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FORMAZIONE PROFESSIONALE

È questa la convinzione dell’università svizzera che ha appena superato i suoi primi

60 anni di attività arrivando a posizionarsi tra le prime tre università di management

alberghiero al mondo. Sede centrale in Svizzera, campus anche in Spagna,

Cina e Giordania, il 98% degli studenti è straniero, il 100 per cento trova lavoro

appena finiti gli studi. Il costo: 165.000 franchi tutto compreso

(anche vitto e alloggio) per un corso minimo di tre anni

Thomas Villa

Non basta formare, bisogna anche

educare

Le Roches International School of Hotel Management

In Europa la Svizzera è stata tra le prime a porsi il proble-ma della formazione e dell’e-ducazione delle Risorse Uma-ne nel turismo. Ciò nasce dal ruolo politico e dalla colloca-

zione geografica del Paese che a par-tire dal 1800 vantava una posizione centrale nel continente dal punto di vista geografico abbinata a una neu-tralità politica che le ha risparmiato la gran parte delle guerre accadute in Europa negli ultimi 500 anni. La neutralità politica, che il solo Napoleo-ne Bonaparte provò a intaccare durante il suo breve impero, le ha consentito di diven-tare la sede privilegiata di ogni trattativa, pubblica o segreta che fosse, tra le classi dirigenti del continente, all’epoca la mas-sima potenza mondiale. I potenti, i loro ac-coliti, le classi aristocratiche che occupa-vano le posizioni dominanti negli eserciti, la nuova borghesia rampante, gli intellet-

tuali e gli artisti che stavano arrampican-dosi anch’essi verso le vette della notorietà e dell’emancipazione economica, tutti co-storo si davano convegno sui laghi e nelle principali destinazioni turistiche e termali svizzere. Non è un caso che sia svizzera la sede della Croce Rossa, nata sul campo di battaglia italiano di Solferino e San Marti-no nel giugno del 1859. Da qui la necessi-tà di saperli accogliere in strutture alber-ghiere di primordine garantendo una qua-lità del servizio non meno adeguata. L’Ac-cademia di Losanna è del 1890, la HEC, la business school, è del 1911. È del 1954 invece la nascita di Le Roche Internatio-nal School of Hotel Management a Bluche, a 1274 metri di altezza, a pochi minuti da Crans-Montana, una delle più note stazio-ni sciistiche del Vallese svizzero. Les Roches International School of Hotel Management è un istituto privato con sede in Svizzera che offre corsi per neo diplo-mati, laureati e professionisti con durata

Sonia Tatar, CEO Les Roches Worldwide

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variabile fino a tre anni e mezzo nei set-tori Hospitality, Turismo ed Eventi. È una scuola altamente selettiva, dove solo il 60 per cento delle richieste viene accolta. E’ una scuola costosa: si tratta di un investi-mento di 165.000 franchi per l’intero trien-nio di corso. L’investimento comprende an-che vitto e alloggio all’interno della scuo-la. È una scuola incredibilmente cosmopo-lita: sono svizzeri solo il 2 per cento degli iscritti, gli altri provengono da 99 diversi Paesi. Gli studenti sono 2851, 1905 sono nei campus, 946 partecipano agli stages. Il 40 per cento del totale arriva dall’Euro-pa, il 6 per cento dalle Americhe, il 42 per cento dall’Asia, il rimanente 12 per cento dal Medio Oriente e dall’Africa. Da qui la scelta di svolgere tutte le lezioni nella lin-gua inglese, la lingua del business a livel-lo planetario. È una scuola diffusa sul pia-neta con le sue sedi in Svizzera, Spagna, Cina e Giordania dove gli studenti posso-no completare indifferentemente gli studi abbinandoli a un’esperienza di vita davve-ro unica a contatto di realtà così diverse. È una scuola molto pragmatica: il 50 per cento delle attività sono pratiche, il rima-nente 50 per cento sono corsi di teoria. È una scuola vincente: chi vi si laurea ha il posto di lavoro assicurato all’interno delle maggiori catene alberghiere del mondo. La rete di ex alunni vanta oltre 40.000 iscrit-ti inseriti nei ruoli dirigenti delle maggio-ri compagnie alberghiere o degli alberghi più prestigiosi del pianeta. Molti preferi-scono proseguire con master post univer-sitari specialistici. I laureati di Le Roches

La sede di Bluche in Svizzera

Uno scorcio del campus

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International School of Hotel Management sono ricercati anche in settori non diretta-mente attinenti il mondo alberghiero gra-zie alla loro qualifica di gestori di risorse umane e finanziarie.Les Roches International School of Hotel Management è accreditato al livello uni-versitario dalla New England Association of Schools and Colleges, Inc. (NEASC) at-traverso la Commission on Institutions of Higher Education (CIHE).L’università svizzera è stata valutata fra le tre migliori scuole di formazione al mondo per una carriera in hospitality management (TNS Global Research, 2013). Les Roches Jin Jang è accreditato dalla Shanghai Edu-cation Evaluation Association (SEEA), for Sino-Foreign Cooperative Institutions.Les Roches Svizzera è ubicato nella regio-ne francofona della Svizzera, nel Canton

Vallese, a 1,274 metri di quota nella pic-cola cittadina di Bluche. Il campus di Les Roches Marbella si trova nella località tu-ristica di Marbella, nel cuore della Costa del Sol spagnola. Les Roches a Jin Jiang e RACA sono collocate in Cina a Shanghai e in Giordania ad Amman.Gli studenti di Les Roches hanno l’oppor-tunità di spostarsi agevolmente tra i cam-pus in Svizzera, Spagna, Cina e Giordania. Grazie ai campus internazionali, il modello educativo di Les Roches è accessibile agli studenti di tutto il mondo.Les Roches è accreditato dalla New En-gland Association of Schools and Colleges, per questo i seguenti programmi accade-mici sono basati sul sistema universitario americano.

I CORSI DI LAUREACorso di laurea in Hotel Management (dispo-nibile a Les Roches Svizzera, Marbella e Jin Jiang, della durata di 2 anni e mezzo – 3 an-ni articolati in tre semestri accademici e due o tre stage) Corso di laurea in Business Administration (BBA) indirizzo International Hotel Mana-gement (disponibile a Les Roches Svizzera, Marbella e Jin Jiang, della durata di 3 anni e mezzo articolati in cinque semestri acca-demici e due stage) con specializzazione in: • Corso di laurea in Business Administration

(BBA) indirizzo International Hotel Manage-ment con inglese intensivo e service (dispo-nibile a Les Roches Svizzera, Marbella e Jin Jiang, della durata di quattro anni articolati in sei semestri accademici e due stage) con le specializzazioni previste per il BBA standard.

• Corso di laurea in Global Hospitality Ma-nagement (durata 3 anni e mezzo articolati in cinque semestri accademici e due stage). In questo programma unico, ogni classe di stu-denti si sposta nei tre campus di Les Roches in Svizzera, Spagna e Cina, sperimentando le diverse qualità di ciascuna destinazione. • Corso di laurea a doppio titolo in Interna-

tional Hotel Management con Kendall Col-lege, Chicago (4 anni, articolati in sei se-mestri accademici e due stage). Les Roches Svizzera e Marbella hanno lanciato il corso di laurea a doppio titolo in hospitality insie-me al Kendall College di Chicago, che per-mette agli studenti di unire al corso di lau-rea in hospitality management nove mesi di studio negli USA. Al termine degli studi, gli allievi ricevono un diploma con doppio titolo da Les Roches e da Kendall e possono fare domanda per ottenere il permesso di lavoro di 12 mesi negli Stati Uniti e compiere un’e-sperienza sul campo. • Corsi post-laurea (diversi corsi sono dispo-

nibili a Les Roches Svizzera, Marbella e Jin Jang, della durata di 1-2 anni, articolati in semestri accademici e stage)Il curriculum post-laurea è pensato per chi vuole dare una svolta alla propria carriera o per gli studenti che vogliono acquisire le com-petenze di base per la gestione delle opera-zioni nel settore dell’ospitalità.Master in Business Administration (MBA) in Hospitality Management (disponibile a Les Roches Svizzera, della durata di 1 anno, con specializzazioni in Finanza o Marketing)Master of Science (MS) in Hospitality Lea-dership (disponibile a Les Roches Svizzera, della durata di 1 anno)

Studenti al lavoro in cucina e sala

Uno dei piatti preparati dai

ragazzi

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EDUCARE PRIMA DI FORMARELes Roches adotta il metodo della forma-zione trasformativa che consiste nel com-pleto sviluppo del potenziale personale e professionale degli studenti attraverso l’ap-prendimento guidato e partecipativo, sta-ge professionali, apprendimento progres-sivo, internazionalità, sviluppo di compe-tenze relazionali, formazione di un profilo competitivo.Ponendo eguale enfasi sulle sfere dell’ap-prendimento didattico e sul campo, Les Ro-ches ha una visione europea, un’imposta-zione svizzera del lavoro, un approccio edu-cativo americano e un corpo studenti inter-nazionale. Tutti i programmi enfatizzano lo sviluppo delle abilità logiche, la compren-sione delle più attuali teorie di management e l’integrazione dell’approccio teorico e pra-tico. I curricula di Les Roches sono suddi-visi in tre sezioni, ciascuna focalizzata sul-lo sviluppo di competenze specifiche, con l’obiettivo di preparare gli studenti alla ge-stione e alla guida di team in un ambiente dinamico. Il percorso di studi prevede corsi introduttivi generali seguiti da competenze e tecniche specialistiche. L’impronta prati-ca applicata all’apprendimento prepara gli studenti all’ambiente lavorativo aiutando-li a sviluppare le relazioni interpersonali. Le cucine, le sale da pranzo e le camere di Les Roches rispecchiano quelle di un hotel di lusso. L’istituto aiuta gli studenti ad ac-quisire sicurezza in se stessi, autodiscipli-na e a sviluppare abilità analitiche, qualità che garantiscono un ingresso di successo nel mondo del lavoro. La formazione degli

studenti di Les Roches prevede lo studio di materie come finanza, marketing e ge-stione delle risorse umane. Il focus speci-fico riguarda le modalità in cui questi ar-gomenti vengono applicati alla professione.La formazione generale a Les Roches in-clude non solo specifici corsi di base, ma anche la trasmissione di una gamma di competenze integrate attraverso stages, ed esperienze acquisite nel corso di attività ed eventi specifici svolti nei campus. Attraver-so la trasmissione di conoscenze, compe-tenze, esperienze e analisi, il programma di formazione generale offre agli studenti le basi per supportarli nel conseguimento di posizioni di prestigio nel settore dell’o-spitalità. Gli studenti di Les Roches hanno la possibilità di trascorrere un periodo di studio nei diversi campus affiliati Les Ro-ches in Svizzera, Spagna, Cina e Giordania.

I CAMPUSChe si tratti delle Alpi europee, di una lo-calità turistica spagnola, di una megalopo-li cinese o del Medio Oriente, i campus di Les Roches offrono un contesto accademico unico nel suo genere. Le strutture rispec-chiano lo stato dell’arte e le residenze as-sicurano il comfort degli studenti dentro e fuori le aule, mentre i diversi ristoranti ge-stiti dagli studenti creano il contesto idea-le per i corsi di cucina e servizio. I centri sportivi includono campi da tennis, pale-stre e piscine, rendendo possibili una va-sta gamma di attività. Gli stage sono pre-visti nella maggioranza dei programmi ac-cademici di Les Roches e giocano un ruolo importante in tutti i corsi di laurea di pri-

mo livello. Grazie all’esperienza di stage gli studenti sono in grado di mettere in pratica le conoscenze teoriche e affrontare situa-zioni professionali in un contesto lavorati-vo dinamico e attuale. Gli stage aumentano anche le opportunità di inserimento degli studenti, che al conseguimento del diploma avranno acquisito non solo conoscenze ma anche una vasta esperienza professionale. I Career Development and Industry Place-ment Offices supportano gli studenti nella realizzazione di uno stage durante gli stu-di e nella ricerca di posizioni post-laurea.Ogni semestre gli studenti ricevono in me-dia 3 opportunità di stage in tutto il mondo. Ogni semestre, i rappresentati di circa 30-40 aziende internazionali e catene alber-ghiere visitano i campus per conoscere gli studenti e reclutare laureati. Tutti i laureati di Les Roches entrano auto-maticamente a far parte del network allar-gato di alumni composto da quasi 11.000 membri in 129 Paesi nel mondo. Attraver-so l’Associazione Alumni, i laureati pos-sono creare e coltivare relazioni persona-li e professionali e scambiare nuove idee con gli altri membri. L’Associazione sup-porta anche gli studenti nell’integrazione dei neo-laureati nel mondo professionale attraverso il servizio di ricerca e di inseri-mento che favorisce l’incontro tra doman-da e offerta di lavoro.

I CANDIDATII candidati devono avere compiuto alme-no 18 anni al momento dell’inizio del cor-so. Devono avere un baccalauréat, matu-rité, abitur, A-level, IB diploma, diploma di scuola superiore o equivalente.Requisiti linguistici: se gli studenti non sono madrelingua inglese o se nei tre an-ni precedenti non hanno frequentato una scuola con insegnamento in inglese, devo-no essere in possesso di una delle seguenti certificazioni: TOEFL: punteggio minimo di 500 punti nel test scritto o di 61 nel test online; Cambridge First Certificate Exam (FCE): livello minimo C; IELTS Academic Module: punteggio medio totale minimo di 5.0 e di 5.0 in ogni parte (listening, rea-ding, writing, speaking).

Le Roches International School of Hotel Management3975 Bluche/Crans Montana – Svizzerawww.lesroches.edu

Un momento di vita sociale nel campus

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