Spotkanie świąteczne w Folwarku Wąsowo

Wybierz idealne miejsce do spędzenia wieczoru świątecznego z pracownikami Twojej firmy.

Źrebięciarnia Nowo odrestaurowany budynek wyróżniony

w tym roku przez Generalnego Konserwatora

Zabytków, pełniący w weekendy funkcję

kawiarni oraz restauracji, w którym na dole

znajduje się sala z kominkiem, barem,

sklepikiem własnych ekologicznych

przetworów oraz częścią restauracyjną. Na

otwartej antresoli znajduje druga sala z

możliwością dowolnego zaadoptowania na

potrzeby spotkania firmowego.

Sala restauracyjna (parter) – ustawienie ze stołami 50 osób

Sala na otwartej antresoli (piętro) – ustawienie ze stołami 50 osób

Kuźnia Jeden z najstarszych i najpiękniejszych

zabytkowych budynków w naszym Folwarku.

Na dole znajduje się przytulna sala kominkowa,

stworzona na kameralne spotkania, a na piętrze

mieszczą się pokoje gościnne. To idealne

rozwiązanie dla ceniących sobie swobodę oraz

prywatność. Zabytkowa kuchnia idealnie nadaje

się na świąteczne warsztaty kulinarne.

Sala kominkowa– ustawienie ze stołami 35 osób

Kuchnia Folwarku

Zgodnie z filozofią naszej firmy w kuchni wyznajemy idee:

smacznie, zdrowo, lokalnie i sezonowo.

Potrawy, które Państwu serwujemy, są przygotowywane w oparciu o produkty pochodzące z naszych upraw

ekologicznych, a także od lokalnych dostawców i producentów. Dodatkowym przysmakiem są nasze

przetwory, które należą do Sieci Dziedzictwa Kulinarnego Wielkopolska. W folwarkowej kawiarni możecie

Państwo spróbować aromatycznych nalewek w kilku smakach oraz win z lubuskiej winnicy Saint Vincent.

Poniżej znajdują się propozycje menu na spotkanie świąteczne.

Możemy stworzyć dla Państwa indywidualne menu w oparciu o Państwa sugestie oraz polecane

przez naszego szefa kuchni przysmaki, m.in:

Carpaccio z buraka obsypane serem kozim

Tatar z łososia z cebulką i kaparami

Krem ze świeżych borowików posypany natką pietruszką

Udko z gęsi owsianej, w aromacie rozmarynu i czosnku z kapustą czerwoną z żurawiną

Sandacz wielkopolski zapiekany z masłem ziołowym polany sosem piklowym

Pierś z kaczki duszona w wędzonych śliwkach i jabłku z ogrodu Folwarku

W naszej restauracji mogą Państwo spróbować włoskiej kawy Carraro tazza d’oro oraz herbaty La Via del

te.

Noclegi W odnowionych przestrzeniach Stajni, Kuźni i Gorzelni, każdy znajdzie miejsce dla siebie,

Stajnia to nowo odrestaurowany budynek z pokojami

urządzonymi w prostym skandynawskim stylu (biel,

naturalne materiały jak kamień, stare drewno) w

stylistyce nawiązującej do pozostałych wnętrz

Folwarku.

8 pokoi z łazienkami, 23 miejsca noclegowe

Kuźnia to zabytkowy budynek z siedmioma pokojami i

uroczą salą kominkową z małą biblioteczką. Pokoje

urządzone zostały w prostym wiejskim klimacie.

7 pokoi, 4 łazienki, 23 miejsca noclegowe

Przykładowe menu świąteczne

propozycja I, koszt 85 zł/osobę

Zupa Barszcz wąsowski na zakwasie z uszkami

Dania główne (1 porcja/os.)

Filet z karpia w sosie śmietanowym z pietruszką Ziemniaki z koperkiem

Kapusta wąsowska podsmażana z grzybkami Pierogi z kapustą i grzybami okraszone cebulką

Zimny bufet (2 porcje/os.)

Śledzik z korniszonem wąsowskim i chili Mintaj w aromatycznym sosie pomidorowo-warzywnym

Roladka z pstrąga ze szpinakiem Sałatka świąteczna z warzyw wąsowskich

Roladka drobiowa faszerowana kurkami i zieloną pietruszką Buraczki z miodem

Pieczywo, masło, masło ziołowe

Ciasto (1 porcja/os.)

Domowe wypieki – makowiec, sernik, pierniki

Napoje Kompot z owoców suszonych

Woda mineralna z miętą i cytryną Kawa, herbata

propozycja II, koszt 105 zł/osobę

Zupa Zupa ze świeżych grzybów z zapiekanym porem

Dania główne (1,5 porcji/os.)

Filet z karpia w sosie śmietanowym z pietruszką Sandacz na liściach szpinaku zapiekany z masłem ziołowym

Fileciki drobiowe w orzechach i miodzie Ziemniaki z koperkiem

Wąsowska kapusta z grzybami Pierogi z grzybami okraszone cebulką

Zimny bufet (2 porcje/os.)

Śledź w wiejskiej śmietanie, cebulka, ogórek, jabłko Mintaj w aromatycznym sosie pomidorowo-warzywnym

Roladka z pstrąga ze szpinakiem okruszona serem Roladka z polędwiczki wieprzowej z nadzieniem borowikowym z jarmużem.

Sałatka świąteczna z warzyw wąsowskich Buraczki z żurawiną

Pieczywo, masło, masło ziołowe

Ciasto (1 porcja/os.)

Domowe wypieki – makowiec, sernik, pierniki, orzechowiec z bakaliami

Napoje Kompot z owoców suszonych

Woda mineralna z miętą i cytryną Kawa, herbata

propozycja III, koszt 115 zł/osobę

Zupa

Krem ze świeżych borowików z zieloną pietruszką

Dania główne (2 porcje/os.)

Łosoś z rusztu w sosie z różowym pieprzem Sandacz marynowany w świeżych ziołach z sosem piklowym

Pierogi z kapustą i grzybami okraszone cebulką Pierogi z mięsem okraszone cebulką

Ziemniaki z koperkiem Wąsowska kapusta z grzybami

Zimny bufet (2 porcje/os.)

Śledź w oleju korzennym z bakaliami Kluski z makiem

Dorsz w sosie z pieczonych pomidorów z warzywami Sandacz z jajkiem przepiórczym

Roladka z polędwiczki wieprzowej z nadzieniem borowikowo- szpinakowym Sałatka świąteczna z warzyw wąsowskich

Pieczywo, masło, masło ziołowe Buraczki z żurawiną

Ciasto (1 porcja/os.)

Domowe wypieki – makowiec, sernik, pierniki, orzechowiec z bakaliami

Napoje Kompot z owoców suszonych

Woda mineralna z miętą i cytryną Kawa, herbata

Upominki świąteczne dla pracowników

Zapraszamy do przygotowania upominków dla pracowników w oparciu o nasze przetwory, nalewki

lub wina z lubuskiej winnicy Saint Vincent.

Przykładowe produkty proponowane do świątecznej paczki Miód lipowy wąsowski

Konfitura z jagód Napój z pigwy

Buraczki z żurawiną Nalewka z kwiatów hyćki

Cena 60 zł

W naszej ofercie znajdą Państwo

szeroką gamę konfitur, przetworów i własnych nalewek.

Polecamy też lubuskie wina Saint Vincent

Miejsce gdzie historia spotyka się z nowoczesnością

Folwark Wąsowo to 15 zabytkowych budynków i 5-cio hektarowy brukowany dziedziniec. W XIX wieku było to najnowocześniejsze gospodarstwo rolne tej części Europy.

Obecnie jest rodzinnym, odrestaurowanym gospodarstwem ekologicznym z bazą noclegową i pięknymi, odrestaurowanymi budynkami, gdzie odbywają się wesela i imprezy

(kamienna Stodoła o pow. 500 m2, odnowiony budynek Źrebięciarni, w którym znajduje się sklepik z własnymi wyrobami oraz kawiarnia, czy budynek dawnej Kuźni i Stajni

z pokojami dla gości).

Folwark Wąsowo jest także wytwórcą produktów ekologicznych: ogórki kiszone, buraczki z miodem, z jabłkami czy wegański barszcz czerwony, produkowanych według tradycyjnych,

rodzinnych receptur, bez konserwantów, ulepszaczy, czy dodatków chemicznych, na bazie warzyw z własnych pól.

Podane ceny są cenami netto w przypadku gdy będą Państwo potrzebowali fakturę należy doliczyć odpowiedni

podatek VAT.

Zapraszamy do Folwarku Wąsowo !

Kontakt Maria Hirowska

tel. 789 221 896 maria@folwarkwasowo.pl

Zygmunt Ritter tel. 501 254 023

zygmunt@folwarkwasowo.pl

www.folwarkwasowo.pl