Zdrowo i kolorowo
description
Transcript of Zdrowo i kolorowo
Dzieciom w wieku 7-12 lat według polskich norm żywienia zaleca się codziennie spożywać około 65 dag warzyw i owoców. Część warzyw i większość owoców powinna być spożywana na surowo, bo w tej postaci zawierają najwięcej witaminy C.
Zaleca się jeść owoce i warzywa 5 razy dziennie.
Smaczne i zdrowe
1. Warzywa i owoce należy kupować tylko świeże i o intensywnym zabarwieniu
2. Warzywa i owoce myjemy starannie w ciepłej wodzie, a płuczemy pod strumieniem zimnej wody.
3. Owoce cytrusowe myjemy w gorącej wodzie.
4. Obieramy je cienko, najwięcej witamin jest tuż pod skórką!
5. Warzywa gotujemy w małej ilości wody pod przykryciem, żeby zachowały jak najwięcej zawartych w nich składników.
Otrzymujemy je przez smażenie owoców w gęstym syropie z cukru, można je otrzymać ze śliwek, jabłek,
moreli, wiśni.
Owoce w kompotach zachowują swe właściwości witaminowe i smakowe.
Na zachowaniu tych właściwości korzystnie wpływa dodanie cukru. Owoce z których można robić kompoty to: truskawki,
śliwki, gruszki, jabłka, porzeczki , wiśnie.
Soki owocowe otrzymujemy przez wyciskanie soku z dojrzałych owoców i warzyw np.: jabłek, winogrona,
pomarańczy, grejpfruta, marchewki, buraczka.
Kwaszenie jest bardzo starą metodą przechowywania warzyw. Kwasi się najczęściej
ogórki i kapustę.
To również bogate źródło witamin warzyw i owoców, byle były zdrowe i świeże.
Niektóre owoce można suszyć w specjalnych suszarniach. Poddaje się je działaniu wysokiej
temperatury. Owoce wówczas tracą sok, kurczą się i stają się suche.