2020

Valentine’ s DayWalentynki

Cena zawiera VAT / VAT included

Menu190 PLN

1 OSOBA / 1 PERSON

AperitifG.H. Mumm Cordon Rouge

Amuse bouche

Ośmiornica, mus z salsefii,konfitura z bekonu, czarne oliwki

Octopus, salsify mousse, bacon confiture, black olives

Przekąska zimna / Cold appetizerTuńczyk, czips z wodorostów z wasabi, imbir,burak,

sezam, rzodkiew japońska, arbuzTuna, wasabi seaweed crisp, ginger, beetroot, sesame seeds, Japanese radish, watermelon

Zupa / SoupConsommé, ravioli z perliczką i truflą,

olej z trybuliConsommé, ravioli with guinea fowl

and truffle, chervil oil

Antrakt / InteractSorbet z czerwonej pomarańczy, Prosecco Gancia

Red orange sherbet, Prosecco Gancia

Danie główne / Main course

Dla niej / For herKrewetki jumbo, pesto, koper włoski z szafranem,

czips z salsefii z limonkąJumbo shrimps, pesto, fennel with saffron,

salsify crisp with lime

Dla niego / For himPolędwica wołowa, rozmaryn, Madera,

purée truflowe, cykoria, szalotka, czarna marchewBeef tenderloin, rosemary, Madeira, truffle purée,

chicory, shallot, black carrot

Deser / DessertSernik z chałwą i białą czekoladą, truskawki,

figa karmelizowana z czarnuszkąCheesecake with halva and white chocolate,

strawberries, caramelized figs with nigella seeds