Co jedzą uczniowie naszej szkoły i co z tego wynika?

Nasza grupa projektowa

Co zrobiliśmy w projekcie Szkoła z klasą

2.0? Ankieta żywieniowa Informator zaburzeń odżywiania Poradnik „wady i zalety diet” Analiza zawartości cukru w

popularnych produktach Rola błonnika w diecie – filmowe

doświadczenie Konkurs „Czy wiesz, co jesz?”

Wyniki ankiety dotyczącej żywienia w naszej szkole:

W ankiecie wzięło udział 88 osób 64 kobiety i 24 mężczyzn Zadaliśmy 28 pytań, które dotyczyły

m.in. Trybu życia, pory i ilości posiłków, picia wody, jedzenia słodyczy itp.

Jeśli nie jesz śniadań, wskaż najczęstszą z niżej wymienionych przyczyn:

27%

3%

5%11%

53%

Nie jestem głodny/ nie mam apetytu

Nikt nie przygotowuje mi śniadań

Zwykle nie mam co zjeść na śniadanie

Inne

Nie dotyczy mnie to- jadam śniadania

Ile litrów wody dziennie wypijasz?

14%

38%

39%

10%

ok.3lok.2lok.1lNie piję wody

Ile godzin przed snem spożywasz ostatni posiłek?

13%

30%

27%

31%

4 godziny3 godziny2 godzinyGodzina lub od razu przed snem

Co najczęściej kupujesz w sklepiku szkolnym?

Kanapki z wędliną/z serem/z twarożkiem

Słodkie bułki

Frytki

Gorący obiad

Napoje owocowe

Napoje słodkie (np.. Coca Cola, Nestea)

Wodę

Słodycze albo chipsy

0 5 10 15 20 25

20

4

10

12

8

13

18

4

Zaburzenia odżywiania – co to właściwie jest?

Są to jednostki chorobowe charakteryzujące się zaburzeniem łaknienia na podłożu psychicznym.

Zaburzenia odżywiania dzieli się na 2 grupy:

Zaburzenia specyficzne (anorexia nervosa, bulimoreksja, bulimia nervosa)

Zaburzenia niespecyficzne (zespół jedzenia nocnego, zespół objadania się, anarchia żywieniowa, otyłość)

Najbardziej spopularyzowane zaburzenie odżywiania polegające na dążeniu do utraty wagi poprzez drastyczne ograniczenie ilości jedzenia.

Anoreksja

zaburzenie odżywiania charakteryzujące się napadami objadania się, po których występują zachowania kompensacyjne. Do najczęstszych zachowań należą: wywoływanie wymiotów, głodówki, użycie diuretyków, środków przeczyszczających, wykonywanie lewatyw, nadmierne ćwiczenia fizyczne.

Bulimia

zaburzenie odżywiania polegające na spożywaniu dużych ilości pokarmu w niekontrolowany sposób, bez odczuwania fizycznego głodu. Określane także jako "uzależnienie od jedzenia".

Jedzenie Kompulsywn

e

patologiczne nagromadzenie tkanki tłuszczowej w organizmie, przekraczające jego fizjologiczne potrzeby i możliwości adaptacyjne, mogące prowadzić do niekorzystnych skutków dla zdrowia. Za otyłość uważa się stan, w którym

tkanka tłuszczowa stanowi więcej niż 20% całkowitej masy ciała u mężczyzn oraz 25% u kobiet. Otyłości towarzyszy nadwaga, czyli nadmierna masa

ciała powyżej masy optymalnej.

Otyłość

Poradnik dotyczący wad i zalet diet :

Zestawienie wad i zalet dziesięciu najpopularniejszych diet

Przykłady : dieta 1000 kalorii, dieta Dukana, dieta South Beach

Dieta 1000 kalorii

Zalety: Organizm dorosłego człowieka potrzebuje dziennie 3000 kalorii, zmniejszając tę ilość do 1000, spowodujemy, że organizm będzie zużywał zmagazynowany tłuszcz, przy jednoczesnym otrzymywaniu potrzebnych składników odżywczych, witamin i minerałów. Można schudnąć 1kg tygodniowo!

Wady: Przy dłuższym stosowaniu może pojawiać się niedobór witamin oraz spowolnienie metabolizmu, przez co sama dieta może nie być już tak skuteczna.

Dieta zakłada zmniejszenie o około 2/3 dziennej dawki kalorii. Jest różnorodna, ale zakłada włożenia wiele wysiłku. Trzeba skrupulatnie pilnować kalorii każdego produktu!

Dieta Dukana

Program tej diety opiera się na spożywaniu produktów wysokobiałkowych, wyeliminować każe natomiast chociażby pieczywo. Składa się z kilku faz, w tym fazy utrwalania.

Zalety: Rzetelne stosowanie się do jej zaleceń pozwala na znaczny ubytek kilogramów, przy czym po zmianie nawyków żywieniowych nie grozi efekt jo-jo.

Wady: Jest obciążająca dla organizmu, nie dostarcza wszystkich potrzebnych składników odżywczych i witamin. Każdy reaguje na nią inaczej, jednak powikłań może być wiele, w skrajnych przypadkach może doprowadzić nawet do śpiączki. Wedle jej zaleceń stosować ją można tylko 2 razy w życiu.

Program diety zakłada wyeliminowanie węglowodanów o wysokim indeksie glikemicznym. Proces podzielony jest na trzy etapy. Nie można jeść pieczywa, ryżu, makaronu, ziemniaków, kukurydzy, a nawet marchewki czy owoców!

Dieta South

Beach

Zalety: Dania są smaczne i różnorodne. Są bogate w wartości odżywcze, więc można uprawiać sport. Wysoka zawartość białka sprawia, że nie odczuwa się głodu.

Wady: Wyeliminowanie węglowodanów nie jest zalecane dla osób chcących trwale pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Węglowodany uczestniczą w spalaniu tkanki tłuszczowej. Dodatkowo duża ilość białka obecnego w diecie może obciążać nerki i wątrobę. Nie jest to polecana dieta w polskim klimacie.

Czy wiesz, ile cukru znajduje się w

spożywanych przez Ciebie produktach?Analiza wartości cukru w produktach za pomocą łyżeczek.

Doświadczenie z błonnikiem

Udowadniamy, że przy spożywaniu większej ilości błonnika niezbędne jest

spożywanie dużej ilości wody. W przeciwnym razie może być to dla nas

bardzo szkodliwe.

Konkurs „Czy wiesz, co

jesz?” Sprawdzaliśmy wiedzę naszych rówieśników na temat zdrowego

żywienia. W konkursie wzięło udział ponad 130 osób!

Przykładowymi pytaniami były:

Co oznacza skrót GMO? Co znaczy, że mleko jest poddawane

metodzie UHT? Jakie składniki zawarte w wodzie są dla

nas szczególnie ważne? Która z roślin ma największą zawartość

karotenu?

Zwycięzcami konkursu są:

Miejsce I – Kasper Batra

Miejsce II – Michał Piórkowski i Anna Turowska

Miejsce III – Monika Smolis i Karolina Żyła

Dziękujemy!Grupa projektowa z klasy II E