H - Tema 6 -mic

8/19/2019 H - Tema 6 -mic

1/34

6. Metodele principale i procedeeletehnologice de producere a materialului

s#ditor viticol

6.1. Schema tehnologic de producere avi#elor pe r d cini proprii.

6.2. Schema tehnologic de producere avi#elor altoite prin metoda altoirii la mas.

6.3. Schema tehnologic de producere a

vi#elor altoite prin metoda altoirii &n verde.6. 4. Producerea vi#elor vegetante.

8/19/2019 H - Tema 6 -mic

2/34

BibliografiePerstniov, N., Surugiu, V., Moro)an, E., Corobca, V. Viticultur . – Chi)inu: FEP

“Tipografia central”, 2000. - 503 p.

+-rdea,C., Dejeu, L. Viticultur . – Bucure)ti: Ed. Didactic )i pedagogic, 1995. -504 c..024678:, ;. =. >@7AC2DED246:A. – F@G@78:: H.I «J0762DKL7DM N@OAC2DP@M»,2011.

.024678:, ;. =., QD0:, R. T., V2@CA2A:4W@X, Y. ;. ZD\]7Â 07@0 :@7AC2DED. – N@2D4OAKL: .AK@C2DP@_04W@X WA]`@7D6, 1998. -217 4.

a]@27A:, F. >., TDK6D`D2, c. T., @. E2. >@7AC2DED246:A. – TA4W:D: H\E. Tadf,1998. -510 4.

Legea viei )i vinului nr. 57-XVI din 10.03.2006, (Monitorul Oficial al RepubliciiMoldova, 2006, nr. 75-78, art. 314);Programului de stat privind restabilirea )i dezvoltarea viticulturii )i vinifica#iei &n anii

2002-2020 HG 1313/2002

Nicolaescu, Gh., Cazac, T., Vacarciuc, L., Cebotari,V., Cumpanici, A., Nicolaescu, Ana,

Hioar , Veronica. Filiera vitivinicol Republicii Moldova - starea )i perspectivele dezvoltrii.Inst. Italian de Comer # Exterior, Univ. Agrar de Stat din Moldova; red. gen. Gheorghe

Nicolaescu; Ch.: S. n., 2010. Tipogr. “Print-Caro” SRL. 133 p., 14 c.a. ISBN 978-9975-4152-5-5.

Nicolaescu, Gh., Cazac, F. Producerea strugurilor de mas. soiuri cu bobul roze )i negru(ghid practic) / Gheorghe, Nicolaescu, Fiodor, Cazac. Ch.: S. n., 2012. Tipogr. „Elan Poligraf

”. 248 p. ISBN 978-9975-66-301-4.

8/19/2019 H - Tema 6 -mic

3/34

6.1. Schema tehnologic# de producere a vi&elor pe r#d#ciniproprii.

hn zonele viticole f r filoxer vi#a de vie se cultiv prinvi#e pe r d cini proprii. hn Republica Moldova, soiurile deV. vinifera L. se cultiv prin vi#e altoite, &ns soiurile de portaltoi, hibrizi productori direc#i )i unele soiuri deselec#ie nou se cultiv prin vi#e pe r d cini proprii.

Pepeniera viticol pentru producerea vi # elor pe r d cini proprii const din:

- planta#ii-mam de soiuri tolerante la filoxera;- camere frigorifice pentru pstrarea buta)ilor )i vi#elor;

- &nc peri speciale pentru pregtirea buta)ilor ctre plantare;- )coala de vi#e.

8/19/2019 H - Tema 6 -mic

4/34

Schema tehnologic# de producere a vi&elor pe r#d#ciniproprii const# ( n:

&nfiin#area planta#iilor – mam )i producerea

de buta)i

recoltarea, pstrarea,

determinareacalit#ii )i

pregtirea buta)ilor

ctre plantare

plantarea buta)ilor &n)coala de vi#e)i &ngrijirea plantelor;

recoltarea,clasarea, pstrarea )i

comercializareavi#elor.

8/19/2019 H - Tema 6 -mic

5/34

6.2. Schema tehnologic# de producere a vi&elor altoite prinmetoda altoirii la mas#.

A l t o i r e a s o l u + i o

n e a z #

u r m # t o a r e l e p r o b l e m e

Combaterea filoxerei

Combaterea nematodelor

Combaterea clorozei

Cultivarea vi+ei de vie ( n regiuninordice

Lichidarea golurilor ( n planta+ii

,nlocuirea butucilor bolnavi

8/19/2019 H - Tema 6 -mic

6/34

Pepiniera viticol pentru producereamaterialului sditor viticol altoit

(vi#elor altoite)

Planta#ii-mam altoi

Obi)nuite:- struguri

- buta)i altoi4 ha

Intensive:

- buta)i altoi- struguri (p-n la 3 t/ha)

0,4 ha

Planta#ii-mam

portaltoi2 ha

Complexul de

altoire-for #are

jcoala de vi#e

1 ha&n asolament a c-te5-7 sole, total 5-7

ha.

PEPINIERA

VITICOLl

8/19/2019 H - Tema 6 -mic

7/34

Complexul de altoire-forare

Portaltoi

P#strare

Secionare buta&i

Calibrare

' nmuiere

Orbire

Preforare

Altoire

Forare

C#lire

Altoi

P#strare

Secionare buta&i

Calibrare

' nmuiere

PEPINIERA

VITICOL.

Complexul dealtoire-for&are

8/19/2019 H - Tema 6 -mic

8/34

PEPINIERA

VITICOL.0coala de vi&e

8/19/2019 H - Tema 6 -mic

9/34

8/19/2019 H - Tema 6 -mic

10/34

8/19/2019 H - Tema 6 -mic

11/34

8/19/2019 H - Tema 6 -mic

12/34

8/19/2019 H - Tema 6 -mic

13/34

8/19/2019 H - Tema 6 -mic

14/34

8/19/2019 H - Tema 6 -mic

15/34

8/19/2019 H - Tema 6 -mic

16/34

8/19/2019 H - Tema 6 -mic

17/34

8/19/2019 H - Tema 6 -mic

18/34

8/19/2019 H - Tema 6 -mic

19/34

8/19/2019 H - Tema 6 -mic

20/34

8/19/2019 H - Tema 6 -mic

21/34

8/19/2019 H - Tema 6 -mic

22/34

6.3. Schema tehnologic# de producere a vi&elor altoite prinmetoda altoirii ( n verde.

ALTOIREA ,N VERDE are scopul producerii materialului sditor viticol,lichid rii golurilor etc.

Au fost propuse dou metode de

altoire &n verde:- copula ia simpl"

- ocularea lateral"

8/19/2019 H - Tema 6 -mic

23/34

6. 4. Producerea vi&elor vegetante.

Tehnologia de producere a vi#elor vegetante include urmtoarele lucr ride baz:

Cre)terea, recoltarea, pstrarea )i pregtirea buta)ilor ctrealtoire

Altoirea, for #area, aclimatizarea, plantarea buta)ilor altoi#i &nghivece )i amplasarea lor &n sere

hngrijirea plantelor &n scopul asigur rii dezvoltrii sistemuluiradicular )i pr #ii aeriene ale vi#elor

Clasarea vi#elor )i pregtirea lor pentru plantare la locul permanent

8/19/2019 H - Tema 6 -mic

24/34

Vi&e altoite vegetante

8/19/2019 H - Tema 6 -mic

25/34

25

Ciclul de producere a materialului sditor

viticol

Altoirea la mas#,plantarea buta&ilor

) n ghivece(vie vegetante)

Altoirea la mas#,plantarea buta&ilor ) n &coala de vie

Ocularea lateral#,plantarea buta&ilor ) n &coala de vie ) n anul urm#tor

Iunie-august

Ianuarie-

martie

Plantarea la locul

definitiv n acela#i

an

Plantarea la locul

definitiv n urm&torul

an

Plantarea la locul

definitiv n urm&torul

an

Plantarea la locul

definitiv peste un an

Ocularea lateral#,plantarea buta&ilor

) n ghivece(vie vegetante) ) n anul urm#tor

8/19/2019 H - Tema 6 -mic

26/34

26

Importan a altoirii # n verde :

• este folosit pentru producerea materialuluisditor viticol #i $ nfiin'area planta'iilor viticole

noi;• pentru lichidarea golurilor #i a impurit'ilor

din planta'iile viticole;

• $ n selec'ie pentru $ nmul'irea rapid etc.

8/19/2019 H - Tema 6 -mic

27/34

27

Altoirea # n verde :

copulaia simpl# - pentru $ nmul'irea rapid;

ocularea lateral# - pentru producereamaterialului sditor $ n cantit'i mari.

8/19/2019 H - Tema 6 -mic

28/34

28

Tehnologia producerii vi elor altoite prin

intermediul ocul &rii laterale

Ø $ ngrijirea planta'iilor-mam dealtoi #i portaltoi;

8/19/2019 H - Tema 6 -mic

29/34

29



Ø efectuarea oculrii laterale #i $ ngrijirea ei;

8/19/2019 H - Tema 6 -mic

30/34

30



Ø recoltarea #i pstrarea buta#iloraltoi'i;

• imediat dup& c&derea frunzelor;

• lungimea standard;

• snopi a c)te 100 buc;

• subsoluri, stive, saci;

• n nisip, rumegu# umed.

Ø pregtirea buta#ilor altoi'i ctreplantare;

• orbirea ochilor portaltoiului;

• umectarea (2-3 zile);

• prefor'area;

• parafinarea.

8/19/2019 H - Tema 6 -mic

31/34

31



Ø plantarea buta#ilor altoi'i $ n #coalade vi'e, sere, ghivece nutritive #i $ ngrijirea lor;

8/19/2019 H - Tema 6 -mic

32/34

32



Ø recoltarea, clasarea, pstrarea #i comercializarea vi'elor.

SM-207:2000 Materi al sditor

viticol

lungimea l&starului – min. 15 cm;

diametrul l&starului – min. 5 mm;

lungimea tulpinii – 33-35 cm;

num&rul de r &d&cini – min. 3;

lungimea r &d&cinii – min. 12 cm;

grosimea r &d&cinii – min. 2 mm.

8/19/2019 H - Tema 6 -mic

33/34

8/19/2019 H - Tema 6 -mic

34/34

H - Tema 6 -mic

Documents

Transcript of H - Tema 6 -mic