> Aktualności

> MIODY

> Nektar

> Spadź

> MIÓD PSZCZELI

> Dojrzewanie miodu pszczelego

> Krystalizacja miodu

> Przechowywanie miodu

> Wartość odżywcza miodu

> Skład chemiczny miodu

> MIODY GATUNKOWE

> Miód rzepakowy

> Miód wrzosowy

> Miód gryczany

> Miód akacjowy

> Miód lipowy

> Miód spadziowy

> Miody pitne

> Lipiec Białowieski

> Ciekawostki

> Przepisy nie tylko kulinarne zmiodem

> Naturalny Miód Pszczeli

> Miód - najczęściej zadawane pytania

> Domowe sposoby na przeziębienie

> Miody pitne - akcyza

> Rejestracja produktu regionalnego itradycyjnego

> Miody pitne i nalewki z miodem

> Pyłek kwiatowy i pierzga

> Mleczko pszczele

> Kit pszczeli (propolis)

> Jad pszczeli

> Wosk pszczeli

> BEEKEEPING PHOTOGALLERY

> Historia pszczelarstwa w skrócie...

> Mini Encyklopedia Pszczelarska

> Życie pszczół - Maurice Maeterlinck

> Współpraca

> KALENDARIUM

Rejestracja produktu regionalnego i tradycyjnego / MIODY / Strona główna <

W krajach UE obowiązuje kompleksowa strategia bezpieczeństwa żywności. Dotyczy onazarówno bezpieczeństwa żywności, jak również zdrowia i dobrostanu zwierząt oraz zdrowia roślin.Jej celem jest zagwarantowanie możliwości ustalenia pochodzenia żywności na każdym etapie i nacałym terytorium UE, od momentu produkcji, aż do chwili gdy pojawi się ona na stolekonsumenta. Strategia ma również przyczynić się do zniesienia ograniczeń w handlu oraz dozapewnienia konsumentom szerokiego wyboru i dostępu do zróżnicowanej żywności. Wysokiestandardy mają zastosowanie zarówno do żywności wyprodukowanej w UE, jak i do żywnościimportowanej. W ramach strategii stosuje się ochronę niektórych produktów żywnościowych,posiadających szczególne i niepowtarzalne wartości, wynikające z tradycji i dziedzictwaprzyrodniczego oraz kulturowego.

Jeśli chodzi o produkty tradycyjne, to w krajach Unii Europejskiej stosuje się trzy rodzajeoznaczeń tradycyjnych produktów rolnych i środków spożywczych:

Chroniona Nazwa Pochodzenia (Protected Designation of Origin, PDO).Chronione Oznaczenie Geograficzne (Protected Geographical Indication, PGI).Gwarantowana Tradycyjna Specjalność (Świadectwo specyficznego charakteru,

Traditional Speciality Guaranteed, TSG). Celem stosowania tych oznaczeń jest ochrona nazw produktów regionalnych i

zapewnienie autentyczności produktów wytwarzanych tradycyjnie na danym obszarze.

Aby można było zarejestrować nazwę danego produktu rolnego lub środkaspożywczego, musi on spełniać trzy warunki:

- Jego nazwa musi wykorzystywać nazwę jakiegoś miejsca, regionu lub całego kraju,gdzie jest on produkowany. Dopuszczalne są również tradycyjne nazwy geograficzne iniegoeograficzne (ten wymóg dotyczy produktów PDO i PGI), lub jego nazwa musi być sama wsobie specyficzna - w przypadku TSG.

- Musi on posiadać specyficzne cechy lub jakość wynikającą z cech środowiskageograficznego, gdzie jest wytwarzany lub z charakterystycznych, tradycyjnych metod jegowytwarzania

- Musi istnieć związek między produktem a obszarem, z którego ten produkt pochodzi:

dla PDO wszystkie etapy wytwarzania (wytwarzanie surowców, produkcja iprzygotowanie do sprzedaży) muszą się odbywać na obszarze, do którego odnosi się nazwaproduktu;

dla PGI co najmniej jeden z etapów

Rejestracja na szczeblu wspólnotowym przyznaje prawo producentom wytwarzającymprodukty zgodnie ze specyfikacją do posługiwania się wspólnotowymi logo

Kryteria wymagane przy rejestracji oznaczeń produktów rolnych lub środkówspożywczych:

Chroniona Nazwa Pochodzenia, PDOJest to produkt spożywczy lub rolny, spełniający następujące kryteria:- nazwa produktu powinna wskazywać nazwę regionu, miejsca lub kraju, w którym jest

on produkowany, np. bryndza podhalańska;- surowce, produkcja i przygotowanie do sprzedaży powinno się odbywać na obszarze,

do którego odnosi się nazwa;- jakość produktu powinna być efektem jego pochodzenia.

Chronione Oznaczenie Geograficzne, PGIProdukt spożywczy lub rolny, spełniający następujące kryteria:- nazwa produktu powinna wskazywać nazwę regionu, konkretnego miejsca lub

wyjątkowo kraju, w którym jest on produkowany;- produkt posiada szczególną, specyficzną jakość, reputację lub posiada inne cechy

przypisywane pochodzeniu geograficznemu;- jakość produktu może być wynikiem czynników naturalnych lub ludzkich (np. klimatu,

roślinności, ukształtowania terenu, jakości gleby, metody i tradycji wytwarzania);- jeden z elementów procesu produkcyjnego powinien odbywać się na obszarze, do

którego nawiązuje nazwa.Gwarantowana Tradycyjna Specjalność (Świadectwo Specyficznego Charakteru),

TSG może być wydane produktowi, który- posiada cechę lub zespół cech odróżniających go od innych produktów tej samej

kategorii;- nazwa produktu musi wyrażać jego specyficzny charakter;- produkt posiada tradycyjny charakter czyli wyprodukowany jest przy użyciu

tradycyjnych surowców lub tradycyjną metodą lub charakteryzuje się tradycyjnym składem.

Ochrona nazwy:

> Znajdź w PszczeliPark wpisz tekst

> Kontakt

> Polityka Prywatności

> Mapa strony

W przypadku Chronionych Nazw Pochodzenia i Chronionych Oznaczeń Geograficznychochronie podlega nazwa produktu

W odniesieniu do Gwarantowanej Tradycyjnej Specjalności rejestracji podlega metodaprodukcji, a nazwa produktu jest chroniona, o ile producenci wystąpili o jej zastrzeżenie.

Produkty regionalne w Polsce:PDO (Chroniona Nazwa Pochodzenia): bryndza podhalańska, oscypek, redykołka, wiśnia

nadwiślanka, podkarpacki miód spadziowy;PGI (Chronione Oznaczenie Geograficzne): kiełbasa lisiecka, miód wrzosowy z Borów

Dolnośląskich, rogal świętomarciński, wielkopolski ser smażony, andruty kaliskie, truskawkakaszubska, miód kurpiowski, fasola korczyńska, jabłka łąckie, śliwka „suska” sechlońska, śliwkaszydłowska, obwarzanek krakowski;

TSG (Gwarantowana Tradycyjna Specjalność): staropolski miód pitny: półtorak,dwójniak, trójniak, czwórniak; olej rydzowy, pierekaczewnik.

Procedura rejestracyjna rejestracji jest dwuetapowa:- procedura na szczeblu krajowym.- procedura na szczeblu wspólnoty.

Procedura rejestracji na szczeblu krajowym:wnioski o rejestrację nazwy pochodzenia, oznaczenia geograficznego produktów rolnych

i środków spożywczych, składa się do Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi.wniosek musi wyraźnie określać, czy rejestracja dotyczy nazwy chronionego oznaczenia

geograficznego, chronionej nazwy pochodzenia czy nazwy specyficznego charakteru produkturolnego lub środka spożywczego.

Wniosek o rejestrację nazwy powinien zawierać następujące elementy: specyfikację, a wniej skład grupy wnioskującej o rejestrację, sprecyzowaną zgodnie z ustawą nazwę, dokładny opisproduktu jak i metodę produkcji, czasami również pakowania. We wniosku należy przedstawićpowiązania zgłaszanego produktu właśnie z tym jedynym obszarem, opracować rys historycznyproduktu i przedstawić metody kontroli. Metoda produkcji powinna być tak opisana, aby każdy zproducentów na jej podstawie wiedział jak wyrabiać dany produkt. W metodzie produkcji jasnoprecyzujemy metody produkcji i stawiane producentom wymagania. Opis produktu powinienzawierać informacje dotyczące składu mikrobiologicznego, chemicznego, zapachu, kształtu, cechorganoleptycznych zgłaszanego produktu. W opisie przedstawiamy cechy świadczące ooryginalności produktu, jego niepowtarzalności i wyjątkowych cechach.

Uzasadnienie powinno wykazać, że produkt posiada specyficzny charakter, wyjątkowecechy odróżniające go od podobnych produktów. Niezwykle istotnym jest uzasadnienie wspecyfikacji, że ten wyjątkowy produkt związany jest z danym obszarem geograficznym, i ta jegowyjątkowość wynika z produkcji na tym i tylko na tym terenie. Granice może wyznaczaćwyjątkowy mikroklimat, gleba, występowanie pewnych gatunków roślin, zwierząt czyspecyficzne umiejętności wytwórców.

Oprócz właściwie opracowanej specyfikacji, wniosek powinien zawierać dodatkowądokumentację na podstawie której dane państwo decyduje o tym, że wniosek jest kompletny oraztzw. skrócony wniosek o rejestrację.

Po sprawdzeniu złożonego wniosku pod kątem zasadności jego wniesienia orazwymogów formalnych (kompletny i prawidłowo wypełniony), wniosek ten zostaje opublikowany nastronach internetowych i w dzienniku urzędowym ministra rolnictwa. Opublikowanie wniosku, topoczątek uzgadniania na poziomie krajowym.

W ciągu 30 dni od opublikowania wniosku zastrzeżenie może wnosić każda osobafizyczna, prawna lub jednostka organizacyjna nie posiadająca osobowości prawnej, której interesynarusza tak zarejestrowany wniosek. Złożone zastrzeżenia rozpatrywane są przez organopiniodawczy jakim jest Rada do Spraw Tradycyjnych i Regionalnych Nazw Produktów Rolnych iŚrodków Spożywczych w MRiRW.

W przypadku, gdy zastrzeżenia są zasadne, minister rolnictwa wzywa wnioskodawcę ojego poprawienie lub uzupełnienie, a w przypadku, gdy wniosek jest niezasadny, wydaje decyzję ojego odrzucenie i nie przekazywanie do Komisji Europejskiej.

Po zakończeniu rejestracji na szczeblu krajowym przystępuje się do procedury

rejestracyjnym na szczeblu wspólnotowym: Wniosek zgłoszony przez dane państwo do Komisji Europejskiej jest gruntownie

sprawdzany i oceniany. W przypadkach jakichkolwiek wątpliwości Komisja może poprosić o jegouzupełnienie

Po spełnieniu wszystkich wymogów i pozytywnym zaopiniowaniu, Komisja podejmujedecyzję o opublikowaniu streszczenia specyfikacji w dzienniku Urzędowym Wspólnot Europejskich.

Zastrzeżenia mogą zgłaszać producenci z państw członkowskich, za wyjątkiemproducentów z państwa z którego pochodzi wniosek

Sprzeciw może pochodzić również z państw należących do Światowej Organizacji HandluWTO.

Jeżeli w ciągu 6 miesięcy nie wpłynęło do Komisji Europejskiej żadne zastrzeżenie,zgłoszony produkt zostaje wpisany do Rejestru Chronionych Nazw Pochodzenia lubOznaczeń Geograficznych.

Innym sposobem promowania regionalnej i tradycyjnej żywności jest wpisanie produktu

na Listę Produktów Tradycyjnych. Jest to lista krajowa. Na Liście Produktów Tradycyjnychmogą znaleźć się wyroby produkowane od co najmniej 25 lat.

Lista Produktów Tradycyjnych nie jest instrumentem ochrony nazwy produktu. Służyćma zwiększeniu zainteresowania konsumentów produktami tradycyjnymi poprzez skierowanieuwagi na ten rodzaj żywności. Umieszczenie produktu na Liście ma na celu rozpowszechnienieinformacji o produkcji żywności tradycyjnej.

Podstawą wpisu produktu na Listę Produktów Tradycyjnych jest jakość lub wyjątkowe

cechy i właściwości wynikające ze stosowania tradycyjnych metod produkcji. Za tradycyjnemetody uważa się te wykorzystywane od co najmniej 25 lat. Zatem niezależnie od nazwy produktuoraz jego ewentualnego związku z regionem podstawą wpisu jest wykazanie 25-letniej tradycjiwytwarzania produktu. Nie oznacza to, że podmiot zgłaszający produkt do wpisu na listę musiprodukować go przynajmniej od 25 lat. Okres ten odnosi się bowiem do produktu, a nie doproducenta.

Procedura rejestracyjna: wniosek o wpis produktu na listę składa się u właściwegoMarszałka Województwa. Marszałek po dokonaniu pozytywnej oceny wniosku przekazuje goMinistrowi Rolnictwa i Rozwoju Wsi celem wpisania produktu na Listę Produktów Tradycyjnych.

Nie uiszcza się żadnych opłat. Wpis produktu na listę nie zwalnia producenta z

obowiązku sprostania wymogom prawnym określającym warunki wprowadzenia danego produktudo obrotu. Producenci wyrobów tradycyjnych mają możliwość ubiegania się o udzielenie pewnychodstępstw w zakresie przepisów weterynaryjnych, sanitarnych i higienicznych dotyczących procesuwytwarzania żywności. Odstępstwo może być przyznane w drodze rozporządzenia MinistraRolnictwa i Rozwoju Wsi wyłącznie wtedy, gdy dany sposób produkcji wynika z utrwalonej wtradycji metodzie wytwarzania, która nie może w żadnym wypadku negatywnie wpływać nazdrowotną jakość wyrobu.

Lista Produktów Tradycyjnych publikowana jest na stronie internetowej MinisterstwaRolnictwa i Rozwoju Wsi www.minrol.gov.pl oraz w dzienniku urzędowym ministra ds. rynkówrolnych.

Ustawa z dnia 17 grudnia 2004 r. o rejestracji i ochronie nazw i oznaczeń produktów

rolnych i środków spożywczych oraz o produktach tradycyjnych, Dz. U. z dnia 17 stycznia 2005 r. Lista miodów tradycyjnych na dzień 04.04.2012 woj. dolnośląskie

1. Wielokwiatowy miód z Doliny Baryczy2. Miód wrzosowy z Borów Dolnośląskich3. Sudecki miód wielokwiatowy4. Sudecki miód gryczany5. Miody z rejonu Dolnej Wisły

woj. lubelskie

1. Nadwieprzański miód wielokwiatowy2. Nadwieprzański miód lipowy3. Miód rzepakowy z Roztocza4. Miód gryczany z lubelszczyzny5. Miód gryczany godziszowski6. Miód malinowy7. Miód fasolowy odmianowy z nektaru kwiatów fasoli tyczkowej "Piękny Jaś"

woj. lubuskie

1. Miód wielokwiatowy łąkowy z Doliny Noteci2. Miody z doliny rzeki Mrogi3. Miody z gminy Żelechlinek

woj. małopolskie

1. Sądecki miód spadziowy2. Małopolski miód spadziowy3. Suski miód spadziowy z drzew iglastych

woj. mazowieckie

1. Miód nadbużański2. Miód kurpiowski

woj. opolskie

1. Miody Popielowskie z Borów Stobrawskich2. Miody rudnickie

woj. podkarpackie

1. Miód z Korzenicy wielokwiatowy i nektarowo‑spadziowy2. Miód lubaczowski3. Podkarpacki miód spadziowy

woj. podlaskie

1. Miód wielokwiat z Sejneńszczyzny2. Lipiec białowieski3. Miód augustowski

woj. pomorskie

1. Miód leśny z Biernatki2. Miód pszczółkowski3. Miód kaszubski

woj. śląskie

1. Miód lipowo‑spadziowy Ziemi Cieszyńskiej2. Miód rzepakowy Ziemi Cieszyńskiej3. Miód z nektaru kwiatów jurajskich

woj. świętokrzyskie

1. Świętokrzyski miód spadziowy2. Fałkowski miód wielokwiatowy

woj. warmińsko-mazurskie

1. Miód Mazur Garbatych

woj. wielkopolskie

1. Miód witosławski

woj. zachodniopomorskie

1. Miód Drahimski2. Miody przelewickie

> Galeria zdjęć (losowe zdięcia)

do góry | copyright © PszczeliPark projekt i wykonanie aapsystemy.pl