmieniającym się rynkiem, biernie czekając aż ktoś rzuci im koło ratunkowe. Tak jednak nie jest – doradcom i konsultantom Makro, odpo‑wiedzialnym za realizację projektu w terenie, udało się pozyskać do Odido wiele świetnych sklepów, które do tej pory nie miały ochoty z kimś się wiązać. Okazało się też, że Makro niekoniecznie prze‑spało moment startu ze swoim projektem: badania przeprowadzone na zlecenie nie‑mieckiego hurtownika pokazały, że niezależ‑ni detaliści dopiero dziś zaczynają na dobre szukać partnera, który da im wsparcie w po‑staci rozpoznawalnego brandu, wzmocni siłę zakupową i wyposaży w nowe narzędzia do sprzedaży, przy jednoczesnym poszanowaniu niezależności. Elastyczna franczyza w wydaniu Odido trafiła w te oczekiwania. Sieć jest oparta na miękkiej franczyzie – łatwo do niej i przystąpić (niskie koszty na wejściu) i równie łatwo z niej wyjść. Detaliści mają też niemal pełną swobodę zakupową – poza kil‑kuset produktami marek ARO, Fine Food i Fine Dreaming, które są zobligowani oferować, to‑war można kupować u dowolnego dostawcy, choć 5 ‑proc. upusty dla „odidowców” skutecz‑nie przywiązują partnerów do niemieckiego

TYSIĄC SKLEPÓW ODIDO

detaliści poszli za siecią, która daje swobodę Niezależni detaliści dali się przekonać do miękkiej franczyzy zaproponowanej przez Makro Cash & Carry. Nieco ponad rok od uruchomienia projektu, sklepów Odido jest ponad tysiąc. Ale jeszcze za wcześnie, by mówić o sukcesie.

Przedstawiciele Makro ostrożnie zakładali, że do końca 2011 roku sklepów Odido będzie 300, po cichu licząc na 500. Ostatecznie, na koniec grudnia 2011 roku sieć liczyła 710 sklepów, a dziś jest ich ponad 1000

Fot.

Hube

rt W

ójcik

INFO

RMAC

JA H

ANDL

OWA

marek

Text Box

marek

Typewritten Text



REKLAMA

promocje, że cenowe konkurowanie z hipermarke‑tami i dyskontami staje się możliwe – przekonuje Sylwester Cerański. – Jeśli każdy z nas o złotówkę zejdzie z marży, będziemy mieć produkt na półce tańszy o 3 zł. To naprawdę działa, co widać świetnie choćby na przykładzie produktów Grupy Lactalis – opowiada prezes Mokpolu. Jest zadowolony z postawy producentów. Jego apel spotkał się bowiem ze sporym odzewem, czego efektem są promocje w 20 sklepach Mokpolu. – Zachęcam, by do naszej inicjatywy dołączały się pojedyncze sklepy oraz mikrosieci handlowe. Działając w ma‑sie zakupowej uzyskamy lepszą cenę – przekonuje prezes Cerański. (aTE)

Sylwester Cerański, prezes warszawskiej Spółdzielni Spożywców Mokpol, zaprasza właścicieli niezależnych sklepów, lokalne sieci handlowe oraz producentów do uczestnictwa w projekcie, który ma wyrównać dysproporcje między cenami w placówkach tzw. handlu nowoczesnego i tradycyjnego. Mokpol już przetestował to rozwiązanie i potwierdza, że na tak głębokie promocje, jak teraz, wcześniej nie mógł sobie pozwolić.

– Inicjatywy hurtowników, którzy w trudnej sytuacji muszą zapewnić sobie zbyt poprzez związanie sklepów z systemem zaopatrzenia, to koncepcja dobra dla hurtu, ale niebezpieczna dla handlu. Z jednej strony związuje nas mocniej z danym do‑stawcą, ograniczając dostęp do innych, z drugiej zaś coraz bardziej oddalamy się od producentów – przestrzega sylwester Cerański, prezes war‑szawskiej Spółdzielni Spożywców Mokpol, która prowadzi 20 placówek handlowych. Podkreśla, że bliskie relacje na linii detalista ‑producent dają wielkie możliwości i pozwalają konkurować z hi‑permarketami czy dyskontami. A moment na tego rodzaju działania jest doskonały, bo wielkie sieci handlowe, które – jak uważa prezes Cerań‑ski – swój sukces zawdzięczają właśnie produ‑centom, dziś zrywają te więzy, poprzez rozwój marki własnej. – To dla nas najlepsza chwila na zacieśnienie współpracy – mówi prezes, który skierował apel pod hasłem „Tradycja górą!” do kilkudziesięciu renomowanych producentów

SPÓŁDZIELCY ZACHĘCAJĄ DO WSPÓŁPRACY

Wszyscy możemy mieć ceny zbliżone do tych w hipermarketach

To doskonała okazja na nawiązanie bliskich relacji

z producentami, bo wielki handel właśnie je zrywa, rozwijając marki własne

Sylwester Cerański

i dystrybutorów, wśród których znaleźli się m.in. Animex, Makton, Bruno Tassi, Alpan, Grupa Lacta‑lis, Maspex, Polmars, Stock Polska, Grupa Żywiec i Delko. – Tworząc coś w rodzaju komisji trójstron‑nej, na linii producent‑hurtownik‑handlowiec, je‑steśmy w stanie zaproponować na tyle głębokie

Fot.

Mok

pol

Malbork: pod koniec roku ruszy park handlowyn Otwarcie pierwszego nowoczesnego obiek‑tu handlowego w Malborku planowane jest na IV kwartał br. Komercjalizacją Retail Parku Mal‑bork o powierzchni 6000 mkw. zajmuje się firma Retail Concept. Zdaniem przedstawicieli firmy Malbork – ze względu na bardzo niski poziom nasycenia powierzchnią handlową – jest ryn‑kiem o dużym i niewykorzystanym potencjale. Dodatkowym atutem inwestycji jest lokalizacja w sąsiedztwie istniejącego hipermarketu Tesco przy al. Rodła oraz parking na 210 miejsc. (SSZ)


Idąc wieczorem Świętokrzyską w samym centrum Warszawy, pomiędzy ulicami Marszałkowską a Emilii Plater, nie sposób przeoczyć znajdujących się tam Delikate‑

sów Opera. Placówka, działająca do niedawna pod szyldem Sklepy Doroty, po generalnym re‑moncie przyciąga wzrok przechodniów nawet z drugiej strony ulicy. – Dwa z trzech naszych sklepów mają okna niezastawione regałami. Zro‑biliśmy tak, by dodatkowo zachęcić klientów do wejścia – tłumaczy Andrzej Dworakowski, pre‑zes spółki Sklepy Doroty. W odremontowanym

i bardzo dobrze oświetlonym sklepie białe ścia‑ny kontrastują z ciemnym sufitem i podświetla‑ną czerwoną listwą, biegnącą wzdłuż całej sali sprzedaży. Uwagę przykuwają także punktowe lampy skierowane na zdjęcia wiszące w ramach nad półkami. Są to budynki, którym sieć za‑wdzięcza swoją nazwę. – Skąd taki pomysł? Opera skojarzyła nam się z czymś eleganckim, ale zarazem dostępnym dla każdego. A takie właśnie są nasze sklepy – wyjaśnia prezes Dworakowski. Pomysł, by ozdobić placówki zdjęciami najsłyn‑niejszych oper świata, z nowojorską Metro‑politan Opera i Sydney Opera House na czele, okazał się strzałem w dziesiątkę. Z zewnątrz sklep rzeczywiście intryguje i zachęca do wej‑ścia. A tam klienta witają, lśniące nowością, eleganckie regały, duże, doświetlone lodówki oraz wyspy z towarem, ustawione ukośnie na środku sali sprzedaży.

Trzeba informować o zmianach

Pod szyldem Delikatesy Opera działają obec‑nie trzy placówki w Warszawie – przy ulicach Grójeckiej i Świętokrzyskiej oraz przy al.

Wyzwolenia. Wszystkie są sklepami własnymi, a spółka planuje dalszy rozwój w stolicy. Prezes Dworakowski podkreśla jednak, że kluczem jest bardzo dobra lokalizacja, a o taką w Warszawie coraz trudniej. Mimo to nie narzeka – chociaż‑by na bardzo silną konkurencję. Opisywane Delikatesy Opera mają za sąsiada sklep Carre‑four Express przy Rondzie ONZ oraz, pamięta‑jące czasy PRL ‑u, dwie ikony warszawskiego handlu – Spółdzielczy Dom Handlowy Sezam przy ul. Marszałkowskiej i Halę Mirowską. – Po‑lacy lubią narzekać, ale ja naprawdę nie mam na co. Podczas gdy inne sklepy plajtują, nasze

OPERA PERŁĄ W KORONIE POLSKIEJ GRUPY SUPERMARKETÓW

Wystrój ma znaczenieZmienili wystrój na delikatesowy i nieznacznie poszerzyli asortyment, ale nie podnieśli cen. Efekt? Pod nowym szyldem obroty wzrosły o ponad 10 proc. A Warszawa wzbogaciła się o eleganckie sklepy z charakterem, które są przeciwieństwem wielu nijakich placówek handlowych.

Najtrudniejsze było przekonanie klientów, że produkty sprzedawane w eleganckim miejscu nie muszą być drogie

Ciepłe kolory, eleganckie meble, specjalistyczne oświetlenie i wyspy, stojące ukośnie na sali sprzedaży, odróżniają Delikatesy Opera od konkurencji

Witryny niezastawione regałami zachęcają klientów do wejścia

Wyselekcjonowane owoce i warzywa to mocna pozycja w asortymencie stołecznej sieci

Estetyczne, przestronne i doskonale doświetlone regały chłodnicze zajmują całą ścianę na sali sprzedaży

Te FiRMy wyPosAżyŁy sKLeP

Modern shop

Velum

Kasy wydają po 1500 ‑2000 paragonów dziennie


w Radomiu. Powierzchnie handlowe zostaną wydane najemcy 30 stycznia 2013 roku. (aTE)

Marcpol w ostrołęce i Tarnowskich Górachn W Ostrołęce przy ul. I Armii Wojska Polskie‑go powstanie supermarket Marcpol. Otwarcie sklepu o powierzchni 2200 mkw. planowane jest na IV kwartał br. Kolejna placówka tej sieci znajdzie się w centrum handlowym w Tarnow‑skich Górach – Marcpol (3000 mkw.) będzie operatorem spożywczym, mającej 23 000 mkw., galerii przy ul. Zagórskiej. (SSZ)

2013 roku. Wśród projektów realizowanych obecnie przez dewelopera są m.in. inwestycje w Chojnicach, Grudziądzu, Miejscu Piastowym koło Krosna, Kielcach i Duchnowie. (aTE)

echo wybuduje cztery obiekty dla Realan Firma deweloperska Echo Investment pod‑pisała z siecią Real dziesięcioletnie umowy naj‑mu w centrach handlowych w Jeleniej Górze, Radomiu, Piotrkowie Trybunalskim oraz Tar‑nowie. Najwyższa kwota – 46,27 mln zł trafi do dewelopera za wynajęcie powierzchni w galerii

Średnio w zasięgu tych obiektów jest 150 000‑‑250 000 mieszkańców zamieszkujących obszar kilku gmin. (aTE)

Rank Progress kupił działkę w olsztynien 16,5 mln zł zapłacił Rank Progress za grunt przy ul. Jarockiej w Olsztynie. Powstanie tam regionalne centrum handlowe o powierzchni 30 000 mkw. Trwają ostatnie prace projektowe związane z inwestycją. Rozpoczęcie budowy możliwe jest jeszcze w tym roku, zaś wstępny termin oddania obiektu do użytku to IV kwartał REKLAMA

zdobywają nowych klientów. Po zmianie szyldu obroty wzrosły o ponad 10 proc. – mówi Dwo‑rakowski. Choć, jak przyznaje, na początku sieć popełniła błąd, bo po remoncie i zmianie szyldu pierwszego sklepu, nie zadbała o zakomuniko‑wanie faktu, że podwyższenie standardu nie oznacza podniesienia cen. W efekcie placówkę przestała odwiedzać część stałych klientów, którzy bali się drożyzny. W przypadku kolejnych placówek, które też przeszły remont, liczne pro‑mocje szybko przekonały kupujących, że pro‑dukty sprzedawane w eleganckim miejscu nie muszą być drogie. – Ludzie po większe sprawunki jeżdżą do hipermarketów, ale doraźne zakupy też gdzieś muszą robić. Śpię spokojnie, bo wiem, że zawsze będzie zapotrzebowanie na takie obiekty, jak nasze – uważa prezes Sklepów Doroty.

W grupie łatwiej

W Delikatesach Opera klienci mogą wybierać spośród około 10 000 produktów. Najmniejsza placówka ma 170 mkw. i zatrudnia 20 osób, a dwie pozostałe dysponują salami sprzedaży o powierzchni 400 i 450 mkw. Pracuje w nich po około 30 osób. – Nie pokonamy hipermarke‑tów cenami, więc konkurujemy z nimi lepszym wystrojem, atmosferą oraz przyjazną obsługą.

Ta ostatnia jest szczególnie ważna, bo większość kupujących to stali klienci, mieszkający lub pra‑cujący w pobliżu naszych placówek – wyjaśnia Andrzej Dworakowski. Delikatesy Opera starają się przyciągnąć klientów świeżymi produktami – mięsem i wędlinami oraz warzywami i owo‑cami. Sieć należy do Polskiej Grupy Supermar‑ketów (PGS), zrzeszającej ponad 300 placówek należących do niezależnych detalistów. Dzięki obecności w tej grupie zakupowej stołeczne delikatesy mogą zaoferować klientom produkty w promocji. – Reklamujemy się poprzez cotygo‑dniowe ulotki, gdzie umieszczamy kilka artykułów w bardzo atrakcyjnych cenach. Takie promocje od piątku do niedzieli nie nudzą klientów i, w prze‑ciwieństwie do gazetek, zachęcają do częstszych wizyt w sklepie – tłumaczy mój rozmówca. Ulotki są wręczane klientom w placówkach oraz roz‑noszone po okolicznych blokach mieszkalnych. Średnio kasy w Delikatesach Opera wydają od 1500 do 2000 paragonów dziennie. Sklepy Do‑roty nie mogły pochwalić się takimi wynikiem, co potwierdza, że dla kupujących wystrój ma znaczenie.

Tekst i zdjęciaSebastian Szczepaniak

W delikatesach Opera klienci mogą wybierać spośród

około 10 000 produktów

Multishop sochaczew z hipermarketem Tescon Spółka McKinlay Development potwierdziła, że najemcą liczącego 21 000 mkw. parku han‑dlowego Multishop, który powstaje w Socha‑czewie, będzie Tesco (około 6500 mkw.). Firma przygotowuje się również do rozpoczęcia inwe‑stycji w Żywcu. Park handlowy, który tam wy‑rośnie, będzie miał powierzchnię 40 000 mkw. W ciągu najbliższych pięciu lat spółka planuje postawić 10 obiektów. Projekty Multishop lo‑kalizowane są na dobrze skomunikowanych obrzeżach miast o znaczeniu regionalnym.


Nigdy nie przekazałabym prowadzenia mojego sklepu w zamian za czynsz. Kiedy sama handluję, wszystko mam pod kontrolą. Ale nie to jest głównym powodem, dla którego nie zgodziłabym się na takie rozwiązanie. Chodzi o satysfakcję, jaką daje prowadzenie placówki handlowej. To ona jest dla mnie najważniejsza. Mam na myśli przede wszystkim przyjemność z wykonywanej pracy. Z handlem jestem związana od wielu lat, uwielbiam to robić i nie wyobrażam sobie, że teraz mogłabym zająć się czymś innym. Uważam, że dla handlowca nie ma nic przyjemniejszego od sytuacji, kiedy podchodzi zadowolony klient i chwali sposób, w jaki prowadzi sklep. Moje pracownice często odbierają pochwały od klientów. To są takie chwile, dla których warto zrywać się codziennie skoro świt. Nie znam nikogo, kto skorzy‑stałby z możliwości oddania sklepu za czynsz. Z drugiej strony potrafię zrozumieć detalistę, który z jakichś powodów zastanawia się nad tym rozwiązaniem. Nie mogę jednak dobrze wczuć się w sytuację takiej osoby, ponieważ w moim sklepie wszystko idzie doskonale.

Barbara Piwowarczyk, właścicielka Mini -Samu Basia w Libiążu

Uważam, że to bardzo dobra akcja. Ja nie brałam w niej udziału, ale sama idea – czyli możliwość przeka‑zania sieci sklepu za czynsz – bardzo mi się podoba. Jest to bowiem doskonałe rozwiązanie dla osób, które

z różnych powodów nie chcą już prowadzić działalności. Jedną z takich przyczyn może być fakt, że gorzej radzą sobie na rynku. A w dzisiejszych czasach placówek, które

mają kłopoty, nie brakuje. Wszechobecna Biedronka i inne sieciowe sklepy, które oferują towar tańszy, niż drobni detaliści, dają się wszystkim coraz bardziej we znaki. Dlatego sądzę, że gdyby mi było naprawdę ciężko, nie mogłabym sobie poradzić i nie widziałabym szansy na wyjście z tej sytuacji, zgodziłabym się na taką propozycję. Podkreślam przy tym, że nie znam szczegółów i nie wiem dokładnie, jakie są warunki finansowe, więc musiałabym sobie to wszystko skalkulować, przemyśleć. Wiem, że taka decyzja nie przychodzi łatwo, ale kiedy właściciel sklepu nie ma innego wyjścia, rozwiązanie, o którym mowa,

trzeba wziąć pod uwagę.

Barbara Napierała, ajentka Żabki w Poznaniu

PRZECIWZa

ZA I PRZECIW

Sklep za czynsz – czy warto? Żabka Polska jako pierwsza zaproponowała właścicielom sklepów spożywczych wynajęcie swoich placówek w zamian za stałe honorarium, niezależnie od uzyskiwanych wyników. Podobne propozycje mają już inne sieci. Czy przekazałbyś swój sklep za czynsz? (HUW)

Planogramy producentów służą przede wszystkim interesom ich własnych marek, a nie klientowi. Dlatego w naszych sklepach półki budujemy sami, opierając się na danych

sprzedażowych, które pozyskujemy m.in. od produ‑centów, z prasy branżowej itd. – opowiada edward Janczak, prezes spółki integrującej sklepy pod szyldem Avita oraz współwłaściciel 34 placówek detalicznych działających w południowej Polsce (prowadzi je wraz z Małgorzatą wędlewską).

Oryginalne planogramy

Sklepy działające w ramach sieci Avita – spółka ma podpisanych około 80 umów – są podzie‑lone na cztery grupy. Każda placówka w danej kategorii ma dopasowany do swoich potrzeb, opracowany przez centralę, planogram.

Od producentów spółka Avita wymaga udostęp‑niania danych dotyczących najlepiej rotujących wariantów – przedstawiane badania (np. Nielsena) konfrontuje się z informacjami pozyskiwanymi od właścicieli konkurencyjnych marek. – Dostawcy nie są w stanie wciskać nam towaru – mówi Janczak. Obowiązuje zasada „Top 30” – 30 proc. najlepiej rotujących towarów z oferty danego dostawcy musi być dostarczonych do sklepów w całości. Słabiej sprzedające się pozycje mogą być chwilo‑wo niedostępne. Właściciel każdej placówki (Avita funkcjonuje na zasadzie umów partnerskich) sam decyduje o cenach, trzeba jedynie trzymać się oferty z gazetki handlowej.

System komputerowy na straży porządku

System zamówień wyklucza kompromisy: jeśli do danego sklepu ma trafić 28 sztuk danego produktu, to ma to być 28 właśnie takich wa‑riantów i żaden zamiennik nie wchodzi w grę. System informatyczny, który Janczak (z zawodu automatyk) dopracowywał przez ponad czte‑ry lata, pilnuje, by na półki nie trafiły „dociski” (autorskie słowo, określające produkty, które

wciska dostawca). Jeśli przyjdzie nieplanowe zamówienie, system się buntuje i każe odesłać towar. – Zastosowanie takich działań przyniosło wielkie korzyści. Stocki magazynowe sklepów, któ‑rych jestem współwłaścicielem, w ciągu półtora miesiąca zmniejszyły się o 800 000 zł. Tę kwotę można przeznaczyć na warte uwagi promocje, a przed wprowadzeniem nowych zasad ta gotów‑ka była zamrożona – podkreśla prezes. Przyznaje, że początkowo były awantury, bo prze‑cież system nie służy interesom producentów. Gdy jednak zobaczyli oni, że sprzedaż rośnie, emocje opadły. – Pozyskujemy świetnych dostawców. Ostatnio dołączyła do nas Polska Grupa Drogeryj‑na, naszym dobrym kontrahentem jest małopolski dystrybutor napojów i piwa – Lobo, mamy świetny układ z Kolporterem – wylicza Edward Janczak. Ponieważ Avita polega na rozwiązaniach infor‑matycznych, po podpisaniu umowy z dostawcą czasem upływają nawet trzy miesiące, zanim doj‑dzie do pierwszej transakcji – tyle potrzeba, żeby dopracować współpracę na poziomie IT. Janczak przekonuje, że tylko żelazna dyscyplina pozwala placówce handlowej zachować pełną kontrolę nad tym, co znajduje się na półkach. Gdy 80 proc. zamówień generuje komputer, który nie‑ustannie analizuje dane sprzedażowe (a przy tym jest odporny na perswazje i wolny od układów towarzyskich), łatwiej wyeliminować „półkowniki”. – Sklep ma pełną kontrolę nad tym, co się sprzedaje, placówki nie nachodzą przedstawiciele handlowi, a obroty rosną – tłumaczy nasz rozmówca i podaje

przykład Gminnej Spółdzielni w Liszkach. W dniu przyłączenia sklepu do sieci obroty wzrosły ośmio‑krotnie, sprzedaż cały czas szybuje. Avita w twardym stylu negocjuje nie tylko z producentami, ale i ze sklepami, które do niej przystępują. 80 proc. towaru trzeba kupić u wy‑znaczonych dostawców. Właścicielom pozostaje 20 ‑proc. margines swobody. – Jeśli ktoś chce osią‑gnąć oczekiwany rezultat – wzrost sprzedaży, zwięk‑szenie rentowności oraz rozwój placówki handlowej – to musi wdrożyć nasze rozwiązanie. Jeśli tego nie zrobi, musi odejść – mówi Edward Janczak. – Lu‑dzie są przekonani o swojej nieomylności, a prawda jest taka, że wielokrotnie to producent lepiej wie, jak w danym sklepie rotują jego wyroby.

Ruszają na północ

Spółka Avita istnieje od 2005 roku. Obecnie większość spośród 70 zrzeszonych placówek zlokalizowanych jest na południu kraju – m.in. w Małopolsce i na Śląsku. W planach jest jednak rozwój na terenie Polski Centralnej i Północnej. Pozyskiwaniem nowych partnerów zajmuje się sześciu pracowników spółki Nasze Sklepy Avi‑ta, detaliści o projekcie dowiadują się też m.in. z reklam telewizyjnych (spoty wyświetlane są na antenie TV Kraków). – W marcu przystąpiło do nas pięć sklepów, a w kwietniu kolejnych sześć. Liczy‑my, że do końca bieżącego roku sieć liczyć będzie 100 placówek – mówi Edward Janczak.

anna Krężlewicz -Terlecka

AUTORSKIE ROZWIĄZANIA AUTOMATYKA Z MAŁOPOLSKI

Sieć avita ma własny pomysł na półkę Edward Janczak, prezes spółki Nasze Sklepy Avita, która integruje handel tradycyjny, opracował własny system zamówień, pomagający wyłuskać najlepiej rotujące produkty. Już blisko sto placówek korzysta z tego rozwiązania.

dzięki nowatorskiemu systemowi składania zamówień współwłaścicielowi 34 sklepów avita w ciągu półtora miesiąca

udało się zredukować stocki magazynowe aż o 800 000 zł Do końca br. pod szyldem Avita ma działać 100 sklepów

Fot.

Avita

Fot.

Avita


Szyldy Pionier widać na Śląsku, Opolszczyźnie i w Małopolsce. To sklepy dość zróżnicowane, działające zarówno w dużych mia‑stach, jak i na wsiach. Są wśród nich małe punkty, ze sprzedażą zza lady oraz markety o powierzchni 300 ‑400 mkw. i miesięcznych obrotach przekraczających pół miliona złotych. Do Pioniera mogą przystąpić przedsiębiorcy prowadzący sklepy o powierzchni minimum 50 mkw. i obrotach przynajmniej 50 000 zł miesięcz‑nie. Przedsiębiorcy nie wnoszą żadnych opłat członkowskich, mają za to obowiązek kupować część asortymentu (średnio jest to 60 proc. obrotów placówki) od wskazanych przez centralę dostawców, których jest w sumie około 60. Jak mówi Bożena Lesiewicz, prezes spółki Pionier, organizatora sieci, wśród dostawców kontraktowych znajdują się znani pro‑ducenci, m.in. Danone, Frito ‑Lay, Coca ‑Cola HBC Polska, PepsiCo czy Bahlsen. – Dzięki kontraktom zrzeszone w naszej sieci placówki dostają upusty i profity, na które niezależny sklep poza siecią nie mógłby liczyć – opowiada prezes Lesiewicz. Pioniera zawiązała grupa przedsiębiorców wcześniej związanych z Rabatem Detal, którego Bożena Lesiewicz była prezesem. Gdy sieć tę przejął EKO Holding, stwierdzili oni, że nie odpowiadają im warunki zaproponowane przez nowego zarządcę i podjęli decyzję o odejściu. W grudniu 2010 roku zawiązała się spółka Pionier. Szyld zadebiutował na rynku w marcu 2011 roku, sieć liczyła wówczas 30 sklepów. Obecnie jest ich 150, pozyskanych przede wszystkimi siłami dwóch menadżerów oddelegowanych na Śląsk i Opolszczyznę. – To w większości punkty dotychczas niezależne, które skusiły oferowane przez naszą centralę warunki zakupowe. Zachętą jest też brak jakichkolwiek opłat i niskie koszty wejścia. Zmiana wizualizacji na początek może ograniczać się do przyklejenia na drzwiach nalepki z logo sieci – zachęca Bożena Lesiewicz. Do tej pory od Pioniera odłączył się tylko jeden sklep. Do końca tego roku Pionierów ma być 200. (aTE)

REKLAMA

Spółka Projekt Cortes, która zarządza siecią Jeżyk Market, należy do Jarosława i Marcina Kurzawy, biznesmenów z Konina. Tam też mieści się centrala firmy. Za rozwój sieci odpowiedzialny jest Marek Cuber, który przez wiele lat za‑

rządzał jedną ze spółek wchodzących w skład Polomarketu. Jeżyk Market to jego autorski koncept, nad którym pracował przez rok. Na razie sklepy pod tym szyldem pojawiają się w Wielkopolsce, w odległości nie większej niż 100 kilometrów od Konina. Pierwsza placówka została otwarta pod koniec lutego br. w Kisz‑kowie, kolejna chwilę później w Kościelcu, zaś na przełomie marca i kwietnia ruszył sklep w Zakrzewie. Jeżyk szuka lokalizacji w skupiskach zamieszkałych przez kilka tysięcy osób, w których nie ma dużego obiektu handlowego. – Dopóki nie rozwiniemy się w większą sieć, będziemy unikać bezpośredniego starcia się z konkurencją. Choć kiedyś oczywiście starcie to będzie nieunik‑nione – mówi Marek Cuber. Bieżący rok spółka chce zamknąć liczbą dziewięciu placówek i jest to plan o tyle realny, że na część lokalizacji Projekt Cortes ma podpisane wstępne umowy najmu. Spółka zainteresowana jest pozyskiwaniem do współpracy firm, które będą dla niej budować kolejne obiekty, sieć ma też własny dział ekspansji. – To, jak się projekt rozwinie, zależy od sytuacji rynkowej. Może docelowo sklepów będzie 10, może 30. Nie jestem w stanie tego przewidzieć – mówi Cuber.

Klimatyzacja w każdym Jeżyku

Asortyment w Jeżyk Markecie liczy średnio 4000 indeksów. Na razie dostawy realizowane są przez zewnętrzne podmioty: firma Daro 2 dostarcza nabiał, Waldi – artykuły chemii gospodarczej, gros towarów dowozi Tradis. Na stronie internetowej sieć zachęca do współpracy kolejnych dostawców. Jeżyk wydaje własną gazet‑kę, która ukazuje się w cyklu trzytygodniowym. Są konkursy dla klientów, w których można wygrać np. pralkę czy odkurzacz. W jednej placówce pracuje średnio 10 osób plus kierownik. – Sami szkolimy ludzi, by zapewnić kupującym maksymalnie wysoki poziom obsługi. Pracownicy są wynagradzani w systemie

premiowym, płacimy za każdą nadgodzinę, co wcale nie jest stan‑dardem w branży – twierdzi Marek Cuber. Misją twórcy Jeżyk Marketu jest wniesienie nowej jakości do handlu na prowincji. – Mieszkańcy niewielkich miejscowości przy‑wykli do tego, że, chcąc zrobić wygodnie zakupy, muszą pojechać do większego miasta. Zamierzamy to zmienić. Zainwestowaliśmy w sprzęt wysokiej jakości, sklepy mają klimatyzację, docelowo w każ‑dej placówce będą działać bezprzewodowy Internet i info ‑kioski. Kładziemy też nacisk na usługi dodatkowe, jak płatność rachunków czy cashback. Sklepy są projektowane jako rodzaj minicentrum handlowego dla lokalnej społeczności – mówi Marek Cuber.

Huczne otwarcie w Kościelcu

Wszystkie placówki wyposażone są w sieć informatyczną opartą na programie Hipermarket. W każdej działa nagłośnienie, na zapleczach znajdują się komory chłodnicze, a meble na sali sprze‑daży są nowe. Niestety, Marek Cuber nie chce ujawnić kosztów uruchomienia pojedynczego sklepu, zasłaniając się polityką spółki Projekt Cortes. Otwarcie Jeżyka było znaczącym wydarzeniem towarzyskim dla tak małej miejscowości jak Kościelec, gdzie wielu mieszkańców poszło obejrzeć „miastowy” sklep o powierzchni aż 350 mkw. – Jeszcze tam nie byłam, ale z tego, co opowiadają klienci, wyni‑ka, że otwarcie było huczne. Dla ludzi to nowość, bo do tej pory mieli tylko małe, tradycyjne sklepiki. Liczę, że nie przestaną u nas kupować. Działamy od lat, mamy renomę, a oni dopiero startują – mówi sprzedawczyni ze sklepu GS Samopomoc Chłopska w Kościelcu. (aTE)

NOWA SIEĆ BYŁYCH KUPCÓW Z RABATU

Upusty i niezależność siłą PionieraJuż 150 sklepów z południowej Polski skupia sieć Pionier, która powstała z inicjatywy grupy detalistów wcześniej związanych z Rabatem Detal.

do sieci Pionier przyjmowane są sklepy o powierzchni ponad 50 mkw. i miesięcznych

obrotach na poziomie minimum 50 000 zł

Zachętą dla detalistów, chcących związać się z siecią Pionier, jest brak opłat na wejściu

W WIELKOPOLSCE POWSTAŁA NOWA SIEĆ SKLEPÓW

jeżyk Market chce poprawić jakość handlu na prowincjiW Kościelcu, w Wielkopolsce spółka Projekt Cortes uruchomiła sklep Jeżyk Market o powierzchni sprzedaży 350 mkw. Nowe Jeżyki będą powstawać w niewielkich miejscowościach, w których nie działają jeszcze duże placówki.

Fot.

Pionie

r

jeżyk Markety mają średnio po 350 mkw. powierzchni sprzedaży i działają w małych miejscowościach

emperia wypłaci gigantyczną dywidendę

n Emperia Holding planuje przeznaczyć 817,8 mln zł, czyli cały zysk za 2011 rok, na wypłatę dywidendy. Oznacza to, że dywi‑denda na jedną akcję wyniosłaby 56,41 zł. Emperia chce w ten sposób przekazać akcjonariuszom środki ze sprzedaży Tradisu, który pod koniec ub.r. został przejęty przez Eurocash. (SSZ)

Ruch wchodzi w e ‑handel

n Ruch rzuca rękawicę sklepom internetowym i kurierom. Firma uruchomi platformę handlu internetowego, a klientów będzie ku‑sić możliwością odbioru towaru w jednym z 45 000 kiosków. Pro‑jekt na dobre powinien ruszyć w przyszłym roku. Internetowym ramieniem dystrybutora prasy ma zarządzać Ruch Internet, który do tej pory kupował dla spółki ‑matki sprzęt teleinformatyczny,

a teraz rzuci wszystkie siły na front e ‑handlu. Od niedawna kie‑ruje nim Adam sawicki, który podkreśla, że Ruch ma ogromny potencjał związany z własną siecią dystrybucji. Już teraz kolporter świadczy klientom wybranych sklepów internetowych usługę „Paczka w Ruchu”. Zamierza dalej ją rozwijać. (HUW)

eurocash uruchomi w tym roku 6 ‑8 hurtowni

n Eurocash poinformował, że w 2012 roku powinno przybyć około 6 ‑8 hurtowni dyskontowych Eurocash Cash & Carry, choć ostateczna liczba nowych otwarć będzie uzależniona od procesu integracji z Grupą Dystrybucyjną Tradis. Na koniec 2011 roku działało 137 hurtowni C&C (w tym 3 Batna), a sklepów ABC było 4652. KDWT posiadało 105 filii oraz dwa centra dystrybucyjne. Ponadto do końca br. ma przybyć około 100 sklepów franczy‑zowych Delikatesy Centrum. (HUW)

24 | Wiadomości Handlowe 5/2012 (115) HANDEL

REKLAMA

w modernizacji handlu. W 2011 roku Warszawa wzbogaciła się o centra i galerie o łącznej po‑wierzchni 272 000 mkw. Powierzchnia handlo‑wa w tzw. nowoczesnym sektorze powiększyła się o 20,3 proc. Ze swoimi 1,3 mln mkw. jest stolica Polski naj‑większym – po Moskwie i Sankt Petersburgu – „zagłębiem handlowym” w Europie Środko‑wej i Wschodniej. Znana firma konsultingowa PricewaterhouseCoopers oraz niemiecki Urban Land Institute oceniają, że dla zagranicznych inwestorów handlowych Warszawa jest trzecią pod względem atrakcyjności lokalizacją – po Monachium i Istambule, a przed Berlinem. Lang LaSalle twierdzi, że w ciągu najbliższych 2‑4 lat krajobraz handlowy Warszawy bardzo się zmieni. Dotyczy to zwłaszcza południowej części miasta: m.in. do 45 000 mkw. powiększone będzie Tesco Kabaty, praska Promenada urośnie o 25 000 mkw., a Auchan w Piasecznie będzie miał po przebudowie 43 000 mkw. Planowane są też dwa nowe obiekty – gigantyczna Galeria Wilanów (76 000 mkw.) oraz nowy mall w dziel‑nicy Białołęka. W trakcie budowy znajdują się trzy obiekty o łącznej powierzchni 70 000 mkw., z których w tym roku otwarta będzie tylko Ga‑leria Brwinów (10 000 mkw.). Budowa nowego outletu na Annopolu ma zacząć się w czwartym kwartale br. W przyszłym roku planowane jest otwarcie Galerii Miejskiej Plac Unii (16 250 mkw.) i dużej galerii w Łomiankach (44 000 mkw.) z hi‑permarketem Auchan. (PK)

w gronie 40 największych miast europejskich – od Lizbony po Kijów i istambuł – warszawa znajduje się na czwartym miejscu pod względem nasycenia centrami handlowymi. Mierzy się je powierzchnią tych obiektów w przeliczeniu na tysiąc mieszkańców danej metropolii. w warszawie wskaźnik ten wynosi 785 mkw.Dla porównania, w Paryżu, stolicy ojczyzny hi‑permarketów, na każdy tysiąc mieszkańców przypadają 141 mkw. nowoczesnej powierzchni handlowej.W tak szybko rozwijającym się obecnie mieście, jak Berlin, możemy mówić o niespełna 370 mkw., co jest wynikiem ponad dwukrotnie gorszym w porównaniu z Warszawą. W Londynie wskaź‑nik, o którym mowa, sięga zaledwie 291 mkw., a w Istambule – 451 mkw. A jakie miasta wyprze‑dzają naszą stolicę? Sztokholm (879 mkw.), Ryga (876 mkw.) i Tallin (808 mkw.). Spośród metropolii usytuowanych w naszej części Europy najbliższa warszawskiego poziomu jest Praga – na tysiąc prażan przypada 687 mkw. powierzchni centrów handlowych, w Budapeszcie jest to 410 mkw., a w Kijowie – 257 mkw.Warszawa wiedzie też prym pod względem licz‑by planowanych galerii. W metropoliach „starej Europy” w planach jest budowa kilku obiektów, zaś u nas – 15. Pod tym względem przebija nas tylko Kijów (16 projektów), ale stolica Ukrainy, kraju o jedną trzecią bardziej ludniejszego niż Polska, jest jeszcze bardzo zapóźniona

Warszawa stolicą centrów handlowych

w ełku powstanie Brama Mazurn Władze Ełku (woj. warmińsko ‑mazurskie) sprzedały za 18 mln zł grunt u zbiegu ulic Kościuszki i Dąbrowskiego pod budowę centrum handlowego. Prawie dwuhektarowy teren kupiła firma z War‑szawy. Na działce powstanie dwupoziomowa galeria Brama Mazur, w której będzie kilkadziesiąt sklepów, kompleks kinowy oraz podziemny parking na kilkaset samochodów. Nabywca działki musi, według umowy, rozpocząć budowę w ciągu dwóch lat i zakończyć ją w ciągu kolejnych trzech. W jego gestii jest także zagospodarowanie placu miejskiego i zieleni, przebudowa ulic w pobliżu galerii oraz rewitalizacja budynku pobliskich poniemieckich koszar. Dzięki budowie galerii w Ełku powstanie 600 miejsc pracy. (SSZ)

Fot.

Arch

iwum

w Gostyniu będzie Kaufland

n Spółka Tal & CO Management przygotowuje się do budowy supermarketu Kaufland w Go‑styniu (woj. wielkopolskie) w rejonie ul. Helsz‑tyńskiego. Sklep będzie miał około 2000 mkw. powierzchni sprzedaży. Deklarowane zatrud‑nienie wyniesie 70 osób, a koszt inwestycji sza‑cuje się na około 20 mln zł. Obecnie deweloper negocjuje z władzami samorządowymi warunki i zakres inwestycji infrastrukturalnych. (SaM)

JHM Development zbuduje cztery Biedronki n Spółka JHM Development zawarła umowę z Master Development, na mocy której nabyła nieruchomość w Bielsku ‑Białej Wapienicy. Na działce o powierzchni blisko 6000 mkw. powsta‑nie sklep sieci Biedronka. To pierwsza z czterech lokalizacji, na których JHM Development – spół‑ka zależna giełdowego Mirbudu – wybuduje obiekty handlowe dla sieci Biedronka. (aTE)


REKLAMA

pojawiły się nowe działy (m.in. optyk, stoisko z telefonami, samoobsługowa restauracja bistro), a oferta handlowa (m.in. kosmetyków, sprzętu RTV/AGD, akcesoriów samochodowych, wyposa‑żenia wnętrz, zabawek) została znacząco posze‑rzona – również o marki z najwyższej półki. Tesco Extra oferuje też większy wybór świeżej żywności – wędlin, serów i produktów regionalnych do‑stawców. Przebudowa jednego hipermarketu kosztuje około 25 mln zł, ale w zmodernizowa‑nych placówkach odnotowywane są dwucyfrowe wzrosty sprzedaży. Najwięcej hipermarketów Tesco Extra działa na Górnym Śląsku (4) i w Wiel‑kopolsce (3). (SSZ)

Przypomnijmy, że na terenie sąsiadującego z ha‑lami targowiska budowę zespołu handlowo‑‑mieszkaniowego o powierzchni około 12 000 mkw. przygotowało, we współpracy z firmą JEMS Architekci, Towarzystwo Budow‑nictwa Społecznego Praga ‑Południe. (SaM)

Trzy nowe sklepy Tesco extra

n Tesco skończyło modernizację hipermarketów w Zielonej Górze, Kielcach i Bielsku ‑Białej, które zostały przebudowane do formatu Extra. W pod‑wyższonym standardzie działa już 16 z 69 hiper‑marketów Tesco. W odnowionych placówkach

wyburzą Hale Banacha

n BBI Development poinformował o zawarciu ze Spółdzielnią Hale Banacha porozumienia dotyczącego zagospodarowania nieruchomo‑ści o powierzchni blisko 0,9 ha zlokalizowanej w rejonie ulic Grójeckiej i Banacha. Przygo‑towywana inwestycja obejmie wyburzenie hal targowych i realizację obiektu biurowo‑‑handlowo ‑mieszkaniowego o powierzchni kilkudziesięciu tysięcy metrów kwadratowych i wysokości do 25 metrów. Projekt przedsię‑wzięcia opracowany zostanie w biurze JEMS Architekci.

warszawa: nowa siedziba i sklep Biedronkin Nowy biurowiec spółki Jeronimo Martins Dystrybucja, operatora sieci Biedronka, mie‑ści się przy ul. Dolnej w Warszawie. Ośmio‑piętrowy budynek ma powierzchnię ponad 16 000 mkw. Pracuje w nim ponad 300 osób. Oprócz poszczególnych działów spółki JMD swoje biura mają tu firmy należące do grupy, czyli Hebe i Bliska. Na parterze znalazł się mo‑delowy sklep Biedronki. (SSZ)

Alma wyda na rozwój 15 mln zł

n W 2011 roku sieć Alma powiększyła się o cztery nowe sklepy. W tym roku wzbogaci się o co najmniej cztery kolejne – powstaną m.in. w Warszawie, Krakowie i Gdyni. Prezes Almy, Jerzy Mazgaj, szacuje, że tegoroczne przy‑chody sieci mogą wzrosnąć o około 20 proc. (w ubiegłym roku było to 8 proc.). We wrześniu br. Alma planuje wprowadzić nową markę wła‑sną. Rozwijany będzie także sklep internetowy, którego obroty mają wynieść 70 mln zł, czyli o 20 mln zł więcej niż rok temu. (SSZ)

PGD łączy regionalne spółki

n Majątek spółek zajmujących się dystrybu‑cją artykułów drogeryjnych (PGD Bielsko ‑Biała, PGD Bydgoszcz, PGD Kraków, PGD Lublin oraz PGD) został przeniesiony do jednej spółki – PGD Polska. Celem połączenia jest usprawnienie funkcjonowania i zarządzania częścią drogeryj‑ną Grupy EKO Holding. – Wysokie wymagania, jakie stawia przed wszystkimi dystrybutorami dzisiejszy rynek tradycyjny, wymuszają podejmo‑wanie zdecydowanych działań zapewniających efektywność i rentowność. W tym celu podjęliśmy decyzję o połączeniu regionalnych spółek Polskiej Grupy Drogeryjnej. PGD Polska staje się jednolitą, silną i skutecznie działającą firmą, dzięki czemu wzmocnimy naszą pozycję rynkową w skali ca‑łego kraju – mówi Krzysztof Gradecki, prezes zarządu EKO Holdingu. (HUW)

Galeria handlowa w stargardzie szczecińskimn Spółki Sanit i MDB Invest wybudują kom‑pleks handlowo ‑usługowy w Stargardzie Szczecińskim przy ul. Piłsudskiego. Obiekt, za‑projektowany przez biuro Tomasza Brejdaka, będzie realizowany w dwóch etapach. Pierw‑szy, prowadzony przez Sanit, rozpocznie się w czerwcu br. i obejmie budynek o powierzch‑ni 4200 mkw. z częścią handlową, 26 lokalami mieszkalnymi (lub biurowymi) oraz podziem‑nym garażem. W drugim etapie, który wybu‑duje MDB Invest, zaplanowano lokalizację bliźniaczego budynku (4500 mkw.), dzięki któremu powierzchnia kompleksu wzrośnie do blisko 9000 mkw. Zakończenie prac przy pierwszej fazie przedsięwzięcia przewidziano na IV kwartał 2013 roku. (SaM)

obroty sklepów na stacjach wzrosły o 3,6 proc.n Według danych Polskiej Organizacji Przemysłu i Handlu Naftowego w ub.r. liczba sklepów, dzia‑łających na stacjach paliw, wzrosła o 0,6 proc., a wartość obrotów tych placówek zwiększyła się o 3,6 proc. Elementami wpływającymi na wzrost sprzedaży było poszerzenie oferty, a także wzbo‑gacenie jej o małą gastronomię. (SSZ)


Pierwsi klienci weszli, a raczej wdarli się do Supersamu przy pl. Unii Lubelskiej w Warszawie 6 czerwca 1962 roku. No‑woczesny, jak na owe czasy, pawilon

obstawiła milicja, ale i tak napierający tłum stłukł szybę, a kilku osób zostało niegroźnie poturbowanych. Ze Spółdzielnią Spożyw‑ców Supersam wciąż są związane Krystyna Leśniewska (nadal pracuje w spółdzielni) i Barbara żebrowska (do minionego roku

była przewodniczącą rady nadzorczej), któ‑re jako młode adeptki handlu uczestniczyły w tym historycznym wydarzeniu. Emocje nie opadły długo po otwarciu: w kolejnych latach Supersam zwiedzały wycieczki, kręcono filmy i materiały instruktażowe. „W Supersamie moż‑na kupić dosłownie wszystko, i na codzienny obiad, i na wytworne przyjęcie” – ekscytowało się „Życie Warszawy”.

Handlowali do drugiej w nocy

Renoma „sklepu, jak na Zachodzie” sprawiła, że ludzie regularnie przyjeżdżali na zakupy z odległych o sto kilometrów miejscowości, świadomi, że na sam koszyk będą czekać go‑dzinami. Kolejki zakręcały aż na antresolę, co groziło katastrofą budowlaną. W części spożywczej sklepu, która miała po‑wierzchnię 1100 mkw., działało 13 kas, a zakupy robiło dziennie nawet 30 000 osób. Współcze‑sne hipermarkety – i to te większe, o powierzch‑ni przekraczającej 7000 mkw. – tylu klientów obsługują przez cały tydzień.

Supersam reprezentował zupełnie inne oblicze go‑spodarki uspołecznionej, niż ówcześnie funkcjonu‑jące sklepy. Gdy w wielu wyczyszczonych z towaru GS ‑ach i sklepach Społem znudzone sprzedawczy‑nie pokładały się na ladach, w Supersamie kasjerki od rana do nocy, bez chwili wytchnienia, obsłu‑giwały ludzi. Tu zawsze kłębiły się tłumy. Rekord padł, gdy „ostatni” klienci – ci, którzy pozostawali na sali sprzedaży w momencie zamykania sklepu o godz. 20 – opuścili go o 2 nad ranem.– Nawet w najchudszych czasach mieliśmy towar. W stanie wojennym, gdy gdzie indziej można było kupić co najwyżej ocet, u nas stały konserwy, wino, leczo, Milupa i Humana, które w tych czasach dostępne były wyłącznie w aptece – wspomina Grzegorz Majewski, prezes zarządu Spółdziel‑ni Spożywców Supersam, który, podobnie jak dyrektor handlowy ewa Lubaszko, dołączył do zespołu w latach osiemdziesiątych.

Starem po zaopatrzenie

Współczesnego przedstawiciela handlu może ogarnąć pusty śmiech, gdy pomyśli, że 30 ‑40 lat temu jednym z największych wyzwań dla kie‑rownictwa sklepu była kwestia tzw. zaopatrzenia. Trzeba było wkupywać się w łaski dyrektorów zakładów produkujących żywność, bo to od nich zależała wielkość całorocznego kontraktu, a co za tym idzie, regularnych dostaw. – Za to‑warem jeździło się po całej Polsce. Supersam miał

podpisane umowy z największymi producentami, takimi jak Pudliszki, Jutrzenka czy Winiary. Jako sklep wzorcowy, byliśmy na dobrej pozycji i mieliśmy gwarancję większych dostaw – wspomina Ewa Lubaszko. Prezes Majewski dopowiada, że market miał własny park samochodowy, na który składały się cztery ciężarówki – po dwa Stary i Robury oraz trzy samochody dostawcze marki Żuk. Kierowcy byli ciągle w trasie. Na zapleczu trwał nieustanny rozładunek – nieraz zamrożone mięso trzeba było ciąć piłą, by móc podzielić je na porcje. Supersam współpracował z Centralą Handlu Za‑granicznego Torimex, dzięki czemu na półkach można było znaleźć nawet zamorskie frykasy. Obok części spożywczej działała przemysłowa o powierzchni około 500 mkw. (w latach 80. prze‑bojem były tureckie swetry i dywany) oraz bar szybkiej obsługi Frykas, w którym można było tanio i smacznie zjeść. Stołujący się we Frykasie warszawiacy uważali tamtejszego szefa kuchni za prawdziwego mistrza. Najwięcej zamawiano świeżej, jeszcze gorącej kaszanki, którą wytwa‑rzano na miejscu. Supersam miał też własną pa‑larnię kawy, na rożnach piekły się kurczaki.

Idzie nowe

W 2006 roku, mimo licznych protestów obrońców architektury, budynek przy pl. Unii Lubelskiej zo‑stał rozebrany, a Supersam przeniesiono do tym‑czasowej hali przy stacji Metro Wilanowska. Na dawnej działce powstaje dziś biurowiec, dzieło architekta stefana Kuryłowicza, który w minionym roku zginął w katastrofie awionet‑ki. W podziemiach budynku, na powierzchni sprzedaży około 2000 mkw., działać będzie Supersam. Spółdzielnia prowadzi jeszcze dwa inne sklepy pod tym szyldem – na Bemowie o powierzchni około 300 mkw. oraz, najnowszy, bo uruchomiony w marcu 2012 roku, market w Józefosławiu (820 mkw.). – Supersam powróci na pl. Unii Lubelskiej za około półtora roku – mówi Grzegorz Majewski. Choć termin otwarcia pozo‑staje odległy, prace koncepcyjne nad nowym Supersamem trwają. Prezes Majewski zapewnia, że sklep będzie nowoczesny, dostosowany do wymogów eleganckiego biurowca. – Pozosta‑niemy jednak wierni tradycji starego Supersamu. Przez te wszystkie lata najważniejszy był dla nas klient i to się nie zmieni – zapowiada. Na przełomie maja i czerwca Supersam przy‑pomni klientom o swoich pięćdziesiątych uro‑dzinach – przy współpracy z producentami szykowane są promocje i degustacje.


PÓŁ WIEKU SAMOOBSŁUGI

To Supersam zapoczątkował nowoczesny handel w Polsce

Dwa Stary, dwa Robury i trzy Żuki składały się na park samochodowy Supersamu. Kierowcy byli ciągle w trasie, jeżdżąc w poszukiwaniu towaru po całym kraju

Kandydatka na kasjerkę w Supersamie musiała mieć prezencję i ładny uśmiech. Nad rekrutacją czuwał sam dyrektor sklepu. Egzaminował wszystkie dziewczęta, które wcześniej musiały przekonać do siebie dział kadr

Kolejki formowały się już w nocy, ludzie przyjeżdżali na zakupy z całego Mazowsza. Sklep upodobali sobie filmowcy: tu zakupy robił m.in. Wiesław Gołas w komedii „Dzięcioł” Jerzego Gruzy oraz Kalina Jędrusik w „Lekarstwie na miłość” Jana Batorego

Fot.

Stefa

n Zub

czew

ski

Fot.

Stefa

n Zub

czew

ski

Supersam, pierwszy polski samoobsługowy supermarket, kończy 50 lat. W czasach gospodarki uspołecznionej sklep wyprzedzał swoją epokę. Odwiedzało go do 30 000 klientów dziennie – to więcej niż niejeden duży hipermarket obsługuje dziś tygodniowo.

Fot.

Stefa

n Zub

czew

ski

Fot.

Stefa

n Zub

czew

ski

Fot.

Stefa

n Zub

czew

ski

NOWOŚĆ RED STAG BY JIM BEAMJEST JUŻ DOSTĘPNY W POLSCE(Jim Beam nr1 Bourbon na świecie)

* Red Stag to czteroletni bourbon o 40% zawartości alkoholu wzbogacony sokiem z czarnej wiśni

* Pity z colą sprawi, że do smaku whiskey przekonają się nawet ci, którzy jeszcze nie są jej zwolennikami

* Dostępny w butelkach o pojemności 0,7l

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

marek

Text Box

marek

Typewritten Text


Poniżej publikujemy zestawienie cen, które obowiązywały w trzech hurtowniach C&C w Gdańsku 12 kwietnia 2012 roku w godzinach 9 ‑14, przygotowane przez agencję iQFM. Analizie poddano produkty znanych marek z różnych kategorii FMCG. Celem poniższego zestawienia jest pokazanie próbki cen hurtowych produktów będących w ogólnopolskiej dystrybucji. Oznacza to, że badanie nie uwzględnia np. popularnego cukru, wyrobów dystrybuowanych regio‑nalnie lub lokalnie oraz tzw. marek własnych. Koszyk wybrany przez redakcję „Wiadomości Handlowych” zawierał 50 artykułów. Ankieterzy IQFM odwiedzili 12 kwietnia 2012 roku w godzinach 9 ‑14 trzy hurtownie Cash & Carry zlokalizowane w Gdańsku i okolicach: eurocash, ul. Litewska 11/13, 80‑718 Gdańsk; Makro, ul. Główna 6, 83 ‑021 Przejazdowo

koło Gdańska; selgros, ul. Wodnika 79, 80 ‑299 Gdańsk.Chcąc pokazać różnice pomiędzy cenami wybranych produktów w halach C&C a cenami detalicznymi w segmencie hipermarketów, postanowiliśmy tym razem włączyć do naszego badania hipermarket sieci Carrefour, zlokalizowany w CH Morena w Gdańsku. Carrefour, ul. Schuberta 102 A, 80‑172 Gdańsk.Badanie zostało przeprowadzone bez zapowiedzi – ankieterzy zachowywali się jak normalni klienci. Takie podejście maksymalizuje wiarygodność ze‑stawienia. Dodatkowo, w poszczególnych halach sprawdzane były zawsze jednostkowe ceny regularne i promocyjne, jeśli dany produkt był akurat oferowany w promocji. Analiza oparta jest na trzech podstawo‑wych parametrach: koszyk zakupów – całkowita wartość koszyka liczo‑

na jest wyłącznie dla produktów, które wystąpiły we wszystkich halach;

cena maksymalna – ile razy wystąpiła w danej hali (wszystkie badane produkty);

cena minimalna – ile razy wystąpiła w danej hali (wszystkie badane produkty).

Po raz kolejny z rzędu najtańsza okazała się hurtownia sieci Eurocash – wartość naszego koszyka zakupów wyniosła tu 102,60 zł (uwzględniono ceny 32 produk‑tów obecnych we wszystkich halach). Niewiele gorzej wypadły Makro i Selgros, w których koszyki były zbli‑żonej wartości. Znów najsłabiej wypadł hipermarket, który był droższy od hurtowni średnio o ponad 14 zł (wartość koszyka wyniosła tam 116,91 zł). Analiza cen minimalnych pokazuje, że najczęściej ofero‑wał je Eurocash (24 razy), zaś tylko w przypadku sześciu produktów hipermarket okazał się bardziej konkuren‑cyjny cenowo od hal C&C. Jeśli chodzi o ceny maksy‑malne, najlepszy wynik uzyskała hurtownia Eurocash, gdzie tylko w jednym przypadku można było znaleźć najwyższą cenę. Ponownie najmniej konkurencyjny cenowo był hipermarket (Carrefour), gdzie najwyższa cena wystąpiła w prawie 60 proc. przypadków (29 razy). Na niską wartość koszyka wybranych do badania pro‑duktów oraz dużą liczbę cen minimalnych w hurtowni Eurocash znaczący wpływ ma fakt, że 14 z 50 analizo‑wanych wyrobów oferowanych było w promocji (więcej niż we wszystkich innych halach łącznie). Należy pamiętać, że przedstawione wyniki odnoszą się jedynie do ograniczonej liczby produktów i nie odzwierciedlają w pełni faktycznego poziomu cen w badanych placówkach.

Karol Nowicki, Maciej KrausFernPartners

FOTOGRAFIA CEN W HALACH CASH & CARRY (Z PROMOCJAMI)

Tanio, taniej, najtaniejMONITORING CEN

Ceny wybranych produktów FMCG w hurtowniach C&C zlokalizowanych w Gdańsku – stan na 12 kwietnia 2012 roku, godz. 9‑14

PROdUKT Cena brutto (w zł)* Produkt

wystąpił (liczba hal)

Cena minimalna

brutto (w zł)

Cena maksymalnabrutto (w zł)

7 Days Chipita Kakao – słodka przekąska, opakowanie 60 g 1,27 1,46 1,55 1,59 4 1,27 1,59

Absolwent – wódka 40%, butelka 0,5 l 17,64 15,33 15,18 18,55 4 15,18 18,55

Activia – jogurt pitny, opakowanie 200 ml 1,85 1,74 1,82 2,29 4 1,74 2,29

Bobo Frut jabłko i marchewka – sok 100%, butelka 300 ml – 3,67 3,60 3,29 3 3,29 3,67

Bounty single – baton, opakowanie 57 g 1,61 1,61 1,62 2,19 4 1,61 2,19

Caprio Czerwona Pomarańcza – napój niegazowany, karton 2 l 3,49 3,47 3,56 3,29 4 3,29 3,56

Coca-Cola – napój gazowany, butelka 1 l 2,58 2,99 3,06 3,55 4 2,58 3,55

Costa czerwony grapefruit – napój niegazowany, karton 2 l 3,16 – 3,66 3,39 3 3,16 3,66

Danone Gratka – jogurt truskawkowy, opakowanie 132 g – 0,47 – – 1 0,47 0,47

Danonki – serek homogenizowany, czteropak 4 x 50 g 2,36 2,34 – 2,99 3 2,34 2,99

Dawtona – koncentrat pomidorowy, słoik 200 + 40 g gratis 1,58 – 1,44 1,79 3 1,44 1,79

Favita – ser typu feta, opakowanie 270 g 3,42 2,93 3,62 4,19 4 2,93 4,19

Fortuna – sok z czarnej porzeczki, karton 1 l 4,27 4,13 4,78 4,29 4 4,13 4,78

Hochland – ser topiony w plastrach, opakowanie 150 g 2,72 3,25 3,24 3,49 4 2,72 3,49

Hortex – mrożone warzywa na patelnię z ziołami i papryką, opakowanie 450 g – 4,45 4,67 4,29 3 4,29 4,67

Hortex Słoneczne Pomarańcze – sok 100%, karton 1 l 3,96 4,67 4,71 4,59 4 3,96 4,71

Indykpol – parówki Jedynki, opakowanie 240 g 4,52 4,60 4,19 4,59 4 4,19 4,60

Jogobella + muesli – jogurt truskawkowy, opakowanie 180 g 1,26 1,29 1,29 1,69 4 1,26 1,69

KitKat Chunky – baton, opakowanie 42 g 1,39 1,40 1,41 1,59 4 1,39 1,59

Knorr Fix – do spaghetti napoli, opakowanie 45 g 2,04 2,28 2,04 2,59 4 2,04 2,59

Kruszwica – margaryna mleczna, kostka 250 g 1,23 1,40 1,40 1,69 4 1,23 1,69

Laguna – tuńczyk w sosie własnym, puszka 170 g – 5,45 – – 1 5,45 5,45

Łaciata – śmietanka UHT 18%, karton 250 ml 1,77 1,86 1,88 2,69 4 1,77 2,69

Masmix klasyczny – margaryna, opakowanie 225 g 2,90 2,93 2,88 2,99 4 2,88 2,99

Mrągowska – maślanka, karton 1 l 2,05 2,85 2,36 2,79 4 2,05 2,85

Muszynianka – woda niegazowana, butelka 1,5 l 1,71 1,71 1,71 2,25 4 1,71 2,25

Nałęczowianka – woda gazowana, butelka 1,5 l 1,41 1,96 1,59 1,79 4 1,41 1,96

Nestea – napój niegazowany o smaku cytrynowym, butelka 0,5 l 1,91 2,51 2,52 2,69 4 1,91 2,69

Nestlé – kaszka mleczno-ryżowa, opakowanie 230 g 7,78 7,87 7,07 7,29 4 7,07 7,87

Nestlé Nesquick – płatki czekoladowe, opakowanie 250 g 3,98 4,49 4,49 5,99 4 3,98 5,99

Olek – olej uniwersalny, opakowanie 1 l 5,72 6,54 6,65 6,69 4 5,72 6,69

Palmolive – mydło Rumianek i witamina E, kostka 100 g 1,77 – 1,96 1,79 3 1,77 1,96

Pepsi-Cola – napój gazowany, butelka 1,5 l – 3,31 3,92 – 2 3,31 3,92

Persil Color Expert Compact – proszek do prania, opakowanie 2,8 kg 26,92 – 28,99 35,49 3 26,92 35,49

Piątnica – serek wiejski naturalny, opakowanie 150 g – 1,47 – 1,88 2 1,47 1,88

Prymat – pieprz czarny mielony, opakowanie 20 g 1,05 1,07 1,06 1,09 4 1,05 1,09

Pudliszki – gołąbki w sosie pomidorowym, słoik 520 g 5,12 5,23 – – 2 5,12 5,23

Pudliszki – ketchup łagodny, butelka 480 g 3,99 4,13 3,74 4,59 4 3,74 4,59

Rama Classic – margaryna, opakowanie 500 g 4,62 – 4,57 4,69 3 4,57 4,69

Silan Perfume Pearls – płyn do płukania tkanin, wariant Fresh Sky, butelka 1 l 9,08 10,32 8,78 – 3 8,78 10,32

Sprite – napój gazowany, butelka 2 l – – – 5,79 1 5,79 5,79

Tarczyn Multiwitamina – nektar, butelka 300 ml 1,25 1,57 1,35 1,89 4 1,25 1,89

Tymbark Pomarańcza z czerwoną pomarańczą z Sycylii – nektar, karton 1 l 3,91 4,09 4,08 4,19 4 3,91 4,19

Tyskie Gronie – piwo, butelka 0,5 l 2,07 2,06 2,16 1,94 4 1,94 2,16

Ustronianka – woda niegazowana, baniak 5 l – 3,55 3,55 3,41 3 3,41 3,55

Vifon Kurczak złoty – danie instant, opakowanie 60 g – – 1,08 1,19 2 1,08 1,19

Winiary żurek – zupa do gotowania, opakowanie 51 g 2,47 1,45 1,52 1,79 4 1,45 2,47

Włoszczowa – ser Gouda w plastrach, opakowanie 150 g 3,38 2,56 3,41 – 3 2,56 3,41

Zott deser z koroną – smak waniliowy, opakowanie 175 g 0,98 0,93 1,13 1,09 4 0,93 1,13

Żywiec Zdrój – woda niegazowana, baniak 5 l 4,40 4,91 4,91 4,99 4 4,40 4,99

Szacunkowa wartość koszyka produktów, które wystąpiły we wszystkich badanych halach – ceny brutto (w zł)

102,60 105,48 104,57 116,91

Wystąpienie ceny minimalnej (liczba przypadków) 24 13 11 6

Wystąpienie ceny maksymalnej (liczba przypadków) 1 10 11 29

* na czerwono zaznaczono produkty znajdujące się w chwili badania w promocji

Źródło:

28 | Wiadomości Handlowe 5/2012 (115)

wawel.com.plPełna oferta na stronie:

Słodki Wawel na lato!

Teraz karmelki z Wawelu w nowych opakowaniach.Niech w te wakacje Twoje obroty

kręcą się w słonecznym rytmie Wawelu!

Nowy kształt - wszystkie karmelki w jednej,

pełnej nadzienia formie

Intensywne działania marketingowe

silne wsparcie mediowe- maj, czerwiec

materiały POS TV

Wszystkie karmelki dostępne

w opakowaniach typu display

30 | Wiadomości Handlowe 5/2012 (115) SZKOLENIE

Czy warto wprowadzać w sklepie samoob‑sługę? Przecież handel nie wywodzi się z zamkniętych skle‑pów, tylko z gwarnych, tętniących życiem bazarów. Samoobsługa to powrót do korzeni. Nie ma więc sensu zadawanie sobie pytania, czy ją wprowadzać, tylko – jak to robić?Jak?Wcale nie musimy przeprowadzać rewolucji. Samo‑obsługa może być wprowadzana małymi kroczkami. Zbliża się lato, za chwilę pojawią się przedstawicie‑le handlowi z sezonowymi produktami – środkami na komary, kosmetykami do opalania itd. Zamiast odganiać się od nich, jak od natrętów, pomyślmy, że wystawienie displeya z dodatkową ofertą jest właśnie początkiem pozytywnych zmian w sklepie. od jakiej najmniejszej powierzchni można zastosować samoobsługę?Od każdej. Nie ma tu żadnego limitu. Najlepszym przykładem są saloniki prasowe, gdzie mamy do dyspozycji zaledwie 20 mkw. Stanowisko kasowe całe jest tu samoobsługowym regałem. Sprzedawca stoi za mnóstwem displeyów z szybko rotującymi produktami – słodyczami, gumami do żucia, pre‑‑paidami, bateriami itd. W kontekście samoobsługo‑wej sprzedaży argument o metrażu jest całkowicie bez znaczenia.Czy reorganizacja systemu sprzedaży jest droga?Nawet jeśli dokonujemy tych zmian najprostszym sposobem i posiłkując się tanimi materiałami, nale‑ży się liczyć z pewnymi kosztami, np. wynikającymi z zakupu dodatkowych regałów czy odmalowania wnętrza. Daleki byłbym jednak od budowania mitów o niezbędnych na ten cel setkach tysięcy złotych. Poza tym ręczę, że jak tylko właściciel placówki da znać, że chce wprowadzić samoobsługę, natych‑miast pojawi się kilku przedstawicieli handlowych z materiałami POS i towarem w bagażnikach samo‑chodów, gotowych, żeby mu pomóc przy aranżacji wnętrza. Jeśli jesteśmy zdeterminowani, a placów‑ka handlowa nie wymaga generalnego remontu, to możemy, korzystając z materiałów dostawców, dokonać zmiany systemu sprzedaży, nie wydając na to ani grosza. wydaje mi się, że do uzyskania efektu świe‑żości i wzbudzenia zainteresowania klientów nie wystarczy przestawienie kilku regałów i wystawienie firmowych displeyów…Tutaj nawiązałbym do mojego ulubionego eksperta od obiektów handlowych – Paco Underhilla, autora

książki „Dlaczego kupujemy?” – obowiązkowej lek‑tury każdego, kto prowadzi sklep. Podkreśla on, że klient uwielbia zmiany i szybko nudzi się obiektem handlowym, w którym nic nowego się nie dzieje. Z czystej ciekawości idzie wtedy do innej placów‑ki. Wyjątkiem są osoby starsze, które mają swoje nawyki, przyzwyczajenia, ale właściciele sklepów muszą dziś pozyskiwać przede wszystkim nowych konsumentów, odbić tych, którzy odeszli do nowo‑czesnych sieci. Zniesienie barier pomiędzy sprzedaw‑cą a klientem, dodanie samoobsługowych displeyów, zmiana komunikacji w sklepie, nowe logo, atrakcyjna ekspozycja w witrynie, aktywność promocyjna – to wszystko są zauważalne dla konsumenta wydarze‑nia, które wzbudzają jego zainteresowanie. Nie bez powodu najwięksi detaliści regularnie wprowadzają nowe promocje, wywieszają kolejne billboardy – dają w ten sposób czytelny sygnał: „u nas ciągle coś się dzieje”, „jesteśmy na czasie”. Underhill przekonuje: trzeba stale zmieniać obiekt handlowy! Przejście z tradycyjnej sprzedaży na samoobsługową jest do‑skonałym przykładem działania, które zrobi wrażenie na każdym wchodzącym do sklepu. To ciekawe, bo wielu właścicieli tradycyjnych sklepów mówi: „nie chcemy żadnych zmian, nowego szyldu, wystroju wnętrza, bo straci‑my klientów, którzy są do tego wszystkiego w obecnym kształcie przyzwyczajeni”.Od zmian nie ma odwrotu. Konkurencja bardzo wysoko podniosła poprzeczkę. Tradycyjne sklepy muszą równać się ze świetnie zorganizowanymi sieciami, które potrafią zaprojektować modelowe wnętrze oraz przyciągnąć uwagę klientów przez zaskakiwanie ich zmianami. Posiadają środki oraz odpowiednich ludzi, których jedynym zadaniem jest myślenie, jak ulepszyć obiekt handlowy. Moim zdaniem należy się spodziewać tego, że ostatecznie każdy sklep będzie związany z siecią – albo poprzez relacje kapitałowe, albo udział w projekcie franczy‑zowym... Jedno jest pewne – standardy wzrosły, a dla nowych pokoleń konsumentów jest po prostu nie do przyjęcia, że o podanie produktów muszą prosić stojącego za ladą sprzedawcę. Jak zmieniają się relacje między sprzedawcą a klientem, gdy wprowadzamy samoobsłu‑gę? Czy zlikwidowanie barykady, jaką często jest lada, powoduje, że konsumenci chętniej podejmują decyzję o zakupie?Większość ludzi obawia się wejścia w relację ze sprzedawcą. Wstydzą się zadać pytanie. Boją się, że zostaną zmuszeni do zakupu produktu, do którego

lady jak barykady – czas na samoobsługęRozmowa z Tomaszem Barałkiewiczem, konsultantem i trenerem z zakresu marketingu i sprzedaży

warto wykorzystać, to system kamer internetowych, które pozwalają na podglądanie tego, co dzieje się w sklepie nawet przez telefon komórkowy – z każ‑dego miejsca, gdzie się znajdujemy. Czy i o ile rośnie sprzedaż po wprowadzeniu samoobsługi?Z moich doświadczeń z aptekami i aptekami połą‑czonymi ze sklepami kosmetycznymi, które osobiście „przestawiałem” – a było to kilkadziesiąt placówek – wynika, że przynajmniej o 30 ‑40 proc.Wystarczy więc zrobić prosty wzór, obliczyć, jaki się ma obrót, marżę i wyjdzie nam, ile powinniśmy za‑robić, aby pokryć ewentualne koszty wprowadzenia samoobsługi, i wreszcie, o ile więcej zostanie nam w kieszeni. Chyba że obroty z roku na rok drastycznie spadają. Wówczas wprowadzenie samoobsługi jest konieczne nie dla dodatkowego zysku, ale by w ogóle utrzymać się na rynku. Brak jakichkolwiek działań to prosta droga do zamknięcia sklepu. Dziękuję za rozmowę.

Katarzyna Bochner

nie są przekonani lub będą się czuli winni, gdy nic nie kupią. Samoobsługa tę barierę znosi. Jednak, wpro‑wadzając samoobsługę, można popełnić kardynalne błędy, gdy nie rozumie się jej idei. Nie zmienia się tej relacji, by nadal atakować klienta, jak tylko przestąpi próg sklepu, pytaniem „Czy mogę w czymś pomóc?”. On nawet jeszcze nie wie, czy w ogóle chce coś kupić! Poza tym, na tak zadane pytanie w 90 proc. przypad‑ków usłyszymy „nie” i proces sprzedaży mamy za‑mknięty. Osoba znająca techniki sprzedaży, widząc kobietę, która np. przebiera w farbach do włosów, powinna podejść i powiedzieć: „Dzień dobry, jakiego koloru pani szuka?”. Proszę spróbować na tak zada‑nie pytanie odpowiedzieć „nie”. Stawiając pytania otwarte, wciąga się klienta w rozmowę. Trzeba też przyjąć do wiadomości, że coraz więcej artykułów kupowanych jest rutynowo, konsumenci nie potrzebują, by sprzedawca im asystował, dora‑dzał przy zakupie podstawowych produktów. Pomoc i porada pracownika sklepu potrzebna jest wyłącznie w przypadku dóbr bardziej złożonych. Nie tylko wy‑stępuje on wówczas w roli eksperta – dzięki niemu klient otrzymuje produkt, który najbardziej odpowia‑da jego potrzebom, ale, polecając przy okazji inne pozycje, zwiększa też wartość koszyka zakupów. strach przed wprowadzaniem sprzedaży samoobsługowej często związany jest z kra‑dzieżami. Rzeczywiście rośnie ich liczba?Kradzieże popełnione przez klientów szczególnie rzadko zdarzają się w niewielkich miejscowościach, gdzie wszyscy się znają. Smutna prawda jest taka, że jeśli jest ich dużo i wartość skradzionych towarów sięga 3 ‑4 proc. od obrotu, to najpierw trzeba spojrzeć w stronę personelu. Samoobsługa jest świetnym wy‑tłumaczeniem, alibi dla nieuczciwych pracowników. Strach przed nawałem takich zdarzeń jest nieuza‑sadniony i nie może blokować decyzji o wprowa‑dzeniu nowoczesnego systemu sprzedaży. Jednym z podstawowych powodów, dla których wprowadza się samoobsługę, jest chęć uruchomienia zmysłu dotyku. W szkoleniach z technik sprzedaży podkre‑śla się, że sprzedawca powinien zrobić wszystko, aby klient wziął produkt do ręki. Wtedy już trudno mu się z nim rozstać. Ten efekt uzyskujemy właśnie w samoobsłudze. Klient sięga po produkt, o który być może w ogóle nie zapytałby sprzedawcy. Swoboda oglądania jest najistotniejsza. Poza tym, dziś istnieją proste i niedrogie możliwości monitoringu sklepów. Jeden z nich, który na pewno

Fot.

Arch

iwum

Po wprowadzeniu samoobsługi sprzedaż rośnie

zwykle o 30 -40 proc.

Sprzedawca powinien zrobić wszystko, aby klient wziął produkt do ręki – wtedy już trudno mu się z nim rozstać

INFORMACJA HANDLOWA

Ponad 350 Polomarketów

n Polska sieć supermarketów Polomarket ma już 351 sklepów w całym kraju. W ubie‑głym roku firma otworzyła placówki m.in. w Lu‑biczu, Zabrzu, Zielonej Górze i Pasłęku. W ciągu najbliższych tygodni ruszą Polomarkety w Ko‑ninie, Dziwnowie, Bartoszycach i Władysławo‑wie. Miesięcznie sklepy Polomarket odwiedza ponad 14 mln klientów. W 2011 roku sieć miała około 3,3 mld zł przychodów, wobec 2,9 mld zł w 2010 roku. (SSZ)

Dwa nowe sklepy Topaz express

n Z początkiem kwietnia br. do sieci franczyzo‑wej Topaz Express dołączyły dwa kolejne sklepy w miejscowościach Węże i Jarzębia Łąka (woj. mazowieckie). Tym samym pod marką Topaz Express działa już 16 placówek. W najbliższych miesiącach sieć zamierza zwiększyć liczbę własnych punktów. Obecnie do Zbigniewa Paczóskiego, właściciela Topaza, należy 31 sklepów w województwach mazowieckim, podlaskim i lubelskim. (SSZ)

Tesco w Białymstoku

n Spółka Biazet, inwestor Parku Handlowego Kwadrat w Białymstoku (52 000 mkw.), pozyska‑ła dwóch kluczowych najemców. Operatorem spożywczym zostanie Tesco Extra, a reprezen‑tantem sieci dom i ogród – OBI. Hipermar‑ket Tesco Extra zajmie prawie 14 700 mkw. powierzchni całkowitej, w tym 10 000 mkw. sali sprzedaży i będzie największym najemcą. Otwarcie Parku Handlowego Kwadrat plano‑wane jest na II kwartał 2014 roku. (HUW)

Tomasz Barałkiewicz jest niezależnym konsultantem, zajmuje się doradztwem i szkoleniami z zakresu marketingu i sprzedaży. Wcześniej kie‑rował warszawskim zespołem agencji reklamowej Tequila, która zajmuje się prowadzeniem kampanii marketingu zin‑tegrowanego dla takich firm, jak: Unilever, Kompania Piwowarska, NIVEA, Sphinx, Atlas, Polkomtel, Nestlé Waters, Wyboro‑wa, USP Zdrowie, Żabka i wiele innych.

marek

Text Box

REKL

AMA

Wiadomości Handlowe 5/2012 (115) | 31SZKOLENIE

dogadywania się z różnymi działami firmy itd. Działania każdego z kandydatów obserwowa‑ne są przez dwie osoby, które oceniają jego elastyczność, talenty, predyspozycje – czy jest twórczy i nadaje się na lidera, czy też doskona‑le będzie funkcjonował, jako osoba realizująca cudze pomysły. Taka forma badania predyspo‑zycji kandydata pozwala zminimalizować ryzyko popełnienia błędów w jego ocenie, co mogłoby skutkować skierowaniem nowego pracownika na stanowisko, które nie odpowiada jego możliwo‑ściom. Na zakończenie drugiego etapu aplikant otrzymuje informację, że firma jest zainteresowa‑na współpracą i przechodzi dalej. Finał procesu rekrutacji jest dla sieci dość kosztowny, bowiem kandydaci spoza siedziby centrali przyjeżdżają i nocują w mieście na jej koszt.

Liczy się praktyka

Trzeci etap to już praktyka w sklepie. Kandydat otrzymuje umowę o pracę na czas określony, zostając stażystą i zastępcą kierownika sklepu w rejonie swojego zamieszkania. Tu wykonuje wszelkie możliwe zadania związane z funkcjono‑waniem placówki: pracuje przy kasie, na zapleczu magazynowym, ustawia towar na półkach itp. W dalszej kolejności stażysta obejmuje stanowi‑sko kierownika sklepu, ale nie tego, w którym był zastępcą szefa. Chodzi o to, żeby autorytet no‑wego kierownika nie był podważany. Wszystko trwa około pół roku. W tym czasie kandydat od‑bywa także praktyki w centrach dystrybucji sieci, do której aplikuje. Stażysta, który się sprawdził, otrzymuje stałą umowę o pracę i kierowany jest na stanowisko wybrane przez pracodawcę. Oczy‑wiście nie musi się zgodzić, jednak zazwyczaj wskazane miejsca pracy są przez kandydatów akceptowane. Tym bardziej, że centrala stara się umieszczać nowych pracowników w pobliżu ich miejsc zamieszkania, gdyż obniża to kosz‑ty bieżące. W trzecim etapie rekrutacji stażyści otrzymują już płacę na poziomie około 5000 zł brutto, zaś po ukończeniu stażu – nieco więcej, jednak bez nadmiernej przesady.

Co roku kilkuset fachowców na rynku

System naboru menadżerów w opisywanej sieci ma oczywiście cechy rekrutacji charakte‑rystycznej dla wszystkich wielkich korporacji. Jednak na polskim rynku detalicznym jest to dość rzadko spotykana formuła. Wracając do pojęcia „fabryka menadżerów”. Jeżeli przyj‑miemy, że kierowniczych stanowisk różnego szczebla istnieje w opisywanej sieci 4000 ‑5000, to przy rotacji rzędu 5 proc., czyli bardzo ni‑skiej, na rynek trafiać będzie co roku co naj‑mniej 200 ‑250 osób – doskonale sprawdzonych i wyszkolonych. Mogą na tym skorzystać także inne firmy handlowe.

Witold Nartowski

Zdaniem wielu fachowców walka konku‑rencyjna w handlu detalicznym rozegra się nie tylko w sferze organizacji sklepu i sieci handlowej, systemu zarządzania

czy sposobu kształtowania cen. Funkcjonowa‑nie wszystkich tych elementów zależeć będzie bowiem od umiejętności i wiedzy kadry mena‑dżerskiej, o którą nie jest łatwo. Przyznają to wszystkie największe sieci handlu detalicznego działające w Polsce.Jedna z nich wypracowała system rekrutacji kandydatów na stanowiska menadżerskie, któ‑ry dla wielu innych stanowi wzorzec, a jedno‑cześnie powód do zazdrości. Dzięki niemu sieć zapewnia sobie najlepsze kadry i największą efektywność.

Łowcy talentów

Program rozpoczyna się od naboru absol‑wentów uczelni i charakteryzuje się profe‑sjonalizmem. O przebiegu takiego procesu rekrutacyjnego opowiedział nam szczegółowo jeden z jego uczestników.Chętny do pracy w sieci wypełnia odpowiedni formularz, znajdujący się na stronie interneto‑wej i czeka na odpowiedź firmy. Gdy tą drogą zgłosi się już odpowiednia liczba osób, centrala oddzwania do kandydatów i rozpoczyna się pierwszy etap rekrutacji. To prowadzona w ję‑zyku angielskim rozmowa telefoniczna, której celem jest zarówno sprawdzenie umiejętno‑ści językowych kandydata, jak i jego wiedzy ogólnej. Nie ma nic o handlu, oczekiwaniach i potrzebach osoby składającej aplikację. Roz‑mowa dotyczy raczej takich problemów, jak wiedza o gospodarce, ochronie środowiska, polityce. Kandydat, który nie obleje tego testu, zapraszany jest do uczestnictwa w kolejnym etapie rekrutacji. Drogą mailową otrzymuje zaproszenie do siedziby firmy, a jednocześnie jest zobowiązany do przygotowania pięciomi‑nutowego wystąpienia na jeden z dziesięciu podanych w e ‑mailu tematów.

Uwaga, prześwietlenie

Ten etap rekrutacji trwa dwa dni i dzieli się na dwie części. W pierwszej aplikant spotyka się z przedstawicielami zarządu spółki i menedże‑rami najwyższego szczebla, wygłaszając swoją prezentację. Celem tego spotkania jest zapozna‑nie się ze sposobem myślenia kandydata, jego zdolnościami analitycznymi, dyscypliną myślenia, umiejętnością radzenia sobie ze stresem. Opisy‑wana część drugiego etapu rekrutacji kończy się już standardową rozmową o pracy i powodach, dla których kandydat chce zatrudnić się akurat w tej, a nie innej sieci. Następnie rozpoczyna się kolejna część, realizowana już przez wyspecjali‑zowaną firmę zewnętrzną. To ćwiczenia w grupie, których celem jest zbadanie umiejętności współ‑pracy, wspólnego rozwiązywania problemów,

WALKA KONKURENCYJNA W HANDLU ROZGRYWA SIĘ W SFERZE KADR

Fabryka menadżerów15 lat temu, gdy polski handel zaczynał się unowocześniać, kuźnią kadr dla firm było Makro. Do dziś na wielu stanowiskach menadżerskich w spółkach handlowych znaleźć można osoby, które zawodowe szlify zdobywały właśnie w tej firmie. Wszystko wskazuje na to, że obecnie podobną rolę spełniać zacznie inny znaczący gracz.

32 | Wiadomości Handlowe 5/2012 (115) PRAWO

przedsiębiorcami, których celem lub skutkiem jest wyeliminowanie, ograniczenie lub naruszenie w inny sposób konkurencji na rynku właściwym. Przepis wymienia przykładowo działania, które prowadzą do naruszenia konkurencji, tj. ustalanie cen, podział klientów, dyskryminację, nieuzasad‑nione wiązanie umów, ograniczanie dostępu do rynku itp. Spod zakazu wyłączone są niektóre porozumienia. W przypadku gdy strony porozu‑mienia nie są konkurentami, zakazu nie stosuje się, o ile rynkowe udziały którejkolwiek z nich nie przekraczają 30 proc. i jednocześnie umowa nie zawiera tzw. klauzul czarnych – najpoważniej‑szych ograniczeń konkurencji.

Co to jest rynek właściwy?

Dla zbadania wpływu danej umowy na kon‑kurencję konieczne jest określenie udziału jej uczestników w rynku właściwym. Ten ostatni to nic innego, jak rynek towarów – ze względu na swe przeznaczenie, cenę oraz właściwości (w tym jakość) – uznawanych przez ich nabywców za substytuty oraz oferowanych na obszarze, na którym panują zbliżone warunki konkurencji. Rynek właściwy określa się zarówno w aspekcie produktowym, jak i geograficznym. Od tego, jak zostanie zdefiniowany (wąsko czy szeroko), zale‑ży udział w nim danego przedsiębiorcy.W omawianej sprawie rynek właściwy to rynek zaopatrzenia w artykuły konsumpcyjne co‑dziennego użytku w celu ich dalszej odsprze‑daży, a pod względem geograficznym można go określić jako krajowy. Jest on bardzo szeroki i obejmuje – poza dyskontami, hipermarketami, supermarketami i małymi sklepami – również restauracje, hurtownie, przedsiębiorstwa cate‑ringowe itd.

Biedronka zawiera z dostawcami umowy, w których zastrzega dla siebie wyłącz‑ność dostaw produktów w konkretnych, niestandardowych gramaturach czy

pojemnościach opakowań. Generalnie są one produkowane specjalnie dla tej sieci. Niektórzy producenci gotowi są dostarczać te wyroby rów‑nież innym dystrybutorom, jednak uzależniają to od wielkości zamówienia.

Swoboda zawierania umów

Co do zasady, podmioty zawierające umowę mogą dowolnie ułożyć stosunki między sobą, o ile treść lub cel umowy nie sprzeciwiają się naturze relacji pomiędzy stronami i nie są sprzeczne z prawem ani z zasadami współżycia społecznego. Przepisy prawa konkurencji ingerują w tę swobodę w celu ochrony interesu publicznego. Prawo konkurencji jest więc wyjątkiem od swobody kontraktowania, dlatego powinno być interpretowane wąsko, zgodnie z za‑sadą: co nie jest zakazane – jest dozwolone.Art. 6 ustawy o ochronie konkurencji i kon‑sumentów zakazuje porozumień pomiędzy

Trzy lata temu firma Lidl Polska złożyła pozew, domagając się zaniechania przez Tesco Polska czynów nieuczciwej konku‑rencji, za jaką uznała emisję reklam za‑

wierających porównania cen z różnych dni oraz podawanie przez Tesco, jako swoich cen niż‑szych od rzeczywiście stosowanych. W wyroku sąd zakazał publikacji reklam mogących wpro‑wadzać klientów w błąd, i nakazał publikację

Istotny jest również udział producenta w rynku wła‑ściwym – w zależności od branży, np. rynek produk‑cji napojów gazowanych, mleka, mrożonek itp.

Istota porozumienia

Producent odmawia dostarczenia wyrobów o da‑nej gramaturze innym dystrybutorom, powołując się na treść umowy zawartej z siecią, która prze‑widuje wyłączność dostaw. Pozostali dystrybuto‑rzy zachowują jednak możliwość zakupu danego produktu w tej gramaturze, w przypadku złożenia znacznego zamówienia, albo w standardowej gra‑maturze. Czy takie porozumienia mogą stanowić czyn nieuczciwej konkurencji?

Dyskryminacja?

Zakazane jest stosowanie w podobnych umo‑wach uciążliwych lub niejednolitych warunków, stwarzających zróżnicowane warunki konku‑rencji. Aby przepis ten miał zastosowanie, dys‑kryminacja musi odbywać się kosztem innych przedsiębiorców. Przykładem może być różnico‑wanie cen przy jednakowym wolumenie zamó‑wień, czy niczym nieuzasadnione zróżnicowane warunki płatności.Jeśli udział dystrybutora w rynku nie przekra‑cza 30 proc. – a tak jest w analizowanej sprawie – porozumienie pomiędzy nim a dostawcą pod‑lega wyłączeniu spod zakazu (przy założeniu, że udział dostawcy w rynku również wynosi poniżej 30 proc.).Treść umowy pomiędzy przedsiębiorcami działa‑jącymi na różnych szczeblach obrotu (producent‑‑dystrybutor) może być dowolna, jeżeli każdy z nich posiada udział w rynku poniżej 30 proc., a umowa nie zawiera tzw. klauzul czarnych, czyli bezwzględnie zabronionych. Klauzula dyskrymi‑nacyjna do nich nie należy.Inaczej będzie w przypadku posiadania przez producenta pozycji dominującej (z reguły powyżej 40 ‑proc. udział w rynku). Dominant,

przeprosin w gazetce reklamowej. Wyrok nie jest prawomocny.

Kiedy reklama to czyn nieuczciwej konkurencji

Zagadnienie to reguluje ustawa z 16 kwietnia 1993 roku o zwalczaniu nieuczciwej konku‑rencji.

Zgodnie z art. 16 ust. 1 tej ustawy, czynem nie‑uczciwej konkurencji w zakresie reklamy jest w szczególności:1. reklama sprzeczna z przepisami prawa, do‑brymi obyczajami lub uchybiająca godności człowieka;2. reklama wprowadzająca klienta w błąd i mo‑gąca przez to wpłynąć na jego decyzję co do zakupu towaru lub usługi;3. reklama odwołująca się do uczuć klientów przez wywoływanie lęku, wykorzystywanie przesądów lub łatwowierności dzieci;4. wypowiedź, która, zachęcając do nabywania towarów lub usług, sprawia wrażenie neutralnej informacji;5. reklama, która stanowi istotną ingerencję w sferę prywatności, w szczególności przez uciążliwe dla klientów nagabywanie w miej‑scach publicznych, przesyłanie na koszt klienta niezamówionych towarów lub nadużywanie technicznych środków przekazu informacji.Przy ocenie reklamy wprowadzającej w błąd należy uwzględnić wszystkie jej elementy – zwłaszcza te dotyczące ilości, jakości, skład‑ników, sposobu wykonania, przydatności,

możliwości zastosowania, naprawy lub kon‑serwacji reklamowanych towarów lub usług, a także zachowania klienta.

Przekaz użyteczny dla klientów

Szczególną uwagę ustawodawca poświęcił reklamie porównawczej, ponieważ jest to na‑rzędzie pozwalające w doskonały sposób „po‑grążyć” konkurenta. A pokusa, by porównać ceny i pokazać klientom, że w moim sklepie są one najniższe – jest duża. To magnes, który przyciąga wielu kierowników sklepów, łatwo też sprowadza ich na manowce…Reklama porównawcza umożliwia (bezpośred‑nio lub pośrednio) rozpoznanie konkurenta albo towarów czy usług przez niego oferowanych.

CZY PRODUCENT MOŻE ODMÓWIĆ DOSTAWY WYROBU O OKREŚLONEJ GRAMATURZE?

Rezerwacja. Nie sprzedam!Kilka miesięcy temu emocje budziła sprawa pisma skierowanego do UOKiK przez Polską Izbę Handlu. PIH twierdziła, że niektórzy producenci faworyzują Biedronkę, gdyż wstawiają produkty o konkretnej wadze i pojemności tylko do tej sieci. Jednocześnie odmawiają ich sprzedaży mniejszym detalistom, zamykając im dostęp do rynku. Czy rzeczywiście doszło do złamania prawa?

Sąd okręgowy w Krakowie uznał, że Tesco stosowało wobec konkurencyjnej sieci Lidl nieuczciwą reklamę porównawczą. Wiedza na temat tej formy reklamy jest w branży handlowej nadal niewystarczająca, warto więc zapoznać się z regulacjami dotyczącymi zasad jej stosowania.

w Anglii wszedł w życie zakaz wystawiania papierosów na widok publiczny w placów‑kach handlowych o powierzchni ponad 280 mkw. Rząd liczy na to, że towar niewi‑doczny dla oka klienta będzie mniej pożąda‑ny. Zakaz dotyczy około 6000 sklepów.Papierosy muszą znajdować się pod ladą lub na półkach obudowanych z zewnątrz rozsu‑wanymi (nie szklanymi) panelami. Dostęp do wyrobów tytoniowych personel ma tylko wte‑dy, gdy je sprzedaje bądź uzupełnia zapasy. Mniejsze sklepy mają czas na wprowadzenie tych rozwiązań do 2015 roku. Forsując wprowadzenie nowych regulacji, dzia‑łacze ruchu antynikotynowego na Wyspach argumentowali, że wystawianie papierosów

w sklepach obok słodyczy czy innych produk‑tów może stwarzać przeświadczenie – zwłaszcza wśród młodzieży – iż papierosy są normalnym elementem codziennego życia. W Wielkiej Brytanii palacze stanowią jedną piątą popu‑lacji. Dwie trzecie z nich wpada w nałóg przed osiemnastym rokiem życia.Rozwiązania, o których poinformowano z wy‑przedzeniem w 2008 roku, żeby sprzedaw‑cy mogli się do nich przygotować, jeszcze w tym roku chce wprowadzić autonomiczny rząd Szkocji (gdzie zaskarżył je koncern ty‑toniowy Imperial Tobacco) oraz władze Walii i Irlandii Płn. Od pewnego czasu analogiczne przepisy obowiązują w Kanadzie, Irlandii, Is‑landii i Tajlandii. (aU)

anglia: 6000 sklepów nie może eksponować papierosów

REKLAMA PORÓWNAWCZA

Udowodnij konkurentowi, że masz lepsze ceny

INFORMACJA HANDLOWA

Roszczenia z tytułu stosowania nieuczciwej reklamy

porównawczej przedawniają się po trzech latach

marek

Text Box

Wiadomości Handlowe 5/2012 (115) | 33

NOWOŚĆ

NOWOŚĆ

Palenie poważnie szkodzi Tobie i osobom w Twoim otoczeniu

SCANDINAVIAN TOBACCO GROUP, 200 LAT TRADYCJI W PRODUKCJI TYTONIU NAJWYŻSZEJ JAKOŚCI

Niniejsza publikacja stanowi informację do celów handlowych skierowaną indywidualnie do kontrahentów Scandinavian Tobacco Group Polska Sp. z o. o. będących przedsiębiorcami zajmującymi się dystrybucją lub handlem wyrobami tytoniowymi.

WWW.ST-GROUP.COM.PL

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

STG_wiadomoscihandlowe_192x250.pdf 1 2012-04-26 15:38:16

PRAWO

wygaśnięcia tej oferty lub zawierać informa‑cję, że oferta jest ważna do wyczerpania się zapasu towarów bądź zaprzestania wykony‑wania usług. Jeżeli oferta specjalna jeszcze nie obowiązuje, detalista powinien podać datę jej rozpoczęcia.W przypadku reklamy porównawczej to pod‑miot, który ją stosuje, musi być przygotowany na to, aby móc udowodnić prawdziwość użytych w reklamie twierdzeń, np. wysokość porówny‑wanych cen i okres ich obowiązywania. Zgodnie bowiem z art. 18 a ciężar dowodu prawdziwości

chronionej nazwy pochodzenia produktów konkurencyjnych;

nie przedstawiać towaru lub usługi jako imi‑tacji czy naśladownictwa towaru lub usługi opatrzonych chronionym znakiem towaro‑wym, chronionym oznaczeniem geograficz‑nym lub chronioną nazwą pochodzenia albo innym oznaczeniem odróżniającym.

Oferta specjalna

Reklama porównawcza związana z ofertą spe‑cjalną powinna, w zależności od jej warun‑ków, jasno i jednoznacznie wskazywać datę

nie dyskredytować towarów, usług, dzia‑łalności, znaków towarowych, oznaczeń przedsiębiorstwa lub innych oznaczeń odróż‑niających, a także okoliczności dotyczących konkurenta;

w odniesieniu do wyrobów z chronionym oznaczeniem geograficznym lub chronioną nazwą pochodzenia odnosi się zawsze do towarów z takim samym oznaczeniem;

nie wykorzystywać w nieuczciwy sposób renomy znaku towarowego, oznaczenia przedsiębiorstwa lub innego oznaczenia odróżniającego konkurenta ani też chro‑nionego oznaczenia geograficznego lub

odmawiając dostaw, musi obiektywnie uzasadnić swoje działanie. Uzasadnioną podstawą do od‑mowy dostawy towaru o określonej gramaturze jest wolumen zamówienia – jeżeli wymaga to przestawienia procesu produkcyjnego, to ren‑towność takiej transakcji może być uzależniona od wielkości zamówienia. Zazwyczaj nabywca, będący dużą siecią handlową, zamawia znaczne ilości towaru, co będzie uzasadnionym argumen‑tem odmowy dostaw produktów o określonej gramaturze do mniejszych odsprzedawców.

Ograniczanie dostępu do rynku?

W porozumieniach wertykalnych (np. producent‑‑dystrybutor) ograniczenie dostępu do rynku często przyjmuje postać klauzuli wyłączności, przy czym o antykonkurencyjnym charakterze porozumienia decyduje m.in. skala zawieranych umów i liczba podmiotów, które zaakceptowały klauzulę wyłączności. Klauzula taka może mieć antykonkurencyjny charakter, jeśli jest nakładana przez producenta na dystrybutora. W tej sprawie mamy sytuację odwrotną: to dystrybutor wyma‑ga dostaw produktów o danej gramaturze tylko do jego sklepów.Wyłączność polega na tym, że dany towar jest do‑starczany tylko do jednego odsprzedawcy. W ba‑danej sprawie nie mamy takiej sytuacji. Odmowa ogranicza się jedynie do konkretnej gramatury. Sprzedawcy, posiadając ten sam produkt, ale o in‑nych gramaturach, mogą nadal skutecznie kon‑kurować ze sobą ceną jednostkową, tj. ceną za litr lub kilogram. Istnienie klauzuli pozostaje więc bez wpływu na strukturę rynku po stronie dystrybucji i nie prowadzi do zamknięcia rynku lub wyelimi‑nowania z niego innych przedsiębiorców. Umowy zawierane pomiędzy Biedronką i do‑stawcami, w anali‑zowanym zakresie, nie naruszają zatem prawa konkurencji. Powyższe stanowisko znalazło potwierdze‑nie w opinii prezesa UOKiK.

Marta Miszczukrzecznik patentowy

kancelaria Accreo Legal

Aż do zmiany prawa w 2000 roku reklama taka była czynem nieuczciwej konkurencji, chyba że zawierała informacje prawdziwe i użyteczne dla klientów. W praktyce stosowano ją rzadko.Obecnie, aby reklama porównawcza była zgod‑na z prawem, musi spełniać łącznie następujące przesłanki: nie być reklamą wprowadzającą w błąd,

o której mowa w art. 16 ust. 1 pkt 2; w sposób rzetelny i dający się zweryfikować

na podstawie obiektywnych kryteriów po‑równywać towary lub usługi zaspokajające te same potrzeby lub przeznaczone do tego samego celu;

w sposób obiektywny porównywać jedną lub kilka istotnych, charakterystycznych, sprawdzalnych i typowych cech tych towa‑rów i usług, do których może należeć także cena;

nie powodować na rynku pomyłek w roz‑różnieniu między reklamującym a jego konkurentem, ani między ich towarami albo usługami, znakami towarowymi, oznaczenia‑mi przedsiębiorstwa lub innymi oznaczenia‑mi odróżniającymi;

INFORMACJA HANDLOWA

Dalszy ciąg na stronie 35

marek

Text Box

marek

Typewritten Text

Materiał zdjęty na podstawie ustawy o ochronie zdrowia przed następstwami używania tytoniu i wyrobów tytoniowych z dnia 9 listopada z 1995 r.


Po 13 grudnia 2016 roku producenci żyw‑ności będą musieli informować o wartości odżywczej produktów spożywczych – wy‑nika z odpowiedzi resortu rolnictwa na in‑terpelację poselską.O to, czy resort rolnictwa planuje zobowią‑zać producentów żywności do znakowania środków spożywczych wartością odżywczą GDA (Guideline Daily Amounts, czyli zalecane spożycie dzienne – red.) pytał w interpelacji Krzysztof Brejza (PO). Poseł chciał wiedzieć też, czy zgodne z przepisami jest stosowanie na etykietach oświadczeń o tym, że dany produkt może zmniejszyć ryzyko choroby.Wiceminister rolnictwa Andrzej Butra napi‑sał w odpowiedzi, że, zgodnie z rozporządze‑niem Parlamentu Europejskiego i Rady (UE)

z października 2011 roku, podmioty działające na rynku spożywczym będą miały obowiązek podawania informacji o wartości odżywczej. – Obowiązkowa informacja o wartości odżywczej będzie obejmować następujące elementy: war‑tość energetyczną, ilość tłuszczu, kwasów tłusz‑czowych nasyconych, węglowodanów, cukrów, białka i soli – wyjaśnił resort rolnictwa.Ministerstwo zwróciło uwagę, że, zgodnie z przepisami przejściowymi, produkty wpro‑wadzane do obrotu lub etykietowane przed 13 grudnia 2016 roku nie muszą zawierać in‑formacji o wartości odżywczej. Do tego czasu środki spożywcze mogą być znakowane na zasadzie dobrowolności.Minister Butra wskazał także, że, zgodnie z polskimi przepisami, oznakowanie środka

spożywczego nie może przypisywać mu wła‑ściwości zapobiegania chorobom lub ich lecze‑nia albo odwoływać się do takich właściwości. Wyjątek od tej zasady stanowi możliwość upo‑wszechniania użytecznych informacji i zaleceń dotyczących tzw. środków spożywczych spe‑cjalnego przeznaczenia żywieniowego, kiero‑wanych wyłącznie do lekarzy, farmaceutów i specjalistów od żywienia.W odpowiedzi zaznaczono, że ustawa o bez‑pieczeństwie żywności i żywienia dopuszcza znakowanie naturalnych wód mineralnych informacjami: „pobudza trawienie”, „może polepszyć funkcje wątrobowo ‑żółciowe” lub podobnymi oznaczeniami. Wody takie mu‑szą jednak spełniać szczególne wymagania określone w rozporządzeniu ministra zdrowia. – Niedopuszczalne jest zatem zamieszczanie w jakiejkolwiek formie prezentacji środka spo‑żywczego informacji typu „obniża ryzyko cho‑roby…”, „zapobiega...”, „chroni przed…”, „leczy...” – wyjaśnił wiceminister rolnictwa. (aU)

Informacje o wartości odżywczej produktów będą obowiązkowe

O sprawie opowiedział nam prezes znanej warszawskiej sieci, prowadzącej kilka‑naście placówek, który prosi, by nie po‑dawać nazwy firmy. To renomowana

marka o spółdzielczych korzeniach. Jej sklepy wyróżniają się jakością obsługi, są świetnie za‑opatrzone, a załoga zdyscyplinowana. Do tej pory „organy kontrolne” nie miały do ich działalności większych zastrzeżeń. Aż do dnia, kiedy przybyłe do jednej z placówek in‑spektorki, oddelegowane przez Mazowiecki Wojewódzki Inspektorat Inspekcji Handlowej w Warszawie, doszukały się rażącego łama‑nia prawa na stoisku wędliniarskim. – Poszło o produkty, które wypakowujemy z foliowych opakowań zbiorczych. A praktycznie wszystko wykładamy luzem, bo towar w takim nadmucha‑nym azotem worku wygląda fatalnie – opowiada nam prezes sieci, który o zajściu dowiedział się od kierowniczki i jej zastępczyni.

– Inspektorki stwierdziły, że w przypadku sprzeda‑ży wędlin przepisy nakazują umieszczanie w wi‑docznym miejscu informacji o składzie wyrobu. U nas skład był, ale słabo widoczny, bo znajdował się z tyłu cenówki. W dodatku dowiedzieliśmy się, że opisy są nieczytelne. Pracownice Inspektoratu zasugerowały, żebyśmy przepisywali je od nowa na komputerze, większą czcionką – opowiada kierowniczka sklepu, która była przy kontroli. Gdy zapytała, jakiej wielkości ma być to czcion‑ka, urzędniczki stwierdziły, że tego ustawa nie precyzuje. – Ta sprawa to jeden wielki absurd – denerwuje się nasza rozmówczyni. Odwiedzi‑ła kilka placówek wielkopowierzchniowych, by przekonać się, że inne sklepy też są na bakier z przepisami, które obowiązują od 2006 roku. Prezes zwołał naradę, po której zespół zabrał się do drukowania i wycinania informacji o składzie oraz umieszczenia ich na produktach. Zajęło to kil‑kanaście dni, z uwagi na fakt, że sklep ma w stałej

sprzedaży 286 indeksów wędlin, nie licząc garma‑żerki. Równolegle powstaje „Księga produktów”, do której również wklejane są metki z opakowań zbiorczych. – Inspektorki nie były zadowolone z tego rozwiązania, ale gdybyśmy i tutaj zaczęli przepi‑sywać etykiety, dopiero zrobiłby się bałagan. Wy‑starczyłaby jedna pomyłka i moglibyśmy zostać oskarżeni o fałszowanie żywności, co grozi jeszcze większymi karami – denerwuje się kierowniczka. Księga ma być dostępna na żądanie klienta, który chce na spokojnie przestudiować skład produk‑tów, zanim podejmie decyzję o zakupie.Sklep musi monitorować umieszczane przy wę‑dlinach opisy, gdyż zawierają one informacje o terminie przydatności do spożycia. Etykiety trzeba zatem nieustannie uaktualniać, by nie pojawił się zarzut, że placówka handluje prze‑terminowanymi produktami. Gdy temat wędlin został wyczerpany, jedna z in‑spektorek poinformowała, że przepisy regulują również kwestię ekspozycji ryb. A mianowicie handlowcy muszą umieszczać w widocznym miejscu informacje dotyczące: obszaru i meto‑dy połowu, ilości glazury oraz nazwę ryby w ję‑zyku łacińskim. – Gdy skończymy z wędlinami, zabierzemy się i za to – wzdycha prezes. Do Państwowej Inspekcji Handlowej trafił już wniosek o ukaranie sklepu za niewłaściwą eks‑pozycję w dziale wędliniarskim. Przyjdzie mu zapłacić co najmniej 500 zł kary.

Tekst i zdjęcia anna Krężlewicz-Terlecka

MANDATY ZA BRAK INFORMACJI O SKŁADZIE PRODUKTU

Szynkę eksponuj tylko z opisemW przypadku wędlin sprzedawanych luzem sklep powinien umieścić w widocznym miejscu informację o ich składzie. To żadna nowość, bo taki przepis obowiązuje od sześciu lat, jednak pracownicy Inspekcji Handlowej na serio zabrali się ostatnio za jego egzekwowanie. Są już pierwsze mandaty.

Zasady znakowania produktów spożywczych

reguluje Ustawa o bezpieczeństwie żywności

i żywienia z 2006 roku

Co mówią przepisy

W przypadku wędlin oferowanych bez opako‑wań lub pakowanych przy sprzedaży, niezbęd‑ne jest podanie danych o składzie produktów, czyli: z czego wyprodukowano wędlinę, włącz‑nie z danymi dotyczącymi zawartości wody, dodanych substancji (w tym konserwantów) oraz składników, które mogą stanowić zagro‑żenie dla zdrowia (np. alergenów).Informacje te powinny być podane na czytel‑nej wywieszce przy sprzedawanym towarze i należy je wskazać w kolejności malejącej. Obowiązek ten nie jest spełniony, jeśli infor‑macje są przechowywane na zapleczu, w ga‑blocie, w pudełku pod ladą, czy w inny sposób uniemożliwiający konsumentowi zapoznanie się z nimi przed dokonaniem zakupu. Także wówczas, jeśli nie jest możliwa identyfikacja składu wędlin z konkretnym produktem (np. w sytuacji sprzedaży kilku produktów o na‑zwie „szynka”). Jeżeli wędliny zostały wyjęte z opakowań zbiorczych, a następnie popor‑cjowane, i w kawałkach lub plastrach prze‑znaczono je do sprzedaży samoobsługowej – powinny posiadać takie oznakowanie, jakby były wyrobami sprzedawanymi w opakowa‑niach jednostkowych. Nie jest dopuszczalne umieszczanie takich wyrobów z oznakowa‑niem ograniczonym jedynie do nazwy towaru i jego ceny.Naruszenie wymogów prawnych dotyczących oznakowania zagrożone jest karą pieniężną. Maksymalna jej wysokość to pięciokrotność wartości nieprawidłowo oznakowanego to‑waru, ale nie mniej niż 500 zł. W przypadku ponownego naruszenia przepisów, karę po‑większa się o sumę sankcji, jakie z tej samej przyczyny wymierzono w okresie 24 miesięcy poprzedzających dzień rozpoczęcia kontroli.

Źródło: Urząd Ochrony Konkurencji i Konsumentów

WłaśCIWa EKSPOZYCja Za TaKĄ EKSPOZYCję GROZI MaNdaT

PRAWO

INFORMACJA HANDLOWA

marek

Text Box


PR

PR

PRProgram

PR

PR

PRProgram

PR

PR

PRProgram

PR

PR

PRProgram

PR

PR

PRProgram

PR

PR

PRProgram

CELEBRO wiadomosci handlowe 126x311 DRUK.indd 1 4/16/12 1:56 PM

oznaczeń lub informacji umieszczanych na to‑warach albo ich opakowaniach lub wypowie‑dzi zawartych w reklamie spoczywa na osobie, której zarzuca się czyn nieuczciwej konkurencji związany z wprowadzeniem w błąd.

Dowody ceny

W praktyce, jeśli chcemy używać takiego narzędzia jak reklama porównawcza, nale‑ży zgromadzić wszystkie dowody na to, że w danym czasie u naszej konkurencji obo‑wiązywała określona cena. Zwykle służą do tego paragony, stanowiące dowód zakupu porównywanego towaru czy gazetka han‑dlowa konkurenta. Musimy też dysponować dowodem na to, że w naszej placówce w tym czasie obowiązywały określone ceny. Taką dokumentację gromadzimy do każdej akcji promocyjnej wykorzystującej reklamę porów‑nawczą i przechowujemy przez trzy lata – po takim właśnie czasie roszczenia z tego tytułu ulegają przedawnieniu.

Osoba, która łamie przepisy, musi się liczyć z odpowiedzialnością cywilną i karną określo‑ną w ustawie. Należy pamiętać o tym, że czynu nieuczciwej konkurencji dopuszcza się również agencja reklamowa albo inny przedsiębiorca, który reklamę opracował.Cena nadal jest dla konsumenta najważniejszym wyznacznikiem atrakcyjności towaru, dlatego nie dziwi popularność reklamy porównawczej. Jednak, aby móc ją stosować, należy znać prawo, wiedzieć, jakie przesłanki trzeba spełnić i jakie dowody zabezpieczyć na wypadek potencjalne‑go sporu z konkurentem. Brak tej wiedzy skut‑kuje przegranym procesem, odpowiedzialnością cywilną i karną, a także utratą reputacji.

Iwona Szczepańskaradca prawny, www.imsconsulting.pl

Jeśli planowane zmiany wejdą w życie, piwa, wina i wódki nie będzie można oferować m.in. w handlu obnośnym i obwoźnym. Ale to nie wszystko. – Nowe prawo rozszerza zakres informacji umieszczanych w punktach sprze‑daży napojów alkoholowych oraz nakazuje sytuowanie ich w widocznym miejscu, dzięki czemu będą mogły lepiej spełniać swoją rolę. Ponadto precyzuje warunki prowadzenia rekla‑my na terenie hurtowni – wyjaśnia Agnieszka Gołąbek, rzecznik prasowy Ministerstwa Zdrowia. Co jest się zmieni? Obecnie sprze‑dawca ma prawo legitymować osoby, które wyglądają na nieletnie. Nowelizacja ustawy nałoży na nich taki obowiązek. Ten ostatni zapis pojawił się dzięki Polskiej Izbie Handlu. – Polacy często odmawiają pokazania doku‑mentu w sklepie, a w wielu przypadkach trudno ocenić po wyglądzie, czy ktoś jest pełnoletni. Natomiast w krajach skandynawskich klienci są nauczeni, by niezależnie od wieku samodzielnie pokazywać dowód tożsamości przy zakupie alkoholu – tłumaczy waldemar Nowakowski, prezes PIH. Proponowana zmiana ma na celu zabezpieczenie interesów przedsiębiorców. Szef Polskiej Izby Handlu ma jednak zastrze‑żenia do trybu prac nad ustawą, twierdząc,

że z branżą handlową nikt proponowanych zmian nie konsultuje. W resorcie zdrowia zaprzeczają. – Prace legi‑slacyjne prowadzone są zgodnie z zasadami legislacji, co oznacza prowadzenie konsultacji międzyresortowych i społecznych, w tym z pod‑miotami z branży – przekonuje Agnieszka Gołąbek. Stosunki na linii handel – Ministerstwo Zdrowia pogarszają się ostatnio, z powodu przyjęcia przez Polskę „Europejskiego planu przeciwdziałania problemom alkoholowym na lata 2012 ‑2020”. Dokument opracowany przez WHO zmierza m.in. w kierunku ograniczenia godzin i miejsc legalnej sprzedaży alkoholu, podniesienia podatków akcyzowych w krajach UE i wprowadzenia dodatkowych obciążeń fiskalnych na produkty alkoholowe, a także stałej, kontrolowanej przez państwo, ceny za litr alkoholu. Dobrą wiadomością dla branży handlowej jest fakt, że prace nad nowelizacją ustawy o wychowaniu w trzeźwości i prze‑ciwdziałaniu alkoholizmowi posuwają się do przodu bardzo wolno, a Ministerstwo Zdrowia nie potrafi nawet w przybliżeniu określić ter‑minu ewentualnego wejścia w życie nowego prawa. (SSZ)

ISKRZY NA LINII PIH – MINISTERSTWO ZDROWIA

Będą kolejne ograniczenia w sprzedaży alkoholuResort zdrowia pracuje nad projektem nowelizacji ustawy o wychowaniu w trzeźwości i przeciwdziałaniu alkoholizmowi. Ministerstwo chce m.in. ograniczyć liczbę miejsc sprzedaży alkoholu. Bardzo nie podoba się to Polskiej Izbie Handlu.

PRAWO

Udowodnij konkurentowi...� Dalszy ciąg ze strony 33

Sklep, który stosuje reklamę porównawczą, powinien dysponować dowodami na prawdziwość użytych w swoim przekazie twierdzeń – najczęściej są to paragony

INFO

RMAC

JA H

ANDL

OWA

marek

Text Box

marek

Typewritten Text


Finałową galę plebiscytu Market Roku 2012 zaszczycili swoją obecnością m.in.: prof. witold orłowski, wybitny ekonomi‑sta, a zarazem honorowy przewodniczący

konkursowego jury i podsekretarz stanu w Mini‑sterstwie Rolnictwa Andrzej Butra. Wśród ponad 350 gości byli m.in.: Leszek Bać, prezes Grupy Bać ‑Pol, Pedro Martinho, członek zarządu Grupy Eurocash, Maciej stoiński, wiceprezes i dyrektor

handlowy sieci Piotr i Paweł, Krzysztof Gradecki, prezes EKO Holding, Marek Romanowski, członek zarządu Bomi, wojciech Kruszewski, prezes Lewiatana Holding. Przybyli też: Robert Krzak, członek zarządu i dyrektor ds. rozwoju Grupy Specjał, Anetta Jaworska ‑Rutkowska, kierownik ds. relacji zewnętrznych Jeronimo Martins Dystrybucja, Mariusz wojdon, wice‑prezes Alma Market, Michał sadecki, dyrektor

Oto najlepsze sklepy w Polsce! M A R K E T R O K U 2 0 1 236 | Wiadomości Handlowe 5/2012 (115)

Już po raz czwarty jury, składające się z uznanych ekspertów, wyłoniło najlepsze sklepy w Polsce. Do tegorocznej edycji konkursu Market Roku zgłosiła się rekordowa liczba placówek reprezentujących różne formaty i koncepty handlowe. Zwycięzców poznaliśmy 18 kwietnia podczas gali w warszawskim Hotelu Sheraton. Tam też wręczyliśmy – już po raz ośmy – nagrodę „Złoty Orzech”. Tym razem otrzymał ją Leszek Bać, szef Bać‑Polu. Po raz pierwszy, głosami detalistów biorących udział w konkursie, wybrano dostawcę roku. Został nim Tradis.

Główny Partner Gali: Partner Strategiczny: Partner Specjalny:

Fundatorzy:

1.2 Znak firmowy | wersja pozioma

Corporate Identity ILC

Partnerzy:

2012Market Roku

zarządzający Top Marketu, a także najwyżsi rangą przedstawiciele spółdzielczości „Społem” i szefo‑wie dwóch wiodących branżowych organizacji skupiających handel wielkoformatowy i mało‑formatowy: waldemar Nowakowski (PIH) oraz Andrzej Faliński (POHiD). Wszystkich znamie‑nitych gości nie sposób wymienić – każdemu z osobna serdecznie dziękujemy za przybycie i za miłe słowa!

Ta edycja konkursu Market Roku była szcze‑gólna z kilku powodów. Przede wszystkim dla‑tego, że w 2012 roku „Wiadomości Handlowe” świętują dziesięciolecie istnienia. Do tej roczni‑cy nawiązał, witając gości, Paweł Kapuściński, dyrektor zarządzający Wydawnictwa Go‑spodarczego. Nieoczekiwanie przerwał mu prowadzący galę Maciej Kurzajewski, który zaprosił na scenę Wojciecha Kruszewskiego.

Imprezę, podobnie jak rok temu, poprowadził znany prezenter i dziennikarz, maciej Kurzajewski

REKLAMA

WIEDZA W KAŻDYM DETALULOJALNOŚĆ TRANSFER

OBSŁUGA

marketing

kompletność optymalizacja

ZARZĄDZANIE analizaTAKTYKA

Klie

nta

RETA

IL

DANEQR

IT

zwiększenie

wszechstronność

WYG

ODA

SPRZEDAŻKUPON

WYGODA SUKCESSKONTAKTUJ SIĘ Z

RĘKUEFEKT

WPREM

IOW

ANIE

PLANOWANIE

ZYSK

PRZY

CHÓD

CEL

PLAN

BAZA

MYŚL

KOM

UNIK

ACJA

WZR

OST

KOSZTÓW

NOWOCZESNOŚĆ

NATĘŻENIE

ZACHOWANIE APLIKACJA

CENTRALA

STRATEGIA

ZACHOWANIE

MIN

IMAL

IZAC

JA

GROM

ADZE

NIE

SATY

SFAK

CJA

SWOBODA

PROMOCJA

PARA

GON

PARTNERSTWO

ROZLICZENIEKODOWANIE

HARMONOGRAM

TECHNOLOGIEUNIWERSALNY

CENT

RALA

W BUDOWANIU

DODA

TKOW

Y

NOŚNIKSTATUS

ZASOBY

PROJ

EKT

RYNEKCZAS

REKLAMA

ZROZUMIENIE LUDZIE

SPRZ

EDAŻ

RÓŻNORODNOŚĆ

LOGISTYKA

OTWARTOŚĆ

SPÓJ

NOŚĆ

WIELKOŚĆ

INTELIGENCJA

RABATOWANIEZASIĘGPOTENCJAŁ

KAŻD

YM

M A R K E T R O K U 2 0 1 2 Wiadomości Handlowe 5/2012 (115) | 37

Nieco zaskoczony Paweł Kapuściński chwi‑lę później ściskał rękę szefa Lewiatana, od‑bierając dyplom uznania dla „Wiadomości Handlowych”. Sam Kruszewski nie szczędził pochwał dla pracy redakcji. Gdy zszedł ze sce‑ny, pojawił się na niej kolejny gość w osobie waldemara Jezierskiego, dyrektora ds. PR Eurocash Franczyza. On z kolei wręczył szefowi

Wydawnictwa Gospodarczego pamiątkową statuetkę za propagowanie nowoczesnej fran‑czyzy na łamach „WH”.Jak w latach poprzednich, uwagę sali przycią‑gnął prof. Witold Orłowski, który opowiedział o perspektywach dla handlu w trudniejszych czasach. – Jesteśmy zieloną wyspą w tym sensie, że nasi konsumenci wciąż kupują i chcą kupować,

wierząc w lepsze jutro. To musi napawać optymi‑zmem. Życzę nam wszystkim, by klienci wychodzi‑li ze sklepów z wypełnionymi po brzegi wózkami i koszykami – mówił prof. Orłowski. Opowiadając o tegorocznej edycji plebiscytu, Grzegorz szafraniec, redaktor naczelny „Wia‑domości Handlowych”, podkreślał, że zgłosiła się do niego rekordowa liczba sklepów. Spo‑śród nich redakcja wyłoniła 24 najmocniejszych kandydatów w pięciu kategoriach. Najlepszych z najlepszych na godzinę przed finałową galą wskazało reprezentatywne jury. Jak zwykle o zwycięstwie przesądziły wyniki finansowe sklepów, choć jurorzy – 26 uznanych fachow‑ców – uważnie oglądali zdjęcia placówek, ana‑lizując wystrój, sposób ekspozycji, layout. Nie umykały im najdrobniejsze szczegóły.Sama gala to emocje, które rosły z każdą mi‑nutą. Gdy poznaliśmy już elitę polskiego han‑dlu, przyszedł czas na pamiątkowe zdjęcia. Po zakończeniu oficjalnej części gali na scenę wkroczyła Małgorzata ostrowska. Była woka‑listka kultowego w latach 80. zespołu Lombard z werwą wykonała swoje sztandarowe przeboje ze „Szklaną pogodą” na czele. Podobnie jak w latach ubiegłych, zwycięzcy tegorocznej edycji konkursu otrzymali prawo do nieodpłatnego posługiwania się tytułem i znakiem „Market Roku 2012”. Kolejna edycja plebiscytu już za rok. Do zobaczenia! (aU)

Główny Partner Gali

iLC „wiedza w każdym detalu”Twórca oprogramowania; firma oferuje wsparcie serwi-sowe na najwyższym poziomie, dysponuje rozbudowaną siecią partnerską na terenie całej Polski. ILC dostosowuje do indywidualnych potrzeb klienta systemy centralnego zarządzania asortymentem, cennikami, promocjami, ak-cjami kuponowymi, planami marketingowymi, czasem pracy czy programami lojalnościowymi. www.ilc.pl

Partner strategiczny Gali

Focus ResearchWiodące na rynku eu-ropejskim przedsiębior-stwo specjalizujące się w badaniach rynku oraz consultingu usług informatycznych. Dostarcza dane, wiedzę, systemy i doradztwo w najważniejszych dzie-dzinach biznesu.www.focusmr.com

Partnerzy Gali

LudwikMarka najbardziej zna-nego w Polsce płynu do mycia naczyń, wprowadzona na rynek w 1964 roku. Obecnie Ludwik funkcjonuje w większości kategorii chemii gospodarczej, jak płyny i mleczka uniwersalne, preparaty specjalistyczne, preparaty do udrożniania rur, tabletki do zmywarek i środki do prania. www.ludwik.pl

spółdzielnia inwalidów świT Specjalizuje się w produkcji kos-metyków i chemii gospodarczej, oferuje szeroki wachlarz usług, m.in.: co -packing, poligrafię, leasing samochodów i innych środków trwałych. Firma istnieje na polskim rynku od 1944 roku i posiada status Zakładu Pracy Chronionej.www.swit.com.pl

1.2 Znak firmowy | wersja pozioma

Corporate Identity ILC

Najlepsze sklepy w Polsce poznaliśmy podczas uroczystej gali, która odbyła się w pięciogwiazdkowym hotelu Sheraton w Warszawie

Energetyczny występ małgorzaty Ostrowskiej, porwał publiczność do zabawy

NOWE PRODUK T Y38 | Wiadomości Handlowe 5/2012 (115) M A R K E T R O K U 2 0 1 238 | Wiadomości Handlowe 5/2012 (115)

Partnerzy Gali

Haribo Niemiecki producent znanych i lubianych żelków, gum i pianek, którego korzenie sięgają 1920 roku. Flagowym produktem Haribo są Goldbären – Złote Misie. Słodycze Haribo zdobyły wiele prestiżowych nagród w różnych krajach. www.haribo.com

wanzl Wiodący producent wyposażenia obiektów handlowych. Oferta firmy obejmuje wózki skle-powe i transportowe, meble i regały sklepowe, systemy wejściowe, stanowiska kasowe, rozwiązania dla magazynów czy systemy kontroli dostępu.www.wanzl.pl

Agros ‑Nova Grupa kapitałowa, w skład której wchodzi pięć podmiotów; jest największym przetwórcą owoców i warzyw w Polsce oraz właścicielem tak znanych marek, jak: Fortuna, Garden, Tarczyn, Pysio, DrWitt, Karotka, Krakus, Kotlin i Włocławek.www.agrosnova.pl

Hochland PolskaLider rynku serów topionych i kremowych – twaro-gowych, serów żółtych i pleśniowych. Hochland ma dostęp do nowoczesnych technologii, rygorystycznie przestrzega zasad produkcji, co gwarantuje wysoką jakość. Do portfela marek firmy należą popularne sery – Hochland, Almette, Valbon czy Patros.www.hochland.pl

Rekopol organizacja odzyskuLider wśród organizacji zajmujących się recy-klingiem i odzyskiem odpadów opakowanio-wych w Polsce. Jest organizacją o charakterze non profit – środki pozyskiwane od przedsiębiorców przekazuje na rozbudowę ogólnopolskiego systemu selektywnej zbiórki. www.rekopol.pl

FraikinEuropejski lider, świadczący kompleksowe usługi w zakresie zarządzania oraz wynajmu samocho-dów dostawczych i ciężarowych. Proponuje różne rozwiązania z zakresu wynajmu, tj. wynajem długoterminowy, krótkoterminowy i zarządzanie flotą. W Polsce Fraikin posiada ponad 200 oddziałów. www.fraikin.pl

Vivalife Producent wody kokosowej „Coco juice”, cennego źródła witamin i soli mineralnych. Misją firmy jest propagowanie zdrowego stylu odżywiania.www.vivalife.pl

Grupa Modern ‑expo Jeden z największych producentów i dostawców gotowych rozwiązań z zakresu kompleksowego wyposażenia sklepów w Europie. Oferta handlowa firmy obejmuje ponad 5000 pro-duktów. Do podstawowych wyrobów należą boksy kasowe i regały metalowe. www.modern -expo.ipr.pl

Partnerzy specjalni Gali

Bacardi ‑Martini Polska Firma działa na polskim ryn-ku od ponad 15 lat, jest czołowym dystrybutorem wysokiej jakości alkoholi, m.in. wermutów i win Martini, rumów Bacardi czy tequili Camino Real.www.tywybierasz.pl

Amazis.net Dystrybutor jakościowych win z południo-wych Moraw – wyśmienitych propozycji spokojnych oraz musujących, produkowa-nych metodami charmat i szampańską.www.amazis.net

Honorowy Przewodniczący: prof. Witold ORłOWSKI � , główny ekonomista – PricewatershouseCoopers Polska

Przewodniczący:Paweł KaPUśCIŃSKI � , dyrektor zarządzający – Wydawnictwo Gospodarcze

Członkowie:Mariusz BOROWIaK � , członek zarządu dyrektor sprzedaży – Grupa ŻywiecWojciech dROZd � , prezes – RetProMichał dWORaK � , dyrektor operacyjny ds. sprzedaży i dystrybucji – Grupa INCOandrzej FalIŃSKI � , dyrektor generalny – POHiDMaciej GÓRSKI � , national key accounts manager – Coca -Cola HBC Polska Maciej HERMaN � , dyrektor sprzedaży – LOTTE WedelMarek Klajda � , członek zarządu – Nielsenprof. Urszula KłOSIEWICZ-GÓRECKa � , zastępca dyrektora ds. koordynacji badań – IBRKiKMaria KOCHalSKa � , prezes zarządu – Haribojan KOlaŃSKI � , prezes zarządu – Colian Barbara lENaRT � , dyrektor ds. zapewnienia jakości – Tchibo WarszawaTomasz MaRCINIaK � , dyrektor ds. kluczowych klientów – Belvedere -Sobieskijacek MIGRała � , prezes zarządu – Hochland Polska Waldemar NOWaKOWSKI � , prezes – Polska Izba HandluIlirian OSMaNaj � , wiceprezes – ILCMarian OWERKO � , prezes zarządu – Bakallandjulian PaWlaK � , prezes – Krajowa Unia Producentów SokówMarek SYPEK � , prezes zarządu – Agros -NovaGrzegorz SZaFRaNIEC � , redaktor naczelny – „Wiadomości Handlowe”jacek SZKURłaT � , dyrektor sprzedaży Kraft Foods PolskaVassilen TZaNOV � , commercial director – CEDCdr inż. Mieczysław WalKOWIaK � , wiceprezes zarządu ds. handlu i marketingu – Sokołów Tomasz WITOMSKI � , prezes zarządu – Gourmet Foods/DilmahWiesław WłOdaRSKI � , prezes zarządu – FoodCareMagdalena ZIMNa � , trade research & consulting department director – GfK Polonia

SKład jURY KONKURSU „MaRKET ROKU 2012”

„Złoty Orzech” jest nagrodą, która rozwija się i rośnie razem z na‑szym wydawnictwem. Przyznajemy to prestiżowe wyróżnienie już od ośmiu lat, za każdym razem nagradzając wybitną postać polskiego handlu FMCG. Honorujemy tych, którzy nie tylko świet‑nie prowadzą własne biznesy, ale poprzez swój przykład czy po‑przez działania gospodarcze wpływają na modernizację sektora handlu. Listę laureatów „Złotego Orzecha” czyta się jak rozdziały historii polskiego handlu; są na niej m.in. Artur Kasner – twórca potęgi Polomarketu, Piotr Laskowski – twórca BOS ‑a, wojciech Kruszewski i waldemar Nowakowski – współtwórcy Lewiatana, Jerzy Mazgaj, kierujący siecią Alma, Krzysztof Gradecki – szef EKO Holding, Krzysztof Tokarz – właściciel Grupy Specjał oraz Luis Amaral – prezes Grupy Eurocash. – W tym roku jednomyślnie uznaliśmy, że na nagrodę „Złotego Orzecha” szczególnie zasłużył Leszek Bać, właściciel Bać ‑Polu, który tchnął nowe życie w sieć SPAR – mówił podczas gali Grzegorz szafraniec, redaktor naczelny „Wiadomości Handlowych”. – Robię wszystko, by SPAR był znaczącą siecią. Ta nagroda potwierdza, że obrałem dobry cel i właściwą strategię – cieszył się Leszek Bać. (REd)

Złoty Orzech dla leszka Bacia

marek Romanowski (pierwszy z lewej), były członek zarządu i prezes Bomi oraz maciej Stoiński, wiceprezes sieci Piotr i Paweł

Leszek Bać

Dr inż. mieczysław Walkowiak, wiceprezes zarządu ds. handlu i marketingu Sokołowa podczas biznesowej rozmowy z przedstawicielami firmy ILC, Kety Ostrowską, managerem ds. sprzedaży i wiceprezesem ilirianem Osmanajem

Jurorzy konkursu Market Roku 2012

Zwycięskie sklepy w pięciu kategoriach jury wybrało poprzez głosowanie, które poprzedziły burzliwe dyskusje

REKLAMA

www.haribo.com

HARIBO SMAK RADOÂCI • DLA DZIECI I DOROSŁYCH

z naturalnych soków owocowych bez konserwantów


KATeGoRiA i: MAŁe sKLePy (powierzchnia sprzedaży do 100 mkw.)

Finaliści:Freshmarket ul. Dokerska 7, 54-142 Wrocław

Groszek ul. Jugosłowiańska 33, 73-110 Stargard Szczeciński

sPAR expres – Gs w Pieńsku ul. Świerczewskiego 19, 59-930 Pieńsk

żabka – PHU Basia ul. Wrocławska 23, 60-724 Poznań

odido – sklep AgnesHipolitów, ul. Warszawska 1, 05‑074 Halinów MARKeT RoKU 2012

Fundatorzy

estetica Dermo-Pharma Skin Repair Expert to linia najwyższej jakości dermokosmetyków poprawiających kondycję skóry twarzy, ciała oraz włosów, pomocnymi w walce z niedoskonałościami i starzeniem się skóry. Dermo-Pharma to profesjonalne zabiegi do samodzielnej aplikacji w domu.www.estetica.biz.pl

ViLLA Marka produktów z ka-tegorii chemii czysz-czącej nowej generacji, obecna w wiodących sieciach handlowych. Wysokiej jakości preparaty oparte są na unikatowych formułach. www.chemia -czyszczaca.jkk.com.pl

AwiH Firma istnieje od 1993 roku, specjalizuje się w produkcji opakowań oraz toreb reklamowych z różnorodnych mate-riałów. Produkuje torby bawełniane, foliowe, papierowe, ekologiczne oraz opakowania dopasowane do indywidu-alnych potrzeb zleceniodawców. www.awih.com.pl

Jutrzenka ColianGrupa kapitałowa, w której portfelu znajdują się takie marki, jak: Goplana, Familijne, Grześki, Hellena i Appeti-ta. W swoich zakładach w Bydgoszczy, Poznaniu, Kaliszu i Wykrotach firma zatrudnia ponad 2000 pracowników, wytwarzając codziennie blisko 250 rodzajów słodyczy, przypraw, bakalii i herbat. www.jutrzenka.com.pl

Flora Polska Niezawodny dostawca kwiatów na wszystkie okazje.www.florapolska.com.pl

wyjatkowyPrezent.pl Serwis proponujący różnego rodzaju atrakcje w for-mie przeżyć i usług, takich jak lot szybowcem, jazda Lamborghini, czy dzień w SPA – w sumie firma oferuje 400 tego typu propozycji. Klienci otrzymują voucher uprawniający do realizacji prezentu w wybranym przez siebie terminie. www.wyjatkowyprezent.pl

Po raz pierwszy sklepy, biorące udział w ple‑biscycie na Market Roku, głosowały na najlep‑szego dostawcę. Został nim Tradis, zarówno w formule serwisowej, jak i Cash & Carry. Nagro‑dę odebrał Marek Dmitruk (na zdjęciu w środ‑ku), dyrektor marketingu Tradisu. – Ten rok był nas przełomowy, tym bardziej cieszy nagroda,

którą otrzymaliśmy głosami klientów. Dziesięć lat temu, jeszcze jako Eldorado, wprowadziliśmy możliwość składania zamówień przez Internet. Dziś, idąc z duchem czasu, oferujemy usługi na smartfony. Robimy wszystko, by handel trady‑cyjny działał w sposób nowoczesny – stwierdził Marek Dmitruk, odbierając nagrodę. (REd)

Tradis z tytułem dystrybutor Roku

Zasłyszane w kuluarachDocieramy do wszystkich nominowanych sklepów

Miałem swojego faworyta, który nie zajął miejsca na podium. Był nim społemowski supermarket Szymonek w Zakopanem, ale placówka, która go pokonała, też reprezen‑tuje wysoki poziom. Prywatnie cieszę się, że wygrała Alma, bo to sklep, w którym robię zakupy. Jestem bardzo zadowolony, że na‑sze produkty są dostępne we wszystkich nominowanych placówkach, co było widać na zdjęciach. Jako członek jury poprosiłem przedstawicieli handlowych, by odwiedzili nominowane sklepy, bo to ludzie, którym wystarczy kilka chwil, do wyła‑pania szkolnych błędów. Polegam na ich opinii i cieszę się, że za‑trudniamy 50 fa‑chowców, którzy na co dzień mają kontakt z han‑dlem.

jacek Migrała, prezes Hochland Polska

Radość i satysfakcja

Zdobycie tytułu Market Roku 2012 stanowi uwieńczenie 21 lat ciężkiej pracy. Satysfak‑cja jest ogromna. To jednak nie tylko nasza zasługa, jako właścicieli sklepu, ale również całej załogi oraz efekt dobrej współpracy z siecią Euro Sklep. Gala Market Roku była jedną z najbardziej udanych imprez, w jakich uczestniczyliśmy.

Elżbieta i Stanisław Panasiukowie, Ela – Euro Sklep w Białej Podlaskiej

REKLAMA

M A R K E T R O K U 2 0 1 240 | Wiadomości Handlowe 5/2012 (115)

Zasłyszane w kuluarach

wciąż dopracowujemy nasze koncepty handlowe

Dwie z naszych placówek zakwalifikowały się do finału i choć nie zdobyły głównej nagrody, to uwa‑żam, że odniosły sukces. Nieustannie udoskonala‑my sklepy, dopracowujemy ofertę, usprawniamy zarządzanie. Wierzę, że te wszystkie działania za‑owocują w bliskiej przyszłości. Wra‑żenia z gali mam bardzo pozytywne. Takie imprezy są okazją, by spotkać się i porozmawiać z innymi przedsta‑wicielami branży w nieco luźniejszej atmosferze.

Krzysztof Gradecki, prezes EKO Holdingu

wierzymy w tradycyjny handel

Jestem wdzięczny „Wiadomościom Handlo‑wym”, że wprowadziły nową kategorię, której nie spotkałem w żadnym innym konkursie. Cho‑dzi o nagrodę dla dystrybutora. Redakcja do‑strzegła, że oprócz detalistów są jesz‑cze dystrybutorzy. Jesteśmy partne‑rem dla dziesiątek tysięcy detalistów i codziennie im pomagamy, do‑starczając narzę‑dzia pozwalające na stały rozwój.

Marek dmitruk, dyrektor marketingu Tradisu

Będąc w sieci, zachowuję niezależność

To miłe, że wygrała placówka Odido w Hipoli‑towie. Każdego dnia zdajemy egzamin przed klientami. Małym sklepom jest coraz trudniej działać w pojedynkę. Dyskonty wchodzą na główne uli‑ce miast i coraz trudniej się przed nimi bronić. Na szczęście syste‑my franczyzowe zrobiły się na tyle miękkie, że nie zagrażają naszej kupieckiej nieza‑leżności.

andrzej deryło, współwłaściciel sklepów Derland Odido w Warszawie

KATeGoRiA ii: śReDNie sKLePy (powierzchnia sprzedaży 101‑250 mkw.)

Finaliści:Chata Polska – MMT supermarket ul. Bogusławskiego 16, 62-002 Suchy Las

Lewiatan Razem – PHU Makpol ul. Kościuszki 10, 24-300 Opole Lubelskie

Mini sam Basia ul. Słowackiego 6G, 32-590 Libiąż

Rabat – PPHU Hadpol ul. Główna, 51-180 Psary

Delikatesy Centrum – Firma Rogala Korzenna 633, 33‑322 Korzenna MARKeT RoKU 2012

andrzej Butra, podsekretarz stanu w Ministerstwie Rolnictwa i Bogumiła Kasperowicz, dyrektor Departamentu Rynków Rolnych

Wszyscy finaliści konkursu „Market Roku 2012” – elita polskiego handlu

Richard a. Żabiński (pierwszy z lewej), prezes Focus Research Polska i Jacek Piotrowski, dyrektor ds. marketingu handlowego Agros ‑Nova

anna Wierzgała, dyrektor zwycięskiej Almy w Warszawie (kategoria Supermarkety) oraz mariusz Wojdon, wiceprezes spółki Alma Market

Julian Pawlak (z lewej), prezes Krajowej Unii Producentów Soków oraz Paweł Kapuściński, wydawca „Wiadomości Handlowych”

REKLAMA

Modny wózek sklepowy

Tango CitySAMOOBSŁUGA

www.wanzl.pl I [email protected]

> Atrakcyjny design > Kompaktowa forma > Wyjątkowo cicha praca

Elegancki antracyt kosza oraz soczyste kolory dodatków dają ciekawy efekt kontrastu i przykuwają wzrok każdego klienta. Kosz wózka wykonany z tworzywa sztucznego w kształcie plastra miodu to nie tylko interesujący design, lecz również gwarancja odpowiedniej wytrzymałości konstrukcji, bezpieczeństwo użytkowania oraz niewielka waga wózka.



To duży sukces małego sklepu

Uważam, że i tak wygrałam, będąc tutaj i zajmując miejsce w pierwszej piątce. Ten konkurs jest dużą motywacją do dalszej pracy. Pokazuje, że w małym sklepie można osiągnąć duży sukces. Kupuje u mnie sporo młodzieży. Trzeba więc bardzo uważać, by nie stracić koncesji na sprzedaż alkoho‑lu, co jest najgor‑szą rzeczą, jaka może przydarzyć się właścicielowi sklepu. Zdarza się, że dziennie mamy kilkanaście kontroli tajemni‑czych klientów.

Barbara Napierała, ajentka Żabki w Poznaniu

Market Roku ułatwia kontakty biznesowe

Wasza impreza wyróżnia się marką i renomą na tle innych tego typu przedsięwzięć. Na gali są osoby decyzyjne, na obecność których liczyliśmy – prezesi firm i dyrektorzy handlowi, do których na co dzień trudno dotrzeć. Mamy szereg cieka‑wych produktów do zaproponowa‑nia, a korzystanie z naszych usług i rozwiązań sta‑nowi dodatkową korzyść dla firmy, gdyż wiąże się z re‑dukcją obowiąz‑kowych wpłat na PFRON.

agnieszka Kowalska, Spółdzielnia Inwalidów Świt

Tradycja się broni

Sieci zagraniczne mają know ‑how przywiezio‑ny z Zachodu i wieloletni bagaż doświadczeń. Natomiast sklepy tradycyjne to nasz rodzimy rynek i zależy mi – nie tylko jako producentowi, ale i konsumento‑wi – żeby polskich sklepów było jak najwięcej. Takie konkursy pokazu‑ją, że tradycyjny handel się zmie‑nia, unowocześnia i potrafi być konku‑rencyjny wobec za‑granicznych sieci.

Maciej Herman, dyrektor sprzedaży LOTTE Wedel

KATeGoRiA iii: DUże sKLePy (powierzchnia sprzedaży 251‑800 mkw.)

Finaliści:

eKo – sklep nr 006 ul. Trzebnicka 8, 56-300 Milicz

Delikatesy Centrum – Firma Rogala ul. Węgierska 25, 38-350 Bobowa

intermarché – Andalia ul. Łużycka 21, 74-300 Myślibórz

supermarket nr 1 – Pss społem Tęczaul. Bojena 1, 54-129 Wrocław

euro sklep – Dom Handlowy ela ul. Okopowa 34, 21‑500 Biała Podlaska MARKeT RoKU 2012

iwona Szwan, dyrektor sprzedaży i marketingu „Wiadomości Handlowych” podczas rozmów kuluarowych z Jackiem Wyrzykiewiczem, PR & trade marketing managerem Hochland Polska

michał mazur, kierownik supermarketu PSS Społem Szymonek, finalista z Zakopanego (kategoria Supermarkety)

Uśmiechnięte przedstawicielki działu marketingu SI Świt przekonywały gości do zapoznania się z ofertą firmy

Od lewej: Robert Krzak, członek zarządu ds. rozwoju PPHU Specjał, Leszek Bać, prezes Bać ‑Polu, marek Sypek, prezes Agros ‑Nova i małgorzata Szulowska, kierownik działu marketingu „Wiadomości Handlowych”

Jury konkursy Market Roku 2012 obradowało pod honorowym przewodnictwem znanego ekonomisty prof. Witolda Orłowskiego

REKLAMA


KATeGoRiA iV: sUPeRMARKeTy (powierzchnia sprzedaży 251‑800 mkw.)

Finaliści:Chata Polska – MMT supermarket ul. Strzeszyńska 63, 60-479 Poznań

intermarché – Januar ul. Bema 30, 44-280 Rydułtowy

supermarket szymonek Pss „społem” Zakopane ul. Chyców Potok 26, 34-500 Zakopane Topaz Zbigniew Paczóski – sklep nr 33ul. Żeromskiego 21, 07-100 Węgrów

Alma Market ul. Składkowskiego 4, 02‑407 Warszawa MARKeT RoKU 2012

Zasłyszane w kuluarachZasłyszane w kuluarach

To sukces całego zespołu

Szczerze mówiąc, do końca nie wierzyłam w wy‑graną, mając świadomość, jak dobre sklepy startu‑ją w waszym konkursie. To sukces nie tylko mój, ale również pracowników sklepu, kierowników oraz Marzeny Łagodowskiej, dyrektora regionalnego, która czuwa nad naszą Almą. Cały czas udoskonalamy sklep, wprowadza‑my nowe rozwiąza‑nia. W najbliższym czasie skupimy się na jakości obsługi przy kasie, by była jeszcze bardziej profesjonalna.

anna Wierzgała, dyrektor Almy na warszawskim osiedlu Skorosze

ważne spotkanie branżowe

Cieszy mnie, że w gronie sklepów nominowa‑nych do tytułu Market Roku 2012 znalazły się dwie placówki handlowe spółdzielczości Spo‑łem. Mamy świadomość, że przed spółdzielnia‑mi jeszcze sporo do zrobienia, a fakt uznania dla zgłoszonych przez Społem sklepów, motywuje do dalszej pracy. Natomiast sama gala jest do‑skonałą okazją do zapoznania się z tym, co robią konkurenci i jakie warunki w obec‑nych czasach musi spełniać nowocze‑sna placówka. To ważne spotkanie branżowe dla wszystkich pod‑miotów zajmują‑cych się handlem detalicznym.

jerzy Rybicki, prezes KZRSS „Społem”

Nasze sklepy wyglądają najlepiej

Sklepy Chaty Polskiej, które były nominowane do nagrody, to placówki po remodelingu, w for‑macie Nowa Chata Polska. Po przestawieniu ich obroty wzrosły o około 20 proc. Wprowadziliśmy szerszy asortyment, poprawiliśmy ekspozycję, założyliśmy lepsze oświetlenie, lepiej zorganizo‑waliśmy strefy kasy i wprowadziliśmy cała masę detali wpły wając ych na całokształt. Widziałem inne sklepy, które brały udział w konkur‑sie i uważam, że nasze wyglądają najlepiej.

jerzy Sikora, dyrektor zarządzający MMT – Chata Polska

Konkurs tworzy mapę prymusów handlu

Gala Market Roku jest doskonałą okazją do spotkania się na neutralnym gruncie z liderami dystrybucji FMCG: prezesami i menadżerami wio‑dących sieci, jak również z detalistami. Stwarza możliwość nieoficjalnej rozmowy o wzajemnej współpracy oraz o tym, co dzieje się aktualnie na rynku. Szczególnie cieszy fakt, że wśród wyróż‑nionych palcówek większość zlokalizowana jest w mniejszych miastach na terenie całego kraju. Wyrazy uznania dla „Wiadomości Handlowych”, które konsekwentnie, już czwarty rok z rzędu, nagradzają dobre praktyki handlo‑we. Trafna formu‑ła, profesjonalne jury, prestiżowe miejsce, do tego dobra kuchnia i jeszcze coś dla ducha. Niewątpli‑wie – przyjemne z pożytecznym.

joanna Bancerowska, dyrektor ds. komunikacji korporacyjnej Agros -Nova

wiem, że muszę poprawić wystrój

Czuję satysfakcję, że znalazłam się w pierwszej piąt‑ce. Pamiątkowy dyplom znajdzie się na honorowym miejscu na sali sprzedaży, żeby klienci też go wiedzie‑li. Zdaję sobie sprawę, że samymi wynikami finanso‑wymi nie da się wygrać takiego konkursu. Liczy się również wystrój sali sprzedaży, a pod tym względem nie wypadłam najlepiej. Na pewno to poprawię, wprowadzę nowe, większe cenówki, podwyższę regały o jeden segment. Towar, który leży na podłodze, trafi na regały. Dzisiejsza impreza utwierdziła mnie w przekona‑niu, że takie zmiany są potrzebne.

Barbara Piwowarczyk, właścicielka Mini -Samu Basia w Libiążu

Goście mogli zapoznać się z najnowszą ofertą producentów wyposażenia sklepów

Od lewej: Pedro martinho, członek zarządu Grupy Eurocash, maciej Stoiński, wiceprezes sieci Piotr i Paweł, Grzegorz Szafraniec, redaktor naczelny „Wiadomości Handlowych”, dr inż. mieczysław Walkowiak, wiceprezes zarządu ds. handlu i marketingu firmy Sokołów, marcin Poniatowski, dyrektor ds. rozwoju sieci Lewiatan Holding i Wojciech Kruszewski, prezes Lewiatan Holding

Wieczór umiliły gościom kolorowe drinki przygotowywane przez zawodowych barmanów Bacardi‑Martini Polska

marcin Poniatowski, dyrektor ds. rozwoju sieci Lewiatan Holding, opuścił galę z jedną z licznych nagród, które rozlosowaliśmy wśród gości

REKLAMA

O szczegóły pytaj w Dziale Obsługi Klienta najbliższej hali MAKRO, pod numerem infolinii ODIDO 22 574 07 00 lub sprawdź na stronie www.sklepy-odido.pl

Sklepów ODIDO jest już 1000! Dołącz do naszej drużyny.

Od kwietnia głośno o nas w mediach

Sieć ODIDO zapewnia Właścicielom sklepów:szeroki asortyment w konkurencyjnych cenachspecjalne systemy rabatowe i opiekę Specjalistygazetkę promocyjną wraz z dystrybucją

1000 SUKCESÓW jednej dru˝yny

Poznań, Os. Wichrowe Wzgórze, pawilon II

Mój sklep jest znany w Poznaniu. W zeszłym roku zmieniłem go z pomocą Specjalisty ODIDO na samoobsługowy. To była dobra decyzja, biznesowy sukces. Mam większe obroty, teraz każdy metr zarabia. Polecam takie rozwiązanie.

Odido Poznan Wiadomości Handlowe 258x160.indd 1 12-04-20 10:39



Za rok zgłosimy jeszcze więcej sklepów

Przyznanie mi nagrody przez „Wiadomości Handlowe” jest dla mnie bardzo ważne. I to nie tylko ze względu na jej walory marketingowe. Traktuję ją jako wyraz uznania dla wieloletnich działań zmierzających do budowy dużej grupy handlowej, jaką stał się Bać ‑Pol. Szczególnie teraz, gdy rynek przechodzi spore przemiany, w których też staramy się uczestniczyć. W przyszłym roku zgłosimy do konkursu większą liczbę sklepów. Plebiscyt Market Roku uważam za ważną inicjatywę, zaś pod‑sumowującą go galę będę wspominał z dużą przyjemnością.leszek Bać, prezes Bać -Polu

Mamy powody do zadowolenia

Tegoroczna gala wieńcząca konkurs Market Roku 2012 była dla na‑szej firmy i dla mnie osobiście szczególnie ważna. Delikatesy Centrum z Korzennej, należące do naszego franczyzobiorcy, Jerzego Rogali, wygrały w kategorii sklepów średniej wielkości. To wyraz uznania zarówno dla samego detalisty, jak i dla nas, jako organizatora sie‑ci. Ponadto gala jest dla całej branży ważną okazją do spotkania się z dostawcami i konkurentami oraz znakomitym miejscem do wymiany poglądów.

Waldemar jezierski, dyrektor PR i relacji z franczyzobiorcami Eurocash Franczyza

Gratulacje dla organizatorów i laureatów

Coroczne uczestnictwo w konkursie Market Roku traktujemy nie tylko jako promocję naszej Gminnej Spółdzielni SCh w Pieńsku i jej placówek handlowych, ale również jako szansę na kreowanie pozytywnego wi‑zerunku spółdzielczości Samopomocy Chłopskiej. Apeluję przy okazji do pozostałych geesów o zgłaszanie się do udziału w tym konkursie. Wasza obecność wpłynęłaby na zmianę stereotypów dotyczących spółdzielczych sklepów.antoni Strzelczyk, prezes GS Samopomoc Chłopska w Pieńsku

KATeGoRiA V: HiPeRMARKeTy (powierzchnia sprzedaży powyżej 2500 mkw.)

Finaliści:Carrefour al. Jana Pawła II 82, 00-175 Warszawa

Real ul. Puławska 427, 02-801 Warszawa

Real Plac Teatralny 12, 41-800 Zabrze

Real ul. Cmentarna 10, 87‑800 Włocławek MARKeT RoKU 2012

Od lewej: Grzegorz Szafraniec, redaktor naczelny „Wiadomości Handlowych”, Krystian mrowiński, dyrektor Carrefour CH Arkadia, Paweł Kapuściński, wydawca „Wiadomości Handlowych”, Richard a. Żabiński, prezes Focus Research Polska, marek Walas, dyrektor hipermarketu Real na warszawskim Ursynowie, andrzej Faliński, dyrektor generalny POHiD

REKLAMA



są tu menadżerowie z najwyższej półki

Szczególnie cieszy, że organizatorom konkursu Market Roku udało się zgromadzić podczas gali znaczącą grupę menadżerów z najwyższej półki, reprezentujących produkcję, dystrybucję i handel detaliczny. Dla mnie, jako przedstawiciela Grupy Specjał, możliwość spotkania się z nimi i wymiany poglądów ma ogromne znaczenie. Tym bardziej, że chcemy aktywnie uczestniczyć w budowie rynku i planujemy intensywną ekspan‑sję. To nie pierwsza gala Market Roku, na której jestem i wydaje mi się, że organizacja tegorocznego spotkania była naprawdę znakomita. Robert Krzak, członek zarządu i dyrektor ds. rozwoju Grupy Specjał

Relacje z klientami najważniejsze

Konkurs Market Roku 2012 wydaje mi się przedsięwzięciem niezwykle udanym, gdyż wyłania sklepy wysokiej jakości. Zaprezentowane pod‑czas gali placówki handlowe mogą być zapewne wzorcem dla innych sklepów, które na swój charakterystyczny sposób, w swoich formatach, działają na polskim rynku. Myślę, że podstawą powodzenia jest to, co za‑decydowało także o naszym sukcesie: doskonałe relacje z klientami.

anetta jaworska -Rutkowska, kierownik ds. relacji zewnętrznych Jeronimo Martins Dystrybucja

Z roku na rok startują coraz lepsi

Mam przyjemność być w jury od pierwszej edycji konkursu i zauważam bar‑dzo dużą jakościową zmianę – co roku w szranki stają coraz lepsze sklepy. To cieszy, bo pokazuje przemianę, jaką handel przeszedł na przestrzeni ostatnich lat. Kiedyś było nam łatwiej wybierać, a zwycięzcy deklasowali pozostałych finalistów. W tym roku kandydaci byli naprawdę mocni i mieliśmy nad czym dyskutować. Natomiast, jeśli chodzi o część bankietową, to Małgorzata Ostrowska dała genialny koncert. W zeszłym roku bardzo podobał mi się występ pana Wodeckiego, czekam na kolejną wielką gwiazdę za rok.Wojciech drozd, właściciel RetPro

To nie dyshonor przegrać z delikatesami

Serdecznie gratuluję wszystkim zwycięzcom. W tym roku Topaz musiał uznać wyższość Almy, ale nie jestem rozczarowany werdyktem. To nie dyshonor dla supermarketu z podwyższonym standardem przegrać z delikatesami. Zresztą nie możemy mierzyć się z Warszawą, gdzie jest więcej klientów, a zarobki wyższe. Zwłaszcza że Topaz ma już na koncie zwycięstwo w konkursie Market Roku. W przyszłym roku z pewnością też się zgłosimy. Nasza sieć świetnie się rozwija i cieszymy się, że jest to coraz bardziej widoczne. Zbigniew Paczóski, właściciel sieci Topaz

Nie wygrałam, ale czuję się wygrana

Naprawdę, nie ma znaczenia, czy odbierałam dyplom za dojście do finału czy za zajęcie pierwszego miejsca. Sklep, który prowadzę, jest czysty, schludny, porządnie zatowarowany. W pracy najbardziej pomaga mi wsparcie, jakie dają mi bliscy. Bardzo się cieszę, że mogę brać udział w gali, to wydarzenie pozostanie w mojej pamięci na lata.

anna lewandowicz, ajentka Freshmarketu we Wrocławiu

Dobra wiadomość dla sklepów odido

Jestem zaskoczona werdyktem, bo konkurencja była ogromna. Nie spo‑dziewałam się wygranej. Powiesimy dyplom w sklepie i ogłosimy nasze zwycięstwo w lokalnej gazecie. Mam nadzieję, że ta wygrana przełoży się na wzrost liczby klientów, a ludzie zaczną chętniej i częściej do nas przychodzić, gdy dowiedzą się o tym wyróżnieniu. Jesteśmy ambasadorami sieci stwo‑rzonej przez Makro Cash & Carry, więc nasz sukces powinien przełożyć się na rozpoznawalność sklepów Odido. Będziemy też dalej zabiegać w Makro o niższe ceny oraz inne dodatkowe profity dla placówek Odido. agnieszka Mirosz, właścicielka sklepu Agnes Odido

To bardzo duży sukces zawodowy

Nie spodziewałam się wygranej, bo konkurencja była bardzo silna. Postrze‑gam tę nagrodę jako bardzo duży sukces zawodowy, podobnie jak moi pracownicy. Tytuł najlepszego hipermarketu w Polsce to także zachęta do dalszego działania i potwierdzenie, że wszyscy dobrze wykonujemy swoją pracę. Liczę, że nagroda przyciągnie nowych klientów. Ludzie przyjadą, choćby z ciekawości, żeby zobaczyć najlepszy hipermarket w Polsce.

joanna Kardaś -Kopeć, dyrektor Reala we Włocławku


mirosław Szawerdo, właściciel Intermarché w Myśliborzu, finalisty w kategorii Duże Sklepy i małgorzata nakonowska, kierownik placówki

Od lewej: Przemysław i Justyna Grzesiowscy, ajenci sklepu EKO Milicz (finaliści w kategorii Duże Sklepy) oraz marzena Gradecka, prezes Polskiej Grupy Drogeryjnej i Krzysztof Gradecki, prezes EKO Holding

marek

Text Box

marek

Typewritten Text



REKLAMA

Niższy zysk Procter & Gamble

n W pierwszych trzech miesiącach 2012 roku Procter & Gamble odnotował spadek zysku, który sięgnął 2,41 mld dol., co w prze‑liczeniu na akcję daje 0,82 dol. Rok wcześniej zysk wyniósł w tym okresie 2,87 mld dol., co stanowiło 0,96 dol. na akcję. Przychody spółki wzrosły natomiast o 2 proc. – do 20,19 mld dol. Przed‑stawiając te dane, „Puls Biznesu” przypomina, że w lutym P&G informował, że zamierza zredukować 5700 etatów nie związa‑nych bezpośrednio z produkcją w ramach programu obniżenia kosztów o 10 mld dol. do końca roku finansowego 2016. (KB)

Rossmann ulubionym sklepem matek

n Matki są zdecydowanie „sprytniejsze” niż przeciętni klienci sklepów. Według GfK Polonia blisko trzy czwarte mam dzieci w wieku 0 ‑36 miesięcy (73 proc.) przestrzega reguł tzw. „smart

shoppingu” (sprytnego kupowania) podczas dokonywania za‑kupów produktów dziecięcych (w ogólnej liczbie klientów jest to zaledwie 57 proc.). Matki porównują ceny między sklepami i oceniają realną wartość promocji cenowych oraz gratisów. Ak‑tywnie korzystają też z różnych źródeł informacji o produktach (Internet, prasa itp.). „Sprytna” mama najczęściej wybiera hipermarket, dyskont i dro‑gerię na miejsce zakupu produktów dla dzieci. Kosmetyki i akce‑soria najchętniej kupowane są w Rossmannie. Natomiast pieluchy i chusteczki nasączane oraz żywność – w Biedronce. (KB)

Hygienika zainwestuje dwa miliony euron Hygienika, producent dziecięcych i kobiecych artykułów higienicznych, zainwestuje w park maszynowy, aby podnieść wydajność i jakość swoich produktów. W latach 2012 ‑2013 fir‑ma zamierza wydać na ten cel około 2 mln euro, dzięki czemu

zwiększy moce produkcyjne o 30 proc. Cześć tej kwoty ma pochodzić z unijnych dotacji. Zakup nowego ciągu technolo‑gicznego pozwoli firmie na produkcję nowości, które mają się znaleźć na tzw. „średniej półce” w super ‑ i hipermarketach oraz hurtowniach chemicznych. (SSZ)

spada sprzedaż prezerwatyw

n Polski rynek prezerwatyw pierwszy raz w historii spadł aż o 10 proc. To wina demografii i kryzysu – mówią seksuolodzy. Producenci prezerwatyw zwracają jednak uwagę, że problem nie dotyczy wszystkich segmentów. Klienci coraz częściej wybierają droższe prezerwatywy kosztem produktów ekonomicznych. Trend zniżkowy jest problemem aptek, kiosków oraz sklepów spożywczych i wielobranżo‑wych. Zyskują natomiast super ‑ i hipermarkety oraz sklepy drogeryjno ‑kosmetyczne. (HUW)

Rynek papierów higienicznych, ze względu na zasięg i wysoką penetrację, jest bardzo duży. W 2011 roku jego wartość osiągnęła 440 mln euro (ponad 1,8 mld zł) i wzrosła

o 4 proc. Wyróżniamy cztery główne kategorie tego typu wyrobów: papiery toaletowe, papie‑rowe ręczniki kuchenne, chusteczki higieniczne i kosmetyczne oraz serwetki.

Największym wartościowo (61 proc.) segmen‑tem są papiery toaletowe. Ich roczną sprzedaż szacuje się na 1,14 mld zł. Najdynamiczniej rosła jednak w minionym roku sprzedaż ręczników papierowych (o 6,5 proc.) i segment ten obej‑muje obecnie około 20 proc. rynku papierów. Stabilnością wykazuje się natomiast segment chusteczek higienicznych i kosmetycznych (w 2011 roku sprzedało się ich za 324 mln zł) oraz serwetek.

Duży zmieści więcej

W kategorii papierów higienicznych za więk‑szość sprzedaży odpowiadają duże sklepy. Wynika to nie tylko z ogólnych tendencji ryn‑kowych, ale również z faktu, że produkty z tej

kategorii gabarytowo zajmują sporo miejsca. Mniejsze placówki mają ograniczony asorty‑ment. Dodatkowo, przez rozwój dyskontów na przestrzeni ostatnich lat silnie zwiększa się sprzedaż i udział w rynku papierów pod mar‑kami własnymi sieci handlowych.

PAPIER TOALETOWY, RĘCZNIKI, CHUSTECZKI I SERWETKI

Higiena w papierze zaklęta Statystyczny Polak wciąż zużywa wyraźnie mniej artykułów higienicznych, niż Szwajcar czy Anglik. Mocno rozwija się segment produktów premium, choć swoją pozycję coraz wyraźniej zaznaczają również wyroby private labels. Stanowi to spore wyzwanie dla producentów markowych artykułów.

Artykuły higieniczne: segmentacja rynku (w proc.)

Segment Ilościowo WartościowoPapier toaletowy 11,0 62,6Ręczniki papierowe 1,6 19,6Chusteczki higieniczne 87,4 17,8

Źródło: Nielsen, Panel Handlu Detalicznego, styczeń-grudzień 2011


KOSME T YKIKO S M E T YK I I C H E M I A


standardowej długości, typu maxi. – Konsumen‑ci cenią je, gdyż wystarczają na dłużej – mówi Bogumiła specht, trade marketing manager Metsä Tissue Poland. – Jedna rolka ma długość dwóch, trzech standardowych, więc nie trzeba ro‑bić dużego zapasu, a czteropak Maxi zmieści się do każdej, nawet małej szafki łazienkowej.Stosunkowo nowe segmenty ręczników pa‑pierowych – Maxi, o zwiększonej długości, oraz Mega, czyli jednorolkowe ręczniki z po‑nad 200 listkami – zyskują szerokie grono użytkowników, uzyskując w ubiegłym roku odpowiednio 21 ‑ i 37 ‑proc. wzrost sprzedaży. Łatwość przechowywania (zajmują mniej miej‑sca), dobra jakość i korzystna cena to główne zalety tego formatu. Papierowe ręczniki mają szerokie zastosowanie w domowych porząd‑kach (np. przy myciu okien), można je również używać podczas grillowania itp. Odznaczają się bowiem coraz wyższą chłonnością.Trzecim silnym trendem rynkowym jest wzrost sprzedaży multipaków. Konsumenci kupują co‑raz większe opakowania. Jest to spowodowane wzrostem udziału sklepów wielkoformatowych w sprzedaży całej kategorii, ich polityką promo‑cyjną oraz tendencjami konsumenckimi do kupo‑wania na zapas produktów w atrakcyjnej cenie.Przy tej okazji warto też zwrócić uwagę, że ro‑śnie popularność chusteczek kosmetycznych (typu facials) w opakowaniach kartonowych, które generują już ponad 40 proc. wartości sprzedaży i rosną o 11 proc. rocznie. Szczegól‑nie popularne zrobiły się nietypowe formaty i grafiki kartoników.

Przyznać jednak trzeba, że najszybciej rosną‑cym kanałem w kategoriach papierowych były w ostatnim roku sieciowe drogerie, które sprzedały ich o 24 proc. więcej niż 12 miesięcy wcześniej. Wzrost ten w dużej mierze powiązany jest z szybkim rozwojem tych sklepów i dużą liczbą nowych otwarć. W przypadku papierów toaletowych za dwie trzecie wartości sprzeda‑ży odpowiadają sklepy wielkopowierzchnio‑we, zaś jedna trzecia przypada na tradycyjne sklepy wielobranżowe, spożywcze i drogerie. W segmencie papierowych ręczników blisko trzy czwarte sprzedaży (73,5 proc.) generują placów‑ki o powierzchni przekraczającej 300 mkw.

Ładne, długie, w dużych paczkach

Od kilku lat na rynku papierów higienicznych widać trzy główne trendy. Pierwszym jest wzrost popularności papierów toaletowych premium. Mowa o trzy ‑ i czterowarstwowych produktach, często ze zdobieniem i w wersjach zapachowych. Ręczniki papierowe z segmentu premium od‑znaczają się natomiast dodatkową dekoracją lub ozdobnym tłoczeniem, zwiększoną chłonnością i atrakcyjnym opakowaniem. Ten segment rośnie po około 12 proc. rok do roku.W papierach toaletowych widoczny jest rów‑nież wzrost sprzedaży wyrobów o ponad‑

sieci drogerii poszukują możliwości rozwoju poprzez współpracę ze sklepami o różnych profilach działalności, m.in. spożywczymi. Taką strategię obrały Drogerie Laboo, sku‑piające 216 placówek. Trzon sieci stanowią sklepy kosmetyczne, ale jej oferta skierowana jest również do innych punktów handlowych, m.in. spożywczych. Dla sklepów stworzono odrębne kategorie: Droge‑rie Laboo, Drogerie Laboo Partner i Drogerie Laboo Strefa. – Taki podział wynika z dużego zróżnicowania placówek handlu tradycyjnego. Kategoryzacja pozwala zaspokajać różne potrze‑by – zarówno klientów sieci, jak i jej akcjonariuszy – tłumaczy Katarzyna Adamska, dyrektor sieci. – Klienci mają różne przyzwyczajenia. Niektó‑rzy lubią robić zakupy w obszernych sklepach drogeryjnych, gdzie mogą skorzystać z profe‑sjonalnej porady konsultantek. Inni wolą, gdy zakupy kosmetyczno ‑chemiczne są dodatkiem do codziennych sprawunków, np. spożywczych. I właśnie do takich klientów adresowany jest pro‑jekt Drogerie Laboo Strefa – dodaje. Warunkiem uczestnictwa w tym przedsięwzię‑ciu jest posiadanie w sklepie wyodrębnionego działu kosmetyczno ‑chemicznego oraz utrzy‑mywanie wskazanej przez sieć listy asortymen‑towej. Placówki zyskują dostęp do know ‑how sieci i korzystają z jej warunków handlowych. Mogą wspierać sprzedaż gazetką reklamową, której oferta dostosowana jest do asortymentu sklepów z półką kosmetyczno ‑chemiczną. Otrzy‑mują bezpłatny pakiet materiałów identyfikacji

wizualnej Laboo Strefa. Zawiera on samoprzy‑lepne logo sieci do umieszczenia na drzwiach wejściowych oraz komplet materiałów POS. – Pakiet ten pozwala klientom łatwo i szybko zi‑dentyfikować daną placówkę jako punkt sprzedaży asortymentu kosmetyczno ‑chemicznego z grupy Drogerie Laboo – wyjaśnia Katarzyna Adamska. Sieć Drogerii Laboo powstała w 2010 roku z inicjatywy właścicieli firmy dystrybucyjnej Navo PGD. Niedawno podpisała ona umowę o współpracy z drogeriami Kosmeteria ‑Eksperci Urody (150 sklepów kosmetycznych i perfume‑rii). W imieniu obu sieci za negocjacje handlo‑we, zarządzanie asortymentem i koordynację działań marketingowych będzie odpowiadać nowo powołana spółka Integra. Dla producen‑tów oznacza to uproszczenie łańcucha dostaw (jeden odbiorca i płatnik), wysoką dostępność towarów na półkach oraz bardziej efektywną komunikację z uczestnikami obu sieci i możli‑wość pracy na długookresowych planach mar‑ketingowych. Partnerem logistycznym Integry jest firma Navo PGD, która będzie świadczyć usługi logistyczne na zasadzie outsourcingu. Jej wskaźniki logistyczne, takie jak terminowość dostaw, realizacja zamówień oraz poprawność kompletacji, kształtują się na poziomie 98 proc. – Pracę w nowej formule chcemy zacząć jak naj‑szybciej. Planujemy wystartować już w maju. Magazyn zostanie uruchomiony, gdy będziemy w stu procentach gotowi pod względem technicz‑nym, handlowym i komunikacyjnym – zastrzega Katarzyna Adamska. (KB)

CHCESZ WYRÓŻNIĆ ASORTYMENT KOSMETYCZNY?

logo drogerie laboo także dla sklepów spożywczych

Higiena w papierze...� Dalszy ciąg ze strony 45

Blend ‑a ‑med Complete 7� Nowa pasta Blend -a -med Complete 7 łączy zalety pasty do zębów i płynu do płukania ust, zapewniając długotrwałą ochronę jamy ustnej i świeżość oddechu. Nowoczesna formuła pasty eliminuje do 99 proc. bakterii, a płukanka pomaga w zachowaniu uczucia świeżości.

PROdUCENT: Procter and Gamble DS Polska

Gliss Kur Ultimate Volume � Kosmetyki z serii Gliss Kur Ultimate Volume wspomagają regenerację cienkich, płaskich i zniszczonych włosów od wewnątrz oraz uno-szą je u nasady. Ich zaletą jest lekka, pozbawiona silikonów formuła z płynnym kolagenem mor-skim. W skład serii wchodzą szampon i odżywki. OPaKOWaNIa: 200 -400 mlSUGEROWaNE CENY: 12 -19 zł

PROdUCENT: Henkel Polska

Jedwab brązujący Delia � Jedwab brązujący firmy Delia Cosmetics z serii Dermo System nadaje skórze rów-nomierny odcień złocistej opalenizny bez narażania jej na szkodliwe działanie pro-mieni słonecznych. Przeznaczony jest do każdego rodzaju skóry, nie zostawia smug. OPaKOWaNIE: 200 mlCENa Na PÓłCE: 13,95 zł

PROdUCENT: Delia Cosmetics

Nowe żele AXE � Marka AXE proponuje nowe żele w pięciu wariantach: Anti-Hangover, Sport Blast, Cool Metal, Rise Up oraz Hot Fever.

PROdUCENT: Unilever Polska

Wspomagające odchudzanie produkty Allévo

� Na rynku pojawiła się nowa, pochodząca ze Szwecji, marka produktów wspomagających odchudzanie – Allévo. Jej oferta obejmuje batony, shaki i zupy, które należy spożywać według wytycznych producenta. Me-toda Allévo jest sprawdzona i bezpieczna.

PROdUCENT: Cederroth Polska

Floor z formułą antybakteryjną� Płyn uniwersalny Floor dostęp-ny jest w wersji z formułą anty-bakteryjną. Produkt skutecznie czyści i dezynfekuje powierzch-nie. Ma kwiatowy zapach.OPaKOWaNIE: 1,5 lSUGEROWaNa CENa: około 6,30 zł

PROdUCENT: Gold Drop

Plaster Mosbito na komary� Plaster Mosbito jest nasączony olejkiem lawendowym, którego zapach skutecznie od-strasza komary. Plaster, po przyklejeniu do ubrania lub przedmiotu, w bliskim otoczeniu wytwarza za-pach, który jest przyjemny dla człowieka, a uciążliwy dla komarów. Produkt jest bezpieczny dla dzieci.OPaKOWaNIE: 12 plastrówCENa Na PÓłCE: 13 zł

dYSTRYBUTOR: Verco

Różowa Quattro for Women Bikini� Maszynka 2 w 1 Quat-tro for Women Bikini ma unikatową budowę, która zapewnia szybkie i wygodne golenie. Jest wyposażona w wodoodporny trymer. Te-raz maszynka dostępna jest także w różowym kolorze.SUGEROWaNa CENa: 44,99 zł

PROdUCENT: Energizer Group Polska

Żel do golenia Lady Bikini� Innowacyjny żel do golenia dla kobiet Wilkinson Lady Bikini zmiękcza włoski i chroni skórę. Nadaje się do golenia szczególnie wrażliwych miejsc, takich jak bikini i pachy. Formuła z ma-słem malinowym nawilża skórę i pozo-stawia zapach owoców leśnych.SUGEROWaNa CENa dETalICZNa: 16,99 zł

PROdUCENT: Energizer Group Polska

Perwoll Brilliant� W formule żelu do prania Perwoll Brilliant wykorzysta-no efekt „odnawiania” kolo-rów, który chroni je przed blaknięciem. Detergent usuwa również pojawiają-ce się na ubraniach szare włókna. W formule wyko-rzystano składnik zapo-biegający zafarbowaniom. Linia obejmuje trzy warianty: Color, Black i White.OPaKOWaNIa: 1, 2 i 3 lSUGEROWaNE CENY: 13; 23 i 40 zł

PROdUCENT: Henkel Polska

KO S M E T YK I I C H E M I A


Mniej intensywny, łagodniejszy smak

Nie zawiera alkoholu

Usuwa bakterie, które są przyczyną powstawania płytki nazębnej i zapalenia dziąseł

Zawiera fl uorek zapobiegający próchnicy

Odświeża oddech

LISTERINE® ZERO™LISTERINENOWOS

C

NOWOS

C

WSPARCIE MARKETINGOWE

TV INTERNET POS

REKLAMA

W ubiegłym roku wartość rynku płynów do płuka‑nia jamy ustnej osiągnęła prawie 111 mln zł. Jego główny gracz to Listerine (Johnson & Johnson Poland) z udziałami wartościowymi na poziomie 40 proc. Pozostała część rynku należy do marki Colgate (Colgate ‑Palmolive), własnych marek sie‑ci handlowych oraz Elmexu (Gaba International)

(źródło: Johnson & Johnson za Nielsen, Panel Han‑dlu Detalicznego, dane wartościowe za rok 2011). Według tych samych badań najlepszym kanałem dystrybucji płynów są sieciowe sklepy chemiczne, na które przypada 36 proc. całej sprzedaży. Płyny pojawiają się jednak nawet w sklepach dys‑ponujących dość skromną półką kosmetyczno‑

‑chemiczną. Dezynfekcja jamy ustnej z użyciem płynów stała się bowiem codzienną praktyką dla wielu osób, którym szczególnie zależy na bielszych zębach, długotrwale świeżym oddechu, redukcji płytki nazębnej i kamienia, ochronie przed próchni‑cą i zdrowych dziąsłach. Te hasła – obecne w każdej reklamie płynu – trafiły na podatny grunt, bo kto chciałby dziś dobrowolnie zrezygnować z dobro‑dziejstw, jakie niesie ze sobą piękny uśmiech, odsła‑niający zdrowe zęby? Produkty szybko więc zdobyły sobie zaufanie klientów. Kategoria, po bardzo dy‑namicznym rozwoju w ostatnich latach, obecnie nieco wyhamowała. Jednak producenci twierdzą, że perspektywy długookresowe są obiecujące.Co pozwala producentom z optymizmem patrzeć w przyszłość? Przede wszystkim rosnąca świado‑mość konsumentów w zakresie higieny jamy ustnej. Mimo pojawiających się z różnym nasileniem sygna‑łów o spowolnieniu gospodarczym, także zamoż‑ność społeczeństwa – wolno, ale jednak – rośnie.

Kategoria płynów wciąż więc będzie się rozwijać, głównie poprzez nowości w higienie jamy ustnej dla dzieci oraz kolejne warianty płynów na poszczególne typy dolegliwości. A już teraz tych wariantów każda marka oferuje sporo. Elmex ma ich pięć (trzy własne i dwie pod marką Meridol), Colgate sześć, a Listerine osiem, biorąc pod uwagę ostatnią nowość – Listerine Zero bez alkoholu, dla wszystkich tych, którzy poszu‑kują mniej intensywnego, łagodnego smaku.Przy wyborze płynu do płukania ust klienci kierują się głównie marką. W następnej kolejności po‑szukują wariantu najkorzystniejszego dla siebie, czy to pod względem smaku (jedni wolą łagodną pielęgnację, inni stawiają na mocny, palący smak, potęgujący wrażenie dezynfekcji), czy właściwości (płyn wybielający, chroniący przed kamieniem, za‑pobiegający chorobom dziąseł i próchnicy, zapew‑niający świeży oddech itp.). Z obserwacji rynkowych wynika, że cena nie jest zbyt istotna.

anna Zawadzka -Szewczyk

PŁYNY DO PŁUKANIA UST

Innowacyjne produkty pomogą złowić nowych klientówKażda licząca się marka płynów do płukania jamy ustnej oferuje kilka wariantów tych wyrobów, na różnego rodzaju dolegliwości. Producenci wcale nie powiedzieli jednak ostatniego słowa. Chcą powalczyć o nowych klientów m.in. poprzez wprowadzenie płynów dla dzieci.

Wytrzymałość ponad wszystko

W każdej kategorii papierów higienicznych konsumenci poszukują czegoś innego, choć znaleźć też można pewien punkt wspól‑ny, a jest nim wytrzymałość. Idealny papier toaletowy powinien być miękki, delikatny i wytrzymały, a ręcznik kuchenny – wytrzy‑mały, chłonny i praktyczny, czyli powinien mieć wiele zastosowań. Z kolei kryteria wy‑boru chusteczek higienicznych to kolejno miękkość, delikatność i znów wytrzymałość. Dla kupujących liczą się również ceny. – Ale w ścisłej relacji z jakością, co oznacza, że cena

nie musi być najniższa – podkreśla Bogumiła Specht. – Polski konsument jest również bardzo wrażliwy na promocje, wtedy jest gotów kupić większy zapas produktu w dobrej cenie. Lubi też, gdy papier, ręcznik czy chusteczka mają nadruk. Taki produkt wygląda na premium, gdyż na‑druk traktowany jest jako element świadczący o wyższej jakości.

Perspektywiczny rynek

Producenci oczekują utrzymania się obecnych trendów oraz – patrząc na rynki zachodnioeu‑ropejskie – dalszego wzrostu zużycia papierów

higienicznych. Polska nadal w tej kwestii jest dużo poniżej średniej europejskiej. Statystyczny Szwajcar lub Anglik zużywa około 11 kilogra‑mów papierów, ręczników, chusteczek i ser‑wetek rocznie, podczas gdy Polak zaledwie 5 kilogramów. – Przewiduję, że dalszy wzrost udziałów marek własnych na tym rynku zaowo‑cuje prawdopodobnie większą specjalizacją produktów markowych – prognozuje nasza rozmówczyni z Metsä Tissue Poland.


* dane liczbowe wykorzystane w artykule pochodzą od firmy Metsä Tissue Poland

Artykuły higieniczne: lokalizacja sprzedaży – wartościowo (w proc.)

Format sklepu Papier toaletowy

Ręczniki papierowe

Chusteczki higieniczne

Hipermarkety 19,3 24,2 18,4Supermarkety 47,9 49,2 49,6Sklepy chemiczne 11,5 9,7 10,6Sklepy spożywczo--przemysłowe

8,9 7,2 7,7

Sklepy spożywcze 9,3 7,1 8,7Sklepy wielobranżowe 1,8 1,6 1,3

Kioski 1,3 1,0 3,1


KO S M E T YK I I C H E M I A


reklamy nazywane jest ambush marketingiem i polega mniej więcej na tym, że wykorzystuje się imprezę (niekoniecznie sportową) do pro‑mowania marki, nie ponosząc opłat na rzecz jej organizatora.

Są sposoby na zakazy

To, czy pozycja sponsora wielkiego, między‑narodowego wydarzenia daje gwarancję wi‑zerunkowego sukcesu, zbadał Interaktywny Instytut Badań Rynkowych (IIBR) z Grupy Ge‑mius. Instytut zaprezentował raport poświę‑cony działaniom reklamowym w związku ze zbliżającymi się mistrzostwami Europy. Wyniki badania „Monitoring reklam na Euro 2012” wska‑zują, że Polacy bardzo często mylą sponsorów UEFA Euro 2012 z firmami, które zdecydowały się wesprzeć reprezentację Polski lub z reklamo‑dawcami opierającymi kreację na motywie piłki nożnej czy stadionu. Według IIBR prawie poło‑wa Polaków w wieku 15 ‑50 lat nie jest w stanie spontanicznie wymienić żadnego sponsora UEFA Euro 2012 (badanie było przeprowadzone w marcu). Co więcej, respondenci, którzy wska‑zywali przynajmniej jedną markę wspierającą to wydarzenie, często mylili oficjalnych sponsorów mistrzostw Europy z firmami wykorzystującymi motywy piłki nożnej w komunikacji marketin‑gowej. – Jak pokazują wyniki pierwszej fali „Moni‑toringu reklam na Euro 2012”, istnieją na polskim rynku firmy niesponsorujące mistrzostw, które radzą sobie z narzuconymi im ograniczeniami. Wykorzystują one w komunikacji motywy piłki nożnej lub stadionu oraz atmosfery kibicowania ukochanym drużynom, co odbiorcy interpretują jako odwołania do nadchodzących mistrzostw Europy. Z kolei sam status oficjalnego sponsora UEFA Euro 2012 nie jest wystarczający do tego, by być silnie kojarzonym z tą imprezą – podkreśla Janusz sielicki, dyrektor ds. badań IIBR.

Mistrzowskie zagranie Biedronki

Na pytanie o znajomość oficjalnych sponsorów turnieju ankietowani przez IIBR, poza najczę‑ściej wymienianą Coca ‑Colą, wskazywali także na Biedronkę (czyli sponsora reprezentacji, a nie UEFA Euro 2012), która zajęła drugie miejsce w zestawieniu. Na trzeciej pozycji uplasował się Wedel, a na czwartej Warka. Co ciekawe, Polacy częściej w gronie firm oficjalnie wspie‑rających mistrzostwa wymieniali Warkę – spon‑sora reprezentacji narodowej, niż Carlsberga – faktycznego sponsora Euro, który znajduje się w badaniu dopiero na 6. pozycji. Mimo to Carls‑berg robi swoje i – jak zapewnia – nie ogląda się na konkurencję. – UEFA Euro 2012 będzie wielkim piłkarskim świętem w Polsce i bardzo się cieszymy, że jesteśmy jednym z jego głównych sponsorów. Realizując aktywności związane z tym faktem, nie oglądamy się na innych, skupiamy się na swoich działaniach – mówi wojciech żabiński, dyrek‑tor projektu UEFA Euro 2012 Carlsberg Polska. I dodaje: – Do wyników badania przeprowadzo‑nego przez IIBR podchodzimy z dużym dystansem, ponieważ nie znamy dokładnej metodologii. Dla nas najważniejszym wskaźnikiem jest skutecz‑ność prowadzonych działań. Carlsberg Polska to najszybciej rosnący gracz na polskim rynku piwa. Według danych Nielsena nasze ilościowe udziały w rynku wzrosły w ciągu ostatniego roku z 15,5 do 18 proc. Wierzymy więc w słuszność przyjętej i konsekwentnie realizowanej strategii marketingowej – mówi Wojciech Żabiński.

Tekst i zdjęcie Hubert Wójcik

w gronie przyjaciół czy znajomych. „5 stadion” jest wszędzie tam, gdzie przy prawdziwym piwie spotykają się przyjaciele. Nie jest to akcja jedno‑razowa, obliczona tylko na skorzystanie z okazji, jaką jest największe piłkarskie święto w kraju. Po‑lacy z pewnością doskonale pamiętają działania Tyskiego z lat 2006, 2008 czy 2010 – to właśnie dzięki akcjom „Wywieś flagę” Tyskie Flagi Kibica stały się synonimem kibicowania. I właśnie kam‑pania „5 stadion” jest o kibicowaniu, bez względu na dyscyplinę sportową. W naszych działaniach jesteśmy więc konsekwentni – mówi Tomasz Kanton, kierownik ds. PR marek w Kompanii Piwowarskiej. – Wszelkie działania marketin‑gowe oraz sprzedażowe prowadzone w ramach nowej kampanii marki Tyskie są zgodne z obo‑wiązującym w Polsce prawem i w żaden sposób nie naruszają praw czy interesów osób trzecich, w tym w szczególności podmiotów będących Ofi‑cjalnymi Sponsorami Mistrzostw Europy w Piłce Nożnej EURO 2012. Jednocześnie, przekazując informacje o naszej akcji, zawsze zwracamy się z prośbą o nieumieszczanie ich w kontekście Mi‑strzostw EURO 2012 – podkreśla przedstawiciel Kompanii Piwowarskiej.Warka, która jako sponsor polskiej reprezen‑tacji, także nie ma prawa posługiwać się logo mistrzostw, wpadła na inny, choć w swoich in‑tencjach zbliżony pomysł. Marka zaproponowa‑ła wspólne śpiewanie hymnu. „Wkrótce przed nami wielkie piłkarskie wydarzenie i wielka pró‑ba naszej reprezentacji. Warka, oficjalny spon‑sor reprezentacji Polski w piłce nożnej zaprasza wszystkich Polaków do wspólnego odśpiewania hymnu dla naszych piłkarzy...”. Wprawdzie nie pada tu nazwa imprezy UEFA Euro 2012 (jest zastrzeżona), ale o czym innym, jak nie o mi‑strzostwach, mówią pierwsze słowa apelu?To, co robią Kompania Piwowarska, Grupa Żywiec i jeszcze kilka innych firm, w świecie

Część Polaków zapewne do tej pory nie wie, że Carlsberg jest sponsorem UEFA Euro 2012, a Tyskie formalnie z imprezą nie ma nic wspólnego. Jednak wizerun‑

kowo to właśnie marka Tyskie wygrała kam‑panię o to, z którym piwem będą kojarzyć się Mistrzostwa Europy (przynajmniej w fazie po‑przedzającej zawody). Kompania Piwowarska, właściciel Tyskiego, wymyśliła akcję pod hasłem „5 stadion”, który ma symbolizować miejsce dostępne dla wszystkich, np. przed telewizo‑rem, w pubie... Ponieważ bilety na mecz kupiła tylko garstka kibiców, tak naprawdę kampa‑nia Tyskiego jest skierowana do 99 proc. zwy‑kłych Polaków, którzy nie są VIP ‑ami, oficjelami PZPN, ani inną uprzywilejowaną grupą. To zaś ma wpływ na budowanie poczucia jedności. Oczywiście, jedności z marką.

Zapraszają na piąty stadion

Browar zaprosił do współpracy Zbigniewa Bońka, Luisa Figo i Marco van Bastena, któ‑rzy zrobili show i skierowali myślenie polskich kibiców na Tyskie, podczas gdy znaczek UEFA Euro 2012 na puszce czy butelce Carlsberga (oficjalnego sponsora imprezy) tak naprawdę przypomina tylko, kto kupił licencję. Prawdopo‑dobnie większe szanse na pozostanie w pamięci kibiców miał żonglujący piłką Figo. – Kampania „5 stadion” marki Tyskie dotyczy kibicowania ta‑kiego, jak chcieliby Polacy: w domu lub w pubie,

Ukraińcy przyjmą gości w domachn W odpowiedzi na wysokie ceny hoteli, mieszkańcy Ukrainy, którzy chcą, aby UEFA Euro 2012 było udane, postanowili zaoferować zagranicznym fanom bezpłatny pobyt u siebie w domu, u krewnych lub przyjaciół – podaje portal 2012.org.pl. Ogłoszenia z ofertami za‑kwaterowania publikowane są w specjalnie stworzonej grupie na portalu Facebook. Ini‑cjatywa zrodziła się z powodu zawyżenia cen w ukraińskich hotelach na czas mistrzostw. Aktywiści postanowili w ten sposób pokazać cudzoziemcom prawdziwą ukraińską gościn‑ność. Ponieważ zakwaterowanie jest bezpłatne, goście mistrzostw nie będą z członkami grupy podpisywać żadnych umów. (HUW)

PKP zapewni dodatkowe pociągi

n PKP Intercity uruchomiło sprzedaż biletów na 50 dodatkowych, krajowych pociągów kur‑sujących w czasie rozgrywek UEFA Euro 2012. Bilety na pozostałe pociągi stałe będą do na‑bycia z 30 ‑dniowym okresem przedsprzedaży – podaje portal 2012.org.pl. W czasie trwania UEFA Euro 2012 w Polsce, na mecze do i z miast gospodarzy, PKP Intercity uruchomi w sumie 950 pociągów, z czego 50 to kursy dodatkowe. We wszystkich składach obowiązywać ma cał‑kowita rezerwacja miejsc. Będą one zestawione z 11 wagonów, dzięki czemu zabiorą na pokład blisko 35 000 kibiców. Poza dodatkową ofertą 50 pociągów, w komunikacji krajowej dojazdy na mecze realizowane będą stałymi pociągami, które docierają do miasta gospodarza na około 3 godziny przed rozpoczęciem meczu. Podob‑nie będzie w przypadku powrotów. (HUW)

Kontrola graniczna przywrócona

n Minister spraw wewnętrznych, Jacek Cichocki, podjął decyzję o tymczasowym przy‑wróceniu kontroli granicznej w czasie UEFA Euro 2012. Będzie ona obowiązywać od 4 czerwca do 1 lipca br. na granicy wewnętrznej Schengen (odcinek granicy z Republiką Federalną Niemiec, Republiką Czeską, Republiką Słowacką i Republi‑ką Litewską). W praktyce nie powinno się to wią‑zać z żadnymi ograniczeniami w podróżowaniu. Nie będzie również tworzyć żadnych obciążeń dla obywateli oraz kibiców jadących na me‑cze. Działania kontrolne mają być prowadzone w sposób wyrywkowy, gwarantujący niezakłó‑cony i płynny ruch. Tymczasowe przywrócenie kontroli granicznej stanowi jeden z elementów systemu bezpieczeństwa, którego celem jest zagwarantowanie niezakłóconego przebiegu UEFA Euro 2012. (HUW)

Nie wszystkie dworce będą gotowen Remonty trwają we wszystkich miastach‑‑gospodarzach mistrzostw. Prace na dworcach w Warszawie są już zakończone, a stacja Stadion dostała pozwolenie na użytkowanie. Natomiast remont dworca we Wrocławiu nie zakończy się w terminie. Jednak, jak mówi rzecznik Polskich Kolei Państwowych, Łukasz Kurpiewski, dwo‑rzec będzie otwarty na Euro. Rzecznik tłumaczy, że podczas prac remontowych odkryto wiele ele‑mentów zabytkowych, które nie były uwzględ‑nione we wcześniejszych planach. W czasie mistrzostw na wrocławskim dworcu będą pra‑cowali konserwatorzy zabytków. (HUW)

G OTOW I N A E U RO 2 0 1 2

UEFA EURO 2012 – KTO ZYSKA WIZERUNKOWO?

Gra w skojarzeniaTytuł oficjalnego sponsora UEFA Euro 2012 nie gwarantuje, że firma będzie bardziej widoczna od konkurencji. Przykładem Carlsberg, który na dwa miesiące przed mistrzostwami pozostawał w cieniu innych producentów piwa.

Firmy, które nie sponsorują UEFa Euro 2012,

również korzystają wizerunkowo z imprezy

Kompania Piwowarska zaprosiła do współpracy Luisa Figo, Zbigniewa Bońka i marco van Bastena, którzy zrobili show i skierowali myślenie polskich kibiców na Tyskie

50 | Wiadomości Handlowe 5/2012 (115) G OTOW I N A E U RO 2 0 1 2

Piłkarski Lion 2 Pack � Baton Lion 2 Pack dostępny jest w nowej odsłonie. Na opakowaniu pojawiła się nowoczesna grafika piłki nożnej na biało-czerwonym tle. Lion to wafelek przełożony kremem, oblany karmelem, obsypany chrupkami ryżowymi i otoczony polewą kakaową.

PROdUCENT: Nestlé Polska

Żelki JOJO Futbolowy mix� Nestlé proponuje JOJO Futbolowy mix – ko-lorowe żelki w różnorodnych kształtach (piłki, gwiazdki, rękawice piłkarskie, korki) i kilku wa-riantach smakowych: malinowym, jabłkowym, bananowym i brzoskwiniowym. Produkty nie zawierają sztucznych barwników. SUGEROWaNa CENa: 2,85 zł


Zupy na murawie Winiary� W czerwcu marka Winiary zaprasza kobiety do odwiedzenia kulinarno-futbolowego serwi-su www.winiary.pl/zupynamurawie i wzięcia udziału w konkursie, w którym do wygrania będą torebki Batycki. Jest też nowość: zupa w kolorze murawy – Barszcz zielony Bukiet Warzyw Winiary.


Footballowe ciastka z Celpolu � Na zbliżające się święto kibiców firma Celpol organizuje promocję cenową dla dużych i średnich odbiorców. Ciastka Footballowe z cukrem, Footballowe z galaretką i Ciastka Kibica są produkowane według tradycyjnych technologii, co gwarantuje jakość i smak.

PROdUCENT: Celpol

Kampania Tymbarku „Ustrzel nagrody”� Ruszyła telewi-zyjna kampania napojów Tymbark, wspierająca pił-karską promocję „Ustrzel nagrody”. Konsumenci mogą wygrać sprzęt marki Samsung: smartfo-ny, kamery i aparaty fotograficzne. Promocja obejmuje napoje Tymbark w opakowaniach szklanych 250 ml i 500 ml PET.

ORGaNIZaTOR: Maspex Wadowice

Jako jeden z pierwszych handlowe przygotowania do Mi‑strzostw Europy w Piłce Nożnej rozpoczął Real, który w li‑stopadzie ub.r. ogłosił, że został oficjalnym sprzedawcą licencjonowanych produktów UEFA Euro 2012 w Polsce.

– Kubki, kufle czy kieliszki rotują bardzo dobrze, z tygodnia na tydzień sprzedajemy ich coraz więcej – mówi Roman Rygner, dyrektor zabrzańskiego Reala. W ciągu ostatnich tygodni liczba gadżetów związanych z piłkarską imprezą wzrosła w Realu o ponad 30 proc. Bluzy, koszulki, czapki, ręczniki, poduszki, pościel, artykuły szkolne, kalendarze, torby, puzzle, gry, piłki – logo UEFA Euro 2012 pojawia się na coraz większej liczbie artykułów. – Ponieważ zaczęliśmy sprzedaż gadżetów już w zeszłym roku, udało nam się przyzwyczaić klientów, że wszystko, co wiąże się z czerwcowymi mistrzostwami, mogą kupić u nas. I teraz czerpiemy z tego profity – mówi dyrektor Rygner. W swojej placówce, oprócz sekcji z gadżetami na wprost wejścia, prezentuje je jeszcze w trzech innych miejscach. – Na tym asortymencie jest naprawdę sporo do ugrania. Myślę, że odczujemy to już w maju, a najbardziej oczywiście w czerwcu – podsumowuje szef zabrzańskiego Reala. Według jego szacunków dzięki UEFA Euro 2012 sprzedaż działu non ‑food w hipermarkecie może wzrosnąć nawet o kilkadziesiąt procent. Zwłaszcza że, oprócz oficjalnych gadżetów z logo UEFA Euro 2012, Real ma w ofercie również akcesoria kibica – m.in. flagi, czapki i szaliki. I to nie tylko reprezentacji Polski.

Slavko i Slavek pobiją Trixa i Flixa?

– Oficjalne produkty są ważną częścią UEFA Euro 2012, ponieważ współtworzą atmosferę wielkiego futbolowego święta – tłumaczy Alan Ridley, odpowiedzialny w UEFA za sprzedaż licencji. Kolporter był o tym przekonany już wcześniej. Latem ub.r. kielecka firma została wyłącznym licencjobiorcą i dystrybutorem oficjalnych, pluszowych maskotek UEFA Euro 2012 (Sla‑vek i Slavko). – Zaopatrujemy w nie wszystkich – zarówno duże, jak i małe sieci handlowe oraz pojedyncze placówki detaliczne. Sieci mogą składać zamówienia bezpośrednio w biurze han‑dlowym Departamentu FMCG Kolportera, na‑tomiast detaliści dokonywać zakupu w naszych hurtowniach na terenie całego kraju – wyjaśnia Grzegorz Maciągowski, rzecznik prasowy Kolportera. Firma dostała nie tylko wyłączność na dystrybucję maskotek, ale także licencję na wszystkie wyroby pluszowe. Kolporter może więc tworzyć i sprzedawać dowolne produkty z tego materiału, pod warunkiem uzyskania zgody UEFA. – Spodziewamy się podobnego za‑interesowania tym asortymentem, jak podczas

UEFA Euro 2008 w Austrii i Szwajcarii. Z naszych informacji wynika, że sprzedało się tam ponad 200 000 oficjalnych maskotek – Trixa i Flixa. Ale jesteśmy przygotowani na większe zainteresowanie. Sieci handlowe i detaliści cały czas dokonują u nas zamówień. Sprostamy zapotrzebowaniu – przekonuje Grzegorz Maciągowski.

Dwukrotnie tańsze niż w 2008 roku

Kolporter sprzedaje maskotki także w swoich salonach. Za tę wy‑soką na 24 cm trzeba zapłacić 44,99 zł. Drogo, ale jak przekonuje przedstawiciel spółki, podobnej wielkości maskotki podczas UEFA Euro 2008 kosztowały 20 euro. Firma nie chciała zdradzić, jakie marże narzuca na pluszowe wyroby, ani ile kosztowała ją licencja na wyłączność. – Współpraca z UEFA ma dla nas zarówno charakter biznesowy, jak i prestiżowy. Już odczuwamy korzyści wizerunkowe. Jeśli chodzi o finanse, podsumujemy je po zakończeniu imprezy – in‑formuje Grzegorz Maciągowski. Jak jeszcze sieć przygotowuje się do tegorocznych Mistrzostw Europy w Piłce Nożnej? We wszystkich salonikach prasowych Kolportera (jest ich prawie 900) stworzono

SIECI HANDLOWE NA EURO

Kolporter przytuli „pluszowe” milionyDo największego wydarzenia sportowego, jakie kiedykolwiek miało miejsce w Polsce, szykują się nie tylko producenci, ale również sieci handlowe. Niemcy postawili na oficjalne gadżety, Polacy na maskotki i limitowane produkty, a Francuzi na zagraniczne wycieczki.

Przed i w trakcie Euro 2008 w austrii i Szwajcarii sprzedano 200 000 oficjalnych

maskotek. Kolporter chce powtórzyć ten wynik podczas czerwcowej imprezy

Od kilku miesięcy w sklepach Real dostępnych jest ponad 300 licencyjnych artykułów UEFA Euro 2012

Fot.

Seba

stian

Szcz

epan

iak

Snacki Players dla kibiców � Snacki zbożowo-ziemniaczane o smakach pizzy, papryki, ce-bulki oraz bekonu to produkty z oferty firmy BGK przygotowane z myślą o kibicach. OPaKOWaNIE: 48 g

PROdUCENT: Grupa BGK

Crocole Goool� Crocole Goool to wielozbożowe białe i czerwone kuleczki o smaku wanilii i truskawki. Można je jeść same lub z dodatkiem mleka czy jogurtu. Crocole oferowane są w dwóch gramaturach. OPaKOWaNIa: 250 i 450 gSUGEROWaNE CENY: 3,50 i 5,50 zł

PROdUCENT: Obst

Wawel dla kibiców � Na ofertę firmy Wawel, nawiązującą do czekających nas fu-bolowych emocji, składają się m.in. tabliczki, cukierki Mieszanka Kibica w różnych smakach i w owijkach, odpowiadających ko-lorystyce strojów europejskich drużyn piłkarskich, oraz mleczna Czekolada Kibica. Oddzielną „biało-czerwoną” serię produktów stanowią cukierki i tabliczki Michałki Biało-Czerwone oraz mlecz-na Czekolada Kibica z nadzieniem truskawkowym.

PROdUCENT: Wawel


REKLAMA

Celpol_WH_reklama192x250_Footballowa.pdf 2012-04-19 15:45:40

– podaje gazetaprawna.pl. Do wyboru są pry‑watne loże w pakiecie platinium, których ceny, w zależności od liczby i rangi meczów oraz stadionu, wahają się od 1950 do 13 400 euro. Miejsca w otwartych strefach biznesowych w pa‑kiecie gold kosztują od 1450 euro za kilka poje‑dynczych meczów, do 23 900 euro na wszystkie spotkania w Polsce lub na Ukrainie. Ekskluzywne wejściówki stanowią 4 proc. ogólnej puli biletów na UEFA Euro 2012, czyli 60 000 sztuk. Prywatne loże cieszą się największym wzięciem na Ukra‑inie. W Polsce sprzedaż lóż najlepiej idzie we Wrocławiu i Warszawie. (HUW)

instytucjami zaangażowanymi w bezpieczeń‑stwo turnieju, a także z policjami i służbami porządku publicznego państw uczestniczą‑cych w imprezie. 13 funkcjonariuszy policji, w charakterze opiekunów reprezentacji naro‑dowych będzie pełnić funkcje oficerów łącz‑nikowych. (HUW)

Komu lożę?

n Większość zwykłych biletów już się rozeszła. Organizatorzy wciąż usilnie zabiegają jednak o przedsiębiorców z grubszymi portfelami

Policja w pełnej gotowości

n Podczas turnieju w bezpośrednie zabez‑pieczenie imprezy zaangażowanych będzie kilkanaście tysięcy policjantów z całej Polski – podaje MSW. W Legionowie na czas mi‑strzostw będzie działać całodobowo Poli‑cyjne Centrum Dowodzenia Operacją. Pełną gotowość policja osiągnie 15 maja. Tego dnia uruchomiony zostanie sztab dowódcy operacji policyjnej, czyli Policyjne Centrum Dowodze‑nia. W centrum odbywać się będzie wymiana informacji ze służbami, podmiotami i innymi

specjalne strefy kibica, gdzie znajduje się szeroki wybór pamiątek związanych z mistrzostwami. Kolporter zamierza stworzyć strefy kibica także w swojej sieci samoobsługowych sklepów spo‑żywczych Dobry Wybór. Produkty, gadżety oraz zestawy do kibicowania związane z UEFA Euro 2012 pojawiły się również w ofercie sieci Intermarché. Część propozycji została przygotowana we współpracy z dostaw‑cami, którzy zaangażowani są w sponsoring im‑prezy lub reprezentacji Polski. – Sieć Intermarché przygotowała także dla swoich klientów konkursy, w których będzie można wygrać zestawy kibica, gadżety i terminarze rozgrywek. Główna nagroda to 16 wycieczek do krajów drużyn mistrzostw Eu‑ropy. Chcemy w ten sposób włączyć się w wielkie piłkarskie święto, które zapewne opanuje więk‑szość Polaków – mówi Bartłomiej Tarłowski z ITM Polska.

W trosce o wizerunek

Do UEFA Euro 2012 przygotowały się także skle‑py Żabka i Freshmarket, w których w kwietniu wprowadzono specjalną wizualizację, podzie‑loną na cztery strefy. – Pierwsza z nich to regał „Strefa Kibica”, na którym znajduje się ekspozycja specjalnych produktów piłkarskich. Na standardo‑wym regale „Promocja” wprowadziliśmy piłkarską wizualizację, natomiast na całej sali sprzedaży znajdują się podwieszane materiały i naklejka podłogowa, promujące mistrzostwa. Czwartym elementem jest elewacja sklepu, gdzie wprowadzi‑liśmy detale komunikacji sportowej, m.in. w postaci piłek – opisuje Jacek spychała, rzecznik prasowy firmy Żabka Polska. W połowie kwietnia na półki Żabek i Freshmarketów trafiły również produkty marki własnej w zmienionych opakowaniach. Woda, piwo, napoje energetyczne, czekolada, wafelki, lody, chipsy i orzeszki solone – czyli ar‑tykuły nieraz towarzyszące kibicowaniu przed telewizorem – pojawiły się w limitowanym wy‑daniu, specjalnie na piłkarskie Mistrzostwa Eu‑ropy. Niektóre z nich znajdą się również w strefie kibica. – Nasze działania mają przede wszystkim charakter wizerunkowy. Liczymy, że przygotowa‑na wizualizacja przyczyni się do wprowadzenia klientów w piłkarski klimat i przyjazną atmosferę kibicowania w gronie bliskich osób – wyjaśnia Jacek Spychała.

Sebastian Szczepaniak

G OTOW I N A E U RO 2 0 1 2

ile kosztują euro‑urzędnicy?

n Od 1,3 do 4 mln zł wydały miasta ‑gos‑podarze na wynagrodzenia osób nadzorują‑cych przygotowania do mistrzostw. Wydatki związane z turniejem nie skończą się wraz z nim: pensje specjalnym urzędnikom trzeba będzie wypłacać co najmniej przez kilka ko‑lejnych miesięcy – podaje gazetaprawna.pl. Warszawa, Gdańsk, Wrocław i Poznań przy‑gotowania do Euro zaczęły już w 2007 roku. Wówczas przy miejskich urzędach powstały biura ds. organizacji Euro 2012. Zatrudnione tam osoby mają za zadanie m.in. organizowa‑nie konferencji związanych z UEFA Euro 2012, opiniowanie patronatów czy monitorowanie wydatków miasta na potrzeby turnieju. Najwię‑cej przeznacza na ten cel Warszawa. Przecięt‑ne wynagrodzenie każdego z 11 urzędników zatrudnionych w sekretariacie ds. UEFA Euro 2012 wynosi 6838 zł miesięcznie. Ogółem daje to ponad 75 000 zł w skali miesiąca. Ale zadania związane z organizacją mistrzostw wykonują też inne biura i jednostki miejskie. (HUW)

Znajdują się wśród nich słodycze, takie jak Kinder Niespodzianka, batony Kinder Maxi i Kinder Mleczna Kanapka, ciasteczka Jutrzen‑ka Petit Beurre, Krakuski Petit Beurre, LU Petitki Biszkopty i LU Petitki Lubisie, cukierki Mamba oraz rogaliki 7 Days i Chipicao. Drugą grupę produktów stanowią słone przekąski: chrup‑ki Cheetos, Maczugi i Mr Snaki, małe paczki chipsów Lay’s, czy chrupki kukurydziane Flips. Trzecia grupa to soki, napoje i nektary, gdzie najsilniejszą marką pozostaje Kubuś i jego soki w małych i dużych butelkach szklanych oraz Kubuś Play w aseptycznych butelkach PET. Do produktów dla dzieci, mogących poszczy‑cić się najwyższą liczbą transakcji w handlu

tradycyjnym, należą też wyroby mleczne, takie jak deserki Monte. Większość wymienionych pozycji cechuje nie‑wysoka cena detaliczna za opakowanie – około połowa z nich kosztuje mniej niż 2 zł. Taki po‑ziom cenowy na pewno zachęca do zakupów nie tylko rodziców, ale również dzieci w wieku szkolnym, które często dysponują już własnym kieszonkowym.

Hubert [email protected]

Firmy wytwarzające produkty mleczne podkreślają, że dzieci to wymagający i trudni odbiorcy. – Innowacyjna formuła produktu i atrakcyjne dodatki są niezbęd‑

ne, żeby wyróżnić się na tle konkurencji i wzbudzić zainteresowanie najmłodszych konsumentów – komentuje Marek woś, brand manager marki Bakuś w Bakomie. Podkreśla przy tym, że kilku‑latki mają coraz więcej do powiedzenia podczas robienia rodzinnych zakupów.

Bakuś z niespodzianką

Mając na uwadze wymagania małych konsu‑mentów i ich rodziców, Bakoma systematycznie rozwija portfolio produktów dla najmłodszych. W kwietniu br. wprowadziła na rynek nową wersję Bakusia Puszystego – Bakuś z Formułą Zrównoważonego Rozwoju. W porównaniu do poprzednika, produkt został wzbogacony o wapń, witaminę D oraz kwas DHA Omega ‑3. Oprócz dotychczasowych wariantów (wani‑liowy, truskawkowy, biszkoptowy i czeko‑ladowy), nowy Bakuś dostępny jest również w wersji o smaku wafelkowym. Wkrótce do sprzedaży trafi czteropak Bakusia w nowym wariancie z niespodzianką w postaci znanych już dzieciom „Bakusiowych Bandsów”, czyli ko‑lorowych, silikonowych gumek, dostępnych w 72 kształtach.Brand manager Bakusia podkreśla, że mleczne produkty dla dzieci są chętnie kupowane za‑równo przez klientów super ‑ i hipermarketów,

jak i mniejszych sklepów. – Oba kanały dystry‑bucji są dla nas równie ważne i staramy się za‑pewnić im jednakowe wsparcie – przekonuje Marek Woś.

Dr. Oetker z pianką

Niebawem w sprzedaży pojawią się nowości marki Dr. Oetker – Milk shaki w trzech smakach (czekolada, wanilia i truskawka). – Milk shaki Dr. Oetkera nie są typowym produktem dziecię‑cym pod względem komunikacji i nowoczesnej grafiki – informuje Justyna siewierska, senior product manager w firmie Dr. Oetker Polska. – Natomiast, dzięki swoim smakom i atrakcyjnej

piance, po wstrząśnięciu mogą stanowić alterna‑tywę dla zwykłego mleka smakowego.Sztandarowym produktem dla dzieci Dr. Oetkera jest mleczny deser Paula, który wyróżnia się atrakcyjną formą deseru w łaty. Obecnie deser Paula ma silną pozycję w kanale nowoczesnym. Jednak firma, przez systematyczne wsparcie w telewizji oraz akcje promocyjne, chce popra‑wić dystrybucję numeryczną i sprzedaż również w tradycyjnych placówkach handlowych. Desery mleczne należą do najchętniej wybiera‑nych przez dzieci produktów tego typu. Z punk‑tu widzenia rodziców są zdrowszą alternatywą dla tradycyjnych słodyczy. Obok serków homo‑genizowanych jest to najsilniej wspierana przez producentów kategoria na rynku produktów mlecznych dla dzieci.

Mia Mu od Mlekovity

Również Mlekovita z myślą o najmłodszych kon‑sumentach przygotowała szeroką ofertę pro‑duktów marki Mia Mu. – Inspiracją do stworzenia

koncepcji linii dziecięcych wyrobów mlecznych były nieprawidłowości w diecie współczesnych maluchów – mówi Adrianna sapińska, dyrektor marketingu w SM Mlekovita. – Zadbaliśmy o to, aby otrzymały one nie tylko smaczny, ale również zdrowy posiłek w postaci serków homogenizowa‑nych, jogurtów oraz serów w plasterkach. W ramach nowej dziecięcej oferty Mlekovity dostępne są cztery smaki serków homogeni‑zowanych w 125 ‑gramowych kubkach: bisz‑kopcik, czekoladka, malinka i truskawka, które zostały wzbogacone dodatkową porcją wapnia i witaminy D3. Dzieci wybierać mogą również z czterech wersji smakowych jogurtu: biszkopt, jagoda z biszkoptem, pomarańcza ‑nektarynka i truskawka. Jogurty Mia Mu nie zawierają konserwantów oraz są podane w interesujący sposób – jogurt znajduje się na górze, a wsad owocowy lub biszkoptowy na dnie kubeczka. Ofertę uzupełniają sery Mazdamer i Gouda Mia Mu w 100 ‑gramowych, cienkich plasterkach oraz w opakowaniu z funkcją otwórz ‑zamknij.

Katarzyna Chorąży

Wśród tysiąca najczęściej kupowanych produktów w małych i średnich sklepach spożywczych około sześćdziesiąt to warianty marek adresowanych głównie do dzieci i młodzieży.

Rynek przetworów mlecznych dla dzieci wyraźnie się rozkręca. Producenci obecnych już na nim wcześniej marek udoskonalają linie wyrobów przeznaczonych dla najmłodszych przez zmianę ich formuły i nowe warianty smakowe. Pojawiają się firmy, mające w portfolio całą rodzinę produktów dziecięcych.

Blisko połowa produktów spożywczych skierowanych

do dzieci kosztuje mniej niż dwa złote

54 Monte na minutę

Dwuwarstwowy deser mleczny z czekoladą i orzechami laskowymi Monte zadebiutował na polskim rynku w 1998 roku, a osiem lat później portfolio produktów marki zostało poszerzone o kategorię napojów mlecznych. Dziś dzieci i ich rodzice mogą wybierać spośród produktów deserowych w trzech różnych opakowaniach i gramaturach: klasyczny sześciopak 6x55 g, czteropak Monte Max 4x100 g oraz kubek 150 g, jak również z dwóch formatów Monte Drink: butelki 200 ml oraz czteropaku 4x95 ml.Wprowadzając w listopadzie 2010 roku Monte w kubku 150 g, nie tylko poszerzyliśmy nasze portfolio, ale również powiększyliśmy grupę docelową o starsze dzieci i młodzież. Była to trafiona decyzja – produkt pozwolił nam odnotować 17 ‑proc. wzrost wielkości sprzedaży*. Wszyst‑kie trzy gramatury deserowe cieszą się dużym powodzeniem. Średnio kupowanych jest około 54 produktów Monte na minutę**.

Tobiasz jaskuła, Zott Polska* Źródło: Zott za Nielsen, cała Polska, sprzedaż ilościowa, październik -listopad 2010, wobec październik -listopad 2011

** Źródło: Zott za Nielsen, cała Polska, sprzedaż w sztukach, grudzień 2011 -styczeń 2012

R A P O R T : P R O D U K T Y D L A D Z I E C I52 | Wiadomości Handlowe 5/2012 (115)

wybrane produkty dla dzieci w sklepach tzw. handlu tradycyjnego

Produktśrednia

cena detaliczna w marcu 2012 roku

(w zł)Kinder Niespodzianka – słodycze, 20 g 2,85Zott Monte – deser mleczny, 150 g 2,39Kubuś Play – napój, PET 400 ml 2,26Chipicao – słodka przekąska, 60 g 1,847 Days – słodka przekąska, 60 g 1,72Kubuś – sok, 300 ml 1,68Kinder Mleczna Kanapka – słodycze, 28 g 1,61LU Petitki Lubisie – ciastka, 30 g 1,19Lay’s – chipsy, 28 g 1,15Mamba – guma rozpuszczalna, 28 g 0,94Cheetos – chrupki, 22 g 0,90

Źródło: CMR

Sześćdziesiąt wyborów szkraba

PRODUKTY MLECZNE DLA DZIECI

Mały konsument musi mieć siłę

Fot.

123R

F

Fot.

Lewi

atan

Hold

ing

REKLAMARynek słodyczy, w tym produktów skiero‑wanych do dzieci, w czasie spowolnie‑nia gospodarczego odnotował jedynie niewielkie spadki. Jedną z przyczyn

dobrej kondycji słodyczy dziecięcych nawet w trudnych czasach jest postawa rodziców – na produktach dla najmłodszych domow‑ników oszczędza się najmniej. Same dzieci mają coraz większy wpływ na decyzje zakupowe. – Są ekspertami na rynku produktów dla nich przeznaczonych i świetnie się po nim poruszają – mówi Dorota weres z firmy Eurovita (Terravita Kids). Podkreśla, że ta grupa chętnie sięga po nowinki znane z reklam lub wyroby z dziecięcym bohaterem. Rozwijana linia produktów czekoladowych Terravita Kids rozpoznawana jest m.in. dzięki kreskówkowej postaci Scooby ‑Doo.

Klient nielojalny

Dzieci są coraz bardziej świadomymi konsu‑mentami, samodzielnie potrafią wybrać markę czy produkt ze sklepowej półki. Jednocześnie często powielają zachowania zakupowe mamy i taty. – Podobnie jak dorośli, mają swoje ulubione marki, jednak zmieniają je dużo szybciej i częściej niż rodzice – mówi Anna Bator, kierownik działu marketingu firmy Wawel.Z uwagi na samych młodych konsumentów – wymagających i niezbyt lojalnych – słodycze dla dzieci to segment niezwykle innowacyjny i dynamiczny. Julia senczyszyn, zajmująca się marketingiem w firmie Mieszko, przekonuje, że trudno jest przyciągnąć uwagę młodego konsumenta na dłużej. – Zainteresowanie dziecka kształtem produktu, czy formą poda‑nia nie jest takie trudne, ale utrzymanie jego uwagi wymaga już wielu działań: promocyjnych i ukierunkowanych na budowanie marki – mówi przedstawicielka Mieszka.Nic dziwnego, że rynek słodyczy dla dzieci zasypywany jest nowościami i kolejnymi in‑nowacyjnymi wersjami obecnych już na rynku wyrobów.

Dużo się dzieje w cukierkach miękkich

Do najchętniej wybieranych przez dzieci sło‑dyczy należą cukierki miękkie: żelki, gumy rozpuszczalne i pianki. Liczy się nie tylko kon‑systencja wyrobów, ale także różnorodność kształtów i kolorów oraz nietypowych form podania.

W tym sezonie marka Zozole (Mieszko) wzbo‑gaci się o Zozole Dynamite – produkt w nie‑typowym, przyciągającym oko opakowaniu, w którym zamknięto dwa truskawkowe żelki w kwaśnej posypce, nadziewane pastą cukrową. Oprócz nowości futbolowych (Football Misie, Maoam Euro Kracher), firma Haribo w tym roku

zaprezentowała sezonowe Słodkie Kwiatuszki (Blumen ‑Zauber), czyli żelko ‑pianki w kształcie kwiatów. W ramach marki Jojo (Nestlé) także znalazły się produkty dla kibiców (żelki Jojo Futbolowy mix). Producent, chcąc uatrakcyjnić


SŁODYCZE DLA DZIECI

Nadążyć za wymaganiami małych ekspertówRynek słodyczy dla dzieci ma dobre perspektywy, jednak warunkiem jego rozwoju jest ciągłe podążanie za wymaganiami młodych konsumentów. Dlatego producenci muszą nieustannie wzbogacać ofertę o nowe produkty, wersje smakowe i jeszcze atrakcyjniejsze opakowania.

dzieci najchętniej kupują żelki w sklepach osiedlowych,

zaś dorośli w hipermarketach i supermarketach

R A P O R TP R O D U K T Y D L A D Z I E C I


Rozwój rynku żywności dla niemowląt i małych dzieci pozostaje w ścisłym związku z trendem demograficznym – im większa liczba urodzeń, tym wię‑

cej małych konsumentów i młodych rodziców, którzy nie oszczędzają na tym, co jedzą naj‑młodsi członkowie rodziny. Aktualna sytuacja na rynku żywności dla dzieci poniżej trzech lat jest odzwierciedleniem tej prawidłowości. Dynamiczne wzrosty sprzedaży mleka mody‑fikowanego, kaszek i tzw. obiadków sprzed do‑słownie 2 ‑3 lat ostro wyhamowały, a niektóre segmenty, jak soki, zanotowały wyraźne spadki. Według danych Nielsena, udostępnionych nam przez firmę Nutricia Polska, wartość całego ryn‑ku żywności dla dzieci spadła w minionym roku o blisko 1,5 proc. i wynosi ponad 1 mld zł (dane dla rynku detalicznego bez farmacji, listopad 2011). – Zmniejszenie wartości rynku jest bezpo‑średnim skutkiem 6 ‑proc. spadku liczby urodzeń w Polsce – komentuje Małgorzata Kołodrub z firmy Nutricia Polska, posiłkując się danymi GUS z listopada 2011 roku. Warto zaznaczyć, że w 2010 roku odnotowano zaledwie 1 ‑proc. spadek liczby urodzeń.

Mleko dla coraz starszych

Najwięcej producenci i detaliści zarabiają na mleku modyfikowanym – jest to czołowy pod

względem wartości segment rynku, z udziała‑mi przekraczającymi 39 proc. Bianka Madej ‑Maciusowicz z działu marketingu Ne‑stlé Nutrition, przytaczając dane Nielsena z li‑stopada 2011 roku, uwzględniające kanał farmaceutyczny (według tych danych rynek żywności dla dzieci odnotował w ub. roku nie‑wielki wzrost), podkreśla, że największą dyna‑mikę wartości sprzedaży, sięgającą 8 proc., zaobserwowano w przypadku mleka modyfi‑kowanego dla dzieci powyżej 1. roku życia. Jednak, w związku ze spadkiem liczby urodzeń, w tym roku trudno będzie utrzymać to tempo. Przewidując podobne trudności, producenci dywersyfikują ofertę, wprowadzając na rynek produkty z kolejnych przedziałów wiekowych – np. firma Nestlé Polska zaproponowała w mi‑nionym roku mleka NAN Pro 4 oraz Nestlé Ju‑nior dla dzieci powyżej 2. roku życia (do tej pory istniały jedynie produkty dla maluchów powy‑żej 1. roku życia).

Siła innowacji

Spadająca liczba urodzeń w kolejnych latach może mieć wyraźny wpływ na rozwój i poziom sprzedaży we wszystkich segmentach rynku żywności dla niemowląt. Obecność kilku silnych graczy w takiej sytuacji może oznaczać jeszcze większą konkurencyjność i walkę o klientów.

Jednym ze sposobów na ich „przejęcie” jest wprowadzanie produktów innowacyjnych, które mają szansę przyciągnąć nawet konsu‑mentów wiernych innej marce, co w przypadku żywności dla niemowląt i małych dzieci nie jest takie proste – przekonany rodzic jest bardzo lojalny wobec sprawdzonej marki.Dlatego, pomimo prognozy spadkowej w dru‑gim co do wielkości na tym rynku segmencie ka‑szek (21 proc.), Nestlé Polska zamierza umacniać swoją pozycję, m.in. dzięki Kaszkom do picia, które są dostępne tylko w ofercie tej marki. Z kolei marka Bobo Vita (Nutricia Polska) pod koniec zeszłego roku zaproponowała wzboga‑cone w witaminy, dostępne w trzech smakach, płatki śniadaniowe dla dzieci po 18. miesiącu życia – pierwszy i do tej pory jedyny na polskim rynku produkt tego typu przeznaczony dla ma‑łych dzieci. W ub.r. firma wprowadziła również duże, 1200 ‑gramowe opakowania mleka Bebi‑lon. Charakterystyczne puszki zastąpił kartonik, w którym znajdują się dwie foliowe torebki, każda zawierająca 600 g proszku.

Dania gotowe dla najmłodszych

Na najbliższy czas w segmencie gotowych dań obiadowych dla niemowląt, których udziały war‑tościowe przekraczają 14 proc., prognozowany jest niewielki wzrost, przede wszystkim dzięki rozwojowi podkategorii dań dla dzieci po 1. roku życia. W ub.r. marka Gerber wprowadziła nową linię produktów Gerber DoReMi dla dzieci powy‑żej roku, która jest systematycznie rozwijana. Po‑siłki znajdują się w plastikowych 260 ‑gramowych miseczkach. Są one lżejsze od słoiczków, a kształt opakowania pozwala dziecku na samodzielne jedzenie. W tym roku, na wzór „dorosłych” sosów z kategorii dań gotowych, marka wprowadziła także nową linię Gerber DoReMi – sosy w trzech wariantach smakowych. Można je wymieszać z wybranymi dodatkami, takimi jak makaron, kasza, ryż czy ziemniaki.Nieustannie coś dzieje się w całym segmencie gotowych posiłków dla niemowląt. Portfolio obiadków marki Bobo Vita niedawno zostało wzbogacone o nowe dania dla dzieci powyżej 5. miesiąca życia, zawierające posiłki z mięsa i warzyw: Ziemniaczki z marchewką i cielęciną, Marchewka z szynką i kaszką kukurydzianą oraz Warzywa z indykiem i cukinią.Ostatnią nowością marki Gerber jest linia Kuchnia Polska, zainspirowana tradycyjnymi,

polskimi recepturami. Zupki, obiadki i budynie są dostępne w opakowaniach, których kolo‑rystyka i grafika nawiązuje do tradycyjnego wystroju kuchni. W ofercie znajduje się osiem zupek (np. domowy rosołek z cielęcinką, trady‑cyjny krupniczek drobiowy), siedem obiadków (np. wołowinka po staropolsku z kaszą) oraz bu‑dynie (np. budyń o smaku waniliowym). Dania te są przeznaczone dla dzieci poniżej 1. roku życia i zawierają propozycje odpowiednie dla niemowląt na różnych etapach rozwoju.

Woda zamiast soku

Stabilnie sytuacja wygląda również w segmen‑cie deserków i musów owocowych, do których należy około 10 proc. rynku. Takie same udziały mają soki, jednak z uwagi na czynniki nie tylko demograficzne, ich sprzedaż zmalała i najpraw‑dopodobniej będzie w dalszym ciągu spadać. – Rynek soków i napojów dla niemowląt to jedyny segment, w którym odnotowano spadek sprze‑daży. Był on spowodowany nie tylko malejącą liczbą urodzeń, ale również wzrostem konsumpcji wody mineralnej oraz coraz częstszym podawa‑niem niemowlętom i maluchom po 1. roku życia soków przeznaczonych dla dzieci powyżej trzech lat – mówi Bianka Madej ‑Maciusowicz. I doda‑je, że trudno będzie odwrócić ten negatywny trend.

Hipermarkety, dyskonty i drogerie

Rodzice małych dzieci cenią sobie wygodę robienia zakupów – chcą móc dostać jak naj‑więcej rzeczy w jednym miejscu i w atrakcyjnej cenie. Ważny jest dla nich również duży wybór produktów. Z tych powodów na „dziecięce” za‑kupy najczęściej wybierają się do hipermar‑ketów. – Duże sieci handlowe stanowią dla nas najważniejszy kanał sprzedaży – mówi Małgo‑rzata Kołodrub. Zauważa, że konsumenci coraz rzadziej kupują produkty dla dzieci w handlu tradycyjnym, m.in. w osiedlowych sklepach. Z kolei w sprzedaży żywności dla niemowląt i małych dzieci rośnie znaczenie dyskontów oraz drogerii. – Popularność tych pierwszych wynika głównie z atrakcyjnych cen – tłumaczy Bianka Madej ‑Maciusowicz. – Z kolei drogerie, mimo mniejszej powierzchni niż sklepy wielko‑formatowe, oferują dość szeroki wybór, a często znajdują się bliżej domu czy też w galeriach han‑dlowych. I to ich atut.Mimo niekorzystnych zjawisk demograficz‑nych, prognozy przedstawione przez przed‑stawicielkę firmy Nutricia, lidera rynku, są dość optymistyczne. – Biorąc pod uwagę wskaźniki ekonomiczne i demograficzne oraz rosnącą świa‑domość rodziców na temat szczególnych potrzeb żywieniowych niemowląt i małych dzieci, spodzie‑wamy się, że w 2012 roku rynek będzie rozwijał się w podobnym tempie, jak w ciągu minionych 12 miesięcy – uważa Małgorzata Kołodrub.

Katarzyna Chorąży

W 2011 roku najmłodszych konsumentów przybyło o kilka procent mniej niż rok wcześniej, co odbiło się na wynikach producentów certyfikowanej żywności dla niemowląt i małych dzieci. Firmy jednak nie panikują, tym bardziej że sprzedaż większości segmentów rynku pozostaje stabilna. Spadek zanotowały jedynie soki, na co wpłynęły nie tylko czynniki demograficzne.

Certyfikowana żywność dla dzieci: segmentacja rynku (w proc.)*

Segment Ilościowo WartościowoMleka dla dzieci i niemowląt 28,8 43,5Kaszki 17,8 19,4Napoje 25,1 13,1Dania 15,3 13,1Desery 12,7 10,2Ciasteczka i chrupaczki 0,3 0,7

Źródło: Nielsen, Panel Handlu Detalicznego, * bez danych z aptek luty 2011 -styczeń 2012;

Certyfikowana żywność dla dzieci: lokalizacja sprzedaży – wartościowo (w proc.)

Źródło: Nielsen, Panel Handlu Detalicznego, luty 2011 -styczeń 2012

Fot.

Arch

iwum



ŻYWNOŚĆ DLA NIEMOWLĄT I MAŁYCH DZIECI

Miliard w kaszkach, soczkach i deserkach

Hipermarkety36,2

Supermarkety45,8

duże sklepy spożywcze

5,6

średnie sklepy spożywcze3,6

Małe sklepy spożywcze1,2

apteki7,5

REKLAMA

rynkowa i postrzeganie marki Puchatek dały nam możliwości „przeniesienia się” na sąsiednie pole – mówi reprezentująca firmę Dorota Liszka. W tym roku brand zaistniał w segmencie draży – w sprzedaży znalazły się Czekodraże z buźka‑mi od Puchatka – czekoladowe draże z graficz‑nym nadrukiem „buźki”.Niebawem czekoladowa oferta dla dzieci wzbo‑gaci się o kolejne produkty piłkarskie. W sklepach pojawi się specjalna edycja słodyczy Wawel.

Uznana marka w nowej kategorii

Wysoką pozycję w rankingu ulubionych słody‑czy dziecięcych zajmują również wyroby cze‑koladowe, takie jak tabliczki, figurki, praliny czy kremy do smarowania pieczywa. Jeśli dzieci kupują same, zazwyczaj sięgają po słodycze impulsowe, takie jak batoniki czy wafelki. Sprawdzone i zaakceptowane przez małych konsumentów marki dają producentom duże pole do działania i aktywności. Taką możliwość wykorzystała firma Maspex – producent napoju kakaowego Puchatek. – Bardzo dobra pozycja

dobrze znany już przez dzieci produkt, jakim są pianki Jojo Marshmallow, w tym roku proponuje cztery nowe odsłony opakowań, na których znajdą się pomysły na zabawę z piankami: prze‑pisy na pianko ‑sałatkę, pianko ‑koreczki, pianko ‑buźki i pianko ‑babeczki. Ponadto w komunikacji marki pojawił się przekaz zachęcający dzieci i rodziców do aktyw‑nego spędzania czasu – na opakowaniach żelków znajduje się hasło „Jojo Aktywni” i humorystyczne wierszyki inspirujące do uprawiania sportu.

� Dalszy ciąg ze strony 53

Nadążyć za...

dzieci są świadomymi konsumentami,

samodzielnie potrafią wybrać markę czy produkt

ze sklepowej półki

Prawie każdy Polak zna ciasteczka oreo

Ciastka są jednym z najdynamiczniej ro‑snących segmentów słodyczy, dlatego sta‑le rozszerzamy port‑folio i wprowadzamy innowacyjne produk‑ty. Jedną z nich jest marka ciastek Oreo. Od maja są one do‑stępne w nowym for‑

macie opakowania 154 g. W maju także startujemy z kampanią nawiązującą do Dnia Taty, który przypada 23 czerwca. Akcji towarzyszyć będzie reklama telewi‑zyjna, podkreślająca wyjątkową relację ojca z dzieckiem, i degustacje. W sklepach marka rozda miliony laurek wyjątkowym tatusiom. Oreo, absolutny numer 1 na świecie w swo‑jej kategorii, obecny jest na polskim rynku od początku 2010 roku. Mimo że od tego debiutu minęły dopiero dwa lata, możemy mówić o ogrom‑nym sukcesie. Już 77 proc. Pola‑ków zna tę markę, a aż 58 proc. kojarzy rytuał jedzenia Oreo, czyli „przekręć, poliż, zamocz”. Każde ciasteczko to dwa kruche, czekoladowe herbatniki przeło‑żone waniliowym kremem. Oreo to marka zachęcająca do zabawy, pielęgnowania w sobie dziecka, otwartości na świat, spontaniczności i radości życia. To także marka, która od 100 lat wspiera rodziny, oferując im pro‑ste przyjemności i chwile zabawy. Nowy format uzupełnia portfolio produktu, które zawiera już format impulsowy 66 g oraz multipacki 176 i 308 g.

Magdalena Czesuch, brand manager Oreo, Kraft Foods Polska




Również firma Perfetti Van Melle systema‑tycznie wprowadza nowości do swojej oferty. Przedstawicielka firmy, Justyna ogorzelska, informuje, że w związku z bardzo dużym po‑wodzeniem, jakim cieszą się, wprowadzone na sklepowe półki w minionym roku, gumy balonowe Chupa Chups Big Babol o smakach truskawkowym i tutti frutti, firma postanowiła dodać do portfolio nowy smak – cola ‑lemon. Również marka Fruittella wzbogaciła się o nowość: Fruittella Rainbow to pięć smaków cukierków do żucia w jednym opakowaniu z tęczową grafiką.

REKLAMA

Dzieci to interesująca grupa docelowa, któ‑ra bardzo szybko ewoluuje pod wpływem wciąż rosnącej liczby bodźców i dostępu do mediów – mówi Patrycja Giurko

z firmy Hoop Polska. Dla producentów ważne jest, że młodsi konsumenci szybciej się usa‑modzielniają. – Wielu dysponuje kieszonkowym, dzięki czemu coraz wcześniej uczą się podejmo‑wać decyzje o charakterze finansowym – twierdzi Joanna Bancerowska z firmy Agros ‑Nova. Dorota Liszka, reprezentująca Grupę Maspex (marki Kubuś, Tymbark, Puchatek), zaintereso‑wanie producentów młodszymi konsumentami tłumaczy perspektywami wynikającymi z nad‑chodzącego wyżu demograficznego (grupa 7 ‑12 lat) oraz trendami globalnymi. – Dzieci coraz więcej czasu przebywają poza domem i potrzebują wygodnych produktów na wynos – zauważa Dorota Liszka.

Chcę, więc kupuję

Atrakcyjną grupą jest dla producentów również młodzież szkolna. – Dziś nastolatek ma prawo coraz częściej decydować o sobie, a tempo życia sprawia, że rodzice w mniejszym stopniu mogą go kontrolować – mówi Bożena serzycka z Grupy BGK. Młodzi ludzie często działają pod wpływem impulsu. – Rosnący rynek oraz dość łatwy, masowy i tani sposób dotarcia z przekazem marketingowym, a także mniejsza racjonalizacja zakupów, to dla wielu producentów kusząca per‑spektywa szybkiego rozwoju sprzedaży – uważa Bożena Serzycka.Jarosław Lis z firmy Good Food Products pod‑kreśla, że liczba nowych marek i produktów dla młodzieży wynika ze specyfiki konsumentów, którzy są wymagający, otwarci na nowości i nie‑zbyt lojalni. Dynamika rynku bierze się również z innych czynników. – Z jednej strony w koszyku zakupów rośnie udział pozycji dedykowanych młodzieży, z drugiej – producenci potrzebują więk‑szej dywersyfikacji oferty – mówi przedstawiciel Good Food Products. Oprócz rosnącej siły nabywczej oraz wpływu na decyzje zakupowe rodziców, dzieci w wieku szkolnym stają się ważniejszą grupą docelową

ROŚNIE WARTOŚĆ PRODUKTÓW SPOŻYWCZYCH DLA DZIECI

Młody konsument na celownikuDzieci i młodzież to grupy docelowe, szczególnie doceniane przez producentów żywności. Bogactwo marek oraz rozszerzanie linii produktów skierowanych do młodych konsumentów jednoznacznie świadczą o atrakcyjności tego rynku.

Połowa wartości sprzedaży kategorii produktów śniadaniowych przypada na wyroby dla dzieci



Mini Wafelki marki Kupiec � Mini Wafelki firmy Kupiec to nowy produkt skierowany głównie do dzieci. Na rynku dostępne są dwa warian-ty – Mini Wafelki z ziaren pszenicy oraz Mini Wafelki 3 ziarna (jęczmień, pszenica, ryż). Produkty nie zawierają soli, cukru ani konserwantów. Na opa-kowaniach widnieją bohaterowie bajek Disneya, m.in.: Pies Pluto, Kaczor Donald, Myszka Mickey i Syrenka Ariel.OPaKOWaNIE: 50 gSUGEROWaNa CENa: 2,49 zł

PROdUCENT: Kupiec

Crunchella Maślano ‑waniliowa � Kupiec proponuje Crunchellę Maślano -waniliową, która do-łączyła do istniejących już wa-riantów: Crunchelli Naturalnej i Cebulowej. Wafle pojawiły się w opakowaniach dedykowa-nych najmłodszym – z postacia-mi z bajek Disneya.OPaKOWaNIE: 5 sztuk SUGEROWaNa CENa: 2,99 zł

PROdUCENT: Kupiec

Bakuś wafelkowy� Bakoma wprowadza na rynek nową wersję Bakusia Puszystego z dodatkiem wapnia, witaminy D oraz kwasu tłuszczowego DHA omega -3. Produkt z Formułą Zrównoważonego Rozwoju wspiera rozwój dziecka – zarówno fizyczny, jak i intelektualny. Bakuś jest też dostępny w nowym wariancie o smaku wafelkowym. Zmieni-ła się ponadto szata graficzna opakowań. OPaKOWaNIE: 90 gSUGEROWaNa CENa: 1,49 zł

PROdUCENT: Bakoma

Nowa gramatura Oreo� Od maja ciasteczka Oreo są dostępne w nowym formacie opa-kowania 154 g. W portfolio marki znajduje się już format impul-sowy – 66 g oraz multipacki – 176 i 308 g.

PROdUCENT: Kraft Foods Polska

Gerber Kuchnia Polska� Marka Gerber wprowadziła do oferty linię produktów dla najmłodszych – Gerber Kuchnia Polska, na którą składają się posiłki zainspirowane tradycyjnymi, polskimi recepturami. Oferta obejmuje osiem zupek (m.in. domowy rosołek z cielęcinką, tra-dycyjny krupniczek drobiowy), siedem obiadków (np. wołowinka po staropolsku z kaszą) oraz cztery budynie (np. o smaku wani-liowym). Na wieczkach i etykietach pojawił się motyw obrusa w biało -niebieską kratkę.


Mamba w tropikalnej odsłonie� Oferowane w czterech smakach (truskawkowym, malino-wym, pomarańczowym, cola) gumy rozpuszczalne Mamba dostępne są w nowych opakowaniach. W grafice wykorzystano motyw wyspy tropikalnej i zabawy. Odświeżona została strona internetowa www.mamba.pl. Producent przygotował też nowe materiały POS.OPaKOWaNIa: 26,5 g (kostka), 106 g (pasek)SUGEROWaNE CENY dETalICZNE: 0,95 i 3,49 zł

dYSTRYBUTOR: Storck

REKL

AMA

Kibicuj i wygrywaj

Kibicuj i wygrywaj

www.haribo.com

HARIBO SMAK RADOÂCI • DLA DZIECI I DOROSŁYCH

PROMOCYJNEOPAKOWANIA

ZAMÓW!

POSPOSprasa materiały

POSinternet

SILNE WSPARCIE SPRZEDAŻOWE:

SILNE WSPARCIE SPRZEDAŻOWE:

poszerzyła się o LU Petitki Lubisie Śniadanko – biszkoptowe ciastka w kształcie misia, wypie‑kane z pełnoziarnistej mąki, jaj i mleka, bez do‑datku konserwantów i sztucznych barwników. Nowe Lubisie dostępne są w dwóch smakach – z serkiem o smaku morelowym i waniliowym (obu wariantów nie trzeba przechowywać w lo‑dówce). W każdym opakowaniu znajduje się jed‑no ciastko. Producent rekomenduje nowość jako podstawowy element porannego posiłku.

Dziecko nie kupuje w hipermarkecie

Charakterystyczną cechą zakupów dokonywa‑nych przez dzieci lub przez nie inspirowanych jest impulsowość. Dlatego produkty dziecięce cechuje niewielka gramatura – mała porcja za‑spokaja chwilową potrzebę i najczęściej odpo‑wiada możliwościom ograniczonego budżetu młodego konsumenta. Katarzyna suryś ‑Bachrynowska z działu sło‑dyczy Nestlé Polska zauważa rosnącą popular‑ność multipaków. Są one wybierane głównie przez rodziców, robiących z góry zaplanowane zakupy w sklepach wielkopowierzchniowych, a ich atrakcyjność w dużej mierze opiera się na wyraźnie niższej cenie jednostkowej.Badanie etnograficzne przeprowadzone dla Ha‑ribo w 2010 roku przez Izmałkowa Consulting pokazuje korelację między kanałem dystrybucji a wiekiem kupującego. Dorośli – głównie ko‑biety – najczęściej kupują żelki w super ‑ i hi‑permarketach, zaś nastolatki – w mniejszych sklepach osiedlowych.

Katarzyna Chorąży

Będą to m.in.: Michałki Zamkowe w barwach narodowych, Cukierki Mieszanka Kibica „ubra‑ne” w koszulki europejskich reprezentacji oraz mleczna czekolada z nadzieniem truskawko‑wym. Do najchętniej wybieranych przez dzie‑ci produktów Wawelu należą ręcznie robione Krówki oraz dwie inne pozycje z tzw. linii krów‑kowej: nadziewana czekolada i batonik, a także owocowe galaretki w czekoladzie Mieszanka Krakowska.

Słodkie śniadanko

Choć w ofercie firmy Kraft Foods Polska zna‑leźć można szeroki wachlarz słodyczy chętnie wybieranych przez dzieci (Milka, Alpen Gold, Prince Polo, 3Bit, Oreo, Halls), wyroby te mają z reguły znacznie szerszą grupę docelową. – Jedyny produkt z naszego portfolio, którego receptura powstała z myślą o dzieciach, to ciast‑ka Lubisie, przy czym grupą docelową marki są rodzice, głównie mamy – wyjaśnia Agnieszka Kępińska z Kraft Foods Polska. W lutym marka


Nadążyć za...

dla marek jeszcze z jednego względu. – Sta‑ną się kiedyś dorosłymi konsumentami, których można zawczasu zaznajomić i przyzwyczaić do marki – uważa Milena wysokińska, reprezen‑tująca Bakalland.

Szlak przetarli producenci napojów

Szczególnie dużo produktów dedykowanych dzieciom i młodzieży pojawiło się ostatnio w ka‑tegorii soków i napojów. Wartość tego segmentu rynku przekroczyła w ub.r. 600 mln zł (źródło: Agros ‑Nova za Nielsenem). Z badań udostęp‑nionych nam przez Hortex Holding wynika, że omawiany segment stanowi około 11 proc. całej kategorii soków, nektarów i napojów niegazowa‑nych, a produkty premium, skierowane do mło‑dych konsumentów, mają piątą część rynku.Marka Kubuś z portfolio Maspeksu w ciągu kilkunastu lat stworzyła rodzinę produktów, do których poza Kubusiem marchwiowo‑‑owocowym w szklanej butelce należą: Kubuś GO!, Kubuś Play i Kubuś Waterrr. Ten ostatni wariant to woda funkcjonalna. – Biorąc pod uwagę statystyki spożycia wody z dodatkiem soku w krajach Europy Zachodniej, ta relatywnie młoda kategoria ma ogromny potencjał, a Polska ma jeszcze wiele do nadrobienia – przekonuje Dorota Liszka. W tym roku Maspex wprowadził na rynek nowego Kubusia Waterrr Sport – funk‑cjonalną wodę dla dzieci w butelce o sporto‑wym kształcie. Sportowy napój – Jupik Aqua Sport – pojawił się też w portfolio marki Jupik (Hoop Polska). Jednak pierwszą marką, która zaproponowała dzieciom wodę funkcjonalną, była Aqua Grapcio (Ustronianka).Do współpracy na etapie projektowania pro‑duktu firmy angażują często konsumentów.

W konsultacji z dziećmi powstała np. Oranżada YOO! w puszce (marka Hellena). – To właśnie dzieci zdecydowały o młodzieżowej i przystępnej dla nich nazwie YOO! oraz o grafice i kolorystyce puszki – podkreśla sylwester Michałek z działu marketingu firmy Jutrzenka Colian, właściciela marki.

Marka i jej bohater

Wykreowanie rozpoznawalnych bohaterów, związanych ze światem marki, to jeden ze spo‑sobów na stworzenie więzi między dziecięcym konsumentem i produktem. Ten sposób wy‑brał m.in. Hortex Holding, tworząc komunika‑cję marki Hortex Leon. Lew Leon widnieje na sokach przecierowych, nektarach i napojach w kartonikach, jest bohaterem spotów reklamo‑wych, a także gospodarzem strony internetowej Wyspa Leona.Koncept produktów poświęconych lalkom Barbie oraz samochodom Hot Wheels znaleźć można w ofercie marki Fortuna (Agros ‑Nova). Taki sam format napojów oferuje marka Garden z portfela tego producenta. Jednak flagową marką dziecięcą Agros ‑Nova jest, obecny na rynku od 11 lat, Pysio (soki i napoje przecie‑rowe, klarowne napoje owocowe w szklanych butelkach). Łącznie portfolio tej firmy obejmuje aż 29 pozycji skierowanych do dzieci. Uniwersalnym sposobem na dotarcie do mło‑dych konsumentów są opakowania z wize‑runkiem bohaterów ze znanych kreskówek. W portfolio Horteksu są to 100 ‑proc. soki w kartonikach z wizerunkiem Scooby Doo. Tymbark (Maspex) zastosował opakowania na licencji Disneya w przypadku 100 ‑proc. soków




Najmłodsi konsumenci chętnie sięgają po nowinki znane z reklam lub wyroby

z dziecięcym bohaterem

REKLAMA

w kartonikach z Kubusiem Puchatkiem i Jego Przyjaciółmi, a także napojów w kartonikach z postaciami z bajek Auta i Księżniczki. Bohaterów bajek Disneya zobaczyć można na produktach dla dzieci Bakallandu. Są to płatki śniadaniowe magiczne kuleczki, megakulki i miodowe kółeczka oraz popcorny do mikro‑fali. – Korzystamy z synergii dwóch marek: znanej i wiarygodnej spożywczej marki Bakalland, a tak‑że ukochanej przez dzieci marki Disney – wyjaśnia Milena Wysokińska.

Myszka Mickey i samuraj

Pies Pluto, Kaczor Donald i Myszka Mickey z filmów Disneya znalazły się również na opa‑kowaniach najnowszej propozycji firmy Ku‑piec – skierowanych do dzieci Mini Wafelkach z ziaren pszenicy oraz z jęczmienia, pszenicy i ryżu, a także na opakowaniach wafli pszenno‑‑ryżowych Crunchella o smaku maślano‑‑waniliowym. – Wprowadzenie do sklepów produktów dla dzieci związane jest z naszym pro‑gramem edukacyjnym „Zdrowe nie znaczy nudne” i jest wpisane w jego harmonogram – informuje Gabriela Antczak, dyrektor marketingu w fir‑mie Kupiec. Skierowany do szkół i przedszkoli program ma na celu zapobieganie nieprawi‑dłowościom w odżywianiu najmłodszych oraz przeciwdziałanie otyłości i nadwadze.

Ofertę wafli ryżowych dla dzieci systematycznie rozszerza Good Food Products. Do wafelków marki Milutkie (linia Bio Mini) w kwietniu br. dołączyły wafle pszenno ‑ryżowe Yokito. Walo‑rem produktu jest opakowanie, umożliwiające naukę podstawowych wyrażeń w języku ja‑pońskim. Uwagę przyciąga forma opakowania w kształcie głowy samuraja.

Nowość za nowością

Chrupiące przekąski dla dzieci rozszerzają portfolio Grupy BGK, producenta chrupków kukurydzianych Flips. Dla starszych dzieci prze‑znaczone są smakowe chrupki kukurydziane KeczSnaki, Crispy czy OrzeszSnaki, a także pra‑żynki ziemniaczane Flips i CricCrak. Ostatnia nowość, jaką są chipsy X ‑rays, ma przyciągnąć młodzież szkolną. Producent pracuje nad kolej‑nymi propozycjami. W najbliższym czasie mają to być naturalne chrupki kukurydziane z do‑datkiem warzyw oraz słone snacki zbożowo‑‑ziemniaczane w kształcie zwierzątek.W kwietniu rynek wzbogacił się o musy owoco‑we Gogo Squeez, dystrybuowane przez Navo PGD. To produkty zawierające 100 proc. owo‑ców, dostępne w zakręcanej saszetce. Musy będzie można znaleźć zarówno w kanale nowoczesnym, jak i tradycyjnym, głównie na półce z napojami dla dzieci, choć produkt jest kierowany do całej rodziny. – Naszym celem jest szybki rozwój dystrybucji – mówi Hanna Król z firmy Navo PGD. Zapowiada, że producent planuje rozszerzenie oferty.

Katarzyna Chorąży


Młody konsument...

Niemal każdy producent środków do prania czy kosmetyków ma w port‑folio produkty dla dzieci. Segment ten wykazuje wyraźne tendencje wzrostowe. – Wydaje się, że popyt bę‑

dzie przez najbliższe lata rósł – dzieli się swoimi przypuszczeniami Joanna Kowalczuk z firmy Ziaja. Rodzice decydują się bowiem na zakupy coraz szerszej palety kosmetyków dla dzieci i niemowląt, często całych serii do komplek‑sowej pielęgnacji.

Rynek silnych marek

Jak wynika z danych Nielsena z lutego 2012 roku, w handlu wielkoformatowym (wraz z sieciami drogerii) w segmencie kosmetyków do pielęgnacji dzieci i niemowląt pierwszą trójkę od lat tworzą Johnson’s Baby (Johnson & Johnson), NIVEA Baby i Bambino (Beiersdorf ). W segmencie chusteczek oczyszczających dla dzieci numerem jeden jest Pampers. Jednak w ostatnich latach coraz dynamiczniej rozwijają się marki własne, które udziałami wartościowy‑mi zbliżają się do lidera. Na rynku proszków do prania najbardziej wi‑doczne są: Jelp (dystrybuowany przez Brodr. Jorgensen), Lovela (Reckitt Benckiser Polska), Bobas (Henkel Polska), Dzidziuś (Pollena Ostrze‑szów), Bebi (Barwa), Booster Baby (Gold Drop) czy Bil Baby (Libella). Producenci proszków oferują klientom równolegle płynne produkty do prania w postaci balsamów, żeli czy płynów, których dynamika sprzedaży rośnie.

Dwa lub nawet trzy w jednym

W kategorii kosmetyków dla dzieci od lat po‑pularne są płyny do kąpieli, kremy, szampony

i oliwki. Jednak ostatnio największe wzrosty odnotowują propozycje typu dwa lub trzy w jednym, czyli np. płyny do mycia i do kąpie‑li (a czasem również szampony). – Przejmują one rolę podstawowych produktów myjących, powodując spadek kategorii płynów do kąpieli – mówi Katarzyna Lukowska, reprezentująca firmę Johnson & Johnson Poland.Potwierdza to oliwia Madrak ‑Budzińska z TZMO. – Rodzice cenią sobie kosmetyki o jak najdelikatniejszej recepturze, hypoalergiczne oraz działające kompleksowo, czyli 2 w 1 – mówi.Na trend zestawiania kilku funkcji w jednym pre‑paracie odpowiedzieli nie tylko producenci ko‑smetyków, ale także chemii gospodarczej, łącząc działanie piorące i zmiękczające. – Już sześć lat temu firma Danlind (producent marki Jelp – red.) zaoferowała polskim konsumentom nową genera‑cję proszków do prania 2 w 1 – mówi Katarzyna Qaraqish, Jelp PR manager. – To innowacyjne rozwiązanie spotkało się z dużym zainteresowa‑niem klientów i obecnie produkty 2 w 1 to istotny trend na rynku środków piorących. W segmencie „baby” widać wzrost sprzedaży środków piorących do ubranek kolorowych. Ich przewaga nad preparatami do bieli jest nieznaczna – wynosi około 5 proc. – jednak jeszcze w 2003 roku udział wariantów „color” stanowił tylko 37 proc.Tymczasem w segmencie pieluch producenci obserwują rozwój nie tylko kategorii ekono‑micznej czy wyrobów ze średniej półki ceno‑wej. Od pewnego czasu wyraźnie rośnie też sprzedaż produktów premium. – Priorytetowe traktowanie potrzeb dzieci i chęć zapewnienia im jak najlepszej, komfortowej pielęgnacji wpływają

CHEMIA, KOSMETYKI I ARTYKUŁY HIGIENICZNE DLA DZIECI

Tu liczą się delikatność i rekomendacje profesjonalistów Rodzice to bardzo lojalna grupa klientów. Nie chcą eksperymentować na skórze swojego dziecka, a to z kolei przekłada się na niewielką skłonność do zakupów spontanicznych. Oczywiście ważna jest cena czy aktualna promocja z gratisem, jednak podstawowym kryterium decydującym o wyborze pozostaje zaufanie do konkretnej marki.

Produkty pielęgnacyjne dla dzieci i niemowląt: lokalizacja sprzedaży – wartościowo (w proc.)

Źródło: Nielsen, Panel Handlu Detalicznego, styczeń -grudzień 2011

Hipermarkety26,2

Supermarkety29,4

Sklepy spożywcze3,2

Sklepy wielobranżowe1,4

Kioski0,7

apteki6,6

Sklepy drogeryjne

i kosmetyczne27,6

Sklepy spożywczo--przemysłowe4,5



Fot.

123R

F

REKLAMA

w centralnej części sklepu i bezpośrednio ze sobą sąsiadowały. Na skraju sekcji układamy segmenty najszybciej rotujące (żywność, pieluszki, chusteczki oczyszczające), które zachęcają konsumentów do kupowania rów‑nież wyrobów z innych kategorii. W środku powinny znaleźć się kosmetyki dla dzieci oraz – w zależności od wielkości sklepu i zróżni‑cowania asortymentu – akcesoria: smoczki, gryzaki, ubranka. Nie zawsze uda się jednak stworzyć wydzie‑loną ekspozycję. W sklepach o ograniczonej powierzchni sali sprzedaży kosmetyki dla dzieci muszą stać obok kosmetyków dla dorosłych – analogicznie jak proszki do prania.


a w przypadku produktów dla alergików – apteki. Również w placówkach spożywczo‑‑przemysłowych nie można zapomnieć o półce z produktami dla dzieci, choć, ze zrozumiałych względów, oferta będzie się w nich ograniczać do podstawowych artykułów. Wśród kosmety‑ków jest to krem, maść na odparzenia, szam‑pon, oliwka czy preparat myjący. Najbardziej popularne pieluszki to rozmiary 4 i 4+, a także te dla noworodków. Warto pamiętać też o na‑sączanych chusteczkach. Podczas planowania ekspozycji kategorii dziecięcych należy wziąć pod uwagę przede wszystkim takie czynniki, jak wielkość sklepu, dostępny asortyment oraz profil klienta. Kata‑rzyna Lukowska podpowiada, aby wszystkie segmenty kategorii dziecięcych były ułożone

znaczenie mają tutaj wielkość i atrakcyjność asortymentu, a także duże wózki, w których bez trudu można zmieścić największe, ekonomiczne opakowanie pieluszek czy proszku lub płynu do prania (sprzedawane w atrakcyjnej cenie lub z gratisem). W przypadku samych kosmetyków do pielęgna‑cji dzieci i niemowląt najczęściej odwiedzane są drogerie. Jest to kanał sprzedaży, w którym ta kategoria produktów rozwija się ostatnio dużo szybciej niż w sklepach wielkoformatowych. – Obserwujemy też, że coraz częściej pieluszki i nasączane chusteczki kupowane są w dyskon‑tach i właśnie w drogeriach – zwraca uwagę Oliwia Madrak ‑Budzińska. Ważnym miejscem zakupów kosmetyków i artykułów higienicz‑nych są też sklepy z ubrankami, zabawkami itp.,

– mówi. – Niemniej jednak cena i ekonomicz‑ność opakowań produktów stają się coraz czę‑ściej równie ważnym kryterium wyboru. Klienci chętnie kupują wszelkiego rodzaju dwu ‑ czy trójpaki, ekonomiczne opakowania z częścią produktu gratis.Niewielu rodziców chce eksperymentować, dla‑tego raczej wybierają wyroby znane, szeroko reklamowane i polecane przez znajomych czy specjalistów. Dużym zaufaniem darzą lekarzy, położnych czy instruktorki w szkołach rodzenia, licząc się z ich opinią i poradami.

Choćby podstawowe artykuły

Chemiczno ‑higieniczne zakupy dla dzieci rodzi‑ce najchętniej robią w hipermarketach. Potężne

formuły produktów, a także rekomendacje profesjonalistów, np. Instytutu Matki i Dziec‑ka, Centrum Zdrowia Dziecka czy Polskiego Towarzystwa Alergologicznego. – Zwłaszcza bezpieczeństwo kosmetyków stosowanych w pierwszych miesiącach życia dziecka jest bardzo ważnym elementem dla mamy, który decyduje o tym, czy kupi ten, czy inny produkt – zaznacza Katarzyna Lukowska. – Cena oczy‑wiście odgrywa rolę, ale nie tak istotną, jak w przypadku kosmetyków dla dorosłych. elżbieta Andrzejak z Polleny Ostrzeszów zwraca uwagę na znaczenie takich czynników, jak zaufanie do marki, ale także wygląd, funk‑cjonalność i gramatura opakowania. – Dla osób dokonujących zakupów kosmetyków dziecię‑cych zdrowie malucha jest wartością nadrzędną

na decyzje zakupowe rodziców, którzy coraz czę‑ściej skłonni są wybierać produkty z górnej półki – zapewnia Oliwia Madrak ‑Budzińska. Dlatego w najbliższym czasie należy oczekiwać rozwoju tej właśnie kategorii. Rosnącą popularnością cieszą się również artykuły dedykowane ści‑śle określonym potrzebom (np. pieluszki do pływania, pieluchomajtki), które jednak wciąż pozostają uzupełnieniem regularnej oferty pie‑luch jednorazowych.

Łagodne składniki, delikatne formuły

Przy wyborze kosmetyków dla dzieci klien‑ci mniejszą wagę przywiązują do ceny, gdyż najważniejsze są łagodne składniki i delikatne

Produkty pielęgnacyjne dla dzieci i niemowląt: segmentacja rynku (w proc.)

Segment Ilościowo WartościowoNawilżone chusteczki dla dzieci 48,0 48,4Produkty do kąpieli dla dzieci 10,2 15,5Kremy dla dzieci 7,6 10,6Oliwki dla dzieci 4,3 6,8Szampony dla dzieci 6,0 6,0Mydła dla dzieci 21,0 5,4Kosmetyki przeciwsłoneczne 1,1 3,4Pozostałe 1,8 3,9



Produkty pielęgnacyjne dla dzieci i niemowląt: lokalizacja sprzedaży (w proc.)

Format sklepu WartościowoHipermarkety 26,6Supermarkety 29,4Sklepy drogeryjne i kosmetyczne 27,6Sklepy spożywczo-przemysłowe 4,5Sklepy spożywcze 3,2Sklepy wielobranżowe 1,4Kioski 0,7Apteki 6,6

Podstawowa oferta kosmetyków dla dzieci w sklepie spożywczym obejmuje krem, maść na odparzenia,

szampon, oliwkę i preparat myjący



Jak wiadomo, sprzedaż napojów charakteryzuje duża sezonowość. Szczególnie dotyczy to wody bu‑telkowanej, herbat mrożonych oraz napojów gazowanych,

na które popyt gwałtownie rośnie w czasie upałów. Soki, nektary oraz napoje w kartonach i butelkach szklanych nie podlegają tak znacznym wahaniom. Sezonowość ma również wpływ na to, po jakiego rodzaju opako‑wania sięgają klienci. W przypadku napojów gazowanych latem rośnie znaczenie pojemności impulsowych (do 0,5 l). W czerwcu i lipcu małe butelki i puszki odpowiadają za ponad jedną czwartą wartości sprzedaży napojów gazowanych. Przypada na nie około 40 proc. transakcji. W przypadku soków, nektarów i napojów

W sezonie letnim sprzedaż napojów gazowanych, wody, soków, nektarów, herbat mrożonych, napojów energetycznych i izotonicznych stanowi około 6 proc. całkowitej wartości sprzedaży w sklepach spożywczych o powierzchni do 1000 mkw. Jeszcze wyższy udział mają napoje, jeśli weźmiemy pod uwagę odsetek paragonów,

na których się znalazły.

Napoje bezalkoholowe najlepiej rotujące

w tradycyjnych sklepach spożywczych:

Coca ‑Cola – napój gazowany, puszka 330 ml

Coca ‑Cola – napój gazowany, butelka PET 1 l

Coca ‑Cola – napój gazowany, butelka PET 2,5 l

�Żywiec�Zdrój�–�woda�niegazowana,�

butelka PET 1,5 l �Tiger�–�napój�energetyczny,�puszka�250�ml

�Red�Bull�–�napój�energetyczny,�puszka�250�ml�

�Tymbark�jabłko�‑mięta�–�napój�niegazowany,�

butelka 250 ml �Nestea�–�herbata�mrożona�cytrynowa,�

butelka PET 0,5 l �Powerade�o�smaku�jagodowym�

–�napój�izotoniczny,�butelka�PET�0,5�lŹródło:�CMR

latem napoje idą jak woda

SŁOWNIK WYRAZÓW BRANŻOWYCH

Sok sokowi nierówny, woda wodzie teżCzym różni się woda demineralizowana od źródlanej? A stołowa od mineralnej? Warto poznać różnice, bo woda wodzie nierówna, zaś coraz więcej konsumentów poszukuje w sklepie konkretnego rodzaju wody. Równie pożądana jest wiedza, pozwalająca odróżnić nektar od napoju i od soku. Dodatkowym atutem każdego sprzedawcy będzie znajomość rodzajów soków, które można dzielić według różnych kryteriów – biorąc pod uwagę np. rodzaj surowca, rodzaj półproduktu (bezpośrednio wyciśnięte, odtworzone z soku zagęszczonego), obróbkę termiczną (niepasteryzowane lub pasteryzowane) czy wygląd i konsystencję. (SSZ)

sok – produkt otrzymany z jednego lub więcej gatunków zdro‑wych, dojrzałych, świeżych lub schłodzonych owoców. Do soku owocowego można dodać miazgę i komórki miąższu, które były uprzednio oddzielone. Zabronione jest natomiast dodawanie barwników, konserwantów i aromatów innych niż uzyskanych w procesie zagęszczania oraz cukru. W Polsce praktycznie wszyst‑kie soki owocowe są bez dodatku cukru.

sok bezpośredni (nie z soku zagęszczonego, ang. NFC – Not From Concentrate) – sok wyprodukowany bezpośrednio z soków surowych. Takie soki mogą być pasteryzowane lub tylko schładza‑ne. W tym drugim przypadku mają krótki termin przydatności do spożycia i należy przechowywać je w lodówce. Soki bezpośrednie mogą być mętne lub klarowne.

sok zagęszczony (koncentrat soku owocowego lub warzywnego) – produkt otrzymany z soku owocowego lub warzywnego poprzez fizyczne usunięcie określonej ilości zawartej w nim wody. W pro‑duktach przeznaczonych do bezpośredniego spożycia usuwa się co najmniej 50 proc. wody. Najczęściej spotyka się soki pięcio ‑ i sześciokrotnie zagęszczone. Zagęszczenie soków jest ekono‑micznie uzasadnione, ponieważ pozwala na obniżenie kosztów magazynowania i transportu, wyrównanie różnic w ilości i jakości zbiorów z różnych regionów upraw oraz stabilizację wahań cen w latach niskich i wysokich zbiorów.

sok naturalnie mętny – sok nie poddany klarowaniu i filtracji, zawierający cząstki miąższu pochodzące z surowca bogatego w biologicznie czynne związki – m.in. pektyny, związki fenolowe i karotenoidy oraz błonnik. Dzięki temu produkty te wykazują właściwości prozdrowotne. Soki mętne można produkować ze wszystkich owoców i warzyw.

sok klarowny – sok poddany klarowaniu i filtracji, nie zawierający cząstek miąższu pochodzących z owoców lub warzyw. Sok kla‑rowny ma mniej biologicznie czynnych związków niż sok mętny, natomiast zachowuje większość witamin i soli mineralnych.

sok przecierowy – sok o konsystencji półpłynnej, uzyskany z przetartych owoców i/lub warzyw, np. sok pomidorowy. Zawiera praktycznie wszystkie cenne składniki odżywcze oraz cały błonnik pokarmowy, który ma właściwości sycące.

Nektar – zawiera od 25 do 100 proc. soku lub przecieru owoco‑wego bądź warzywnego, do którego dodawana jest woda, cukier i/lub miód, a czasem kwas cytrynowy. Do nektarów nie można do‑dawać barwników i konserwantów, a barwa, smak i konsystencja zależą od użytych do produkcji owoców lub warzyw. Nektary są wartościowym i w pełni naturalnym produktem. Jeżeli do soku zawierającego 100 proc. wsadu owocowego zostanie dodany np. miód, produkt ten będzie również nazwany nektarem.

Napój owocowy i warzywny – według definicji Głównego Urzę‑du Statystycznego, zawiera minimum 20 ‑proc. dodatek soku bądź przecieru owocowego i/lub warzywnego. Takie napoje są bogate w składniki odżywcze pochodzące z owoców lub warzyw. Napoje owocowe i warzywne w olbrzymiej większości są pasteryzowane. Nie ma wówczas konieczności dodawania konserwantów, gdyż napój zostaje utrwalony w wyniku obróbki termicznej, poprzez pasteryzację. W przypadku wszystkich napojów można stosować

większą, niż w przypadku soków i nektarów, ilość dodatków na‑dających smak i aromat. Jeśli do soku dodamy np. przyprawy lub ich ekstrakty, to z punktu widzenia prawa produkt ten musi być nazwany napojem. Z niektórych owoców nie produkuje się soków i nektarów, gdyż byłyby zbyt kwaśne (np. cytryna i limetka).

wody źródlane (około 54 proc. ogółu wód w opakowaniach) – pierwotnie czysta woda podziemna o składzie mineralnym i właściwościach wymaganych dla wody przeznaczonej do sta‑łego spożycia, nie zawierająca w znacznym stężeniu składników, które powinny być limitowane przez niektóre osoby w codziennej podaży (chlorki, sód, potas, siarczany, fluorki oraz jodki). Jest to woda odpowiednia do stałego stosowania przez każdego, bez ograniczeń dotyczących wieku i stanu zdrowia – od niemowlęcia do osoby starszej.

Naturalne wody mineralne (około 44 proc. ogółu wód w opako‑waniach) – pierwotnie czysta woda podziemna, charakteryzująca się bardzo zróżnicowanym składem mineralnym, zawierająca niekiedy w znacznych ilościach składniki, mające znaczenie fizjolo‑giczne dla organizmu (wapń, magnez, siarczany, wodorowęglany, fluorki, jodki, sód, chlorki). Woda mineralna może też być natural‑nie nasycona dwutlenkiem węgla.

wody stołowe (około 2 proc. ogółu wód w opakowaniach) – otrzymywana jest z mieszaniny wód o różnej mineralizacji. Wodą stołową jest również woda, do której dodaje się sole mineralne zawierające jeden lub więcej składników mających znaczenie fizjo‑logiczne (sód, magnez, wapń, chlorki, siarczany, wodorowęglany). Wody stołowe przeznaczone są głównie dla sportowców oraz osób pracujących w uciążliwych warunkach termicznych.

„wody smakowe” (aromatyzowane) – według prawa nie są wodami, ale napojami owocowymi produkowanymi na bazie wody mineralnej lub źródlanej, z dodatkiem aromatów i/lub mi‑nimalnej ilości soku owocowego (0,1 ‑2 proc.). Produkty tego typu pojawiły się na rynku kilka lat temu i są dostępne w wariantach niegazowanym oraz gazowanym. Stanowią one alternatywę dla wysoko słodzonych napojów kolorowych, ponieważ z reguły za‑wierają mniej kalorii.

wody destylowane i demineralizowane – wody, które zostały pozbawione składników mineralnych, np. w drodze filtracji metodą odwróconej osmozy. Produkty takie, według opinii ekspertów, nie są przeznaczone do stałego spożycia.

wody nasycone dwutlenkiem węgla – z punktu widzenia nasycenia wód dwutlenkiem węgla, wyróżnia się wody niegazo‑wane oraz gazowane – nisko nasycone, średnio nasycone i wysoko nasycone. Wody gazowane dostępne na polskim rynku najczęściej zawierają 3 ‑6 g dwutlenku węgla na 1 l. Obecność bąbelków daje uczucie orzeźwienia, ale może także hamować uczucie pragnienia. Po wody gazowane nie powinny sięgać osoby ze skłonnością do zapalenia krtani, z problemami gastrycznymi, małe dzieci oraz kobiety w ciąży, gdyż dwutlenek węgla może powodować dys‑komfort w przewodzie pokarmowym.

Źródło:

stewia pozwoliła zmniejszyć liczbę kalorii

Rynek napojowy stale się rozwija i pojawiają się na nim kolejne innowacyjne produkty. Jurajska Spółdzielnia Pracy, w odpowiedzi na oczekiwania konsumentów, udoskonaliła swoje herbaty mro‑żone. Jurajska Ice Tea nie tylko zyskała odświeżony wizerunek, ale również nowy skład, który obniża kaloryczność produktu poprzez zastosowanie stewii, czyli substancji słodzącej natu‑ralnego pochodzenia. Dzięki niej nowa Jurajska Ice Tea ma aż o 30 proc. mniej kalorii niż standardowa wersja. Co ważne, choć napój jest mniej kaloryczny, nie zmienił się jego doskonały smak i wciąż wyróżnia się on wysoką jakością oraz brakiem sztucz‑nych substancji słodzących. Do istniejących smaków Cytryny, Brzoskwini, Maliny, Zielonej herbaty i Mięty dołączyła nowa Jurajska Ice Tea o smaku Owoców tropikalnych. Trafiona kompozycja naturalnej wody mineralnej, ekstraktu her‑baty i soku z mango oraz marakui to gwarancja natychmiastowego orzeźwienia pysznym napojem.

aldona Rogulka, Jurajska Spółdzielnia Pracy

A S O R T Y M E N TN A P O J E B E Z A L K O H O L O W E


REKLAMA

w sezonie wyraźnie rośnie zainteresowanie produktami w opakowaniach PET.

Każdy segment ma swojego asa

Analizując obroty realizowane przez poszcze‑gólne segmenty, wyraźnie widać dominującą pozycję napojów gazowanych. W sklepach tradycyjnych praktycznie przez okrągły rok odpowiadają one za ponad 35 proc. warto‑ści sprzedaży całej kategorii. Drugie miejsce (poza sezonem letnim) zajmują soki i nek‑tary w kartonach i opakowaniach szklanych – w chłodniejszych miesiącach przypada na nie co piąta złotówka wydana na napoje. W lipcu na pozycję wicelidera pod względem wartości sprzedaży awansuje woda butel‑kowana. Blisko 10 proc. sprzedaży napojów przypada na tzw. energetyki. Pozostałe seg‑menty – herbaty mrożone, wody smakowe, napoje izotoniczne – mają wyraźnie mniejsze znaczenie dla obrotów placówek handlowych. Nie znaczy to jednak, że w tych segmentach nie znajdziemy produktów, które można uznać za asy rotacji.

To się sprzedaje

Latem tradycyjne sklepy spożywcze oferują średnio aż 140 różnych wariantów napojów. Zimą liczba ta spada do około 110 SKU. Na liście wariantów, które najczęściej widnieją na paragonach z kas fiskalnych, znajdują się m.in.: Coca ‑Cola w puszce 330 ml, Coca ‑Cola w litrowych butelkach, Coca ‑Cola 2,5 l, woda

Tymbark stawia na piłkarskie emocje

Turniej „Z podwórka na stadion o Puchar Tymbarku” z roku na rok bije kolejne rekordy popularności. Do tegorocznej edycji zgło‑siło się aż 140 000 dzieci z całej Polski, czyli o ponad 55 000 więcej, niż w ubiegłym roku. Oznacza to, że nasz turniej to największe piłkarskie rozgrywki dla dziesięciolatków w Europie. Już wkrótce chłopcy i dziewczynki z całej Polski rozpoczną zmagania o prestiżo‑wy Puchar Tymbarku oraz nagrodę główną w postaci wyjazdu na mecz zwycięzcy tego‑rocznych Mistrzostw Europy. Tymbark już od 6 lat jest sponsorem rozgrywek, które biją re‑kordy popularności. Dotychczasowi Mistrzo‑wie i Mistrzynie kategorii U ‑10, mieli okazję odwiedzić i po‑dziwiać w akcji gwiazdy tak zna‑mienitych klubów, jak FC Barcelona, Real Madryt, AC Milan oraz Ajax Amsterdam.

dorota liszka, Maspex Wadowice

Mike Tyson twarzą marki Black

n Właściciel napojów energetycznych Black, firma FoodCare, podpisała kontrakt z Mikiem Tysonem, jednym z najbardziej znanych pięściarzy na świecie. W ramach kontraktu, Tyson wystąpi w spotach reklamowych oraz będzie gwiazdą różnego rodzaju akcji promujących markę. Twarz sportowca z charakterystycznym tatuażem znalazła się na puszkach napojów Black. – Szybko doszliśmy do wniosku, że nikt nie pasuje do Blacka tak, jak Mike Tyson. Jego wizerunek pozwoli nam zwiększyć sprzedaż naszych energetyków, nie tylko w Polsce, ale i na kilkunastu innych rynkach – podkreśla wiesław włodarski, prezes FoodCare. Pod marką Black firma produkuje napoje energetyczne od dwóch lat. Wcześniej miała prawa do produkcji napoju Tiger, ówczesnego lidera kategorii. Produkt powstawał we współpracy z inną legendą boksu, Dariuszem Michalczewskim, który ma prawa do znaku handlo‑wego Tiger. Półtora roku temu biznesowe ścieżki obu panów rozeszły się, a Michalczewski nawiązał współpracę z Maspeksem, obecnym producentem Tigera. (aTE)

niegazowana Żywiec Zdrój 1,5 l, napoje energetyczne Tiger i Red Bull (oba w puszkach 250 ml), napój Tymbark jabłko ‑mięta w butelce 250 ml, herbata mrożona Nestea cytrynowa 0,5 l oraz napój izotoniczny Powerade o smaku jagodowym w plastikowej półlitrowej butelce. Analiza wyników sprzedaży pokazuje, że do produktów najchętniej kupowanych w tradycyjnych sklepach nale‑żą nie tylko napoje gazowane, wody i soki, ale również najsilniejsze marki napojów energetycznych i izotonicz‑nych oraz herbat mrożonych. Z punktu widzenia detalisty warto jest również dla nich wygospodarować miejsce na półce. Szczególnie latem.

Hubert [email protected]



Jakie zmiany zachodzą na rynku z perspektywy takiego dostawcy, jak Coca ‑Cola HBC Polska? Jedynym segmentem rynku, który rośnie dynamicznie, są dyskonty i to właśnie one odpowiadają w całości za wzrost kategorii napo‑jów bezalkoholowych w 2011 roku. AC Nielsen pokazuje, że w tzw. tradycyjnych placówkach handlowych sprzedaż zmalała o kilkana‑ście procent. Zmiany, jakie zachodzą na rynku, najbardziej widać w przypadku małych i średnich sklepów spożywczych. Od kilku lat co roku znika ich z rynku po kilka tysięcy. Jednocześnie zmniej‑szeniu ulega liczba transakcji i penetracja koszyków w sklepach, które pozostały. Nasze zadanie to aktywne przeciwdziałanie tym negatywnym trendom i wspieranie rozwoju tego segmentu. Ten trend powoli wyhamowuje i już dzisiaj zauważamy pozytywne efekty naszego działania. To cieszy i umacnia w przekonaniu, że zmierzamy w dobrym kierunku.Zmodyfikowaliście ofertę dla rynku tradycyjnego. Na czym polegają zmiany? Wprowadziliśmy dwa nowe opakowania PET dla napojów gazo‑wanych – 1,5 i 2,5 l. Właściwie po raz pierwszy w historii zdecy‑dowaliśmy wycofać jedno ze strategicznych opakowań z rynku tradycyjnego – zrezygnowaliśmy z wariantu o pojemności 2 l. Nowe półtoralitrowe opakowanie, wprowadzone z myślą o codziennych zakupach, ma przystępną cenę na poziomie 4,79 zł – a z danych wynika, że aż połowa paragonów wydawanych w sklepach handlu tradycyjnego opiewa na kwotę niższą niż 5 zł. Takie opakowanie zwiększa częstotliwość zakupu i buduje wartość koszyka. Tę pojem‑ność radzimy eksponować w okolicy innych często kupowanych produktów, takich jak mięso, sery, wędliny, oraz przy wejściu do sklepu. Jeśli chodzi o nową, rodzinną pojemność 2,5 l, to z powo‑dzeniem zastąpiła ona wersję dwulitrową. Który format opakowań został najlepiej przyjęty przez klientów?Najlepiej sprzedają się opakowania 2,5 l PET, choć nie są one specjalnie eksponowane i promowane. Nasza nowa strategia weszła w życie w listopadzie 2011 roku i już dzisiaj widać bardzo pozytywne efekty. Przede wszystkim, nastąpiło odwrócenie trendu spadkowego w seg‑mencie napojów gazowanych w rynku tradycyjnym, który kurczył się od dwóch lat. Od grudnia 2011 roku obserwujemy wzrost sprzedaży – na poziomie 6 ‑7 proc. w ujęciu wartościowym. Po raz pierwszy od kwietnia 2010 r. rozwój sprzedaży wartościowej w handlu tradycyjnym był szybszy niż w handlu nowoczesnym, a produkty z portfolio Coca‑‑Cola odpowiadają za 75 proc. wzrostu całej kategorii napojów gazo‑wanych. Nie tylko przypuszczamy, ale mamy wręcz pewność, że wynik ten jest bezpośrednim efektem wprowadzenia nowej strategii. Jak na zmiany w portfolio reagują właściciele i kierownicy sklepów?Klienci w Polsce to dobrze wyedukowani partnerzy handlowi, oceniający wszelkie działania przez pryzmat profitowości. Nowa strategia przygotowana dla rynku tradycyjnego wspiera ten spo‑sób myślenia, poprawiając zyskowność całej kategorii napojów w sklepach. Przekonujemy klientów, że warto przebudować półkę, zmienić proporcje między produktami nisko ‑ i wysokomarżowymi. Pokazujemy, jak powinna wyglądać struktura półki, by sklep mógł zarobić więcej. Klientom oferujemy również lekkie, czteropoziomo‑we regały na nasze produkty, poprawiające jakość eksponowania nowych opakowań. Jaką widzi Pan przyszłość dla tradycyjnego handlu?W bardzo pozytywnym świetle. W tym kanale współpracujemy z około 70 000 klientów, więc zależy nam, aby Polska pozostała różnorodnym rynkiem pod względem formatów handlowych. Choć przez kilka lat sprzedaż napojów gazowanych najszybciej rosła w nowoczesnych ka‑nałach dystrybucji, to obecnie trendy w rynku tradycyjnym wyglądają bardziej niż obiecująco. Mamy z tego powodu sporo satysfakcji.Dziękuję za rozmowę.


Małe sklepy mogą konkurować z dużymiRozmowa z Wojciechem Prusiem, dyrektorem Biznes Unitu Rynku Tradycyjnego w firmie Coca‑Cola HBC Polska

W a R T O P O S T a W I ć N a P Ó ł C E

Mike Tyson twarzą marki Black� Bokser Mike Tyson został twarzą marki Black. Zmieniło się także opakowanie, któ-re podkreśla charakter premium napoju.

PROdUCENT: FoodCare

Cytrynowa Nestea Light� Napój Nestea jest teraz dostępny także w wer-sji light o smaku cytrynowym. Nowość ma silne wsparcie marketingowe.

PROdUCENT: Coca -Cola HBC Polska

Jurajska Ice Tea ze stewią � Jurajska Ice Tea ma nowe opakowanie. Zmienił się też jej skład – dzięki zastoso-waniu stewii napój ma o 30 proc. mniej kalorii niż jego standardowa wersja. Dołą-czył też nowy smak – Owoce Tropikalne. To kompozycja wody mineralnej, ekstraktu herbaty i soku z mango i marakui.

PROdUCENT: Jurajska Spółdzielnia Pracy

Napoje Next od Tymbarku� Next to połączenie zielonej herbaty i owoców. Oferta zawiera trzy smaki: zielono -herbacianą cytrynę z limonką, zielono -herbacianą żurawinę z grejpfrutem oraz zielono -herbacianą brzoskwinię z cytryną.OPaKOWaNIE: 0,5 lSUGEROWaNa CENa: 2,49 zł

PROdUCENT: Maspex Wadowice

Miętowe smaki Tymbarku� Oferta napojów Tymbark na bazie mięty powiększyła się o kolejne warianty. Marka proponuje połączenie maliny i mięty oraz cytryny i mięty. Nowości dostępne są w szkla-nych butelkach oraz w opakowaniach PET. OPaKOWaNIa: 0,25 i 0,5 lCENY SUGEROWaNE Na PÓłCE: 1,19 i 2,19 zł

PROdUCENT: TymbarkMuszynianka� Naturalna woda mineralna nisko nasycona dwutlenkiem węgla dostępna jest w dwóch pojem-nościach: butelkach 1,5 l w opakowaniu zbiorczym zawierającym 6 sztuk oraz w butelkach 0,6 l w opa-kowaniu zbiorczym zawierającym 8 sztuk.

PROdUCENT: Spółdzielnia Pracy Muszynianka

Cisowianka Perlage i Classique� Cisowianka Perlage i Classique oferowane są w szklanych butelkach o pojemności 0,3 i 0,7 litra. Cisowianka Perlage to produkt pozycjonowany po-między wodą gazowaną a niegazowaną.

PROdUCENT: Nałęczów Zdrój

Rośnie rodzina 4MOVE� Na rynku pojawiły się dwa nowe smaki izotoników 4MOVE. Do obecnych wa-riantów (jagodowy, cytrynowy i limonki z miętą) dołączyły kolejne – winogro-nowy oraz o smaku grejpfrutowym bez dodatku cukru. Oferowane są w nowej butelce o zmienionym kształcie.

PROdUCENT: FoodCare

Syropy Łowicz na lato � Łowicz proponuje trzy nowe duo -smaki syro-pów w wersji limitowanej: jabłko -mięta, jabłko-

-wiśnia oraz limonka -cytryna. Z jednej butelki syropu można uzyskać pięć litrów napoju.OPaKOWaNIE: 440 mlSUGEROWaNa CENa: 4,80 zł

PROdUCENT: Agros -Nova

Piłkarski Garden� Napoje Garden utrzymane są w piłkarskiej stylistyce. Na ofer-tę składają się dwa warianty: jabłko -czerwona porzeczka oraz truskawka -limonka. OPaKOWaNIE: 1 lSUGEROWaNa CENa: 1,99 zł


Tarczyn z miętą � Tarczyn proponuje dwa nowe warianty orzeźwiających napojów na bazie mięty. To kombinacje smaków: jabłko -mięta oraz wiśnia -mięta. OPaKOWaNIE: 300 ml SUGEROWaNa CENa: 2 zł


Staropolanka � Staropolanka to wysoko zmineralizowana woda mineralna, która zawiera znaczące ilości makroele-mentów. Dostępna jest w postaci gazowanej i deli-katnie nasyconej dwutlenkiem węgla.OPaKOWaNIa: 0,75 i 1,5 l

PROdUCENT: Zespół Uzdrowisk Kłodzkich

HANDELA S O R T Y M E N T

N A P O J E B E Z A L K O H O L O W E

Frugo w dużych butelkach� Pięć wariantów napojów marki Frugo dostęp-nych jest teraz w opakowaniach XXL – szklanych butelkach o pojemności 750 ml. SUGEROWaNa CENa: 4,49 zł

PROdUCENT: FoodCare

Soki Fresh & Cool � Marka Premium Fresh & Cool oferuje pasteryzo-wane soki na bazie świeżo wyciskanych owoców.Produkty nie zawierają wody, cukru, konserwantów i sztucznych barwników. OPaKOWaNIE: 750 mlCENa: około 8 zł

dYSTRYBUTOR: B&T Distribution

REKL

AMA


konsumenci przyzwyczaili się do tego, że soki są w pełni naturalnymi wyrobami.Trzecia zmiana to możliwość użycia w produk‑cji soków i nektarów odtworzonych z soków zagęszczonych wody przeznaczonej do celów spożywczych. Dyrektywa z 2001 roku mówi‑ła, że woda musi charakteryzować się odpo‑wiednimi parametrami, szczególnie w zakresie wskaźników chemicznych, mikrobiologicznych i organoleptycznych, aby zapewnić wymaga‑ną jakość uzyskanych soków. Sami producenci wprowadzili zaostrzone wymagania odnośnie wody, które obecnie zostały zniesione.Zasadniczą zmianą w znowelizowanej dy‑rektywie jest także jej uzupełnienie o tabelę, w której podano minimalne zawartości eks‑traktu w sokach owocowych i odtworzonych przecierach owocowych. Z punktu widzenia konsumentów, korzystne są zmiany dotyczące znakowania produktów przemysłu sokowni‑czego. W nazwie każdego wyrobu będzie się musiała teraz pojawić informacja o wszystkich owocach użytych przy jego produkcji lub okre‑ślenie „wieloowocowy”.

Polskie soki przodują w Europie

Krajowy przemysł sokowniczy nie będzie miał problemów z dostosowaniem się do wymogów znowelizowanej dyrektywy. Taki wniosek można wyciągnąć na podstawie wy‑ników badań polskiego rynku soków przez Europejski System Kontroli Jakości (EQCS). W minionym roku w całej Unii skontrolowa‑no 260 rodzajów soków pomarańczowych, w tym 20 z Polski. Analizy były bardzo szczegó‑łowe i przeprowadzono je przy wykorzystaniu najnowszych technik laboratoryjnych. Nasze soki znacznie przewyższały jakością produkty z innych krajów, w żadnym z nich nie wykryto jakichkolwiek zafałszowań, a tylko jeden sok miał minimalnie obniżoną gęstość. Na tak do‑brą ocenę składa się wiele czynników, m.in. odpowiedzialność i uczciwość producentów, ich znakomite dostosowanie się do wymogów Unii Europejskiej oraz aktywne uczestnictwo w organizacjach unijnych reprezentujących branżę sokowniczą.

prof. Witold PłocharskiInstytut Ogrodnictwa w Skierniewicach

Przewodniczący Zespołu Technicznego Dobrowolnego Systemu Kontroli (DSK) soków i nektarów

Obecna dyrektywa, przyjęta przez Par‑lament Europejski znaczącą większo‑ścią głosów 14 grudnia 2011 roku, a następnie zatwierdzona 8 marca br.

przez Radę UE, jest kompromisem pomiędzy stanowiskiem różnych komitetów przy Komisji Europejskiej, Komisji ds. Rolnictwa przy Par‑lamencie Europejskim oraz opiniami organi‑zacji branżowych. Osiągnięcie porozumienia pomiędzy tyloma stronami było niezwykle trudne, a istotną rolę w całym procesie ode‑grała Polska Prezydencja oraz aktywność przedstawicieli naszego Departamentu Ryn‑ków Rolnych.

Kontrowersyjny aromat

Najbardziej kontrowersyjną kwestię stanowiło odtwarzanie aromatu przy produkcji soków z soków zagęszczonych. W poprzedniej dyrek‑tywie z 2001 roku był obowiązek odtwarzania aromatu (tak nazywają się związki lotne od‑dzielane z soku podczas jego zagęszczania), ale w znowelizowanej dyrektywie zrezygno‑wano z tego wymogu. Obecnie będzie można opcjonalnie dodawać do odtwarzanego soku tylko aromaty odebrane wcześniej z soku (za‑brania się użycia produktów syntetycznych). W znowelizowanej dyrektywie uściślono też niektóre informacje dotyczące technologii pro‑dukcji soków i nektarów – np. soki i nektary, niezależnie czy produkowane są ze świeżych owoców, czy z zagęszczonego soku, mogą za‑wierać dodatek przecieru. Dla naszego prze‑mysłu ta zmiana nie ma istotnego znaczenia, gdyż od dawna na polskim rynku są obecne soki przecierowe – m.in. warzywne i owocowe (śliwkowe, gruszkowe i inne).

Sok – zawsze bez cukru

Drugą zasadniczą zmianą, jaką wprowadza zno‑welizowana dyrektywa, jest zakaz dodawania cukru do soków, zarówno produkowanych bez‑pośrednio z owoców, jak i tych odtwarzanych z soków zagęszczonych. Dotąd taki dodatek był możliwy w ilości do 15 g na litr soku, dla korekty kwaśnego smaku. Nasi producenci głosowali za wprowadzeniem poprawki zabraniającej dodawania cukru ze względów żywieniowych i ekonomicznych. Znowelizowana dyrektywa jeszcze przez wiele miesięcy będzie dopusz‑czać stosowanie na opakowaniach informacji „bez dodatku cukru” dla odróżnienia soków od innych produktów z dodanym cukrem, aby

Na tle innych krajów UE pod względem jakości polskie soki wypadają celująco

Kontrola rynku soków pomarańczowych w 2011 roku – wyniki (w proc.)

Zgodność z wymaganiami Cała UE Kraje z systemem

kontroli Polska

Zgodne 50,2 56,1 80,0Wątpliwe 34,6 27,3 15,0Niezgodne 15,2 16,6 5,0

Źródło: Europejski System Kontroli Jakości (EQCS)

NOWE ZASADY PRODUKCJI SOKÓW

Bruksela zadbała o interesy konsumentów i całej branżyZatwierdzona w marcu br. zaktualizowana dyrektywa dotycząca soków i nektarów zabezpiecza interesy konsumentów oraz ułatwia obrót produktami przemysłu sokowniczego w Unii Europejskiej. Istotny udział w przyjęciu tego dokumentu mieli Polacy.



REKL

AMA

Pod koniec zeszłego roku Parlament europejski zaakceptował zmiany w dyrektywie sokowej. Co to oznacza dla polskiego rynku?Konsultacje trwały około trzech lat, a zmiany poszły po myśli naszej branży. Uzyskaliśmy zakaz dodawania cukru do soków – tego wcześniej nie było. Po drugie utrzymana została zasada nieobligatoryjnego odtwarzania aromatu. Pojawiły się bowiem propozycje, aby producenci bardzo ściśle określali ilość aromatu w soku, a to nie jest do końca możliwe. Pokazaliśmy na liczbach, że każdy owoc będzie miał inną ilość aromatu i inne parametry. Dzięki dyrektywie sokowej dla konsumentów staje się oczywiste, czym jest sok. Wiadomo, że jest to produkt wyciśnięty z owocu albo odtworzony z ekstraktu wyciśniętego z owocu.No właśnie, czy Polacy odróżniają sok od nektaru?Nie jest to zbyt powszechna wiedza. W Polsce utarło się, że nektar to jest coś lepszego od soku. Tymczasem jest odwrotnie. Sok to 100 proc. wyciśniętych owoców, a nektar niekoniecznie – może być w nim więcej wody. Niestety, problemy z rozróżnianiem mają nie tylko konsumenci, ale także detaliści. Dlatego prowadzimy programy edukacyjne. I widzimy ich efekty.Coraz większa sprzedaż soków przypada na dyskonty, głównie na marki własne? Czy to zagraża markowym produktom?Nie do końca jest tak, że marki własne soków rosną. One rozwijały się bardzo szybko do niedawna. Jednak w zeszłym roku ze zdzi‑wieniem stwierdziliśmy, że nastąpiły spadki. Wyroby markowe się bronią. Wciąż duża część konsumentów uważa, że produkty brandowe są lepsze i chcą zapłacić za nie więcej. Nie spodziewam się, żeby w przyszłości coś im mogło grozić.Czy rynek soków i nektarów obronił się przed spadkami sprzedaży, które dotknęły ostatnio inne branże?Niestety, nie. Nastąpił spory spadek sprzedaży – o 12 proc. ilościo‑wo i 5 proc. wartościowo. Złożyły się na to recesja, wzrosty cen surowców, a także czynnik, który nazwałbym odbiciem od sufitu. Osiągnęliśmy poziom średniego spożycia w Unii Europejskiej i to nas zatrzymało. Dochodziliśmy do 21 litrów na głowę i spadliśmy na 16 litrów. Ale pracujemy na tym, żeby odbudować tamten wynik. Teraz to największy problem branży. Jaki sok najchętniej piją Polacy? Pomarańczowy. Mimo wahnięć, różnica pomiędzy wiodącym sokiem pomarańczowym a drugim w kolejności jabłkowym po‑zostaje na mniej więcej tym samym poziomie. Zresztą, pomarań‑czowy jest sokiem wiodącym na całym świecie. Charakterystyczna dla Polski jest wysoka pozycja soków z udziałem marchwi. To za‑sługa producentów, którzy dużo zrobili, by wypromować produkty na bazie marchwi. Dopiero w ostatnim czasie miksy marchwiowe zaczynają nieco tracić na rzecz rozmaitych nowości. Co to jest Dobrowolny system Kontroli?To unikatowa formuła, która nie ma swojego odpowiednika w żadnej innej branży żywnościowej. Działa jedynie w kategorii soków i jest prowadzona przez Krajową Unię Producentów Soków. Jest to system samokontroli przemysłowej stworzony w celu za‑pewnienia uczciwej i równej konkurencji na rynku sokowniczym i zapobiegania fałszowaniu wyrobów. Systemem objęte są soki i nektary. Do DSK należą najwięksi producenci w Polsce, skupia on około 80 proc. rynku. Posiadamy własny komitet techniczny, który anonimowo (przez laboratoria akredytowane – red.) bada wyroby na zgodność parametrów z kodeksem praktyki produ‑centów soków i nektarów w Unii Europejskiej. Zachęcamy, żeby inne branże wprowadziły podobny system, bo on się sprawdza. W 2002 roku niezgodność w parametrach fizykochemicznych w badanych sokach i nektarach wynosiła około 75 proc., w ostat‑nich latach spadła do 7 ‑9 proc. Obecnie niezgodności wynikają głównie z pomyłek. Dziękuję za rozmowę.

Hubert Wójcik

Dyskont napojowy Kaufland przy ul. Modlińskiej w Warszawie to, działające obok marketu i połączone z nim, dodatkowe pomieszczenie, w którym sprzedawane są wyłącznie napoje. Soki, nektary, napoje gazowane i niegazowane we wszystkich formatach opakowań oraz piwo ułożone są według kategorii. Miejsca jest dużo – zarówno na towar, ustawiony na wysokich regałach, jak i na swobodne manewrowanie wózkiem. Jak przystało na dyskont, jest tanio, co jednak nie oznacza najlepszych cen na rynku. Niektóre produkty można kupić taniej w innych sklepach. Ale to raczej wyjątki. Generalnie, zakup w dyskoncie napojowym Kauflandu daje konsumentowi gwarancję, że nie przepłaci. A jeśli już, to niewiele. Jednak od ceny ważniejsza jest tu chyba szerokość oferty. Konsumenci mogą wybierać w znacznie bogatszej, niż w in‑nych placówkach wielkopowierzchniowych, gamie napojów. Wprawdzie i tu nie ma pewności, że konsument znajdzie swoje ulubione piwo (zwłaszcza, gdy jest to marka niszowa), jednak 200 rodzajów „małego jasnego” znacznie podnosi komfort wyboru. To samo dotyczy napojów i nektarów, któ‑rych jest w Kauflandzie 300 rodzajów, a także wód mineral‑nych i źródlanych, których w ofercie napojowego dyskontu można znaleźć ponad 100. Efekt jest taki, że dyskont przy Modlińskiej działa jak magnes, przyciągając klientów, którzy „przy okazji” robią zakupy w regu‑larnym hipermarkecie Kaufland. A to z kolei sprawia, że liczba wyspecjalizowanych placówek z napojami rośnie. – Dyskonty napojowe uruchomiliśmy do tej pory w 19 marketach i planujemy dalsze otwarcia – mówi Jarosław Kaduczak, rzecznik prasowy sieci Kaufland. I dodaje: – Lokalizacja wynika zawsze z analizy rynku lokalnego. Jesteśmy przekonani, że wydzielenie akurat tego asortymentu pozwoli klientom niezainteresowanym kupnem dużej ilości napojów na szybsze i wygodniejsze zakupy – mówi Jarosław Kaduczak.O tym, że Kaufland wie, jak ważnym asortymentem każdego sklepu są napoje, świadczy specjalna usługa, którą nazwał „Superimpreza – zakupy bez stresu”. Polega ona na tym, że jeśli ktoś kupi dużą ilość napojów i nie zostaną one wypite, to nieotwarte i nieuszkodzone butelki może oddać w ciągu 14 dni od daty zakupu (za okazaniem paragonu). (HUW)

DYSKONT NAPOJOWY KAUFLAND

Trzysta rodzajów nektarów i napojówPojawiły się na polskim rynku w 2009 roku. W tej chwili jest ich 19, a niemiecka sieć Kaufland zapowiada kolejne otwarcia. Mowa o dyskontach napojowych.

Przychody Coca ‑Coli wyższe od oczekiwań

n W I kwartale br. przychody koncernu The Coca ‑Cola Company wzrosły o 6 proc., do 11,1 mld dol., a zysk netto wy‑niósł 2,05 mld dol. (w porównaniu do 1,9 mld dol. rok wcześniej). Analitycy spodziewali się przychodów o 300 mln dol. mniejszych. Spore wzrosty sprzedaży spółka osiągnęła na rynkach rozwijają‑cych się, takich jak Indie i Chiny, gdzie rośnie liczba konsumentów z klasy średniej. Mniejszy progres firma zanotowała na dojrzałych rynkach Europy Zachodniej i Ameryki Północnej. (SSZ)

Hellena napędza rynek oranżady

n Choć branża napojowa nie radzi sobie najlepiej, to segment oranżady rośnie, przy czym wzrost wartościowy jest dużo więk‑szy niż ilościowy. Odpowiada za niego przede wszystkim Hel‑lena, której dynamika sprzedaży rok do roku sięga 18,3 proc. Z udziałami na poziomie 35,4 proc. marka jest liderem segmen‑tu. W kanale tradycyjnym wskaźnik ten dochodzi do 50 proc. Hellena jest obecna w ponad 50 000 sklepów. (aTE)

Odbiliśmy się od sufituRozmowa z Julianem Pawlakiem, prezesem Krajowej Unii Producentów Soków

HANDELA S O R T Y M E N T

N A P O J E B E Z A L K O H O L O W E


REKLAMA

Jurajska-ICE_TEA-WiadomosciHandlowe_258x160_DRUK_20-04-2012.pdf 1 2012-04-20 15:31:00

jak i napojów) istnieje szeroka gama produktów, bazująca na owocach i warzywach, które często są u nas nieznane lub prawie nieznane. To nie przeszkadza, by większość tych wyrobów wy‑stępowała we wszystkich kategoriach cenowych – od produktów markowych aż po private labels. – Burzliwy rozwój rynku w ciągu poprzednich 20 lat, spowodowany dużymi wzrostami spożycia, wywo‑łał równie dynamiczny wzrost inwestycji w sektorze, co przełożyło się na zróżnicowanie produktowe i jakościowe. Obok wyrobów odtwarzanych z so‑ków zagęszczonych rośnie rynek soków świeżych. Różne są też kanały dystrybucji, z którymi czołowe polskie firmy mają powiązania oparte na długo‑trwałych związkach, usługach wysokiej jakości oraz wzajemnej lojalności dostawcy i odbiorcy – dodaje Julian Pawlak. (HUW)

ponoszenia dużych wydatków. Chodzi głównie o nakłady na przezwyciężenie lojalności konsu‑mentów oraz spore wydatki na reklamę.A trafić w potrzeby polskiego konsumenta nie jest łatwo, ponieważ rodzime firmy dobrze wiedzą, jak budować swój wizerunek i utrudniać życie zagranicznej konkurencji. Gdy przyjrzeć się rekla‑mom soków i napojów owocowo ‑warzywnych, okaże się, że duża część z nich mocno akcentuje zakorzenienie w polskiej tradycji. Jeśli nie robią tego wprost – za pomocą tekstu – to poprzez obraz, który kojarzy się z polskimi sadami, gdzie rosną zdrowe, dorodne owoce... Chyba że cho‑dzi o pomarańcze czy ananasy, które w naszym kraju nie rosną. Polski rynek napojów jest bo‑wiem zróżnicowany w bardzo wysokim stopniu, a w każdej kategorii (zarówno soków, nektarów,

w segmencie soków, nektarów i napojów owocowo ‑warzywnych – tak duże przywiązanie konsumentów do polskich produktów? – Firmy mają wyrobioną markę i wiernych klientów. Jest to efektem intensywnej działalności reklamowej, poziomu obsługi klientów, odmienności wyrobów i faktu, że przez wiele lat utrwaliły mocną pozycję na rynku – mówi Julian Pawlak, prezes Krajo‑wej Unii Producentów Soków i przewodniczący Rady Nadzorczej Tymbarku. Jego zdaniem to właśnie te czynniki stwarzają bariery wejścia na polski rynek, zmuszając zagranicznych graczy do

Maspex rozszerzy markę Tiger na inne kategorie

n Krzysztof Pawiński, prezes Grupy Maspex Wadowice, w roz‑mowie z serwisem portalspozwyczy.pl zdradził, że projekty rozszerzenia marki Tiger na inne kategorie są już w zaawanso‑wanym stadium. Część nowych produktów pojawi się na rynku w tym roku. Po zakończeniu sporu z poprzednim licencjobiorcą, firmą FoodCare, Maspex dysponuje wyłączną licencję do uży‑wania oznaczenia Tiger na wszystkich produktach spożywczych o szerokim zasięgu terytorialnym. Jak poinformował Krzysztof Pawiński, marka ma obecnie bardzo dobrą pozycję w segmencie handlu tradycyjnego i obiecującą w handlu nowoczesnym, a jej sprzedaż systematycznie rośnie od stycznia ubiegłego roku. Na‑poje energetyczne Tiger są obecne m.in. w Rumunii, Bułgarii, na Łotwie i Litwie. Wartość rynku napojów energetycznych w Polsce szacuje się na około 700 mln zł. (SSZ)

Hellena produkowana na linii aseptycznej

n Jutrzenka Colian uruchomiła w zakładzie produkcyjnym w Opatówku pierwszą linię aseptyczną, czyli taką, której ele‑menty mające kontakt z produktem są sterylne. Linia zapewnia rozlewanie napojów do butelek w sposób eliminujący ryzyko skażeń w trakcie całego procesu. Nowa linia Helleny przysto‑sowana jest do produkcji napojów niegazowanych oraz wód smakowych z linii Hellena Aqua. (HUW)

szczęsny twarzą marki Pepsi

n wojtek szczęsny, reprezentant Polski i Arsenalu Londyn, został nową twarzą marki Pepsi. Bramkarz dołączył do Drużyny Marzeń Pepsi i znalazł się w gronie największych gwiazd świato‑wego futbolu, takich jak Lionel Messi, Fernando Torres, Frank Lampard i Didier Drogba. W najbliższych miesiącach Szczęsny

będzie obecny we wszystkich działaniach komunikacyjnych marki. 16 kwietnia br. wystartowała pierwsza wspólna inicja‑tywa marek Pepsi i Lay’s, której twarzą jest polski bramkarz. W okresie trwania loterii promocyjnych do wygrania będzie rekordowa liczba 15 milionów nagród o łącznej wartości ponad 17 mln zł. (SSZ)

Agros ‑Nova koncentruje produkcję

Firma Agros ‑Nova postanowiła sprzedać zakład we Włocławku. Jak podaje portalspozwyczy.pl, decyzja podyktowana jest wyłącznie względami ekonomicznym – bieżący rok jest dla spółki rokiem walki o efektywność produkcji, co ma związek głównie z drastycznymi podwyżkami cen surowców. Włocławek jest jednym z trzech zakładów spółki. Dwa pozostałe mieszczą się w Tymienicach koło Zduńskiej Woli oraz w Łowiczu. Produk‑cja z Włocławka zostanie przeniesiona do Łowicza. (aTE)

ZRÓŻNICOWANIE MAREK NAPOJOWYCH

dominacja rodzimych producentówCharakterystyczną cechą rynku soków, nek‑tarów i napojów jest dominacja polskich marek. Zarówno na półkach, jak i w świa‑domości konsumentów.Dobitnie potwierdzają to wysokie udziały trzech głównych producentów (Maspex, Hortex, Agros ‑Nova), do których ilościowo należy ok. 50 proc., a wartościowo blisko 60 proc. rynku. Duży udział – ok. 20 proc. – mają w tej kategorii produkty private labels, za którymi zazwyczaj również kryją się polscy wytwórcy. Często ci najwięksi. Skąd w branży napojów – zwłaszcza



w sieciowych ulotkach to wyroby z portfolio tego producenta. Niemal 19 ‑proc. udział ma Żywiec Zdrój.Ponad 83 proc. wszystkich promocji w gazet‑kach dotyczy butelek PET o pojemności 1,5 l. Woda sporadycznie pojawia się na pierwszych stronach. W tym roku takie pozycjonowanie dotyczyło zaledwie 4,5 proc. odsłon.

ANALIZA FOCUS RESEARCH

Napoje gazowane i wody w gazetkach sieci handlowych

W pierwszym kwartale 2011 roku aż 51 proc. promocji napojów gazowa‑nych przypadało na colę. W analo‑gicznym okresie br. wskaźnik ten

spadł do 46 proc. Biorąc pod uwagę zarówno wody mineralne, jak i napoje gazowane, Focus Research w całym 2011 roku największą ak‑tywność zarejestrował dla litrowej Coca ‑Coli. W pierwszym kwartale 2011 roku również Coca ‑Cola znalazła się na szczycie rankingu

– tym razem z butelką o dwa razy większej po‑jemności. W tym roku produktem numer je‑den jest niegazowana Nałęczowianka 1,5 l. Jeśli chodzi o producentów, zarówno w zeszłym, jak i w bieżącym roku, liderem była Coca ‑Cola HBC Polska.

Rozwój poszczególnych segmentów napojów gazowanych i wody butelkowanej

Grupa towarowa Segment liczba promowanych artykułówStyczeń -marzec 2011 Styczeń -marzec 2012

Napoje gazowane Cola 1422 1484Pozostałe napoje gazowane 1370 1739

Woda butelkowana Woda butelkowana 1567 1900Woda butelkowana smakowa 228 290

Napoje gazowane i woda butelkowana: liczba artykułów promowanych w gazetkach sieci handlowych

Grupa towarowa Format Styczeń -marzec 2011 Styczeń -marzec 2012

Napoje gazowane

Hipermarkety 483 506Supermarkety 1412 1378Dyskonty 30 42Sklepy convenience 106 183Hurtownie 761 1114

Woda butelkowana

Hipermarkety 555 631Supermarkety 608 768Dyskonty 9 20Sklepy convenience 5 33Hurtownie 618 738

Fot.

Hube

rt W

ójcik NAPOJE GAZOWANE

Jak dotąd napoje gazowane najczęściej (270 razy) pojawiały się w tym roku w gazetkach promo‑cyjnych Tradisu. Promocji napojów typu cola było w I kwartale br. o 4,5 proc., zaś pozostałych napojów gazowanych – aż o 27 proc. więcej. Jeśli chodzi o poszczególne formaty handlowe, je‑dynie w przypadku ulotek wydawanych przez supermarkety możemy mówić o spadku liczby promocji napojów gazowanych – o 2,5 proc. Co trzeci napój pojawiający się w gazetce to któryś z produktów Coca ‑Coli. W I kwartale br. firma ta zwiększyła swoją aktywność o prawie 10 proc. Topowi producenci (Coca ‑Cola, Pepsi ‑Cola, Hoop i Zbyszko) mają razem ponad 85 ‑proc. udział w gazetowych promocjach napojów gazowa‑nych. W obrębie samych napojów typu cola ich dominacja jest jeszcze wyraźniejsza (97 proc.). Najczęściej promowane są w tym roku produkty

Napoje gazowane – butelka PeT 2 l: najczęściej promowane w gazetkach*

artykuł liczba promocji

Najniższa cena (w zł) Sieć

Hoop Cola 78 2,39 TopazZbyszko 3 Cytryny 70 1,85 AuchanZbyszko 3 Limonki 51 1,85 AuchanZbyszko Polo Cola 47 2,08 Tradis C&CZbyszko 3 Pomarańcze 43 1,85 AuchanHoop Cola z cytryną 40 2,39 TopazPepsi Cola 35 2,99 PolomarketHoop Cola light 30 2,39 TopazZbyszko 3 Czerwone Pomarańcze 29 1,85 Auchan

Zbyszko 3 Grejfruty 22 1,69 Real

* dane za okres styczeń -marzec 2012

Napoje gazowane w gazetkach sieci sklepów i hurtowni

Sieć/hurtownialiczba promocji

Styczeń -marzec 2011


Tradis C&C 82 273Tradis 67 228E. Leclerc 231 187Żabka 106 164Eurocash C&C 94 135PSS Społem 5 114Premium Distributors – 91Bomi 121 88Selgros C&C 98 85Rast 58 78Pozostali 1930 1780RAZEM 2792 3223

Napoje gazowane: producenci najaktywniejsi w gazetkach

Producentliczba promocji



Coca -Cola HBC Polska 997 1094Pepsi -Cola General Bottlers Poland 955 944

Zbyszko 172 464Hoop Polska 252 260Jutrzenka Colian 193 169Ustronianka 76 97Jurajska Spółdzielnia Pracy 33 40Eurocash 17 18Taja 9 14Biedronka 12 13Pozostali 76 110RAZEM 2792 3223

WODY BUTELKOWANE

Jeśli chodzi o wody butelkowane, najczęściej w gazetkach pojawiają się warianty gazowane, na które przypada 63 proc. wszystkich promo‑cji. W I kwartale br. odsłon wód butelkowanych było o 300 więcej niż w analogicznym okre‑sie rok wcześniej. 13 proc. artykułów promo‑cyjnych to wody smakowe. W porównaniu do ubiegłego roku ich aktywność wzrosła prawie o 30 proc., podczas gdy promocji pozostałych wód mineralnych było o jedną piątą więcej niż rok temu. Wody butelkowane zwiększyły swą obecność we wszystkich formatach handlowych i wzrosty te były o wiele bardziej wyraźne niż w przypad‑ku napojów gazowanych. Wśród dziesięciu sieci, które najczęściej pokazują w swoich gazetkach wody, jedynie E. Leclerc i Makro odnotowały w I kwartale br. mniejszą liczbę promocji – od‑powiednio o 9,2 i o 65 proc.Jeśli chodzi o producentów, wyróżnia się firma Nestlé Waters, która zwiększyła swą aktywność gazetową o ponad 60 proc. Przeszło 21 proc. wszystkich wód butelkowanych promowanych

w dwulitrowych butelkach PET (36 proc.). 81 proc. promocji dotyczyło opakowań pojedynczych. Tylko 10 proc. odsłon napojów gazowanych pojawiło się w gazetkach na pierwszych stro‑nach. W obrębie coli pierwsze strony stanowiły 13,5 proc. ofert promocyjnych.

wody butelkowane w gazetkach sieci sklepów i hurtowni

Sieć/hurtownialiczba promocji



E. Leclerc 327 297Tradis C&C 65 172Selgros C&C 131 160Tradis 50 158E. Leclerc (supermarket) 38 90Makro C&C 225 78PSS Społem 14 74Kaufland 64 69Real 37 68Tesco 36 63Pozostali 808 961RAZEM 1795 2190

wody butelkowane: producenci najaktywniejsi w gazetkach

Producentliczba promocji

Styczeń--marzec 2011

Styczeń--marzec 2012

Nestlé Waters 287 467Żywiec Zdrój 292 411Nałęczów Zdrój 253 233Ustronianka 115 145Zespół Uzdrowisk Kłodzkich 73 121Polska Woda 91 91Womir -SPA 4 88Coca -Cola HBC Polska 138 80Cechini Dystrybucja 16 42Zbyszko 20 41Pozostali 506 471RAZEM 1795 2190

wody butelkowane – butelka PeT 1,5 l: najczęściej promowane w gazetkach*

artykuł liczba promocji

Najniższa cena (w zł) Sieć

Nałęczowianka niegazowana 91 1,34 Makro C&C

Nałęczowianka gazowana 88 1,34 Makro C&CNałęczowianka delikatnie gazowana 81 1,34 Makro C&C

Żywiec Zdrój niegazowana 74 1,35 TopazŻywiec Zdrój smakowa 68 1,39 E. LeclercŻywiec Zdrój gazowana 65 1,35 TopazŻywiec Zdrój delikatnie gazowana 55 1,39 Eurocash C&C

Cisowianka niegazowana 47 0,80 Grupa Żywiec Dystrybucja

Cisowianka gazowana 46 0,95 AuchanNałęczowianka niegazowana 91 1,34 Makro C&C

Źródło: Focus Research Global * dane za okres styczeń -marzec 2012

Napoje są wspierane przez producentów w gazetkach sieci handlowych przez cały rok, ale najwięcej pojawia się ich w okresie letnim – od czerwca do sierpnia. Na trzy najcieplejsze miesiące przypada około 30 proc. wszystkich gazetkowych promocji tego asortymentu. Gdy porównamy dane z pierwszego kwartału br. i zestawimy je z analogicznym okresem minionego roku, zauważymy, że aktywność producentów wód butelkowanych zwiększyła się o 22 proc., zaś producentów napojów gazowanych – o 15 proc.



Gotowe drinki określa się mianem napo‑jów RTD (z ang. ready to drink – gotowe do wypicia). – Są to produkty sezono‑we, a ich pik sprzedażowy obserwujemy

w lecie, które szczególnie sprzyja imprezom ple‑nerowym. Zaletą napojów RTD jest poręczność i wygoda w użyciu – mówi Małgorzata infeld z Brown ‑Forman Polska. Zaś Anna Załuska z CEDC dodaje, że najważniejsze w gotowych drinkach są właściwie dobrane proporcje, dzięki czemu nie ma mowy o dominacji jednego ze składników, co często zdarza się w przypadku samodzielnie przygotowywanych drinków. – Dodatkowo, takie produkty dostępne są w ma‑łych pojemnościach i w rezultacie w niskiej cenie – podkreśla Anna Załuska. W 2011 roku sprzedaż napojów RTD wzrosła o 42 proc. w porównaniu do roku poprzedniego (danie Nielsena udostępnione przez Brown‑‑Forman Polska). Dzięki wiosennemu wysypowi

nowości, w tym roku kategoria zapewne urośnie jeszcze bardziej. – Gotowe drinki stają się powoli konkurencją dla piwa. Przewidujemy, że w naj‑bliższym czasie popularność tego typu alkoholi jeszcze wzrośnie, dlatego warto mieć je w ofercie – przekonuje przedstawicielka CEDC.

Nie zagrażają dużym pojemnościom

Gotowe drinki powstały z myślą głównie o mło‑dych konsumentach. Są to produkty impulsowe, na które sprzedawcy narzucają marże wyższe o kilkanaście procent, niż na inne alkohole moc‑ne. Produkty takie warto eksponować w zasięgu wzroku klienta stojącego przy kasie. – Konieczne jest także wyodrębnienie kategorii na półce, razem z innymi produktami impulsowymi, i umieszczenie ich w łatwo dostępnym miejscu. Dobrym rozwiąza‑niem są materiały POS, które dodatkowo wyróżnią

kategorię, np. listwy LED – mówi Małgorzata Infeld. Ponieważ napoje RTD należy serwować schłodzo‑ne, warto wygospodarować na nie miejsce w lo‑dówce. – Z reguły klienci zauważają taki produkt na półce, po czym sprawdzają, czy jest on dostępny w lodówkach – wyjaśnia Anna Załuska.Kategoria RTD stanowi uzupełnienie ofer‑ty alkoholi mocnych. – Po analizie wyników sprzedaży produktów RTD z portfolio Jack Da‑niel’s Tennessy Whiskey, przy okazji debiutu tego produktu, nie stwierdziliśmy, aby w jakikol‑wiek sposób stanowiły one konkurencję dla już istniejących, klasycznych wersji naszej whisky – podkreśla przedstawicielka Brown ‑Forman Polska. Co więcej, napoje RTD mogą przyczynić się do zwiększonej sprzedaży innych alkoholi. – Jeśli klientowi zasmakuje gotowy drink, wróci do sklepu po dużą pojemność danego trunku, by samodzielnie przygotowywać miksy na jego bazie – przekonuje Anna Załuska.

Mocna marka ma swój mix

– Ze względu na obniżoną zawartość alkoholu, napoje RTD są postrzegane przez konsumentów jako produkty lekkie, orzeźwiające i gaszące pra‑gnienie – twierdzi Małgorzata Infeld. Nowością z portfolio Brown ‑Forman Polska jest Finlandia Frost. Produkt zawiera 4,4% alkoholu, dostępny jest w puszce 250 ml. Konsumentów ma przy‑ciągnąć dobrze zbalansowaną kompozycją

wódki Finlandia i naturalnych owocowych ekstraktów limonki, grapefruita lub żurawiny. Na sklepowej półce Finlandię Frost wyróżnia unikatowa puszka, którą zaprojektował czołowy fiński designer Klaus Haapaniemi. Na grafikę składają się elementy natury, fińskiego folkloru oraz fantastyki. Również w puszkach oferowane są kolejne nowości przygotowane przez Brown ‑Forman Polska: Jack Daniel’s & Cola oraz Jack Daniel’s & Ginger. Oba warianty zawierają 6% alkoholu. – Oferując konsumentom whisky Jack Daniel’s, per‑fekcyjnie zmiksowaną z popularnymi dodatkami, dajemy im możliwość delektowania się drinkiem w miejscach, gdzie wygodniej jest zabrać ze sobą puszkę z gotowym napojem – mówi reprezen‑tujący markę Jack Daniel’s Piotr Chmielecki. Puszki, w których oferowane są obie nowości, zo‑stały tak zaprojektowane, aby korespondowały z opakowaniem Jack Daniel’s Tennessee Whiskey. Etykieta tego trunku jest jedną z najlepiej rozpo‑znawalnych na alkoholowym rynku.Nowość w segmencie RTD ma też CEDC. Firma właśnie wprowadziła na rynek Jim Beam White & Cola – połączenie amerykańskiego bourbonu z colą. Drink dostępny jest w puszce o pojem‑ności 330 ml, ma 4,6% alkoholu. Produkt od‑niósł sukces w wielu krajach, m.in. w Australii i Niemczech. – Biorąc pod uwagę coraz większą popularność alkoholi z kategorii brown spirits, można spodziewać się, że Jim Beam White & Cola

Targi, które odbyły się w dniach 16 ‑18 kwiet‑nia w krakowskich halach wystawienni‑czych przy ul. Centralnej, były okazją do zaprezentowania możliwości przemysłu

tytoniowego. Imprezę odwiedzili głównie impor‑terzy, dystrybutorzy, a także hurtownicy i detaliści. Większość uczestników wypowiadało się pochleb‑nie o targach i ich przydatności w prowadzeniu tytoniowego biznesu. – Co roku Euro Tab wnosi coś nowego, pozwala podejrzeć konkurencję. Rozmo‑wy na targach raczej nie kończą się podpisaniem umowy. Zanim do tego dojdzie, negocjacje trwają zwykle miesiącami – mówi Mariusz Biela, zastęp‑ca dyrektora handlowego w firmie Orion.

Dla Michała Dreli, kierownika ds. kluczowych klien‑tów w firmie Promotorzy, targi to przede wszystkim okazja do kształtowania poglądu klientów na temat wyrobów tytoniowych. – Targi budują świadomość odbiorców. Nie mam tu na myśli konsumentów osta‑tecznych, tylko sklepy, które są naszymi klientami. Najważniejszą cechą rynku tytoniowego jest obecnie jego plastyczność. Handel przestaje się skupiać na samych tylko papierosach, a zaczyna zwracać uwagę na inne produkty, np. cygara czy cygaretki. Rośnie również grupa ludzi, którzy sami przygotowują pa‑pierosy. Nie tylko z oszczędności. Część palaczy robi to, bo chce uzyskać produkt zdrowszy i lepszy pod względem smaku – mówi Michał Drela.

Z klientem twarzą w twarz

O korzyściach, które nie łączą się bezpośrednio ze sprzedażą, mówi także Agnieszka stańczak, dyrektor ds. zarządzania i administracji w firmie Marwin Polska. – To jedyna okazja w roku, żeby spotkać się z klientami. Przedstawiciele hurtu i de‑talu przychodzą do naszego stoiska, żeby poroz‑mawiać, wypić kawę. Często są to osoby, z którymi na co dzień rozmawiamy tylko przez telefon. W ten sposób ocieplają się nasze stosunki, bo tu jest inna atmosfera, niż podczas kontaktów biznesowych. Ponadto, na targach zawsze mamy specjalne oferty promocyjne, z których nasi klienci chętnie korzystają. Jesteśmy z Krakowa, żal by się było nie wystawiać, skoro impreza odbywa się w naszym mieście – mówi Agnieszka Stańczak.Większość uczestników piątej edycji Euro Tab 2012 uważa, że sukcesu targów nie można mie‑rzyć li tylko liczbą faktur podpisanych podczas imprezy. – Trudno w tym przypadku mówić o wy‑miernych efektach. Jedynym parametrem, który jest mierzalny, są zamówienia składane podczas imprezy. To one wskazują, jakie jest zaintereso‑wanie ze strony rynku. Jednak uważam, że sama nasza obecność na targach daje dużo więcej, niż wynika to z liczby faktur. Nasze stoisko jest jed‑nym z większych, co mam nadzieję świadczy o sile firmy i klasie produktów, które oferujemy – mówi Tomasz izydorski z działu marketingu Tobacco Trading International Poland.

Raczej prestiż niż biznes

Robert Chruścicki, managing director Scandi‑navian Tobacco Group Polska, podkreśla, że tar‑gi to bardzo dobra impreza dla dystrybutorów i importerów oraz doskonała okazja, żeby mogli się raz do roku spotkać i wymienić poglądy. Ale ma to większe znaczenie prestiżowe niż biznesowe. – Tutaj można pokazać, że firma jest obecna na rynku, jednak żaden konkretny interes za tym nie idzie – twierdzi Robert Chruścicki. Cie‑kawostką tegorocznych targów były papierosy,

które – jak zapewnia Bartosz Nowak, prezes firmy Praxis – pomagają w… rzuceniu palenia. – Palacz, inhalując się naszym papierosem, może zaspokoić głód nikotynowy, a także potrzebę odruchów motorycznych. Papieros się nie pali, w środku jest naturalna nikotyna i liść melisy, jako substancja uspakajająca. Nasz wyrób stanowi alternatywę dla elektronicznych papierosów. Nie‑dawno dostaliśmy patent i myślimy o wejściu na rynek. Chcemy, żeby w detalu paczka kosztowała połowę tego, co tradycyjne papierosy, czyli około 6 zł. Z tego co wiem, podobne papierosy sprzedają linie lotnicze, ale kosztują one około 6 euro za sztukę i zaspokajają wyłącznie odruchy moto‑ryczne – tłumaczy producent.

Tekst i zdjęcie Hubert Wójcik

TARGI TYTONIOWE EURO TAB 2012

Sukcesu nie mierzy się wyłącznie liczbą wystawionych fakturWiększość uczestników piątej edycji Euro Tab 2012 uważa, że sukcesu targów nie można mierzyć tylko liczbą faktur wystawionych podczas imprezy. Liczą się również możliwość pokazania szerszej publiczności i bezpośredni kontakt z kontrahentami.

ALKOHOLE RTD

Wiosenny wysyp gotowych drinkówGotowe drinki (RTD) są obecnie najszybciej rosnącą kategorią alkoholi i zaczynają stanowić konkurencję dla piwa. Z myślą o nadchodzących wakacjach producenci przygotowali ciekawe nowości, które przy okazji mogą rozbujać kategorię mocnych alkoholi – tzw. brown spirits.

Targi to okazja, by osoby, które na co dzień rozmawiają tylko przez telefon, poznały się osobiście

Papierosy: segmentacja rynku (w proc.)

Segment Ilościowo Wartościowo70 mm 6,7 6,390 mm 0,2 0,295 mm 0,6 0,7100 mm 21,8 22,2120 mm 0,1 0,1King size 70,1 70,2Small size 0,3 0,3Moc Light 55,9 56,6Super light 11,3 11,4Ultra light 1,0 1,0SmakMentolowe 18,8 19,1Bez dodatkowego smaku 81,2 80,9Poziom cenowyO wysokiej cenie (premium) 15,2 17,3O średniej cenie 28,6 29,9O niskiej cenie 56,2 52,8

Źródło: Nielsen, Panel Handlu Detalicznego, luty 2010-styczeń 2011

Ciekawostką tegorocznych targów były papierosy, które

pomagają w... rzuceniu palenia

ASOR T YMENT


REKLAMA

konsumentów. Najpopularniejsze warianty to cytryna, malina i jagoda.Herbaty to kategoria, która lepiej rotuje w okre‑sie jesienno‑zimowym, jednak sezonowość sprzedaży nie jest aż tak duża, by w ciągu roku znacząco przebudowywać półkę. Lato to dobry czas na alternatywne sposoby przygotowania herbat owocowych. Tomasz Witomski podkre‑śla, że czarne herbaty aromatyzowane świetnie nadają się do przygotowania herbaty mrożonej, która może być zdrowszą i smaczniejszą alter‑natywą dla tzw. napojów RDT (gotowe do picia herbaty mrożone w butelkach), zawierających duże ilości cukru. (KCH)

końcu. Chodzi o to, by konsument, idąc po czarną herbatę, po drodze natrafił na te pod‑kategorie, w których znaleźć może najwięcej nowości i produktów wrzucanych do koszyka pod wpływem impulsu. W mniejszych skle‑pach na ekspozycję herbat owocowych nie powinno się przeznaczać półek najwyższych i najniższych, rezerwując je dla wariantów czar‑nych czy ziołowych, których zakup jest częściej zaplanowany. W przypadku herbat owocowych ważna jest dobra widoczność, ponieważ ta grupa produktów częściej niż inne kupowana jest pod wpływem impulsu. W doborze asorty‑mentu należy uwzględnić preferencje smakowe

napotyka klient, docierając do alei z herba‑tami. Herbaty czarne, które mają najwyższą penetrację rynku, powinny się znajdować na

Herbaty owocowe (czarne aromatyzowane) są coraz chętniej wybierane przez konsumentów. Choć rynek herbat notuje ostatnio lekkie spad‑ki, ten segment trzyma się dobrze. – Udział produktów aromatyzowanych w kategorii her‑bat czarnych rośnie, co wiąże się m.in. z tym, że sięgają po nie młodsi konsumenci – twierdzi Tomasz witomski, prezes Gourmet Foods (Dilmah).Herbaty owocowe odpowiedzialne są za oko‑ło 20 proc. wartości sprzedaży całej kategorii, jednak planując ekspozycję warto przeznaczyć na nie nieco więcej miejsca, niż wynikałoby to udziałów rynkowych. – Udział półkowy herbat owocowych powinien być większy od udziałów rynkowych i oscylować w granicach 25‑30 proc. – przekonuje sebastian Grochowski z firmy Unilever Polska (marki Saga, Lipton). Wyjaśnia, że wynika to zarówno z dużej liczby wariantów, jak i aktywności producentów w zakresie wpro‑wadzania na rynek nowości. Konsumenci wybór herbaty zaczynają od de‑cyzji dotyczącej podkategorii (czarna, zielona, owocowa, itd.), dlatego porządek na półce po‑winien uwzględniać przede wszystkim podział na podkategorie, a dopiero potem na markę i cenę. Klienci sklepów poszukują herbat czar‑nych aromatyzowanych owocowymi smakami w okolicy suszy (owocowe bez dodatku herba‑ty), dlatego blok herbat owocowych powinien składać się z tych dwóch grup produktów. Warto, aby w większych sklepach herbata owocowa była pierwszą podkategorią, jaką

HERBATY OWOCOWE

W sam raz na środkową półkęChoć rynek herbat w Polsce w ostatnim czasie notuje niewielkie spadki – skurczyła się jego wartość i wolumen – herbaty owocowe pozostają na plusie. Jest to segment pełen nowości oraz produktów, które klienci wrzucają do koszyka pod wpływem impulsu.

wzbudzi duże zainteresowanie polskich konsu‑mentów – uważa Anna Załuska.

Elegancka alternatywa dla kobiet

Kategoria RTD jest na tyle rozwojowa, że docze‑kała się produktów dedykowanych kobietom. Mowa o Fiorentynkach (poj. 200 ml), będących miniwersją wina musującego Fiore. – Gotowy do spożycia, musujący drink o owocowym smaku i niskiej zawartości alkoholu, w eleganckiej szklanej buteleczce, stanowi doskonałą kobiecą alternatywę dla piw smakowych oraz innych produktów RTD – przekonuje Katarzyna Brodowska z Grupy Ambra, producenta Fiorentynek. Jej zdaniem mniejsza pojemność zachęci konsumentki do spróbowania Fiore (dostępnego w dwóch wa‑riantach – truskawka i brzoskwinia) w większej pojemności 0,75 l. Fiorentynki dostępne są w sprzedaży w dwóch wersjach – początkowo w dwupaku, a później również w czteropaku. – W przypadku produktów skierowanych do kobiet ekspozycja powinna być szczególnie estetyczna. Ważna jest elegancja oraz subtelna komunikacja, bo panie chętniej zwracają uwagę na produkty prezentowane w intrygujący sposób. W celu wyróż‑nienia Fiore, szeroko wykorzystujemy wsparcie ma‑teriałów POS – opowiada Katarzyna Brodowska.


ASOR T YMENT


REKLAMA

Chrupacze i kanapkowcy

ewy Trzaski, która prowadzi sklep sieci Fresh‑market na stołecznym Żoliborzu już nie dziwi, że znaczna część jej zabieganych klientów za‑czyna dzień od kawy i hot ‑doga. W sklepie jest kącik „deli”, w którym można zamówić tego typu dania. Druga kategoria klientów to „chrupacze”, czyli tacy, którzy preferują płatki zalane mlekiem, muesli i innego rodzaju produkty kojarzące się z chrupaniem, m.in. chrupkie pieczywo. Są też kanapki, które przygotowuje wyspecjalizowa‑na firma. – Wiele osób je dżemy, choć nie są tanie – słoik kosztuje nierzadko ponad 4 zł, a mimo to sprzedają się bardzo dobrze. Najchętniej kupowane są te renomowanych marek, z kawałkami owoców – opowiada Ewa Trzaska. Detalistka zauważyła, że to, co jedzą ludzie, w du‑żym stopniu zależy od profesji. A już na pewno swój kod żywieniowy mają bankowcy (w okolicy jest kilka banków) – z rana piją sporo kawy, pano‑wie wybierają właśnie hot ‑dogi, a panie zaliczyć należy raczej do kategorii „chrupaczy”. – Ja sama nie mam ulubionego zestawu śniadaniowego. Bywają dni, że najbardziej smakuje zwykła bułka i kawałek kiełbasy – przyznaje pani Ewa.

Na słodko lub na słono

Jej koleżanka po fachu, Anna Lewandowicz, która prowadzi sklep sieci Freshmarket we Wro‑cławiu, pamięta, że kiedyś, po całonocnej po‑dróży, postawił ją na nogi zestaw śniadaniowy serwowany w restauracji McDonald’s. To były, z tego co pamięta, jajka na bekonie. – Chciałabym móc zaoferować klientom tego typu dania – mówi Anna Lewandowicz. Klienci w porze śniadanio‑wej kupują przede wszystkim jednoporcjowe saszetki z muesli i płatkami (dobrze radzą sobie także większe gramatury), sporo osób kupuje jogurty i deserki mleczne, dobrze schodzą bu‑łeczki, swoich amatorów ma pieczywo chrupkie (oferują je m.in.: Wasa, Sonko, Chaber i Obst). W sklepach, które działają blisko szkół i uczelni, spora część klienteli dzień zaczyna od słodyczy (wafle i batony) oraz różnego rodzaju przekąsek – zarówno słonych, jak i słodkich, np. rogali typu 7 Days, krakersów, paluszków (Lajkonik, Felix, Saltletts, Lubella, Aksam), czy nawet chipsów i tzw. bake rolls (Lay’s, 7 Days). Z badań przeprowadzonych w ubiegłym roku przez ARC Rynek i Opinia wynika, że większość Polaków (72 proc.) w pracy lub na uczelni zja‑da to, co zabierze ze sobą z domu. Mimo to dużą popularnością cieszą się produkty gotowe do spożycia, oferowane w sklepach – batony, ciastka, które wybiera 43 proc. respondentów. Tylko 5 proc. osób twierdzi, że nie jada poza domem.


płatki. Co ciekawe, akurat w sklepie, który pro‑wadzę, cieszą się one znacznie większym zain‑teresowaniem niż muesli – opowiada detalista. Podkreśla, że jest zafascynowany szybką rotacją niszowego produktu, jakim są płatki ryżowe marki Kupiec. – Z tego co wiem, producent ni‑gdzie ich nie reklamuje, a sprzedają się rewelacyj‑nie – podkreśla pan Marcin. Swoich amatorów mają też otręby, których oferta na przestrzeni ostatnich lat zyskała na atrakcyjności – klien‑ci mają do wyboru różnego rodzaju warianty w wersji sypkiej, granulowanej, z dodatkiem suszonych owoców itp. Rzeźnicki zauważył, że młodzi klienci, którzy o poranku zaglądają do jego sklepu, chętnie kupują jednoporcjowe produkty w saszetkach, takie jak owsianki Nesvita czy muesli Fitella. Częściej, niż starsi, sięgają także po pieczywo chrupkie. Dobrze sprzedaje się dżem, przede wszystkim marki Łowicz, a z margaryn – Delma i Rama w wariantach klasycznych, swoich ama‑torów mają Śniadaniowa, Smakowita.

W zlokalizowanym w centrum dziel‑nicy willowej sklepie Marcina Rzeźnickiego w podwarszawskich Łomiankach, rano panuje spory

ruch. Klienci kupują pieczywo (raczej białe, pszenne), masło, margarynę, wędlinę lub kawa‑łek żółtego sera. – Moi klienci to tradycjonaliści, przywiązani do klasycznych śniadań, na które składają się kanapki, choć sporo osób kupuje też

PRODUKTY ŚNIADANIOWE

Co je Polak o porankuZmieniające się nawyki żywieniowe oraz styl życia Polaków, a także inwencja producentów żywności sprawiają, że do tzw. produktów śniadaniowych zalicza się dziś całe spektrum wyrobów. A pomyśleć, że jeszcze dwadzieścia lat temu wszyscy rano jedli kanapki.

Przypominamy, że śniadanie to podstawa

Śniadanie jest najważniejszym posiłkiem dnia i stanowi filar prawidłowego odżywiania. Zdaniem naszym i wielu specjalistów kanapka jest bazą wartościowego posiłku. Musi zawierać pełnoziarniste pieczywo, chudą wędlinę, ser, twaróg, pomidor, ogórek i dobry tłuszcz roślinny, którym posmarujemy kanapkę. Przypominamy o tym wszystkim za pomocą akcji Śniadaniowa Klasa – uczymy zasad prawidłowego odżywiania, a detalistów namawiamy do umieszczenia w regałach chłodniczych wartościowych pro‑duktów do smarowania pieczywa, jakimi są Śniadaniowa Klasyczna i z Masłem.

aleksander Szałajko, ZT Bielmar

Kształtujemy zdrowe nawyki

Nasza firma już od kilku lat obserwuje rosnące zainteresowanie zdrowym odżywianiem wśród Polaków. Budujemy i wzmacniamy trend pod hasłem „Zdrowe nie znaczy nudne”. Zazna‑czam, że celem akcji nie jest odchudzanie kon‑sumentów, a promowanie zdrowych nawyków żywieniowych. Na stronie internetowej www.zdrowenienudne.pl pokazujemy jak różnorod‑ne, atrakcyjne posiłki można przygotować na bazie wafli ryżowych, pieczywa chrupkiego czy płatków owsianych. Właśnie płatki bardzo do‑brze się sprzedają, co łączymy m.in. z faktem, że coraz więcej osób podejmuje się samodzielnego wypieku pieczywa w domu. Te wszystkie pro‑dukty są nieprzetworzone, nie zawierają cukru, są w pełni naturalne, np. płatki ulegają jedynie procesowi zgniatania. Wiosna to bardzo dobry moment na wprowadzanie nowości z segmentu pieczywa chrupkiego i innego rodzaju produk‑tów śniadaniowych, takich jak owsianka czy muesli, które można przygotować w zaledwie trzy minuty. Zamierzamy ponadto skupić się na edukacji społeczeństwa. Bardzo zależy nam na dotarciu do młodych ludzi – dzieci, młodzieży, szczególnie narażonych na choroby cywilizacyj‑ne, takie jak miażdżyca i cukrzyca. Przygotowa‑liśmy cykl pokazów, prowadzonych przez Piotra Kucharskiego, gwiazdę kącika kulinarnego DD TVN!; z którymi docieramy bezpośrednio do przedszkoli, a wraz z Polską Akcją Humanitar‑ną również do szkół. Szczegóły programu na www.szkoly.zdrowenienudne.pl.

Izabella jarczyk, Kupiec

odpowiadamy za rozwój rynku dżemów

Jako lider cieszymy się z dobrej kondycji segmen‑tu produktów dżemowych, który notuje wyższe wzrosty niż wiele innych kategorii spożywczych (w 2011 roku urósł o 12 proc.). Także w tym roku prognozujemy stabilny rozwój. Agros ‑Nova z marką Łowicz jest liderem we wszystkich ka‑tegoriach tego segmentu (tj. dżemach, konfitu‑rach, powidłach, żurawinie i borówce). Posiada 37 proc. rynku w ujęciu wartościowym. Do wi‑celidera należy 8 proc., a reszta producentów, poza jednym wyjątkiem, nie przekracza 2 proc. Taki rozkład sił utrzymuje się od lat. Na barkach firmy Agros ‑Nova i marki Łowicz spoczywa od‑powiedzialność za rozwój całego segmentu. Do‑brze wywiązujemy się z tego zadania, inwestując w komunikację z konsumentami i nowości, któ‑re pobudzają popyt. Niedawno zakończyliśmy wielką promocję konsumencką Łowicza, która powoli staje się tradycją. Problemem rynku jest to, że oprócz nas nie ma innych graczy inwe‑stujących poważne środki w działania marke‑tingowe, budujące segment. Korzystają na tym marki własne, które dynamicznie rozwijają się w kanale dyskontowym.

joanna Bancerowska, Agros -Nova

Zdrowe przekąski mają perspektywy

W codziennym wyścigu z czasem konsumenci szczególnie cenią sobie produkty, dzięki którym nie muszą tracić kolejnych cennych minut. W ciągu dnia często trzeba sięgnąć po przekąskę, aby dostarczyć sobie niezbędnej do działania energii: zdrową, smaczną i wygodną. Odpowiedzią naszej firmy na to zapotrzebo‑wanie są gotowe do spożycia kanapki Wasa, przygotowane z dwóch kromek chrupkiego pieczywa (żytniego pełnoziarnistego lub pszennego) z dodatkiem serka w czterech smakach: z serkiem naturalnym, z ziołami, ze szczypiorkiem oraz z pomidorami i bazylią. To oferta dla konsumentów oczekujących gotowych do spożycia produktów, które jednocześnie stanowią wartościowy składnik diety. Są niezastąpioną przekąską w wielu sytuacjach: gdy nie ma czasu na śniadanie, gdy dopadnie głód pomiędzy posiłkami, w drodze do pracy, szkoły, uczelni czy podczas podróży. Kanapki Wasa nie zawierają cukru ani konserwantów, są łatwe w przechowywaniu (nie wymagają warunków chłodniczych) i podzielone na dwa paluszki dla wygody spożywania. Jedna sztuka ma 70 ‑100 kcal.

Marta Martys, Barilla Poland

dużą furorę, szczególnie w większych miastach,

robią ostatnio jednoporcjowe saszetki z muesli i płatkami

W sklepach blisko szkół i uczelni spora część klienteli

dzień zaczyna od słodyczy i różnego rodzaju przekąsek

ASOR T YMENT


REKLAMA

ekonomikę eksploatacji oraz utrzymanie urządzeń w dobrym stanie. Z kolei w modelu Calypso 02 do ekspozycji lodów stosowane są specjalne kosze, przegrody asortymentowe, pozwalające uporząd‑kować produkty wewnątrz wyspy. – Niewątpliwą korzyścią jest także możliwość przesterowania urzą‑dzenia do pracy w temperaturach dodatnich i eks‑pozycji innego asortymentu. To szczególnie cenne rozwiązanie w przypadku lodów, które cechuje duża sezonowość sprzedaży – dodaje przedstawicielka firmy ES System K. Z kolei Wiesław Sałak zwra‑ca uwagę na jeszcze jeden ważny aspekt takich urządzeń. W modelach bez automatycznego odszraniania, do czyszczenia wyłącza się urzą‑dzenie z eksploatacji. Zaniedbanie tej czynności z jednej strony pogarsza wizualizacje towaru, jego czystość i stan, z drugiej zmusza agregat do dodatkowej pracy, co zwiększa zużycie prądu. – Z reguły urządzenia te są znacznie tańsze przy za‑kupie, ale droższe w czasie eksploatacji. W związku z tym oferowane przez nas zamrażarki typu Sumba wyposażone są w sterownik elektroniczny z auto‑matycznym rozmrażaniem oraz odparowaniem skroplin – mówi prezes Italfrost ‑De Rigo ‑Gs.


Także inne firmy kładą nacisk na ekspozycję towaru. – Staramy się, by nasze wyspy mroźnicze były jak najbardziej transparentne. Zachowa‑liśmy tylko niezbędne elementy konstrukcyjne, a resztę stanowi eleganckie i głębokie przeszkle‑nie z subtelnym sitodrukiem. Dzięki temu lody w wyspach mroźniczych Calypso 02 są zawsze dobrze widoczne z każdej strony – wyjaśnia Magdalena warchoł ‑Koncewicz, marketing manager w firmie ES System K, oferującej m.in. półtorametrowe wyspy, mieszczące się nawet w najmniejszych sklepach.

Nie mieszać asortymentu

Ułożenie asortymentu w koszykach z przegroda‑mi ułatwia kupującemu wyszukanie towaru, co skraca czas, w którym szyby pozostają otwarte. To zaś wpływa na zmniejszenie zużycia energii. – Najgorszym rozwiązaniem jest wypełnienie wi‑tryn zmieszanym asortymentem lodów, co zmu‑sza klienta do długiego przeszukiwania towaru, zmniejsza dostępność produktów oraz może podwyższać temperaturę w komorze. Wszystko to skutkuje zwiększonym zużyciem energii – mówi właściciel firmy Byfal. Dodatkowo, towar leżą‑cy na samym dole może się przeterminować wskutek długiego zalegania w zamrażarce. Zbigniew Janduła nie ukrywa, że dla większości sprzedawców najważniejsza jest cena sprzętu oraz koszt eksploatacji i serwisu. Takim klientom firma oferuje modele ARO ‑500, ARO ‑600 i ARO‑‑700. – Sprzęt Byfal kupiony przez indywidualnych detalistów bywa często eksploatowany przez po‑nad 10 lat, zachowując dobrą estetykę i kondycję techniczną. Naszą przewagą jest też elastyczność w stosunku do potrzeb klienta, na co nie mogą po‑zwolić sobie sprzedawcy importowanego sprzętu – przekonuje Zbigniew Janduła.

Nie tylko do lodów

– W celu utrzymania porządku w zamrażarkach należy bezwzględnie stosować różnego rodzaju akcesoria, jak np. podziałki pionowe, pozwalające odseparować różny asortyment, czy poziome gril‑le, których użycie daje przestrzeń pomiędzy dnem wanny a eksponowanym towarem. Pozwala to na rotację zimnego powietrza oraz utrzymanie czysto‑ści produktu i samego urządzenia – mówi Wiesław Sałak. Jak podkreśla, elementy te wpływają na

Konsumenci doceniają walory płatków

Sprzedaż płatków i muesli zanotowała ostat‑nio lekki spadek ilościowy i wartościowy – od‑powiednio o 1,1 i 3,1 proc. (źródło: Nielsen, październik ‑listopad 2011) – prognozowany jest jednak dalszy rozwój rynku. Szybkość i wygoda przygotowania oraz pożywność to atuty, które wpływać będą na popularyzację tego rodzaju produktów. Z marką Mlekołaki jesteśmy moc‑nym numerem dwa na rynku. Planujemy nadal ją umacniać, zarówno przez dbałość o wysoką jakość produktów, jak też wspieranie marketin‑gowe oraz ciekawe promocje konsumenckie. Do‑rośli konsumenci zwracają uwagę zarówno na jakość, jak i na cenę. Dla dzieci istotny jest smak oraz atrakcyjność opakowania i promocji, a co za tym idzie, gadżetów, które mogą otrzymać wraz z produktem. Dlatego w ramach naszego portfolio płatków oferujemy produkty wysokiej jakości w korzystnych cenach, wsparte atrakcyj‑nymi promocjami. Właśnie ruszyła jedna z nich – „Kibicuj razem z Mlekołakami”. W każdym pro‑mocyjnym opakowaniu Mlekołaków 250 i 500 g znajdują się naklejki z wizerunkami piłkarzy. Do zebrania jest cała kolekcja gwiazd futbolu. Dodatkowo, wpisując kod z naklejki na stronie www.mlekołaki.pl, można wziąć udział w coty‑godniowym losowaniu 560 atrakcyjnych nagród. Ponadto kibice mogą również spróbować zapro‑jektować sportową paczkę Mlekołaków. Nagrodą główną jest konsola do gier Xbox 360 Kinect wraz z grą FIFA 2012, a zwycięskie projekty opakowań trafią do sprzedaży.

dorota liszka, Maspex Wadowice

Rośnie zainteresowanie opakowaniami jednoporcjowymi

Konsumenci coraz chętniej wybierają produkty niskokaloryczne, rezygnując z muesli na rzecz płatków z pełnego ziarna. W ramach linii Fitella Diet marka Fitella ponad rok temu zaoferowała bezcukrowe płatki z pełnego ziarna pszenicy wzbogacone o błonnik. Obecnie płatki Fitella Diet to jeden z naszych dwóch najchętniej wy‑bieranych produktów, szczególnie popularne są w wersji z truskawkami. Niesłabnącym uznaniem konsumentów cieszą się także tradycyjne płat‑ki śniadaniowe Fitella Special, które oferujemy w trzech wersjach: z owocami tropikalnymi, z truskawkami i czekoladą oraz z wiśnią i jogur‑tem. Kolejnym trendem w kategorii produktów śniadaniowych jest rosnące zainteresowanie konsumentek wygodnymi opakowaniami jed‑noporcjowymi. Byliśmy ich prekursorem na rynku, ponieważ muesli w małych saszetkach oferowaliśmy już w 2007 roku, o kilka sezonów wyprzedzając konkurencję. Obecnie w takich opakowaniach sprzedajemy linię płatków owsianych z mlekiem Fitella Slim Effect w wersji z truskawkami, malinami oraz jabłkiem i cyna‑monem. Rozbudowujemy też kategorię saszetek dla linii Fitella Diet. Wprowadziliśmy ponadto małe saszetki mieszanek bakalii Fitella Coctail w trzech wariantach.

Paulina Włodarska, FoodCare

Lody impulsowe przechowuje się w tempe‑raturze od ‑18 do ‑20°C. Do ich ekspozycji wykorzystywane są najczęściej witryny mroźnicze – skrzynie z przesuwnymi szkla‑

nymi pokrywami, nazywane potocznie zamra‑żarkami. – Bonety mroźnicze, czyli urządzenia nie posiadające pokryw, stosowane są głównie w skle‑pach wielkopowierzchniowych. Obecnie rzadziej się je stosuje ze względu na nowe przepisy, duże zużycie energii oraz wysoką cenę takiego sprzętu – tłumaczy Zbigniew Janduła właściciel firmy Byfal, produ‑centa sprzętu mroźniczego i chłodniczego.

Mebel niemal przezroczysty

– Witryny mroźnicze najczęściej wstawiane są do sklepów przez dostawców lodów bezpłatnie. Takie meble ograniczają jednak asortyment in‑nych marek. Dlatego najbardziej ekonomicznym rozwiązaniem jest posiadanie jak najmniejszej liczby sprzętu o jak największej pojemności – ra‑dzi Zbigniew Janduła. Przekonuje, że detalista w ten sposób zmniejsza zużycie energii oraz zy‑skuje możliwość szerszej ekspozycji. Szef firmy Byfal sugeruje, by w rejonach, gdzie jest wielu dostawców, sklepy zaopatrywały się w sprzęt samodzielnie, co da detalistom możliwość ne‑gocjowania upustów cenowych. Jak przygotować się do zakupu sprzętu mroźni‑czego? – Najpierw należy przygotować aranżację sklepu z uwzględnieniem, z uwagi na wymuszony ruch klientów, najlepszego usytuowania urządze‑nia na lody. Dzięki temu zwiększy się rotacja eks‑ponowanego asortymentu – wyjaśnia wiesław sałak, prezes firmy Italfrost ‑De Rigo ‑Gs oferu‑jącej wyposażenie dla sklepów i magazynów. Drugim elementem poprawiającym sprzedaż jest ekspozycja. Ważne, by klient z daleka widział towar, bo zachętą do zakupu jest wtedy także kolorystyka opakowań. – Cel ten osiąga się, sto‑sując urządzenia o wysokich szybach bocznych. W naszych wyspach mroźnych Sumatyra i Fiji Glass mają one odpowiednio 40 i 38 centymetrów wyso‑kości – mówi prezes Italfrost ‑De Rigo ‑Gs.

LODY

Odpowiedni sprzęt poprawi ekspozycję i sprzedażMożna zdecydować się na bezpłatną lodówkę od producenta, można też zorganizować sprzęt we własnym zakresie. Urządzenia te, niezależnie od powierzchni sklepu, są najdroższymi w zakupie i eksploatacji. Przed dokonaniem wyboru trzeba więc porównać dokładnie wszystkie oferty, bo to zakup na lata.

Lody: segmentacja rynku (w proc.)

Segment Ilościowo WartościowoLody impulsowe 42,0 56,6Lody familijne 50,2 39,3Inne 7,8 4,1Opakowanie W pudełku plastikowym 49,8 39,1Na patyku 19,9 31,8Rożki 8,9 12,0W kubeczku 7,0 7,0Sandwich/kostka 5,7 4,3Rolady i torty 7,2 3,6W tubie 0,7 1,2Batony 0,1 0,4Inne formy 0,7 0,6

Lody: lokalizacja sprzedaży – wartościowo (w proc.)

Format sklepu Impulsowe Familijne RaZEMHipermarkety 2,0 14,2 6,9Supermarkety 26,3 47,0 35,6Duże sklepy spożywcze 9,6 9,8 9,7Średnie sklepy spożywcze 30,6 17,1 24,8Małe sklepy spożywcze 26,7 9,8 19,6Sklepy winno-cukiernicze 1,9 1,5 1,7Stacje benzynowe 2,9 0,6 1,9

Źródło: Nielsen, Panel Handlu Detalicznego, luty 2011-styczeń 2012

lody impulsowe powinno się przechowywać w temperaturze

od -18 do -20°C

Fot.

123R

F

ASOR T YMENT

72 | Wiadomości Handlowe 5/2012 (115) LOGIST YK A

Peugeot Partner Tepee ma teraz przeprojektowa‑ny przód, zmienione lusterka, a na masce znalazł się firmowy lew w nowym wcieleniu. Nowoczesny charakter samochodu podkreślają także światła do jazdy dziennej, które po raz pierwszy w segmencie kombivanów dostępne są w wersji LED. Partner z silnikiem e ‑HDi (Tepee oraz furgon) dostępny jest ze sterowaną elektronicznie mechaniczną

skrzynią biegów. Klasyczną dźwignię zastąpiono pokrętłem umieszczonym na desce rozdzielczej oraz łopatkami za kołem kierownicy. Zwiększyło to ilość miejsca dla pasażerów podróżujących z przo‑du, szczególnie w wersji dostawczej posiadającej dodatkowy środkowy fotel. Nowy Partner Tepee będzie produkowany w Vigo w Hiszpanii. Jego sprzedaż rozpocznie się wiosną tego roku. (aU)

NOWY PEUGEOT PARTNER TEPEE

lew się zmieniaPeugeot Partner Tepee przeszedł zmiany stylistyczne, otrzymując nowe akcenty wspólne dla całej gamy modeli francuskiego producenta. Jednocześnie wprowadzono najnowsze rozwiązania techniczne, dotyczące zarówno silników, jak i wyposażenia.

Do napędu nowego Partnera przeznaczonych jest siedem nowoczesnych silników zgodnych z normą Euro 5 (w tym 5 silników diesla)

Fot.

Peug

eot

AKTYWNOŚĆ REKLAMOWA I INFORMACYJNA PRODUCENTÓW

Tych produktów warto zamówić do sklepu więcejPrzedstawiamy informacje na temat planowanych aktywności reklamowych producentów z branży FMCG. W ten sposób chcemy wskazać detalistom produkty, na które warto w danym okresie położyć szczególny nacisk – poszerzyć ich ekspozycję, zamówić większe ilości towaru, przyjrzeć się nowościom itp. Producentów i dystrybutorów zachęcamy do wypełnienia krótkiego formularza dostępnego na stronie www.wiadomoscihandlowe.com.pl i odesłanie go do na adres [email protected]. (aTE)

UwAGA! Do kolejnego wydania „Wiadomości Handlowych” zbieramy informacje o kampaniach trwających w czerwcu oraz podczas wakacji.

Trwające oraz planowane kampanie reklamowe i informacyjne w sektorze FMCGNazwa produktu (Producent) Media Czas trwania

kampaniiaKTYWNOść REKlaMOWa

ahmad Tea london Earl Grey 100 torebek i ahmad Tea london Mint Green Tea 100 torebek – herbaty (Dystrybutor: LEVANT)

prasa handlowa, gadżety, promocyjne opakowania 1 maja-20 czerwca

apart Natural – żele pod prysznic z linii preBIOtic(Dystrybutor: GLOBAL COSMED GROUP) prasa konsumencka, Internet maj-lipiec

Carex – kampania „Carex i… w drogę!” promująca żele antybakteryjne Carex(PZ CUSSONS POLSKA)

prasa konsumencka 7 maja-30 lipca

Celpol Kapelusze – ciastka (CELPOL)

prasa handlowa, prasa konsumencka, Internet maj-czerwiec

Costa d’Oro – oliwy i oleje, konkurs „Salute – na zdrowie!”(Dystrybutor: ITALMEX)

prasa handlowa, prasa konsumencka, materiały POS do 30 czerwca

C-Thru Blooming – woda toaletowa (SARANTIS) prasa konsumencka, materiały POS maj-czerwiec

delecta kampania Galaretki na szybko!(RIEBER FOODS POLSKA) TV, prasa konsumencka, standy, woblery maj-czerwiec

douwe Egberts i Prima – akcja „Gwarancja smaku lub zwrot pieniędzy” – kawy (SARA LEE COFFEE AND TEA POLAND)

prasa handlowa, prasa konsumencka, kino, Internet, materiały POS, ulotki do 31 sierpnia

E, Kokosal, luksja – promocja marek pod hasłem „Wiosna pachnąca nagrodami”(PZ CUSSONS POLSKA)

prasa handlowa, prasa konsumencka, materiały POS, Internet do 29 maja

Green Up Rage – napój energetyczny (HERBAPOL LUBLIN)

prasa handlowa, prasa konsumencka, akcje sponsoringowe, konkurs konsumencki, Internet

maj-wrzesień

Hit Choco Sticks – ciastka (BAHLSEN POLSKA) billboardy kwiecień-maj

jelp – hipoalergiczny proszek do prania, opak. 2,24 kg (Dystrybutor: BRODR.JORGENSEN)

prasa handlowa, prasa konsumencka, gadżety, konkurs konsumencki do 30 czerwca

jurajska ze smakiem – woda(JURAJSKA SPÓŁDZIELNIA PRACY) TV, radio, VOD do 30 czerwca

Kotlin – ketchup Kibica(AGROS-NOVA)

radio, prasa konsumencka, Internet, materiały POS od połowy maja

Krakuski – ciastka (BAHLSEN POLSKA) TV do listopada

ludwik all in one – tabletki do zmywarek(GRUPA INCO) TV, prasa handlowa maj-czerwiec

luksja active Vitamins – żele pod prysznic(PZ CUSSONS POLSKA) prasa konsumencka, Internet do 25 czerwca

łowicz – syropy (AGROS-NOVA)

radio, prasa konsumencka, Internet, materiały POS od maja

Maestra – margaryny do ciast kruchych, drożdżowych i kremów(ZT KRUSZWICA)

działania PR na łamach prasy konsumenckiej, Internet, materiały POS maj-czerwiec

Nasz Kurczak – produkty mięsne(WIPASZ) prasa handlowa, ulotki, cenówki 9 maja-14 lipca

Nazwa produktu (Producent) Media Czas trwania

kampanii

Ole! akcja „Mistrzowskie przekąski” – przetwory warzywne (OKECHAMP)

prasa handlowa, prasa konsumencka, Internet, materiały POS, gadżety, konkurs konsumencki

maj-czerwiec

Ole! akcja „Niebanalny piknik” (OKECHAMP) prasa konsumencka, Internet maj

Ole! – 20-lecie marki(OKECHAMP)

prasa handlowa, prasa konsumencka, Internet maj-czerwiec

Owocowa Spiżarnia – syrop (HERBAPOL LUBLIN) prasa handlowa, promocja konsumencka maj-lipiec

Polski cukier – kampania „Polski cukier dodaje energii”(KRAJOWA SPÓŁKA CUKROWA) TV, kino do sierpnia

Pudliszki – ketchup(HJH POLSKA)

TV, prasa konsumencka, Internet, materiały POS maj

PZ Cussons – sponsoring programu „Na kłopoty Zawadzka”(PZ CUSSONS POLSKA) TV do 25 maja

„Turek trafia do siatki” – kampania serów (MLECZARNIA TUREK) TV, materiały POS do 30 czerwca

aKTYWNOść INFORMaCYjNa*apap Ice (Dystrybutor: USP ZDROWIE) TV, Internet maj

apap Thermal(Dystrybutor: USP ZDROWIE) TV maj

absolwent – wódka (CEDC) prasa handlowa, materiały POS od maja

Carlo Rossi – akcja „dodaj nocy smaku” – wino(Dystrybutor: CEDC)

TV, prasa handlowa i konsumencka, outdoor, Internet, promocje handlowe, działania PR maj

Celebro – wino (JANTOŃ)

TV, prasa handlowa, prasa konsumencka, materiały POS maj-grudzień

CIN&CIN kampania „Spotkanie czas zacząć” – wino musujące 1 l(GRUPA AMBRA)

prasa handlowa, prasa konsumencka, gadżety 15 maja-1 lipca

Piwo łomża Export Niefiltrowane(BROWARY REGIONALNE ŁOMŻA)

TV, prasa handlowa, Internet, outdoor, materiały POS od maja

Solares de Chile – wino(Dystrybutor: JANTOŃ)

prasa handlowa, prasa konsumencka, Internet, POS maj-grudzień

Zamkowe – piwo (BROWAR NAMYSŁÓW)

prasa handlowa, prasa konsumencka, outdoor, materiały POS, promocja konsumencka

marzec-maj(zasięg: woj. opolskie i dolnośląskie)

* dotyczy producentów i dystrybutorów alkoholi, wyrobów tytoniowych oraz leków Źródło: informacje od producentów i dystrybutorów

sPRosTowANieW tabeli towarzyszącej materiałowi pt. „Tych produktów warto zamówić do sklepu więcej” (WH 4/2012, str. 91) ukazała się błędna informacja dotycząca marki West Duo, należącej do firmy Imperial Tobacco Polska. Z zestawienia mogło wynikać, że firma prowadzi aktywność reklamową w prasie konsumenckiej oraz w Internecie. Tymczasem Imperial Tobacco Polska nie prowadzi aktywności reklamowej, a wyłącznie aktywność informacyjną w prasie handlowej, a w przypadku Internetu – tylko i wyłącznie na kodowanych stronach internetowych. Za powyższe pomyłki i nieścisłości przepraszamy. REdaKCja


REKLAMA

Śmiejżelki Sokki � Śmiejżelki Sokki to nadziewane żelki z sokiem owocowym i witaminami, dostępne w trzech wariantach: Śmiejżelki Sokki – nadziewane żelki owocowe, Śmiejżelki Sokki kwaśne – z kwaśną posypką oraz Śmiejżelki Sokki jogurtowe. Żelki mają różne kształty. OPaKOWaNIE: 90 gSUGEROWaNa CENa: 3,49 zł

dYSTRYBUTOR: Storck

Nowość MiesiąCA!

Łaciate w smukłym kartonie� Mleko Łaciate dostępne jest w nowym kartonie, który jest smuklejszy, bardziej poręczny i wygodny dla użytkownika. Do-datkowo zaopatrzony jest w bezpieczne dwustopniowe zamknięcie.

PROdUCENT: SM Mlekpol

Nowe smaki lodów Grycan � W ramach serii „Dla koneserów” Grycan wprowadził do sprzedaży trzy nowe smaki lodów: Czekolada z nut-ką mięty, Orzech włoski z wybornymi orzechami oraz Lody Różane.OPaKOWaNIE: 500 mlSUGEROWaNa CENa: 9,90 zł

PROdUCENT: Grycan Lody od Pokoleń

Wafle Good Food Extra Cienkie � Firma Good Food Products proponuje wafle z prażonym jabłkiem i cynamonem. Słodki smak zawdzięczają nie tylko suszo-nym owocom i przyprawom, ale również dodatkowi cukru kandyzowanego. Jeden wafel ma 17 kalorii. Nowością są też wafle Extra Cienkie z KokosemOPaKOWaNIE: 90 gSUGEROWaNE CENY: 2,50 -2,90 zł

PROdUCENT: Good Food Products

Koncentrat Pudliszki z natką pietruszki � Marka Pudliszki wprowadza koncentrat pomidorowy z natką pietruszki. Produkt nie zawiera konserwantów. OPaKOWaNIE: 200 g

PROdUCENT: HJH Polska

Duża Beza od Delecty� Delecta rozbudowuje linię ciast Ro-dzinna Porcja, wprowadzając do oferty Dużą Bezę. To pierwsze i jedyne na rynku ciasto bezowe w formule do sa-modzielnego wypieku. Wprowadzeniu nowości towarzyszą działania w Inter-necie, m.in. na stronie www.delecta.pl.OPaKOWaNIE: 260 gSUGEROWaNa CENa: 5,29 zł

PROdUCENT: Rieber Foods Polska

NOWE PRODUK T Y

Krakuski Smaki Dzieciństwa� W skład linii Krakuski Smaki Dzieciństwa wchodzą trzy produk-ty: Szarlotka, Makowiec i Ciasto wiśniowe z czekoladą. Krakuski o smaku Szarlotki to połączenie kruchego ciastka, kawałków jabłka i cynamonu. Ciasteczka o smaku Makowca są kompozycją maku oraz migdałów. Z kolei Krakuski o smaku Ciasta wiśniowego z cze-koladą to połączenie wiśniowej marmolady, kakaowego biszkopta i czekolady. Produkty mają silne wsparcie marketingowe. OPaKOWaNIa: 150 i 155 gSUGEROWaNa CENa: 3,59 zł

PROdUCENT: Bahlsen Polska

Fix i masz Dżem Winiary� Wolny od konserwantów Fix i masz Dżem Winiary 2:1 ułatwia przygoto-wywanie domowych przetworów owocowych. Sprawdza się również jako dodatek do sosów warzywnych typu chutney. SUGEROWaNa CENa: 3,40 zł


Lody koktajlowe Koral � Lody Koktajlowe Koral są dostępne w rodzinnych opakowaniach. Oferta obejmuje trzy smaki. Pierwszy to wariant: truskawkowo--śmietankowo -malinowy z sosem miodowym i waniliowym; drugi – waniliowo -ajerkoniakowy i o smaku cukierków „kukułka” i „krówka” z sosem toffi, ajerkoniakowym i czekoladowym. Trzeci wariant to lody biszkoptowo -kawowo -mascarpone z sosem kawowym i tiramisu.OPaKOWaNIE: 750 mlSUGEROWaNa CENa: 9,50 zł

PROdUCENT: Koral

Prince Polo z czekoladą po bokach � Od maja dostępna jest w sprzedaży edycja limitowana Prince Polo: wafelek oblany czekoladą po bokach. Producent przygoto-wał materiały POS, które trafią do wybranych sklepów. OPaKOWaNIE: 38 gSUGEROWaNa CENa: 1,09 zł

PROdUCENT: Kraft Foods Polska

Ciastka Vital w odświeżonych opakowaniach � Marka Lambertz odświeżyła linię ciastek Vital, których głów-nym składnikiem są ziarna słonecznika. Produkt jest wypiekany bez dodatku mąki.

PROdUCENT: Lambertz

Wiśnie w likierze marki Solidarność � Najnowsza propozycja Solidarno-ści to praliny Cherries in Ligueur, czyli Wiśnie w likierze, dostępne w no-wym, ekskluzywnym opakowaniu z kolekcji bombonier z kokardkami. Luksusowy charakter pralin podkre-śla ciekawa szata graficzna, ozdob-ne złocenia oraz delikatna kokardka. OPaKOWaNIE: 323 g

PROdUCENT: FC Solidarność

Nowe receptury dań Agrovity � Agrovita wprowadza na rynek dania gotowe o ulepszonej re-cepturze. Produkty nie zawiera-ją konserwantów i glutaminianu sodu. Dodatkowo linia zyskała nową szatę graficzną.

OPaKOWaNIa: 500 g (słoik) i 920 g (puszka)

PROdUCENT: Mispol

NOWE PRODUK T Y74 | Wiadomości Handlowe 5/2012 (115)

Oferta lodowa Nestlé� Nestlé proponuje lodowe nowości różnego formatu – rożki, lody na patyku i familijne. Rożki Mövenpick to śmietankowo--truskawkowe lody z koktajlem truskawkowym, kawałkami tru-skawek i płatkami białej czekolady. Marka Cortina powiększyła się o kolejny wariant – Cortina Orange (połączenie lodów o smaku waniliowym i koktajlu pomarańczowego) w mlecznej czekola-dzie. W ofercie znalazła się też limitowana edycja wodnego loda Biało -Czerwonego o smaku truskawkowo -cytrynowym, z białą polewą ze strzelającymi cukierkami. Są też nowości w rodzinie lodów familijnych – m.in. Manhattan Strawberry Straciatella (połączenie lodów o smaku waniliowym i lodów truskawko-wych z dodatkiem czekolady) oraz dwa nowe lody Mövenpick – Jogurt -Mango i Cioccolata Stracciatella.


Kapelusze Celpolu� Nowe ciastka firmy Celpol to kompozycja kruchego maślane-go ciasteczka i lekkiej, delikatnej masy przygotowanej na płynnym mleku. Wyrób produkowany jest w dwóch smakach – czekoladowym i adwokatowym.OPaKOWaNIa: 200 g i 1 kg

PROdUCENT: Celpol

Małe tabliczki Wedla � Wedel proponuje czekolady w nowym formacie podzielnych opakowań 2 x 40 g. Oferta obejmuje trzy warianty: czekoladę mleczną z żurawiną i chrupiącymi muesli, czekoladę mleczną z owocami jagodowymi i ciasteczkami waniliowym oraz czekola-dę mleczną z orzechami nerkowca i wiórkami kokosowymi.OPaKOWaNIE: 2 x 40 g

PROdUCENT: LOTTE Wedel

Miniczekolady Wawelu � Firma Wawel przygotowała nowe wersje swoich wiodących produk-tów, oferując czekoladki nadziewane Malaga, Tiki Taki oraz Kasztanki w wersji Minitabliczek. Produkty pa-kowane są pojedynczo w kolorowe i szczelne opakowania. OPaKOWaNIa: 300 g i 1,8 kg (display)SUGEROWaNE CENY: 10,20 i 59,70 zł

PROdUCENT: Wawel

Dwie nowości w rodzinie Winiary Pomysł na...� Na sezon grillowy marka Winiary przygoto-wała dwie nowości w linii Pomysł na... Pierwszy wariant to Pomysł na karkówkę w marynacie pikantno -ziołowej, zaś drugi – Pomysł na piersi z kurczaka w marynacie jogurtowo -czosnkowej.


Majonez Krakus � Majonez sałatkowy to nowość w rodzinie wyrobów Krakus. Produkt ma niską, około 65 proc., zawartość tłuszczu i odpowiednio gęstą konsystencję.


Jarzynka Winiary� Na rynek powróciła Jarzynka Winiary – jeden z najlepiej rozpo-znawalnych produktów tej marki. Po raz pierwszy pojawiła się na rynku w 1975 roku, zaś w roku 2008 została wycofana. Teraz wraca w nowej odsłonie. Jarzyn-ka Winiary to sypka przyprawa uniwersalna do potraw. OPaKOWaNIE: 200 g


Nowe lody Zielonej Budki� Lody o smaku waty cukrowej oraz z dodatkiem pianek Marsh-mallow – m.in. takie pozycje skierowane do najmłodszych kon-sumentów znalazły się w najnowszej ofercie lodów marki Zielona Budka. Pojawiły się też lody Muuucia w nowej odsłonie – o smaku krówkowym. Wszystkie produkty znajdują się w atrakcyjnych dla dzieci, przyciągających wzrok opakowaniach. Firma proponuje też szereg innych lodów, zarówno impulsowych (Ice Twins), jak i w ro-dzinnych opakowaniach (np. Impresja Szarlotka). Ciekawostką są lody 7Niebo – czekoladowe i truskawkowe połączone z „ciepłymi” śmietankowymi. Producent oferuje też całą rodzinę sorbetów, m.in. o smaku owoców leśnych oraz porzeczkowym.

PROdUCENT: Zielona Budka

Ketchupy Livio� Keczupy Livio produkowane są z naturalnych składników. Nie za-wierają konserwantów, zagęstników, sztucznych barwników i aromatów. Transparentna, stojąca na nakrętce butelka ułatwia użycie produktu, a silikonowa membrana pozwala na dokładne dozowanie. Produkty dostępne są w dwóch wersjach sma-kowych: łagodnej i pikantnej. OPaKOWaNIE: 560 g SUGEROWaNa CENa: 4,40 zł

PROdUCENT: Lisner

Różnorodna kolekcja Algidy� Algida przygotowała 10. edycję akcji „Lato sprzyja Lodożer-com” oraz szereg nowości. W segmencie impulsowym marka proponuje m.in. Magnum Infinity Chocolate & Caramel – lody czekoladowe z sosem karmelowym, pokryte ciemną czekoladą, z wiórkami kakao oraz rożek Algida Śmietankowa Stracciatella. Dwie nowości są skierowane do dzieci – Twister Orange (lody truskawkowo -ananasowo -pomarańczowe) oraz Max X -POP (wodne lody owocowe pokryte strzelającą polewą). O cztery wa-rianty poszerzyła się oferta multipacków, do których dołączyły: Big Milk Mini, Magnum Classic Mini, Różki Algida Śmietankowa Mini oraz Max X -POP. Z kolei produkty z linii Algida Śmietankowa Trio są dostępne w trzech odsłonach: Neapolitana, Tropicana oraz Africana. Pojawiły się też dwie pozycje Carte d’Or – Caffe Latte i Cheesecake. Do produktów Carte d’Or w opakowaniach 450 ml dołączyły Creme Caramel i Stracciatella oraz Caffe Latte i Cheesecake. Są też dwa nowe sorbety – Orange i Strawberry.


Produkty grillowe Nasz Kurczak � Wipasz oferuje produkty gril-lowe Nasz Kurczak. Są dobrze przyprawione, szybkie w przy-gotowaniu i nie przylegają do rusztu. W ofercie znajdują się elementy z nogi, ze skrzydła oraz mix grillowy. Do 14 lipca br. trwa konkurs marki Nasz Kurczak, w którym można wygrać m.in. wycieczkę. Szczegóły na stronie www.naszkurczak.pl.

PROdUCENT: Wipasz

Margaryny Maestra � Margaryny Maestra są do-stępne w trzech wariantach: do ciast kruchych, drożdżowych i do kremów. Zawierają wyższą zawartość tłuszczów (80%), co gwarantuje odpowiedni smak i konsystencję wypieków. Brak tłuszczów utwardzonych oraz niska zawartość izomerów trans podnosi walory zdrowotne.

PROdUCENT: ZT Kruszwica

Włoskie lasagne marki Arrighi� Marka Arrighi, specjalizująca się we włoskich produktach, proponuje Lasagne. Podobnie jak wszystkie makarony tej marki, wytwarzany jest on z semoliny, czyli pszeni-cy durum. Opakowanie zawiera płaty ciasta o szerokości około 10 cm. OPaKOWaNIE: 500 g

dYSTRYBUTOR: Index Food


REKLAMA

Promocja Cukru Królewskiego� 21 maja rozpocznie się promocja Cukru Królewskiego pod hasłem „Słodkie kibicowanie”. Konkurs dotyczy cukru białego w promocyjnym opakowaniu 1 kg. Przez blisko półtora miesiąca producent rozda konsumentom ponad 430 nagród w postaci: voucherów na wakacje, voucherów do SPA oraz podwójnych biletów do kina. Szczegółowe informacje na ten temat zna-leźć będzie można na promocyjnych opakowaniach cukru białego, stronie konkursu (www.slodkiekibicowanie.pl) oraz na facebookowym funpage’u producenta – Życie jest Słodkie (www.facebook.com/ZycieJestSlodkie). Konkurs marki Cukier Kró-lewski otrzyma silne wsparcie promocyjne w postaci: kampanii on-line, mobilnej reklamy outdoorowej i billboardowej w wybranych miastach, reklamy w prasie, informacji na fanpage’u Życie jest Słod-kie oraz kampanii PR w mediach drukowanych i elektronicznych.

ORGaNIZaTOR: Südzucker Polska

Britta promuje Twój Błonnik � Do lipca trwa akcja promocyjna produktów z linii Twój Błonnik marki Britta. Obejmuje ona dwa konkursy – dla kon-sumentów i detalistów. Nagrodami dla przed-stawicieli sklepów są cztery weekendy w SPA. W akcji mogą brać udział placówki, które mają w ofercie produkty Twój Błonnik. Szczegóły na www.twojblonnik.pl.

PROdUCENT: Sawex Foods

Kampania T‑Water � Marka Tiger ruszyła z kampanią promującą innowacyjną nowość: T-Water. To woda ener-getyczna, która nawadnia, zapewniając orga-nizmowi ciągły dopływ energii. Spot można zobaczyć m.in. na antenie Polsatu, TVN, Natio-nal Geographic, Comedy Central i MTV.

PROdUCENT: Maspex Wadowice

Delma Extra z wiejskim masełkiem� Delma Extra z wiejskim masełkiem to margaryna z dodatkiem masła. Produkt wzbogaca inno-wacyjną i bogatą w smaki ofertę Delmy Extra, która jest dostępna w takich wariantach, jak: Delma Extra z masłem, z masłem i szczyptą soli, z masłem o smaku prażonej cebulki, z masłem i oliwą z oliwek, z jogurtem oraz z witaminami. OPaKOWaNIE: 450 gSUGEROWaNa CENa: 3,37 zł


NOWE PRODUK T Y

Rolada Cafe Latte� Wykwintna Rolada Cafe Latte to lodowa propozycja skierowa-na przede wszystkim do osób ceniących smak kawy i śmietanki. OPaKOWaNIE: 1 lSUGEROWaNa CENa dETalICZNa: 8,90 zł

PROdUCENT: Koral

Mięso drobiowe Nasz Kurczak w stałej wadze� Wipasz wprowadził na rynek pod marką Nasz Kurczak elemen-ty z kurczaka pakowane hermetycznie. W ofercie znajdują się filety z piersi kurczaka, mięso z udźca kurczaka, uda, podudzia, skrzydła, ćwiartki a także podroby.

PROdUCENT: Wipasz

NOWE PRODUK T Y76 | Wiadomości Handlowe 5/2012 (115)

W Y R O B Y T Y T O N I O W E I a l K O H O l E : N O W O ś C I I P R O M O C j E

Bibułki i filtry Party in House� Bibułki i filtry Party in House zostały opra-cowane specjalnie do tytoniu. Produkty nie zmieniają jego smaku, a laserowa perforacja sprawia, że palą się regularnie. W ofercie znajdują się: Bibułki King Size Slim Red, Bi-bułki King Size Slim Red Set z dodatkowymi 34 filtrami, Bibułki Short White, Bibułki Rolls Red z dodatkowymi 50 filtrami (5 m x 44 mm zrolowa-nej rolki), Filtry Regular Red filter tips (8 x 15 mm) oraz Filtry Slim Silver filter tips (6 x 15 mm). Ory-ginalność produktów potwierdza znak wodny.

dYSTRYBUTOR: Marwin

Lech Premium w butelce Easy Grip� Marka Lech Premium wprowadziła piwo w nowej butelce z systemem Easy Grip – tło-czonymi po bokach wypustkami, które spra-

wiają, że opakowanie jest bardziej poręczne. Na butelce pojawił się też symbol Poznania: trykające

się koziołki. Butelki w nowym kształcie dostępne są w pojemnościach 330, 500 i 650 ml oraz opako-

waniach zbiorczych (foliopaki, tacki, kartony). Butelka 0,5 l jest zwrotna. Ceny piwa pozostają bez zmian.

PROdUCENT: Kompania Piwowarska

Żywiec w małej puszce � Grupa Żywiec oferuje małą puszkę piwa Jasne Pełne o objętości 330 ml. Zaletą nowego produktu jest przede wszystkim wygoda. Piwo dostępne jest w sześciopaku.SUGEROWaNa CENa dETalICZNa: 15,54 zł

PROdUCENT: Grupa Żywiec

Piwo Pszeniczniak� Na rynek trafił Pszeniczniak – piwo pszeniczne, do produkcji którego stosowane są drożdże górnej fer-mentacji z własnej propagacji Browaru Amber. Produkt wyróżnia nietypowa butelka z grafiką namalowaną bezpośrednio na szkle. Pszeniczniak ma silne wsparcie marketingowe.

PROdUCENT: Browar Amber

Zestawy Tyskie 5 Stadion � Producent piwa Tyskie skierował do sprzedaży promocyjne zestawy z gadże-tami, takimi jak otwieracze, podkładki, limitowane edycje butelek itp. Szczegól-nie dużym powodzeniem cieszy się zestaw ze szklankami: do siedmiu puszek Tyskiego dołączona jest szklanka z imitowanej edycji z logo 5 Stadionu, wize-runkiem i autografem jednej z trzech gwiazd kampanii: Zbigniewa Bońka, Luisa Figo i Marco van Bastena.


Lech Shandy� Kompania Piwowarska wprowadza na polski rynek popularną na świecie kategorię piwa jaką jest shandy. Lech Shandy to mieszanka piwa i spe-cjalnie przygotowanej lemoniady. Nowy Lech jest lekko gazowany, mniej słodki od znanych piw bezalkoholowych i sma-kowych, ale słodszy od klasycznego jasnego pełnego. Dostępny w puszkach oraz butelkach zwrotnych. OPaKOWaNIa: 0,44 l (butelka) i 0,5 l (puszka)


Kampania piwa Łomża Export Niefiltrowane� Trwa silna kam-pania reklamowa piwa Łomża Export Niefiltrowane – naj-nowszego produktu w ofercie Browarów Regionalnych Łomża. Reklamy nowej Łom-ży można zobaczyć w głównych stacjach telewizyjnych oraz w popularnych kanałach informacyjnych i tematycznych. Trwa też kampania na nośnikach zewnętrznych.

PROdUCENT: Royal Unibrew Polska

Wino Celebro� Pod marką Celebro oferowane są cztery wina: białe z Hiszpanii i Francji i czerwone z Włoch i Argentyny. Celebro wyróżnia się na tle innych win tym, że po-przez etykietę wyraźnie komuni-kuje, do jakich dań powinno być serwowane.

dYSTRYBUTOR: Jantoń

Wino Solares de Chile� Chilijskie wino Solares de Chile po-chodzi z regionu Maule Valley słynącego ze specyficznego mikroklimatu. Dosko-nale zbalansowana mieszanka szczepów charakteryzuje się przyjemnym smakiem oraz pełnym, owocowym aromatem o długim zakończeniu. Solares de Chile czerwone najlepiej podawać do czerwo-nych mięs, potraw z grilla oraz dojrzałych serów. Wino białe pasuje do dań z dro-biu, ryb, owoców morza, serów. Spraw-dza się też jako aperitif.

dYSTRYBUTOR: Jantoń

Wina Hardys w portfolio Grupy Ambra� Grupa Ambra została wyłącznym dystrybuto-rem australijskich win Hardys na polskim rynku. Hardys jest wiodącą marką win na całym świecie, m.in. liderem na rynku brytyjskim.

dYSTRYBUTOR: Grupa Ambra

CIN&CIN z gwizdkiem� Od połowy maja w sprzedaży dostępne będą wermuty CIN&CIN wraz z załączonym gwizdkiem, oznaczone eleganckim logotypem i zawieszką na butelkę. Promocja ma charakter wizerunkowy, dotyczy litrowych opakowań: CIN&CIN Bianco, CIN&CIN Lemoncini, CIN&CIN Orancini oraz CIN&CIN Rosso. Producent przygotował materiały POS w postaci stylowej zawieszki. Akcja potrwa do końca czerwca br. Liczba zestawów ograniczona.

PROdUCENT: Grupa Ambra

2012 euro do wygrania w promocji Dorato� „Strzelaj z Dorato i zdobądź Puchar 2012€” to ogólnopolska promocja konsumencka zorga-nizowana przez markę Dorato. Promocja trwa od 1 maja do 1 lipca br. Główną wygraną jest 2012 euro oraz mistrzowski puchar. Dorato to wino musujące oferowane w butelce o po-jemności 0,75 l. Więcej informacji na stronie www.dorato.pl.

PROdUCENT: Grupa Ambra

Whiskey Red Stag� Red Stag to czteroletni bourbon wzbogacony sokami z czarnej wiśni. Trunek skierowany jest głównie do młodych konsumentów, którzy chętnie sięgają po wódki smakowe. Rozszerza on polskie portfolio Jim Beam’a, w którym obecnie znajdują się warianty: Jim Beam White i Jim Beam Black oraz, niedawno wprowadzony, Jim Beam Bourbon & Cola RTD.OPaKOWaNIE: 0,7 lSUGEROWaNa CENa: około 74 zł

dYSTRYBUTOR: CEDC

Absolwent dla kibiców� W związku z nadchodzącym świętem kibiców marka Absolwent wprowadza na rynek limito-waną edycję wódki w piłkarskim opakowaniu. Produkt jest skierowany do placówek handlu tradycyjnego i nowoczesnego. OPaKOWaNIE: 0,5 lSUGEROWaNa CENa: 20,90 zł

PROdUCENT: CEDC

marek

Text Box

marek

Typewritten Text


Wiadomości Handlowe 5/2012 (115) | 77WYPOSAŻENIE

Kryteria, którymi należy kierować się przy wyborze mebli na stoiska owocowo‑‑warzywne i piekarnicze, to przede wszystkim rodzaj i wielkość sklepu, for‑

muła sprzedaży, szerokość asortymentu oraz ilość miejsca przeznaczonego na taki dział – mówi Katarzyna wiśniewska z firmy Mago Partner. Podkreśla, że koszt wyposażenia stoiska zależy od użytych materiałów. W dziale piekarniczym regały są z reguły drewniane, zaś w owocowo‑‑warzywnym – metalowe lub drewniane. – Do tego dochodzą koszty „ozdobników”, czyli luster i oświetlenia służącego dodatkowej ekspozycji towaru – wylicza Katarzyna Wiśniewska. Sza‑cunkowy koszt regału piekarniczego to 1800‑‑3500 zł netto za sztukę. Pojedynczy regał do ekspozycji warzyw oznacza wydatek rzędu 1900 ‑2500 zł netto.

Zadbane meble służą latami

Zbigniew Boniecki, dyrektor spółki Promas, uważa, że ciekawe i użyteczne meble to takie, które są dobrze zaprojektowane. – Należy przy tym pamiętać, że liczy się nie tylko wygląd mebla, ale przede wszystkim jego funkcja. Ważny jest też właściwy dobór materiałów. To one decydują, że sprzęt jest trwały i przez wiele lat atrakcyjnie wygląda – przekonuje. Szczególnie dotyczy to regałów do sprzedaży pieczywa oraz owoców i warzyw. Dyrektor Boniecki radzi, by przy wy‑borze mebli na stoiska owocowo ‑warzywne przemyśleć sposób oraz organizację sprzedaży,

a także kierować się funkcjonalnością i ergono‑mią. Przykładowo, regał piekarniczy z tzw. ob‑sługą zza lady powinien być otwarty, w lekkiej zabudowie, z możliwością łatwego częściowe‑go demontażu dla utrzymania higieny. Z kolei regał piekarniczy w sklepie samoobsługowym należy tak skonstruować, aby towar był łatwo dostępny, a jednocześnie zabezpieczony przed bezpośrednim kontaktem z klientem (pobie‑ranie towaru w rękawiczkach, ochrona przed zanieczyszczeniami). – O cenie wyposażenia de‑cyduje wiele czynników, jak chociażby standard materiałów oraz surowców do produkcji mebli, walory estetyczne, innowacyjność produktu, wielkość zamówienia czy marka oraz pozycja producenta – mówi Zbigniew Boniecki.

Towar na wyciągnięcie ręki

– Stoisko owocowo ‑warzywne to miejsce, dzię‑ki któremu nawet mały sklepik osiedlowy może przyciągać całe rzesze klientów – przekonuje Justyna woldan‑Rzepka z Bouwman Gastro‑‑Instal. Jej zdaniem odpowiednie zatowarowanie i atrakcyjne wyposażenie pozwalają małej pla‑cówce konkurować nawet z supermarketem.Justyna Woldan‑Rzepka radzi, by wybierając odpowiednie wyposażenie działu warzywnego, zwrócić uwagę na możliwość zagospodarowa‑nia przestrzeni. – Klient powinien mieć możliwość swobodnego poruszania się po stoisku, a towar powinien być dostępny na wyciągnięcie ręki – mówi reprezentantka firmy Bouwman Gastro‑

‑Instal. – Idealnym rozwiązaniem jest wykorzy‑stanie regałów dwojakiego rodzaju – suchych oraz chłodniczych, jeżeli oczywiście oferujemy produkty wymagające przechowywania w niskich temperaturach. Justyna Woldan‑Rzepka poleca regał dwupozio‑mowy, o wymiarach 200x106 cm, który, poprzez zamocowanie kółek, jest mobilny. Łatwo jest więc poprzestawiać moduły w razie potrzeby. Ta‑kie rozwiązanie pozwala łatwo przenieść stoisko na zewnątrz sklepu, czy na noc do komory chłod‑niczej. Oprócz mobilności regałów, ich ogromną zaletą jest modułowość, a stworzenie pożądane‑go ciągu owocowo ‑warzywnego przestaje być wyzwaniem. Duży potencjał mają regały umoż‑liwiające zmianę kąta nachylenia półek. Można z nich utworzyć np. wyspę owocowo ‑warzywną, która właściwie i efektownie wyeksponuje towar. – Cena takich mebli wynosi około 650 zł netto za sztukę – mówi nam Justyna Woldan‑Rzepka.

Lustro i światło na warzywach

Jeżeli chodzi o towary, które wymagają prze‑chowywania w warunkach chłodniczych, war‑to wybierać regały chłodnicze na warzywa, standardowo wyposażone w odpowiednie oświetlenie i lustra. Dzięki temu całość tworzy

efekt świeżości i obfitości. Lustra najczęściej montowane są pod skosem. W ramach opcji dodatkowych producenci proponują ponadto montaż przegród rozdzielających, podświetlane półki, czy lustrzane boki. – Podstawowym kry‑terium doboru jest wielkość sklepu oraz rodzaj obsługi – konkluduje Ryszard Rudnik z firmy ABM. Proponuje zastosowanie regałów me‑talowych, które są podstawowym wyposaże‑niem każdego sklepu spożywczego. – Regały warzywno ‑owocowe i piekarniczo ‑cukiernicze, skonstruowane na bazie regału metalowego, mogą stać w ciągu lub funkcjonować niezależ‑nie – wyjaśnia. Wyspa warzywno ‑owocowa jest ceniona przez właścicieli sklepów ze względu na swobodny dostęp do produktów ze wszyst‑kich stron. Z kolei regały warzywno ‑owocowe ustawione w ciągu wyposaża się w proste lub pochylone półki. (SaM)

EKSPOZYCJA WARZYW I PIECZYWA

W zgodzie z higieną, wygodnie i nowocześnieRegały na stoiska owocowo ‑warzywne i piekarniczo ‑cukiernicze to wyjątkowa część wyposażenia sklepu – takie meble muszą spełniać wysokie wymogi higieniczne, a jednocześnie nie utrudniać klientom dostępu do towaru.

Regał piekarniczy to wydatek rzędu 1800 -3500 zł netto za sztukę, a na warzywa

– od 1900 do 2500 zł netto

Regał piekarniczy z tzw. obsługą zza lady powinien być otwarty, w lekkiej zabudowie, z możliwością łatwego częściowego demontażu dla utrzymania higieny

Fot.

Arch

iwum

Kampania kawy Douwe Egberts � Do 31 sierpnia trwa kampania kaw roz-puszczalnych Douwe Egberts. Dystrybutor marki, firma Sara Lee Coffee & Tea Poland wykorzystuje mechanizm „cashback”: osoby, które kupią kawę i nie będą zadowolone z jej smaku, otrzymają zwrot pieniędzy. Szczegóły na stronie www.douwe -egberts.com.pl.

dYSTRYBUTOR: Sara Lee Coffee & Tea Poland

Konkurs Podravki � Trwa konkurs Klubu Słonecznego Pomi-dora organizowany przez właściciela marki Podravka. Aby wziąć w nim udział, należy zorganizować wspólne grillowanie z rodzi-ną lub znajomymi, zabrać na nie produkty Podravka, zrobić pamiątkowe zdjęcie i wysłać je MMS -em pod numer 900055. Autorzy pięciu najbardziej oryginalnych fotografii zostaną nagrodzeni grillem elek-trycznym, kolejnych dziesięciu laureatów otrzyma zestawy do grillowania. Akcja trwa do 4 czerwca.

ORGaNIZaTOR: Podravka Polska

125 nagród od Varty� Varta – niemiecki producent baterii, akumulatorów, ładowarek i latarek – obchodzi w tym roku 125-lecie dzia-łalności. Z tej okazji firma przygotowała jubileuszowy konkurs pod hasłem „Nasze 125. urodziny – 125 nagród dla Ciebie”. Warunkiem udziału w konkursie jest zakup produktów Varta w okolicz-nościowych opakowaniach za kwotę minimum 20 zł. Szczegóły na stronie www.varta -consumer.pl.

ORGaNIZaTOR: Varta

Oliwy Monini tańsze w zestawie � Oliwy z oliwek Monini Extra Vergine Classico i Delicato 250 ml dostępne są formie zestawów z drugą butelką tań-szą o 50 proc. Oliwa Delicato 250 ml to nowość w ofercie Monini.

dYSTRYBUTOR: Monini

Kampania Biało ‑Czerwonego krążka Hochland zakończona� Zakończyła się kampania serów topionych Hochland „Mistrzo-stwa od kuchni z Biało -Czerwonym!”. W serwisie Seromaniacy.pl prowadzony był konkurs na najlepsze „biało -czerwone” przepisy kulinarne. Laureaci uczestniczyli w warsztatach kulinarnych pro-wadzonych przez szefa kuchni Karola Okrasę. Po zakończeniu rywalizacji wzięli udział w uroczystej kolacji.

ORGaNIZaTOR: Hochland Polska


europa: w 2011 roku powstało 197 centrów handlowychn W ub.r. w Europie powstało 197 centrów han‑dlowych, o łącznej powierzchni 5,9 mln mkw., co jest wynikiem zbliżonym do 2010 roku. Na Europę Środkowo ‑Wschodnią przypadło ponad dwie trzecie nowej podaży. W ciągu dwóch najbliższych lat na Starym Kontynen‑cie może powstać 10,9 mln mkw. powierzchni w centrach handlowych, z czego 6,4 mln trafi na rynek w bieżącym roku. Najwięcej, bo aż 61 proc., nowej powierzchni jest w przygoto‑waniu w naszej części kontynentu. (SSZ)

Protesty załogi sieci Metro i Auchan na węgrzechn Pracownicy węgierskich supermarketów należących do firm Metro oraz Auchan wyszli na ulice Budapesztu w dwudniowym proteście przeciwko redukcji zarobków. Demonstracje zor‑ganizowały dwie największe węgierskie centrale związkowe działające pod szyldem KASZ. (MZ)

Tesco wprowadza nową markę własnąn Centrala Tesco wprowadza na rynek nową markę własną – Everyday Value – która zastąpi dotychczasową Tesco Value. Pod nowym bran‑dem będą oferowane produkty lepszej jakości, lepiej opakowane i zdrowsze. Firma poprzedziła zmianę badaniami rynku. Obecnie marka Tesco Value jest warta około miliarda funtów. (aTE)

Carrefour obniży ceny

n Największa europejska sieć sklepów poin‑formowała, że obniży ceny, aby z powrotem przyciągnąć klientów. Kierownictwo Carrefoura przewiduje kolejny trudny rok, ponieważ kon‑sumentom brakuje gotówki i w związku z tym ograniczają wydatki. Słaba sprzedaż utrzymuje się w hipermarketach we Francji oraz w krajach południa Europy, które podejmują szeroko za‑krojone działania oszczędnościowe, a ich miesz‑kańcy ograniczają zakupy produktów innych niż żywnościowe. (HUW)

w Paryżu ruszył ekologiczny simply Market n W Paryżu ruszył przyjazny środowisku sklep Simply Market. Obiekt ma zużywać o 60 proc. mniej energii niż tradycyjne placówki tej sieci. Taki wynik osiągnięto m.in. dzięki drewnianym konstrukcjom, kolektorom wody deszczowej i oświetleniu typu LED. Oprócz wymienionych nowinek, jest to zwyczajny sklep Simply Market, gdzie na powierzchni 1500 mkw. znalazło się 14 000 produktów. (SSZ)

Amerykanie chcą kupić statoil

n Amerykańska spółka Alimentation Couche‑‑Tard Inc., zarządzająca siecią około 4200 stacji paliw w Stanach Zjednoczonych, złożyła ofertę przejęcia 100 proc. akcji spółki Statoil Fuel & Re‑tail, właściciela sieci stacji Statoil w Skandyna‑wii, krajach bałtyckich, Polsce i Rosji. Wartość transakcji szacuje się na 2,1 mld euro. Koncern Statoil, który jest większościowym udziałowcem spółki (ma 54 proc. udziałów), gotów jest zaak‑ceptować ofertę Couche ‑Tard pod warunkiem zachowania siedziby firmy w Oslo i podtrzyma‑nia skandynawskiej tradycji spółki. (SSZ)

Portugalia: właściciel Biedronki oskarżony o dumpingn Firma Jeronimo Martins została oskarżona przez portugalskie Stowarzyszenie Hodowców Dorsza (AIB) o sprzedawanie wysuszonych pła‑tów tej ryby po cenach niższych od kosztów połowu i przygotowania jej do sprzedaży. We wniosku złożonym do głównego inspektora lizbońskiego Urzędu Bezpieczeństwa Spożyw‑czego władzom grupy JM zarzucono sprzedaż po cenach dumpingowych w sklepach sieci Pingo Doce. W skardze, którą stowarzyszenie planuje przekazać także do urzędu antymonopolowego, o podobne działania oskarżono również sieć Continente, największego konkurenta Jeronimo Martins na portugalskim rynku detalicznym.Przypomnijmy, że w styczniu br. operatorom obu tych sieci praktyki dumpingowe przy sprze‑daży mleka zarzucili właściciele portugalskich mleczarni. (MZ)

Praktiker nie sprzeda sklepów w Polscen Thomas Fox, szef sieci Praktiker powiedział w wywiadzie dla pisma „Handelsblatt”, że jego firma nie sprzeda swoich sklepów działających poza granicami Niemiec. Według Foxa obecna sytuacja makroekonomiczna sprawia, że trud‑no znaleźć firmę, która byłaby skłonna kupić aktywa na takich rynkach, jak Grecja, Rumunia, Węgry i Polska. Szef Praktikera dodał, że przed‑siębiorstwo postara się osiągnąć zysk (przed opodatkowaniem) na poziomie 1 ‑2 proc. w cią‑gu najbliższych 2 lat. W listopadzie 2011 roku sieć ogłosiła program restrukturyzacji, w ra‑mach którego planuje dokonać przeglądu swoich międzynarodowych operacji. (HUW)

Format Cash & Carry kwitnie w indiachn Indie – drugi na świecie kraj pod względem liczby ludności – przeżywają rozkwit handlu Cash & Carry. Carrefour otworzył tu swoją pierw‑szą placówkę w 2010 roku, obecnie ma dwie, ale planuje budowę kolejnych 10. Liderem jest amerykański Wal ‑Mart, który aktualnie posiada w Indiach 17 hal i planuje uruchomienie następ‑nych 10 ‑12 w najbliższym czasie, a w dalszej perspektywie jeszcze 8. Już obecnie Wal ‑Mart uzyskuje w Indiach 1 mld dol. rocznego obrotu, co odpowiada 1 proc. całkowitej sprzedaży tego największego koncernu handlowego na świecie. Liczącym się graczem jest również niemieckie Metro, które w marcu br. otworzyło w Indiach swój dziesiąty sklep. (PK)

Portugalia: rząd wprowadza podatek dla sieci handlowychn Portugalski rząd Pedra Passosa Coelho wprowadzi podatek dla właścicieli sklepów o powierzchni większej niż 400 mkw., w których odbywa się handel artykułami spożywczymi. Opłata dotyczyć będzie również mniejszych obiektów funkcjonujących w ramach sieci han‑dlowych. Jak poinformowała portugalska mini‑ster rolnictwa Assuncao Cristas, nowy podatek obejmie zarówno placówki działające w ramach handlu detalicznego, jak i hurtowego. Z infor‑macji uzyskanych przez portugalskie media w ministerstwie finansów wynika, że unikanie płacenia nowego podatku może narazić przed‑siębiorstwa handlowe na karę w wysokości od 2500 do 44 900 euro. (MZ)

irlandia Płn. objęła podatkiem duże sieci handlowe

n Od kwietnia br. sieci handlowe w Irlandii Płn. muszą płacić tzw. podatek Tesco. Nowe prawo obejmuje 76 sklepów, przeciętna placówka będzie musiała zapłacić około 66 000 funtów rocznie. Ogółem rząd spodziewa się, że do bu‑dżetu wpłynie z tego tytułu 5 mln funtów, które pozwolą obniżyć podatki dla małych sklepów. Duże sieci handlowe już skrytykowały pomysł – np. Justin King, szef Sainsbury uważa, że „po‑datek Tesco” może doprowadzić do ograniczenia inwestycji, a tym samym do zmniejszenia zatrud‑nienia. Podobnie sądzą przedstawiciele innych operatorów i organizacje branżowe. (aTE)

ZAGRANICA

Niemieckie sieci mocne nad wisłąn Niemiecki właściciel polskich hipermarke‑tów Real, koncern Metro, odstąpił od projek‑tu sprzedaży tej sieci. Jej szef, Rafael Basset, ogłosił niedawno zamiar budowy nad Wisłą pięciu kolejnych hipermarketów w ciągu naj‑bliższych trzech lat. Aktualnie działają w naszym kraju 54 Reale. Uzyskały one w ubiegłym roku 1,27 mld euro obrotu, co jest wynikiem o 9,3 proc. gorszym od tego zanotowanego w 2010 roku. O największy ból głowy przypra‑wia Metro sytuacja w formacie Cash & Carry – Makro odnotowało w Polsce w 2011 roku spadek sprzedaży o 11 proc.Spośród innych niemieckich przedsiębiorstw handlowych na liście największych firm polskie‑go rynku FMCG znalazły się również Schwarz‑‑Gruppe (sklepy Lidl i Kaufland) oraz Rossmann. Ten ostatni uruchomił u nas ostatnio 100 no‑wych filii, co przyczyniło się do upadku wielu niezależnych drogerii. (PK)

Najwięksi gracze w polskim handlu FMCG w 2011 roku

Miejsce Przedsiębiorstwo Obrót brutto (w mln euro) liczba filii Udział w rynku

detalicznym (w proc.)1. Jeronimo Martins (Biedronka) 5648 1902 8,762. Schwarz-Gruppe (Lidl, Kaufland) 2836 608 4,403. Eurocash 2386 786 0,624. Tesco 2382 406 3,695. Metro Group 2333 84 1,666. Carrefour 1714 459 2,667. Lewiatan 1577 2750 2,458. Emperia Holding 1348 4395 1,109. Auchan 1134 50 1,76

10. Rossmann 938 656 1,45

Źródło: LP International za Planet Retail, marzec 2012

Chiny przegoniły stany Zjednoczone

n Chińczycy nie tylko produkują, ale również konsumują. Wartość rynku spożywczego jest tam już najwyższa na świecie, a w 2015 roku – jak prognozuje brytyjski instytut IGD – będzie tak duża, jak razem wzięte rynki Stanów Zjednoczonych, Niemiec i Włoch.Polska sytuuje się na 16. miejscu, za Kanadą i Australią. Naszych eksporterów żywności może martwić słaby prognozowany wzrost rynku niemieckiego, ale cieszyć rozwój rynku rosyjskiego, który ma z szóstej pozycji wskoczyć na czwartą. (PK)

Największe rynki spożywcze na świecie

2011 2015*

Miejsce Kraj Obroty (w mld euro) Miejsce Kraj Obroty

(w mld euro)1. Chiny 698 1. Chiny 10562. Stany Zjednoczone 657 2. Stany Zjednoczone 7763. Japonia 293 3. Indie 4434. Indie 280 4. Rosja 3365. Brazylia 244 5. Brazylia 3306. Rosja 227 6. Japonia 3027. Francja 215 7. Francja 2368. Niemcy 166 8. Wielka Brytania 1879. Wielka Brytania 165 9. Niemcy 171

10. Włochy 129 10. Indonezja 168

* prognoza Źródło: LP International

Portugalia: Makro zwalnia i przenosi biura do Hiszpanii

n Makro zamierza w tym roku przenieść swoje portugalskie biura do Madrytu. Prze‑prowadzkę do Hiszpanii poprzedzą maso‑we zwolnienia w 11 działających na terenie Portugalii halach tej sieci. Jak poinformował Antonio Pinheiro z biura prasowego Ma‑kro Portugal, do wakacji z portugalskiego oddziału Makro odejdzie 209 pracowników. Większość z nich zgodziła się rozwiązać z niemieckim operatorem umowę o pracę za porozumieniem stron. W drugiej połowie 2012 roku firma zamierza zlikwidować kolej‑nych 119 etatów. (MZ)

Fot.

Hube

rt W

ójcik

Wiadomości Handlowe 5/2012 (115) | 79PO GODZINACH

Krzyżówka z Chupa Chups

Na pięć osób, które jako pierwsze prześlą do nas drogą pocztową prawidłowo rozwiązaną krzyżówkę, czekają słodkie zestawy nagród.

PoZioMo: 1. składnica towarów 6. ciężkozbrojna jazda polska 9. matka greckich bogów10. wytwórca11. wystawne, huczne przyjęcie12. człowiek śniegu14. zachwalanie walorów towaru w mediach15. nie każde jest metropolią17. sportowy z sekcjami18. kamień półszlachetny20. akcyza lub VAT23. współpracujące przedsiębiorstwo26. unijna waluta28. usługowa lub handlowa29. dawne określenie pisemnego

poświadczenia30. do kupienia na stoisku z nabiałem31. rozpoznanie choroby

PioNowo: 1. sklep z kilometrami półek 2. wśród warzyw 3. na nosie krótkowidza 4. gafa 5. przedmiot handlu 6. niezłomność ducha 7. papier wartościowy 8. wielbicielka, zwolenniczka13. przywóz towarów z zagranicy16. składa się z gemów19. punkt sprzedaży21. wypełniana przez respondenta22. nakrycie na kuchenny stół23. spada zwykle na cztery łapy24. ogólnie przyjęta zasada25. filmowy uwodziciel27. część spłacanego kredytu

Rozwiązanie poprzedniej „Krzyżówki z Prymatem” brzmi: „Grilluj z Prymatem”A oto laureaci:Magdalena Bober, Sklep Spożywczo‑Przemysłowy – Kozice,iwona Juska, Sklep Spożywczo‑Przemysłowy – Malice,Mariusz ostrowski, Sklep Spożywczo‑Przemysłowy – Strzelce,Józef Piśniak, Sklep Spożywczo‑Przemysłowy – Wróblew,Bogdan Potęga, Sklep Ogólnospożywczy – Łódź.

Zwycięzcom serdecznie gratulujemy!

Na odpowiedzi (z dopiskiem „Krzyżówka z Chupa Chups”) czekamy do 25 maja 2012 roku (decyduje data stempla pocztowego).

Prosimy o podanie pełnej nazwy sklepu, dokładnego adresu, numeru telefonu oraz adresu e‑mail.

Nasz adres: „Wiadomości Handlowe”, ul. Wałbrzyska 11, lok. 254, 02‑739 Warszawa

pieczątka

adres e‑mail

Wszystko to działo się na oczach licznych kolejko‑wiczów i w zasięgu tekturowego pudełka udające‑go kamerę marki Unitra. I nie było to 30 lat temu, a całkiem niedawno, w sklepie działającym pod znanym, bodaj wszystkim Polakom, szyldem.To szczególne miejsce, w którym kupujący może spodziewać się przygód na miarę bohaterów filmu „Miś”. Obrażone, fukające kasjerki to codzienność,

podobnie jak obgadywanie klientów („stara a głupia”, „znowu przylazła, chyba w domu się jej nudzi”), pouczanie ich („jak pan nie wie, cze‑go chce, to niech pan nie kupuje”, „szybciej, inni czekają”, „proszę wyłączyć komórkę, w sklepie nie rozmawiamy”) oraz obcesowe odmawianie ich prośbom (zaliczane już do klasyki: „tej szynki nie kroję, bo mi się noże w maszynie stępią”). Każdy

dział ma swojego wroga, ale największą manife‑stację niechęci można zaobserwować w stoisku mięsnym i przy kasie. W tym pierwszym przy‑padku wrogiem numer jeden niezmiennie po‑zostają staruszki kupujące po trzy plasterki pięciu rodzajów wędlin, a przy kasie wszyscy ci, którzy płacą plastikiem: kasjerki oskarżają kupujących, że ci złośliwie rzucają kartę na taśmę, co rzekomo skutkuje tragicznym stanem paznokci owych ka‑sjerek, które muszą za każdym razem podważać palcami przylegającą do taśmy kartę. Od kilku lat rośnie ponadto nowa grupa niepożądanych klientów – to kupujący tzw. zdrową żywność. Działają załodze na nerwy, zadając bezsensow‑ne pytania, na które przecież nikt nie zna odpo‑wiedzi. Chcą np. wiedzieć „z czego jest ten ser?” albo „czy w tym tygodniu będzie dostawa mleka sojowego?”. – Po prostu idioci – cedzi przez zęby mężczyzna w średnim wieku, stanowiący skrzy‑żowanie sklepowego detektywa i ochroniarza, który swoje obowiązki ogranicza do podążania

(w jego mniemaniu, dyskretnego) za osobami kierującymi się w boczną alejkę – w stronę kasz i innych wyrobów sypkich. Wciąż mamy w Polsce modę na PRL: powstają knajpki serwujące przysmaki w stylu pierw‑szego sekretarza, organizowane są wycieczki w miejsca kojarzące się z komunizmem, ro‑dzą się inicjatywy pod znamiennym hasłem „Pan tu nie stał”, powstał projekt internetowy „Spod lady” itp. Takie rozrywki kosztują, wszak mamy kapitalizm, a tu klient tych wszystkich atrakcji doświadcza, jakby nie było, za darmo. Proponuję więc ustanowić opisaną placówkę czymś w rodzaju „sklepo ‑muzeum” i pobierać opłaty za wstęp. Za zakupy trzeba byłoby pła‑cić dodatkowo, ale chamstwo masz wliczone w cenę biletu. (UU)*

* Autor nie jest osobą, która nie lubi ludzi handlu, po prostu mieszka w okolicy, w której działa wiele źle zarządzanych sklepów,

a brakuje dobrych placówek

Z DRUGIEJ STRONY LADY

Handel w oparach PRl-uKlientce, która stojąc w kolejce do kasy, nieopatrznie strąciła z półki opakowanie jajek, sprzedawczynie kazały posprzątać. Skołowana kobieta karnie czekała na szmatę, nadzorowana przez trzy czujne kasjerki, po czym przystąpiła do czyszczenia podłogi. Potem zapłaciła za jajka i pozwolono jej wyjść.

ROZWIĄŻI WYGRAJ!

x5

Inde

x firm

PO GODZINACH

aABC 6, 11, 16, 22Agros-Nova 36, 38, 40, 41,

42, 56, 57, 62, 65, 70, 72, 74

Aldi 6Alma Market

6, 25, 36, 38, 40, 42Amazis.net 36, 38, 44Animex 17Arhelan 6Auchan Polska

6, 12, 24, 78Avita 20

BB&T Distribution 62Bacardi-Martini Polska

30, 36, 38, 42Bać-Pol 36, 41, 43Bahlsen Polska 22, 72, 73Bakalland 38, 57, 58Bakoma 52, 56Barilla Poland 70Barwa 58Batna 22Beiersdorf 58Belvedere-Sobieski 38Biedronka 4, 6, 7, 8, 10, 24,

25, 32, 33, 66, 78Bomi 6, 36, 66BOS 38Bricomarché 4Browar Amber 76Browar Kościerzyna 11Browar Namysłów 72Browary Regionalne

Łomża 72Brown-Forman Polska

16, 68Bruno Tassi 17

CCarlsberg Polska 47Carrefour Polska

1, 6, 28, 43, 78Cechini Dystrybucja 66CEDC 38, 68, 72, 76Cederroth Polska 46Celpol 50, 51, 72, 74Chata Polska 6, 7, 40, 42Chorten 6, 7Coca-Cola HBC Polska

11, 22, 28, 38, 60, 61, 62, 64, 66

Colgate-Palmolive 47

dDanone 22, 28Delia Cosmetics 46Delikatesy Centrum

1, 6, 7, 16, 22, 40, 41Delikatesy Opera 18Delima 6Delko 17Detal Holding 6Dino 6Dr. Oetker Polska 52Drogerie Laboo 46

EE. Leclerc 6, 11, 12, 66Eden 6EKO Holding 6, 22, 25, 36,

38, 40, 41, 44eLDe 6Emperia Holding 6, 22, 78Energizer Group Polska 46Estetica 36Euro Sklep 6, 39, 41Eurocash 6, 22, 28, 36, 37,

43, 66, 78Eurovita 53

FFC Solidarność 73Flora Polska 39Focus Research Polska

36, 37, 40, 43FoodCare

38, 61, 62, 65, 71Ford Polska 82Fraikin 36, 38Freshmarket 6, 39, 44, 70Frito-Lay Poland 22

GGlobal Cosmed Group 72Gminna Spółdzielnia

Samopomoc Chłopska 1, 43

Gold Drop 46, 58Good Food Products 56, 73Gourmet Foods 38, 69Groszek 6, 16, 39Grupa Ambra 69, 72, 76Grupa BGK 50, 56Grupa INCO 36, 37, 38, 72Grupa Lactalis 17Grupa Muszkieterów

4, 12Grupa Żywiec 17, 38, 76Grycan Lody od Pokoleń 73

HHaribo 36, 38, 39, 53, 57Henkel Polska 45, 46, 58Herbapol-Lublin 72Hitpol 6HJ Heinz Polska 72HJH Polska 73Hochland Polska 23, 28,

36, 38, 39, 41, 77Hoop Polska 56, 66Hortex Holding 28, 57

IIGA 6ILC 36, 37, 38Imperial Tobacco Polska

32, 72Index Food 74Indykpol 28Intermarché 4, 6, 12, 13,

41, 42, 44, 51ITM Polska 12, 51

jJantoń 35, 72, 76Jeronimo Martins

(Dystrybucja) 6, 8, 36, 44, 78

Johnson & Johnson Poland 47, 58

Jurajska Spółdzielnia Pracy 60, 62, 66, 72

Jutrzenka Colian 36, 38, 39, 57, 65, 66

KKaufland Polska 6, 11, 15,

24, 64, 66, 78Kolporter 50Kompania Piwowarska

30, 47, 76Koniczynka 6Koral 73, 75Kraft Foods Polska

38, 55, 56, 57, 73Krajowa Spółka Cukrowa

72Krajowa Unia Producentów

Soków 38, 40, 60, 64, 65

Krakowski Kredens 6Kupiec 56, 70KZRSS Społem 42

lLambertz 73Levant 72Lewiatan

6, 7, 36, 37, 40, 42, 78Libella 58Lidl 6, 10, 11, 32, 78Lisner 74Livio 6LOTTE Wedel 38, 41, 48, 74

MMago Partner 77Makro Cash & Carry

6, 16, 28, 31, 66, 78, 81Makton 17Marcpol 6, 16, 19Marwin Polska 68, 76Maspex Wadowice 17, 50,

55, 57, 61, 62, 65, 71, 75Metro Group 4, 6, 14, 15, 78Metsä Tissue Poland 46, 47Mieszko 53Milea 6Mispol 31, 73Mleczarnia Turek 72Mlekovita 52Mlekpol 73MMT Supermarket 40, 42Modern Expo 36, 38, 42Mokpol 17Monini 77

NNałęczów Zdrój 62, 66Nasz Sklep 1, 6, 16Navo Polska Grupa

Dystrybucyjna 58, 64Nestlé Nutrition 54Nestlé Polska 28, 50, 53, 56, 74 Nestlé Waters 30, 66

Netto 6, 10Nielsen 38, 45, 47, 52, 54,

57, 58, 68, 71NIVEA Polska 30Nutricia Polska 54

OOBI 30Odido 6, 16, 40, 43, 44Okechamp 72Organic Farma Zdrowia 12Orion 68

PPepsiCo 22, 28, 65, 66Perfetti Van Melle 55PGD 25PHU Makpol 40Pingo Doce 8Piotr i Paweł 11, 42, 6Podravka Polska 77Pollena Ostrzeszów 58, 59Polmars 17Polomarket 6, 7, 30, 38Polska Grupa

Supermarketów 6, 7Polska Woda 66Praktiker 78Praxis 68Premium Distributors 66Procter & Gamble

DS Polska 46Promotorzy 68PSS Społem 6, 41, 42, 66PZ Cussons Polska 72

RRabat 6, 22, 40Rast 6, 66Real 4, 6, 14, 15, 19,

43, 44, 50, 66

Reckitt Benckiser Polska 58Rekopol 36, 38RetPro 38, 44Rieber Foods Polska 72, 73Rosa 6Rossmann 78Royal Unibrew Polska 76Ruch 22

SSara Lee Cofee & Tea Poland

72, 77Sarantis 72Sawex Foods 75Scandinavian Tobacco

Group Polska 33, 68Schwarz-Gruppe 78Selgros Cash & Carry 28, 66Sieć 34 – 6, 16Sieć Handlowa Sezamek 6Simply Market 6, 78Sokołów 38, 42SPAR 1, 6Specjał 38, 41, 44Spółdzielnia Inwalidów

Świt 36, 37, 41SPS Handel 6Stock Polska 17Stokrotka 6Storck 53, 56, 73Südzucker Polska 75Supersam 26

TTaja 66Tchibo Warszawa 38Tesco Polska 6, 14, 19, 25,

30, 32, 66, 78Tobacco Trading

International Poland 68Top Market 6, 7

Topaz 6, 22, 30, 39, 40, 42, 44

Tradis 22, 39, 40, 66TZMO 58

UUnilever Polska

30, 46, 69, 74, 75USP Zdrowie 30, 72Ustronianka 57, 66

VVarta 77Verco 46Vita Idea 6Vivalife 36, 38

WWal-Mart 78Wanzl 36, 38, 41Wawel 29, 50, 53, 74Wipasz 8, 72, 74, 75Womir-SPA 66Wyborowa 30Wyjatkowyprezent.pl

36, 39

ZZbyszko 66Zespół Uzdrowisk Kłodzkich

62, 66Zielona Budka 74Zielony Market 6Zott Polska 28, 52ZT Bielmar 70ZT Kruszwica 72, 74

żŻabka Polska

6, 20, 30, 39, 41, 51, 66Żywiec Zdrój 66

Pismo bezpłatne dla handluwww.wiadomoscihandlowe.pl

wyDAwNiCTwo GosPoDARCZe sp. z o.o. Redakcja wiADoMośCi HANDLoweul. Wałbrzyska 11 lok. 254, 02‑739 Warszawatel./fax (22) 549 94 50

Członek grupy wydawniczej LPV Media GmbH (European Professional Publishing Group)

Dyrektor Zarządzający Paweł KAPUŚCIŃSKI tel. (22) 549 94 52, kom. 600 349 284 [email protected]

Redaktor NaczelnyGrzegorz SZAFRANIEC tel. (22) 549 94 53, kom. 501 026 973 [email protected][email protected]

RedaktorAnna KRęŻLEWICZ-TERLECKA tel. (22) 549 94 [email protected]

RedaktorHubert WóJCIK tel. (22) 549 94 63 [email protected]

RedaktorSebastian SZCZEPANIAKtel. (22) 549 94 [email protected]

RedaktorKatarzyna BOCHNER tel. (22) 549 94 60, kom. 604 931 366 [email protected]

RedaktorWitold NARTOWSKI kom. 606 107 785, [email protected]

stali współpracownicy:Marcin ZATYKA, Konrad KASZUBA, Katarzyna CHORąŻY

DZiAŁ sPRZeDAży:

Iwona SZWAN Dyrektor Działu sprzedaży tel. (22) 549 94 [email protected]

Małgorzata SZULOWSKAKierownik Działu sprzedaży tel. (22) 549 94 59, kom. 691 260 [email protected]

Brygida MIęKUSMenadżer ds. Kluczowych Klientów tel. (22) 549 94 58, kom. 0 505 549 [email protected]

Daria MULARTMenadżer ds. Kluczowych Klientów tel. (22) 549 94 [email protected]

Małgorzata WOJTAŚMenadżer ds. eventów tel. (22) 549 94 54, kom. 502 454 [email protected]

Renata BILSKA specjalista ds. Dystrybucji i Promocji tel. (22) 549 94 [email protected]

Justyna TRZMIELsekretariat/Asystentka tel. (22) 549 94 [email protected]

opracowanie graficzne i DTP: [email protected]: Quad/Winkowski Sp. z o.o.Nakład: 80 000 egz.

Materiałów niezamówionych redakcja nie zwraca oraz zastrzega sobie prawo do ich skracania. Redakcja nie ponosi odpowiedzialności za treść reklam, może odmówić ich przyjęcia bez podawania przyczyn.

Podpatrzone :)

ŻartyStały się rzeczywistością

Grunt to kamuflażOgórki czerwone ze wstydu?

Co ja jeszcze miałem kupić...na tego grilla?

ReklamaTa najbardziej kontrowersyjna pozostaje w pamieci najdłużej

Fot.

www.

dem

otyw

aror

y.pl

Fot.

www.

dem

otyw

aror

y.pl

Fot.

www.

dem

otyw

aror

y.pl

Fot.

www.

dem

otyw

aror

y.pl

P O R A D N I K M A K R O i W H

Pokusa to jeden z pierwszych sklepów na Śląsku, który przystąpił do franczyzowego projektu Makro Cash & Carry. – Wierzyłem, że ten koncept ma przyszłość i będzie się roz‑

wijał według zapewnień Makro. Miałem rację. Dziś Odido jest dobrze rozpoznawalną marką, która re‑klamuje się w TV, a gazetki z promocjami przyciągają kolejnych klientów – wyjaśnia Marek Manowski, z zawodu... mechanik samochodowy. Do handlu trafił przypadkowo 17 lat temu, gdy odchodzący na emeryturę wujek przekazał mu swój sklep. Pan Marek w nowej dla siebie branży odnalazł się tak dobrze, że otworzył już trzy placówki i myśli o ko‑lejnej. Co pomogło mu odnieść sukces?

Znaleźć niszę

– Moim największym atutem jest umiejętność reago‑wania na potrzeby kupujących. Dziś klient mówi, że czegoś szuka, a ja już następnego dnia mam to w skle‑pie – wyjaśnia pan Marek. Pokusa od samego wejścia sprawia wrażenie dobrze zatowarowanej placówki. W sklepie o powierzchni zaledwie 80 mkw. udało się zmieścić ponad 5000 SKU. Na ich tle szczególnie okazale wypada dział z piwem, który odpowiada aż za jedną szóstą rocznego obrotu. W regularnej sprzedaży jest blisko 120 SKU. Oprócz okolicznych mieszkańców, klientami osiedlowego sklepu są też pracownicy pobliskiej firmy farmaceutycznej. – To specyficzni konsumenci, którzy poszukują wy‑szukanych produktów. Niektóre piwa sprowadzam właściwie tylko dla nich – zdradza Marek Manowski. Farmaceuci doceniają ten fakt i robią w Pokusie regularne zakupy, choć w promieniu 200 metrów mają jeszcze do wyboru sklep monopolowy i dużą samoobsługową placówkę. Dab, Krombacher,

z kontrolerami i stróżami prawa. – Wiem, że czasami robi się takie prowokacje i wysyła nieletnich po alkohol do sklepu. Dlatego swoim ekspedientkom nakazałem legitymować wszystkich klientów, którzy na oko mają mniej niż trzydzieści lat – kończy detalista.

Tekst i zdjęcia Sebastian Szczepaniak

Koźlak, Budweiser – to tylko kilka z dostępnych w katowickim Odido marek, po które z reguły trzeba udać się do delikatesów lub wyszukanych sklepów z alkoholem. – Nie sprzedaję tych piw zbyt wiele, ale zarabiam na nich dobrze – wyjaśnia detalista. Na popularne, ogólnodostępne marki pan Marek na‑rzucił marże w wysokości 20 proc., a na zagraniczne i dość rzadkie – ponad 30 proc.

Uwzględnić lokalną specyfikę

Po wejściu na salę sprzedaży wzrok od razu przy‑ciągają, stojące przy kasach, skrzynki i zgrzewki z piwem. – Te dodatkowe wystawki to informacja dla klientów, że tu dostaną alkohol, a sklep ma odpowiednie zapasy, dzięki którym nie zabraknie towaru – wyjaśnia Rafał ilnicki, doradca klienta w Makro Cash & Carry. Kolejne skrzynki z piwem znajdują się w rogu pomieszczenia, obok stoiska z warzywami i owocami. Ale największy wybór jest w długiej na dwa metry, otwartej lodówce, gdzie napoje alkoholowe stoją na pięciu półkach. Pan Marek, za namową Rafała Ilnickiego, zastąpił kilka mniejszych lodówek jedną większą i jest bar‑dzo zadowolony z poczynionych w ten sposób oszczędności energii elektrycznej. Na dole znala‑zły się największe butelki o pojemności 0,66 litra, na środku topowe marki, a na górze najmniejsze pojemności i zagraniczne piwa – specjalnie dla far‑maceutów. Właściciel Pokusy nie zauważył na razie rosnącej popularności piw regionalnych. – U nas sytuacja jest specyficzna, bo na Śląsku od zawsze Tyskie sprzedaje się najlepiej w Polsce – mówi Rafał Ilnicki. Sklep pana Marka od browaru w Tychach dzieli zaledwie kilkadziesiąt kilometrów, a Tyskie jest dowożone bezpośrednio przez producenta.

Podobnie jak druga najpopularniejsza marka Kom‑panii Piwowarskiej, czyli Lech. Po całą resztę piw dostępnych w Pokusie Marek Manowski jeździ do hali Makro w Katowicach, którą odwiedza codzien‑nie. Wybierając poszczególne produkty, kieruje się rotacją i opinią klientów oraz ich zapytaniami. A piwosze najczęściej pytają o wyroby reklamo‑wane akurat w telewizji.

Bez dowodu dopiero po trzydziestce

W ciągu minionych dwunastu miesięcy detalista z Katowic odczuł spowolnienie gospodarcze, choć i tak nie narzeka – obroty działu z piwem zwiększyły się o 28 proc. Jak będzie w tym roku? Wiele zależy od Mistrzostw Europy w Piłce Nożnej. – W czerwcu zamierzam kupować codziennie minimum o jedną trzecią piwa więcej niż w normalnie – zapowiada Manowski. Dlaczego akurat tyle? Wyjaśniając swoje szacunki, pokazuje wykres sprzedaży piwa w lutym br. Przez cały miesiąc rotacja utrzymywała się na zbliżonym poziomie. Wyjątek stanowił pik z 29 lutego, gdy sprzedaż wzrosła o ponad 30 proc. Tego dnia miał miejsce inauguracyjny mecz na Sta‑dionie Narodowym w Warszawie, w którym Polska podejmowała reprezentację Portugalii. – Szkoda, że nasi nie wygrali. Wtedy pewnie poszłoby więcej piwa – śmieje się detalista. – Gdyby podczas Euro 2012 nasi grali do końca, miałbym tu prawdziwe El‑dorado – rozmarza się pan Marek. Jak twierdzi, piwo to bardzo wdzięczna kategoria do sprzedaży. – Trze‑ba tylko regularnie sprawdzać daty ważności tych rzadszych i słabiej rotujących pozycji – przestrzega. Detalista z Katowic nigdy nie miał żadnych proble‑mów z klientami kupującymi alkohol. Podobnie jak

Poradnik Makro i WH

W dniu, w którym w telewizji jest ważny mecz, w katowickim sklepie Pokusa sprzedaż piwa rośnie o jedną trzecią. Nic dziwnego, że właściciel osiedlowej placówki z niecierpliwością oczekuje na czerwcowe Mistrzostwa Europy w Piłce Nożnej.

Duży wybór piw sprowadzanych na życzenie pozwolił markowi manowskiemu zdobyć wielu stałych klientówDzięki dodatkowym wystawkom przy kasach właściciel ma pewność, że w trakcie dnia nie zabraknie towaru

Regionalne piwa stały się modne

Rynek piwa w ponad 70 proc. opiera się na handlu tradycyjnym i trudno dziś wyobrazić sobie osiedlowy sklep, który nie ma w ofercie piwa. Podstawą powinny być produkty z port‑folio Kompanii Piwowarskiej, Grupy Żywiec i Calsberga. Jednak nie można zapomnieć o lokalnych markach, które w poszczególnych regionach mają swoich zagorzałych wielbicie‑li. I tak np. na Pomorzu Zachodnim będzie to Bosman, na Dolnym Śląsku – Piast, w Lublinie – Perła, a w Poznaniu – Harde. To marki od lat związane z tymi regionami i choć w skali kraju ich znaczenie jest niezbyt wielkie, tam osiągają doskonałe wyniki sprzedaży.Cała branża ma ogromne oczekiwania w związku z UEFA Euro 2012, a szczególne na‑dzieje pokłada w kibicach, którzy będą oglą‑dać mecze w domach przed telewizorami.

Katarzyna Krzyżanowska, menadżer kategorii piwo i napoje w Makro Cash & Carry


ZARZĄDZANIE STOISKIEM Z PIWEM

Piłkarze wskażą drogę do piwnego Eldorado?

FORD TRANSIT MASZYNA DO OSZCZĘDZANIA PIENIĘDZY

Rowery dostawcze nie istnieją.Nie musisz przesiadać się na rower, by zacząć oszczędzać pieniądze.

Oszczędzaj przy zakupie. Teraz Ford Transit dostępny z wyjątkowym rabatem od 19 000 PLN w ofercie dla każdego biznesu.

Oszczędzaj przy tankowaniu. Nowe silniki Duratorq zapewniają niższe zużycie paliwa, już od 6,55 l/100 km, i rzadsze wizyty na stacjach benzynowych.

Oszczędzaj przy serwisie. Wydłużony do 50 000 km lub 2 lat okres między przeglądami to niższe koszty eksploatacji.

Zacznij oszczędzać już dziś.Sprawdź szczegóły w Autoryzowanych Salonach Forda.

ford.plZeskanuj kod i dowiedz się więcej

p

WIADOMOSCI HANDLOWE 285X340 TRANSIT PRESS 2012.indd 1 274//12 2:58 PM

Wiadomosci Handlowe V 2012

Documents

Transcript of Wiadomosci Handlowe V 2012