PRZERWY KAWOWE - Kawiarnia Collegium Maius · 2019. 10. 4. · Herbata Balador 3. Sok i woda...

F.H.U. INVENIO MONIKA MRUGALSKA UL.JAGIELLOŃSKA 15 31-010 KRAKÓW NIP 944-189-37-30 TEL. 513-158-003, [email protected]

PRZERWY KAWOWE

Propozycja I– 25 zł/os.

Woda mineralna na stołach podczas konferencji plus

szklanki

1. Kawa Guilis

2. Herbata Balador

3. Sok i woda mineralna

4. Mini ciasta bankietowe (sernik, szarlotka,

ciasto orzechowe, ciasto czekoladowe) – 2 szt./os.

5. Mini drożdżówki – 2 szt./os.

6. Tartinki – 2 szt./os.

7. Owoce sezonowe

+ obsługa


Propozycja II– 23 zł/os.


szklanki

1. Kawa Piacetto 2. Herbata Dilmah


4. Mini ciasteczka (babeczki, pawie oczka,

rogaliki półfrancuskie z różą)

5. Mini drożdżówki 2 szt./os.

6. Tartinki 2 szt./os.

7. Owoce sezonowe

+ obsługa


Propozycja III– 18 zł/os.


szklanki





5. Owoce sezonowe

+ obsługa

Propozycja IV– 15 zł/os.


szklanki




+ obsługa


Propozycja V– 12 zł/os.




+ obsługa


LUNCH

(propozycja podania

w formie bufetu szwedzkiego)

Propozycja I – 35 zł/os.

ZESTAW I:

ZUPY:

1. Barszcz czerwony

2. Krem z pomidorów z grzankami

DANIA GŁÓWNE:

1. Mix pierogów (z mięsem, kapustą i grzybami, ruskie)

2. Makaron penne ze szpinakiem i serem feta

▪ Woda mineralna na stołach podczas lunchu


ZESTAW II:

ZUPY:

1. Żurek z jajkiem i kiełbasą

2. Krem z brokułów z groszkiem ptysiowym

DANIA GŁÓWNE:

1. Lazania z mięsem w sosie pomidorowym

2. Makaron parpadelle z cukinią, kurkami i oliwkami w sosie tymiankowym

▪ Woda mineralna na stołach podczas lunchu


ZESTAW III:

ZUPY:

1. Zupa gulaszowa z kluseczkami

2. Zupa szczawiowa z jajkiem

DANIA GŁÓWNE:

1. Gołąbki mięsne w sosie borowikowym

2. Naleśniki ze szpinakiem zapiekane w parmezanie

❖ Woda mineralna na stołach podczas lunchu


Propozycja II – 45 zł/os.

ZESTAW I:

ZUPY:

1. Rosół z makaronem i warzywami

2. Krem z zielonego groszku z groszkiem ptysiowym

DANIA GŁÓWNE:

1. Zakrawany filet z kurczaka w sosie gorgonzola podawany z

ziemniakami i zestawem surówek

2. Makaron papardelle z cukinią, kurkami i oliwkami w sosie

tymiankowym


DODATKI:

1. Mix ciast bankietowych (sernik, szarlotka, ciasto orzechowe, ciasto czekoladowe

2. Kawa, herbata


ZESTAW II : ZUPY:

1. Zupa ogórkowa

2. Krem z pomidorów z grzankami

DANIA GŁÓWNE:

1. Klopsiki drobiowe w sosie marchwiowo - pomidorowym

podawany z ziemniakami i zestawem surówek

2. Bakłażan faszerowany kaszą gryczaną i warzywami,

zapiekany serem


DODATKI:

1. Mix ciast bankietowych (sernik, szarlotka, ciasto orzechowe, ciasto czekoladowe

2. Kawa, herbata


ZESTAW III : ZUPY:

1. Zupa z soczewicy i świeżych pomidorów

2. Zupa czosnkowa z grzankami

DANIA GŁÓWNE:

1. Kotlet schabowy podawany z ziemniakami i zestawem

surówek

2. Gołąbki warzywne w sosie borowikowym


DODATKI:

1. Owoce filetowane (melon, arbuz, ananas, kiwi, pomarańcza)

2. Kawa, herbata


Propozycja III – 55 zł/os. ZESTAW I : ZUPY:

1. Krem z pieczarek z grzankami

2. Krem serowo- porowy z grzankami

DANIA GŁÓWNE:

1. Filet z kurczaka w sosie śmietanowym podawany

z ziemniakami i zestawem surówek

2. Karczek pieczony w sosie borowikowym podawany z kaszą

gryczaną i zestawem surówek

3. Makaron papardelle z cukinią, kurkami i oliwkami

w sosie tymiankowym

❖ Woda mineralna, sok na stołach podczas lunchu

DODATKI:

1. Mix ciast bankietowych (sernik, szarlotka, ciasto orzechowe,

ciasto czekoladowe)

2. Kawa, herbata


ZESTAW II : ZUPY:

1. Zupa cebulowa z grzankami

2. Krem z zielonego groszku

DANIA GŁÓWNE:

1. Filet z kurczaka w sosie miodowo - musztardowym

podawany z ziemniakami i zestawem surówek

2. Karczek pieczony w sosie z zielonego pieprzu i kminu

podawany z kaszą gryczaną i zestawem surówek

3. Makaron penne z wędzonym łososiem i suszonymi

pomidorami


DODATKI:


ciasto czekoladowe)

2. Kawa, herbata


ZESTAW III : ZUPY:

1. Krem ze świeżych pomidorów z bazylia i ziołami podawany

z grzankami czosnkowymi

2. Rosół z makaronem i warzywami

DANIA GŁÓWNE:

1. Pieczone udko z kurczaka podawane z ziemniakami i

zestawem surówek

2. Sztuka mięsa w sosie chrzanowym podawana z opiekanymi

ziemniakami i zestawem surówek

3. Makaron papardelle z cukinią, kurkami i oliwkami w sosie

tymiankowym


DODATKI:


ciasto czekoladowe)

2. Kawa, herbata


Propozycja obiadu/kolacji zasiadanej

z pełną obsługą kelnerską

PRZYSTAWKI: (proszę o wybór jednej opcji dla wszystkich)

1. Łosoś wędzony z jajkiem cytryną i koperkiem + pieczywo – 25 zł/os.

2. Caprese (mozzarella z pomidorami, bazylią, oliwą z oliwek)

- 17 zł/os.

3. Trzy rodzaje domowych pasztetów (z gęsi, z kaczki, z

cielęciny) podawane z chrzanem i żurawiną

– 15 zł / os.

ZUPY: (proszę o wybór jednej opcji dla wszystkich)

1. Krem z pieczarek z groszkiem ptysiowym – 8 zł/ os.

2. Krem z zielonego groszku – 8 zł/ os.

3. Krem z świeżych pomidorów z grzankami – 8 zł/ os.

4. Krem z borowików – 16 zł/ os.


DANIA GŁÓWNE: (proszę o wybór jednej opcji dla wszystkich)

1. Schab faszerowany śliwką w sosie własnym, podawany

z ziemniakami i koperkiem, zestawem trzech surówek

(mizeria, czerwona kapusta, marchewka z jabłkiem)

– 39 zł/ os.

2. Karczek pieczony w sosie własnym, podawany z kasza

gryczaną i zestawem surówek (buraczki, sałatka z ogórków

kiszonych, surówka selerowa)

–37 zł/ os.

3. Filet z indyka w sosie gorgonzola podawany z ziemniakami

i zestawem surówek

– 35 zł/ os.

4. Danie wegetariańskie: bakłażan faszerowany kaszą

gryczaną z warzywami (zapiekany serem), podawany

z zestawem surówek

– 20 zł / os.


DESER: (proszę o wybór jednej opcji dla wszystkich)

1. Tort czekoladowo- pomarańczowy – 10 zł/os.

2. Tort orzechowy – 10 zł/os.

3. Tort orzechowy - 10 zł/os.

4. Ciasto czekoladowe – 8 zł/os.

5. Kawa lub herbata – 6zł/os.

6. Sok, woda mineralna – 4 zł/os.


BUFET ZIMNY

ZESTAW I: (skomponuj według własnego uznania)

1. Kanapeczki dekoracyjne (mięsne i wegetariańskie)

- 1 szt./ 3 zł

▪ bagietka, sałata, pasta serowa, camembert, kiwi, oliwka

▪ bagietka, sałata, pasta serowa, szynka, pomidorek koktajlowy, ogórek

▪ bagietka, sałata, pasta serowa, salami, korniszon, pieczarka marynowana

▪ chleb razowy, hummus, sałata, pomidorek koktajlowy, oliwka, pietruszka

▪ chleb razowy, pasta serowa, mozzarella, pomidorek koktajlowy, bazylia

2. Koreczki 1 szt./ 2 zł

▪ śliwka w boczku

▪ ser ementaler w szynce parmeńskiej

▪ oliwka z serem żółtym


3. Owoce filetowane (melon, arbuz, ananas, kiwi, pomarańcza) 10 dag/ os. - 3 zł

4. Roladki z tortilli – 1 szt. /3 zł

▪ pasta serowa, rukola, ser , szynka, papryka

▪ pasta serowa, rukola, łosoś wędzony, pomidory suszone

▪ pasta z tuńczyka, roszponka, ogórek kiszony

5. Mini szaszłyki - 1 szt./ 3 zł

▪ mozzarella, pomidorek koktajlowy, bazylia

▪ korniszon, ser żółty, oliwka

6. Babeczki faszerowane – 1 szt./ 4 zł

▪ sałatką jarzynową

▪ pastą z tuńczyka

▪ pastą jajeczną

▪ łososiem z jajkiem i koperkiem

7. Szaszłyki duże – 1 szt. / 6 zł

▪ ogórek, szynka konserwowa, pomidorek koktajlowy,

ser żółty, pieczarka marynowana, salami, oliwka

▪ pomidorek koktajlowy, mozzarella, bazylia, oliwka


8. Roladki - 1 szt./ 2 zł

▪ ser żółty, pasta serowa, papryka

▪ szynka konserwowa, pasta serowa, ogórek konserwowy

9. Łódeczki z melona w szynce parmeńskiej - 1 szt./ 2 zł

10. Mini ciasta bankietowe (sernik, szarlotka, ciasto orzechowe,

ciasto czekoladowe – 1 szt./ 3 zł

11. Napoje zimne 1 litr – 10 zł

▪ soki owocowe

▪ woda mineralna

12. Napoje gorące (bez limitu) – 6 zł/ os.

▪ kawa

▪ herbata


ZESTAW II (35 zł/ os.) :

▪ dekorowany półmisek wędlin 50 g/ os.

▪ deska serów: camembert oraz żółtych z oliwkami 50 g/ os.

▪ dwa rodzaje sałatek: grecka, z kurczakiem 50 g/ os.

▪ pieczywo regionalne

▪ owoce sezonowe

▪ sok, woda mineralna

ZESTAW II I (40 zł/ os.) :

▪ dekorowany półmisek wędlin z żurawiną i chrzanem - 50 g/ os.

▪ deska serów żółtych, wędzonych, camembert podawanych

z miodem i żurawiną - 50 g/ os.

▪ dwa rodzaje sałatek: grecka, z grillowanym kurczakiem - 100 g/os.

▪ jajka w brokułach

▪ galaretka drobiowa/ z łososiem podawana z cytryną

▪ faszerowane pomidory i ogórki

▪ pieczywo regionalne

▪ owoce filetowane (melon, ananas, arbuz, kiwi, pomarańcza)

▪ mini ciasta bankietowe (sernik, szarlotka, ciasto czekoladowe)

▪ kawa, herbata



ZESTAW IV (45 zł/ os.) :

▪ dekorowane półmiski wędlin i mięs pieczonych z chrzanem

i żurawiną - 50 g/os.

▪ deska serów żółtych, camembert i pleśniowych z miodem

i żurawiną - 50 g/os.

▪ sałatki:

o z kurczaka,

o mix sałat z pomidorkami koktajlowymi orzechami i grzankami polane oliwą z oliwek,

o grecka

▪ ser mozarella z pomidorami, świeża bazylią, i oliwa z oliwek

▪ łosoś wędzony z jajkiem i koperkiem

▪ babeczki faszerowane sałatką jarzynową

▪ galaretka drobiowa podawana z cytryną

▪ pieczywo białe i razowe

▪ ciasto domowe (mini sernik, szarlotka, ciasto czekoladowe)


▪ kawa, herbata


BUFET ALKOHOLOWY ▪ Wino Cervantes półwytrawne (białe, czerwone) 100 ml- 7 zł

▪ Wino produkowane przez winnicę Uniwersytetu Jagiellońskiego

Wytrawne, półwytrawne (białe/ czerwone) 100 ml – 10 zł

▪ Piwo butelkowe Okocim – 0,5l – 9 zł

▪ Wódka czysta Wyborowa 0.5l- 60 zł

▪ Wódka Finlandia 0.5l – 70 zł

▪ Wódki smakowe Soplica 0,5l -60 zł

▪ Regionalne wódki raciborskie (na bazie naturalnych

składników)0,5 l- 70 zł

o pigwa

o cytryna z miodem

o czarny bez

o śliwka

o wiśnia

o przepalanka

o orzech

▪ Whisky 0,5l – 110 zł

o J. Daniels

o J. Walker

o J. Beam

Podane ceny są cenami netto

W cenę wliczona jest obsługa kelnerska, zastawa porcelanowa oraz dekoracja kwiatowa


Wyboru menu należy dokonać najpóźniej na 2 tygodnie przed datą

konferencji (przyjęcia) a ostateczną liczbę Gości podać najpóźniej

na tydzień przed wydarzeniem.

Po upływie tych terminów nie uwzględniamy zmian.


Przykłady naszych realizacji:

Przerwa kawowa


Lunch w formie bufetu szwedzkiego


Bufet zimny


Kolacja zasiadana opcja I

(wypożyczenie okrągłych stołów to dodatkowy koszt 150 zł/ stół 10- osobowy)


Kolacja zasiadana opcja II


Bufet alkoholowy


W naszej ofercie mogą Państwo znaleźć wina z winnicy należącej

do Uniwersytetu Jagiellońskiego


Inne realizacje

PRZERWY KAWOWE - Kawiarnia Collegium Maius · 2019. 10. 4. · Herbata Balador 3. Sok i woda...

Documents

Transcript of PRZERWY KAWOWE - Kawiarnia Collegium Maius · 2019. 10. 4. · Herbata Balador 3. Sok i woda...