Co uprawiać lub hodować by móc w Polsce gotować?

PSZENICA

ŻYTO

OWIES

Rzepak - roślina oleista

Burak cukrowy

ZIEMNIAKI

Irish potatoes, 1979

KUKURYDZA

GRZYBY, JAGODY

Nie dla wegetarian....

Trzoda chlewna

Bydło

Drób

coś tu jest nie tak...?

DZICZYZNA...

DZIK

JELEŃ

Kuchnie regionalne...

KUCHNIA ŚLĄSKAWażne miejsce zajmują tu ziemniaki w najróżniejszej postaci. Najsłynniejsze są ciemne kluski z ciasta ziemniaczanego z dodatkiem surowych tartych ziemniaków. Popularne są także potrawy z białej i czerwonej kapusty (tę ostatnią przyrządza się m.in. z boczkiem). Spośród słodkich przysmaków na uwagę zasługują śląskie makówki - deser z mielonego maku z dodatkiem miodu i bakalii, układany na cienkich kromkach słodkiego pieczywa i zalewany gorącym

mlekiem. Podaje się go na zimno. 

KUCHNIA WIELKOPOLSKA

Pod wieloma względami przypomina kuchnie śląską. Smakosze bardzo sobie cenią tzw. kartacze - kluski z nadzieniem z mięsa, grzybów lub

kapusty z grzybami. 

KUCHNIA BESKIDZKA

Sztandarowym daniem w Beskidach jest golonka duszona z dodatkiem piwa i dużej ilości warzyw. Spośród zup popularnością cieszy się żur przyrządzany na serwatce, a także kwaśnica - rodzaj kapuśniaku ze sporą ilością mięsa wieprzowego (także

wędzonego). 

KUCHNIA GÓRALSKA

Tatry i Podhale trudno sobie wyobrazić bez słynnych owczych serów - bundzu i oscypka, a także bez dań z pieczonej baraniny. Niepowtarzalny smak, którego tajemnica tkwi w specjalnym peklowaniu mięsa, mają góralskie wędliny. Tutaj również popularna jest kwaśnica przyrządzana na świńskim ryju, podawana z miską

ziemniaków. 

KUCHNIA GALICYJSKA

Przeplatają się tu wpływy niemieckie, rosyjskie i polskie. Prawdziwym rarytasem jest zupa z kilku rodzajów ryb oraz raków, gotowana z leśnymi ziołami, najlepiej w żeliwnym kociołku na wolnym ogniu. Pod koniec gotowania do zupy wkłada się płonące brzozowe polana, co wydatnie

podnosi jej aromat. 

KUCHNIA KRESOWA

wywodzi się przede wszystkim ze Lwowa. Typowym daniem z tego regionu jest kulebiak z ciasta drożdżowego z nadzieniem z kapusty, gotowanego ryżu, jaj i ryby. Danie to podawane jest do barszczu ukraińskiego przyrządzanego z dużą ilością warzyw, doprawianego

kwaśną śmietaną. 

a jak jest w Twoim domu?

smacznego:)