Zarządzenie Nr 8/2011 Rektora Collegium Mazovia Innowacyjnej ...
ZARZĄDZENIE REKTORA nr · Web viewAuthor agh Created Date 10/30/2019 09:43:00 Title ZARZĄDZENIE...
8
Załącznik Nr… do Uchwały Nr SYLABUS MODUŁU (PRZEDMIOTU) Informacje ogólne Nazwa modułu: Profilaktyka chorób dietozależnych (Żywienie człowieka) cykl: 2018/2021 r.a.: 2019/2020 Rodzaj modułu/przedmiotu Obowiązkowy Wydział PUM Wydział Nauk o Zdrowiu Kierunek studiów Dietetyka Specjalność Nie dotyczy Poziom studiów jednolite magisterskie □ * I stopnia X II stopnia □ Forma studiów stacjonarne /niestacjonarne (wybrać) Rok, semestr studiów np. rok 1, semestr (I i II) Rok 2, semestr III (zimowy) Liczba przypisanych punktów ECTS (z rozbiciem na semestry ) 4 Formy prowadzenia zajęć Wykłady: 20 h Ćwiczenia: 20 h Zajęcia praktyczne: 20h Forma zaliczenia - zaliczenie na ocenę: □ opisowe □ testowe □ praktyczne □ ustne □ zaliczenie bez oceny - egzamin końcowy: □ opisowy x testowy x praktyczny □ ustny Kierownik jednostki Prof. dr hab. n. med. Ewa Stachowska [email protected] Osoby prowadzące zajęcia dr n. med. Karolina Jakubczyk Załącznik Nr… do Uchwały Nr ….. Strona 1 z 8
Transcript of ZARZĄDZENIE REKTORA nr · Web viewAuthor agh Created Date 10/30/2019 09:43:00 Title ZARZĄDZENIE...
ZARZĄDZENIE REKTORA nr
Załącznik Nr… do Uchwały Nr
SYLABUS MODUŁU (PRZEDMIOTU)
Informacje ogólne
Nazwa modułu: Profilaktyka chorób dietozależnych (Żywienie człowieka)
cykl: 2018/2021 r.a.: 2019/2020
Rodzaj modułu/przedmiotu
Obowiązkowy
Wydział PUM
Wydział Nauk o Zdrowiu
Kierunek studiów
Dietetyka
Specjalność
Nie dotyczy
Poziom studiów
jednolite magisterskie □*
I stopnia X
II stopnia □
Forma studiów
stacjonarne/niestacjonarne (wybrać)
Rok, semestr studiów
np. rok 1, semestr (I i II)
Rok 2, semestr III (zimowy)
Liczba przypisanych punktów ECTS (z rozbiciem na semestry )
4
Formy prowadzenia zajęć
Wykłady: 20 h
Ćwiczenia: 20 h
Zajęcia praktyczne: 20h
Forma zaliczenia
- zaliczenie na ocenę:
□opisowe
□testowe
□praktyczne
□ustne
· zaliczenie bez oceny
- egzamin końcowy:
· opisowy
x testowy
x praktyczny
· ustny
Kierownik jednostki
Prof. dr hab. n. med. Ewa Stachowska
Osoby prowadzące zajęcia
z zaznaczeniem adiunkta dydaktycznego lub osoby odpowiedzialnej za przedmiot
· dr n. med. Karolina Jakubczyk
dr n. rol. Teresa Wesołowska
dr n. med. Dominika Maciejewska
· dr n.med. Dominika Jamioł-Milc [email protected]
mgr Justyna Kałduńska
· mgr Maja Czerwińska Rogowska
Strona internetowa jednostki
https://www.pum.edu.pl/wydzialy/wydzial-nauk-o-zdrowiu/katedra-i-zaklad-zywienia-czlowieka-i-metabolomiki
Język prowadzenia zajęć
polski
*zaznaczyć odpowiednio, zmieniając □ na X
Informacje szczegółowe
Cele modułu/przedmiotu
Przekazanie wiedzy teoretycznej i praktycznej dotyczącej profilaktyki chorób dietozależnych.
Wymagania wstępne w zakresie
Wiedzy
Znajomość podstawowych przemian biochemicznych związanych z trawieniem, wchłanianiem i wykorzystaniem składników odżywczych. Znajomość funkcji składników odżywczych.
Umiejętności
Ma wiedzę z zakresu zasad racjonalnego żywienia, składników żywności, żywienia człowieka zdrowego i chorego. Ma wiedzę z zakresu procesów metabolicznych zachodzących w organizmie.
Kompetencji społecznych
Wykazywanie postawy prozdrowotnej. Nawyk samokształcenia.
Opis efektów kształcenia dla modułu (przedmiotu)
lp. efektu kształcenia
Student, który zaliczył moduł (przedmiot)
wie/umie/potrafi:
SYMBOL
(odniesienie do)
ZEK
Sposób weryfikacji efektów kształcenia*
W01
Omawia zasady racjonalnego żywienia w świetle najnowszych doniesień naukowych;
P6S_WK1-02
ET, SP
W02
Przedstawia diagnostykę różnicową wybranych objawów klinicznych oraz chorób analizując wpływ stanu odżywienia
P6S_WG2-06
ET, SP
U01
Potrafi zaplanować żywienie dostosowane do wieku, wysiłku fizycznego i stanu fizjologicznego.
P6S_UO-05
SP
K01
Przestrzega zasad prozdrowotnego stylu życia
P6S_KR2-01
PM
K02
Ma świadomość roli społecznej absolwenta uczelni a zwłaszcza rozumie potrzebę popularyzacji nabytej wiedzy
P6S_KK1-02
PM
Tabela efektów kształcenia dla modułu (przedmiotu) w odniesieniu do form zajęć
lp.
SYMBOL
(odniesienie do)
ZEK
Forma zajęć dydaktycznych
Wykład
Seminarium
Ćwiczenia
Zajęcia praktyczne
Ćwiczenia kliniczne/praktyczne
…
…
inne..
1.
P6S_WK1-02
X
2.
P6S_WG2-06
X
3.
P6S_UO-05
X
X
4.
P6S_KR2-01
X
X
5.
P6S_KK1-02
X
lp. treści kształcenia
Opis treści kształcenia
ilość godzin
Odniesienie do efektów kształcenia dla modułu
Wykłady:
20
TK01
Epidemiologia chorób układu krążenia i chorób nowotworowych
2
W02,
TK02
Bloki enzymatyczne
2
W05
TK03
Zapobieganie chorobom układu krążenia i zespołu metabolicznego – zagadnienia diagnostyczne
2
W05
TK04
Zapobieganie chorobom nowotworowym
Zagadnienia diagnostyczne
2
W05
TK05
Diagnostyka bloków enzymatycznych
2
W05
TK06
Żywienie w blokach enzymatycznych cz 1
2
W01, W02, W03, W04
TK07
Żywienie w blokach enzymatycznych cz 2
2
W01, W02, W03, W04
TK08
Profilaktyka chorób układu krążenia zagadnienia dietetyczne
2
W01, W02, W03, W04
TK 09
Profilaktyka chorób układu nowotworowych zagadnienia dietetyczne
2
W01, W02, W03, W04
TK10
Profilaktyka chorób układu – aktywność fizyczna
2
W01, W02, W03, W04
Ćwiczenia:
20
TK01
Dieta zgodna z zasadami racjonalnego żywienia – analiza przykładowych jadłospisów
2
U01, K01
TK02
Techniki kulinarne a profilaktyka chorób dietozależnych.
2
U01, K01
TK03
Analiza wyników laboratoryjnych cz 1 Markery nowotworowe i CHNS
2
U01, K01
TK04
Analiza wyników laboratoryjnych cz 2
Fenyloketonuria, mukowiscydoza, galaktozemia
2
U01, K01
TK05
Dieta śródziemnomorska – praca z caysem
2
U01, K01
TK06
Dietoprofilaktyka raka piersi (BRCA1) praca z caysem
2
U01, K01
TK07
Dieta w fentyloketonurii - praca z caysem
2
U01, K01
TK08
Dieta w mukowiscydozie praca z caysem
2
U01, K01
TK09
Dieta z ograniczeniem cukrów prostych praca z caysem
2
U01, K01
TK 10
Zestaw ćwiczeń o dużym potencjale profilaktycznym
2
U01, K01
Zajęcia praktyczne
20
TK01
Dieta śródziemnomorska przygotowywanie potraw – praca w kuchni (przygotowanie materiału filmowego)
3
U01, K02, K01
TK02
Dieta o dużym potencjale przeciwnowotworowym praca w kuchni (przygotowanie materiału filmowego)
3
U01, K02, K01
TK03
Dieta o obniżonej zawartości tłuszczu praca w kuchni (przygotowanie materiału filmowego)
3
U01, K02, K01
TK04
Dieta o obniżonej zawartości fenyloalaniny
3
U01, K02, K01
TK05
Dieta o zwiększonej zawartości selenu (przygotowanie materiału filmowego)
2
U01, K02, K01
TK06
Potrawy o zwiększonej zawartości kwasów tłuszczowych omega 3 (dieta Budwigowa)
3
U01, K02, K01
TK07
Dieta o zwiększonej zawartości polifenoli (terapia Gersona)
3
U01, K02, K01
Zalecana literatura:
Literatura podstawowa
1. „Diagnostyka laboratoryjna w dietetyce”, red. Ostrowska L., PZWL, Wydania I, Warszawa, 2018
2. Ciborowska H., Rudnicka A., „Dietetyka. Żywienie zdrowego i chorego człowieka”, PZWL, Warszawa 2007.
3. „Podstawy żywienia i dietoterapia” Nancy J. Packenpaugh, red.wyd.pol. Danuta Gajewska, Elsevier Urban & Partner 2011
4. Włodarek D., i wsp., „Dietoterapia”. PZWL, Warszawa, 2014.
Literatura uzupełniająca
Publikacje naukowe
Nakład pracy studenta (bilans punktów ECTS)
Forma nakładu pracy studenta
(udział w zajęciach, aktywność, przygotowanie sprawozdania, itp.)
Obciążenie studenta [h]
W ocenie (opinii) nauczyciela
W ocenie (opinii)
studenta
Średnia
Godziny kontaktowe z nauczycielem
60
Przygotowanie do ćwiczeń/seminarium
10
Czytanie wskazanej literatury
20
Napisanie raportu z laboratorium/ćwiczeń/przygotowanie projektu/referatu itp.
-
Przygotowanie do kolokwium/kartkówki
-
Przygotowanie do egzaminu
30
Inne …..
Sumaryczne obciążenie pracy studenta
120
Punkty ECTS za moduł/przedmiot
4
Uwagi
*Przykładowe sposoby weryfikacji efektów kształcenia:
EP – egzamin pisemny
EU - egzamin ustny
ET – egzamin testowy
EPR – egzamin praktyczny
K – kolokwium
R – referat
S – sprawdzenie umiejętności praktycznych
RZĆ – raport z ćwiczeń z dyskusją wyników
O - ocena aktywności i postawy studenta
SL - sprawozdanie laboratoryjne
SP – studium przypadku
PS - ocena umiejętności pracy samodzielnej
W – kartkówka przed rozpoczęciem zajęć
PM – prezentacja multimedialna
i inne
Załącznik Nr… do Uchwały Nr …..
Strona 1 z 6
