ODPORNI NA JESIEŃ- DIETA WSPOMAGAJĄCA

NATURALNĄ ODPORNOŚĆ ORGANIZMU

mgr Elżbieta Klamrowska, dietetyk medyczny

Poradnia Dietetyczna 4 PORY DIETY

Superodporność

Odporność immunologiczna- zestaw wszystkich mechanizmów biorących udział w wytworzeniu odpowiedzi na kontakt z antygenem. W znaczeniu bardziej ogólnym oznacza zdolność do czynnej i biernej ochrony organizmu przed patogenami;

Superodporność- układ immunologiczny, który pracuje wykorzystując pełnię swoich możliwości;

Poradnia Dietetyczna 4 PORY DIETY

Dlaczego chorujemy?

Wirusy? bakterie?

70% odporności pochodzi z wnętrza brzucha

Poradnia Dietetyczna 4 PORY DIETY

Czynniki podlegające modyfikacji

Co osłabia układ odpornościowy- sprzyja namnażaniu patogenów

Co wzmacnia naturalną odporność

NIEODPOWIEDNI SKŁAD FORY BAKTERYJNEJ JELIT

PRAWIDŁOWY SKŁAD MILKROFLORY JELITOWEJ

ANTYBIOTYKI (odporność na ich działanie, niewłaściwe

zastosowanie)

ODPOWIEDNI STOPIEŃ ODŻYWIENIA (OSO)

LEKI NA „GRYPĘ” ZDROWY STYL ŻYCIA

NIEODPOWIEDNIA DIETA

CHOROBACHOROBA BRAK CHOROBYBRAK CHOROBY

Poradnia Dietetyczna 4 PORY DIETY

Czy współczesny sposób żywienia wspiera naturalną

odporność?witami

nywitami

ny

Składniki

mineralne

Składniki

mineralne

fitoskładniki

fitoskładniki

B+T+W=E

proporcje!

B+T+W=E

proporcje!

Współczesna dieta pozbawia nas tego, co najcenniejsze,

tego co nieobecne w przetworzonej żywności, a co

kształtuje i wspomaga nasz

układ odpornościowy

Poradnia Dietetyczna 4 PORY DIETY

Fitoskładniki

Naturalnie występujące w roślinach, aktywne biologicznie związki chemiczne;

Elementy wzmacniające i wspierające normalną funkcję układu odpornościowego;

Dieta uboga w fitozwiązki jest często odpowiedzialna za słaby układ odpornościowy;

Poradnia Dietetyczna 4 PORY DIETY

Jesteś tym, co jesz

CHOROBACHOROBA

ZDROWIEZDROWIE

Jedzenie bez

wartości + leki

Jedzenie bez

wartości + leki

Poradnia Dietetyczna 4 PORY DIETY

Jaka dieta wspiera naturalną odporność?

Poradnia Dietetyczna 4 PORY DIETY

Pokarmy wspierające układ odpornościowy

„Wykazano, że szczególnie gdy dieta jest uboga w zielone i żółte warzywa, choroby wirusowe przyjmują poważniejszą formę”.

Zielone liście warzyw; Grzyby; Cebula, czosnek; Owoce granatu; Owoce jagodowe; Ziarna; Orzechy; Nasiona; Przyprawy tj. tymianek, kurkuma,

czosnek, imbir, bazylia, oregano.

Duże ilości w połączeniu ze

sobą

Duże ilości w połączeniu ze

sobą

Poradnia Dietetyczna 4 PORY DIETY

30 super pokarmów

„Wirus grypy wykazuje większą zjadliwość u osób niedostatecznie odżywionych”.

Kapusta ogrodow

a

Rzepa Jarmuż Rzeżucha Brukselka

Chińska kapusta bok choy

Szpinak Rukola Biała kapusta

Brokuły

Kalafior Sałata rzymska

Zielona i czerwona papryka

Cebula Truskawki

Grzyby Pomidor i przetwor

y

Granat Marchew/sok

Jeżyny

Pomarańcze

Nasiona Czerwone

winogrona

Wiśnie Śliwki

Fasola Orzechy włoskie

Orzechy pistacjow

e

Musztardowiec

indyjski

Poradnia Dietetyczna 4 PORY DIETY

Jesienne przeziębienie-czy leczyć i czym?

Suplementy witaminy C i inne…(chociażby ze względu na brak fitoskładników, które są ważnym elementem odpowiedzialnym za biodostępność )

Leki na…

Rosół Nawilżacze powietrza Płukanie nosa solą

fizjologiczną

Cynk(łagodzi przebieg i skraca czas trwania choroby)

Witamina D Flawonoidy z

czarnego bzu i jagód (hamowanie rozprzestrzeniania się wirusa)

Obniżenie kaloryczności posiłków

Prawdopodobna strata czasu

Prawdopodobna pomoc

Pomoc dla osób z niskim poziomem tych

składników.Poradnia Dietetyczna 4 PORY DIETY

Najlepszy i najskuteczniejszy

sposób zapobiegania chorobom - zapewnienie

zbilansowanej, zdrowej diety przez cały rok.

Najlepszy i najskuteczniejszy

sposób zapobiegania chorobom - zapewnienie

zbilansowanej, zdrowej diety przez cały rok.

…z miłości do siebie….

Poradnia Dietetyczna 4 PORY DIETY

„Nadszedł czas, by pozbyć się naszej diety opartej na kurczaku i ziemniakach/ cheeseburgerach i coli. Musimy podnieść głowy znad talerzy z frytkami i zacząć zmieniać nasz sposób myślenia o tym, co jemy i o wpływie odżywiania na nasze zdrowie”. (dr Joel Fuhrman)

Motto

OWOCE

WARZYWA

ZDROWE BIAŁKO

PEŁNE ZIARNO

NABIAŁ

Poradnia Dietetyczna 4 PORY DIETY

Jabłkowa przekąska z jagodami

i orzechami

2 szkl suszonych jabłek 11/2 szkl mleka sojowego

wanilinowego ½ kg truskawek świeżych

lub 1 op mrożonych ½ szkl orzechów pekan i

brazylijskich 1 szkl szpinaku baby ¼ szkl wiórków kokosowych ½ łyżeczki cynamonu ¼ łyżeczki gałki

muszkatołowej 6 daktyli

Namocz suszone jabłka w mleku sojowy ok. 1 ha. Następnie zblenduj namoczone jabłka, mleko, połowę truskawek oraz pozostałe składniki poza wiórkami. Powstały krem nakładaj do foremek na muffiny i piecz 20 min w 150 st C. Pozostałe truskawki umieść na szczycie każdej babeczki i oprósz wiórkami. Schłodź przed podaniem.

Składniki Wykonanie

Poradnia Dietetyczna 4 PORY DIETY

„WSPANIAŁE ZDROWIE MOŻE BYĆ TWOJE, ALE NIE MOŻESZ GO KUPIĆ- MUSISZ NA NIE ZAPRACOWAĆ”

DZIĘKUJĘmgr Elżbieta Klamrowska, dietetyk medyczny