BUŁECZKI CYNAMONOWE.docx
3
BUŁECZKI CYNAMONOWE 10-12 sztuk Użyta szklanka 250 ml ciasto 1 paczka (7g) suszony ch drożdży 1 szklanka (250ml) ciepłego mleka 12 szklanki cukru - użyłam 100g (niecałe p!ł szklanki) 1" szklanki (#0g) mi$kkiego masła 1 łyżeczka soli 2 %a%ka & szklanki (550-#00g) m'ki - użyłam typu 550 nadzienie 1 szklanka r'zoego cukru - użyłam 2" szklanki* 150g 2 i 12 łyżki cynamonu 1" szklanki (#0g) mi$kkiego masła polewa + łyżek mi$kkiego masła - użyłam #0g 1 i 12 szklanki cukru pudru - użyłam 100g (niecałe "& szklanki) 1& szklanki serka ,mietankoego - użyłam i$ce% 100g 12 łyżeczki ekstraktu z anilii szczypta soli dodatkoo dołożyłam 2 łyżki mleka ciasto i nadzienie .o duże% miski le% mleko* a nast$pnie rozpu,/ nim drożdże .oda% cukier* masło* s!l* %a%ka i m'k$* dokładnie ymiesza% $ce opr!sz m'k' i uormu% z ciasta kul$ 3rzykry% i odsta ciepłe mie%sce do yro,ni$cia na minimum 1 godzin$ (do momentu* gdy ciasto podoi so%' o%$to,/) 4lat szczodrze posyp m'k'* przeł!ż na niego ciasto i rozałku% na prostok't o ymiarach 50&0cm
Transcript of BUŁECZKI CYNAMONOWE.docx
BUECZKI CYNAMONOWE10-12 sztukUyta szklanka 250 ml
ciasto1 paczka (7g) suszonych drody1 szklanka (250ml) ciepego mleka1/2 szklanki cukru- uyam 100g (niecae p szklanki)1/3 szklanki (60g) mikkiego masa1 yeczka soli2 jajka4 szklanki (550-600g) mki- uyam typu 550
nadzienie1 szklanka brzowego cukru- uyam 2/3 szklanki, 150g2 i 1/2 yki cynamonu1/3 szklanki (60g) mikkiego masa
polewa8 yek mikkiego masa- uyam 60g1 i 1/2 szklanki cukru pudru- uyam 100g (niecae 3/4 szklanki)1/4 szklanki serka mietankowego- uyam wicej: 100g1/2 yeczki ekstraktu z waniliiszczypta solidodatkowo dooyam 2 yki mleka
ciasto i nadzienieDo duej miski wlej mleko, a nastpnie rozpu w nim drode. Dodaj cukier, maso, sl, jajka i mk, dokadnie wymieszaj. Rce oprsz mk i uformuj z ciasta kul. Przykryj i odstaw w ciepe miejsce do wyronicia na minimum 1 godzin (do momentu, gdy ciasto podwoi swoj objto).Blat szczodrze posyp mk, prze na niego ciasto i rozwakuj na prostokt o wymiarach 50x40cm.
Piekarnik rozgrzej do 200 stopni.
Brzowy cukier wymieszaj z cynamonem.
Rozwakowane ciasto posmaruj masem, nastpnie posyp przygotowanym cukrem cynamonowym. Delikatnie zwi ciasto (od duszego brzegu). Waek z ciasta pokrj na 10-12 czci (4,5-5 cm) i prze do wysmarowanego tuszczemaroodpornego naczynia./Ja dodatkowo na wierzchu kadego kawaka umieciam kawaek masa./Odstaw do czasu penego nagrzania si piekarnika.
Piecz przez 10 minut lub do czasu, gdy bueczki stan si zocisto-brzowe.
polewaZa pomoc miksera pocz wszystkie skadniki (dodaam mleko by polewa bya bardziej pynna). Kiedy bueczki si upiek hojnie polej je przygotowan polew.
Oczywicie do nadzienia mona te doda wiele innych skadnikw: orzechy, bakalie, suszone owoce, inne przyprawy korzenne... My jednak lubimy tak najprostsza wersj. Polewy wychodzi do duo, dla smaku spokojnie wystarczy poowa przepisu, mona te j zupenie pomin.
