,,EkoSopotPress III” - ,, ESP III”/2

,, wszyscy jesteśmy lekarzami”?

ale czy na pewno? 3/2015

Przygotowaliśmy specjalna wersję czasopisma

ESPIII dotyczącą tematyki zdrowotnej. Artykuły,

które zostały umieszczone w tej wersji ESP wynikają

z zainteresowania tymi tematami autorek tekstów.

Naszym celem jest przypomnienie i utrwalenie

wiedzy -wiedza w tych artykułach ma charakter

popularno-naukowy i wynika z hasła:

,, co każdy z nas wiedzieć powinien...”

.

Krótko...

Czasopismo jest dla Wszystkich. Znajdą

się w nim artykuły o tematyce

przyrodniczo - ekologiczno-sozologicznej

i zdrowotnej.

Zachęcamy Wszystkich zainteresowanych

do współpracy, do pisania artykułów,

wierszy i prozy na łamach naszego

EkoSopotPress

Zapraszamy do współpracy!

„ ...Szlachetne zdrowie nikt się nie dowie...ile kosztuje jak się zepsuje...”

,,Nasze zdrowie w naszych rękach... ”

Odpowiedzialność za stan naszego zdrowia to

sprawa nie tylko wiedzy, ale i postaw z niej

wynikających. Nasze zdrowie to nasza

odpowiedzialność, wspomagana przez programy

profilaktyczne i służbę zdrowia=ochronę zdrowia

Dbanie o zdrowie to racjonalne postępowanie

i zdolność wykorzystywania wiedzy życiowej

wynikającej z doświadczenia i wiedzy zdobytej

w trakcie edukacji to aktywny tryb życia.

TO MY

„ZIELONE SERCA”

Aby do 100 lat…

,, Nie ma ograniczeń dla naszych

możliwości, ograniczenia stawiamy

sobie sami”

Słuchac zdrowie

żyjmy zdrowo i aktywnie-nie

ograniczajmy swoich chęci i

możliwości

Przykazania dla kandydatów na 100-latków ! miejmy hobby np. zajęcia na Uniwersytecie III Wieku

! codziennie bądźmy aktywni umysłowo np. rozwiązujmy krzyżówki

! bądźmy aktywni fizycznie-bezruch oznacza szybkie starzenie się

i przybliża choroby

! żyjmy w zgodzie ze sobą i innymi ludźmi, nie narzekajmy i nie

poddawajmy się, bo zawsze może być gorzej

! nie przejadajmy się jedzmy zgodnie z zasadą,, co masz zjeść dzisiaj

zjedz juto”

! ograniczajmy spożycie czerwonego mięsa, wędlin i wędzonych

produktów

! codziennie jedzmy warzywa i owoce-niektóre są zasadotwórcze, nie

zapominajmy o czosnku i cebuli! ograniczmy produkty zawierające

białą mąkę, cukier i sól

! pijmy codziennie zieloną herbatę, jeśli nie ma przeciwwskazań kawę,

a może i lampkę czerwonego, wytrawnego wina...jeśli pozwoli lekarz

Warto…

...przebywać na łonie przyrody i korzystać

z jej walorów- spacery, obserwacje

różnych gatunków i ich zachowań, podziwianie

jej piękna to bodziec do,, produkcji”

hormonów szczęścia-ENDORFIN to dobre

samopoczucie i ZDROWIE

Dieta na dobry humor… jeśli mamy zły humor to należy iść na

spacer, wyspać się, posłuchać dobrej muzyki, obejrzeć ulubiony

program telewizyjny lub film……lub zjeść coś dobrego – za

dobry nastrój odpowiada SEROTONINA, DOPAMINA

I ENDORFINY

Gdzie ich szukać ???

! w bułkach lub chlebie z ziarnami-takie pieczywo zawiera

witaminy z grupy B, która wpływa na pracę mózgu

! banany zawierają tryptofan, który jest składnikiem do

produkcji serotoniny

! czekolada-wpływa na podniesienie poziomu serotoniny

! kasza gryczana, płatki owsiane, pestki dyni, migdały

zawierają witaminy B6, B9,B12-regulują one pracę mózgu

NASZE ZDROWIE W NASZYCH RĘKACH

,,żywność jest jak lekarstwo,

a lekarstwem jest żywność”

/Hipokrates/

Prawidłowe żywienie to jeden z najważniejszych

czynników środowiskowych, który ma bardzo

duży wpływ na nasze zdrowie.

Żywność dostarcza organizmom energii

i podstawowych związków do budowy i ich

prawidłowej fizjologii. W dużej mierze to od

NAS ZALEŻY jakie będzie nasze menu

i wynikające z niego samopoczucie i wydajność

życiowa.

,, matką choroby jest zawsze dieta”...

,, zdrowie mamy w jelitach”...

tak twierdzą coraz częściej lekarze

… ,, czasami pokarm wywołuje w organizmie

stan zapalny-dotyczy to pokarmów, które dla

naszego organizmu są alergizujące-często o

tym nie wiemy. Często nie kojarzymy różnych

schorzeń z pokarmami, które spożywamy. Nie

kojarzymy często silnych migren,bezsenności,

niepokoju, a nawet agresji z pokarmami,

które spożywamy”...

Jeść czy posilać się?

Gdzie jest prawda dotycząca jedzenia? Prawda jest taka, że we wszystkim należy zachować umiar i w

przyjmowaniu informacji o dietach i o wpływie produktów

żywnościowych na nasze zdrowie.

Cały czas pojawiają się obiegowe opinie wynikające z badań naukowych dotyczące rewelacyjnych wpływów na zdrowie i fizjologię organizmu lub niekorzystnego ich wpływu na organizm różnych produktów…Są też opinie na temat negatywnego wpływu produktów żywnościowych na nasze zdrowie. Przed laty były opinie, że rewelacyjna dla zdrowia jest margaryna, dzisiaj jest opinia, że utwardzane tłuszcze roślinne tłuszcze trans są wręcz szkodliwe. Twierdzenie, że tłuszcze zwierzęce są bardzo, bardzo...szkodliwe obala częściowo pogląd, że są to tłuszcze naturalne, które spożywane w rozsądnych ilościach mają korzystny wpływ na organizm człowieka.

Przykłady można mnożyć. W sprawach żywienia obowiązuje MODA na niektóre produkty i diety

Najlepiej w sprawach żywienia wykazać zdrowy rozsądek, a

niektórzy twierdzą, że przy wyborze produktów żywnościowych

warto kierować się intuicją i ochotą na zjedzenie danego

produktu. Niektórzy twierdzą, że najlepszą DIETĄ jest BRAK

DIETY, a ZDROWY ROZSĄDEK i jedzenie do syta, a NIE

PRZEJADANIE się. Jedzenie to podstawowa funkcja naszego

organizmu gdyż w przyrodzie wszystkie organizmy to nie

,, perpetum mobile”Organizm żeby zdrowo funkcjonować musi

regularnie codziennie otrzymywać swój,, węgiel”w postaci

pokarmu aby mieć energię. To są banalne stwierdzenia, ale

taka jest biologiczna prawda wszelkiego ŻYCIA.

Jeść czy posilać się?Czy wiesz co jesz?- p. ANIA

Żywność to nie tylko podstawa naszego życia, ale czynnik,

który decyduje o tym czy jesteśmy zdrowi czy chorzy.

Wszystko zależy od tego co położymy na talerz i w jakiej

kombinacji. Nasz mózg jest bardzo wrażliwy na to co jemy.

Aby właściwie funkcjonować potrzebuje odpowiedniej ilości

witamin, biopierwiastków, aminokwasów, glukozy i tlenu.

Naukowcy dowiedli,że z tego co jemy ¼ zasila mózg. Dla

naszej

Dobrej sprawności intelektualnej niezbędna jest witamina E.

Zawarta jest ona w warzywach i owocach i należy do witamin

rozpuszczalnych w tłuszczach.

Co to za związki te witaminy i czy występują

tylko w owocach i warzywach? Vita=zdrowie, życie - to głównie związki aminowe, ale nie

tylko. Nazwę dla tych bardzo potrzebnych organizmowi,

aktywnych związków chemicznych wprowadził polski

biochemik Kazimierz Funk w 1912 roku. Jako pierwszy odkrył

witaminę B, która była aminą - białkiem. Witaminy występują

również w mięsie, nabiale, rybach. Organizm generalnie nie

magazynuje witamin z wyjątkiem pewnych ilości witamin

rozpuszczalnych w tłuszczach/A,D,E,K/. w związku z tym należy

dostarczać je organizmowi regularnie. Nasza dieta może

wpływać na nasze zachowanie, wpływa na poziom agresji

i lęków, wpływa na naszą aktywność, może być jedną z przyczyn

depresji.

Gdzie jest prawda? na dzień dzisiejszy w 100% nikt nie wie.

Wiemy coraz więcej, ale do pełnej prawdy jest jeszcze daleko

Lekarze, biochemicy, fizjolodzy dowiedli, że po spożyciu posiłku

nasz mózg otrzymuje zastrzyk energetyczny- odpowiada to

silnym pobudzeniem co odczuwamy jako przyjemność. Problem

jest jednak w tym, że niektóre pokarmy rozregulowują pracę

mózgu. Wprawdzie zwiększa się poziom endorfin i serotoniny,

ale jest to tylko na chwilę. Czekolada powszechnie uważana

jako pokarmowy antydepresant działa na mózg krótko. Lekarze

twierdzą, że notoryczne,, zajadanie” smutków fast foodami i

słodyczami może sprawić, że zły nastrój zmienić się może w

depresję. W odzyskaniu dobrego nastroju i równowagi

hormonalnej pomaga odpowiednio skomponowana dieta.

NAJLEPSZA DIETA- to taka, która zawiera MAŁO CUKRU, a

DUŻO DOBRYCH KWASÓW TŁUSZCZOWYCH. Związki te

zawarte są w rybach, oliwie z oliwek i olejach.

Pokarmy te pływają na pracę mózgu, podwyższają poziom

serotoniny i zmniejszają aktywność rejonów mózgu, które

odpowiedzialne są za uczucie smutku i lęku.

Niektórzy dietetycy twierdzą, że dobroczynne działanie kwasów

tłuszczowych można wzmocnić, jeśli do ryb, oliwy, oleju dodamy

odrobinę ostrej papryki. Zawarte w nich związki drażnią kubki

smakowe-mózg odbiera to jako doznania bólowe. W odpowiedzi

wysyła zwiększoną ilość endorfin, które wywołują poczucie

szczęścia i spokoju. Serotonina zmniejsza również poziom agresji

i skłonność do przemocy. Z wieloletnich obserwacji antropologów

wynika, że społeczności, które w swej diecie mają te produkty są

spokojniejsze i mniej agresywne.

Odtruwanie organizmu-czy coś takiego jest możliwe?

Każdy z nas narażony jest na wpływ szkodliwych substancji zawartych

w środowisku. Szkodliwe związki mogą występować w wodzie, glebie i

żywności, mogą wnikać do organizmu przez skórę układ pokarmowy i

płuca.

Do najczęściej występujących związków należą pestycydy,

wielopierścieniowe węglowodory aromatyczne/ dym tytoniowy,

transport/, dioksyny/ palone odpady plastikowe/ do toksyn

należą kadm, ołów i coraz częściej wymieniane aluminium.

Wpływ szkodliwych substancji na nasz organizm jest więc duży-czy

temu można zapobiec? Czy tych związków można się z naszego

organizmu pozbyć? To są pytania nad, którymi głowią się lekarze.

Badania dowodzą, że nasz organizm ma możliwość samodzielnego

odtruwania się-ten mechanizm wykształcił się w trakcie ewolucji. Każda

Każda komórka naszego ciała zawiera cytochromy P450, najwięcej tych

związków jest w komórkach wątroby i nerek. Gdy do organizmu wnikną

toksyny cytochromy uaktywniają się i toksyny przetwarzane są na

związki, które mogą być usunięte wraz z moczem.

Każda komórka reaguje gdy toksyn jest dużo i organizm nie nadąża

z ich usuwaniem tworzą się złogi, a w organizmach pojawiają się

dolegliwości-chorujemy!

W związku z tym zwracajmy uwagę na to co jemy!

Oprócz naturalnych procesów odtruwających zachodzących

w naszych organizmach ostatnio stały się MODNE metody

,,zewnętrzne” odtruwania organizmu. Pojawiły się różne

przepisy

na odtruwanie-,,cudowne”pokarmy i diety Pojawiły się

również urządzenia służące temu celowi i ludzie mający w tym

pomóc za odpowiednią opłatą.

Z własnym organizmem NIE należy EKSPERYMENTOWAĆ

i wykazać zdrowy rozsądek w tym zakresie. Wszelkie działania

dotyczące zdrowia należy konsultować z lekarzami.

,, zdrowa żywność”? ,, chora żywność”???

marketingowe żonglowanie słowami,

a może,, łapanka marketingowa”

Ekożywność

Biożywność

Naturalna żywność

Tradycyjna żywność

ATESTOWANA

ŻYWNOŚĆ CERTYFIKOWANA

,, zdrowa żywność”? ,, chora żywność”???

marketingowe żonglowanie słowami,

a może,, łapanka marketingowa”

,,zdrowa żywność” czy takie pojęcie ma charakter

naukowy-wszystko wskazuje na to, że jest to slogan

marketingowy. Czy ktoś z nas widział,,chorą żywność”

ekologiczna=biologiczna=organiczna

żywność ekologiczna jest wytwarzana według określonych

zasad. Przy jej produkcji nie stosuje się nawozów sztucznych

oraz pestycydów, w chowie zwierząt obowiązuje zakaz

profilaktycznego i leczniczego podawania antybiotyków

i sztucznych dodatków paszowych. W przetwórstwie tej

żywności wykluczone jest używanie syntetycznych dodatków.

,, Cokolwiek czynimy, czyńmy roztropnie

i przewidujmy skutki ”

EKOŚWIADOMOŚC –

systematycznie rośnie liczba osób zainteresowanych

pozyskiwaniem żywności EKO. Rośnie również w Polsce

liczba producentów ekologicznych. Jednak na dzień

dzisiejszy udział w rynku ekologicznej żywności w Polsce

wynosi 1% kiedy w Austrii jest to 6%

Kupując produkty bio czytajmy etykiety i szukajmy

znaków atestu.

Bądźmy świadomymi konsumentami!

Kupując produkty czytajmy etykiety, a kupując

produkty bio mylnie nazywane

,, zdrową żywnością”, szukajmy znaków atestu

PROBIOTYKI? - prawdy i mity!- p. HALINKA

ProBIOTYKI - w organizmie człowieka znajdują się biliony

bakterii- głównie w przewodzie pokarmowym. Należą one do

400-500 szczepów. Bakterie występujące w organizmie można

podzielić na:

- dobre-probiotyczne – probios/gr./=do życia działają na inne

bakterie i pozwalają w utrzymaniu proporcji między innymi

grupami bakterii

- ,,złe” bakterie chorobotwórcze

- obojętne-jest ich najwięcej i podczas przyjmowania niektórych

leków mogą szkodzić zdrowiu

Bakterie w naszej fizjologii są niezbędne. Jednak zachwianie

równowagi pomiędzy nimi/dobrymi, złymi i obojętnymi/ może

być przyczyną różnych schorzeń.

Zatem ,,nasze osobiste” bakterie mogą być sprzymierzeńcami

lub wrogami i o tym powinniśmy wiedzieć ! W związku z tym o,,naszych” sprzymierzeńców powinniśmy

dbać.

Aby dobre bakterie mogły żyć i prawidłowo funkcjonować

potrzebują energii. Czerpią ją z cukrów między innymi błonnika,

który zawarty jest w razowym chlebie, kaszach, niektórych

owocach i warzywach. Dobre bakterie uaktywniają się pod

wpływem probiotyków dostarczanych do organizmu

z pokarmami. Występują one w sfermentowanych produktach

mlecznych-jogurtach, kefirach, maślance, kiszonkach-kapuście

i ogórkach w wędlinach-salami.

Probiotyki wzmacniają układ immunologiczny-odpornościowy,

regulują pracę przewodu pokarmowego, zapobiegają

osteoporozie

Zatem pozytywnie wpływają na nasze zdrowie:

- zapobiegają zakażeniom jelitowym

- zapobiegają infekcjom bakteryjnym i grzybiczym dróg

moczowych i rodnych u kobiet

- mają wpływ na poziom cholesterolu-poprawiają profil lipidowy

organizmu

- lekarze twierdzą, że ograniczają zachorowalność na raka jelita

grubego, a ograniczając rozwój bakterii w śluzówce żołądka

/Helicobacter pylori/ zapobiegają zachorowaniom na wrzody

żołądka i dwunastnicy

- probiotyki są ważne podczas kuracji antybiotykowej, gdyż

przywracają równowagę bakteryjną w organizmie

Intensywnie prowadzone badania nad bakteriami probiotycznymi

dostarczają coraz większej wiedzy na ich temat. Dotychczas

odkryto 20 szczepów tych bakterii

Bakterie probiotyczne można kupić w kapsułkach. Czy należy je

w tej postaci kupować ? Intensywna reklama nas do tego

zachęca i niektórzy jej się poddają - kupują w aptekach kapsułki

- czy to dobrze czy źle? O tym powinien decydować lekarz. Nasza

wiedza i racjonalna dbałość o zdrowie powinna wskazywać na

szeroko pojętą profilaktykę i WŁAŚCIWE ODŻYWIANIE

smaczna KAPUSTA KISZONA, a nie KWASZONA/ ocet/,

KISZONE OGÓRKI to produkty zawierające naturalne

bakterie probiotyczne, dieta bogata w BŁONNIK, który sprzyja

ich rozwojowi to powinna być podstawa naszej dobrej

diety=profilaktyki SMACZNEGO i NA ZDROWIE

,,ZIELONY” KULINARN KĄCIK-p. IZA

Żurawina – eliksir młodości

Żurawina- mały, leśny owoc kryje w sobie bogactwo witamin

i antyoksydantów. Warto poznać jej lecznicze właściwości

i wykorzystać dla siebie i całej rodziny.

Owoc zawiera 88%wody, ale także bardzo dużą ilość witaminy

A, B1, B2, B6, C, E oraz rutyny. Ma sporo błonnika i pektyny,

Magnezu, wapnia, jodu, potasu oraz kwasów organicznych :

Jabłkowego, cytrynowego, chinowego oraz benzoesowego.

Czerwone owoce zawierają bardzo dużo witaminy C i niewielkie ilości

żelaza. Ale najważniejszym ich składnikiem są poliantocyjanidy - są to

jedne z najsilniejszych antyoksydantów. To właśnie im żurawina

zawdzięcza swoją wyjątkową moc. Odpowiednia ilość potasu

przyczynia się do normalizacji ciśnienia tętniczego krwi, co ma

istotne znaczenie dla sprawnego funkcjonowania serca. Flawonoidy

występujące w żurawinie są odpowiedzialne za zmniejszenie

zapadalności na choroby serca. Zapobiegają tworzeniu zakrzepów

krwi mają też korzystny wpływ na rozszerzanie naczyń krwionośnych.

Dzięki swym właściwościom antyoksydacyjnym zapobiegają

utlenianiu cholesterolu, a to z kolei zmniejsza ryzyko arteriosklerozy

i zapychania naczyń krwionośnych, jednocześnie zmniejszając ich

kruchość i przepuszczalność.

Picie lub jedzenie codziennie żurawiny i jej

produktów bardzo dobrze wpływa na zdrowie.

ŻURAWINA

* obniża poziom cholesterolu i dostarcza 3,2 g błonnika

* zapobiega próchnicy

* zapobiega infekcji dróg moczowych

* chroni przed wrzodami żołądka-zwalcza bakterie Helicobacter

pylori, które odpowiadają za wrzody żołądka

* picie soku z żurawiny łagodzi objawy jaskry

* łagodzi objawy menopauzy

* ma właściwości bakteriobójcze i grzybobójcze

* łagodzi skutki wirusa opryszczki typu HSV2

* ma właściwości liftingujące skóry, pomaga

w leczeniu trądziku i celulitu

* regularnie jedzona/produkty/ sprzyja odchudzaniu

* sok ma właściwości konserwujące żywność, jest naturalnym

konserwantem

żurawina to samo zdrowie , ale są osoby, które powinny

UWAŻAĆ na jej jedzenie

Żurawina zawiera szczawiany. Jeśli szczawiany występują

w zbyt dużej koncentracji wykazują tendencje do krystalizacji.

Dlatego też osoby z istniejącymi już i nieleczonymi kamieniami

nerkowymi powinny unikać produktów zawierających tę

substancję. Poza tym szczawiany utrudniają wchłanianie jelitowe

wapnia. Z tego względu spożywanie żurawiny nie jest wskazane

dla osób z osteoporozą. Po drugie żurawiny powinny unikać

osoby przyjmujące leki zawierające warfarynę. Jest to lek o

działaniu przeciwzakrzepowym Substancje zawarte w żurawinie

utrudniają usuwanie warfaryny z organizmu co wzmaga jej

działanie i może przyczyniać się do wystąpienia krwotoków.

W kuchni polskiej żurawinę spożywa się w postaci soków,

dżemów, konfitur, suszonych owoców, świeżych owoców,

nalewek oraz mrożoną.

Jeśli nie ma przeciwskazań zdrowotnych do jej spożycia

to kupując produkty żurawinowe czytajmy etykiety czy

nazwa produktu potwierdza jego skład, a produkt nie

zawiera śladowych ilości tego zdrowego owocu –

SMACZNEGO!

PAPRYKA, PAPRYKA, PAPRYKA, PAPRYKA

PAPRYKA...PAPRYKA...PAPRYKA...PAPRYKA...

to cenny owoc = warzywo, które dostarcza cennych

witamin

Według botaników jest to jedna z roślin pochodząca z

odkrytej Ameryki. Owoc ten wywodzi się z dzikiego

gatunku rośliny rosnącej w Ameryce Środkowej i

Południowej. Nazwa capsicum pochodzi od łacińskiego

słowa capsa oznaczającego pudełko. Badania wykazały,

że znali ją Aztekowie około 7000 lat p.n.e. Papryka jest

jednym z tych odkryć jakich dokonał Krzysztof Kolumb w

Nowym Świecie. Początkowo sądził, że jest to pieprz z

angielska pepper. Pierwszą wzmiankę o papryce przekazał

do Hiszpanii botanik i lekarz Alvarez Chanca z Sewilli

Towarzyszył on Kolumbowi w drugiej wyprawie do Nowego Świata.

Papryka rozpowszechniła się na całym świecie dzięki hiszpańskim i

portugalskim podróżnikom.

Obecnie uprawia się paprykę w większości krajów

ciepłego i umiarkowanego klimatu. Znanych jest około 30

odmian papryki. Jako warzywo uprawiane są głównie

odmiany pozbawione ostrości. Często są to odmiany o

dużych, łagodnych owocach uprawione pod osłonami. Do

celów leczniczych uprawia się odmiany półostre i ostre o

znacznej zawartości kapsaicyny. Ten piekący związek w

papryce został wyodrębniony przez Thresha w 1876 roku,

a jego Do celów leczniczych uprawia się odmiany półostre

i ostre o znacznej zawartości kapsaicyny. Ten piekący

związek w papryce został wyodrębniony przez Thresha w

1876 roku, a jego podał w 1919 roku Nelson. Stwierdził on,

że jest ona połączeniem kwasu izodecylenowego i

waniliny.

Oprócz tego związku papryka zawiera karoten,

flawonoidy, witaminę C, E, B, PP, K, olejki eteryczne

zawierające terpeny, cukry białka, kwasy organiczne oraz

biopierwiastki / potas, wapń, fosfor, siarkę, magnez, sód i

żelazo/

Papryka to nie tylko smaczny owoc=warzywo ale cenny

surowiec farmaceutyczny stosowany do produkcji leków

na gościec, zapalenie korzonków nerwowych, na rwę

kulszową i nerwobóle. Stosowana jest również

w preparatach na odmrożenia. Produkty te są w postaci

maści, balsamów, plastrów i nalewek. Pomocniczo

preparaty zawierające związki z papryki stosowane są w

atakach dny moczanowej, bólach stawowych i

mięśniowych, a także przy zapaleniu opłucnej. Reguluje

krążenie krwi, wzmacnia serce, tętnice, naczynia

włosowate i nerwy.

Pomocniczo preparaty zawierające związki z papryki

stosowane są w atakach dny moczanowej, bólach

stawowych i mięśniowych, a także przy zapaleniu

opłucnej.

Reguluje krążenie krwi, wzmacnia serce, tętnice, naczynia

włosowate i nerwy. Regularne spożywanie papryki

zwiększa odporność organizmu, obniża poziom

cholesterolu, , chroni organizm przed udarem mózgu.W

Ameryce Południowej papryka chili stosowana jest

przeciwko pasożytom jelitowym. Niektórzy traktują tą

paprykę jako afrodyzjak. Badania wykazały, że związki

zawarte w papryce mają również właściwości

odmładzające, kapsaicyna działa jako przeciwutleniacz co

wpływa pozytywnie na organizm.

Wykorzystujmy paprykę w naszej kuchni na

surowo, gotowaną i jako przyprawę bo warto !

Papryka wpływa na zdrowie i poprawia smak

potraw.

,, herbatka, ach herbatka....”- herbaty na zdrowie - p. IZA

Z o

Herbaty leśne to zdrowe napoje, które parzy się

z różnych dzikich owoców. Napary z tych owoców

i liści wpływają na naszą kondycję i są skarbnicą

potrzebnych witamin i minerałów.

,, herbatka, ach herbatka....”- herbaty na zdrowie

Smaczne i zdrowe herbaty owocowe...p. IZA

herbata pachną różą

Szklanka tej herbaty zawiera więcej

witaminy C niż dziesięć szklanek świeżego soku cytrynowego.

Jak sporządzić herbatę różaną ?

Jedną szklankę ususzonych owoców różanych (najlepiej z róży

pomarszczonej Rosa rugowa – podobne do małych pomidorków)

rozdrabniamy lub mielimy w młynku do kawy/bez nasion/. Do tego

dodajemy ½ szklanki hibiskusa i ½ szklanki suszonych. Wszystkie

składniki mieszamy ze sobą. Można dodać plasterek owocu kiwi

lub cytryny w celu wyostrzenia smaku.

Herbata z owoców róży pomaga w przeziębieniach,

grypie, katarze i w wiosennym przesileniu. Przywraca

chęć do pracy, regeneruje siły (dzięki dużej porcji

witaminy C i magnezu) , koi nerwy i wpływa na

dobry sen(należy ją pić co najmniej godzinę przed

snem). Wzmacnia także serce, usprawnia krążenie

krwi,

zapobiega zawałom serca. Jest znakomitym lekiem dla

wszystkich starszych, schorowanych i słabych,

rekonwalescentów, a także pracujących w szkodliwych

warunkach.

Herbata z czarnych jagód

Jest aromatyczna i bardzo zdrowa

Mieszankę sporządza się z ½ szklanki suszonych i

rozdrobnionych owoców czarnej jagody (borówka czernica), ½

szklanki sproszkowanych owoców róży i ¼ szklanki suszonych

jabłek. Całość mieszamy i przygotowujemy smaczny napój

o miłym rubinowym kolorze. Herbata z czarnych jagód ma

cudowny wpływ na nasze oczy, bo czarna jagoda obfituje

w barwniki antocyjanowe – myrtyllinę, poprawiającą krążenie

w gałce ocznej. Orzeźwia, wspomaga trawienie, usuwa

dokuczliwe wzdęcia i odtruwa organizm z toksyn. Można

z powodzeniem polecić ją ludziom cierpiącym na cukrzycę

(oczywiście bez cukru czy słodkiego soku!). Owoce czarnej

jagody obniżają poziom cukru we krwi.

Wzmacnia również układ odpornościowy.

herbata malinowa

Jesienią, zimą i wiosna kiedy

prześladuje nas przeziębienie, grypa, katar, angina i inne

przypadłości związane z infekcjami, zbawienna może okazać

się herbata z suszu malinowego.

Do jednej szklanki suszu z malin dodaje się ½ szklanki

suszonych jabłek. Po wymieszaniu składników parzymy

przepyszną, aromatyczną i pięknie wybarwioną herbatę.

Herbata z malin skutecznie pomaga w przeziębieniach i grypie

-ma działanie napotne. Herbata regularnie pita może łagodzić

bóle reumatyczne,nerwobóle, bóle mięśniowe gdyż maliny

zawierają naturalny kwasu salicylowy. Pomaga również w

bólach głowy. Chroni przed miażdżycą, obniża poziom

cholesterolu we krwi), leczy zaparcia.

herbata poziomkowa

Herbatę poziomkową

sporządzamy z suszonych liści poziomek, malin i jeżyn.

Herbata z liśćmi poziomkowymi, może z powodzeniem zastąpić

tradycyjna herbatę, bo jest zdrowsza i można ją popijać bez

ograniczeń. Skutecznie oczyszcza organizm z toksyn,wspomaga

wątrobę, działa moczopędnie (zapobiega też tworzeniu się

bolesnych kamieni nerkowych). Wspomaga kurację

przeciwreumatyczną i przeciwgośćcową. Zapobiega

przeziębieniu, grypie i leczy te przypadłości. Usprawnia

krążenie krwi.

Herbaty przeciw przeziębieniom

herbata z kwiatów lipy

Kwiat lipy zawiera flawonoidy, garbniki,

olejki eteryczne, kwasy organiczne, a także witaminę PP i śluz.

Ma działanie przeciwgorączkowe, przeciwskurczowe I

żółciopędnie. Jest skuteczna przy przeziębieniach z gorączką I

kaszlem.Ponadto ułatwia zasypianie, zwalcza stany napięcia

nerwowego, wspomaga apetyt i łagodzi skurcze. Zewnętrznie

można stosować do płukania jamy ustnej i gardła oraz do

przemywania twarzy i oczu przy opuchniętych powiekach

(świeży napar)

Sposób przyrządzania:wsypujemy do filiżanki łyżeczkę

suszonego kwiatostanu lipy. Zalewamy gotująca wodą

i odstawiamy na 10 minut do naciągnięcia. Pijemy napar 3xrazy

dziennie, najlepiej małymi łyczkami.

Przy przeziębieniach z gorączką należy pić a napar z lipą-nie tylko

obniża on temperaturę ale ułatwia też odkrztuszanie śluzu z dróg

oddechowych

Herbaty przeciw przeziębieniom

40 g kwiatów lipy

20 g kwiatów czarnego bzu

20 g koszyczków rumianku

20 g liści melisy

To połączenie roślin leczniczych wzmacnia układ odpornościowy.

W okresie jesienno-zimowym można codziennie pić profilaktycznie

filiżankę takiego napar

Napar nawilżający drogi oddechowe

40 g kwiatów lipy

30 g ziela krwawnika

30 g ziela dziurawca

lecznicze mieszanki ziołowe

Z księgi biopierwiastków i witamin…to warto wiedzie !

Pastylki czy warzywa i owoce ?

witaminy i pierwiastki na talerzu…

Tabletki na ból głowy,tabletki przeciw

podwyższonej ilości cholesterolu, tabletki

obniżające poziom cukru, tabletki na trawienie,

tabletki na serce, tabletki na stawy, tabletki…

pastylki…z witaminami-koktajl tabletkowy

niełatwy do właściwego strawienia, a my

proponujemy zamiast pastylek zawierających

sztuczne witaminy smaczne menu…

Mg C Fe

Ca B Na

E F

PP Zn

Fe

Na Cu Se Mn

Au

Coś dla zdrowia…składniki mineralne i witaminy spełniają rolę

związków regulujących przemianę materii

i są również związkami budulcowymi:

• wchodzą w skład kości, zębów, paznokci

i tkanek miękkich

• są składnikami płynów ustrojowych

• wchodzą w skład enzymów i hormonów

• regulują ciśnienie osmotyczne i krążenie cieczy w organizmie

• biorą udział w procesach trawienia, wchłaniania i wydalania

• wpływają na fizjologię organizmu

Pastylki czy warzywa i owoce ?

Najlepsze jest to co naturalne, jeśli odżywiamy się prawidłowo to

pokarmy są najlepszym źródłem witamin i biopierwiastków.

KWAS ASKORBINOWY= WITAMINA C= grejpfrut

kapusta, cebula, ziemniaki, natka pietruszki, papryka,

kiwi, brokuły, owoce dzikiej róży

* wpływa na produkcję kolagenu, niezbędnego do wzrostu

odnowy wszystkich komórek ciała

* przyśpiesza gojenie się ran

* obniża poziom cholesterolu

* zapobiega zawałom serca i udarom mózgu

* zwiększa aktywność białych krwinek zwalczających

infekcje

* neutralizuje wolne rodniki zmniejszając zagrożenia

nowotworami

TOKOFEROL = WITAMINA E = ziarna słonecznika, kiełki

pszenicy, oleje, orzechy, ryby, szpinak, brukselka…

* ujędrnia skórę, zapewnia właściwe jej nawilżenie

* opóźnia procesy starzenia się komórek

* zapobiega powstawaniu plam wątrobowych,

* trwałych przebarwień związanych z wiekiem

* wpływa na odporność organizmu

* zapobiega powstawaniu wolnych rodników i ma

działanie antynowotworowe

RUTYNA = WITAMINA P = kapusta, sałata, cukinia, papryka,

jabłka, otręby pszenne i żytnie, fasola szparagowa,wiśnie, kiwi,

ananas

* uszczelnia naczynia włosowate zapobiegając drobnym

wylewom i krwawieniom np. dziąseł, siniakom, żylakom i

hemoroidom

* wpływa na odporność organizmu, wzmacnia działania

witaminy C

* zapobiega miażdżycy naczyń krwionośnych

Odżywiajmy się zdrowo, bo kiedy człowiek jest zdrowy,

może prawdziwie cieszyć się życiem

BIOPIERWIASTKI – p. HALINKA

CHROM

* utrzymuje stały poziom cukru we krwi, dzięki temu zapobiega

cukrzycy i powstrzymuje nadmierny apetyt

* zmniejsza poziom cholesterolu i hamuje powstawanie

miażdżycy

* wpływa na wagę ciała

SKUTKI NIEDOBORU-ciągłe uczucie głodu, apetyt na

słodycze, pogorszenie nastroju

WYSTĘPOWANIE-zielony groszek,ryby, jaja, pełnoziarniste

pieczywo, sery, drożdże

CYNK

* wpływa na odporność organizmu, reguluje pracę krwinek

białych

* ma wpływ na wygląd cery, zapobiega zmianom skórnym /np.

trądzikowi/

* wpływa na włosy i paznokcie

* wpływa korzystnie na potencję, jest wykorzystywany w

leczeniu chorób prostaty

SKUTKI NIEDOBORU-nawracające infekcje, zajady, choroby

skóry

WYSTĘPOWANIE - pestki dyni, orzechy, drożdże

SELEN

* bierze udział w tworzeniu krwinek czerwonych w szpiku

kostnym

* działa jako przeciwutleniacz, lekarze twierdzą, że ma

właściwości antynowotworowe

* zapobiega zmianom zwyrodnieniowym mięśni i serca

* zapobiega martwicy wątroby

SKUTKI NIEDOBORU-jego niedobór jak i nadmiar w

organizmie jest tak samo szkodliwy

PROFILAKTYKA ANTYNOWOTWOROWA

WYSTĘPOWANIE-kukurydza, zboża, nasiona roślin

strączkowych, czosnek, ryby

spożywajmy świadomie posiłki-możemy zjeść więcej, a

ilość spożytych kalorii pozostanie taka sama

1 łyżka majonezu = 6 łyżek keczupu = 105 kcal

1 rogal francuski = 3 kromki chleba z dżemem

niskosłodzonym

30g frytek = 140g gotowanych ziemniaków = 110 kcal

1 kawa z bitą śmietaną = 8 kaw z łyżeczką mleka

=UZUPEŁNIĆ kcal

100 g kotleta schabowego = 310 polędwicy z rusztu =

355 kcal

od NAS bardzo wiele zależy!

to MY mamy wpływ na to jak żyjemy !

Nie wszyscy chcą przyjąć do wiadomości,

że mają wpływ na swoje życie i swoje

wybory konsumpcyjne…codziennie

powinniśmy dokonywać dobrych

sprzyjających zdrowiu oraz środowisku

wyborów!

DO NASTĘPNEGO NUMERU