CHEMIA Klasa 8 8 22.06.2020

Zadanie na dziś!

Przeczytaj tekst i zapisz jako notatkę w zeszycie.

Tekst pisany prostymi powinien znaleźć się w Twoim zeszycie. Ten, który jest napisany kursywą to wskazówki, pomagające Ci zrozumieć

temat. Nie przepisuj go.

Lekcja

Temat: Substancje o znaczeniu biologicznym

1. Opis chemiczny składników pożywienia

Substancje Opis chemiczny Podział

Białka Są to polimery zbudowane z bardzo dużej

ilości aminokwasów.

Polimery i reakcję polimeryzacji

omawialiśmy przy okazji węglowodorów, na

lekcji nr. 9, 10, 11 (27.04-04.05.2020)

Aminokwasy omawialiśmy na ostatniej lekcji

nr. 22 (15.06.2020)

- proste

- złożone

Tłuszcze Są to estry wyższych kwasów

karboksylowych

Kwasy karboksylowe (w tym wyższe),

omawialiśmy w lekcji nr. 19 (01.06.2020)

Estry omawialiśmy w lekcji to w lekcji 21

(08..06.2020)

Podział ze względu na pochodzenie:

- roślinne – np. oliwa z oliwek

- zwierzęce – np. smalec, tran

Podział ze względu na budowę cząsteczki

- nienasycone – tłuszcze w stanie ciekłym

- nasycone – tłuszcze w stanie stałym

Sacharydy

in. węglowodany

in. cukry

Są to związki chemiczne zbudowane z

węgla, wodoru i tlenu

Cn(H2O)m

Podział ze względu na budowę cząsteczki:

- proste (monosacharydy) – składają się z jednej cząsteczki cukru

np. glukoza (znajduje się w owocach)

- złożone (oligosacharydy) – składają się z dwóch cząsteczek cukru

np. sacharoza (popularny cukier do słodzenia herbaty)

- złożone (polisacharydy) – składają się z wielu cząsteczek cukru

np. skrobia (znajduje się w ziemniakach)

Dodatkowe materiały do lekcji

Poniżej zostawiam mapy myśli dla osób, które chciałyby dowiedzieć się jeszcze więcej!