Restauracja Góralska czynna jest

ZAPRASZAMY

codziennie w godzinach:

The „Góralska” Restaurant is open every day from

GÓRALSKARESTAURACJA

Welcome

Menu opracowane z użyciem projektu / In the menu we used design ofJanosikArt - Grzegorz Michałek www.grzegorz-michalek.pl

Piątek - Sobota 14:00 - 23:00Niedziela - Czwartek 14:00 - 22:00

Friday - Saturday 2:00 P.M. - 11:00 P.M.

Sunday - Thursday 2:00 P.M. - 10:00 P.M.

Nasze specjały

Krewetki duszone w białym winie,papryczka chilli, sos maślany Shrimp stewed in white wine, chilli peppers, buttery sauce/4,5,11/

35 PLN

Zielone szparagi, topinambur, jajko poche, smardzeGreen asparagus, topinambur, poche egg, morel mushroom/1,5/

30 PLN

Bulion z cielęciną i warzywamiBroth with veal and vegetables/10/

15 PLN

Flaki po staropolsku„Flaki” - traditional polish soup /10,13/

15 PLN

Pierogi z bryndząDumplings with „bryndza” highland cheese /2,5,13/

25 PLN

Our specialties

Gicz jagnięca, sos własny, puree z pasternakuKnuckle of lamb in gravy, parsnip puree/13,5,10/

58 PLN

Polędwiczka wieprzowa, ziemniak faszerowany ricottą, sos z boczniakówPork tenderloin, potato stu�ed with ricotta,oyster mushrooms sauce/13,5/

46 PLN

Krem z mascarpone i świeże truskawkiMascarpone cream and fresh strawberries /5/

16 PLN

PrzystawkiAppetizers

Carpaccio wołoweBeef carpaccio/5/

Tatar wołowy(polędwica wołowa, ogórek konserwowy, grzyby, marynowana cebula,kapary, szprota, żółtko, musztarda)

Beef tartar (sirloin, cucumber, mushrooms, onion, capers, sprat, yolk, mustard)/2,5,6/

Śledź, carpaccio z czerwonego buraka,cebula, kwaśna śmietanaHerring, carpaccio of red beet, onion, sour cream/5,9/

Smażony oscypek, grillowana pancetta,konfitura z czarnej porzeczki"Oscypek" (highland cheese) fried, grilled pancetta,blackcurrant jam/5,13/

Moskol, smażona gęsia wątróbka (Foie Gras)Moskol, fried Foie Gras/2,5,13/

35 PLN

26 PLN

25 PLN

35 PLN

35 PLN

Zupy

Rosół, kołduny jagnięce Chicken broth, lamb „kołduny” dumplings/2,10,13/

Kwaśnica, żeberko, ziemniaki Sauerkraut soup, rib, potatoes

/10/

Żurek, jajko przepiórcze, ziemniaki, skwarkiSour rye soup, quail egg, potatoes, greaves/2,5,10,13/

Soups

15 PLN

15 PLN

15 PLN

Dania główne

Duszone skoki z królika, kasza, sos warzywnyBraised rabbit jumping, groats, vegetable sauce/10,13/

Pieczony kurczak baby,salsa pomidorowa, rosti ziemniaczaneRoasted baby chicken, tomato salsa, potato rosti/2,5,13/

Kaczka, modra kapusta, knedle z jabłkiem, sos CalvadosDuck, red cabbage, dumplings with apple, sauce Calvados/2,5,13/

Main courses

35 PLN

45 PLN

58 PLN

Filet z gęsi, cykoria w cieście francuskim,sos z pomarańczy i cointreauFillet of goose, chicory in puff pastry,sauce with orange and cointreau/1,5,13/

57 PLN

Ozorki cielęce, puree truflowe, sos chrzanowyTongues veal, truffle puree, horseradish sauce/5,10,13/

38 PLN

Kotlet schabowy,kapusta zasmażana, ziemniaki Pork chop, cabbage, potatoes/2,5,13/

Dania główneMain courses

32 PLN

Stek z polędwicy wołowej,sos z zielonego pieprzu, pieczony ziemniakSirloin steak,green pepper sauce, baked potato/13/

64 PLN

Kotleciki jagnięce, mus z bakłażana, sos porto

84 PLN

Lamb chops,aubergine mousse, porto sauce

Comber z jelenia,duszony szpinak z jajkiem, sos wiśniowy, boczniak Saddle of deer,stewed spinach with eggs, cherry sauce, oyster mushroom/5/

79 PLN

Golonka, chrzan, musztarda, pieczywoKnuckle pork, horseradish, mustard, bread/2,5,7,12/

35 PLN

RybyFish

Filet z sandacza,zapiekanka warzywna, sos szpinakowyPikeperch fillet, Casserole, spinach sauce/2,5,9,13/

Pstrąg, pierogi ze szpinakiem,boczniak, puree z białej kapustyTrout, dumplings with spinach,oyster mushroom, cabbage puree/2,9,13/

54 PLN

34 PLN

Polędwica z dorsza, kapusta pak choi, smardze, sos rakowyLoin of cod, pak choi, morels mushroom, crayfish sauce /4,9,11,13/

54 PLN

Dania mączne

Makaron z polędwicą wołowąPasta with beef/2,13/

Makaron z owocami morzaPasta with seafood/4,11/

Flour dishes

35 PLN

35 PLN

Pierogi ruskie lub z mięsem Dumplings with meat or Russian/2,13/

25 PLN

Hałuski z bryndzą i skwarkami 25 PLN

Hałuszki - potato dumplings with „bryndza” highlander cheese and cracklings/2,5,13/

CarbonaraCarbonara/2,5,13/

32 PLN

Rodzaje makaronów: linguine, tagliatelle, razowy, gryczanyTypes of pasta: linguine, tagliatelle, rye, buckwheat

/2,5,13/

Sałatki

Miks sałat, wędzony pstrągMix salad with smoked trout

Miks sałat, polędwica wołowaMix salad with beef/6,7/

Sałatka CezarCaesar salad/9/

Salads

Każda sałatka podawana jest z grzankami czosnkowymi.Each salad is served with garlic croutons.

25 PLN

33 PLN

25 PLN

Rukola, bundz, konfitura z cebuli Arugula, bundz cheese, onion jam/5/

25 PLN

Desery

Szarlotka, sos waniliowy, gałka lodówApple pie, vanilla sauce,a scoop of ice cream/2,5,7,12,13/

Lody, świeże owoce, bita śmietanaIce cream, fresh fruit, whipped cream/2,5/

Desserts om our bakeryz naszej cukierni

Zachęcamy do skorzystania z możliwości zamówienia tortu na specjalne okazje. Pieczemy sami w naszej cukierni.

Dodatkowe informacje u kelnera

We invite you to order layer cakes for your special occasions. We bake them on our own in our bakery.

Ask the waiter for details.

16 PLN

16 PLN

16 PLN

PavlovaPavlova/2,5,13/

Suflet czekoladowy Chocolate sou�e

16 PLN

/2,13/

NapoleonkaNapoleon cake

16 PLN

/2,5,13/

Napoje zimne Cold re eshments

Pepsi, Pepsi light, Mirinda, 7-Up,Tonic, Bitter lemon

Sok owocowyjabłkowy, pomarańczowy, grejpfrutowy, z czarnej porzeczki, ananasowy, pomidorowyFruit juice - apple, orange, grapefruit, blackcurrant, pinapple, tomato

Woda Cisowianka Perlage / ClassiqueCisowianka Perlage / Classique water

8/ 0,3 l

12 / 0,7 l

PLN

PLN

Lipton Ice Tea 8 PLN / 0,5 l

Red Bull energy drink 12 PLN / 0,25 l

Sok ze świeżych owoców

John LemonFresh squeezed fruit juice

14

12

PLN

PLN

/

/

0,2

0,33 l

l

Woda Cisowianka Perlage / ClassiqueCisowianka Perlage / Classique water

Napoje gorące Hot re eshments

EspressoDouble espresso

LatteCappuccino

Wino grzane

Herbata / Tea

/ Mulled wine

8 PLN

10 PLN

10 PLN

9 PLN

10 PLN

16 PLN

7/ 0,2 l PLN

7/ 0,2 l

PLN

Czekolada na gorąco / Hot chocolate 12 PLN

PolecamyWe recommend

ORYGINALNA

litworówkaGÓRALSKA

ORYGINALNA

cytrynówkaMIODOWA

4 14 CL / PLN

CL / PLNButelka / Bottle 50 140

4 14 CL / PLN

CL / PLNButelka / Bottle 50 140

Wspaniała podhalańska nalewka produkowana wg staropolskich tatrzańskich receptur na bazie litworu – niezwykle rzadkiej rośliny, spotykanej w Tatrach.

Robiona od setek lat w góralskich domach nalewka korzenna zadowoli najbardziej wymagających entuzjastów dobrego smaku i zwolenników produktów naturalnych. Nalewka charakteryzuje się wyjątkowym korzennym

aromatem, wzbogaconym smakiem naturalnego miodu.

Great highlander tincture produced in according to old recipes of Tatras region, based on Angelica - a rare plant growing in the Tatras.

Oryginalna góralska cytrynówka cechuje się soczystym smakiem samej cytryny, połączonym jednak z ciekawą nutą słodyczy, którą zawdzięcza wykorzystaniu prawdziwego miodu. Cytryna i miód to świetny duet, jeśli chodzi o

walory smakowe.Nasza nalewka cytrynowa stworzona jest z naturalnych oraz w pełni ekologicznych składników. Stąd też widoczny

osad, który może zbierać się na dnie oraz mętność nalewki, które wskazują na zastosowanie w stu procentach naturalnego miodu.

The original highlander lemon tincture is characterized by a juicy lemon flavor itself, but combined with an interesting hint of sweetness, due to the use of genuine honey. Lemon and honey are

a great duo when it comes to taste.

PiwoBeer

Żywiec 0,33 l

8 PLN

9 PLN

Żywiec 0,5 l 9 PLN 10 PLN

Warka 0,5 l 10 PLN

10 PLN 12 PLN

10 PLN

8 PLN

15 PLN

Żywiec - lany / Draft Beer 0,3 lŻywiec - lany / Draft Beer 0,5 l

Warka Strong 0,5 lWarka Radler 0,5 lHeineken 0,33 lDesperados 0,4 lŻywiec Porter 0,33 lŻywiec Bezalkoholowy 0,33 lPaulaner 0,5 l

0,33 lStrongbow

10 PLN

10 PLN

10 PLN

Polecamy piwo warzone dla Hotelu Bania **** Thermal & Ski.

Cieszyńskie Mastne to jeden z pierwszych gatunków piw polskich, rejestrowanych w źródłach historycznych. Jego sława przekroczyła granicę Śląska, aby zagościć na pozostałych ziemiach polskich oraz przygranicznych regionach. Piwo górnej fermentacji warzone z gęstej brzeczki. Mastne charakteryzuje się umiarkowanym słodowym, jęczmienno-pszenicznym

aromatem i nutami karmelowymi. Wyczuwalne są owocowe estry. Zacierane metodą dekokcji. Aby podkreślić wyjątkowość piwa i to, że przygotowano je na specjalną okazję zdecydowano się na użycie aż 4 słodów (pilzneńskiego, monachijskiego,

karmelowego i pszenicznego). Piwo ma ekstrakt 13% wagowo i 5,8% alkoholu objętościowo.

Mastne Cieszyńskie - beer brewed for Hotelu Bania **** Thermal & Ski.

Cieszyńskie Mastne is one of the first Polish beers, noted in historical sources. Its fame crossed the border of Silesia, to be born on the other Polish territories and border regions. It is top-fermented beer brewed in a barrel. Mastne is characterized by moderate

malt, barley-wheat aroma and hints of caramel. There are noticeable fruity esters. The beer is extracted by the method of decoction.

0,5 12 l / PLN

Mastne Cieszyńskie

beer

Soplica Malina, Wiśnia, Orzech laskowy, Orzech włoski, Pigwa, Porzeczka, Śliwka, Jagoda, Cytryna

ŻubrówkaBison Grass, ZłotaKrupnik Góralski Zozworówka Tarninówka Miodula Prezydencka Śliwowica Podbeskidzka 72% Becherovka Grappa FinlandiaSpices, Lime, Grapefruit, Mango, Cranberry, Blackcurrant, Redberry

Soplica Staropolska, Głogowa, Czarna jeżyna, DereniowaSoplica Traditional, Hawthorn, Blackberry, Dogwood

9 PLN

9 PLN

15 PLN

15 PLN

15 PLN

20 PLN

11 PLN

26 PLN

11 PLN

14 PLN

9 PLN

Wódki Aperitifowe / Aperitifs (4 cl)ApsinthionCampari BitterUnderberg (2 cl)JagermeisterSambuca

18 PLN

14 PLN

15 PLN

15 PLN

20 PLN

Wódki Gatunkowe / Flavoured Vodkas (4 cl)

Bols Platinum

Baczewski

Żubrówka Biała Żubrówka CzarnaSoplica Szlachetna

Grey GooseFinlandia PlatinumFinlandia 101FinlandiaWyborowa Exquisite

9 PLN

11 PLN

9 PLN

13 PLN

9 PLN

20 PLN

15 PLN

13 PLN

11 PLN

20 PLN

Wódki Czyste / Vodkas (4 cl)

Ostoya 14 PLN

Carpatia 50 PLN

Glenfiddich 18 y.o.Glenfiddich 15 y.o.Glenfiddich 12 y.o.Glenlivet 18 y.o.Glenlivet 15 y.o.

42 PLN

30 PLN

25 PLN

45 PLN

30 PLN

Single malt whisky

GrantsOrginal, Ale Cask, Sherry CaskGrants 12 y.o.Famous GrouseDewar'sDewar's 12 y.o.

12 PLN

Blended whisky

Tullamore DewTullamore Dew 12 y.o.Jameson

12 PLN

22 PLN

14 PLN

Irish whiskey

Jack Daniel’s Single BarrelGentelman JackJack Daniel’s

30 PLN

22 PLN

16 PLN

American whiske’y & Tennessee whiskey

Woodford ReserveWild Turkey 81%

28 PLN

16 PLN

Bourbon whiskey

22 PLN

12 PLN

12 PLN

18 PLN

Whisky & whiskey(4 cl)

Baczewski 16 PLN

Remy Martin XORemy Martin VSOPRemy Martin VSHennessy Paradis

Martell VSMartell VSOP

85 PLN

35 PLN

25 PLN

240 PLN

25 PLN

35 PLN

Metaxa 12 *Metaxa 7 *Metaxa 5 *Metaxa Honey

28 PLN

20 PLN

14 PLN

14 PLN

Armagnac Prince de Conde 24 PLN

Armagnac

Cognac(4 cl)

Metaxa

(4 cl)

(4 cl)

Rum(4 cl)Bacardi

Carta Blanca, Carta Oro, Carta Negra, OakheartHavana 7 AnosCachaca Canario

12 PLN

18 PLN

12 PLN

Gin

Tequila

(4 cl)

(4 cl)

FinsburyHendrick'sBombay Sapphire

10 PLN

20 PLN

14 PLN

SierraSilver, GoldHerraduraPlata, Reposado, AnejoOlmeca Altos silverOlmeca Altos gold

26 PLN

16 PLN

26 PLN

26 PLN

Porto / Sherry

(4 cl)

PortoSherry

Boulard

28 PLN

20 PLN

25 PLN

Calvados

(8 cl)

(8 cl)

VermouthMartini Wermut

Bianco, Rosso, Rosato, Extra Dry12 PLN

Likiery & kremyLiqueurs & Creams (2 cl)

8 PLN

10 PLN

12 PLN

10 PLN

8 PLN

8 PLN

8 PLN

12 PLN

10 PLN

10 PLN

8 PLN

9 PLN

9 PLN

8 PLN

,

BolsCointreauGrand MarnierChambordPeach TreePassoaMalibuDrambuieAmarettoGallianoBaileys Kahlua

Jack Daniel’s Tennessee HoneyOvovit Baczewski

PapierosyCigare es

wybrane marki papierosów selected brands of cigarettesCeny zawierają VAT i podane są w PLN VAT included and prices in PLN

KoktajleCocktails

Orange flower Finsbury gin, Cointreau likier, Domowy syrop, Świeży sok z pomarańczyFinsbury gin, Cointreau liqueur, Homemade syrup, Freshly squeezed orange juice

Rossini Toschi fragoli likier poziomkowy, Gancia ProseccoToschi fragoli wild strawberry liqueur, Gancia Prosecco

Spritz rose Różowe wino, Woda gazowanaRose wine, Sparkling water

Lynchburg lemonade Jack daniels whiskey, Triple sec likier, Sok z limonki, 7upJack daniels whiskey, Triple sec liqueur, Lime juice, 7up

Tatrzańskie trio / Tatra Trio kielusek 20ml / shot 20ml

Litworówka, Tarninówka, Zozworówka

22

16

14

22

15 PLN

PLN

PLN

PLN

PLN

Mix of local liqueurs

DZIĘKUJEMYThank You

Menu opracowane z użyciem projektu / In the menu we used design ofJanosikArt - Grzegorz Michałek www.grzegorz-michalek.pl

1. Dwutlenek Siarki / Sulphur Dioxide 2. Jaja / Eggs

3. Łubin / Lupine 4. Mięczaki / Mollusks

5. Mleko / Milk 6. Musztarda / Mustard

7. Orzechy / Nuts 8. Orzechy ziemne / Peanuts

9. Ryby / Fish10. Seler / Celery

11. Skorupiaki / Crustaceans12. Soja / Soya

13. Gluten14. Ziarna Sezamu / Sesame seeds