„Tydzień jabłka”22-26 wrzesień 2014r.

Jedz jabłka- na zdrowie!

ODMIANY JABŁEKSmak dojrzałych jabłek jest słodko-

kwaskowaty, rozmaite odmiany mogą być bardziej lub mniej słodkie lub kwaśne. 

ODMIANY SŁODKIESłodkie jabłka są najlepsze na surowo. Można z nich wycisnąć sok lub - pokrojone - dodać do musli. Bardzo dobrze prezentują się we wszelkiego rodzaju sałatkach.

Odmiany słodkieGala Rubin

Delikates

Odmiany kwaśneKwaśne jabłka mają mniej soku, są bardziej twarde, a przez to idealnie nadają się do ciast, jako dodatek do mięs (np. pieczonej kaczki) oraz do przetworów takich jak musy i dżemy.

Odmiany kwaśne

Papierówka Antonówka

Dlaczego warto jeść jabłka?

Jabłka warto jeść ze skórką, bo ta zawiera wapń i krzem dzięki którym włosy oraz paznokcie stają  się mocniejsze i mniej łamliwe. 

W skórce jest też 5 razy więcej witaminy C niż w pozostałych częściach owocu. Dlatego jabłko zjedzone ze skórką skutecznie podniesie naszą odporność.

Poprawiają pamięćW jednym jabłku znajdziemy dość sporą ilość węglowodanów. Te z kolei są niezbędnym paliwem dla naszego mózgu- poprawiają pamięć.

Wzmacniają mięśnieJabłka zawierają polifenole, które wpływają na zwiększenie siły, wzmacniają mięsnie.

Pomagają schudnąćJabłka są małokaloryczne, przez co możemy

się nimi zajadać bez wyrzutów sumienia. Z powodzeniem zastąpią one słodycze i zagłuszą wilczy głód.

Nie wywołują alergiiW przeciwieństwie do wszystkich innych

owoców, jabłka nie uczulają.

Kulinarne zastosowanie jabłekJabłko służy jako składnik kompotów, sałatek owocowych i warzywnych, dodatek do potraw mięsnych, sosów oraz składnik deserów – w tym najczęściej ciast pieczonych i galaretek, ale istnieją też lody i cukierki o smaku jabłkowym. Znane w polskiej kuchni potrawy z jabłek to:pieczona kaczka z jabłkami,sałatki warzywne lub owocowe z jabłkami,szarlotka z jabłkami,jabłka smażone w cieście naleśnikowym,ryż pieczony z jabłkami i cynamonemoraz susz wigilijny, czyli kompot gotowany

z suszonych jabłek i śliwek.