La Technologia de la

Cadena de Bloques:

una GRAN idea para los

alimentos y la transparencia

WalmartFrank Yiannas

VP – Food Safety

2Page© 2017 IBM Corporation

Making blockchain real…Blockchain

Cadena de Bloques

IBM

Por que el santo grail de la trazabilidad de

los alimentos ha evadido esto?

Core features: immutable, permanence (finality), guarantee (compliance), consensus (democratizes/shared value), provenance , &TRUSTED.

E. coli

199 Cases, 31 HUS,3 Deaths, 26 States

Brote de Espinaca

2006

Vida de un Mango

Farm to TableDe la Granja a la Mesa

Walmart IBM

Food Traceability @ the Speed of ThoughtTrazabilidad de los Alimentos @ Velocidad del Pensamiento

Food Traceability @ the Speed of ThoughtTrazabilidad de los Alimentos @ Velocidad del Pensamiento

2.2 Segundos en vez de 7 Dias

Mas Alla de la Trazabilidad

Transparencia Anonimato

Benefits of a More Transparent Food SystemBeneficios de Una Sistema Alimentario mas Transparente

• Enhanced Food Safety

• Fresher Food

• Less Food Waste

• Deter Food Fraud

• Promote Responsibility

• Build Trust

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Proveemos alimentos

inocuos y asequibles

a nivel mundial,

para que las personas

puedan vivir mejor.