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Domingo 6 de mayo de 2012

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RUMBO NUEVO

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Llámanos al:

315 47 27 sociales@rumbonuevo.com.mx

ADITA EVIA YBLANCA JIMÉNEZAmena mañana disfrutaron

MIRANDA MADRAZOChiquitines

5

LICHA RUIZCafé 7RICAS RECETASDisfrútalas en familia 8

DENISSE MARIQUESalud 6

´¿QUIÉRES SALIR EN SR?

Invítanos a tus eventos y

nosotros lo cubrimos

o escríbenos a:4

La opi nión de los ar ti cu lis tas y co lum nis tas no re -pre sen ta de ma ne ra al gu na el cri te rio de la di rec -ción ge ne ral, to da la co rres pon den cia y va lo res de bendi ri gir se a la Di rec ción Ge ne ral. Ofi ci nas No ve ro la nú -me ro 107, Co lo nia Re for ma.. C.P. 86080.

ABIUD PÉREZ OLÁNDIRECTOR

CÉSAR A. JAVIER P.COORD. GENERAL

MARGARITA MARTÍNEZCOORD. DE SUPLEMENTOS

LIC. PAULINA JAVIER MARTÍNEZSUBDIRECTORA GENERAL NELLY EDITH SÁENZ MARTÍNEZ Y ALEJANDRO FIGUEROA

COORDINADORES DE SR -SPLENDOR & ROSTROS-

GLORIA K. LÓPEZ DE DIOSDIRECTORA EDITORIALJORGE ALBERTO JAVIER QUERO

DIRECTOR GENERAL

DDIIRREECCTTOORRIIOO

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SR

Hola queridos lectores nosda gusto saludarlos y lle-varles hasta sus hogares lo

mejor de los eventos sociales,les deseamos que tengan unexcelente domingo en compañíade su familia.

En la portada del día de hoytenemos Sofía y Lorena Aguilarquienes nos regalaron una lindasonrisa, les deseamos que ten-gan un excelente domingo encompañía de sus familiares,esperamos verlas pronto.

Una mañana muy especial es laque disfrutó Alma de Gonzálezquien cumplió un año más devida, por tal motivo sus amigasla invitaron a desayunar, la citafue en su restaurante preferidoLa Ceiba del hotel Hyatt, a lasdiez de la mañana, en dondetodas las invitadas llegaron pun-tuales y claro gustaron de unrico café acompañado por undesayuno, sin duda alguna lasfelicitaciones y buenos deseosno se hicieron esperar.

Quien disfrutó de una lindamañana en compañía de susamigas fue Mari Villegas, dichareunión fue para festejar sucumpleaños, sin duda algunaestuvo de lo más contenta, lacita fue a partir de las nueve dela mañana en el restaurante LaCeiba del hotel Hyatt, todas lasahí presentes disfrutaron decada momento en la cual lasmuestras de cariño no podríanfaltar.

Agradables momentos es comosiempre se dejan ver FabiolaPedrero, Candita Gil y VirginiaArceo ya que gustan de pasartiempo juntas para tomar el caféy tener amenas charlas y asíestar al corriente de los proyec-tos que cada una de ellas tienen.

Los editores

sus amigas lefestejaron su cumple

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Sara González Elvira González Lichita Martínez y Elsa del Bosque

Tere de Miramontes e Isaura ArzolaBeatriz Pola y Gloria Ovando

Alma deGonzález

Por Nelly Sáenz Rumbo Nuevo

Una mañana muy especial es la que disfrutó Alma de González quien cumplió un añomás de vida, por tal motivo sus amigas la invitaron a desayunar, la cita fue en su res-taurante preferido La Ceiba del hotel Hyatt, a las diez de la mañana, en donde todas

las invitadas llegaron puntuales y claro gustaron de un rico café acompañado por un desa-yuno, sin duda alguna las felicitaciones y buenos deseos no se hicieron esperar, así tam-bién la charla amena, lo más emotivo fue cuando todos los ahí presentes le cantaron lasmañanitas, muchas felicidades.

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ChiquitinesPor: Rómulo LagunaFotos Nelly Sáenz

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Isabella Escobar Moreno

Sonriente Es como la pequeña Isabella Escobar Moreno se dejó cap-tar por nuestra lente para esta sección que está pensa-

da en todos aquellos niños que siempre se dejan very están más que listos para la foto y es así comologran llamar la atención de nuestra cámara.

Muy aplicadoAsí es nuestro amiguito Eduardo José Chanquien se encuentra muy contento ya que vamuy bien en sus calificaciones por talmotivo su mami lo ha consentido en loque él quiere, bien por ti amiguito ysigue echándole muchas ganas a losestudios.

CoquetaA quien deseamos tenga unlindo domingo a lado de su fami-lia es a la pequeña Luisa PamelaPérez Pérez ya que es una niñamuy simpática a la cual siempre

vemos muy sonriente y pasándolamuy bien junto a sus amiguitos.

Feliz cumpleañosEl día de hoy se encuentra cumplien-do un añito más de vida nuestro ami-guito Alejandro Baeza quien tendráuna divertida fiesta a lado de sus papis ysus amiguitos al cual le enviamos nues-tros mejores deseos en este día tanespecial. Miranda Madrazo

Valeria y Constanza Guillermo Oscar y Adrián Gutiérrez

Jhoana SuárezArturo ButtemklepperLuisa Pamela Pérez Pérez

amenodesayuno en

su honor

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RUMBO NUEVO

Mari Villegas

Irene Oliva y Judith CuevasAdita Evia y Blanca Jiménez

Mariloli Alfonso y José Vargas

Además * LOS REGALOS NOSE HICIERON ESPE-RAR* DEGUSTARON DEUN RICO PASTEL* LA FESTEJADA SELA PASÓ MUY CON-TENTA* LA CHARLAAMENA NO SE HIZOESPERAR

Por: Nelly Sáenz Rumbo Nuevo

Quien disfrutó de una linda mañana en compañía de sus amigas fue Mari Villegas,dicha reunión fue para festejar su cumpleaños, sin duda alguna estuvo de lo máscontenta, la cita fue a partir de las nueve de la mañana en el restaurante La Ceiba

del hotel Hyatt, todas las ahí presentes disfrutaron de cada momento en la cual las mues-tras de cariño no podrían faltar. Desde la mesa de redacción de SR solo nos resta dese-arle que siga cumpliendo muchos años más, felicidades

Cuando hablamos de nutrición y de alimentar-nos bien no podemos olvidarnos del hierro.Muchas veces habrás escuchado que cuando

alguien esta pálido y decaído necesita comer ali-mentos ricos en hierro.

Pues esto se debe a que el hierro es muy impor-tante para nuestro organismo, al no tener la canti-dad necesaria padecemos de anemia. El hierro

se encuentra en cada célula del cuerpo,forma parte de la sangre y es el encargado

de transportar el oxigeno a todo elcuerpo.

Comiendo hierroEl hierro podemos ingerirlode animales (hemico) o deplatas (no hemico). El hie-rro de origen animal esmás fácil de absorber queel de origen vegetal. Sinembargo hay factores queayudan a facilitar su absor-ción como ser el consumo

de vitamina C. Por estarazón hay que combinar los ali-

mentos principalmente cuandosolo se consume hierro de origen

vegetal.

Hay también factores que dificultan la absorción delhierro como ser el consumo de: café, vinagre, té,chocolate, fibras de salvado y avena, los productosde soya y la leche de vaca, cabra etc.

Falta de hierroCuando no consumimos la cantidad adecuada dehierro esto se nota en síntomas como: falta deenergía, dificultad para respirar, dolor de cabeza,irritabilidad, vértigo y perdida de peso, puede sertambién síntomas como adquirir costumbres rarascomo comer papel y otras sustancias inusuales, tam-

bién hay menor respuesta al estrés, baja productividadlaboral y escolar en los niños, alteración de la conducta ylo que no se nota tan fácilmente es la deficiencia inmuni-taria.

Cuanto hierro necesitamosLas necesidades de hierro recomendadas son de 10 a 12mg al día, con un aumento del 50% para las mujeres y loshombres que practican deportes y hasta más del doblecuando se trata de mujeres deportistas.

Riesgos al consumir exceso de hierroEl exceso de hierro casi no se elimina del cuerpo y puedecausar problemas serios de salud. No es fácil consumirexceso de hierro a menos que tómenos vitaminas que locontengan y en los niños por el consumo de productos enri-quecidos con hierro.

El exceso de hierro produce síntomas como: fatiga, anore-xia, vértigo, nausea, vómitos, dolor de cabeza, perdida depeso, dificultad respiratoria. En los niños el exceso de hie-rro es peligroso.

Fuentes de hierro en la alimentaciónLos alimentos en que podemos encontrar buenas fuentesde hierro son: ostras, hígado, carnes rojas y magra princi-

palmente la de res, carne de aves, atún, salmón, frijoles, granos enteros, hue-vos especialmente la yema, frutas deshidratadas, carne de cordero, decerdo, miel y mariscos.

En vegetales: trigo, avena, arroz moreno, habas, soya, arvejas, frijoles, habi-chuelas, nueces de Brasil, almendras, ciruelas pasas, pasas, albaricoques, bró-coli, espinaca, col rizada, coles, espárragos, hojas de dientes de león. Casitodas las hojas verdes son buenas fuentes de hierro.

Riesgo de bajo hierroQuien corre peligro de tener bajas las reservas de hierro:Mujeres con su periodo menstrual, mujeres embarazadas y pos-parto, losbebes después de los 6 meses, los niños en periodo de crecimiento entre 1y 4 años, adolescentes que no se alimentan bien, atletas que hacen grandesesfuerzos, los vegetarianos rigurosos que no combinan bien los alimentosPersonas que suelen padecer de hemorragias.

Concluimos que lo recomendable es incluir en las comidas una adecuadaselección de alimentos que abarque carne, vegetales, una buena fuente devitamina C y eliminar el consumo excesivo de café y vinagre.

Siempre tendemos a botar las hojas de los vegetales y en algunas de ellas esque se encuentra la mayoría de vitaminas y mineres. Por ejemplo no voteslas hojas de los rábanos, son una fuente de hierro, simplemente procésalasen la licuadora con agua y luego, cuélala y añade hielo y azúcar y es un deli-cioso refresco provisto de una buena cantidad de vitaminas y minerales, haslo mismo con las hojas de las zanahorias o puedes combinarlas y añadirlesfruta

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SaludPor Alejandro Figueroa

Rumbo Nuevo Hierro para tu salud

DenisseManrique alcuidado de susalud

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Café...Un motivo de reuniónPor Rómulo Laguna

Fotos Alejandro FigueroaRumbo Nuevo

Lety Flota Silvia CastilloMiriam del Rivero, Silvia Martínez de Escobar ySamira León

Agradables momentosEs como siempre se dejan ver Fabiola Pedrero, Candita Gil y VirginiaArceo ya que gustan de pasar tiempo juntas para tomar el café ytener amenas charlas y así estar al corriente de los proyectos quecada una de ellas tienen.

SaludosDesde la mesa de redacción de SR enviamos cordiales saludos aLichita Ruiz quien siempre se deja ver de lo más contenta y disfru-tando de gratos momentos junto a su grupo de amistades las cualessiempre se les ven tomando el café.

Bonito domingoEs el que le deseamos a Silvia Castillo quien se dejó captar por nues-tra lente y que sin duda alguna pasará un día muy agradable junto asu familia ya que gustan de pasar momentos inolvidables en compa-ñía de sus familiares.

Amenas charlasSon las que disfrutan Mónica Bahr, Rosa Navarro y Blanca de laFuente quienes llevan una muy buena relación y para ello se dan eltiempo de pasar gratos momentos juntas y así estar al corriente delos proyectos que tienen. Licha Ruiz

Fabiola Pedrero, Candita Gil y Virginia Arceo

Rosita Fernández y Lupita Lastra

Mónica Bahr, Rosa Navarro y Blanca de la Fuente

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RecetasPor Alejandro Figueroa

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Pasta con salmón ahumado

Sopa de nopales con pollo

Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes:1 cucharadita de mantequi-lla3 cucharadas de aceite deoliva2 cucharadas de echalote2 cucharaditas ajo picado4 cucharadas de cebollínpicadoMedia taza de apio picadoMedia taza de vino blanco1 hoja de laurel1 taza de crema agria1 paquete de espagueti de500 gramosMedia cucharadita depimienta blanca2 tazas de salmón ahumadopicado burdamente1/8 cucharadita de sal1 taza de hongos shiitakepre hidratados y rebanadasAlbahaca para decorar

Procedimiento:Cocina la pasta como loindica el paquete hasta queesté al dente. En un sarténcalienta la mantequilla, acei-te de oliva, el echalote, ajo,cebollín, apio picado, vinoblanco y la hoja de laurel.Mezcla y cocina un par deminutos. Agrega la crema, eincorpora la pasta. Saltea,agrega el salmón y los hon-gos shiitake. A la hora deservir la pasta decora conalbahaca

Rendimiento: 4 porcionesTiempo de preparación: 20minutos

Ingredientes:1 cucharada de aceite de canola2 dientes de ajo, picados fina-mente1/2 cebolla, picada finamente4 nopales, en julianas1 cucharada de epazote lavado,desinfectado y picado1/2 taza de puré de tomate5 tazas de caldo de polloUn toque de sal y pimienta1 pechuga de pollo, cocida ydeshebrada2 tomates (jitomates), sin semi-llas, en cubos chicos1 chile pasilla asado, en julianasHojas de epazote, lavadas ydesinfectadas, para decorar

Preparación:Calienta el aceite en una olla, tirael ajo y la cebolla; cocina hastaque suelten todo su sabor, sindejar que doren.

Agrega los nopales y saltea hastaque cambien de color, espolvo-rea el epazote y mezcla bien.Añade el puré y el caldo; dejahervir por 15 minutos a fuegomedio. Rectifica el sabor con saly pimienta. Tira el pollo a la sopay deja a fuego bajo por 5 minu-tos más. Sirve bien caliente,acompaña con tomate (jitoma-te), chile pasilla y decora conhojas de epazote frescas.