Partner Programu nr 9 (58) | 6 sierpnia 2010 | DODATEK ...€¦ · słów i podniebienia. To...

biznesraport.com

nr 9 (58) | 6 sierpnia 2010 | DODATEK INFORMACYJNO - PROMOCYJNYPartner ProgramuJakość Roku

Smaki letniego dnia

Mleczne poranki

Słodkie popołudnia

pikantne wieczory

F2 | Piątek 6 sierpnia 2010 | nr 9 (58) Biznes Raport DoDatek informacyjno-Promocyjny biznesraport.com

W wydaniu:Eko-owoce dla zdrowia człowieka ................................ 2Lody dla ochłody ................................................................ 235 lat lodowej tradycji ...................................................... 3Roleski - synonim najlepszego smaku ........................ 4Dla zdrowia - Cuiavia! ........................................................ 4Jakość z jabłek .................................................................... 4Pieczemy z pasją ................................................................. 5Świat zaginionych serów.................................................. 5Przywiązanie do jakości .................................................. 5Mleczny smak sukcesu ...................................................... 6Jest mlecznie! ....................................................................... 6Dobre, bo z Wrześni ........................................................... 6Z myślą o ogrodzie ............................................................. 6Nestlé Waters inwestuje w Polsce ................................. 7Żywienie latem .................................................................... 7Przepisy kulinarne .............................................................. 7

redaktor naczelny: Marcin Kałużny redaktor prowadzący: Krzysztof Stadler project manager:Natalia Zarzekazespół: Andrzej Majewski, Monika Klimczyk, Natalia Zarzeka, Sylwia Stadler, Marta Prusek-Galińska, Martyna Wróbel, Maciej ŚmigrodzkiKorekta: M. i A. Ligęza Dtp: DASO.plWydawca: Public PR 40-142 Katowice, ul. Modelarska 12 tel./fax: 32/258 04 05, 258 20 [email protected]

instytut sadownictwa i Kwia-ciarstwa im. szczepana pie-niążka w skierniewicach jest koordynatorem i głównym wykonawcą projektu pt. „Opracowanie innowacyjnych produktów i technologii dla ekologicznej uprawy roślin sadowni-czych”. akronim: ekoTechprodukt.

Celem pro-jektu jest poprawa konku-rencyjności przed-siębiorstw sekto-ra rolnictwa ekologicznego w Polsce oraz zwiększenie po-daży i jakości ekologicznych owoców i materiału szkółkar-skiego. Opracowane będą in-nowacyjne bionawozy, bio-stymulatory i środki ochrony roślin dla ekologicznej upra-wy roślin sadowniczych, któ-re zostaną wzbogacane poży-tecznymi mikroorganizmami zasiedlającymi korzenie ro-ślin sadowniczych. Innowa-cyjnym aspektem projektu jest opracowanie nowych ma-szyn oraz metod ich aplikacji, zwiększających efektywność działania tych bioproduktów.

Odbiorcami nowoopra-cowanych produktów i tech-

nologii są sadownicy i szkół-karze stosujący ekologiczne metody uprawy roślin, do-radcy sektora rolnictwa ekologicznego, producenci środków produkcji oraz in-stytucje naukowe.

Upowszechnianie i wdrożenie opraco-

wanych produk-tów i technologii do praktyki sa-downiczej zapew-ni trwałość rezul-

tatów projektu oraz ich wpływ na dalszy

rozwój rolnictwa ekolo-gicznego w Polsce i w krajach Unii Europejskiej.

Projekt współfinansowa-ny przez Unię Europejską ze środków Europejskiego Fun-duszu Rozwoju Regionalnego w ramach Programu Opera-cyjnego Innowacyjna Gospo-darka. Partnerem projektu jest Uniwersytet Medyczny w Ło-dzi (UM), badający wpływ owoców ekologicznych na zdrowie człowieka. Podwy-konawcami projektu są 4 pol-skie instytucje naukowe. Bu-dżet Projektu stanowi 22,7 mln PLN a czas trwania 5 lat.

Lidia Sas PasztKierownik Projektu EkoTechProdukt

Więcej na: www.insad.pl

Eko-owoce dla zdrowia człowieka

Projekt pt. „Opracowanie innowacyjnych produktów i technologii dla ekologicznej uprawy roślin sadowniczych”, Akronim EkoTechProdukt jest współfinansowany przez Unię Europejską z Europejskiego Funduszu Rozwoju Re-

gionalnego w ramach Programu Operacyjnego Innowacyjna Gospodarka 2007-2013, Poddziałanie 1.3.1.

W jaki sposób Kilargo z nie-wielkiej firmy stała się jednym z wiodących producentów lo-dów w Polsce?

- Produkcję lodów rozpo-częliśmy już w 1994 roku. By-liśmy prekursorem produkcji lodów dla dużych sieci han-dlowych pod ich własnymi markami. Momentem prze-łomowym dla firmy było na-bycie w roku 2004 Zakładu Produkcji Lodów Augusto w Kaliszu oraz decyzja o tym, by produkować oraz promo-wać lody pod tą marką. Dziś jesteśmy czołowym produ-centem lodów w Polsce oraz jednym z największych w Eu-ropie. Obecnie pracujemy nad rozwojem dystrybucji na-szych lodów oraz nad pro-mowaniem marki Augusto wśród naszych klientów.

Jaka jest pełna oferta Pań-stwa firmy ?

- Posiadamy szeroką gamę produktów. W naszej ofercie są zarówno lody familijne 1 litrowe oraz lody impulso-we: rożki, patyki, sandwicze.

Jeśli chodzi o markę Augu-sto, to niewątpliwie naszy-mi kluczowymi produktami impulsowymi są Gullivery - lody waniliowe w czekola-dzie mlecznej i czekoladzie mlecznej z migdałami - oraz rożki Corner Classic - śmie-tankowe, czekoladowe, tru-skawkowe oraz orzechowe. Wśród lodów familijnych na szczególną uwagę zasługu-ją Lody Premium, których smak w połączeniu z odpo-wiednimi dodatkami jest wy-soce ceniony przez naszych konsumentów. Staramy się, aby wyróżnikiem naszych lodów - oprócz doskonałego smaku - było również inno-wacyjne, nietuzinkowe opa-kowanie, mocno rozróżnial-ne w lodówkach sklepowych.

Kilargo zdobyło nominację do tytułu JAKOŚĆ ROKU 2010 w naj-większym projakościowym kon-kursie w Polsce. W jaki sposób firma realizuje politykę jakości?

- Przede wszystkim po-przez spełnienie wymagań i oczekiwań naszych klientów.

To oni są ostatecznym weryfi-katorem naszych produktów i robimy wszystko, aby ich za-dowolić. Wychodząc naprze-ciw ich oczekiwaniom, stale wprowadzamy nowe i udo-skonalamy już istniejące pro-dukty. Ich jakość jest powta-rzalna poprzez wdrożenie systemów zarządzania jako-ścią. Certyfikaty ISO, BRC czy IFS na poziomie wyższym, które posiadamy, to gwaran-cja wysokiej jakości i bezpie-czeństwa naszych produktów. Dodatkowo wszystkie surow-ce wykorzystywane w proce-sie produkcji są starannie do-bierane i badane przez nasze doskonale wyposażone la-boratorium. Kontroli podle-ga zatem każdy etap produk-cji - od momentu pojawienia się surowca w zakładzie aż do gotowego produktu.

Jaki jest sposób na utrzyma-nie stabilnej pozycji na tak sil-nie konkurencyjnym rynku?

- Dbamy o to, aby jakość naszych produktów była najwyższa w stosunku do

ceny. Staramy się wychodzić naprzeciw potrzebom na-szych konsumentów, produ-kować lody, które zaspoko-ją najbardziej wyrafinowane oczekiwania. Aby ten cel re-alizować, korzystamy z róż-nego rodzaju badań rynko-wych, badań konsumenckich - sprawdzamy preferencje klientów i dostosowujemy się do ich wymagań.

Jak przedstawiają się plany firmy na najbliższą przyszłość?

- W perspektywie długo-okresowej planujemy roz-budowę naszego zakładu produkcyjnego w Chechle. Chcemy dokupić nowocze-sne maszyny i urządzenia, co będzie miało wpływ na zwiększenie naszych mocy produkcyjnych. Zamierza-my przenieść całe nasze biu-ro handlowe z Łodzi do Che-chła. W tej chwili natomiast pracujemy nad solidnym przygotowaniem się do ko-lejnego sezonu 2011.

Dziękuję za rozmowę.Natalia Zarzeka

BRANŻA SPOŻYWCZA | KILARGO NOMINOWANA DO TYTUŁU JAKOŚĆ ROKU 2010

Lody dla ochłodyRozmowa z Ireną Durek, członkiem zarządu Kilargo Sp. z o.o.

niezależnie od preferen-cji kulinarnych bogactwo smaków towarzyszy nam każdego dnia. słodki, słony, ostry, łagodny… to tylko niektóre z – tych dających się bliżej określić – odczuć smakowych. Jedzenie jest nie tylko zwykłą codzienną czynnością, lecz przede wszystkim ucztą dla zmy-słów i podniebienia. To ceremoniał, który za każdym razem możemy zamienić w zmysłową orgię smaków. Umiejętność delektowania się tym, co oferuje nam kulinarny repertuar nie bez przyczyny utożsamiane jest prze-cież ze zmysłowością, która pozwala na czerpanie większej satysfakcji we wszystkich sferach życia. W naszej codzienności często zapominamy jednak o tym, jak istotnym elemen-tem i radością naszego dnia może być celebrowanie smaków różnych potraw. Jedzenie w pośpiechu spra-wia, że potencjalny ceremoniał staje się rutyną, która zabija realną możli-wość prawdziwego rozkoszowania się smakiem ulubionych specjałów.

Na szczęście lato jest okresem wytchnienia, który sprzyja spojrzeniu na codzienność z innej perspektywy. Nawet z tak proza-icznej czynności, jaką z pozoru jest jedzenie, możemy uczynić wielką ucztę. W pięknej scenerii, w zaci-szu domowego ogrodu czy w gro-nie bliskich osób możemy „za-trzymać się”, cieszyć każdą wolną chwilą, delektując się bogactwem smaków letniego stołu: pysznymi, orzeźwiającymi lodami lub dania-mi z grilla tworzącymi wyjątkowo dobraną parę z wszelkiego rodzaju

dressingami i sosami. Go-towe ciasta, których smak w niczym nie odbiega od wypieków z tajemnych przepisów babci, pozwala-ją nam zaoszczędzić wiele czasu i wysokiej tempera-tury w kuchni, której prze-cież letnia pora nam nie szczędzi. Pamiętajmy tak-że o kulturze podania, któ-

ra z tradycyjnej sałatki potrafi uczy-nić kulinarne dzieło sztuki.

Smaki często kojarzą nam się ze wspomnieniami, dzieciństwem i miejscami, do których nie będzie-my mieli już okazji powrócić. Któż z nas nie pamięta smaku ulubio-nych lodów z dzieciństwa czy pysz-nej domowej babki upieczonej przez mamę? Rozsmakowując się w pro-duktach, które od lat utrzymują swoją jakość i smak, możemy odbyć kulinarną podróż sentymentalną i obudzić piękne wspomnienia. Pro-dukty dostarczające od lat tej samej niezmiennej przyjemności możemy spotkać na półce każdego sklepu. Mimo że w naszej codziennej diecie najczęściej sugerujemy się smakiem i ceną żywności, to coraz ważniejsza jest dla nas jej jakość oraz wpływ na nasze samopoczucie i zdrowie. Co-raz więcej czasu poświęcamy na wybór odpowiednich produktów, słusznie kojarząc wysokojakościo-wą żywność ze swoim zdrowiem.

Wśród różnorodności spożyw-czych wyrobów, pod którymi ugi-nają się sklepowe półki, często trud-no dostrzec i rozpoznać te najlepsze produkty. Wierzę, że zamieszczone w niniejszym wydaniu artykuły pomogą Państwu znaleźć najlepszy pomysł na lekkie śniadania, dosko-

nałe obiady, wyśmienite słodkie desery oraz pikantne i niebanalne kolacje. Bogata oferta prezentowa-nych producentów żywności, któ-rzy zostali dostrzeżeni przez kapi-tułę największego projakościowego konkursu w Polsce JAKOŚĆ ROKU będzie najlepszym natchnieniem nie tylko do tego, aby zdrowo roz-począć dzień czy przetrwać upalne popołudnie, ale także by w zdrowy i smaczny sposób uczcić piękno let-nich dni, nie tracąc cennego urlopo-wego czasu, kiedy każda chwila jest na wagę złota. Sięgając po produk-ty tak uznanych firm jak Roleski, Społem Kielce, Dan Cake czy ICE-MASTRY, możemy mieć pewność, że sięgamy nie tylko po doskona-ły smak, ale także rozkoszujemy się żywnością z najwyższej jakościowej półki smaków.

Jeśli uzależnienie od słodkich wyrobów możemy nazwać fatal-nym zauroczeniem, to bliska zaży-łość z produktami i przetworami mlecznymi ma zbawienny wpływ na nasze zdrowie i samopoczucie. Produkty bogate w białko dodają energii, poprawiają humor i gwa-rantują szybką regenerację mięśni. Nie zapominając więc o zdrowym rozsądku, niech nam wszystkim udzieli się szaleństwo letniego cza-su! Dopełnieniem tej wspaniałej uczty dla zmysłów może być tylko doskonałe towarzystwo. Zaprośmy więc najbliższych do stołu i odkryj-my niezwykły urok letniego uczto-wania. Nie zapominajmy, że lato jest porą wielu słodkich pokus, którym nie zawsze warto się opierać. Zapra-szam więc do stołu i niniejszej lek-tury! Smacznego!

Natalia Zarzeka

Smaki letniego dnia

biznesraport.com DoDatek informacyjno-Promocyjny Biznes Raport Piątek 6 sierpnia 2010 | nr 9 (58) | F3

Trzydzieści pięć lat temu ICE-MASTRY była niewielką rodzinną firmą znaną wyłącznie w Kę-tach. Czy wówczas spo-dziewali się Państwo, że firma prowadząca lo-kalną działalność zmie-ni się z czasem w jedną z najbardziej rozpozna-walnych marek polskich producentów lodowych przysmaków?

- Zdecydowanie nie spodziewaliśmy się suk-cesu na taką skalę. Dzi-siejsza popularność jest dla nas dowodem, że dzięki systematycznej pracy i konsekwencji marzenia się spełniają! Wszystko rozpoczęło się jednak bardzo niepozor-nie. W 1975 roku pojawi-ła się koncepcja stworze-nia rodzinnej firmy. Rok później rozpoczęliśmy działalność na rodzi-mym rynku w Kętach. Do 1990 roku funkcjo-nowaliśmy jako zakład produkujący ciastka i lody na potrzeby oko-licznych mieszkańców. Mimo ciężkiej sytuacji gospodarczej i niechęci do działalności rzemieśl-niczej, która wówczas panowała w naszym kra-ju, wypracowaliśmy na tyle stabilną pozycję, że przetrwaliśmy ten trud-ny czas. Na początku lat 90., w czasie ogrom-nych zmian struktural-nych w Polsce, doszło również do reorganiza-cji w naszej firmie. Rok 1990 okazał się przeło-mowy nie tylko dla pol-skiej polityki, ale także dla działalności i losów naszej spółki.

Co sprawiło, że ten rok okazał się dla Państwa tak szczególny?

- Dokładnie dwadzie-ścia lat temu zdecydowa-liśmy, że skorygujemy naszą ofertę, zrezygnu-jemy z wyrobów cukier-niczych i skupimy się tylko na produkcji lo-dów - ich wyśmienity smak od samego począt-ku podbił serca i pod-niebienia klientów na-szej cukierni w Kętach. W 1991 roku sprowa-dziliśmy więc pierwsze specjalistyczne maszy-ny z Włoch, które po-zwoliły na zwiększenie produkcji. Cztery lata później zapadła decyzja o budowie zakładu pro-dukcyjnego w Czańcu. Obecnie ICE-MASTRY posiada linie technolo-giczne o zdolności pro-dukcyjnej do 100 ton lo-dów w ciągu doby!

Spółka oferuje nie tyl-ko wysoką jakość, ale tak-że bogatą paletę smaków.

- Produkujemy ponad 80 różnych rodzajów lo-dowych rarytasów.

Można je podzie-lić na trzy grupy: lody familijne, impulsowe

LODY | ICE-MASTRY NOMINOWANA DO TYTUŁU JAKOŚĆ ROKU 2010

35 lat lodowej tradycji Rozmowa z Marią Ziębińską, właścicielem firmy ICE- MASTRY Sp.j.

oraz lody INNE, które - jak sama nazwa wska-zuje - są swego rodza-ju innowacją na polskim rynku. Niespotykane lo-dowe kuleczki, dostępne w orzeźwiających owo-cowych smakach, zapa-kowane w kartonowych pudełkach z pewno-ścią pozytywnie zasko-czą każdego entuzjastę lodów.

Obchodzą Państwo w tym roku 35-lecie ist-nienia firmy. Okrągły jubi-leusz działalności zbiegł się w czasie z nominacją w największym polskim konkursie projakościo-wym JAKOŚĆ ROKU 2010. To doskonałe ukoronowa-nie starań firmy.

- Fakt, że zostaliśmy dostrzeżeni przez ka-pitułę tak prestiżowe-go konkursu bardzo nas cieszy. Uważamy, że no-minacja do tytułu JA-KOŚĆ ROKU 2010 jest konsekwencją naszych działań i zaangażowa-nia w politykę projako-ściową firmy. Wdrożo-ne systemy zarządzania jakością są dzisiaj pod-stawowym wymogiem rynku i narzędziem, bez którego rzetelne wyko-nywanie codziennych obowiązków jest niemal niemożliwe. Posiadamy unijny system oceny ja-kości oraz higieny pro-dukcji HACCP. Oprócz sformalizowanych sys-temów zarządzania ja-kością wychodzimy z założenia, że podsta-wą funkcjonowania fir-my na rynku jest solidna praca i zaangażowanie każdego pracownika. W realizacji wyznaczonych zasad systemów zarzą-dzania jakością czynnie uczestniczy każda osoba będąca częścią rodziny ICE-MASTRY. Pamięta-my więc, że firmę tworzą ludzie budujący jej wize-runek i prestiż. To wła-śnie dzięki ich ciężkiej pracy nasza spółka pla-suje się dzisiaj w czołów-ce polskich producentów lodów.

Nominacja do tytułu JA-KOŚĆ ROKU 2010 nie jest jedynym wyróżnieniem dla firmy.

- Możemy pochwalić się nagrodą Poznaj Do-brą Żywność przyzna-ną firmie trzy lata temu przez Ministerstwo Rol-nictwa i Rozwoju Wsi oraz wieloma wyróżnie-niami, które przez lata potwierdzały solidną ja-kość naszej pracy i uzna-nie ze strony klientów.

Na czym polega feno-men Państwa produktów?

- Od początku zaopa-trujemy się w surowce najlepszej jakości. Jedno-cześnie oferujemy przy tym rozsądną cenę, aby każdy klient, niezależnie od zasobności portfela,

tów świadomych swoich preferencji, którzy pra-gną wrócić do smaków ze swojego dzieciństwa. Przed każdym wprowa-dzeniem produktu na rynek przeprowadzamy testy na wybranej grupie konsumentów. Na pod-stawie tych prób rodzą się nowe pomysły oraz koncepcje na ulepszanie smaku naszych lodów.

Jak silną pozycję na rynku ma dzisiaj firma ICE-MASTRY?

- Możemy z dumą stwierdzić, że jeste-śmy w czołówce pol-skich firm produkują-

mógł pozwolić sobie na chwilę słodkiej przyjem-ności. Ponadto w naszej pracy funkcjonują zasa-dy podobne do tych, któ-re funkcjonują w świe-cie mody. Regularnie wprowadzamy na rynek nowe smaki i odmiany naszych produktów, aby każdy, niezależnie od wymagań i preferencji smakowych, mógł zna-leźć coś dla siebie. Zda-jemy sobie również spra-wę z tego, że „moda” lodowa zatacza koło. Do-wodem na to jest fakt, że wychowaliśmy już kil-ka pokoleń konsumen-

cych lody. Plasujemy się na drugim miejscu pod względem rozpoznawal-ności i popularności na-szych lodowych dese-rów. To motywuje nas do dalszej pracy.

Czy lody ICE-MASTRY są dostępne także poza gra-nicami naszego kraju?

- Oczywiście. Ekspor-tujemy nasze wyroby m. in. do Czech, Węgier, Rumunii i na Słowację.

Jakie są plany na naj-bliższy czas?

- Priorytetowym pla-nem dla naszej spółki jest rozbudowa zakładu w Czańcu oraz poszerze-

nie rynków zbytu. Za-mierzamy także regu-larnie promować nasze produkty m. in. na tar-gach. Oczywiście, do-skonalenie naszej pracy i utrzymywanie najwyż-szej jakości wyrobów jest podstawowym za-gadnieniem na każdy kolejny rok naszej pracy.

Czego mogę Państwu życzyć?

- Tego, aby nasze pro-dukty w dalszym cią-gu niezmiennie cieszyły podniebienia milionów Polaków.

Dziękuję za rozmowę.Natalia Zarzeka


BRANŻA SPOŻYWCZA | ROLESKI NOMINOWANY DO TYTUŁU JAKOŚĆ ROKU 2010

Roleski - synonim najlepszego smakuRozmowa z Tomaszem Petelickim, dyrektorem zarządzającym Firmy Roleski Sp. j.

W ciągu ostatnich lat nastąpiły widoczne zmiany w sposobie odżywiania się pola-ków. Konsumenci prefe-rują zdrowe posiłki, dla-tego też do swojej diety włączają produkty żywnościowe o boga-tych walorach odżyw-czych. najważniejszymi z nich są mleko i jego przetwory, uznane za niezbędne do utrzy-mania pełnego zdrowia, urody i dobrej kondycji. Mleko, śmie-tana, jogurty, kefiry, sery od lat są podstawą diety człowieka i nie może ich zabraknąć w naszym codziennym jadłospisie. Jednym z producentów bezcennego nabiału jest spółdzielnia Mle-czarska Cuiavia z inowrocławia.

Cuiavia powstała blisko 60 lat temu założona przez spółdzielców i dla spółdziel-ców. Dzisiaj w swoich dzia-łaniach podtrzymuje trady-cje ruchu spółdzielczego, a jej głównym zadaniem jest osią-gnięcie takich wyników, które pozwolą wypłacić dostawcom, czyli członkom spół-dzielni, jak najwyż-szą cenę za mleko.

Dawniej Spół-dzielnia specjalizo-wała się w produk-cji wysokiej jakości mleka w proszku oraz masła. Jednak od kilku lat zmie-nia profil działalno-ści, koncentrując się

na produkcji galante-rii mlecznej. - W ofer-cie, która skierowa-na jest zarówno do klientów indywidu-alnych, jak i gastro-nomii, proponujemy szeroką gamę twa-rogów, maślanek, jo-gurtów naturalnych i owocowych, serków

homogenizowanych i śmieta-ny kwaszonej. Na wysoką ja-kość i doskonały smak produk-tów wpływa przede wszystkim najwyższej jakości mleko z re-jonu tradycyjnie wysokiej kul-tury rolniczej, jakim są Kujawy – mówi Jarosław Marciniak, prezes zarządu Cuiavia Okrę-gowej Spółdzielni Mleczarskiej w Inowrocławiu.

Dzięki najwyższej jakości surowca, produkcji zgodnej z normami systemu HACCP i ISO 22000 oraz pełnemu za-angażowaniu pracowników Spółdzielnia otrzymała wie-le nagród i wyróżnień. Tymi ostatnio zdobytymi są: zło-ta i srebrna rewia za serki ho-mogenizowane, nagroda Tar-

gów EXPO w Warszawie oraz nominacja do tytułu JAKOŚĆ ROKU 2010.

Dziś, w dobie globaliza-cji, wyroby Spółdzielni z Ino-wrocławia trafiają do sieci han-dlowych zarówno pod marką Cuiavia, jak i markami sie-ci handlowych. - Minione lata były ciężkie dla mleczarstwa i wielu podmiotom zaglądało w oczy widmo upadku – pod-kreśla prezes Marciniak. - Jed-nak obecny rok stoi pod zna-kiem stabilizacji, co pozwoliło firmom mleczarskim podnieść cenę skupowanego surowca. Ma to szczególne znaczenie z uwagi na fakt, że w minionym okresie wielu dostawców nosi-ło się z zamiarem zakończenia produkcji – dodaje.

OSM Cuiavia jest obecnie w trakcie przeprowadzania niezbędnych inwestycji do dal-

szego rozwoju firmy, a w planach na przy-szłość celem nadrzęd-nym jest wzbogaca-nie oferty produktów, których wyjątkowy smak sprosta wyma-ganiom nawet najbar-dziej wymagających konsumentów.Oprac. Marta Prusek-

Galińska

Owoce są źródłem witamin. Jabłka to kopalnia błonnika i innych substancji odżyw-c z yc h w zmac niając yc h układ odpornościowy. są na czwartej pozycji wśród najchętniej produkowa-nych owoców na świecie, tuż po bananach, winogro-nach i pomarańczach. Od 2003 roku rodzinna firma Jabłuszko produkuje rocz-nie około 20 000 ton wyso-kiej jakości owoców na powierzchni ponad 500 ha.

Grupa producencka mieszcząca się na te-renie powiatu grójeckiego zajmuje się produkcją, sor-towaniem i pakowaniem owoców. Udziałowcy spół-ki na powierzchni blisko 567 ha produkują głównie jabł-ka, ale w ich sadach rosną także grusze, wiśnie, czere-śnie, śliwki, czarne porzecz-

ki i truskawki. Z roku na rok firma roz-

szerza rynki zbytu oraz możliwości produkcyjne. - Wysoką jakość, smak i róż-norodność odmian naszych jabłek cenią zagraniczni odbiorcy m.in. z Norwe-gii, Szwecji, Rosji, Bułgarii, a nawet z Dubaju – podkre-śla Roman Cybulski, prezes Jabłuszko Sp. z o.o.

Spółka stale się rozwija. W 2009 roku zakończona zo-stała budowa nowej siedzi-by przedsiębiorstwa. Dzięki uzyskanemu dofinansowa-niu z Unii Europejskiej uda-ło się unowocześnić i zauto-matyzować proces produkcji i segregacji owoców. Firma posiada nowoczesne maszy-ny sortująco-pakujące, które skracają proces obróbki owo-ców. Magazyny chłodnicze ULO pozwalają przechowy-wać jabłka aż do lipca następ-

nego roku, nie tracąc przy tym na wartości. - Gwaran-cję zdrowotności naszych ja-błek daje przede wszystkim wiedza. Odpowiedni ter-min zbioru jabłek, ich na-wożenie i zabiegi sadow-nicze pozwalają utrzymać odpowiedni poziom jędrno-ści owoców. Integracja sys-temów ISO 9001/2012, IPO, GLOBALGAP, BRC i dobrze zorganizowane szkolenia projakościowe dla naszych pracowników utwierdzają nas w przekonaniu, że pro-dukujemy jabłka najwyż-szej jakości – dodaje Roman Cybulski.

Martyna WróbelWięcej na www.jabluszko.biz

Firma działa na rynku spo-żywczym już blisko czterdzie-ści lat. Jakie były jej początki?

- Firma Roleski zosta-ła założona w 1972 roku jako przedsiębiorstwo ro-dzinne. Od początku swe-go istnienia jej działalność była związana z rolnictwem i przemysłem spożywczym. W 1985 roku jako pierwsze prywatne przedsiębiorstwo w Polsce uzyskała konce-sję na produkcję majonezu, przełamując tym samym monopol przedsiębiorstw państwowych.

Polscy konsumenci dosko-nale znają wyśmienity smak musztard, ketchupów i majo-nezów Firmy Roleski. Jaka jest pełna oferta Państwa spółki?

- Staramy się na bieżą-co reagować na potrzeby na-szych konsumentów i dosto-sowywać nasz asortyment do oczekiwań rynku. Nie ustaje-my w poszukiwaniu nowych smaków, uważnie śledzimy światowe trendy żywieniowe, ale koncentrujemy się głów-nie na doskonaleniu naszych wiodących linii produktów. Dzisiaj pod marką Roleski, oprócz dobrze już znanych i cenionych musztard, ketchu-pów i majonezów, dostępne są także m. in. sosy i dressingi. Przede wszystkim chcemy dostarczać na rynek produk-ty spożywcze po przystęp-

nych cenach, których głów-nym atutem są smak i jakość, a ich gwarantem - marka ro-dzinna Roleski.

Tegoroczna nominacja do tytułu JAKOŚĆ ROKU SREBRO jest konsekwencją skrupulat-nie prowadzonej polityki jako-ści. W jaki sposób firma Roleski ją realizuje?

- Strategia działania firmy Roleski jest nierozerwalnie związana z dbałością o jakość i bezpieczeństwo oferowa-nych produktów przy jed-noczesnym zachowaniu ich umiarkowanych cen. Reali-

zując te założenia, jako jedni z pierwszych w branży, uzy-skaliśmy w roku 2000 certy-fikat Systemu Zapewnienia Bezpieczeństwa Zdrowot-nego Wyrobów HACCP wg wymagań Codex Alimenta-rius oraz Dyrektywy 93/43 EEC, wydany przez niemiec-ką jednostkę certyfikującą TŰV. Aktualnie posiadamy wszelkie niezbędne certyfi-katy potwierdzające funkcjo-nowanie w Firmie odpowied-nich standardów w obszarach bezpieczeństwa zdrowotne-go wyrobów (HACCP, BRC,

IFS), jakości (ISO 9001, AQAP 2110), ochrony środowi-ska (ISO 14001), bezpieczeń-stwa i higieny pracy (OHSAS 18001) oraz ekologiczności wyrobów (WE NR 834/2007, NOP). Dzięki tak dojrzałemu postrzeganiu szeroko rozu-mianej jakości Firma Roleski zdobyła uznanie bardzo wy-magających odbiorców na ca-łym świecie.

Jakie kraje mogą cieszyć się smakiem Państwa doskonałych produktów?

- Produkty marki Role-ski są znane smakoszom na

wielu kontynentach. Na-szą musztardą delektują się Skandynawowie, zaś w so-sach i dressingach rozkocha-li się Amerykanie i Brytyj-czycy, którzy bez wątpienia wiedzą, jak powinny smako-wać. To zdecydowanie najlep-sza światowa rekomendacja!

Jak przyjęli Państwo infor-mację o nominacji do tytułu JAKOŚĆ ROKU SREBRO?

- Jesteśmy zaszczyceni faktem, że kapituła tak presti-żowego konkursu po raz dru-gi dostrzegła nasze starania. Nominacja jest potwierdze-niem wytrwale realizowa-nej przez nas polityki jakości i ogromną nobilitacją, a zara-zem zobowiązaniem do dal-szego doskonalenia. Nie za-mierzamy jednak spocząć na laurach - regularne audyty i konsekwencja w działaniu pozwalają nam na osiąga-nie nowych etapów rozwoju i kształtowaniu samodyscy-pliny, dzięki której odnosimy kolejne sukcesy.

Jaką pozycję na tle konku-rencji ma dzisiaj Firma Roleski?

- Firma Roleski jest przed-siębiorstwem aktywnie roz-wijającym się zarówno pod względem metod zarządza-nia, jak i technologii wy-twarzania oraz oferty pro-duktowej. Dzięki ciągłym inwestycjom i wprowadza-niu nowoczesnych techno-

logii osiągnęliśmy pozycję poważnego zakładu produk-cyjnego. Dziś należymy do ścisłej czołówki producentów przypraw mokrych. Ugrun-towana pozycja na rynku nie powstrzymuje nas jednak od nieustannej dbałości o speł-nianie zmieniających się, wy-sokich wymagań naszych klientów, a przede wszyst-kim o pozostawanie organi-zacją na wskroś nowoczesną.

Jakimi nagrodami i wy-różnieniami otrzymanymi do tej pory firma może się poszczycić?

- W czerwcu 2010 roku nasz ubiegłoroczny debiu-tant, czyli linia dressin-gów, otrzymał wyróżnienie w prestiżowym konkursie „Perły Rynku FMCG”. Z ko-lei w styczniu 2009 roku Fir-ma Roleski została laureatem konkursu „Marka z Jako-ścią”, którego ideą jest dosko-nalenie systemów zarządza-nia jakością. Warto również wspomnieć, że jako firma zostaliśmy wyróżnieni go-dłem „Teraz Polska”, a na-sze produkty wielokrotnie zdobywały laury w różnych konkursach konsumenc-kich, takich jak HIT Handlu, Oskar FMCG czy Super Pro-dukt „Świata Kobiety”.

Serdecznie gratuluję i dzię-kuję za rozmowę.

Natalia Zarzeka

BRANŻA MLECZARSKA | OSM CUIAVIA PRETENDUJE DO TYTUŁU JAKOŚĆ ROKU 2010

Dla zdrowia - Cuiavia!

reklama

Jakość z jabłek


BRANŻA SPOŻYWCZA | DAN CAKE POLONIA NOMINOWANA DO TYTUŁU JAKOŚĆ ROKU 2010

Pieczemy z pasją

BRANŻA MLECZARSKA | TRADYCYJNE SEROWARSTWO DUMĄ SPOMLEKU

Świat zaginionych serówpożywne śniadanie to takie, które dostarcza energii i wital-ności na cały dzień. Dlatego na porannym stole nie może zabraknąć produktów nabiało-wych. Mleko, masło, jogurty, ser biały, żółty ser to podstawowe składniki pierwszego posiłku. ale sery żółte to także dosko-nały dodatek do wykwintnego czerwonego wina podanego podczas wytwornej kolacji. Choć w polsce tradycja spoży-wania serów długodojrzewa-jących nie jest zbyt bogata, radzyński spOMLeK postawił sobie za punkt honoru krze-wienie wśród rodaków kultury smakowania tego specjału.

Spółdzielcza Mleczarnia SPOMLEK to firma z tra-dycjami. Swoje doświadcze-nie czerpie z ponad 100-letniej historii spółdzielni. Rokiem przełomowym w działalno-ści firmy był rok 1971. Wtedy powstał nowoczesny zakład w Radzyniu Podlaskim, któ-ry nieprzerwanie od ponad 40 lat tworzy niepowtarzalne odmiany serów. Pierwsi sero-warzy z tego okresu przeka-zali niezwykle cenną wiedzę młodszym kolegom, tworząc w ten sposób kadrę dosko-nałych serowarów, bogatych w wiedzę minionych pokoleń. Dzięki temu SPOMLEK może poszczycić się wieloletnim do-świadczeniem w produkcji se-rów dojrzewających.

Właśnie one są najważniej-szym produktem SPOMLEKU.

Radamer to specjał spółdzielni. Ten pierwszy ser typu szwaj-carskiego został opracowa-ny właśnie przez radzyńskich serowarów. - Był to ogromny sukces rynkowy. Nałożyło to na nas obowiązek wyznacza-nia trendów, dlatego chcemy promować w Polsce tradycję produkcji sera, który dojrzewa w warunkach naturalnych. Za-czynamy produkować na coraz większą skalę sery dojrzewają-ce naturalnie na tzw. suchą

skórkę - mówi Edward Bajko, prezes zarządu Spółdzielczej Mleczarni SPOMLEK.

Obecnie stosowany sys-tem dojrzewania, choć przyja-zny przedsiębiorcom, bo obni-ża koszty, sprawia, że walory smakowe nie są tak wyraziste, jak w przypadku leżakowania tradycyjnego. SPOMLEK chce odświeżyć wśród konsumen-tów pamięć dobrego smaku sera, dlatego powrócił do na-turalnego, wielomiesięczne-

go dojrzewania. Walory sma-kowe Rubina i Bursztyna, dwóch - obok Radamera - se-rów szlachetnych, zostały do-cenione przez eksperckie gre-mium XXIII Krajowej Oceny Serów, gdzie produkty SPO-MLEKU otrzymały pierwszą nagrodę w swojej klasie. Do-datkowo zarząd spółdzielni pracuje nad projektem, które-go celem będzie edukowanie społeczeństwa i zachęcenie go do sięgania po sery szla-chetne. Będzie skupiał on wo-kół siebie naukowców, uznane autorytety wśród producen-tów sera, organizacje konsu-menckie promujące tradycyj-ną żywność, przedstawicieli handlu oraz media.

Sukces smaku marek: Se-renada, Old Poland oraz Po-lesia Czar to nie rewolucyjna receptura, lecz przede wszyst-kim surowiec. Tylko z dobrej jakości mleka można stwo-rzyć wyśmienity smak ra-dzyńskich serów. Idealna symbioza trzech czynników: najlepsze mleko, umiejętności i doświadczenie serowarów oraz nowoczesna technika, jest kluczem do niepowta-rzalnego smaku. Dzięki temu SPOMLEK jest producentem najlepszych serów w Polsce, zarówno w zakresie jakości, jak i innowacyjności. Potwier-dzeniem prowadzonej polity-ki projakościowej jest nomina-cja firmy do tytułu JAKOŚĆ ROKU 2010.

Sylwia Stadler

Zapewne niewiele jest osób, które nigdy nie słyszały o Majonezie Kieleckim. sły-nie on nie tylko z wielolet-niej, tradycyjnej receptury, ale i niezrównanego smaku. Wsp społem nie bez powodu szczyci się również wysoką jakością swoich produktów. Wszak Majonez Kielecki to laureat wielu nagród, w tym tytułu JaKOŚĆ rOKU sreBrO.

WSP Społem istnieje już 90 lat. Trafne i podejmowane we właściwym czasie decy-zje pozwoliły firmie prze-trwać trudne czasy przemian ustrojowych. Dzięki temu firma dostarcza dziś konsu-mentom produkty niezmien-nie najwyższej jakości, znane i cenione również zagranicą. – Przedwojennych założycieli firmy cechowało przywiąza-nie do jakości i empatia poma-gająca spełniać potrzeby kon-sumentów – wspomina Jerzy Misiak, prezes zarządu WSP Społem. – To sprawiło, że Spo-łem w krótkim czasie zyskało sobie wysoką pozycję na ryn-ku, stając się poważnym kon-kurentem dla ówcześnie dzia-łających międzynarodowych korporacji – dodaje.

W trakcie swojej 90-let-niej historii firma przeszła wiele zmian, dostosowują-cych ją do wymogów rynku i nowych przepisów. Szcze-gólnie ważnym elementem funkcjonowania przedsię-

biorstwa jest troska o środo-wisko naturalne. Fabryka po-siada oczyszczalnię ścieków oraz specjalny dział, zajmu-jący się ochroną środowiska, monitoringiem i segregacją odpadów.

Choć najbardziej znanym produktem WSP Społem jest majonez, Spółdzielnia pro-dukuje także musztardy, ket-chupy, sosy oraz… chrupki. – „Snack - Przysmak Świę-tokrzyski” to chrupki do sa-modzielnego przyrządzania, które w dużej ilości ekspor-tujemy na rynki wschodnie. W latach osiemdziesiątych były absolutnym rynkowym hitem, który dużą popular-nością cieszył się w całej Eu-ropie Wschodniej – mówi Marek Sternik, zastępca prezesa zarządu ds. technicz-nych i produkcji.

Firma stale prowadzi też prace nad nowymi smaka-mi i wyrobami. Raz wypra-cowana wysoka pozycja wy-maga wytężonej pracy nad jej utrzymaniem. Sądząc jed-nak po popularności Majone-zu Kieleckiego, już niedługo można się spodziewać kolej-nych sukcesów.

Monika BaranKrzysztof Stadler

Przywiązanie do jakości

Dan Cake to marka, która od wielu lat szczyci się oryginal-nymi wypiekami. Tradycyjne domowe receptury oraz świe-żość produktów sprawia, że ciasta, muffiny, chleby tostowe oraz bułeczki mleczne święcą triumfy na stołach smakoszy w niemal wszystkich domach w całej europie. Dzięki najwyż-szej jakości produktów spółka stała się liderem na rynku cukierniczym.

Początek istnienia firmy Dan Cake Polonia Sp. z o.o. sięga roku 1992. Pełna dzia-łalność produkcyjna rozpo-częła się dokładnie rok póź-niej. Dzisiaj firma specjalizuje się w produkcji ciast i chleba tostowego.

Firma Dan Cake Polonia posiada pięć bardzo nowo-czesnych i wyspecjalizowa-nych linii przemysłowych do produkcji spodów tortowych i ciast (będących największą linią produkcyjną w Euro-pie) oraz linie do produkcji muffinek i tradycyjnych kru-chych babeczek w wersji słod-kiej i słonej przeznaczanych do samodzielnego wypełnie-nia, biszkoptów oraz chleba tostowego.

Niezwykła dbałość o naj-wyższą jakość produktów i zaspakajanie gustów kuli-narnych klientów na całym świecie spotkała się z ogrom-

nym uznaniem kapituły naj-większego projakościowego konkursu w Polsce. Spółka Dan Cake Polonia została no-minowana do tytułu JAKOŚĆ ROKU 2010. - Informację o no-minacji przyjęliśmy z satys-fakcją i dużym entuzjazmem, gdyż od samego początku in-westujemy w naszą jakość i to zarówno samych produktów, jak i naszych relacji z klien-tami i kontrahentami - pod-kreśla Małgorzata Chudzik, prokurent Dan Cake Polonia Sp. z o.o.

Wszystkie produkty mar-ki Dan Cake pieczone są tylko z surowców najwyższej jako-ści. Współpracujemy z najlep-szymi, sprawdzonymi produ-centami zarówno na rynkach polskich, jak i europejskich.

To, co wyróżnia firmę pod względem jakości produktu, jest co roku potwierdzane cer-tyfikatami BRC i IFS (na pozio-mie high level), będącymi jed-nolitym, międzynarodowym standardem bezpieczeństwa opracowanym dla producen-tów żywności w całej Europie.

Naturalny smak i świe-żość produktów firmy Dan Cake możliwe są dzięki uni-kalnym recepturom pieczenia oraz warunkom w jakich pa-kowane są ciasta.

- Trwałość i świeżość na-szych produktów warunku-je zachowanie najwyższych

środków ostrożności i higie-ny podczas pakowania wyro-bów. Nie stosujemy żadnych konserwantów – mówi M. Chudzik. Półtora roku temu strefa pakowania naszych li-nii produkcyjnych została oddzielona od pozostałej czę-ści produkcji i zamknięta po-przez śluzy higieniczne. Po-wietrze doprowadzane teraz do tej strefy jest filtrowane przez wysokiej klasy filtry, które zapewniają mu czystość porównywalną z warunkami na sali operacyjnej. Dla zabez-pieczenia produktu finalne-go pracownicy noszą masecz-ki higieniczne i jednorazową odzież roboczą. Gotowy pro-dukt zamyka się w szczelnym opakowaniu, które zabezpie-cza go przed zepsuciem i wy-sychaniem oraz zapewnia utrzymanie świeżości.

Dan Cake posiada w swo-jej ofercie nie tylko tradycyjne pyszności, takie jak keksy, ro-lady, bułeczki mleczne, ale tak-że zupełnie oryginalne i inno-wacyjne produkty, m. in. chleb tostowy, który wypiekany jest na zakwasie chlebowym, czy-li składniku, w oparciu o któ-ry pieczone jest wyłącznie świeże tradycyjne pieczywo. Kruche babeczki, które tra-dycyjnie serwuje się na słod-ko, w ofercie firmy dostępne są również w wersji na słono. Najmłodszym dzieckiem Dan

Cake’a są muffinki, które wy-jątkowo przypadły do gustu polskim konsumentom.

Firma odniosła wiele suk-cesów na rynku europejskim i zbudowała niekwestiono-waną pozycję lidera na ryn-ku w branży spożywczej. W chwili obecnej prowadzimy intensywne prace w temacie zmiany image naszych opako-wań. Nowe opakowania pro-duktów Dan Cake będą repre-zentowały spójną linię i, jak mamy nadzieję, będą kojarzo-ne z najwyższą jakością, świe-

żością i doskonałym smakiem produktów marki Dan Cake.

Produkty naszej firmy moż-na kupić w niemal wszystkich sieciach handlowych oraz tra-dycyjnych punktach sprzedaży.

Pyszne ciasta i inne wy-pieki można spotkać m.in. w sklepach: Biedronka, Ma-kro, Tesco, Carrefour, Auchan, Żabka, Real, Leclerc itd.

Największą nagrodą i dal-szą motywacją do działa-nia jest dla nas zadowolony klient, który wraca po nasze produkty - podkreśla M. Chu-

dzik. Jako pracownicy firmy Dan Cake Polonia jesteśmy ze-społem niezwykle ambitnym i otwartym na rozwój, co po-zwala nam doskonale dopa-sować się do zmieniających się potrzeb rynku. Na nasz suk-ces w zakładzie w Chrzano-wie pracuje 270 pracowników. W najbliższym czasie Dan Cake planuje rozbudować swój zakład produkcyjny i szyku-je kolejne niespodzianki dla fanów pysznych wypieków - podsumowuje M.Chudzik.

Natalia Zarzeka


tradycja funkcjonowania na-szego zakładu na rynku prze-tworów mleczarskich. Staramy

się szybko reagować na zmieniające się gusta naszych konsumen-tów, wprowadzając innowacje w zakre-

sie udoskonalonych opakowań i nowych

produktów. Dbamy też o to, by produk-ty ŚSM JANA były po prostu smaczne!

Marka Jana zdobyła dużą popularność wśród

konsumentów, ale nie tyl-ko. Dowodem uznania przez

niezależne gremia jest także no-minacja do prestiżowego tytułu JAKOŚĆ ROKU 2010.

- To prawda. Mamy nadzie-ję, że klienci, którzy od lat zna-ją markę JANA, pozostaną jej wierni. Natomiast co do na-gród, to każde wyróżnienie jest nobilitacją dla naszej Spółdziel-ni. To potwierdzenie, że działa-nia firmy są doceniane, a to daje satysfakcję i zobowiązuje do dalszych starań. Zdobyte laury na pewno wzmacniają wizeru-nek naszej Spółdzielni jako pro-ducenta godnego zaufania.

Dziękuję za rozmowę.Marta Prusek-Galińska

BRANŻA MLECZARSKA | ŚSM „JANA” NOMINOWANA DO TYTUŁU JAKOŚĆ ROKU 2010

Mleczny smak sukcesuRozmowa z Marią Czwojdrak, prezesem zarządu Średzkiej Spółdzielni Mleczarskiej „Jana”

Spółdzielnia „Jana” - firma o wieloletniej tradycji, jest jed-nym z najbardziej rozpozna-walnych i cenionych produ-centów nabiału w Polsce. Co, według Pani, decyduje o tej popularności?

- Przede wszystkim decy-duje o tym wysoka jakość pro-duktów, na którą od 125 lat, niezależnie od formy własno-ści, pracowała nasza Firma – stąd nasze hasło ,,Tra-dycja jakości od 1885 roku‘’. Dobry wy-rób nie powstał-by bez połączenia kilku istotnych czynników: wy-sokiej jakości surow-ca, nowoczesnego parku maszynowego i oryginal-nych technologii. Wsłuchuje-my się też uważnie w potrze-by rynku, a wyraźne i czytelne logo ułatwia klientom szybką identyfikację naszej marki na półce.

Co dokładnie składa się na Państwa ofertę?

- W naszym portfolio każ-dy znajdzie coś dla siebie i od-powiedniego na każdą oka-zję. Wyspecjalizowaliśmy się jednak w produkcji wyrobów twarogowych od tradycyjnej po bardzo nowoczesną for-mę w estetycznych opakowa-niach umożliwiających wielo-krotne otwieranie i zamykanie.

W odpowiedzi na potrzeby rynku oferujemy również sze-roką gamę serków kanapko-wych i deserowych oraz jeden z najbardziej rozpoznawalnych produktów naszej firmy - twa-róg sernikowy. Uzupełnienie oferty stanowią mleko, masło, śmietanki oraz napo-je fermen-

towane, takie jak kefir, ma-ślanka czy jogurt. Ten szeroki asortyment zawiera ponad 100 pozycji, dlatego trudno je tu szczegółowo omówić.

Branża mleczarska to sektor o dużej konkurencji. Jak sobie Państwo z nią radzą?

- Pomaga nam doskonała jakość, czego wyrazem są licz-ne odznaczenia dla naszych produktów, a także stosowa-nie nowoczesnych metod mar-ketingowych oraz wieloletnia

Mleko i przetwory mleczne to produkty niezbędne w naszej diecie. Dostarczają przede wszystkim białko o wysokiej wartości odżywczej, dobrze przyswajalne tłuszcze, węglo-wodany, cenny wapń i wita-miny. nabiał to produkty nie tylko zdrowe, ale i smaczne. Mleko, ser, twaróg, jogurt, maślanka czy kefir… któż z nas nie lubi choć jednego z tych pro-duktów? spółdzielnia Mleczar-ska Września dostarcza na polski rynek szeroką gamę mlecznych rarytasów, których smak – także w letnie, upalne dni – wydaje się być niezastąpiony!

W nowoczesnych obiektach produkcyjnych wrzesiń-skiej Spółdzielni powstają wy-śmienite artykuły mleczarskie: mleko, śmietany, masła i napo-je mleczne. Specjalizacją firmy jest produkcja twarogów prze-znaczonych nie tylko na rynek detaliczny, ale i dla gastrono-mii. Wszystkie artykuły wy-różnia doskonała ja-kość i naturalny smak, gdyż do ich produk-cji nie używa się żad-nych polepszaczy ani zastępników. Atrak-cyjności ofercie doda-je szeroki asortyment smacznych, orzeźwia-jących maślanek i ke-firów, które – oprócz naturalnego - dostęp-ne są w kilku owoco-wych smakach: po-

marańczowo-cytrynowym, brzoskwiniowym, truskawko-wym i gruszkowym. – Długo-letnia tradycja i doświadczenie, nowoczesna technologia oraz oryginalne receptury spra-wiają, że nasze artykuły mle-czarskie znalazły smakoszy nie tylko w Polsce, ale także na rynkach europejskich. Na eks-port trafia głównie odtłusz-czone mleko w proszku, masło w blokach, maślanki i twarogi, które docierają głównie do An-glii i Niemiec - mówi Dariusz Goliński, prezes Spółdzielni Mleczarskiej Września.

Wdrożony system HACCP, linie technologiczne utrzymy-wane na poziomie standardów europejskich i monitorowanie parametrów od dostawcy mle-ka począwszy, a na gotowym produkcie skończywszy, za-pewniają produkcję wyrobu najwyższej jakości oraz maga-zynowanie go w odpowiednio niskich temperaturach. W tro-sce o zadowolenie konsumen-

tów firma wsłuchuje się w ich potrzeby i stale poszerza asor-tyment, oferując klientom pro-dukty przygotowane według ich indywidualnych preferen-cji i upodobań. Jakość i bezpie-czeństwo naszych produktów są w Spółdzielni niekwestio-nowanym priorytetem.

Doświadczenie i jakość produktów zostały uhonoro-wane wieloma prestiżowy-mi nagrodami, m.in. Złotym Medalem Targów Polagra za twaróg „Gzik wrzesiński”, licznymi wyróżnieniami za twarogi, masła i maślanki. W tym roku SM Września pre-tenduje do prestiżowego tytułu JAKOŚĆ ROKU 2010. – To dla nas ogromne wyróżnienie i do-wód nie tylko wysokiej jakości, ale i trafności podejmowanych działań – podkreśla prezes Go-liński. – Miarą naszego sukce-

su jest zadowolenie konsumentów i kon-trahentów. Zależy nam na ich zaufaniu, dlatego będziemy dbać o wizerunek naszej Spółdzielni, jako firmy otwartej na współpracę i lo-jalnego partnera biz-nesowego – dodaje na zakończenie.

Marta Prusek-Galińska

Jedna z największych w pol-sce spółdzielni mleczarskich - „Ostrołęka” - od lat kojarzona jest głównie z wyśmienitym smakiem i dobrą jakością produktów. Dowodem popu-larności i uznania dla marki „Ostrołęka” jest nominacja spółdzielni do prestiżowego tytułu JaKOŚĆ rOKU 2010.

Re w o l u -cyjną li-nię wśród najbardzie j popularnych p r o d u k t ó w mlecznych stanowi mar-ka „Milandia”, w skład któ-rej wchodzi m.in. śmietana w nowych opakowaniach z dzióbkiem oraz nieprzery-walną platynką. Podstawę tej serii stanowi jednak pierwsze w Polsce mleko wytwarza-ne w unikatowej technologii ESL. Gwarantuje ona zacho-wanie prawdziwego smaku i świeżości mleka, które dzię-ki wartościom odżywczym przeznaczone jest zarówno dla dorosłych, jak i dla dzieci.

Na uwagę zasługuje też linia produktów (masło, ser żółty i topiony, serki sma-rowne smakowe, śmietana 10%) wzbogaconych kwasa-mi omega 3&6, charakteryzu-jąca się zawartością kwasów tłuszczowych, pozyskanych z lnu oleistego, będącego ro-śliną leczniczą. Nowością jest linia Fit, tj. Twaróg i Twaróg Krajanka Fit 0% tłuszczu, Se-rek typu Grani Fit 3% tłusz-

czu oraz Kefir Fit 0% tłusz-czu. Technologia produkcji tych wyrobów gwarantuje wyjątkowe walory smakowe przy jednoczesnej eliminacji tłuszczu.

Firma od lat plasuje się w czołówce największych producentów i eksporte-rów odtłuszczonego mle-ka w proszku, które wysyła-ne jest niemal na cały świat, m.in. do Meksyku, Algierii, Iranu i na Kubę.

Produkcja przebiega we-dług rygorystycznych stan-dardów sanitarnych, hi-gienicznych, jakościowych i innych dotyczących pro-dukcji bezpiecznej i zdrowej żywności. SM „Ostrołęka” jest laureatem wielu prestiżo-wych nagród, które świadczą o wysokiej ocenie wyrobów na rynku polskiego i europej-skiego mleczarstwa.


Jest mlecznie!

BRANŻA MLECZARSKA | SM WRZEŚNIA W GRONIE NOMINOWANYCH DO TYTUŁU JAKOŚĆ ROKU 2010

Dobre, bo z Wrześni

Lato w pełni. Bazary i stoiska supermarketów zapełniły się smacznymi i zdrowymi owo-cami oraz warzywami. Zwłasz-cza te ostatnie są niezwykle ważne w codziennej, letniej diecie. Odżywiają organizm, pomagają zwalczyć choroby i poprawiają nastrój. Dosko-nałym smakiem i bezcennymi właściwościami tych roślin możemy się cieszyć dzięki Krakowskiej Hodowli i nasien-nictwu Ogrodniczemu pOLan - spółce, która w swojej ofercie ma aż 112 odmian warzyw! Wszystkie naturalne, smaczne i przede wszystkim zdrowe!

KHNO Polan specjalizuje się w hodowli nowych odmian ro-ślin warzywnych i ozdobnych, a także reprodukcji i dystry-bucji nasion. Wiodącymi ga-tunkami są te najważniejsze gospodarczo, m.in. ogórek gruntowy, fasola szparagowa, cebula, marchew, kapusta gło-wiasta, burak ćwikłowy i czo-snek. Większość z nich była wielokrotnie nagrodzona - krakowska spółka jest zdo-bywcą kilkunastu Złotych Medali MTP oraz tytułu JAKOŚĆ ROKU 2009. Właśnie na jakość nasion spółka kła-dzie szczególny nacisk. To ona jest gwarancją roślin z cecha-mi pożądanymi, tj. z dobrym smakiem, odpornością na cho-roby, gwarancją wysokiego plonu. - Zdając sobie sprawę z odpowiedzialności wypro-

dukowania odmiany, jakiej oczekują konsumenci, wy-korzystujemy kilka różnych ośrodków zlokalizowanych w okolicach Krakowa wraz z doświadczonymi hodowca-mi oraz zatrudniamy wykwa-lifikowaną, pełną pasji i za-angażowania kadrę – mówi Andrzej Rostworowski, pre-zes zarządu KHNO Polan Sp. z o.o. - Współpracujemy także z wieloma ośrodkami nauko-wo-badawczymi i uczelnia-mi, których wsparcie jest nie-zwykle ważne przy pracach nad nowymi odmianami ro-ślin – dodaje.

Spółka posiada nowoczesne laboratoria, w których testowa-ne są nasiona pod względem jakości, zdolności kiełkowa-nia, czystości a także specjali-styczne szklarnie, które umoż-liwiają hodowlę roślin w ściśle określonych warunkach.

W ofercie, która skierowa-na jest zarówno do amatorów – działkowiczów, jak i profe-sjonalnych producentów, znaj-dują się także nasiona kwia-tów. Polan jest właścicielem

aż 140 odmian roślin ozdob-nych. By wymienić te najpo-pularniejsze gatunki, są to: aster chiński, petunia ogrodo-wa, aksamitka i lwia paszcza. Bogatą gamę pięknych koloro-wych roślin można było po-dziwiać podczas Dni Otwar-tych POLANA, które odbyły się w dniach 30 lipca - 1 sierp-nia br. w Igołomii pod Kra-kowem. Impreza, objęta pa-tronatem m.in. przez naszą Redakcję, była okazją do za-poznania się z osiągnięcia-mi krakowskiego producenta i wielu innych z branży gospo-darczo-rolnej. Poza uroczymi, specjalnie przygotowanymi poletkami z odmianami wa-rzyw i kwiatów, można było spróbować smacznych, soczy-ście czerwonych pomidorów produkcji własnej spółki.

POLAN to firma z reno-mą. Jest czołowym producen-tem w branży hodowlano-na-siennej nie tylko w Polsce, ale jest także poważnym partne-rem biznesowym w wielu kra-jach za granicą.


OGRODNICTWO | BIZNES RAPORT PATRONEM MEDIALNYM DNI OTWARTYCH KHNO POLAN

Z myślą o ogrodzie

reklama

Dni Otwarte KHnO pOLan


Żywienie latem„Wiem co jem” - to hasło ogólnopolskiej kampanii, której celem jest edukacja prozdro-wotna - żywieniowa. Właśnie teraz, w okre-sie letnim, mając wię-cej czasu dla siebie, warto zwrócić uwagę na to, co pojawia się w naszym wakacyj-nym menu i jeśli trzeba, doko-nać właściwych zmian. Okres letni kojarzy nam się przecież z lekkością, radością i swobodą. Takie też powinno być nasze wakacyjne biesiadowanie.

Jedzenia nie należy trakto-wać jako nakaz lub przy-mus. Jest tyle różnych moż-liwości cieszenia się jego smakiem. Ma ono dostar-czać nam przyjemnych do-znań smakowych, więc je-śli zwrócimy uwagę na kilka drobiazgów, to po dobrze za-

planowanym urlo-pie będziemy try-skać energią i bez problemu poradzi-my sobie z każdym stresem. Na to jak będziemy się czuć mamy wpływ sami, wybierając właści-we produkty spo-żywcze. Nasze urlo-

powe menu powinno przede wszystkim obfitować w szero-ką gamę warzyw (minimum 500g) i owoców (ok. 300g). Świeże oraz zjadane pod po-stacią sałatek owocowych, warzywnych, przecierów, soków, musów dostarcza-ją olbrzymiej ilości witamin i minerałów. I tak np. anty-depresantami - ze względu na zawartość magnezu - są: szpinak, kukurydza, bruk-selka; w antyutleniacze C, E szczególnie obfitują pomido-ry i papryka czerwona. Pra-

cę mięśnia sercowego po-prawią koktajle z dodatkiem bananów oraz jabłka i more-le, a spokojne łuskanie świe-żego słonecznika dostarczy olbrzymiej ilości witaminy E, zwanej eliksirem młodo-ści. Nie zapominajmy, że te produkty to źródło błonnika w diecie. Warto więc zwró-cić szczególną uwagę na zde-cydowaną poprawę spożycia warzyw i owoców.

Im wyższe temperatu-ry w lecie tym więcej pi-jemy. Powinny to być pły-ny bezkaloryczne, najlepiej woda mineralna niegazowa-na o niskiej lub średniej za-wartości minerałów. Mini-malne spożycie wody to ok. 1,5l , ale podczas upałów zde-cydowanie zwiększamy tę ilość, kierując się uczuciem pragnienia, zwracając uwa-gę na częste picie małymi porcjami.

Doskonałymi produktami do ugaszenia pragnienia są także wszelkie koktajle mlecz-ne, napoje na bazie kefiru na-turalnego, jogurtu, zsiadłego mleka, które można spoży-wać po zmieszaniu z dodat-kiem owoców lub pokrojo-nymi warzywami (chłodniki warzywne). W rozsądnych ilościach można sięgać oczy-wiście po „lody dla ochłody” - najlepiej śmietankowe lub - coraz częściej pojawiające się - zamrożone sorbety, czyli musy owocowe.

Podstawowe zasady zdro-wego żywienia nie zmieniają się tylko dlatego, że jesteśmy na wakacjach. Należy je za-chowywać, bo wprowadzają w nasze menu urozmaicenie, dają przyjemność celebrowa-nia posiłków w miłym gro-nie przyjaciół. Jeśli wcześniej nasze jedzenie ograniczało się do szybkiego śniadania i cięż-kiej obiadokolacji, to częste po-siłki - 3 główne i 2 przekąski - pozwolą przyspieszyć meta-bolizm. Aby posiłki były lek-

kostrawne, należy je przygo-tować w następujący sposób: • wybierać następujące ob-

róbki kulinarne: gotowa-nie, duszenie, pieczenie w naczyniu żaroodpor-nym, rękawie foliowym, folii aluminiowej, paro-wanie potraw, przyrzą-dzanie posiłków na patel-ni teflonowej, grillowanie beztłuszczowe;

• wybierać węglowodany zło-żone tj. ciemne pieczywo, musli, ryż brązowy, maka-rony z pszenicy durum, ka-sze, a ograniczając cukry proste tj. słodycze, cukier;

• codziennie spożywać dużą ilość warzyw i owoców - najlepiej różnokolorowych;

• spożywać chude gatunki mięs: pierś z kurczaka, in-dyka, cielęcinę, chudą wo-łowinę i ich przetwory;

• stosować dla wzbogacenia smaku mniej soli a więcej świeżych ziół (czosnek, ty-mianek, bazylia…);

• ograniczać spożycie tłusz-czu nasyconego a zwięk-

szyć ilość ryb, także tłustych, bogatych w wie-lonienasycone kwasy ome-ga 3;

• do diety wprowadzić orze-chy, oliwę z oliwek, olej rzepakowy lub słoneczni-kowy - zawierają nienasy-cone kwasy tłuszczowe;

• unikać wszelkich produk-tów wysokoprzetworzo-nych typu fast-food.

Letni okres to czas wypo-czynku i przyjemności. Ma-jąc więcej czasu dla siebie, zwróćmy uwagę na to, jak się odżywiamy, ale nie zapo-minajmy także o codziennej dawce aktywności fizycznej. Pamiętajmy, że dobrze wyko-rzystany letni czas na pewno zaprocentuje naszym dobrym samopoczuciem i przyczyni się do kolejnych życiowych sukcesów.

mgr inż. Urszula Pietrzykspecjalista ds. żywności i żywienia, dietetyk,

prowadzi prywatny gabinet dietetyczny. Więcej informacji:

[email protected]

Letni orzeźwiający torcik z owocami

Sałata z wędzonym łososiem i dressingiem Tysiąca Wysp

SKłADNIKI:• 1 główka

sałaty lodowej i/lub strzępiastej

• 1 duże opakowanie wędzonego łososia

• 3-4 nieduże pomidory

• 1-2 ząbki czosnku• 1 mała czerwona cebula• Cytryna/sok z cytryny (wg uznania)• Pieprz i sól do smaku

SPOSóB PRZYGOTOWANIA:Sałatę rozrywamy na mniejsze kawałki (nie kroimy!) i wrzucamy do miski lub salaterki.Dodajemy pomidory pokrojone w grubą kostkę, krążki cebuli i rozdrobniony czosnek.Na wierzch kładziemy wąskie paski wędzonego łososia, następ-nie całość delikatnie mieszamy i skrapiamy sokiem z cytryny (wg uznania). Dodajemy dressing Tysiąca Wysp Roleski, dopra-wiamy do smaku solą i pieprzem.Podajemy z bagietką lub z podpłomykami.

Lody dla każdego

Lody dla wytrawnych smakoszy

SKłADNIKI:• Spód tortowy pojedynczy

Dan Cake 200g• Owoce sezonowe• Galaretka owocowa

SPOSóB PRZYGOTOWANIA:Ułóż swoje ulubione owoce na spodzie tortowym, zalej tężejącą galaretką.Włóż do lodówki do czasu zasty-gnięcia galaretki.Przybierz świeżymi listkami mięty.Smacznego!

SKłADNIKI:• Lody Augusto

wanilia-burbon • Słodkie maliny • Czarny świeżo mielony

pieprz • Imbir mielony

SPOSóB PRZYGOTOWANIA: Lody obsypać malinami, całość posypać odrobiną pieprzu i mie-lonego imbiru.

SKłADNIKI:• Lody Augusto czekoladowe

z kawałkami czekolady • Lody Augusto orzechowe z ka-

wałkami orzechów• Świeże truskawki • Banany• Bita śmietana• Świeżo tarta gorzka czekolada

SPOSóB PRZYGOTOWANIA:Dno pucharka wyłożyć owocami po-krojonymi w kawałki. Na wierzch po-łożyć lody, bitą śmietanę i odrobinę pozostałych truskawek i bananów. Całość obsypać tartą czekolada.

W połowie lipca nestlé Waters polska s.a. otworzyło nową fabrykę Dar natury w rzeniszo-wie. Zakończenie tego przed-sięwzięcia jest częścią polityki właściciela marki nastawionej na inwestycję w naszym kraju.

Nowoczesna fabryka dla rynku dostaw wody do biur i domów (Home&Offi-ce Delivery) w Rzeniszowie (okolice Częstochowy) będzie wspierała rozwój marki wody butelkowanej Dar Natury po-przez zapewnienie nowego źródła wody na obszarze są-siadującym z ważnym cen-trum przemysłowym i du-żymi ośrodkami miejskimi. Jest ona zarazem uzupełnie-niem otwartej 17 lat temu fa-bryki w Częstoniewie (okoli-ce Warszawy).

Na uroczystości otwarcia obecni byli m.in. Burmistrz

WODA ŹRÓDLANA | DAR NATURY PRETENDUJE DO ZŁOTEJ NAGRODY JAKOŚĆ ROKU

Nestlé Waters inwestuje w Polsce

Rzeniszowa - Jacek Ślęcz-ka, reprezentant ambasady Szwajcarii - Thomas Stäh-li, Vice President Nestlé S.A., Chairman i CEO Nestlé Wa-ters - John Harris oraz Wło-dzimierz Pytlak – Dyrektor

Rynku (Business Country Manager) Nestlé Waters Di-rect Polska.

Nowa fabryka zajmuje się produkcją wody w dużych bu-tlach o pojemności 18,9 litra. Warta ponad 5 milionów euro

inwestycja w Rzeniszowie po-zwoli Nestlé Waters Polska na dalszy rozwój dostaw wody do biur i domów.

- Otwarcie nowej fabry-ki, to kolejny krok w planach rozwoju marki Dar Natury

na polskim rynku. Jednym z powodów podjęcia decy-zji o budowie nowego zakła-du produkcyjnego było dalsze optymalizowanie doskonale prosperującego od lat bizne-su łączącego w sobie najwyż-szą jakość wody z komfortem oferowanej usługi – dostar-czaniem naturalnej wody źró-dlanej pod wskazany adres biura i domu - mówi Włodzi-mierz Pytlak, Dyrektor Rynku (Country Business Manager).

Fabryka dysponuje najno-wocześniejszymi rozwiąza-niami technologicznymi. Na powierzchni ponad 36 000 m2 zakład będzie w stanie wy-produkować ponad 40 milio-nów litrów wody rocznie, za-trudniając przy tym 45 osób.

Nestlé Waters Polska wy-brało Rzeniszów ze względu na wysoką jakość występu-jącej tutaj wody, charaktery-

zującej się niską zawartością wodorowęglanu sodu z prze-wagą wapnia i magnezu, a po-ziom jej mineralizacji jest ide-alny do codziennego spożycia.

W 2009 roku sprzedaż Ne-stlé Waters Polska wynosi-ła blisko 90 milionów euro. A marka Dar Natury, dzięki wysokiej jakości i powtarzal-nym właściwościom, została ponownie doceniona w naj-większym ogólnopolskim konkursie JAKOŚĆ ROKU, organizowanym pod patro-natem Polskiego Centrum Badań i Certyfikacji. W ubie-głym roku zdobyła nagro-dę JAKOŚĆ ROKU SREBRO, a w tym roku pretenduje do tytułu JAKOŚĆ ROKU ZŁO-TO – najwyższego odznacze-nia jakościowego przyzna-wanego przez kapitułę tego konkursu.

Monika Klimczyk

F8 | Piątek 6 sierpnia 2010 | nr 9 (58) Biznes Raport DoDatek informacyjno-Promocyjny biznesraport.comreklama

Partner Programu nr 9 (58) | 6 sierpnia 2010 | DODATEK ...€¦ · słów i podniebienia. To...

Documents

Transcript of Partner Programu nr 9 (58) | 6 sierpnia 2010 | DODATEK ...€¦ · słów i podniebienia. To...