Przepisownia - Bajgle - 2011-11-29.pdf

1
Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej. BAJGLE TM 31 10 porcja/porcje/porcji Składniki Składniki na 10 sztuk: 500 g mąki pszennej chlebowej 2 łyżki cukru (1 + 1) 1 łyżeczka soli 1¼ łyżeczki suchych drożdży (5 g) lub 10 drożdży świeżych 300 ml wody 1 żółtko do glazury 3 łyżki ziaren do posypania Przygotowanie 1. Składniki połączyć czas. 5 min./ / . Przykryć ściereczką i pozostawić w ciepłym miejscu do podwojenia objętości (około 1,5 . Po tym czasie ciasto wyjąć na oprószoną mąką powierzchnię, podzielić na 10 równych kawałków. Każdy kawałek uformować w kulkę/bułeczkę, następnie omączonym palcem zrobić w kulce otwór o szerokości 3,5 cm (najpierw jednym palcem, kręcimy ciasto wokół palca, jak się rozszerzy - to dwoma palcami). Tak przygotowane bajgle kłaść na powierzchnię oprószoną mąką i zostawić do wyrośnięcia na 30 - 40 minut. Kiedy są prawie gotowe w szerszym garnku zagotować 2 litry wody, do której dodać pozostałą 1 łyżkę cukru. Doprowadzić do wrzenia. Ostrożnie kłaść na wodzie wyrośnięte bajgle, gotować 1-2 minuty z każdej strony.Wyjąć z wody i położyć na np. folię aluminiową do osuszenia. Przygotować blachę do pieczenia, oprószyć mąką lub wyłożyć papierem. Kłaść odcieknięte bajgle (mogą być jeszcze ciepłe). Posmarować żółtkiem wymieszanym z 1 łyżką wody, posypać nasionami. Piec w temperaturze 200ºC przez 12 - 15 minut, aż będą lekko złote. Studzić na kratce. Komentarze & Wskazówki Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej. Autor: Mahalia Źródło: przepisownia.pl

Transcript of Przepisownia - Bajgle - 2011-11-29.pdf

Ten przepis zosta stworzony przez uytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska,tym samym Vorwerk nie moe odpowiada za efekt kocowy przepisu. W razie niejasnoci prosimy korzystaze wskazwek zawartych w instrukcji obsugi i ksice podstawowej.BAJGLE TM 3110porcja/porcje/porcjiSkadnikiSkadniki na 10 sztuk:500 g mki pszennej chlebowej2 yki cukru (1 + 1)1 yeczka soli1 yeczki suchych drody (5 g) lub 10drody wieych300 ml wody1 tko do glazury3 yki ziaren do posypaniaPrzygotowanie1.Skadniki poczy czas. 5 min./ / .Przykry ciereczk i pozostawi w ciepym miejscu do podwojenia objtoci (okoo1,5.Po tym czasie ciasto wyj na oprszon mk powierzchni, podzieli na 10rwnych kawakw. Kady kawaek uformowa w kulk/bueczk, nastpnieomczonym palcem zrobi w kulce otwr o szerokoci 3,5 cm (najpierw jednympalcem, krcimy ciasto wok palca, jak si rozszerzy - to dwoma palcami).Tak przygotowane bajgle ka na powierzchni oprszon mk i zostawi dowyronicia na 30 - 40 minut. Kiedy s prawie gotowe w szerszym garnkuzagotowa 2 litry wody, do ktrej doda pozosta 1 yk cukru. Doprowadzi dowrzenia. Ostronie ka na wodzie wyronite bajgle, gotowa 1-2 minuty z kadejstrony.Wyj z wody i pooy na np. foli aluminiow do osuszenia.Przygotowa blach do pieczenia, oprszy mk lub wyoy papierem. Kaodcieknite bajgle (mog by jeszcze ciepe). Posmarowa tkiem wymieszanymz 1 yk wody, posypa nasionami.Piec w temperaturze 200C przez 12 - 15 minut, a bd lekko zote. Studzi nakratce. Komentarze & WskazwkiTen przepis zosta stworzony przez uytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samymVorwerk nie moe odpowiada za efekt kocowy przepisu. W razie niejasnoci prosimy korzysta ze wskazwek zawartych winstrukcji obsugi i ksice podstawowej.Autor: Mahaliardo: przepisownia.pl