• Kuchnia Madagaskaru jest fascynującym, harmonijnym połączeniem wpływów dwóch kultur: francuskiej i arabskiej.

• Z Francji zapożyczono stosowanie podczas przygotowywania posiłków smalcu kaczego i gęsiego, na wzór południowo zachodnich regionów tego kraju.

• Natomiast z kultury arabskiej zachowało się na Madagaskarze głównie podawanie do wielu dań kaszy kuskus.

• Tradycyjna kuchnia Madagaskaru bazuje na potrawach mięsnych i owocach morza, co jest oczywiste w państwie wyspiarskim.

• Do najbardziej znanych specjalności rodem z tej rajskiej wyspy należą kurczak z imbirem, doprawiany dużą ilością czosnku i cebuli.

• Na stołach wyspiarzy z Madagaskaru goszczą też często ryby i krewetki. Dania rybne przyrządza się z ryb nacieranych czosnkiem, szafranem, kminkiem oraz papryką.

• Zarówno mięso jak i ryby najczęściej są pieczone na rożnie lub w piecu, a jako dodatek podawane są warzywa.

Awokado

• Owoc ten ma kształt gruszki, skórka tego owocu ma kolor jasno lub ciemnozielony, może być gładka i świecąca lub porowata. Miąższ jest koloru zielonego w środku żółto-białawy. Pestka tego owocu jest niejadalna. Awokado jest bardzo zdrowe, posiada dużo witaminy C.

Desery

• Do najbardziej znanego deserowego dania, kuchni Madagaskaru, należy - banan w cieście przyrządzany z mąki pszennej i ryżowej.

Źródła:

• Tekst- http://www.odyssei.com/• Zdjęcia- http://www.google.com/imgres?imgurl=http://e-spaghetti.pl/wp-content/uploads/2009/04/awokado.jpg&imgrefurl=http://e-spaghetti.pl/salatka-z-penne-

awokado-i-mozzarelli/&usg=__K-93DbO6UAKYfNuNlBMtDZGoYSw=&h=300&w=440&sz=26&hl=en&start=0&zoom=1&tbnid=WYoIOGLHXKdu0M:&tbnh=128&tbnw=187&ei=41JmTYXtK4iahQeWjumsDQ&prev=/images%3Fq%3Dawokado%26um%3D1%26hl%3Den%26client%3Dfirefox-a%26rls%3Dorg.mozilla:pl:official%26biw%3D1024%26bih%3D578%26tbs%3Disch:1&um=1&itbs=1&iact=hc&vpx=364&vpy=246&dur=400&hovh=185&hovw=272&tx=134&ty=83&oei=41JmTYXtK4iahQeWjumsDQ&page=1&ndsp=15&ved=1t:429,r:7,s:0

• http://www.google.com/imgres?imgurl=http://fiverestaurant.eu/img/menu/desery/banan.jpg&imgrefurl=http://fiverestaurant.eu/menu7.php&usg=__ZxKJJroD_xlGlnNhK819rwJ86xI=&h=600&w=800&sz=166&hl=en&start=30&zoom=1&tbnid=e34wx1CwZJV-nM:&tbnh=121&tbnw=149&ei=N1NmTZz2GMHJgQeCj_X5DQ&prev=/images%3Fq%3Dbanan%2Bw%2Bcie%25C5%259Bcie%26um%3D1%26hl%3Den%26client%3Dfirefox-a%26sa%3DN%26rls%3Dorg.mozilla:pl:official%26biw%3D1024%26bih%3D578%26tbs%3Disch:10%2C1026&um=1&itbs=1&iact=rc&oei=LlNmTYfaJcyxhAe0--y2DQ&page=3&ndsp=15&ved=1t:429,r:10,s:30&tx=63&ty=55&biw=1024&bih=578

• http://www.google.com/imgres?imgurl=http://3.bp.blogspot.com/_xgb2rWS9mlk/RYXI2Z-GHXI/AAAAAAAAAC0/LFKKWUavHDk/s400/krewetki-daktyl6xx.jpg&imgrefurl=http://www.kuchnianadatlantykiem.com/2006/12/wiee-daktyle-i-pomidorowo-daktylowe.html&usg=__L41ZAiVFDuThww8-a6JCCSL1zyA=&h=300&w=400&sz=32&hl=en&start=27&zoom=1&tbnid=ORZk8HfFZppNuM:&tbnh=122&tbnw=152&ei=jFNmTfD0C8jLgQeCwrHpDQ&prev=/images%3Fq%3Dkrewetki%26um%3D1%26hl%3Den%26client%3Dfirefox-a%26sa%3DN%26rls%3Dorg.mozilla:pl:official%26biw%3D1024%26bih%3D578%26tbs%3Disch:10%2C801&um=1&itbs=1&iact=rc&dur=213&oei=gVNmTarqBYKAhQeayLjBDQ&page=3&ndsp=15&ved=1t:429,r:3,s:27&tx=50&ty=57&biw=1024&bih=578

• http://www.google.com/imgres?imgurl=http://costaudsageetunebeaute.blox.pl/resource/owoce.jpg&imgrefurl=http://costaudsageetunebeaute.blox.pl/html/1310721,262146,14,15.html%3F1,2010&h=480&w=597&sz=103&tbnid=Znqmqbxs-hWHqM:&tbnh=109&tbnw=135&prev=/images%3Fq%3Dowoce%2Bmorza&zoom=1&q=owoce+morza&usg=__6VoIgciO2a2KqBx5TaTEvsNa_W8=&sa=X&ei=DlRmTZy5H86r8AP78vzGDQ&ved=0CCgQ9QEwAw