7w-r Zatwierdzam -...

Ministerstwo Edukacji Narodowej

PROGRAM NAUCZANIA

FLORYSTA

347[09]

Zatwierdzam 7w-r PODSEK -Rs?ku

Minister Edukacji Narodowej

Warszawa 2008

Autorzy: mgr in i . Maria Matuszczak mistrz florystyki Mariola Miklaszewska mgr inz. Katarzyna Nowicka - Nawrot dr ini. Piotr Salachna

Recenzenci: dr ini. Agnieszka Krzyminska mgr ini. Ewa Taczanowska

Opracowanie redakcyjne: dr Grzegorz Rycharski

Spis tresci

I. Plan nauczania

II. Programy nauczania przedmiotow zawodowych

1. Historia dekoracji roslinnych

2. Podstawy florystyki

3. Material roslinny

4. ~ r o d k i techniczne i materialy dekoracyjne

5. Kompozycje florystyczne

6. Jezyk obcy zawodowy

7. Zajqcia praktyczne

8. DziatalnoS6 florystyczna

9. Praktyka zawodowa

PLAN NAUCZANIA Szkola policealna Zawod: florysta 347[09] Podbudowa programowa: szkoia dajqca wyksztaicenie srednie

LP.

1. 2. 3. 4.

5. 6 .

* Program specjalizacji opracowuje szkola w porozumieniu z przedstawicielami pracodawcow oraz zgodnie z potrzebami iynku pracy.

Dia mtodzieiy Liczba godzin

tygodniowo w dwuletnim

okresie nauczania

Przedmioty nauczania

8.

9.

/ Klasy I -li

Historia dekoracji rosiinnych Podstawy fiorystyki ,-

Material rosiinny Srodki techniczne i materiaty dekoracyjne - Kompozycje florystyczne J ~ z y k obcy zawodowy .-

-;i-?aKcia praktyczne

F o n a 1 Forma

Dla doroslych

Specjalizacja *

Liczba godzin

tygodniowo w dwuietnim

okresie nauczania

2 6

10

2

Liczba godzin

w dwuietnim

okresie nauczania

DzialainoSC fiorystyczn_a__ 1 4 1 3 1 82 Razem / 50 37 1 682

Praktyka zawodowa: 4 tygodnie

2

Semestry I - iV

10 8

2 .. 1 -. 12 -- 10

stacjonarna 1 3 8

2

zaoczna 27 54

137- i

27 1

1 27

PROGRAMY NAUCZANIA PRZEDMIOTOW ZAWODOWYCH

Szczegolowe cele ksztatcenia W wyniku procesu ksztatcenia uczeii (sluchacz) powinien umiec: - okreslic czynniki wplywaj3ce na ksztattowanie stylow

w poszczegolnych epokach historycznych, - scharakteryzowac formy historycznych i wspotczesnych dekoracji

roslinnych, - scharakteryzowac wngtrza, elementy architektoniczne i dekoracyjne

typowe dla poszczegolnych epok, - scharakteryzowac formy dekoracji roslinnych typowe dla

poszczegolnych epok, - dobrac dekoracje roslinne do wnqtrz historycznych, - dokonac stylizacji kompozycji rosiinnych wedlug zalozen estetycznych

danego okresu historycznego, - okreslic symboliczne znaczenie roslin, - okreslic znaczenie roslin w tradycjach, obrz$dach i zwyczajach, - scharakteryzowac kompozycje roslinne typowe dla kultury polskiej

i europejskiej, - scharakteryzowad podstawowe szkoly ikebany, - okreslic zasady tworzenia ikebany, - okreslic rodzaje materialow stosowanych w ikebanie oraz ich

symboiiczne znaczenie, - dokonak stylizacji kompozycji roslinnych wediug zasad glownych

szkot ikebany, - skorzystac z roznych zrodel informacji.

Material nauczania

1. Dzieje dekoracji roslinnych Czynniki stylotworcze w sztuce i dekoracjach roslinnych w Europie. Sztuka antyczna. Dekoracje roslinne Swiata antycznego: staroiytny Egipt, Babilon, Grecja, Rzym. Specyfika sztuki romaliskiej i gotyckiej. Sredniowieczne dekoracje roslinne. Renesans, okres przetomu w sztuce. Renesansowe kompozycje roslinne. Barok, zwiqzek architektury, malarstwa i rzezby. Barok i rokoko, dekoracyjnosc kompozycji roslinnych. Sztuka klasycyzmu. Klasycystyczne kompozycje roslinne.

Przemiany w sztuce XIX wieku, nowe nurty. Dekoracje roslinne w XIX wieku. Kierunki w sztuce XX wieku. Style w dekoracjach roslinnych XX wieku. Wspotczesne trendy florystyczne. Symbolika roslin. Znaczenie roslin w obrzgdach i zwyczajach w kulturze europejskiej.

Cwiczenia: Rozpoznawanie stylow w sztuce i dekoracjach roslinnych. Charakteryzowanie stylow w sztuce i dekoracjach roslinnych. . Porownywanie rodzajow motywow roslinnych w sztuce dekoracyjnej na przestrzeni dziejow. . Porownywanie kolorystyki, dekoracji oraz wyposaienia wnetrz historycznych i wspotczesnych. Porownywanie dekoracji roslinnych stosowanych we wnetrzach historycznych i wspotczesnych. Okreslanie przemian zachodzqcych w bukietach i wielicach na przestrzeni dziejow. Porownywanie bukietow i dekoracji Slubnych stosowanych na przestrzeni wiekow. Okreslanie zmian zachodzqcych we wspotczesnych trendach florystycznych. . Stylizowanie kompozycji wedtug zatoien estetycznych okreslonych epok.

2. Hlstoria orientalnej sztuki uktadania kwiatow Znaczenie roslin w kulturze dalekiego Wschodu. Dzieje ikebany. Symbolika ikebany. Szkoty ikebany. Materiaty stosowane w ikebanie. Zasady uktadania kwiatow wedtug regut ikebany Wplyw ikebany na europejskie kompozycje roslinne. Znaczenie rosiin w obrzgdach i zwyczajach w kulturze orientalnej.

~wiczenia: . Okreslanie cech kompozycji uktadanych wedtug zasad gtownych szkot ikebany. Stylizowanie kompozycji wedtug zasad roinych szkol ikebany. Porownywanie symboliki rosiin stosowanych w ikebanie z symbolikq przypisywanq roslinom w kulturze europejskiej.

~ r o d k i dydaktyczne Modele i makiety dekoracji wnetrz. Plansze, zestawy fotografii i ilustracji wngtrz historycznych, obiektow architektonicznych, ich wyposaienia i dekoracji.

Programy multimedialne z zakresu historii sztuki, historii dekoracji roslinnych. Zestawy przezroczy i foliogramow, dotyczqcych historii architektury, malarstwa, rzeiby, sztuki uiytkowej oraz historii ogrodow i dekoracji roslinnych. Filmy dydaktyczne. Albumy z zakresu historii sztuki. Sprzet audiowizualny.

Uwagi o realizacji Program przedmiotu Historia dekoracji roslinnych obejmuje tresci

dotyczqce charakterystyki motywow roslinnych w kulturze europejskiej i orientalnej. Historie dekoracji roslinnych naleiy przedstawiac w scistym powiqzaniu ze zmianami zachodzqcymi w sztukach plastycznych, szczegolnie w architekturze, malarstwie, sztuce uiytkowej oraz w sztuce zaktadania ogrodow. Wprowadzenie elementow wiedzy i umiejetnosci dotyczqcych orientalnej sztuki uktadania kwiatow wynika z wptywu, jaki sztuka ta wywarta na rozwoj europejskich dekoracji roslinnych oraz ze wzgledu na wzrost zainteresowania sztukq ikebany.

Wiedza i umiejetnosci opanowane w wyniku realizacji programu s q podstawq do realizacji tresci programowych dotyczqcych projektowania i realizacji dekoracji roslinnych we wngtrzach historycznych lub inspirowanych okreslonymi epokami. Rozwoj dekoracji roslinnych naleiy rozpatrywac w scistym powiqzaniu z rozwojem kultury, a w szczegolnosci sztuk plastycznych.

W trakcie realizacji tresci programowych przedmiotu wskazane jest stosowanie metod nauczania: pogadanki, wykladu, dyskusji dydaktycznej, projektow.

Nalezy zapewnic uczniom warunki do korzystania z roinych zrodet informacji: czasopism, specjalistycznej iiteratury, lnternetu, multimediow. Wskazana jest prezentacja filmow dydaktycznych, przezroczy i foliogramow dotyczqcych historii sztuki, dekoracji roslinnych, tradycji i zwyczajow, trendow florystycznych, lstotnym elementem procesu ksztatcenia jest organizowanie wycieczek dydaktycznych do muzeow, na wystawy sztuki, do ogrodow i obiektow zabytkowych.

Zajecia nalezy prowadzic w pracowni plastycznej w grupie liczqcej do 30 uczniow.

Proponuje sie nastqpujqcy podziai godzin na realizacje dziatow tematycznych:

-- Razem 72

Podana w tabeli orientacyjna liczba godzin na realizacje poszczegolnych dziaiow tematycznych dotyczy procesu ksztaicenia w dwuletniej szkole poiicealnej dla mtodzieiy. Nauczyciel moie dokonywae zmian w zaieinosci od aktuainych potrzeb edukacyjnych.

Propozycje metod sprawdzania i oceny osiqgnigc edukacyjnych ucznia

Sprawdzanie i acenianie osiqgnigc uczniow powinno byc realizowane zgodnie z kryteriami ustalonymi na poczqtkowych zajgciach. W wyniku sprawdzania i oceniania osiqgnigc uczniow uzyskuje sig informacje dotyczqce poziomu opanowania umiejetnosci okreslonych w szczegotowych celach ksztaicenia.

Kontrola i ocena osiqgnigt edukacyjnych moie byc dokonywana za pomocq - sprawdzianow ustnych i pisemnych, - testow osiqgniec szkolnych, - projektow opracowanych przez uczniow indywidualnie i zespotowo. Podczas sprawdzania i oceniania osiqgnigc uczniow naleiy zwracaC uwage na zastosowanie opanowanej wiedzy i umiejetnosci, merytorycznq jakosc wypowiedzi, posiugiwanie sie poprawnq terminologiq,

W ocenie koricowej naleiy brac pod uwage wyniki stosowanych sprawdzianow i testow osiqgnigc.

Systematyczne prowadzenie kontroli i oceny postgpow uczniow umoiliwia korygowanie stosowanych metod nauczania oraz form pracy uczniow.

Proces sprawdzania i oceniania powinien byc realizowany zgodnie z obowiqzujqcq skalq ocen.

Literatura Ghwalba A. ( red.): Obyczaje w Polsce. PWN, Warszawa 2006 Gonder J.: Kwiaty Japonii i sztuka kompozycji kwiatowych. Universitas, Krakow 2002 Dolmetsch H: Skarbnica ornamentow. Wyd. Artystyczne i Filmowe. PWN, Warszawa Encyklopedia tradycji polskich. Wyd. Podsiedlik- Raniowski, Poznanl998 Hillier M.: Kwiaty. Przewodnik po sposobach doboru i ukladania. Muza, Warszawa 1993 Hobhouse P.: Historia ogrodow. Arkady, Warszawa 2005 Majdecki L.: Historia ogrodow, PWN, Warszawa 1981 Miczynska i., ~zarkowska-~ofmann J.: Dekoracje roslinne. Skrypt dla studentow Wydziaiu Ogrodniczego. AR, Krakow 1987 Miller J. i M.: Stylowe wngtrza. Arkady, Warszawa 2006 Mozdiynska - Nowostka M.: 0 modach i strojach. Wyd. Dolnosl~skie, Wroctaw 2002 0. Hieronim ST. Kres: Kwiaty w koscieie Wydawnictwo Eenedyktynow, Krakow 1999 ~ a r r a m o n ~ ~ . ; Kolor w malarstwie. WSiP, Warszawa 1995 Rak J.: Ogrody pamigci. Mulico, Warszawa, 1998 Revenel C.: Ikebana. Wydawnictwo RM, Warszawa 2007 Roianska A,, Krogulec T., Rylke J.: Ogrody. Historia architektury i sztuki ogrodowej. Wyd. SGGW, Warszawa 2002 Siewniak M., Mitkowska A,: Tezaurus sztuki ogrodowej. Oficyna Wydawnicza Rytm, Warszawa 1998 Szafrahska M. (red.): Katalog wystawy: Ogrod. Forma, symbol, marzenie. Wyd. Zamku Krolewskiego, Warszawa 1999 Tatarkiewicz Wt.: Historia estetyki. Arkady, Warszawa 1987 Tietz J.: Historia architektury XX wieku. Koneman, 2001 Tresider J.: Symbole i ich znaczenie. Horyzont, Warszawa 2001 Wtodarczyk - Kulak A,, Kulak M.: Zarys wiedzy o kulturze. Park, Bielsko - Biaia, 2003 Zwoiinska K.: Mata historia sztuki. WSiP, Warszawa 1995 Czasopisma specjalistyczne.

Wykaz Iiteratury naleiy aktualizowac w m i a r ~ ukazywania sie nowych pozycji wydawniczych.

PODSTAWY FLORYSTYKI

Szczegotowe cele ksztatcenia W wyniku procesu ksztatcenia uczen (sluchacz) powinien umiet: - okreslic plastyczne cechy materiatow stosowanych we florystyce, - scharakteryzowac elementy kompozycji plastycznej stosowane

w dekoracjach roslinnych, - okreSliC sposob oddziaiywania barw na psychikg czlowieka, - scharakteryzowac barwy ze wzglgdu na sposob powstawania oraz

przypisywanq symbolikg. - dobra6 barwy do wykonania okreslonych dekoracji roslinnych. - okreslic proporcje stosowane w kompozycjach roslinnych, - okreslic zmiany zachodzqce w materiale roslinnym stosowanym

w kompozycjach, - zastosowac zasady synietrii i asymetrii, - scharakteryzowac uktady elementow stosowane w kompozycjach

florystycznych, - okreslic uklad iinii jako podstawy do wykonania kompozycji, - okreslic liczbg oraz usytuowanie punktow wzrostu w kompozycji

florystycznej, - zastosowac zasady kompozycji w dekoracjach roslinnych, - sporzqdzic rysunki odrgczne i techniczne dekoracji roslinnych oraz ich

elementow, - posluiyc sig roinymi technikami plastycznymi podczas przygotowania

projektow, - wykonac rysunki w roinej perspektywie, - okreslic elementy florystycznej dokumentacji projektowej, - okreslic zasady projektowania dekoracji roslinnych, - scharakteryzowac proces projektowania dekoracji roslinnych, - zaprojektowac prost@ kompozycjg florystycznq, - okreSliC zasady sporzqdzania dokumentacji prcjektowej dekoracji

roslinnych, - wykonac modele dekoracji roslinnych, - scharakteryzowac style kompozycji roslinnych, - dobrac sty1 dekoracji roslinnych do warunkow otoczenia oraz

przeznaczenia, - okreslic style wspotczesnej architektury wngtrz. - dobrac material roslinny, dekoracyjny do stylizacji wnqtrza, - zastosowac zasady ekspozycji materiaiow i wyrobow florystycznych, - skorzystac z roinych irodet informacji.

Materiat nauczania

1. Elementy kompozycji plastycznej Pojgcie kompozycji. Punkt. Linie geometryczne i naturalne. Forma podstawowa i wolna. Ptaszczyzna. Podziat ptaszczyzny. Kontur. Struktura i faktura powierzchni.

Cwiczenia: Rozpoznawanie elementow kompozycji stosowanych w architekturze, malarstwie i sztuce uiytkowej. . ldentyfikowanie elementow kompozycji plastycznej w dekoracjach roslinnych. Okreslanie struktury i faktury powierzchni materiatow dekoracyjnych.

2. Barwa Powstawanie barw. Widzenie barw. Kolo barw. Wlasciwosci barw. Sposob oddzialywania barw na cztowieka. Systematyka barw. Zasady tqczenia barw. Harmonia, kontrast barw. Relatywizm barw. Znaczenie barw. Wplyw oswietlenia na zmiang barwy. Symbolika barw.

Cwiczenia: Dobieranie kolorystyki dekoracji roslinnych odpowiednio do okolicznosci i sezonu. Tworzenie zestawien barwnych zgodnie z zasadq tqczenia barw wediug J.lttena. Rozpoznawanie zasad tqczenia barw stosowanych w wybranych dekoracjach roslinnych. Dobieranie barw dekoracji roslinnych do charakteru i oswietlenia wngtrz. Okreslanie sposobu oddzialywania barw na podstawie okreslonych przykladow dekoracji roslinnych. Okreslanie zmian barwy pod wptywem barw sqsiednich, faktury powierzchni, ~Swietlenia.

3. Formy przestrzenne Bryta, wnetrze bryty. Proporcje. Ztoty podzial odcinka. Szereg Fibonaciego. Format DIN. Moderator. Modyfikacje proporcji. Swiatto i cien. Gtgbia.

Cwiczenia: Zestawianie bryl w uklady wedlug zasady zlotego podzialu odcinka. Rozpoznawanie w otoczeniu proporcji zgodnie ze ziotym podziatem i szeregiem Fibonaciego. Okreslanie wplywu zmian w proporcjach kompozycji przestrzennej na efekty wizualne. OkreSlanie wplywu barwy i Swiatta na efekty wizuaine.

4. Cechy plastyczne materialu roslinnego Formy roslin. Ruch. RoSliny duiej, Sredniej i malej wainosci. Struktura i faktura powierzchni. Pokroj i struktura roSlin. Zmiany zachodzqce w materiale roSlinnym.

Cwiczenia: Okreslanie cech plastycznych popularnych rodzajow i gatunkow roSlin. Okreslanie charakteru zmian cech plastycznych materialu roslinnego.

5. Zasady porzqdkowania elementow kompozycji Rodzaje porzqdku: symetria, asymetria. Struktura porzqdku. Rozproszenie elementow. Szereg rownomierny, stopniowany, rytmiczny. Grupowanie. Stopniowanie. Sposob uloienia elementbw w kompozycji florystycznej. Rownowaga wizualna. Zasada diwigni. Formy kompozycji roSlinnych. Cqczenie elementow na zasadzie kontrastu i podobienstwa. Zasada hierarchii. Dominanta. Zasada ograniczania. Wspolzaleinosc elementow kompozycji.

Cwiczenia: Tworzenie prostych dekoracji zgodnie z zasadami kompozycji. Okreslanie zasad porzqdkowania elementow w kompozycjach ilorystycznych

r Tworzenie kompozycji roslinnych z uwzglednieniem symetrii i asymetrii. Tworzenie prostych kompozycji z uwzglgdnieniem szeregowania, grupowania, rozproszenia. Tworzenie prostych ukladow rosiinnych z uwzglednieniem podobienstwa i kontrastu formy, barwy, faktury. Okreslanie sposobu uloienia roSlin oraz punktow wzrostu celem uzyskania rownowagi wizualnej.

6. Rysunek odreczny Podstawy rysunku odrgcznego. Materiaiy stosowane w rysunku. Techniki wykonania. Rodzaje rysunkow odrgcznych. Rodzaje perspektywy stosowanej w rysunku. Odrgczny rysunek roslin.

Cwiczenia: . Wykonywanie szkicow materialow florystycznych: roslin, naczyn, kompozycji. Rysowanie bryi w roinej perspektywie. Wykonywanie rysunku perspektywicznego dekoracji roslinnej we wnetrzu. Wykonywanie szkicow materiaiu florystycznego w roznym ukladzie perspektywicznym. Wykonywanie studium roslin. Sporzqdzanie rysunku wnetrza z zastosowaniem roinych technik wykonania. Wykonywanie jednobarwnych szkicow roslin. . Sporzqdzanie koncepcyjnego szkicu prostych kompozycji roslinnych z zastosowaniem mieszanych technik wykonania. Wykonywanie szkicow roslin pastelami. Wykonywanie studium rosliny tuszem i akwareiq. Wykonywanie szkicow kompozycji florystycznych.

7. Graficzne opracowanie projektbw Kompozycja arkusza projektowego. Rysunek techniczny. Programy graficzne. Sporzqdzanie rysunkow i fotografii za pomocq programow graficznych. Liternictwo. Elementy dokumentacji projektowej: projekt koncepcyjny, projekt techniczny, wykaz materialow, kosztorys, harmonogram realizacji, portfolio, prezentacja multimedialna. Rodzaje i budowa modeli. Prezentacja projektu dekoracji roslinnej.

Cwiczenia: Zastosowanie liternictwa w graficznym opracowaniu projektow florystycznych. Opracowanie graficzne koncepcyjnego projektu dekoracji roslinnych. Sporzqdzanie modelu kompozycji florystycznej. Opracowanie elementow dokumentacji projektowej. Przygotowanie prezentacji projektu dekoracji roslinnej

8. Style kompozycji rosiinnych Styl wegetatywny. Styl dekoracyjny. Sty1 formalny. Styi formaino - linearny. Sty1 wolny, lnne style kompozycji roslinnych Czynniki wpiywajqce na wybor stylu kompozycji roslinnej.

Cwiczenia: . Rozpoznawanie stylow kompozycji roslinnych. Tworzenie prostych kompozycji roslinnych w okreslonym stylu, . Porownywanie stylow kompozycji rosiinnych.

9. Stylizacja wnqtrz Style wngtrz: minimalizm, Art Deco, sty1 rustykainy, etniczny, orientalny, wysokiej techniki. Materiaiy nieroslinne stosowane do stylizacji wngtrz. Rosliny charakterystyczne dla okreslonych styiow wngtrz.

Cwiczenia: Rozpoznawanie rodzaju stylizacji wngtrza. Dobieranie eiementow i kompozycji roslinnych do stylizacji wngtrza.

10. Ekspozycje wystawowe Materiaiy stosowane do przygotowania ekspozycji wystawowej. Oswietlenie wystawy. Organizacja przestrzeni wystawy. Zasady przygotowania ekspozycji wystawowej.

Cwiczenia: Projektowanie wystawy dekoracji roslinnych.

~ r o d k i dydaktyczne Modele dekoracji wngtrz. Plansze, zestawy fotografii ilustrujqcych: systernatykg oraz zasady tqczenia barw, zasady kompozycji plastycznej, style kompozycji rosiinnych, style wngtrz, ekspozycje wystawowe. Programy multimedialne z zakresu kompozycji plastycznej. Zestawy przezroczy i foliogrambw ilustrujqcych style kornpozycji roblinnych, style wngtrz. Filmy dydaktyczne. Programy graficzne. Albumy z zakresu sztuki. Materialy rysunkowe i malarskie. Katalog barw.

Uwagi o realizacji Program przedmiotu Podstawy florystyki zawiera tresci ksztatcenia

dotyczqce kompozycji plastycznej, plastycznych cech materiatu roslinnego, zasad porzqdkowania elementow kompozycji, technik rysunkowych, graficznego opracowania projektow fiorystycznych, stylow kompozycji roslinnych, stylizacji wngtrz.

W trakcie realizacji programu naleiy uwzgledniac metody nauczania: pogadanki, wyktadu, pokazu z objasnieniem, pokazu z instruktaiem. cwiczen praktycznych oraz metody projektow.

Podczas realizacji tresci programowych nalezy zwracac szczegolnq uwagg na zagadnienia trudne do opanowania przez uczniow. Do takich tresci naiezy zaiiczyc: okreslanie cech plastycznych materiatu roslinnego, przestrzeganie zasad kompozycji, projektowanie dekoracji florystycznych. Wskazane jest, aby uczniowie tworzyli zbior swoich prac w formie portfolio.

Zajecia dydaktyczne naleiy prowadzit w pracowni plastycznej w grupie liczqcej do 30 uczniow, a w miare potrzeb z podziatem na zespoly 4 - 5 osobowe.

Przed przystqieniem do zaj$ naleiy przygotowac materiaty niezbgdne do wykonania cwiczen, jak: materiaty rysunkowe i malarskie, zestawy fotografii i rysunkow, materialy roslinne. Uczniowie powinni korzystac z rdinych irodet informacji, jak literatura, materiaty zrodtowe, czasopisma specjalistyczne, Internet.

Wskazane jest organizowanie wycieczek dydaktycznych na wystawy, konkursy fiorystyczne i ogrodnicze.

Proponuje sie nastqpujqcy podziat godzin na realizacje dziatow tematycznych:

Razem - 208

Podana w tabeli orientacyjna liczba godzin na realizacje poszczegolnych dziaiow tematycznych dotyczy procesu ksztaicenia w dwuletniej szkole policealnej dla mtodzieiy. Nauczyciel moie dokonywac zmian w zaleinosci ad aktualnych potrzeb edukacyjnych.

Propozycje metod sprawdzania i oceny osiqgniqc edukacyjnych ucznia

Sprawdzanie i ocenianie osiqgniee: uczniow powinno byc dokonywane w trakcie realizacji programu przedmiotu zgodnie z kryteriami ustalonymi na zajeciach poczqtkowych

Wiedza i umiejetnosci uczniow mogq byc sprawdzane i oceniane za pomocq - sprawdzianow ustnych i pisemnych, - testow osiqgniec szkolnych, - projektow realizowanych przez uczniow indywidualnie i zespotowo, - prezentacji projektow i referatow. Podczas swrawdzania i oceniania osiaaniec uczniow naleiv zwracac .- . uwage na ;astosowanie wiedzy i umiejetnoSci w praktyce, me'rytorycznq iakost wvwowiedzi, stosowanie wowrawnei terminoloaii.

~miej&tnosci praktyczne magi bye: oceniane zapomocq obserwacji pracy uczniow w trakcie wykonywania cw~czen.

W koticowej ocenie osiqgnigc uczniow naleiy uwzglgdniae: wyniki stosowanych sprawdzianow i testow osiqgniqk.


Literatura Araniacja wystaw sklepowych. Praca zbiorowa. Arkady, Warszawa 2001 Beresniak D.: Kolory. ~ w i a t Ksiqiki, Warszawa 2003 Brookes J.: Wielka ksigga kwiatow. Wydawnictwo Debit, Bielsko - Biaia 1992 Cole A,: Kolor. Wydawnictwo Dolnoslqskie, Wroclaw 1994 Canal F. (red.): Perspektywa i kompozycja. Gaiaktyka, Warszawa 1998 Estreicher K.: Historia sztuki w zarysie. PWN, Warszawa - Krakow 1987 Gessler M.: Kwiatostan. Murator. Warszawa 2002 Ghyka M.: Zlota liczba. Universitas, Krakow 2001 Hitler M.: Kwiaty. Przewodnik po sposobach doboru i ukladania. Muza, Warszawa 1993 Kratz M.: Wiosenne bukiety. Swiat Ksiqiki, Warszawa 2002

Norbert - Schuitz Ch.: Bycie, przestrzeri, architektura. Murator Warszawa 2000 Packer J.: Pachnqce bukiety. Diogenes, Warszawa 2002 Papp S.: Przestrzen. Universitas, Krakow 2002 Parramon J.: Kolor w malarstwie. WSiP, Warszawa 1995 Parramon J.M.: Jak malowac. Ossolineum. Wroctaw 1993 Rak J.: Ogrody pamigci. Multico, Warszawa, 1998 Ravenal C.: Ikebana. Wydawnictwo RM, Warszawa 2007 Siewniak M., Mitkowska A,: Tezaurus sztuki ogrodowej. Oficyna Wydawnicza Rytm, Warszawa 1998 Smith R.: Tajemnice warsztatu artysty. Muza, Warszawa 1997 Szmidt B.: Cad przestrzeni. Kanon, Warszawa 1998 Tatarkiewicz Wt.: Historia estetyki. Arkady, Warszawa 1987 Czasopisma specjalistyczne.

Wykaz literafury naleiy aktualizowaC w miare ukazywania sie nowych pozycji wydawniczych.

MATERIAL ROSLINNY

Szczegolowe cele ksztalcenia W wyniku procesu ksztatcenia uczen (stuchacz) powinien umiec: - scharakteryzowac rodzaje i gatunki roslin ozdobnych stosowanych

w kompozycjach florystycznych, - rozpoznat rosliny stosowane w kompozycjach florystycznych, - posluiy6 sig polskim i tacinskim nazewnictwem roslin, - okresliC uiytkowq i dekoracyjnq wartoSC roslin, - scharakteryzowac morfologicznq i anatomicznq budowg roslin, - scharakteryzowa6 fizjologiczne procesy roslin, - okreSliC uprawowe wymagania roslin, - scharakteryzowac proces wzrostu i rozwoju roslin, - okreslii: przydatnosc materiatu roslinnego do wykonania okresionych

kompozycji florystycznych, - dobrac material roslinny do araniacji wnetrz, tarasow i balkonow, - rozpoznat choroby i szkodniki rosiin ozdobnych, - zastosowac bezpieczne metody ochrony roslin, - okreslid zasady obrotu roslinami ozdobnymi, - okreslit zasady przechowywania roslin ozdobnych, - scharakteryzowac zabiegi pielggnacyjne roslin ozdobnych, - scharakteryzowac zabiegi przedtuzajqce twatosc kompozycji

florystycznych, - okreslic sposoby suszenia i utrwalania roslin . - okreslit czynniki wptywajqce na trwatosc kwiatow cigtych i zieleni

cigtej, - okreslic rodzaje i gatunki roslin prawnie chronionych, - zastosowac przepisy bezpieczenstwa i higieny pracy, ochrony

przeciwpozarowej oraz ochrony srodowiska, - skorzystaC z roinych irodet informacji.

Material nauczania

1. Elementy botaniki Systematyka i nazewnictwo roslin wyiszych. Budowa komorki roslinnej Morfologiczna budowa rosliny. Rola organow rosliny. Morfologiczna i anatomiczna budowa korzenia, modyfikacje. Morfologia i anatomia todygi rosiin dwuliSciennych i jednolisciennych Rodzaje pgdow, modyfikacje pgdow. Morfologiczna i anatomiczna budowa liscia. Rodzaje lisci, modyfikacje. Rodzaje unewienia lisci. Morfologiczna i anatomiczna

budowa kwiatu. Modyfikacje kwiatu. Typy kwiatostanow. Rodzaje owocow. Strefy klinlatyczno - roslinne. Ekologiczne typy roslin.

Cwiczenia: Charakteryzowanie budowy roslin wyiszych. Rozpoznawanie typow lisci, kwiatostanow i owocow. Okreslanie funkcji organow roslinnych.

2. Elementy fizjologii roslin Fotosynteza i oddychanie komorkowe. Transpiracja. Rozmnaianie roslin. Wplyw temperatury na przebieg wzrostu i rozwoju roslin. Gospodarka wodna roklin. Fotoperiodyzm. Rodzaje fitohormonow. Wplyw fitohormonow na wzrost i kwitnienie roslin. Bezwzglgdny i wzglgdny spoczynek roslin. Rozmnaianie roslin. Ruchy roslin.

Cwiczenia: Okreslanie czynnikow wptywajqcych na przebieg procesu fotosyntezy i oddychania. Okreslanie czynnikow wptywajqcych na wzrost i rozwoj roslin. . Charakteryzowanie metod rozmnaiania roslin ozdobnych.

3. Kwiaty cigte i zielen cigta Rosliny ozdobne uprawiane na kwiat ci9ty. Rodzaje i gatunki uprawiane na zielen ciqtq. Wykorzystanie kwiatow cigtych i zieleni cigtej w kompozycjach florystycznych.

Cwiczenia: Rozpoznawanie rodzajow i gatunkow roslin uprawianych na kwiat ciety i zieleti cietq. Okreslanie dekoracyjnych wartosci rosiin ozdobnych.

4. Drzewa i krzewy Charakterystyka rodzajow i gatunkow drzew i krzewow wykorzystywanych we florystyce. Drzewa i krzewy iglaste. Drzewa i krzewy lisciaste. Wykorzystywanie elementow drzew i krzewow w kompozycjach florystycznych.

Rozpoznawanie rodzajow oraz gatunkow drzew i krzewow o wartosci dekoracyjnej, wykorzystywanych we florystyce. Okreslanie dekoracyjnej wartosci drzew i krzewow

Okreslanie przydatnosci drzew i krzewow do wykonania kompozycji roslinnych.

5. RoSIiny doniczkowe do dekoracji pomieszczen Pochodzenie roslin doniczkowych Rosiiny doniczkowe o ozdobnych lisciach, kwiatach, owocach. Kaktusy i inne sukulenty. Storczyki. Paprocie. Palmy. Bromelie. Metody rozmnazania roslin doniczkowych. Wymagania uprawowe roslin doniczkowych. Uprawa hydroponiczna. Warunki wzrostu roslin w oknie kwiatowym. Zastosowanie roslin doniczkowych w kompozycjach florystycznych.

Cwiczenia: Rozpoznawanie rodzajow i gatunkow roslin doniczkowych. Ocena dekoracyjnej wartosci roslin doniczkowych. Okreslanie wymagah uprawowych poszczegolnych grup roslin doniczkowych. Okreslanie metod rozmnaiania roslin doniczkowych.

6. Rosliny na balkony i tarasy Rodzaje i gatunki roslin jednorocznych i dwuletnich stosowanych do dekoracji balkonu i tarasu. Rosliny trwaie, ktore nie zimuja, w gruncie, wykorzystywane do dekoracji balkonu i tarasu, jak: pelargonie, petunie, fuksje. Rosliny bylinowe do zdobienia balkonow i tarasow. Drzewa i krzewy stosowane do dekoracji balkonu i tarasu. Rosliny doniczkowe do dekoracji balkonu i tarasu. Specyfika wzrostu i rozwoju roslin na balkonach i tarasach. Znaczenie roslinnych dekoracji baikonow i tarasow.

Cwiczenia: Okreslanie wspotczesnych trendow w dekoracji balkonow i tarasow. . Dob6r roslin do dekoracji balkonow i tarasow.

7. Rosliny siedlisk naturalnych Rodzaje i gatunki roslin wystqpuja,cych w siedliskach naturalnych. Fitosocjologia. Ekologia roslin. Gatunki prawnie chronione w Poisce. Klucz do oznaczania roslin. PrzydatnoSc roslin ze zbiorowisk segetalnych i ruderalnych do wykonania kompozycji.

~wiczenia: Rozpoznawanie rodzaj6w i gatunkow roslin segetalnych i ruderalnych. Rozpoznawanie gatunkow roslin prawnie chronionych.

Oznaczanie gatunkow rosiin za pomocq kluczy.

8. Zasady suszenia i utrwalania roslin Rodzaje i gatunki roslin na suche bukiety. Naturaine metody suszenia. Metody suszenia z zastosowaniem srodkow pornocniczych. Sposoby utrwalania rosiin w roztworze gliceryny. Dekorowanie czesci rosiin z zastosowaniem wosku i soli kuchennej. Szkieietowanie. Barwienie. Bielenie. Bezpieczenstwo i higiena pracy.

Cwiczenia: Porownywanie metod i technik suszenia roslin.

r Okreslanie terminow oraz sposobow suszenia i utrwalania poszczegoinych gatunkow rosiin.

9. Zasady pielggnacji roslin Pokarmowe wymagania rosiin. Nawozowe potrzeby rosiin. Objawy niedoborow sktadnikow pokarmowych. Nawozy stosowane w uprawie roslin ozdobnych. Podloia do uprawy rosiin. Odczyn podtoia. Sposoby przerywania spoczynku roslin. Zabiegi pielggnacyjne stosowane w uprawie rosiin doniczkowych do dekoracji wngtrz, balkonow i tarasow. Bezpieczenstwo i higiena pracy.

Cwiczenia: Okreslanie zasad pielggnacji wybranych gatunkow roslin. Dobor zabiegow pieiegnacyjnych do rodzajow i gatunkow roslin,

10. Ochrona roslin Wplyw warunkow uprawy na zdrowotnosc roslin. Choroby rosiin. Szkodniki roslin ozdobnych Srodki ochrony roslin. Ekoiogiczne metody zwalczania chorob i szkodnikow. Program ochrony rosiin ozdobnych.

Cwiczenia: Rozpoznawanie chorob i szkodnikow rosiin ozdobnych. Okresianie metod ochrony roslin ozdobnych na podstawie programu ochrony rosiin.

11. Metody przedluiania trwalosci roslin Czynniki wplywajqce na pozbiorczq trwalosc kwiatow cietych i zieleni cigtej. Podstawowe zabiegi przedtuiajqce trwalosc roslin ozdobnych. Wiedniecie kwiatow. Stres wodny. Pora i faza zbioru kwiatow. Wplyw zwiazkow chemicznych na trwa+oSc kwiatow cigtych i zieieni cigtej. Kondycjonowanie. Odtywki do kwiatow cietych. TtwaloSC rosiin doniczkowych. Bezpieczenstwo i higiena pracy.

Cwiczenia: Okreslanie trwalosci wybranych rodzajow i gatunkow roslin ozdobnych. Okresianie stadium dojrzalosci zbiorczej wybranych rodzajow i gatunkow roslin ozdobnych.

12. Zasady przechowywania roslin Sposoby przechowywania kwiatow cigtych, zieleni cigtej, roslin doniczkowych i suchego materiatu roslinnego. Sposoby pakowania i przygotowania roslin do transportu. Normy braniowe. Normy unijne. Specyfikacja roslin ozdobnych.

Cwiczenia: Okreslanie zasad przechowywania poszczegolnych gatunkow roslin. Charakteryzowanie sposobow pakowania oraz przygotowania roslin do transportu.

~ r o d k i dydaktyczne Zywe okazy roslin. Okazy roslin poraionych przez patogeny i szkodniki. Eksponaty szkodnikow rosiin ozdobnych. Zielniki. Zestawy roslin zasuszonych roznymi metodami. Lupy, binokulary. Rozne rodzaje pojemnikow do uprawy roslin doniczkowych i balkonowych Pojemniki do uprawy hydroponicznej. Zestaw podloiy do uprawy roSiin doniczkowych i balkonowych. Zestaw nawozow stosowanych w uprawie rosiin doniczkowych i balkonowych. Sprzgt do nawoienia i pielggnacji rosiin. Sprzgt do nawadniania skrzynek baikonowych. Rysunki, filmy dydaktyczne DVD i VHS. Fotografie roslin stosowanych we florystyce. Fotografie ilustrujqce objawy chorobowe i uszkodzenia rosiin. Modele organow roslin. Schematy ilustrujqce fizjoiogiczne procesy roslin. Schematy i wykresy: wptyw czynnikow zewngtrznych i wewngtrznych na wzrost, rozwoj i ttwatosC roslin. Schematy ilustrujqce podzial Srodkow ochrony rosiin. Plansze i foliogramy ilustrujqce budowe roslin. Zestawy foliogramow, wykresy, diagramy. Katalogi roslin ozdobnych.

Klucze do oznaczania roslin. Program ochrony roslin ozdobnych Katalog roslin chronionych. Katalogi roslin. Programy muitimedialne. Sprzgt audiowizualny: rzutnik pisma, projektor multimedialny, ekran projekcyjny, epidiaskop, komputer z oprogramowaniem specjalistycznym skaner, drukarka, odtwarzacz VHS i DVD, telewizor, kamera cyfrowa, aparat fotograficzny, statyw.

Uwagi o realizacji Celem realizacji program przedmiotu Material roSlinny jest

opanowanie przez uczniow okreslonych elementow wiedzy i umiejgtnosci z zakresu botaniki, fizjologii roslin, kwiatow cigtych i zieleni cigtej, drzew i krzewow wykorzystywanych we florystyce, roslin doniczkowych, roslin siedlisk naturalnych, suszenia i utrwalania roslin, pielegnacji i ochrony roslin, przedtuienia trwaiosci roslin oraz ich przechowywania.

Realizacja programu powinna odbywac sig z uwzglgdnieniem metod nauczania: wyktadu informacyjnego, pokazu z objasnieniem, pokazu z instruktaiem, Cwiczen praktycznych, projektow. Podczas realizacji programu szczegolnq uwage naleiy zwracai: na tresci trudne do opanowania przez uczniow. Do takich tresci programowych naleiy zaliczyc: - fizjologiczne procesy rosiin, - rodzaje I gatunki roslin ozdobnych. - ochrong roslin ozdobnych. Przed przystwieniem do wykonywania cwiczen naleiy zapoznal. uczniow z rodzajem oraz zakresem realizowanych zadan, z obowiqzujqcymi przepisami bezpieczenstwa i higieny pracy, ochrony przeciwpozarowej oraz ochrony srodowiska.

Wskazane jest organizowanie wycieczek dydaktycznych na targi specjalistyczne, wystawy, pokazy, do ogrodu botanicznego, palmiarni oraz na gietdy ogrodnicze i kwiatowe.

Zajgcia dydaktyczne naleiy prowadzic w pracowni materiatoznawstwa roslinnego w grupie liczqcej do 30 uczniow. Wskazane jest korzystanie z roinych irodet informacji, jak: normy, programy ochrony roslin, poradniki, czasopisma specjalistyczne, Internet, katalogi kwiatow, klucze do oznaczania roslin. Stanowiska cwiczeniowe powinny by6 wyposaione w niezbgdne materiaty i przyrzqdy. Wskazane jest stosowanie specjalistycznych programow komputerowych.

Proponuje sig nastgpujqcy podziat godzin na realizacje dziaiow tematycznych:

Podana w tabeli orientacyjna liczba godzin na realizacjq poszczegolnych dzialow tematycznych dotyczy procesu ksztatcenia w dwuletniej szkole policealnej dla mtodzieiy. Nauczyciel moie dokonywac zmian w zaleinosci od aktualnych potrzeb edukacyjnych.

Propozycje metod sprawdzania i oceny osiqgnieC edukacyjnych ucznia

Sprawdzanie i ocenianie osiqgnigc uczniow powinno byc prowadzone w trakcie realizacji programu przedmiotu zgodnie z kryteriami ustalonymi na poczqtkowych zajeciach.

W wyniku sprawdzania i oceniania osiqgnigc uczniow uzyskuje sig informacje dotyczqce poziomu opanowania umiejetnosci okreslonych w szczegotowych ceiach ksztalcenia.

Kontrola i ocena osiqgnigk uczniow moie byc dokonywana za pomoca.: - sprawdzianow ustnych i pisemnych, - testow osiqgniee szkolnych, - sprawdzianow praktycznych z zadaniami typu proba pracy

zaopatrzonymi w kryteria oceny i schemat punktowania, - projektow opracowanych przez uczniow. Podczas oceniania osiqgnigc uczniow naleiy zwracat uwage na zastosowanie opanowanej wiedzy i umiejetnosci, merytorycznq jakosd wypowiedzi, postugiwanie sie poprawnq terminologiq.

Po zakonczeniu realizacji tresci programowych wskazane jest zastosowanie testow osiqgnigc szkolnych.

W koncowej ocenie osislgniec uczniow nalezy uwzglgdniac wyniki stosowanych sprawdzianow i testow osiqgnigc.

Proces sprawdzania i oceniania powinien by6 realizowany zgodnie z obowiqzuj~ca, skalq ocen.

Literatura Czekalski M.: Rosliny ozdobne do dekoracji wngtrz. Wydawnictwo A~ademii Rolniczej w Poznaniu. Poznah 1996 Brickell Ch.: Wielka encyklopedia roslin ogrodowych od A do Z. Muza, Warszawa 1999 Czekalski M.: Rosiiny uprawiane na zielen cigtq. PWRiL, Poznan 2006 Grabowska B., Kubala T.: Byliny rabatowe. Officina botanica, Krakow 2005 Hessayon D.G.: Rosliny pokojowe. Muza, Warszawa 1997 Jantra H.: Kwitnqce ogrody i tarasy. Muitico, Warszawa 1994 Jerzy M. (red.).: Kwiaty cigte uprawiane pod ostonami. PWRiL, Poznan 2006 Hillier M.: Przenosne ogrodki. Gemini Poland, Bielsko - Biaia 1994 Kraule J.: Kwiaty cebulowe. Wydawnictwo Dziatkowiec, Warszawa 2002 Krzyminska A,. Siwulski M.: Pi9kno suchych roslin. Kurpisz, Przezmierowo 2007 Krzywanski Z., Wojcik - Wojtkowiak D.: Zarys fizjologii roslin. Wydawnictwo Akademii Rolniczej w Poznaniu, Poznan 2001 Longman D.: Pielggnowanie roslin pokojowych. Multico, Warszawa 1992 Labanowski G., Wojdyia A,: Ochrona roSlin ozdobnych. Wydawnictwo Dziaikowiec, Warszawa 2003 Majorowski M.: Kompozycje roslinne na balkon i taras. Multico, Warszawa 2006 Mynett K.: Rosliny doniczkowe w mieszkaniach. Chemii, Warszawa 1990 Nowak J.: Rosliny na suche bukiety: uprawa, suszenie, farbowanie, preparowanie. Hortpress, Warszawa 2000 Paiczynski A,, Podbielkowski Z.. Polakowski B.: Botanika. PWN, Warszawa 1995 Polakowski B.: Rosliny chronione. Atlas. PWN, Warszawa 1995 Rak J.L.: Balkonowe rosliny ozdobne. Multico, Warszawa 2003 Rudnicki R., M., Nowak J.: Jak przediuiyc trwaiosc kwiatow cigtych I roslin doniczkowych. Mutual Benefis, Skierniewice, 1992 Schubert M., Helwig R.: Mieszkamy wsrod kwiatow. Warszawa 1986 Seneta W., Dolatowski J.: Dendrologia. PWN, Warszawa 2007 Praca zbiorowa: Pielggnacja roslin doniczkowych. Oficyna Wydawnicza MAK, Wrociaw 2000 Czasopisma specjalistyczne

Wykaz literatury nalezy aktuaiizowad w miare ukazywania sie nowych pozycji wydawniczych.

SRODKI TECHNICZNE I MATERIALY DEKORACYJNE

Szczegokowe cele ksztalcenia W wyniku procesu ksztatcenia uczen (stuchacz) powinien umiec: - scharakteryzowac srodki techniczne i materiaty dekoracyjne

stosowane we florystyce. - scharakteryzowac narzedzia i urzqdzenia stosowane we florystyce, - dobrac oraz zastosowac narzedzia i urzqdzenia do wykonania

kompozycji roslinnych, - okreslic zakres stosowania Srodkow technicznych i materialow

dekoracyjnych, - okreslic przydatnosc materiaiow dekoracyjnych i Srodkow

technicznych do wykonania dekoracji roslinnych, - okreslic zasady przechowywania Srodkow technicznych i materiaiow

dekoracyjnych, - dokonac konserwacji narzedzi, maszyn i urzqdzen, - dobrac srodki techniczne i materiaiy dekoracyjne do wykonania

okreslonych kompozycji roslinnych, - dobrac srodki do wykonania kompozycji florystycznej

z zastosowaniem okreslonej techniki wykonania, - okresiic wiasciwosci pianki florystycznej i innych Srodkow

stabilizujqcych, - okreslic zastosowania roznego rodzaju drutu do realizacji okreslonych

zadan, - okreslic zastosowanie tasm florystycznych do wykonania kompozycji, - okreslic rodzaje klejow, spoiw i zapraw stosowanych we florystyce, - scharakteryzowac sposob wytwarzania materiaiow dekoracyjnych, - okreslic rodzaje tkanin, wstqkek, tasm i innych wyrobow

pasmanteryjnych stosowanych we florystyce, - okreslic przydatnosc roznych rodzajow tkanin do wykonania dekoracji

roslinnych, - scharakteryzowac materiaty dekoracyjne z drewna, metalu, szkia

i tworzyw sztucznych, - okreslic rodzaje akcesoriow stosowanych do wykonania dekoracji

roslinnych, - scharakteryzowac rodzaje wyrobow wyplatanych stosowanych we

florystyce, - okreslic zasady stosowania swiec we florystyce, - dobrac materiaty do pakowania roslin i wyrobow florystycznych, - dobrac naczynia i pojemniki do rodzaju i przeznaczenia kompozycji,

- okreslic sposoby tworzenia i modyfikacji naczyn, pojemnikow i konstrukcji florystycznych,

- zorganizowac stanowisko pracy zgodnie z wymaganiami ergonomii, - posluiyi: sig normami, instrukcjami i przepisami dotyczqcymi

przechowywania oraz obrotu srodkami technicznymi i materialami dekoracyjnymi,

- zastosowac przepisy bezpieczenstwa i higieny pracy, ochrony przeciwpoiarowej oraz ochrony srodowiska,

- skorzystac z roinych irodel informacji.

Material nauczania

1. Narzedzia i urzqdzenia Narzgdzia stosowane do wykonania kompozycji roslinnych. Konserwacja narzgdzi. Maszyny i urzqdzenia stosowane we florystyce. Przepisy bezpieczenstwa i higieny pracy oraz ochrony przeciwpoiarowej obowiqzujqce podczas pracy z narzgdziami i urzqdzeniami fiorystycznymi.

Cwiczenia: Przygotowanie narzgdzi i urzqdzen do pracy. Wykonywanie czynnosci zwiqzanych z konserwacjq narzgdzi, maszyn i urzqdzen. . Okreslanie zasad obsiugi narzgdzi, maszyn i urzqdzen stosowanych we fiorystyce.

2. ~ r o d k i techniczne Pianka florystyczna. Kenzan, siatka oraz inne materialy stabiiizujqce. Farby. Kleje. Tasmy florystyczne, lnne materialy techniczne do wykonania kompozycji roslinnych. Materialy organiczne i nieorganiczne stosowane do tworzenia konstrukcji.

Cwiczenia: . Charakteryzowanie rodzajow pianki florystycznej oraz okreslanie jej zastosowania. . Dobieranie materialow stabilizujqcych do wykonania kompozycji roslinnych w roinych typach naczyn i pojemnikow. Dobieranie Srodkow technicznych do wykonania okreslonych rodzajow kompozycji. Opracowanie wykazu srodkow technicznych do wykonania roznych rodzajow kompozycji.

. Dobieranie srodkow technicznych do wykonania kompozycji z roslin doniczkowych. Okreslanie warunkow przechowywania srodkow technicznych. . Ocena przydatnosci technicznego materiatu stabilizujqcego rosliny.

3. Materialy dekoracyjne Wstqzki, szarfy, sznury i inne wyroby pasmanteryjne Tkaniny dekoracyjne. Swiece i swieczniki. Figurki i inne akcesoria. Materiaiy nieorganiczne. Elementy dekoracyjne z metalu. Materiaiy organiczne. Elementy dekoracyjne z drewna. Wyroby wyplatane. Materiaty stosowane do pakowania roslin i kompozycji florystycznych.

Cwiczenia: Wykonywanie kokard i innych elementow dekoracyjnych z tkanin. Okreslanie przydatnosci wstqzek do wykonania okreslonych rodzajow kompozycji. . Przygotowanie wstqzek i szarf do wykonania kompozycji roslinnych. . Okreslanie zasad stosowania i przechowywania Swiec. Dobieranie rodzaju Swiec do roznych kompozycji roslinnych. Ukiadanie kompozycji z zastosowaniem nietypowych materiaiow dekoracyjnych. Dobieranie materiatow dekoracyjnych do rodzaju kompozycji i charakteru wnqtrza. Dobieranie materiaiow dekoracyjnych do wykonania okreslonej kompozycji florystycznej. . Przygotowanie wykazu materiatow dekoracyjnych do wykonania okreslonych form dekoracji roslinnych. Pakowanie roslin i kompozycji roslinnych z zastosowaniem materiatow dekoracyjnych.

4. Naczynia i pojemniki Rola i zastosowanie naczyn. Naczynia z ceramiki. Naczynia ze szkta. Naczynia i pojemniki i z drewna. Kosze i inne pojemniki wyplatane. Naczynia i pojemniki z metalu. Naczynia i pojemniki z tworzyw sztucznych. Naczynia z kamienia. Zasady przygotowania oraz modyfikacji naczyri i pojemnikow.

Cwiczenia: Okreslanie wlasciwosci oraz zastosowania naczyn i pojemnikow. Dobieranie naczyli i pojemnikow do roinego rodzaju kompozycji. Modyfikacja naczyn i pojemnikow odpowiednio do rodzaju i przeznaczenia kompozycji.

28

5. Organizacja stanowiska pracy Pomieszczenia do przygotowania kompozycji. Wyposaienie magazynu Srodkow technicznych oraz materiatow dekoracyjnych. Organizacja oraz wyposaienie punktu sprzedaiy i miejsca uslug florystycznych. Organizacja i wyposaienie stanowiska pracy. Wyposaienie podrecznego warsztatu florystycznego. Przepisy bezpieczenstwa i higieny pracy, ochrony przeciwpoiarowej oraz ochrony Srodowiska obowiqzujqce w miejscu pracy.

Cwiczenia: . Planowanie wyposaienia kwiaciarni i pracowni florystycznej. Projektowanie stanowiska pracy. . OkreSlanie zasad magazynowania materiatow florystycznych. . Projektowanie wyposaienia podrecznego warsztatu florystycznego.

~ r o d k i dydaktyczne Plansze, zestawy fotografii ilustrujqcych materialy dekoracyjne, Srodki techniczne, naczynia i pojemniki, wyposaienie stanowiska pracy. Programy multimedialne dotyczqce Srodkow technicznych i materialow dekoracyjnych Zestawy przezroczy i foliogramow ilustrujqcych Srodki techniczne i materialy dekoracyjne. Zestawy Srodkow technicznych. Zestawy materialow dekoracyjnych. Zestawy naczyn i pojemnikow. Filmy dydaktyczne. Albumy sztuki uiytkowej. Katalogi Srodkow technicznych i materialow dekoracyjnych.

Uwagi o realizacji Celem realizacii programu przedmiotu Srodlci techniczne i materialy . . .

dekoracyjne jest opanowanie 'przez uczniow umiejetnosci dotyczqcych stosowania narzedzi, srodkow technicznych, materiatow dekoracyjnych .. . oraz organizacj; stanowiska pracy. Zajgcia dydaktyczne naleiy prowadzic w pracowni florystycznej w grupie liczqcej do 30 uczniow, a w miarg potrzeb z podzialem na zespoty 4 - 5 osobowe.

Przed przystwieniem do realizacji Cwiczeri naleiy zapoznac uczniow z zasadami stosowania narzgdzi, maszyn i urzqdzen oraz z obowiqzujqcymi przepisami bezpieczenstwa i higieny pracy, ochrony przeciwpoiarowej oraz ochrony srodowiska.

Przed rozpoczeciem zajei: naleiy przygotowac niezbgdne materiaiy dekoracyjne. srodki techniczne, naczynia i pojemniki, narzgdzia i urzqdzenia.

Uczniowie powinni opanowaC umiejetnosci korzystania z roinych irodet informacji. Wskazane jest ksztaitowanie postaw uczniow, jak: przestrzeganie porzqdku na stanowisku pracy, racjonalne wykorzystywanie materiaiow i energii, wtasciwe uiytkowanie maszyn i urzqdzeri. Wskazane jest rowniei organizowanie wycieczek dydaktycznych na wystawy florystyczne, do hurtowni i magazynow materiatow florystycznych, do zakiadow wytwarzajqcych srodki techniczne i materiaiy dekoracyjne, na pokazy, do kwiaciarn i pracowni florystycznych

Proponuje sig nastgpujqcy podziai godzin na realizacjg dziaiow tematycznych:

Orientacyjna 1 Dzial Y temat Y czne j. +..:.;in

1. Narz dzia i urz dzenia rodki techniczne

3. Materiaiy cjekoracyjne . . -.

. 4. Naczynia i pojemniki 5 . / Organizacja stanowiska p r g

-. .. Razem

Podana w tabeli orientacyjna liczba godzin na realizacjg poszczegolnych dziaiow tematycznych dotyczy procesu ksztaicenia w dwuletniej szkole policealnej dla miodzieiy. Nauczyciel moie dokonywac zmian w zaleinosci od aktualnych potrzeb edukacyjnych.


Sprawdzanie i ocenianie osiilgniec uczniow powinno byc prowadzone zgodnie z kryteriami ustalonymi na poczqtkowych zajgciach.

Wiedza i umiejgtnosci uczniow mogq byc sprawdzane i oceniane za pomocq - sprawdzianow ustnych i pisemnych, - testow osiilgnigc szkolnych, - sprawdzianow praktycznych z zadaniami typu proba pracy,

zaopatrzonymi w kryteria oceny i schemat punktowania, - projektow wykonanych przez uczniow indywiduainie i zespoiowo.

W trakcie sprawdzania i oceniania osiqgniec uczniow naleiy zwracac uwagg na zastosowanie wiedzy i umiejetnosci w praktyce, merytorycznq jakosc wypowiedzi, stosowanie poprawnej tertninologii.

Praktyczne umiejqtnosci uczniow mogq byc sprawdzane i oceniane podczas wykonywania cwiczen. W trakcie procesu oceniania naleiy zwracac uwagq na organizacjg stanowiska pracy, poprawnos6 i doktadnost wykonania zadan, przestrzeganie przepisow bezpieczenstwa i higieny pracy oraz ochrony przeciwpoiarowej.

W koncowej ocenie osiqgnigc uczniow naleiy uwzglgdniac wyniki stosowanych sprawdzianow i testow osiqgnigc.


Literatura Brookes J.: Wielka ksigga kwiatow. Wydawnictwo Debit, Bielsko - Biata 1992 Gallus Ch. (red.): Bukieciarstwo. PWRiL, Warszawa 1978 Deutschmann K., Hemel H.: Kompozycje roslinne. Delta, Warszawa 2003 Granow G.: Uktadanie i wiqzanie kompozycji kwiatowych. Klub dla Ciebie, Warszawa 2005 Hillier M.: Kwiaty. Przewodnik po sposobach doboru i uktadania. Muza, Warszawa 1993 Hillier M.: PrzenoSne ogrodki. Gemini Poland, Bielsko-Biata 1994 Jantra H.: Kwitnqce balkony i tarasy. Muitico, Warszawa 2000 Lycetts S.: Dekorowanie Swiecami. Wiedza i Zycie, Warszawa 2001 Cukaszewska A,, Skutnik E.: Przewodnik florysty. SGGW, Warszawa 2003 Nizinska A,: Bukieciarstwo i dekoracje rosiinne. Hortpress, Warszawa 7004 -..

Packer, Pacn,iqce o.r<le!, S J . . ~ ' Xs 3261 Aars2at.a 2?02 P I / K ~ P Sz6ofa ~ ~ t a a a n i a I(\I atom i\/-za Warszaua iOOG Czasopisma specjalistyczne

Wykaz iiteratuiy naiezy aktuaiizowaC w miarq ukazywania siq nowych pozycji wydawniczych.

KOMPOZYCJE FLORYSTYCZNE

Szczegolowe cele ksztalcenia W wyniku procesu ksztalcenia uczen (stuchacz) powinien umiec: - posluiyc sig terrninologiqflorystycznq, - okreslic dekoracyjne walory roslin, - okreslic wplyw czynnikow zewngtrznych na pozbiorczqtiwalosc roslin, - wykonac pielqgnacyjne zabiegi roslin, - okreslic zasady przechowywania materialow i wyrobow

florystycznych, - zastosowac normy i wytyczne dotyczqce obrotu materialami

florystycznymi, - sporzqdzic dokumentacjq projektowqdekoracji roslinnych, - sklasyfikowac style i rodzaje kornpozycji florystycznych, - dobrac sty1 i rodzaj dekoracji roslinnej odpowiednio do przeznaczenia, - zastosowac zasady kolorystyki i kornpozycji plastycznej, - dobrac materiat roslinny, srodki techniczne i materiaty dekoracyjne

do wykonania okreslonych kompozycji florystycznych, - przygotowac materiai roslinny do wykonania okreslonych kompozycji, - zastosowaC: utiwalony materiat roslinny w kompozycjach, - posluiyc sie narzgdziami i urzqdzeniami do wykonania kompozycji

roslinnych, - zastosowac roine techniki wykonania kompozycji, - wykonac dekoracje roslinne, - zastosowac material rosiinny do araniacji wngtrz, balkonow

i tarasow, - wykonac dekoracje balkonow i tarasow, - uwzglqdnic aktualne tendencje i trendy florystyczne w realizacji

zadan, - zapakowac oraz przygotowac material roslinny i kompozycje

florystyczne do transportu, - ocenic jakosc wykonania wyrobow fiorystycznych, - okreslic koszty wykonania wyrobow florystycznych oraz koszty

realizacji zamowien klientow, - zastosowac zasady ekspozycji materialow i wyrobow florystycznych, - wykonac czynnosci zwiqzane ze sprzedaia, wyrobow florystycznych, - udzielic porad dotyczqcych pieiqgnacji oraz przechowywania roslin

ciqtych, doniczkowych i dekoracji florystycznych, - zastosowac przepisy bezpieczenstwa i higieny pracy, ochrony

przeciwpoiarowej oraz ochrony srodowiska. - skorzystac z roinych zrodet informacji.

Material nauczania

1. Klasyfikacja kompozycji florystycznych Terminologia florystyczna. Czynniki ksztattujqce kompozycje rosiinnq Typy i rodzaje kompozycji florystycznych. Style kompozycji. Znaczenie kompozycji roslinnych dla czlowieka.

~wiczenia: Okreslanie typow i rodzajow kompozycji florystycznych Rozpoznawanie stylow kompozycji florystycznych.

2. Zasady przygotowania materiatu roslinnego Czynniki wptywajqce na dobor materialu roslinnego do typu i rodzaju kompozycji florystycznej. Zasady wykorzystywania cech plastycznych roslin. Zasady przygotowania materialu roslinnego do wykonania roznych typow kompozycji florystycznych.

Cwiczenia: Dobieranie materiaiu roslinnego do okreslonych typow kompozycji florystycznych. Okreslanie metod przygotowania materiaiu rosiinnego do realizacji zadan florystycznych.

3. Techniki florystyczne Podstawowe techniki florystyczne. Zastosowanie narzgdzi, materiatow, srodkow technicznych i technik florystycznych do wykonania dekoracji roslinnych. Wplyw technik florystycznych na jakosc wykonania kompozycji. Wplyw stosowanych technik florystycznych na srodowisko.

Cwiczenia: Charakteryzowanie oraz identyfikowanie technik florystycznych. Przygotowanie elementow kompozycji z zastosowaniem technik wykonania, jak: szynowanie, usztywnianie, wyginanie, przedluzanie, zabezpieczanie przed utratq wody, tqczenie. Dobieranie technik florystycznych do wykonania dekoracji roslinnych. Okreslanie wad i zalet technik florystycznych.

4. Bukiety Rodzaje bukietow. Podziat bukietow wedtug formy, stylu i charakteru. Zasady uktadania i wiqzania bukietow. Sposoby przygotowania materiatow. Zasady doboru materiaiow do okreslonych typow bukietow. Czynniki wptywajqce na tnvalosc materiatu roslinnego w bukiecie.

7. Florystyka ia lobna Symbolika wiencow. Rodzaje i style wiencow. Metody i techniki wykonania. Wieniec ialobny. Profile i proporcje wienca. Dekoracja wienca. Dekoracja trumny i urny. lnne dekoracje iatobne: wiqzanka, poduszka, serce, krzyi. Bukiety kondolencyjne. Zasady przyjmowania zleoen na dekoracje iatobne. Wplyw teohnlki wykonania na jakosc kompozycji.

Cwiozenia: . Ustalanie proporoji wienca w zaleznosci od struktury i barwy stosowanego materiatu florystycznego. Porownywanie sposobow dekoracji wierica. Wykonywanie napisow na szarfach iatobnych.

8. Dekoracje okolicznosciowe Dekoracje z okazji Adwentu i ~ w i ~ t Bozego Narodzenia. Dekoracje z okazji Wielkanocy. Dekoracje walentynkowe, lnne dekoracje okolicznoSciowe. Kompozycje o charakterze rocznicowym. Bukiety gratulacyjne.

Cwiczenia: Charakteryzowanie dekoracji roslinnych wykonywanych z okazji Swiqt Boiego Narodzenia, Wielkanocy. . Dobieranie materiatu florystycznego do wykonania kompozycji swiqtecznyoh.

9. Kompozycje z roslin utrwalonych Rodzaje kompozycji. Zastosowanie dekoracji z roslin utrwalonych. Metody konserwacji dekoracji z roslin utrwalonych. Wptyw czynnikow zewnetrznych na trwaiosc kompozycji z roslin utrwalonych. Sporzqdzanie kompozycji z roslin utrwalonych.

dwiczenia: Okreslanie zakresu stosowania roslin utrwalonych roznymi metodami. Projektowanie kompozycji z roslin utrwalonych. Wykonywanie kompozycji z roslin utrwalonych.

10. Obiekty i instalacje florystyczne Rodzaje obiektow i instalacji. Zastosowanie obiektow i instalacji. Obiekt florystyczny jako przekaznik subiektywnych emocji i przeiyc. Proces projektowania obiektu florystycznego, lngerencja obiektu florystycznego i instalacji w otoczenie. Land Art.

Cwiczenia: Okreslanie zakresu stosowania obiektow i instalacji florystycznych. Porownywanie obiektow i instalacji florystycznych ze zwroceniem uwagi na interpretacjg tematu. Projektowanie obiektu lub instalacji florystycznej.

11. Kompozycje z roslin doniczkowych Estetyczna i funkcjonalna rola kompozycji z roslin doniczkowych. Rodzaje kompozycji. Zasady wykonania kompozycji z roslin doniczkowych. Zasady tqczenia roslin doniczkowych z kwiatami cigtymi. Sposoby ekspozycji roslin pnqcych, epifitow i sukulentow. Araniacja okna kwiatowego. Araniacje w butlach i terrariach. Bonsai. Kompozycje z roslin w uprawie hydroponicznej.

Cwiczenia: Okreslanie zakresu stosowania roslin doniczkowych w celach dekoracyjnych. Projektowanie kompozycji z roslin doniczkowych.

12. Dekoracje wnqtrz Rodzaje i style dekoracji wngtrz. Stylizacja wngtrza za pomocq roslin i kompozycji florystycznych. Zasada funkcjonalizmu wnqtrza. Zasady projektowania i araniacji wngtrza z zastosowaniem roslin ozdobnych. Dekoracje wnetrza sakralnego. Dekoracje sali konferencyjnej. Dekoracje sari koncertowej. Dekoracje pomieszczeil firm. Dekoracje na przyjecia i bale, dekoracje stotow.

Cwiczenia: Projektowanie dekoracji stotu. . Projektowanie dekoracji wnetrza sakralnego

13. Dekoracje balkonow i tarasow ZaleinosC: migdzy wngtrzem mieszkalnym, baikonem i tarasem. Sezonowosc dekoracji balkonow i tarasow. Rodzaje kompozycji z roslin rosnqcych. Zasady projektowania oraz wykonania dekoracji balkonow i tarasow.

Cwiczenia: . Okreslanie mozliwosci stosowania dekoracji roslinnych na balkonach i tarasach.

. Projektowanie dekoracji balkonu lub tarasu

14. Ekspozycje w kwiaciarni Zasady organizacji przestrzeni. Zasady projektowania ekspozycji. Znaczenie witryny. Oswietlenie. Ekspozycja w kwiaciarni jako element reklamy i techniki sprzedazy. Zastosowanie srodkow audiowizualnych.

Cwiczenia: Porownywanie ekspozycji dekoracji roslinnych Projektowanie araniacji okna wystawowego. . Wykonywanie ekspozycji florystycznej.

15. Ekspozycje wystawowe Elementy wystawiennictwa. Wpiyw otoczenia na charakter ekspozycji wystawowych. Zasady tworzenia przekazu rekiamowego. Targi, wystawy i konkursy florystyczne jako element promocji artystycznej tworczosci fiorysty.

Cwiczenia: Porownywanie ekspozycji roslinnych na targach i wystawach. Projektowanie stoiska targowego producenta roslin ozdobnych Analiza ekspozycji wystawowych na konkursie florystycznym.

16. Trendy florystyczne Rola trendow florystycznych. Czynniki wplywajqce na powstawanie trendow. Organizacje ksztaltujqce trendy florystyczne, lnterpretacja trendow florystycznych. Wykorzystanie trendow florystycznych.

Cwiczenia: Charakteryzowanie aktualnych trendow florystycznych. Okreslanie znaczenia trendow florystycznych dla sprzedaiy wyrobow i uslug.

17. Zasady pakowania oraz przygotowania materialow i kompozycji do transportu

Rodzaje opakowari. Sposoby pakowania. Metody pakowania materialow i kompozycji florystycznych. Opakowania ekologiczne. Czynniki wplywajqce na jakosc materiaiow i kompozycji fiorystycznych podczas transportu.

Cwiczenia: Okreslanie sposobow pakowania bukietow.

. Dobieranie opakowan do rodzaju dekoracji roslinnych.

~ r o d k i dydaktyczne Materials florystyczne. Filmy dydaktyczne DVD i VHS. Fotografle kompozycji florystycznych, stylizowanych wngtrz, dekoracji balkonow i tarasow, ekspozycji w kwiaciarni, ekspozycji wystawowych, trendow florystycznych, opakowan. Rysunki i schematy ilustrujqce rodzaje dekoracji roslinnych, organizacje wystaw i ekspozycji. Wykresy, diagramy, przezrocza, foliogramy. Katalogi roslin ozdobnych, materiatow florystycznych, kompozycji roslinnych. Programy multimedialne. Sprzgt audiowizualny: rzutnik pisma, projektor multimedialny, ekran projekcyjny, epidiaskop, komputer ze specjalistycznym oprogramowaniem, skaner, drukarka, odtwarzacz VHS i DVD, telewizor, kamera cyfrowa, aparat fotograficzny, statyw.

Uwagi o realizacji Celem realizacji programu przedmiotu Kompozycje florystyczne jest

opanowanie przez uczniow wiedzy i umiejgtnosci dotyczqcych: kompozycji florystycznych, materiatu roslinnego, technik wykonania dekoracji roslinnych, zastosowania kompozycji roslinnych, znaczenia florystyki w dekoracji wngtrz. Program powinien by6 realizowany w pracowni florystycznej i warsztatach szkolnych, w grupie liczqcej do 15 uczniow, a w miarq potrzeb z podziaiem na zespoly 3 - 4 osobowe.

W procesie realizacji tresci programowych wskazane jest stosowanie metod nauczania: pracy z tekstem, dyskusji dydaktycznej, pokazu, cwiczen praktycznych, projektow. Wskazane jest wykorzystywanie specjalistycznych programow komputerowych, a zwtaszcza programow do projektowania dekoracji wngtrz.

Cwiczenia i inne zadania praktyczne powinny byc wykonywane w sposob umoiliwiajqcy realizacjg celow ksztatcenia. Stanowiska Cwiczeniowe powinny byc wyposaione w niezbedne materiaty, narzgdzia, sprzet i srodki dydaktyczne. Uczniowie powinni korzystac z roinych irodet informacji, jak: normy, instrukcje, poradniki, dokumentacja projektowa, czasopisma specjalistyczne, Internet.

Cwiczenia mogq byc realizowane w warunkach rzeczywistych i symulowanych. Przed przys t~ ien iem do wykonywania cwiczen naieiy zapoznac uczniow z zakresem i rodzajem wykonywanych zadan, z obstugq aparatury, maszyn I urzqdzeii oraz z obowiqzujqcymi przepisami bezpieczenstwa i higieny pracy.

Wskazane jest prezentowanie filmow dydaktycznych o tematyce dotyczqcej sztuki ukladania kwiatow oraz organizowanie wycieczek dydaktycznych do kwiaciarni i pracowni florystycznych, na targi, wystawy i konkursy florystyczne celem poznania przez uczniow rzeczywistych warunkow pracy.

Dobor tematyki prac projektowych powinien byc zwiqzany z zainteresowaniami uczniow. Realizacja zadan projektowych powinna obejmowaC wszystkie etapy pracy, poczqwszy od opracowania koncepcji projektu, dokumentacji projektowej a i do wykonania i oceny pracy.

Proponuje sie nastepujqcy podziat godzin na realizacje dziatow tematycznych:

Podana w tabeli orientacyjna liczba godzin na reaiizacje poszczegolnych dziatow tematycznych dotyczy procesu ksztatcenia w dwuletniej szkole poiicealnej dla mtodzieiy. Nauczyciel moie dokonywat zmian w zaleinosci od aktualnych potrzeb edukacyjnych.

...... 4. Bukiet? ......

5. 6. 7. 8. 9.

Kompozycje w naczyniach .......

Florystyka siubna -- ........ - Florystyka iatobna

40 1 - .......-p I

Dekoracje okolicznosciowe -,

Kompozycje z r o ~ u t r w a l o n y c h

la 10. 11. 12. 13. 14.

-15. 16.

17'

Obiekty i instalacje florystyczne Kompozycje z roslin doniczkowych Dekoracje wnetrz - Dekoracje balkonow i tarasow ...

Ekspozycje w kwiaciarni .- ....

Ekspozyc jys tawowe .- .- ...

Trendy florystyczne .....

Zasady pakowania oraz przygotowania i kompozycji do trransportu - - ...... r 7 i

. ~ a z e m L . 3 3 6 . ,111


Sprawdzanie i ocenianie o s i ~ n i g C uczniow powinno byc dokonywane w trakcie realizacji programu przedmiotu, zgodnie z kryteriami ustalonymi na zajeciach poczqtkowych.

W wyniku sprawdzania i oceniania osiagnigt uczniow uzyskuje sie informacje dotyczqce poziomu opanowania umiejetnosci okreslonych w szczegotowych celach ksztaicenia. Kontrola i ocena osiagnie2 uczniow moie by6 dokonywana za pomocq: - sprawdzianow ustnych i pisemnych, - testow osiqgnigb szkolnych, - projektow opracowanych przez uczniow. - obserwacji pracy uczniow podczas wykonywania cwiczen i innych

zadah. Podczas sprawdzania i oceniania osiqgniec uczniow naleiy zwracac uwage na zastosowanie opanowanej wiedzy i umiejetnosci, merytorycznq jakosc wypowiedzi, posiugiwanie sig poprawnq terminologiq.

W trakcie obserwacji pracy uczniow podczas wykonywania cwiczen i innych zadan naleiy zwracac uwage na: - korzystanie z norm, instrukcji i katalogow, - organizacje stanowiska pracy w trakcie reaiizacji zadan, - jakosc i sprawnosc wykonania pracy, - dobor materialow, narzgdzi i sprzetu do wykonania okreslonych

zadan. - przestrzeganie przepisow bezpieczenstwa i higieny pracy, ochrony

przeciwpoiarowej oraz ochrony Srodowiska. W koncowej ocenie osiagniec uczniow naleiy uwzglgdniac wyniki stosowanych sprawdzianow i testow osiqgniqc.


Literatura Ahrens J., Langen B., Lindner A,, Nabel R., Ochsenfeld H., Rotscher A , Schorn J.: Fachkunde for Floristen. Bildungsverlag, Troisdorf 2006 Ciereszko B., Rak J.: Mieszkamy wsrod kwiatow. Mulitico, Warszawa 2005 Conder J.: Kwiaty Japonii i sztuka kompozycji kwiatowych. Universitas, Krakow 2002. Deutschmann K., Hempel H.: Kompozycje roslinne. Delta, Warszawa 2003 Evelegh T., Patterson D.: Kwiaty na balkony, werandy i patia. Muza, Warszawa 2006 Jantra H.: Kwitnqce balkony i tarasy. Multico, Warszawa 2000 Krzyminska A,, Siwulski M.: Pigkno suchych roslin. Kurpisz, Przezmierowo 2007

kukaszewska A., Skutnik E.: Przewodnik florysty. SGGW, Warszawa 2003 Nizifiska A.: Bukieciarstwo i dekoracje roslinne. Hortpress, Warszawa 2004 Pryke P.: Szkota uktadania kwiatow. Muza, Warszawa 2006 Czasopisma specjalistyczne.

Wykaz IIteratury nalezy aktualizowad w miare ukazywania sie nowych

pozycji wydawniczych.

JEZYK OBCY ZAWODOWY

Szczegotowe cele ksztatcenia W wyniku procesu ksztalcenia uczen (siuchacz) powinien umiec: - nawiqzad kontakty dotyczqce spraw zawodowych, - porozumiec sig z klientami w sprawach dotyczqcych ustug

florystycznych, - porozumiec sig ze wspotpracownikami i klientami w sprawach

dotyczqcych realizowanych zadan, - postuiyc sie terminologiq dotyczqcq kompozycji florystycznych, - udzielic informacji dotyczqcych zakresu dzialalnosci przedsigbiorstwa

oraz realizowanych ustug florystycznych. - skorzystac z ogolnych i specjalistycznych stownikow obcojezycznych, - skorzystac z norm, katalogow i poradnikow opracowanych w jgzyku

obcym, - posiuiyc sig obcojezycznqdokumentacjq projektowq, - przetlumaczyc z jgzyka obcego na jezyk polski korespondencje.

literature i prasg z zakresu florystyki, - zredagowac roine rodzaje pism urzgdowych, - postuiyc siq instrukcjami i oprogramowaniem w jezyku obcym, - opracowac polecenia i instrukcje w jezyku obcym, - posiuiyc sie obcojezycznq terminologiq dotyczqcq prowadzenia

florystycznej dziaiainosci gospodarczej, - opracowac iyciorys zawodowy i list motywacyjny w jezyku obcym, - skorzystac z obcojezycznych irodet informacji zawodowej, - zaprezentowac umiejgtnosci zawodowe podczas rozmowy

kwalifikacyjnej o przyjgcie do pracy.

Material nauczania Terminologia dotyczqca: materiaiu florystycznego, wykonywania zlecen, organizacji ustug florystycznych. Dokumentacja projektowa. Zasady nawiqzywania i podtrzymywania kontaktow z klientami plzeas eolorstma horyst,cznego Zasaoy p r o ~ a d l e 7 a rczrrc v y oezposreol e 'e e to i rzne Zasady prowadzenia korespondencji. Zasady redagowania pism urzgdowych. Terminologia dotyczqca dziatalnosci florystycznej. Podstawowe komendy komputerowe. Zasady korzystania ze slownikow obcojgzycznych

Zasady czytania ze zrozumieniem tekstu specjalistycznego. Zyciorys i list motywacyjny. Rozmowa kwalifikacyjna dotyczqca przyjmowania do pracy. Obcojezyczne irodla informacji zawodowej.

Cwiczenia: Rozpoznawanie rodzajow i stylow kompozycji florystycznej. . Tlumaczenie krotkich tekstow specjalistycznych z wykorzystaniem slownikow wyrazow obcych. . Analiza florystycznej dokumentacji projektowej. . Odczytywanie instrukcji opracowanej w jezyku obcym. . Sporzqdzanie dokumentacji projektowej. Sporzqdzanie dokumentacji dotyczqcej obrotu materialami florystycznymi Wypetnianie typowych formularzy zwiqzanych z dzialalnosciq zawodowq. Wyszukiwanie oraz pozyskiwanie informacji dotycza.cych zawodu. Nawiqzywanie i prowadzenie rozmowy z klientem. . OkreSlanie zakresu uslugi florystycznej w trakcie rozmowy z klientem. Sporzqdzanie pism urzgdowych w jezyku polskim i obcym. Sporzqdzanie streszczen krotkich tekstow specjalistycznych. . Sporzqdzanie dokumentow zwiqzanych z zatrudnieniem. Prowadzenie rozmowy kwalifikacyjnej (w warunkach symulowanych).

~ r o d k i dydaktyczne Filmy dydaktyczne w wersji obcojqzycznej. Nagrania tekstow w jqzyku obcym. Dwujezyczne slowniki obce. Dokumentacja projektowa. Zestaw plansz i prezentacji multimedialnych z obcojezycznq terminologiq zawodowq. Obcojezyczna prasa specjalistyczna. Normy, katalogi.

Uwagi o realizacji Celem realizacji programu przedmiotu Jgzyk obcy zawodowy jest

ksztaltowanie umiejetnosci postugiwania sie jezykiem obcym na poziomie wspomagajqcym realizacje zadan zawodowych.

Wskazane byloby, ieby jezykiem obcym zawodowym by1 jezyk angielski lub niemiecki. Decyzje w tej sprawie podejmuje szkota ksztalcqca w zawodzie.

Program powinien byc realizowany w pracowni jezyka obcego w grupie liczqcej do 15 uczniow, a w miare potrzeb z podziatem na zespoly 3 - 4 osobowe. Pracownia jezyka obcego powinna byc wyposaiona w niezbgdny sprzgt i Srodki dydaktyczne. Uczniowie powinni korzystae z roinych irodet informacji, jak: normy, instrukcje, poradniki, dokumentacja projektowa, czasopisma specjalistyczne.

Proces ksztatcenia powinien rozpoczynac sie od oceny poziomu jezykowych kompetencji uczniow Oprocz powtarzania i utrwalania wiedzy i umiejetnosci z zakresu gramatyki naleiy ksztakowac umiejetnosci sprawnego porozumiewania sie w jezyku obcym oraz wykorzystywania materiatow obcojezycznych w realizacji zadan zawodowych.

Realizacja cwiczen zamieszczonych w programie oraz Cwiczen opracowanych przez nauczyciela wplywa na efektywnosc procesu nauczania. Wskazane jest stosowanie aktywizujqcych metod nauczania: dyskusji dydaktycznej, inscenizacji, projektow, gier dydaktycznych.

Program przedmiotu powinien by6 realizowany w drugiej klasie szkoly policealnej. Utatwi to bezposrednie przygotowanie uczniow do podjqcia pracy zawodowej.


Kontrola i ocena osiqgniei: uczniow powinna bye dokonywana zgodnie z kryteriami ustalonymi na poczqtkowych zajeciach.

Przed przystqieniem do realizacji programu naleiy przeprowadzit test kompetencji jezykowych celem okreslenia poziomu umiejetnosci uczniow

Sprawdzanie i ocenianie osiqgniec uczniow moie byc dokonywane za pomoca.: - sprawdzianow ustnych i pisemnych, - testow osiqgniet, - obserwacji pracy uczniow podczas wykonywania ewiczen

zamieszczonych w programie oraz cwiczen zaprojektowanych przez nauczyciela.

W trakcie obserwacji pracy uczniow podczas wykonywania cwiczeli nalezy zwracac uwage na: - prowadzenie rozmowy dotyczqcej wykonywanych zadan, - tiumaczenie krotkich obcojezycznych tekstow na jezyk polski, - korzystanie z dokumentacji projektowej sporzqdzonej w jezyku

polskim i obcym.

Wskazane jest systematyczne prowadzenie kontroii i oceny postqpow uczniow. Umoiliwia to korygowanie stosowanych metod nauczania oraz organizacyjnych form pracy uczniow.


ZAJECIA PRAKTYCZNE

Szczegotowe cele ksztatcenia W wyniku procesu ksztalcenia uczen (sluchacz) powinien umiec: - zorganizowac stanowisko pracy zgodnie z wymaganiami ergonomii, - postuiyc sig narzgdziami florystycznymi, - rozpoznac rodzaje i gatunki roslin, - rozpoznac fazy rozwoju roslin, - dokonac oceny swieiosci materiatu roslinnego, - wykonac zabiegi przedtuiajqce twatosc roslin, - przygotowac materiat rosliny do sprzedaiy, - przygotowaC material roslinny do wykonania dekoracji, - posegregowac materiat rosiinny, - dokonac oceny przydatnosci materialu roslinnego do wykonania

okreslonych kompozycji, - okreslic przydatnosc materiatow dekoracyjnych oraz srodkow

technicznych do wykonania kompozycji, - zastosowac techniki florystyczne typu: przedtuianie, wyginanie,

drutowanie, szynowanie, zabezpieczanie przed utratqwody, - odczytac i zinterpretowac dokumentacjg projektow$ - rozpoznac rodzaje kompozycji roslinnych oraz okreslic ich

przeznaczenie, - wykonac kompozycje roslinne, - wykonad zabiegi przedtuiajqce twatosc kompozycji rosiinnych, - wyeksponowac kompozycje roslinne, - zapakowac oraz przygotowywac kompozycjg do transportu, - ocenic jakosc oraz zgodnosc wykonania dekoracji z projektem,

wymaganiami i oczekiwaniami klienta, - udzielic piewszej pomocy poszkodowanym w wypadkach przy pracy, - zastosowac przepisy bezpieczenstwa i higieny pracy, ochrony

przeciwpoiarowej oraz ochrony srodowiska, - skorzystac z roinych zrode? informacji.

Materiat nauczania

1. Zajecia organizacyjne Zapoznanie uczniow z organizacjq i wyposaieniem warsztatow szkolnych. Omowienie regulaminu obowiqzujqcego w miejscu pracy, przepisow bezpieczenstwa i higieny pracy, ochrony przeciwpoiarowej oraz ochrony srodowiska. Okreslenie zasad zachowania sig w przypadku

ewentualnych zagroien, ktore mogq wystqpic w warsztatach szkolnych, w pracowni florystycznej, w kwiaciarni. Zapoznanie uczniow z zasadami udzielania pierwszej pomocy osobom poszkodowanym. Zapoznanie uczniow z drogq ewakuacji. Okreslenie wymagan stawianym uczniom. Podziat na grupy szkoleniowe.

2. Materiai roslinny Rozpoznawanie rodzajow i gatunkow materialu roslinnego cigtego. Okreslanie wymagan oraz sposobu przechowywania materiatu roslinnego. Wykonywanie zabiegow pieiqgnacyjnych. Przygotowanie materialu roslinnego do sprzedaiy. Przygotcwanie materialu roslinnego do zastosowania w kompozycjach. Dobieranie sposobu przygotowania, pielggnacji i przedluiania trwatosci roslin. Ocenianie stanu, jakosci i fazy rozwoju roslin. Selekcjonowanie roslin pod wzglgdem jakosci i przydatnosci do tworzenia kompozycji florystycznych. Dobieranie srodkow i technik przedtuiajqcych trwatost materialu roslinnego. Oczyszczanie i podcinanie materialu rosiinnego. Zaparzanie, przypalanie, zadrapywanie, nakiuwanie, stosowanie kapieli, spryskiwanie materialu roslinnego. Poslugiwanie siq narzqdziami. Dobieranie pojemnikow i naczyn. Eksponowanie materialu roslinnego przeznaczonego do sprzedaiy. Przechowywanie materiaiu roslinnego.

3. Techniki florystyczne Rozpoznawanie materialow technicznych. Dobieranie srodkow technicznych do techniki wykonania kompozycji. Usztywnianie drutem, podpieranie, szynowanie, przedtuianie. Wyginanie usztywnionego materiaiu. Dobor Srcdkow technicznych i techniki wykonania do rodzaju materiaiu roslinnego. Zabezpieczanie materialu roslinnego przed utratq wody: owijanie tasmq florystycznq, watowanie, woskowanie. Klejenie, tqczenie. Dobor techniki wykonania do rodzaju kompozycji florystycznej.

4. Bukiety Rozpoznawanie bukietow wediug rodzaju, formy, stylu i charakteru. Planowanie, szkicowanie, dobor oraz przygotowanie materialu roslinnego do wykonania bukietow. Dobor oraz przygotowanie materialu do wiqzania bukietow oraz do wykohczenia dekoracyjnego. Wykonywanie bukietow z rownoleglym utozeniem lodyg, z uwzglgdnieniem roinych form, stylu i charakteru. Wykonywanie bukietow ze spiralnym uioieniem todyg. Wykonywanie technicznych i techniczno - dekoracyjnych konstrukcji bukietow. Wykorzystywanie konstrukcji do wykonania bukietu. Ozdabianie bukietow. Dobieranie naczyn do bukietow. Eksponowanie bukietow. Pakowanie bukietow.

5. Kompozycje w naczyniach Rozpoznawanie kompozycji pod wzglgdem formy, stylu i charakteru. Wybor techniki do wykonania kompozycji w zaleinosci od jej przeznaczenia. Planowanie, szkicowanie, dob6r i przygotowanie materiatu roslinnego do wykonania kompozycji w naczyniu. Dobor naczynia oraz przygotowanie materiatow technicznych i dekoracyjnych do rodzaju i przeznaozenia kompozycji. Wykorzystywanie oraz wykonywanie konstrukcji dekoracyjnej i dekoracyjno - technicznej. Wykonanie kompozycji symetrycznych i asymetrycznych. Wykonywanie kompozycji w stylu dekoracyjnym, formalno - linearnym, wegetatywnym. Wykonywanie kompozycji z roinym ukiadem iinii i zroznicowanym miejscem punktu wzrostu. Eksponowanie kompozycji. Araniowanie kompozycji w potqczeniu z innymi elementami dekoracyjnymi. Zabezpieczanie trwatosci kompozycji w naczyniu. Pakowanie oraz przygotowanie kompozycji do transportu.

6. Dekoracje z roslin doniczkowych Rozpoznawanie rodzajow i gatunkow roSlin doniczkowych. Dobor roSlin doniczkowych do rodzaju kompozycji, z uwzglgdnieniem wymagan uprawowych. Rozpoznawanie formy, stylu i charakteru dekoracji. Dobieranie rodzaju roslin rosnqcych odpowiednio do przeznaczenia dekoracji, wnetrza i miejsca ekspozycji. Dobieranie podloiy i pojemnikow do rodzaju roslin rosnqcych. Sporzqdzanie szkicow dekoracji z roslin doniczkowych Wykonywanie dekoracji z roslin rosnqcych w roinych ukladach kompozycyjnych. Wykonywanie dekoracji balkonu i tarasu. Wykonywanie zabiegow pielggnacyjnych roslin doniczkowych, roslin rosnqcych w grupach, kompozycji z roslin doniczkowych. Eksponowanie kompozycji z roSlin doniczkowych. Pakowanie dekoracji. Przygotowanie dekoracji do transportu.

7. Dekoracje Slubne Rozpoznawanie rodzajow bukietow Siubnych pod wzglgdem formy, stylu i charakteru. Rozpoznawanie technik stosowanych do wykonania wiqzanek Slubnych. Dobieranie technik wykonania bukietu slubnego. Okreslanie wpiywu techniki na wyglqd i funkcjonalnosc bukietu Slubnego. Dob6r rodzaju bukietu do charakteru Slubu i wizerunku panny mlodej. Projektowanie, wykonywanie szkicow bukietu Slubnego. Dobor oraz przygotowanie materialu roslinnego i Srodkow technicznych do wykonania bukietu. Wykonanie roinych rodzajow okrqgtych bukietow Slubnych (kameliowy, biedermajer, kuia, w formie talerza) z zastosowaniem roinych technik wykonania. Zastosowanie roinych technik wykonania bukietu Slubnego w formie kropli. Wykonanie bukietu

slubnego typu: nargcze, wodospad, pgd kwiatowy, tuk, berlo. Wykonywanie innych form bukietow slubnych. Przygotowanie materiatu florystycznego i srodkow technicznych do wykonania przypinek, ozdob rgki i wtosow, biiuterii florystycznej. Wykonywanie specyficznych dekoracji slubnych. Pakowanie oraz przygotowanie wiqzanek slubnych, przypinek, ozdob rgki i wtosow, biiuterii florystycznej, do transportu. Rozpoznawanie rodzajow, formy, stylu i charakteru slubnej dekoracji samochodu. Projektowanie oraz przygotowanie materiatu roslinnego, srodkow technicznych i materialow dekoracyjnych do wykonania slubnej dekoracji samochodu. Dobor oraz przygotowanie srodkow technicznych i materiatow dekoracyjnych do wykonania slubnej dekoracji samochodu. Dobieranie techniki wykonania slubnej dekoracji samochodu. Wykonywanie kompozycji slubnej w stylu dekoracyjnym i formalno - linearnym na maskg samochodu. Wykonywanie dekoracji samochodu w formie girland, festonow i pgdow roslinnych. Dobor dekoracji do rodzaju i charakteru Slubu oraz wizerunku panny mtodej.

8. Dekoracje iatobne Rozpoznawanie rodzaju, formy i stylu dekoracji iatobnych. Postugiwanie siq roinymi technikami stosowanymi do wykonania dekoracji zatobnych. Planowanie, szkicowanie, dobor oraz przygotowanie materialu roslinnego, srodkow technicznych i szarf ozdobnych do wykonania dekoracji ialobnych. Wykonanie wiqzanki ialobnej w stylu dekoracyjnym i formalno - linearnym. Wykonanie dekoracji trumny i urny. Rozpoznawanie rodzajow i stylu wiencow. Dobieranie oraz przygotowanie materiatu roslinnego i srodkow technicznych do wykonania wienca. Postugiwanie siq roinymi technikami do wykonania wienca. Wykonywanie wienca na gotowym podkladzie z igliwia. Wykonywanie wiehca technikq wicia z roinych materialow roslinnych. Wykonywanie krzyiy i innych form dekoracji grobow. Pakowanie dekoracji iatobnych. Przygotowanie dekoracji ialobnych do transportu.

9. Obiekty i instalacje florystyczne Rozpoznawanie formy, stylu i charakteru obiektow i instalacji florystycznych. Okreslanie przeznaczenia obiektow i instalacji florystycznych. Planowanie oraz sporzqdzanie szkicow i projektow obiektu i instalacji florystycznej. Sporzqdzanie kalkulacji kosztow wykonania. Dobor oraz przygotowanie srodkow technicznych do wykonania konstrukcji obiektu i instalacji Dobor oraz przygotowanie materialu roslinnego i dekoracyjnego. Ustalanie techniki wykonania. Zastosowanie roinych technik wykonania obiektow i instalacji florystycznych. Wykonywanie obiektow i instalacji w stylu formalno -

linearnym i dekoracyjnym. Wykonywanie obiektow i instalacji strukturainych, warstwowych i transparentnych. Zastosowanie techniki: przypinania, klejenia, nawlekania, owijania, sktadania, lamania, kleszczenia, zaplatania, tkania, wiqzania, przebijania. Wykonanie roinych form obiektow i instalacji florystycznych. Eksponowanie obiektow i instalacji florystycznych

10. Dekoracje okolicznoSciowe Charakteryzowanie zwyczajow Adwentu i Swiqt Bozego Narodzenia. ldentyfikowanie symboliki Swiqt Bozego Narodzenia. Rozpoznawanie formy, stylu i charakteru dekoracji zwiqzanych z Boiym Narodzeniem. Poslugiwanie sig rotnymi technikami wykonania dekoracji. Projektowanie, sporzqdzanie szkicow dekoracji zwiqzanych ze Swietami Boiego Narodzenia. Dobor oraz przygotowanie materiatu roslinnego, srodk6w technicznych i materiatow dekoracyjnych do wykonania dekoracji. Wykonywanie dekoracji w formie choinek, girland, festonow, wiankow adwentowych i wiszqcych, tradycyjnych i stylizowanych. Charakteryzowanie zwyczajow i symboliki wielkanocnej. Dobor materialu roslinnego, srodkow technicznych i materiatow dekoracyjnych do wykonania dekoracji wielkanocnych. Pakowanie dekoracji okolicznosciowych. Przygotowanie dekoracji do transportu. Wykonywanie dekoracji okoliczno~ciowych z wykorzystaniem roslin utrwalonych. Wykonywanie innych dekoracji okolicznosciowych.

11. Dekoracje wnqtrz Rozroinianie rodzajow i stylow wngtrz. Planowanie, szkicowanie oraz przygotowanie dokumentacji projektowej dekoracji pomieszczeri. Dobor oraz przygotowanie materiatu roslinnego, srodkow technicznych i materialow dekoracyjnych do wykonania dekoracji sceny. Wykonanie dekoracji sceny. Dobor oraz przygotowanie materiatu roslinnego, srodkow technicznych i materiatow dekoracyjnych do wykonania dekoracji okoliczno~ciowej: przyjecie, konferencja, bankiet, bai. Dobor oraz przygotowanie materiatu roslinnego, Srodkow technicznych i materialow dekoracyjnych do wykonania dekoracji wnetrza sakralnego z okazji Slubu, komunii, chrztu. Wykonanie dekoracji wystawy i witryny sklepowej

~ r o d k i dydaktyczne Stoly warsztatowe z dostgpem do elektrycznych gniazd wtykowych. Regaiy, tablice, lustra. Zestaw narzqdzi rqcznych: sekatory, noiyki, noiyczki, szczypce, obcggi, zaciskarki do drutu, piiki do drewna i metalu, elektronarzqdzia, lutownica, mtotki, zszywacze tapicerske, zszywacze biurowe, imadto, kuchenka elektryczna, pistolety do klejenia na gorqco. Materiaty i srodki techniczne: pianka fiorystyczna, drut techniczny i ozdobny, kleje na gorqco, na zimno, tasmy florystyczne, mikrofony do wiqzanek slubnych, florety do wyrobow iatobnych, siatki o roinej grubosci. Stelaie na sznurki, ozdobne wstqiki, papier. Korale, cekiny, krysztaiki. Farby, zaprawy, spoiwa. Rafia naturalna i sztuczna, sizal, wiklina, rattan. Pojemniki, naczynia, wazony techniczne i dekoracyjne. Stojaki, statywy. Podesty i stelaie do ekspozycji prac. Wozki na narzgdzia. Wozek do przewoienia roslin. Pojemniki na odpady organiczne i nieorganiczne. Punkt poboru cieptej i zimnej wody. Instrukcje, plansze, tabele. Projektor multimedialny. Cyfrowy aparat fotograficzny. Komputer z oprogramowaniem. Tta fotograficzne.

Uwagi o realizacji Celem realizacji programu Zajed praktycznych jest poznanie przez

uczniow roinych form pracy oraz ksztaltowanie umiejqtnosci niezbgdnych w pracy zawodowej. Program zajqc praktycznych moie byc realizowany w pracowniach i warsztatach szkolnych.

Program przedmiotu powinien byc realizowany pod kierunkiem nauczycieia zajgc praktycznych w grupie liczqcej do 15 uczniow, a w miarq potrzeb z podzialem na zespoly 3 - 5 osobowe. Zadania do wykonania przez uczniow naleiy dobierak w sposob umoiliwiajqcy realizacjq celow ksztatcenia.

Przed przyst;lpieniem do realizacji zadan praktycznych konieczne jest zapoznanie uczniow z przepisami bezpieczenstwa obowiqzujqcymi na poszczegolnych stanowiskach pracy oraz uswiadomienie uczniom potencjalnych zagroien zwiqzanych z wykonywanq pracq. Niezbgdne

jest zapoznanie uczniow z zasadami postugiwania sie narzgdziami i urzqdzeniami stosowanymi we florystyce.

W strukturze zajgc naleiy uwzglgdniac: instruktai wstgpny, instruktai bieiqcy oraz instruktai koncowy.

Celem instruktazu wstgpnego jest przygotowanie uczniow do wykonania zadania, udzielanie pomocy podczas doboru narzgdzi, materiatow oraz planowania kolejnosci wykonania zadari.

Celem instruktazu bieiqcego jest udzielanie uczniom pomocy w wykonaniu trudniejszych zadan. instruktai biezqcy jest realizowany poprzez pokaz, wyjasnienia oraz nadzor nad poprawnym oraz zgodnym z zasadami florystyki wykonaniem dekoracji.

Zadaniem instruktaiu koncowego jest sprawdzanie, ocena poprawnosci wykonania pracy oraz ocena przebiegu zajeC.

W trakcie zajec praktycznych naleiy ksztattowac takie postawy uczniow, jak: odpowiedzialnosC za wyniki swojej pracy, przestrzeganie dyscypliny i porzqdku w miejscu pracy, racjonalne gospodarowanie materiaiami roslinnymi, dekoracyjnymi i technicznymi. poszanowanie narzgdzi pracy. Szczegolnq uwagg naleiy zwracac na spos6b poslugiwania sig materiatern roslinnym.

Proponuje sig nastepujqcy podziat godzin na realizacje dzialow tematycznych:

pp-~~

Lp. Dziaty tematyczne 7 6 G Z Z 5 j i 7 I ... ! ,-. liczba godzin-

~~n%_ac~j.?e--.~~ ~ ~ 6 iat roslinny ~~

echn ik imstyczne

Podana w tabeii orientacyjna liczba godzin na realizacje poszczegolnych dziatow tematycznych dotyczy procesu ksztatcenia w dwuletniej szkole policealnej dla mtodzieiy. Nauczyciel moie dokonywac zmian w zaleinosci od aktualnych potrzeb edukacyjnych.

Pierwsze zajecia w kaidym roku nauki naleiy przeznaczyc na omowienie regulaminu nauki i pracy, wymagan stawianych uczniom, przepisow bezpieczenstwa i higieny pracy oraz ochrony przeciwpoiarowej. Naleiy rowniei okreslic zasady zachowania sig w przypadku zaistnienia poiaru, poraienia prqdem eiektrycznym lub innego zagroienia. Uczniowie powinni opanowac sposoby udzielania pierwszej pomocy osobom poszkodowanym.

Przed przystqpieniem uczniow do wykonywania zadan praktycznych naleiy przeprowadzic pokaz realizacji okreslonych zadan oraz objaSniC sposob wykonania poszczegolnych kompozycji. Szczegolnq uwage naleiy zwracat na organizacje stanowiska pracy, dobor oraz poslugiwanie sie narzqdziami, zgodnosc wykonania zadania z instrukcjq, przestrzeganie przepisow bezpieczenstwa i higieny pracy, ochrony przeciwpoiarowej oraz ochrony srodowiska. Warsztaty szkolne powinny byc wyposaione w niezbgdny sprzgt, narzedzia, materialy i srodki dydaktyczne.

Propozycje metod sprawdzania i oceny osiqgniec edukacyjnych ucznia

Sprawdzanie i ocenianie osiqgnigc uczniow powinno odbywac sig zgodnie z kryteriami ustalonymi na poczqtkowych zajeciach. Kontrola i ocena osiqgniec edukacyjnych powinna dotyczyc przede wszystkim poziomu opanowania przez uczniow umiejetnosci okreslonych w szczegolowych celach ksztalcenia.

Kontroia i ocena osiqgnigc uczniow mo ie bye dokonywana za pomocq: - sprawdzianow praktycznych z zadaniami typu proba pracy, - obserwacji pracy uczniow podczas wykonywania zadah. Przed przystqieniem do realizacji zadan praktycznych naleiy okresiic poziom niezbgdnej wiedzy i umiejetnosci uczniow.

W trakcie oceniania osiqgnigc uczniow naleiy zwracac uwage na merytorycznq jakosc wypowiedzi oraz poslugiwanie sie poprawnq terminologiq. Ocena umiejetnosci praktycznych moie byc dokonywana za pomocq obserwacji pracy uczniow podczas wykonywania powierzonych zadan.

W trakcie sprawdzania i oceniania osiqgnigc uczniow naiezy zwracac uwage na: - przestrzeganie przepisow bezpieczenstwa i higieny pracy, ochrony

przeciwpoiarowej oraz ochrony srodowiska, - organizacje stanowiska pracy, - przygotowanie materialu roslinnego, srodkow technicznych,

materialow dekoracyjnych do wykonania kompozycji florystycznych,

- przestrzeganie kolejnosci wykonania zadah, - zachowanie porzqdku na stanowisku pracy, - racjonalne gospodarowanie materiatem roslinnym, srodkami

technicznymi i materiatami dekoracyjnymi, - dobor materiatow i technik wykonania kompozycji, - wykonywanie zabiegow pielggnacyjnych, - zabezpieczanie materiatu roslinnego i dekoracji florystycznych, - jakosc wykonania pracy. Na zakoliczenie realizacji programu wskazane jest stosowanie sprawdzianow praktycznych z zadaniami typu proba pracy, zaopatrzonymi w kryteria oceny i schemat punktowania.

W koncowej ocenie pracy uczniow nalezy uwzglgdniaC wyniki stosowanych sprawdzianow.

Proces sprawdzania i oceniania powinien by6 realizowany zgodnie z obowiqzujqcq skalq ocen.

DZIALALNOSC FLORYSTYCZNA

Szczegotowe cele ksztalcenia W wyniku procesu ksztalcenia uczeri (sluchacz) powinien umiec: - posluiyC sig podstawowq terminologiq ekonomicznq, - zinterpretowac wskainiki ekonomiczne, - okreslic cechy oraz zasady funkcjonowania gospodarki rynkowej, - scharakteryzowac rodzaje przedsigbiorstw florystycznych, - sklasyfikowac przedsigbiorstwa wediug roinych kryteriow, - rozroinic struktury organizacyjne przedsigbiorstw, - okreslic specyfikg i zakres dziatalnosci florystycznej, - okreslic strukturg przedsigbiorstwa florystycznego, - scharakteryzowac bliisze i dalsze otoczenie przedsigbiorstwa, - rozpoznac moiliwosci zatoienia przedsigbiorstwa. - przygotowac dokumenty niezbgdne do rejestracji dzialalnosci, - sporzqdzic dokumenty zwiqzane z podejmowaniem i prowadzeniem

dzialalnosci gospodarcrej, - zastosowac procedury i przepisy prawa dotyczqce dzialalnosci

fiorystycznej, - zastosowac przepisy Kodeksu pracy, dotyczqce praw i obowiqzkow

pracownika i pracodawcy oraz warunkow pracy, - okreslic relacje przedsigbiorstwa florystycznego z mikro-

i makrootoczeniem, - obliczyc podatek, wypetnic dokumenty podatkowe, - scharakteryzowac rodzaje ubezpieczen, - zinterpretowac informacje dotyczqce warunkow uzyskania kredytu, - zorganizowac stanowiska pracy, - zastosowac zasady prowadzenia rachunkowosci, - sporzqdzic kalkulacjg kosztow wytwarzania dekoracji florystycznych, - obliczyc dochod przedsigbiorstwa florystycznego, - zastosowac programy komputerowe do prowadzenia rachunkowosci, - okreslic cechy rynku produktow florystycznych, - okreslic czynniki ksztattujqce podai i popyt na wyroby florystyczne, - przeprowadzic badania dotyczqce produktow florystycznych, - wyjasnit mechanizmy ksztattowania cen rynkowych, - okreslic funkcje marketingu, - opracowat plan marketingowy, - zastosowaC strategie marketingowe, - okresiic znaczenie segmentacji rynku, - okreslic znaczenie informacji i badan marketingowych,

- okreslic wptyw reklamy i promocji wyrobow florystycznych na decyzje konsumentow.

- okreslic role hurtu i detalu, - okreslic formy aktywizacji sprzedaiy, - scharakteryzowac rodzaje reklamy, - opracowac plan marketingowy, - okreslit znaczenie rynku hurtowego i gieldy towarowej, - okreslic zasady zarzqdzania przedsiqbiorstwem, - okreslic potrzeby zatrudnienia oraz zasady doboru pracownikow, - okreslic role planowania i kontroli w przedsiebiorstwie, - sporzqdzic biznesplan, - przeprowadzic rozmowe kwalifikacyjnq dotyczqcq podejmowania

pracy, - sporzqdzic dokumenty zwiqzane z zatrudnieniem, - scharakteryzowac skladniki majqtku przedsiebiorstwa, - okreslic zrodla finansowania przedsigbiorstwa, - obliczyc amortyzacje srodkow ttwalych, - sporzqdzic bilans majqtkowy przedsiebiorstwa florystycznego, - okreslic czynniki wplywajqce na poziom kosztow wytwarzania, - obliczyc koszty, przychody oraz wynik finansowy dzialalnosci

gospodarczej, - okreslic cene sprzedaiy wyrobow florystycznych, - okreslic sposoby rozliczania przedsiebiorstwa florystycznego, - okresiic rodzaje podatkow obowiqzujqcych w polskim systemie

podatkowym, - obliczyc podatek VAT, - obliczyc podatek dochodowy od osob fizycznych, - zastosowac zasady rachunku ekonomicznego w dziatalnosci

gospodarczej, - okreslic zasady ustalania wynagrodzenia za prace, - obliczyc wynagrodzenie pracownikow z uwzglgdnieniem dodatkow

i obciqien plac, - porozumiec s i ~ z uczestnikami procesu pracy oraz z klientami, - wykonac czynnosci zwiqzane ze sprzedaia, wyrobow florystycznych. - przeprowadzic rozmowe z klientem, - okresiic sposoby rozwiqzywania konfliktow, - zastosowac przepisy bezpieczenstwa i higieny pracy, ochrony

przeciwpoiarowej oraz ochrony srodowiska, - skorzystac z roinych irodel informacji oraz z doradztwa

specjalistycznego.

Material nauczania

1. Podstawy gospodarki rynkowej Podstawowe terminologia ekonomiczna: potrzeby, czynniki wytworcze, dobra, ustugi, towar, praca, produkcja, koszty, popyt, podaz, cena, lstota gospodarki rynkowej. Rodzaje rynkow. Mechanizmy rynkowe.

~wiczenia: Okreslanie cech dobr i ustug. Okreslanie cech rynku produktow florystycznych. . Charakteryzowanie podaiy i popytu na wyroby florystyczne.

2. Przedsiqbiorstwo florystyczne Przedsigbiorstwo jako uczestnik procesu gospodarczego. Funkcje i cele przedsigbiorstwa. Zakres dziatalnosci przedsigbiorstwa wytworczego i uslugowego, lnstytucje wspomagajqce i uzupetniajqce dziatalnosc przedsigbiorstw. Dziatalnose zaopatrzeniowa. Dziaialnosc produkcyjna. Dziatalnost: uslugowa. Dziatalnosc handlowa. Majqtek podmiotu gospodarczego. Kapital. Kredyty. Wynik finansowy.

Cwiczenia: Okreslanie zakresu dziatalnosci instytucji wspomagajqcych i uzupelniajqcych dzialalnosc wytworczq i ustugowq. . Okreslanie struktury oraz zakresu dziatalnosci przedsigbiorstwa panstwowego. Sporzqdzanie schematu organizacyjnego przyktadowego podmiotu gospodarczego. Okreslanie sposobu zaopatrzenia kwiaciarni i pracowni florystycznej. Okreslanie zakresu realizacji usiug florystycznych. . Analiza przykladow transakcji handlowych.

3. Podstawy dzialalnosci gospodarczej Podstawowa terminologia: podmiot gospodarczy, osoba fizyczna, osoba prawna, dzialalnosc gospodarcza. Klasyfikacja podmiotow gospodarczych wedtug kryterium wiasnosci, rodzaju dzialalnosci, form organizacyjno - prawnych. Charakterystyka podmiotow gospodarczych. Rodzaje dzialalnosci florystycznej. Etapy zaktadania przedsigbiorstwa. Dokumentacja niezbgdna do zaioienia i prowadzenia przedsigbiorstwa. Procedury zwiqzane z uruchamianiem dziaialnosci gospodarczej. Struktura biznesplanu. Zasady sporzqdzania biznesplanu. Podatki. Formy opodatkowania. Ubezpieczenia. lnne oplaty ponoszone przez

przedsigbiorstwo. Potrzeby finansowe przedsigbiorstwa, Zrodta finansowania. Zarzqdzanie.

dwiczenia: Klasyfikowanie podmiotow gospodarczych wedtug formy wtasnosci oraz formy organizacyjno-prawnej. . Kiasyfikowanie podmiotow gospodarczych wedtug rodzaju prowadzonej dziatainosci. . Okreslanie zaiet i wad prowadzenia dziatainosci gospodarczej. Sporzqdzanie biznesplanu. Anaiiza aktow prawnych dotyczqcych podejmowania i prowadzenia dziatainosci gospodarczej. Sporzqdzanie dokumentacji zwiqzanej z podejmowaniem dziatalnosci gospodarczej. Sporzqdzanie dokumentow, jak: zgtoszenie dziatalnosci gospodarczej, umowa o otwarcie rachunku bankowego, deklaracja ZUS, dekiaracja podatkowa, czek, polecenie przeiewu. Porownywanie uproszczonych form opodatkowania. Wypetnianie rejestru zakupow i sprzedaiy VAT. Prowadzenie podatkowej ksiggi przychodow i rozchodow. Obliczanie podatkow, sporzqdzanie dokumentow podatkowych.

4. Rachunkowosc w przedsir+biorstwie Podstawowe terminy: wptaty, wyptaty, przeplywy pienigine, wydatki, koszty, przychody, zysk. Majqtek przedsigbiorstwa Zrodta pochodzenia majqtku. Bilans majqtkowy, lnwentaryzacja. Amortyzacja. Koszty. Klasyfikacja kosztow. Kaikulacja kosztow. Cena sprzedaiy i jej eiementy sktadowe. Wynik finansowy.

Cwiczenia: Porownywanie wydatkow i kosztow ponoszonych przez przedsigbiorstwo. Okreslanie zaleznosci migdzy przychodami, kosztami i zyskiem na przyktadzie roinych przedsigbiorstw florystycznych. . Analiza wptat i wyptat na przyktadzie okresionego przedsigbiorstwa. Sporzqdzanie spisu z natury. Obiiczanie amortyzacji srodkow trwatych. Okreslanie sktadnikow majqtku przedsigbiorstwa florystycznego. . Sporzqdzanie bilansu majqtkowego przedsigbiorstwa. Obiiczanie przychodow, kosztow uzyskania, dochodu. Prowadzenie ewidencji przychodow i rozchodow.

. Porownywanie kosztow statych i zmiennych, bezposrednich i posrednich, catkowitych i jednostkowych. . Sporzqdzanie prostej kalkulacji kosztow przedsigbiorstwa. Obiiczanie ceny sprzedaiy wyrobow florystycznych. . Obliczanie wyniku finansowego okreslonego rodzaju dziaialnosci.

5. Handel detaliczny Formy i funkcje handlu detalicznego. Punkty sprzedaiy detalicznej. Towar. Ceny sprzedaiy. Proces sprzedaiy. Zaptata za towar. Prowadzenie dokumentacji handlowej.

Cwiczenia: Analiza organizacji okresionego punktu sprzedaiy materialow, wyrobow i ustug. Okreslanie asortymentu towarowego przedsigbiorstwa florystycznego. . Analiza procesu sprzedaiy. Wykonywanie czynnosci zwiqzanych z obstugq klienta (w warunkach symulowanych).

6. Rynek pracy Popyt i poda i na rynku pracy. Bezrobocie, jego przyczyny i skutki. Dziatania zwiqzane z poszukiwaniem pracy. Agencje i instytucje posrednictwa pracy. Prawa i obowiqzki pracownika i pracodawcy. Przyjmowanie i zwalnianie pracownikow. Dokumentacja pracy. Sposoby wynagradzania za pracg. Ergonomia.

Cwiczenia: Prowadzenie rozmowy kwaiifikacyjnej (w warunkach symulowanych). . Sporzqdzanie umowy o pracg, umowy o dzieto, umowy zlecenia. . Analiza praw i obowiqzkow pracownika i pracodawcy na podstawie Kodeksu pracy. . Okreslanie czynnikow wptywajqcych na popyt i podai pracy. . Analiza wskainikow bezrobocia na rynku iokalnym i krajowym. Okreslanie przyczyn i skutkow bezrobocia w regionie. . Analiza indywidualnych i spotecznych kosztow bezrobocia. . Wyszukiwanie informacji dotyczqcych oferowanych miejsc pracy.

7. Marketing wyrobow i uslug florystycznych lstota marketingu. Podstawowe funkcje marketingu. Marketing mix: cena, produkt, promocja, dystrybucja, informacja marketingowa. Zasady pozyskiwania informacji. Strategie marketingowe. Planowanie marketingu. Badania marketingowe. Rynek produktow i wyrobow

florystycznych. Rynek kwiatow. Popyt na kwiaty i dekoracje roslinne. Bliisze i dalsze otoczenie firmy florystycznej. Segmentacja rynku. Reklama. Cele i rodzaje reklamy. Znaczenie zarzqdzania. Zarzqdzanie marketingowe. Rynek hurtowy materialow florystycznych. Gietda towarowa. Poczta kwiatowa.

Cwiczenia: Analiza tendencji dotyczqcych popytu na rosliny ozdobne. Analiza wielkosci produkcji roslin ozdobnych w Polsce i innych krajach UE. . Okreslanie wla~ciwosci wyrobow wptywajqcych na podejmowanie decyzji przez konsumentow. Okreslanie wptywu ceny na decyzje konsumentow. Analiza reklam stosowanych przez przedsigbiorstwa florystyczne. Projektowanie reklamy wyrobow florystycznych. Planowanie promocji sprzedaiy, reklamy i marketingu. Okreslanie zasad prowadzenia badaii ankietowych dotyczqcych jakosci produktow i ustug florystycznych. Analiza cen obowiqzujqcych na rynku florystycznym. Charakteryzowanie form promocji stosowanych na targach, wystawach florystycznych i ogrodniczych. Opracowanie przyktadowego planu marketingowego. . Analiza dziatalnosci rynku hurtowego materiatow florystycznych. Analiza dziatalnosci gietdy kwiatowej. Projektowanie programu promocji wyrobu i uslugi florystycznej.

8. Organizacja i zarzqdzanie przedsigbiorstwem Rola czlowieka w procesie pracy. Ergonomia pracy. Zasady normowania i planowania pracy. Organizacja stanowisk pracy. Schematy organizacyjne przedsigbiorstw. Sposoby i style komunikowania sig. Style kierowania. Polityka personalna przedsigbiorstwa. WydajnosC pracy. Systemy wynagrodzeli. Stosunki spoteczne. Konflikty i sposoby ich rozwiqzywania. Techniki nawiqzywania kontaktow. Style i techniki negocjacji.

Cwiczenia: Sporzqdzanie planu pracy przedsigbiorstwa florystycznego. Planowanie wyposaienia oraz organizacji stanowisk pracy. Analiza schematow organizacyjnych przedsigbiorstw florystycznych. Porownywanie przykiadowych stylow kierowania przedsigbiorstwem. Analiza polityki personalnej na przyktadzie wybranego przedsigbiorstwa.

Porownywanie systemow wynagrodzen stosowanych w przedsigbiorstwach florystycznych. . Obliczanie wynagrodzenia pracownikow z wykorzystaniem programow komputerowych. Prowadzenie negocjacji z dostawcq, klientem, przeioionym i pracownikiem (w warunkach symulowanych).

Uwagi o realizacji Celem realizacji programu przedmiotu DzialalnoSd florystyczna jest

ksztaltowanie umiejetnosci niezbgdnych do podejmowania i prowadzenia florystycznej dzialalnosci gospodarczej. Tresci programowe przedmiotu powinny byc realizowane w Scistej korelacji z innymi przedmiotami nauczania oraz z programem przedmiotu Podstawy paedsiqbiorczosci.

W trakcie realizacji programu nalezy zapoznac uczniow z zasadami i specyfikq funkcjonowania gospodarki rynkowej oraz warunkami podejmowania i prowadzenia dziatalnosci gospodarczej. Konieczne jest rowniei ksztaltowanie podstawowych umiejetnosci prowadzenia rachunkowosci w ~rzedsiebiorstwie, marketinau. orqanizacii i zarzqdzania przedsigbiorstwim, prowadzenia zapisow k ~ i < ~ o w ~ c h , rozliczania sig z pracownikami i instytucjami, jak: banki, urzqd skarbowy, ZUS.

Opanowanie umiejetnosci okreslonych w programie umoiliwi uczniom efektywnie poszukiwac miejsca pracy lub prowadzic dziatalnosc gospodarczq.

W procesie realizacji programu naleiy stosowac metody nauczania: wykiadu, pogadanki, dyskusji dydaktycznej, pracy z tekstem, przypadkow, projektow, Cwiczen praktycznych.

Reaiizacje tresci, programowych naleiy wspomagac wykonywaniem cwiczen zamieszczonych w programie oraz cwiczen zaprojektowanych przez nauczyciela.

W trakcie realizacji programu naleiy zwracac szczegolnq uwagg na zagadnienia sprawiajqce uczniom trudnosci, jak: prowadzenie rachunkowoSci, obliczanie podatkow, wynagrodzenia za pracg, prowadzenie dokumentacji dzialalnosci gospodarczej. Wskazane jest, aby nauczyciel na bieiqco analizowai przepisy prawa,

akiualizowat wiedze z zakresu przedsi~biorczosci, korzystai z materiaiow informacyjnych roinych instytucji i organizacji, a takie z witryn internetowych i portali tematycznych.

W trakcie realizacji cwiczen praktycznych wskazane jest wykorzystywanie programow komputerowych wspomagajqcych prowadzenie ksiegowosci, ewidencji ksiegowej, elektroniczne rejestrowanie i przesyianie danych, sporzqdzanie bilansu przedsigbiorstwa.

Wskazane jest prowadzenie zajec w grupie iiczqcej do 15 uczniow, a w miarg potrzeb z podziatem na zespoty 3-5 osobowe. Pracownia powinna byc wyposazona w niezbgdne srodki dydaktyczne oraz techniczne srodki ksztatcenia.

Celem realizacji cwiczen zamieszczonych w programie oraz Cwiczen zaprojektowanych przez nauczyciela jest miedzy innymi ksztaltowanie umiejetnosci: podejmowania decyzji dotyczqcych wykonywanych zadan w sytuacjach typowych i problemowych, komunikowania sie z innymi uczestnikami pracy, efektywnego wspotdzialania i wspotpracy z zespotem, organizowania stanowiska pracy i procesu pracy.

Proponuje siq nastgpujqcy podzial godzin na realizacje dziaiow tematycznych:

I I Orientacyjna iui L!&Wernatyczne.~ ,_-- 1 c z b a godzin - i

Podana w tabeli orientacyjna liczba godzin na realizacje poszczegolnych dzialow tematycznych dotyczy procesu ksztalcenia w dwuletniej szkole policeainej dla mtodziezy. Nauczyciel moze dokonywac zmian w zaleinosci od aktuainych potrzeb edukacyjnych.


Sprawdzanie i ocenianie osiqgnigd uczniow powinno byc prowadzone zgodnie z kryteriami ustalonymi na zajeciach poczqtkowych. Podstawowym kryterium oceny osiqgnigd edukacyjnych jest poziom opanowania umiejetnosci okreslonych w szczegotowych celach ksztatcenia.

Wiedza i umiejetnosci uczniow mogq byc sprawdzane i oceniane za pomocq: - sprawdzianow ustnych i pisemnych, - testow osiilgnigd szkolnych, - projektow wykonanych przez uczniow indywiduainie i zespotowo,

- obserwacji pracy uczniow podczas wykonywania cwiczen i innych zadah.

W trakcie oceniania osiilgnigc uczniow naleiy zwracac szczegolnq uwagg na : - poslugiwanie sig poprawnq terminologiq z zakresu ekonomii

i organizacji przedsigbiorstw florystycznych, - rozwiqzywanie problemow gospodarczych, - techniki przystosowywania sig do zmiennych warunkow dzialania na

rynku, - okreslanie zadan zwiqzanych z podejmowaniem i prowadzeniem

dzialalnosci florystycznej, - okreslanie specyfiki marketingu wyrobow i uslug florystycznych, - sporzqdzanie dokumentow niezbgdnych do rejestracji dzialalnosci

gospodarczej, - przygotowanie dokumentbw dotyczqcych dofinansowania dzialalnosci

ze Srodkow UE. W koncowej ocenie pracy uczniow naleiy uwzglgdniac wyniki stosowanych sprawdzianow i testow osiwni$c.

Proces sprawdzania i oceniania powinien by6 realizowany zgodnie z obowiqzuja.cq skalq ocen.

Literatura Brys J., Brys R.: Zarzqdzanie firm$ Format AB, Warszawa 2002 Dgbski S.: Ekonomika i organizacja przedsigbiorstw. WSiP, Warszawa 1996 Hamer H., Wotoszyn J.: Wybrane zagadnienia z psychologii spolecznej. Format AB, Warszawa 1997 Komosa A.: Szkolny stownik ekonomiczny. Ekonomik, Warszawa 2002 Mikolajczyk 2.: Jak zarzqdzac przedsigbiorstwem w gospodarce rynkowej. PWN, Warszawa 1993 Niedzielski E., Capinska A,: Zarzqdzanie firmq. WSiP, Warszawa 2003 Pietraszewski M.: Ekonomika i organizacja przedsigbiorstw, eMPi, Poznan 1995 Praca zbiorowa: Przedsiebiorstwo w gospodarce rynkowei. Format AB, - . Warszawa 1999 Urbaniak P.: Podstawy ekonomii. eMPi, Poznan 1995 Czasopisma specjalistyczne,

Wykaz literafury nalezy aktualizowaC w miare ukazywania sif nowych pozycji wydawniczych.

PRAKTYKA ZAWODOWA

Szczegotowe cele ksztatcenia W wyniku procesu ksztalcenia uczen (stuchacz) powinien umiee: - zastosowac sig do wymagan okreslonych w reguiaminie

przedsigbiorstwa fiorystycznego, - scharakteryzowat strukturg organizacyjnq przedsigbiorstwa, - scharakteryzowac dziatainosc rynku hurtowego, - okreSli6 moiliwoSci zakupu materialu roslinnego i dekoracyjnego oraz

Srodkow technicznych, - zorganizowac oraz utrzymac w porzqdku i czystosci stanowisko pracy, - zastosowac zasady pracy i wspotpracy z zespotem, - wykonac czynnosci pielegnacyjne i przygotowawcze materialu

rosiinnego cigtego i doniczkowego, kompozycji roslinnych oraz gotowych wyrobow florystycznych,

- zastosowac roine techniki wykonania bukietow, - zastosowac rozne techniki wykonania kompozycji rosiinnych

w naczyniach, - wykonac dekoracje slubne z zastosowaniem roinych technik

florystycznych, - wykonac dekoracje iaiobne. - wykonac dekoracje z rosnqcych roslin pojemnikowych, - sporzqdzic kalkuiacjg kosztow wykonania kompozycji, - ocenic jakosc wykonania kompozycji, - wyeksponowac material rosiinny i dekoracyjny oraz kompozycje

florystyczne przeznaczone do sprzedaiy, - wykonac czynnosci zwiqzane ze sprzedaiq materiatow

florystycznych, - udzielit informacji dotyczqcych reaiizacji usiug, - udzielic porad oraz przyjqc zamowienia na wykonanie uslug, - obsluiyt kasg fiskalnq i urzqdzenia biurowe, - posluiyc sig dokumentacjq projektowq, instrukcjami i normami, - zastosowac przepisy bezpieczenstwa i higieny pracy, ochrony

przeciwpoiarowej oraz ochrony srodowiska, - udzieiic pierwszej pomocy osobom poszkodowanym w wypadkach

P ~ Z Y pracy. - skorzystac z roinych irodel informacji oraz z doradztwa zawodowego.

Material nauczania Zapoznanie uczniow ze strukturq organizacyjnq oraz regulaminem wewnqtrznym przedsiqbiorstwa florystycznego. Zapoznanie uczniow z przepisami bezpieczenstwa i higieny pracy, ochrony przeciwpoiarowej oraz ochrony Srodowiska obowiqzujqcymi w przedsigbiorstwie. Zapoznanie uczniow z technicznym wyposaieniem przedsiqbiorstwa. Zapoznanie uczniow ze statusem pracownika, prawami i obowiqzkami oraz warunkami przyjmowania do pracy. Zapoznanie uczniow z dokumentacjq ksiggowq, jak: faktury, ewidencja towaru, ewidencja strat. Organizowanie stanowiska pracy. Obstuga klienta, udzielanie porad, przyjmowanie zamowien. Prowadzenie sprzedaiy. Wykonywanie zabiegow pieiqgnacyjnych materiatu roslinnego. Eksponowanie materialu roslinnego i kompozycji florystycznych przeznaczonych do sprzedaiy. Odczytywanie dokumentacji projektowej, szkicow i rysunkow. Dobieranie narzgdzi, materiatow i Srodkow technicznych do realizacji zamowien na ustugi florystyczne. Wykonywanie kompozycji florystycznych, jak: bukiety, kompozycje w naczyniach, dekoracje Slubne, dekoracje ialobne, dekoracje z roslin rosnqcych. Sporzqdzanie kalkulacji kosztow wykonania kompozycji. Ocenianie jakosci wykonania pracy, korygowanie ewentuainych biqdow. Okreslanie zasad pakowania i transportu materialu florystycznego. Pakowanie materiatu roslinnego i dekoracyjnego oraz kompozycji florystycznych Przygotowanie materiatu roslinnego i dekoracyjnego oraz kompozycji florystycznych do transportu Zapoznanie uczniow z organizacjq rynku florystycznego.

Uwagi o realizacji Celem realizacji prograniu Praktyki zawodowej jest zastosowanie

i pogtgbianie wiedzy i umiejqtnosci opanowanych przez uczniow w szkole, w rzeczywistych warunkach pracy. W trakcie realizacji programu praktyki uczniowie powinni doskonalic umiejgtnosci wykonywania okreslonych zadan na poszczegolnych stanowiskach pracy.

Praktyka zawodowa stanowiqca koncowy etap ksztatcenia w zawodzie powinna byc realizowana w klasie drugiej szkoiy policealnej w wymiarze czterech tygodni. Wskazane jest, aby praktyka zawodowa odbywaia sig w firmach florystycznych stosujqcych wspotczesne techniki

i technologie oraz dysponujqcych odpowiedniq bazq technicznq i materialow$ Mogq to by6 miedzy innymi: duie kwiaciarnie systemowe, kwiaciarnie Sredniej wielkosci, pracownie florystyczne, realizujqce duzq ilosc zlecen.

Szkoia powinna posredniczyc w pozyskiwaniu miejsc praktyki dla uczniow oraz ustalac szczegotowy program praktyki i harmonogram zajge. Wskazane jest dostosowywanie sposobu realizacji programu praktyki zawodowej do specyfiki przedsiebiorstwa florystycznego.

W trakcie reaiizacji programu nalezy zwracac uwage na procedury i zasady pracy obowiqzujqce w przedsiebiorstwie, a przede wszystkim na tematyke prcgramowq dotyczqca, planowania, organizacji pracy oraz sposobu wykonania zadati. Bardzo wazne jest ksztahwanie umiejgtnosci rzeteinego i poprawnego wykonania powierzonych zadari.

Przed przystwieniem do wykonywania zadan praktycznych nalezy zapoznac uczniow z przepisami bezpieczenstwa i higieny pracy, ochrony przeciwpozarowej oraz ochrony srodowiska obowiqzujqcymi w przedsigbiorstwie, w ktorym odbywa sig praktyka zawodowa.

Wskazane jest, aby podczas praktyki uczniowie poznali prace wszystkich dziaiow przedsiebiorstwa oraz wykonywali zadania na roznych stanowiskach pracy. Po zakonczeniu praktyki zawodowej uczniowie powinni posiadac petny obraz funkcjonowania przedsiebiorstwa florystycznego.

Uczniowie powinni dokumentowac przebieg praktyki zawodowej w dzienniczku praktyki.


Sprawdzanie i ocenianie o s i ~ n i q c uczniow powinno odbywac si? na podstawie kryteriow ustalonych na poczqtku praktyki zawodowej. Oceny osiagnigC: edukacyjnych dokonuje opiekun praktyki zawodowej na podstawie obserwacji pracy uczniow podczas realizacji powierzonych zadari oraz na podstawie analizy zapisow w dzienniczku praktyki. W procesie kontroii i oceny przebiegu praktyki nalezy zwracac uwage na: - samodzielnosC wykonania pracy, - zdyscyplinowanie i punktualnost, - organizacje stanowiska pracy, - organizacje oraz sposob wykonania pracy, - zaangazowanie w realizacje zadan, - precyzje i estetykg wykonania kompozycji, - przestrzeganie przepisow bezpieczenstwa i higieny pracy, ochrony

przeciwpozarowej oraz ochrony srodowiska.

Wskazane jest, aby na zakonczenie praktyki uczen przedstawil opiekunowi praktyki zawodowej sprawozdanie z jej realizacji, zamieszczone w dzienniczku praktyki Sprawozdanie z przebiegu praktyki powinno zawierac informacje dotyczqce struktury i funkcjonowania przedsigbiorstwa florystycznego, charakterystyki stanowisk pracy, na ktorych uczen pracowat oraz realizowanych zadali.

Na zakonczenie realizacji programu opiekun praktyki zawodowej powinien wpisa6 w dzienniczku praktyki ocenq koncowq oraz opinig o pracy i postepach ucznia.

7w-r Zatwierdzam -...

Documents

Transcript of 7w-r Zatwierdzam -...