Dieta Dukana

Bułeczki dukanowe

-3 jajka-otręby pszenne i owsiane-trochę drożdży w mleku rozpuszczonych (opcjonalnie )-proszku do pieczenia płaska łyżeczka-kostka twarogu -czosnek-przyprawy wg uznania

Białka ubijamy, resztę składników mieszamy i gotowe.Pieczemy w 180 stopniach przez 30 minut

Zapiekanka z jajek i szynki:)

Podaję przepis na pyszną zapiekankę. Dziś robiłam i wyszła super!

Jajko pieczone w szynce (I faza) Piekarnik rozgrzać do 220 stopni. Naczynie wysmarować odrobina oleju. Wyłożyć naczynko chuda szynka, wbić 2-3 jajka, posypać solą ipieprzem, zapiekać do pożądanego stopnia ścięcia jajka (najlepiej zaglądać, bo każdy piekarnik inaczej grzeje, ja piekłam ok. 12 minut). Udekorować świeżymi ziołami. Smacznego!

Jajka po szkocku

- 4 jajka ugotowane na twardo- 0,5 kg mięsa mielonego z indyka- 1 jajko surowe- pół cebuli- 1 ząbek czosnku- przyprawa wg uznania

Do mielonego mięsa dodać jajko surowe, pokrojoną na drobną kosteczkę cebulę i czosnek, doprawić (ja użyłam przyprawy do gyrosa).Oblepić jajka ugotowane na twardo mięsem i wsadzić do nagrzanego piekarnika (190 stopni), na 40min.Fajnie się komponuje z sosem musztardowym (na bazie jogurtu naturalnego).Smacznego!

Tosty

- 2 łyżki otrębów owsianych- 2 łyżki otrębów pszennych- 1 łyżka serka wiejskiego- 1 jajko- sól pieprz zioła- dowolne dozwolone dodatki (papryka, cebula, ogórek, pieczary, szynka )

Wszystko mieszamy w misce łyżką i wlewamy do sandwiczera.Tostujemy przez ok. 10 minut. Tost zrobi się pulchny. Smacznego!

Filety z indyka w sosie curry z warzywami

- 2 filety z indyka- warzywa i grzyby (papryka, brokuły, cebula, por, pieczarki)- przyprawa curry i inne wg uznania- 1 jogurt naturalny- 2 jajka

Filety ułożyć w naczyniu żaroodopornym, posypać curry. Na filety położyć pocięte na kawałki warzywa i grzyby. Doprawić i wylać na to wszystko zalewę jogurtową (wymieszany jogurt z jajkami, oregano, trochę soli). Wsadzić do piekarnika i piec dopóki filety nie będą miękkie i zalewa się zetnie.

Gotowe danie zajadałam z sosem czosnkowym.

Kurczak ze szpinakiem

- Filet z kurczaka- szpinak- chudy ser biały- 1 ząbek czosnku- mozzarella odtłuszczona- przyprawy wg uznania

Filet z kurczaka nacieramy ulubionymi przyprawami i nakrajamy robiąc tzw "kieszonkę"Szpinak dusimy z odrobiną wody na patelni, dodajemy przyprawy, ser biały i wyciskany 1 ząbek czosnku.Do "kieszonki" wkładamy pokrojona w paseczki mozzarellę i farsz ze szpinaku. Całość zanurzamy na chwilkę w jogurcie naturalnym. Wszystko zawijamy ściśle w folię i wkładamy do piekarnika.Pieczemy ok pól godziny,180 stopni.

Kotlety z jajka

- 8 jajek ugotowanych na twardo- 2 jaja- 3 łyżki otrębów- 1 łyżka jogurtu naturalnego- 1 łyżeczka musztardy- pół cebuli- szczypiorek (tylko do smaku)- przyprawy jakie kto lubi

Ugotowane jajka, cebulę i szczypiorek pokroić w bardzo drobne kawałki. Dodać resztę składników i doprawić.Posmarować patelnie teflonową papierowym ręcznikiem kuchennym nasączonym kilkoma kroplami oleju roślinnego.Nakładać na patelnię masę na kotlety dużą łyżką i smażyć.

wątrobka duszona dla I fazy

garsc wątrobki drobiowejPoł litra bulionu z kostkiCebula

Do gorącego bulionu wrzucic wątróbki pokrojoną cebulę. Dusic wszystko razem az zmięknie.

Rolada z kurczaka ze szpinakiem

Składniki:duża pierś z kurczakaszpinak (użyłam mrożonego)ząbek czosnkusólpieprzjajko

Szpinak rozmrozic i zagrzac doprawiając czosnkiem i solą.Zostawic aby troche przestygł. Mięso porozcinac i lekko rozbic. Ułożyc na kształt prostokąta.Do szpinaku dodac jajko i pomieszac.Masę szpinakową nałożyc na piersi i zrolowac.

Piec około pół godziny w 180 stopniach.

pizza !!! :)ciasto:kostka chudego seraok.5 lyzek otrab pszennychok.5 lyzek otrab owsianych2 lyzeczki mazeiny (skrobii kukurydzianej)2 jajkasol,oregano,czosnek

na wierzch:surowa piers kurczaka pokrojona w drobna kostke (posolic,posypac papryka)cebulka tez drobno pokrojona(troszke posolic)przecier pomidorowy (taki z Lidla...99,9% pomidorow,sol i nic wiecej)wszystko posypalam przyprawa do pizzy(prymat - same suszone ziola)konsystencja ciasta przypominala gesta smetanepieklam ok 40min w 180'C

placek po węgiersku

Hey, a ja dziś tak przeglądałam przepisy i wpadłam na pomysł na a'la placka po węgiersku Zmodyfikowałam przepis na a'la placaka ziemniaczanego,i skorzystałam z przepisu na leczo.Muszę przyznać ,że osobiście bardzo mi smakowało,więc podzielę się przepisem :Placek:ugotowany kalafior w lekko osolonej wodzie (dowolna ilość)jajkoskrobia kukurydzianasólpieprzi przyprawy wg uznania, ja dodałam przyprawę do potraw z ziemniaków z cykoriiKalafior przetarłam przez sitko do jarzyn,wybełtałam z jajkiem,skrobią i przyprawami. Usmażyłam na patelni- bez tłuszczu!

Potrawka:pierś z kurczakaprzyprawa do dań po węgierskupieczarkicebulakoncentrat pomidorowywodabazyliaoreganoPierś pokroiłam w kawałki i podsmażyłam na wodzie doprawionej przyprawą do dań po węgiersku.Następnie poddusiłam cebulkę z pieczarkami przyprawiając to solą i pieprzem.Wszystko złączyłam,zalałam koncentratem rozrobionym z kilkoma łyżkami wody.Pozostawiłam na mały ogniu na około 25 min. Doprawiłam na koniec do upragnionego smaku,dodałam bazylie i oregano i gotowe Placuszki ułożyłam na talerzu,wylałam na to sos i udekorowałam jogurtem naturalnym,nadając dodatkowo smak potrawie:)

Słodkie racuchy

2 jajka2 łyżki zmielonych otrąb owsianych4 łyżki mlekaodrobina aromatu waniliowegopół łyżeczki proszu do pieczeniasłodzikbiały pokruszony (rozgnieciony widelcem) ser

Białka ubić. Dodać żółtka, otręby, mleko, aromat, słodzik i proszek do pieczenia. Wymieszać delikatnie. Dodać pokruszony biały ser (w cieście zostają grudi z tego sera). Zamieszać. Nakładać na rozgrzany teflon. Smażyć z obu stron.Podawać np. z serkiem kawowym ( serek homo 0% + aromat waniliowy + słodzik + odrobina sypkiej INKI)

ryba po grecku

4 filety z morszczuka (lub inną)2 marchewki1 seler mały1 pietruszka korzeń2 cebule lub biała część porapuszka pomidorów lub 3 łyżki koncentratupół kostki rosołowej odtłuszczonej np. kuchareksól, pieprz, sok z cytryny

Rybę oprószyć solą i pieprzem skropić sokiem z cytryny i udusić na patelni lub ugotować na parze, przełożyć do salaterki. Cebulę pokroić w kostkę, resztę warzyw zatrzeć na grubych oczkach. Cebulę podsmażyć na teflonie bez tłuszczu, dodać warzywa, kostkę rosołową i dusić do miękkości. Jak zmiękną dodać pomidory, poddusic jeszcze ok 5 min. W razie potrzeby doprawić pieprzem. Gorące wykładać na rybę, naczynie przykryć, wystudzić, schłodzić w lodówce.

zupa kalafiorowa

1 mały kalafior 1/3 średniej marchewki (zetrzeć na tarce z dużymi "oczkami)1 kostka bulionu1 plasterek sera topionego light 1 łyżeczka posiekanej natki pietruszki

Kalafiora dokładnie oczyścić, podzielić na różyczki i wypłukać. Włożyć do garnka, wrzucić kostkę rosołową i zalać wodą - gotować, aż kalafior zrobi się miękki. Połowę różyczek kalafiora wyjąć z garnka, a pozostałe zmiksować blenderem razem z bulionem, w którym się gotowały. Do zmiksowanego kremu wrzucić startą marchewkę, natkę pietruszki, topiony serek i wcześniej wyjęte różyczki kalafiora. Całość gotować na słabym ogniu jeszcze ok. 5 min. Jeśli ktoś lubi bardziej wyrazisty smak zupę może doprawić białym pieprzem, a zamiast serka topionego można zagęścić 1/2 szkl. chudego mleka+1 łyżeczka mazeiny.

Zapiekana ryba w sosie jogurtowym

- filety ryby (jaką wolicie)- 2 jaja- aromat sosu jogurtowego można wzbogacić przyprawą (tarty chrzan lub siekany czosnek dla fazy I lub np. 1 por dla fazy II)- 1 duży jogurt light- przyprawy wg uznania

Filety rozmrażamy i wsadzamy do naczynia żaroodpornego.Dla fazy II ->Na rozgrzaną patelnię wrzucamy pokrojonego w cienkie talarki pora posypujemy delikatnie solą i pieprzem, trochę podsmażamy bez tłuszczu.Do miski wrzucamy jajka, jogurt i przyprawy (pora dla fazy II). Dokładnie mieszamy i wylewamy zawartość na filety.Wsadzamy do piekarnika na 30-40 minut 190 stopni.Smacznego!

Kluseczki twarogowo-jajeczne

-2 jaja-kostka sera chudego lub light-3 łyżki otrębów (jakie wolicie)-przyprawy do smaku(ilość składników na 2 porcje)

Twaróg zmielić lub rozgnieść widelcem, dodać pozostałe składniki i dokładnie wymieszać. Wrzucać do gotującej się, lekko osolonej wody za pomocą łyżeczki.

Makaron

- 1 całe jajko- 2 łyżki otrąb owsianych- 1 łyżka otrąb pszennych- 1 łyżka chudego serka homogenizowanego lub jogurtu 0%

- wymieszać serek, jogurtu, jajka i otręby i odczekać trochę- wlać na rozgrzana patelnie, zmniejszyć ogień, - odczekać aż się usmaży/udusi - potem pokroić w paseczki jak makaron

Można używać do "spaghetti" Bolognese, pomidorowej i grzybowej itd.

Kluski

-150g chudego twarogu-6 łyżek otrębów owsianych (zmielić na mąkę, mogą być 4 łyżki owsianych i 2 pszennych)-1 jajko-przyprawy do smaku

Wszystko ze sobą zagnieść, by powstało dość zwarte ciasto. Ulepić z niego wałeczek i powycinać kopytka. Wrzucić do lekko osolonego wrzątku. Pogotować chwilę po wypłynięciu. Porcja starcza na dwa dni. Można polać jogurtem naturalnym.

Pierogi

- 1,5 szkl otrębów owsianych - 0,5 szkl otrębów pszennych - 1/4 szkl gorącej wody - 1 jajko - sól

Otręby mielimy na mąkę. Wsypujemy do miski, solimy, dodajemy jajko i zaczynamy zagniatać ciasto. Stopniowo dodajemy wodę - ważne aby ciasto nie było rzadkie. Ciasto zagniatamy do chwili aż przestanie się kleić do rąk. Ciasto wałkujemy na grubość ok 2-3mm i wykrawamy kółka szklanką. Kładziemy farsz i zalepiamy. Wrzucamy po kilka pierogów na lekko osolony wrzątek i gotujemy aż wypłyną.

pierogi na słodko:- twaróg mieszamy z odrobina jogurtu i słodzikiem. Pierogi można polać jogurtem owocowym light lub jogurtem naturalnym ze słodzikiem.pierogi mięsne: -gotowane mielone mięsko + cebulka + przyprawy

Suflet z kurczaka

- filety z kurczaka- filiżanka chudego mleka- 2 jajka- przyprawy wg uznania

Posiekać filety z kurczaka,dodać sól,pieprz i zieleninę.Podgrzać małą filiżankę chudego mleka i zalać nią 2 surowe żółtka.Wymieszać wszystko z posiekanym kurczakiem, następnie ubić na sztywno pianę z 2 białek i dodać ją delikatnie do farszu.Wstawić do średnio nagrzanego piekarnika ok 170 stopni, na ok 1,5 godziny.

Kurczakowe nuggetsy

pierś z kurczaka (filet)serek homo (0% tłuszczu, 0% cukru)- 4 lub 5 lyżekpapryka w proszkuczosnek granulowanysól pieprzotręby- 3 łyżki

Pierś kurczaka pokroić na 5, 6 kawałków (nie rozbijać). Przygotować marynatę: po prostu wymieszać serek i przyprawy. Włożyć kawałki kurczaka do marynaty i odstawić na kilka godzin do lodówki. Po tym czasie obtoczyć kawałki kurczaka w otrębach (będą się ładnie trzymać dzięki marynacie z serka). Piec na papierze do pieczenia (a więc bez tłuszczu) w temperaturze 200 stopni przez jakieś 15 minut. Zazwyczaj robiłam je z panierką z ciasteczek serowych (holendrzy mają ich chyba 400 różnych rodzajów) ale myślę, że pogniecione krakersy też by się nadały. Dzisiaj dla Mojego Mężczyzny zrobiłam wersję z panierką z ziaren sezamu i parmezanem (a co, niech ma) To tak na wszelki wypadek jakby ktoś chciał przygotować przy okazji porcję dla nie-dukanowej części rodziny.A wracając do tematu, można podawać np z dipem czosnkowym, lub (tak jak dzisiaj) z leczo.

Kurczak po indyjsku

Witam,jestem tu nowa i w zasadzie nie miałam zamiaru udzielać się na forum ale jak tylko przeleciałam wszystkie przepisy i zobaczyłam brak jednego, bez którego nie wyobrażam sobie mojego menu to postanowiłam się udzielić Co ciekawsze - przepis ten funkcjonuje w moim menu na długo zanim zdecydowałam się na dietę.Jakaż była moja radość kiedy okazało się, że żaden ze składników nie jest zabroniony w diecie Dukana Co przekonuje najbardziej do tego przepisu? Otóż to, że kurczak ten jest mokrutki czego nie można powiedzieć o większości przepisów wg. tej diety A więc podaję co następuje.

Klopsiki mięsno-warzywne

- mięso chude 0,5 kg- seler,pietruszka,cebula,marchew (0,5 kg)- 1 jajko- przyprawy do smaku

Wszystko razem zmielić na surowo, zmieszać, dodać jajko i przyprawy do smaku. Gotować malutkie klopsiki wrzucając je do wrzątku można jeść na ciepło i na zimno.

Kurczak po indyjsku

1 podwójna pierś z kurczaka1 jogurt naturalny2 łyżeczki przecieru pomidorowego (dla fazy drugiej - pół puszki pomidorów bez skórki)2 ząbki czosnkuśredni korzeń imbirupieprz kajeńskicurryczarnuszka (nasiona cebuli)

Kurczaka kroimy na średniej wielkości kostkę. Zalewany jogurtem i gotujemy. Stopniowo dodajemy starty na tarce korzeń imbiru, wyciśnięte ząbki czosnku, curry, pieprz, czarnuszkę (warto się w nią zaopatrzyć, bo jej smak jest nie do podrobienia i jest bardzo wyczuwalny w daniu). Pod koniec dodajemy przecier pomidorowy (dla drugiej fazy zmiksowane pomidory bez skórki). Opcjonalnie można dodać pół cebuli jeśli ktoś lubi.Doskonale pasuję również nasiona kolendry i cynamon jeśli ktoś gustuje w takich smakach. W drugiej fazie dobrze smakują również pieczarki w tym daniu.Jeśli ktoś woli kurczaka mokrzejszego, umaczanego w dużej ilości sosu proponuję w pierwszej fazie dać 2 kubki jogurtu.W drugiej fazie dodatkowym sosem są zmiksowane pomidory więc myślę, że jeden kubek jogurtu wystarczy.Całość gotuję do miękkości kurczaka, co na oko wychodzi koło 20 min.Danie jest przepyszne. Mokre i charakterystyczne.Doskonale smakuje również na zimno także bez problemu może zapakować do pracy Mam nadzieję, że ktoś przetestuje i koniecznie da znać jak smakowało

Pomidorówka z pulpecikami

- warzywa na rosołek-1/3 kostki rosołowej- koncentrat pomidorowy albo pomidory- mięso mielone indycze- jajko- cebula- pieczarki- przyprawy wg uznania

Robimy zupkę normalnie z dozwolonych składników. Potem możemy warzywa pokroić w kosteczkę i dodać do zupy. Dolewamy pomidory (koncentrat), przyprawiamy. Zupa jest pyszna bez zagęszczania ale jeżeli nie wytrzymacie to oczywiście jogurtem 0%. Mięso mielone wrzucamy do miski, dodajemy jajka, podsmażoną cebulkę (na oliwie), przyprawy. Formujemy pulpeciki i podsmażamy na patelence (na oliwie). Bez bułki tartej mięsko jest dość płynne i trudno uformować z nich pulpety dlatego jaki kształt wyjdzie takie wyjdzie. Jak już pulpeciki będą podsmażone wrzucamy je do zupki i dodajemy pokrojone pieczarki.

Krem warzywny

- Pierś z kurczaka/indyka lub inne mięso- Cebula- Kostka rosołowa- Przyprawy do smaku- Brokuły lub Pieczarki lub Por lub Cebula

Mięso gotujemy z pieprzem. W osobnym naczyniu dusimy posiekaną cebulę w odrobinie wody i z kostką rosołową, następnie wkładamy różyczki brokuła / pokrojone pieczarki / por / cebulę dolewamy wody, na tyle żeby dusić ( nie gotować) doprawiamy do smaku. Gdy będzie miękkie miksujemy. Mięso kroimy w większą kostkę, zalewamy kremem i dekorujemy łyżką serka homogenizowanego.

Leczo

- 1/2 kg mięsa dozwolonego w diecie- 2 duże papryki- 6-8 dużych pieczarek- 1-2 cebule- 1/2 cukinii- chili w proszku- koncentrat- papryka słodka w proszku

Mięso zmielić w maszynce, patelnię teflonową zwilżyć oliwą i podsmażyć mięso. Przełożyć do garnka. Cebule pokroić i też usmażyć na teflonie, dodać pokrojone drobno pieczarki i paprykę (można dodać czosnek i pomidory z puszki). Dodać koncentrat, drobno pokrojoną papryczkę pepperoni lub dosypać chili. Dosypać paprykę słodką, posolić wedle życzenia. Chwilę poddusić, dodać do mięsa i dusić na małym ogniu przez około pół godziny.

Chińszczyzna

- warzywka (kto jakie woli, ale z listy dozwolonych) jak dla mnie: cebula, brokuły, marchewka, trochę pora, kapusta, papryka,- 2 ząbki czosnku,- grzyby (opcjonalnie): pieczarki lub/i grzyby Mun- 2 filety z kurczaka,- do smaku ciut sosu sojowego i 2 krople oleju sezamowego,- przyprawy wg uznania,

1.Pokrojonego kurczaka wymieszać w garnku z czosnkiem, cebulą i przyprawami i sosem sojowym.2.Poddusić żeby kurczak był w miarę miękki.3.Dodać pozostałe składniki i ugotować aż warzywa zmiękną.Smacznego!

kebaby drobiowe (PW)

60dag mięsa drobiowegocebula, łyżka natki pietruszki, 20dag grzybów2 jajka, sól, pieprz

mięso mielimy, ugotowane grzyby mielimy, cebulę i natkę siekamy. Do mięsa dodajemy jajka i pozostałe składniki. Wyrabiamy i doprawiamy do smaku.Z masy formujemy wałeczki i nabijamy na patyczki do szaszłyków. smażymy na grillu lub w rękawie w piekarniku

Zapiekane zawijasy z kurczaka

- 4 filety z kurczaka- 1 jajko- 1 ogórek kiszony- 1 jogurt naturalny- 2 plasterki szynki drobiowej- 2 pieczarki- 1 cebula- przyprawy wg uznania

Zalewa:Mieszamy jogurt + jajko + pokrojone w kosteczkę plasterki szynki + trochę przyprawy

Filety trochę rozbijamy, następnie obsypujemy przyprawą. Na każdy filet nakładamy 1/4 ogórka kilka kawałków pieczarki i kilka talarków cebuli. Rolujemy filety i wkładamy do naczynia żaroodpornego. Wylewamy zalewę na filety i wsadzamy do piekarnika na 40min na 190stopni.

Sałatka z wędzoną makrelą

-2 jajka ugotowane na twardo- pół wędzonej makreli- 1 mały ogórek konserwowy- jogurt naturalny

Jajka i ogórek pokroić w drobną kosteczkę, oczyścić makrelę z ości i dodać w kawałeczkach.Zalać jogurtem (ok. 3 łyżki) i opcjonalnie doprawić (moim zdaniem nie jest to konieczne ze względu na wyrazisty smak makreli)

tortilla z kurczakiem:

Placki:1 jajko6 łyżek otrąb owsianych (zmielone)Pół szkl. Mleka (ja lałam na oko, żeby ciasto było w miarę gęste, ale też nie żadkie)Szczypta soli

Sos czosnkowy:3 łyżki jogurtu naturalnegoCzosnek w proszkuPieprzSól

Wkład:½ kg piersi z kurakaPrzyprawa do grosaKapusta pekińskaPomidorOgórek

Wszystko razem miksujemy, wylewamy na patelnię teflonową posmarowana lekko olejem i smażymy z obu stron. Wychodzą 2 solidne placki, a nawet i 3 cienkie. Smarujemy placek sosem czosnkowym, układamy pokrojone w paseczki piersi z kurczaka usmażone wcześniej z przyprawą do gyrosa na patelni teflonowej bez tłuszczu (jedynie podlewamy wodą), na to poszatkowana kapusta pekińska, pomidor i ogórek. Placek zawijamy najlepiej w folię aluminiową, żeby nam się nie rozleciał

Pieczeń Rzymska

5 piersi z kurczaka4 jajka ugotowane na twardo3 jajka surowe1 posiekana cebula2 roztarte ząbki czosnku1 łyżka skrobi kukurydzianej3 łyżki otrąb0,5 szklanki zimnej wodypęczek posiekanego koperku i sól, pieprz lub wegeta

Piersi z kurczaka posiekać w blenderze, wymieszać z surowymi jajkami, wodą, skrobią, otrębami, koprem i przyprawami. Odstawić na 10 min. Formę wyłożyć papierem do pieczenia, wyłożyć połowę masy mięsnej, wzdłuż pośrodku ułożyć ugotowane jajka, przykryć to reszta masy mięsnej. Wyrównać.Pies w temp. 180 stopni.

Filety z indyka w sosie curry z warzywami

- 2 filety z indyka- warzywa i grzyby (papryka, brokuły, cebula, por, pieczarki)- przyprawa curry i inne wg uznania- 1 jogurt naturalny- 2 jajka

Filety ułożyć w naczyniu żaroodopornym, posypać curry. Na filety położyć pocięte na kawałki warzywa i grzyby. Doprawić i wylać na to wszystko zalewę jogurtową (wymieszany jogurt z jajkami, oregano, trochę soli). Wsadzić do piekarnika i piec dopóki filety nie będą miękkie i zalewa się zetnie.Gotowe danie zajadałam z sosem czosnkowym.

Kotlety z kalafiora

- 1 kalafior- 1 filet z kurczaka- 2 ząbki czosnku- 1 jajko- 1 łyżka otrąb- 1 łyżka mąki kukurydzianej- przyprawy wg uznania

Kalafior gotujemy, następnie rozgniatamy jak ziemniaki. Filet z kurczaka mielimy (można zastąpić mielonym z indyka).Dodajmy do kalafiora zmielony filet z kurczaka, wyduszony czosnek, jajko, łyżkę otrąb owsianych i mąki kukurydzianej oraz przyprawy.Formujemy kotleciki i smażymy lub zapiekamy w piekarniku.

Lasagne

- mięko mielone (wołowe lub indycze)- puszka rozdrobnionych pomidorów w sosie własnym- cebula- 2 łyżki otrąb owsianych- 1 łyżka otrąb pszennych- 1 jajko- 2 łyżki serka homo

Podsmażyć cebulę, dorzucić mięso. Można dorzucić pieczarki.Gdy się zarumieni, wlać zawartość puszki z pomidorami, zagotować. Przyprawić oregano, czosnkiem, pieprzem.Wymieszać otręby z jajkiem i serkiem. Podzielić masę na 2 części i usmażyć bez tłuszczu 2 placki.Przełożyć placki sosem i gotowe.

Chipsy pomidorowe z papryką

Czas przygotowania: 10 min.Czas pieczenia: 120 min.

Składniki: pomidory, słodka papryka w proszku

Wybrać okrągłe i twarde pomidory, pokroić je na plasterki grubości 2 mm, ułożyć na folii aluminiowej i posypać słodką papryką. Piec dwie godziny w piekarniku nagrzanym do 100 st. C. Przechowywać w hermetycznym pudełku, w suchym miejscu.

Szaszłyki drobiowe

Fajny temat z tym grilowaniem, sama się szykuję już na sezon więc oto przepis na szaszłyki:

- filety z kurczaka lub/i polędwiczki z indyka- papryka czerwona, żółta, zielona- cebula- pieczarki

Wszystko pociąć na kawałki i naprzemiennie nadziewać na długie wykałaczki do grilowania.Obsypać przyprawami wg uznania.

Potrawka z wołowiny z papryką

450g wołowiny pokrojonej w kostkępół siekanej cebuli1 posiekany ząbek czosnku1 łyżka koncentratu pomidorowego0,5 l bulionu wołowego1 zielona papryka1 czerwona papryka1 marchewka1 łyżka skrobi kukurydzianej (ja używam ziemniaczaną )2 łyżki wodysól, pieprz

Kawałki wołowiny podsmażyć w rondlu na mocnym ogniu. Dodać cebulę i czosnek. Smażyć jeszcze 1 minutę, ciągle mieszając. Dodać koncentrat pomidorowy i bulion. Doprawić solą i pieprzem. Doprowadzić do wrzenia i dusić 20 minut na małym ogniu.W czasie gdy mięso się dusi, umyć papryki, przekroić je na pół, usunąć nasiona i pokroić na kawałki.Wrzucić pokrojone warzywa do rondla z wołowiną i gotować całość jeszcze 5 minut. Dodać rozpuszczoną w 2 łyżkach wody skrobię. Gotować jeszcze ok 3 minut (aż sos zgęstnieje), od czasu do czasu mieszając.

Dietetyczny bigosik

- biała lub włoska kapusta- filet z kurczaka- mała marchewka

Kapustę kroimy tak jak na bigos, marchewkę trzemy na tarcę na grubych oczkach, dusimy do miękkości. Filet z kurczaka kroimy w kostkę i lekko podsmażamy na patelni teflonowej, następnie dodajemy do kapusty i dusimy na małym ogniu. Można doprawić wszystkim oprócz standardowych przypraw, czy np. musztardą, jogurtem i gałką muszkatołową.

Kotleciki brokułowe

- główka brokuł- 2 jajka- 2 łyżki otrąb- 2 puszki tuńczyka- 2 kulki mozzarella light lub (ale może się rozciapciać) serek 0%-sól, pieprz, oleju kapka

Brokuły gotujemy, odsączamy i studzimy (ja gotuję dzień wcześniej) odciskamy wodę mocno, aby jak najmniej było nasączone, odsączamy mocno tuńczyka i rozkruszamy ser i wszystko do miski, do tego jaja, otręby i przyprawy, melakserujemy na ciapę. Ważne aby ciapa miała konsystencję gęstą, dająca się uformować w kotlet - wychodzi ok 15szt., które po uformowaniu kładziemy na mocno nagrzaną patelnię i od razu zmniejszamy gaz, trzymamy po jednej stronie kilka minut i przy obracaniu bardzo uważamy, aby się nie rozwaliło. Gaz malutki, a patelnia wcześniej przetarta olejem. jak się zetnie to można obracać do woli, aby mieć pewność ze w środku się upiekło.

Naleśniki

Przepis z blogu mrs. dukanowej

Składniki na 3 duuże nalesniki:

2 jajka 1 łyżka skrobii kukurydzianejpół szklanki mleka szczypta soli Wszystkie składniki dokładnie wymieszać (ja to robię widelcem:)).Wychodzi bardzo rzadkie ciasto! Wylewać na gorący teflon i smazyć na średnim ogniu*, tak aby masa się porządnie ścieła. Przewracać w momencie, kiedy brzegi się zarumienią i masa się zetnie.

Gulasz wołowy z pieczarkami podawany z lanymi kluseczkami .

Mięso wołowepieczarkicebulasos sojowo grzybowy mazeina (skrobia kukurydziana )vegeta do smaku, piepsz

Mieso kroimy w kostke dusimy razem z vegeta ( nie duzo tej vegety wiadomo dieta) wsypujemy pokrojone pieczarki z cebula dodajemy sosu sojowego i 2/3 ziarenka ziela angielskiego . dusimy na bardzo wolnym ogniu do czasu asz mieso bedzie mieciutkie , potem do szklanki wsypujemy mazeine okolo 2 lyzek moze wiecej jak kto woli wode odrobine i miksujemy( konsystecja ma byc plynna ale nie rzadka ) albo krecimy lyzka zeby nie bylo grudek i powoludku wlewamy do sosu poprostu go zageszczamy gotujemy jeszcze przez chwile i gotowe.

to teraz kluseczki bardzo proste gotujemy wode odrobine osolona do szklanki dodajemy mazeine jajko i odrobine wody ma to wygradac mniej wiecej tak jak ciasto na omlet geste ale plynne mieszamy i lyzka bierzemy po troszeczku i zanuzamy w goracej gotujacej sie wodzie i tak do wyczerpania konsystejii gotowe.

Kurczak w białym sosie

składniki:podwójna pierś z kurczaka1 cebulaok. 1 szkl rosołu drobiowegoprzyprawy: sól, pieprz itporaz: skrobia ziemniaczana, musztarda, jogurt naturalny (robiłam na oko, dodałam ok. 1 łyżke musztardy, skrobii i ok. 3 łyżki jogurtu)...

Pierś kroimy w kosteczkę, przyprawiamy i odstawiamy na ok, 10 min.następnie wrzucamy ją na patelnie i rumienimy z każdej strony. przerzucamy do rondelka i zalewamy rosołem drobiowym. gotujemy na wolny ogniu.

na patelni przyrumieniamy cebule i dorzucamy do piersi. dusimy wszystko pod przykrywką ok 10 min.następnie wlewamy do szklanki trochę sosu z rondelka. dodaje do niego musztarde, jogurt i mąke i mieszam az do uzykania gładkiej konsystencji. Potem wlewam to do garnka i duszę ok. 20 min.