Παν. Πάλλα - ΕΚΦΕ Ν. ΣΜΥΡΝΗΣΠαν. Πάλλα - ΕΚΦΕ Ν. ΣΜΥΡΝΗΣ 11

ΒΙΟΛΟΓΙΑΒΙΟΛΟΓΙΑ ΓΕΝΙΚΗΣ ΠΑΙΔΕΙΑΣΓΕΝΙΚΗΣ ΠΑΙΔΕΙΑΣ

Β΄ ΤΑΞΗΣ ΕΝΙΑΙΟΥ ΛΥΚΕΙΟΥΒ΄ ΤΑΞΗΣ ΕΝΙΑΙΟΥ ΛΥΚΕΙΟΥ

ΜΕ ΜΕ ANIMATIONSANIMATIONSΚΑΙ ΣΧΕΔΙΑΓΡΑΜΜΑΤΑΚΑΙ ΣΧΕΔΙΑΓΡΑΜΜΑΤΑ

Παν. Πάλλα - ΕΚΦΕ Ν. ΣΜΥΡΝΗΣΠαν. Πάλλα - ΕΚΦΕ Ν. ΣΜΥΡΝΗΣ 22

ΜΙΑ ΕΙΚΟΝΑ – ΧΙΛΙΕΣ ΛΕΞΕΙΣΜΙΑ ΕΙΚΟΝΑ – ΧΙΛΙΕΣ ΛΕΞΕΙΣΗ παρουσίαση ακολουθεί τη σειρά των περιεχομένων του βιβλίου Βιολογίας γενικής παιδείας της Β΄ τάξης του ενιαίου λυκείου. Οι εικόνες τα διαγράμματα και τα animations που περιέχει μπορούν να φανούν χρήσιμα στην υποστήριξη της διδασκαλίας του μαθήματος της Βιολογίας, να βοηθήσουν τον καθηγητή στην επίλυση πρακτικών προβλημάτων και να προκαλέσουν το ενδιαφέρων των μαθητών.

Παν. Πάλλα - ΕΚΦΕ Ν. ΣΜΥΡΝΗΣΠαν. Πάλλα - ΕΚΦΕ Ν. ΣΜΥΡΝΗΣ 33

Σε όποια διαφάνεια υπάρχει η λάμπα που αναβοσβήνει περιμένετε να αρχίσει το

animation

Παν. Πάλλα - ΕΚΦΕ Ν. ΣΜΥΡΝΗΣΠαν. Πάλλα - ΕΚΦΕ Ν. ΣΜΥΡΝΗΣ 44

ΚΕΦΑΛΑΙΟ 3ΚΕΦΑΛΑΙΟ 3ΜΕΤΑΒΟΛΙΣΜΟΣΜΕΤΑΒΟΛΙΣΜΟΣ

3.2 Ένζυμα – βιολογικοί 3.2 Ένζυμα – βιολογικοί καταλύτεςκαταλύτες

Παν. Πάλλα - ΕΚΦΕ Ν. ΣΜΥΡΝΗΣΠαν. Πάλλα - ΕΚΦΕ Ν. ΣΜΥΡΝΗΣ 55

3.2 ΕΝΖΥΜΑ – ΒΙΟΛΟΓΙΚΟΙ 3.2 ΕΝΖΥΜΑ – ΒΙΟΛΟΓΙΚΟΙ ΚΑΤΑΛΥΤΕΣΚΑΤΑΛΥΤΕΣ

Παν. Πάλλα - ΕΚΦΕ Ν. ΣΜΥΡΝΗΣΠαν. Πάλλα - ΕΚΦΕ Ν. ΣΜΥΡΝΗΣ 66

ΜΟΝΤΕΛΟ ΕΝΖΥΜΟΥ

Ένζυμο-υπόστρωμα

κλειδί-κλειδαριά

Παν. Πάλλα - ΕΚΦΕ Ν. ΣΜΥΡΝΗΣΠαν. Πάλλα - ΕΚΦΕ Ν. ΣΜΥΡΝΗΣ 77

ΜΟΝΤΕΛΟ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑΣ

ΕΝΖΥΜΟΥ

Παν. Πάλλα - ΕΚΦΕ Ν. ΣΜΥΡΝΗΣΠαν. Πάλλα - ΕΚΦΕ Ν. ΣΜΥΡΝΗΣ 88

ΤΡΟΠΟΣ ΔΡΑΣΗΣ ΤΩΝ ΕΝΖΥΜΩΝ

Παν. Πάλλα - ΕΚΦΕ Ν. ΣΜΥΡΝΗΣΠαν. Πάλλα - ΕΚΦΕ Ν. ΣΜΥΡΝΗΣ 99

Αλλαγή της χωροδιάταξης του ενζύμου όταν το μόριο της γλυκόζης ενώνεται με το

ενεργό κέντρο του ενζύμου

Παν. Πάλλα - ΕΚΦΕ Ν. ΣΜΥΡΝΗΣΠαν. Πάλλα - ΕΚΦΕ Ν. ΣΜΥΡΝΗΣ 1010

Απελευθερούμενη ενέργεια

Παν. Πάλλα - ΕΚΦΕ Ν. ΣΜΥΡΝΗΣΠαν. Πάλλα - ΕΚΦΕ Ν. ΣΜΥΡΝΗΣ 1111

Χωρίς καταλύτη η αντίδραση χρειάζεται υψηλότερη ενέργεια

ενεργοποίησης

Δεν υπάρχει διαφορά στο ενεργειακό κέρδος των δύο αντιδράσεων

από ότι η αντίδραση με καταλύτη

Παν. Πάλλα - ΕΚΦΕ Ν. ΣΜΥΡΝΗΣΠαν. Πάλλα - ΕΚΦΕ Ν. ΣΜΥΡΝΗΣ 1212

ΥΠΟΣΤΡΩΜΑ …ΕΝΖΥΜΟ >>> ΠΡΟΪΟΝΤΑ

Πρωτεΐνη … Πρωτεάση >>> Αμινοξέα

Λιπίδια … Λιπάσες >>> Γλυκερίνη και 3 Λιπαρά οξέα

Μαλτόζη … Μαλτάση >>> 2 μόρια Γλυκόζης

ΠΑΡΑΔΕΙΓΜΑΤΑ ΕΝΖΥΜΙΚΗΣ ΔΡΑΣΗΣ

Παν. Πάλλα - ΕΚΦΕ Ν. ΣΜΥΡΝΗΣΠαν. Πάλλα - ΕΚΦΕ Ν. ΣΜΥΡΝΗΣ 1313

ΠΑΡΑΔΕΙΓΜΑ ΕΝΖΥΜΙΚΗΣ ΔΡΑΣΗΣ

Παν. Πάλλα - ΕΚΦΕ Ν. ΣΜΥΡΝΗΣΠαν. Πάλλα - ΕΚΦΕ Ν. ΣΜΥΡΝΗΣ 1414

υπόστρωμα

Σχηματισμός συμπλέγματος ενζύμου –

υποστρώματος (σχηματικά)

ένζυμο

Παν. Πάλλα - ΕΚΦΕ Ν. ΣΜΥΡΝΗΣΠαν. Πάλλα - ΕΚΦΕ Ν. ΣΜΥΡΝΗΣ 1515

Παραδείγματα ανταγωνιστικών αναστολέων (παρατηρήστε την ομοιότητα των αναστολέων με το φυσικό υπόστρωμα)

Ανταγωνιστικός αναστολέας στο

ενεργό κέντρο του ενζύμου δεν επιτρέπει

τη σύνδεση με το φυσικό υπόστρωμα

Παν. Πάλλα - ΕΚΦΕ Ν. ΣΜΥΡΝΗΣΠαν. Πάλλα - ΕΚΦΕ Ν. ΣΜΥΡΝΗΣ 1616

Αλλαγές στο pH μπορούν να αλλάξουν το σχήμα του ενζύμου και να μειώσουν τη δραστικότητά του. Τα ένζυμα λειτουργούν σε ένα συγκεκριμένο pH ή περιοχή pH

Κάθε ένζυμο (π.χ. αμυλάση, πεψίνη,

αργινάση) έχουν μία τιμή pH στην οποία είναι περισσότερο

ενεργά

pH = - log [H+]

Παν. Πάλλα - ΕΚΦΕ Ν. ΣΜΥΡΝΗΣΠαν. Πάλλα - ΕΚΦΕ Ν. ΣΜΥΡΝΗΣ 1717

Οι αλλοστερικοί αναστολείς συνδέονται με το αλλοστερικό κέντρο του ενζύμου αλλάζουν το σχήμα του και το καθιστούν ανενεργό. Πολλές φορές ένα από τα τελικά προϊόντα λειτουργεί ως αναστολέας

Αλλοστερικές αντιδράσεις

Παν. Πάλλα - ΕΚΦΕ Ν. ΣΜΥΡΝΗΣΠαν. Πάλλα - ΕΚΦΕ Ν. ΣΜΥΡΝΗΣ 1818

Αλλοστερικές αντιδράσεις

O αναστολέας συνδέεται με το

ένζυμο μεταβάλλοντας το σχήμα του και το καθιστά ανενεργό

Παν. Πάλλα - ΕΚΦΕ Ν. ΣΜΥΡΝΗΣΠαν. Πάλλα - ΕΚΦΕ Ν. ΣΜΥΡΝΗΣ 1919

Αρνητική ανάδραση σε μία μεταβολική οδό. Το τελικό προϊόν (G) σε επαρκή ποσότητα γεμίζει

την τετράγωνη αναδραστική υποδοχή στο ένζυμο και σταματάει η μεταβολική σειρά

ανάμεσα στο βήμα C και D.

ΑΝΑΣΤΟΛΗ ΑΠΟ ΤΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ

Παν. Πάλλα - ΕΚΦΕ Ν. ΣΜΥΡΝΗΣΠαν. Πάλλα - ΕΚΦΕ Ν. ΣΜΥΡΝΗΣ 2020

Ο ενεργοποιητής είναι ένας αλλοστερικός επηρεαστής που δεσμεύεται σε διαφορετική θέση από το ενεργό κέντρο και αλλάζει τη χωροδιάταξη του ενζύμου

Αλλοστερικές αντιδράσεις