przepis
description
Transcript of przepis
t} nu.ł ćtł C t łjJo ?. n Ąu N Ęt,Ąl
sktadniki na kruche ciasto:
. 2,5 szktanki mąki pszennej (może być również mąka krupczatka)
. ż50 g masta lub margałny, zimnego
. ż Lyżeczki proszku do pieczenia
. 3 łyżki cukru pudru
. 5 żottek
Masto pokroić w kostkę, szybko zagnieść z pozostatymi sktadnikami ciasta (można
również sktadniki zmiksować w matakserze). Jeśti ciasto będzie zbyt sypkie, dodaĆ
1 - ż tyżki wody. Podzietić na 2 części - okoto 60% i 40%, każdą zawinąĆ w fotię
spożywczą zamrozić. Tą czynność można zrobić dzień wcześniej-
Btachę o wymiarach 33 x 20 cm wysmarowaĆ mastem, wytołĆ papierem do
pieczenia. Na spód zetrzeć na tarce większą część ciasta (60%), lekko przyklepaĆ
dtonią i wyrównać. Podpiec na ztoty kolor w temperaturze 190"C plzez okoto 20
minut. OdstawiĆ do całkowitego wystudzenia.
De[ikatna budyniowa pianka:
. 5 biatek
. 1 szktanka drobnego cukru do wypiekow
. 1 opakowanie cukru wanilinowego (1o g)'"
. 2 opakowania budyniu wanitiowego tub Śmietankowego, bez cukru (Ż x 40 g)
. 1l7 szklanki oleju stonecznikowego
Ponadto:
. 500 g malin (mogą być mrożone, nie rozmrażamy ich wcześniej)
. cukier puder do oprószenia
Kiedy podpieczony spod jest wystudzony, zacząć ubijaĆ biatka. Po ubjciu na
sztywno, powoli, tyżka po tyżce wsypywać drobny cukier i cukier wanilinowy, caty
czas ubijając na najwyższych obrotach. Następnie powo[,i wsypywaĆ proszek
budyniowy, caty czas miksując, by dobrze się rozpuŚcit. Strużką wlewaĆ olej,
miksuj ąc do potączenia.
Na podpieczony, zimny spod ciasta wyłożyć ubitą pianę. Wyrownac i uktadaĆ gęsto
maliny (otworkami do góry). Ma[iny topatką tekko wepchnąĆ w pianę. Na wierzch
zelrzeĆ resztę zamrożonego ciasta (40%).
łłW0(-/Oa,,n
p,L(, p - (,( O (w1^/l '/'
łqa"(,