Problemy żywieniowe jako choroba

współczesnego świata

Aniela BiernackaMaja HołubowskaWeronika JuchniewiczAgata KotkowiakPatrycja MarciniakMałgorzata Romanowska

OTYŁOŚĆ

Czym jest otyłość?

To patologiczne nagromadzenie tkanki tłuszczowej w organizmie, przekraczające jego fizjologiczne potrzeby i możliwości adaptacyjne, mogące prowadzić do niekorzystnych skutków dla zdrowia.

Najczęstsze przyczyny

czynniki z okresu dzieciństwa:

Dokarmianie

Środowisko

Styl życia

Otyłość a nadwaga

Nadwaga: Stan alarmujący o zagrożeniu. Otyłość: Oznacza, że trzeba

działać.

U dzieci trudniej jest rozróżnić otyłość od nadwagi.

Świadomość otyłości

Wielu rodziców nie potrafi obiektywnie ocenić wagi swoich podopiecznych. Statystycznie tylko ¼ wszystkich dorosłych zauważa nadwagę swoich dzieci. 33% matek i 57% ojców ocenia masę ciała młodych jako „jeszcze akceptowaną”.

Jak zapobiegać otyłości?

Przede wszystkim zdrowe odżywianie. Zamiast słodyczy możemy jeść owoce w różnych postaciach.

sałatki owocowe pieczone (jabłka, gruszki)

z cynamonem soki ze świeżych

owoców owoce z jogurtem

naturalnym

Sposoby leczenia otyłości

wysiłek fizyczny ograniczenie ilości przyjmowanego

pożywienia (szczególnie słodyczy i przekąsek)

regularne spożywanie posiłków

Złota karta prawidłowego odżywiania

jeść co najmniej trzy posiłki dziennie o umiarkowanej objętości

spożywać w każdym posiłku produkty zbożowe-ciemne pieczywo, płatki, kaszę

spożywać surowe warzywa i owoce wypijać dziennie co najmniej dwie

szklanki mleka chudego lub kefiru i zjadać dwa plastry żółtego sera

spożywać raz dziennie porcję ryby, drobiu, fasoli bądź innego mięsa

wypijać dziennie co najmniej litr niegazowanej wody, soków owocowych lub warzywnych

ograniczać spożywanie soli i cukrów

Aktywność fizyczna

Aktywność fizyczna jest jednym z podstawowych elementów leczenia otyłości. Zwiększenie aktywności fizycznej zalecane jest w ramach podstawowych (codziennych) zajęć, jak i tych planowanych. Ćwiczenia powinny być dostosowane do indywidualnych możliwości, umiejętności oraz powodować utratę ok. 300 kcal w ciągu jednej sesji. Osobom otyłym zalecane są ćwiczenia w odciążeniu.

Systematyczne uprawianie aktywności fizycznej:

obniża masę ciała, powoduje wzrost masy mięśniowej, obniża ciśnienie krwi, poprawia ogólną kondycję organizmu, poprawia samopoczucie i stan

psychiczny

Dane z Niemiec pokazują…

Lata 1985-1999- dzieci z nadwagą w wieku 5-10 lat to ok.

8%-18%- dzieci otyłe w wieku 5-10 lat to ok. 1%-

7%- młodzież z nadwagą w wieku 13-15 lat

to ok. 14%-17%- młodzież otyła w wieku 13-15 lat to ok.

5%-8%

Typy otyłości Otyłość typu jabłko. Otyłość typu gruszka.

BMI – Body Mass Index

20-25 – w normie 25-30 – nadwaga 30+ - otyłość 40+ - skrajna otyłość

Waga (kg) Wzrost² (m²)

Skrajne przypadki Najgrubszym mężczyzną i zarówno człowiekiem na świecie

jest Manuel Uribe i waży aż 597 kilogramów. Od 2001 nie jest w stanie ruszyć się z łóżka.

Manuel Uribe

Najgrubszą kobietą natomiast jest Pauline Potter i waży 315 kilogramów.

Najgrybszym mężczyzną był Jon Brower Minnoch, który ważył aż 634 kg, a najgrubszą kobietą była Carol Yager, która ważyła 544 kg.

Ciekawostki

Naukowcy stwierdzili, że przejadanie powoduje zmiany w mózgu, które z kolei predysponują do dalszego podjadania.

Udowodniono, że otyłość postarza. Niedobór snu wzmaga uczucie głodu i chęć

jedzenia. Post i lekkie głodzenie korzystnie wpływają

na naszą pamięć. Obecnie trzy razy więcej ludzi umiera

przez otyłość niż przez niedożywienie.

Mężczyźni łatwiej przechodzą post lub lekkie głodówki, gdyż nie myślą o jedzeniu tak często jak kobiety.

Od cukru można się uzależnić w stopniu podobnym do uzależnienia od nikotyny.

Osoby z nadwagą słabiej smakują cukier, z tego powodu częściej sięgają po słodycze.

Praca i wysiłek umysłowy potęgują uczucie głodu.

Jedzenie pomarańczy może zapobiec otyłości jak i jej konsekwencjami.

BULIMIA/BULIMIA NERVOSA/

Co to jest?

Z łac. żarłoczność psychiczna. Polega na objadaniu się, a potem występowaniu zachowań kompensacyjnych tj. :

Wywoływanie wymiotów Głodówka Zażywanie środków przeczyszczających Nadmierne ćwiczenia fizyczne

Kto jest najbardziej podatny na bulimię?

Najczęściej osobami podatnymi na tą chorobę są kobiety w wieku 12-14 lat, a także 18-21 lat. Jest to związane z okresem dojrzewania. Ponad to bulimia ma niekiedy podłoże genetyczne, gdy ktoś w rodzinie chorował na depresję lub otyłość.

Przebieg choroby

Bulimia zazwyczaj zaczyna się niewinnym odchudzaniem, które prowadzi do coraz bardziej restrykcyjnych diet. Osoby chore stopniowo zaczynają traktować jedzenie jak swojego wroga, albo jak największą przyjemność na którą pod żadnym względem nie mogą sobie pozwolić. Objawia się to napadami obżarstwa, a następnie kompensacją.

Z pamiętnika bulimiczki:

„Więc przegrałam moją walkę o idealne ciało !!!!!!!! Znów porażka. Nienawidze tego cielska nic dla mnie nie znaczy. Brzydze się nim. Unikam ludzi, towarzystwa nienawidze jak na mnie patrzą…….Najlepiej zamknełabym się w domu i nigdy z niego nie wychodziła…… tak byłoby najprościej. Po bulimi zostały mi napady obżarstwa i do tego nerwica(bóle serca, zaburzenia snu, napady lęku)”

(Pro-mia.bloog.pl)

„Ja nie pamiętam jak zwymiotowałam pierwszy raz … nie mogę sobie tego wg przypomnieć … teraz robie to codziennie … schudłam już 14 kg … wszyscy to zauważyli i uznali że mam tasiemca bo dużo jem a nic nie grubne .. Nikt nawet się nie spodzieewa że mam bulimie”

(Pro-mia.bloog.pl)

Dzisiaj zjadlam na raz cztery czekolady, kilogram mandarynek, sloik korniszonow, dwa opakowania pierogow z miesem, piec bulek i piec parowek. Do tego okolo dwoch litrow coli. A potem kurs na lazienke, palce do buzi i haftowanie. 

(ycie_bulimiczki.blogola.pl)

Mam ok 160 cm wzrostu i ważę od 48/50 kg  ta waga się wacha w zależności ile jem i ile ćwiczę.Wagę mam prawidłową nic strasznego. To nie jest straszne bo najbardzej denerwują mnie uda ;( w najgrubszym m-cu mają 50 cm.Dla mnie to dużo.Więc żeby tego nie mieć muszę mieć bulimię albo anoreksję. Podoba mi się jak widać żebra gdy unosi się ręce :)

(wszystkonarealu.bloog.pl)

Skutki bulimii

1. uszkodzenie szkliwa zębów2. uszkodzenie naczynek krwionośnych w oczach3. opuchlizna twarzy i policzków 4. awitaminoza5. osłabienie serca, wątroby i układu pokarmowego6. w skrajnych przypadkach – pęknięcie przełyku lub przepony7. stany depresyjne8. psychiczne uzależnienie od środków przeczyszczających i odwadniających9. nieregularne miesiączki lub ich brak10. zaburzenia pracy serca (arytmia, wstrząs kardiogenny, zawał mięśnia

sercowego)11. powstawanie charakterystycznych blizn i otarć na palcach dłoni 12. w skrajnych przypadkach - śmierć

LeczenieIstnieje kilka sposobów leczenia tej choroby. Farmakoterapia

jest często dość skuteczna, według niektórych badań jest nawet równie skuteczna co psychoterapia. Jednak panuje pogląd, że profesjonalne leczenie bulimii powinno obejmować psychoterapię, ze szczególnym uwzględnieniem terapii rodzinnej.

ANOREKSJA/BULIMIA NERVOSA/

Co to jest?

Jadłowstręt psychiczny jest chorobą psychiczną, w której występuje spłaszczony obraz własnego ciała. Chorzy są przekonani, że są zbyt grubi, więc stosują dietę redukcyjną oraz zwiększają aktywność fizyczną doprowadzając do wyniszczenia organizmu.

Epidemiologia

wskaźnik kobiety:mężczyźni wynosi 10:1

Szczyt zachorowań przypada na 14. i 18. rok życia.

25% przypadków- osoby poniżej 13 roku życia

Częstość występowania 1:100 kobiet w wieku 16-18 lat

Choroba najczęściej dotyka ambitnych i inteligentnych dziewcząt

Rozpoznanie

Kryteria opracowane przez Amerykańskie Towarzystwo psychiatryczne:

Pierwotny lub wtórny brak miesiączki (brak co najmniej 3 kolejnych spodziewanych miesiączek)

Obawa przed przytyciem, nawet w stanie skrajnego wyniszczenia

Spaczone wyobrażenie własnego ciała i charakterystyczne cechy osobowości- perfekcjonizm, społeczne wycofanie

Inne objawy

Somatyczne: Sucha, chłodna skóra Zatrzymanie dojrzewania płciowego,

kiedy masa ciała spada poniżej krytycznego poziomu

Spowolnione tempo metabolizmu Zwolnienie akcji serca Zmniejszona ilość białka we krwi Utrata włosów

Pojawienie się na tułowiu i kończynach gęstego meszku- lanugo; nietolerancja zimna

Bóle brzucha i zaparcia Zwolnienie procesu wzrastania Osteoporoza

Psychiczne: depresja zaburzenia snu nadmierne koncentrowanie się nad

przygotowywaniem posiłków

Leczenie

Wyspecjalizowane ośrodki Stopniowe wprowadzenie prawidłowej

diety i nawyków żywieniowych

Postępowanie

Endokrynolog- leczenie zaburzeń hormonalnych

Leczenie żywieniowe: ustalenie diety przez specjalistów, w skrajnych przypadkach żywienie pozajelitowe, uzupełnianie niedoborów białka, jonów itp.

Oddziały intensywnej terapii przy skrajnym niedożywieniu

Psychiatra- leczenie wieloletnie

Pro Ana

Pro-ana (profesjonalna anoreksja lub z anoreksją)- termin odnoszący się do promocji anoreksji jako stylu życia, który jest świadomym wyborem, a nie zaburzeniem psychicznym. Jednym z haseł ruchu pro-ana jest zdanie- „to co mnie żywi, niszczy mnie”.

Głównym miejscem funkcjonowania ruchu jest Internet. W pro-anie ważna jest motywacja do zrzucenia wagi. Materiały inspirujące tzw. „thinspiracje” to zdjęcia, które mają stanowić wzór do naśladowania, ideał stojący na końcu drogi przez diety i głodówki. Najczęściej przedstawiają one celebrytki lub modelki. Motywacją mogą być również teksty, piosenki, cytaty lub otyłe sylwetki.

Z życia anorektyczki „Często nawet do kilku razy dziennie

sprawdzałam swoją wagę i nawet na minimalny spadek wagi reagowałam z dużą euforią, a z silną złością na każdy przyrost wagi.”

„Moja choroba przebiegała etapami: najpierw jadłam jeden posiłek dziennie, co dzień taki sam. Później rozmiar tego posiłku zmniejszał się stopniowo coraz bardziej. Po jakimś czasie doszedł do rozmiarów minimalnych. W ostatniej fazie jadłam dziennie 1 jogurt.”

„Spojrzałam na moją kartę. I do dzisiaj nie zapomnę waga: 32kg wzrost 173cm. Ze szpitala niewiele pamiętam. Ciągle tylko inne kroplówki, po 2 welflony w jednej ręce.Wyglądam chyba lepiej, chociaż nie jest idealnie.Powróciłam do moich pasji. Chyba jestem szczęśliwa.”

Ocenia się, że u ok. 5% pacjentów choroba się pogłębia i dochodzi do

zgonu.

Najczęstsze powody zgonu: Zburzenia elektrolitowe Zaburzenia rytmu serca Niewydolność krążenia Zaburzenia czynności szpiku kostnego

Dziękujemy za uwagę