oraz Kucharz - spkleszczow.pl
Transcript of oraz Kucharz - spkleszczow.pl
![Page 1: oraz Kucharz - spkleszczow.pl](https://reader030.fdocuments.pl/reader030/viewer/2022012507/618389c15d5dec156831d59d/html5/thumbnails/1.jpg)
Technik żywienia i usług
gastronomicznych oraz
Kucharz
Zespół Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego
w Dobryszycach
![Page 2: oraz Kucharz - spkleszczow.pl](https://reader030.fdocuments.pl/reader030/viewer/2022012507/618389c15d5dec156831d59d/html5/thumbnails/2.jpg)
TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCHoraz
KUCHARZ
To kierunki, które proponujemy osobom,
które w przyszłości chcą pracować w
branży usługowo – żywieniowej.
Przeznaczone są one dla tych, którzy
interesują się sztuką kulinarną, zdrowym
stylem życia, dietetyką i chcą zdobyć
atrakcyjny zawód.
![Page 3: oraz Kucharz - spkleszczow.pl](https://reader030.fdocuments.pl/reader030/viewer/2022012507/618389c15d5dec156831d59d/html5/thumbnails/3.jpg)
Czego będziemy się uczyć?
• Przygotowywania potraw i napojów dostosowanych do
okoliczności i wymagań klientów
• Różnych kultur i sztuk kulinarnych
• Racjonalnego odżywiania
• Systemów zapewnienia jakości zdrowotnej żywności
• Kompleksowej obsługi zleceniodawcy
• Dekorowania potraw, aranżacji stołów i sal
• Układania i oceny jadłospisów
• Urządzania zakładów gastronomicznych
• Dietetyki
• Wypełniana dokumentacji
![Page 4: oraz Kucharz - spkleszczow.pl](https://reader030.fdocuments.pl/reader030/viewer/2022012507/618389c15d5dec156831d59d/html5/thumbnails/4.jpg)
NASZE PRACOWNIE
(pracownie gastronomiczne)
![Page 5: oraz Kucharz - spkleszczow.pl](https://reader030.fdocuments.pl/reader030/viewer/2022012507/618389c15d5dec156831d59d/html5/thumbnails/5.jpg)
NASZE PRACOWNIE(pracownia obsługi konsumenta)
![Page 6: oraz Kucharz - spkleszczow.pl](https://reader030.fdocuments.pl/reader030/viewer/2022012507/618389c15d5dec156831d59d/html5/thumbnails/6.jpg)
ZAPLECZE SZKOŁY
Pracownie, w których odbywa się kształcenie
praktyczne (dzięki projektom unijnym) wyposażone są
w profesjonalny sprzęt.
![Page 7: oraz Kucharz - spkleszczow.pl](https://reader030.fdocuments.pl/reader030/viewer/2022012507/618389c15d5dec156831d59d/html5/thumbnails/7.jpg)
ZAPLECZE SZKOŁY( sprzęt do przygotowania potraw)
![Page 8: oraz Kucharz - spkleszczow.pl](https://reader030.fdocuments.pl/reader030/viewer/2022012507/618389c15d5dec156831d59d/html5/thumbnails/8.jpg)
ZAPLECZE SZKOŁY( sprzęt do przygotowania potraw)
![Page 9: oraz Kucharz - spkleszczow.pl](https://reader030.fdocuments.pl/reader030/viewer/2022012507/618389c15d5dec156831d59d/html5/thumbnails/9.jpg)
UMIEJĘTNOŚCI UCZNIÓW( techniki przygotowywania potraw i napojów)
![Page 10: oraz Kucharz - spkleszczow.pl](https://reader030.fdocuments.pl/reader030/viewer/2022012507/618389c15d5dec156831d59d/html5/thumbnails/10.jpg)
UMIEJĘTNOŚCI UCZNIÓW(techniki cukiernicze)
![Page 11: oraz Kucharz - spkleszczow.pl](https://reader030.fdocuments.pl/reader030/viewer/2022012507/618389c15d5dec156831d59d/html5/thumbnails/11.jpg)
UMIEJĘTNOŚCI UCZNIÓW( technika barmańska)
![Page 12: oraz Kucharz - spkleszczow.pl](https://reader030.fdocuments.pl/reader030/viewer/2022012507/618389c15d5dec156831d59d/html5/thumbnails/12.jpg)
UMIEJĘTNOŚCI UCZNIÓW(przygotowanie sali do obsługi gości)
• )
![Page 13: oraz Kucharz - spkleszczow.pl](https://reader030.fdocuments.pl/reader030/viewer/2022012507/618389c15d5dec156831d59d/html5/thumbnails/13.jpg)
UMIEJĘTNOŚCI UCZNIÓW( zajęcia tematyczne – przygotowanie potraw wielkanocnych)
![Page 14: oraz Kucharz - spkleszczow.pl](https://reader030.fdocuments.pl/reader030/viewer/2022012507/618389c15d5dec156831d59d/html5/thumbnails/14.jpg)
UMIEJĘTNOŚCI UCZNIÓW ( zajęcia tematyczne -przygotowanie potraw bożonarodzeniowych)
![Page 15: oraz Kucharz - spkleszczow.pl](https://reader030.fdocuments.pl/reader030/viewer/2022012507/618389c15d5dec156831d59d/html5/thumbnails/15.jpg)
UMIEJĘTNOŚCI UCZNIÓW( dekorowanie potraw - carving)
![Page 16: oraz Kucharz - spkleszczow.pl](https://reader030.fdocuments.pl/reader030/viewer/2022012507/618389c15d5dec156831d59d/html5/thumbnails/16.jpg)
UMIEJĘTNOŚCI UCZNIÓW( zasady żywienia, dietetyka)
Żywieniowcy wykonują zadania związane z:
- Promocją zdrowego stylu życia
- Żywieniową edukacją zdrowotną
- Doborem produktów w diecie
- Planowaniem jadłospisów oraz diet
- Właściwym przygotowywaniem
technologicznym potraw
- Realizacją prozdrowotnych programów
żywieniowych
![Page 17: oraz Kucharz - spkleszczow.pl](https://reader030.fdocuments.pl/reader030/viewer/2022012507/618389c15d5dec156831d59d/html5/thumbnails/17.jpg)
ZGODNIE Z AKTUALNYMI TRENDAMI SZCZEGÓLNY
NACISK KŁADZIEMY NA EDUKACJĘ ZWIĄZANĄ ZE
ZDROWYM STYLEM ŻYCIA
REALIZUJĄC TE ZADANIA KORZYSTAMY
ZE SPRZĘTU NAJNOWSZEJ GENERACJI
![Page 18: oraz Kucharz - spkleszczow.pl](https://reader030.fdocuments.pl/reader030/viewer/2022012507/618389c15d5dec156831d59d/html5/thumbnails/18.jpg)
PRZYSZLI DIETETYCY UCZĄ SIĘ METOD
OCENY SPOSOBU ŻYWIENIA
DO OCENY STANU ODŻYWIENIA
WYKORZYSTUJEMY M.IN. ANALIZATOR
SKŁADU CIAŁA
![Page 19: oraz Kucharz - spkleszczow.pl](https://reader030.fdocuments.pl/reader030/viewer/2022012507/618389c15d5dec156831d59d/html5/thumbnails/19.jpg)
SZKOŁA OFERUJE CERTYFIKOWANE
SZKOLENIA
• KURS KELNERSKI
![Page 20: oraz Kucharz - spkleszczow.pl](https://reader030.fdocuments.pl/reader030/viewer/2022012507/618389c15d5dec156831d59d/html5/thumbnails/20.jpg)
SZKOŁA OFERUJE CERTYFIKOWANE
SZKOLENIA
• KURS BARMAŃSKI
![Page 21: oraz Kucharz - spkleszczow.pl](https://reader030.fdocuments.pl/reader030/viewer/2022012507/618389c15d5dec156831d59d/html5/thumbnails/21.jpg)
SZKOŁA OFERUJE CERTYFIKOWANE
SZKOLENIA
• KURS PIZZERMANA
![Page 22: oraz Kucharz - spkleszczow.pl](https://reader030.fdocuments.pl/reader030/viewer/2022012507/618389c15d5dec156831d59d/html5/thumbnails/22.jpg)
SZKOŁA OFERUJE CERTYFIKOWANE
SZKOLENIA
• KURS BARISTYCZNY
![Page 23: oraz Kucharz - spkleszczow.pl](https://reader030.fdocuments.pl/reader030/viewer/2022012507/618389c15d5dec156831d59d/html5/thumbnails/23.jpg)
UCZNIOWIE ODBYWAJĄ PRAKTYKI ZAWODOWE W
WYMIARZE 4 TYGODNI W ZAKŁADACH
GASTRONOMICZNYCH NA TERENIE POWIATU, W
MIEJSCOWOŚCIACH TURYSTYCZNYCH ORAZ ZA
GRANICĄ
![Page 24: oraz Kucharz - spkleszczow.pl](https://reader030.fdocuments.pl/reader030/viewer/2022012507/618389c15d5dec156831d59d/html5/thumbnails/24.jpg)
IMPREZY POZASZKOLNE
( wycieczki zawodowe, targi)
![Page 25: oraz Kucharz - spkleszczow.pl](https://reader030.fdocuments.pl/reader030/viewer/2022012507/618389c15d5dec156831d59d/html5/thumbnails/25.jpg)
ZAPRASZAMY