8/8/2019 chleb

1/1

DOMOWY CHLEBEK

1 kg + 1 szkl. mki tortowej ( ja robi tej porcji mka zwyka i maka ytnia)

1litr + 1 szkl ciepej wody

1 szkl. patkw owsianych

1 szkl siemienia lnianego (ja dodaj ok. p szkl) 1 szkl pestek ze sonecznika

1 szkl otrb pszennych

2 yeczki soli

zakwas

Wszystkie skadniki wymiesza [odj p soiczka ciasta do pieczenia nastpnego chleba,

trzyma w lodwce max do tygodnia, pniej do wypieku chleba zamiast zakwasu dodaje si

wanie ten zacier].

Wyoy ciasto do foremek kekswek, odstawi na ok 12-14 godz do wyronicia. Ja robiwieczorkiem ciasto rano piek, bd odwrotnie, ale kiedy zapomniaam i upiekam dopiero po ok

20 godz i te byo ok, tyle e z foremki ciut ucieko :).

Najlepiej ciasto trzyma w niewczonym piekarniku, chodzi eby nie byo przecigw. Przed

pieczeniem posmarowa na wierzchu olejem, mona posypa sonecznikiem, siemieniem lniany itp.

Nagrza piekarnik do 180 stopni, piec okoo 50 - 60 minut, po upieczeniu sprawdzi

patyczkiem.

Do chleba mona dodawa rne dodatki, z tymi ju robiam: suszona liwka kalifornijska

pestki z dyni

orzechy woskie

przed pieczeniem mona posypa praon cebulk

ect1c t 2