1 | S t r o n a

INFORMACJE NIEZBĘDNE DLA SŁUCHACZA SZKOŁY POLICEALNEJ DLA DOROSŁYCH

W ZAWODZIE: TECHNIK TURYSTYKI WIEJSKIEJ

Symbol cyfrowy zawodu: 515203

Krótka charakterystyka zawodu Nauka w dwuletniej szkole policealnej na kierunku technik turystyki wiejskiej to doskonała szansa na stabilny i ceniony zawód. W ramach nauki słuchacze szkoły poznają zasady prowadzenia działalności turystycznej na obszarach wiejskich oraz zasady organizacji działalności gospodarstwa agroturystycznego. Charakterystyka: kształcenie w zawodzie technik turystyki wiejskiej ma na celu przygotowanie absolwentów do sprawnego i fachowego wykonywania zadań zawodowych takich jak: organizowania i prowadzenia działalności turystycznej na obszarach wiejskich,

planowania, organizowania i wykonywania prac w gospodarstwie rolnym,

planowania i organizowania działalności agroturystycznej,

obsługiwania klienta w gospodarstwie agroturystycznym.

Perspektywy zawodowe: Technik turystyki wiejskiej może prowadzić własne gospodarstwo agroturystyczne a także gospodarstwo rolne. W zakresie jego możliwości jest również prowadzenie, organizacja oraz rozliczanie imprez i usług turystycznych.

Kwalifikacje zdawane w ramach zawodu technik turystyki wiejskiej

(niezbędne dla uzyskania tytułu technika turystyki wiejskiej)

T.07 – Prowadzenie działalności turystycznej na obszarach wiejskich ( po2 semestrze)

Nazwy przedmiotów i nauczyciele uczący w kwalifikacji T.07

Skrót Nazwa przedmiotu

Nauczyciel Przedmioty w kształceniu zawodowym teoretycznym

Pp Podstawy przedsiębiorczości Teresa Chojnacka PdR Podstawy rolnictwa Izabela Tuźnik PT Podstawy turystyki Sławomir Kula

PDG Podejmowanie i prowadzenie działalności gospodarczej Grażyna Wąsik JaT Język angielski w turystyce Edyta Gustaw

BHP Bezpieczeństwo i higiena pracy Janina Lachowska ORT Organizacja i obsługa ruchu turystycznego Sławomir Kula EWT Ekonomika w turystyce Grażyna Wąsik PRo Produkcja rolnicza Izabela Tuźnik OIT Obsługa informatyczna w turystyce Przemysław Martyniak

Przedmioty w kształceniu zawodowym praktycznym

DTW Działalność turystyczna na obszarach wiejskich Szyszka Krzysztof OT Obsługa turystyczna Sławomir Kula

T.08 – Prowadzenie gospodarstwa agroturystycznego (po 4 semestrze)

Nazwy przedmiotów i nauczyciele uczący w kwalifikacji T.08

Skrót Nazwa przedmiotu

Nauczyciel Przedmioty w kształceniu zawodowym teoretycznym

2 | S t r o n a

P.Rol. Produkcja rolnicza/produkcja roślinna i zwierzęca/ I.Tużnik, J.Lachowska Żyw. Żywienie turystów K. Szyszka AOK Agroturystyka i obsługa klienta K.Szyszka

Przedmioty w kształceniu zawodowym praktycznym

DT Działalność turystyczna na obszarach wiejskich K. Szyszka

PPR Prowadzenie produkcji rolniczej/ prowadzenie gospodarstwa rolnego, prowadzenie produkcji roślinnej, prowadzenie produkcji zwierzęcej/

G.Wąsik, J.Paluch, I. Tużnik, J.Lachowska

UŻ Usługi żywieniowe K. Szyszka UN Usługi noclegowe K. Szyszka

Dane kontaktowe nauczycieli

Imię i Nazwisko Dane kontaktowe Terminy konsultacji w razie nieobecności

słuchacza Grażyna Wąsik /opiekun/ wasikgsm@wp.pl Krzysztof Szyszka szyszka1@gmail.com Izabela Tuźnik sasanka1960@wp.pl Janina Lachowska jasiala07@wp.pl środa 14-15 Jerzy Paluch jurpa@autograf.pl Jolanta Grykałowska jolanta.grykalowska@interia.pl Edyta Gustaw (opiekun- sem I) esygn@op.pl poniedziałek 14.30-15.30

EGZAMINY ZDAWANE PODCZAS NAUKI W ZSA W ZAWODZIE: Technik Turystyki Wiejskiej

Przedmiot Semestr:

I II III IV Podstawy przedsiębiorczości U Podstawy turystyki U Podstawy rolnictwa U U Podejmowanie i prowadzenie działalności gospodarczej

U

Język angielski w turystyce U PS Bezpieczeństwo i higiena pracy U Organizacja i obsługa ruchu turystycznego PS PS Ekonomika w turystyce PS U Obsługa informatyczna w turystyce U U Obsługa turystyczna PR PR Produkcja rolnicza U PS U Żywienie turystów U PS Agroturystyka i obsługa klienta PS PS Działalność turystyczna na obszarach wiejskich PR PR PR - Prowadzenie produkcji rolniczej PR PR Usługi noclegowe PR PR Usługi żywieniowe PR Legenda: PS – pisemny PR – ustny w formie zadania praktycznego U - ustny

3 | S t r o n a

WYCIĄG Z PODSTAWY PROGRAMOWEJ dla zawodu: technik turystyki wiejskiej

czyli co słuchacz powinien umieć (cele i efekty kształcenia dla danego zawodu)

1. CELE KSZTAŁCENIA W ZAWODZIE

Absolwent szkoły kształcącej w zawodzie technik turystyki wiejskiej powinien być

przygotowany do wykonywania następujących zadań zawodowych:

1) organizowania i prowadzenia działalności turystycznej na obszarach wiejskich;

2) planowania, organizowania i wykonywania prac w gospodarstwie rolnym;

3) planowania i organizowania działalności agroturystycznej;

4) obsługiwania klienta w gospodarstwie agroturystycznym.

T.7. Prowadzenie działalności turystycznej na obszarach wiejskich

1. Przygotowanie i sprzedaż imprez i usług turystycznych :

Słuchacz:

1) klasyfikuje imprezy i usługi turystyczne;

2) rozpoznaje oczekiwania klientów dotyczące imprez i usług turystycznych;

3) korzysta z dostępnych źródeł informacji geograficznej i turystycznej;

4) wykorzystuje wiedzę z zakresu geografii turystycznej Polski i świata;

5) opracowuje programy imprez turystycznych;

6) dobiera usługodawców do rodzaju imprez i usług turystycznych;

7) kalkuluje koszty imprez i usług turystycznych;

8) prowadzi rezerwację imprez i usług turystycznych;

9) stosuje instrumenty marketingu w sprzedaży imprez i usług turystycznych;

10) współpracuje z uczestnikami rynku turystycznego;

11) sporządza dokumenty związane z przygotowaniem i sprzedażą imprez i usług

turystycznych.

2. Realizowanie imprez i usług turystycznych:

Słuchacz:

1) stosuje przepisy prawa dotyczące realizacji imprez i usług turystycznych;

2) współpracuje z usługodawcami realizującymi usługi turystyczne;

3) udziela informacji turystycznych;

4) realizuje imprezy i usługi turystyczne na obszarach wiejskich z uwzględnieniem

specyfiki regionu;

5) prowadzi dokumentację realizacji imprez i usług turystycznych;

6) monitoruje przebieg realizacji imprez i usług turystycznych.

3. Rozliczanie imprez i usług turystycznych: Uczeń:

1) gromadzi dokumentację imprez i usług turystycznych na etapie ich rozliczania;

2) sporządza zestawienie przychodów i kosztów imprez i usług turystycznych;

3) dokonuje rozliczeń finansowych usług turystycznych.

T.8. Prowadzenie gospodarstwa agroturystycznego

1. Prowadzenie produkcji w gospodarstwie rolnym:

Słuchacz:

1. dobiera grupy i gatunki roślin do warunków przyrodniczych i ekonomicznych

gospodarstwa rolnego;

4 | S t r o n a

2. planuje, organizuje i wykonuje zabiegi agrotechniczne w produkcji roślin na gruntach

ornych i użytkach zielonych;

3. zakłada i pielęgnuje ogród warzywny i sad przydomowy;

4. dobiera gatunki i grupy zwierząt do warunków przyrodniczych i ekonomicznych

gospodarstwa rolnego;

5. planuje i organizuje produkcję zwierzęcą w gospodarstwie rolnym;

6. prowadzi prace związane z żywieniem, rozrodem oraz pielęgnacją zwierząt

gospodarskich; 7) wykonuje zabiegi związane z higieną zwierząt i pomieszczeń

gospodarskich;

7. dobiera i eksploatuje narzędzia i maszyny do kompleksowej mechanizacji procesów

technologicznych w produkcji roślinnej i zwierzęcej;

8. przestrzega zasad identyfikacji i rejestracji zwierząt gospodarskich oraz obrotu nimi;

9. kontroluje jakość wykonywanych prac związanych z prowadzeniem produkcji w

gospodarstwie rolnym;

10. eksploatuje pojazdy, maszyny, narzędzia i urządzenia przestrzegając zasad

bezpieczeństwa i higieny pracy i stosując przepisy prawa dotyczące ochrony

przeciwpożarowej i ochrony środowiska;

11. stosuje ekologiczne metody produkcji rolniczej;

12. prowadzi produkcję rolniczą zgodnie ze Zwykłą Dobrą Praktyką Rolniczą i z Zasadami

Wzajemnej Zgodności;

13. prowadzi sprzedaż zwierząt oraz produktów pochodzenia rolniczego;

14. oblicza opłacalności produkcji rolniczej.

2. Dostosowanie gospodarstwa rolnego do działalności agroturystycznej:

Słuchacz:

1) określa warunki adaptacji gospodarstwa rolnego na potrzeby działalności

agroturystycznej;

2) projektuje układy funkcjonalne i wyposażenie gospodarstwa rolnego na potrzeby

klientów;

3) planuje i dobiera wyposażenie bazy do prowadzenia usług noclegowych,

żywieniowych i towarzyszących;

4) planuje działalność turystyczną w gospodarstwie rolnym i oblicza jej opłacalności;

5) dostosowuje produkcję rolniczą w gospodarstwie rolnym do potrzeb klientów;

6) stosuje przepisy prawa dotyczące minimalnych wymagań dla obiektów świadczących

usługi noclegowe;

7) przestrzega zasad kategoryzacji bazy noclegowej.

3. Obsługa klienta w gospodarstwie agroturystycznym: Uczeń:

1) organizuje i realizuje usługi noclegowe;

2) wykonuje prace związane z utrzymaniem porządku i czystości w gospodarstwie;

3) układa jadłospisy dla różnych grup klientów z uwzględnieniem potraw regionalnych

oraz przetworów własnej produkcji;

4) sporządza potrawy i napoje przestrzegając zasad racjonalnego żywienia oraz

bezpieczeństwa i jakości zdrowotnej żywności;

5) przestrzega zasad obsługi klienta.

TERMIN I WYMIAR PRAKTYK ZAWODOWYCH

Praktyki zawodowe w zawodzie technik turystyki wiejskiej – 8tygodni. Słuchacz jest obowiązany do odbycia praktyki zawodowej i uzyskania oceny z odbytej praktyki w terminie do końca cyklu kształcenia. Praktykę z zakresu kwalifikacji T.07 słuchacze odbywają w biurach podróży, w biurach turystycznych .

5 | S t r o n a

Praktykę z zakresu kwalifikacji T.08 słuchacze odbywają w gospodarstwach agroturystycznych.

Osoba odpowiedzialna za praktyki zawodowe: Jolanta Grykałowska,

MOŻLIWOŚCI DALSZEGO ROZWOJU Absolwent szkoły kształcącej w zawodzie technik turystyki wiejskiej po potwierdzeniu kwalifikacji: T.07 – Prowadzenie działalności turystycznej na obszarach wiejskich T.08 – Prowadzenie gospodarstwa agroturystycznego może uzyskać dyplom potwierdzający kwalifikacje w zawodzie technik turystyki wiejskiej

Ukończenie szkoły i uzyskanie dyplomu potwierdzającego kwalifikacje zawodowe daje pełne uprawnienia rolnicze uznawane w całej Unii Europejskiej.

PRZYDATNE LINKI DO STRON INTERNETOWYCH / LITERATURA

Strony internetowe:

https://www.pttk.pl/kznw/kanon.php http://www.polska.pl/turystyka/zabytki-unesco/ http://prawoturystyczne.pl/ustawa-o-uslugach-turystycznych-nowelizacja/ http://www.koweziu.edu.pl/ http://www.cke.edu.pl/ KOWEZIU – Repozytorium kursów KNO OKE – Informator o egzaminie potwierdzającym kwalifikacje w zawodzie: technik turystyki wiejskiej 515203 CKE – przykładowe arkusze egzaminacyjne Literatura:

Cymańska-Garbowska B., Steblik-Wlaźlak, Podstawy turystyki, WSiP, Warszawa 2013. Kaczmarek J., Stasiak A., Włodarczyk B.: Produkt turystyczny, Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne, Warszawa 2010. Kruczek Z., Obsługa ruchu turystycznego, PWE, Kraków 2012. Ustawa o usługach turystycznych z 29 sierpnia 1997 r. (Dz. U. z 2005 r. Nr 175. Poz.1462).