1

CanCourierMagazyn dla klientów Ball Packaging Europe

1/2014

PROJEKTOWANIE ForMa sPrzEdajE Funkcję

2

04 WIADOMOŚCI Kultowe puszKi

i nowe pomysły 06 BRAZYLIA DwuKrotny gospoDarz

całego świata 09 DYNAMIKA

collin gillis o potencjale Kryjącym się w Brazylii

10 PROMOCJA wielKie imprezy =

Duże pragnienie 12 NOWOCZESNA B-can wyznacza

nowe stanDarDy 14 BĄBELKI

cyDr łasKocze poDnieBienie

18 TEMAT NUMERU Forma sprzeDa

je FunKcję – za suKcesem stoi Design

26 WARTOŚĆ DODANA techniczna oBsługa

Klienta (cts) Firmy Ball 28 TRENDY

nowe trenDy w segmencie piw specjalnych

31 TRANSPORT zalety ciężaróweK

32 AKTUALNOŚCI najnowsze Dane z

rynKu europejsKiego

34 INNOWACJE 1001 pomysłów

Dostępnych oD ręKi

Metryczka: can courier jest wydawany przez Ball Packa ging Europe, public relations, Kaiserswerther

straße 115, 40880 ratingen, germany, phone +49(0)2102 130-0, Fax +49(0)2102 130-130 / redaktor anneliese Bertelsmeier / Przygotowanie dn,media, Düsseldorf; DF creative direction

langenberg, germany / druk heider Druck gmbh, Bergisch gladbach, germany / Fotografie Bischof & Broel, Fotolia,

Frank reinhold, getty images, oliver rust, red Dot Design award, rolf schwertner, stoffers/steinicke, thomas seegers /

Ilustracje Karl addison

/14

/6

/31/28

/18

3

Szanowny Czytelniku,niniejsze wydanie can courier zawiera zdanie, które ciągle do mnie powraca. znaleźć je można w artykule na temat promocji sportowych, który zaczyna się na stronie 10. zdanie to przypomina nam, że dawno minęły czasy, gdy podczas dużych imprez sportowych zyski były na wyciągnięcie ręki. teraz sukces jest wypadkową znakomitych pomysłów, dobrego przygotowania oraz współpracy ze świetnym partnerem. jesteśmy firmą z sektora B2B, jednak posiadamy szczególne umiejętności i wiedzę, które pozwalają nam ocenić czego naprawdę pragną konsumenci i jakich zakupów chcą dokonać. gdy nadchodzą wielkie imprezy, jak tegoroczne mistrzostwa świata w piłce nożnej czy igrzyska letnie 2016, bardzo chętnie dzielimy się z naszymi klientami wiedzą z zakresu wzornictwa i promocji oraz olbrzymimi możliwościami w przekształcaniu tradycyjnej puszki napojowej w niezwykłe i wyjątkowe opakowanie. pod jednym względem jednak nasze podejście jest bardzo konserwatywne: zadowolić nas mogą tylko sukcesy naszych klientów. Dlatego wspieramy naszych klientów we wszelkich możliwych obszarach - od udostępnienia im naszej znajomości rynków i marketingowego know-how, przez wspólne działania z Działem technicznej obsługi Klienta (cts) mające na celu maksymalnie wykorzystanie mocy rozlewniczych, po transport puszek w sposób możliwie najbardziej efektywny i ekologiczny. ostatecznie, wraz ze znakomitym produktem właśnie dodatkowe wartości składają się na pakiet, który klienci mogą otrzymać tylko od firmy Ball. ostatnio jeden z moich współpracowników porównał nasze usługi oraz portfel produktów do dobrze naoliwionej skrzyni biegów, która jest częścią doskonale działającej maszyny. ale musiałem go sprostować: oznaczałoby to, że firma Ball jest bezdusznym, choć świetnie działającym, mechanizmem. gdyby tak było, nigdy nie osiągnęlibyśmy sukcesu, jaki jest udziałem nas i naszych klientów. Korzystając z całego naszego doświadczenia, wiedzy, mocnych stron i pasji, każdego dnia chcemy mieć pewność, że nasi klienci są przekonani, że wybrali właściwego partnera dla swych potrzeb. takie też jest nasze postanowienie na rok 2014.

ThOmAs hAENschwiceprezes Ds. sprzeDaży, marKetingu i innowacjiBall europe gmBh

Dla suKcesu naszych Klientów

eDitorial

4

wiaDomości

uczucie towarzyszące powojen-nemu „cudowi gospodarczemu” w niemczech porównuje się do jazdy pierwszym samochodem po krętych alpejskich przełęczach nad wybrzeże morza śródziemnego. od pół wieku (1963) coca-cola jest w niemczech dostępna w puszce dla wszystkich, którzy pragną doświadczyć czegoś wyjątkowego. w filmie poświęconym tej rocznicy coca-cola i Ball packaging europe wspominają wspólną przygodę.

zeskanuj kod Qr, by zobaczyć jak minęło 50 lat.

50 lat coca-coli w puszce

DwaINdEKsy dJsI – jeDen Duży suKces

Prawdziwie zrównoważony rozwój koncentruje się wokół trzech głównych obszarów: odpowiedzialności ekonomicznej, ekologicznej i społecznej. we wszystkich tych obszarach firma Ball uzyskuje świetne wyniki. od ponad 133 lat zrównoważony rozwój jest integralną częścią procesów w naszej firmie oraz stałą cechą filozofii naszej firmy – mocno wyprzedzając czasy, w których wprowadzono obecną terminologię. tym bardziej cieszy fakt, że niezależni eksperci docenili nasze bieżące starania na tym polu. Ball jest jedynym producentem opakowań ujętym w dwóch najważniejszych indeksach zrównoważonego rozwoju Dow jones: 2013/2014 Djsi świat oraz Djsi ameryka północna. aby to osiągnąć, byliśmy przedmiotem najbardziej możliwych ocen, podczas których każdy szczegół był brany pod lupę i niczego nie przyj-mowano za pewnik. „ujęcie nas w tych dwóch prestiżowych indeksach odz-wierciedla stały postęp, jaki poczyniliśmy w dziedzinie zrównoważonego rozwoju” – powiedział zachwycony jim peterson, wiceprezes ds. mar-ketingu i relacji Korporacyjnych w firmie Ball. “Fakt, iż po raz pierwszy zostaliśmy uwzględnieni w obu indeksach pokazuje, że w zaangażowaniu w zrównoważony rozwój naprawdę podnieśliśmy poprzeczkę.”

5

wiaDomosĆi

hEINO W sTylu hEAvy – mETAlModny naPój EnErGEtyzujĄcy zE złotyM kluczykIEM

aluminiowa ButelKa impact Bottle sKOl!to prawdziwa premiera w rwandzie: afrykańska marka piwa sKol platinum jako pierwsza wykorzystała butelkę aluminiową impact Bottle firmy Ball. „zawsze staramy się być wyjątkowi i odróżniać się od konkurencji” - mówi mark mugarura, dyrektor ds. marketingu w sKol. okazuje się on być fanem w pełni przetwarzalnej aluminiowej butelki. jej długa i smukła szyjka podkreśla wyjątkowość samej butelki, jak i znajdującego się w środku produktu o charakterze premium. całą powierzchnię butelki

impact można zadrukować, używając do tego ośmiu kolorów, w tym złota i srebra. to nie wszystko: butelka impact sprawia, że jej zawartość przez długi czas jest chłodna i świeża, a to duża zaleta, zwłaszcza w ciepłych miejscach takich jak afryka wschodnia.a propos upałów: eksperci spodziewają się sporych wzrostów na rynku afrykańskim. wielkość sprzedaży napojów ma się w następnym dziesięcioleciu podwoić.

zeskanuj kod Qr, aby posłuchać ballday rockowej Heino

Heino, właściciel jasnoblond włosów i okularów przeciwsłonecznych, pozostaje ikoną niemieckiej sceny muzycznej. teraz użyczył swego pseudonimu rodzącej się legendzie – „heino Black energy Drink” – o której coraz więcej się mówi. napój zawiera 51% serwatki, taurynę i kofeinę; jeden łyk obiecuje postawić na nogi każdego, kto tego potrzebuje. muzyk ludowy heino przechodzi transformację w kierunku rocka; w zeszłym roku 74-letni artysta wszedł na scenę Festiwalu rock- owego wacken, by grać z heavy-metalowym zespołem rammstein. natomiast napój „heino Black energy Drink” plasuje się wysoko na supermarketowej liście przebojów. nils stögbauer, Dyrektor zarządzający ms arena Drinks gmbh i jego zespół zdobywają jeden sklep spożywczy za drugim. w tej najbardziej wybuchowej mieszance od czasu wynalezienia nitrogliceryny ma swój udział wyjątkowa, smukła puszka firmy Ball: matowo-czarna, z czarnym wieczkiem i złotym kluczykiem.

INsPIRuJącE dOdATKI dO mAgAzyNu fIRmy BAllnatychmiastowe wiadomości online, a większość zagadnień jak zawsze zawarta w can courier: Ball packaging europe wprowadził nowy kanał komunikacji z klientami. zeskanuj kod Qr teraz, by trzymać rękę na pulsie najnowszych wydarzeń w Ball.

zeskanuj by otrzymać więcej szczegółów

6

BRAZYLIA WKRóTCE BęDZIE gOSPODARZEM CAłEgO ŚWIATA. OBECNIE PRZEZ KRAJ PRZETACZA SIę fALA WZROSTU NAPęDZANEgO DWOMA WYDARZENIAMI: TEgOROCZNYM MUNDIALEM ORAZ LETNIMI IgRZYSKAMI OLIMPIJSKIMI 2016.

wszystKo Kręci się woKół piłKi

7

rynKi

gdy joel i aquim grają w piłkę na plaży, wszystko dookoła staje się nieważne. Kogo obchodzi błękit nieba, jeśli wbijasz głową doskonałego gola? 30-metrowy posąg chrystusa odkupiciela od 83 lat spogląda w dół z góry corco-vado, witając nieprzerwany strumień pielgrzymów otwartymi ramionami. jednak dla chłopców z copacabany prawdziwy cud to zobaczyć, jak ktoś kopie nadlatującą z góry piłkę pięknym volley’em. wyobrażają sobie ryk dziesiątków tysięcy zagorzałych kibiców, gdy oni stają triumfalnie na idealnie przystrzyżonej murawie stadionu mara-cana w ich rodzinnym rio.

z ruchomych schodów prowadzących do posągu chrystusa turyści widzą stadion kryjący się

za starówką w rio i połyskujący, jasny piasek plaż ipanema i copacabana. żaden z chłopców (14 i 15 lat) nie ma pieniędzy ani znajomości, by zobaczyć choćby jednego z cudzoziemców, startujących w tegorocznych mistrzostwach świata w piłce nożnej. ale obaj niecierpliwie czekają na odgwiz-danie początku pierwszego meczu: „oczywiście, że wygra Brazylia. a kto inny?”

optymizm konsumencki w kraju amazonki jest jednak niższy niż w okresie gdy Brazylia otrzymała prawo organizacji dwóch wielkich imprez: tegorocznego mundialu i igrzysk olimpijs-kich w 2016 r. Fakt, co roku Brazylia przyciąga około 60 miliardów usD w ramach bezpośrednich inwestycji zagranicznych. jednocześnie produ-cenci dóbr konsumpcyjnych ze szczególnym zapałem spoglądają na Brazylię jako kraj znajdujący się o krok od bycia przemysłową potęgą. po raz pierwszy też w tym 191-milionowym społeczeństwie wykształciła się zamożna klasa średnia.

w przeszłości pKB Brazylii rosło co rok o imponujące dziewięc, siedem czy sześć procent. jednak napędzająca wzrost maszyna ostatnio się zacina. wskaźniki, które radowałyby serca w niemczech czy wielkiej Brytanii (+2%) oznaczają, że Brazylia jako członek państwa Bric (Brazylia, rosja, indie i chiny) jest najsłabszym ogniwem tego gospodarczego łańcucha. najwięksi pesymiści już ostrzegają, że stadiony piłkarskie

BoisKo chłopców marzących o piłKarsKiej Karierze:

pięKne plaże rio De janeiro.

8

nie będą gotowe na mundial dodając, że Brazylia ze swym ogromnym terytorium nie dorównuje żadnemu krajowi azjatyckiemu pod względem infrastruktury.

jednak pesymiści nie wzięli chyba pod uwagę determinacji prezydent Dilmy rousseff. od miesięcy ta 65-letnia ekonomistka brata się z prywatnym biznesem. i ze swojej strony wykłada mnóstwo pieniędzy podatników. rząd z budzącą respekt rousseff na czele zamierza zainwestować 250 mld euro w rozbudowę krajowych dróg. jedna piąta zostanie przeznaczona na nowe połączenia drogowe i kolejowe. rozbudowa portów pochłonie 21 mld euro, natomiast szybka kolej z rio do sao paulo kolejne 13 miliardów.

w opinii obrońców przyrody jest to równoznac-zne ze świętokradztwem. już protestują przeciw rozbudowie lotniska w rio de janeiro i Bella hori-zonte, na którą wyasygnowano 4 miliardy euro. przedmiotem sprzeciwu jest również prestiżowy projekt zapory wodnej na amazonce w altamirze. pierwsza z 24 turbin ma zacząć działać w roku 2015. od roku 2019 zapora ma generować tyle energii elektrycznej, co 11 nowoczesnych elek-trowni atomowych. może to i ekologiczne źródło energii, ale lobby zielonych wskazuje na fakt, że bezpowrotnie wyschną tereny rybołówcze i regiony przybrzeżne, dające źródło utrzymania społeczności zaludniającej obszary poniżej zapory.

rząd Brazylii nie traktuje tych protestów poważnie. jego naczelnym celem jest zapewnić dobrobyt i zapobiec ubożeniu klasy średniej. Dlat-ego Brazylia przechodzi tak szeroko zakrojone zmiany. wielu zgadza się z joel’em i aquim’em – chłopcami z plaży, których nie interesuje słońce, morze ani piękne połączenie kolorów, w jakim przyszło im mieszkać. oni myślą tylko o kolejnym rzucie karnym.

30-metrowy posąg chrystusa oDKupiciela strzeże miasta.

jego oczy sKierowane są wprost na staDion maracana,

gDzie rozegra się Finał tegorocznego munDialu.

WSZYSTKO JEST INTENSYWNE: SłOńCE, ŚWIATłO, KOLORY. BłęKIT NIEBA JEST TU głęBSZY, ZIELEń BUJNA I PRZESADNA, gLEBA ZBITA I CZERWONA – żADEN MALARZ NIE ODNALAZłBY NA SWEJ PALECIE KOLORóW BARDZIEJ POłYSKUJĄCYCh, ISKRZĄCYCh, OŚLEPIAJĄCO PIęKNIEJSZYCh.

Stefan Zweig pisząc o Brazylii w 1941 roku

Érica ramalho / governo do rio de janeiro

9

Panie Gillis, co Panu przychodzi do głowy na hasło Brazylia?

niezwykła dynamika oraz przyjazne nastawienie tamtejszych ludzi. ta dynamika to siła napędowa, stająca za rozwojem Brazylii jako jednej z czterech

kluczowych gospodarek Bric. Daje to zastrzyk energii całemu krajowi. wiele osób jest w lepszej sytuacji finansowej niż w poprzednich dziesięcioleciach.

oczywiście w kraju tym nadal jest sporo biedy, zwłaszcza w favelach, slumsach wielkich miast. ale zaryzykuję stwierdzenie, że w sumie widać znaczącą

poprawę, a firma Ball odegrała w tym ważną rolę.

Jak w takich okolicznościach rozwija się rynek puszki napojowej w Brazylii?

Brazylijski rynek piwa jest dobrym przykładem. Brazylia to duży kraj piwny, a popyt na piwo w puszcze gwałtownie rośnie. zaledwie dwa lata temu Brazylia

musiała importować puszki napojowe, by zaspokoić popyt. otwarcie nowej fabryki w 2012 roku w ramach firmy joint venture było z pewnością dobrym posunięciem naszej firmy. przeciętny Brazylijczyk zużywa około 80 puszek rocznie; obecnie zużycie puszki napojowej na głowę w Brazylii już jest względnie

wysokie, a nadal rośnie.

Jaki wpływ będą miały Mistrzostwa Świata w Piłce Nożnej na rozwój kraju?

Dostarczą dodatkowej motywacji konsumpcyjnej, co z pewnością będzie miało efekt trwalszy niż słynny karnawał. Brazylijczycy kochają piłkę nożną i nie mogą się

doczekać momentu, gdy oczy całego świata zwrócą się na nich. mam nadzieję, że Brazylia wykorzysta część rozpędu wygenerowanego poprzez

sukces gospodarczy oraz wydarzenia sportowe, tak by pozytywne oddziaływanie dla mieszkańców miało charakter długoterminowy.

„olBrzymia DynamiKa”COLIN gILLIS MIESZKAł I PRACOWAł W BRAZYLIIcolin gillis, od stycznia 2013 roku prezes Ball europe gmbh, jest pod urokiem Brazylii. łączy go zresztą szczególna więź z tym krajem. jako dawny prezes firmy joint venture latapack-Ball embalagens, spędził tam całe półtora roku.

10

CZAS ŚWIęTOWAĆ

11

nadchodząca wielkie wydarzenie, tak wyc-zekiwane przez marketerów na całym świecie, zaczyna się 12 czerwca 2014 roku o godzinie 22:00 czasu środkowoeuropejskiego. pierwszy mecz, rozegrany pomiędzy gospodarzem mun-dialu Brazylią oraz chorwacją, da początek miesiącowi pełnemu emocji. przez dobre cztery tygodnie kibice na całym świecie będą w niemal ciągłym stanie ekstazy lub rozpaczy, oglądając, wyczekując, wierząc, zamartwiając się i radując z dokonań swojej drużyny.

wielu producentów napojów ma nadzieję czerpać z tych emocji, zwłaszcza w części dotyczącej świętowania. Browar Budweiser jest jednym z głównych sponsorów mistrzostw, które wkrótce rozpoczną się w cieniu góry o charak-terystycznej nazwie „głowa cukru”. tak jak słynna sieć mcDonald’s czy też indyjska firma komput-erowa mahindra satiyam, również producenci napojów inwestują miliony w mistrzostwa świata w piłce nożnej z nadzieją, że olbrzymie nakłady na sponsoring zwrócą się z nawiązką, a reputacja i postrzeganie danej marki zyskają w czasie, gdy kibice będą gasić pragnienie.

Faktem jest, że imprezy sportowe takie jak olimpiada, mistrzostwa w piłce nożnej czy, równie popularny w Brytyjskiej wspólnocie narodów puchar świata w Krykiecie cricket twenty20, to katalizatory podnoszące zyski. na przykład podc-zas mistrzostw europy w piłce nożnej w roku 2012 czołowy międzynarodowy producent piwa sprzedał w polsce około 10% więcej piwa. w tym samym czasie sprzedaż innego kluczowego gracza rynka

WIELKIE IMPREZY SPORTOWE TO źRóDłO RADOŚCI DLA MILIONóW KIBICóW NA CAłYM ŚWIECIE. fIRMA BALL POMAgA KLIENTOM MOżLIWIE NAJLEPIEJ WYKORZYSTAĆ NADARZAJĄCE SIę OKAZJE.

wzrosła w tempie ponad dwukrotnie szybszym niż cały polski rynek piwa (6%), ogłaszając imponujący wzrost rzędu 15%.

jednak obecnie niebezpiecznie jest zakładać, że piwo i piłka nożna zawsze idą w parze. mając do dyspozycji dane na temat sprzedaży, opub-likowane przez firmę nielsen czy analizy wydat-ków przeprowadzone przez niemiecką firmę badań konsumenckich gfK, bliższe spojrzenie na rynek pokazuje, że już dawno minęły czasy, kiedy podczas dużych imprez sportowych zyski spadały z nieba. Dobre przygotowanie i współpraca z doświadczonym partnerem to podstawa tego dodatkowego sukcesu. Firma Ball packaging europe regularnie ukazuje, jak faktycznie klienci mogą wygenerować pożądane zwroty z inwestycji – np. za sprawą inteligentnego projektu puszki, będącego częścią dobrej kampanii marketingowej, jak też wszystkich nieodłącznych atrybutów tego produktu jako wygodnego opakowania na zimne napoje, przeznaczone do szybkiej konsumpcji podczas wszelkiego rodzaju imprez.

Dla nas zachętą jest sukces klientów. oprócz wysokiej jakości puszki napojowej firma Ball oferuje też znakomite pomysły, dzięki którym marka klienta może się efektywnie wyróżnić od konkurencji tam, gdzie ma to naprawdę znaczenie – w punkcie sprzedaży.

rynKi

12

nowy stanDarD

rozwój zrównoważony

13

CZY DOBRE MOżE BYĆ JESZCZE LEPSZE? INżYNIEROWIE, BADACZE I TEChNICY Z fIRMY BALL UDOWODNILI, żE MOżE. OPRACOWALI NAJBARDZIEJ ZAAWANSOWANĄ TEChNOLOgICZNIE PUSZKę NAPOJOWĄ: PUSZKę ULTRALIghT.

setki dobrych pomysłów, tysiące roboczo-godzin, wiele lat pogłębionych badań – mnóstwo czasu i wysiłku poświęconych w jednym celu. „udało nam się – dzięki puszce ultralight” – relac-jonuje antti laakkonen, Business manager w Ball europe gmbh.

nowa generacja puszek o pojemności 330ml i 500 ml jest gotowa szturmować półki. „prosto rzecz ujmując, nasza puszka ultralight wyznacza nowy standard w produkcji puszek napojowych” – mówi laakkonen. to kolejne osiągnięcie w kierunku ekologii, bez uszczerbku dla wyjątkowej jakości tego opakowania.

odporna na ciśnienie jak opona ciężarówki

nowa puszka ultralight może bez problemu wytrzymać ciśnienie 6,2 barów (90 psi), czyli takie, jakie występuje w napompowanej oponie ciężar-ówki. chodziło też o to, by zoptymalizowana struk-tura puszki zachowywała się na linii rozlewniczej jak standardowa puszka dotychczas. Dokładnie skoordynowane próby przekonały największych sceptyków: nawet przy prędkości rozlewu 2 000 puszek na minutę, puszka ultralight pędzi po lin-iach tak samo gładko, jak jej poprzedniczki. co więcej, nie wymaga to dodatkowych adaptacji linii.

laakkonen nie przeczy, że droga do stworzenia puszki ultralight naznaczona była wieloma bezsen-

nymi nocami. ale ostatecznie było warto, gdyż korzyści środowiskowe będą znaczne.

należy również dodać, że jest cudownie kom-patybilna z wieczkami cDl. jest to wielkie wspar-cie dla producentów napojów realizujących swoje cele zrównoważonego rozwoju.

Kilkudziesięciu ekspertów z centrum technic-znego w Bonn, pracujących nad puszką ultralight ml wykazało się wielką wytrwałością i determinacją. zdawali sobie sprawę, że są tylko ostatnimi z długiego szeregu specjalistów firmy Ball, którzy poświęcili czas i energię na takie usprawnienia. w roku 1935 pierwsza puszka ważyła 100 gram lub więcej. obecnie waży mniej niż 10 gram. mimo że ścianki mają zaledwie 0,09 mm grubości, te puszki są wystarczająco mocne, by bezpiecznie przewieźć zawartość do konsumenta.

Firma Ball zgarnęła kolejną nagrodę w uzna-niu jej wysiłków na rzecz ochrony środowiska – puszka ultralight zdobyła brązowy medal w kate-gorii „przyjazny dla środowiska” w konkursie „najlepszy produkt Detaliczny 2014” niemieckiego czasopisma handelsjournal.

ciesz się latem z musującym napojem

14

15

CYDR PRZEChODZI EWOLUCJę OD NAPOJU STAROŚWIECKIEgO DO OBIEKTU POżĄDANIA. ODŚWIEżAJĄCA ALTERNATYWA DLA PIWA I WINA PRZYPADłA DO gUSTU ZWłASZCZA MłODSZYM gRUPOM DOCELOWYM I KOBIETOM.

starannie zapięty jasnoszary sweter w kratkę, węzeł krawata zacisnięty tak mocno, że grozi uduszeniem przy każdym ruchu głową, siwiejące włosy, nieco zaczerwienione policzki i królewski nos wąchający bukiet: Książę Karol (zdjęcie po prawej) w swoim żywiole, camilla u jego boku. w hrabstwie herefordshire, na środkowym zach-odzie wielkiej Brytanii, Karol jest bez wątpienia największym obszarnikiem. Degustuje cydr sprzedawany pod marką „Duchy originals”. co warto dodać, cydr robiony jest z jabłek z książęcego sadu. napój jest tani i do tego ma lekko wytrawną nutę główną – w idealnej zgodzie z preferencjami kobiet.

a więc modny napój z tradycjami. nawet kolejne pokolenie, reprezentowane przez Księcia williama (31) docenia delikatnie musujące cydry jako lekką alternatywę dla piwa. wygląda na to, że brytyjska rodzina królewska ma nosa.

oczywiście brytyjski rynek kwitnie. jeśli chodzi o cydr, nikt w europie nie robi tego lepiej niż Bry-tyjczycy. 70% europejskiego cydru spożywa się w wielkiej Brytanii. zaiste, niedaleko pada jabłko od jabłoni. to rzymianie pokazali plemionom na wyspach, jak uprawiać rosnące dziko jabłonie. następnie normanowie przekazali im umiejętność wyciskania soku z jabłek. można by powiedzieć, że od tego czasu wielka Brytania jest spadkobiercą cydru i sztuki produkcji dobrego jabłecznika. polega ona na wyborze odpowiednich jabłek, dodaniu drożdży i cukru, cierpliwości podczas fer-mentacji i jasności osądu podczas filtracji.

w przeciwieństwie do wina jabłkowego z nie-mieckiej hesji, cydr lekko musuje. w skandynawii, krajach nadbałtyckich, Kanadzie, australii czy rpa, cydr staje się preferowanym napojem.

rynKi

16

co roku na całym świecie produkuje się go 1,4 miliarda litrów. nawet tak wysoki poziom ciągle rośnie – od 1 do 3% rocznie. Dane rynkowe sugerują wzrost o około 47 mln litrów do roku 2017.

Dzięki marce strongbow, firma heineken jest zdecydowanym liderem na europejskim rynku cydru; kolejni gracze to c&c oraz halewood. wszystkie trzy firmy dzierżą ponad dwie trzecie europejskiej produkcji cydru. sama marka strong-bow ma 27% rynku; żadna z pozostałych marek cydru nie przekroczyła 5% udziału.

stratedzy rynkowi pragną zmienić tę sytuację i uważają, że cydr ma potencjał, by stać się napojem kultowym. Dawniej można było jedynie wybierać między cydrem słodkim (z niską zawartością alko-

holu – 3, najwyżej 4%) i wytrawnym (do 8% zawartości alkoholu). obecnie wprowadza się na rynek coraz to nowe smaki. na półce z cydrami dzieje się wiele!

i w tym momencie pojawia się puszka, oferująca wiele zalet. Firma Ball i jej opakowania napojowe są dobrze reprezentowane na brytyjs-kim rynku cydrów. w pozostałych krajach europy segment cydrów w puszce nadal przypomina uśpionego smoka. to bestia, którą trzeba wybudzić ze snu. wydaje się, że smukłe puszki typu sleek, mogą być znakomitym wyborem dla cydru, odzwierciedlając jego lekki, odświeżający charakter letniego napoju. podobnie jak w przypadku innych napojów, producenci cydrów mogą wykorzystać imponujący wachlarz możliwości puszki. opcje to m. in. różnego rodzaju powłoki modyfikujące strukturę puszki takie jak lakier matowy, tłoczenia w postaci embossingu, laserowy nadruk na lub pod kluczykiem wieczka czy też farby termoczułe wskazujące konsumentowi czy cydr ma właściwą temperaturę spożycia.

Książę Karol na każdym kroku, czasami nawet podczas oficjalnych podróży, podkreśla, że cydr jest jego ulubionym napojem. w całej europie, jak też poza nią coraz więcej osób pilnie nadstawia ucha. puszki to format opakowania, na jaki zasługuje ulubiony napój alkoholowy jego wysokości.

surowce Do Kolejnego roczniKa cyDru –

zBiór jaBłeK

MuzEuM cydru W HErEFord – wygodnie zlokalizowane w stolicy produkcji cydrów, muzeum to oferuje lekcję kultury brytyjskiego cydru. http://www.cidermuseum.co.uk/

PraWdzIWy cydr – prawdziwe zamiłowanie do jabłek. Bardzo obszerna, brytyjska witryna poświęcona cydrowi z podstroną dla tych, którzy chcieliby zrobić własny cydr. http://www.real-cider.co.uk/

szlak cydru – herefordshire to jeden z regionów brytyjskiej kultury cydru. szlak cydru oferuje muzeum napoju, licznych producentów, a nawet więcej sadów jabłkowych; niektóre odcinki szlaku można też zwiedzać na rowerze. http://www.ciderroute.co.uk/site/index.html

strony o cydrzE – Doskonały blog o cydrze: autor spróbował olbrzymiej liczby cydrów, których większości nawet nie znamy! idealny do szukania informacji! http://ciderpages.blogspot.de

LINKS

17

MroWIEnIE na języku

cydr jest szczególnie popularny wśród młodych konsumentów

oraz kobiet jako lekko musująca alternatywa dla piwa. z kolei

konsumenci w europie wschodniej dopiero odkrywają

szczególny urok jego jabłkowych posmaków.

70% europejskiego cydru spożywa się w Wielkiej Brytanii, gdzie Heineken, c&c i Halewood podzieliły się dwiema trzecimi rynku. 70 %

Przewiduje się, że spożycie w 2017

roku osiągnie 47 mln litrów, a sprzedaż

cydru będzie rosła przynajmniej

o 1% rocznie.

+ 47 Mio.

JAK SIę ROBI CYDR

Produkcja cydru to żadna sztuka: należy zebrać jabłka, wycisnąć sok, pozwolić mu sfermentować i tyle. Przynajmniej w teorii. W praktyce można wyprodukować nienagazowaną, mętną, kwaskowatą miksturę, której raczej się nie sprzeda jako cydr.sztuka produkcji cydru zaczyna się od wybrania właściwych jabłek. następnie się je myje, sortuje, miażdży na grubą pulpę i wyciska. Kolejna faza to fermentacja, którą wspomaga spora dawka drożdży. w zależności od gatunku jabłek, cydr dojrzewa od kilku tygodni do dwunastu  miesięcy. pod koniec procesu fermentacji drożdże przerobiły większość fruktozy na alkohol; zawartość alkoholu waha się między 7% a 8%. Dodatki w postaci różnych ilości soku jabłkowego, wody i cukru zmieniają smak gotowego cydru, podobnie jak przy produkcji wina. Dodanie dwutlenku węgla pomaga wytworzyć bąbelki.

18

19

temat z oKłaDKi - Design

fORMA SPRZEDAJE fUNKCJęProdukty na sklEPoWycH PółkacH MajĄ zalEdWIE 0,8 sEkundy, By PrzycIĄGnĄć Wzrok I zaIntErEsoWanIE PrzEcHodzĄcEGo konsuMEnta. to tEn MoMEnt, Gdy dEcydujĄcĄ rolę odGryWa ProjEkt oPakoWanIa, ProWadzĄc do tak PożĄdanEj dEcyzjI o zakuPIE.

ta lodówka nosi jeansy. włoska marka smeg trafiła w dziesiątkę modelem FaB28. Firma zamieniła szalenie użytkową, zwykle nudną lodówkę w przedmiot przykuwający uwagę dzięki niestandardowemu pomysłowi. na każdych tar-gach, organizowanych na całym świecie, tak kobi-ety jak i mężczyźni głaskają tę granatową szafę z kontrastującymi szwami. jakby to był bliski przyja-ciel czy nawet ukochany współmałżonek.

aby mieć pewność, że tak intymnej relacji nie zakłócą plamy po jedzeniu czy rozlane mleko , dżinsowy materiał został poddany oddziaływaniu specyficznej nanotechnologii. polega ona na zasto-sowaniu zimna i próżni, trwale uszczelniających powłokę tkaniny designerskiej lodówki. Każdy, kto chciałby poślubić tę królową śniegu, musi się spieszyć. ta krawiecka technologia jest dostępna w limitowanej edycji 500 sztuk. salon firmy smeg można znaleźć przy corso monforte 30 w medio-lanie.

20

temat z oKłaDKi - Design

juicy saliF – KlAsyKA dEsIgNu

Forma sprzedaje funkcję: opakowania chrup-kiego chleba nagle wyposażono w przezroczyste okienko, londyński projektant sebastian pope całkowicie zamienił kuchnię w futurystyczny blok plastiku, gin rozlany do fiolki-rozpylacza, cyfrowe imperium w odległej Kalifornii powstałe w garażu z nadgryzionym jabłkiem w logo: w każdej historii sukcesu rynkowego swój wkład ma niewątpliwie dobre wzornictwo.

wielu szyderców mogłoby nawet powiedzieć, że w przypadku kultowej marki apple, główną siłą napędzającą jej sukces było właśnie wzornictwo. wnętrze komputerów apple, telefonów czy odtwar-zaczy mp3 nie bije na głowę oferty konkurencji. Krytycy twierdzą nawet, że ta technologia pozostaje lekko w tyle. niezłomne, super-inteligentne, sprowadzone do minimum zasady stylistyczne, składające się na design apple’a sprawiły jednak, że właśnie to połączenie krzemowych chipów jest wielce pożądane. to szczyt designerskiego gadże-ciarstwa. Dystrybutorzy apple’a nadal zarabiają na tym postrzeganiu; narzut na prestiż często wynosi kilkaset dolarów. inni z pewnością mogą zaoferować te same funkcje, ale tu chodzi o wyższy status.

zaprojeKtowana przez philippe’a starcK’a,

wyproDuKowana przez alessi: jeDna z najlepiej

sprzeDających się wycisKareK Do cytryn na

świecie.

21

do 170 000 produktów na półkach

czy to tylko odosobnione przypadki, czy też design opakowania naprawdę decyduje o sukcesie produktu? nauka sama się skomplikowała, starając się znaleźć odpowiedź na to pytanie. wpad-nijmy więc do supermarketu. w zależności od wielkości sklepu, może się w nim znajdować od 30 do 170 tysięcy produktów, zabiegających o względy konsumentów. wszystkie one wołają „Kup mnie!” „Kup mnie!”. naukowcy twierdzą, że pojedynczy produkt ma zaledwie 0,08 sekundy, by przykuć uwagę klienta. to najważniejszy moment.

czy w obliczu tego ułamka sekundy w ogóle warto myśleć o opakowaniu? czy opłaca się być kreatywnym, poświęcać czas i pieniądze? aby znaleźć odpowiedź, konsultanci z genco supply chain solutions z pittsburgha w usa podeszli do tej zagadki od ciemnej strony mocy konsumenta. sprawdzili, jak konsumenci reagowali na uszkod-zone opakowania. odpowiedź wywołała reakcję silniejszą niż wzruszenie ramion: 55% kon-sumentów nie dotknęło takiego towaru, a 36% na stałe przerzuciło się na produkty konkurencji. specjaliści z genco nie potrzebowali więcej dowodów – konsumenci oceniają jakość produktu po jakości opakowania.

opakowanie podsyca ciekawość co do zawartości

trywialne? nie– to tylko pierwszy krok do lep-szego zrozumienia siły opakowania. Kolejny krok poczynili badacze z corporate resource Develop-ment (crD) w atlancie w usa. Konsumentom przedstawiono podczas wywiadów zogniskowanych zupełnie nowe dezodoranty, golarki i odświeżacze powietrza. „Króliki doświadczalne” poproszono o natychmiastowe decyzje. wynik badania: to opak-owanie sprawiało, że przyglądali się bliżej nowemu, nieznanemu produktowi. i ostatecznie go kupowali. Bez impulsu w postaci inteligentnie opracowanego opakowania ich uwaga szybko zwracała się w stronę najlepszego konkurenta. reklamy w prasie czy tV, marketing szeptany w sieci nie zmieniły stanu rzeczy. wzornictwo, które najlepiej sprosta wymaganiom konsumenta, jest warte każdych pieniędzy.

na tym etapie profesor ulrich r. orth przejął pałeczkę w poszukiwaniu nowych informacji na temat wzornictwa opakowań. jest pracownikiem uniwersytetu w Kilonii i specjalizuje się w market-ingu żywności, decyzjach zakupowych i psychologii konsumenta. razem z Danielą campana i Kevin’em malkewitz zbadał wpływ wzornictwa opakowania na oczekiwania względem ceny. reklamodawcy

(po lewej) jeDen BloK – jeDna Kuchnia. Dzieło

lonDyńsKiego projeKtanta seBastiana pope.

(w śroDKu) FaB28 marKi smeg

(po prawej) Krem Do rąK missing you

honey Bee w nagroDzonym opaKowaniu

22

temat z oKłaDKi - Design

u góry: opaKowanie pieczywa chrupKiego marKi

„FrienDs oF aDam” ze sztoKholmu (szwecja), zwycięzca nagroDy reD Dot Design.

na Dole: DesignersKie opaKowanie sprzętów

Kuchennych – pomysł z seulu (Korea płD.)

chyba się zorientowali, że zatrudnienie atrak-cyjnych osób w reklamie skutkuje lepszą sprzedażą niż zatrudnienie osób nijakich i nudnych.

atrakcyjne opakowanie stawia kropkę nad ”i”

Dzięki badaniom prof. orth mógł udowodnić, że stereotyp „to, co piękne, jest dobre” ma również zastosowanie do opakowania: „ wygląd opakowania odgrywa kluczową rolę w podejmowaniu decyzji zwłaszcza w sytuacjach, gdy konsumenci nie mogą wypróbować produktu przed zakupem”. orth cytuje dwa różne badania marketingowe, z których niezależnie nasuwał się ten sam wniosek: „w momencie, gdy produkt uzna się za równy produk-towi konkurencji pod względem jakości i ceny, kon-sumenci spontanicznie wybierają bardziej atrak-cyjne opakowanie”.

innymi słowy ładne opakowanie daje firmom większe pole do popisu w ustalaniu cen. to nie do pogardzenia w czasach, gdy cechy produktu i jego właściwości bardzo się do siebie zbliżają. lepsze wzornictwo prowadzi do większych wpływów.

jednak słowa „lepsze” nie należy mylić z byciem „bardziej pretensjonalnym”, jak wskazuje każdy z wyżej wymienionych przykładów. sukces komputerów „apple” zasadza się na bardzo ograniczonym, rygorystycznym i jasnym wzornic-twie, kierując się zasadą „mniej znaczy więcej”.

wyraźne, ostre przesłanie, jakie wysyła opakowanie w połączeniu z odpowiednio dopasowanym podejściem marketingowym, któremu udaje się zintegrować plan medialny i działania pr, to najlep-sze podstawy sukcesu produktu. Konsumenci zawsze będą szukać tego, co pieści oko.

23

zDoBywca nagroDy reD Dort Design: puszKi Do herBaty

niemiecKiej marKi hallingers

WzORNIcTWO WysyłAJącE ImPuls dO zAKuPóW

z dEsIGn stajE sIę PoWażnĄ sIłĄ MotyWujĄcĄ do zakuPóW estetyzacja przedmiotów codziennego użytku wydaje się nie mieć granic. coraz częściej stylowe wzornictwo staje się wymogiem minimalnym, nawet w świecie dyskontów i kultury niskiej.

z dEsIGn stajE sIę kluczoWyM WyróżnIkIEM W coraz BardzIEj zBlIżonycH do sIEBIE katEGorIacH ProduktóW obecnie konsumenci wybierają doskonale wystylizowane produkty; dotyczy to świadomego jak również spontanicznego podejmowania decyzji. trzeba teraz zintegrować design jako czynnik zachodzących u was procesów innowacyjnych. coraz częściej design staje się kluczowym kryterium w zakupach pod wpływem impulsu.

z dEsIGn oznacza MaksyMalIzację zyskóW siły napędowe trendów, takie jak firmy apple czy muji, pokazują, że firmy stosujące wzornictwo w ramach przemyślanej strategii mogą skorzystać na takim podejściu, przynajmniej w kategoriach średniofalowych. wszystkie branże i rynki są pod wpływem tych wydarzeń i muszą zareagować na nowe oczekiwania estetyczne klientów odnośnie produktów i usług.

24

Panie Waldau, jaką rolę odgrywa praktyczność oraz estetyka w projektowaniu opakowań?

opakowanie zawsze ma swoją stronę racjonalną i emocjonalną. pod względem racjonalnym opakowanie musi

chronić zawartość i możliwie jak najlepiej utrzymywać jej świeżość. w przypadku obu tych funkcji puszka jest w czołówce.

pod względem emocjonalnym opakowanie powinno dawać konsumentom pewność, że spełni ich konkretne potrzeby i

pozwoli przeżyć oczekiwane doświadczenie z marką. tutaj ponownie puszka oferuje cały wachlarz możliwości. jednak najważniejsze jest dostosowanie doświadczeń marki

oraz opakowania. jeżeli mamy do czynienia z bardzo tradycyjnym produktem, opakowanie również musi być nobliwe, z gamą

powściągliwych kolorów i solidnych materiałów. jeśli jednak nasz produkt jest wielce nowoczesny, bardziej odpowiednie mogą okazać

się odblaskowe kolory – z połyskiem, blichtrem i niezwykłym kształtem na dokładkę.

Co jest ważniejsze dla konsumenta: racjonalna czy emocjonalna strona opakowania?

Dobre opakowanie zawsze odpowiada na obie te potrzeby. najważniejsze, by producenci odpowiednio zbadali rynek,

by określić faktyczne wymagania konsumentów, a następnie

oDpowieDzi na cztery pytania, uDzielone przez aBsolwenta organizacji przemysłu, christoph’a walDau.

ChRISTOPh WALDAU, OD 2012 PEłNIĄCY fUNKCJę CEO W BERNDT+PARTNER CREALITY, ROZPOCZĄł PRACę W TEJ fIRMIE W ROKU 1996. OD LAT DORADZA WIELU fIRMOM NA POZIOMIE STRATEgICZNYM W KWESTIACh ZWIĄZANYCh Z MARKETINgIEM I INNOWACJAMI W OPAKOWANIACh.

IDEALNE OPAKOWANIE

temat z oKłaDKi - Design

25

efektywnie odpowiedzieć na te konkretne wymagania. przykład: puszka o poj. 100 ml z wieczkiem wielokrotnego zamykania nie miałaby sensu, gdyż większość osób wypija taki napój na raz.

Czy „ograniczanie do najważniejszego” to trend obecnie dostrzegalny w opakowaniach?

zdecydowanie tak. gdy świat coraz bardziej się komplikuje i żyje się coraz szybciej, istnieje olbrzymie, przewrotne

zapotrzebowanie na jasność i prostotę. jednak wielu market-ingowców nie ma odwagi zredukować opakowania do jednego,

najważniejszego przekazu. obawiają się, że robiąc tak nie dotrą do swych docelowych odbiorców. Dlatego na każdym opakowaniu widzimy trzy, cztery czy pięć przekazów. w rezultacie żaden z nich

nie trafia w sedno. w takich przypadkach mniej zdecydowanie znaczyłoby więcej.

Czy ma Pan swoje ulubione opakowanie?pracuję nad opakowaniami codziennie, więc siłą rzeczy

analizuję napotkane wzornictwo. niezwykle spodobała mi się jedna z rzeczy niedawno przez nas opracowanych: opakowanie do lukru firmy Dr. oetker w formie łyżki do odmierzania składników. świetnie spełnia swą funkcję praktyczną, a przy tym zapobiega

oparzeniom przy podgrzewaniu, jak to się często zdarzało.

gin w Fiolce-

rozpylaczu – projeKt

magistersKi

eKspres Do Kawy Dolce

gusto circolo Firmy nestlÉ

26

pozytywne nastawienie nie wystarcza członkom zespołu technicznej obsługi Klienta – customer technical service (cts). teraz planują zwiększyć efektywność działania, by jeszcze lepiej obsługiwać klientów.

Dlatego niedawno zespół cts wszedł w stan gotowości. pod lupę wzięto zadowolenie klientów z szerokiego wachlarza świadczonych usług – zarówno z punktu widzenia klienta wewnętrznego, jak i zewnętrznego.

zakres świadczonych usług, na które składają się zarówno prosta pomoc techniczna, jak również kompleksowy, kilkudniowy audyt całej rozlewni jest określony od wielu lat. głównym celem jest odpowiedź ważne pytanie: jak można zwiększyć

RyNKI

dzIał oBsłuGI tEcHnIcznEj (cts) cIEszy sIę już szacunkIEM Branży. tEraz nasI EksPErcI zaMIErzajĄ PodnIEść PoPrzEczkę

jEszczE WyżEj.

ZAKLINACZE PUSZEK

jesus gainza, Director

Key account management

Beer & cts

27

efektywność rozlewni klienta? udzielone porady nie są natury ogólnej, jak to często bywa, gdy zatrudnia się konsultantów z zewnątrz. tutaj opracowuje się rozwiązania dopasowane do potr-zeb każdej firmy. można je natychmiast zastosować w praktyce. osiągnięte sukcesy zostały wielokrot-nie udokumentowane.

„Dzięki licznym kontaktom z klientami wiemy, że Dział cts firmy Ball cieszy się doskonałą opinią naszych odbiorców. ostatnie trzy badania Vip potwierdziły, że zespół cts jest regularnie pozyty-wnie oceniany przez klientów. to oczywiście duża satysfakcja. ale też zachęta. nie zamierzamy spocząć na laurach” mówi dobitnie jesus gainza. i to właśnie on, Dyrektor ds. zarządzania Kluc-zowymi Klientami zainicjował szeroką analizę działań cts.

nie w pełni usatysfakcjonowany z wniosków poprzednich badań (wszystkie wskazywały, że zespół cts firmy Ball uważano za bardziej rzetelny i zdecydowanie bardziej kompetentny od bezpośredniej konkurencji), gainza zorganizował szereg wywiadów z kluczowymi klientami. opow-iedzieli wtedy o tym, co najbardziej cenią w usługach firmy Ball i co ich zdaniem należy usprawnić.

Klientom najbardziej podoba się to, że w skład zespołu cts firmy Ball wchodzą prawdziwi eksperci, którzy regularnie odwiedzają klientów i w każdej chwili mogą służyć ogólnym wsparciem. specjalistyczna pomoc ze strony inżynierów i uczonych, pracujących w doskonale wyposażonych laboratoriach firmy Ball została doceniona również przez odbiorców’. Kolejnym punktem na liście popularności była chęć intensywnego szko-lenia techników i brygadzistów zmian z linii rozlewniczych w ramach specjalnych kursów. ponadto bardzo wysoko oceniono ofertę pogłębionego, kilkudniowego audytu całej linii rozlewniczej. polega on na systematycznej anali-zie osiągów linii przez zbieranie danych statystyc-znych oraz wskazanie w pogłębionym raporcie potencjalnych obszarów do poprawy. obraz dopełniły inne usługi oraz wsparcie dla prowad-zonych projektów.

„teraz już wiemy na czym musimy się skoncentrować, by działać jeszcze lepiej i bardziej profesjonalnie” – obiecuje jesus gainza. razem z zespołem wyznacza sobie jeden szczególny cel: „pragniemy wytworzyć dodatkową wartość dodaną dla nas i naszych klientów dzięki perfekcyjnej obsłudze technicznej”.

z zespół cts składa się z ekspertów z całej europy;z obsługują oni ponad 400 klientów firmy Ball;z w ostatnim roku sporządzono niemal 1200 raportów z audytów – często z bardzo

konkretnymi propozycjami działań dla klientów; z Każdego dnia zespół rozwiązuje niemal jeden pilny problem – w sumie 213 w 12 miesięcy;z podczas przechodzenia na nowoczesne wieczka cDl zespół cts odegrał ważną rolę w

zapewnianiu bezbolesnego wdrażania procesu przy minimalnych zakłóceniach w działaniu; z ponadto zespół udzielił szerokiego wsparcia przy wprowadzaniu zupełnie nowego

asortymentu formatów puszek.

zEsPół ds. oBsłuGo tEcHnIcznEj klIEnta: Fakty I lIczBy

28

29

ryneK piwa: najazD BuntowniKów uzBrojonych w puszKi

szerokie ramiona, łysa głowa, mocny głos: james watt nie wygląda jak typowy piwowar, a raczej jak przywódca zbuntowanej armii. zatem dobrze się składa, że wytoczył wojnę establishmentowi. wygrał też pierwszą bitwę. w ciągu pięciu lat „BrewDog”, ucieleśnienie jego nonkonformizmu w postaci piwa, stał się jednym z najbardziej kluczowych browarów produkujących piwa specjalne w szkocji. jest również jednym z najszybciej rozwijających się detal-istów spożywczych w Brytanii. james watt i wspólnik martin Dickie sprzedają rocznie 40 000 hl piwa, a wartość sprzedaży to około 8 mln funtów (9,5 mln euro / 12,25 mln usD). czy zatem nadszedł czas, by zmądrzeć i wejść w segment mainstream? nie dla james’a watt.

„mieliśmy dosyć chodzenia do pubu, gdzie do wyboru był tylko mdły, przemysłowo produkowany lager i letnie beczkowe piwo typu ale, któremu brakuje praktycznie wszystkiego: smaku, duszy, wyobraźni” – peroruje szkocki rewolucjonista. w całej europie james watt znajduje coraz większe grono słuchaczy jego ewangelicznego przesłania. rosnąca liczba nawróconych wlewa do garnków zacier własnej roboty. teraz piwo specjalne, produ-kowane w rzemieślniczy sposób z najwyższej jakości, wyselekcjonowanych składników i oferujące wyjątkowy, nie do podrobienia smak, podbija podnie-

PIWa sPEcjalnE WyWołujĄ rEWolucję dokładnIE taM, GdzIE PIWo Ma sWĄ dłuGĄ tradycję – W EuroPIE. WożEnIE drEWna

do lasu? Wszystko jEst MożlIWE – Przy odroBInIE Polotu I ducHa PrzyGody!

bienia tych europejczyków, którzy wolą pić łyczkami i delektować się, długo utrzymując miksturę na języku, zamiast wypijać duszkiem pół litra.

to część modnego w usa ruchu „lepsza jakość, mniejsza ilość”. popularna jest opowieść o pielgrzy-mach, którzy w 1620 dopłynęli do plymouth rock, gdyż wyczerpywały się zapasy piwa na statku „may-flower”. woda pitna tygodniami stała w beczkach.

pisarz i piwowar garett oliver wybrał się w dłuższą podróż po europie w roku 1978. jego opowieści o „prawdziwym” angielskim ale z beczki, belgijskich piwach klasztornych i klasycznym pil-snerze dały podwaliny pod amerykańskie piwowarstwo rzemieślnicze. zasiane ziarno wykiełkowało. w roku 1980 cech piwowarów rzemieślniczych liczył osiem browarów. Do roku 1994 ich liczba wzrosła do 537, a w 2012 było już 2300 małych i średnich browarów. około 7 mln hl rocznie i udział w rynku na poziomie 25% to dowód, że dawni outsiderzy zajęli centralne miejsce w społeczeństwie, które nie ma dość nowych doświadczeń.

teraz kampania przenosi się do europy. Bun-towniczy entuzjazm piwowarów rzemieślniczych jest zaraźliwy. Degustacje organizowane przez Ball packaging europe podczas targów piwnych „Brau Breviale 2012” oraz zeszłorocznej imprezy “Drink-

trenDy - piwa specjalne

30

zaKręĆ, powąchaj, DeleKtuj się: eKsperci Degustują piwa specjalne jaK

DoBre wino. u góry pośroDKu: smaKosz piwa,

Fritz wülFing.

tec” to pierwsze jaskółki nadchodzących zmian. znawca piwa Fritz wülfing z Bonn ma szczególne kwalifikacje, by opisać nowe doznania, jakich dostarczają piwa specjalne – co się dzieje między podniebieniem a językiem, początkową eksplozję i złożony bukiet smaków i aromatów, docierających przez usta i nos do mózgu. „Kiedyś było tak, że tworząc piwo mające odnieść sukces na rynku, trzeba je było pozbawić niemal całej wyjątkowości” – wyjaśnia. aż do teraz sukces dawał odpór wszelk-iemu indywidualizmowi.

nie zważając na tę niegdyś obowiązującą zasadę, wülfing warzy własne Fritz ale ipa z ogromną ilością słodu karmelowego i różnymi odmi-anami chmielu, dodawanego w fazie gotowania i leżakowania. ta mieszanka, wzorowana na piwach z zachodniego wybrzeża usa, oferuje szeroki wachlarz nut owocowych. to smak nabyty, jednak wart zach-odu. wülfing warzy ręcznie w Bonn 400 hl rocznie.

podobnie jak twórcy nowego polskiego „piwa na miodzie gryczanym”, wülfing odkrył, że puszka do piwa doskonale umożliwia zachowanie smaku i jest pojemnikiem idealnym do transportu jego Fritz ale. promienie słoneczne ani tlen nie mają szans zepsuć smaku piwa. ponadto aluminiowe opak-owanie utrzymuje na stałym poziomie co2 w piwie i

oferuje możliwość szybkiego schłodzenia. „ipa pite prosto z puszki to nie tylko czysta przyjemność, ale prawdziwe przeżycie” - mówi wülfing. „puszka chroni nasze piwo szczególnie dobrze i daje gwarancję autentycznego smaku. to ważne, gdyż nie filtrujemy ani nie pasteryzujemy naszego piwa. możemy zachować jego pełny chmielowy ładunek”.

tak właśnie smakuje sytuacja, w której wszyscy korzystają – od pierwszej do ostatniej kropli.

Pragniesz indywidu-alnie spróbować piw specjalnych? zeskanuj kod Qr!

31

rozwój zrównoważony

WIElKIE JEsT dOBRE

ma siedem metrów długości; w pełni załadowany waży 20 ton więcej, niż zwykła ciężarówka z naczepą. ciężarówki „eco combi” nie są rzadkością na ulicach holenderskiego oss. wielu macha przyjaźnie do przejeżdżającego majestatycznie pojazdu. ponieważ tutaj nawet przedszkolaki wiedzą, że dwa gigalinery przewożą tyle palet, co trzy normalnej wielkości ciężarówki.

te ciężkie samochody ciężarowe (hgV) zwykle pokonują jednorazowo 40 km – to odległość między fabryką puszek Ball pack-aging europe w oss a rozlewnią słynnego browaru Bavaria. Kilka razy dziennie ciężarówki zabierają palety z puszkami do rozlewni, gdzie zostaną wypełnione piwem Bavaria.

Dyrektor zakładu w oss, peter Kauw, nie może zrozumieć, dlaczego w wielu krajach ościennych toczą się tak ożywione dyskusje na temat zalet i wad ciężkich samochodów ciężarowych: „te samochody przewożą 56% więcej towaru, niż ciężarówki standardowe. Dzięki nim oszczędności na oleju napędowym

W oss W HolandII PotraFIĄ zGraBnIE PołĄczyć EkoloGIę z EkonoMIĄ za sPraWĄ WIElkIcH cIężaróWEk o WIElE

MóWIĄcEj nazWIE „GIGalInEr”.

wynoszą około 30%. ponadto udało nam się zredukować liczbę km przejechanych w roku przez ciężarówki o 160,000. Dodam tylko, że liczba przewożonych puszek się nie zmienia”.

w oczach Kauw’a i ekspertów od zrównoważonego rozwoju firmy Ball to ważne argumenty przemawiające za ciężkimi samocho-dami ciężarowymi. wymalowane na plandekach, pięciometrowe litery z dumą obwieszczają, że przewożą puszki napojowe firmy Ball. takie zaangażowanie w zrównoważony rozwój na początku łańcucha dostaw trwale zmniejsza emisje szkodliwego dla klimatu co2. tymi wiadomościami można się pochwalić; to punkt na plus dla ekologicznych wyników Ball packag-ing europe oraz zrównoważenia operacyjnego naszej holenderskiej fabryki w oss.

tymczasem zwolennicy ciężarówek z pewnością chętnie poznają dane techniczne tych wielkich pojazdów. choćby to, że ich kierowane tylnie osie pozwalają ciężarówce manewrować na najwęższych rondach. w ten sposób w oss dos-konale połączono ekologię z ekonomią.

Dwa gigalinery mogą przewieźĆ tyle towaru, co

trzy stanDarDowe samochoDy ciężarowe.

niezBęDny przeBieg zmniejsza się o 160

tys. Km rocznie, przynosząc Korzyści

nam i śroDowisKu.

32

doBrE PErsPEktyWy:

WażnE WskaŹnIkI z rynku naPojóW

I Branży PuszkoWEj PozWalajĄ PatrzEć W

Przyszłość z nadzIEjĄ.

NIEZMIENNY WZROST DO 2016Wszystkie prognozy przewidują silny wzrost sprzedaży puszki w strefie euro. Analitycy twierdzą, że nawet ostrożne przewidywania wskazują na roczne tempo wzrostu wolumenu sprzedaży puszek rzędu 2,2% minimum do roku 2016. Oznacza to stały wzrost w liczbach bezwzględnych o 1,5 mld puszek rocznie, co daje łączną ilość ok 68 mld puszek w roku 2016. 2013 2014 2015 2016

63,5miliardów

64,9miliardów

66,4miliardów

67,9miliardów

+2,2% rocznie

NAJNOWszEWIEścI z EuROPEJs-KIEgO RyNKu

33

REgIONY: fRANCUSCY KONSUMENCI ODKRYWAJĄ PIWA SPECJALNE Incroyable! Wygląda na to, że francja, naród słynący w świecie z win, rozsmakował się w la bière. W ostatnich latach analitycy rynkowi odnotowali 50-procentowy wzrost sprzedaży piw specjalnych we francji. Tymczasem sprzedaż w typowych piwnych krajach takich jak Wielka Brytania i Belgia pozostaje na niezmienionym poziomie. Jednak Madame et Monsieur są jak zwykle wybredni: bursztynowy napój musi być wysokiej jakości, ręcznie wyrabiany, tradycyjny i wyjątkowy. Innymi słowy, piwo specjalne zwane również rzemieślniczym.

Energetyki 60% *

Piwo 22%

csd 11% ➜➜➜

3500

3000

2500

2000

1500

1000

500

0

2008 2009 2010 2011 2012 2013

tyś Hl

*udział puszki napojowej w opakowaniach / trend

Rynek napojów energetyzujących ma nadal sprzyjać rozwojowi sprzedaży puszki w nadchodzących latach. Eksperci przewidują, że do roku 2016 sprzedaż samej puszki w tej stosunkowo młodej kategorii wzrośnie o 60%, podczas gdy opakowania PET i szklane mają stracić spore udziały. Ponadto puszka ma rosnąć na rynku piwa. Przewiduje się imponujący wzrost rynku piwa w puszce o 22% do roku 2016.

SMAK: CYTRUSY góRĄJeśli chodzi o piwa smakowe, konsumenci wykazują wyraźne preferencje dla smaków cytrusów. W Europie Zachodniej największą popularnością cieszy się cytrus/limonka, podczas gdy na wschodzie kontynentu obok tej kombinacji wybija się również opcja grejpfrut/limonka. Oba regiony są zgodne w preferencjach jednego, popularnego produktu niszowego: wszędzie rośnie liczba zwolenników piwa o smaku tequili.

NAPOJE ENERgETYZUJĄCE: SIłA NAPęDOWA ROZWOJU RYNKU PUSZKOWEgO

NAJNOWszE

34

KlIKNIęcIE!

WysTARczy JEdNO

InnoWacja zE strony FIrMy Ball

nowe meDia

35

aby skorzystać z tej usługi, potrzebny jest smartfon z funkcją skanowania kodów Qr. możesz użyć kodów umieszczonych na tej stronie! albo użyć komputera i zdobyć próbki, wykonując pięć łatwych czynności:

1. odwiedź stronę www. samplestore.Ball-Europe.com.

2. kliknij, by zamówić wymagane próbki

3. Wprowadź adres.4. Wyślij zamówienie.5. Próbki powinny dotrzeć w

ciągu 10 dni roboczych.

jako najwyższej klasy dostawca firma Ball zawsze idzie o krok dalej, by pomóc klientom odnieść sukces. Potrzebujecie czegoś? skontaktujcie się z naszymi ekspertami: johanna mercier+49 2102130406johanna.mercier@ball.com lub marc schöppner+49 2102130405marc.schoeppner@ball.com.

PuszkI z FarBĄ tErMoczułĄ, sPEcjalnE rozMIary I ForMaty, WIEczka WIElokrotnEGo zaMknIęcIa, nadruk BłyszczĄcy W ProMIEnIacH uV … alE klIEncI PotrzEBujĄ PróBEk, By W PEłnI docEnIć olBrzyMIĄ różnorodność FascynujĄcycH WzoróW I dostęPnycH cEcH Produktu. tEraz dzIękI naszEj cyFroWEj PlatForMIE sPEcjalIścI od MarkEtInGu I dEcydEncI MoGĄ zaMóWIć jEdnorazoWo do 10 PróBEk różnycH ProduktóW. nasz PracoWIty zEsPół zajMIE sIę szczEGółaMI. Wystarczy klIknĄć!

Bezpośredni dostęp do Magazynu Próbek:

36

Kod QR: mobilna zakładka Kod QR pozwala za pomocą telefonu komórkowego wejść na stronę internetową w szybki i łatwy sposób. W przypadku kodu QR nie ma potrzeby wpisywania całego adresu URL do telefonu – wystarczy zeskanować obraz. Telefon go odczytuje, zamie-nia z powrotem na adres URL i przechowuje jako zakładkę. Następnie można użyć telefonu, by wejść na stronę w Internecie.

Co trzeba miec• Telefon komórkowy z aparatem fotograficznym• Telefon komórkowy z dostępem do Internetu, jeżeli w celu otrzymania informacji z kodu wymagane jest przejście bezpośrednio do Internetu.• Czytnik kodów QR zainstalowany w telefonieDla niektórych modelów telefonów czytniki kodów QR mogą nie istnieć.

Pobieranie czytników Choć istnieje wiele różnych programów, proponujemy pobrać czytniki z następujących stron: www.reader.kaywa.com, www.quickmark.com.tw

Ball Europe gmbH Leutschenbachstr. 52CH-8050 Zürich

www.ball-europe.com