American food

NA POCZĄTEK COŚ O SAMYCH AMERYKANACH

Amerykanie to bardzo otyły naród , 30 % społeczeństwa ma nadwagę. Resteuracje typu fast food są niemal wszędzie w hipermarkecie , szpitalu w centrum handlowym jest ich po kilkanaście i do tego kuszące ceny bo za 5 dolarów można się najeść do syta .

poprzedni

MCDONALD’S

MCDonald’s został założony 15 maja 1940 roku w San Bernardino .Jest jedną z najbardziej rozpowszechnionych sieci gastronomicznych w Ameryce .Jeden głównych powodów otyłości amerykanów .

poprzedni

KFC

W resteuracjach KFC serwuje się ponad 400 różnych potraw,jednak najsłynniejsza z nich to kawałki kurczaka przygotowane zgodnie z oryginalną recepturą Colonela Sandersa. KENTUCKY FRIED CHICKEN otwarto po raz pierwszy 1952 r. W Polsce pierwsze KFC pojawiło się w 1993 roku. KFC jest drugą w Ameryce tak rozpowszechnioną siecią gastronomiczną.

poprzedni

NIE WSZYSCY W AMERYCE JEDZĄ TYLKO W MCDONALDZIE I KFC

poprzedni

 KUCHNIA INDIAN AMERYKI PÓŁNOCNEJ

Ślady tej kuchni znajdziemy w każdej kuchni europejskiej. To z Nowego Świata pochodzą nasze podstawowe warzywa - ziemniaki, pomidory, fasola, kukurydza, dynia czy kabaczek. Wśród mięs dominowała dziczyzna: jelenie, króliki, wiewiórki, szopy i oposy, łowiono też ryby. Współczesne dania nawiązujące do kuchni indiańskiej nie bazują jednak na dokładnych przepisach, bo te zwykle się nie zachowały. To raczej swobodne wariacje na ten temat, wykorzystujące naturalne składniki (np. dzikie zioła i warzywa) i tradycyjne metody obróbki. poprzedn

i

ZACHODNIE WYBRZEŻE

W Kalifornii powstał McDonald's, ale dzisiaj miejscowa kuchnia nie kojarzy się z tłuszczem i kaloriami.Dania obfitują tu w ryby i owoce morza,klimat sprzyja uprawie warzyw i owoców. Najsłynniejszym daniem są kraby Dungeness. W San Francisko tam serwują ponoć lepsze burito niż w Meksyku. Oregon i Waszyngton słyną zaś z pysznych łososi.

poprzedni

HAWAJE

Najbardziej znaną potrawą na wyspach jest kalua. Całą świnię kładzie się na gorących kamieniach ułożonych na dnie rowu, po czym zakrywa na cały dzień liśćmi bananowca i ziemią. Podobno takie mięso jest niezwykle aromatyczne i miękkie. Tubylcy zajadają się też ryżem.Jedną ze specjalności tych wysp jest stek z tuńczyka

poprzedni

ŚRODKOWY ZACHÓD

Ten region nazywa się często spiżarnią Ameryki. W USA nie ma prostszej i bardziej sycącej kuchni. Pochodzące z tych stron zboże, mięso, warzywa oraz nabiał zapewniają bogactwo produktów. Surowy klimat i rolnicze tradycje wpływają na receptury i skład potraw. Kocha się tu wołowe i wieprzowe steki oraz żeberka. Mięso przyrządza się głównie na grillu (barbecue). Z własnych "szkół" BBQ słyną Kansas City, Saint Louis i stan Omaha. Chętnie jada się zapiekanki z serem, mięsem, ziemniakami.Inne dania tego regionu to : sandwicz Reubena , niemieckie kiełbaski, strawberry shortcake. 

poprzedni

POŁUDNIOWY ZACHÓD

 Miejscową kuchnię ukształtowali Amerykanie, Hiszpanie i Meksykanie. W największym stopniu jednak Ci ostatni . Oczywiście na pierwszym miejscu w śród dań znajdziemy chili con carne (rodzaj gulaszu z mięsa, cebuli, papryki chili, czosnku i kminku). Alkoholowym przebojem regionu jest margarita . Drinki różnią się składem, ale każdy musi zawierać tequilę, cytrusowy likier i sok z limonki.

poprzedni

CHICAGO

 To miasto było i jest wielkim ośrodkiem przetwórstwa mięsa. Króluje wołowina, dlatego zjedzenie tu steku czy choćby hamburgera to obowiązek. Inna specjalność to wołowy hot dog z wyjątkowo dużą liczbą dodatków , polany musztardą, keczup to świętokradztwo . Naszym wkładem w rozwój miejscowej kuchni ulicznej jest kiełbasa serwowana na bułce do hot doga, przybrana smażoną cebulką i musztardą. Nie wolno też przegapić pizzy w stylu chicagowskim : na grubym cieście, pieczona w głębokim naczyniu, wyróżnia się grubością. Może mieć nawet 8 centymetrów.

poprzedni

POŁUDNIE

Kuchnię stanów dawnej Konfederacji zdominowały wpływy anglosaskie, francuskie, hiszpańskie i afroamerykańskie. W Wirginii specjałem są gotowane orzeszki ziemne. Jadąc wzdłuż wybrzeża Atlantyku, nie można się oprzeć owocom morza i rybom. Królują krewetki . Luizjana to królestwo stworzonej przez miejscowych Francuzów kuchni cajun. Przyprawy przypominają te stosowane we Francji i Hiszpanii, ale produkty są miejscowe. Prawie w każdym daniu znajdziesz paprykę, seler naciowy i cebulę. Standarowe danie to jambalaya. Dwa inne specjały to gumbo, zupa na bazie okry, i słodkowodne skorupiaki crawfish.

poprzedni

WSCHODNIE WYBRZEŻE

W tym regionie dominują dania, które przywędrowały razem z białymi emigrantami z Wysp Brytyjskich, Holandii, Niemiec. To tutaj, prawdopodobnie, zaczęła się kariera hamburgera i hot doga, które pod innymi nazwami przez stulecia wiodły poczciwy żywot w Niemczech. Tutaj też znajdziemy ogromny wybór owoców morza i ryb. Kto nie boi się skomplikowanej etykiety jedzenia tego szlachetnego skorupiaka, musi zjeść homara ze stanu Maine lub zatoki Chesapeake. Bardzo popularne są chowdery, czyli zagęszczane mąką zupy z owoców morza, najczęściej z małży oraz z krabów. Jak na krainę anglosaską przystało, chętnie pija się piwo. Najbardziej znane to bostoński Samuel Adams , zdaniem złośliwych turystów z Europy jedyne popularne amerykańskie piwo, które nadaje się do picia.

poprzedni

NOWY JORK

Pizza : na cienkim cieście, podobno najlepsza na świecie. Pierwsza pizzeria pojawiła się w Nowym Jorku już w 1905 r. Nowojorczycy jadają je z najróżniejszymi dodatkami, od brokułów po koreańską, kiszoną kapustę kimchi.Hot dog: koniecznie kupiony od ulicznego sprzedawcy prosto z wózka, posypany prażoną cebulką, piklami i polany ketchupem. W czasie rozgrywanych 4 lipca na Brooklynie zawodów w jedzeniu hot dogów zwycięzca w 10 minut pochłonął ich 68.

poprzedni

AMERYKA TO NIE TYLKO FAST FOODY

poprzedni

PER SE

Per se , jedna z najlepszych restauracji na świecie ,prowadzona przez znanego szefa kuchni Thomasa Kellera ,restauracja ta jest 6 na świecie .Szef tej kuchni był wilokrotnie uznawany za najlepszego kucharza świata.

poprzedni

KONIEC Prezentację wykonał :

Michał Żmuda

poprzedni