SCHAB ZE SMAONYMI BANANAMISONECZNY OSO

wicej na

www.kuchnialidla.pl

i sodkieorzewienie

od pierwszegoksa

wicej na www.kuchnialidla.pl

3 due lub 6 maych czerwonych cebulek, pokrojonych w drobne pirka

1 cukinia, umyta, pozbawiona pestek, podzielona wzdu na wiartki i pokrojona pod skosem w ptalarki

3 rednie pomidory, umyte, pozbawione szypuki, pokrojone w kostk

800 g letw z ososia (2 lety), umytych, osuszonych, pozbawionych skry, przekrojonych na p

niewielka ilo soli niewielka ilo mielonego pieprzu

3-4 gazki wieego rozmarynu, umyte 2-3 gazki wieej bazylii, umyte 3-4 gazki wieego tymianku, umyte ok. 8 plasterkw cytryny, sparzonej,

wyszorowanej 200 ml mietany 30% 150 ml biaego wina wytrawnego 3-4 yki oliwy z oliwek 600 g modych ziemniakw pczka wieego koperku, umytego,

posiekanego 30 g masa

SKADNIKI:

SONECZNY OSO

SPOSB PRZYGOTOWANIA:

pirek z czerwonej cebuli ukadamy na dnie naczynia aroodpornego (pozosta cz cebuli odstawiamy na bok). pokrojonych pod skosem ptalarkw cukinii ukadamy na czerwonej cebuli w naczyniu aroodpornym (pozosta cukini odstawiamy). Do naczynia aroodpornego dodajemy poow pokrojonych w kostk pomidorw (pozosta cz pomidorw odstawiamy na bok). Pozbawione skry filety z ososia kroimy na p i przyprawiamy sol i pieprzem. Filety ukadamy na warzywach w naczyniu aroodpornym. Pomidzy filety z ososia wkadamy igy rozmarynu, gazki bazylii i gazki tymianku. Na filetach ukadamy plasterki cytryny. Na cytrynie ukadamy pozosta cz cebuli, na ktr kadziemy ptalarki cukinii i pokrojone pomidory.

Biae wino wlewamy do osobnego naczynia, dodajemy mietan 30%, a nastpnie pieprz i sl. Cao mieszamy. Zapiekank polewamy 3-4 ykami oliwy z oliwek, nastpnie zalewamy mietan z winem. Tak przygotowanego ososia z warzywami wkadamy do piekarnika rozgrzanego do temperatury 180C (termoobieg, gra/d) na ok. 25-30 minut.

Ziemniaki gotujemy. Ugotowane ziemniaki odcedzamy, nastpnie ponownie wstawiamy na palnik i dodajemy kawaki masa. Przyprawiamy sol, pieprzem i posypujemy posiekanym koperkiem, mieszamy, zdejmujemy z ognia. Z piekarnika wyjmujemy ososia z warzywami. Na talerz wykadamy ziemniaki z koperkiem, ktre podajemy z ososiem.

Czas przygotowania: 30-40 minutCzas pieczenia: 30 minut

Przygotuj: naczynie aroodporne Rozgrzej piekarnik do 180C (termoobieg, gra/d)

wicej na www.kuchnialidla.pl

8 plastrw schabu, umytych, osuszonych 3 yki octu balsamicznego 1 yka miodu starta na tarce skrka z 1 limonki, sparzonej,

wyszorowanej oraz sok pczka wieej kolendry, umytej,

posiekanej ostrej papryczki, umytej, posiekanej 3 yki oliwy z oliwek 100 g sera brie, pokrojonego w kawaki

o gruboci 1 cm 2 banany, umyte, obrane 8 plastrw boczku wdzonego

Salsa:

2 pomidory malinowe, umyte, pokrojone w kostk 1 x 1 cm, pozbawione gniazd nasiennych

mango, umytego, pokrojonego w kostk 0,5 x 0,5 cm

1 zbek czosnku, posiekany 2 cebule dymki, posiekane ostrej papryczki, umytej, posiekanej pczka wieej kolendry, umytej 50 ml oliwy z oliwek niewielka ilo soli

SKADNIKI:

SCHAB ZE SMAONYMI BANANAMI

Czas przygotowania: 40 minutCzas marynowania: 20 minutCzas pieczenia: 3 minuty

SPOSB PRZYGOTOWANIA:

Umyte i osuszone plastry schabu przykrywamy kawakiem folii spoywczej i delikatnie rozklepujemy. Nacinamy bonk na brzegach plastrw, nastpnie odstawiamy je na bok.

Do naczynia wlewamy 3 yki octu balsamicznego, dodajemy 1 yk miodu, start skrk oraz sok z 1 limonki, nastpnie wrzucamy pczka posiekanej kolendry oraz posiekanej ostrej papryczki. Do marynaty dodajemy 3 yki oliwy.

Przygotowane wczeniej plastry schabu zanurzamy w marynacie. Dokadnie obtaczamy w niej kady plaster schabu i odstawiamy na bok na 20 min. Marynat pozostawiamy do polania bananw.

Po zamarynowaniu na kadym kawaku schabu ukadamy kawaek sera brie o gruboci ok. 1 cm. Plastry schabu zawijamy tak, by ser znalaz si wewntrz misa, tworzymy szecian z plastra schabu, spinajc go wykaaczk. Tak przygotowane plastry misa z serem brie odstawiamy na bok.

Banany kroimy na p, a nastpnie jeszcze raz, ale wzdu. Dalej kad cz jeszcze raz kroimy na p i w poprzek.

Kady kawaek banana owijamy w plaster boczku i ukadamy na blaszce wyoonej pergaminem. Blach wstawiamy do rozgrzanego do temperatury 200C (termooobieg) piekarnika na 3 minuty, a boczek zacinie si na bananach. Upieczone banany odstawiamy na bok.

Salsa: Pokrojone pomidory i mango wrzucamy do naczynia. Nastpnie dodajemy posiekany czosnek oraz dwie posiekane dymki. Do salsy wrzucamy posiekanej ostrej papryczki oraz posiekanego pczka kolendry. Wszystkie skadniki dokadnie mieszamy i doprawiamy oliw z oliwek oraz niewielk iloci soli.

Na bardzo mocno rozgrzanej patelni smaymy wczeniej przygotowane plastry schabu, z kadej strony przez ok. 30 sekund. Banany smaymy na oddzielnej patelni, a boczek si zrumieni. Na koniec polewamy je marynat pozosta po marynowaniu schabu. Cao chwil gotujemy. Schab podajemy przeoony bananami, dekorujemy sals.

Rozgrzej piekarnik do temperatury 200C (termoobieg)Przygotuj: kawaek folii spoywczej, tark, blach, kawaek pergaminu

MistrzaPrzepis

CukiernikwMistrza

Przepis

MistrzaPrzepis

MistrzaCukiernikw

na deserMnstwo pysznoci od Pawa Maeckiego!

Borwkowesemifredo

150 g borwek, umytych 80 g cukru pudru sok z cytryny, sparzonej, wyszorowanej 200 ml mietanki 30%, bardzo mocno schodzonej

Sos: 100 g borwek, umytych (kilka borwek zostawiamy do dekoracji) 100 g cukru trzcinowego sok z cytryny, sparzonej, wyszorowanej

Do dekoracji: listki wieej mity umyte

Skadniki:

Borwki wrzucamy do wysokiego naczynia, dodajemy cukier puder oraz sok z poowy cytryny. Cao miksujemy za pomoc miksera. Zmiksowane borwki odstawiamy na bok. Bardzo mocno schodzon mietank ubijamy i czymy z wczeniej zmiksowanymi borwkami. Delikatnie mieszamy wszystkie skadniki. Mas przekadamy do sylikonowych foremek, ktre wstawiamy do zamraalnika na okoo 2-3 godziny.

Sos: Do maego garnka wrzucamy borwki, gotujemy je na bardzo maym ogniu. Kiedy borwki zaczn si rozpada (moemy je nieco rozgnie), dosypujemy cukier trzcinowy. Cao podgrzewamy, mieszamy. Nastpnie dodajemy sok z poowy cytryny. Sos moemy podawa na ciepo lub przestudzony.

Na talerz wykadamy sos. Zamarznite lody wyjmujemy z foremek i ukadamy na talerzu obok sosu. Lody dekorujemy wieymi borwkami oraz kilkoma listkami wieej mity. Deser podajemy na wp zamarznity.

na pyszne sodkoci od naszego Cukiernika.Co tydzie na Kuchni Lidla dwa nowe przepisy Smacznego!

arbuzowo-melonowy

200 g arbuza, umytego, obranego ze skry i pozbawionego pestek 100 g melona, umytego, obranego ze skry i pozbawionego pestek sok z 1 limonki, sparzonej i wyszorowanej

1 szklanka kruszonego lodu (200 ml) 200 ml wody sodowej lub wody mineralnej gazowanej 100 ml biaego rumu (opcjonalnie)

Skadniki:

Orzewiajcy koktajl

Wod, arbuza, melon oraz sok z limonki razem miksujemy. Nastpnie czymy z kruszonym lodem. Koktajl przelewamy do wysokich szklanek i dekorujemy wieymi owocami. Jeli koktajl bd spoywa osoby penoletnie, moemy do niego doda 100 ml biaego rumu.