PROJEKT BLOGA O ŻYWIENIU CZŁOWIEKA

inż. Agnieszka Chudy inż. Natalia Zarówny

Jesteśmy studentkami I roku stacjonarnych studiów IIº na kierunku Technologia Żywności i Żywienie Człowieka o specjalizacji Żywienie Człowieka na Uniwersytecie Przyrodniczym we Wrocławiu.

Aktywnie uczestniczymy w pracach Studenckiego Koła Naukowego Żywienia Człowieka przy katedrze Technologii Rolnej i Przechowalnictwa. Bierzemy udział w licznych projektach dotyczących zdrowego sposobu odżywiania dzieci i młodzieży oraz osób w podeszłym wieku.

O AUTORACH PROJEKTU

Pomysł utworzenia bloga jest wynikiem coraz częściej zauważanej przez nas nieświadomości ludzi odnośnie zdrowego żywienia. Młodzież i osoby starsze często nie wiedzą nic na temat piramidy żywienia, potrzeb naszego organizmu oraz składników pożywienia. W sieci można znaleźć dużo informacji na ten temat jednak w większości są to informacje nieprawdziwe i pochodzą z nieznanych źródeł, którym nie wolno ufać. Bardzo często znajdujemy także informacje, które są tworzone na potrzebę przeprowadzenia kampanii reklamowej i zamieszczane opisy nie są rzetelne, ponieważ nadrzędnym celem staje się zdobycie klienta.

Chcemy aby nasz blog był dla wielu ludzi wskazówką. Chcemy pokazać drogę do

lepszego, zdrowego życia wszystkim osobom, które cierpią na nadwagę i otyłość.

Wiemy, że w czasie tworzenia naszej strony będą rodziły się nowe pomysły, co pozwoli na nasz osobisty rozwój i powiększenie własnych zasobów wiedzy, która przyda się wszystkim gościom naszej strony.

SKĄD POMYSŁ ?

Naszym celem jest stworzenie bloga o tematyce związanej ze zdrowym odżywianiem, na którym będziemy zamieszczać zgodne z aktualnym stanem wiedzy rzetelne informacje, ciekawostki, wskazówki i porady z zakresu żywienia, a także praktyczne umiejętności dotyczące przygotowywania dobrze zbilansowanych posiłków.

Wyzwaniem jakie stawiamy sobie jest pomoc osobom prowadzącym niezdrowy tryb życia, w szczególności dotkniętym chorobami cywilizacyjnymi takimi jak nadciśnienie tętnicze, cukrzycę, zespół metaboliczny, miażdżycę tętnic oraz dyslipidemię.

NASZE CELE …

Blog będzie komunikacyjną platformą, na której będzie dochodzić do wymiany informacji. Chcemy, aby było to medium jednoczące osoby zainteresowane tematyką zdrowego żywienia, które naszą wiedzę i umiejętności wykorzystają dla dobra zdrowia własnego oraz osób z najbliższego otoczenia.

Pragniemy zachęcić do współpracy zainteresowanych tematyką lekarzy oraz

osoby, które będą dzielić się własnymi doświadczeniami na forum. Przewidujemy także zwiększoną interakcję z użytkownikami poprzez indywidualne doradztwo (np. porady mailowe). Jesteśmy otwarte na współpracę z firmami, które będą ciekawe naszej opinii na temat dietetycznych lub ekologicznych produktów.

Informacje na naszym blogu będą zamieszczane zgodne z ideą Evidence Based Medicine i będą wynikały ze zgromadzonej przez nas w trakcie studiów i pracy naukowej wiedzy w oparciu o analizy aktualnej literatury naukowej.

CO CHCEMY STWORZYĆ ?

EDUKACJA ŻYWIENIOWA

Chcemy poszerzyć wiedzę na temat zdrowego żywienia oraz podkreślić codzienne potrzeby ludzkiego organizmu.

Przedstawimy piramidę zdrowego żywienia i zalecenia jakie z niej wynikają.

Przybliżymy wiedzę na temat czytania i rozumienia informacji zawartych na opakowaniach

produktów spożywczych.

Nauczymy rozróżniać składniki, które powinniśmy wybierać od tych które eliminować oraz wyjaśnimy, które z nich nie są dla nas szkodliwe.

ETYKIETY

W tym dziale znajdą się ciekawostki, które w bardzo prosty sposób pomagają nam np. ograniczyć dostarczanie toksyn i szkodliwych składników naszemu organizmowi oraz eliminować je z życia codziennego.

Umieścimy również wiele ciekawostek i porad, które zwiększą jakość i wartość odżywczą przyrządzanych potraw.

CIEKAWOSTKI

Podpowiemy jak stworzyć smaczną i zdrową kuchnię:

przepisy sposoby przyrządzania informacje dotyczące obróbki termicznej sposoby podawania

PRZEPISY KULINARNE

Doradzimy w jaki sposób wybierać produkty najlepszej jakości, zawierające najpotrzebniejsze składniki pokarmowe i odżywcze, pozwalające cieszyć się zdrowiem.

ZAKUP ŻYWNOŚCI - PRAKTYCZNE PORADY

SUPLEMENTY DIETY

Przedstawimy różne poglądy na temat suplementów diety oraz wpływie jaki wywierają na nasz organizm.

Przybliżymy różne rodzaje suplementów diety i wytłumaczymy jakie składniki odpowiadają za ich

aktywną rolę w diecie.

AKTYWNOŚĆ FIZYCZNA

Chcemy pokazać jak ważny w naszym codziennym życiu jest ruch i aktywność fizyczna. Podpowiemy w jaki sposób ruch pomaga utrzymać kondycję i dobrą

formę: jak dobierać ćwiczenia odpowiednie dla danej grupy wiekowej i dla osób prowadzących zróżnicowany

tryb życia.

CHOROBY DIETOZALEŻNE Chcemy zamieścić wykaz chorób

cywilizacyjnych, których przyczyną jest złe odżywianie i nieprawidłowy styl życia.

Przybliżymy przyczyny i skutki danych chorób.

Wyjaśnimy jak można w prosty sposób zmniejszyć objawy choroby.

Opowiemy na przykładzie własnych doświadczeń jak dieta i styl życia zmieniły nasze

życie.

DIETY W ODMIENNYCH STANACH ZDROWIA

Opiszemy w prosty i przystępny sposób prawidłowe zalecenia żywieniowe dla różnych grup populacji :

dzieci, młodzieży, osób w podeszłym wieku, kobiet w ciąży i karmiących, dla osób z problemami z przewodem pokarmowym, dla osób z cukrzycą, i w wielu innych popularnych schorzeniach.

Wielu z nas sugeruje się wiadomościami usłyszanymi w mediach. Bardzo często takie informacje są nieprawdziwe,

a wynika to z potrzeby tworzenia kampanii reklamowych

i generowania z nich zysku. W wielu programach pseudo żywieniowych mówi się przez osoby zupełnie przypadkowe

jak żyć zdrowo i dążyć do prawidłowej wagi. My chcemy przedstawiać informacje w sposób naukowy i teoretyczny,

aby uświadomić użytkownikom różnicę pomiędzy prawdą,

a mitem.

OBALAMY MITY