Folder Podkarpackie Smaki

7
P

Transcript of Folder Podkarpackie Smaki

Page 1: Folder Podkarpackie Smaki

P

Page 2: Folder Podkarpackie Smaki

� �

P.H.U. „Va Bank” Andrzej HajnoszRynek 5, 35-064 Rzeszów+48 17 852 79 80, +48 691 696 [email protected]@gmail.com www.ceskahospoda.rzeszow.plW jednej z kamienic rzeszowskiego rynku mieści się restauracja „Szynk Rzeszowski” z zakąskami wzorowanymi na tradycji międzywojennych szyn-ków, np.: kaszanka z wątróbką, żurek, studzienina, flaczki czy śledź po żydowsku lub „na różowo”. Tuż obok zaprasza „Česká hospoda”, serwująca tradycyjną kuchnię naszych południowych sąsia-dów.

P.P.H.U. „ANMAR” Anna Surmacz-Kałamarz Piekarnia DrzewnaRogóżno 465a, 37-112 Kosina+48 17 225 63 [email protected] www.piekarniaanmar.com.plPiekarnia specjalizuje się w wypieku chlebów żyt-nich, produkcji wędlin i mięs zapiekanych w pie-cach chlebowych. Dwa produkty – chleb razowy łańcucki na liściu kapusty oraz staropolski chleb sanacyjny, pieczone w piecach opalanych drew-nem również na liściach kapusty – zarejestrowa-no na Liście Produktów Tradycyjnych (LPT).

Arboretum i Zakład Fizjografii w Bolestraszycach37-700 Przemyśl, skr. poczt. 471+48 16 671 64 [email protected]ówka udostępnia dziedzictwo przyrodnicze, zajmuje się promocją i ochroną historycznych od-mian drzew i krzewów owocowych, jak dereń ja-dalny, jabłonie i grusze. W kolekcji pomologicznej gromadzi i utrzymuje odmiany od pokoleń upra-wiane na Podkarpaciu. Zajmuje się popularyzacją produktów z owoców wytwarzanych metodami tradycyjnymi. Zarejestrowała na LPT staropolski wyrób kulinarny - kiszony dereń.

P.P.H.U. „AWB” Alina Becla Handzlówka 3a, 37-123 Handzlówka+48 17 22 64 [email protected] www.becla.plFirma rodzinna założona w 1993 r. W 1997 r. powstała w gospodarstwie suszarnia, a 10 lat później uruchomiono zakład przetwórczy produ-kujący ekologiczne susze owocowe, warzywne i ziołowe oraz wyroby gotowe konfekcjonowane w postaci herbatek smakowych owocowych, owocowo-ziołowych i mieszanek.

� �

Ciastkarnia „Paula” Elżbieta Piskorekul. Dworska 40, 36-065 Dynów+48 660 818 [email protected] www.ciastkarniapaula.plCiastkarnia przygotowuje szeroki asorty-ment ciast krojonych, ciasteczek, rolad, droż-dżówek, pączków oraz tortów. Produkcja oparta jest na tradycyjnych i regionalnych recepturach.

Fabryka Pieczywa Cukierniczego „SAN”- Pajdaul. Blichowa 11, 37-500 Jarosław+48 16 621 43 [email protected]łównym przedmiotem działalności firmy jest produkcja pieczywa piankowego – bisz-koptów. Od 2003 r., po odkupieniu zakładu przez Jana Pajdę, przedsiębiorstwo jest fir-mą rodzinną. Stosuje tradycyjną technologię, a biszkopty wyrabiane są ręcznie na podsta-wie dawnej receptury.

Flisackie Spływy Mieczysław Łabęckiul. Podwale 17, 37-410 Ulanów+48 607 063 578, +48 15 876 32 [email protected] www.fsulanow.plMieczysław Łabęcki, retman flisacki, or-ganizuje dla turystów spływy po Sanie. Spływy odbywają się na drewnianych, pła-skodennych jednostkach, odwzorowanych na historycznych galarach oraz żaglowym drewnianym Batem. Dodatkową atrakcją jest możliwość degustacji tradycyjnych potraw flisackich, m.in.: chleba flisackiego, chrupa-czek wpisanych na Listę Produktów Trady-cyjnych, przygotowanych na spływy przez Marię Łabęcką.

Karczma „Gościniec”ul. Przemysłowa 3, 35-105 Rzeszów+48 17 866 88 [email protected] www.gosciniec.rzeszow.plW karczmie przygotowywane są tradycyjne dania kuchni regionalnej i polskiej. Do wyro-bu potraw wykorzystywane są także produk-ty wpisane na LPT, np. suska sechlońska, kapusta kiszona z Charsznicy, fasola „Pięk-ny Jaś” czy podkarpacki miód spadziowy. W menu znajdziemy np. zupę jarosza, żeber-ka w kapuście.

Page 3: Folder Podkarpackie Smaki

� �

Karczma „Pod Semaforem”Bachórz 16a, 36-068 Bachórz+48 16 675 57 70, +48 607 642 [email protected] i kamień, z których zbudowana jest karczma, wkomponowują się w piękny kra-jobraz Pogórza Dynowskiego. W tym kulto-wym już miejscu zjeść można tradycyjne dania kuchni regionalnej i polskiej, m.in. proziaki z masłem, żur dynowski, pierogi.

Pasieka Ekologiczna Jerzy BańkowskiWięckowice 39, 37-565 Roźwienica+48 668 256 [email protected] www.miod-ekologiczny.plPołączenie doświadczenia zdobytego przez kilka pokoleń z pasją młodego pokolenia pozwala uzyskać produkty finalne najwyż-szej jakości. Miody z Korzenicy zostały wpisane na Listę Produktów Tradycyjnych w 2008 r. Z pasieki są pozyskiwane: miody, pyłek kwiatowy, pyłek kwiatowy w miodzie, propolis, wosk, pierzga. Od 2007 roku po-siada certyfikat ekologiczny.

„SOŁTYS - Wyroby Kulinarne” Mariusz Potępaul. Żeromskiego 22, 39-300 Mielec +48 607 928 [email protected] www.soltyskulinaria.plFirma SOŁTYS zajmuje się ręcznym wy-robem produktów kulinarnych, takich jak: pierogi, krokiety, kluski, gołąbki, bigos itp. Na LPT zarejestrowano: „Niwiski Krupnik” i „Niwiskie Pierogi z kapustą kiszoną”. Ręczny wyrób, unikatowa receptura i natu-ralne składniki gwarantują wyrobom niepo-wtarzalny smak.

Zakład Mięsny „Jasiołka”ul. Nadbrzeżna 1, 38-450 Dukla+48 13 43 308 [email protected] www.jasiolka.comSpecjalnością zakładu są tradycyjne i eko-logiczne wędliny, m.in. kabanos dukielski, kiełbasa dukielska sucha, kiełbasa pradzia-da. Nowość stanowią powstające tu wyro-by surowe długo dojrzewające. Ich cechą szczególną jest kąpiel serwatkowa, która w procesie produkcji wzbogaca smak oraz przedłuża trwałość do kilku miesięcy.

� �

Stowarzyszenie na Rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich „Zagroda Handzlowianka”Handzlówka 267, 37-123 Handzlówka+48 519 677 [email protected] zajmuje się produkcją i sprze-dażą artykułów żywnościowych o znakomitych walorach smakowych. Na LPT zarejestrowane są m.in. handzlowski chleb domowy, serownik, handzlowska bułka pszenna.

Stowarzyszenie Producentów Fasoli Tycznej „Piękny Jaś” we WrzawachWiejski Dom Kultury we Wrzawach 485 39-432 Gorzyce+48 512 171 [email protected] www.fasola-wrzawska.prv.plOrganizacja zrzesza 32 rolników – producen-tów fasoli tycznej „Piękny Jaś”, z których 11 prowadzi uprawę zgodną z certyfikatem. Od 13 stycznia 2012 r. Chronioną Nazwą Pocho-dzenia „fasola wrzawska” może być znakowa-na tylko fasola pochodząca z upraw na ściśle określonym terenie.

Wojewódzki Związek Pszczelarzy w Rzeszowieul. 8-go Marca 3, 35-065 Rzeszów+48 17 85 340 [email protected] www.wzp.rzeszow.plOrganizacja działająca na rzecz pszczelarzy. Przeprowadza liczne szkolenia, kursy, konfe-rencje, pomaga swoim członkom w zakupie sprzętu pszczelarskiego, leków do zwalczania warrozy. WZP w 2007 r. zarejestrował podkar-packi miód spadziowy jako produkt z Chronio-ną Nazwą Pochodzenia na terenie UE.

Zakład Cukierniczo- -Piekarniczy „IZA” Izabela Szczęchul. gen. Pułaskiego 1, 35-011 Rzeszów+48 17 853 85 88, +48 696 477 [email protected] produkuje chleb oraz wyroby piekarni-cze, a także ciasta i ciasteczka. Zarejestrowała cztery swoje wyroby na LPT: chleb sędziszow-ski żytni, makowiec sędziszowski, serowiec sędziszowski, sędziszowskie ciasto z jagoda-mi. Z sukcesem sprzedaje się np. chleb żytni na zakwasie i... pizza rzeszowska.

Page 4: Folder Podkarpackie Smaki

� 7

Zakład Mięsny „SMAK-GÓRNO” w Górnieul. Centralna 4, 36-051 Górno+48 17 772 87 [email protected] www.smakgorno.plZakład prowadzi działalność w zakresie skupu trzo-dy chlewnej, uboju i rozbioru mięsa wieprzowego, produkcji pełnego asortymentu wędlin, szynek, wę-dzonek, wyrobów podrobowych, drobiowych, gar-mażeryjnych, konserw w słojach. Sprzedaż realizo-wana jest w ponad 1000 placówkach handlowych Polski Płd.-Wsch. oraz na terenie Anglii i Włoch. Dzięki stosowaniu tradycyjnych metod i receptur 10 produktów zostało wpisanych na LPT. Polska Izba Produktu Regionalnego i Lokalnego tworząca krajowy system jakości żywności ,,Jakość Trady-cja’’ wyróżniła i certyfikuje 4 wyroby.

GOSPODARSTWO ROLNO-PASIECZNE J.N. LEBANMorawsko 20, 37-514 Munina+48 16 623 28 46, +48 504 725 [email protected] gospodarstwo rolno-pasieczne oraz rozlewnia miodu Nathalie i Jerzego Leban, w którym pozyski-wany jest w 100% naturalny miód. Brak przemysłu oraz czyste powietrze to atuty regionu, w którym powstają produkty pszczele: miód, pyłek kwiatowy, propolis, pierzga, oraz wosk pszczeli, z którego wy-rabiane są naturalne świece.

Zakład Tłuszczowy „Białoboki” Jadwiga KuźniarBiałoboki 162A, 37-207 Gać+48 16 641 14 96, +48 16 641 10 [email protected] 1993 r. została wybudowana i uruchomiona wy-twórnia pasz i koncentratów. Wybudowano zakład przeznaczony do przerobu ziarna na olej rzepako-wy oraz makuchy. W 2010 r. uruchomiono linię do rozlewu oleju jadalnego tłoczonego na zimno z rzepaku.

MARKOWA Zakład Uboju i Przerobu Mięsa Jan FołtaMarkowa 409, 37-120 Markowa+48 17 226 55 57, +48 17 225 03 [email protected] rodzinna, w której od 1989 r. powstają trady-cyjne wyroby wędliniarskie, m.in. wiejska kiełbasa markowska. Dostępne są one na terenie Podkar-pacia, ale też w punktach ze zdrową, ekologiczną żywnością w Warszawie i Krakowie.

� 7

Ekologiczne Gospodarstwo Pszczelarskie Krzysztof Bałon EKO BAŁONul. Łukasiewicza 9, 38-455 Niżna Łąka+ 48 13 431 10 [email protected] miodów najwyższej jakości, w tym m.in. podkarpackiego miodu spadziowego. Go-spodarstwo oferuje miody, pyłek kwiatowy, pro-polis, pierzgę w miodzie, miód z pyłkiem kwiato-wym. Od 2008 r. posiada certyfikat ekologiczny.

Rodzinne Gospodarstwo Ekologiczne „FIGA” s.c. Waldemar i Tomasz MaziejukMszana 44/2, 38-454 Tylawa+48 530 245 [email protected]ścią Maziejuków jest wyrób ekolo-gicznych serów kozich metodami tradycyjnymi. Ich produkty (sery farmerskie, sery wołoskie, bundze, bryndza, twarożki i inne) wyrabiane są ręcznie z mleka niepasteryzowanego. Wszystkie produkty posiadają certyfikat BIO, a 10 z nich zostało wpisanych na Listę Produktów Trady-cyjnych.

P.P.H. Piekarnia Grażyna Kiełtykaul. J. Potockiego 20, 38-423 Miejsce Piastowe+48 13 435 32 [email protected] 1993 r. działa rodzinna piekarnia, która zaj-muje się wypiekiem pieczywa nietypowego. Brała udział w finale XIX edycji Ogólnopolskiego Konkursu Promocyjnego AGRO POLSKA 2012 i uzyskała wyróżnienie za chleb swojski pszen-no-żytni z dodatkiem kawy zbożowej. Nomino-wana do udziału w finale 17 edycji konkursu „Polski Producent Żywności 2013”.

Zakład Pieczywa Trwałego Bogumiła Ramskaul. Jana Wiktora 57A, 35-119 Rzeszów+48 17 863 57 [email protected] działa od 1991 r. w segmencie produkcji wyrobów o przedłużonej trwałości typu paluszki i precle. Jej „flagowym okrętem” są znane i lu-biane precle rzeszowskie MAX-y. Ponadto firma produkuje: paluszki słone rzeszowskie, paluszki z kminkiem rzeszowskie, precle rzeszowskie, precelki słone rzeszowskie oraz przekąskę rze-szowską. Najnowszym wyrobem są precle rze-szowskie okrągłe.

Page 5: Folder Podkarpackie Smaki

8 9

Zespół Szkół Gospodarczych im. Mikołaja Spytka Ligęzyul. Spytka Ligęzy 12, 35-055 Rzeszów+48 17 748 35 [email protected]łę co roku opuszcza ponad 300 absolwentów dostarczając gastronomii i hotelarstwu wysoko wy-kwalifikowanych pracowników.

Wytwórnia Ciast i Lodów SANTOS Marek Bargiełul. Południowa 51, 38-422 Krościenko Wyżne+48 13 43 168 [email protected] SANTOS to rodzinna cukiernia z długoletnią tradycją, aż od 1974 roku. SANTOS posiada własną przetwórnię owoców i warzyw. W ofercie oprócz szerokiej gamy konfitur owocowych jest także Konfi-tura z Płatków Róży, za którą w 2009 roku otrzyma-no tytuł Polski Producent Żywności 2008 oraz Złoty Laur w konkursie Nasze Dobre Podkarpackie. Firma posiada własną plantację – ponad 3000 krzewów specjalnej odmiany róży. Wszystkie przetwory po-wstają według tradycyjnych, regionalnych receptur, bez dodatku sztucznych barwników i konserwantów. W ofercie są także praliny, czekolady, owoce w cze-koladzie oraz ciasteczka kruche. Wszystkie produkty wykonywane są ręcznie.

FASADA - INVESTMENT Sp. z o.o. BRISTOL Tradition&Luxuryul. Rynek 20-23, 35-064 Rzeszów+48 17 250 00 [email protected] restauracji hotelu Bristol „Wesele” nad przygoto-waniem nietuzinkowych dań czuwa jeden z najlep-szych szefów kuchni w Polsce, Arkadiusz Wejer. Specjalnością kuchni jest odkrywanie na nowo za-pomnianych smaków i aromatów regionalnych. Re-stauracja zlokalizowana jest na pierwszym piętrze kamienicy, ze wspaniałym widokiem na Starówkę.

Fundacja „CONTIGO”ul. Paderewskiego 18, 37-100 Łańcut+48 17 22 58 043, +48 607 619 [email protected] powstała, aby pomagać osobom ze znacz-nym stopniem niepełnosprawności. W zakładzie Aktywności Zawodowej w Woli Dalszej, przez pracę i rehabilitację przygotowuje się takie osoby do po-wrotu na otwarty rynek pracy. Fundacja prowadzi dwa bary w Manasterzu, w Łańcucie i w Woli Dalszej oferując kuchnię regionalną, tradycyjną, a także wyroby garmażeryjne w większości z produktów ekologicznych.

8 9

Firma PHU „G.W. Kłaczyńscy” Witold Kłaczyńskiul. Dworcowa 4, 39-300 Mielec+48 691 947 [email protected], [email protected]ąca od 20 lat rodzinna piekarnia, w której wypie-kane jest naturalne pieczywo żytnie. Nabyć je można także przez Internet – właściciele prowadzą sklep in-ternetowy. Specjalnością firmy są: chleb z pieca żytni razowy na zakwasie, chleb z pieca żytni na zakwasie, macella orkiszowa, chleb z pieca orkiszowy na za-kwasie, babka orkiszowa, babka ryżowa, ciasto żytnie razowe z orzechami włoskimi i jabłkami, ciasteczka z konfiturami.

Karczma Wacławówka JOTA s.c Piotr Giza, Diana Gizaul. Strażacka 7, 35-312 Rzeszów+48 500 606 303, +48 17 85 72 [email protected] Wacławówka znajduje się w Rzeszowie, na osiedlu Drabinianka, w drewnianym domu, którego hi-storia sięga początku ubiegłego wieku. Specjalnością są potrawy domowej kuchni, np. pierogi, rosół ze świe-żym makaronem, placki ziemniaczane.

„PIEROŻEK” AR Szelc Sp. J.ul. Krakowska 89, 38-400 Krosno+48 13 43 21 [email protected] firma rodzinna działająca od 1995 roku, w swojej ofercie posiada ponad 30 rodzajów wyrobów garmaże-ryjnych, a ich specjalnością są pyszne pierogi z różnym nadzieniem. Pomimo rozwoju firmy cały proces pro-dukcji nadal jest ręczny, co skutkuje najwyższą jakoś-cią oferowanych produktów. Potwierdzeniem ciągłych starań o jakość, jest wpisanie Bieszczadzkich Pierogów na Listę Produktów Tradycyjnych oraz Certyfikat Ekolo-giczny. Pierogi i inne specjały firmy znajdziecie Państwo na półkach sklepowych w Polsce i za granicą.

Restauracja „U Schabińskiej” LIGRA Grzegorz Schabińskiul. Floriańska 42, 38-200 Jasło+48 13 443 66 70, +48 797 334 [email protected] www.perlajaslo.pl, www.uschabinskiej.plW lokalu można spróbować produktów regionalnych Podkarpacia – proziaków, gołąbków ziemniaczanych, gołąbków z kaszą perłową, a także schabu pieczone-go z kością. Restauracja „U Schabińskiej”, to miejsce wyjątkowo klimatyczne, oryginalna aranżacja wnętrz, obrazy, stare przedmioty, niezwykłe elementy dekoracji tworzą szczególną atmosferę.

Page 6: Folder Podkarpackie Smaki

10 11

„Świat Pierogów” Mirosława SłabaCmolas 235, 36-105 Cmolas+48 17 583 68 [email protected] www.swiatpierogow.netFirma powstała w roku 2002 r. w Mielcu. Założycielem firmy jest Mirosława Słaba. Jest jedyną na Podkarpaciu firmą oferującą konsumentom tak duży wybór produktów: ponad 30 rodzajów pierogów, gołąbki, kro-kiety, kluski ziemniaczane, uszka. Wszystkie produkty wytwarzane są ręcznie z wysokiej jakości surowców, bez użycia konserwan-tów.

Siedlisko Janczar P.P.U.H. „POLOX” s.c. Stanisław Gątarski, Sławomir StecPstrągowa 815, 38-121 Pstrągowa+48 17 277 94 [email protected] www.siedliskojanczar.plSiedlisko Janczar to ośrodek położony w malowniczym terenie Strzyżowsko-Sędzi-szowskiego Obszaru Chronionego Krajobra-zu, na progu Bieszczadów. Obiekt oferuje or-ganizację uroczystości rodzinnych, szkoleń i konferencji, imprez integracyjnych, pobyty weekendowe, zielone i białe szkoły, wakacje w siodle. Klimatyczna, rustykalna karczma zaprasza na doskonałe potrawy oparte na tradycjach kulinarnych Podkarpacia oraz kuchni staropolskiej, np.: pierogi, proziaki z masełkiem czosnkowym, zupę z leśnych grzybów, kaczkę, dziczyznę. Całości dopeł-nia bogate zaplecze rekreacyjno-sportowe z nowoczesnym ośrodkiem jeździeckim.

Zakład Przetwórstwa Owocowo-Warzywnego „ORZECH” sp. z o.o.ul. Rzeszowska 7, 36-100 Kolbuszowa+48 17 227 47 83, +48 609 222 [email protected] www.orzech.com.plZakład Przetwórstwa Owocowo-Warzywne-go Orzech Sp. z o.o. w Kolbuszowej zajmu-je się produkcją przetworów ze świeżych owoców i warzyw. Oprócz przetwórni, ZPOW Orzech posiada sieć delikatesów firmowych „Orzech”. Zakład specjalizuje się w produkcji szerokiej gamy: sałatek, dżemów, powideł, marmolad, pieczarek, papryk, ogórków oraz wielu innych przetworów, łącznie w asor-tymencie firma oferuje ponad 80 pozycji smacznych i zdrowych przetworów owoco-wo-warzywnych.

10 11

Owocowe Smaki Sp. z o.o.Trzciana 1, 36-071 Trzciana+48 694 969 [email protected] www.owocowesmaki.plFirma Owocowe Smaki jest producentem ekologicznych soków NFC owocowych i owocowo-warzywnych. Oferuje soki pod markami własnymi dostępne w sklepach z ekologiczną żywnością, jak i w opakowa-niach dla przemysłu spożywczego. Dodatko-wo w swojej ofercie posiada suszone owoce i warzywa w różnym stopniu rozdrobnienia, przeznaczone głównie jako półprodukt dla firm z branży spożywczej.

Ogólnopolskie Stowarzyszenie Przetwórców i Producentów Produktów Ekologicznych „Polska Ekologia”ul. Miodowa 14, 00-246 Warszawa+48 791 005 [email protected] zrzeszające producentów i przetwórców produkujących żywność eko-logiczną.

Ośrodek Garncarski w Medyni GłogowskiejCzarna 260, 37-125 Czarna +48 17 226 23 [email protected]środek Garncarski w Medyni Głogow-skiej prowadzi działania z zakresu ochrony i promocji lokalnego dziedzictwa kulturowe-go, jakim jest garncarstwo oraz tworzenia warunków dla rozwoju twórczej przedsię-biorczości wśród mieszkańców. W obrębie ośrodka znajduje się Zagroda Garncarska, Karczma regionalna U Garncarzy, Galeria Rzeźby Ceramicznej Władysławy Prucnal, sklep z autentycznymi pamiątkami regional-nymi. W ofercie ośrodka garncarskiego znaj-duje się min. organizacja: lekcji ceramiki dla szkół, kilkudniowych pobytów związanych z udziałem w wakacyjnych warsztatach garncarskich, rajdów rowerowych „Garncar-skim Szlakiem”, jarmarków garncarskich, zwiedzania ośrodka z przewodnikiem.

Page 7: Folder Podkarpackie Smaki

Projekt „Alpejsko-Karpacki Most Współpracy” współfinansowany przez Szwajcarię w ramach szwajcarskiego programu współpracy z nowymi

krajami członkowskimi Unii Europejskiej

Stowarzyszenie na Rzecz Rozwoju i Promocji Podkarpacia „Pro Carpathia”Rynek 16/1, 35-064 Rzeszów+48 17 852 85 [email protected], www.podkarpackiesmaki.plStowarzyszenie Pro Carpathia” istnieje od 2004 roku i w głównej mierze zajmuje się pozyskiwaniem, zarzą-dzaniem i rozliczaniem projektów współfinansowanych ze środków zewnętrznych. Jako instytucja otoczenia bi-znesu opracowuje strategie rozwoju, studia wykonalno-ści, audyty marketingowe, analizy, itp. Dla sektora MŚP oferuje doradztwo inwestycyjne, organizację szkoleń, usługi z zakresu HR, konsultacyjno-doradcze, badaw-cze i marketingowe. Stowarzyszenie prowadzi ponadto działalność wydawniczą, promocyjną oraz badawczą.

Kilka słów o podkarpackich smakachAtrakcje turystyczne województwa podkarpackiego to nie tylko świat drewnianych kościołów i cerkwi, wspaniałych pałaców, bezdroży Bieszczadów i Beskidu Niskiego czy nieskażonej przyrody Roztocza. Bogactwem regionu jest również lokalna tradycja i przysmaki podkarpackiej kuchni.Właśnie „zwiedzanie od kuchni” jest dobrym sposobem na poznanie dziedzictwa kulturowego naszego województwa.