3,50 5,50 20,00 - birrificiocitabiunda.it · 28 cl. € 3,50 pinta 56 cl. € 5,00 spillatore 1,8...
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German Session alc. 5,1% vol. Birra Biunda Alta fermentazione alc. 4.9% vol. California Common Bassa fermentazione mezza pinta 28 cl. € 3,50 pinta 56 cl. € 5,00 spillatore 1,8 l. € 18,00 alc. 5.5% vol. Belgian Pale Ale Alta fermentazione mezza pinta 28 cl. € 3,50 pinta 56 cl. € 5,00 spillatore 1,8 l. € 18,00 alc. 7.8% vol. Belgian Speciality Ale Alta fermentazione mezza pinta 28 cl. € 3,50 pinta 56 cl. € 5,50 spillatore 1,8 l. € 20,00 alc. 4.6% vol. Saison con Amarene Alta fermentazione mezza pinta 28 cl. € 3,50 pinta 56 cl. € 5,50 spillatore 1,8 l. € 20,00 alc. 8% vol. Baltic Porter Bassa fermentazione mezza pinta 28 cl. € 3,50 pinta 56 cl. € 5,00 spillatore 1,8 l. € 18,00 mezza pinta 28 cl. € 3,50 pinta 56 cl. € 5,00 spillatore 1,8 l. € 18,00 alc. 5,2% vol. Birra Bianca Alta fermentazione alc. 5,6% vol. Easy Bitter Alta fermentazione mezza pinta 28 cl. € 3,50 pinta 56 cl. € 5,00 spillatore 1,8 l. € 18,00 Bottiglia al tavolo 75 cl. € 8,50 da asporto 75 cl. € 8,00 alc.7.8% vol. Belgian Strong Ale Alta fermentazione mezza pinta 28 cl. € 3,50 pinta 56 cl. € 5,50 spillatore 1,8 l. € 20,00 Bottiglia al tavolo 75 cl. € 8,50 da asporto 75 cl. € 8,00 alc. 7%vol. Belgian Specialty Ale Alta fermentazione mezza pinta 28 cl. € 3,50 pinta 56 cl. € 5,50 spillatore 1,8 l. € 20,00 Bottiglia al tavolo 75 cl. € 8,50 da asporto 75 cl. € 8,00 Alc. 5.5 Cascadian Dark Ale Alta fermentazione mezza pinta 28 cl. € 3,50 pinta 56 cl. € 5,00 alc. 3.5% vol. Birra English Summer Ale Alta fermentazione mezza pinta 28 cl. € 3,50 pinta 56 cl. € 5,00 mezza pinta 28 cl. € 3,50 pinta 56 cl. € 5,00 Birra di grano al confine tra Vallonia e Fiandra: intensa, aromatica, dolce e floreale. Grazie ad una speziatura imponente e alle caratteristiche uniche del lievito da Champagne è ideale come aperitivo e per accompagnare formaggi o salumi poco stagionati. Ingredienti: acqua, malto d'ORZO, FRUMENTO, luppolo, lievito, scorze d'arancia, pepe, coriandolo. Mamma Italia Libera e Fallita Birra a carboazoto di color marrone scuro, dove i protagonisti indiscussi sono i luppoli e gli amari americani caratteristici per il loro agrumato. Importante ed evidente la presenza dei malti tostati, che apportano note di caffè, cacao e una leggera acidità per “pulire” il palato nel finale. Ingredienti: acqua, malto d'ORZO, luppolo, lievito. Bionda equilibrata, prodotta secondo la tradizione belga. Birra senza spezie, maltata e fortemente caratterizzata dall'utilizzo di un unico luppolo aromatico tedesco che dona forti sensazioni citriche riconducibili al mandarino. Ingredienti: acqua, malto d'ORZO, luppolo, lievito. Birra di color ambra, prodotta una volta all'anno. Tutta la pienezza e la complessità che si può desiderare: sentori tropicali, banana e marzapane. Nel finale frutta secca e aromi di mandorla. Strutturata e decisa. Da bere con moderazione! Ingredienti: acqua, malto d'ORZO, luppolo, lievito, cannella. Prodotta solo quando sono disponibili le migliori amarene (fine maggio) che unendosi a malto d'orzo, ai grani speciali, ad una luppolatura fine e ai lieviti da Champagne donano eleganza e una leggera acidità facendo di questa produzione la birra estiva per eccellenza in casa CitaBiunda. Un piccolo mix di spezie completano l'intenso percorso gustativo. Ingredienti: acqua, malto d'ORZO, FRUMENTO, amarene, luppolo, lievito, coriandolo, scorze d'arancia e pepe. Stile originario dell'area del Mar Baltico. Birra marrone scuro a gasatura morbida e dal corpo pieno: si susseguono le note dolci del maltato, toffee, cacao, caffè, frutti di bosco, uvetta, prugna disidratata. Il tutto è bilanciato da leggera acidità, una fine luppolatura e da un finale secco. Un pan di Spagna caldo imbevuto nel liquore. Ingredienti: acqua, malto d'ORZO, luppolo, lievito. Birra bionda (in carboazoto) semplice, dissetante e facile da bere, esile di corpo ma capace di sostenere il grado alcolico decisamente contenuto (3.7%!). Fortemente caratterizzata da una miscela di luppoli americani e sloveni aggiunti in abbondanza anche in dry hopping, che rendono il finale secco e agrumato. Birra dedicata a chi deve guidare! Ingredienti: acqua, malto d'ORZO, luppolo, lievito. Bionda dagli amari percettibili ma mai invadenti, la Mary si distingue per essere una birra facile ma mai banale. Finemente speziata con camomilla, anice e ginepro, dissetante e rinfrescante. Ideale compagna per tutta la serata. Ingredienti: acqua, malto d’ORZO, luppolo, lievito, camomilla, anice stellato, ginepro. Prima nostra birra brassata a bassa fermentazione rispettando i canoni del vecchio stile di San Francisco. In bocca è prima citrica e resinosa grazie all'utilizzo di limoni liguri e ginepro, poi lascia spazio alla prepotenza dei luppoli americani più esotici ed agrumati. Facilità di bevuta, finale secco. Ingredienti: acqua, malto d'ORZO, FRUMENTO, GRANO saraceno, luppolo, lievito, ginepro, limone. Birra rossa in carboazoto, dedicata agli amanti delle Ales Inglesi e del bere facile. E' caratterizzata dal biscottato e dal leggero torrefatto dei malti, la luppolatura è erbacea ma contenuta. Corpo leggero ma sufficiente a mantenere l'equilibrio fra gli ingredienti. Una birra unica nella linea CitaBiunda. Ingredienti: acqua, malto d'ORZO, luppolo, lievito. Bionda corposa, piena ed elegante. Per chi cerca il massimo equilibrio tra corpo, malti, luppoli e l'apporto di spezie e frutta. Il finale è lungo ed avvolgente, l’aggiunta in bollitura di lime e zenzero gioca tra il citrico e il pepato. Molto beverina ed amabile nonostante la gradazione. Ingredienti: acqua, malto d'ORZO, luppolo, lievito, lime, zenzero. La nostra prima birra, l'interpretazione neivese della tradizione monacale belga. Fresca al palato, fruttata, vinosa ma mai etilica nonostante la gradazione. Dotata di un finale dolciastro e femminile, grazie alla leggera acidità finale risulta piena ma non stucchevole. Il lievito da Champagne è responsabile dell'intero bouquet di sapori e profumi sprigionati, assieme al succo e alla scorza di pompelmo aggiunti in bollitura. Ingredienti: acqua, malto d'ORZO, luppolo, lievito, pompelmo.
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German
Session
alc. 5,1% vol.Birra BiundaAlta fermentazione
alc. 4.9% vol.California CommonBassa fermentazione
mezza pinta28 cl. € 3,50
pinta56 cl. € 5,00
spillatore1,8 l. € 18,00
alc. 5.5% vol.Belgian Pale AleAlta fermentazione
mezza pinta28 cl. € 3,50
pinta56 cl. € 5,00
spillatore1,8 l. € 18,00
alc. 7.8% vol.Belgian Speciality AleAlta fermentazione
mezza pinta28 cl. € 3,50
pinta56 cl. € 5,50
spillatore1,8 l. € 20,00
alc. 4.6% vol.Saison con AmareneAlta fermentazione
mezza pinta28 cl. € 3,50
pinta56 cl. € 5,50
spillatore1,8 l. € 20,00
alc. 8% vol.Baltic PorterBassa fermentazione
mezza pinta28 cl. € 3,50
pinta56 cl. € 5,00
spillatore1,8 l. € 18,00
mezza pinta28 cl. € 3,50
pinta56 cl. € 5,00
spillatore1,8 l. € 18,00
alc. 5,2% vol.Birra BiancaAlta fermentazione
alc. 5,6% vol.Easy BitterAlta fermentazione
mezza pinta28 cl. € 3,50
pinta56 cl. € 5,00
spillatore1,8 l. € 18,00
Bottigliaal tavolo75 cl. € 8,50
da asporto75 cl. € 8,00
alc.7.8% vol.Belgian Strong AleAlta fermentazione
mezza pinta28 cl. € 3,50
pinta56 cl. € 5,50
spillatore1,8 l. € 20,00
Bottigliaal tavolo75 cl. € 8,50
da asporto75 cl. € 8,00
alc. 7%vol.Belgian Specialty AleAlta fermentazione
mezza pinta28 cl. € 3,50
pinta56 cl. € 5,50
spillatore1,8 l. € 20,00
Bottigliaal tavolo75 cl. € 8,50
da asporto75 cl. € 8,00
Alc. 5.5Cascadian Dark AleAlta fermentazione
mezza pinta28 cl. € 3,50
pinta56 cl. € 5,00
alc. 3.5% vol.Birra English Summer AleAlta fermentazione
mezza pinta28 cl. € 3,50
pinta56 cl. € 5,00
mezza pinta28 cl. € 3,50
pinta56 cl. € 5,00
Birra di grano al confine tra Vallonia e Fiandra: intensa, aromatica, dolce e floreale. Grazie ad una speziatura imponente e alle caratteristiche uniche del lievito da Champagne è ideale come aperitivo e per accompagnare formaggi o salumi poco stagionati.Ingredienti: acqua, malto d'ORZO, FRUMENTO, luppolo, lievito, scorze d'arancia, pepe, coriandolo.
Mamma Italia Libera e FallitaBirra a carboazoto di color marrone scuro, dove i protagonisti indiscussi sono i luppoli e gli amari americani caratteristici per il loro agrumato. Importante ed evidente la presenza dei malti tostati, che apportano note di caffè, cacao e una leggera acidità per “pulire” il palato nel finale.Ingredienti: acqua, malto d'ORZO, luppolo, lievito.
Bionda equilibrata, prodotta secondo la tradizione belga. Birra senza spezie, maltata e fortemente caratterizzata dall'utilizzo di un unico luppolo aromatico tedesco che dona forti sensazioni citriche riconducibili al mandarino.Ingredienti: acqua, malto d'ORZO, luppolo, lievito.
Birra di color ambra, prodotta una volta all'anno. Tutta la pienezza e la complessità che si può desiderare: sentori tropicali, banana e marzapane. Nel finale frutta secca e aromi di mandorla. Strutturata e decisa. Da bere con moderazione!Ingredienti: acqua, malto d'ORZO, luppolo, lievito, cannella.
Prodotta solo quando sono disponibili le migliori amarene (fine maggio) che unendosi a malto d'orzo, ai grani speciali, ad una luppolatura fine e ai lieviti da Champagne donano eleganza e una leggera acidità facendo di questa produzione la birra estiva per eccellenza in casa CitaBiunda. Un piccolo mix di spezie completano l'intenso percorso gustativo.Ingredienti: acqua, malto d'ORZO, FRUMENTO, amarene, luppolo, lievito, coriandolo, scorze d'arancia e pepe.
Stile originario dell'area del Mar Baltico. Birra marrone scuro a gasatura morbida e dal corpo pieno: si susseguono le note dolci del maltato, toffee, cacao, caffè, frutti di bosco, uvetta, prugna disidratata. Il tutto è bilanciato da leggera acidità, una fine luppolatura e da un finale secco. Un pan di Spagna caldo imbevuto nel liquore.Ingredienti: acqua, malto d'ORZO, luppolo, lievito.
Birra bionda (in carboazoto) semplice, dissetante e facile da bere, esile di corpo ma capace di sostenere il grado alcolico decisamente contenuto (3.7%!). Fortemente caratterizzata da una miscela di luppoli americani e sloveni aggiunti in abbondanza anche in dry hopping, che rendono il finale secco e agrumato. Birra dedicata a chi deve guidare!Ingredienti: acqua, malto d'ORZO, luppolo, lievito.
Bionda dagli amari percettibili ma mai invadenti, la Mary si distingue per essere una birra facile ma mai banale. Finemente speziata con camomilla, anice e ginepro, dissetante e rinfrescante. Ideale compagna per tutta la serata.Ingredienti: acqua, malto d’ORZO, luppolo, lievito, camomilla, anice stellato, ginepro.
Prima nostra birra brassata a bassa fermentazione rispettando i canoni del vecchio stile di San Francisco. In bocca è prima citrica e resinosa grazie all'utilizzo di limoni liguri e ginepro, poi lascia spazio alla prepotenza dei luppoli americani più esotici ed agrumati. Facilità di bevuta, finale secco.Ingredienti: acqua, malto d'ORZO, FRUMENTO, GRANO saraceno, luppolo, lievito, ginepro, limone.
Birra rossa in carboazoto, dedicata agli amanti delle Ales Inglesi e del bere facile. E' caratterizzata dal biscottato e dal leggero torrefatto dei malti, la luppolatura è erbacea ma contenuta. Corpo leggero ma sufficiente a mantenere l'equilibrio fra gli ingredienti.Una birra unica nella linea CitaBiunda.Ingredienti: acqua, malto d'ORZO, luppolo, lievito.
Bionda corposa, piena ed elegante.Per chi cerca il massimo equilibrio tra corpo, malti, luppoli e l'apporto di spezie e frutta.Il finale è lungo ed avvolgente, l’aggiunta in bollitura di lime e zenzero gioca tra il citrico e il pepato. Molto beverina ed amabile nonostante la gradazione.Ingredienti: acqua, malto d'ORZO, luppolo, lievito, lime, zenzero.
La nostra prima birra, l'interpretazione neivese della tradizione monacale belga. Fresca al palato, fruttata, vinosa ma mai etilica nonostante la gradazione. Dotata di un finale dolciastro e femminile, grazie alla leggera acidità finale risulta piena ma non stucchevole. Il lievito da Champagne è responsabile dell'intero bouquet di sapori e profumi sprigionati, assieme al succo e alla scorza di pompelmo aggiunti in bollitura.Ingredienti: acqua, malto d'ORZO, luppolo, lievito, pompelmo.
barCoca cola, Coca Zero,Chinotto, Sprite, Fanta, Estathè Limone,Estathe Pesca Lemonsoda Acqua brillanteSucchi di frutta 3,00Fever tree 4,00Caffè 1,00Minerale 1L 2,00
distillati
liquori
WhiskyOban14 anni (Scozia) 8,00 Talisker10 anni (Scozia) 7,00 Glenfiddich12 anni (Scozia) 6,00Jack Daniel’s (Stati Uniti) 5,00
Gin TonicMonkey Fever 10,00Bombay Tonic 6,00RhumZacapa23 Anni (Guatemala) 8,00Matuzalem 15 anni (Rep. Domenicana) 6,00Havana 3 (Cuba) 4,00
Sambuca, San Simone,Mirto, Grappa, Jagermeister,Montenegro, Limoncello,Vodka, Toccasana Negro,Amaro di Langa, Baileys, Amaro del Capo 3,50
• Formaggi• Salumi• Salumi e formaggi€ 8 per una persona€ 15 per due persone
taglieri
Lo stinco alla birraStinco marinato alla Sensuale 700gcon piccolo rosti di patate
Le CostineCostine di maiale cotte a legna con patatine fritte*
�16 �14
I nostri Piatti
• 1 - Patatine fritte 3,00• 2 - Patatine fritte con crocchette di pollo 4,00• 3 - Patatine fritte con crocchette di patate 4,00• 4 - Patatine fritte con olive all’ascolana 4,00• 5 - Patatine fritte con mozzarelline fritte 4,00• 6 - Crocchette di pollo 4,00• 7 - Crocchette di patate 4,00• 8 - Olive all’ascolana 4,00• 9 - Mozzarelline fritte 4,00
StuzzicherieOgni modifica o aggiunta di ingredienti comporterà una variazione dei prezziSi avverte la gentile clientela che, nei piatti preparati e sommministrati in questo esercizio e nelle bevande, possono essere contenuti ingredienti o coadiuvanti considerati allergeni.*Alcuni prodotti possono essere surgelati. Prodotti abbattuti in loco: alcuni prodotti freschi vengono sottoposti ad abbattimento rapido di temperatura per garantire la qualità e la sicurezza.
menu
Salvo ulteriori richieste i fritti vengono serviticon aggiunta di ketchup e maionese.
Guarda alla lavagna i piatti della serata
• 1 Hamburger 5,00• 2 Cheeseburger 5,50• 3 Gorgoburger 5,50• 4 Cheesebaconburger 6,00 • 5 Poncho burger 6,00(scamorza, salsiccia,pomodoro, maionese)• 6 Hamburger vegetariano 5,00(zucchine, melanzane,peperoni e carote) • 7 Insalata mista 5,00(Ins. verde, pomodori,carote, mais)
panini*
• 1 Prosciutto crudo, mozzarella, rucola, maionese 5,00• 2 Speck, brie 5,00• 3 Prosciutto cotto, fontina 5,00• 4 Prosciutto cotto, mozzarella, pomodoro, insalata, maionese 5,00• 5 Salsiccia, cipolle, peperoni grigliati, ketchup e maionese 6,00• 6 Focaccia con frittata, pomodoro, insalata e maionese 5,00 • 7 Focaccia con pomodoro, fiordilatte e origano 5,00• 8 Focaccia con fontina e verdure grigliate 5,00
focacce
• 1 Prosciutto crudo, mozzarella, rucola 7,00• 2 Speck, brie 7,00• 3 Prosciutto cotto, fontina 7,00• 4 Salsiccia, gorgonzola 8,00• 5 Uovo e bacon 8,00• 6 Formaggi, uovo e bacon 8,50• 7 Rosti ai formaggi 7,50
rosti
• Birramisu’ 4,00• Crepes alla nutella 4,00
dolci
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