Rolnicze Centrum Kształcenia Ustawicznego

im. Tadeusza Kościuszki w Pyrzycach

Zasadnicza Szkoła ZawodowaKUCHARZ MAŁEJ

GASTRONOMII

Cykl nauki trwa tylko dwa lata !!!

Po ukończeniu Zasadniczej Szkoły Zawodowej

kucharz małej gastronomiimożesz otrzymać

DYPLOM POTWIERDZAJĄCY KWALIFIKACJE ZAWODOWE !!!

Przedmioty zawodowe:

Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem,

Wyposażenie techniczne zakładów gastronomicznych,

Podstawy żywienia, Zajęcia praktyczne, Podstawy przedsiębiorczości, Organizacja, bezpieczeństwo i higiena pracy, Podstawy rachunkowości gastronomicznej.

Kwalifikacje absolwenta:

W wyniku kształcenia w zawodzie absolwent umie: właściwie dobierać surowce do produkcji potraw, prawidłowo wykonywać obróbkę wstępną i cieplną

surowców, stosować odpowiednie techniki sporządzania potraw, prawidłowo zestawiać posiłki i układać proste menu, posługiwać się narzędziami, maszynami i urządzeniami

przy przygotowywaniu posiłków, sporządzać w podstawowym zakresie kalkulacje potraw, stosować zasady zabezpieczenia jakości zdrowotnej

żywności.

Strój obowiązujący na zajęciach praktycznych:

BIAŁY FARTUCH,

ZAPASKA,

NAKRYCIE GŁOWY,

ODPOWIEDNIE OBUWIE

PRACOWNIA GASTRONOMICZNA

PRACOWNIA GASTRONOMICZNA

ZAJĘCIA PRAKTYCZNE

ZAJĘCIA PRAKTYCZNE

ZAJĘCIA PRAKTYCZNEZAJĘCIA PRAKTYCZNE

ZAJĘCIA PRAKTYCZNE

KUCHARZ MAŁEJ GASTRONOMII

KUCHARZ MAŁEJ GASTRONOMII

KUCHARZ MAŁEJ GASTRONOMII

ZAPRASZAMY !!!