Nie wiem, jakiego sowa uy na okrelenie smaku, ale to chyba bdzie odpowiednie - ciasto jest boskie. Idealne na wane chwile, podniose uroczystoci, czy.. zimowe wieczory we dwoje. Ogromna trufla, ktra smakuje jak intensywna, czekoladowa trufla i tak te ma tekstur. Rozpywa si w ustach. Ciasto powinno zosta przygotowane dzie wczeniej i podawane schodzone. Ale co Wam bd pisaa.. przecie Wy o truflach wiecie wszystko. Nie zapomnijcie wic upiec na wita ;-). Aa.. i zapomniaabym.. Jest bardzo sycce. Ile maych trufli jestecie w stanie zje? Dwie, kilka..? To ciasto z pewnoci wystarczy Wam i Waszym znajomym na kilka dni (jak dobrze, e miaam si z kim podzieli ;-).Skadniki: 6 jajek p szklanki (100 g) brzowego cukru 400 g gorzkiej czekolady (u mnie 300 g gorzkiej i 100 g mlecznej) 250 ml mietany kremwki 36% 1/3 szklanki (80 ml) Cointreau (zamiast mona uy innego likieru cytrusowego lub nawet rumu)Czekolad roztopi w kapieli wodnej. Lekko przestudzi.Jajka (cae) ubi mikserem z cukrem, przez okoo 5 minut (maj by gste i puszyste, mog nawet potroi swoj objto). Powoli dodawa czekolad. Miksowa dalej, do poczenia. Uywajc metalowej yki poczy kremwk z likierem i wmiesza stopniowo i powoli do naszej masy czekoladowej. Dokadnie poczy.Tortownic 22 cm wyoy foli aluminiow, opasajc rwnie boki od zewnatrz. Wla do niej ciasto. Tortownic umieci w wikszym naczyniu, do ktrego wla wrzc wod sigajc do poowy wysokoci tortownicy. Ciasto bdzie pieczone w kpieli wodnej.Piec w temperaturze 170C przez 30 minut. Po tym czasie przykry foli aluminiow i piec kolejne 30 minut. Nie sprawdza patyczkiem. Wyj, studzi w formie. Umieci na ca noc w lodwce, dopiero wtedy osiga odpowiedni struktur.Nie polecam pieczenia w tortownicy mniejszej ni 22 cm. Podczas pieczenia ciasto mocno ronie, by po wystudzeniu opa. Moe rwnie popka, lecz wszystko wyrwna si podczas studzenia.Podawa schodzone, delikatnie oprszone kakao, z malinami i konfitur malinow.Smacznego :-).