y ń 20 · 2020. 9. 1. · premiera: 10 czerwca 2020 Jedyne w swoim rodzaju błyskotliwe...
Transcript of y ń 20 · 2020. 9. 1. · premiera: 10 czerwca 2020 Jedyne w swoim rodzaju błyskotliwe...
lipiec–grudzień
2020dwie siostry
Wydawnictwo Dwie Siostryw y d a w n i c t w o d w i e s i o s t r y . p l
Wszyscy się licząKristin Roskifte
tłumaczenie: Milena Skoczkokategoria wiekowa: 3+oprawa twarda | 24,5 x 33,8 cm | 58 stron | 42 złpremiera: 10 czerwca 2020
Jedyne w swoim rodzaju błyskotliwe połączenie wyszukiwanki, książki do nauki liczenia i obrazkowej opowieści o ludzkości.
Ta książka nauczy was liczyć od 0 do 7,5 miliarda – i tego, że każdy człowiek się liczy. Liczcie ludzie na kolejnych stronach i śledźcie ich przygody. Zobaczcie, jak ich losy łączą się ze sobą i odkrywajcie ukryte szczegóły. Przekonacie się, że każdy jest inny, każdy ma własne życie i nikt nie jest ważniejszy od innych – a jednocześnie każdy jest częścią naszego wspólnego świata.
Wydawnictwo Dwie Siostryw y d a w n i c t w o d w i e s i o s t r y . p l
Wszyscy się licząKristin Roskifte
Wydawnictwo Dwie Siostryw y d a w n i c t w o d w i e s i o s t r y . p l
Wszyscy się licząKristin Roskifte
Wydawnictwo Dwie Siostryw y d a w n i c t w o d w i e s i o s t r y . p l
Roślinna kuchnia polskaIda Kulawik, fotografie: Katarzyna Cichoń
kategoria wiekowa: 15+oprawa twarda | 22 x 28 cm | 256 stron | 69,90 złpremiera: 17 czerwca 2020
Sto tradycyjnych polskich potraw w wersji wegańskiej – roślinnie, prosto, szybko i zdrowo.
Jesteś weganką lub weganinem, ale tęsknisz za smakami dzieciństwa? Brakuje ci pierogów ruskich, naleśników, pomidorowej z makaronem, kaszanki, wątróbki, flaków, bigosu? Chcesz zrezygnować z produktów zwierzęcych, ale nie wyobrażasz sobie niedzielnego obiadu bez rosołu i schabowego z mizerią? Szukasz odchudzonych, unowocześnionych albo bezglutenowych wersji babcinych przepisów? Ta książka jest dla ciebie!
Wydawnictwo Dwie Siostryw y d a w n i c t w o d w i e s i o s t r y . p l
Roślinna kuchnia polskaIda Kulawik, fotografie: Katarzyna Cichoń
Wydawnictwo Dwie Siostryw y d a w n i c t w o d w i e s i o s t r y . p l
Roślinna kuchnia polskaIda Kulawik, fotografie: Katarzyna Cichoń
Wydawnictwo Dwie Siostryw y d a w n i c t w o d w i e s i o s t r y . p l
Tosia i przygoda na plażyMagdalena Miecznickailustracje: Weronika Tarka
kategoria wiekowa: 6+oprawa twarda | 12,5 x 19 cm | 140 stron | 29,90 złpremiera: 8 lipca 2020
Druga część przewrotnego cyklu kryminalnego dla wszystkich dzieci, którym nikt nie wierzy.
Butelka z listem na plaży? To na pewno nie jest tajna wiadomość. Gerard czyta dziurawą gazetę do góry nogami? Na pewno nikogo nie obserwuje. Kobieta z przepaską na oku i pistoletem za pasem? To na pewno nie piratka…Tosia jest niezwykle spostrzegawcza i przenikliwa. Dorośli mówią, że po prostu ma bujną wyobraźnię – ale właśnie ta wyobraźnia pomogła kiedyś udaremnić napad na bank. W te wakacje Tosia postanowiła jednak udawać, że nic, zupełnie nic nie wzbudza jej podejrzeń. Tylko jak, gdy wokół dzieją się takie rzeczy?
Pierwsza część cyklu, Tosia i tajemnica geodety, ukazała się w 2019 roku.
Wydawnictwo Dwie Siostryw y d a w n i c t w o d w i e s i o s t r y . p l
Tosia i przygoda na plażyMagdalena Miecznickailustracje: Weronika Tarka
Wydawnictwo Dwie Siostryw y d a w n i c t w o d w i e s i o s t r y . p l
Wilcza noraAnna Starobiniec, ilustracje: Marie Muravski
tłumaczenie: Agnieszka Sowińskakategoria wiekowa: 7+oprawa twarda | 15 x 20 cm | 116 stron | 34,90 złpremiera: 22 lipca 2020seria: Zwierzęce Zbrodnie (tytuł roboczy)
Pierwsza część czterotomowego zwierzęcego cyklu kryminalnego.
Detektyw Borsuk Starszy najchętniej zapadłby w sen zimowy. Ma już swoje lata, a zaokrąglony brzuszek nie dodaje mu zwinności. Zresztą w Dalekim Lesie niewiele się dzieje. Jakieś skradzione szyszki, jakieś pióra wyrwane z ogona… Aż do dnia, w którym ginie Zając.Z początku wydaje się oczywiste, że sprawcą brutalnego morderstwa jest Wilk, ale Borsuk nie chce wyciągać pochopnych wniosków. Czy z pomocą patologa Sępa, psychologa Myszy i przybranego syna Borsukota zdoła odkryć prawdę? Kolejne tomy w przygotowaniu.
Wydawnictwo Dwie Siostryw y d a w n i c t w o d w i e s i o s t r y . p l
Wilcza noraAnna Starobiniec, ilustracje: Marie Muravski
Wydawnictwo Dwie Siostryw y d a w n i c t w o d w i e s i o s t r y . p l
Xin chào! Wietnam dla dociekliwych
Tôn Vân Anh i Monika Utnik-Strugałailustracje: Anna Kaźmierak
kategoria wiekowa: 8+oprawa twarda | 15 x 23,5 cm | 188 stron | 38,90 złpremiera: 12 sierpnia 2020seria: Świat dla Dociekliwych
Szósty tom serii prezentującej różne kraje – fascynujący przewodnik po kulturze, historii i przyrodzie Wietnamu.
Są wnukami smoka i górskich mgieł, piszą wiersze na kapeluszach, jedzą smocze oczy i smutek. Nowy Rok świętują przez dwa tygodnie. Mają ołtarze w domach, nigdy nie podnoszą z ulicy zgubionych przez kogoś pieniędzy i nigdy, przenigdy nie przeglądają się w lusterku wstecznym. A zamiast „Jak się masz?” mówią An com chua? – „Jadłeś już ryż?”.Poznajcie Wietnamczyków i ich niesamowity kraj!
Wydawnictwo Dwie Siostryw y d a w n i c t w o d w i e s i o s t r y . p l
Xin chào! Wietnam dla dociekliwych
Tôn Vân Anh i Monika Utnik-Strugałailustracje: Anna Kaźmierak
Wydawnictwo Dwie Siostryw y d a w n i c t w o d w i e s i o s t r y . p l
Xin chào! Wietnam dla dociekliwych
Tôn Vân Anh i Monika Utnik-Strugałailustracje: Anna Kaźmierak
Wydawnictwo Dwie Siostryw y d a w n i c t w o d w i e s i o s t r y . p l
Ooodjazd! (pop-up)
Gérard Lo Monaco
tłumaczenie: Jadwiga Jędryaskategoria wiekowa: 6+oprawa twarda | 23 x 17 cm | 10 stron | 79,90 złpremiera: 19 sierpnia 2020
Wsiąść do pociągu – i to nie byle jakiego! Trójwymiarowa wyprawa przez historię kolei.
Na przestrzennych stronach tej wysmakowanej graficznie książki zobaczycie słynne pociągi, a dzięki opisom na odwrocie poznacie ich niezwykłe historie. Rozłóżcie całą książkę, by uzyskać długą na blisko dwa metry panoramę: są tu dworce, semafory, wiadukty i dymiące kominy parowozów. Zawiadowca już macha chorągiewką. Proszę wsiadać, drzwi zamykać! Ooodjazd!
Wydawnictwo Dwie Siostryw y d a w n i c t w o d w i e s i o s t r y . p l
Ooodjazd! (pop-up)
Gérard Lo Monaco
Wydawnictwo Dwie Siostryw y d a w n i c t w o d w i e s i o s t r y . p l
Hedwiga i księżniczka z HardemoFrida Nilsson, ilustracje: Anke Kuhl
tłumaczenie: Barbara Gawrylukkategoria wiekowa: 7+oprawa twarda | 15 x 20 cm | 180 stron | 34,90 złpremiera: 19 sierpnia 2020seria: Hedwiga
Szkolne życie bywa naprawdę niełatwe, zwłaszcza kiedy ma się już dziewięć lat. Ostatni tom pełnych humoru przygód rezolutnej Hedwigi.
Nowy rok szkolny zaczyna się od niespodzianek: wychowawca Hedwigi trafia do szpitala, a na zastępstwo przychodzi obcy nauczyciel. Na dodatek w szkole pojawia się zupełnie nowa osoba. Ma kręcone włosy, długie rzęsy, wygląda jak księżniczka i nie umie wiązać sznurowadeł. Hedwiga jest nią zachwycona aż do chwili, kiedy okazuje się, że ten nowy ktoś ma na imię Olle. Na dodatek Olle bardzo szybko biega – a przecież to Hedwiga była dotąd najszybsza w klasie!
Wydawnictwo Dwie Siostryw y d a w n i c t w o d w i e s i o s t r y . p l
Hedwiga i księżniczka z HardemoFrida Nilsson, ilustracje: Anke Kuhl
Wydawnictwo Dwie Siostryw y d a w n i c t w o d w i e s i o s t r y . p l
Pion i poziomBartosz Sztybor, ilustracje: Łukasz Golędzinowski
kategoria wiekowa: 2+książka kartonowa | 17 x 17 cm | 28 stron | 29,90 złpremiera: 9 wrzesnia 2020
Pomysłowa książka obrazkowa rozwijająca wyobraźnię przestrzenną.
Niektóre rzeczy są pionowe. Inne – poziome. Ale większość czasem bywa pionowa, a czasem pozioma. Nawet rzeka, rodzice czy pies. Nie wierzycie? Sięgnijcie po tę książkę. Czytajcie ją i oglądajcie w pionie i w poziomie, a przekonacie się, że cały nasz świat składa się z poziomów i pionów.
Prosty, nośny pomysł, rozbrajający rysunkowy humor i dowcipna gra z orientacją przestrzenną tekstu i ilustracji złożyły się na inteligentną książkową zabawę dla najmłodszych.
Wyróżnienie w międzynarodowym konkursie na projekt książki ilustrowanej dla dzieci Jasnowidze 2018/2019.
Wydawnictwo Dwie Siostryw y d a w n i c t w o d w i e s i o s t r y . p l
Pion i poziomBartosz Sztybor, ilustracje: Łukasz Golędzinowski
Wydawnictwo Dwie Siostryw y d a w n i c t w o d w i e s i o s t r y . p l
Z pozdrowieniami, ŻyrafaMegumi Iwasa, ilustracje: Jörg Mühle
tłumaczenie: Anna Zalewskakategoria wiekowa: 3+oprawa twarda | 14,7 x 21 cm | 104 strony | 34,90 złpremiera: 16 września 2020
Zabawna minipowieść epistolarna rozgrywająca się w świecie zwierząt, zilustrowana przez autora bestsellerowej serii o króliczku.
Pewnego dnia znudzony samotnym życiem na sawannie Żyrafa postanawia napisać list:
Do Tego, kto mieszka za horyzontem!Nazywam się Żyrafa i mieszkam w Afryce. Słynę z tego, że mam długą szyję. Proszę, napisz mi coś o sobie. Żyrafa
„Doręcz go pierwszemu zwierzęciu, które zobaczysz za horyzontem” – prosi Żyrafa Pelikana, który właśnie z nudów zaczął świadczyć usługi kurierskie. W ten sposób jej list trafia do Pingwina – i zaczyna się niezwykła korespondencyjna znajomość.
Wydawnictwo Dwie Siostryw y d a w n i c t w o d w i e s i o s t r y . p l
Z pozdrowieniami, ŻyrafaMegumi Iwasa, ilustracje: Jörg Mühle
Wydawnictwo Dwie Siostryw y d a w n i c t w o d w i e s i o s t r y . p l
Wyjaśnij to, LotkoMartyna Skibińska
kategoria wiekowa: 10+oprawa miękka | 14 x 19 cm | 164 strony | 34,90 złpremiera: 16 września 2020
Dowcipna powieść kryminalna o niepokornej uczennicy na tropie szkolnej intrygi.
Lotka lubi ubierać się na czarno. Wtedy łatwiej jej wtapiać się w tło i udawać cień. Na przykład na lekcji, gdy zaczyna się odpytywanie, a ona chce spokojnie poczytać pod ławką powieść o przygodach inspektora Mrocka. Nie zawsze jednak wszystko idzie zgodnie z planem. Kiedy seria dziwnych wypadków wywraca życie szkoły do góry nogami, zbieg okoliczności sprawia, że to właśnie na Lotkę padają podejrzenia. By się z nich oczyścić, musi sama wykryć prawdziwego sprawcę. Czy uda jej się przeprowadzić śledztwo na miarę Mrocka, który bez mrugnięcia okiem rozwiązuje najtrudniejsze kryminalne zagadki?
Wydawnictwo Dwie Siostryw y d a w n i c t w o d w i e s i o s t r y . p l
Wyjaśnij to, LotkoMartyna Skibińska
Wydawnictwo Dwie Siostryw y d a w n i c t w o d w i e s i o s t r y . p l
Co robią uczucia?Tina Oziewicz, ilustracje: Aleksandra Zając
kategoria wiekowa: 5+oprawa twarda | 15 × 20 cm | ok. 64 stron | 34,90 złpremiera: 16 września 2020
Zaskakująca książka obrazkowa o uczuciach i nie tylko.
Co robią uczucia, kiedy ich nie czujemy? Jakie hobby może mieć tęsknota? Kto dotrzymuje towarzystwa spokojowi? Czemu najchętniej oddaje się zawiść? Co sprawia przyjemność smutkowi? Gdzie najlepiej czuje się wstyd? Jak odpoczywa odwaga?Lapidarny poetycki tekst Tiny Oziewicz w połączeniu z dowcipnymi ilustracjami Aleksandry Zając wzrusza, działa na wyobraźnię i skłania do myślenia.
Wydawnictwo Dwie Siostryw y d a w n i c t w o d w i e s i o s t r y . p l
Co robią uczucia?Tina Oziewicz, ilustracje: Aleksandra Zając
Wydawnictwo Dwie Siostryw y d a w n i c t w o d w i e s i o s t r y . p l
Co robią uczucia?Tina Oziewicz, ilustracje: Aleksandra Zając
Wydawnictwo Dwie Siostryw y d a w n i c t w o d w i e s i o s t r y . p l
Co robią uczucia?Tina Oziewicz, ilustracje: Aleksandra Zając
Wydawnictwo Dwie Siostryw y d a w n i c t w o d w i e s i o s t r y . p l
Imieninowa przygodaWładysław Kozłowski, ilustracje: Olga Siemaszko
kategoria wiekowa: 2+oprawa twarda | 15 x 18,5 cm | 64 strony | 32 złpremiera: 7 października 2020seria: Mistrzowie Ilustracji
Pełna wdzięku książkowa perełka sprzed lat – z suspensem, wartkim wierszowanym tekstem i urokliwymi ilustracjami jednej z najwybitniejszych polskich ilustratorek.
Na imieninowym przyjęciu zajęczycy Trusi trwa wesoła zabawa. Goście jedzą, piją, tańczą i śpiewają – gdy nagle okazuje się, że zginął jeden z prześlicznych klipsów, które solenizantka dostała od dzięcioła. Jak znaleźć zgubę? Czy spadła w tańcu? A może ktoś ją skradł? Na szczęście wśród gości jest słynny detektyw, który natychmiast rozpoczyna dochodzenie.
Wydawnictwo Dwie Siostryw y d a w n i c t w o d w i e s i o s t r y . p l
Imieninowa przygodaWładysław Kozłowski, ilustracje: Olga Siemaszko
Wydawnictwo Dwie Siostryw y d a w n i c t w o d w i e s i o s t r y . p l
Dwa dla mnie, jeden dla ciebieJörg Mühle
kategoria wiekowa: 3+oprawa twarda | 19 x 23,5 cm | 28 stron | 29,90 złpremiera: 7 października 2020seria: Polecone z Zagranicy
Dowcipna książka obrazkowa o tym, jak trudno dzielić się z innymi. Nowy rozbrajający hit autora bestsellerowych książek kartonowych o króliczku.
Niedźwiedź po drodze do domu znajduje w lesie trzy smakowite grzyby. Jego przyjaciel, Łasica, smaży je na patelni. Ale gdy siadają do stołu, pojawia się problem: jak podzielić trzy pomiędzy dwóch? Każdy z przyjaciół ma na ten temat inne zdanie i całe mnóstwo argumentów. Tak zaczyna się sprzeczka – a gdzie dwóch się kłóci…
Wydawnictwo Dwie Siostryw y d a w n i c t w o d w i e s i o s t r y . p l
Dwa dla mnie, jeden dla ciebieJörg Mühle
Wydawnictwo Dwie Siostryw y d a w n i c t w o d w i e s i o s t r y . p l
seria Mądrale (zestaw dla trzylatków)Zeszyt do ćwiczeń motorycznych dla trzylatkaDominika Czerniak-ChojnackaZeszyt do ćwiczeń matematycznych dla trzylatkaAgata Królak Zeszyt do ćwiczeń przyrodniczych dla trzylatka Zosia Frankowska
kategoria wiekowa: 3+oprawa miękka | 20,5 x 28,8 cm | 48 stron | 19,90 złpremiera: 14 października 2020
Pierwsza część nowej serii zeszytów edukacyjnych dla przedszkolaków. Pomysłowe ćwiczenia rozwijające umiejętności grafomotoryczne, pojęcia matematyczne, zdolności poznawcze oraz wiedzę o przyrodzie.
Królewna Emilia zaprasza do rysowania, malowania, naklejania, pisania liter i innych zabaw rozwijających koordynację i sprawność ręki. Razem z biedronką Pi poćwicz liczenie, porównywanie, relacje w przestrzeni i poznaj figury geometryczne. Poznaj też zwierzęta, rośliny i zjawiska przyrody, a przy okazji poćwicz koncentrację, wyobraźnię i spostrzegawczość.W przygotowaniu zeszyty dla cztero- i pięciolatków.
Wydawnictwo Dwie Siostryw y d a w n i c t w o d w i e s i o s t r y . p l
seria Mądrale (zestaw dla trzylatków)Zeszyt do ćwiczeń motorycznych dla trzylatkaDominika Czerniak-ChojnackaZeszyt do ćwiczeń matematycznych dla trzylatkaAgata Królak Zeszyt do ćwiczeń przyrodniczych dla trzylatka Zosia Frankowska
Wydawnictwo Dwie Siostryw y d a w n i c t w o d w i e s i o s t r y . p l
seria Mądrale (zestaw dla trzylatków)Zeszyt do ćwiczeń motorycznych dla trzylatkaDominika Czerniak-ChojnackaZeszyt do ćwiczeń matematycznych dla trzylatkaAgata Królak Zeszyt do ćwiczeń przyrodniczych dla trzylatka Zosia Frankowska
Wydawnictwo Dwie Siostryw y d a w n i c t w o d w i e s i o s t r y . p l
Zabójstwo Brangwina KąkolaM. T. Anderson, ilustracje: Eugene Yelchin
tłumaczenie: Rafał Lisowskikategoria wiekowa: 12+oprawa twarda | 15 x 20 cm | 532 strony | 49,90 złpremiera: 21 pazdziernika 2020
Pełna akcji i humoru w stylu Terry’ego Pratchetta opowieść o elfie i goblinie, którzy dostają się w sam środek odwiecznego konfliktu swych ras.
Elfi historyk Brangwin Kąkol wyrusza z niebezpieczną misją: ma dostarczyć władcy goblinów bezcenny klejnot na znak pokoju między wrogimi dotąd narodami. Oraz przy okazji zdobyć nieco tajnych informacji. Jego przewodnikiem jest pełen dobrych chęci gobliński archiwista Werfel, gotów zapoznać nieufnego gościa ze wspaniałą kulturą swojego ludu. Co więc może pójść nie tak? Dowcipnie ilustrowana powieść o różnych spojrzeniach na tę samą historię w 2018 roku znalazła się w finale National Book Award dla młodzieży.
Wydawnictwo Dwie Siostryw y d a w n i c t w o d w i e s i o s t r y . p l
Zabójstwo Brangwina KąkolaM. T. Anderson, ilustracje: Eugene Yelchin
Wydawnictwo Dwie Siostryw y d a w n i c t w o d w i e s i o s t r y . p l
Wigilia Małgorzaty (wznowienie)
India Desjardins, ilustracje: Pascal Blanchet
tłumaczenie: Jadwiga Jędryaskategoria wiekowa: 10+oprawa twarda | 22 x 29 cm | 72 strony | 39,90 złpremiera: 21 października 2020
Wzruszająca książka obrazkowa dla dzieci i dorosłych – o tym, że w Wigilię naprawdę zdarzają się cuda.
Małgorzata jak co roku spędza Wigilię samotnie. Tak jej wygodnie. Rodzinne święta ją męczą, zresztą w ogóle nie wychodzi już z domu – ma ponad osiemdziesiąt lat, a na zewnątrz czai się tyle niebezpieczeństw... Właśnie zamierza usiąść do kolacji przed telewizorem, gdy nagle zdarza się coś, co odmieni te święta – i wszystkie następne dni...Magia tej niezwykłej historii przekracza granice wieku – choć jej subtelny urok w pełni docenią przede wszystkim dorośli.Książka nagrodzona jednym z najbardziej prestiżowych międzynarodowych wyróżnień w dziedzinie ilustracji książkowej – BolognaRagazzi 2014.
Wydawnictwo Dwie Siostryw y d a w n i c t w o d w i e s i o s t r y . p l
Wigilia MałgorzatyIndia Desjardins, ilustracje: Pascal Blanchet
Wydawnictwo Dwie Siostryw y d a w n i c t w o d w i e s i o s t r y . p l
Prezent gwiazdkowy dla Korneliusza KlopsaJohn Burningham
kategoria wiekowa: 3+oprawa twarda | 48 stron | 34,90 złpremiera: 21 października 2020
Ciepła świąteczna historia o zapomnianym prezencie i nocnej podróży Świętego Mikołaja.Książka obrazkowa stworzona przez wybitnego brytyjskiego ilustratora.
Gdy strudzony Święty Mikołaj kładzie się spać po rozwiezieniu prezentów dzieciom na całym świecie, nagle coś zauważa. W jego worku zawieruszył się ostatni prezent! Jedyny prezent dla małego chłopca, który mieszka na końcu świata, na szczycie wysokiej góry. Wyczerpane renifery już śpią, a prezent trzeba dostarczyć jeszcze tej nocy – więc Mikołaj sam wyrusza w daleką podróż. Bo gdy dziecko czeka na prezent, dla niego żadna podróż nie jest zbyt daleka!
Wydawnictwo Dwie Siostryw y d a w n i c t w o d w i e s i o s t r y . p l
Prezent gwiazdkowy dla Korneliusza KlopsaJohn Burningham
Wydawnictwo Dwie Siostryw y d a w n i c t w o d w i e s i o s t r y . p l
Prezent gwiazdkowy dla Korneliusza KlopsaJohn Burningham
Wydawnictwo Dwie Siostryw y d a w n i c t w o d w i e s i o s t r y . p l
Milion miliardów Świętych Mikołajów (wznowienie)
Hiroko Motai, ilustracje: Marika Maijala
tłumaczenie: Karolina Iwaszkiewiczkategoria wiekowa: 3+oprawa twarda | 16,5 x 24,5 cm | 40 stron | 34,90 złpremiera: 21 października 2020
Przewrotna książka obrazkowa o tym, jak to w końcu jest z tym Świętym Mikołajem.
Dawno, dawno temu na świecie był tylko jeden Święty Mikołaj. A ponieważ ludzi też było wtedy mniej, bez problemu udawało mu się dostarczyć prezenty wszystkim dzieciom. Ale ludzi wciąż przybywało i przybywało – i prezentów do rozwiezienia też. W końcu Święty Mikołaj poprosił Boga, by zmienił go w dwóch Mikołajów. Dwóch Mikołajów doręczało prezenty dwa razy szybciej – ale byli teraz o połowę mniejsi. A ludzi wciąż przybywało i przybywało…Niewielka, zilustrowana z dziecięcą swobodą książka, która dostarcza błyskotliwej odpowiedzi na jedno z najtrudniejszych świątecznych pytań.
Wydawnictwo Dwie Siostryw y d a w n i c t w o d w i e s i o s t r y . p l
Milion miliardów Świętych MikołajówHiroko Motai, ilustracje: Marika Maijala
Wydawnictwo Dwie Siostryw y d a w n i c t w o d w i e s i o s t r y . p l
Jurka i WąsikAnnie M.G. Schmidt, ilustracje: Fiep Westendorp
tłumaczenie: Jadwiga Jędryaskategoria wiekowa: 5+oprawa twarda | 15 x 18,5 cm | ok. 112 stron | 32 złpremiera: 21 października 2020seria: Mistrzowie Światowej Ilustracji
Pełna zaskakujących zwrotów akcji i nieodparcie śmiesznych scen powieść dla najmłodszych z kultowymi ilustracjami Fiep Westendorp.
Specjalny pociąg właśnie ma wyruszyć w pierwszą podróż. Na pokładzie zgromadzili się liczni znamienici goście. Są tu ministra transportu, ministra ochrony środowiska, prezydent Kanditiszu? Kandaczeku? No, Kandi-coś-tam-stanu… Konduktor Wąsik już sięga po gwizdek, żeby dać sygnał do odjazdu, ale w ostatniej chwili powstrzymuje go dzielna dziewczynka Jurka. Na torach są jeże! I wkrótce okazuje się, że to nie jedyna przeszkoda…
Wydawnictwo Dwie Siostryw y d a w n i c t w o d w i e s i o s t r y . p l
Jurka i WąsikAnnie M.G. Schmidt, ilustracje: Fiep Westendorp
Wydawnictwo Dwie Siostryw y d a w n i c t w o d w i e s i o s t r y . p l
LampkaAnnet Schaap
tłumaczenie: Jadwiga Jędryaskategoria wiekowa: 10+328 stron | 44,90 złpremiera: 28 października 2020
Zaskakująca wyobraźnią powieść o samotności, niełatwej przyjaźni i odwadze – nie tylko dla tych, którzy kochają baśń o małej syrence.
Lampka jest córką latarnika i musi codziennie wieczorem zapalać latarnię, żeby statki mogły bezpiecznie ominąć skały. Gdy pewnego dnia zapomina kupić zapałki, dochodzi do straszliwej katastrofy. Za karę zostaje wysłana na służbę do Czarnego Domu, gdzie podobno mieszka potwór. Ale Lampka odkrywa tam coś dużo bardziej niezwykłego…Debiutancka powieść Annet Schaap zdobyła wiele nagród, w tym prestiżową Gouden Griffel (2018) i została przełożona na dziesięć języków.
Wydawnictwo Dwie Siostryw y d a w n i c t w o d w i e s i o s t r y . p l
Inwazja jaszczurówKarel Čapek, ilustracje: Hans Ticha
tłumaczenie: Jadwiga Bułakowskakategoria: literatura piękna obcaoprawa twarda | 14,5 x 21,5 cm | 330 stron | 49,90 złpremiera: 28 października 2020
Efektowne ilustrowane wydanie klasycznej antyutopii czeskiego mistrza fantastyki naukowej.
Na jednej z wysp południowego Pacyfiku odkryty zostaje nieznany gatunek wielkich inteligentnych płazów. Ta naukowa rewelacja prowadzi do przemysłowej rewolucji: pracowite zwierzęta stają się masowo wykorzystywaną tanią siłą roboczą. Wkrótce ludzkość uzależnia się od ich pracy, a szybko mnożące się płazy zyskują umiejętności i narzędzia, dzięki którym mogą zagrozić gatunkowi ludzkiemu.Błyskotliwa satyra Čapka na żarłoczny kapitalizm, naukę i media wciąż pozostaje aktualna, a za sprawą totalnego opracowania graficznego Hansa Tichy zyskuje nowy blask. Ponad 100 ilustracji i inteligentna grą z typografią uczyniły tę klasyczną już książkę prawdziwym edytorskim dziełem sztuki.
Wydawnictwo Dwie Siostryw y d a w n i c t w o d w i e s i o s t r y . p l
Inwazja jaszczurówKarel Čapek, ilustracje: Hans Ticha
Wydawnictwo Dwie Siostryw y d a w n i c t w o d w i e s i o s t r y . p l
Sąsiad Felka i ToliSylvia Vanden Heede, ilustracje: Thé Tjong-Khing
tłumaczenie: Jadwiga Jędryaskategoria wiekowa: 2+książka kartonowa | 23,5 x 31,5 cm | 14 stron | 34 złpremiera: 28 października 2020
Felek i Tola powracają, by bawić najmłodszych! Pierwszy tom nowej kartonowej serii z całkiem nowymi przygodami pary popularnych bohaterów.
Pewnej nocy Felka i Tolę budzi dziwny dźwięk: „Hu, huu!”. Z dziupli drzewa obok ich nory dobiega światło. Co to? Duch? A może złodziej? Na szczęście okazuje się, że to coś zupełnie innego – do dziupli wprowadza się właśnie puchacz o imieniu Henio. Od tej pory Felek i Tola będą mieli sąsiada!
Wydawnictwo Dwie Siostryw y d a w n i c t w o d w i e s i o s t r y . p l
Sąsiad Felka i ToliSylvia Vanden Heede, ilustracje: Thé Tjong-Khing
Het is nacht. Vos slaapt en Haas slaapt.
Het is stil in het bos.
‘Oehoe! Oehoe!’
klinkt het plots.
Vos springt zijn bed uit.
‘Haas! Haas! Sta op! Een spook in het bos!’ gilt hij.
‘Oehoe! Oehoe!’ hoort Haas ook.
Wat eng!
Wydawnictwo Dwie Siostryw y d a w n i c t w o d w i e s i o s t r y . p l
Sąsiad Felka i ToliSylvia Vanden Heede, ilustracje: Thé Tjong-Khing
Vos doet meteen een doos open. ‘Ik neem de strandbal’, zegt hij.
‘En de schemerlamp. En het nachtkastje.
En de pollepel. En de pan voor het vuur.
En de hoed met de bloem. En… en…’
Haas doet ook een doos open.
‘Wat een spullen!’ zucht ze. ‘Kies ik de inktpot of de ring?
Of een lepel en een vork?’
‘Er is nog meer’, zegt Uil. ‘Pak maar uit. Dan zie je het wel.’
Wydawnictwo Dwie Siostryw y d a w n i c t w o d w i e s i o s t r y . p l
Felek i Tola i balon HeniaSylvia Vanden Heede, ilustracje: Thé Tjong-Khing
tłumaczenie: Jadwiga Jędryaskategoria wiekowa: 2+książka kartonowa | 23,5 x 31,5 cm | 14 stron | 34 złpremiera: 28 października 2020
Czy balony rosną na drzewach? Drugi tom nowej kartonowej serii z zabawnymi przygodami pary popularnych bohaterów.
„Felku! Tolu! Chodźcie szybko! Na moim drzewie wyrósł balon!” – woła pewnego dnia Henio. „To niemożliwe” – mówi Tola. – „Balony nie rosną na drzewach”. „A właśnie że tak” – odpowiada Henio. – „Chcę tego balona. Jest mój”.Od tej pory Henio nie rozstaje się ze swoim balonem ani na chwilę. Ale z balona ucieka powietrze. Robi się coraz mniejszy i mniejszy. Co na to poradzić? Henio ma pomysł: wysiadywanie jest dobre na wszystko!
Wydawnictwo Dwie Siostryw y d a w n i c t w o d w i e s i o s t r y . p l
Felek i Tola i balon HeniaSylvia Vanden Heede, ilustracje: Thé Tjong-Khing
‘Vos! Haas! Kom gauw! Er groeit een ballon
aan mijn boom!’ roept Uil. ‘Dat kan niet’, zegt Vos.
‘Ballonnen groeien niet aan bomen.’
‘Toch wel’, zegt Uil ‘Ik wil de ballon.
Hij is van mij.’
Uil vliegt de boom in. Het touw zit in de knoop.
Maar dat geeft niet.
Met zijn bek bijt Uil het touw door.
Dan bindt hij het gauw aan zijn poot.
‘Zo raak ik de ballon nooit kwijt’, zegt hij.
Wydawnictwo Dwie Siostryw y d a w n i c t w o d w i e s i o s t r y . p l
Felek i Tola i balon HeniaSylvia Vanden Heede, ilustracje: Thé Tjong-Khing
Uil is gek op de ballon. Hij neemt hem overal mee.
In bad. En in bed. En aan tafel.
En op bezoek bij Vos en Haas.
‘Is mijn ballon niet lief?’ vraagt Uil.
‘Heel lief’, zegt Haas.
‘Mijn ballon is net een ei’, zegt Uil trots.
‘Een mooi, groot, lief ei.’
‘Ha, ha! Een ei met lucht in!’ lacht Vos.
Dat vindt Uil niet leuk.
Wydawnictwo Dwie Siostryw y d a w n i c t w o d w i e s i o s t r y . p l
Fungarium. Muzeum grzybów
David Hawksworth, Laura M. Suz, Pepijn W. Kooij, Kare Liimatainen, Tom Prescott, Lee Davies, Ester Gaya, ilustracje: Katie Scott
tłumaczenie: Agnieszka Walulikkategoria wiekowa: 7+oprawa twarda | 27,2 x 37 cm | 72 strony | 59,90 złpremiera: 4 listopada 2020seria: W Muzeum
Wielkoformatowy album o grzybach w efektownej oprawie graficznej ilustratorki „Animalium” i „Botanicum”.
Grzyby nie są ani roślinami, ani zwierzętami. Występują we wszystkich kształtach, kolorach i rozmiarach. Stanowią niezwykle istotną część ekosystemu. Są wszędzie i wpływają na każdy aspekt naszego życia. Wiele im zawdzięczamy – bez nich nie mielibyśmy nie tylko antybiotyków, lecz także kawy, herbaty, czekolady czy alkoholu – ale też psują nasze jedzenie, atakują nasze domy i wywołują choroby, a niektóre z nich potrafią zabić.Fungarium to wyczerpujący wstęp do mykologii – od pieczarek z supermarketu po penicylinę.
Wydawnictwo Dwie Siostryw y d a w n i c t w o d w i e s i o s t r y . p l
Fungarium. Muzeum grzybów
David Hawksworth, Laura M. Suz, Pepijn W. Kooij, Kare Liimatainen, Tom Prescott, Lee Davies, Ester Gaya, ilustracje: Katie Scott
Wydawnictwo Dwie Siostryw y d a w n i c t w o d w i e s i o s t r y . p l
Fungarium. Muzeum grzybów
David Hawksworth, Laura M. Suz, Pepijn W. Kooij, Kare Liimatainen, Tom Prescott, Lee Davies, Ester Gaya, ilustracje: Katie Scott
Wydawnictwo Dwie Siostryw y d a w n i c t w o d w i e s i o s t r y . p l
Atlas podróżników Historie wypraw na krańce świata
Isabel Minhós Martinsilustracje: Bernardo P. Carvalho
tłumaczenie: Tomasz Pindelkategoria wiekowa: 8+oprawa twarda | 24 x 30 cm | 132 strony | 49,90 złpremiera: 4 listopada 2020
Efektownie zilustrowana książka edukacyjna o odkrywcach i podróżnikach z różnych epok i różnych części świata, nagrodzona prestiżową BolognaRagazzi Award 2019.
Przed wiekami wiele obszarów naszej planety wciąż pozostawało nieznanych. Nie wiedzieliśmy niczego o ich geografii, przyrodzie ani ich mieszkańcach. By je poznać, trzeba było wyruszyć w drogę. Pieszo, konno, na grzbiecie wielbłąda czy na pokładzie statku – śmiałkowie wyprawiali się w nieznane, by powrócić z niezwykłymi opowieściami o odległych miejscach. To właśnie oni – podróżnicy z różnych czasów i stron świata, tacy jak Pyteasz, Marco Polo, Ibn Battuta, Bartolomeu Dias, Aleksander von Humboldt czy Karol Darwin – są bohaterami tej pełnej imponujących ilustracji i niezwykłych przygód książki.
Wydawnictwo Dwie Siostryw y d a w n i c t w o d w i e s i o s t r y . p l
Atlas podróżników Historie wypraw na krańce świata
Isabel Minhós Martinsilustracje: Bernardo P. Carvalho
O povoamento de muitas regiões terá começado quando, num local onde já não existia água ou terra suficientes
para uma família, esta se via obrigada a avançar por território desconhecido até encontrar um lugar com
melhores condições. Nesses tempos longínquos, a viagem fazia-se, é claro, sem qualquer mapa na mão...
Nos séculos XVII e XVIII muitos portugueses e espanhóis partiram para o Brasil atraídos por minerais e metais preciosos: ouro, prata e diamantes. No caso dos primeiros exploradores da América do Norte foi o comércio de peles de animais que os fez percorrer regiões até então inexploradas.
Durante muitos séculos, as pessoas partiam para outros lugares sobretudo por razões ligadas à sobrevivência. Sozinhos ou em grupos, homens e mulheres faziam-se ao caminho porque, no sítio onde viviam, os alimentos es-casseavam, o clima era demasiado agreste ou uma guerra sangrenta (ou um terrível tirano) os impedia de viver em segurança. Se pensarmos bem ainda hoje assim acontece.
Mas, quando falamos das grandes viagens que ficaram para a História, as razões que motivaram a partida são quase sempre bem diferentes das que já apontámos. O mais comum era um rei ou um imperador poderoso querer conquistar terras ou controlar o comércio de pro-dutos próprios de uma determinada região.
O que pode levar alguém a fazer-se à estrada quando a estrada ainda não existe?
19
Wydawnictwo Dwie Siostryw y d a w n i c t w o d w i e s i o s t r y . p l
Atlas podróżników Historie wypraw na krańce świata
Isabel Minhós Martinsilustracje: Bernardo P. Carvalho
Wydawnictwo Dwie Siostryw y d a w n i c t w o d w i e s i o s t r y . p l
Zwierzęta w godłachPrzemysław Barszcz, ilustracje: Wojciech Pawliński
kategoria wiekowa: 8+oprawa twarda | 20 x 25 cm | 140 stron | 42 złpremiera: 4 listopada 2020
Pięknie ilustrowane opowieści o prawdziwych i mitycznych zwierzętach z godeł państw całego świata.
Rajskie ptaki, morskie ślimaki, smok, jednorożec, a nawet pierzasty wąż – w kolorowych godłach państw widnieje wiele niezwykłych stworzeń. Każde z nich ma własną, często zaskakującą historię. „Zwierzęta w godłach” to ponad trzydzieści opowieści o tej heraldycznej menażerii oraz o dziejach i kulturze różnych krajów. Wybierz się na wycieczkę do najbardziej niezwykłego zoo na świecie!
ilustracje z książki „Zwierzęta w godłach”
Wydawnictwo Dwie Siostryw y d a w n i c t w o d w i e s i o s t r y . p l
Zwierzęta w godłachPrzemysław Barszcz, ilustracje: Wojciech Pawliński
Wydawnictwo Dwie Siostryw y d a w n i c t w o d w i e s i o s t r y . p l
Admirałowie wyobraźni 100 lat polskiej ilustracji w książkach dla dzieci
Anna Boguszewska, Tomasz Broda, Małgorzata Cackowska, Aleksandra Cieślak, Jacek Friedrich, Elżbieta Jamróz-Stolarska, Krystyna Rybicka, Piotr Rypson, Anita Wincencjusz-Patyna, Jakub Woynarowski, Michał Zając, opracowanie graficzne: Ewa Stiasny
kategoria: sztukaoprawa twarda | 21,5 x 30 cm | 498 stron | 140 złpremiera: 4 listopada 2020
100 haseł, 230 artystów, 900 ilustracji. Monumentalny album prezentujący 100 lat historii polskiej ilustracji dziecięcej.
Efektowna księga złożona z bogato ilustrowanych, alfabetycznie ułożonych haseł prezentujących przekrojowy obraz dorobku polskiej ilustracji od roku 1918 do dziś. Opisują one obszary tematyczne i motywy pojawiające się na ilustracjach, techniki artystyczne, tendencje stylistyczne, najznamienitszych ilustratorów książek dla dzieci i najbardziej znaczące serie wydawnicze. Esencją książki są ilustracje plejady polskich ilustratorów – uznanych mistrzów ilustracji oraz współcześnie tworzących artystów różnych pokoleń.
Wydawnictwo Dwie Siostryw y d a w n i c t w o d w i e s i o s t r y . p l
Admirałowie wyobraźni 100 lat polskiej ilustracji w książkach dla dzieci
Anna Boguszewska, Tomasz Broda, Małgorzata Cackowska, Aleksandra Cieślak, Jacek Friedrich, Elżbieta Jamróz-Stolarska, Krystyna Rybicka, Piotr Rypson, Anita Wincencjusz-Patyna, Jakub Woynarowski, Michał Zając, opracowanie graficzne: Ewa Stiasny
Wydawnictwo Dwie Siostryw y d a w n i c t w o d w i e s i o s t r y . p l
Daj gryza, czyli burzliwe losy kukurydzy i innych smakołyków (tytuł roboczy)
Aleksandra i Daniel Mizielińscy, Natalia Baranowska
kategoria wiekowa: 8+oprawa twarda | 27,2 x 37 cm | 112 stron | 69,90 złpremiera: 10 listopada 2020
Kulinarna podróż dookoła świata w nowym wielkoformatowym albumie autorów „Map”.
Skąd pochodzi kukurydza, skąd pszenica, a skąd ziemniaki? Co jada się od wieków w Turcji, a co we Włoszech czy w Nigerii? Jak własnoręcznie przygotować wietnamski naleśnik, brazylijskie pralinki albo węgierskie leczo?
Ta apetyczna książka zabierze was w wielką podróż tropem smaków, potraw i składników, z których się je przyrządza. Odwiedzicie w niej 25 krajów ze wszystkich kontynentów. Każdy z nich poznacie od strony kuchni. Spotkacie najróżniejsze przysmaki i przeczytacie o ich barwnych losach. Przekonacie się, jak mocno jedzenie związane jest z historią, kulturą i przyrodą kraju, w którym powstało. I dowiecie się, jak przyrządzić proste i pyszne dania ze wszystkich stron świata.
Wydawnictwo Dwie Siostryw y d a w n i c t w o d w i e s i o s t r y . p l
Daj gryza, czyli burzliwe losy kukurydzy i innych smakołyków (tytuł roboczy)
Aleksandra i Daniel Mizielińscy, Natalia Baranowska
INDIEŚWIĘTE MASŁO I BOSKIE PRZYPRAWY
▶ Znane i uwielbiane na całym świecie indyjskie smakołyki ukształtowała w dużej mierze wiara i związane z nią zwyczaje.
▶ W Indiach dominuje hinduizm, czyli zmie-niający się od czterech tysięcy lat zestaw powiązanych wierzeń i praktyk. Hinduizm nie jest jednolitą i precyzyjnie określoną religią.
▶ Indyjskie krowy są otaczane szacunkiem od prawie czterech tysięcy lat(4). Poza religią i przekonaniem o nieczynieniu krzywdy wszystkim żywym istotom, istnieją praktyczne powody wyjaśniające ten wyjątkowy status.
▶ Krowy, które są hodowane na mleko produkują dużo więcej jedzenia niż te, które hoduje się na mięso. Z mleka powstaje śmietana, masło, jogurt, lody, sery i ghee. Zwierzęta pomagają również rolnikom ciągnąć wozy i pługi. Ich łajno jest dobrym nawozem i nadaje się na paliwo. Są uznawane za święte bo od początków indyjskiej cywilizacji dają ludziom więcej niż same dostają.
▶ Wysoka pozycja krów jest uznawana również przez indyjski rząd i konstytucję. Politycy walczą o zakaz uboju tych zwierząt. Chcą dać im szansę na dożycie spokojnej starości.
Łączy w sobie wiele różnorodnych odmian, które spaja kilka podstawowych zasad. Część z nich ma duży wpływ na podejście do jedzenia.
▶ Wiara w reinkarnację(3)*, jedność żywych stworzeń oraz ahimsa – zasada nieczynienia krzywdy sprawia, że wielu hindusów nie je zwierząt. Dodatkowo szczególna ranga krów
nie tylko wyklucza jedzenie wołowiny, ale też nadaje mleku wyjątkowe znaczenie.
▶ Święte teksty mówią, że człowiek jest tym co je i podają właściwe sposoby przygotowywania określonych składników i potraw. Akt gotowania czyni jedzenie świętym, a zadaniem wiernych jest utrzymanie czystości codziennych posiłków.
▶ Samo pojęcie czystości łączy się z przynależ-nością do kast, czyli zamkniętych grup, do których trafia się tylko przez urodzenie. Nie należy mylić kast z podziałem społeczeństwa na lepszych i gorszych. Czystość kasty jest związana raczej z wykonywaną pracą, czy nawet tylko z przekonaniem o własnej
▶ Ghee(5) to rodzaj masła składającego się wyłącznie z tłuszczu. Zaczęto je produkować tysiące lat przed wynalezieniem lodówki, bo nawet w ciepłych warunkach pozostaje świeże przez wiele tygodni.
▶ Ghee jest niezbędnym składnikiem większości indyjskich dań. Jako święty produkt otrzy-many z idealnie czystego krowiego mleka chroni jedzenie przed zanieczyszczeniem.
▶ Dania przygotowane nawet z odrobiną ghee nazywają się pakka i automatycznie otrzymują rangę lepszego jedzenia.
czystości. Każda kasta powołuje radę, która ustala co jej członkowie mogą jeść. Główna zasada polega na zakazie przyjmowania posił-ków ugotowanych przez osoby pochodzące z kast mniej czystych. Wyjątkiem jest surowe jedzenie lub dania przyrządzone z użyciem masła ghee(5).
▶ Tysiące kast, wiele odmian hinduizmu oraz inne tradycje sprawiają, że przygotowywanie posiłku przypomina rozszyfrowywanie rebusu. Na szczęście kuchnia indyjska rekompensuje wszystkie niedogodności różnorodnością i bogactwem kolorowych i pachnących przypraw(6).
* Reinkarnacja to wiara w przeniesienie się duszy zmarłej istoty w nowe ciało człowieka, zwierzęcia, a nawet rośliny.
BURFI, czytaj „barfi”czyli mleczne batoniki → 15 minut, 3׋
1 W garnku rozpuść masło, następnie dodaj mleko, cukier i mleko w proszku.
2 Mieszaj energicznie przez kilka minut, aż masa zgęstnieje.
3 Dodaj kardamon i ponownie dokładnie wszystko rozmieszaj.
4 Masę wyłóż na posmarowany tłuszczem talerz tworząc równą warstwę o grubości
niecałych 2 centymetrów. Odstaw do wysty-gnięcia, po czym pokrój w kwadraty.
1/4 łyżeczki mielonego kardamonu
2 szklanki mleka w proszku (140 g)
1 szklanka cukru pudru
(120 g)
6 łyżek masła (80 g)
1/2 szklanki mleka (125 ml)
BOGINI KRASULA
PEŁNE ULEPSZENIE
podgrzewanie mleka
zbieranie powstałej na wierzchu śmietany
dodanie odrobiny jogurtu do zebranej śmietany
ubijanie masła
oddzielanie masła od pozostałego mleka
(to mleko nazywa się maślanką)
podgrzewanie masła
oddzielanie szumowin(czyli resztek mleka, które pienią
się na wierzchu masła)gotowe ghee
Hindusi otaczają ochroną wszystkie zwierzęta, jednak krowy mają swoje specjalne miejsce w świętych księgach i religijnych obrazach.
1
5
2
6
3
7
4
8
12
3
4
5
6
CYWILIZACJA DOLINY INDUSU
nauczył się Rahul.
przepis, którego Pierwszy
KRISHNA
przedstawiany jako święty pasterz bydła.i lubianych bogów hinduizmu często jest Jeden z najbardziej znanych
krowia bogini i matka wszystkich krów
KAMADHENU
wcielenie bogini Ziemi, obfitości,
łagodności i mądrości
KROWA PRYTHIWI
10 11
Wydawnictwo Dwie Siostryw y d a w n i c t w o d w i e s i o s t r y . p l
Daj gryza, czyli burzliwe losy kukurydzy i innych smakołyków (tytuł roboczy)
Aleksandra i Daniel Mizielińscy, Natalia Baranowska
▶ Istnieje bardzo dużo odmian chili(2). Każda ma swoje unikatowe cechy ale wszystkie zawdzię-czają swój ostry smak kapsaicynie, substancji, która pobudza nerwy reagujące na ekstremalne ciepło. Dlatego kiedy jesz pikantne papryczki masz wrażenie, że coś cię parzy, mimo że nic takiego się nie dzieje.
▶ Kapsaicyna nie rozpuszcza się w wodzie, dlatego jej picie nie ugasi pieczenia. W bólu pomoże tylko kazeina, która znajduje się w mleku.
SZTUCZNY OGIEŃ
goto
wanie
1 Mięso potnij na małe kawałeczki, dodaj do niego drobno posiekaną cebulę i sok
z połowy limonki. Wymieszaj i odstaw na przynajmniej 20 minut do lodówki.
2 Sałatę umyj i potnij na wąskie paski. Cebulę pokrój w drobną kostkę. Limonki
pokrój w ćwiartki.
3 Na patelni rozgrzej oliwę. Posól mięso i od razu smaż na średnim ogniu przez
około 10 minut aż cały płyn odparuje. Zdejmij z ognia.
Montezuma II
MEKSYKKUKURYDZA, CHILI, CZASZKI
CYWILIZACJA MAJÓW
POCZĄTKI OSADNICTWA
IMPERIUMAZTEKÓW
HISZPAŃSKI PODBÓJ
4 Do tortilli nałóż mięso, posyp sałatą, cebulą i kolendrą, nałóż wybrany sos,
a całość skrop sokiem z limonki.1 Pomidory i cebulę pokrój w drobną kostkę
i wrzuć do miski.
2 Dodaj kolendrę, papryczkę chili oregano, kumin oraz sól. Całość
skrop sokiem z limonki i wymieszaj.
SALSA* POMIDOROWA↗ 10 minut, 1×^
TACOS↔ 45 minut, 8×K
dodatki
500g mięsa wołowego
kilka liści sałaty
lodowej
2–3 garście posiekanej kolendry
1 cebula 2 limonki salsa pomidorowa
guacamole
sok z 1/2 limonki
4 łyżkioliwy
7–8 gotowych tortilli Możesz też upiec własne
tortille, przepis znajdziesz na stronie XX.
Przepisy na sosy znajdziesz na następnych stronach.
sól
szyb
ki
przepis od pani Alejandry 2 małe pomidory
1/2 czerwonej cebuli
duża garść posiekanej kolendry
½ posiekanej papryczka chili
(lub tyle ile lubisz ale sos powinien być ostry)
1/4 łyżeczki oregano
2 szczypty mielonego
kuminu
sól sok z 1/2 limonki
*„Salsa” to po hiszpańsku „sos”.
piramida Kukulkana
piramida w Kalakmul
Hernán Cortés
Tenochtitlán
5
10
13
4
3
2
6
7
9
8
14
12
15
11
16
1
Prze
pis
na g
uaca
mol
e na
na
stęp
nej s
tron
ie.
▶ Kulinarna historia Meksyku rozpoczęła się ponad 9000 lat temu. Już wtedy tutejsi mieszkańcy(1) zajadali się papryczkami chili, kukurydzą, fasolą, dynią, pomidorami, awokado i innymi dziko rosnącymi roślinami.
▶ Z czasem długie spacery w poszukiwaniu jedzenia zastąpiła uprawa. Stały i przewidy-walny dostęp do owoców i warzyw umożliwił powstanie cywilizacji Majów(5) – bogatego społeczeństwa znanego z ogromnych budowli, własnego pisma, znajomości matematyki, kalendarza i astronomii.
▶ Po stuleciach przymierzy i wojen kontrolę przejęli Aztekowie(14), którzy odziedziczyli dietę po swoich poprzednikach. Brak kontaktu z innymi cywilizacjami uniemożliwił wprowa-dzenie nowych składników lub potraw.
▶ Wszystko zmieniło się w 1521 roku kiedy hiszpański najeźdźca Hernán Cortés, podbił stolicę, a potem całe imperium Azteków(15).
▶ Cortés wraz z wojskiem i śmiertelną dla rdzennych mieszkańców ospą przywiózł zwierzęta hodowlane(16) i ryż.
▶ Obok ulubionej kukurydzy, fasoli i chili pojawiło się mięso, sery i tłuszcze. Od tego momentu zaczęła kształtować się współcze-sna kuchnia meksykańska.
▶ Jednym z kluczowych osiągnięć Majów było wymyślenie nixtamalizacji(10), procesu używanego do dziś, dzięki któremu ziarna
* SHU (Scoville Hotness Unit) to jednostka ostrości Scoville’a, w której podaje się ilość kapsaicyny w papryce. Czym większa liczba tym ostrzejsza papryka.
kukurydzy stają się pożywniejsze i zdrowsze. Powstała w efekcie mąka lub ciasto nazywa się masa(7)(20). Wypieka się z niej tortille i inne smakołyki.
* Niektóre owoce (np. truskawki) przestają wydzielać etylen po zerwaniu. Nie można ich zbierać za wcześnie, bo nigdy nie dojrzeją.
▶ Idealnie dojrzałe awokado(3) jest kulinarnym cudem. Ale czy to znaczy, że twarde egzempla-rze nadają się do kosza?
▶ Każdy owoc*, wydziela etylen – roślinny hor-mon, który przyspiesza dojrzewanie. Dlatego awokado zebrane z drzewa w odpowiednim czasie, mięknie po kilkunastu dniach.
▶ Jednak czasem tygodniowe oczekiwanie na guacamole nie wchodzi w grę. Na szczęście możesz pogonić oporne sztuki wykorzystując etylen innych owoców. Wystarczy schować awokado do torby z dojrzałym jabłkiem lub bananem.
Współcześnie na świecie produkuje się ponad miliard ton kukurydzy rocznie. Z tego tylko mała część to kukurydza cukrowa, którą można jeść prosto z kolby (lub puszki). Pozostałe odmiany
poddaje się procesom często identycznym do starożytnej nixtamalizacji.
LEPSZA KUKURYDZA EKSPRESOWY IDEAŁ
Pierwotnie kukurydza produkowała tylko jedną kolbę o długości 25 mm(4) .
Rozsiewając ziarna z dorodnych kolb Majowie stworzyli bardziej obfite odmiany (6) .
oddzielanie ziaren
i nam
acza
nie
Woda
z wapnem
ucieranie ziaren
(na m
ąkę lub z wodą na ciasto)
1 2 3
3 500–8 000 SHU*JALAPEÑOczytaj „halapenjo”
100,000–350,000 SHU
HABANERO
10 000–23 000 SHU
SERRANO
CAROLINA REAPER
do 2 200 000 SHU
Słonie nienawidzą chili, za to uwielbiają inne warzywa. Zdarza się, że wchodzą na pola i wyjadają
plony. Dlatego w Afryce i Azji farmerzy używają chili do odstraszania głodnych olbrzymów.
Hass to najpopularniejsza
odmiana awokado.
kapsaicynę.
wrażliwe na
Ptaki nie są
1 małacebula
wyhodowana w USA
22 23
Wydawnictwo Dwie Siostryw y d a w n i c t w o d w i e s i o s t r y . p l
Gołymi rękamiBart Moeyaert
tłumaczenie: Alicja Oczkokategoria wiekowa: 10+oprawa twarda | ok. 96 stron | 32 złpremiera: 18 listopada 2020
Poruszająca opowieść o dziecięcym psikusie, który wymyka się spod kontroli, i o niszczącej sile uprzedzeń.
Ostatni dzień roku. Ward biegnie przez pole, przyciskając do piersi martwą gęś. Towarzyszą mu jego pies Elmer i przyjaciel Bernie. Za nimi pędzi właściciel gęsi – Betjeman, mężczyzna z plastikową ręką. Kiedy nadejdzie nowy rok, nic nie będzie takie samo. Ale też nic nie było takie, jak się z początku wydawało.Oszczędna, krótka powieść, niepokojąca i poetycka zarazem, którą czyta się ze ściśniętym sercem – nie tylko ze względu na jej walory literackie, ale też dlatego, że takie rzeczy zdarzają się naprawdę.
Książka laureata Astrid Lindgren Memorial Award 2019 – najbardziej prestiżowej międzynarodowej nagrody w dziedzinie literatury dziecięcej.
K S I Ą Ż K A L A U R E A T A
T H E A S T R I D L I N D G R E N M E M O R I A L A W A R D 2 0 1 9
Wydawnictwo Dwie Siostryw y d a w n i c t w o d w i e s i o s t r y . p l
Księga miast (tytuł roboczy)
Michał Strzałkowski, ilustracje: Łukasz Majewski
kategoria wiekowa: 8+oprawa twarda | 20 x 25 cm | ok. 110 stron | 39,90 złpremiera: 18 listopada 2020
Książka edukacyjna przedstawiająca najciekawsze miasta świata.
Na pustyni i na kole podbiegunowym. Złożone z jednego budynku i zaprojektowane w kształcie samolotu. Już opuszczone i jeszcze niezamieszkane. Nowoczesne i zapomniane. Autor opisuje ponad 40 najróżniejszych miast z całego świata, pokazując, na jak wiele sposobów się je projektuje, mieszka w nich i organizuje przestrzeń. Opowiada o miejskich środkach transportu, zwierzętach żyjących w miastach, miastach w mieście, miastach widmach i wielu innych fascynujących miejskich sprawach.
ilustracja z książki „Księga miast”
Wydawnictwo Dwie Siostryw y d a w n i c t w o d w i e s i o s t r y . p l
Księga miast (tytuł roboczy)
Michał Strzałkowski, ilustracje: Łukasz Majewski
Wydawnictwo Dwie Siostryw y d a w n i c t w o d w i e s i o s t r y . p l
Kontakt z wydawnictwem
Wydawnictwo Dwie Siostryw y d a w n i c t w o d w i e s i o s t r y . p l
Kontakt z wydawnictwem
Dział handlowy:
zamówienia
Norbert Rak – dyrektor [email protected].: (+48) 531 231 231
Grażyna Parciak – specjalistka ds. handlowych, [email protected].: (+48) 22 115 44 10
Kinga Kowalska – specjalistka ds. [email protected].: (+48) 577 888 278
Dział promocji:
Katarzyna Domań[email protected] tel.: (+ 48) 600 523 898