Jagodziankiju s na blogu, teraz pora na porzeczanki :-). Caa blacha puszystych limaczkw nadzianych czarn porzeczk. Kwane bueczki dla osb, ktre nie przepadaj za niedmiernymi sodkociami. Kropk nad 'i' jest kremowa polewa z serka philadelphia o piknej rowej barwie i smaku czarnej porzeczki. Po upieczeniu bueczki mona odrywa od ciasta lub cao kroi jak tradycyjne ciasto drodowe. Pycha!Skadniki na ciasto drodowe (blacha 33 x 23 cm) 460 g mki pszennej tortowej 28 g wieych drody lub 14g drody suchych 250 ml mleka 4 due tka 100g cukru 100 g masa, roztopionego 16 g cukru wanilinowego (lub nasionka z 1 laski wanilii)Ponadto: 400 g czarnej porzeczki 5 yek cukru (lub wicej) 1 jajko roztrzepane z 1 yk mleka do posmarowania babeczekMk pszenn wymiesza z suchymi drodami (ze wieymi najpierw zrobi rozczyn -tutaj instrukcja), doda reszt skadnikw i wyrobi, pod koniec dodajc rozpuszczony tuszcz. Wyrobi ciasto, odpowiednio dugo, by byo mikkie i elastyczne. Uformowa z niego kul, woy do oprszonej mk miski, odstawi w ciepe miejsce, przykryte ciereczk, do podwojenia objtoci (okoo 1,5 godziny).Przygotowa form o wymiarach 33 x 23 cm, wysmarowa masem i wyoy papierem do pieczenia.Ciasto rozwakowa na prostokt o wielkoci okoo 30 x 25 cm. Rwnomiernie obsypa porzeczkami i cukrem. Zwin w taki sposb, by powstaa rolada o dugoci 30 cm. Tak przygotowane ciasto pokroi ostrym noem (lub przecigajc pod spodem nitk w 2 cm plastry. Ukada na blaszce, w rwnych odlegociach od siebie. Przykry rczniczkiem, pozostawi w cieple do czasu podwojenia objtoci (okoo 30 minut).Po wyronieciu bueczki posmarowa roztrzepanym jajkiemwymieszanym z 1 yk mleka. Piec w temperaturze 190C przez okoo 30 - 35 minut minut lub do wyranego zezocenia ciasta. Wyj, wystudzi w foremce.Kremowa polewa: 3 yki puree z czarnej porzeczki (wykonanie poniej) 100 g serka kremowego np. philadelphia4 yki czarnej porzeczki zasypa 1 yk cukru, zagotowa, przetrze przez sitko by otrzyma puree, wystudzi. Po wystudzeniu zmiksowa z kremowym serkiem.Polew pola wystudzone bueczki. Uwaga: jeli bueczki nie zostan podane od razu, lepiej wczeniej przygotowa puree, a polew pola przed podaniem (kolejnego dnia polewa nie wyglda ju tak wieo na bueczkach).Metoda dla maszynistw:Wszystkie skadniki na ciasto umieci w maszynie do chleba w kolejnoci: pynne, sypkie, na kocu drode. Nastawi program do wyrabiania i wyrastania ciasta 'dough' (okoo 1,5 h), po czym ciasto wyj, krtko wyrobi i dalej postpowa wedug powyszego przepisu.Smacznego :-).