Projekt edukacyjny „Jedz zdrowo- żyj zdrowo”

Tytuł projektu: „Jedz zdrowo- żyj zdrowo”

Termin realizacji projektu: X 2013r.- V 2014r.

Miejsce realizacji projektu: Szkoła Podstawowa nr 6 w Hajnówce

Adresaci projektu: uczniowie klasy IVc i ich rodzice

Realizatorzy projektu:

- koordynator projektu: Monika Sadowska-Kot

- pielęgniarka szkolna

- pracownicy służby zdrowia

- trenerzy żywienia i odchudzania

Cele projektu:

-zbadać poziom świadomości zdrowotnej uczniów, ich przyzwyczajeń żywieniowych i sposobu odżywiania

-inspirować uczniów do działań na rzecz promocji i ochrony zdrowia

-zwiększać aktywność umysłowo-fizyczną uczniów

- uświadamiać dzieciom jak ważne jest zdrowe odżywianie się

-poznawać zalety zdrowego i wady niezdrowego jedzenia

-walka z nadwagą uczniów w wieku szkolnym

Oczekiwane efekty :

-wzrost świadomości potrzeby dbania o zdrowie swoje i innych

-rozumienie racjonalnego żywienia i jego znaczenia dla zdrowia

-poprawa umiejętności współpracy, rozwiązywania konfliktów, podejmowania decyzji, negocjowania oraz radzenia sobie ze stresem

-umiejętność planowania zdrowego stylu życia i podejmowania skutecznych działań w tym zakresie

Zadania, formy i terminy realizacji projektu:

Zadania projektu Forma realizacji projektu Realizatorzy projektu

Termin realizacji projektu

1. Ankieta na temat odżywiania dla uczniów klas IV-VI

2. Zajęcia nt. nawyków zdrowego odżywiana

3. Zajęcia w terenie „Zdrowa Jesień”

- przygotowanie ankiety

-przeprowadzenie i analiza ankiety w klasie IVc

- przygotowanie scenariusza zajęć

- lekcja wg. scenariusza i przygotowanie przez uczniów kontraktu zobowiązującego do przestrzegania zasad zdrowego odżywiania (na godzinie wychowawczej)

- przygotowanie scenariusza zajęć

- wyjazd do gospodarstwa agroturystycznego; gry i zabawy promujące spożywanie owoców i warzyw

M. Sadowska-Kot

M. Sadowska-Kot

M. Sadowska-Kot

X 2013r.

1. Klasowy konkurs literacko-plastyczny

2. Pedagogizacja rodziców nt.

„ZDROWE ODŻYWIANIE UCZNIA- O TYM TRZEBA MÓWIĆ”.

3. Gazetka tematyczna

4. Prelekcja pt. „ Rozprawa o cukrze”

- najciekawsza reklama, hasło lub wiersz promujący zdrowy styl życia

- przygotowane referatu i plakatów

- przedstawienie wyników ankiety, kontraktu, prac konkursowych i referatu rodzicom na zebraniu rodzicielskim oraz poczęstunek przygotowany przez uczniów (zdrowe kanapki)

- gazetka ścienna na szkolnym korytarzu przy stołówce „12 zasad zdrowego żywienia”

- przeprowadzenie godziny wychowawczej nt. szkodliwego wpływu cukru na rozwój organizmu

Uczniowie

M. Sadowska-Kot

M. Sadowska-Kot

Trenerzy żywienia i odchudzania

XI 2013r.

1. Zajęcia z pielęgniarką szkolną pt. „ Kontrola stanu

- pomiar antropometryczny z obliczeniem BMI (indeksu masy ciała) i

Pielęgniarka szkolna XII 2013r.

własnego organizmu”

2. Szkolny Konkurs „Good food- good mood”

nauka mierzenia ciśnienia oraz tętna na godzinie wychowawczej

- przygotowanie konkursu w języku angielskim

- konkurs dla chętnych uczniów klas IV-VI

M. Sadowska-Kot

1. Prelekcja nt. chorób spowodowanych nieprawidłowym odżywianiem

2. Gazetka tematyczna „Żyję zdrowo, kolorowo, coolowo”

- pogadanka przygotowana przez lekarza internistę nt. otyłości, bulimii, anoreksji

- gazetka ścienna na szkolnym korytarzu przy stołówce (prace konkursowe uczniów kl.IVc)

Lekarz internista

M. Sadowska-Kot

Uczniowie kl. IVc

I 2014r.

1. Warsztaty udzielania pierwszej pomocy przedmedycznej

2. Spektakl pt. ”Wiemy co jemy i zdrowo żyjemy”

- ratownik medyczny uczy dzieci udzielania pierwszej pomocy w chwili zachłyśnięcia, czy udławienia

- przygotowanie spektaklu i przedstawienie go na apelu

Ratownik medyczny

M. Sadowska-Kot

Uczniowie kl. IVc

II 2014r.

1. Klasowy konkurs na logo projektu ”Jedz zdrowo-żyj zdrowo”

- uczniowie przygotowują prace plastyczne- logo projektu

Uczniowie kl. IVc III 2014r.

1. Klasowy konkurs „Świąteczne ozdoby”

1.Podsumowanie projektu

- uczniowie przygotowują ozdoby świąteczne ze świeżych warzyw i owoców

- pogadanka nt. zrealizowanych zadań

Uczniowie kl. IVc

Uczniowie kl.IVc

M. Sadowska-Kot

IV 2014r.

V 2014r.

(lekcja wychowawcza)

- przygotowanie i przeprowadzenie ankiety ewaluacyjnej dla uczniów

- sprawozdanie z realizacji projektu (umieszczenie dokumentacji na stronie szkoły )

- umieszczenie planu projektu w bibliotece szkolnej

M. Sadowska-Kot

M. Sadowska-Kot

M. Sadowska-Kot

Sporządziła: Monika Sadowska-Kot

Załącznik nr 1

ANKIETA NA TEMAT ODŻYWIANIA

Anonimowa ankieta dla uczniów klas IV szkoły podstawowej.

Nie musisz podpisywać tej ankiety.

Proszę o szczerą odpowiedź.

Przy wybranej przez ciebie odpowiedzi postaw znak X. Pytania otwarte uzupełnij własnymi słowami.

1. Jesteś:Dziewczynką.................. Chłopcem.......................

2. Jesteś uczniem klasy:IV................. V................ VI.................

3. Swój stan zdrowia oceniasz jako:Bardzo dobry............ Dobry............. Zły.............

4. Czy przed wyjściem z domu do szkoły zjadasz śniadanie?Zawsze................ Nieraz............... Nigdy ...............

5. Czy w szkole zjadasz drugie śniadanie?Tak ............... Nie ............... Nie zawsze...............

6. Co najczęściej spożywasz na drugie śniadanie?................................................................................................

7. Czy codziennie zjadasz obiad? Tak............... Nie ...............(Dlaczego?)..........................

8. Jak często pijesz mleko?a. Nie piję ..............(Dlaczego?)..........................................b. Codziennie ......................................................................c. Inne odpowiedzi..............................................................

2. Jak często w tygodniu jadasz zupy warzywne?

a. Codziennie.......................b. 2 –3razy ............................c. 1 raz ..................................d. wcale ................................(Dlaczego?)............................

3. Jak często spożywasz owoce i warzywa?a. Codziennie.......................b. 2 –3razy ............................c. 1 raz ..................................d. wcale ................................(Dlaczego?)............................

4. Jakie owoce najbardziej lubisz?......................................................................................................

5. Jakie warzywa najbardziej lubisz?.......................................................................................................

6. Czy wiesz, dlaczego powinniśmy jeść owoce i warzywa?........................................................................................................

7. Jak często jadasz słodycze?a. Codziennie.......................b. 2 –3razy ............................c. 1 raz ..................................d. wcale ................................

8. Jakie słodycze jadasz najczęściej?.......................................................................................................

9. Czy uważasz, że samopoczucie i stan zdrowia uzależnione są od odżywiania?Tak............... Nie ...............

10. Jak oceniasz swoje samopoczucie? Bardzo dobre........ Dobre.......... Złe............. Bardzo złe..........

Bardzo dziękuję Ci za trud włożony w sumienne wypełnienie powyższej ankiety

Załącznik nr 2

KONSPEKT LEKCJI WYCHOWAWCZEJ DLA KLASY IV CTemat: Nawyki zdrowego żywienia.Cele operacyjneUczeń:-zna zasady prawidłowego i zdrowego i zdrowego żywienia-potrafi wymienić jakie substancje odżywcze znajdują się w poszczególnych produktach-dostrzega zależności pomiędzy odżywianiem, a zdrowiem człowieka-kształcenie umiejętności skutecznego komunikowania się

Metody: burza mózgów, rozmowa nauczająca, pogadanka, praca w grupach

Środki dydaktyczne: piramida zdrowia –plansza ilustrująca produkty żywnościowe, karteczkisamoprzylepne dla każdego ucznia, magnesy, pisaki

TOK LEKCJI

1. N pyta uczniów Co najbardziej lubię jeść?U zapisują na karteczkach samoprzylepnych co lubią , a czego nie lubią jeść i przyczepiają na

tablicę.Co lubię jeść? Czego nie lubię jeść?Oczytanie .N: Gdybyście jedli Wasze ulubione potrawy ,to czy Wasze odżywianie byłoby prawidłowe, zdrowe ,korzystne dla Waszego zdrowia i rozwoju? Dyskusja2. N: Na dzisiejszej lekcji porozmawiamy na temat zdrowego odżywiania.Odczytajcie zdanie napisane zdania z sylab, które są myślą starożytnego filozofa Hipokratesa.

bę dzie bę dzieność two niech żywżyw im im nośćja le two twotwo kiem kiem jaNiech a le !

Niech twoja żywność będzie twoim lekiem, a lekiem twoim niech będzie żywność twoja.

3. N: Dlaczego należy zdrowo się odżywiać?Co to jest nadwaga? ( Jest to stan , w którym masa ciała jest większa niż powinna być)Co to jest niedowaga? ( Jest to waga niższa niż przewidywana normą) Kto w szkole poinformuje Was czy macie prawidłową masę ciała? ( pielęgniarka)Czym należy kierować się przy zakupie zdrowych produktów żywnościowych?

4. N omawia z uczniami piramidę zdrowia.Codziennie powinniśmy spożywać:-produkty zbożowe- mleko i jego przetwory- jaja- ryby ,mięso-tłuszcze zwierzęce (np. masło, śmietana)-tłuszcze roślinne (np. olej , masło roślinne)

-warzywa i owoce o wysokiej zawartości witaminy C( np. pomidory , kapustę, owoce cytrusowe)-warzywa i owoce o dużej zawartości karotenu(np. marchew, dynię , morele)-inne warzywa i owoce (np. seler , buraki, ogórki , śliwki)-słodycze w niewielkich ilościach

5. N: Jakich substancji odżywczych musimy dostarczyć naszemu organizmowi aby prawidłowofunkcjonował?- białko- tłuszcze- woda - cukry- sole mineralne- witaminy - błonnikN: Od czego powinien być uzależniony sposób odżywiania?Od takich czynników jak: wiek ,płeć, rodzaj wykonywanej pracy, klimat.N: Racjonalne odżywianie to jeden z najważniejszych czynników wpływających na prawidłowe funkcjonowanie organizmu ludzkiego. Błędy żywieniowe najbardziej odczuwają dzieci. Wiąże się to z intensywnym rozwojem fizycznym i umysłowym młodego człowieka. Wokresie dojrzewania organizm ludzki wykazuje zwiększone zapotrzebowania na składnikiodżywcze. Nieracjonalne żywienie powoduje kłopoty szkolne –trudności z koncentracjąuwagi ,pamięcią, może być przyczyną agresji i pesymizmu.

6. Uczniowie w grupach układają zasady zdrowego żywienia.

7. Odczytanie zasad i ustalenie wspólnych ( w formie kontraktu zobowiązującego do ich przestrzegania)

ZASADY ZDROWEGO ŻYWIENIA (przykłady)Dbaj o różnorodność spożywanych produktówStrzeż się nadwagi i otyłości ,bądź aktywny ruchowo.Produkty zbożowe powinny być dla Ciebie głównym źródłem kalorii szczególnie ciemne pieczywo bogate w witaminy , składniki mineralne i błonnik.Spożywaj codziennie ,co najmniej 2 szklanki chudego mleka. Mleko można zastąpić jogurtem, kefirem, a także częściowo serem. Mięso spożywaj z umiarem, ryba zdrowszym źródłem białka niż mięso.Spożywaj codziennie dużo warzyw i owoców.Ograniczaj spożycie tłuszczów, w szczególności zwierzęcych i produktów obfitujących w cholesterol.(Tłuszcze zwierzęce podnoszą poziom cholesterolu we krwi,tł. zwierz. można zastąpić olejami roślinnymi.Zachowaj umiar w spożyciu cukru i słodyczy.Ograniczaj spożycie soli. (Mniej soli mniejsze zagrożenie nadciśnieniem)Unikaj alkoholu.(Wróg zdrowia)

8. N: Jakie mogą wystąpić choroby spowodowane złym odżywianiem?np.nowotworowe, serca, miażdżycy, cukrzycy, nadwagi, otyłości.W rezultacie nieodpowiedniego odżywiania ludzie doświadczają różnych dolegliwości zestrony układu pokarmowego.np. nudności, wzdęcia, bóle brzucha, zaparciaW przypadku długotrwałego występowania dolegliwości należy skontaktować się lekarzem w celu ustalenia przyczyny i sposobu leczenia.Zasady racjonalnego żywienia, to zasady żywienia zdrowego człowieka, których

przestrzeganie gwarantuje pokrycie zapotrzebowania organizmu na wszystkie składniki odżywcze, a w konsekwencji prawidłowy rozwój i ogólną sprawność.

9. Podsumowanie lekcji (spożycie sałatek warzywnych i owocowych przygotowanych w domu).

Załącznik nr 3

Scenariusz zajęć terenowych „Zdrowa jesień”

Cele:

- zwiększanie aktywności fizyczno-umysłowej uczniów,

- inspirowanie uczniów do działań na rzecz promocji i ochrony zdrowia,

- poznawanie walorów odżywczych owoców i warzyw,

- odkrywanie swoich mocnych stron, przełamanie onieśmielenia,

- tworzenie pozytywnych relacji nacechowanych życzliwością i zaufaniem,

- nawiązanie kontaktów, poczucia przynależności do grupy.

Metody realizacji:

- praca w grupach,

- burza mózgów,

- reklama,

- zagadki,

- kalambury

Czas i miejsce realizacji:

- 03.10..2013r.

- gospodarstwo agroturystyczne „Domek pod lasem” we wsi Postołowo

- klasa IVc

Realizacja zajęć:

1. Zgadywanka.Nauczyciel opisuje owoce i warzywa, uczniowie zgadują ich nazwy.

2. Degustacja.Uczniowie z zawiązanymi oczyma zgadują nazwy warzyw i owoców po smaku.

3. Rozpoznawanie po dotyku.W pudełku z dziurami na ręce znajduje się jakiś owoc lub warzywo. Uczniowie rozpoznają

je po dotyku, następnie wyciągają z pudełka i reklamują, zachęcając do zjedzenia bądź zastosowania.

4. Zabawa w „głuchy telefon”.Nauczyciel podaje hasło związane ze zdrowiem, np. „W zdrowym ciele zdrowy duch”, „Sport to zdrowie” itp. Uczniowie przekazują sobie hasło „na ucho”. Jeśli hasło zostanie zmienione, to uczniowie wykonują dwa przysiady.

5. Sałatka owocowa.Nauczyciel dzieli uczniów na owoce, np. jabłka, gruszki, śliwki. Wszyscy siedzą w kręgu, nauczyciel w środku. Na hasło nauczyciela, np. „jabłka-śliwki” uczniowie zamieniają się miejscami. Na hasło „sałatka owocowa” wszyscy, wraz z nauczycielem, szukają miejsca i ta osoba, która zostanie bez miejsca siada na miejscu nauczyciela i wydaje polecenia.

6. Kalambury.

Uczniowie losują kartkę z nazwą warzywa lub owocu i pokazują na migi, reszta uczniów zgaduje co to jest.

6. Bieg z jabłkiem w łyżce z podziałem na dwie drużyny.7. Szukanie ziemniaków.

Uczniowie szukają ziemniaków ukrytych wokół miejsca ogniskowego.

8. Nagrodzenie wszystkich uczniów jabłkami.

9. Pieczenie ziemniaków, jabłek i kiełbasy w ognisku.

Przygotowała: Monika Sadowska-Kot

Załącznik nr 4

ZDROWE ODŻYWIANIE UCZNIA O TYM TRZEBA MÓWIĆ.

Materiał przygotowany przez wychowawcę klasy IVc i zaprezentowany na spotkaniu z rodzicami w ramach pedagogizacji rodziców.

ZDROWIE według Europejskiej Sieci Szkół Promujących Zdrowie to wartość, dzięki której jednostka lub grupa może realizować swoje aspiracje i potrzebę satysfakcji oraz zmieniać lub radzić sobie ze środowiskiem; zdrowie jest środkiem codziennego życia, a nie jego celem. Wśród wielu czynników oddziałujących na zdrowie człowieka zasadnicze znaczenie posiada jakość żywienia. Nie do podważenia jest ścisły związek między rozwojem i zdrowiem dziecka, a dostarczonym pożywieniem. W miarę rozwoju i dojrzewania zmienia się zapotrzebowanie na składniki pokarmowe, a więc białko, tłuszcz, węglowodany, witaminy, makro i mikroelementy oraz wodę.

Uzasadnieniem podjęcia tematu odżywiania na dzisiejszym spotkaniu jest fakt, że od października do maja realizowany jest w naszej klasie projekt edukacyjny ”Jedz zdrowo-żyj zdrowo”. Jako szkoła promująca zdrowie w bieżącym roku szkolnym pracujemy pod hasłem zdrowego odżywiania. Przeprowadziłam na ten temat ankietę wśród naszych dzieci. Wyniki są nadzwyczaj zadawalające, tzn. wszyscy uczniowie zjadają śniadanie przed szkołą i prawie wszyscy zabierają ze sobą drugie śniadanie(zazwyczaj kanapki), wszyscy oprócz jednej osoby jedzą codziennie obiad i piją mleko, 60% dzieci codziennie je warzywa i owoce (najbardziej ulubiony owoc to jabłko, o warzywo to zdecydowanie marchewka), 55% je słodycze tylko raz w tygodniu. Czy dzieci udzieliły szczerej odpowiedzi? Miejmy nadzieję, że tak. Bo trochę co innego zauważyłam podczas dyżurów na korytarzach szkoły. Otóż sporo moich wychowanków posila się batonami i frytkami.

Wyniki przeprowadzonych badań na szczęście odbiegają od międzynarodowych wyników, które przeprowadzają specjaliści w tej dziedzinie. Z badań przeprowadzonych w 1994 roku wynika, że co szósty uczeń przyszedł do szkoły bez śniadania i co czwarty nie zjadł żadnego posiłku w szkole.

W tym momencie nasuwa się pytanie:, Dlaczego? Przyczyny są różne, a wśród nich tak prozaiczne jak zaniedbanie, brak czasu, niekiedy niedopilnowanie itp. Bardzo rzadko jest to wynikiem biedy. Na pewno nie wynika to z przyczyny niedoboru żywności na rynku. Choć obfitość żywności, a zwłaszcza przetworów, nie zawsze jest odpowiedniej jakości, gdyż wielu producentów kieruje się głównie upodobaniami potencjalnych odbiorców (tłuste, słodkie), nie biorąc pod uwagę walorów zdrowotnych.

Wpajanie prawidłowych nawyków żywieniowych powinno rozpoczynać się w domu. Wyniki wielu ogólnokrajowych badań potwierdzają fakt, iż właśnie stół rodzinny jest miejscem, gdzie dzieci uczą się dobrych zwyczajów żywieniowych. Czy jednak rodzina w obecnej dobie jest w stanie sprostać nakładanym na nią obowiązkom w tym zakresie? Nie jest to łatwy proces

szczególnie tam, gdzie rodzice są czynni zawodowo i podporządkowują cały rytm dnia do czasu pracy.

Rozumiejąc trudną sytuację obecnych rodzin i ciążącą na dorosłych odpowiedzialność za zdrowie dzieci, różne instytucje(w tym szkoły, służba zdrowia, opieka społeczna, instytucje rządowe i samorządowe) nie pozostają obojętne na te problemy.

Nasza szkoła w tym względzie zapewnia:

1. Realizację edukacji żywieniowej uczniów w ramach lekcji przyrody, techniki i lekcji wychowawczych.

2. Każdy uczeń ma możliwość spożywania obiadu za odpłatnością. Uczniowie z rodzin borykających się z problemami finansowymi otrzymują obiady nieodpłatnie.

3. Wszyscy uczniowie mogą korzystać z mleka bezsmakowego za darmo.4. Przerwy śniadaniowe i obiadowe są dostatecznie długie, aby uczniowie mieli

możliwość spożycia posiłku w spokoju.5. Prowadzimy systematyczną obserwację dzieci, otaczamy troską dzieci szczególnie

potrzebujące naszej pomocy, organizujemy pogadanki, apele na temat zdrowego odżywiania.

Rozumiemy również, że nasze działania nie przyniosą oczekiwanych efektów, jeśli w tych działaniach pozostaniemy sami, stąd prośba i apel do rodziców o nie zaprzestawanie działań zmierzających do tego, aby wasze dzieci w szkole nie były głodne, aby wychodząc z domu zjadły pierwsze śniadanie a drugie miały w plecaku.

Zachęcając do współpracy pragnę przedstawić Państwu kilka istotnych informacji na temat ważności śniadań, konieczności ich spożywania i skutków, jakie niesie ich brak. Na pewno wielu z Państwa może w tej chwili powiedzieć – mnie to nie dotyczy. Niemniej uważam, że problem jest na tyle ważny, że należy o nim mówić, choćby dla przypomnienia.

Dziecko powinno w ciągu dnia spożywać posiłek, co 4 godziny. Nie spożywanie posiłków, co 4 godziny powoduje uczucie głodu. Obniża to zdolność do koncentracji uwagi, aktywności ucznia, pogarsza jego nastrój, samopoczucie, a tym samym zdolność do pracy.

Głód zwiększa drażliwość ucznia, co prowadzi najczęściej do konfliktów z rówieśnikami, a również osobami dorosłymi. Jest to naturalny objaw organizmy, gdyż podczas głodu obniża się stężenie glukozy we krwi, szczególnie niezbędnej dla komórek układu nerwowego.

Podstawą sprawności w szkole, zarówno fizycznej jak i umysłowej jest zjedzony posiłek w domu i kanapka lub owoc w plecaku. Za takie przygotowanie ucznia do szkoły odpowiedzialni są rodzice. Nie można tego bagatelizować i w zamian za śniadanie dać dziecku pieniądze „na coś do jedzenia”, bo dziecko kupi modnego batona, frytki, colę lub chipsy. Śniadanie jest podstawą, która daje energię na pierwszą połowę dnia – bez niego dziecko nie ma prawa wyjść z domu. Nawet gdyby nastolatka przekonywała, że wszystkie jej koleżanki dbają o linię, albo nikt nie nosi ze sobą kanapek itp. Obowiązkiem rodzica jest dać dziecku śniadanie, które zapewni mu niezbędne składniki odżywcze. Na śniadanie powinno znaleźć się w uczniowskim menu: ser, ryba, wędlina, pieczywo gruboziarniste, – bo one są źródłem najpotrzebniejszych składników dla podstawowych procesów życiowych młodego organizmu. Na zdrowie

wychodzi też zawsze warzywo i owoce, które z powodzeniem mogą zaspokoić pragnienie. Niezmiernie ważna jest też „forma” szkolnej kanapki. Dzieci chętniej zjadają kanapki cienkie, zróżnicowane smakowo. Kanapka powinna być dla dziecka miłą niespodzianką, a nie przykrym obowiązkiem.

Dziecko powinno wypijać około 1,5 –2,0 litrów płynów dziennie. W czasie zajęć ruchowych, w wyniku pocenia się organizmu, może tracić 300 – 500 mil. wody/godz. Niedobór płynów prowadzi do odwodnienia, a to z kolei:

- obniża dyspozycję do nauki, koncentracje uwagi, nasila odczuwanie zmęczenia w czasie zajęć szkolnych.

- powoduje zagęszczenie moczu i żółci, co sprzyja tworzeniu się kamicy układu moczowego i dróg żółciowych,

Jak już wcześniej wspomniałam, w naszej szkole każde dziecko ma możliwość picia mleka. Jeśli Państwo nie zdecydujecie się na tą formę dostarczenia dziecku napoju, to zapewnijcie mu spożycie innego płynu, aby nie musiało korzystać z surowej wody, najczęściej nie nadającej się do picia bez przegotowania.

Ze swej strony zachęcam, abyście Państwo życzliwie przyjęli wysłuchane uwagi, które mam nadzieję pomogą lepiej zrozumieć sedno zagadnienia, jakim jest nasze zdrowe dziecko i jego wszechstronny rozwój. Zachęcając do współpracy mamy nadzieję, że wspólnie przyczynimy się do tego, aby uczniowie w szkole nie byli głodni i spragnieni i aby wynieśli ze szkoły w dorosłe życie umiejętność i chęć zdrowego żywienia. Naczelnym hasłem, które powinno towarzyszyć nam w rozwiązaniu tego problemu niech będą słowa „ Bułka w tornistrze ucznia jest równie ważna, co książka, czy zeszyt, a może jeszcze ważniejsza”.

Załącznik nr 5

PLAKATY:

ZDROWE ODŻYWIANIE

I WŁAŚCIWA POSTAWA

– O TYM POWINNIŚMY PAMIĘTAĆ

PODSTAWĄ SPRAWNOŚCI DZIECKA W SZKOLE JEST ZJEDZONE ŚNIADANIE W DOMU I KANAPKA W SZKOLE

ZJEDZONE ŚNIADANIE OZNACZA:

DOBRĄ KONDYCJĘ PSYCHICZNĄ I FIZYCZNĄ W CIĄGU CAŁEGO DNIA

DOBRE SAMOPOCZUCIE (RADOŚĆ, OPTYMIZM. ODPORNOŚĆ NA STRES)

DOBRĄ KONCENTRACJĘ UWAGI

LEPSZE WYNIKI W NAUCE

MNIEJ DOLEGLIWOŚCI (BÓLE BRZUCHA, BÓLE GŁOWY, UCZUCIE OSŁABIENIA, ZMĘCZENIE, ZNIECHĘCENIE)

ZASADY RACJONALNEGO ŻYWIENIA

STOSUJ UROZMAICONE POŻYWIENIE. DWIE SZKLANKI MLEKA DZIENNIE ZAPEWNIAJĄ

ORGANIZMOWI WYSTARCZAJĄCĄ ILOŚĆ WAPNIA – GŁÓWNEGO SKŁADNIKA BUDULCOWEGO KOŚCI I ZĘBÓW.

CIEMNE PIECZYWO BOGATSZE W WITAMINY, SKŁADNIKI MINERALNE I BŁONNIK JEST KORZYSTNIEJSZE NIŻ PIECZYWO BIAŁE.

JEDZ OWOCE I WARZYWA, KTÓRE ZASAPAKAJAJĄ PRAGNIENIE I DOSTARCZAJĄ CENNYCH WITAMIN I SKŁADNIKÓW MINERALNYCH.

RYBY I CHUDE MIĘSO – ZDROWYM ŻRÓDŁEM BIAŁKA, KTÓRE POTRZEBNE JEST DO BUDOWY I STAŁEJ ODNOWY ORGANIZMU.

ŁAKOCIE DO, KTÓRYCH NALEŻĄ SŁODYCZE, CIASTA I ALKOHOLE ZASPAKAJAJĄ GŁÓD, BO SĄ BARDZO KALORYCZNE I TŁUSTE, LECZ SĄ POZBAWIONE WITAMIN

I SKŁADNIKÓW DŻYWCZYCH.

OGRANICZENIE SPOŻYCIA TŁUSZCZÓW ZWIERZĘCYCH I PRODUKTÓW OBFITUJĄCYCH W CHOLESTEROL JEST NIEODZOWNYM WARUNKIEM PROFILAKTYKI MIAŻ

RODZICU DBAJ O TO, BY TWOJE DZIECKO:

ZJADŁO ŚNIADANIE PRZED WYJŚCIEM Z DOMU !!!

W TORNISTRZE MIAŁO KANAPKĘ LUB OWOCE!!!

PODCZAS POBYTU W SZKOLE WYPIŁO ODPOWIEDNIĄ ILOŚĆ PŁYNÓW.

DBAJ, ABY NIE BYŁA TO SUROWA WODA, KTÓRA NIE NADAJE SIĘ DO SPOŻYCIA BEZ PRZEGOTOWANIA!!!

ABY ZAPEWNIĆ SYSTEMATYCZNE DOSTARCZANIE ORGANIZMOWI DZIECKA SKŁADNIKÓW ENERGETYCZNYCH, BUDULCOWYCH I REGULACYJNYCH KTÓRE POZWALAJĄ NA WYDAJNĄ PRACĘ I HARMONIJNY ROZWÓJ

NALEŻY PAMIĘTAĆ

DZIECI I MŁODZIEŻ POWINNI SPOŻYWAĆ 4 – 5 POSIŁKÓW DZIENNIE.

PRZERWY MIĘDZY POSIŁKAMI NIE POWINNY PRZEKRACZAĆ 4 GODZINY.

DZIECKO POWINNO WYPIJAĆ 1.5 – 2 L PŁYNÓW DZIENNIE.

ŚNIADANIE ZJEDZONE W DOMU JEST PODSTAWĄ DAJĄCĄ ENERGIĘ NA PIERWSZĄ POŁOWĘ DNIA – BEZ NIEGO DZIECKO NIE POWINNO WYJŚĆ Z DOMU.

POSIŁEK W SZKOLE STANOWI NIEZBĘDNY ELEMENT RACJONALNEGO ŻYWIENIA.

Załącznik nr 6

KONKURS SZKOLNY DLA KLAS IV-VI „GOOD FOOD - GOOD MOOD”

Język konkursu: angielski

Autor: Monika Sadowska-Kot

Uczestnicy: uczniowie klas IV-VI

Termin: grudzień 2013r.

Zasady:

1. Na plakacie umieszczone są słówka w j. angielskim- nazwy zdrowej i niezdrowej żywności (na korytarzu I piętra w czasie długiej przerwy).

2. Chętni uczniowie wypisują z plakatu na swoich kartkach tylko nazwy zdrowych produktów i zanoszą swoje odpowiedzi do Sali nr 42.

3. Za każdy prawidłowy wyraz uczeń otrzymuje 1 pkt. dodatni, a za każdy niewłaściwy pkt. będą odejmowane.

4. Na zwycięzcę (tego, kto zdobędzie największą ilość punktów)czeka nagroda!!!

Załącznik nr 7

Scenariusz przedstawienia dla klas IV-IV promującego zdrowy tryb życia

,,Wiemy co jemy i zdrowo żyjemy”

Narrator: Drodzy koledzy i koleżanki. Uczniowie z klasy IVc przygotowali dla was przedstawienie , które zachęca do zdrowego trybu życia, a w szczególności do tego aby jeść dużo owoców i warzyw , które są źródłem cennych witamin.

1. Recytacja wiersza: ,, Zdrowie”

Przeróżne człowiek miewa skarby. Dla Julki są to na przykład farby Złoto jest skarbem ludzi bogatych Mama jest skarbem każdego taty Królewskie skarby mają królowie. A ty masz jakieś? Zaraz mi powiesz!

Te moje skarby, zdradzę ci skrycie Mają wpływ duży na moje życie. Cieszę się wszystkim, gdy jest w dobrym stanie, Ale gdy tylko zacznie doskwierać To już na wszystko ochotę odbiera! Chyba już wiecie o czym mówię, O jakim skarbie największym myślę... Tym cennym i najdroższym skarbem jest moje zdrowie – oczywiście!

2. Recytacja wiersza: ,,Smaczne są owoce ”

Smaczne są śliwki, jabłuszka,wędrują z buzi do brzuszka.Smaczne są i bardzo zdrowegruszeczki, jabłuszka surowe.

Ładna buzia nie jest bladagdy owoców dużo zjada.I Marcysia i Stefanek -każdy buzię ma rumianą.

Smaczne są gruszki, jabłuszkawędrują z buzi do brzuszka.Jedzą: Krzysio, Staś i Witek,ale tylko te umyte.

3. Scenka ,, Doktor Zdrówko”

dr. Zdrówko: Dzień dobry ! Witam. Jestem dr. Zdrówko. O! Jaki wstrętny posiłek ! ( Dwaj uczniowie siedzą i jedzą niezdrowe posiłki) Jak można to jeść, a potem uczyć się w szkole? A gdzie owoce i warzywa? Gdzie te cenne witaminki? Muszę koniecznie zabrać was do ,, Krainy Zdrowego Żywienia” .

(Dr. Zdrówko klaśnięciem zamienia wszystko na Krainę Zdrowego Żywienia. Pojawiają się pomocnicy doktora- Witaminki. )

dr. Zdrówko:Kochane dzieci, oto moi pomocnicy ( wskazuje ręką ) , którzy pomogą mi rozwiązać ten problem.

dr. Zdrówko: A więc zastanówmy się, co jest przyczyną waszego braku apetytu? (doktor bada dzieci i po długim namyśle wystawia diagnozę) Ojej, ojej, ależ tu dużo przyczyn waszego braku apetytu:- po pierwsze, zbyt późno wstajecie,- po drugie, po co ten pośpiech, który źle działa na wasz układ pokarmowy , - a po trzecie , bardzo ważna przyczyna , spożywacie zbyt mało owoców i warzyw , które są źródłem cennych witamin.

dr. Zdrówko: Chyba każdy z was wie, jak ważną rolę odgrywają posiłki jakie spożywamy w ciągu dnia. To szczególnie ważne dla was drogie dzieci , gdyż rośniecie i co się z tym wiąże , potrzebujecie dużo witamin. Prawda witaminki?

Witaminka I : Ważne stwierdzenie panie doktorze! My witaminy pełnimy bardzo ważne funkcje w organizmie: zwiększamy odporność, poprawiamy stan i koloryt skóry, pomagamy w przemianach energii, białka i tłuszczu.

Witaminka II: Nie możemy zapomnieć o warzywach i owocach. Są one źródłem witamin, składników mineralnych i błonnika. Bez nich nasz organizm nie funkcjonowałby prawidłowo.

Witaminka III: Wasz organizm nie potrafi sam wytwarzać witamin. Z tego względu muszą one być stale dostarczane w pożywieniu. Poznajcie naszą witaminową rodzinkę:

Dziecko I ( przebrane za marchewkę) :

Oczy, gardło, włosy, kości

Zdrowsze są, gdy A w nich gości. A w marchewce, pomidorze, W maśle, mleku też być może.

Dziecko II ( przebrane za jabłko) :

B- bądź bystry, zwinny, żwawy Do nauki i zabawy! W drożdżach , ziarnach i orzeszkach, W serach, jajkach B też mieszka.

Dziecko III ( przebrane za paprykę) :

C- to coś na przeziębienieI na lepsze ran gojenie. C- porzeczka i cytryna, Świeży owoc i jarzyna.

Dziecko IV ( przebrane za wit. D) :

Zęby, kości lepiej rosną, Kiedy dawkę D dostaną. Zjesz ją z rybą, jajkiem, mlekiem. Na krzywicę D jest lekiem.

Razem ( Dziecko I, II, III, IV ) :

Naturalne witaminy Lubią chłopcy i dziewczyny. Bo najlepsze witaminy To owoce i jarzyny!

dr. Zdrówko : Dzięki moim pomocnikom , myślę że już troszkę więcej wiecie , dlaczego należy spożywać owoce i warzywa , a więc przyszedł czas na nasze wspólne hasło. Uwaga! Wszyscy razem !: ,,Wiemy co jemy i zdrowo żyjemy”

Narrator : Posłuchajcie jak bogactwo kolorów warzyw i owoców może zachęcić do ich spożycia.4. Recytacja wiersza: ,, Warzywa- owoce”Tu są warzywa i owoce Promienie słońca zamknięteW jabłkach, gruszkach, śliwkach, Nawet w główkach kapusty.

A cóż dopiero mówić o cytrynach i pomarańczach, Które mają w sobie blask i gorąco Promieni z dalekich krajów.

Jest tu czerwień pomidorów I złoto na łuskach cebuli Spod nici spryskanej wodą Wyglądają marchewki, Jak pomarańczowe czapki krasnoludków.

Nie sposób wszystkiego opisać. Proszę przyjrzyjcie się dzisiaj Na ten kosz bogaty W witaminowe , smaczne ,, kwiaty”.

5. Recytacja wiersza: ,, Sałatka” Już się jesień rozminęła z latem. Przyszła pora na kolacje pstrokate. Siekajcie ogórki- synowie i córki Selery i pory, Marchew, pomidoryW drobniusieńką kratkę. Zrobimy sałatkę. A sałatki takie -są w witaminy bogate!

Narrator :Nasi przyjaciele z Krainy Zdrowego Żywienia przygotowali pytania związane z waszym zdrowiem. Wysłuchajcie ich uważnie i odpowiedzcie na pytania: TAK lub NIE.

Dziecko (gruszka) : 1. Po śniadanku spożyj mnie-to nie będzie takie złe. (Tak) Dziecko (chips) : 2. Na śniadanko zjadaj mnie- a nie będziesz się czuł źle. (Nie) Dziecko (mleko) : 3. Pij mnie co dzień – a na pewno będziesz zdrowy mój kolego. (Tak) Dziecko (ogórek) : 4. Chcesz mieć dziarską minkę- co dzień zjadaj witaminkę. (Tak) Dziecko( rzodkiewka) :5. Z warzywami za pan brat każdy zuch i każdy chwat! (Tak)

dr. Zdrówko: Powtórzmy jeszcze raz nasze hasło:

,,Wiemy co jemy i zdrowo żyjemy”

Narrator: Wy już wiecie jak prawidłowo należy się odżywiać. Posłuchajcie jeszcze zagadek i spróbujcie odgadnąć jakie to warzywo bądź owoc:

Uczeń I (czyta zagadki ) :

Latem w ogrodzie wyrósł zielony, a zimą w słoiku leży kiszony./ Ogórek /

Kto z was owoce zna, w których nazwieNa początku znajduje się słówko „ ja”./ Jabłka /

Skórka fioletowa, miąższ pod nią złotySmakuje wybornie, wszyscy wiemy o tym./ Śliwka /

Uczeń II (czyta zagadki ) :

Dobra gotowana i dobra surowa.Choć nie pomarańcza, jest pomarańczowa. Kiedy za zielony pochwycisz warkoczyk i pociągniesz mocno, wnet z ziemi wyskoczy. /Marchewka /

Wyrosła na grządkachczerwona kuleczka,choć to smakołyczek,to szczypie w języczek. .../ Rzodkiewka /

Ma gruby brzuszek i kolor żółto-zielony.

Będzie z niej w zimie kompot wymarzony.../ Gruszka /

Narrator :Wspaniale odgadliście wszystkie zagadki . Nasi goście z Krainy Zdrowego Żywienia muszą już wracać , jednak maja nadzieję iż zapamiętaliście ich cenne rady. Pożegnajmy ich naszym wspólnym okrzykiem:

,,Wiemy co jemy i zdrowo żyjemy”

Grający w przedstawieniu kłaniają się i ,, schodzą ze sceny”.

Załącznik nr 8

ANKIETA DLA UCZNIA

Drogi Uczniu!

Celem ankiety jest poznanie Twojej opinii o zajęciach, które odbyły się w ramach projektu edukacyjno-wychowawczego „Jedz zdrowo-żyj zdrowo”. Zebrane dane posłużą udoskonaleniu mojej pracy. Zależy mi bowiem na tym, aby zajęcia przynosiły jak największą dla uczniów korzyść.

Ankieta jest anonimowa. Liczę na szczere odpowiedzi i z góry dziękuję za trud włożony w jej wypełnienie.

Proszę zaznaczyć znakiem X wybraną odpowiedź.

1. Czy podobały się Tobie zajęcia w ramach projektu ”Jedz zdrowo-żyj zdrowo”?

TAK

CZASAMI

NIE

2. Czy zajęcia były dla Ciebie (możesz wybrać kilka odpowiedzi):

wartościowe

ciekawe

nudne

stresujące

bogate w treść

zbieżne z Twoimi oczekiwaniami

bogate w ćwiczenia

zrozumiałe

budzące aktywność3. Czy chciał/abyś uczestniczyć w podobnych zajęciach w następnym roku szkolnym?

TAK

NIE

NIE WIEM

4. Czy odpowiadała Ci atmosfera panująca na tych zajęciach?

TAK

CZASAMI

NIE

Załącznik nr 9

Sprawozdanie z realizacji projektu ”Jedz zdrowo-żyj zdrowo”

Rok szkolny 2013/2014

Projekt „Jedz zdrowo-żyj zdrowo” został zaopiniowany przez Radę Pedagogiczną 22 stycznia 2014r.

Pierwszym moim zadaniem, jako autora i koordynatora projektu było przygotowanie i przeprowadzenie ankiety na temat odżywiania się uczniów klasy IVc. Jej wyniki były nadzwyczaj zadawalające, tzn. wszyscy uczniowie zjadają śniadanie przed szkołą i prawie wszyscy zabierają ze sobą drugie śniadanie(zazwyczaj kanapki), wszyscy oprócz jednej osoby jedzą codziennie obiad i piją mleko, 60% dzieci codziennie je warzywa i owoce (najbardziej ulubiony owoc to jabłko, o warzywo to zdecydowanie marchewka), 55% je słodycze tylko raz w tygodniu.

Na godzinie wychowawczej uczniowie realizowali temat nawyków zdrowego żywienia i okazało się, że ich wiedza o tym jest już zadawalająca. Stworzyli i podpisali kontrakt, w którym zobowiązali się do przestrzegania zasad prawidłowego odżywiania.

W ramach zadań objętych tym projektem uczniowie klasy IV c mieli też zajęcia w terenie. Dnia 3 października 2013r. jeździli do gospodarstwa agroturystycznego „Domek pod lasem” w Postołowie, aby przy ognisku poznawać walory odżywcze owoców i warzyw, uczestnicząc przy tym w różnych grach i zabawach. Te zajęcia miały na celu inspirowanie uczniów do działania na rzecz promocji zdrowego stylu życia.

Impreza była bardzo udana. Uczniom dopisały wyśmienite humory. Pogodę też można było zaliczyć do udanych. Wszyscy wrócili uśmiechnięci, zrelaksowani i ……………..bogatsi o wiedzę na temat zdrowego odżywiania!

A oto kilka fotek z imprezy(zdj.1,2,3,4,5):

W listopadzie zorganizowałam w klasie konkurs literacko-plastyczny na najciekawszą reklamę, hasło lub wiersz promujący zdrowy styl życia oraz przygotowałam gazetkę ścienną na szkolnym korytarzu dotyczącą zasad zdrowego żywienia (zdj.6):

Trenerzy odżywiania Panie Anna Kuczkin i Ewelina Wasyluk dnia 19.11.2013r. przygotowały i przeprowadziły zajęcia pt. „Rozprawa o cukrze”.

Trenerki mówiły o szkodliwości nadużywania cukru i jego negatywnym wpływie na rozwój organizmu. Uczyły uczniów, jak mierzyć ilość cukrów w różnych popularnych produktach na podstawie danych zawartych na opakowaniach tychże towarów (zdj.7,8,9).

25.11.2013r. odbyło się zebranie rodzicielskie, na którym przedstawiłam wyniki ankiety uczniów odnośnie zdrowego żywienia, kontrakt, prace konkursowe dzieci i referat „Zdrowe odżywianie ucznia- o tym trzeba mówić”. Rodzice zostali poczęstowani zdrowymi kanapkami, które przygotowały ich pociechy na godzinie wychowawczej (zdj.10,11,12):

Dnia 10 grudnia 2013r. w klasie IVc odbyły się zajęcia z udziałem pielęgniarki szkolnej. Pani Topor rozpoczęła lekcję od pogadanki na temat zdrowego odżywiania dzieci w wieku szkolnym, następnie wyjaśniła, że ważną rzeczą jest kontrola własnego organizmu. Przeprowadziła warsztaty pomiaru tętna, ciśnienia krwi oraz wagi i wzrostu . Dzieci chętnie poddawały się badaniu za pomocą aparatu zegarowego i cyfrowego oraz wyliczały swój wskaźnik BMI. A wyglądało to tak (zdj.13,14,15,16):

19 grudnia 2013r. odbył się konkurs dla klas IV-VI SP pt.”Good food-good mood”. Był to konkurs o zdrowej żywności w języku angielskim. Chętni uczniowie wypisywali z plakatu, na którym zamieszczone były angielskie wyrazy(nazwy zdrowych i niezdrowych produktów), nazwy tylko zdrowej żywności.

W styczniu przygotowałam gazetkę ścienną obok stołówki pt.”Żyj zdrowo,coolowo,kolorowo”, na której umieściłam prace uczniów klasy IVc z listopadowego konkursu literacko-plastycznego.

Pani dr Sacharczuk gościła na godzinie wychowawczej 18.02.2014r. z ciekawą prelekcją na temat chorób związanych z zaburzeniami odżywiania. Na wstępie pani doktor przypomniała podstawowe zasady prawidłowego odżywiania i zalety aktywności ruchowej. Następnie omówiła przyczyny i skutki takich schorzeń, jak: nadwaga i otyłość, nadciśnienie, miażdżyca, cukrzyca, udary, zawały, anoreksja, bulimia (zdj.17):

25.02.2014r. dzieci uczyły się udzielania pierwszej pomocy poszkodowanym w wypadku, rannym, przy zadławieniach itd. Uczniowie z wielkim zaangażowaniem uczestniczyli w warsztatach prowadzonych przez lekarza ratownictwa medycznego - dr Woronieckiego (zdj.18,19,20,21,22,23,24,25,26).

28.02.2014r. klasa IV c przygotowała apel na temat zdrowego odżywiania pt. ”Wiemy co jemy i zdrowo żyjemy”. Scenka została przedstawiona uczniom klas IV-VI szkoły podstawowej (zdj.27,28,29,30,31,32,33).

W marcu 2014r. został zorganizowany klasowy konkurs na logo projektu ”Jedz zdrowo-żyj zdrowo”. Chętni uczniowie przygotowali prace plastyczne. Oto zwycięska praca (zdj.34):

Przed Świętami Wielkanocnymi wszyscy uczniowie brali udział w klasowym konkursie „Świąteczne ozdoby”. Dzieci z ogromnym zaangażowaniem przygotowywały na godzinie wychowawczej ozdoby świąteczne ze świeżych warzyw i owoców. Wspólnie zdecydowały, że zwyciężyły wszystkie prace, które na zakończenie zostały skonsumowane! A ozdoby wyglądały tak (zdj.35-50):

Na zakończenie projektu przeprowadziłam ankietę na temat odbytych zajęć. Celem ankiety było uzyskanie opinii uczniów, aby móc w przyszłości doskonalić swój warsztat pracy i rozwijać zainteresowania uczniów. Zajęcia podobały się prawie wszystkim ankietowanym. Uczniowie uznali, że były one ciekawe, zrozumiałe i wartościowe.

Dziękuję.

Autor i koordynator projektu: Monika Sadowska-Kot