Jak żyć zdrowo i świadomie?

Goście audycji

Karolina i Maciej Szaciłło – autorzy bloga medytujemy.pl, propagatorami zdrowego stylu życia. Ich wielką pasją jest gotowanie

w zgodzie z naturą, podróże oraz joga i medytacja.

Karolina Szaciłło

Fanka podróży i medytacji. Razem z Maciejem prowadzi warsztaty kulinarne i oczyszczające, wyjazdowe detoksy. Wspólnie napisali książkę

„Karolina na detoksie”, która opisuje jak w ciągu roku Karolinie udało się zrzucić 20 kg i wyrobić w sobie zdrowe nawyki żywieniowe.

Publikuje m.in. w „Wysokich Obcasach”.

Maciej Szaciłło

Od dziecka pasjonował się jednak kuchnią i ta pasja była w nim na tyle silna, że pewnego dnia zamienił pracownię na wydawnictwo.

Autor kilku książek, m. in. „Przemytnicy marchewki, groszu i soczewicy.” Praktykuje ashtanga jogę i medytację. Publikuje także w magazynie SENS.

Od kilku lat gotuje na antenie Dzień Dobry TVN, uświadamiając Polakom, że polska kuchnia nie musi być wcale tłusta, ale wręcz przeciwnie

– lekka, kolorowa i pyszna.

Skąd bierzecie czas na swoje aktywności i zajęcia?

„Wiele się zmienia, kiedy zaczynasz się dzielić robieniem rzeczy z innymi. Są w nas 3 energie. Jeśli są zrównoważone i ukierunkowane

na jedno działanie, to wszystko idzie do przodu, nie rozpraszamy się.

Nasza efektywność zwiększa się dzięki jodze i medytacji.”

„Regularna medytacja i wyciszenie pozwala na koncentrację i spokój. Dzięki medytacji łatwiej skoncentrować się na zadaniach.

Medytacja i joga są różnie postrzegane, a techniki oddechowe mają praktyczne zastosowanie.

Zwiększa się efektywność naszego działania.”

„Te efekty widać było po warsztatach z technik oddychania, które prowadziłam w więzieniu. Zmiany, które w nich nastąpiły,

były zdumiewające.

Potęga teraźniejszości jest wielka.”

Umysł i ciało

„Z jednej strony mamy pracę nad umysłem, stosowanie różnych technik. Z drugiej strony mamy ciało: joga, zdrowe odżywianie, sport.”

Jak dbanie o ciało wpływa na umysł? Jak dbanie o umysł wpływa na ciało?

Czy zauważacie konkretne efekty?

Najważniejsza jest równowaga

„Ważne by nie popadać w skrajności. Ciało i umysł są jak naczynia połączone.

Ciało jest domem pięknej duszy, więc warto o nie zadbać.

Wewnętrzny głos zaczyna ci podpowiadać różne rzeczy i w sposób naturalny zaczynasz zmieniać dietę.”

„Do momentu, do którego siebie nie kochamy, nasza intuicja nie podpowiada nam niczego dobrego.

W momencie kiedy zaczynamy lubić samych siebie, intuicja zaczyna podpowiadać właściwe dla nas rzeczy.”

„Przez wiele lat popełniałam ten sam błąd - odmawiałam sobie słodyczy. Słodki smak jest związany z poczuciem bezpieczeństwa i szczęściem.

Odmawianie słodyczy to zaburzanie równowagi. Ale niezdrowe słodycze można zastąpić zdrowymi słodkościami.”

Skąd czerpiecie wiedzę o zdrowym odżywianiu?

„Łączenie poszczególnych kropek pomiędzy starożytną medycyną a nowoczesną dietetyką to ocean wiedzy. Informacje nowoczesne

można potwierdzić starożytnymi prawdami. Wszystkie dziedziny się zazębiają.”

„Wiedzę czerpiemy z książek dietetycznych, wiedzy biochemicznej. Także z wiedzy naszej nawzajem

i przede wszystkim słuchamy siebie i intuicji. Jemy to, na co mamy ochotę i czego organizm potrzebuje.”

Ważna jest obserwacja samego siebie, wymaga to dyscypliny, świadomości. Nasza uwaga powinna być skupiona do wewnątrz.

Można wtedy zadać sobie pytanie:“Jak ja się czuję po zjedzeniu danej potrawy?”

„Uważność warto skierować na swoje emocje i schematy odżywiania. Kiedy jesteśmy tak naprawdę głodni?

Czy to zależy od stresu, naszych obaw czy faktycznie od uczucia głodu? Pozwala to zmienić nawyki żywieniowe. Każdy smak ma wpływ na emocje.”

Jak mieć więcej energii w ciągu dnia?

„Pokarmy i energia dzielone są na trzy grupy: energia satwiczna, radżasowa, tamasowa.

Pokarmy, które dostarczają lekkiej energii to warzywa, owoce, kasze. Radżas - pokarmy i napoje, które dają szybką dawkę energii, tamasowe to ciężka energia-

rzeczy smażone, tłuste. Potrzebne jest dużo energii na ich trawienie.”

A jak jest ze szczęściem? Pewne pokarmy naprawdę wpływają na poziom

szczęścia?

„Kiedy jesteśmy szczęśliwi, to mamy energię. Pokarmy, które mają słodki smak, te zdrowe słodkości nie oszukują naszego organizmu, np. migdały. Wpływają na

samopoczucie i lepszy humor. Jedzmy warzywa, owoce, orzechy. Zmiana jest zauważalna.”

Co zrobić jeśli nie mamy apetytu, gdy się stresujemy? Jeść na siłę?

„My mamy właśnie dwie różne reakcje na stres. Nie zmuszamy się do niczego. Układ trawienny w stresie źle trawi,

czyli nie wchłania substancji odżywczych.”

Jak odnosicie się do jedzenia mięsa i produktów zwierzęcych?

„Oboje nie jemy mięsa, ale to jest nasz wybór. Nikogo do tego nie przekonujemy. To był wybór etyczny, intuicyjny.”

Czy ma sens unikanie produktów przetworzonych? Ciężko znaleźć

nieprzetworzone produkty. Czy to jest możliwe w dzisiejszych czasach?

„Najfajniej byłoby jeść ze sprawdzonych upraw ekologicznych. W Polsce to jest trudne ze względu na portfel. Jednak w sklepach są działy z eko-żywnością.

Pamiętajmy, że nadgorliwość jest gorsza od faszyzmu. Znowu mowa o intuicji.”

Czy stosujecie jakieś suplementy diety?

„Przez wiele lat nie stosowałem nic, ale ostatnio sięgam po suplementy. Naszym ulubionym jest witamina b12 w spray’u pod język, naturalna.

Warto sięgać po naturalne suplementy, jak np. spirulina.”

Czy warto kupować mrożone owoce i warzywa? Czy Wy mrozicie żywność?

„Pokarmy satwiczne nie są mrożone, ani puszkowane. Mrożenie zabija ok. 60% antyoksydantów.

Jeśli możemy kupować świeże produkty, to kupujmy.”

Co byście poradzili tym, którzy nie mają czasu by od razu zmienić nawyki żywieniowe?

„Nasza książka jest pełna pomysłów. Lepiej zmieniać się powoli, niż robić to z dnia na dzień.

Można wprowadzić na początek zielony shake rano

i zabrać go do pracy.”

Karolina, Twoja nowa książka ma mieć tytuł “Karolina od nowa”. Skąd pomysł na taki

tytuł?

„Od nowa, jako odnowa biologiczna, i kontynuacja „Karoliny na detoksie”. Jest to kompleksowy program dbania o siebie: dieta, emocje,

techniki oddechowe, stres, umysł w chwili obecnej. Będzie zawierać 70 przepisów.”

Audycja z Karoliną i Maciejem Szaciłło oraz wiele innych są

dostępne na: