L E N U O V E F R O N T I E R E D E L L ’ A L I M E N T A Z I O N E N E L

C I C L I S M O M O D E R N O : I L D I E T C O A C H I N G

D O T T . S S A E R I C A L O M B A R D I D I E T I S T A – D I E T C O A C H

– E R I C A L O M B A R D I –

“Immagina che il tuo piatto o la tua crostata o la tua pizza preferita siano la ruota della tua

bici.

La mancanza di un solo spicchio,una foratura..

L'equilibrio ciò che ti permette di vedere l'asfalto,mentre ti alleni o corri che va”.

Un' alimentazione funzionale

alla tipologia di impegno

fisico richiesto contribuisce al

mantenimento dello stato di

salute dell’atleta e al

raggiungimento della miglior

performance atletica

L ’ U O M O B I K E R È C I Ò C H E

M A N G I A

In allenamento o in gara gestire

bene l’alimentazione,,,

l’idratazione e l’integrazione

alimentare può significare

concludere la prova al massimo

delle proprie potenzialità o in

modo sofferto o con un tempo di

gran lunga superiore alle proprie

possibilità o ancora nella

peggiore delle circostanze, non

concluderla affatto.

L A F I G U R A D E L L A

D I E T C O A C H N E L

C I C L I S M O M O D E R N O

La diet coach, una vera e

propria “allenatrice al cibo”

affianca quotidianamente

l’atleta nella gestione della

propria alimentazione in fase

di preparazione e in gara,

operando in stretta

collaborazione con il medico

sportivo e il preparatore

atletico.

L A F I G U R A D E L L A

D I E T C O A C H N E L

C I C L I S M O M O D E R N O

A differenza degli operatori

sanitari che si occupano di

nutrizione clinica, la diet coach si

occupa specificatamente di

nutrizione sportiva.

Il rapporto di collaborazione con

l’atleta non si esaurisce con le

visite antropometriche ma e’

costante durante tutta la stagione

(programmazione nutrizionale

allenamenti e gare).

L A F I G U R A D E L L A D I E T C O A C H N E L

C I C L I S M O M O D E R N O

Monitoraggio costante delle sensazioni e delle risposte fisiologiche dell’atleta in

relazione all’alimentazione funzionale per tipologia di allenamento o gara.

“imparare ad ascoltare le risposte fisiologiche mentre si

mangia, si pedala, ma soprattutto mentre si pedala e si

mangia!”

I L C O A C H I N G N U T R I Z I O N A L E :

L ’ I N N O V A T I V O A L L E N A M E N T O F U N Z I O N A L E

“ A L C I B O ”

I L C O A C H I N G N U T R I Z I O N A L E E ’

U N ' E D U C A Z I O N E A L I M E N T A R E

D A L S U P E R M E R C A T O A L L A T U A T A V O L A

D A L L A T U A T A V O L A A I T U O I P E D A L I

Obiettivi antropometrici(in base alla composizione corporea

del singolo atleta)

• Perdita di peso corporeo

(- 1kg = +8 watt/kg ca = 30”/km )

• incremento Watt/Kg

• Perdita di massa grassa

• Riduzione della ritenzione idrica

corporea

• Incremento della massa muscolare

I L C O A C H I N G N U T R I Z I O N A L E :

L ’ I N N O V A T I V O A L L E N A M E N T O F U N Z I O N A L E

“ A L C I B O ”

• Ottimizzazione dello stato di salute dell’atleta

(risoluzione di eventuali problematiche pregresse)

• Educazione alimentare e sensibilizzazione

dell’atleta alle risposte fisiologiche “CIBO -

PEDALI”

• Autonomia nella gestione dell’alimentazione in

allenamento (A CASA) e in corsa (TRASFERTA)

• Riduzione dei tempi di recupero

• Ottimizzazione della PERFORMANCE ATLETICA

(incremento dei livelli energetici)

• Prevenzione da stati influenzali e dagli infortuni

Obiettivi nutrizionali:

I L C O A C H I N G N U T R I Z I O N A L E :

L ’ I N N O V A T I V O A L L E N A M E N T O F U N Z I O N A L E

“ A L C I B O ”

-RIDUZIONE DELLO STRESS ("una mente

sana in un corpo sano“!!!)

-in relazione all’alimentazione

Il coaching nutrizionale più che al PESO

CORPOREO come sterile numero sulla

bilancia,

pone attenzione alla COMPOSIZIONE

CORPOREA dell’atleta.

Si parla di PESO FUNZIONALE

( NO PERDITA DI ENERGIA, DI FORZA E

POTENZA)

Obiettivi nutrizionali

I L C O A C H I N G N U T R I Z I O N A L E :

L ’ I N N O V A T I V O A L L E N A M E N T O F U N Z I O N A L E

“ A L C I B O ”

Più che alla bilancia, ai grammi, alle

kcal dà importanza

all’EFFETTO METABOLICO e alle

ASSOCIAZIONI ALIMENTARI

Più che una dieta

IL PRIMO PROGRAMMA

ALIMENTARE FUNZIONALE PER IL

BIKER

I L C O A C H I N G N U T R I Z I O N A L E :

L ’ I N N O V A T I V O A L L E N A M E N T O F U N Z I O N A L E

“ A L C I B O ”

A L I M E N T A Z I O N E D E L C I C L I S T A

D ’ É L I T E

O M E O S T A S I

M E T A B O L I C A

M A S S I M A

P E R F O R M A N C E

I L C O A C H I N G N U T R I Z I O N A L E :

L ’ I N N O V A T I V O A L L E N A M E N T O F U N Z I O N A L E

“ A L C I B O ”

Programma alimentare

G A R A N T I R E

I F A B B I S O G N I

P L A S T I C I ,

I D R O M I N E R A L I

E V I T A M I N I C I

C O P R I R E

I L F A B B I S O G N O

E N E R G E T I C O

E L E V A T O L I V E L L O D I

B E N E S S E R E P S I C O - F I S I C O

A S P E T T O Q U A N T I T A T I V O D E L

P R O G R A M M A N U T R I Z I O N A L E

Il dispendio energetico giornaliero può

variare (3000 alle 9000 kcal/die di una

tappa dolomitica ) ed è influenzato da

numerosi fattori :

• Tipologia di allenamento o gara

• Potenza (in Watt) esercitata

dall’Atleta

• Peso dell’ Atleta

• Condizioni Climatiche

• Abbigliamento ecc….

• Singola tipologia di Allenamento (forza,soglia,distanza,velocizzazione ecc..)

• Singola tipologia di Gara (razione liquida e solida)

• Pre - Competitiva

• Per - Comperitiva (rifornimento)

• Di recupero

• Riposo (“crono-dieta reverse” a modello scandinavo)

A S P E T T O Q U A N T I T A T I V O D E L

P R O G R A M M A N U T R I Z I O N A L E

Alimentazione funzionale e Integrazione alimentare per :

A C H I E ’ R I V O L T O I L C O A C H I N G

N U T R I Z I O N A L E ?

AI BIKERS DI OGNI

CATEGORIA E ETA’

In particolare anche agli atleti

amatori e cicloamatori che si

trovano a conciliare l’impegno

lavorativo - familiare con quello

sportivo e che non più

giovanissimi hanno la necessita’

di ottimizzare i tempi di recupero

e la loro performance.

Q U A N D O E ’ P O S S I B I L E I N T R A P R E N D E R E I L

C O A C H I N G N U T R I Z I O N A L E ?

Preferibilmente a inizio preparazione invernale

In ogni momento della stagione

P R E P A R A Z I O N E

E A L L E N A M E N T O I N V E R N A L E ? ? ?

D U N Q U E … . P I T ! !

PREPARAZIONE ALIMENTARE E

“ALLENAMENTO”AL CIBO INVERNALE

DUNQUE… COACHING NUTRIZIONALE!!!

E se da oggi esistesse il primo e unico allenamento

“dai pedali alla tavola

e dalla tavola ai pedali “

studiato per il popolo dei bikers “GUERRIERI” ??

I L P I T C O A C H I N G N U T R I Z I O N A L E

- L’ALIMENTAZIONE FUNZIONALE INVERNALE SPECIFICA

PER IL SINGOLO “GUERRIERO” DEL METODO PIT .

-

Un programma alimentare per ottimizzare la prestazione

in ogni seduta di allenamento indoor e outdoor.

In concreto “cosa mangiare e bere”

ogni giorno e in relazione alla seduta allenante.

Il Pit coaching nutrizionale nasce dalla collaborazione dell’ideatore del

metodo FABRIZIO PEDERZOLI con la dietista diet coach dott.ssa ERICA

LOMBARDI , per rispondere alle esigenze metaboliche del singolo

“guerriero”in base ai mesocicli di preparazione invernale e ai concetti

allenanti proposti dal metodo

(forza,agilita’ ecc..).

- PER OTTIMIZZARE LA PREPARAZIONE INVERNALE ATTRAVERSO UN’ALIMENTAZIONE FUNZIONALE , STUDIATA PER IL SINGOLO GUERRIERO IN RELAZIONE AD OGNI SPECIFICO MESOCICLO E AD OGNI SINGOLA SEDUTA NONCHE’ CONCETTO/MECCANISMO METABOLICO ( in particolare capacita’ lipidica) ALLENAMENTE

- PER TRASFORMARE L’ENERGIA DEL CIBO IN WATT

- PER ARRIVARE IN PESO FORMA E CON LA GIUSTA COMPOSIZIONE CORPOREA ( MASSA GRASSA E MASSA MUSCOLARE) AD INIZIO STAGIONE

- PER COADIUVARE LA PERFORMANCE OTTIMIZZANDO IL PROPRIO STATO DI SALUTE E RAGGIUNGERE I TRAGUARDI STAGIONALI CHE OGNI SINGOLO GUERRIERO SOGNA.

P E R C H E ’ I N T R A P R E N D E R E I L P I T

C O A C H I N G N U T R I Z I O N A L E

P E R C H E ’ I N T R A P R E N D E R E I L

C O A C H I N G N U T R I Z I O N A L E

• PER OTTIMIZZARE IL PROPRIO STATO DI SALUTE E DI

CONSEGUENZA LA PERFORMANCE .

• PERCHE’ E’ L’ ATTENZIONE AI “PARTICOLARI” CHE PUO’

AIUTARE IL BIKER A MIGLIORARE LA PRESTAZIONE E A

RAGGIUNGERE I PROPRI O BIETTIVI

• PER UN PROGETTO DI SALUTE FUTURO (imparare ad

alimentarsi mantenendo nel tempo la forma fisica e il proprio

benessere)

• PER IMPARARE A NUTRIRSI CORRETTAMENTE E MANTENERE I RISULTATI NEL TEMPO..PER OTTENERE UN CAMBIAMENTO DURATURO..

….PER AVERE L'ENERGIA GIUSTA NELLO SPINGERE SUI PEDALI ..SULLE PROPRIE GAMBE;PER SPINGERE SULL' ASFALTO ,SULLE SALITE,SOTTO L'ACQUA.

…PER NUTRIRSI "DELLE GRIDA DEI TIFOSI"..PER NUTRIRSI"DEI SOGNI" CHE PER FORTUNA NON HANNO CALORIE …

…PER ESSERE E/O DIVENIRE "BENESSERE".. PER ESSERE DONNE,UOMINI,ATLETI/E IN SALUTE ..

QUESTA LA FILOSOFIA DEL COACHING NUTRIZIONALE!!!

P E R C H E ’ I N T R A P R E N D E R E I L

C O A C H I N G N U T R I Z I O N A L E

Il Pit -diet coaching

abbrevia i tempi per il raggiungimento

e il mantenimento della miglior performace atletica

del SINGOLO biker “GUERRIERO” .

Dott.ssa Erica Lombardi

Dietista- diet coach

Consulente nutrizionale per atleti e team

Spec.nda in Diritto e Management dello Sport c/o Lega del Ciclismo Professionistico

Coni- Milano

Mobile : + 39 3487956524

Fax : 0577-778859

e-mail : info@ericalombardidietcoach.com