magazynZH01/11alk_free

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

Zycie_handlowe Winiary okladka.pdf 1 29/12/2010 17:36

01/2011Styczeń 2011

ceNA: 10,70 zŁ (z VAt)ISSN: 1231-2010

Specjalnie dla nas: Grażyna Wolszczak o swoich zakupach str. 20

Raport z regionu: Podlasie żyje handlem str. 22

Temat numeru: Nowe usługi przyciągają klientów str. 16

1) Taniej w porównaniu do ceny analogicznych paczek pieluszek Active Baby uwzględniając rekomendowane, maksymalne, regularne ceny detaliczne. 2) Najlepiej sprzedające się pieluszki w Polsce w okresie wrzesień 2009 – październik 2010, IRI/MEMRB. 3) Najcieńsze i najbardziej chłonne wśród pieluszek Pampers. 4) Udziały wartościowe rok do roku, w okresie wrzesień 2009 – październik 2010, w kanale rynek tradycyjny IRI/MEMRB. Za pieluszki ekonomiczne przyjęto: Pampers Sleep&Play, Bella Happy, Huggies Classic, Huggies Economy. Analiza nie uwzględnia marek własnych sieci kosmetycznych. 5) Rekomendowane, regularne ceny detaliczne. Ostateczna cena detaliczna leży wyłącznie w gestii sprzedawcy. 6) Badania jakościowe przeprowadzone przez Synovate sp. z o.o. w październiku 2010.

styczen 2011 [7

Wszyscy wiążemy olbrzymie nadzieje z nowym rokiem. Również nasze wydawnictwo.

Dlatego oddajemy w Państwa ręce odnowione „Życie Handlowe”, w którym postanowi-

liśmy nie tylko zmienić szatę graficzną, ale także poszerzyć ofertę tematyczną. Chcemy

w ten sposób wyraźnie podkreślić, że interesują nas losy polskich detalistów, dla których

pragniemy być atrakcyjnym partnerem.

Jednym z zasadniczych elementów, który ma o tym świadczyć, jest wprowadzenie do

każdego kolejnego numeru naszego miesięcznika rubryki „Raport z regionu”. Będziemy

starali się uchwycić w niej puls handlu w danym województwie. Zasadniczą częścią każde-

go raportu będą rozmowy z konkretnymi handlowcami, którzy przecież najlepiej wiedzą,

co się dzieje w ich regionie. Na pierwszy ogień wytypowaliśmy województwo podlaskie.

Jak się okazuje, jest ono regionem, który – nie ma w tym stwierdzeniu żadnej przesady

– naprawdę żyje z handlu.

Wielu właścicieli sklepów na pewno zastanawia się też, czy poradzą sobie z rosnącą

z roku na rok konkurencją ze strony dużych sklepów. Odpowiadając na ich obawy,

uczyniliśmy tematem tego numeru kwestię nowych usług, które mogą poszerzyć zakres

działania każdego niedużego sklepu i odmienić los niejednej placówki. Chcemy bowiem

nie tylko opisywać rzeczywistość, ale też podpowiadać Państwu, jak radzić sobie w ciągle

zmieniających się okolicznościach. Aby uatrakcyjnić ten temat postanowiliśmy zapytać

Grażynę Wolszczak – jedną z największych gwiazd polskiego kina – na co zwraca uwagę

podczas zakupów.

Jak zwykle znajdą Państwo na naszych łamach pokaźną dawkę aktualności, danych ryn-

kowych oraz informacji na temat najnowszych produktów wchodzących do sprzedaży,

a także promocji i kampanii marketingowych. W niniejszym numerze zamieściliśmy

również rozstrzygnięcie konkursu „Czytam Życie Handlowe, bo…”. Listę laureatów znajdą

Państwo na stronie 70. Liczymy, że lektura naszego wydawnictwa będzie przyjemna nie

tylko dla zwycięzców konkursu, ale dla wszystkich, którzy sięgnęli po „Życie Handlowe”.

Życzę Państwu miłej lekturyKrzysztof WojciechowskiRedaktor naczelny

Chcemy wyraźnie podkreślić,

że interesują nas losy polskich

detalistów, dla których

pragniemy być atrakcyjnym

partnerem.

Chcemy być bliżej Wydawca Media Direct Sp. z o.o. ul. Młynarska 7, 01-205 Warszawatel. (22) 539-59-40, fax (22) 539-59-50www.portalFMCG.pl

Organizator konkursu

Zarząd Radomir Jaszczuk, Beata Farmus

PrezesRadomir Jaszczuk, (509-970-585)[email protected]

Redaktor NaczelnyKrzysztof Wojciechowski, (797-294-894)[email protected]

Sekretarz RedakcjiMagdalena Stosio-Róg, (608-022-202)[email protected]

RedaktorMariusz Polit, (510-262-622) [email protected]

Szef działu reklamyElżbieta Pyzel, (510-808-508)[email protected]

Reklama Maja Gryko, (502-282-990)key account [email protected] Miciak, (502-090-590) key account [email protected]

Zdjęcia Andrzej Kaźmierski

Stała współpracaMałgorzata Marszał[email protected] [email protected]

Prenumerata Jolanta Kitlińska, 22 539 59 40 [email protected]

Opracowanie graficzneConcept Studio, (22) [email protected]

DrukOrtis Sp. z o.o.

Redakcja nie zwraca materiałów niezamówionych oraz zastrzega sobie prawo redakcyjnego opracowania tekstów przyjętych do druku.

Nakład: 70 000 egz., cena egz: 10,70 zł (z 7% Vat)

Pismo przeznaczone dla specjalistów dystrybucji. Redakcja nie odpowiada za treść ogłoszeń. Wszystkie prawa zastrzeżone ©.

64

16

22

AKTUALNOSCI Tradis w rękach Eurocashu .................................................................... 10Tiger w potrzasku ........................................................................................ 10Powstają kolejne Makro Punkty ........................................................... 10Eko Holding przejmuje Gezet i otwiera nowe sklepy ................................................................................ 12Kielecki „Turysta” stał się ekologiczny ................................................ 12Piwny mariaż .................................................................................................... 12Mokate bierze się za Lavazzę ................................................................. 14Kolporter daje wybór .................................................................................. 14Muszkieterowie rosną w siłę .................................................................. 14

TEMAT NUMERUPrzyciągnij klienta nowymi usługami ............................................... 16

SPECJALNIE DLA ZYCIA HANDLOWEGO Grażyna Wolszczak:

Dla mnie liczy się wygoda ....................................................................... 20

RAPORT Z REGIONUWojewództwo podlaskie: Region żyjący handlem ........................................................................... 22

KALENDARZ HANDLOWCA Walentynkowa eksplozja sprzedaży .................................................. 30

Testujemy Fiata Fiorino

Nie widać końca wojny o najpopularniejszy napój energetyczny w Polsce

TEMAT NUMERU: Przyciągnij klienta nowymi usługami w sklepie

RAPORT: Podlasie – region, który żyje handlem

10

20

R E K L A M A

Grazyna Wolszczak

na zakupach

01/2011

69

RYNEKArtykuły do higieny jamy ustnej:

Uśmiech z wyższej półki ........................................................................... 48Karma dla zwierząt:

Przybywa frykasów dla czworonoga ............................................... 50Strategie:

Kilargo wychodzi z cienia ....................................................................... 54

NOWE PRODUKTY Artykuły spożywcze .................................................................................... 32Chemia ................................................................................................................. 42Kosmetyki ........................................................................................................... 46Promocje i kampanie .................................................................................. 56

MERCHANDISINGMała wielka przyjemność ....................................................................... 60Krupnik gwarantuje sukces ................................................................... 62

AUTO W FIRMIEZakupy z Fiorino............................................................................................. 64

WYPOSAZENIENajszybszy terminal na rynku .............................................................. 66Bomi wprowadza multimedialne wagi .......................................... 66Rewolucja w sprzątaniu ........................................................................... 66Reklama pod butami ................................................................................. 67Nowy program dla sprzedawców ..................................................... 67Pobiera kody nawet z komórek .......................................................... 67Halo, tu magazyn. Co potrzeba? ........................................................ 67

PO GODZINACH Amerykańskie dobro narodowe ........................................................ 68Konkurs „Czytam Życie Handlowe, bo…” rozstrzygnięty! ... 70Przepisy .............................................................................................................. 72Krzyżówka z nagrodami ............................................................................ 74

Testujemy Fiata Fiorino

Mała wielka przyjemność – właściwa ekspozycja batonów i wafli jest ważniejsza od ceny

Przybywa frykasów dla czworonoga – psia karma sprzedaje się coraz lepiej

Wywiad „Życia Handlowego”: Frederic Noe opowiada o najsłynniejszym bourbonie na świecie

50

60

Treści opublikowane w tym miejscu dostępne są jedynie dla firm zajmujących się produkcją, handlem lub obrotem artykułami alkoholowymi. Podstawa prawna: Ustawa z dnia 26.X.1982 r. o wychowaniu w trzeźwości i przeciwdziałaniu alkoholizmowi.

aktualnosci

10]

Tradis w rękach Eurocashu Emperia sprzeda Eurocashowi całą własną działalność dystrybucyjną. Wartość transakcji to prawie 1 mld zł.

Negocjacje pomiędzy firmami trwały od połowy września 2010 roku. Emperia

Holding, broniąc się przed możliwym wrogim przejęciem poprzez giełdę, podzielił spółkę na trzy części (Grupa Dystrybucyjna Tradis, Super-markety Stokrotka/Delima oraz FIZ Nierucho-mości FMCG) i podwyższył kapitał.Na początku 2011 r. firmy jednak się dogada-ły. Eurocash za sumę blisko 926 mln zł (go-tówka oraz akcje Grupy Eurocash) przejmie 17 spółek prowadzących sprzedaż hurtową artykułów spożywczych oraz posiadających nieruchomości związane z działalnością dys-trybucyjną, jak również zarządzających sie-ciami franczyzowymi i partnerskimi (w tym Tradis, DEF, Ambra, Detal Koncept, Euro Sklep, Partnerski Serwis Detaliczny, Lewiatan Hol-ding). Uzgodniono także, że Tradis i Stokrotka (należąca do Emperii) podpiszą umowę dys-trybucyjną, na podstawie której Tradis będzie nadal dostarczał produkty FMCG do tej sieci sklepów.Tradis, zgodnie z założeniami Emperii, w dru-gim kwartale 2011 roku miał zadebiutować na giełdzie. Wycena Tradisu powinna sięgnąć nawet 1 mld zł, firma wypracowała w 2010 r. 5,2 mld zł przychodów i 62 mln zł zysku netto (prognoza, dane szacunkowe).Warunkiem niezbędnym do finalnego zamknięcia transakcji jest uzyskanie zgody prezesa UOKiK.

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

Zycie Handlowe Winiary mod 1.pdf 1 07/01/2011 16:44

R E k l a M a

Tiger w potrzaskuNie widać końca zamieszania na rynku energetyków. Mamy już za sobą okres, gdy do sprzedaży dopuszczone były dwa napoje Tiger – jeden pro-dukowany przez FoodCare, drugi przez Maspex, a potem obu zakazano. Według najnowszego orzeczenia sądu – prawdopodobnie nie ostatniego – tylko Maspex może produkować napój z tym logo. Zabiegała o to Fundacja „Równe Szanse” należąca do Dariusza „Tigera” Michalczewskiego.

O tym, że Michalczewski był świetnym bok-serem wie niemal każdy. Ale jeszcze do nie-

dawna mało kto zdawał sobie sprawę, że potrafi zdawać celne ciosy także w biznesie. Przekonała się o tym boleśnie firma FoodCare, który do tej pory był wyłącznym dystrybutorem napojów „Ti-ger”. W połowie grudnia Michalczewski poinfor-mował bowiem o zawarciu umowy z Maspeksem. W jej wyniku wadowicka firma uzyskała wyłączna licencję do używania oznaczenia „Tiger” oraz wy-korzystywania wizerunku i pseudonimu Dariusza Michalczewskiego w promocji produktów spo-żywczych. 15 grudnia Maspex rozpoczął wprowa-dzanie na rynek napojów energetycznych Tiger, w dwóch rodzajach opakowań – puszce 250 ml oraz butelce plastikowej o pojemności 1 l i 0,5 l. Wydawało się, że sprawa jest zamknięta. Jednak do akcji wkroczył sąd, który wydał postanowienie cofające poprzednią decyzję o wstrzymaniu pro-dukcji i wprowadzania do obrotu przez FoodCare produktów zawierających oznaczenie „Tiger”. Do-datkowo okazało się, że nierozstrzygnięty sądowy spór zaowocował tym, że również handlowcy nie kwapili się z wycofywaniem starego „Tigera” i wpro-wadzaniem tego produkowanego przez Maspex.

Kolejna odsłona sporu przyniosła sądowy zakaz dystrybucji produktów obu firm. Teraz jednak Maspex (i tylko Maspex) może wytwa-rzać i sprzedawać swój napój. Jednak FoodCa-re nie składa broni. – Wierzymy w to, że osta-tecznie sądy przyznają prawo do produkcji napoju Tiger firmie FoodCare, która go stwo-rzyła i przyczyniła się do jego sukcesu ryn-kowego – powiedziała Karolina Kowalczyk, kierownik ds. mediów i rozwoju sprzedaży Fo-odCare. Wygląda więc na to, że Michalczewski będzie musiał się jeszcze sporo natrudzić by ostatecznie wygrać tę walkę.

Powstają kolejne Makro Punkty Makro Cash & Carry uruchomił dwa nowe Makro Punkty – w Radomiu i w Słupsku. W sumie firma ma już ich cztery.Otwarty 6 grudnia Makro Punkt w Radomiu jest filią hali w Kielcach. Na jego uruchomienie firma wyło-żyła około 4 mln złotych. W placówce o powierzchni 1850 m² oferowanych jest 4000 produktów. Podstawą asortymentu są artykuły spożywcze – konserwy, przetwory, koncentraty (np. sosy, przyprawy, zupki), produkty sypkie, kawa, herbata, a także świeża żywność: nabiał, owoce i warzywa (z wyłączeniem np. świeżych ryb i mięsa). Dodat-kowo w ofercie znajdują się produkty dla gastrono-mii oraz podstawowe artykuły biurowe. Z kolei Makro Punkt w Słupsku (uruchomio-ny 29 listopada) to filia hali w Koszalinie. Jego powierzchnia wynosi 1500 m². Asortyment dostępny w placówce jest podobny do tego w Radomiu. Dodatkowo został on jednak roz-szerzony o 110 artykułów dla gastronomii.

W hali będzie dostępnych około 4300 pozycji. Placówki w Radomiu i w Słupsku są trzecią i czwartą tego typu inwestycją Makro w Polsce. Pierwsza hala małego formatu została otwarta w październiku 2009 r. w Tarnowie. W maju 2010 r. rozpoczął działalność drugi Makro Punkt w Lesz-nie, który jest filią hali w Poznaniu.

styczen 2011 [11

WYPosazEniE


aktualnosci

12]

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K


R E k l a M a

Piwny mariaż Van Pur oraz Royal Unibrew podpisały porozumienie, którego wynikiem będzie włączenie w skład grupy Van Pur firmy Royal Unibrew Polska z bro-warami w Łomży i Jędrzejowie oraz przeniesienie udziałów w spółce Perła na firmę Van Pur.

Eko Holding przejmuje Gezet i otwiera nowe sklepy Sklepy należące do sieci Gezet zostały przejęte poprzez spółkę zależną Drogeria i Market Grupa Eko – przez Eko Holding. Tym samym dominacja tej sieci supermarketów w południowo-zachodniej Polsce została jeszcze wyraźniejsza.

Sieć Gezet liczy cztery supermarkety poło-żone w województwie lubuskim – dwa

w Gorzowie Wielkopolskim oraz po jednym w Dobiegniewie i Witnicy. Przychody z tych obiek-tów wynoszą średniomiesięcznie ok. 2,7 mln

złotych, a ich łączna powierzchnia przekracza 3500 m². Umowy najmu zostały podpisane na dziesięć lat. – Jestem bardzo zadowolony z tego przejęcia. Supermarkety Gezet funkcjonują na rynku lu-buskim od siedemnastu lat i mają tam bardzo silną pozycję. Dzięki tej transakcji Eko Holding wzmocni się jeszcze bardziej na tym terenie – powiedział Krzysztof Gradecki, prezes Grupy Eko Holding. To niejedyna inwestycja Holdingu w końców-ce ubiegłego roku. W grudniu sieć Eko powięk-szyła się o dziesięć nowych supermarketów. Rozpoczęły one swoją działalność w czterech województwach: dolnośląskim (Chojnów,

Kielecki „Turysta” stał się ekologicznyPowszechna Spółdzielnia Spożywców w Kielcach otworzyła pierwsze w Polsce delikatesy eko-logiczne „Eko Turysta”. Sklep działa pod patronatem firmy Biofuturo Trade (dystrybutora bioproduktów z Krakowa).

Placówka po ponad 12 latach działalności przeszła gruntowną zmianę wizerunku.

Złożył się na nią generalny remont i nowocze-sna aranżacja wnętrza, nowe regały oraz lady wystawiennicze, ale przede wszystkim nowa oferta. W asortymencie sklepu znalazły się eko-logiczne artykuły spożywcze, nabiał, wędliny i owoce, wina, a także takie właśnie środki do higieny intymnej, kosmetyki oraz preparaty do prania i czyszczenia. Silną stroną „Eko Turysty” jest personel sklepu, którego wieloletnie do-świadczenie w branży i doskonała znajomość klientów korzystnie wpływa na renomę pla-cówki. Dzięki serii szkoleń przeprowadzonych przez dostawcę ekologicznych produktów, firmę Biofutur, pracownicy są również przygo-towani do obsługi biokonsumentów. Delikatesy „Eko Turysta” mieszczą się przy głównym deptaku Kielc (na ulicy Sienkiewi-cza 55).

Decyzja o połączeniu sił jest podyktowa-na przede wszystkim chęcią zbudowania

silnej grupy, z dużym potencjałem wzrostu, zdolnej konkurować z czołową trójką (Grupa Żywiec, Kompania Piwowarska i Carlsberg). Bardzo ważnym czynnikiem przemawiają-cym za tą fuzją jest wzajemne uzupełnianie

się oferty obu firm. Van Pur dotąd stawiał na produkcję popularnych piw, także regional-nych (m.in. Karpackie, Van Pur, Zlaty Hrad czy Brok) oraz marek prywatnych, a Royal Unibrew Polska – na marki regionalne, w tym premium (m.in. Łomża, Rybnicki Full, Strze-lec) oraz piwa smakowe (Cooler), ma także w portfolio międzynarodową marką Faxe.Po sfinalizowaniu umowy (co nastąpi po uzy-skaniu zgody UOKiK), grupa Van Pur będzie dysponowała w sumie pięcioma browarami w: Rakszawie, Zabrzu, Koszalinie, Łomży i Ję-drzejowie (dwa ostanie wniesione przez Royal Unibrew Polska). Ich łączne zdolności pro-dukcyjne sięgną 3,4–3,6 mln hektolitrów piwa rocznie i będą mogły zaspokoić nawet do 10% krajowego popytu. Warto dodać, że zgodnie z decyzją właścicieli, wszystkie browary i marki będą utrzymane i rozwijane.W zamian za zbycie 100% udziałów w Royal Unibrew Polska oraz 48% udziałów w Perła Browary Lubelskie – spółka Royal Unibrew obejmie 20% akcji w kapitale zakładowym Van Pur, stając się w ten sposób akcjonariuszem spółki.

Głuszyca, Milicz, Piechowice, Złoty Potok), lu-buskim (Bobrowice, Gorzów Wlkp.), śląskim (Dąbrowa Górnicza, Żywiec) oraz wielkopol-skim (Lwówek Wlkp.). – Jestem bardzo zado-wolony z tego wyniku, który pokazuje siłę i dy-namikę Grupy Eko – mówi Krzysztof Gradecki. – W ostatnim czasie codziennie otwieraliśmy nowy sklep. Nasz plan na koniec 2011 roku, co najmniej 300 sklepów Eko, jest niezagrożony – dodaje prezes Holdingu.

styczen 2011 [13

WYPosazEniE


aktualnosci

14]

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K


R E k l a M a

Mokate bierze się za LavazzęOd stycznia autoryzowanym dys-trybutorem produktów Lavazza w Polsce jest firma Mokate. Dzięki tej współpracy o słynnej włoskiej marce ma się zrobić na naszym rynku naprawdę głośno.

Według Włochów za wyborem Mokate na dys-trybutora Lavazzy przemawiały silne atuty, jakimi może pochwalić się polska firma: długoletnie doświadczenie w kawowej branży, lansowane przez Mokate tradycje konsumpcyjne rodem ze słonecznej Italii oraz zorganizowana struktura sił sprzedaży, pokrywająca obszar całego kraju.Z nawiązania współpracy z Lavazzą cieszy się również Mokate. – Uruchamia ona dodatko-wy impuls do aktywnego kształtowania rynku kawy przez naszą firmę. Jestem przekonana, że Mokate w roli dystrybutora produktów tej mar-ki spotka się z uznaniem ze strony wszystkich partnerów handlowych – mówi Teresa Mokrysz, właścicielka grupy Mokate. Doceniając siłę i atrybuty Lavazzy, Mokate ma zamiar zainicjować marketingową ofensywę, przemawiającą do świadomości licznych ama-torów kawy.

Kolporter daje wybórZnany głównie z saloników prasowych Kolporter udoskonala koncepcję sieci sklepów spożywczych. Po zmianie nazwy, wizualizacji i oferty wydaje się ona coraz bliższa ideału.

Swoją przygodą ze sklepami spożywczymi Kolporter zaczął od placówek pod nazwą Meta Market, uruchamianych w systemie partner-skim bardzo podobnym do funkcjonującego w salonikach prasowych. W 2010 r. zakończył trwający dwa lata etap testów i zdecydował się na duże zmiany. – Przy Meta Marketach zebra-liśmy sporo doświadczeń i postanowiliśmy za-proponować szereg modyfikacji, w tym nową nazwę – Dobry Wybór – i wizualizację – wyja-śnia Mateusz Wiśniewski, wiceprezes Kolporte-ra odpowiedzialny za sieć własną. – W obec-nie przyjętej formule sklepy Dobry Wybór są lepiej dostosowane do lokalizacji dostępnych na rynku, zwłaszcza położonych w osiedlach mieszkaniowych. Wprowadziliśmy nowy sys-tem motywowania partnerów. Jego głównymi założeniami są: zainspirowanie ich do zwięk-szenia sprzedaży i przestrzegania wysokiej ja-kości w prowadzeniu sklepów oraz obsłudze klientów – dodaje. Jeśli chodzi o wizualizację placówek, to jest ona znacznie lżejsza. Domi-nują jasne kolory, mocno wyeksponowane zo-stały promocje, widoczne nie tylko wewnątrz, lecz także na witrynach sklepów. Asortyment placówek również uległ metamorfozie. Pojawi-ły się w nim produkty świeże: wędliny, nabiał oraz pieczywo (także wypiekane bezpośrednio w sklepie) oraz szerszy wybór alkoholi. Kolpor-ter oferuje klientom coraz bogatsze portfolio wyrobów marki własnej Dobry Wybór (obec-

nie obejmuje ono m.in. ogórki, koncentraty, makarony, dania gotowe). Wkrótce będą oni mogli skorzystać z usług dodatkowych, takich jak płacenie domowych rachunków czy zakup biletów na imprezy masowe. Sklepy Dobry Wybór funkcjonują obecnie w Kielcach (3), Radomiu (2) i Warszawie (2). – Liczymy na to, że Dobry Wybór z czasem stanie się ogólnopolską marką. Na razie, ze względów logistycznych, będziemy rozwijać sieć w województwach świętokrzyskim i ma-zowieckim. Na tym terenie szukamy chętnych do współpracy, dysponujących lokalami han-dlowymi o powierzchni około 100 m² – mówi Wiśniewski, nie wykluczając, że w przyszłości sieć z własnej przeistoczy się we franczyzową.

Muszkieterowie rosną w siłę Grupa Muszkieterów zakończyła ubiegły rok mocnym akcentem. W ostat-nim miesiącu 2010 r. otworzyła cztery nowe supermarkety Intermarché Super oraz jeden nowy sklep typu „dom i ogród” Bricomarché. W efekcie do Grupy Muszkieterów należą już w sumie 233 supermarkety Intermarché i Bricomarché.

Nowe Intermarché Super otwarte zostały w różnych rejonach kraju. Dwa powsta-

ły w województwie dolnośląskim – Trzebnica i Chojnów, i po jednym w pomorskim (Kwi-dzyn) i wielkopolskim (Zbąszyń). Wszystkie sklepy zbudowano według nowego konceptu, który zakłada całkiem nowy układ sali sprze-daży i ujednoliconą ekspozycję produktów. Obok każdego sklepu zbudowane zostały parkingi mogące pomieścić po kilkadziesiąt samochodów.

Z kolei nowy supermarket Bricomarché otwarto w Rawie Mazowieckiej w wojewódz-twie łódzkim. Dysponuje on 15 000 artykułów budowlanych i dekoracyjnych. Grupa Muszkieterów sukcesywnie posze-rza też sieć stacji benzynowych. Kolejna (29.) została otwarta w Dąbrowie Górniczej w województwie śląskim. W ten sposób Grupa umocniła się na pozycji rynkowego wicelidera wśród firm posiadających przysklepowe stacje paliw.

styczen 2011 [15

WYPosazEniE

temat NUmeRU

16]

samochody dostawcze

Sprzedaż przez internet Najtańszym rozwiązaniem, aby poszerzyć

grupę klientów, będzie uruchomienie skle-pu internetowego. Oczywiście, o ile jest ktoś w firmie, kto ma zapał i dość dobrze porusza się w globalnej sieci. Nie należy zniechęcać się do tego pomysłu już na starcie, bo nawet

wśród sprzedawców (szczególnie tych młod-szych) są „maniacy” komputerowi, dla których uruchomienie sprzedaży w „necie” nie będzie problemem. A możemy zyskać zaangażowa-nego pracownika, który poczuje się doceniony i związany z firmą, bo pozwoliła mu awansować na „szefa sklepu w sieci”.

Nikt nie ma wątpliwości – konkurencja pomiędzy sklepami jest coraz bardziej zażarta. Niższa cena produktów czy profesjonalna ekspozycja towarów już czasem nie wystarczą, by przyciągnąć klientów. Konieczne jest wprowadzenie nowych usług, które sprawią, że nasz sklep stanie się bardziej atrakcyjny dla odwiedzających. Postanowiliśmy zaprezentować kilka z takich niestandardowych rozwiązań, pokazując przy okazji, ile mogą one kosztować.

Przyciągnij klienta nowymi usługami

Internet za grosze

Uruchomienie sprzedaży internetowej w sklepie może nic nie kosztować, o ile

sami mamy do tego smykałkę. Wystarczy ścią-gnąć z internetu bezpłatny szablon sklepu in-ternetowego, wkleić go na naszą stronę i zacząć fotografować produkty. Po wstawieniu cen cze-kamy na telefony lub e-maile z zamówieniami. W wersji płatnej, ale tańszej (ok. 2,5 tys. zł) już

sami nic nie musimy. Wystarczy tylko wyjmo-wać pieniądze z kieszeni. Dostajemy beztermi-nową licencję na oprogramowanie, a specjaliści stworzą nam projekt graficzny sklepu. Dodatko-wo możemy dostać bezpłatną konsultacją przez pierwszy rok. Koszt inny – to wynajęcie serwera.Wersja najdroższa (10–15 tys. zł) polecana przez prowadzących już sklepy internetowe, to zdanie się na pomoc fachowców. Arkadiusz Łukasiak, który jest twórcą stron i sklepów w sieci, twier-dzi, że trzeba jeszcze doliczyć inne koszty. – Nie można zapominać o szkoleniu pracownika, któ-ry będzie zmuszony na bieżąco wstawiać opisy, zdjęcia czy ceny. To przynajmniej miesiąc dodat-kowej pracy. Dochodzi jeszcze próbne urucho-mienie systemu i bieżące usuwanie problemów. Łącznie trzeba na uruchomienie poświęcić przy-najmniej trzy miesiące – mówi Łukasiak.

Sprzedaż internetowa może przynosić duże dochody, dużo zależy jednak od lokalizacji. Je-den ze sklepów w podwarszawskiej miejsco-wości Wesoła osiąga niemal połowę obrotów dzięki takiej formie sprzedaży. Wśród półek prawie zawsze krąży z koszykiem sprzedawca, wybierając asortyment do zapakowania dla in-ternetowych klientów.

Kasy samoobsługoweCiekawą nowinką na rynku są kasy samoob-

sługowe. Do niedawna kojarzyły się z hipermar-ketami i może dlatego niewiele mniejszych skle-pów się nimi interesowało. Okazuje się jednak, że nie są one bardzo drogie, a potrafią z czasem zauważalnie zmniejszyć koszty funkcjonowania sklepu. Czas pracy sprzedawcy, który do tej pory musiał siedzieć przy kasie i czekać na klienta, można spożytkować w inny sposób. Tym razem to kasa „poczeka” na klienta, a pracownik może w tym czasie np. rozkładać towar na półkach. Je-żeli klient nie poradzi sobie z „nowoczesnym syste-mem”, kasa zaalarmuje i sprzedawca-kasjer może podejść i obsłużyć klienta w tradycyjny sposób.

0 zł – 15 tys. złmoże kosztować uruchomienie sprzedaży w internecie

temat NUmeRU

styczen 2011 [17

60 złtyle wynosi miesięczna dzierżawa jednego terminala

Kasa bez kasjera

Specjaliści twierdzą, że jedna kasa w średniej wielkości sklepie powinna

się zwrócić po 6 miesiącach. Koszt maszy-ny wraz z instalacją w najprostszej wersji zaczyna się od około 20 tys. złotych. Kasy weryfikują produkt poprzez kod kresko-wy, dodatkowo także na podstawie wagi. Komunikaty typu „zapłać”, „następny pro-dukt” mogą być wyświetlane na ekranie lub wypowiadane przez nagranego spikera.Kasa to konstrukcja modułowa, można wybrać sporo funkcji i dowolnie je konfi-gurować. Cena zależy od liczby tych „mo-dułów”. – Sporo klientów zastanawia się, czy wybrać płatności gotówkowe, czy bez-gotówkowe. Od razu wyjaśniamy, że bank-noty i monety bardzo podwyższają koszt kasy samoobsługowej – wyjaśnia Marian Cichoń z firmy Jantar, specjalizującej się w technice sklepowej. Firma zapewnia ser-wis (płatny dodatkowo). Nie jest to jednak usługa, z której trzeba korzystać.

Terminale do wszystkiego

Terminale akceptujące karty płatnicze, dru-kujące potwierdzenia doładowań pre-paid

i akceptujące rachunki są coraz popularniejsze. Dzierżawa urządzenia kosztuje kilkanaście zło-tych miesięcznie. Wystarczy około stu operacji, aby wkład się zwrócił. Kolejne to już czysty zysk.Firmy wprowadzające na rynek terminale za-rabiają na każdej operacji. Pobierają od 2 do 5 proc. z każdej transakcji kartą płatniczą (Visa, MasterCard), w przypadku sprzedaży doładowań

do telefonii komórkowej to sklep dostaje prowi-zję od obrotu (nawet 5 proc.). Umowy na kon-kretny procent są indywidualnie negocjowane – liczy się m.in. prognozowany obrót. Na tych samych terminalach można także przyj-mować płatności np. za energię czy usługi tele-komunikacyjne. Jak podaje firma Kolporter, w 2009 r. już co piąty rachunek domowy był pła-cony za pośrednictwem terminali w placówkach handlowych. Potencjał tego segmentu rynku jest ogromny – rok temu Polacy opłacali miesięcz-nie średnio 90 milionów takich rachunków, dwa razy więcej niż pięć lat temu. Z każdego rachun-ku opłaconego w terminalu wielofunkcyjnym Kolportera właściciel placówki handlowej otrzy-muje prowizję – od 4 do 56 groszy. Jej wysokość zależy od liczby realizowanych transakcji oraz indywidualnej umowy. Obsługa płatności ra-chunków poprzez terminal Kolportera jest pro-sta i zajmuje niewiele czasu.

20 tys. złtyle trzeba wyłożyć na najprost-szą kasę samoobsługową

temat NUmeRU

18]

samochody dostawcze

Karty lojalnościoweBardzo popularnym sposobem na przywią-

zanie klienta do sklepu są karty lojalnościowe. Rozwiązanie znane początkowo głównie ze stacji benzynowych, wkracza z rozmachem do sklepów. Szeroko otwarte drzwi zapewniają mu ceny – jedna karta może kosztować tylko kilka złotych, a zysk z lojalnego klienta – bezcenny. Trzeba jeszcze doliczyć oprogramowanie, ale firmy instalujące starają się oprogramowanie dostosować do kas, jakie ma sklep. Jedna ma-szyna kasuje bowiem i nalicza równocześnie punkty, a klient tylko płaci!

Karty kredytoweNie do przecenienia są terminale do obsłu-

gi kart kredytowych. Klienci polskich sklepów i kiosków posiadają już 33 miliony kart płatni-czych, a liczba transakcji z ich wykorzystaniem wzrosła w 2010 roku o ponad 7 proc. Wartość zakupów dokonanych za pośrednictwem „pla-stikowych pieniędzy” zwiększyła się o blisko 10 proc. I nadal będzie rosła (dane za firmą Kolporter).

A to nie wszystko, co potrafią nowoczesne terminale. Jedno urządzenie może przyjmować płatności kartami Visa czy MasterCard, ale przy jego pomocy sprzedamy także doładowanie pre-paid do telefonii komórkowej i przyjmiemy zapłatę rachunku za energię. Trzeba tylko nego-cjować z dostawcami urządzeń (m.in. Kolporter czy też First Data Polska – dawniej Polcard). Fir-

my te twardo trzymają prowizje, sięgające na-wet kilku procent od obrotów.

Inwestować czy nie?Czy warto podjąć tego typu inwestycje? Każ-

dy detalista musi odpowiedzieć sobie sam. Jed-nak musi też pamiętać, że przy obecnej morder-czej rywalizacji, jaka panuje na rynku, trzeba nie lada wysiłku, by pozostać konkurencyjnym.

Dlatego jeśli chcemy, by nasz sklep stałsię bardziej atrakcyjny dla klientów, inwestycja w nowe usługi może okazać się nie tyle rozwią-zaniem opcjonalnym, co wręcz koniecznością. Bez nich może okazać się bowiem, że zamiast się rozwijać, nasz biznes zaczyna staczać się w anachroniczność. A tego chcielibyśmy wszy-scy uniknąć.

Mariusz Polit

Wbrew pozorom to łatwy i niedrogi sposób na pozyska-nie stałych klientów. Karta plastikowa z kodem kresko-wym będzie nas kosztowała maksymalnie 3 zł.

Na rynku jest dużo firm, które chętnie zajmą się wprowadzeniem kart lojalnościowych i całym związanym z tym zamieszaniem.

Trzeba tylko wybrać odpowiednią i wyne-gocjować dobrą cenę. Podstawową sprawą

będą karty, które z nadrukiem logotypu/nazwy naszego sklepu wydamy klientom. Karty w uproszczonej wersji mają kod kreskowy, po którym zidentyfikujemy osobę (nazwisko klient może wpisać sam). Przyznawane klientom punkty będą tylko w systemie komputerowym

sklepu, nie ma więc możliwości, że klient samodzielnie kilka sobie doda. – Najprostsze karty, współpracujące z kilkoma modelami kas fiskalnych, popularnych w sklepach, będą kosztowały ok. 3 złotych. Trzeba zamówić jednak partię przynajmniej 200 sztuk. Czas oczekiwania na nie to maksymalnie trzy tygodnie – mówi Izabela Rapacz z firmy Unicard. Przy zamówieniu większej liczby cena za sztukę jeszcze spad-nie, ale jak mówią w firmie Unicard, klienci decydują się zazwyczaj na kilkaset sztuk.Do kart potrzebne będzie jeszcze oprogramowanie, którego cena zawsze jest negocjowana oddzielnie z każdym sklepem. Suma zależy m.in. od liczby kas fiskalnych. Oprogramowanie jest najczęściej z licen-cją bezterminową.

Lojalność na kartę

600 złTo minimalna kwota, jaką trzeba przeznaczyć na wprowadzenie kart lojalnościowych

Zbliżeniowa karta Visa: alternatywa dla gotówki

Liczba zbliżeniowych kart Visa wydanych w Polsce przekroczyła milion, a w 2011 r. ta-kie karty znajdą się w ofercie kilkunastu ko-lejnych banków.

Zbliżeniowa karta Visa to wygodna, szyb-ka i bezpieczna alternatywa dla gotówki. To nowy sposób zapłaty za codzienne zakupy o niskiej wartości (do 50 złotych) – łączący zalety kart z mikroprocesorem z technologią łączności bezprzewodowej bliskiego zasięgu – szczególnie przydatny w miejscach, gdzie ważna jest szybkość dokonywania transakcji.

Przy płatności zbliżeniowej nie ma potrzeby podawania karty sprzedawcy, przeciągania jej przez czytnik, wprowadzania kodu PIN czy składania podpisu na wydruku. Wystarczy je-dynie zbliżyć kartę do specjalnego, „zbliżenio-wego” czytnika. To najszybszy sposób płatności kartą, wiele razy szybszy niż płatność gotówką. Sama płatność trwa krócej niż sekundę, a cała transakcja raptem kilka sekund – szybko, pro-sto i wygodnie.

Placówki akceptujące zbliżeniowe karty Visa są sukcesywnie oznakowywane specjal-nymi naklejkami informującymi o tej nowo-czesnej formie płatności, a ich adresy można najszybciej znaleźć w wyszukiwarce na stro-nie www.visa.pl, korzystając z mapy lub listy.

Po to, by zacząć akceptować płatności dokonywane zbliżeniowymi kartami Visa, wystarczy skontaktować się z jedną z firm obsługujących tę formę płatności: Elavon, eService, First Data Polska, Kredyt Bank, Pol-skie ePłatności oraz SIX Pay.

temat NUmeRU

styczen 2011 [19

wyposazenie.

20]

samochody dostawcze

_ { Grażyna Wolszczak } _

Pani Grażyno, jak gwiazdy robią zakupy? – Nie wiem jak gwiazdy, ale mogę opowiedzieć, jak ja robię.

Jednak będę się upierać, że jest pani gwiazdą!– No dobrze. Dziękuję. (śmiech) A o jakie zakupy chodzi?

Spożywcze – takie, które zapełniają lodówkę, spiżarnię…– No cóż, do tej pory stosowałam system zakupów dwa razy w tygodniu. Jechałam do pobliskiego su-permarketu i tam zapełniałam koszyk niemal po sufit... Kiedyś najwygodniej było mi robić zakupy w warszawskiej Reducie, natomiast teraz bliżej mam do Carrefoura w Arkadii, ale niestety jest przerażający!

Dlaczego?– Bo jest bałagan. Nie mogę się odnaleźć w natłoku produktów, które leżą porozrzucane na półkach. Dla mnie to frustrujące. Takie zakupy nie są wy-godne, a już na pewno nie są przyjemne. Dlatego teraz robię zakupy w Piotrze i Pawle i jestem za-dowolona.

Chodzi też o wyższą jakość produktów? – Niekoniecznie. Liczy się dla mnie wygoda. Poruszanie się po działach jest może bardziej in-tuicyjnie i chyba, przyznaję, jest tam też trochę ładniej. Po prostu wszystko mi tam odpowia-da: obsługa, ekspozycja towarów… Dobrze się w tym sklepie czuję. Chociaż, niestety, warzywa są tam tak samo lekko przywiędnięte jak w in-nych supermarketach. Ale może to ze względu na porę roku.

Pod tym względem chyba bardziej sprawdzają się małe prywatne podblokowe sklepiki?– No właśnie niekoniecznie. Nigdy nie znalazłam takiego miejsca, w którym nie byłoby z tym kłopo-tu. Właściwie chyba tylko na dużych halach targo-wych można znaleźć dostawcę przywożącego na-prawdę świeże warzywa. Chyba już tylko w takich miejscach warzywa i owoce wyglądają, pachną i smakują tak, jak powinny.

Na targowiskach kupuje pani tylko warzywa czy także przysłowiowe jaja od baby? Szuka pani produktów świeżych, bardziej ekologicznych?– O tak, przyglądam się wszelkim stoiskom „eko” i czasem coś kupuję. Szczególnie wędliny. O ile są w rozsądnej cenie, co się niestety rzadko zdarza. A targowiska… nie mam na to czasu. Są zbyt da-leko. Wygodniej mi pójść do pobliskiego sklepu.

A co pani sądzi o zakupach przez internet? Oszczędność czasu? Wygoda?– Raczej odwrotnie. Nigdy nie robiłam takich za-kupów, ale opowieści znajomych, którzy dostawali nie to, co zamówili, a to nie taki serek, a to w ogóle coś nie przyszło… zwyczajne mnie zniechęcają. Wolę pójść właśnie do Piotra i Pawła, tym bardziej że jest niemal pod moim domem, i wybrać z półek dokładnie to, czego potrzebuję. Więc znów – tak jest dla mnie wygodniej i wbrew pozorom pozwa-la oszczędzić więcej czasu, bo niczego nie muszę reklamować, zwracać czy wymieniać.

No dobrze, załóżmy, że już pani w sklepie prze-szła między półkami, ma pełen koszyk i staje przy kasie. A tam kolejka, bo ktoś płaci rachun-ki za prąd, za elektryczność albo doładowuje telefon? Złości się pani?– Nie. Uważam, że to dobry pomysł, choć sama korzystałam z tego tylko kilka razy. Kasy są wtedy specjalnie oznaczone i jeśli ktoś nie chce się dener-wować, może pójść do innej. Te dodatkowe usługi to w sumie jest wygoda.

Wygoda, jednak korzystała pani z tego tylko kil-ka razy…?– No tak… bo jednak łatwiej jest mi płacić ra-chunki przez internet. Spokojnie, w domu, przy kawie… Zakupów nie załatwiam w ten sposób, ale rachunki – owszem. Rozumiem jednak, że ktoś może nie mieć dostępu do internetu i wtedy chyba lepiej jest dla niego zrobić to w sklepie, przy kasie, przy okazji codziennych zakupów, niż wystawać w długich kolejkach na poczcie, na którą specjal-nie trzeba w tym celu iść.

rozmawiała KARiNA KiSieL

fot. Karolina Poryzała

Specjalnie dla Zycia Handlowego

Dla mnie liczy sie, wygoda

Czy piękne kobiety, któ-re znamy z ekranów kin i telewizorów – te, które podziwiamy i czasem wręcz podglądamy – chodzą na zwykłe, codzienne zakupy? Czy kupują mąkę, makaron i mleko? Czy takie gwiazdy w ogóle jedzą? Postanowi-liśmy to sprawdzić. Z tymi pytaniami zwróciliśmy się do Grażyny Wolszczak – jednej z najpopularniej-szych polskich aktorek.

20]

.wyposazenie

styczen 2011 [21

_ { Grażyna Wolszczak } _

Specjalnie dla Zycia Handlowego


raportz regionu

22]

wojewodztwo podlaskie

Eksperci od lat alarmują, że w Polsce sys-tematycznie spada liczba małych skle-pów. Jednak województwo podlaskie

zdaje się przeczyć tym prognozom. Pytani przez nas hurtownicy, którzy obsługują drob-ny handel w regionie, są przeciwnego zdania. Przekonują, że liczba sklepów z roku na rok rośnie, zwiększają się też zamówienia. Na nic promocje w gigantach typu Auchan czy spryt-ne oferty w Biedronce. Ludzie tam jeżdżą, ale ciągle pamiętają o wiejskich czy osiedlowych sklepach.

Rodzinny biznes na wsiach By zrozumieć fenomen popularności handlu

w województwie podlaskim, wjeżdżając na jego teren warto przyjrzeć się wsiom. Zwłasz-

cza sklepom i sklepikom w tych najmniejszych miejscowościach. Znajdują się one najczęściej w prywatnych domach, z wydzieloną częścią dla handlu, rzadziej w byłych spółdzielczych budynkach, które wyróżniają się charaktery-stycznym klockowatym kształtem. Zwracają w nich uwagę przede wszystkim reklamy lo-kalnego browaru, czyli Łomży.

Co najbardziej zaskakuje, to ogromna liczba punktów handlowych. W malutkiej wiosce, gdzie samych domków można naliczyć ledwo kilkadziesiąt, potrafią działać nawet trzy sklepy. – Tak tutaj jest, ludzie potrafią bardzo ekono-micznie prowadzić ten biznes. Co ciekawe, z jednego sklepu utrzymują się całe rodziny – mówi Mirosław Biegański, kierownik ds. dys-trybucji w hurtowni DEF.

Oszczędności na sprzęcie i asortymencie

Na wsiach prowadzenie sklepu to wyjątko-wo ciężki biznes (wszyscy klienci to sąsiedzi i znajomi, nieśmiertelna sprzedaż „na zeszyt”, długi nie do ściągnięcia). – Mimo to ludzie so-bie radzą. Nie zawsze jest to proste, ale można z tego żyć. Tym bardziej że również promocje staramy się dostosowywać do tego typu pla-cówek. Muszą one być inne niż dla dużych sklepów – mówi kierownik ds. dystrybucji DEF i dodaje, że również dostawy nie są limitowa-ne. – Dowieziemy towar wart nawet kilkana-ście złotych – przekonuje Biegański.

W tych sklepach nie uświadczy za to kra-jalnic do wędlin czy dużego wyboru słody-czy. Będzie natomiast oferta pieczywa z kilku

W Podlaskiem naprawdę żyje się z handlu. Tylko w Białymstoku na niewielkim odcinku ulicy osiedlowej naliczyliśmy pięć sklepów ogólnospożywczych, punkt z wędlinami i mięsem oraz drogerię. Wszędzie byli klienci. Tymczasem duże supermarkety potrafią straszyć szybami zasłoniętymi kartonem.

Region żyjący handlem

z regionuPODLASKIE

Raport

styczen 2011 [23

raportz regionu

piekarni i dużo serów, jogurtów i kefirów. To wszystko z lokalnych mleczarni i piekarni. – Jesteśmy dla naszych klientów. Kupują podsta-wowe produkty i my je zamawiamy z hurtowni – potwierdza Magdalena Choińska ze sklepu Pe-rełka w miejscowości Zambrzyce Króle.

Zatrzęsienie osiedlowych sklepów Podobnie jest również w miastach, jak na

przykład w Sokółce. Znajdujące się tam za-kłady produkujące stolarkę okienną ciągle są w dość dobrej kondycji i dają zatrudnienie spo-rej liczbie miejscowych. Nic więc dziwnego, że tuż przy nich wybudowało się Tesco. I choć nie narzeka na brak klientów, jednak nie wpłynę-ło to na zmniejszenie liczby małych sklepów

w centrum miasteczka, w którym aż się od nich roi. Jadąc do Sokółki umówieni byliśmy na rozmowę w sklepie ogólnospożywczym pod adresem Osiedle Centrum 20. Jakież było nasze zdziwienie, gdy na miejscu okazało się, że w dużym bloku pod tym adresem działa aż pięć sklepów! Wszystkie mają klientów, są zadbane, a właściciele zatrudniają nowych sprzedawców. Ale to niejedyne zaskoczenie. Jeszcze bardziej tłoczno jest bowiem przy głównych ulicach przelotowych. Tu małe sklepiki sąsiadują z du-żymi supermarketami – Jaskółka jest niedaleko Biedronki. – U nas kupują nie tylko miejscowi. Przy trasie zatrzymują się ludzie zza wschodniej granicy – komentuje sprzedawczyni w jednym ze sklepów. Jej słowa potwierdza spojrzenie

na tablice rejestracyjne aut pod sklepami – spo-ra część z nich ma białoruskie oznaczenia.

Białystok PSS-em stoi O tym, że Podlaskie nie upodobniło się do

reszty kraju, świadczy sytuacja Białegostoku – największego miasta regionu. Tutaj tzw. drobny handel mocno się trzyma. Na razie galerie nie są w stanie odciągnąć klientów od małych sklepów. Dobitnie pokazuje to przy-kład Galerii Podlaskiej – nie ma w niej klien-tów, nie ma też najemców. Straszą za to puste boksy przysłonięte papierem. Co prawda Ga-leria Alfa – mieszcząca się w przebudowanych zakładach w centrum miasta – jest pełna ludzi. Sporo jest też klientów w Galerii Białej, ale nie są to takie tłumy, jak w innych regionach Pol-ski. Na Podlasiu króluje PSS Społem Białystok, który oprócz sklepów ma własne piekarnie, kompleks gastronomiczny w centrum miasta, a nawet własną wytwórnię wędlin i garmażu.

– Liczba klientów PSS Społem nie spada. Tak-że średni koszyk zakupowy rośnie z miesiąca na miesiąc – mówi Lilianna Wiśniewska, kierownik działu marketingu z PSS Społem Białystok.

Firma jest gigantem na rynku. Ma nie tylko sklepy, ale też hurtownie, z których korzysta

Region żyjący handlem

2987 tyle nowych firm zarejestrowano w ubiegłym roku na Podlasiu

raportz regionu

24]


duża część małych sklepików. Ponadto pręż-nie działają tutaj Tradis i wspomniany już DEF.

W mieście są oczywiście duże hipermarkety – dwa Auchan i kilka dyskontów. Jednak zda-niem Mirosława Biegańskiego nie przeszka-dzają one małym sklepom w rozwoju. – Moni-torujemy sytuację. Nie widzę jednak zmian na rynku sklepów spożywczych – podsumowuje.

Autobusy z Białorusinami Na Podlasiu kwitnie też handel ze wschod-

nim sąsiadem. Duża część sklepów jest bardzo dobrze przygotowana na kontakty z Białorusi-nami. W tego typu placówkach na najlepszych miejscach nie eksponuje się pieczywa, nabiału czy batoników. Ustawione są za to zgrzewki kawy, cukru, makaronów czy przypraw, po które z chęcią przyjeżdżają klienci zza Bugu. Potwierdzają to karteczki z rosyjskimi napisa-mi przy cenach. Innym miejscem handlu są targowiska. Jedno z nich położone jest tuż za Sokółką, w kierunku na Białystok. Przy nim usadowiło się kilka sklepów m.in. z artykułami

z regionuPODLASKIE

Raport

Chleb, Piwo i wędlinyMagdalena Choińska, sprzedawczyni, córka właścicieli sklepu Perełka: – Naszymi klientami są przede wszystkim mieszkańcy okolicznych wiosek. Przy-jeżdżają po podstawowe zakupy, często odwiedzają nas w trakcie prac polowych. Mamy wygodne położenie, przecięcie trasy Warszawa – Białystok z drogą lokal-ną. Latem sprzedajemy dużo napojów i produkty na drugie śniadanie. Zimą jest mniejszy obrót, ludzie przychodzą do nas po chleb, jakieś wędliny, ale też piwo. Sprzedajemy głównie Tyskie, Żubra. Wzięcie ma też Łomża, ale ta marka nie jest tak popularna, jak w poprzednich latach. Choć Łomża produkowana jest nieda-leko, to klienci zwracają uwagę na reklamy, a w tej konkurencji zdecydowanie wygrywa Żubr i Tyskie. Po duże zakupy dużo ludzi jeździ do Zambrowa. Nie da się ukryć, że tamtejsza Biedronka zabiera nam trochę klientów, ze względu na niższe ceny. To samo piwo, co u nas, w tej samej butelce, potrafi być o złotówkę tańsze. Ludzie dowiadują się z gazetki i jadą „na promocję”. Przy okazji kupują inne produkty. Sprzedajemy chleb z czterech piekarni (dwie z Rutki, z Zawad i z Łomży) – ludzie mają różne upodobania i trzeba się do nich dostosować. Mamy makarony Lubelli, ale też popularna jest u nas marka Goliard. Sprzeda-jemy sporo ciastek na wagę – między innymi z wytwórni Bołkun z Wasilkowa, sporo wędlin. Tych ostatnich nie kroimy na plasterki, ludzie tutaj nie są przyzwy-czajeni do takich zakupów. Kupują najczęściej całe paczkowane kawałki – najczę-ściej z firmy JBB. Sporo schodzi także przypraw – głównie Kamis, jogurtów już mniej – mamy markę Danone. Zaopatrujemy sklep w kilku hurtowniach – towar dowożą do nas z Łomży, ale też nawet z Mazowsza (hurtownie Waspol, Ostrów Mazowiecka oraz Warmet, Łochów).

U nas sChodzą głównie PoPUlaRne MaRkiMałgorzata Polecka, szefowa stoiska warzywno-nabiałowego w sklepie lewiatan: – Oferujemy sporo popularnych marek jogurtów, ale ludzie wybierają te reklamowane, czyli Danone, Bako-mę czy Zotta. Podobnie jest z resztą nabiału. Na stoisku mam też makarony – klienci preferują Lubellę, ale sprzedajemy także makarony marki własnej Lewiatana. W dziale mam też napoje – tutaj króluje nieśmiertel-na Coca-Cola, to jest związane z dużą liczbą reklam. Sprzedajemy także sporo soków i napojów Tymbarka, Hoopa. Owoce i warzywa przywozi-my z lokalnej giełdy, nie ma w tym dziale żadnych rewelacji – sprzedają się jabłka, w sezonie mandarynki i pomarańcze. Warzywa ludzie biorą do przygotowywania obiadów – naj-częściej marchew, pietruszkę, cebulę.

SKLeP WieLOBRaNŻOWy PeReŁKa ZNaJDuJe Się W MieJSCOWOśCi ZaMBRZyCe KRóLe. STOi TuŻ OBOK TRaSy BiaŁySTOK – WaRSZaWa. DZiaŁa OD OKOŁO DZieSięCiu LaT.

LeWiaTaN MieśCi Się PRZy uL. ZaCHOD-NieJ, BLiSKO CeNTRuM BiaŁeGOSTOKu, TuŻ PRZy DuŻyM SKuPiSKu BLOKóW. W ODLeGŁOśCi KiLKuSeT MeTRóW DZiaŁa Pięć KONKuReNCyJNyCH SKLePóW OGóLNOSPOŻyWCZyCH.

styczen 2011 [25

raportz regionu

stawiaMy na Ryby i PRodUkty Regionalnebarbara tumiel, sprzedawca-kasjer sklepu groszek: – W związku z olbrzymią konkurencją w sąsiedztwie naszego sklepu, nie sprze-dajemy warzyw, owoców ani też wędlin i mięs. świetnie natomiast idą u nas ryby, dostarczane m.in. z hurtowni Rekin. Pieczywo mamy zawsze świeże, dowożone 3–4 razy dziennie. Chleb i bułki dostarcza nam piekarnia Społem – Powszechna Spółdzielnia Spożywców w Sokółce. Rano najlepiej schodzi pieczywo, nabiał. Jogurty, sery, serki, masło – ludzie szukają marek regionalnych i dlatego stara-my się wyraźniej eksponować je w chłodziarkach. Podstawą są produkty z naszej sokólskiej Spółdzielni Mleczarskiej Somlek. ale mamy też Danone czy Bakomę. Sprzedajemy dużo produktów chemicznych – do sprzątania mieszkań, a także alkoholi i piwa. Naszym głównym dostawcą jest hurtownia DeF z Białegosto-ku. Współpraca z nimi jest bardzo dobra, w przypadku takiego sklepu jak nasz (osiedlowego, o niedużym metrażu) trzeba mieć zaufanie do dostawcy. Dostarcza do nas towar także hurtownia Borowski-Borowski z okolic Białegostoku, piwo bierzemy z Suchowoli. Ceny mamy raczej atrakcyjne – przy takiej konkurencji inaczej nie można – popularna kawa zbożowa kosztuje u nas 2 zł, a makarony Lubella – chętnie kupowane – 3,8 zł. Mamy je w dużym wyborze – od spaghetti po rurki. W sklepie na zmianie są dwie osoby, sprzedajemy część produktów sa-moobsługowo, część – między innymi alkohol, herbatę, kawę – zza lady. średni koszyk naszego klienta to 20–30 złotych. Ze sklepu korzystają raczej okoliczni mieszkańcy. Przejezdni do nas nie trafiają – przy głównych drogach jest bowiem sporo innych sklepów i to one mają towar dla turystów.

spożywczymi. Wieczorem na terenie targo-wym już dawno nikogo nie ma, uprzątnię-to nawet śmieci, tymczasem sklepy nadal działają. Obok, na niewielkim parkingu, stoi kilka samochodów z białoruskimi tablicami rejestracyjnymi. To typowe miejsca „obsługi” dla sąsiadów ze Wschodu. O Białorusinów walczą też hipermarkety, które nie przebie-rają w środkach, by przyciągnąć do siebie jak najwięcej klientów z kraju Łukaszenki. – Nasza konkurencja wysyła wręcz darmo-we autobusy na Białoruś. Przywożą klientów prosto na parking Auchan, po zakupach od-wożą za wschodnią granicę – mówi przedsta-wicielka sieci handlowej z Białegostoku. Gra jest warta świeczki, gdyż od stycznia tego roku wizy wjazdowe dla Białorusinów są darmowe. Jeszcze w ubiegłym roku należało zapłacić za nie około 50 zł, a i tak rocznie wydawano około 50 tys. wiz. Jak będzie w tym roku? – Na pew-no lepiej. Wszyscy na to liczą – mówi Mirosław Biegański.

Kupują swoje Jest takie powiedzenie, że najpotężniejsza

gospodarka w Europie – czyli niemiecka – jest silna dzięki temu, że nasi zachodni sąsiedzi zawsze w pierwszej kolejności wybiorą ro-dzimy produkt. Podobnie można powiedzieć o mieszkańcach regionu podlaskiego.

W Sokółce na półce lady chłodniczej króluje nabiał z lokalnej Powszechnej Spółdzielni Spo-żywców. Choć widać też produkty Bakomy

CzekaMy na klientów Całą dobębeata tekień, kierownik hali cash and carry deF:– Nasza hala jest otwarta całą dobę i tak naprawdę ciągle pełna klientów. Właściciele sklepów mają czas na zakupy po zamknięciu sklepów, a te często działają do ostatniego klienta. Mamy stałych bywalców, którzy potrafią nawet umawiać się na pogaduszki w hali. Latem rozstawiamy krzesła, na zewnątrz jest parasol i dużo osób z tych udogodnień korzysta. Przy wejściu mamy dział produktów sezonowych (ostatnio były to produkty świąteczne), dział alkoholowy też jest blisko wejścia, ale oddziela go od głównej hali specjalny parawan. Nad każdym produktem jest aktualna cena – brutto i netto, co jest dość ważne dla klientów. Towar w hali jest ułożony tematycznie, czyli słodycze, przyprawy, napoje. Mamy też specjalne regały, przeznaczone dla kon-kretnych dostawców – jest to rozwiązanie wynegocjowane przez firmy z naszym zarządem.

HaLa CaSH & CaRRy

FiRMy DaF MieśCi Się

PRZy uLiCy HaNDLOWeJ

W BiaŁyMSTOKu.

ReGuLaRNie KORZySTa

Z NieJ OKOŁO 700 KLieNTóW.

SKLeP GROSZeK DZiaŁa Na OBRZeŻaCH Du-ŻeGO OSieDLa BLOKóW, PRZy JeDNeJ Z GŁóW-NyCH DRóG SOKóŁKi. Na DWóCH PieRZeJaCH BuDyNKu uSyTuOWaNyCH JeST aŻ Pięć SKLePóW Z aRTyKuŁaMi SPOŻyWCZyMi: GRO-SZeK, FaMiLiJNy, eDeN, MięSNO-WęDLiNiaRSKi RZeźNiK ORaZ OWOCOWO-WaRZyWNy.

raportz regionu

26]


i Danone, jednak są one trochę zepchnięte na bok. – Ludzie wybierają nasze, lokalne jogurty czy serki – potwierdza Barbara Tumiel, sprze-dawca-kasjer sklepu Groszek z Sokółki. Tak jest również gdzie indziej – przekonują przed-stawiciele wiodących hurtowni. Mirosław

Biegański dodaje, że również coraz silniejszą pozycję zdobywa lokalne piwo Łomża. – Firma złapała drugi oddech, oferuje piwa niepastery-zowane i spycha z półek inne, dotąd wiodące marki – mówi. Z kolei Jarosław Rudnicki, dyrek-tor makroregionu północny-wschód hurtowni Tradis, wymienia jeszcze inną lokalną markę – piwo Żubr – która również notuje znaczące wzrosty sprzedaży. Historia takich ogólnopol-skich gigantów rynku spożywczego, jak Piąt-nica, Mlekovita czy Mlekpol potwierdza tezę, że siły na ekspansję krajową zdobyły na rynku lokalnym. To bowiem dzięki wierności tutej-szych klientów mogły promować produkty w innych rejonach Polski.

Mariusz Polit

z regionuPODLASKIE

Raport

MaMy sPeCjalną oFeRtę dla RegionUjarosław Rudnicki, członek zarządu, dyrektor makroregionu północny-wschód firmy tradis:– Mocną stroną Tradisu jest oferta regionalna dosto-sowana konkretnie do tego obszaru Polski, będąca uzupełnieniem oferty standardowej, dostępnej w ca-łym kraju. Staramy się mieć w naszych magazynach wszystko, czego potrzebują klienci placówek detalicz-nych w naszym regionie. Najbardziej widoczne różnice w sprzedaży na poziomie regionów dotyczą kategorii nabiałowej i alkoholowej. Lokalni producenci nabia-łowi, tacy jak Mlekpol, Mlekovita i Piątnica, a także browarowe marki Żubr i Łomża to najlepszy tego przy-kład. Współpracujemy także z mniejszymi, lokalnymi dostawcami, którzy oferują znakomite produkty niedo-stępne w innych częściach kraju. Jest to bez wątpienia nasza domena. Podlasie słynie bowiem z doskonałych wyrobów. Bywa, że promujemy je także w innych re-gionach. Jeśli się sprawdzają i cieszą popytem wśród na-bywców, mają szansę na znalezienie się w zasadniczej

ofercie. Możemy poszczycić się tym, że każ-dego roku odnotowujemy wzrost zamówień i przybywa nam klientów. świadczy to o tym, że spełniamy ich oczekiwania. Tendencją ostat-nich lat jest widoczna zmiana na poziomie określonych kategorii. Wyraźnie spada popyt na słodycze i przetwory – z korzyścią dla al-koholu i nabiału. Oczywiście nie spoczywamy na laurach. Staramy się pozyskiwać nowych klientów, dbając jednocześnie o tych, którzy są z nami, ponieważ mamy świadomość, że to im za-wdzięczamy ugruntowaną pozycję na rynku. Jesteśmy uznawani za lidera w branży FMCG na rynku północ-no-wschodnim, jednak staramy się iść z postępem i cały czas wprowadzać innowacje w kontaktach z klientami. Z jednej strony podtrzymu-

jemy tradycje, z drugiej urozmaicamy je nowymi roz-wiązaniami. Tak jest w przypadku cieszących się ciągle ogromnym zainteresowaniem targów handlowych.

integRUjeMy handlowCówMirosław biegański, kierownik ds. dystrybucji hurtowni deF:– Nasz region jest dość charakterystyczny, gdyż obsługuje handlowo także mały ruch przygraniczny. Dlatego wszyscy wiążemy nadzieje z wprowadzonymi od stycznia darmowymi wizami dla Białorusinów. Nie wia-domo jednak, jak zareaguje na to posunięcie rząd sąsiada. Może na przykład ograniczyć przywóz towarów i z dużych zakupów będą przysłowiowe nici. Ważne jest dla nas zaufanie. Rodziny prowadzą sklepy, więc nasza firma też ma rodzinne zasady. Nie ma u nas problemów z rozerwanym opakowaniem czy też z prze-terminowanym towarem – wymieniamy je od ręki. Ludzie w regionie preferują lokalne produkty, z tego powodu bardzo dobrze sprzedają się wyroby lokalnych spółdzielni mleczarskich – marka Danone nie jest tak popularna jak w innych rejonach kraju. Podobnie browar Łomża – po spadku sprzedaży to pochodzące z naszego regionu piwo zaczyna być znowu modne i chętnie kupowane. Dodatkowo dużo ludzi u nas kibicu-je klubowi piłkarskiemu Jagiellonia Białystok. Tomek Frankowski, Kamil Grosicki czy młody talent Tomasz Kupisz są na razie liderami ekstraklasy. To integruje region, dużo firm handlowych daje pieniądze na ten klub, a większość ludzi z branży można spotkać na trybunach

DeF TO JeDNa Z NaJWięKSZyCH HuRTOWNi W ReGiONie. W DySTRyBuCJi Ma OKOŁO TySiąCa KLieNTóW. WRaZ Z HaLą CaSH & CaRRy DeF OBSŁuGuJe OKOŁO 1700 PuNKTóW.

GRuPa TRaDiS DOCieRa DO PONaD 50 TySięCy SKLePóW W CaŁeJ POLSCe. PROWaDZi DySTRyBuCJę aRTyKuŁóW FMCG POPRZeZ MaGaZyNy CaSH&CaRRy i CeNTRa DySTRyBuCJi. TRaDiS JeST RóWNieŻ STRaTeGiCZNyM PaRTNeReM SPóŁDZieLNi SPOŁeM.

styczen 2011 [27

raportz regionu

kalendarz handlowca

30]

walentynki

Bez krztyny przesady można powiedzieć, że dzień 14 lutego, zwany świętem zakochanych bądź Dniem św. Walentego, spadł handlowcom z nieba. Aż dziw bierze, że patron tego dnia nie był jakimś słynnym kupcem, a „jedynie” średniowiecznym biskupem. W każdym razie

dla polskiego handlu moda na walentynki była równie zbawienna jak na Zachodzie, skąd przywędrowała. Sprawiła, że luty przestał być martwym okresem. Ten dzień mobilizuje bowiem nie tylko zakochanych, ale i wszystkich tych, którzy chcą dobrze zarobić.

Walentynka nawet dla psaPoczątkowo wywodzące się z tradycji anglosaskiej walentynki były pretekstem

do wyrażenia, najczęściej w formie pisemnej, gorących uczuć ukochanej osobie. Obecnie jest to raczej święto sympatii, przyjaźni – okazja do ofiarowania miłego drobiazgu nie tylko osobie najbliższej sercu, ale także przyjaciołom, znajomym, rodzinie. W ekstremalnych przypadkach nawet zwierzętom, o czym świadczy zauważalny w tym czasie na zachodzie Europy oraz w Stanach Zjednoczo-nych wzrost sprzedaży żywności i upominków dla zwierząt. W Polsce tak da-leko z wyrażaniem uczuć jeszcze nie zaszliśmy, aczkolwiek grupa obchodzą-cych walentynki ulega gwałtownemu rozszerzeniu. Już chyba tylko emeryci pozostają odporni na wszechobecny dyktat czerwonego serduszka w dniu 14 lutego.

Kartki od pań, kwiaty od panówKomercjalizacja dnia 14 lutego rozpoczęła się od wprowadzenia zwyczaju wy-

syłania kartek walentynkowych, które do dzisiaj pozostają standardem. Dość po-wiedzieć, że walentynki są drugim po Bożym Narodzeniu okresem najbardziej na-silonej wysyłki kartek pocztowych. Z badań przeprowadzonych w USA wynika, że połowa z nas preferuje kartki o zabarwieniu humorystycznym, a około 36% kobiet i 24% mężczyzn stawia na kartki o charakterze romantycznym. Mężczyźni zde-cydowanie częściej niż kobiety cenią walentynki z wyraźnym erotycznym pod-tekstem. Co ciekawe, ponad 80% walentynek jest kupowanych przez kobiety, choć z roku na rok statystyki panów są w tej konkurencji coraz lepsze.

Obok kartek tradycyjnie inwestujemy w kwiaty – za oceanem kwiaciarnie są w stanie w ciągu tego jednego dnia wypraco-wać 32% rocznej sprzedaży. Danych z rodzimego podwór-ka brak, aczkolwiek można podejrzewać, że są obiecujące, skoro kwiaciarnie coraz częściej oferują 14 lutego np. kosze wypełnione kwiatami, słodyczami, maskotkami i wszelkimi walentynkowymi dobrami. Warto zauważyć, że do kwia-ciarni znacznie częściej zaglądają panowie (ponad 70%) niż panie i najczęściej wybierają czerwone róże.

Walentynkowe trio uzupełniają słodycze. Oczywi-ście nie byle jakie, ale w okazjonalnej walentynkowej

Gdyby nie było walentynek, należałoby je po prostu wymyślić. Handel przeżywa bowiem w tym czasie prawdziwe żniwa. Trudno znaleźć branżę, która choćby w minimalny sposób nie zarabiała na Dniu Zakochanych.

Walentynkowaeksplozjasprzedaży

kalendarz handlowca

styczen 2011 [31

oprawie – najchętniej bombonierki w kształcie serca, ale także mniejsze słodkości – od poje-dynczych czekoladek serduszek poczynając na lizakach kończąc.

Oscypek i koronki w kształcie sercaSkoro zainteresowanie walentynkami zatacza

coraz szersze kręgi, nic dziwnego więc, że kanon upominków oferowanych w tym czasie staje się coraz szerszy. Asortyment obecnie dostępnych gadżetów jest tak bogaty, że sprawia wrażenie, iż wszystko można przerobić na „walentynkową nutę”. No bo skoro na rodzimym Podhalu w dniu 14 lutego górale oferują oscypki w kształcie ser-ca, to czy są jakieś granice dla wyrażania miłości?

W ostatnich latach św. Walenty ma zabar-wienie coraz bardziej erotyczne. Dużym zainte-resowaniem cieszy się bielizna w kolorze czer-wonym, z motywem serca, zarówno w wersji humorystycznej, jak i eleganckiej. Wybór zależy od wieku i zasobności portfela kupujących. A ponieważ jesteśmy społeczeństwem jeszcze nieco bardziej pruderyjnym niż chociażby nasi zachodni sąsiedzi, to z bardziej frywolnymi za-

kupami walentynkowymi udajemy się w prze-strzeń wirtualną. Książki o tematyce erotycznej, gadżety rodem z sex-shopu w postaci chociaż-by kajdanek, kosmetyki do masażu czy też takie wynalazki jak… zestaw czekolad z pędzelkiem do malowania ciała to propozycje, które znajdu-ją wielu amatorów, póki co anonimowo korzy-stających z e-sprzedaży.

Jednodniowa mobilizacjaWalentynki powoli stają się przemysłem

samym w sobie. Zarabiają na nich nie tylko sklepy spożywcze, drogerie, cukiernie czy kwiaciarnie, ale także restauracje i lokale – pod warunkiem przygotowania odpowiedniego walentynkowego menu (chętnie z dodatkami afrodyzjaków lub specjalnych dań „dla dwoj-ga”), zapewnienia odpowiedniej muzyki bądź innych atrakcji zakochanym czy też wszystkim, którzy tego dnia zdecydują się wyjść z domu. Oblężenia przeżywają kina, w szczególności te mające tego dnia w repertuarze komedie romantyczne, niekoniecznie nowości filmowe, raczej te dobrze znane i sprawdzone.

Takie przykłady można by mnożyć. Nie ule-ga wątpliwości, że święto zakochanych staje się powoli także świętem handlu wszelakiej ma-ści. Konsumenci zamożniejsi i w średnim wieku wykorzystują tę okazję do zakupów droższych i markowych, takich jak ekskluzywna bielizna czy perfumy. Młodzież siłą rzeczy wydaje z tej okazji mniej, ale za to na prezenty, które bawią skojarze-niami, rysunkami czy napisami. To dla nich pozo-staje nieograniczona oferta drobiazgów w postaci maskotek, kubeczków czy breloków z motywem serca. Przygotowując ofertę na walentynki trze-ba pamiętać, by była ona dosłowna – dominuje kolor czerwony, motyw serca i wyznania miłości. Tego jednego dnia pojęcie kiczu znika z naszego słownika. Co ważne, gros osób dokonuje zakupów walentynkowych spontanicznie, tak więc zyski z walentynek w dużej mierze zależeć będą od przy-gotowania i pomysłowości samych handlowców.

Trudno jednoznacznei powiedzieć, co decy-duje o powodzeniu walentynek. Być może defi-cyt uczuć lub też nieumiejętność ich wyrażania. Pewne jest jedno – 14 lutego nawet kiczowaty miś z serduszkiem i deklaracją „I love you” powo-duje ciepłą reakcję niemal u każdego. Nic więc dziwnego, że tego dnia handel ową potrzebę miłości odmienia przez wszystkie przypadki. Takie jego prawo i grzechem przedsiębiorców byłoby z niego nie skorzystać.

Małgorzata Marszałek

eksplozja

Romantyczne serca i piękne kwiaty to motywy powtarzające się na opakowaniach oferty walentynkowej przygotowanej przez Firmę Cukierniczą Solidarność. Na szczególną uwagę zasługują zwłaszcza bomboniery L’Amour i Golden Cherry w okazałym ekspozytorze.

Wszystkim zakochanym Wawel proponuje wyjątkową odsłonę swoich wyrobów. W płatki czerwonych róż producent ten „ubrał” m.in. pudełko czekoladek Kasztanki i Malaga (oba w cenie 14,99 zł za 430 g).

Jednym z pomysłów na obdarowanie ukochanej osoby są Serduszka w czekoladzie mlecznej marki Krakuski. Na kruchych ciasteczkach znajdują się napisy: „kocham”, „tęsknię”, „lubię”. Sugerowana cena: 3,99 zł za 200 g. Producent: Bahlsen

Elementem charakterystycznym serii produktów firmy Mieszko przygotowanej

z okazji Dnia Zakochanych jest złote serce z napisem „With love”. Zdobi ono

m.in. bombonierkę Magnifique (sugerowana cena: 19,80 zł za 243 g).

Czekoladowe serduszka z nadzieniem brzoskwiniowym to jedna z trzech walentynkowych nowości oferowanych w ramach linii „Tylko dla Ciebie” (pozostałe dwie to czekolady mleczne z całymi migdałami oraz z całymi orzechami i wanilią). Producent: Terravita

Niemal wszystko można przerobić dzisiaj na walentynkową nutę. 14 lutego górale oferują oscypki w kształcie serca, a producenci słodyczy sprzedają specjalne czekolady służące do malowania ciała ukochanej osoby.

nowe produkty

32]

artykuly spozywcze

KAWA Z ASPIRACJAMIMokate Extra Crema to odpo-wiedź na oczekiwania konsumen-tów, którzy poszukują subtelnego smaku kawy, lecz nie chcą rezygnować z jej pobudzającej funkcji. Ma postać delikatnego proszku zapewniającego pełny smak i przyjemną, delikatną pian-kę (zwaną crema). Warto dodać, że

pomimo aspirowania do segmentu premium kawa instant Mokate Extra Crema posiada przystępną cenę.MOKATE, www.mokate.pl

r e k L A M A

OPAKOWANIA Z INNEJ EPOKIZ okazji obchodzonych w 2011 r. 160. urodzin Wedel wprowadza na rynek limitowaną serię opa-kowań w stylu vintage. Oznacza to, że przez dwa miesiące (licząc od stycznia) sztan-darowe produkty tej marki dostęp-ne będą w szatach inspirowanych okresami, które szczególnie wpłynęły na ich rozwój. Na opa-kowaniach słodyczy zastosowano elementy sztuki i wzornictwa z lat 20., 30., 60., 70. i 80. XX wieku. Ceny produktów mieszczą się w przedziale od 1,60 zł za Pawełka do 25,00 zł za Torcik Wedlowski. WEDEL, www.wedel.pl

Pierniki z Lindowa „Z Lindowa” – tak nazywa się nowa linia produktów firmy Delic-Pol. Obejmuje ona aromatyczne, luksusowe wypieki, nawiązujące do najlepszych tradycji w cukiernictwie. Jako pierwsze na pół-kach pojawiły się Pierniczki oraz dwa rodzaje Pierników – precle i gwiazdki. Wszystkie charakteryzują się puszystym ciastem o korzennej nucie, aromatycz-nym nadzieniem i gęstą czekoladową polewą. Ceny: Pierniczki w opakowaniu 180 g – ok. 3,30 zł, Pierniki gwiazdki w opakowaniu 200 g – ok. 3,40 zł, Pierniki precle w opakowaniu 400 g – ok. 5,60 zł.DELIC-POL, www.delicpol.pl

Spacer w kierunku nowoczesnościProducent najpopularniejszej szkoc-kiej whisky Johnnie Walker zmienił opakowanie jej flagowego wariantu – Black Label. Nowa butelka cha-rakteryzuje się mocnymi prostopa-dłościennymi liniami, wznoszącymi się od podstawy ku kwadratowej górnej krawędzi. Widoczne są na niej dwa główne panele graficzne, które po zestawieniu dają efekt Striding Mana spacerującego po półce. Bardziej dynamiczna i nowoczesna butelka Johnnie Walker Black Label ma wyróżniać się wśród innych oraz symbolizować ciągły rozwój marki.DIAGEO POLSKA, www.diageo.com, www.swiatwhisky.pl

ROZGRZEWAJĄCY COOLERPiwo Cooler Flames to nowa, limitowa-na propozycja Royal Unibrew Polska. Ma ono oryginalne, rozgrzewające właściwości (które zachowuje nawet, gdy jest mocno schłodzone), uzyska-ne dzięki kombinacji kontrastowych, pozornie niepasujących do siebie smaków słodkich malin i pikantnej papryczki chili. Producent zakłada, że napój przypadnie do gustu szcze-gólnie kobietom. Sugerowana cena półlitrowej puszki – 3,45 zł. Wcześniej premierę miały dwa warianty trady-cyjnych piw regionalnych – Łomża Mocne Niepasteryzowane oraz Rybnickie Niepasteryzowane.ROYAL UNIBREW POLSKA, www.royalunibrew.pl



nowe produkty

styczeń 2011 [33

Grant’s podkreśla

dziedzictwo Wielokrotnie nagradzana 12-letnia szkoc-

ka whisky Grant’s od listopada dostępna jest w nowym opakowaniu. Butelka w nowoczesny sposób

podkreśla bogate dziedzictwo marki. Efekt ten uzyskano poprzez wykorzystanie takich elementów, jak herb rodziny

Grant czy oryginalny podpis Williama Granta. Jednocześnie butelka zachowała charakterystyczny trójkątny kształt, zaprojektowany w 1956 r. przez znanego projektanta Hansa

Schlegera. Rekomendowana przez dystrybutora cena za 0,7 l tego trunku to ok. 95,00 zł.

CEDC, www.bols.pl, www.grantswhisky.com

NADZIEWANE PRZYJEMNOŚCIĄW nowy rok Jutrzenka Colian wchodzi z mocnymi pomysłami, wprowadzając serię czekolad koktajlowych Goplana. Wypełnia je alkoholizowane nadzienie w smakach kojarzących się z przyjemnością, zabawą, wakacjami i podróżami. Seria obejmuje deserowe czekola-dy Pina Colada i Orange Margerita oraz mleczne czekolady Mojito i Irish Coffee. Mają one wyróżnić markę Goplana na rynku, dodać jej nowoczesności i służyć pozyskaniu młodych konsumentów. Tabliczki dostępne są w zgodnych z aktualnymi trendami opakowaniach typu flow pack. Rekomendowana cena na półce: 2,85 zł za 90 g.JUTRZENKA COLIAN, www.jutrzenka.pl, www.goplana.pl

TO, CO NAJLEPSZE W INDONEZJIJak co roku do sprzedaży trafiła limitowana edycja starannie wyselekcjonowanych, rzadkich odmian kawy Davidoff Café Suprême Réserve. Tym razem są to mie-szanki Indonesia Sumatra i Indonesia Timor otrzymywane z ziaren gatunku arabika. Pierwsza – mielona – ma delikatny słodki aromat, a zarazem wyrazisty cha-rakter, druga – rozpuszczalna – cechuje się wyważonym aromatem z elegancką nutą czekolady i karmelu. Rekomendowane ceny odpowiednio: 22,39 zł za 250 g i 29,99 zł za 100 g.TCHIBO, www.zinodavidoff.com/cafe

34]

nowe produkty artykuly spozywcze

r e k L A M A

Wędliny takie jak kiedyś Tęskniącym za tradycyjnym smakiem wędlin Animex proponuje osiem wysokogatunko-wych nowości marki Krakus. Są wśród nich: Szynka wędzona-pieczona (sprzedawana w porcjach po 0,7 kg i 1,4 kg), Luksusowa przekąska wędzona, czyli kabanosy w mięciutkiej, prawie niewyczuwalnej skórce (opakowanie 180 g; cena 6,70 zł), obowiąz-kowe na naszych stołach kiełbasy – biała i staropolska – oraz linia plastrowanych wędlin surowodojrzewających w opako-waniach MAP, na którą składają się: szynka, polędwica, boczek i kiełbasa (pierwsze trzy kosztują 4,35 zł, ostatnia – 3,94 zł za 90 g). Szynka surowodojrzewająca oferowana jest także w porcjach po 0,5 kg i 1 kg. GRUPA ANIMEX, www.animex.pl, www.wedlinykrakus.pl

ŚLEDZIE W ŚRÓDZIEMNOMORSKIEJ ODSŁONIEDo sprzedaży trafiły marynaty olejowe marki Lisner w nowej, 400-gramowej porcji. Linia ta obejmuje filety śledziowe w czterech wariantach: Basilico (z bazylią i octem balsa-micznym), Aroma (z ogórkiem i czosnkiem), Greckie (z oliwkami) oraz Włoskie (z suszonymi pomidorami). Wszystkie w cenie 6,99 zł. Kolory i smaki śródziemno-morskiej kuchni konsumenci odnajdą także w dwóch nowych wariantach większych marynat (650 g): Pomidorro (z suszonymi pomidorami) i Pesto (pesto). Każdy z nich w cenie 11,99 zł.LISNER, www.lisner.pl

Promocją objęte sąwszystkie produkty WINIARY.

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K


PARÓWKI Z GÓRNEJ PÓŁKIPabianicki producent wyrobów mięsnych – Pamso – wprowadził do oferty parówki Slimki. Są one odpowiedzią na potrzeby konsumentów, którzy szukają parówek najwyższej jakości, bogatych w odżywcze pełnowartościowe składniki. Slimki zawiera-ją mięso z szynki, do tej pory wykorzysty-wane głównie przy wyrobie tradycyjnych wędlin lub garmażu.PAMSO, www.pamso.pl

Obiad z jednego garnkaTym, którzy chcą gotować różnorodne posiłki, ale nie zawsze mają koncepcję i czas na ich przygotowanie, producent marki Winiary poleca Pomysł na… Chłopski garnek oraz Pomysł na… Boloński garnek. Pierwszy nawiązuje smakiem do tradycyj-nego bigosu, drugi to ciekawa alternatywa dla spaghetti bolognese (bez konieczno-ści uprzedniego gotowania makaronu). Nowości (poza tym, że oszczędzają czas i gwarantują kulinarny sukces) wymagają użycia tylko jednego garnka, co oznacza mniej zmywania. Sugerowana cena jednego opakowania to 2,60 zł.NESTLÉ POLSKA, www.nestle.pl, www.winiary.pl

Ketchupy od Podravki

Podravka wprowadziła do oferty kolejną grupę produktów. Mowa o ket-

chupach w trzech popularnych wariantach: łagodnym, pikantnym oraz do pizzy. Wszystkie

powstają ze świeżych, soczystych i starannie wyselekcjonowanych pomidorów, wzbogaco-

nych unikalną kompozycją przypraw. Dzięki temu mają gęstą konsystencję oraz wyrazisty smak i aromat. Ketchupy Podravka zapakowane zostały w poręczne butelki dostosowane do kształtu dłoni. W rozpozna-

niu poszczególnych wariantów pomagają zróżni-cowane kolorystycznie etykiety. Cena: ok. 4,60

zł za 470 g. PODRAVKA POLSKA,

www.podravka.pl

styczeń 2011 [35

nowe produkty

36]


r e k L A M A


C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K


PO PROSTU PIECZEŃ Udziec z indyka po staropolsku, Filet z indyka maślany, Polędwiczka z indyka z żurawiną, Filet z kurczaka z sosem grzy-bowym, Pierś z gęsi po szlachecku, Noga z gęsi po szlachecku… Takie propozycje obejmuje linia gotowych mięsnych pieczeni marki Indykpol. Wszystkie są już przyprawione i zapakowane w worki lub foremki. Żeby je przyrządzić, wystarczy zamrożone danie wstawić do piekarnika. Dodatkowym atutem produktów jest zróżnicowana waga od 400 g (Polędwiczka z indyka z żurawiną) do ponad kilograma (Pierś z gęsi po szlachecku) i ceny od ok. 12,00 zł do ok. 49,00 zł. INDYKPOL, www.indykpol.pl

Nuggetsy w domowym zaciszuDzięki nowym wariantom fiksów Knorr 2 w 1 Danie na Dziś chrupiące, owinięte złocistą panierką nuggetsy z dipami, w których można je zanurzyć, nie są już menu zarezerwowanym tylko dla restau-racji. Produkty te pozwalają samodzielnie przygotować dwie odsłony nuggetsów: z kurczaka z pachnącym kolendrą i doj-rzewającymi w słońcu pomidorami sosem meksykańskim oraz z ryby z charakteryzują-cym się imbirowo-czosnkową nuta sosem tysiąc wysp. Sugerowana cena nowych fiksów Knorr 2 w 1 to 2,88 zł. UNILEVER POLSKA, www.unilever.pl, www.knorr.pl

Burgery na zdrowieTradycyjne burgery rodem z USA doczekały się zdrowej i dietetycznej wersji. Są nią Pescaburgery surimi firmy Pescanova. Powstałe z białego mięsa ryb nie zawierają tłusz-czu, jednocześnie są źródłem pełnowartościowego białka

(jeden burger surimi to tylko 80 kcal i aż 7,7% g białka). Mogą być szybko przygoto-

wane na patelni, w piekarniku albo też na grillu (bez rozmrażania). Opakowanie zawierające 4 pescaburgery kosztuje 9,48 zł.PESCANOVA POLSKA, www.pescanova.pl

OLEJ (Z) WIELKOPOLSKINa sklepowych półkach pojawił się Olej Wielkopolski – nowa marka oleju produ-kowanego (przez firmę EOL) z najwyższej jakości ziaren rzepaku uprawianego w Wielkopolsce. Klarowny złocisty płyn ma delikatny smak i uniwersalne zastoso-wanie. Zamknięto go w oryginalnej, twar-dej butelce o ergonomicznym kształcie i estetycznym wyglądzie, wyposażonej w korek niekapek. Rekomendowane ceny: 5,49 zł za 1 l i 15,99 zł za 3 l.PRINCES POLSKA, www.olejwielkopolski.pl

Żółte z charakteremGrupa Polmlek wzbogaciła ofertę serów żółtych

Warmia, przeznaczonych do sprzedaży na wagę, o Goudę z papryką i chili oraz Roladę Ustrzycką. Pierwszy jest serem typu holen-derskiego o charakterystycznym dla tego

gatunku smaku i aromacie, wzbogaconym delikatnym zapachem papryki czerwonej i lekko

ostrą nutą chili. Drugi to ser półtłusty produkowa-ny według ulepszonej receptury, posiadający lekko słony smak z charakterystyczną nutą wędzenia. Gouda z papryką i chili oferowana jest w blokach po 3 kg, a Rolada Ustrzycka w blokach po 1,5 kg. Cena obydwu serów to 21,99 zł za kilogram. POLMLEK OLSZTYN, www.polmlek.com

Ryżowy z włoch rodemFirma Risso Scotti – jeden z najpopularniejszych włoskich producentów ryżu i wyrobów z niego – zaistniała w Polsce. Jako jeden z pierwszych dostępny jest u nas olej ryżowy Risso Scotti. Ma on subtelny, niena-rzucający się smak, jest odporny na wysokie temperatury i naturalnie bogaty w antyoksydanty oraz substancje aktywne o zbawiennych dla zdrowia właściwościach. Butelka z grubego ciemnozielonego szkła zawierająca 750 ml tego oleju kosztuje ok. 14,90 zł.ROLNIK, www.risoscotti.it

styczeń 2011 [37

nowe produkty

90 LAT Z PUDLISZKAMIZ okazji 90. urodzin marki Pudliszki na półkach sklepowych pojawiła się limitowana edycja koncentratu pomidorowego oraz groszku i kukurydzy konserwowej ze stylizowanymi etykietami nawiązującymi do estetyki lat 20. i opakowań z począt-ków istnienia brandu. Dzięki nim produkty zdecydowanie wyróżniają się na półce. Na innych wyrobach marki Pudliszki pojawił się specjalny emblemat, przypominający o rocznicy, z hasłem „90 lat dobrego smaku”. HJ HEINZ POLSKA, www.pudliszki.pl

Wyjątkowo kremowy camembertOfertę serów pleśniowych marki Turek wzbogacił Kremowy Camembert o owalnym kształcie. Zupełnie nowa, specjalnie przygotowana receptura gwarantuje mu delikatny, śmietan-

kowy smak i rozpływającą się w ustach konsystencję. Te cechy powodują, że

Kremowy Camembert powinien spo-tkać się z uznaniem zarówno sma-koszy serów pleśniowych, jak i tych, którzy sięgają po nie po raz pierw-

szy. Nowy produkt dostępny jest w dwóch wariantach – naturalnym i z

pieprzem. Sugerowana cena: 5,49 zł za 150 g. MLECZARNIA TUREK,

www.bongrain.pl

SÓL OSZCZĘDNIEJSante, producent zdrowej żywności, wprowa-dza na rynek nowe, większe opakowania soli morskiej drobnoziarnistej oraz soli z obniżoną zawartością sodu z dodatkiem potasu. Poza dostępnymi dotąd saszetkami po 0,23 kg konsumenci będą mieli teraz do wyboru także trzy razy większe porcje soli w atrakcyjnych cenach. Pudełko 0,7 kg drobnoziarnistej soli morskiej kosztuje 3,10 zł (saszetka 1,30 zł), a pudełko 0,7 kg soli z obniżoną zawar-tością sodu z dodatkiem potasu 5,75 zł (saszetka 2,23 zł). Nowe opakowania są bardzo podobne do dotychczasowych (biało-błękitne), aby przyzwyczajeni do produktów Sante klienci nie mieli problemu z ich rozpoznaniem. SANTE, www.sante.pl


38]


r e k L A M A


C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K


Duża porcja wygody

Zupy wieloporcjowe instant marki Winiary – Barszcz czerwony i Rosół z kury

– zyskały nowe opakowania. Tradycyjne słoiki zastąpione zostały nowoczesnymi plastikowymi

kontenerkami. Są one lżejsze, a także wygodniejsze i łatwiejsze w użyciu. Poręczny, eliptyczny w kształcie

kontenerek umożliwia bezproblemowe otwieranie, trzymanie i dozowanie produktu. Warto dodać, że nowe opakowania zawierają więcej porcji zupy (Barszcz czerwony zamiast 15 – 17, a Rosół z kury aż 34) przy zachowaniu niezmienionej ceny – zgodnie z sugestią

producenta kontenerki kosztują 4,30 zł. Poza opako-waniem jednostkowym producent odmłodził także

opakowanie zbiorcze, które łatwiej się teraz otwie-ra i lepiej eksponuje na półce.

NESTLÉ POLSKA, www.nestle.pl, www.winiary.pl

WIĘCEJ PRZYSNACKÓWOferta PrzySnacków marki Lisner, łączących najwyższej jakości drobne kawałki śledzi atlantyckich, warzywa oraz odpowiednio dobrane przyprawy i zioła, została wzboga-cona o nowe smaki i jest dostępna w więk-szym opakowaniu. Do śledzika po wiejsku, kaszubsku oraz orientalnego z zielonym pieprzem (oferowanych w porcjach po 125 g w cenie ok. 4,00 zł) dołączył śledzik po: korsarsku (z chili), szwedzku (z rodzynkami), włosku (z suszonymi pomi-dorami), śledzik z ogórkiem i czosnkiem oraz śledzik z pesto. Wszystkie w opako-waniach po 250 g w cenie 5,49 zł. W takiej właśnie większej porcji dostępny jest także śledzik po wiejsku. LISNER, www.lisner.pl

Z japońską kuchnią za pan brat Ajinomoto Oyakata to linia oryginalnych japońskich przypraw, które sprawiają, że typowe dla tej kuchni potrawy przygoto-wuje się szybko i łatwo. Obok przyprawy do ryżu do sushi, znajdują się wśród nich także kompozycje do dań: z sosem teri--yaki (na bazie sosu sojowego, cukru, octu i przypraw), do dań smażonych (mięsnych, drobiowych i warzywnych) oraz do dań z makaronem smażonym typu Yakisoba (zawierająca chili, pieprz, goździki, imbir, cynamon i tymianek). Torebki zawierające po 8–10 g przypraw i atrakcyjne przepisy wewnątrz kosztują średnio 1,39 zł. AJINOMOTO POLAND, www.ajinomoto.com.pl

WARZYWA + BULION Producent marki Winiary połączył w jedną całość warzywa i bulion tworząc Warzylion. Ten innowacyjny produkt (pozycjonowany w segmencie premium) zawiera duże kawał-ki poszatkowanej marchwi, cebuli, selera i pietruszki, nadające potrawom atrakcyjny wygląd oraz bogaty warzywny smak. Z kolei delikatny bulion spaja składniki w jedną smakowitą całość. Warzylion polecany jest do często pojawiających się na naszych sto-łach zup, sosów i dań mięsnych. Sugerowana cena 100-gramowej torebki to 3,48 zł. NESTLÉ POLSKA, www.nestle.pl, www.winiary.pl

Zainspirowane IndiamiNowością w ofercie firmy Seko jest egzotyczna aranżacja zna-nych wszystkim śledzi. Mowa o produkcie pod nazwą Śledziowe

Inspiracje Indyjskie, w którym tradycyjne filety śledziowe zostały połączone z egzotycznym sosem wykorzystującym typowe dla kuchni hinduskiej pikantne i aromatyczne przy-prawy oraz warzywa. Opakowanie: 250 g. Cena: ok. 5,00 zł.

SEKO, www.sekosa.pl

[39

nowe produkty

BARSZCZ À LA GRZANIEC Sposobem na rozgrzanie zimową porą może być kubek barszczu lub grzaniec. Może też nim być połączenie tych dwóch rzeczy, czyli Gorący Kubek Knorr Barszcz à la Grzaniec. Tradycyjny smak czerwonego barszczu został w tym produkcie wzboga-cony typowymi dla grzańca przyprawami, a więc cynamonem i goździkami, można w nim też wyczuć jabłka oraz cytrusy. Sugerowana cena nowego wariantu Gorącego Kubka Knorr wynosi 1,00 zł.UNILEVER POLSKA, www.unilever.pl, www.knorr.pl

HERBATY BEZ CIENIA GORYCZYLekkie, delikatne, pobawione goryczki – takie są zielone i białe herbaty marki Lipton z nowych linii. Uzyskuje się je ze starannie wybranych i wysuszonych młodych listków rosnących na najwyższych partiach drzewek herbacianych. Herbaty wzbo-gacone zostały o naturalne owocowo-kwiato-we dodatki. W linii zielonych, poza klasycznym wariantem, konsumenci mają do wyboru kompozycje z jaśminem, z cytryną i melisą oraz z mandarynką i pomarańczą, w linii białych – z granatem, z maliną oraz z różą i fiołkiem. Sugerowana cena opako-wań zawierających po 20 torebek pirami-dek to 6,67 zł. UNILEVER POLSKA, www.unilever.pl

rekLAMA

Pierożki dla małych i dużych Firma Fritar stworzyła nową linię produktową pod nazwą Fritar Junior. W jej skład wchodzą: Pierożki z serem i sosem o smaku truskawkowym oraz Pierożki z truskawkami i sosem o smaku czekoladowym (aktualnie dostępne w promocyjnych duopakach z zabawką gratis). Pierożki wzbogaciły także linię Fast & Easy. Ich przygotowanie zajmuje zaledwie 5 minut, a każda paczka zawiera saszetkę z łatwym do przyrządzenia sosem. Na początek producent oferuje trzy warianty takich pierożków: z mięsem i sosem grzybowym, z kapustą i grzybami oraz sosem myśliwskim, ze szpinakiem i pieczarkami oraz sosem czosnkowym.FRITAR, www.fritar.pl

NAJNOWSZA TECHNIKA LATANIANa sklepowych półkach pojawił się Red Bull w lekkiej zakręcanej butelce. Plastikowe opakowanie spodoba się konsumentom żyjącym aktywnie i lubią-cym mieć pod ręką swój ulubiony ener-getyk. Nowa butelka jest lekka i nie tłu-cze się, dzięki czemu bez obaw można ją wrzucić do plecaka czy torby. Możliwość odkręcenia i zakręcenia pozwala na kon-sumowanie napoju przez dłuższy czas, np. podczas podróży, czemu dodatkowo sprzyja większa pojemność – 330 ml. Sugerowana cena: 7,99 zł.RED BULL POLSKA, www.redbull.pl

styczen 2011

40]


Sok pełen słońca100-procentowy sok Hortex Słoneczne Pomarańcze bez dodatku cukru swój kuszący słodki smak zawdzię-cza odmianie pomarańczy Valencia, dojrzewających w południowym słońcu. Charakteryzuje go także zawartość soczystych czą-steczek miąższu. Sok Hortex Słoneczne Pomarańcze dostępny jest w kartonie o pojemności 1 l. Jego cena waha się od 3,99 zł do 4,80 zł. Warto dodać, że ten wariant soku był głównym bohate-rem pierwszej odsłony kampanii reklamowej pod hasłem „Hortex. Poczuj smak pasji”.HORTEX, www.hortex.pl

Królik Fisiel proponujeGama kisieli instant Fisielowy Kubek z kawałkami owoców marki Delecta została wzbogacona o nowe smaki: poziomkowy oraz bananowy. Podobnie jak pozostałe warianty kisieli od królika Fisiela zawierają one suszone owoce w dużych kawałkach, a także sproszko-waną marchew oraz witaminy. Te wartości czynią je atrakcyjną, a do tego łatwą w przygotowaniu alternatywą dla podawanych dzieciom słodyczy. Rekomendowana cena 30-gramowej torebki to 1,05 – 1,15 zł.RIEBER FOODS POLSKA, www.delecta.pl

Kaszka na dzień dobryLinia kaszek Nestlé Dzień Dobry to specjalna propozycja na pierwszy posiłek w ciągu dnia. Zawarte w nich węglowodany dostarczą dziecku energii, a probiotyki Bifidus BL i immunoskładniki (cynk, żelazo, witaminy A i C) pomogą wspierać jego naturalną odporność. Linia obejmuje trzy kaszki: mleczno-ryżo-wą jabłko-marchewka dla malu-chów, mleczną ryżowo-kukurydzia-ną banan-truskawka oraz mleczną ryżowo-kukurydzianą banan-jabłko--morela, przeznaczone odpowiednio dla dzieci po 4., 6. i 9. miesiącu życia. Sugerowana cena torebki 230 g to ok. 7,00 zł. NESTLÉ POLSKA, www.dziecko.nestle.pl

W ŚWIAT Z BOBOVITĄNutricia proponuje najmłodszym limitowaną linię BoboVita Kuchnie Świata, dzięki której maluchy będą miały szansę

skosztować wartościowych i wykwintnych dań z Włoch, Francji, Hiszpanii i Węgier. Na linię skła-dają się trzy deserki: Włoski krem morelowy, Francuski mus gruszkowy i Hiszpański koktajl owocowy, oraz cztery obiadki: Ragout z kur-czakiem i warzywami, Spaghetti z pomidorami i łagodną mozzarellą, Leczo z warzywami i ryżem oraz Tagliatelle z kurczakiem i musem z kabaczka. Wśród nich znajdują się propozycje przeznaczone dla dzieci po 4., 5., 6. i 9. miesiącu życia. Deserki dostępne są w cenie ok. 4,80 zł

za 2 słoiczki po 125 g, a obiadki w cenie ok. 7,80 zł za 2 słoiczki po 200 g. NUTRICIA POLSKA, www.bobovita.com.pl

rekLAMA

DYNIA DOBRA NA WSZYSTKOPełnoziarnisty brązowy ryż, sól morska i pestki dyni to składniki nowego, dzie-wiątego z kolei wariantu wafli ryżowych Good Food. Nowość skierowana jest do osób, które dbają o właściwy i dobrze zbilansowany sposób odżywiania, a jed-nocześnie poszukują wyjątkowych sma-ków. Zastosowane w waflach pestki dyni zawierają całą paletę witamin i mikroele-mentów, fitosterole sprawdzające się w chorobach prostaty i profilaktyce przeciwmiażdżycowej, a także cynk dobrze wpływający na kondycję włosów, skóry i paznokci. Opakowanie 100 g kosztuje ok. 3,00 – 3,20 zł.GOOD FOOD, www.goodfood.pl

styczeń 2011 [41

nowe produkty

BAKALIE ZAWSZE

I WSZĘDZIEOdpowiadając na zainteresowanie

konsumentów bakaliami w małych porcjach, Bakalland wprowadził na rynek

linię przekąsek impulsowych Bakalland Up! Eleganckie i poręczne paczki po 50

gramów zapewniają wygodę konsumpcji (można je zabrać ze sobą w podróż, do pracy czy szkoły). Linia Bakalland Up! obejmuje trzy rodzaje mieszanek: bakalie, bakalie + bakalie w czekoladzie oraz bakalie + crunch.

W sumie konsumenci mają do wyboru 8 urozmaiconych przekąsek. Ich ceny

wahają się od 2,50 zł do 3,50 zł (w zależności od mieszanki).

BAKALLAND, www.bakalland.pl

Tropikalna przekąskaŻeby ułatwić konsumentom urozmaicenie diety w tropi-kalne, a jednocześnie zdrowe przekąski (co bywa trudne zwłaszcza w okresie zimowym), firma Helio wprowa-dziła do sprzedaży ananasy suszone z linii Helio Gold. Wybrane one zostały z najszlachetniejszych odmian, dorodnych sztuk oraz najbardziej soczystych i aroma-tycznych kawałków owoców. Suszone ananasy Helio Gold w przeciwieństwie do dostępnych dotąd na naszym rynku kandyzowanych (czyli smażonych w słodkim syropie), zawierają niewielką ilość tłusz-czów i cukrów, co dodatkowo podnosi ich walory zdrowotne. Wygodna stojąca torebka wyposażona w strunowe zamknięcie kosztuje 9,29 zł za 210 g.HELIO, www.helio.pl

JABŁKO W SZKLANCEPortfolio marki Cappy zostało wzbogacone o kolejną innowację. Jest nią sok Cappy Całe Jabłko, powstają-cy dzięki unikalnej technologii „pełnego wyciskania”. Sprawia ona, że 200-mililitrowa szklanka nowego Cappy zawiera tyle samo błonnika, co średniej wielkości jabłko i ponad dwa razy więcej tego składnika niż najpopular-niejsze dostępne na rynku 100% mętne soki jabłkowe. Cappy Całe Jabłko oferowany jest w butelce PET o pojemności 330 ml oraz kartonie o pojemności 1 l. Sugerowane ceny w handlu tradycyjnym i nowocze-snym odpowiednio: 2,39 zł i 2,19 zł oraz 4,59 zł i 4,09 zł. COCA-COLA HBC POLSKA, www.cappy.pl

42]

nowe produkty chemia

rekLAMA

E JAK ELEGANCJA Odświeżone, eleganckie opakowania koncentratów do płukania E zapowiadają gamę nowoczesnych, inspirujących zapachów. Kupujący mają do wyboru trzy linie. Rodzinna – Classic – przywodzi na myśl miękkość i delikatność, a obejmuje lubiane kompozycje zapa-chowe: Satynowy, Atłasowy, Welurowy i Kaszmirowy Dotyk. Koncentraty z linii Sensitive, złożonej z wariantów Sensitive i Sensitive z aloesem i rumiankiem, pole-cane są do płukania ubrań osób o wraż-liwej skórze (posiadają rekomendację Centrum Zdrowia Dziecka). W ramach linii Feelings oferowane są cztery odwołujące się do emocji warianty: Relax, Passion, Happiness i Mystery. Poręczna i kształtna butelka koncentratów umożliwia łatwiej-sze dozowanie. Rekomendowane ceny: opakowanie 1 l – 7,69 zł, opakowanie 2 l – 13,99 zł.PZ CUSSONS, www.pzcussons.com.pl

400 Porcji czystościFirma Gold Drop odświeżyła wizerunek krążków do WC pod marką Dix, wprowadzając nową szatę graficz-ną. Krążki mają właściwości czyszczące, zapobiegają odkładaniu się kamienia, obficie się pienią oraz nadają intensywny kolor wodzie. Każdy z nich kosztuje ok. 2,20 zł, a wystarcza na ok. 400 spłukań. Kupujący mają do wyboru dwa warianty kolorystyczno-zapacho-we: leśny oraz morski. Na sklepowych półkach krążki eksponowane są w estetycznym opakowaniu zbior-czym typu display, zawierającym 14 sztuk. GOLD DROP, www.golddrop.eu

Kokosal do pralkiOferta znanej od ponad 50 lat marki Kokosal, obejmująca dotąd płyn do prania ręcznego, została poszerzona o produkty do prania w pralkach. Są to Kokosal Black, Kokosal Color, Kokosal Delicate oraz Kokosal White dedykowane odpowiednio do ubrań czarnych i ciemnych, kolorowych, delikatnych i białych. Płyny łączą skuteczne, a jednocześnie delikatne działanie z niepowtarzalnymi, długo utrzymującymi się zapachami. Wszystkie oferowane są w poręcznym opakowaniu, w nowej szacie z odświeżonym i przystającym do obecnych trendów logo. Rekomendowane ceny: 8,99 zł za pojemność 1 l i 15,99 zł za pojemność 2 l.PZ CUSSONS, www.pzcussons.com.pl

MOPY JANA NIEZBĘDNEGOMarka Jan Niezbędny weszła w nową kategorię – mopy. Uczyniła to z dużym rozmachem, oferując od razu 16 produktów. Na szczególną uwagę zasługują: mop płaski uniwersalny z mikrofibry (zielony, zapakowany w blister) – niezwykle chłonny, prze-znaczony do mycia na mokro i na sucho; mop rotacyjny z wiadrem (w kartonowym pudełku) zapewniają-cy wyjątkową wygodę użycia, szybkie sprzątanie dużych powierzchni, wypo-sażony w obracającą się końcówkę, która dotrze do każdego czyszczo-nego zakamarka, oraz mop skręcany z mikrofibry ze specjalnym mechanizmem eliminującym konieczność użycia wiadra i moczenia rąk (idealny do małych mieszkań). Ceny odpowied-nio: ok. 70,00 zł, ok. 130,00 zł i ok. 40,00 zł. SARANTIS POLSKA, www.sarantis.pl

SKÓRY PODWÓJNIE ZADBANE Gama produktów Czysty Dom została wzbogacona o preparat 2 w 1 do czysz-czenia i pielęgnacji wszystkich rodzajów i kolorów skór gładkich – zarówno natu-ralnych, jak i syntetycznych, matowych oraz błyszczących. Opracowany w labo-ratorium firmy Barwa środek skutecznie usuwa plamy, odświeża kolor, zabezpie-cza skóry nie powodując ich wysuszenia, niweluje drobne zadrapania. Zapewnia efekt antystatyczny. Nie pozostawia tłustej warstwy, ale przyjemny, delikatny zapach. Pojemność: 500 ml. Cena: ok. 16,00 zł. BARWA, www.barwa.com.pl

styczeń 2011 [43

nowe produkty

44]

nowe produkty chemia

styczeń 2011 [45

nowe produkty

46]

nowe produkty kosmetyki

MŁODOŚĆ GENETYCZNIE ZAPROGRAMOWANAMagia Młodości to aktywnie odmładzająca skórę twarzy seria, adre-sowana do kobiet w wieku 35–55 lat. Oparta jest na unikatowym

kompleksie, który chroni kod genetyczny skóry i stymuluje jej rege-nerację niwelując nie tylko objawy, ale i przyczynę starzenia. Seria składa się z aktywnie odmładzających: eliksiru na dzień SPF

15, eliksiru na noc, serum pod oczy oraz płynu micelarnego (eliksiry kosztują 18,75 zł za 50 ml, krem – 14,25 zł za 15 ml, a płyn – 9,75 zł za 200 ml). Ich sto-sowanie powoduje poprawę nawilżenia, gładkości i elastyczności skóry.

EVELINE COSMETICS, www.eveline.eu

ZĘBY BIELSZE PO TYGODNIUDzięki nowym paskom wybielającym Blend-a-med Whitestrips efekt widocznie bielszych zębów można osiągnąć już w 7 dni. Elastyczne cienkie paski pokryte są warstwą żelu z aktywnym nadtlenkiem wodoru, który w bezpieczny dla szkliwa sposób dociera do znajdujących się bez-pośrednio pod jego powierzchnią prze-barwień (wywołanych piciem wina, kawy, mocnej herbaty itp.), które nie mogą być usunięte przez pasty wybielające, i utlenia je. Paski Blend-a-med Whitestrips dostępne są w dwóch wariantach: White i White Luxe. Sugerowane ceny za opakowania zawierają-ce po 28 pasków (14 na górne i 14 na dolne zęby) odpowiednio: 69,00 zł i 89,00 zł. PROCTER & GAMBLE POLSKA, www.pg.pl, www.whitestrips.pl

Siarkowo- -bursztynowa moc Szampon z biosiarką i burszty-nem z linii Naturia przeznaczo-ny jest do włosów przetłusz-czających się, ze skłonnością do łupieżu. Producent połączył w nim działającą przeciwło-jotokowo i przeciwłupieżowo biosiarkę ze znanym z energizujących właściwości wyciągiem z bursztynu. Taka kombinacja sprawia, że szam-pon pozostawia skórę głowy zdrową, a włosy zadbane, bez łupieżu i z mniejszą skłon-nością do przetłuszczania. Butelka o pojemności 300 ml kosztuje ok. 5,50 zł. LABORATORIUM KOSMETYCZNE JOANNA, www.joanna.pl

UTRWALONE, ALE MIĘKKIETaft Ultra to linia kosmetyków do stylizacji przygotowana z myślą o kobietach, które skarżą się na prze-suszone i osłabione włosy. Zawarty w nich olejek arganowy znany jest z rewelacyjnych właściwości pielę-gnacyjnych (zawdzięcza je wysokiej zawartości witaminy E). Lakier i pianka z linii Taft Ultra gwarantują idealną fryzurę przez 24 godziny, a jednocześnie przyjemnie miękkie włosy. Polecane są więc przede wszystkim osobom, którym w rów-nym stopniu zależy na kondycji, jak i wyglądzie tego, co mają na głowie. Rekomendowana cena lakieru (250 ml) i pianki (200 ml) to 13,00 zł. HENKEL POLSKA, www.henkel.pl, www.schwarzkopf.pl

Higiena plus nawilżenieSukces marki Carex zachęcił firmę PZ Cussons do rozszerzenia oferty sygnowa-nych nią mydeł i żeli do mycia rąk o nowy wariant – Moisture Plus. Producent połączył w nim działanie anty-bakteryjne z nawilżającym i pielęgnacyj-nym. To ostatnie uzyskano dzięki zasto-sowaniu takich składników jak gliceryna i proteiny mleka. Mydło i żel Carex Moisture Plus wyróżnia kremowa konsystencja. Rekomendowane ceny: mydło – 6,99 zł za 250 ml; żel – 9,99 zł za 50 ml (pojemność wystarczająca na100 użyć). PZ CUSSONS, www.pzcussons.pl, www.carex.pl

styczen 2011 [47

nowe produkty

Wejdź na www.zyciehandlowe.pl i sprawdź barometr cen w hurtowniach.

Ceny aktualizujemy co tydzien’ !

Chcesz wiedzieć, gdzie kupować najtaniej?

barometr reklama.indd 1 1/18/11 6:48 PM

Pobudka dla zmysłów Gładka i miła w dotyku skóra każdego dnia to efekt, jaki dają peelingujące żele pod prysznic Luksja Daily Scrub. Gdy dorzucimy do tego intrygujące zapachy, modne kolory i wysmukłe, poręczne butelki, otrzymamy kosmetyki idealne dla aktywnych, nowo-czesnych kobiet. Żele dostępne są w trzech odsłonach: witalizująca czarna porzeczka z żurawiną, oczyszczająca limonka z ogór-kiem i energetyzująca brzoskwinia z papają. Rekomendowana cena – 8,99 zł za 250 ml. PZ CUSSONS POLSKA, www.pzcussons.com.pl

Natura w kremie Naturalne składniki i uniwersalność to cechy wyróżniające serię kremów do twarzy i ciała Nature Line firmy Eveline Cosmetics. Dwa z nich – Masło kakaowe + olej z awokado oraz Kwiat orchidei + olej z awokado – mają działanie intensywnie pielęgnu-jące, dwa kolejne – Zielona oliwka + proteiny jedwabiu oraz Kozie mleko + kolagen i elastyna – intensywnie odżywcze. Wszystkie zawierają witaminy A, E, F oraz filtry UVA i UVB, mają delikatne zapachy i lekką konsystencję. Kremy Nature Line dostępne są w ekonomicznych opakowaniach o pojemności 210 ml (w cenie 12,00 zł).EVELINE COSMETICS, www.eveline.eu

REWOLUCJA W KOLORYZACJIFarby Perfect Mousse to pierwsze kosmetyki do koloryzacji włosów w postaci superlekkiej pianki. Taka formuła sprawia, że farbowanie staje się proste i przyjemne. Wystarczy zmieszać żel koloryzujący z emulsją rozwijającą i w ten sposób przygotowaną mieszankę nałożyć na dłoń (za pomocą pompki), a następnie rozprowadzić na włosach tak, jak szampon. Farby Perfect Mousse gwarantują intensywny, trwały kolor (w 15 odcieniach) i idealne pokrycie siwizny. Nie zawierają amoniaku, a dołączona do nich odżywcza maska rege-nerująca (z ekstraktem z orchidei i proteinami soi) nadaje włosom blask i miękkość. Rekomendowana cena – 23,00 zł.HENKEL POLSKA, www.henkel.pl, www.schwarzkopf.pl

r e k L A M A

Rynek

48]

artykuly do hig ieny jamy ustnej

Wartość sprzedaży past do zębów szacowana jest na 698 mln złotych rocznie. Przekłada się to na „konsump-

cję” ilościową na poziomie 11 mln litrów. Mimo sporej różnorodności asortymentu w czołówce najlepiej rotujących past od lat utrzymują się te same marki. Liderem sprzedaży wartościo-

wej i ilościowej jest Blend-a-med (odpowied-nio 27% i 28% udziałów), na drugim miejscu plasuje się Colgate (po 20% w obu ujęciach), następnie Colodent (12% i 20%). Pozostałe do-stępne na rynku brandy dzielą między siebie 41% sprzedaży wartościowej i 31% ilościowej (źródło: MEMRB, dane za okres listopad 2009

– październik 2010). Rynek past do zębów w Polsce uznać można za dojrzały, na którym ciężko spodziewać się spektakularnych wzro-stów sprzedaży ilościowej. Natomiast jego war-tość ma jeszcze szanse „podskoczyć”, zważywszy na coraz szerszą ofertę past specjalistycznych, dedykowanych konkretnym problemom, a co za tym idzie – droższych. Na swoje handlowe pięć minut czekają wciąż produkty komplementar-ne. – O ile polski konsument zużywa rocznie tyle samo mililitrów pasty do zębów, co statystyczny mieszkaniec krajów zachodnich, to w przypadku szczoteczek do zębów, płukanek do ust, nici den-tystycznych czy pasków wybielających nasz wynik jest już znacznie niższy – mówi Anna Bem z Procter & Gamble.

Po jaką pastę do spożywczaka?Świadomość, że higiena jamy ustnej po-

winna być kompleksowa, dopiero się w Pol-sce rozwija, a artykuły do niej sprzedają się nierównomiernie – raczej w kanale nowocze-snym (gdzie też mają szeroką reprezentację) niż w tradycyjnym, gdzie w dalszym ciągu sta-nowią margines oferty. Ze wspomnianych już danych MEMRB wynika, że największy udział w sprzedaży past do zębów mają obecnie sklepy kosmetyczne (28% wartościowo i 23% ilościowo), w dalszej kolejności hipermarkety (odpowiednio 20% i 18%) oraz supermarkety/dyskonty (19% i 26%).

Handel tradycyjny reprezentowany przez duże i małe sklepy spożywczo-przemysłowe generuje łącznie 20% wartości i 21% wielkości sprzedaży, sklepy wielobranżowe i kioski – po 4% (w obuj ujęciach), apteki zaś 4% wartościo-wo i 1% ilościowo.

– W tradycyjnym detalu półka past do zę-bów zarabia przede wszystkim dzięki uniwer-salności oraz dostępności cenowej – uważa Przemysław Kornasiewicz, współwłaściciel minimarketu w Łodzi. – W moim sklepie (po-wierzchnia – 60 m²; lokalizacja – osiedle) klien-ci zazwyczaj nie szukają past specjalistycznych, raczej wybierają produkt, który będzie służył całej rodzinie. Dlatego chętnie kupują pasty w większych opakowaniach np. 100–125 ml, o właściwościach uniwersalnych, czyli głów-nie zapobiegające próchnicy. Do najlepiej się u mnie sprzedających należą Blend-a-med, Complete, Colgate Advanced Fresh oraz prze-ciwpróchnicza także Colodent Family i Super świeżość – wylicza detalista. – Nie można nie zauważyć, że wśród produktów bardziej za-awansowanych coraz większym zaintereso-waniem cieszą się pasty wybielające, myślę, że nawet w mniejszych sklepach spożywczo-

Dbałość o higienę jamy ustnej nie jest, wbrew pozorom, wymysłem naszych czasów. Z tą różnicą, że w przeszłości ludzie mieli do dyspozycji znacznie węższy wybór służących temu środków. Zresztą nam też „zwykła” pasta i szczoteczka powoli przestają wystarczać.

Uśmiech z wyższej półki

Rynek

styczen 2010 [49

-przemysłowych mają one możliwość dobre-go zbytu. W ofercie posiadam obecnie Colgate Whitening oraz Signal White. Co do wszelkich innych produktów do higieny jamy ustnej to bezpiecznie można postawić na szczoteczki do zębów – dodaje. O ile tylko dobrze się je postawi. Z badań wynika bowiem, że zakup szczoteczek jest bardziej impulsowy niż past. Inaczej jest w przypadku past. Aż 70% kon-sumentów decyzję o ich nabyciu podejmuje w domu i często pojawią się one na listach, z którymi udajemy się do sklepów.

Premiowana bielObserwacje pana Przemysława co do past

wybielających potwierdzają producenci oraz

badania rynkowe. – W ciągu ostatnich kilku lat pojawiły się nowe oczekiwania wobec kate-gorii środków do higieny jamy ustnej. Wzrosło zapotrzebowanie na produkty, które poma-gają dbać nie tylko o zdrowie, ale także o biel zębów. Można więc powiedzieć, że kategoria past do zębów stopniowo ewoluowała w ka-tegorię kosmetyczną – twierdzi Anna Bem. Według niej pasty wybielające cieszą się obec-nie największą popularnością i to ten segment rozwija się w Polsce najszybciej. – Szacuje się, że stanowią one aż 40% całego rynku – mówi Anna Bem. Warianty wybielające wybierają najczęściej osoby młode, aktywne zawodo-wo i towarzysko i przywiązujące dużą wagę do swojego wyglądu. Nic więc dziwnego, że

większość producentów stawia obecnie wła-śnie na produkty z tej grupy.

Ale wybielanie to nie wszystko. Konsumenci zaczynają rozumieć, że równie ważne, jeśli nie ważniejsze, jest zdrowie zębów i dziąseł. Stąd poszerzająca się oferta past specjalistycznych, dedykowanych konkretnym problemom, takim jak ochrona dziąseł, przeciwdziałanie ich sta-rzeniu się czy regeneracja szkliwa. Przykładem segmentu stanowiącego póki co niewiele, bo ok. 5% rynku, ale wykazującego się wzrostową tendencją są pasty niwelujące nadwrażliwość – problem, na który uskarża się coraz więcej osób. Co charakterystyczne, pasty specjalistycz-ne pojawiają się przede wszystkim w segmen-cie premium czy nawet superpremium, pod-czas gdy średnia i niższa półka zarezerwowane są dla wariantów najbardziej podstawowych. Tworzy się zatem prosta zależność – im bardziej zaawansowany produkt, tym większa możli-wość zarobku. Pod warunkiem oczywiście, że znajdzie się dla niego odpowiedni klient. Ale decyzję o zatowarowaniu sklepu „wyższą półką” zostawiam już do rozważenia państwu.

Małgorzata Marszałek

Wraz z nowym podejściem do pielęgnacji jamy ustnej, jakie prezentuje w szczególności młode pokolenie Polaków, znaczenia nabiera segment premium, oferujący wprawdzie produkty droższe, ale wyspecjalizowane, o bardziej efektywnych technologiach i wyszukanych składnikach.

Rynek

50]

karma dla zwierza, t

Według specjalistów stosunek Po-laków do zwierzęcej diety powoli się zmienia. Nie tylko rośnie nasza

świadomość na ten temat, ale także coraz powszechniejsze staje się przekonanie, że po-winna być ona dostosowana do wieku i wagi naszych pupili. Dzięki temu popularny jeszcze do niedawna zwyczaj karmienia czworono-gów ludzkim jedzeniem, zaczyna szczęśliwie odchodzić w niepamięć. – Wśród właścicieli psów i kotów stopniowo wzrasta świadomość, że zwierzęta potrzebują karmy przygotowanej

specjalnie dla nich. Coraz częściej sięgają więc po produkty odpowiednio zbilansowane jeśli chodzi o składniki pokarmowe. A to z kolei przekłada się na powszechność stosowania gotowych karm – mówi Piotr Pawiński, dyrek-tor generalny Provimi Pet Food Polska. O upo-wszechnianiu się tego typu zachowań świad-czą również liczby. Według danych Nielsena sprzedaż żywności dla psów i kotów wzrosła od grudnia 2009 do listopada 2010 (w porów-naniu do poprzedniego okresu) wartościowo o 7,4 proc., a ilościowo o 9,5 proc.

Nie tylko świadomośćAdam Jankowski, category management

& display project manager z firmy Mars, nie ma wątpliwości, że coraz większy procent potrzeb żywieniowych zwierząt zaspokajany jest przez karmy gotowe – choć przyznaje, że pod tym względem Polska wciąż jest daleko w tyle za krajami zachodnimi, a nawet za niektórymi państwami bałtyckimi. Jego zdaniem powo-dem wzrostu rynku w minionym roku jest jed-nak nie tylko coraz większa wiedza klientów na temat zwierzęcej diety. – Ogromny wpływ ma również fakt, że sięgają oni po produkty z seg-mentów premium czy superpremium – mówi Adam Jankowski i dodaje, że gotowa karma ma jeszcze jedną zaletę – jest szybka w uży-ciu, co przy zmieniającym się trybie i szybkim tempie życia jest dla zabieganych właścicieli czworonogów wyjątkowo zachęcające.

Wszystko to razem sprawia, że karmy dla psów i kotów, których liczbę szacuje się w Pol-sce na około 12 milionów, nie są już domeną handlu specjalistycznego. Obecnie karmę można kupić praktycznie w każdym sklepie spożywczym, niezależnie od lokalizacji i po-wierzchni. – Kategoria ta na dobre zadomo-wiła się na listach zakupowych konsumentów: 80 proc. zakupów w tej materii jest planowa-nych wcześniej – mówi Adam Jankowski.

Dla większości z nas są jak kolejny członek rodziny. Nic więc dziwnego, że ulubionym czworonogom podstawiamy pod nos coraz lepsze jedzenie. Doskonale wiedzą o tym producenci karmy dla zwierząt i z roku na rok robią wszystko, by poszerzyć i uatrakcyjnić swoją ofertę.

Przybywa frykasów dla czworonoga

>>

Rynek

styczen 2011 [51

Rynek

52]

karma dla zwierza, t

Perspektywiczny rynekTen pozytywny odzew rynku sprawił, że fir-

my produkujące karmę dla zwierząt nie mają powodu do narzekań. – Rok 2010 był kolejnym okresem wzrostu sprzedaży w segmencie pet food, a rynek karm dla zwierząt to jeden z bar-dziej perspektywicznych obszarów rodzimego przemysłu spożywczego. Stale podnoszący się poziom jakości karm, bogata oferta, licz-ne promocje i znaczne nakłady na marketing wpływają na coraz większe zainteresowanie nabywców – uważa Piotr Pawiński. Równie po-zytywnie wyraża się przedstawiciel firmy Mars: – Cały rynek rośnie o 15 proc., zaś w samym handlu spożywczym, bez sklepów zoologicz-nych, o 11 proc. – mówi Adam Jankowski.

Optymistycznie w przyszłość patrzą również przedstawiciele firm, które stosunkowo nie-dawno weszły na nasz rynek. – Rok 2010 był dla nas przełomowy, gdyż rozpoczęliśmy bu-dowanie dystrybucji w kanale nowoczesnym. Jesteśmy już dostępni w różnych formatach sklepów. Zaczęliśmy też budowę dystrybucji

w kanale tradycyjnym. Kluczowe cele to roz-wój dystrybucji w Polsce oraz krajach Euro-py Środkowo-Wschodniej. Chcemy walczyć o pozycję w czołówce producentów karmy dla psów i kotów – stwierdza Grażyna Leloch--Wilgat, marketing manager-international, Butcher’s Pet Care.

Pogoń za gigantemJednak ta zapowiadana walka na pewno

nie będzie łatwa. Na półce króluje bowiem jeden producent – Mars. Według MEMRB (listopad 2009 – październik 2010) to wła-śnie ta firma przoduje w wartości sprzedaży – 48 proc. Na kolejnym miejscu znajdują się marki własne – 18 proc., trzecia zaś jest Ne-stlé Purina – 11 proc., na pozostałych graczy przypada 24 proc. Wydaje się, że wysoka po-zycja marek własnych może być katalizatorem dla markowych producentów, aby rozpocząć batalię o klienta preferującego jakość za przy-stępną cenę.

A co Polacy kupują przede wszystkim swym pupilom? – W hipermarketach 45 proc. udzia-łu w sprzedaży stanowi karma dla kotów, 47,5 proc. karma dla psów, a 7,5 proc. stanowią przysmaki (zarówno dla psów, jak i kotów). Wśród kociarzy o wiele popularniejsza jest kar-ma mokra, która stanowi 71 proc. tego rynku, zaś suchą wybiera 29 proc. W przypadku psów proporcje są odwrotne – na karmę mokrą de-cyduje się 35 proc. nabywców, zaś po suchą sięga 65 proc. – wylicza Adam Jankowski.

Z kolei w supermarketach trochę większy udział stanowi karma dla kotów, a wpływ na to ma obecność sieci Rossmann w danych w tym kanale (tak tę sieć pozycjonuje MEMRB). – Gdyby nie liczyć Rossmanna, udziały poszczególnych podkategorii w supermarketach byłyby podob-ne jak w hipermarketach – dodaje Jankowski.

W kanale tradycyjnym (sklepy poniżej 300 m2) udziały kształtują się następująco – karma dla kotów 48 proc. (28 proc. sucha, 72 proc. mokra), karma dla psów 50 proc. (44 proc. sucha, 56 proc. mokra), przysmaki 2 proc. – dodaje Jankowski.

Koty mają lepiejJeden rzut oka na półkę wystarczy, by

przekonać się, że wybór produktów dla ko-tów jest zdecydowanie większy niż dla psów. – W przypadku karmy dla kotów rzeczywiście liczba marek, wariantów smakowych i forma-tów opakowań mocno się rozrosła. Jest to wy-nik oczekiwań konsumentów i ich pupili. Koty lubią różnorodność smaków, a ich właściciele częściej niż właściciele psów chcą dopieścić swoich podopiecznych czymś nowym – mówi Adam Jankowski.

Według niego, trudno podobną różnorod-ność dostrzec w przypadku karm dla psów. Podkreśla jednak, że pod względem liczby wariantów cały czas rozwija się segment przy-smaków dla psów. Reszta rodzajów psiej kar-my zachowuje się dość stabilnie, zwłaszcza w kanale tradycyjnym.

Grażyna Leloch-Wilgat zauważa jednocze-śnie, że na rynku coraz silniej daje się odczuć symptomy nowego światowego trendu, jakim jest humanizacja prowadząca do powstawa-nia produktów wyspecjalizowanych. – W na-szej ofercie jest karma przeznaczona dla skle-pów specjalistycznych Superior, w czterech smakach, m.in. z zapiekaną świeżą dziczyzną i szynką. W związku z tym, że my również coraz częściej zwracamy uwagę na to, co jemy, co-raz częściej czytamy etykiety karm dla naszych zwierzaków. Dlatego na popularności zyskują produkty naturalne i antyalergiczne – stwier-dza Leloch-Wilgat.

Wiele karm specjalistycznych to domena sklepów zoologicznych, to tam głównie można zaopatrzyć się w produkty dla poszczególnych ras psów czy kotów. – W segmencie superpre-mium, zwłaszcza w karmie kociej, rzeczywiście notowane są dynamiczne wzrosty. Z dużym sukcesem na rynku radzi sobie wprowadzona kilka lat temu przez Mars marka Perfect Fit. No-tuje wysokie wzrosty rok do roku w ujęciu Total Polska. Stałych klientów zyskały również marki Whiskas Supreme czy Sheba – informuje Adam Jankowski.

ZDANIEM DETALISTYMówi Joanna Brzezińska, kierowniczka sklepu spożywczego w Kielcach:

– Karmę dla zwierząt mamy w ofercie od ponad roku. Nasz sklep usytuowany jest w pobliżu niewielkiego bazarku, gdzie jest kilka sklepów zoologicznych. Dlatego zdecydowaliśmy się na podstawowe produkty dla zwierząt, tzn. suchą i mokrą karmę dla psów i kotów, taką jak Mr. Dog w puszcze w mniejszych (400 g) i większych (1250 g) gramaturach czy Chappi. Dla psów mamy obecnie też mokrą karmę w saszetkach Pedigree. W kociej ofercie posiadamy puszki Mr. Cat oraz suchą karmę Kite Kat. Unikamy drogich produktów premium, zamawiamy tylko kar-my najbardziej popularne w przystępnych cenach. Kto kupuje karmę? Przede wszystkim młodzi ludzie. Starsi o wiele rzadziej decydują się na taki zakup.

GłóWNi ProDUCeNCi KarMy Dla PSóW i KotóW: raNKiNG ilośCioWy

Mars40%

Marki własne39%

Nestlé Purina7%

Pozostali producenci14%

Mars48%

Marki własne18%

Nestlé Purina11%

Pozostali producenci24%

GłóWNi ProDUCeNCi KarMy Dla PSóW i KotóW: raNKiNG WartośCioWy

Rynek

styczen 2011 [53

Przywiązanie do markiFakt, że właściciele psów i kotów coraz uważ-

niej przyglądają się temu, co kupują swoim czworonożnych pupilom, ma przełożenie na ich decyzje zakupowe. A ściślej mówiąc na relację marki i ceny. – Z naszych obserwacji wynika, że klienci kupujący produkty z kategorii pet food nie lubią ryzykować. Odmiana jest ważna, bo nawet najlepsza karma może się znudzić, ale wydaje się, że łatwiej zmienia się smaki niż marki – uważa Piotr Pawiński. – Lojalność względem marki jest wysoka. Wg naszych badań 70–80 proc. klientów nie dokona zakupu w sklepie, w którym brakuje ich ulubionej marki. Cena jest pozycjonowana jako 2. lub 3. czynnik wpływający na decyzję o zakupie – precyzuje Adam Jankowski.

Jeśli zaś chodzi o gramatury wybierane przez klientów, ważne jest miejsce, gdzie robią zaku-py. – W sprzedaży internetowej popularne są duże worki karmy suchej, natomiast w mniej-szym sklepie osiedlowym gramatury 2–3 kg oraz karma w puszkach – mówi Piotr Pawiński. Kanał tradycyjny skupiony jest przede wszyst-kim na sprzedaży małych form, ponieważ takie też są najczęściej kupowane – W handlu trady-cyjnym najchętniej kupowane są: karma sucha dla kotów – 300–400 g, rzadziej 1,5–2 kg; karma mokra dla kotów – saszetki 100 g oraz ich mul-tipacki, a także puszki 400 g; karma sucha dla psa – 500 g i 3 kg; karma mokra dla psa – puszki 400 g i saszetki 100 g – wylicza Jankowski.

Co ustawić na półceA gdzie najczęściej klienci kupują karmę dla

zwierząt? – Sprzedaje się ona dość dynamicznie we wszystkich kanałach. W tym roku najszybciej jej sprzedaż rośnie w supermarketach i handlu tradycyjnym (około 12 proc.), natomiast kanał hipermarketów rośnie w tempie przekraczają-cym 5 proc. (nie biorąc pod uwagę kanału spe-cjalistycznego i dyskontów). Ponieważ karma dla zwierząt stała się dobrem powszechnie uży-wanym i regularnie kupowanym, tak naprawdę jej sprzedaż rozkłada się równomiernie między najważniejsze kanały handlu spożywczego. To znak, że konsumenci oczekują obecności tej kategorii w tych miejscach, gdzie najczęściej dokonują zakupów, zarówno tych głównych, jak i uzupełniających – mówi Jankowski, doda-jąc, że dane o wzrostach odnoszą się do okresu styczeń–październik 2010 w porównaniu do tego samego okresu w 2009 r. To jeszcze jeden z powodów, dla którego obecność na półce karmy dla psa i kota powoli staje się obowiąz-kiem każdego detalisty.

Jednak ważne jest, aby wiedzieć, co powinno znaleźć się na półce w średniej wielkości pla-cówce. – Przede wszystkim właściciel takiego sklepu powinien skoncentrować się na sprze-daży podstawowego asortymentu, ponieważ sklep osiedlowy nigdy nie będzie głównym źró-dłem zakupu karm gotowych – uważa Pawiński.

Grażyna Leloch-Wilgat jeszcze bardziej precyzuje wytyczne dla właścicieli sklepów. – Wszystko zależy od lokalizacji sklepu, ale rów-nież wielkości. W centrum miasta niezbędne w kategorii produktów dla psów w najmniej-szym formacie są 2 produkty w puszkach 400 g, w tym junior oraz duża puszka 1200 g, a także produkty dla psów ras małych. Dobrze mogą sprawdzić się również przekąski i saszetki.

Cezary Ksel

R e k L A M A

NA PIWO Z CZWORONOGIEMChoć kategorię jedzenia dla psów i kotów zdominowały warianty suche i mokre, nie są to jednak jedyne propozycje żywieniowe dla naszych milusińskich. Na przykład na Zachodzie furorę robi piwo dla psów, więc pewnie tylko kwestią czasu pozostaje, kiedy ten trunek trafi na polski rynek. Piwo dla psów nie zawiera alkoholu, jednak pachnie chmielowo, a jego produkcja oparta jest na wywarze z wołowiny. Nie jest również gazowane. Jednak gdyby naszym zwierzę-cym przyjaciołom piwo nie przypadło do gustu, w ofercie producentów już można znaleźć psie wina, a nawet szkocką whisky o wdzięczniej nazwie Johnny Barker Black lab. Może więc warto pomyśleć zawczasu o nowym ustawieniu półki z produktami zwierzęcymi, gdyż już niedługo jakiś klient może zapytać nas nie tylko o klasycznego „Jasia Wędrowniczka”, ale też o jego psią odmianę np. „Jasia Szczekacza”.

W sklepach osiedlowych króluje jedzenie w puszkach oraz karma sucha w opakowaniach maksymalnie 3 kg.

Rynek

54]

strategie

Należycie do największych producentów lodów w Polsce, ale firma Kilargo nie jest zbyt znana. Jakie są tego przyczyny?

– Myślę, że jesteśmy wręcz największym producentem – w tym roku wyprodukowali-śmy ponad 45 mln litrów lodów. To daje około 1,2 litra na każdego Polaka, czyli całkiem spo-ro, zważywszy, że roczne spożycie lodów na osobę wynosi u nas około 3 litrów. Mamy dwa zakłady produkcyjne w Chechle i Kaliszu i jesz-cze spore rezerwy w mocach produkcyjnych. Nie cała nasza produkcja trafia na krajowy ry-nek – około połowa to eksport do krajów Unii Europejskiej (Czechy, Słowacja, Węgry, Niemcy, Szwecja, Bułgaria, Słowenia), a nawet do Afry-ki. Zdecydowana większość wytwarzanych w Kilargo lodów to marki prywatne sieci han-dlowych w Polsce i Unii (Lidl, Biedronka, Tesco, Polomarket, Carrefour, Intermarché, Makro). Ten fakt przesądza o tym, że choć każdy Po-lak jadł nasze lody, to niewielu orientuje się, kto był ich producentem. Inwestując w markę Augusto, której jesteśmy właścicielem, zamie-rzamy to zmienić.

Dlaczego Kilargo postawiło na produkcję marek własnych?

– Aby odpowiedzieć na to pytanie, trzeba cofnąć się do 1992 roku, czyli początku naszej działalności. Produkcję zaczynaliśmy w za-adaptowanych pomieszczeniach po dawnym gospodarstwie ogrodniczym. Naszym pierw-szym i przez długi czas jedynym produktem był sandwicz lodowy, który sprzedawaliśmy z dużym sukcesem w latach 90. W tamtych czasach duża część naszej produkcji trafiała do Rosji. Kryzys rosyjski w 1998 roku sprawił, że z dnia na dzień straciliśmy dużą część ryn-ku zbytu. Na szczęście tuż przed kryzysem zaczęliśmy produkcję marek prywatnych. Byliśmy jednym z pierwszych producentów współpracujących z sieciami handlowymi. Stwierdziliśmy, że to szansa na szybki rozwój i postanowiliśmy zainwestować w możliwości produkcyjne i technologię, kosztem tworzenia

własnej marki. Wbrew pozorom, produkcja na potrzeby sieci handlowych stawia znacz-nie większe wymagania od produkcji lodów pod własną marką. To prawdziwa szkoła życia, gdzie z jednej strony musimy wyprodukować

lody o jakości pożądanej przez naszych klien-tów, a z drugiej zrobić to za znacznie mniejsze pieniądze niż porównywalne jakościowo pro-dukty markowe. Te trudne nauki, które ode-braliśmy od naszych kontrahentów, spowo-dowały, że jesteśmy teraz w stanie zaoferować lody tej samej jakości co konkurencja (a często nawet znacznie lepsze), ale tańsze.

Jako jedyni w Polsce macie licencję na technologię Deep Blue. Na czym ona polega?

– W tradycyjnej technologii produkcji lodów mieszankę lodową zamraża się do temperatu-ry około - 5°C w tak zwanych frezerach. Później następuje proces formowania i pakowania,

a następnie hartowania lodów, czyli szokowe-go zamrażania do temperatury około -18°C. W technologii Deep Blue lody zamrażane są w specjalnym urządzeniu od razu do tempera-tury około -13°C, a dopiero później formowane i pakowane (z pominięciem hartowania). Zamra-żanie w Deep Blue trwa około trzech minut w porównaniu do około godziny w tradycyjnym procesie. Pozwala to przede wszystkim osią-gnać dużo lepszą jakość produktu finalnego. Szybki czas zamrażania powoduje, że kryształ-ki lodu są dużo mniejsze (nie zdążą po prostu

urosnąć), a przez to lody są bardziej aksamitne. W Polsce jako jedyni pracujemy w tej techno-logii, co mnie cieszy (bo pozwala na obniżkę kosztów produkcji), ale też dziwi, bo teraz każdy producent szuka oszczędności. My dzięki Deep Blue oszczędzamy na czasie i kosztach energii, a uzyskane w ten sposób pieniądze inwestujemy w lepsze komponenty. Może jest więc tak, że nasza konkurencja, która nie korzysta z tej tech-nologii, woli oszczędzać na surowcach.

W 2004 roku przejęliście będącą w upadło-

ści firmę Augusto z Kalisza. Powodem tej in-westycji była wypromowana marka Augusto czy też zakład przygotowany do produkcji?

Zamierzamy mocniej zaistnieć na rynku lodów markowych. Inwestujemy w markę Augusto, dla której produkujemy właśnie reklamę telewizyjną, wzmacniamy też siły sprzedaży – zapowiada Stefan Witoń, prezes firmy Kilargo.

Kilargo wychodzi z cienia

Rynek

styczen 2011 [55

– Wtedy byliśmy zainteresowani głównie miejscem do produkcji oraz maszynami, a także wykwalifikowaną kadrą. Nieśmiało myśleliśmy także o marce Augusto, ale mu-siało minąć sporo czasu do momentu jej rewitalizacji. Byliśmy wtedy przede wszyst-kim producentem lodów pod markami własnymi – sieci handlowe bardzo szybko rosły – a my z nimi. Mieliśmy już wtedy pla-ny rozbudowy naszego zakładu w Chechle. Nadarzyła się jednak możliwość zakupu okazyjnie nowoczesnego zakładu, więc z niej skorzystaliśmy. Obecnie w Kaliszu w sezonie pracuje 10 linii produkcyjnych. Mamy nowoczesne magazyny surowców, opakowań i wyrobów gotowych wyposażo-ne w przesuwne regały mogące pomieścić łącznie ok. 8 tys. palet.

Zdecydowaliście się na ponowne, mocne wprowadzenie marki Augusto na rynek do-piero w 2009 roku. Dlaczego tak długo z tym zwlekaliście i czy nie uważacie, że polski rynek lodowy został już w tym czasie podzielony?

– Istnieje kilka szkół prowadzenia biznesu – ale dwie główne. Jedna zakłada rzucenie się „głową naprzód” z nadzieją, że jakoś to będzie – i czasami się udaje. Druga jest ewolucyjna, zakłada stopniowy rozwój – my jesteśmy jej zwolennikami. Przez lata współpracy z siecia-mi handlowymi uczyliśmy się produkować lody w pożądanej jakości za najniższą możliwą cenę. Myślę, że w tej konkurencji jesteśmy mi-strzami (uśmiech). Teraz oferując lody Augusto korzystamy z tej wiedzy. Są one znakomite jakościowo, co doceniają konsumenci, ale jednak zauważalnie tańsze niż porównywalne lody konkurencji. Można więc powiedzieć, że zwlekaliśmy z zaproponowaniem rynkowi na-szych markowych lodów po to, aby były lepsze za niższą cenę.

Co do tezy o podziale rynku, to nie mogę się z nią zgodzić. Rynek nie jest monolitem – każ-dego roku dokonywana jest korekta. Jedni zyskują, inni tracą. My zamierzamy być wśród tych pierwszych. Oczywiście nie jest to za-danie na jeden rok, bo jak już wspomniałem,

jesteśmy zwolennikami metody ewolucyjnej. Więc ewolucyjnie będziemy chcieli zaistnieć na rynku lodów markowych.

Tylko niewielka część waszej produkcji trafia do handlu tradycyjnego. Jakie są tego przyczyny i jak zamierzacie to zmienić?

– To prawda, ale odpowiedzi udzieliłem już wcześniej, przyczyną jest po prostu fakt, że więk-szość naszej produkcji są to marki własne. A jak wiadomo marki własne raczej nie znajdują miej-sca w handlu tradycyjnym. Teraz jednak sytuacja się zmienia. Rewitalizujemy markę Augusto, z którą chcemy znaleźć się również w kanale tra-dycyjnym. Ten rok będzie pierwszym w historii firmy, kiedy przygotowaliśmy specjalny system współpracy dla dystrybutorów. Mamy dla nich bardzo atrakcyjne warunki handlowe, system wspierania ich działań, a także narzędzia mar-ketingowe i trademarketingowe. Utworzyliśmy odrębny dział handlowy, który ma zajmować się tylko brandem Augusto. Patrząc realnie na aktu-alną siłę i znajomość marki zdecydowaliśmy się oprzeć na średnich i mniejszych dystrybutorach.

Wierzymy, że szczególna uwaga im poświęcona spowoduje powstanie trwałych biznesowych re-lacji i że wspólnie możemy stworzyć interesującą alternatywę do głównych rynkowych graczy.

Według dystrybutorów firma Kilargo nie traktowała ich dotąd zbyt przychylnie…

– To trochę nieuprawniona opinia. Po prostu dotąd nie mieliśmy dla nich nic specjalnie inte-resującego. Jednak głównym naszym biznesem były marki własne. Jest też sprawa priorytetów i kompetencji. Jesteśmy bardzo kompetent-nym producentem lodów i priorytetem dla nas były marki własne. Kompetencji na rynku tradycyjnym uczymy się dopiero od dwóch lat. Po rewitalizacji marki Augusto rozpoczęli-śmy próbę budowania pozycji w tym kanale. I niestety popełniliśmy przy tym błędy – zaufa-liśmy osobom, którym nie powinniśmy ufać, oddaliśmy im praktycznie całą obsługę rynku tradycyjnego, co skończyło się sporym bała-ganem (w tym obietnicami dużego wsparcia dla dystrybutorów, które nie były spełniane).

W rezultacie nasza wiarygodność została naru-szona i zapewne stąd te negatywne opinie. Te-raz to naprawiamy, ale czas został stracony. Nie zarobiliśmy też wspólnie. A mogliśmy! Powiem jedno. Popełniliśmy błędy, ale je naprawiamy i wyciągamy wiedzę z już niestety popełnio-nych. Nie mogę obiecać, że nie popełnimy innych, następnych. Mogę obiecać jedno. Że każdy popełniony błąd będziemy naprawiać.

Jakie są wasze plany? W co będziecie inwe-stować? Czy Augusto doczeka się wsparcia?

– Stawiamy na innowacyjność. Tak technolo-giczną, jak i produktową. Na wiosnę zakończymy przebudowę fabryki w Chechle, która będzie specjalizowała się w produkcji lodów familijnych. Po przebudowie będą tu działały cztery nowo-czesne zautomatyzowane linie. Zakład w Kaliszu będzie nastawiony na produkcję lodów impul-sowych. Jeszcze jedno. Nie będziemy już ofero-wali lodów w marce Kilargo. Odpowiednikiem zaś pierwszocenowych lodów w marce Kilargo będą lody Joy. Jeszcze jedno. Od stycznia 2011 zmieniamy logo firmy (nowe logo Kilargo prezen-tujemy w tytule – red.). Nowe ma w zamierzeniu ukazywać nasz potencjał i dynamikę.

Jak już wspomniałem, zamierzamy rozwijać markę Augusto. Przygotowaliśmy dla niej sporo narządzi marketingowych i trademarketingo-wych. Opracowana została strategia pozycjono-wania i rozwoju marki. Jesteśmy w przededniu produkcji telewizyjnego spotu reklamowego, dodam, że z nowym, zaskakującym hasłem. Mar-ka Augusto została rewitalizowana na postawie reprezentatywnych badań. Dotyczy to tak na-zwy, jaki i wyglądu i smaków lodów. Można więc spokojnie powiedzieć, że w pełni odpowiada na zapotrzebowania konsumentów. Pozostaje nam tylko dopilnować, żeby lody Augusto dotarły do ich rąk. I ci dystrybutorzy, którzy dostrzegą tę szansę, wygrają razem z nami.

RozmawiałmaRiusz Polit

Na linię Augusto składa się kilka kategorii produktowych i submarek. Lody familijne występują w dwóch głównych odmianach – budżetowe (białe opakowania) i premium (czarne opakowania) – każdy w pięciu smakach. Lody impulsowe to: Gulliver na patyku (Classic i Almond), rożki Corner (w czterech smakach), Frutissimo – lody owocowe w trzech smakach, dwa smaki sandwiczy oraz rolady w czterech smakach.

Kilargo to spółka rodzinna ze 100% polskim kapitałem. Produkuje lody w zakładach w Chechle pod Łodzią oraz w Kaliszu, łącznie zatrudnia w sezonie ponad 700 osób. Obroty w 2010 roku przekroczyły 120 mln zł.

56]

promocjei kampanie

rekLama

ŚNIADANIE Z KLASĄZakłady Tłuszczowe Bielmar zakończyły prowadzoną w regionie Bielska-Białej akcję „Śniadaniowa klasa”. Akcja promowała zdrowe odżywianie i regularne spożywanie przez dzieci wartościowych śniadań. Jej „bohaterką” była produkowana przez Bielmar margaryna Śniadaniowa. Akcji towarzyszył konkurs, w którym dzieci mogły wygrać klasowe wyjazdy (do Dinozatorlandu i na basen) oraz wyjście do kina. W konkursie uczestniczyło w sumie 902 uczniów II i III klas szkół podstawowych. Każdy

z nich, poza porcją wiedzy o właściwym odżywianiu, otrzymał praktyczny pojemnik na śniadanie.

POCZUJ SMAK (MROŻONEJ) PASJILinia mrożonych mieszanek warzywnych do gotowania na parze w kuchence mikrofalowej Stimeria marki Hortex jest od początku stycznia wspierana intensywną kampanią reklamową. 30-sekundowy spot będzie przez kilka tygodni emitowany w ogólnokrajowych i tematycznych stacjach telewizyjnych (m.in. w TVP, Polsacie, TVN, TVN Style, TVN 24, BBC Lifestyle, Foxlife, Ale kino, Discovery). Reklamie towarzyszy optymistyczna piosenka w wykonaniu wokalistki odkrytej przez Hortex. Kampania Stimerii nawiązuje do rozpoczętej jesienią komunikacji marki i hasła „Hortex – Poczuj smak pasji”.

STIUNINGUJ WŁASNEGO DESPERADOSA Z myślą o imprezowiczach Grupa Żywiec przygotowała specjalne wydania sześciopaków piwa Desperados o tematyce muzycznej, zimowej i miej-skiej. W skład każdego opa-kowania wchodzą trzy trady-cyjne butelki Desperadosa oraz trzy butelki bez etykiet, które można według wła-snego uznania opatrzyć dołączonymi naklejkami. Twórcami naklejek są początkujący graficy – studenci warszawskiej Akademii Sztuk Pięknych. Specjalne sześciopaki z piwem Desperados trafiły do sprzedaży w styczniu.

WÓDKA W FUTRZETej zimy wódka Żubrówka Bison Grass znowu ubrana została w Żubranko. Czwarta edycja stroju dla tego trunku jest wykonana z zielonego, nawiązującego do natury futra. Zastosowana tkanina ma właściwości termoizolacyjne, dzięki czemu Żubranko może służyć do ogrzania dłoni lub też utrzy-mania niskiej temperatury wódki. Limitowana edycja Żubrówki otulonej futrem, licząca 250 000 sztuk, trafiła do sklepów w listopadzie (rekomen-dowana cena za butelkę – 27,00 zł). Jej wprowadzeniu na rynek towarzy-szyła niestandardowa akcja promocyj-na połączona z happeningiem ulicz-nym, w którym udział wzięli Dorota Wellman i Marcin Prokop.

styczen 2011 [57

promocjei kampanie

ponadczasowe piękno

Polecane produkty z serii:

Pani Walewska Classic - krem przeciwzmarszczkowy na dzień i na noc, krem nawilżający na dzień, krem półtłusty na dzień i na noc, krem tłusty na noc

Pani Walewska Chic - krem liftingująco - nawilżający na dzień, krem liftingująco-regenerujący na noc

Pani Walewska GOLD - krem przeciwzmarszczkowy wzmacniający na dzień, krem przeciwzmarszczkowy regenerujący na noc

Dopełnieniem każdego wariantu marki Pani Walewska są perfumy i dezodorant perfumowany

Pobudza witalność skóry

Udoskonala owal twarzy

Zatrzymuje młodość skóry

www.miraculum.pl

Z WIZYTĄ W BROWARZE OKOCIMRuszyła kolejna odsłona kampanii „Okocim – wszystko dla przy-jemności od 1845 r.” Tym razem dedykowana jest ona mocne-mu wariantowi tego piwa. 30-sekundowy spot reklamowy przenosi widza do Browaru Okocim, gdzie podpatruje on unikalny proces tworzenia piwa Okocim Premium Mocne. Spot emitowany jest w stacjach ogólnopolskich: TVP, TVN, Polsat, TVN 7, TV 4 oraz kanałach tematycznych, takich jak: TVN Turbo, Polsat Sport, Extreme Sport, Discovery.

WINIARY ROZDAJĄ KARTYNa uczestników kolejnej edycji loterii marki Winiary „Kochanie przez goto-wanie” czekają karty płatnicze nała-dowane pieniędzmi (na łączną kwotą 600 000 zł). Rozpoczęta w sylwestra akcja zakończy się 31 marca. W każdym miesiącu jej trwania losowana jest jedna nagroda główna w wysokości 50 000 zł, co tydzień – trzy nagrody po 5000 zł, codziennie troje szczęśliwców otrzymuje 1000 zł. Swój udział w loterii można zgła-szać trzema drogami: poprzez SMS, rejestrację na stronie www.winiary.pl oraz pocztę. Akcja „Kochanie przez gotowanie” wspierana jest szeroko zakrojoną kampanię reklamową oraz działaniami w miejscach sprzedaży.

NOWA TWARZ PANI WALEWSKIEJ

Aktorka telewizyjna i teatralna Katarzyna Gniewkowska została ambasadorką marki kosmetycznej Pani Walewska. Artystka wystąpiła w pierwszej w historii tego brandu kampanii reklamowej (pod hasłem „Ponadczasowe piękno”) prowadzonej w wybranych pismach kobiecych oraz w internecie. Celem kampanii było odmło-dzenie wizerunku marki Pani Walewska, a także promocja najnowszych sygnowanych nią linii kosmetyków do pielęgnacji twarzy Chic i Gold.

HERBATA PLUS MASKOTKA Tylko teraz w opakowaniach herbat marki Posti Ceylon, Yunan i czarnej, poza 100 torebkami herbaty konsumenci znajdą także jedną z trzech sym-patycznych maskotek Herbusia. Herbuś to postać znana z linii herbatek funkcjonalnych dla dzieci w wariantach: dla Niejadka (poprawia apetyt), dla Bystrzaka (wspomaga pamięć i koncentrację), dla Mistrza (dobroczyn-nie wpływa na odporność i higienę jamy ustnej). Zawierające maskotki opakowania herbat zostały oznakowane promocyjnymi naklejkami.

58]

promocjei kampanie

HOOP ODŚNIEŻA OTWARTOŚĆ„Przełam lody, odśnież otwartość” – to hasło nowej kampanii telewizyjnej Hoop Coli. Nawiązuje ono do pro-mowanej już przez producenta tego napoju idei otwierania się na innych. W spocie reklamowym zamiast typo-wych świątecznych motywów poka-zana została bitwa na śnieżki i pług, który jest symbolem odśnieżania relacji między ludźmi. Wsparciem dla kampanii są nowa, zimowa etykie-ta Hoop Coli, komunikacja w interne-cie oraz materiały POS w sklepach.

PRZEZ NOWOŚCI DO NAGRÓD 7 stycznia wystartowała druga edycja ogólnopolskiej kampanii „Knorr. Z miłości do nowości”. Konsumenci głosujący na ulubione nowości marki Knorr, wprowadzone na rynek w 2010 r., biorą udział w losowaniu atrakcyjnych nagród. Wśród nich są: dwa samochody Volksvagen Touran, zagraniczne wycieczki, sprzęt RTV/AGD oraz bony Sodexo. Tegoroczna edycja kampanii „Knorr. Z miłości do nowości” trwa dłużej od poprzedniej – do 20 marca, jest w niej do wygra-nia więcej nagród, a losowania odby-wają się co tydzień. Więcej informacji na www.knorr.pl.

KONKURS Z EMOCJAMIKolejnym elementem kampanii wizerunkowej marki Velvet „Let it out. Uwolnij emocje” jest konkurs dla konsumentów. Jego uczestnicy mają za zadanie zaprojektować inspirowane pozytywnymi emo-cjami pudełka chusteczek Velvet. Na autorów czterech najlepszych prac czekają profesjonalne lapto-py Apple MacBook Pro. Ponadto wymyślone przez nich pudełka zostaną wprowadzone do sprze-daży. Konkurs pod nazwą „Emocje inspirują” trwa od początku stycz-nia do 15 marca. Więcej informa-cji znajduje się na stronie www.uwolnijemocje.com.pl.

CZTERY MIESIĄCE Z PESTOPrzez cztery miesiące (od początku grudnia do końca marca) najnowsza linia sosów pesto Monini genovese i rosso promowana jest za pośrednic-twem konkursu dla konsumentów. Jego organizator zachęca do podzie-lenia się niestandardowym przepisem na danie z sosem pesto. Jury, kierując się głosami fanów oddanymi na pro-filu Monini na Facebooku, wybierze najciekawsze propozycje. Ich autorzy mają szanse wygrać mikser Artisan Kitchen Aid oraz blender tej firmy, a także szereg przydatnych w kuchni drobiazgów. Najbardziej interesujące z przesłanych przepisów zostaną opublikowane w poradniku kulinar-nym poświęconym sosom pesto. Informacje o konkursie znajdują się na dołączonych do słoiczków krawat-kach oraz na stronie www.monini.pl.

rekLama

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

Zycie Handlowe wyspa.pdf 1 29/12/2010 18:04

styczen 2011 [59

promocjei kampanie

58]


Sok pełen słońca100-procentowy sok Hortex Słoneczne Pomarańcze bez dodatku cukru swój kuszący słodki smak zawdzię-cza odmianie pomarańczy Valencia, dojrzewających w południowym słońcu. Charakteryzuje go także zawartość soczystych czą-steczek miąższu. Sok Hortex Słoneczne Pomarańcze dostępny jest w kartonie o pojemności 1 l. Jego cena waha się od 3,99 zł do 4,80 zł. Warto dodać, że ten wariant soku był głównym bohaterem pierwszej odsło-ny kampanii reklamowej pod hasłem „Hortex. Poczuj smak pasji”.HORTEX, www.hortex.pl

Królik Fisiel proponujeGama kisieli instant Fisielowy Kubek z kawałkami owoców marki Delecta zosta-ła wzbogacona o nowe smaki: poziomko-wy oraz bananowy. Podobnie jak pozo-stałe warianty kisieli od królika Fisiela zawierają one suszone owoce w dużych kawałkach, a także sproszkowaną mar-chew oraz witaminy. Te wartości czynią je atrakcyjną, a do tego łatwą w przygoto-waniu alternatywą dla podawanych dzie-ciom słodyczy. Rekomendowana cena 30-gramowej torebki to 1,05 – 1,15 zł.RIEBER FOODS POLSKA, www.delecta.pl

Kaszka na dzień dobrylinia kaszek Nestlé Dzień Dobry to specjalna propozycja na pierwszy posiłek w ciągu dnia, Zawarte w nich węglowodany dostarczą dziec-ku energii, a probiotyki Bifidus BL i immunoskładniki (cynk, żelazo, wita-miny A i C) pomogą wspierać jego naturalną odporność. Linia obej-muje trzy kaszki,: mleczno-ryżową jabłko-marchewka dla maluchów, mleczną ryżowo-kukurydzianą banan-truskawka oraz mleczną ryżowo-kukurydzianą banan-jabłko--morela, przeznaczone odpowiednio dla dzieci po 4., 6. i 9. miesiącu życia. Sugerowana cena torebki 230 g to ok. 7,00 zł. NESTLÉ POLSKA, www.dziecko.nestle.pl

W ŚWIAT Z BOBOVITĄNutricia proponuje najmłodszym limitowaną linię BoboVita Kuchnie Świata, dzięki której maluchy będą miały szansę

skosztować wartościowych i wykwintnych dań z Włoch, Francji, Hiszpanii i Węgier. Na linię skła-dają się trzy deserki: Włoski krem morelowy, Francuski mus gruszkowy i Hiszpański koktajl owocowy, oraz cztery obiadki: Ragout z kur-czakiem i warzywami, Spaghetti z pomidorami i łagodną mozzarellą, Leczo z warzywami i ryżem oraz Tagliatelle z kurczakiem i musem z kabaczka. Wśród nich znajdują się propozycje przeznaczone dla dzieci po 4., 5., 6. i 9. miesiącu życia. Deserki dostępne są w cenie ok. 4,80 zł za

2 słoiczki po 125 g, a obiadki w cenie ok. 7,80 zł za 2 słoiczki po 200 g. NUTRICIA POLSKA, www.bobovita.com.pl

rekLAMA

DYNIA DOBRA NA WSZYSTKOPełnoziarnisty brązowy ryż, sól morska i pestki dyni to składniki nowego, dzie-wiątego z kolei wariantu wafli ryżowych Good Food. Nowość skierowana jest do osób, które dbają o właściwy i dobrze zbilansowany sposób odżywiania, a jed-nocześnie poszukują wyjątkowych sma-ków. Zastosowane w waflach pestki dyni zawierają całą paletę witamin i mikroele-mentów, fitosterole sprawdzające się w chorobach prostaty i profilaktyce prze-ciwmiażdżycowej, a także cynk dobrze wpływający na kondycję włosów, skóry i paznokci. Opakowanie 100 g kosztuje ok. 3,00 – 3,20 zł.GOOD FOOD, www.goodfood.pl

styczeń 2011 [59

nowe produkty

BAKALIE ZAWSZE

I WSZĘDZIEOdpowiadając na zainteresowanie

konsumentów bakaliami w małych porcjach, Bakalland wprowadził na rynek

linię przekąsek impulsowych Bakalland Up! Eleganckie i poręczne paczki po 50

gramów zapewniają wygodę konsumpcji (można je zabrać ze sobą w podróż, do pracy czy szkoły). Linia Bakalland Up! obejmuje trzy rodzaje mieszanek: bakalie, bakalie + bakalie w czekoladzie oraz bakalie + crunch. W

sumie konsumenci mają do wyboru 8 urozmaiconych przekąsek. Ich ceny

wahają się od 2,50 zł do 3,50 zł (w zależności od mieszanki).

BAKALLAND, www.bakalland.pl

Tropikalna przekąskaŻeby ułatwić konsumentom urozmaicenie diety w tropi-kalne, a jednocześnie zdrowe przekąski (co bywa trudne zwłaszcza w okresie zimowym), firma Helio wprowa-dziła do sprzedaży ananasy suszone z linii Helio Gold. Wybrane one zostały z najszlachetniejszych odmian, dorodnych sztuk oraz najbardziej soczystych i aroma-tycznych kawałków owoców. Suszone ananasy Helio Gold w przeciwieństwie do dostępnych dotąd na naszym rynku kandyzowanych (czyli smażonych w słodkim syropie), zawierają niewielką ilość tłuszczów i cukrów, co dodatkowo podnosi ich walory zdrowot-ne. Wygodna stojąca torebka wyposażona w struno-we zamknięcie kosztuje 9,29 zł za 210 g.HELIO, www.helio.pl

JABŁKO W SZKLANCEPortfolio marki Cappy zostało wzbogacone o kolejną innowację. Jest nią sok Cappy Całe Jabłko, powstają-cy dzięki unikalnej technologii „pełnego wyciskania”. Sprawia ona, że 200-mililitrowa szklanka nowego Cappy zawiera tyle samo błonnika, co średniej wielko-ści jabłko i ponad dwa razy więcej tego składnika niż najpopularniejsze dostępne na rynku 100% mętne soki jabłkowe. Cappy Całe Jabłko oferowany jest w butelce PET o pojemności 330 ml oraz kartonie o pojemności 1 l. Sugerowane ceny w handlu tradycyjnym i nowocze-snym odpowiednio: 2,39 zł i 2,19 zł oraz 4,59 zł i 4,09 zł. COCA-COLA HBC POLSKA, www.cappy.pl

MERCHANDISING

60]

batony i waf le

Z badań koncernu Nestlé Polska wynika, że aż 61 proc. klientów, którzy kupują ba-tony czekoladowe, nie miało wcześniej

takiego planu. W przypadku wafli w czekola-dzie odsetek osób nabywających je mimo bra-ku wcześniejszego zamiaru jest równie wysoki i wynosi 58 proc. Powodem, który najczęściej skłania konsumentów do sięgnięcia po pro-dukt z tej grupy, jest dostrzeżenie go na półce (do takiego motywu nieplanowanego zakupu batonów z czekoladą przyznaje się 51 proc. ba-danych, a wafli w czekoladzie – 54 proc.). Inne, wydawałoby się istotne czynniki, takie jak atrak-cyjna cena czy promocja wskazywane są o wiele

rzadziej. – Wyniki naszych badań pokazują, jak bardzo istotny w przypadku batonów i wafli jest właściwy merchandising – podkreśla Beata Kacyrz, menedżer kategorii słodycze w Nestlé Polska. Jak się za niego zabrać? Zacznijmy od lokalizacji półki ze słodyczami w sklepie.

Batonikiem po oczach – Warto wiedzieć, że stoisko czy też pół-

ka ze słodyczami (a batonami i waflami w szczególności) powinna się znajdować relatywnie blisko kasy – mówi Beata Ka-cyrz. – Klient zdąży wówczas przejść cały sklep, zrobić zakupy, które ma zaplanowane,

a kiedy już kierując się do wyjścia stwierdzi, że chętnie by coś przekąsił, może sięgnąć po ba-tona czy wafelka – wyjaśnia.

Żeby konsument zatrzymał się przy tej półce, musi ona przyciągać wzrok, być atrak-cyjna, kolorowa. Każdy element, który pomo-że przyciągnąć jego uwagę, jest tu ważny. – W ekspozycji tak impulsowej kategorii jak ba-tony i wafle bardzo istotną rolę odgrywają wszel-kiego typu materiały wspomagające sprzedaż, a więc cenówki, listwy, „wypełniacze” itp. – wylicza Ewelina Cybulska, specjalista ds. kategorii słody-cze w Nestlé Polska. Detaliści mogą też bez obaw ustawiać w sklepie nawet kilka dodatkowych stojaków z batonami i waflami, bo jak przekonują nasze rozmówczynie, im częściej klient styka się z tą kategorią, tym lepiej się ona sprzedaje.

Biorąc pod uwagę preferencje kupujących i ich ścieżki poruszania się po sklepie (odwiedza-ne stoiska), dla dodatkowej ekpozycji słodyczy optymalna jest bliskość działów z pieczywem/ciastami oraz alkoholem. Sąsiedztwo kawy i herbaty również może być brane pod uwagę. – Dobrym rozwiązaniem jest także umieszcze-nie słodyczy obok tzw. soft drinków, czyli wody, napojów gazowanych, soków, bo kategorie te są często ze sobą współkupowane.

Marka przede wszystkimWybierając batony i wafle konsumenci

w pierwszej kolejności kierują się marką (która w percepcji konsumentów jest wyznacznikiem

Słodycze często kupowane są pod wpływem impulsu. Działa on zwłaszcza w przypadku batonów i wafli. W odniesieniu do tej kategorii kluczową rzeczą, o którą musi się zatroszczyć detalista, nie jest więc ani atrakcyjna cena, ani promocja, ale doskonała ekspozycja produktów.

Mała wielkaprzyjemność

MERCHANDISING

styczen 2011 [61

poziomu cenowego), następnie wariantem smakowym, a później wielkością opakowa-nia. Te preferencje znajdują odzwierciedlenie w rekomendowanych przez ekspertów z Ne-stlé zasadach ekspozycji tej grupy produktów.

Pierwszą rzeczą, którą zalecają oni zrobić, jest podzielenie kategorii na podstawowe segmenty, czyli batony; rozmaitości dziecięce (typu Nesquik, Kinder), które należy umieścić na niższych półkach – w zasięgu wzroku i ręki dziecka; wafle impulsowe w czekoladzie, wa-fle nie czekoladowe; batony muesli. W ramach batonów można dodatkowo wydzielić pod-segmenty typu:

• batony ciężkie (np. Lion, Kit Kat, Snickers),

• batony nadziewane (Pawełek, Maciek),

• batony „przyjemnościowe” (np. Kinder Bueno czy Kit Kat Senses).

Krok drugi to ułożenie produktów w każ-dym segmencie markami. Zblokowanie marek porządkuje ekspozycję wizualnie i ułatwia znalezienie konkretnego batonika czy wafelka. Trzecią rzeczą, którą detalista po-winien uczynić, jest wyraźne wyróżnienie w ramach marek wariantów smakowych. Czwar-ta zasada wzorcowego ułożenia półki to zgro-madzenie w obrębie jednego smaku, np. ko-kosowego, produktów w rozmiarze zarówno

standardowym, jak i powiększonym. W tym miejscu warto wspomnieć, że promocyjne opa-kowania batonów oraz wafli, a także ich limito-wane edycje powinny być stawiane na dodat-kowych ekspozycjach. Dlaczego? – Produkty w promocyjnych cenach oraz warianty nie funkcjonujące w regularnej ofercie umieszczo-ne w osobnym, wyselekcjonowanym miejscu zwrócą większą uwagę, a tym samym wygene-rują większą sprzedaź – tłumaczy Beata Kacyrz.

Nie marnuj kasy Batony i wafle w wielu sklepach ekspono-

wane są nie tylko na standardowym regale ze słodyczami, ale także w strefie kasy. Są też takie placówki, w których miejsce gdzie klienci płacą za zakupy jest jednocześnie jedynym miejscem umieszczania tego typu słodyczy. Niestety, detaliści często popełniają błędy w doborze pojawiającego się przy kasach asortymentu. – W tej strefie powinny znajdować się produk-ty, które rotują najlepiej. Nagminnie zdarza się natomiast, że przy kasach wykładane są słody-cze mające krótki termin przydatności do spo-życia albo zalegające na półce. To zdecydowa-nie nie jest dobrym pomysłem. Umieszczenie

w okolicy kas produktów mało znanych i słabo się sprzedających znacznie zmniejsza prawdo-podobieństwo, że klient sięgnie po cokolwiek, nie tylko baton czy wafelek – przestrzega Be-ata Kacyrz. – Takie podejście powoduje utratę sprzedaży, którą detalista mógłby na kasach wygenerować – dodaje Ewelina Cybulska.

Przykładowo najlepiej rotującymi batonami i waflami z portfolio Nestlé, które powinny być w tym miejscu umieszczone, są Princessa mleczna w rozmiarze maxi, standardowe opa-kowanie wafelka Princessy kokosowej, Kit Kat Chunky (ten czerwony), Lion w podstawowym wariancie oraz Aero mleczne. Dodatkowo do strefy kas producent ten rekomenduje Kit Kat Senses. – Jest to produkt stosunkowo nowy, dostępny na rynku troszkę ponad rok, który jednak bardzo dobrze się przyjął – mówi Be-ata Kacyrz, dodając, że Kit Kat Senses należy do rozwijającego się obecnie segmentu „przy-jemnościowego”, obejmującego produkty z pogranicza batonów i wafli.

Kategoria miła tradycyjnymZnamienne jest, że motyw „przyjemnościowy”

częściej towarzyszy zakupowi wafelków. Podję-cie decyzji o nabyciu batona wiąże się z reguły z chęcią zjedzenia czegoś oraz zmniejszenia poczucia głodu. Obie te grupy słodyczy są nato-miast równie „przyjemne” dla tradycyjnych skle-pów. Z badań Nestlé wynika bowiem, że udział batonów i wafli w jednorazowych wydatkach na zakupy w tym typie placówek jest najwięk-szy – wynosi 19 proc., podczas gdy w sklepach wielkopowierzchniowych 7,3 proc, a w sklepach na stacjach benzynowych – 12,6 proc. Wobec takich faktów nie starać się przyciągnąć klientów do półki z batonami i waflami to wielki błąd.

Magdalena StoSio-Róg

Zakup batonów i wafelków jest bardziej impulsowy niż słodyczy ogółem. Zwykle klienci nie wkładają do koszyka jednej sztuki produktu, ale trzy lub więcej.

Wśród oferowanych skle-pom materiałów wspiera-jących sprzedaż Nestlé ma tego typu ekspozytor – do ustawienia na ladzie. Jest on chwalony przez deta-listów z uwagi na ograni-czenie ryzyka kradzieży produktów. Ekspedientce ze sklepu Mokpol (o po-wierzchni 274 m 2) także się spodobał.

Jednym z pomysłów na dodatkową ekspozycję batonów i wafli w sklepie mogą być widoczne w tle stojaki. Są one stosunkowo wąskie, więc nie zabierają dużo miejsca, a fakt że wykonano je z metalu sprawia, że mogą być używane przez długi czas.

MERCHANDISING

62]

zarobic na pólce . . .


MERCHANDISING

styczen 2011 [63


auto w firmie

64]

test

Fiat Auto Poland wypożyczył redakcji Fiorino z silnikiem 1,3 turbodiesel (75 KM) z serii Adventure. Wyróżniający się

oryginalnym pomarańczowym kolorem te-stowy Fiat Fiorino ma 3,86 m długości, 1,72 m wysokości i 1,71 m szerokości. Duże zderzaki pozbawione ostrych krawędzi i boczne osłony gwarantują ochronę samochodu, zwłaszcza podczas zderzeń czy obcierek.

Dużo uwagi należy poświęcić przestrzeni ła-dunkowej. Jej pojemność wynosi 2,5 m, a dłu-gość przedziału ładunkowego to ponad 1,5 m. Operacje załadunku i rozładunku są ułatwione dzięki wyjątkowo niskiemu progowi załadun-kowemu (527 mm) oraz bocznym drzwiom przesuwnym i tylnym z dwoma asymetrycz-nymi skrzydłami (60/40). Dodatkowo Fiorino wyposażono w sześć solidnych i praktycznych punktów kotwiczenia ładunku (w aucie te-stowym była tylko 20-centymetrowa linka do mocowania, dłuższe trzeba dokupić).

Model Adventure został wzbogacony o opcje przeznaczone do użytkowania na wsi lub na trudnych, nieutwardzonych drogach (np. place budowy). Ma podniesione zawieszenie, 15-calo-

we koła, fartuchy przeciwbłotne w standardzie, osłonę pod silnikiem zintegrowaną z przednim zderzakiem oraz szersze osłony nadwozia. Tylną 3-osobową kanapę można złożyć lub wyjąć.

W trasę do SkierniewicTestowym autem postanowiliśmy pojechać

po zakupy w mroźny, ale pogodny grudniowy dzień, tuż przez świątecznym szałem zaku-powym. Auto stało w garażu, więc odpadło uciążliwe odśnieżanie i skrobanie szyb. Fiorino bez problem zapalił (przy -17°C) i dość szybko nagrzał duży przedział.

Pod sklepem Leszka Rybickiego spotkałem starszego brata Fiorino (Fiata Doblo z 2005 roku). – Jestem z tego auta zadowolony, przejechałem nim już około 300 tys. km – chwalił swojego Fiata właściciel sklepu. – Ostatnia większa naprawa to wymiana alternatora – dodał.

Po ostatecznych ustaleniach, co należy ku-pić, wsiadamy do Fiorino. Leszek Rybicki bę-dzie prowadził. – Nie jechałem jeszcze tym modelem, ale wewnątrz jest bardzo podobny do mojego Doblo. Tylko nowszy – to pierwsze wrażenia właściciela sklepu.

Rybicki ma prawo jazdy od lat 70., nigdy nie spowodował żadnego wypadku, co więcej, nawet nie zarysował auta. Policja nie wystawiła mu nigdy nawet najmniejszego mandatu.

Jedziemy dość oblodzoną drogą Rawa Ma-zowiecka–Skierniewice. Auto jest wyposażone w zimowe opony Pirelli P2500 Euro w rozmiarze

Razem z Leszkem Rybickim z Nowego Kawęczyna testowaliśmy Fiata Fiorino. Do sklepu ogólnospożywczego dostarczyliśmy towar z czterech hurtowni, sprawdzając, jak auto spisuje się w codziennym użytkowaniu.

Zakupy z Fiorino

Fiat Fiorino Kombi – dane techniczneSilnik – 1,3 dieselMoc – 75 KMKoła – 15 caliHamulce – przód – tarczoweHamulce – tył – bębnoweSpalanie testowe – 5,4 litra ON na 100 kmMasa – 1185 kgDopuszczalna ładowność – 1700 kgCena – od 54 tys. zł z VAT

auto w firmie

styczen 2011 [65

R15 185/65. Opony na pierwszy rzut oka wy-glądają jak letnie. To jednak bardzo dobry model, sprawdziły się w ekstremalnych wa-runkach. Testującego bardziej od opon zainte-resował mechanizm napędowy. – Moje pierw-sze wrażenie: bardzo lekko chodzi sprzęgło, biegi też dobrze wchodzą – mówi Rybicki.

Papiernicza, tytoniowa, wędliniarska

Droga do Skierniewic jest bardzo trudna, je-dziemy więc powoli – około 50 km na godzinę. Jest okazja do porozmawiania o sklepie. – Dużą część zaopatrzenia robię sam. Tak jest lepiej, mogę sprawdzić między innymi daty przydat-ności do spożycia (hurtownia przywiezie zamó-wiony towar, ale wypchną ten z najkrótszymi terminami). Mogę zobaczyć także, jakie nowo-ści pojawiają się na półkach – wyjaśnia Rybicki.

Sklep prowadzi od 15 lat razem z żoną Ireną. – Upadły Państwowe Zakłady Mięsne w Rawie Mazowieckiej, gdzie pracowaliśmy, i coś nale-żało zacząć robić. Zdecydowaliśmy się na wła-sny biznes – wspomina.

Jedziemy najpierw do hurtowni papierni-czej „Ósemka”. – Potrzebuję rolki do kasy fiskal-nej i formularzy spisu z natury – wyjaśnia wła-ściciel sklepu z Nowego Kawęczyna. – Wjazd na parking i manewrowanie nie sprawiają problemów. Auto ma bardzo mały promień skrętu – ocenia na gorąco Rybicki.

Po wybraniu towaru jedziemy do kolejnej hurtowni, tym razem tytoniowej. Bierzemy gil-zy i tytoń luzem. – Ludzie oszczędzają, dlatego

taki towar ma teraz wzięcie – wyjaśnia nasz testujący.

Kolejna hurtownia – „Kabanos” przy ul. So-bieskiego w Skierniewicach – to już większe wyzwanie. Pakujemy kilkadziesiąt kilogramów kiełbas i szynek najpierw na wózek, następ-nie do kartonów. W Fiorino musimy najpierw rozłożyć siedzenia. – To proste i mamy gładką przestrzeń bagażową – dziwi się Rybicki.

Odwiedzamy jeszcze hurtownię z owocami, ale nic nie kupujemy, a z kolejnej hurtowni bie-rzemy sól. – Ludzie sypią na chodniki – wyjaśnia sklepikarz.

Czas na ocenęWracamy do Nowego Kawęczyna. Za kół-

kiem ciągle nasz kierowca testowy. – Dobre auto do pracy, niczym nie zaskakuje, nad ni-czym nie muszę się zastanawiać. Każda rzecz jest tam, gdzie się spodziewam – mówi.

Faktury leżą na półce pod szybą, towar w roz-łożonej części bagażowej. W trasie czas na pod-sumowanie. – Dużo schowków, jest naprawdę miejsce na wszystko. Dobra kierownica, bardzo dobra widoczność. Łatwe manewrowanie na parkingach – wylicza Leszek Rybicki.

Należy dodać, że schowków jest 12, w naj-większym zmieści się nawet laptop.

Auto ma oczywiście systemy bezpieczeństwa (ABS z EBD, poduszki powietrzne), ale też niezłe zawieszenie. Z przodu McPerson, z tyłu nieza-wodne belki skrętne, najlepsze na polskie drogi.

Ten konkretny model ma za mały silnik. – 75 KM to niedużo, w przypadku wyprzedzania może być problem – mówi Rybicki.

Na plus zaskoczyło nas spalanie. W całym teście auto spaliło średnio 5,4 litra oleju napę-dowego na 100 km. A trzeba dodać, że warunki były niesprzyjające – duży mróz i dodatkowo częste postoje w korkach na drogach.

Mariusz Polit

+ Zalety

+ Ekonomiczny silnik+ Duża przestrzeń na ładunek+ Zwrotny+ Dużo miejsca dla kierowcy i pasażera+ Bardzo dużo schowków+ Bardzo dobra widoczność

– WaDy– Mała moc silnika– Za małe daszki osłaniające przed słońcem– Słabe materiały wykończeniowe we wnętrzu

Fiat Fiorino Kombi – dane techniczneSilnik – 1,3 dieselMoc – 75 KMKoła – 15 caliHamulce – przód – tarczoweHamulce – tył – bębnoweSpalanie testowe – 5,4 litra ON na 100 kmMasa – 1185 kgDopuszczalna ładowność – 1700 kgCena – od 54 tys. zł z VAT

Leszek Rybicki, właściciel sklepu spożywczego w Nowym Kawęczynie, testuje Fiata Fiorino

WYPOSAzENIE

66]

Bomi wprowadza multimedialne wagi W sklepach Bomi pojawiły się nowe wagi. Urządzenia Avery Berkel XM zostały zamontowane w działach z wędlinami, serami oraz warzywniczym i piekarniczym.

Rewolucja w sprzątaniu sklepuOdkurzacz przemysłowy IS – Permanent marki Starmix może pracować bez żadnych przerw i niestraszne są mu najgorsze odpady.

Jest to możliwe dzięki zastosowaniu dwóch osobnych kaset filtrujących, które pozwala-

ją podczas procesu odkurzania na odizolowa-nie jednego z filtrów od przepływu powietrza. W efekcie w czasie otrząsania jednego z filtrów za pomocą impulsów elektromagnetycznych, pra-cuje drugi filtr. Rewolucyjny system Permanent Clean zastosowany w serii odkurzaczy ISP marki Starmix nie zmusza zatem do przerywania pracy w celu koniecznego oczyszczenia filtrów. Maksy-malna pojemność zbiornika to 35 litrów, jednak został on tak skonstruowany, by pasowały do niego również worki papierowe o pojemności 25 litrów. Opływowy zbiornik odkurzacza osadzony na dużych, solidnych kołach i rolkach pozwa-la bez przeszkód przemieszczać urządzenia po różnego rodzaju nawierzchniach – bez obawy o uszkodzenie. Odkurzacz przemysłowy ISP ARD – 1435 EWS Permanent marki Starmix kosztuje 2189,90 zł brutto.

Na kolorowych wyświetlaczach urządzeń, umieszczonych na wysokości wzro-

ku, kupujący mogą przeczytać o nowościach produktowych, promocjach i specjalnych ofertach. Za pomocą tych multimedialnych asystentów sprzedaży możliwe jest też dru-

kowanie na paragonach różnych informacji dla klientów. – To nowoczesne rozwiąza-nie zostało dobrze przyjęte przez personel i klientów. Zarówno jedni, jak i drudzy chwalą funkcjonalność i innowacyjność wag multi-medialnych – mówi Marek Romanowski, pre-zes Grupy Bomi. Urządzenia posiadają wiele przydatnych funkcji, takich jak chociażby Va-lue Max. Dzięki niej urządzenie automatycznie koryguje błąd wyniku ważenia, spowodowany niedokładnym spoziomowaniem. Personel sklepu może również korzystać z funkcji auto-matycznego wyboru przycisku najczęściej wa-żonego produktu, co jest możliwe dzięki dy-namicznemu odwzorowywaniu klawiatury na dotykowym ekranie. Nowe wagi Avery Berkel mają szansę odnieść spory sukces na rynku, gdyż cieszą się uznaniem handlowców. Wcze-śniejszy model (IM) urządzeń firmy Uniscale zdobył nagrodę „Innowacja Handlu 2010” na tegorocznych targach Retail Show.

Najszybszy terminal na rynku Intermec CS40 to nowy, odporny terminal mobilny o niewielkich wymiarach i dużej funkcjonalności dla wszystkich handlowców.

Intermec, jeden ze światowych liderów rynku automatycznej identyfikacji, wprowadza CS40

– pierwszy wzmocniony komputer przenośny o rozmiarach i stylistyce smartfona. Urządze-nie może się okazać szczególnie przydatne w pracy handlowców. Zwłaszcza w kluczowych dla każdego sklepu procesach: inwentaryza-cji, przyjęciach towarów i zarządzaniu nimi, kontroli ubytków, marchindisingu, nadzorze nad stoiskami, obsłudze klienta. – CS40 auto-matyzuje codzienne czynności, możemy na przykład przeprowadzić inwentaryzację w cza-sie rzeczywistym, bez konieczności zamykania sklepu – mówi Tomasz Widuch, channel busi-ness manager, Intermec Technologies. CS40 wyposażono w dwa procesory oraz nowy system operacyjny przeznaczony dla urządzeń mobilnych Windows Embedded Handheld, oparty na Windows Mobile 6.5. Zastosowana w urządzeniu technologia bezprzewodowa 3G zapewnia najszybszy wśród sieci UMTS przesył danych i komunikację głosową. Zastosowane tu moduły komunikacji bezprzewodowej (WiFi, UMTS, GPS, Bluetooth) gwarantują wygodny dostęp do zdalnych baz danych, m.in. pozwa-lając wczytywać i przesyłać ciężkie dokumen-ty czy zdjęcia. Wsparcie w zakresie aktualizacji oprogramowania, wdrożenia i zarządzania urzą-dzeniami jest nieodpłatne – za pośrednictwem autorskiego narzędzia Intermec SmartSystems. CS40 skanuje kody jedno- i dwuwymiarowe (w dowolnej orientacji). Terminal ma wbudo-waną technologię GPS, współpracuje z drukar-kami mobilnymi, umożliwiając np. szybkie wy-drukowanie cen towarów przecenionych wraz z kodem kreskowym – z poziomu systemu, co eliminuje konieczność produkowania odrębnie każdej etykiety i znacząco oszczędza czas.

styczen 2011 [67

WYPOSAzENIE

Urządzenie bez problemu odczytuje kody kreskowe słabej jakości wydruku, kody

krótkie, GS1 DataBar, kody jednoliniowe i dwu-wymiarowe. Technologia podświetlania Datalo-gic’s Illumix zastosowana w modelu Magellan 3200VSi umożliwia pobieranie obrazów i kodów kreskowych z telefonów komórkowych, urzą-dzeń typu PDA oraz z ekranów komputerów. Konstrukcja „solid state”, w której zrezygnowano z tradycyjnych modułów laserowych, zapew-nia bezawaryjną pracę urządzenia przez długi czas. Nowością w tego typu urządzeniu jest

czytnik kart Micro-SD, który pomaga zarządzać oprogramowaniem, jego modernizacją i kon-serwacją. Firma Datalogic Scanning zadbała o komfort pracy użytkownika, dostarczając mu prostych mechanizmów służących do wgrywa-nia nowych lub modyfikacji istniejących plików konfiguracyjnych. Magellan 3200VSi został za-projektowany z myślą o niewielkich placów-kach handlowych, o ograniczonej powierzchni punktu kasowego.

Nowy program dla sprzedawców Microsoft Dynamics NAV 2009 R2 to najnowsze na rynku opro-gramowanie klasy ERP zarówno dla detalistów, jak i firm hurto-wych. Program wspomaga m.in. efektywne zarzą-dzanie kosztami oraz prowadzenie kam-panii marketingowych. Funkcja widoku głównego użytkownika ułatwia pracowni-kom dostęp do danych, raportów, alertów i typowych zadań, których potrzebują w celu budowania trwałych relacji z klienta-mi oraz osiągania lepszych wyników sprze-dażowych. Możliwość spersonalizowania widoku głów-nego według indywidualnych potrzeb pra-cownika umożliwia jeszcze lepsze wykorzy-stanie innowacyjnych możliwości analizy biznesowej – mogą oni na przykład przeglą-dać kluczowe wskaźniki wydajności (KPI), oparte na prognozowanych i rzeczywistych wynikach sprzedaży, lub tworzyć raporty doraźne, które pozwolą zmierzyć efektyw-ność kampanii i poprawić strategię marke-tingową. Z kolei w przedsiębiorstwach zaj-mujących się sprzedażą hurtową połączenie funkcjonalności zarządzania magazynem, zasobami, finansami, kontaktami z klienta-mi i obsługą łańcuchów dostaw oraz innych procesów umożliwia zapewnienie efektyw-nej komunikacji i współpracy zarówno po-między pracownikami, jak i między firmą a partnerami handlowymi. Microsoft Dy-namics NAV usprawnia przepływ zadań, skraca cykle zamówień, optymalizuje pro-duktywność i zwiększa poziom zadowolenia klientów.

Halo, tu magazyn. Co potrzeba? Krótkofalówka Protalker PT-1078 przyda się w większych sklepach i maga-zynach. Będzie też idealna do hurtowni.

Sklep odwiedzają setki, a czasem nawet tysiące osób dziennie. Za każdym razem na swoim obuwiu wnoszą duże ilości błota i

śniegu, które już w samym wejściu do sklepu tworzą kałuże z wody. Personel sprzątający stara się jak najszybciej i najefektywniej sprząt-nąć powstałe zabrudzenia, często bezskutecznie. Można jednak tę przykrą konieczność zamienić na sukces. Firma CWS-boco Polska oferuje bowiem maty reklamowe, na których można nadrukować in-dywidualne wzory, zdjęcia lub napisy. Takie maty są doskonałą formą promocji marki sklepu lub prezentacji nowego produktu. Dodatkowo korzystając z usługi wynajmu czystości oferowanej przez CWS-boco Polska, właściciel sklepu ma zapewnione regularne pranie i wymiany mat na czyste.

Reklama pod butamiOkres zimowy to czas, kiedy maty chro-niące przed błotem i śniegiem umiesz-czone w wejściach sklepów są niezastą-pione. Zamiast jednak być tylko przykrą koniecznością, mogą okazać się pomoc-ne w komunikacji marketingowej.

Protalker PT-1078 odbiera sygnał na 8 kanałach i 121 pod-kanałach, oferując możliwość prowadzenia indywidualnej

rozmowy z innym użytkownikiem sieci. Model posiada regula-cję głośności, funkcję przeszukiwania kanałów, możliwość po-lecenia automatycznej zmiany kanałów, a także identyfikator urządzenia w trybie grupy. Belgijska firma Topcom wprowadza serię urządzeń pomagających utrzymać łączność na dużych od-ległościach – w halach produkcyjnych, magazynach, na terenach wielkopowierzchniowych zabudowań i na otwartych przestrze-niach. Krótkofalówki są energooszczędne, posiadają tryb cichy – wibrację oraz blokadę klawiatury. Model jest kompatybilny z innymi krótkofalówkami Topcom, które można dołączyć przy zwiększonej liczbie użytkowników. Komplet krótkofalówek (dwie krótkofalówki z klipsami do paska, dwa zestawy baterii oraz jedna podwójna ładowarka) kosztuje 599 zł.

Pobiera kody nawet z komórek Magellan 3200VSi to pierwszy wielokierunkowy czytnik oferujący nową technologię cyfrowego prze-twarzania obrazu, większą prędkość oraz szersze pole odczytu.

68]

Po godzinach histor ia marki


Po godzinach

styczen 2011 [69


Po godzinach

70]

przepisy

Konkurs Czytam zycie handlowe, bo...

Dziękujemy wszystkim, którzy wzięli udział w konkursie „Czytam Życie Handlowe, bo…” i przysłali do nas kartki z uzasadnieniem, dlaczego czytają nasz magazyn. Przeglądając kartki, a także dołączone do nich listy, dowiedzieliśmy się, co w „Życiu Handlowym” podoba się wam najbardziej. Odkryliśmy też kilka talentów poetyckich i plastycznych – niektóre kartki były bowiem niezwykle finezyjnie wykonane. Jednak tym razem o tym, kto dostanie nagrody, nie decydowały niestety zdolności, ale losowanie. Odbyło się ono w grudniu w redakcji „Życia Handlowego”. Poniżej podajemy nazwiska osób, do których uśmiechnęło się szczęście. Zwycięzcom gratulujemy, a wszystkim uczestnikom konkursu jeszcze raz dziękujemy.

HURTOWNIE

TEŻ WYGRAŁY

W konkursie „Czytam Życie

Handlowe, bo…” swój udział miały

także hurtownie dostarczające nasz

magazyn do sklepów. 10 hurtowni,

z których otrzymaliśmy najwięcej kartek,

dostanie od nas ekspresy do kawy wraz

z zapasem kapsułek oraz mleczka.

Listę nagrodzonych hurtowni

publikujemy na stronie

www.zyciehandlowe.pl

Anna Kukuczka, Istebna, f.h.u. Ignaś | Ewa Gizela, Zawory, sklep spożywczo-przemysłowy | Beata Lis, Wola Karycka Górna, sklep spożywczo-przemysłowy | Danuta Żurawska, Szczecin, cukiernia Świt

Jan Ożóg, Miechów, sklep Pokusa | Małgorzata Kaptur, Kraków, sklep Alti | Justyna Paczuska, Bielany, sklep spożywczy Topaz

Halina Świeciak, Szczecin, sklep spożywczy | Jadwiga Piłot, Herby Olszyna, sklep wielobranżowy Olszyna | Aneta Zabielska, Krasne, sklep spożywczy | Wojciech Sławek, Nasielsk, sklep spożywczo-przemysłowy | Katarzyna Małek, Strażów, Delikatesy Centrum | Elwira Słotwińska, Ustrzyki Dolne, sklep Wetlina

4 365

3 zestawy kawy Tchibo Exclusive 100% Arabica o wartości ok. 530 zł każdy. Zestawy zawierają po 8 opakowań kawy palonej i 12 opakowań kawy rozpuszczalnej.

4 dwuosobowe pobyty w Hotelu Business & SPA Farmona o wartości 1130 zł każdy, ufundowane przez Laboratorium Kosmetyków Naturalnych Farmona.

6 zestawów kosmetyków marki Bielenda o wartości ok. 90 zł każdy, ufundowanych przez firmę Bielenda Kosmetyki Naturalne.

5 zestawów obejmujących elegancką damską torebkę marki Batycki i cukierki Verbena Głóg o wartości ok. 160 zł każdy, ufundowanych przez firmę I.D.C. Polonia.

Urszula Napora, Jelenia Góra, sklep wielobranżowy | Laura KuśGrzegorz Gibki, Łódź, sklep spożywczo-przemysłowy | Gruchała Władysław, Kamienica Szlachecka, sklep spożywczo-przemysłowy | Elżbieta Janiec, Miechów, sklep ogólno-przemysłowy Ella | Jolanta Medyńska, Skarżysko Kamienna, FHU Domena

na Pólce

styczen 2011 [71

10

Czytam zycie handlowe, bo... rozstrzygnięty!Bożena Wojtaszczyk, Konstantynów, sklep spożywczy Pabo | Wiktor Szynal, Prochowice, sklep spożywczy Szyndal Wiktor | Bogdan Myśliwiec, Tarnów, S.C. Paulina | Michał Misiaszek, Gręboszów, FH Trefl | Janina Gorgów, Zabrze, sklep ogólnospożywczy Janina Gorgoń | Czesław Kozak, Tarnów, Zielony Sklep Różancza | Jolanta Kotynia, Działdoszyn, sklep spożywczo-przemysłowy | Bożena Łukaszewska, Liniewo, sklep Centrum Liniewo | Teresa Liegmann, Goręczyno, sklep spożywczy Ostrzyce | Adam Kaczanowski, Białystok, Adam ABC | Danuta Jankowska, Giżycko, sklep Astra | Justyna Cidyło - Giuliano, Jelenia Góra, FHU Paula | Monika Tadeusiak, Jeżów, sklep mięsny | Katarzyna Skowrońska, Mszczonów, sklep ogólnospożywczy | Agnieszka Bujas, Siepraw, FPH Emi | Grażyna Kiryła, Knurów, sklep Basia | Mateusz Cyprych, Siemianowice Śląskie, FHU Mator | Anna Król, Zgierz, Wędliny Marcin Król | Wanda Polakowska, Raszyn, sklep spożywczy | Iwona Skowronek, Katowice, sklep kosmetyczny Image

Robert Czajęcki, Sosnowiec, sklep spożywczo-przemysłowy | Grzegorz Ciok, Siedlce, sklep spożywczo-przemysłowy | Barbara Janik, Lubliniec, PH Delicates | Irena Kłosek, Gdańsk, sklep spożywczo-monopolowy Kapsel | Małgorzata Witek, Lipinki, sklep spożywczo-przemysłowy Lipinki | Elżbieta Dolniak, Łódź, S.C. Pasztecik | Anna Pałka, Bytom, sklep Stokrotka | Iwona Ledwa, Goleniów, sklep Smerfik | Violetta Lewandowska, Bydgoszcz, Cukiernia Złoty Lis | Bożena Matelewska, Mysłakowice, sklep spożywczy Progress

Barbara Leśko-Bobkowska, Elganowo, sklep wielobranżowy U Basi | Piotr Wołongiewicz, Sejny, sklep Pod Jabłuszkiem | Zbigniew Charkiewicz, Płoty, sklep spożywczo-przemysłowy | Łucja Dziążak, Doruchów, sklep drobiarsko-spożywczy | Romana Szczęsna, Radzanów, sklep spożywczo-przemysłowy | Irena Szymala, Lublin, LSS Społem sklep nr 6 | Włodzimierz Wasilewski, Włocławek, sklep ogólnospożywczy | Grażyna Ruta, Zakrzewo, sklep spożywczy | Janina Keller, Skierniewice, Baleronik Mięso, wędliny inne | Agnieszka Drzewiecka, Łódź, sklep spożywczy

20

10Norbert Meryk, Olesno Śl., sklep Lobo | Bogdan Piechura, Sulejów, PPHU Orilan sklep spożywczo-przemysłowy | Jolanta Sosnówka, Trzydnik, sklep Groszek | Kalina Marchewka, Warszawa, sklep spożywczy | Marek Gozdek, Sadowa, sklep wielobranżowy | Bogusław Tomkiewicz, Augustów, sklep ogólnospożywczy Bartek

610 zestawów złożonych z ekskluzywnej angielskiej herbaty Darjeeling Ahmad Tea London oraz dwóch eleganckich filiżanek. Wartość każdego zestawu to 70 zł. Ich fundatorem jestfirma Levant.

6 zestawów obejmujących dzbanek i wkład filtrujący do wody Anna o wartości ok. 96 zł każdy, ufundowanych przez firmę Anna by BWT.

10 zestawów kosmetyków pielęgnacyjnych i kolorowych marki Eveline o wartości ok. 115 zł każdy, ufundowanych przez firmę Eveline Cosmetics.

20 zestawów kosmetyków La Rose marki Miraculum o wartości 120 zł każdy, ufundowanych przez Grupę Kolastyna.

Po godzinach

72]

przepisy

Przystawka z tapenade z suszonych pomidorów i zielonych oliwek

Gnocchi z Pesto i serem ricottaskładniki (na 4 porcje):• 400gserkaricotta• 200gmąki• 40gtartegoseragranapadano• 2małejajka• gałkamuszkatołowa• 4listkibazylii• 100gPestoallaGenoveseSaclà

Wykonanie:Odcedzićricottę,przełożyćdomiski,dodaćmąkę,sergranapadano,jajka,doprawićsolą,pieprzemigałkąmuszkatołową.Całośćszybkozagniataćdootrzyma-niajednolitejmasy.Zciastauformowaćdwawałeczkiośrednicyokoło2cm.Każdywałeczekpokroićnakawałkipo1,5cm.Wkażdymkawałkuuformowaćmałewklęśnięcie,wypełnićjeniewielkąilościąpestoizamknąćformująckulkęgnocchi.Gnocchiugotowaćwosolonymwrząt-ku,odcedzić.Napatelnipodgrzaćsospomidorowyzmascarpone,dodaćgnocchiilekkopodgrzać.Daniewyłożyćnatalerz,udekorowaćbazylią,serwowaćnagorąco.

Sałatka z makaronem

składniki:• 2bagietki• 150gserakoziego• ¼słoikaTapenadezzielonycholiwekSaclà• ¼słoikaTapenadezsuszonychpomidorówSaclà

• 10pomidorkówkoktajlowych• 100gczarnycholiwekSaclà• kilkalistkówświeżejbazylii• 100gmozzarelliwkulkachGranarolo

Wykonanie:Bagietkipokroićnaśredniejgrubościkromki.Połowęserakoziegodokładniewymieszaćztapenadezzielonycholiwek,drugąpołowępołączyćztapenadezsuszonychpomidorów.Nakażdejkromcerozsmarowaćprzygotowanąpastęzseraitapenade.Udekorowaćkulkąmozzarelli,pomidoremkoktajlowym,oliwkąorazświeżąbazylią.Podawaćjakoaperitifdobiałegowina.

składniki:• makaronAbakkolanka(liniazielona)• jajkaugotowanenatwardo(5–6sztuk)• ogórkikiszone(6sztuk)• strąkczerwonejpapryki• majonezdekoracyjny(słoik320g)• sól• pieprz• koper

Wykonanie:Makaronugotowaćaldentewposolonejwodzie,odce-dzić,przelaćzimnąwodąidokładnieodsączyć.Jajkaugo-towaćnatwardo,anastępnieobraćzeskorupkiipokroićwkostkę.Warzywapokroićdrobnowkostkę.Wszystkieskładnikipołączyćzesobąiwymieszać.Doprawićsałatkępieprzemorazsolą,dodaćsłoikmajonezudekoracyjnegoidokładniewymieszać.Wyłożyćnapółmisek,anawierz-chuposypaćświeżopokrojo-nymkoprem.Jeślilubimy,dosałatkimożemydodaćdrobnoposiekanącebulę,którawyostrzyjejsmak.

R E K L a M a

czas przygotowania: 20 minutPorcja dla 4 osób

czas przygotowania:

25 minut

Treści opublikowane w tym miejscu dostępne sąjedynie dla firm zajmujących się produkcją, handlemlub obrotem artykułami alkoholowymi. Podstawaprawna: Ustawa z dnia 26.X.1982 r. o wychowaniuwtrzeźwościiprzeciwdziałaniualkoholizmowi.

Po godzinach

styczen 2011 [73

składniki:• 1opakowaniePrzySnakówzogórkiemiczosnkiem• serżółty,najlepiejopikantnymsmakunp.Gouda–100g• paprykakonserwowalubpapryczkachillidozaostrzeniasmaku

• melonlubananaswcząstkach• pumpernikiellubpieczywotostowe• ogórekświeży–½szt.• kapary–1łyżka• oliwkiczarne–5szt.• koperek–dodekoracji• natkapietruszkidodekoracji

Wykonanie:Śledzikiodsączyćzoleju.Przygotowaćskładnikipotrzebnedoprzygotowaniakoreczków:serżółtypokroićwgrubsząkostkę,ogórekwplasterkiciętenapół,paprykękonserwowąpokrojonąwcząstkilubcząstkępapryczkichilli,melona,ananasa–wzależnościodupodobań.Naprzemiennienakłuwaćskładnikinawykałaczkę.Udekorowaćzestawemzkapara,oliwki,koperku.

składniki: • 1opakowaniePrzySnackówzrodzynkami• 1PastellaŚródziemnomorskazżółtymseremibazylią

• tortillachips–8szt• liścieświeżejbazylii–dwiegałązki• orzechywłoskie–1/5szklanki• papryczkaJalapeño–dodekoracji• pieprzczarnymielony–dosmaku• pietruszkanać–dodekoracji• paprykakonserwowapieczona–dodekoracji

składniki: • 50mlginuStock• 100mltoniku• dwiecząstkicytrynylub

limonki• dużailośćpokruszonego

lodu

Wykonanie:Wszystkieskładnikiwymieszaćwwysokiejszklance.

Lisner PartY

ROŻKI „SKAGEN”

Stock Gin z tonikiem

R E K L a M a

Wykonanie:Śledzikiodsączyćzoleju,dodatki(rodzynkiicebulkę)zostawić.Rybkępokroićwdrobnepasecz-ki,dodaćposiekaneorzechywłoskie,doprawićświeżąbazyliąiczarnympieprzem.Naleśnikitortilliprzeciąćnaczteryczęści,anastępniezkażdejczęścizwinąćrożek.Rożkinadziaćnawyka-łaczkiiupiecwpiekarnikuwtemp.220oCnazłotykolor.PowystudzeniuwysmarowaćwnętrzerożkówPastellązżółtymseremibazylią,nadziaćrożkisałatkąześledziaiudekorować.

Treści opublikowane w tym miejscu dostępne sąjedynie dla firm zajmujących się produkcją, handlemlub obrotem artykułami alkoholowymi. Podstawaprawna: Ustawa z dnia 26.X.1982 r. o wychowaniuwtrzeźwościiprzeciwdziałaniualkoholizmowi.

Po godzinach

72]

przepisy

Przystawka z tapenade z suszonych pomidorów i zielonych oliwekCzas przygotowania: 20 minutPorcja dla 4 osób

Gnocchi z pesto i serem ricottaCzas przygotowania: 25 minutSkładniki (na 4 porcje):400 g serka risotta200 g mąki40 g tartego sera grana padano 2 małe jajkagałka muszkatołowa4 listki bazylii100g Pesto alla Genovese Saclà

Sałatka z makaronem Składniki:•makaronAbakkolanka(liniazielona)•jajkaugotowanenatwardo(5-6sztuk)•ogórkikiszone(6sztuk)•strąkczerwonejpapryki•majonezdekoracyjny(słoik320g)•sól•pieprz•koper

Wykonanie:Bagietki pokroić na średniej

grubości kromki. Połowę sera ko-ziego dokładnie wymieszać z tapenade z

zielonych oliwek, drugą połowę połączyć z ta-penadezsuszonychpomidorów.Nakażdejkrom-

ce rozsmarować przygotowaną pastę z sera i tapenade. Udekorować kulką mozzarelli, pomidorem koktajlowym,

oliwkąorazświeżąbazylią.Podawaćjakoaperitifdobiałegowina.

Składniki:• 2bagietki• 150gserakoziego• ¼słoikaTapenadezzielonycholiwekSaclà• ¼słoikaTapenadezsuszonychpomidorówSaclà• 10pomidorkówkoktajlowych• 100gczarnycholiwekSaclà• kilkalistkówświeżejbazylii• 100gmozzarelliwkulkachGranarolo

Wykonanie:Makaron ugotować al dente w posolonej wodzie, odcedzić, przelać zimną

wodą i dokładnie odsączyć. Jajka ugotować na twardo, a następnie obrać ze skorupki i pokroić w kostkę. Warzywa pokroić drobno w kostkę. Wszyst-kie składniki połączyć ze sobą i wymieszać. Doprawić sałatkę pieprzem oraz solą, dodać słoik majonezu dekoracyjnego i dokładnie wymieszać.Wyłożyćdopółmiska,anawierzchuposypaćświeżopokrojo-

nymkoprem.Jeślilubimy,dosałatkimożemydodaćdrobnoposie-kanącebulę,którawyostrzyjejsmak.

Przygotowanie:Odcedzić ricottę, przeło-

żyćdomiski,dodaćmąkę,ser garana padano, jajka, doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Ca-łość szybko zagniatać do

otrzymania jednolitej masy.

Zciastauformowaćdwawałeczkiośrednicyokoło2cm.Każdy

wałeczek pokroić na kawałki po 1,5cm.Wkażdymkawałku

uformowaćmałewklęśnięcie,wypełnić je niewielką ilością pestoizamknąćformująckulkęgnocchi. Gnocchi ugotować w osolonym wrzątku, odcedzić.Napatelnipodgrzaćsospomi-dorowy z mascarpone, dodać gnocchi i lekko podgrzać. Danie wyłożyćnatalerz,udekorowaćbazylią, serwować na gorąco.

R E K L a M a


na PóLcE

styczen 2011 [73

Składniki:• 1opakowaniePrzySnakówzogórkiemiczosnkiem• Serżółty,najlepiejopikantnymsmakunp.Gouda–100g• Paprykakonserwowalubpapryczkachillidozaostrze-

nia smaku. • Melonlubananaswcząstkach• Pumpernikiellubpieczywotostowe• Ogórekświeży–½szt.• Kapary–1łyżka• Oliwkiczarne–5szt.• Koperek–dodekoracji• Natkapietruszki-dodekoracji

Sposób przygotowania:Śledziki odsączyć z oleju. Przygotować składniki potrzeb-

nedoprzygotowaniakoreczków:serżółtypokroićwgrubsząkostkę,ogórekwplasterkiciętenapół,paprykękonserwową

pokrojoną w cząstki lub cząstkę paprycz-kichilli,melona,ananasawzależ-

nościodupodobań.Naprze-miennie nakłuwać składniki

na wykałaczkę. Udekoro-wać zestawem z kapara, oliwki, koperku.

Składniki: • 1opakowaniePrzySnackówzrodzynkami• 1Pastellaśródziemnomorskazżółtymseremibazylią• Tortillachips–8szt• Liścieświeżejbazylii–dwiegałązki• Orzechywłoskie–1/5szklanki• PapryczkaJalapeño–dodekoracji• Pieprzczarnymielony–dosmaku• Pietruszkanać–dodekoracji• Paprykakonserwowapieczona–dodekoracji

Sposób przygotowania: Śledziki odsączyć z oleju, dodatki (rodzynki i cebulkę) zostawić. Rybkę pokro-

ićwdrobnepaseczki,dodaćposiekaneorzechywłoskie,doprawićświeżąbazyliąiczarnympieprzem.Naleśnikitortilliprzeciąćnaczteryczęści,anastępnie zkażdejczęścizwinąćrożek.Rożkinadziaćnawykałaczkiiupiecwpiekarniku wtemp.220*Cnazłotykolor.Powystudzeniuwysmarowaćwnętrzerożków Pastellązżółtymseremibazylią,nadziaćrożkisałatkąześledziaiudekorować.

Składniki: • PastellaśródziemnomorskazPesto–opakowanie

• Sercheddar–1łyżkadrobnostartego sera

• Czosnek–półząbka• SosTabasco–1kropla

Sposób przygotowania: Ser utrzeć na drobnej tarce,

czosnekobraćizmiażdżyć,wszystkie składniki wymieszać i doprawić sosem tabasco.

L I S N E R P A R T Y

R O Ż K I „ S K A G E N”

DIP na bazie Pastelli Śród-ziemnomorskiej z pesto

R E K L a M a


Po godzinach

74]

krzyzówka z nagrodami

Rozwiązanie krzyżówki prosimy przesyłać na adres redakcji: ”

Magazyn Życie Handlowe”, ul. Młynarska 7, 01-205 Warszawa. Poza hasłem prosimy podać: imię i nazwisko, numer telefonu, adres e-mail, nazwę sklepu lub hurtowni, w której państwo pracują* oraz informację o tym, skąd otrzymali państwo nasz magazyn.* Zatrudnienie lub prowadzenie sklepu albo hurtowni jest niezbędnym warunkiem otrzymania nagród.

Detaliści i hurtownicy muszą czasem odpoczywać. Chcąc zapewnić państwu chwilę relaksu, po raz kolejny zamieszczamy na naszych łamach krzyżówkę z atrakcyjnymi nagrodami. W tym miesiącu na tych, którzy rozwiążą ją jako pierwsi, czeka 5 zestawów

ufundowanych przez Italmex Warszawa – importera i dystrybutora produktów diety śródziemnomorskiej. Każdy zestaw ma wartość ok. 120 zł, a zawiera: dwie oliwy extra vergine Basso 1 l; dwa oleje z ryżu Basso 1 l oraz 12 sztuk hiszpańskich oliwek Jolca 140 g w słoikach.

Ciasto herbaciane z olejem z ryżu BassoWykonanie:Zmiksować jajka, cukier i cukier waniliowy. Ciągle miksując dodawać porcjami: mąkę, olej z ryżu i wystudzoną herbatę. Pod koniec miksowania dodać proszek do pieczenia i szczyptę soli. Tortownicę posmarować ma-słem i posypać bułką tartą. Przelać ciasto do formy i piec w 180oC około 40 min. Wyjąć, ostudzić, przekroić na pół. Jedną połowę posmarować powidłami i bitą śmietaną, przykryć drugą połową i posypać cukrem pudrem.

Składniki:•6jajek•1i½szklankicukru•2szklankimąki•1/2szklankiolejuzryżuBasso•1/2szklankimocnejherbaty•4łyżkikonfiturywiśniowej•1cukierwaniliowy•2łyżeczkiproszkudopieczenia•1szklankabitejśmietany•cukierpuderdodekoracji•1łyżkamasła•1łyżkabułkitartej

Pizza z szynką, pieczarkami i oliwkami JolcaSkładniki:•30dagmąki•2dagdrożdży•1łyżeczkacukru•szczyptasoli•półszklankiwody•3łyżkiolejuzryżuBasso•250mlpassato

pomidorowego•20dagtartejmozzarelli•10dagszynki•20dagpieczarek•ok.20szt.(słoik140g)

oliwek bez pestek Jolca•sólmorska,oregano,bazylia

Wykonanie:Drożdże połączyć z wodą, cukrem, 1 łyż-ką oleju i szczyptą soli. Wyrobić ciasto aż będzie „odchodzić od ręki”. Uformować kulę i pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. Pokroić szynkę i pieczarki na drobne kawałki, a oliwki na połówki. Posmarowaćblachęolejemiułożyć(roz-ciągając)wyrośnięteciasto.Wymieszaćpassatozziołamiisolą(dosmaku) i posmarować nim ciasto. Ułożyć szynkę i pieczarki, a następnie posypać mozza-rellą i oliwkami. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec w temperaturze 180oC około30min.

na Pólce

styczeń 2011 [75

Po godzinach

76]

krzyzówka z nagrodami

ZH_Winiary_Kaski_28.12.2010.indd 1 12/28/10 2:05 PM

magazynZH01/11alk_free

Documents

Transcript of magazynZH01/11alk_free