Tajemnicze pismoTajemnicze pismo z mąki z mąki

Pomoce:Pomoce:

mąkamąka wodawoda jodynajodyna sok z cytrynysok z cytryny pojemnik z miarkąpojemnik z miarką łyżkałyżka miseczkamiseczka ręcznik papierowyręcznik papierowy dwie pałeczki kosmetycznedwie pałeczki kosmetyczne

Opis poszczególnych Opis poszczególnych czynności:czynności:

1.1. Wlanie do pojemnika z miarką 60 cmWlanie do pojemnika z miarką 60 cm33 wody wody

2.2. Wsypanie do miseczki łyżki mąki, dodanie do niej Wsypanie do miseczki łyżki mąki, dodanie do niej odmierzonej wody i dokładne wymieszanieodmierzonej wody i dokładne wymieszanie

3.3. Zanurzenie w mieszaninie mączno-wodnej jednej Zanurzenie w mieszaninie mączno-wodnej jednej pałeczki kosmetycznej i napisanie nią wyrazu na pałeczki kosmetycznej i napisanie nią wyrazu na ręczniku papierowymręczniku papierowym

4.4. Naniesienie drugą pałeczką kilku kropli jodyny na Naniesienie drugą pałeczką kilku kropli jodyny na miejsce, w którym znajduje się napisany wyrazmiejsce, w którym znajduje się napisany wyraz

5.5. Odczekanie chwilę i naniesienie na to samo Odczekanie chwilę i naniesienie na to samo miejsce kilku kropli soku z cytryny.miejsce kilku kropli soku z cytryny.

Obserwacje:Obserwacje:

Litery napisane mieszaniną mączno-wodną Litery napisane mieszaniną mączno-wodną pod wpływem jodyny zabarwiają się i są pod wpływem jodyny zabarwiają się i są widoczne. Gdy naniesiono na nie sok z widoczne. Gdy naniesiono na nie sok z cytryny , litery stają się mniej widoczne.cytryny , litery stają się mniej widoczne.

Wnioski:Wnioski:Jod reaguje ze skrobią zawartą w mące Jod reaguje ze skrobią zawartą w mące i napis staje się niebiesko-fioletowy i napis staje się niebiesko-fioletowy (czytelny). Gdy napis zwilżymy sokiem z (czytelny). Gdy napis zwilżymy sokiem z cytryny, wówczas powstają nowe cytryny, wówczas powstają nowe bezbarwne związki (napis nieczytelny) bezbarwne związki (napis nieczytelny)

Reakcja z jodem jest bardzo czuła Reakcja z jodem jest bardzo czuła i pozwala wykryć skrobię w i pozwala wykryć skrobię w różnychróżnych produktach.produktach.

Przy pomocy skrobi można wykryć Przy pomocy skrobi można wykryć również jod.również jod.

Źródła informacji:Źródła informacji:Książka pod tytułem „Ciekawa chemia” część 3.Książka pod tytułem „Ciekawa chemia” część 3.

http://www.youtube.com/watch?v=xP-duY7dex8http://www.youtube.com/watch?v=xP-duY7dex8

Doświadczenie Doświadczenie wykonał(a):wykonał(a):

B. M.B. M.

Klasa 3Klasa 3