b m a H s e r t s ru o P ug s e s a r o q u e t o a nt • W ...
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H a m b u r g u e s a s • C r o q u e t a s • C r o c a n t e s • E m p a n a d a s • W e l l i n g t o n • P a s t a s F r e s c a s • P o s t r e s •
Transcript of b m a H s e r t s ru o P ug s e s a r o q u e t o a nt • W ...
Hamburguesas • Croqueta s • C r o can t e s • E m p a n a d a s • W
e l li n
g ton
• P
asta
s Fr
esca
s •Postres •
Hamburguesas • Croqueta s • C r o can t e s • E m p a n a d a s • We l l
i ng t
on •
Pas
tas
Fres
cas •
Postres •
Atlánticas Burger somos un obrador artesano en el corazón de las Rías Baixas.
En él, artesanía y tradición se unen para dar forma a una amplia gama de
productos de la más alta calidad; hamburguesas, croquetas, empanadas, pastas
frescas o wellingtons marinos son el emblema de la marca que lleva el sello de
O Grove, Galicia.
Nuestra f i losof ía , trabajar el producto natural, en su momento y manipu-
larlo lo mínimo posible.
Nuestro objetivo, poner en valor lo que la mar nos ofrece, ayudar y enriquecer
las cocinas de cocineros como nosotros.
Nuestro producto, resultado de filosofía y gastronomía que dará a tu cocina, la
de casa o la del restaurante, un toque diferente y único.
Más de veinte años de experiencia avalan la
trayectoria del cocinero César García y su equipo
de trabajo.
Un amplio bagaje por diferentes países apren-
diendo de la gastronomía local es la carta de
presentación del chef grovense que ha sabido
imprimir el sabor de la Ría de Arousa en su
cocina.
La manera de preparar y cocinar todos los
productos que encontramos en su catálogo
provienen de oficios que todavía mantienen vivas
las artes de pesca, ganadería y agricultura de la
zona.
b u rg u e r sh a m b u r g u e s a s
A R T E S A N A s
Bur
gers artesanas
· · · c r e a d a s a c u c h i l l o · · ·
HAMBURGUESAS ELABORADAS ARTESANA Y MANUALMENTE UNA A UNA CON MATERIAS PRIMAS NOBLES
Y BAJO LOS MAYORES EstáNDARES DE CALIDAD
*producto de temporada
BURGER DE RAPE CON
GAMBON ROJO
BURGER DE pulpo
BURGER DE chocos Burguer de Centola de O Grove*
BURGER DE JUREL*
BURGER DE BACALAO CON
PIMIEMTOS ASADOS Y OLIVAS NEGRAS
BURGER DE CABALLA*
BURGER DE SALMÓN 100%
Burger de quinoa con verduras encurtidas
Burger vegana crocante
Burger de carrillera ibérica estofada
Burguer cacheira y lacón Burger de pollo de corral pistachos
orejones y ciruelas pasas
Burger de vaca moforte de lemos
burguer de Carne de secreto ibérico
BURGER DE MERLUZA Y WAKAME
burguers de pescado
burguers de carne
burguers vegetales
e m pa n a d asE M P A N A D A SA R T E S A N A s
. . .C R E A D A S A R O D I L L O . . .
EMPANADAS CASERAS
empanada de chocos en su tinta
empanada de jurel* empanada de caballa*
empanada de xoubas*empanada de zamburiña*
*producto de temporada
Empanadas de maíz amarillo gallego elaboradas de manera artesana y a mano. Las materias
primas empleadas son de primera calidad y tanto los guisos y rustridos del relleno están
cocinados de la manera tradicional gallega.
C RO Q U E TASc r o q u e t a sA R T E S A N A s
9C760F
. . . f o r m a d a s A m a n o . . .
cro
quetas CASERAS
Croquetas elaboradas con los ingredientes de máxima calidad. La selección de lasmantequillas, harinas de trigo y leche empleadas son la clave para desarrollar croquetas de
primera clase.
croquetas de jamón croquetas de chocos
croquetas de pulpo croquetas de gambón rojo
c ro c a n t e sc r o c a n t e sA R T E S A N o s
pos
tres ARTESANoS
crocante de merluza
crocante de jurel *
crocante de gambón en brocheta crocante de caballa*
crocante de rape
Crocantes del mar:Filetes de pescado entero completamente espinado y rebozado en diferentes tipos
de ingredientes y listos para freir
crocante de queso de tetilla gallego crocante de contramuslo de pollo deshuesado
Otros crocantes
(máiz amarillo) (máiz amarillo)
(panko)
(maíz amarillo)
(nachos,patatas y doritos)
(nachos,patatas y doritos)
(nachos)
. . .C R E A D o S c o n c r u j i e n t e .. .
cro
cantes CASEroS
*producto de temporada
pastas f r e sc asp a s t a s
A R T E S A N A s
RAVIOLI DE GAMBÓN ROJO RAVIOLI DE centollo de o grove *
CANELONES de jarrete DE VACA DE MONFORTE de lemos
Elaboración artesana de la pasta con trigo país y aceite virgen extra.Todas las masas descansan el tiempo necesario para poder estirarlas con maestría y
rellenarlas con las mejores materias primas.
PASTAS ARTESANAS
e s t i r a d a s A M A N O
*producto de temporada
w e l l i n Gto nm a r i n o s
lubina wellington: rodaballo wellington:
PREPARADO TRADICIONAL De filetes de Lubina y Rodaballo completamente espinados en hojaldre o millo país.
(envuelta en hojaldre) (envuelto en COSTRA DE millo país)
wellin
gton ARTESANo
f o r m a d o A M A N O
P O ST RE SP O S T R E S
A R T E S A N o s
suflé de nata y trufa bica gallega tarta de almendra gallega
postres tradicionales de elaboración artesana en el obrador familiar de cuarta generación de pasteleros. Tres clásicos de la pastelería gallega.
postres ARTESANoS
e l a b o r a d o s A M A N O
conócenos
Si estás interesado en externalizar cualquier tipo de producción de cocina,
contáctanos. Cocinamos por ti tu propia receta.
EXTERNALIZACIÓN DE PRODUCCIONES
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