Slajd 1

Kuchnia amerykaska

Kuchni amerykask uksztatoway trzy czynniki: sposb odywiania si plemion indiaskich, przepisy kulinarne, ktre przywieli ze sob emigranci z Europy i Chin oraz kuchnia afrykaskich niewolnikw.

Amerykanie swj dzie opieraj na trzech posikach - jest to niadanie, lunch oraz obiad, jadany w porze europejskiej kolacji. Wbrew powszechnej opinii poza fast foodami, jadaj oni rwnie specyficzne dania zalene od pory dnia.

Tradycyjne potrawy amerykaskie s cikostrawne i do kaloryczne i dlatego te kuchnia tego obszaru zyskaa sobie miano mao urozmaiconej, tustej i niezdrowej. Taka opinia ma swoje korzenie w historii, ze wzgldu na to, e jedzenie prawdziwych pionierw i kolonizatorw musiao by nie tyle zdrowe, co bardzo kaloryczne, by dawa im si do cikiej pracy na dugi dzie. Kiedy typowe dania amerykaskie miay charakter bardziej europejski, ale z czasem zaczto do nich dodawa kukurydz i fasol.

niadanie jest dla nich bardzo wanym posikiem, dlatego jest bardzo obfite i urozmaicone - skada si ze szklanki zimnego soku owocowego, patkw mcznych lub zboowe lub nalenikw z pszennej lub kukurydzianej mki, polanych syropem klonowym. To take jajka z szynk lub bekonem. Na kocu podawana jest kawa ze mietank, buki, ser i wdlina.

Posikiem jadanym w poudnie jest lunch, ktry czsto jest jadany w restauracji, w przerwie w pracy. Najpopularniejsze s sandwicze, przy czym jest to do szerokie pojcie, poniewa moe to by zarwno hamburger, jak i plaster szynki, piersi indyka lub duy befsztyk na chlebie. Do tego je si ciasto i popija filiank kawy.

Obiad skada si z co najmniej trzech gorcych da. W wita jada si specjalne dania, np. szynk po wirginijsku, pieczony indyk, placek z dyni lub homary.

Gwne przyprawy to sl czosnkowa, papryka mielona, musztarda gruboziarnista, zielony i czarny pieprz w ziarnkach albo wieo zmielony.

Cech charakterystyczn kuchni amerykaskiej jest stapianie si w jedno rozmaitych stylw i sposobw przyrzdzania posikw. Na przykad na kuchni czci poudniowej Stanw Zjednoczonych najwikszy wpyw mieli imigranci z Afryki, Francji i Meksyku. Natomiast kuchnia azjatycka miaa ogromne znaczenie dla praktycznie wszystkich stanw. Wiele da uwaanych powszechnie za typowo amerykaskie mogo mie swoje rda rwnie w kuchni innych narodw. Oczywicie przez lata receptury byy modyfikowane przez amerykaskich kucharzy. Dla przykadu hot-dogi i hamburgery to modyfikacje da niemieckich. Jakakolwiek ich forma jest bardzo zmieniona, tak e s powszechnie podawane jako typowe przykady tradycyjnych da amerykaskich.

Potrawy i napoje charakterystyczne dla kuchni amerykaskiejHot-dogHamburgerCoca-colaPopcornNaleniki z syropem klonowymApple pieJambalaya

Dzikuj za obejrzenie mojej prezentacji