Rozdział „Rozprzestrzenianie się zakażeń” ma na celu przekazanie wiedzy o rozprzestrzenianiu się drobnoustrojów i chorób w wyniku niewłaściwego mycia rąk, braku higieny układu oddechowego oraz niewłaściwego postępowania z żywnością. Rozdział 2.4 „Higiena w gospodarstwie” uczy o obecności w gospodarstwie rolnym zarówno pożytecznych, jak i szkodliwych drobnoustrojów. Uczniowie dowiedzą się o zagrożeniach i korzystnym wykorzystaniu drobnoustrojów obecnych w gospodarstwach rolnych w trakcie dyskusji w grupach, zajęć „społecznościowych” oraz gry planszowej „Wycieczka na farmę”.

Szacunkowy czas nauki 50 minut

Wyniki nauki:

Wszyscy uczniowie dowiedzą się, że: pożyteczne drobnoustroje pomagają w produkcji żywności w gospodarstwie

rolnym

w gospodarstwie rolnym znajdują się również szkodliwe drobnoustroje, które mogą się przenosić na ludzi

zakażeniom w gospodarstwie rolnym można zapobiegać, myjąc ręce i przestrzegając podstawowych zasad higieny

Uczniowie zdolniejsi dowiedzą się:

gdzie w gospodarstwie rolnym znajdują się określone szkodliwe drobnoustroje

gdzie w gospodarstwie rolnym znajdują się określone pożyteczne drobnoustroje i w jaki sposób używane są one w produkcji żywności

Jeżeli PowerPoint nie może być użyty, można pobrać poszczególne slajdy w formacie PDF, po czym skopiować je na folię do wyświetlacza lub powiększyć jako pomoce wizualne.

Słowa kluczowe Gospodarstwo rolne Higiena E. coli Salmonella Campylobacter Pożyteczne drobnoustroje Rhizobium Drobnoustroje termofilne Lactobacillus

Wymagane materiały Dla grupy uczniów Kopia SW 2 - SW 8 Gra „Wycieczka na

farmę”: plansza, pionki, kostka i karty

Dla klasy Kopia slajdów

PowerPoint lub SW 1 dla każdego ucznia

Powielić SW 2 - SW 8 dla każdej grupy uczniów (4-5 uczniów w grupie). Pobrać slajdy PowerPoint lub przygotować SW 1 dla każdego ucznia lub grupy Przygotować laminowaną grę planszową dla każdej grupy.

Dostępne materiały internetowe

pokaz niniejszych zajęć

slajdy PowerPoint do wykorzystania podczas zajęć

interaktywna gra „Zabawa w gospodarstwie” na stronie dla młodszych uczniów utrwalająca informacje uzyskane w czasie lekcji

film wideo pokazujący zalecany sposób mycia rąk mydłem

Gospodarstwo rolne jest miejscem odpowiednim do zabawy i nauki dla osób w różnym wieku. Konieczne jest jednak uświadomienie sobie zagrożenia dla zdrowia ludzi związanego z drobnoustrojami znajdującymi się w gospodarstwach rolnych, aby wizyta w nim była przyjemna i bezpieczna. Zwierzęta znajdujące się w gospodarstwie, nawet te, które sprawiają wrażenie czystych i zdrowych, mogą przenosić drobnoustroje pożyteczne lub nieszkodliwe dla zwierząt, ale mogące wywołać choroby u ludzi. Escherichia coli, Salmonella i Campylobacter to niektóre z bakterii mogących powodować zakażenia u ludzi w różnym wieku, ale których objawy są szczególnie groźne u małych dzieci. Bakterie te znajdują się zazwyczaj w odchodach zwierząt i mogą być obecne wszędzie tam, gdzie odchody, tzn. na bramach, płotach, pyskach zwierząt itp. Uwaga: do spowodowania zakażenia wystarczy niewielka liczba tych bakterii.

Objawy różnych zakażeń drobnoustrojami mogą się różnić, ale zasadniczo obejmują szybkie odwodnienie w wyniku biegunki i wymiotów, co w wyjątkowo poważnych przypadkach może prowadzić do śmierci.

W gospodarstwie rolnym znajduje się jednak więcej pożytecznych drobnoustrojów niż szkodliwych. Do pożytecznych zaliczają się bakterie z rodzaju Lactobacillus, które umożliwiają fermentację kiszonki na paszę dla zwierząt oraz zamieniają mleko w jogurt. Drobnoustroje termofilne (ciepłolubne) rozkładają gnijące części roślin w kompost, a bakterie brodawkowe (Rhizobium) wiążą wolny azot z powietrza w amoniak w glebie. Ten konspekt ma na celu uczenie o pożytecznych i szkodliwych drobnoustrojach znajdujących się w gospodarstwie rolnym.

Uczniowie będą zdobywać wiedzę o działaniach, jakie mogą podejmować w celu ochrony przed zakażeniem podczas pobytu w gospodarstwie. Dowiedzą się również więcej o sposobach rozprzestrzeniania się drobnoustrojów w różnych środowiskach.

Działania te obejmują:

mycie rąk wodą i mydłem po kontakcie ze zwierzętami i przed jedzeniem lub piciem (żel z alkoholem ani wilgotne ściereczki nie usuwają drobnoustrojów równie skutecznie)

unikanie całowania i zbliżania twarzy do pysków zwierząt; unikanie zbliżania własnych dłoni do twarzy i ust

jedzenie w miejscu przeznaczonym na piknik lub kantynę

unikanie jedzenia czegokolwiek podczas pobytu w innych miejscach w gospodarstwie oraz jedzenia czegokolwiek, co upadło na ziemię

dokładne mycie brudnego obuwia, a następnie dokładne mycie rąk mydłem i wodą

2.4 Rozprzestrzenianie się zakażeń Higiena w gospodarstwie

Informacje ogólne

Przygotowanie

Alternatywna propozycja

1. Rozpocząć lekcję od zadania uczniom pytania o różne zagrożenia związane z wycieczką do gospodarstwa, np. potknięcie się na nierównej powierzchni, pracujące maszyny rolnicze itp. Następnie zapytać, czy, ich zdaniem, w gospodarstwie jest coś, co mogłoby spowodować chorobę u ludzi, np. jedzenie paszy dla zwierząt. Zakończyć dyskusję pytaniem, czy w gospodarstwie znajdują się szkodliwe drobnoustroje mogące powodować choroby.

2. Wyjaśnić, że niektóre zwierzęta hodowlane (wyglądające na czyste i zdrowe) mogą przenosić na swoim ciele niewidoczne i lub nieszkodliwe dla nich drobnoustroje, które mogą wywołać choroby u ludzi.

3. Wyjaśnić, że drobnoustroje te występują zazwyczaj w odchodach zwierząt, ale czasami odchody mogą się dostać na różne przedmioty. Uczniowie mogą sobie wyobrazić, że krowa ociera się zadem o płot, a następnie drapie pyskiem w tym samym miejscu. Gdzie znajdują się teraz drobnoustroje z odchodów? Na zadzie i na pysku krowy, ale także na płocie. Wyjaśnić, że dotykanie zwierząt lub miejsc, w których znajdowały się zwierzęta, może powodować przeniesienie szkodliwych drobnoustrojów na nasze dłonie, a jeżeli zarazki dostaną się do wnętrza ludzkiego organizmu, mogą powodować wymioty i biegunkę.

4. Uczniowie dowiedzą się na temat szkodliwych drobnoustrojów znajdujących się w gospodarstwie rolnym oraz o łatwych sposobach zapobiegania zakażeniom podczas wycieczki do gospodarstwa i kontaktów ze zwierzętami. Zdobędą również informacje o niektórych pożytecznych drobnoustrojach znajdujących się w gospodarstwie rolnym oraz o sposobach wykorzystania ich do produkcji żywności.

Gra „Zabawa w gospodarstwie” zwraca uwagę na środki zapobiegania rozprzestrzenianiu się zakażeń w gospodarstwie rolnym.

1. Podzielić uczniów na drużyny sześcioosobowe i podać każdej grupie planszę, pionki, kostkę do gry i talię kart.

2. Gra polega na rzucaniu kostką i przesuwaniu pionków na planszy. Gdy gracz zatrzyma się na szkodliwym lub pożytecznym drobnoustroju, kolejny gracz po lewej musi odkryć kartę z talii i zadać pierwszemu graczowi pytanie znajdujące się na karcie. Użyta karta umieszczana jest na dole talii, po czym kolejny gracz rzuca kostką. Wygrywa ten gracz, który jako pierwszy dotrze do końca planszy.

W grę tę można również grać przed wycieczką szkolną do gospodarstwa rolnego. Scenariusze mogą być powiązane z planowanymi zajęciami, np. jazda traktorem, lub odgrywane zgodnie z powyższym opisem przed wycieczką do gospodarstwa.

2.4 Rozprzestrzenianie się zakażeń Higiena w gospodarstwie

Wstęp

1. Przedstawić uczniom ilustracje zwierząt (ze strony www.e-bug.eu można pobrać slajdy PowerPoint lub pliki PDF).

2. Zadać uczniom pytania dotyczące każdego zwierzęcia i omówić je (zagadnienia edukacyjne podane w TS 4).

3. Następnie zadać uczniom pytanie, gdzie, ich zdaniem, w gospodarstwie rolnym znajdują się drobnoustroje pożyteczne dla ludzi.

4. Zadać klasie pytanie, czy wiedzą, jak nazywają się szkodliwe i pożyteczne drobnoustroje znajdujące się w gospodarstwie rolnym. Rozdać uczniom SW 1 – SW 6.

5. Poprosić uczniów o omówienie wniosków z każdego z profilów dotyczących zagrożeń i korzyści różnych drobnoustrojów, oraz zapytać, czy chcieliby dodać je do swoich „znajomych”. Zapytać, czy zauważyli w profilach sposoby unikania przenoszenia szkodliwych drobnoustrojów na ludzi.

Zajęcia dodatkowe

Zajęcia główne

2.4 Rozprzestrzenianie się zakażeń

Higiena w gospodarstwie

1. Omówić z uczniami wagę wiedzy na omawiane tematy.

Wiedza na temat szkodliwych drobnoustrojów przenoszonych przez zwierzęta oraz na temat higieny osobistej jest konieczna do zapobiegania chorobom.

Należy również pamiętać, że w gospodarstwie rolnym znajduje się wiele pożytecznych drobnoustrojów służących do produkcji żywności.

2. Zapytać, czy potrafią wymienić niektóre metody ochrony przez zakażeniem podczas pobytu w gospodarstwie. Na przykład:

a. mycie rąk wodą i mydłem po kontakcie ze zwierzętami i przed jedzeniem lub piciem

b. jedzenie w miejscu przeznaczonym na piknik lub w kantynie

c. unikanie jedzenia czegokolwiek, co upadło na ziemię

3. Dyskusja powinna wzmocnić następujące kluczowe komunikaty:

Zwierzęta hodowlane mogą przenosić szkodliwe bakterie, np. Salmonella, E. coli i Campylobacter, powodujące choroby u ludzi.

Bardzo ważne jest mycie rąk wodą i mydłem po kontakcie ze zwierzętami i przed jedzeniem lub piciem.

Nie należy całować zwierząt, ani dotykać ich pysków, zadów ani nóg; dzieci powinny unikać dotykania swoich twarzy i ust podczas pobytu w gospodarstwie rolnym.

Jeżeli dziecko zachoruje po pobycie w gospodarstwie rolnym, rodzice powinni zgłosić się do lekarza, dziecko powinno pozostać w domu przez dwa dni po chorobie i po zakończeniu objawów wymiotów i biegunki, aby zapobiec rozprzestrzenianiu się zakażenia na inne dzieci.

Dyskusja ogólna (po zajęciach w klasie LUB po wycieczce do gospodarstwa)

Odwiedzić część witryny www.e-bug.eu, przeznaczoną dla młodszych uczniów, aby skorzystać z interaktywnej gry edukacyjnej „Zabawa w gospodarstwie”. Interaktywna animacja ułatwia uczniom zwrócenie uwagi na niewłaściwe zachowania dzieci podczas pobytu w gospodarstwie i wyjaśnia, dlaczego zachowania te mogą być szkodliwe.

Zajęcia rozszerzające

2.4 Rozprzestrzenianie się zakażeń

Higiena w gospodarstwie

Gdzie na ciele krowy znajduje się wiele szkodliwych drobnoustrojów?

Drobnoustroje gromadzą się zazwyczaj w określonych miejscach na ciele, na przykład na pysku, zadzie, ogonie i na nogach. Uczniowie nie powinni dotykać zwierząt w tych miejscach, ponieważ zwiększa to prawdopodobieństwo zakażenia. Bakterie E. coli w jelitach zwierzęcia pomagają mu w trawieniu i dlatego najprawdopodobniej znajdują się one w większej ilości w przewodzie pokarmowym zwierząt i w odchodach na ziemi. Zapytać uczniów, gdzie, ich zdaniem, najlepiej jest głaskać lub poklepać zwierzę (prawidłowa odpowiedź: po boku, szyi lub grzbiecie).

Gdzie w gospodarstwie rolnym kozy mogą zostawić przenoszone przez nie drobnoustroje? Kozy mogą przenosić szkodliwe drobnoustroje na ziemię i inne miejsca, po których chodzą, na płoty, urządzenia, z których jedzą oraz na ludzi i zwierzęta, z którymi mają kontakt. Pamiętaj, że zwierzęta przenoszą drobnoustroje, które są im potrzebne do zachowania zdrowia, ale te same drobnoustroje u ludzi mogą powodować choroby (np. bakteria E. coli w jelitach tego zwierzęcia pomaga w trawieniu, jednak u ludzi te same bakterie mogą spowodować biegunkę). Należy więc zawsze myć ręce po kontakcie ze wszystkimi zwierzętami w gospodarstwie, włącznie ze zwierzętami domowymi, np. psami i kotami.

Dlaczego należy konieczne dokładnie umyć ręce po dotknięciu tego kurczęcia? Zabawa z kurami i kurczętami jest przyjemna, ale odchody kur mogą zawierać szkodliwe drobnoustroje, należy więc unikać stawania na ich odchodach oraz zawsze dokładnie myć ręce mydłem i bieżącą wodą po kontakcie z kurami.

Harry dostał rozstroju żołądka po wizycie w gospodarstwie rolnym – czy wiesz dlaczego? W gospodarstwie rolnym jest wiele pożytecznych i szkodliwych drobnoustrojów na zwierzętach i w miejscach, w których one przebywają. Niektóre z tych drobnoustrojów nie są szkodliwe dla zwierząt, ale u ludzi powodują choroby! Dokładne mycie rąk jest konieczne, aby usunąć szkodliwe drobnoustroje mogące się znaleźć na rękach po kontakcie ze zwierzętami oraz przed jedzeniem i piciem. W razie zachorowania należy zwolnić się zajęć w szkole, pić dużo wody i poinformować lekarza, że dziecko było w gospodarstwie

rolnym.

Dlaczego należy pamiętać o dokładnym

umyciu rąk po dotknięciu tego kurczaka?

Gdzie na ciele krowy

znajduje się wiele szkodliwych drobnoustrojów?

Gdzie w gospodarstwie rolnym te kozy mogą

zostawić przenoszone przez nie drobnoustroje?

Harry dostał rozstroju żołądka po wizycie w

gospodarstwie rolnym – czy wiesz dlaczego?

Higiena w gospodarstwie

Serwis społecznościowy e-Bug

Jestem zła, nie tak jak moi inni krewni z rodziny E. coli.

Oni potrafią pomagać ludziom,

ale ja wolę powodować u nich

choroby!

Tablica Stefek Owca E. coli, stęskniłem się za tobą! Dlaczego mnie zostawiłaś i pojechałaś na wakacje do organizmu człowieka! Mam nadzieję, że masz ubaw w jego żołądku! Beee x Norowirus Cześć, właśnie zauważyłam ogłoszenie o tegorocznej Konferencji wymiotów i biegunki... dowiemy się o nowych sposobach na roznoszenie chorób u ludzi! Hurra! Do zobaczenia, N. Doktor Alan E. coli, masz zakaz wstępu do ciała moich pacjentów dzięki temu, że stosują się do mojego zalecenia, aby pili dużo H2O i nie mieli styczności z innymi osobami, zanim się ciebie nie pozbędą. Mycie rąk mydłem jest też bardzo skuteczne! Może będziesz mieć więcej szczęścia przy innej okazji.

Zdjęcia

Dodaj do znajomych? Tak Nie

Znajomi

C. difficile

H. pylori

Shigella

Pseudonimy: E. coli Adres: Jelito, Zakręt nr 1, Organizm Człowieka, N05E 2T0E Inne adresy: Kozi Język nr 1, Krowi Zaułek, Farma na Górze, W00L 1EE Lubię: Powodować u ludzi choroby (haha!), odchody zwierząt

– mniam! Uwielbiam bawić się w wyścigi w jelicie człowieka, zjeżdżać jak na zjeżdżalni – hop – z kupą do toalety – świetna zabawa! Lubię też ściereczki do rąk i żele z alkoholem. Ludzie myślą, że są sprytni i że uda się im zetrzeć mnie z rąk, ale nie wiedzą, że te rzeczy po prostu są do niczego. Jestem na to za mocny! Nie lubię: Antybiotyków... Fuj! I picia dużej ilości wody – to mi

utrudnia życie, uff) NIENAWIDZĘ mydła i wody. Muszę się trzymać znacznie mocniej skóry, niż gdyby ludzie używali tylko wody do płukania rąk.

Higiena w gospodarstwie

Serwis społecznościowy e-Bug

Moim celem życiowym jest

ustatkować się – ale to się nigdy nie udaje! Nic na to nie

poradzę, skoro zawsze wywołuję

zatrucie pokarmowe...

Tablica Bob z agencji turystycznej Dziękujemy za udział w naszej wycieczce zagranicznej! Wspólnie docieramy do każdego zakątka kuli ziemskiej! Mamy nadzieję, że następnym razem przybędziesz ze znajomymi! Kaczka Dziwaczka Salmonello, zostaw w spokoju moje jajka!! Od kiedy się pojawiłaś ludzie przestali je kupować. A ja potrzebuję pieniędzy na nową sadzawkę. Przez ciebie nic z tego nie będzie!!! Doktor Alan Ach tak – nie wystarczą ci już jelita zwierząt. Chcesz teraz zarazić nawet kiełki fasoli! Nie martw się. Żeby ci zrobić na złość, zamierzam powiedzieć wszystkim moim pacjentom, żeby dokładnie myli i gotowali wszystkie surowe produkty.

Zdjęcia

Dodaj do znajomych? Tak Nie

Praca: Jestem członkiem wielkiej armii salmonelli – jest nas ponad 2500 różnych rodzajów! Adres: Żołądkowo, Organizm Człowieka, V0M 1T5 Inne adresy: Kurze Jajka 2, Gniazdowo, Zielona Polana, 1CL UCK Lubię: Ja i moi przyjaciele z armii salmonelli najbardziej lubimy

zabawić się na farmie. Tam wiedzą, jak nas dobrze ugościć! Lubimy też podróże do ciepłych krajów! Jeżeli więc wybierasz się na wakacje, możesz mnie tam złapać! Nie lubię: Ludzi, którzy myją ręce mydłem – to mi bardzo psuje

urlop! Znajomi

C. difficile

H. pylori

Shigella

Higiena w gospodarstwie Serwis społecznościowy e-Bug

Moja specjalność to powodowanie

krwawej biegunki i bolesnych kurczów

żołądka – tak, zawsze jest ze mną

niesamowita zabawa!

Tablica Pacjentka Ania Jesteś ohydny – Campylobacter, STRASZNIE się przez ciebie rozchorowałam! Żałuję, że cię poznałam! Kevin Kurczak Cześć kolego, uważaj, nie opal się zbytnio i załóż ciemne okulary w kuchni – będzie tam strasznie gorąco, możesz umrzeć w piekarniku! Doktor Alan Campylobacter... Mam cię na oku! Wiem, że się tam czaisz i że możesz się przytrafić innym osobom, nawet gdy moi pacjenci czują się już lepiej. Lepiej uważaj. Ostrzegałem ich o konieczności mycia rąk mydłem i wodą!

Zdjęcia

Dodaj do znajomych? Tak Nie

Znajomi

C. difficile

H. pylori

Shigella

Adres: Żołądkowice, Organizm Człowieka, PA1N FUL Inne adresy: Niedogotowane 1, Kurczakowice, Targowisko, M3AT RAW Lubię: Skręcać kiszki! Nie chcę się chwalić, ale potrafię

zrobić niezłe skurcze żołądka i jelit! Lubię też kurczaka i niepasteryzowane mleko – fajnie się tam siedzi. Macie w lodówce jakieś surowe mięso? Nie jestem wybredny, jeżeli tam jest, to chętnie się rozgoszczę. Nie lubię: Mięsa gotowanego lub pieczonego w wysokiej

temperaturze – to mój wróg!

Pseudonimy: Bakterie brodawkowe Adres: Korzenie, ulica Warzywna, Podziemna Wioska N1TR OG3N Lubię: Jesteśmy bakteriami domatorami. Gdy znajdziemy przyjemne miejsce na korzeniach, lubimy tam siedzieć dzień i noc. Nie jesteśmy jednak leniwe – za pobyt płacimy czynsz w postaci amoniaku w glebie przydatnego rosnącym roślinom, który uzyskujemy z gazu znajdującego się w powietrzu!! To prawie jak czary, ale to nasza magiczna sztuczka – dzięki temu mamy dach nad głową! Nie lubię: Zbyt dużej ilości tlenu. Dla was, ludzi, to brzmi

dziwnie, ale nam to nie odpowiada. Przeszkadza nam w pracy.

Higiena w gospodarstwie Serwis społecznościowy e-Bug

Tablica Katarzyna Koniczyna Cześć, co tam słychać na dole? Będziemy mieć wiele nasion, które będą bardzo głodne, więc musimy ciężko pracować i przygotować dla nich glebę! Nie możemy tego zrobić same – musimy tego dokonać razem. Gospodarz Jan Chciałem wam powiedzieć, że właśnie zdobyłem nagrodę na dożynkach za wspaniałe plony zbóż! Muszę wam podziękować – bez was byłoby to niemożliwe – dziękuję bardzo!

Zdjęcia

Dodaj do grupy? Tak Nie

Znajomi

L. acidophilus

S. cerevisiae

Penicillium

Bakterie Rhizobium mają jedną wspaniałą umiejętność – wiążą

azot z powietrza, dostarczając go

roślinom. Nie robimy tego same – żyjemy

wewnątrz roślin motylkowych, czyli fasoli, koniczyny i

groszku, które pomagają nam w tym

trudnym zadaniu.

Higiena w gospodarstwie Serwis społecznościowy e-Bug

Nazywamy się organizmami

termofilnymi dlatego, że lubimy, gdy jest bardzo ciepło! Gdy zajrzysz do środka sterty kompostu, przekonasz się, że jest tam ciepło i przyjemnie,

czyli idealne warunki dla nas. W takich

warunkach pracujemy jeszcze szybciej!

Tablica Tosia Truskawka Cześć, termofile! Dzięki za smaczny posiłek, który przygotowałyście dla mnie w kompoście. Był wyśmienity! Za tydzień poproszę Gospodarza Jana o dokładkę, więc nie marnujcie czasu! X Lactobacillus Zapraszam wszystkich serdecznie na wielkie przyjęcie w przyszłym tygodniu – zabawa na otwartym powietrzu, aby uczcić udane zbiory w naszym gospodarstwie! Oby tylko nie dostały się przypadkiem nieproszone szkodliwe bakterie! Edek Ekolog Gratulacje dla organizmów termofilnych – laureata nagrody ekologicznej za pracę nad ponownym wykorzystaniem materiałów. Przetwarzając odpadki roślinne w składniki odżywcze na farmie, przyczyniacie się do właściwego działania ekosystemu. Dziękujemy!

Zdjęcia

Dodaj do grupy? Tak Nie

Znajomi

L. acidophilus

S. cerevisiae

Penicillium

Pseudonimy: organizmy ciepłolubne! Adres: Torfowisko, Kompostownik, Stodołowice, TOAS T1E Inne adresy: ulica Zbożowa, Nawoźniki, Zielona Wieś, 1MEA DOW Lubię: Uwielbiamy starą stertę ściętych roślin – wymieszanych z sianem i glebą – to dla nas wspaniały posiłek! Do naszej paczki należą różne organizmy ciepłolubne – bakterie i grzyby – różne mikroorganizmy lubiące wysokie temperatury! Nasza specjalność to rozkładające się rośliny – rozkładamy je i ponownie wykorzystujemy składniki odżywcze znajdujące się w nich, a wszystko w tropikalnych temperaturach! Nie lubię: Wiecie, że lubimy, gdy jest ciepło – i nie znosimy zimna!

Zimno to dla nas temperatura 20 stopni – przy takich temperaturach bakterie termofilne nie wyjrzą nawet z ochronnych przetrwalników! Brrr!

Pseudonimy: Probiotyki Adres: Rzeka Mleka, Krowia Przystań, Krasulowo, F3R M3NT Inne adresy: Przyjazne Bakterie, Pod Jelitem Cienkim, Podbrzusze, PPL5 GUT Lubię: Naszym przysmakiem jest laktoza – nie ma nic

lepszego niż cukier mleczny! Daje nam masę energii i wiemy, że dzięki naszej fermentacji powstaje smaczny jogurt i kefir – taki jaki lubicie! Niektóre z nas produkują kiszonkę – jest to sfermentowana trawa, którą krowy i owce mogą jeść przez cały rok – bardzo im smakuje! Nie lubię: Szkodliwych bakterii powodujących choroby

u ludzi – co w tym złego? Ludzie i bakterie typu Lactobacillus zawsze byli przyjaciółmi – razem sobie pomagamy, prawda?!

Higiena w gospodarstwie Serwis społecznościowy e-Bug

Lubimy rozgrywki bokserskie w

jelitach ludzi, więc uważajcie, wszystkie

szkodliwe bakterie – walczymy o

zdrowie człowieka! BIM BOM! Za

chwilę pierwsza runda!

Tablica Spółdzielnia mleczarska Kochane bakterie z grupy Lactobacillus! Przygotowujemy lekcję o roli kultur bakterii w żywności. Uprzejmie prosimy o udział w naszej prezentacji. Jesteście naprawdę ogromnie cenne. Uprzejmie prosimy o odpowiedź na naszą prośbę. Pacjentka Ania Dziękuję bardzo wszystkim pożytecznym bakteriom Lactobacillus, które pomogły mi wrócić do zdrowia po ataku bakterii Campylobacter. Pozdrawiam – Ania x Krowa Łaciata Tak trzymać, Lactobacillus! Dzięki twojej pomocy, moje mleko jest bardzo popularne i szybko się sprzedaje! Wkrótce będzie mnie stać na wakacje pod palmami, na które zawsze chciałam pojechać! Nie mogę się doczekać, gdy zanurzę racice w piasku!

Zdjęcia

Dodaj do grupy? Tak Nie

Znajomi

L. acidophilus

S. cerevisiae

Penicillium

Higiena w gospodarstwie

Zasady gry

Zasady

1. Rzuć kostką, aby ustalić, kto zaczyna grę – jako pierwszy zaczyna ten, kto wyrzucił najwyższą liczbę!

2. Gracze rzucają kostką w kolejności zgodnej z ruchem wskazówek zegara i przemieszczają się po planszy o odpowiednią ilość pól zgodnie z ilością wyrzuconych oczek.

3. Gdy gracz zatrzyma się na drobnoustroju, kolejny gracz po lewej musi odkryć kartę z talii i zadać pytanie pierwszemu graczowi.

4. Wygrywa ten, kto jako pierwszy dotrze do końca planszy!

Przejdź o 3 pola do tyłu

Możesz zostać na miejscu,

jeżeli potrafisz odpowiedzieć na

pytanie:

Dlaczego nie wolno jeść słodyczy w

zagrodzie dla zwierząt?

Zamień się miejscami z osobą

na ostatnim miejscu

Możesz zostać na miejscu,

jeżeli potrafisz odpowiedzieć na

pytanie:

Dlaczego należy myć ręce po

zabawie ze zwierzętami?

Przejdź o 4 pola do tyłu

Możesz zostać na miejscu,

jeżeli potrafisz odpowiedzieć na

pytanie:

W gospodarstwie rolnym znajdują się

tylko szkodliwe drobnoustroje.

Czy to prawda czy fałsz?

Zamień się miejscami z osobą

za tobą

Możesz zostać na miejscu,

jeżeli potrafisz odpowiedzieć na

pytanie:

Dlaczego wolno jeść tylko w miejscu

wskazanym przez rolnika?

Przejdź o 5 pól do tyłu

Możesz zostać na miejscu,

jeżeli potrafisz odpowiedzieć na

pytanie:

Dlaczego na płotach mogą się

znajdować szkodliwe drobnoustroje?

Przejdź o 1 pole do tyłu za

każdą błędną odpowiedź

Podaj trzy miejsca w

gospodarstwie rolnym, w których

mogą się znajdować szkodliwe

drobnoustroje.

Wróć na pole numer 2

Możesz zostać na miejscu,

jeżeli potrafisz odpowiedzieć na

pytanie:

Czy potrafisz podać nazwę jednego

szkodliwego drobnoustroju, który

może znajdować się w

gospodarstwie rolnym?

Przejdź o 2 pola do tyłu

Możesz zostać na miejscu,

jeżeli potrafisz odpowiedzieć na

pytanie:

Nauczyciel zauważył ucznia, który

ssał swój kciuk, bawiąc się z

cielakiem. Dlaczego było to złe

zachowanie?

Przejdź o 1 pole do tyłu

Możesz zostać na miejscu,

jeżeli potrafisz odpowiedzieć

na pytanie:

Lepiej jest myć ręce mydłem i

wodą niż żelem do mycia rąk.

Czy to prawda czy fałsz?

Szkodliwe drobnoustroje mogą być przenoszone do ust podczas jedzenia, co może spowodować chorobę.

Zwierzęta przenoszą szkodliwe drobnoustroje, które wywołują choroby. Można się nimi zarazić, dotykając

zwierząt.

Farmer wskaże miejsce, w którym wolno jeść, ponieważ można tam umyć ręce i ponieważ nie mają tam wstępu zwierzęta. Dzięki temu,

prawdopodobieństwo zarażenia się szkodliwymi drobnoustrojami jest w tym miejscu mniejsze.

Zwierzęta przenoszą na swoim ciele szkodliwe drobnoustroje, które mogą przenieść na płot, gdy przechodzą obok niego, ocierają się

zadem, liżą płot lub ślinią się. Fałsz – w gospodarstwie rolnym jest wiele pożytecznych

drobnoustrojów, które służą do produkcji żywności.

Trzy z następujących: na ciele zwierzęcia, w zagrodzie, w odchodach zwierząt, na płocie, na ziemi, po której chodzą zwierzęta

Jeden z następujących: E. Coli, Salmonella, Campylobacter

Szkodliwe drobnoustroje mogą być przenoszone do ust podczas ssania kciuka, co może spowodować chorobę. Prawda, ponieważ usuwa to więcej szkodliwych drobnoustrojów.

Po zabawie ze zwierzętami zmywasz wiele szkodliwych

bakterii, myjąc ręce.

Przejdź o 3 pola do

przodu

Widzisz, jak zwierzę ociera się zadem o płot. Nie dotykasz go, bo wiesz, że

może być pokryty szkodliwymi bakteriami.

Przejdź o 5 pól do przodu

Pomagasz gospodarzowi, pokazując, że używa pożytecznych

drobnoustrojów do produkcji paszy, tzw. kiszonki

Zamień się miejscami z osobą na

pierwszym miejscu

Gospodarz myśli, że dużo wiesz, bo wiesz, że w gospodarstwie rolnym są

pożyteczne drobnoustroje wspomagające wzrost roślin

uprawnych

Przejdź o 4 pola do przodu

Pomagasz mniejszym dzieciom umyć ręce przed obiadem

Przejdź o 4 pola do

przodu

Jeżeli potrafisz podać jedno miejsce w gospodarstwie rolnym, w którym

znajdują się pożyteczne drobnoustroje,

zamień się miejscami z osobą przed Tobą

Płuczesz kalosze przed opuszczeniem gospodarstwa

rolnego, aby zmyć z nich drobnoustroje

Przejdź o 1 pole do przodu

Jeżeli potrafisz wyjaśnić, dlaczego należy myć ręce mydłem i wodą, a

nie tylko żelem do rąk lub wilgotnymi ściereczkami,

przejdź o 8 pól do przodu

Jeżeli potrafisz wymienić trzy miejsca w gospodarstwie rolnym, w

których mogą się znajdować szkodliwe drobnoustroje,

zamień się miejscami z

osobą na pierwszym miejscu

Jedno z następujących: kompostownik, gleba, zagroda mleczarska, silos, kuchnia w gospodarstwie, brodawki korzeniowe

Mydło powoduje rozpad tłuszczów, do których przywierają drobnoustroje, a woda zmywa je z dłoni. Żel do rąk nie usuwa

drobnoustrojów z rąk i dlatego mydło i woda są skuteczniejsze.

Trzy z następujących: na ciele zwierzęcia, w zagrodzie, w odchodach zwierząt, na płocie, na ziemi, po której chodzą zwierzęta

Cofnij się o 3 pola Możesz zostać na miejscu,

jeżeli potrafisz odpowiedzieć na pytanie:

Co należy zrobić, jeżeli boli cię brzuch na kilka dni po wizycie w gospodarstwie

rolnym?

Zamień się miejscami z osobą na ostatnim miejscu

Możesz zostać na miejscu, jeżeli potrafisz odpowiedzieć na pytanie:

Czy szkodliwe drobnoustroje mogą się znajdować na zwierzętach mieszkających

w domu?

Cofnij się o 4 pola Możesz zostać na miejscu,

jeżeli potrafisz odpowiedzieć na pytanie:

Dlaczego podczas wizyty w gospodarstwie rolnym lepiej jest założyć

kalosze niż buty sportowe?

Zamień się miejscami z osobą za Tobą

Możesz zostać na miejscu, jeżeli potrafisz odpowiedzieć na pytanie:

Podaj przykład jednego szkodliwego drobnoustroju, który może znajdować się

w gospodarstwie rolnym.

Cofnij się o 5 pól Możesz zostać na miejscu,

jeżeli potrafisz odpowiedzieć na pytanie:

Czy wolno zjeść kanapkę, która upadła wcześniej na ziemię w

gospodarstwie rolnym?

Cofnij się o 1 pole za każdą błędną odpowiedź

Podaj trzy rzeczy, których nie wolno

robić w zagrodzie dla zwierząt.

Wróć na pole numer 2 Możesz zostać na miejscu,

jeżeli potrafisz odpowiedzieć na pytanie:

W którym miejscu na ciele zwierzęcia najprawdopodobniej znajduje się

wiele szkodliwych drobnoustrojów?

Cofnij się o 2 pola Możesz zostać na miejscu,

jeżeli potrafisz odpowiedzieć na pytanie:

Widzisz jabłko, które spadło z drzewa na wybieg dla krów. Masz ochotę je zjeść.

Dlaczego nie należy tego robić?

Cofnij się o 1 pole Możesz zostać na miejscu,

jeżeli potrafisz odpowiedzieć na pytanie:

Co jest lepsze – mycie rąk pod bieżącą wodą z kranu na zewnątrz czy w misce

z wodą?

Należy zwolnić się zajęć w szkole, pić dużo płynów i poprosić rodziców, aby powiedzieli lekarzowi, że byłeś w gospodarstwie

rolnym.

Tak, zwierzęta domowe mogą przenosić szkodliwe drobnoustroje wywołujące choroby, dlatego należy zawsze myć ręce po zabawie z

nimi. Jeden z następujących: E. Coli, Salmonella, Campylobacter

Nie, ponieważ na kanapkę mogły się przenieść szkodliwe drobnoustroje z ziemi. Zjedzenie jej może wywołać chorobę.

Kalosze łatwiej jest opłukać pod koniec wizyty, ponieważ mają mniej zagłębień, w których mogą się ukryć drobnoustroje.

Trzy z następujących: jedzenie, ssanie palca, oblizywanie palców, dotykanie odchodów zwierząt, siadanie na ziemi,

całowanie zwierząt, dotykanie swojej twarzy

Jedno z następujących: nogi, pysk, zad, ogon Nie, ponieważ na jabłko mogły się przenieść szkodliwe

drobnoustroje z ziemi. Zjedzenie go może wywołać chorobę. W bieżącej wodzie, ponieważ usuwa ona więcej szkodliwych

drobnoustrojów i ponieważ jest czystsza.

Pamiętaj, aby dać rodzicom formularz informacyjny od

rolnika dotyczący postępowania po wizycie

Przejdź o 3 pola do

przodu

Upuszczasz cukierka na ziemię, po czym od razu wyrzucasz go do

kosza na śmieci

Przejdź o 5 pól do przodu

Upadasz na ziemię i brudzisz dłonie błotem. Myjesz je mydłem i wodą,

zanim dotkniesz innych osób.

Zamień się miejscami z osobą

na pierwszym miejscu

Pamiętasz, aby zjeść drugie śniadanie w miejscu przeznaczonym

na piknik, po umyciu rąk

Przejdź do następnego pola

z parzystym numerem

Pamiętasz, że odchody zwierząt zawierają szkodliwe drobnoustroje, więc unikasz wdepnięcia w krowi

placek!

Przejdź o 4 pola do przodu

W gospodarstwie rolnym jest więcej szkodliwych

drobnoustrojów niż pożytecznych – to prawda, czy fałsz?

Zamień się miejscami z osobą przed Tobą

Po powrocie z gospodarstwa rolnego do domu zdejmujesz buty i

zostawiasz je na ganku, aby mogła je umyć osoba dorosła

Przejdź o 1 pole do przodu

Jeżeli potrafisz podać nazwę jednego pożytecznego

drobnoustroju znajdującego się w gospodarstwie rolnym,

przejdź o 8 pól do przodu

Jeżeli potrafisz podać nazwę typu pokarmu lub napoju produkowanego

przy użyciu pożytecznych drobnoustrojów znajdujących się w

gospodarstwie rolnym,

zamień się miejscami z osobą na pierwszym miejscu

Prawda – wiele drobnoustrojów pomaga rolnikom w produkcji żywności.

Jeden z następujących: Lactobacillus, drobnoustroje termofilne, rhizobium

Jeden z następujących: jogurt, mleko, chleb, zboża i inne rośliny uprawne lub warzywa, cydr owocowy, piwo

60 59 58 57 56 55 54 53 52 51

41 42 43 44 45 46 47 48 49 50

40 39 38 37 36 35 34 33 32 31

21 22 23 24 25 26 27 28 29 30

20 19 18 17 16 15 14 13 12 11

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10